தக்காளி சாஸ் எப்போதும் புவியியல் எல்லைகளை அறியாத ஒரு காலமற்ற கிளாசிக் ஆகும். இந்த சாஸ், குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நமக்குத் தெரிந்த, ஒப்பிடமுடியாத மற்றும் தனித்துவமான சுவையுடன் உலகளாவியதாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது எந்தவொரு தயாரிப்புகளுடனும் இணைக்கப்படலாம். அவருக்கு எத்தனை பாஸ்தா மற்றும் மீட்பால்ஸை எங்கள் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க முடிந்தது! ஆனால் தக்காளி சாஸில் உள்ள கோழி எப்படி முற்றிலும் புதிய வழியில் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் பழக்கமான தக்காளி அதன் சுவையை எவ்வாறு மாற்றுகிறது என்பதில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்துவோம்.
இந்த சிக்கன் ரெசிபி உங்கள் தினசரி மெனுவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்க மற்றொரு மலிவு வழி. இந்த "தக்காளி" கோழி மார்பகம் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் ஈர்க்கும் - சிறிய உணவு உண்பவர்கள் முதல் விரிவான வாழ்க்கை அனுபவத்துடன் நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்கள் வரை.
தேவையான பொருட்கள் (4 பரிமாணங்களுக்கு):
சமையல் முறை:
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் தக்காளி சாஸில் சிக்கன் போன்ற ஒரு டிஷ் ஒரு மேஜையில் சேகரிக்க மற்றும் சுவையாக முழு குடும்பம் அல்லது அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் நண்பர்களுக்கு உணவளிக்க ஒரு சிறந்த காரணம். இந்த இதயம் மற்றும் சுவையான உணவு அனைவருக்கும் "உணவளிக்கும்".
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஒரு குடும்பத்தின் "ருசிக்கு", தக்காளி சாஸில் சுண்டவைத்த கோழி அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கின் பக்க உணவுடன் வழங்கப்படுகிறது. இது பாஸ்தாவுடன் குறைவான சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் தக்காளி சாஸில் சிக்கன் ஃபில்லட்டையும் சமைக்கலாம்.
பொன் பசி!
நீங்கள் ஒரு குடும்ப மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சுவையான, ஆனால் எளிமையான மற்றும் மலிவு உணவைத் தயாரிக்க விரும்பினால், சாஸில் சுண்டவைத்த கோழி கிட்டத்தட்ட சிறந்தது. பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியை விட கோழி மிகவும் மலிவானது, அதிக கொழுப்பு இல்லை மற்றும் கொள்கையளவில் இறைச்சியின் ஒரு வடிவமாக பலரால் விரும்பப்படுகிறது. மென்மையான மற்றும் திருப்திகரமான, கூட ரோஸி கால்கள், கூட ஒல்லியான கோழி மார்பக ஃபில்லட். சுண்டவைக்கும் போது இறக்கைகள் கூட நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் கோழி சடலத்தின் எந்தப் பகுதியையும் தேர்வு செய்து, அதை ஒரு குண்டியில் சமைக்கலாம். எல்லாம் உங்கள் சுவை மட்டுமே சார்ந்தது.
சுண்டவைத்த கோழி சமைக்கப்படும் சாஸுக்கு எண்ணற்ற விருப்பங்களும் உள்ளன. தக்காளி சாஸ், புளிப்பு கிரீம், கிரீம் மற்றும் காளான் சாஸ் ஆகியவை சுண்டவைப்பதற்கு ஏற்றது. சோயா சாஸ் அல்லது கடுகில் சுண்டவைக்கலாம். சுண்டவைத்த கோழி சமைக்கப்படும் சாஸுக்கான சாத்தியமான அனைத்து விருப்பங்களையும் என்னால் பட்டியலிட முடியாது. ஒரு கட்டுரை கண்டிப்பாக போதாது.
எனவே, சுண்டவைத்த கோழியைத் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு சிறிய ஆனால் மிகவும் சுவையான பகுதியைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ளவும், உங்களுக்காக ஒரு தேர்வு செய்யவும் நான் முன்மொழிகிறேன். பின்னர் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு இதயமான, சுவையான இரவு உணவை சமைக்க தயங்க வேண்டாம். நாங்கள் ஏற்கனவே அதைப் பார்த்துவிட்டோம், ஆனால் இன்று நாங்கள் கோழியை ஒரு டிஷ் ஆக சுடுவோம், மேலும் சைட் டிஷ் தனித்தனியாக இருக்கும், மேலும் உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப தேர்வு செய்யலாம்.
