திராட்சைப்பழம் Rutaceae குடும்பத்தின் வெப்பமண்டல பழங்களுக்கு சொந்தமானது. மரங்களில் வளரும் திராட்சைப்பழம் பழங்கள் வெளிப்புறமாக திராட்சை கொத்துகளை ஒத்திருக்கின்றன, இது அதன் பெயர் உருவாவதற்கு காரணமாக இருந்தது, இது ஆங்கில வம்சாவளி திராட்சை ("திராட்சை") மற்றும் பழம் ("பழம்") ஆகிய இரண்டு வெளிநாட்டு சொற்களை இணைக்கிறது. கடந்த நூற்றாண்டின் 30 களில், திராட்சைப்பழம் லத்தீன் மொழியில் "பாரடைஸ் சிட்ரஸ்" அல்லது சிட்ரஸ் பாரடைசி என்று அழைக்கப்பட்டது. பார்படாஸ் திராட்சைப்பழத்தின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது. இது ஒரு ஆரஞ்சு மற்றும் ஒரு பொமலோ இடையே ஒரு இயற்கை குறுக்கு விளைவாக நம்பப்படுகிறது. தாவரம் இயற்கையில் காடுகளில் காணப்படுவதில்லை. திராட்சைப்பழம் ஒரு பசுமையான தாவரமாகும், இது உறைபனிக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. மற்ற சிட்ரஸ்களைப் போலவே, இது எளிதில் கலப்பினமாகும். திராட்சைப்பழத்தின் தனித்துவமான பண்புகள் இன்னும் முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்பட்டு நிரூபிக்கப்படவில்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
திராட்சைப்பழம் கரீபியன் தீவுகள், இஸ்ரேல், தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் பிரேசில் ஆகியவற்றில் வளரும். இந்த பசுமையான மரத்தின் உயரம் 15 மீட்டர் அடையும். பழுத்த பழம் சுமார் 15 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது. திராட்சைப்பழத்தின் கூழ் புளிப்பு சுவை கொண்டது, மேலும் அதன் வெள்ளை நரம்புகள் கசப்பை சேர்க்கின்றன.
திராட்சைப்பழம் அறுவடை கிட்டத்தட்ட ஒரு வருடம் பழுத்த பிறகு பிப்ரவரி தொடக்கத்தில் தொடங்குகிறது. உலகில் சுமார் இருபது வகையான திராட்சைப்பழங்கள் உள்ளன, அவை தலாம் மற்றும் கூழ் நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன: மஞ்சள் முதல் வெளிர் சிவப்பு வரை.
பழங்கள் முக்கியமாக பச்சையாக உண்ணப்படுகின்றன, அவை நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும் திறனால் விளக்கப்படுகின்றன. ஜாம்கள், பழச்சாறுகள், மதுபானங்கள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களும் திராட்சைப்பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அழகுசாதனத்தில், அத்தியாவசிய எண்ணெய் பழத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
திராட்சைப்பழத்தின் கூழில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. பழத்தின் உண்ணக்கூடிய பகுதியின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 35 கிலோகலோரி ஆகும்.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | வயது வந்தோருக்கான சராசரி தினசரி உட்கொள்ளல் |
|---|---|---|
| கலோரி உள்ளடக்கம் | 35 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி |
| அணில்கள் | 0.7 கிராம் | 76 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 0.2 கிராம் | 60 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 6.5 கிராம் | 211 கிராம் |
| உணவு நார் | 1.8 கிராம் | 20 கிராம் |
| தண்ணீர் | 88.8 கிராம் | 2400 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.5 கிராம் | - |
| வைட்டமின் ஏ | 3 எம்.சி.ஜி | 900 எம்.சி.ஜி |
| வைட்டமின் பி1 | 0.05 மி.கி | 1.5 மி.கி |
| வைட்டமின் B2 | 0.03 மி.கி | 1.8 மி.கி |
| வைட்டமின் B5 | 0.21 மி.கி | 5 எம்.சி.ஜி |
| வைட்டமின் B6 | 0.04 மி.கி | 2 மி.கி |
| வைட்டமின் B9 | 3 எம்.சி.ஜி | 400 எம்.சி.ஜி |
| வைட்டமின் சி | 45 மி.கி | 90 மி.கி |
| வைட்டமின் ஈ | 0.3 மி.கி | 15 மி.கி |
| வைட்டமின் பிபி | 0.3 மி.கி | 20 மி.கி |
| பொட்டாசியம் | 184 மி.கி | 2500 மி.கி |
| கால்சியம் | 23 மி.கி | 1000 மி.கி |
| வெளிமம் | 10 மி.கி | 400 மி.கி |
| சோடியம் | 13 மி.கி | 1300 மி.கி |
| பாஸ்பரஸ் | 18 மி.கி | 800 மி.கி |
| இரும்பு | 0.5 மி.கி | 18 மி.கி |
