சாலடுகள் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது - எளிதானது. குளிர்சாதன பெட்டியில் பாருங்கள் அல்லது சமையலறை அலமாரிகளில் சலசலப்பு செய்யுங்கள், எந்த நேரத்திலும் உங்கள் மேசையை அலங்கரிக்கும் எளிய மற்றும் சுவையான சாலட்களை நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய பொருட்கள் நிச்சயமாக இருக்கும்.

இருப்பினும், எளிய மற்றும் சுவையான சாலட்களைத் தயாரிக்க பல விதிகள் உள்ளன. சாலட்களுக்கான காய்கறிகள் தோராயமாக ஒரே மாதிரியான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன: பெரிய (துண்டுகள், வட்டங்கள்) அல்லது சிறிய (க்யூப்ஸ், கீற்றுகள்). நீங்கள் தக்காளியின் பெரிய துண்டுகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளுடன் கலந்தால், தக்காளியின் சுவை சாலட்டில் ஆதிக்கம் செலுத்தும், மேலும் வெள்ளரிகள் வெறுமனே "இழந்துவிடும்". கூடுதலாக, அதே வெட்டுக்களில் உள்ள சாலடுகள் மிகவும் சுத்தமாகவும், இயற்கையாகவும், பசியாகவும் இருக்கும்.

கீரைகள் கடைசியாக சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும். அல்லது, மாறாக, உங்கள் கைகளால் இலைகளை கிழிக்கவும்; இது முதன்மையாக இலை சாலட்களுக்கு பொருந்தும். ஆடை அணிவதைப் பொறுத்தவரை, பொதுவாக விதிகள் நீங்கள் காய்கறிகளை கலக்க வேண்டும், உப்பு சேர்க்கவோ அல்லது எண்ணெய் ஊற்றவோ கூடாது. மற்றும் பரிமாறும் போது, ​​வினிகர், தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு அல்லது விசேஷமாக தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் அல்லது சாஸ்களை மேசையில் வைக்கவும், இதனால் ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சாலட்டின் பகுதியை தாங்கள் விரும்பும் வழியில் சீசன் செய்யலாம்.

சாலட் "கோடை மனநிலை"

தேவையான பொருட்கள்:
1 பெரிய கொத்து பச்சை கீரை இலைகள்,
1 கொத்து புதிய வெந்தயம்,
½ தலை வெள்ளை வெங்காயம்,
2 வேகவைத்த முட்டை,
2 டீஸ்பூன். 15% புளிப்பு கிரீம்,
1 தேக்கரண்டி சஹாரா,
1 டீஸ்பூன். வினிகர்,
தரையில் மிளகுத்தூள் (இளஞ்சிவப்பு மற்றும் கருப்பு) கலவை - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
வெங்காயத்தை மெல்லியதாக அரை வளையங்களாக நறுக்கி, ஊற வைக்கவும். இதை செய்ய, ஒரு தனி கொள்கலனில் வைத்து, சர்க்கரை மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவையை சேர்த்து, வினிகரை ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் கசப்பு மறைந்துவிடும். கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் ஆழமான பாத்திரத்தில் கிழிக்கவும். வெந்தயத்தை கத்தியால் நறுக்கவும். முட்டைகளை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும், அதனால் அவை சாலட்டில் உணரப்படும். கீரை இலைகளுடன் வெந்தயம், முட்டை மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயம் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் பருவம் மற்றும் தயாரிப்புகளின் கட்டமைப்பு மற்றும் வடிவத்தை அழிக்காதபடி சிறிது கலக்கவும்.

முள்ளங்கி, முட்டை மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
100 கிராம் முள்ளங்கி,
100 கிராம் தொத்திறைச்சி,
1 புதிய வெள்ளரி
1 முட்டை,
3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
வெந்தயம், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
பயன்படுத்துவதற்கு முன், முள்ளங்கியை 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கவும், பின்னர் கழுவவும், முனைகளை வெட்டி 4 துண்டுகளாக வெட்டவும். தோலில் கரும்புள்ளிகள் அல்லது சேதம் இருந்தால், அதை துண்டிக்கவும். தொத்திறைச்சி மற்றும் வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வேகவைத்த முட்டையை பொடியாக நறுக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம், உப்பு, மிளகு, எண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும்.