சுண்டவைத்த கோழியை சமைக்க எளிதான மற்றும் மிகவும் சுவையான வழிகளில் ஒன்று தக்காளி சாஸில் செய்வது. இந்த சாஸ் சிக்கலான பொருட்கள் தேவையில்லை, மற்றும் புளிப்பு தக்காளி சுவை கோழி நன்றாக செல்கிறது. சாஸுக்கு, நீங்கள் தக்காளி விழுது, புதிய தக்காளி அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை அவற்றின் சொந்த சாற்றில் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் விருப்பப்படி கோழியையும் பயன்படுத்தலாம்; தக்காளி சாஸில் இரண்டு மார்பகங்களும் கால்களும் சமமாக இருக்கும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
1. தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் கட்டாய மூடியுடன் ஆழமான கிண்ணத்தில் சாஸில் சுண்டவைத்த சிக்கன் சமைக்க மிகவும் வசதியானது. நெருப்பில் உயர் பக்கங்களுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. அங்கே ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைத்து உருகவும்.
2. எண்ணெயில் தக்காளி விழுது சேர்த்து நன்கு கிளறவும். தொடர்ந்து கிளறி, பாஸ்தாவை லேசாக வறுக்கவும்.
3. தக்காளியை உரிக்கவும். இதை செய்ய, ஒரு குறுக்கு தோல் வெட்டி, பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் தக்காளி scald. தோல் எளிதில் வெளியேறும். தக்காளி கூழ் ப்யூரியில் அரைக்கவும். எண்ணெயில் தக்காளி விழுதுடன் தக்காளி ப்யூரியைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, மிதமான தீயில் 3-4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. இப்போது கொதிக்கும் தக்காளி சாஸில் சிக்கன் துண்டுகள் மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் வெங்காயத்தை சாப்பிட விரும்பினால், அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டவும், இல்லையென்றால், முழு வெங்காயத்தையும் சாஸில் வைக்கவும். இது கோழியுடன் சேர்த்து சுண்டவைக்கப்படும் மற்றும் அதன் சுவையை சாஸுக்கு கொடுக்கும், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட உணவில் வெங்காயத்தின் துண்டுகள் இருக்காது.
5. கடாயில் 1-1.5 கப் கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். கோழி சமைக்கும் வரை 35-40 நிமிடங்கள் நடுத்தர-குறைந்த தீயில் மூடி, வேகவைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு, சாஸில் நீங்கள் விரும்பும் தைம் அல்லது பிற நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து வேகவைக்கவும்.
6. தக்காளி சாஸில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சுண்டவைத்த கோழி உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஆனால் இதை தனி உணவாகவும் பரிமாறலாம்.
பொன் பசி!
புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி போன்ற ஒரு சுவையான உணவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் உங்கள் சுவைக்கு சைட் டிஷ் தேர்வு செய்யலாம், மேலும் நீங்கள் மிகவும் சுவையான புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கிடைக்கும், இது கோழி துண்டுகள் மட்டுமல்ல, ஒரு கிரேவி போன்ற சைட் டிஷ் மீதும் ஊற்றலாம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
1. ஒரு பெரிய வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். சிக்கன் முருங்கைக்காய் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தொடர்ந்து அவற்றை பக்கத்திலிருந்து பக்கமாகத் திருப்புங்கள், இதனால் அவை எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக வறுக்கப்படுகின்றன. முருங்கைக்காயை வதக்கும் போது லேசாக உப்பு செய்யவும்.
2. அதே நேரத்தில், மற்றொரு வாணலியில், காய்கறி எண்ணெயில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும். வெங்காயத் துண்டுகள் கசியும் வரை மிதமான தீயில் வறுக்கவும், சிறிது பழுப்பு நிறமாக மாறும். இதற்குப் பிறகு, வாணலியில் மாவு ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, மாவில் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
3. மாவு பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை நீங்கள் வெங்காயத்தை மாவுடன் சேர்த்து வறுக்க வேண்டும். வறுத்த மாவின் இனிமையான வாசனையும் இருக்கும். முக்கிய விஷயம் அதை எரிக்க விடக்கூடாது, எனவே அதிக வெப்பத்தை மாற்ற வேண்டாம்.