காரமான டிரஸ்ஸிங் கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
2 தக்காளி
1 வெள்ளரி
2 வெங்காயம்,
1 கொத்து வோக்கோசு,
பச்சை சாலட் இலைகள்.
எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:
120 மில்லி தாவர எண்ணெய்,
60 மில்லி எலுமிச்சை சாறு.
2 டீஸ்பூன். ஆப்பிள் சாறு வினிகர்,
2 தேக்கரண்டி நில சீரகம்,
உப்பு, கருப்பு மிளகுத்தூள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
உங்கள் கைகளால் சாலட்டை கிழித்து, தக்காளியை கரடுமுரடாகவும், வெள்ளரியை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை கரடுமுரடாகவும் நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, வினிகர், சீரகம் கலந்து. ஒரு கலவையில் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். காய்கறிகளை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும்.

சாலட் "செங்கடல்"

தேவையான பொருட்கள்:
2 தக்காளி
½ வெங்காயம்,
7-8 பிசிக்கள். நண்டு குச்சிகள்,
2-3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்,
பூண்டு 1-2 கிராம்பு,
மயோனைசே, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், நண்டு குச்சிகளை தடிமனான துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கவும். முட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். தக்காளி, பூண்டு, நண்டு குச்சிகள் மற்றும் நறுக்கிய முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சாலட்டை மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும்.

சாலட் "மே"

தேவையான பொருட்கள்:
50 கிராம் ஹாம்,
50 கிராம் புதிய சாம்பினான் காளான்கள்,
1 கேன் பச்சை பட்டாணி,
ஒரு கொத்து பச்சை வெங்காயம்,
மயோனைசே - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
சாம்பினான்களை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், முதலில் உப்பு சேர்க்கவும். ஹாம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் தயாரான பிறகு, டிஷ் மீது முதல் அடுக்கில் பச்சை வெங்காயம் கலந்த ஹாம் வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும். ஹாம் மீது பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி மற்றும் மேல் வறுத்த சாம்பினான்களை வைக்கவும்.

சாலட் "வசந்த மனநிலை"

தேவையான பொருட்கள்:
120 கிராம் கடின உப்பு சீஸ்,
2 ஆப்பிள்கள்,
2 கேரட்,
3 வேகவைத்த முட்டை,
½ வெங்காயம்,
கீரைகள் மற்றும் மயோனைசே - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் வதக்கவும், பின்னர் தண்ணீர் முழுவதுமாக வடியும் வரை நன்றாக சல்லடை அல்லது வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, அவற்றை நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும். சாலட் கிண்ணத்தில் வதக்கிய வெங்காயத்தை முதல் அடுக்காக வைத்து, கீழே சமமாக விநியோகிக்கவும். மேலும் முட்டைகளை நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் ஒரு தனி கொள்கலனில் மயோனைசே அவற்றை கலந்து இரண்டாவது அடுக்கு அவற்றை வைக்கவும். புதிய கேரட்டை நன்றாக grater மீது தட்டி மூன்றாவது அடுக்கில் பரப்பவும். கேரட்டின் மேல் ஒரு சிறிய அளவு மயோனைசே சேர்க்கவும். இப்போது கடின உப்பு சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் ஒரு சிறிய மயோனைசே சேர்க்க. சாலட்டின் அனைத்து அடுக்குகளும் சாலட் கிண்ணத்தில் போடப்பட்டவுடன், உங்கள் சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

காலிஃபிளவர் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
காலிஃபிளவரின் 1 தலை,
2 புதிய வெள்ளரிகள்,
200 கிராம் சீஸ்,
½ கப் இயற்கை தயிர்,
நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரித்து, உப்பு கொதிக்கும் நீரில் அல்லது நீராவியில் கொதிக்க வைக்கவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். டிரஸ்ஸிங் செய்ய, தயிர், நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். சாலட் மீது தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றி, எப்போதாவது கிளறி, 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பரிமாறும் முன் பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

சோரல் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
1 கொத்து சிவந்த பழம்,
½ முட்டைக்கோஸ் தலை,
300 கிராம் புகைபிடித்த இறைச்சி,
உப்பு - சுவைக்கேற்ப,
மயோனைசே.