4. இப்போது படிப்படியாக வெங்காயம் மற்றும் மாவுடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு ஊற்ற. குழம்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை வெறுமனே சூடான நீரில் மாற்றலாம். திரவத்தில் ஊற்றிய பிறகு, மாவு கட்டிகளாக ஒட்டாதபடி தொடர்ந்து கிளறவும். மாவு காரணமாக எதிர்கால சாஸ் உடனடியாக கெட்டியாகத் தொடங்கும்; அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நல்ல கிரேவியின் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அதிக திரவத்தைச் சேர்க்கவும்.
5. வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழ் வெப்பத்தை குறைக்க, அதனால் சாஸ் மட்டும் சிறிது gurgles மற்றும் செயலில் கொதிக்கும் இல்லை. புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. அதை வாணலியில் சேர்த்து, அது சாஸில் முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை கிளறவும். சாஸை 2-3 நிமிடங்கள் மெதுவாக கொதிக்க விடவும்.
6. சாஸ் தயாராகும் போது, அதில் மசாலா சேர்த்து, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழிந்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். கோழி ஏற்கனவே சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
7. மற்றொரு வாணலியில் சமைத்த பழுப்பு நிற கோழியை சாஸில் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். சிக்கன் கால்கள் சாஸ் மற்றும் மசாலாவின் அற்புதமான சுவையில் நனைக்கப்படும்.
8. அது தயாராக இருப்பதற்கு சுமார் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், புதிய, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த கோழியை தெளிக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி தயார். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறவும், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பொன் பசி!
இப்போது கொஞ்சம் கவர்ச்சியான. பீர் ஒரு கவர்ச்சியான தயாரிப்பு என்று சொல்ல முடியாது என்றாலும், நாங்கள் தினமும் அதில் சிக்கன் சமைப்பதில்லை. அது மாறிவிடும் என, அது வீண். பீர், சோயா சாஸ், தக்காளி சாஸ் அல்லது அட்ஜிகா, சிறிது வெங்காயம் அல்லது பூண்டு. இதையெல்லாம் லேசாக வேகவைத்தால் அற்புத சுவையான சிக்கன் டிஷ் ரெடி.
சுண்டவைத்த கோழி என்பது மிகவும் எளிமையான ஒரு உணவாகும். மேலும் இது பொதுவாக மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். எனவே, இந்த கோழி உங்களுக்கு சுவையான ஒன்றை விரும்பும் போது விரைவான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாக சிறந்தது, ஆனால் நேரம் குறைவாக இருக்கும். வேலை செய்யும் சமையல்காரர்களுக்கு இது எவ்வளவு பொருத்தமானது, மாலையில் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க ஆற்றல் இல்லை. சாம்பினான்களுடன் சுண்டவைத்த கோழிக்கான செய்முறை எனக்கு பிடித்த ஒன்றாகும். ஒருவேளை அது கோழி மற்றும் காளான்களை நினைவூட்டுவதால், நான் மிகவும் நேசிக்கிறேன். நீங்களும் ஒரு ஜூலியன் காதலராக இருந்தால், கிரீமி சாஸில் இந்த சுண்டவைத்த கோழியை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
1. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும். இது மென்மையாகவும், வெளிப்படையானதாகவும், சற்று பழுப்பு நிறமாகவும் மாற வேண்டும்.
2. கழுவி உலர்ந்த சாம்பினான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்துடன் வாணலியில் சேர்த்து தொடர்ந்து வறுக்கவும். காளான்களிலிருந்து நிறைய திரவம் வெளியேறினால், அது ஆவியாகிவிடும்.
3. காளானை பொன்னிறமாக வறுத்து நன்றாக ருசிக்கவும். வறுக்கும்போது லேசாக உப்பினால் சுவையாக இருக்கும்.
4. சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பின்னர் அவற்றை வறுத்த வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, கோழி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை இழந்து சாம்பல் நிறமாக மாறும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வதக்கவும். தொடர்ந்து கிளற மறக்காதீர்கள்.
5. கடாயில் ஒரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். மாவு நமது எதிர்கால கிரீமி சாஸ் கெட்டியாகிவிடும். மாவு பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சிறிது வறுக்கவும்.
6. பாத்திரத்தில் கிரீம் ஊற்றவும், உடனடியாக வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கிரீம் கொண்டு கலந்து, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இப்போது ஒரு மூடியால் மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
அவ்வப்போது மூடியை உயர்த்தி, கோழியை சாஸில் கிளறவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிரீமி சாஸ் கெட்டியாகி, நல்ல கிரீமி நிறத்தைப் பெறும்.
விரும்பினால், ரோஸ்மேரி அல்லது புரோவென்ஸ் போன்ற உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு மற்றொரு கிராம்பு போன்றவற்றை இந்த சாஸில் சேர்க்கலாம். இது சுவையை இன்னும் பிரகாசமாக்கும். ஆனால் அதன் அசல் கலவையில் கூட, சாம்பினான்களுடன் ஒரு கிரீமி சாஸில் சுண்டவைத்த கோழி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இப்படித்தான் அருமையான மதிய உணவு தயாராக இருக்கும். சூடாக இருக்கும்போது அனைவரையும் மேஜைக்கு அழைக்கவும்.
நீங்கள் ஏற்கனவே க்ரீமில் வேகவைத்த கோழியை சமைத்திருந்தால், தக்காளி சாஸில் கோழியை சமைத்திருந்தால், உங்களுக்கு பிடித்த இறைச்சி துண்டுகளை கிரீமி தக்காளி சாஸில் சுண்டவைக்க முயற்சிக்க வேண்டிய நேரம் இது. இது தக்காளியின் மென்மையான கிரீமி சுவை மற்றும் கசப்பான புளிப்பு ஆகியவற்றின் நம்பமுடியாத சுவையான கலவையாகும். இந்த சாஸில் சுண்டவைத்த கோழி மிகவும் மென்மையானது. நீங்கள் கோழி மார்பகம் மற்றும் தொடை ஃபில்லெட்டுகள், முருங்கைக்காய் அல்லது இறக்கைகள் போன்ற மற்ற பகுதிகளை சமைக்கலாம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
1. கோழி மார்பகத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் இறக்கைகள் அல்லது முருங்கைக்காயை சமைக்க முடிவு செய்தால், அவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம். கோழியை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, கருப்பு மிளகு, மஞ்சள் மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவையில் பூசவும்.
2. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதில் 25 கிராம் வெண்ணெய் உருகவும். கோழி துண்டுகளை எண்ணெயில் போட்டு, எல்லா பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். ஆரஞ்சு நிறத்தை கொடுக்கும் மஞ்சள் மற்றும் மிளகுத்தூள் காரணமாக மேலோடு மிகவும் துடிப்பானதாக இருக்கும்.
3. உயரமான பக்கங்களில் மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது பான், மீதமுள்ள வெண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் வறுக்கவும். அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, மென்மையாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் மாறும் வரை வறுக்கவும்.
4. வறுத்த வெங்காயத்துடன் சீரகம் மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து கிளறவும். இப்போது வெங்காயத்தில் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். இது தொடர்ந்து கிளறி, சிறிது வறுக்கப்பட வேண்டும். வறுத்த பேஸ்ட் நிறத்தை மாற்றுகிறது மற்றும் பசியின்மை வாசனையைப் பெறுகிறது. இது சுமார் 5 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
5. கொதிக்கும் தக்காளி விழுது கிரீம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து வெப்பத்தை குறைக்கவும். சாஸ் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் 100 மில்லி சூடான நீரை சேர்க்கலாம். நறுமண சாஸ் நிறம் கிட்டத்தட்ட பவளமாக இருக்கும்.
6. இப்போது வறுத்த சிக்கன் துண்டுகளை சாஸுடன் வாணலியில் போட்டு, எல்லாவற்றையும் கிளறி ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் மூடி வைக்கவும்.
சரி, கிரீமி தக்காளி சாஸில் சுண்டவைத்த கோழி தயார். இது மிகவும் நறுமணமாகவும் காரமாகவும் மாறும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மிதமான காரமானதாக இருக்கும். சாதத்துடன் பக்க உணவாக நன்றாக இருக்கும். புதிய மூலிகைகள் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். பொன் பசி!