தயாரிப்பு:
சிவந்த பழத்தை கழுவி, உலர்த்தி நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். புகைபிடித்த இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, உப்பு சேர்த்து, மயோனைசே சேர்த்து, நன்கு கலந்து, சமைத்த உடனேயே பரிமாறவும்.

சாலட் "ஃபுட்ஜ்"

தேவையான பொருட்கள்:
1 அடுக்கு வேகவைத்த பீன்ஸ்,
வினிகர்-எண்ணெய் சாஸில் 200 கிராம் கடற்பாசி,
2 நடுத்தர ஆப்பிள்கள்,
1 அடுக்கு வேகவைத்த அரிசி,
2 வேகவைத்த முட்டை,
100 கிராம் கடின சீஸ்,
பூண்டு 1 பல்,
மயோனைசே.

தயாரிப்பு:
முட்டைகளை உரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும். கடற்பாசியிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். கடினமான சீஸ் ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து மயோனைசே கலந்து. அடுக்குகளில் ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மயோனைசே மற்றும் பூண்டுடன் துலக்குதல்: பீன்ஸ் - முட்டை - கடற்பாசி - அரிசி - ஆப்பிள்கள் - சீஸ். அடுக்குகளை ஊறவைக்க சாலட் சிறிது நேரம் உட்காரட்டும்.

குஸ்டாவ்ஸ்கி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
100 கிராம் ஹாம் (வேகவைத்த இறைச்சியுடன் மாற்றலாம்),
100 கிராம் கடின சீஸ்,
1 மஞ்சள் மிளகுத்தூள்,
1 வெள்ளரி
பூண்டு 1 பல்,
கீரைகள், மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
ஹாம் அல்லது இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், மிக நேர்த்தியாக இல்லை. அதே வழியில் கடினமான சீஸ் வெட்டு; நீங்கள் அதை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டலாம். வெள்ளரிக்காய் கெட்டியாகவோ அல்லது கசப்பாகவோ இருந்தால் அதை தோல் நீக்கி துண்டுகளாக வெட்டவும். இனிப்பு மிளகுத்தூள் பீல் மற்றும் ஹாம் மற்றும் சீஸ் அதே அளவு கீற்றுகள் அவற்றை வெட்டி. பூண்டையும் கீற்றுகளாக நறுக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வோக்கோசு அல்லது வேறு ஏதேனும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

தொத்திறைச்சி சீஸ், கேரட் மற்றும் பூண்டுடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் தொத்திறைச்சி சீஸ்,
1 கேரட்,
பூண்டு 4 கிராம்பு,
மயோனைசே - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
சமைப்பதற்கு முன், பாலாடைக்கட்டியை லேசாக உறைய வைக்கவும், பின்னர் தட்டுவது எளிதாக இருக்கும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மூல கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, அதே தட்டில் தட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து அல்லது நன்றாக grater அதை தட்டி மற்றும் பொருட்கள் மற்ற சேர்க்க. சாலட்டை மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும், சீஸ் மென்மையானது, டிரஸ்ஸிங்கிற்கு குறைவான மயோனைசே தேவைப்படும் என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சாலட்டை கிளறி, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து சாலட் "எமரால்டு"

தேவையான பொருட்கள்:
1 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்,
பூண்டு 2 பல்,
2 வேகவைத்த முட்டை,
கீரை இலைகள்,
1 புதிய வெள்ளரி
மயோனைசே (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஏதேனும் இருக்கலாம், நீங்கள் வீட்டில் மயோனைசே பயன்படுத்தலாம்).

தயாரிப்பு:
புதிய வெள்ளரிகளை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் உறைந்து நன்றாக grater அதை தட்டி. அரைத்த பாலாடைக்கட்டிக்குள் பூண்டு அழுத்துவதன் மூலம் பூண்டை பிழியவும். முட்டைகளை நன்றாக grater மீது தட்டி, பின்னர் அவற்றை சீஸ் கலவையில் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும். கீரை இலைகளை (சிறிய இலைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது) ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும். ஒவ்வொரு கீரை இலையிலும் 1 தேக்கரண்டி வைக்கவும். கீரை, கீரை இலையை சிறிது எடுக்கும்போது. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிக்காயை ஒரு தட்டில் வட்டமாக வைக்கவும். தட்டின் மையத்தில் நிரப்புதலுடன் சாலட் இலைகளை வைக்கவும். நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைக் காட்டலாம் மற்றும் ஒவ்வொரு வெள்ளரி துண்டுகளிலும் ஒரு ஆலிவ், சிவப்பு திராட்சை வத்தல் அல்லது சில கெட்ச்அப் சொட்டுகளை வைக்கலாம்.

சாலட் "லேடி"

தேவையான பொருட்கள்:
1 ஊறுகாய் அல்லது புதிய வெள்ளரி,
1 வேகவைத்த கோழி மார்பகம்,
1 கேன் பச்சை பட்டாணி,
மயோனைசே - சுவைக்க,
வெந்தயம் - அலங்காரத்திற்கு.

தயாரிப்பு:
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது ஊறுகாய் வெள்ளரி தட்டி. நீங்கள் புதிய வெள்ளரிக்காயையும் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் சாலட்டின் வாசனை வெறுமனே அற்புதமாக இருக்கும். பட்டாணி ஜாடியிலிருந்து உப்புநீரை வடிகட்டி, பட்டாணியை சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு தட்டில் வைக்கவும். பட்டாணி மேல் நறுக்கிய கோழி மார்பகத்தை வைத்து மயோனைசே கொண்டு தாராளமாக பூசவும். அரைத்த வெள்ளரியை மேலே வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை வெந்தயக் கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கடுகு டிரஸ்ஸிங் கொண்ட சிக்கன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் கோழி இறைச்சி,
5 நடுத்தர வெள்ளரிகள்,
புதிய கீரையின் 5-6 இலைகள்,
தானியங்களுடன் 100 கிராம் கடுகு,
5 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு,
3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து, குளிர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரிகளை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் நறுக்கவும் அல்லது கிழிக்கவும். டிரஸ்ஸிங் செய்ய, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எண்ணெயுடன் கடுகு கலந்து, ஒரு சிறிய துடைப்பம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

புதிய உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட காய்கறி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
3 உருளைக்கிழங்கு,
1 வெள்ளரி
1 அடுக்கு இயற்கை தயிர்,
50 கிராம் மயோனைசே,
1 டீஸ்பூன். ஆப்பிள் சாறு வினிகர்,
கீரைகள், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
புதிய உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் மூடி, உப்பு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். நன்றாக grater மீது வெள்ளரி தட்டி. வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, பச்சை வெங்காயத்தை சிறிய வளையங்களாக வெட்டவும். மயோனைசே மற்றும் தயிர் கலந்து, சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெள்ளரிக்காய் சேர்த்து, பின்னர் வினிகர் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும், பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

சாலட் "இத்தாலிய பாரடைஸ்"

தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் முட்டைக்கோஸ்,
1 இனிப்பு மிளகு,
2 ஆப்பிள்கள்,
200 கிராம் கடின சீஸ்,
பூண்டு 2 பல்,
2 டீஸ்பூன். கெட்ச்அப்,
மயோனைசே,
குழியிடப்பட்ட ஆலிவ்கள்.