நீங்கள் எந்த செய்முறையை தேர்வு செய்தாலும், உங்கள் சிக்கன் குண்டு சுவையாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன். மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்.
சிக்கன் ஒரு பிரபலமான உணவாகும், இது பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. உணவு கோழி உணவு அதன் உயர் புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மூலம் வேறுபடுகிறது. ஒரு வாணலியில் அல்லது அடுப்பில் தக்காளி சாஸில் சிக்கன் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாகும்.
அடுப்பு இல்லாமல் தக்காளி சாஸில் சிக்கன் திறந்த தீயில் சமைக்கப்படலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கெட்ச்அப்பைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இருப்பினும் கடையில் வாங்கிய சமமானவை ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.
வேகவைத்த கோழி இறைச்சி மென்மையானது. இந்த சமையல் முறை திரவ (குழம்பு, தண்ணீர்) அல்லது உங்கள் சொந்த சாறு பயன்பாடு அடங்கும். ஈரப்பதம் மிகுதியாக நன்றி, மேலோடு மற்றும் கூழ் உலர் இல்லை.
ஒரு மல்டிகூக்கர் ரஷ்ய அடுப்புக்கு ஒத்த நிலைமைகளை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஏனெனில் அது நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது. உள்ளே உள்ள உணவுகள் இயற்கையான சாறுகளையும் சுவையையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.
சுழற்சியின் முடிவிற்குப் பிறகு, மூலிகைகள் கொண்ட இறைச்சியை தூவி, 10-15 நிமிடங்களுக்கு சாதனத்தின் உள்ளே விட்டு விடுங்கள்.
அடுப்பில் கோழியை சமைக்கும் போது, அதன் தீங்கு பற்றி அனைத்து எச்சரிக்கைகள் இருந்தபோதிலும், தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு அடைய விரும்புகிறோம். அனைத்து சாறுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் தோலின் கீழ் பாதுகாக்கப்படும்.
வெளியிடப்பட்ட சாறு மூலம் டிஷ் தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. அது வெளிச்சமாக இருந்தால், டிஷ் தயாராக உள்ளது, ஆனால் திரவமானது இரத்தத்துடன் சிவப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, கோழி இன்னும் சமைக்கப்படவில்லை.
மசாலா ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது மற்றும் டிஷ் நன்றாக பூர்த்தி, எனவே அது பெரும்பாலும் கோழி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கடாயை சூடாக்கி பறவையை வறுக்கவும். தனித்தனியாக நறுக்கிய பூண்டுடன் வெங்காயத்தை வதக்கவும். பின்னர் இறைச்சி, தண்ணீர், மசாலா, பாஸ்தா சாஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
புரதத்துடன் உணவை மேலும் வளப்படுத்த, பீன்ஸ் பயன்படுத்தவும். டிஷ் பல விருப்பங்கள் உள்ளன.
உங்கள் நிகழ்ச்சி நிரலில் மீண்டும் சிக்கன் இருந்தால்... கொஞ்சம் அசாதாரணமான முறையில் சமைக்க விரும்பினால், அதை ஜூசியாக மாற்றி, காய்கறிகள் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து ஒரு வாணலியில் சமைக்கவும். குழம்பு உள்ள கோழி எப்போதும் மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். இதை வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு அல்லது மாக்கரோனி (பாஸ்தா), அத்துடன் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம் அல்லது காய்கறிகளை புதிய பக்க உணவாக பரிமாறலாம். இங்கே தேர்வு ஏற்கனவே உங்களுடையது. சிறுதானியங்களுடன் பக்க உணவாகப் பரிமாறினால் சிக்கனும் நன்றாக இருக்கும். அரிசி, பக்வீட் கஞ்சி, புல்கூர் அல்லது கோதுமை தோப்புகள் உங்கள் கோழியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும், மேலும் உங்கள் குடும்பம் திருப்தியாகவும் நிறைவாகவும் இருக்கும்.
கோழியின் சடலத்தை நன்கு கழுவி, பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்: கால்கள், இறக்கைகள், முதுகு, மார்பகம். நான் மார்பகத்தை 2-4 பகுதிகளாக வெட்டினேன். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் கோழி துண்டுகளை வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். வறுக்க எனக்கு 10-15 நிமிடங்கள் ஆனது. 