தயாரிப்பு:
புதிய முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, உங்கள் கைகளால் நினைவில் வைத்து, அதிகப்படியான சாற்றை வடிகட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. விதைகளிலிருந்து மிளகு தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஆப்பிள்களை கோர்த்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஆலிவ்களை சிறிய வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். சாஸுக்கு, கெட்ச்அப்புடன் மயோனைசே கலந்து, ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கலந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
1 கேரட்,
1 ஆப்பிள்,
200 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி,
250 கிராம் மயோனைசே,
வோக்கோசு,
உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
முட்டைக்கோஸை நன்றாக நறுக்கி, சிறிது உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். கேரட் மற்றும் ஆப்பிளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் கலந்து சீசன், சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பச்சை வெங்காயத்துடன் "டச்னி" சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
5-7 உருளைக்கிழங்கு,
200-300 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி,
2 வெள்ளரிகள்,
1 கொத்து பச்சை வெங்காயம்,
வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம், உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தொத்திறைச்சி மற்றும் உரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு பகுதி பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தி, வெட்டப்பட்ட பொருட்களை அடுக்கி வைக்கவும்: முதலில் தொத்திறைச்சி, பின்னர் வெள்ளரிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு. அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும், அவற்றை உப்பு செய்ய மறக்காதீர்கள். நீங்கள் விரும்பியபடி ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூசவும். அடுத்து, பகுதி படிவத்தை அகற்றி, சாலட்டின் மேல் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

சாலடுகள் எளிமையானவை மற்றும் சுவையானவை, தினசரி மெனு மற்றும் விடுமுறை அட்டவணை இரண்டிற்கும் நல்லது. உங்கள் சமையல் சேகரிப்பில் எங்கள் சாலட்களைச் சேர்த்து, உங்களுடையதை பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா

அவர்களின் சுவை தனித்துவமானது மற்றும் வேறுபட்டது. சாலட் சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை உடனடியாக சாப்பிட வேண்டும் அல்லது குளிர்காலத்தில் பாதுகாக்கப்படலாம். அவற்றின் கலவையில் பல பொருட்கள் இருக்கலாம்: அனைத்து வகையான இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி), கோழி (கோழி, வான்கோழி, வாத்து அல்லது வாத்து), கடல் உணவு (ஸ்க்விட், மஸ்ஸல், இறால்), எந்த மீன், அனைத்து வகையான காய்கறிகள், காளான்கள், முட்டைகள் , பழங்கள் , கொட்டைகள், பெர்ரி மற்றும் பல. ஆடை அணிவது சாலட்களின் இன்றியமையாத அங்கமாகும்.

சமையல் குறிப்புகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஐந்து பொருட்கள்:

இது மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், தாவர எண்ணெய், சோயா சாஸ், இயற்கை தயிர், எலுமிச்சை சாறு போன்றவையாக இருக்கலாம். நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. சமையல்காரர் மற்றும் நீங்கள் உணவளிக்கத் திட்டமிடுபவர்களின் விருப்பங்களைப் பொறுத்து, நீங்கள் உப்பு மற்றும் இனிப்பு, காரமான மற்றும் புளிப்பு, இறைச்சி மற்றும் சைவம், அதிக கலோரி மற்றும் உணவு, பாரம்பரிய அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை தயார் செய்யலாம். இந்த டிஷ் இல்லாமல் ஒரு விடுமுறை விருந்து கூட முழுமையடையாது, ஆனால் அன்றாட உணவுக்கு, ஒரு ஒளி மற்றும் மென்மையான சாலட் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். இன்று சாலட் தயாரிப்பதற்கு ஆயிரக்கணக்கான வேறுபாடுகள் உள்ளன. நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் வீட்டைக் கவரலாம் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை அசாதாரண, இதயம் மற்றும் சுவையான உணவுகள் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

இது சத்தானது, ஆனால் உடலுக்கு முற்றிலும் பயனற்றது. மிதமான சாலட்டுடன் மதிய உணவை சாப்பிடுவது நல்லது, இது உங்களுக்கு புதிய ஆற்றலை நிரப்பும் மற்றும் இரவு உணவு வரை உங்கள் பசியை பூர்த்தி செய்யும். மூலம், இந்த உணவுகள் கூட பிந்தைய ஏற்றது. இரவில் அதிகமாக சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிக்கும், மேலும் உங்கள் உருவம் மெலிதாகவும் கவர்ச்சியாகவும் இருக்க, கனமான உணவை உட்கொள்வதைக் குறைப்பது நல்லது. எளிய, ஒளி, விரைவான சாலட்களுக்கான சமையல் வகைகள் பல்வேறு காய்கறிகள், பழங்கள், சாஸ்கள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் அனைத்து வகையான சேர்க்கைகளையும் வழங்குகின்றன.

சமையல் குறிப்புகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஐந்து பொருட்கள்:

நீங்கள் ஹாம், சீஸ், நண்டு குச்சிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் பலவற்றைச் சேர்க்கலாம். அத்தகைய பல்வேறு வகைகளில், ஒவ்வொருவரும் எந்த நேரத்திலும் எளிதாகத் தயாரிக்கக்கூடிய தங்களுக்குப் பிடித்த தயாரிப்புகளின் சரியான கலவையைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். இத்தகைய உணவுகள் விடுமுறை மெனுவில் சரியாக பொருந்தும். அவை நம்பமுடியாத சுவையானவை, கனமான உணர்வை விட்டுவிடாதீர்கள் மற்றும் தயாரிப்பதற்கு குறைந்தபட்ச முயற்சி மற்றும் நேரம் தேவைப்படுகிறது. பாரம்பரிய விடுமுறை விருந்துகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

1. நெப்டியூன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
- இறால் - 300 கிராம்
- ஸ்க்விட் - 300 கிராம்
- நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்
- 5 முட்டைகள்
- 130 கிராம் சிவப்பு கேவியர்
- மயோனைசே

தயாரிப்பு:
1. முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளை நிறத்தை பிரிக்கவும், வெள்ளை நிறத்தை வெட்டவும். மஞ்சள் கருவை அலங்காரத்திற்காக விடலாம்.
2. இறாலை சிறிது உப்பு நீரில் சமைக்கவும்.
3. பின்னர் ஸ்க்விட் கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள், முன்பு அதை மோதிரங்களாக வெட்டவும். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை அதிகமாக சமைக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அவை ரப்பராக மாறும்!
4. நண்டு குச்சிகளை வெட்டுங்கள்.
5. இப்போது மயோனைசே ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்த்து, கலந்து, பின்னர் மட்டுமே சிவப்பு கேவியர் சேர்க்க (அதனால் வெடிக்க கூடாது).
6. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, ஆனால் எல்லாவற்றையும் கலந்த பிறகு உப்பு சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில்... கேவியர் மற்றும் மயோனைசே போதுமான உப்பு வழங்க முடியும்.

2. கோழியுடன் சீசர் சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:
½ சிறிய பக்கோடா - நேற்றையதாக இருக்கலாம்
3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்
2 கோழி மார்பகங்கள்
கீரை 1 பெரிய தலை
ஒரு சிறிய parmesan, இறுதியாக ஒரு காய்கறி peeler கொண்டு மொட்டையடித்து அல்லது இறுதியாக grated.

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:
2 கிராம்பு பூண்டு
2 பெரிய கோழி மஞ்சள் கருக்கள்
1 டீஸ்பூன். டிஜான் கடுகு
2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு
3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்
உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சுவை

தயாரிப்பு:
1. பாகுட்டை 1.5 செமீ பக்கத்துடன் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பேக்கிங் தாளில் 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். ஆலிவ் எண்ணெய், பாகுட் துண்டுகளைச் சேர்த்து, எண்ணெய் அனைத்து க்யூப்ஸையும் உள்ளடக்கும் வரை கலக்கவும். பேக்கிங் தாளை 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் சுடவும்.
2. சிக்கன் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும்.
3. டிரஸ்ஸிங் தயார். ஒரு மிக நன்றாக grater மூன்று பூண்டு. ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மஞ்சள் கரு, கடுகு, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு, நன்கு கலக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, 3 டீஸ்பூன் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும். ஆலிவ் எண்ணெய்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும்.