பிறகு கோழியில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நான் எப்போதும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிரகாசமான பெல் மிளகுத்தூள், பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, என் உறைவிப்பான் சமைப்பதற்காக. நான் நிறைய சேர்க்க விரும்புகிறேன், அதனால் குழம்பு காய்கறிகளுடன் செல்கிறது. வளைகுடா இலை பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். 
மேல் வீட்டில் தக்காளி கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி விழுது. ஒரு குழம்பு அமைக்க சிறிது தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ஊற்ற மற்றும் 15-30 நிமிடங்கள் கொதிக்க கோழி விட்டு. இது அனைத்தும் கோழியைப் பொறுத்தது. என்னிடம் இன்ஸ்டன்ட் சிக்கன் உள்ளது, சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் நாம் வாங்கும் வகை, அவை மிக விரைவாக சமைக்கின்றன. நீங்கள் வீட்டில் கோழியை தயார் செய்தால், நிச்சயமாக அது அதிக நேரம் எடுக்கும். கோழி மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சுமார் 1-2 மணி நேரம். 
சுண்டவைத்த பிறகு, காய்கறிகளுடன் கோழி இப்படி இருக்கும். தயாரிக்கப்பட்ட சைட் டிஷ் ஒரு பெரிய டிஷ் அல்லது பகுதியளவு டிஷ் மீது வைக்கவும் மற்றும் கோழியை மேசையில் பரிமாறவும் மட்டுமே உள்ளது. இன்று நான் நீண்ட ஸ்பாகெட்டியை வேகவைத்தேன். 
ஸ்வெட்லானா மற்றும் எனது இல்லம் kulinarochka2013.ru உங்கள் அனைவருக்கும் ஒரு நல்ல பசியை விரும்புகிறேன்!
இந்த நேரத்தில் என்னுடன் தக்காளி சாஸில் சுண்டவைத்த சுவையான சிக்கன் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இந்த வழியில் சுண்டவைத்த இறைச்சி மிகவும் மென்மையாக மாறும். மற்றும் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள சுவையூட்டிகள் அதை நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் ஆக்குகின்றன. நான் எனது செய்முறையை விரிவாகக் கோடிட்டுக் காட்டுவேன் மற்றும் படிப்படியான புகைப்படங்கள் மூலம் சுண்டவைத்த கோழியை தயாரிப்பதற்கான நிலைகளைக் காண்பிப்பேன்.
முதலில் செய்ய வேண்டியது இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கவும். சிறிது நேரம் கிளறி விட்டு விடுகிறேன். வழக்கமாக, மென்மையான இறைச்சி சுவையூட்டல்களின் நறுமணத்தை உறிஞ்சி, மரினேட்டிங் செயல்முறைக்கு உட்படுத்துவதற்கு கால் மணி நேரம் போதுமானது. என்னைப் பொறுத்தவரை, சுவையூட்டிகள் மற்றும் உப்பின் பங்கு ஒரு சிறப்பு கலவையால் செய்யப்படுகிறது. இது "அடிகே உப்பு" என்று அழைக்கப்படுகிறது. உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், சிறிது வழக்கமான உப்பு, உலர்ந்த பூண்டு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
இந்த சுவையான உணவைத் தயாரிக்க நான் பயன்படுத்தும் பொருட்களை நீங்கள் புகைப்படத்தில் காணலாம்.
எனவே, இறைச்சி மேலும் செயலாக்க தயாராக உள்ளது. இப்போது, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, கோழியை சிறிது வறுக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். காய்கறிகளை மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும்.
அவற்றை கோழியில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
கலக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கொதிக்கும் நீரை இங்கே ஊற்றவும்.
மூடிய கோழியை அரை மணி நேரம் வேக வைக்கவும். சாஸ் கெட்டியாக சிறிது மாவு சேர்க்கவும். ஒரு வளைகுடா இலையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
இத்துடன், தக்காளி சாஸில் சுண்டவைத்த சிக்கன் தயார்! உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மேசைக்கு அழைக்க வேண்டிய நேரம் இது.
புகைப்படங்களுடன் எனது எளிய செய்முறையின் படி தக்காளி சாஸில் சுண்டவைத்த கோழியை முயற்சி செய்து சமைக்கவும். டிஷ் வெற்றி நிச்சயம்!