3. வீட்டு பாணி ஆலிவர் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
ஊறுகாய் வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள்.
முட்டை - 4-5 பிசிக்கள்.
மருத்துவரின் தொத்திறைச்சி அல்லது பால் தொத்திறைச்சி - 400 கிராம்

பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 1 ஜாடி (350 மிலி)
வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
மயோனைசே - 150-200 கிராம்

தயாரிப்பு:
1. வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படும் கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பச்சை வெங்காயம், வெள்ளரிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. முட்டைகளை 8-9 நிமிடங்கள் கடினமாக வேகவைக்கவும். நன்றாக வெட்டுங்கள்.
3. பட்டாணி சேர்க்கவும்.
4. சாலட்டை மயோனைசே சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

4. "அலெங்கா" சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
750 கிராம் சாம்பினான்கள்
400 கிராம் நண்டு குச்சிகள்
5 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
4 புதிய வெள்ளரிகள்
மயோனைசே
வோக்கோசு
1-2 பிசிக்கள். வெங்காயம்

தயாரிப்பு:
1. வெங்காயத்துடன் காளான்களை வறுக்கவும். வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நண்டு குச்சிகள் - கீற்றுகளாகவும் முட்டைகளாகவும் - க்யூப்ஸாக
2. எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும்
3. மயோனைசே சீசன்

5. சிக்கன் மற்றும் சீஸ் கொண்ட ஹார்ட்டி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
. தக்காளி 2-3 பிசிக்கள்.
. கோழி மார்பகம் 500 கிராம்.
. கடின சீஸ் 150 கிராம்.
. சிவப்பு பீன்ஸ் - ஒரு முடியும்.
. பச்சை சாலட்.
. பட்டாசுகள்.
. டிரஸ்ஸிங் செய்ய, நீங்கள் ஒளி மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.

தயாரிப்பு:
1. தக்காளி மற்றும் கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு grater மீது மூன்று சீஸ்.

2. கோழி மார்பகத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அனைத்து திரவமும் கொதிக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், நீங்கள் சிறிது வறுக்கவும்.

3. அனைத்து நறுக்கப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து, மயோனைசே (புளிப்பு கிரீம்) பருவத்தில். மேலே க்ரூட்டன்களுடன் தெளிக்கப்பட்ட சாலட்டை பரிமாறவும்.

6. கேக் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
அரை கிளாஸ் அரிசியை விட சற்று அதிகம் (கொதிக்க)
200 கிராம் நண்டு குச்சிகள் (பொடியாக நறுக்கியது)
1 பி. பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்
5 முட்டைகள் (பொடியாக நறுக்கியது)
1 வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது)
மயோனைசே

தயாரிப்பு:
1. அலங்காரத்திற்காக சிறிது சோளத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும். மேலும் ரோஜாக்கள் தக்காளி தோல்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன
2. முதல் அடுக்கு - 1/3 அரிசி (அல்லது குறைவாக), மயோனைசே. நாங்கள் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் நன்றாக நசுக்கி ஒரு கரண்டியால் சுருக்கவும்!
3. பின்னர் அரை முட்டை, மயோனைசே
4. அரை நண்டு குச்சிகள், மயோனைசே
5. முழு சோளம், மயோனைசே
6. பின்னர் மற்றொரு 1/3 அரிசி, மயோனைசே
7. மீதமுள்ள நண்டு குச்சிகள், மயோனைசே. முழு வெங்காயம், மயோனைசே
8. மீதமுள்ள முட்டைகள், மயோனைசே
9. மீதமுள்ள அரிசி. நாங்கள் ஒரு உணவை மேலே வைக்கிறோம், அதில் எங்கள் சாலட் இருக்கும். நாங்கள் அதை திருப்புகிறோம். கோப்பையை கவனமாக அகற்றவும். மிகவும் இறுக்கமாக நாம் அடுக்குகளை அழுத்தினால், சாலட் கேக் மிகவும் நிலையானதாக இருக்கும்.
10. சோளம், "ரோஜாக்கள்" மற்றும் கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்

7. மிமோசா சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (சவுரி) - 1 பிசி.
பல்புகள் - 2 பிசிக்கள்.
கடின சீஸ் - 150 கிராம்
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, சிறிய அளவு - 2 பிசிக்கள்.
மயோனைசே
கடின வேகவைத்த முட்டை - 5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:
1. முட்டைகளை வேகவைத்து, ஆறவைத்து, தோலுரித்த பிறகு, ஒரு தட்டை எடுத்து, வெள்ளைக் கருவைத் தட்டவும், பின்னர் ஒரு தட்டையான அடிப்பகுதியுடன் ஆழமான மற்றும் அழகான தட்டை எடுத்து, இந்த வெள்ளைகளை முதல் அடுக்காகப் போடவும்.
2. 2 வது அடுக்கு - அரைத்த சீஸ், மேலும் நன்றாக grater மீது.
3. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் அரை கேனின் அடுத்த அடுக்கை அடுக்கி வைக்கவும், இதைச் செய்வதற்கு முன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கவனமாக பிசையவும்.
4. இது மயோனைசேக்கான நேரம் - அதனுடன் எங்கள் அடுக்குகளை நன்றாக கிரீஸ் செய்வோம். இப்போது நாம் வில்லுக்கு வருவோம். நாங்கள் அதை வெட்டி, பின்னர் கசப்பான சுவை இல்லை என்று அதை வறுக்கவும்.
5. மற்றும் மயோனைசே மீது சமமாக 4 வது அடுக்கு வைக்கவும்.
6. 5 வது அடுக்கு ஏற்கனவே குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மூன்று நன்றாக grater மீது நம்மை ஆயுதம். இப்போது நாம் வெங்காயத்தின் மேல் வைக்கிறோம்
7. 6 வது அடுக்கு மீதமுள்ள மீன்களைக் கொண்டுள்ளது, நாமும் முதலில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக பிசைந்து கொள்கிறோம்.

மயோனைசே.
1. இப்போது சற்று மறந்த மஞ்சள் கருக்களுக்கான நேரம் இது. அவர்களுடன் எங்கள் சாலட்டை அலங்கரிப்போம், நன்றாக grater மற்றும் மூலிகைகள் மீது grated.
2. குளிர்ந்த இடத்தில் 2 மணி நேரம் சாலட் காய்ச்சவும்.

8. சீஸ் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் இத்தாலிய சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
எடம் சீஸ் 200 கிராம்
ஹாம் 200 கிராம்
இனிப்பு மஞ்சள் மிளகு 1 பிசி.
சிவப்பு தக்காளி 100 கிராம்
டாக்லியாடெல் 200 கிராம்
வோக்கோசு 5 கிராம்
வெந்தயம் 5 கிராம்
புதிய பச்சை துளசி 5 கிராம்
குழி ஆலிவ்கள் 30 கிராம்
மயோனைசே 80 கிராம்

தயாரிப்பு
1. கச்சா ஹாமை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்
2. பாஸ்தாவை வேகவைத்து, ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளுடன் கலக்கவும்.
3. மயோனைசே கொண்டு சீசன், ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மூலிகைகள் மற்றும் ஆலிவ்களுடன் அலங்கரிக்கவும்.

9. சாலட் "மஷ்ரூம் கிளேட்"

தேவையான பொருட்கள்:
காளான்கள் - 1 ஜாடி
பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம்
சமைத்த இறைச்சி
கொரிய கேரட் - 200 கிராம்
கடின சீஸ் - 200 கிராம்
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.
மயோனைசே

தயாரிப்பு:
1. முக்கிய விஷயம் பொருத்தமான பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதாகும்... அநேகமாக ஒரு வழக்கமான நடுத்தர பாத்திரம் நன்றாக வேலை செய்யும். காளான் தொப்பிகளை கீழே வைக்கவும்
2. காளான்கள் மேல் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள்
3. பின்னர் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது).
4. மயோனைசேவுடன் கச்சிதமான மற்றும் கிரீஸ்
5. பின்னர் வெள்ளரிகள், மயோனைசே
6. இறைச்சி, மயோனைசே
7. கேரட், மயோனைசே, சீஸ்
8. பிறகு பாத்திரத்தை ஒரு டிஷ் மீது திருப்பவும், இதோ எங்கள் அழகான மனிதர்!

பொன் பசி!!!