வைட்டமின் சி அளவு அடிப்படையில் திராட்சைப்பழம் "சாம்பியனாக" உள்ளது, எலுமிச்சை மற்றும் டேன்ஜரின் போன்ற சிட்ரஸ் பழங்களை விட முன்னணியில் உள்ளது. கரிம தோற்றம், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், பெக்டின், பைட்டான்சைடுகள் மற்றும் நரிங்கெனின் ஆகியவற்றின் பல்வேறு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் பல்வேறு நோய்கள், அழகுசாதனவியல், உணவுமுறை, அரோமாதெரபி மற்றும் சமையல் ஆகியவற்றில் இதைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது. கருவின் வெள்ளைப் பகிர்வுகளில் உள்ள நரிங்கெனின் சிறப்பு பண்புகள், இரத்தத்தில் அதிக கொழுப்பு அளவு மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு உதவுகின்றன. அதனால்தான் திராட்சைப்பழத்தில் உள்ள வெள்ளை நரம்புகளை அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கூடுதலாக, நரிங்கெனின், அதே போல் பெர்கமோட்டின், காற்றை திறம்பட கிருமி நீக்கம் செய்கின்றன. அதனால்தான் குளிர் காலத்தில் திராட்சைப்பழம் அத்தியாவசிய எண்ணெயுடன் நறுமண விளக்குகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த பழத்தின் அத்தியாவசிய எண்ணெய் சருமத்தில் பயன்படுத்தப்படும் போது இரத்த ஓட்டத்தை சூடுபடுத்தும் மற்றும் வேகப்படுத்துகிறது. அதனால்தான், திராட்சைப்பழம் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி மூட்டுகளின் சிகிச்சையில் கூடுதல் தீர்வாகவும், தசைநார் கிழிந்த பிறகு மறுவாழ்வுக் காலத்திலும் டாக்டர்கள் மசாஜ் செய்ய பரிந்துரைக்கின்றனர்.
பழத்தின் கூழ், அடிக்கடி உட்கொண்டாலும் கூட, இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பை பாதிக்காது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவளிக்க சிறந்தது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி கொடுப்பனவு ஒரு நாளைக்கு ஒரு திராட்சைப்பழம் ஆகும். திராட்சைப்பழம் அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவும் ஒரு உணவு உணவாகவும் கருதப்படுகிறது. அதிக எடை மற்றும் செல்லுலைட்டை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு, இந்த பழம் மற்றும் காஃபின் அத்தியாவசிய எண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு கிரீம் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த இரண்டு கூறுகளுக்கு நன்றி, அதிகப்படியான திரவம் உடலில் இருந்து அகற்றப்படுகிறது, இது உடல் எடை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
பழத்தில் உள்ள இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் தோல் வயதான இயற்கையான செயல்முறைகளை மெதுவாக்க உதவுகிறது, உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் தோல் காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்த உதவுகிறது.
குறைந்த அமிலத்தன்மை காரணமாக இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு, ஒரு நாளைக்கு சுமார் 200 கிராம் திராட்சைப்பழம் சாறு எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வயதானவர்கள் இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கவும், தூக்கத்தை மேம்படுத்தவும், நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்கவும் மற்றும் தலைவலியை அகற்றவும் சிட்ரஸ் சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். மாதவிடாய் காலத்தில் பெண்களுக்கு, திராட்சைப்பழம் அதன் தூண்டுதல் விளைவு காரணமாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், சிட்ரஸ் உடலில் தெளிவான ஆன்டிடூமர் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
திராட்சைப்பழம் சாறு வீக்கத்திலிருந்து விடுபடலாம். எனவே, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் புதிதாகப் பிழிந்த திராட்சைப்பழச் சாற்றைக் குடிப்பது பயனுள்ளது. பழத்தின் சுவை உடலில் உள்ள நெஞ்செரிச்சலை நீக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் திராட்சைப்பழத்தின் தோலை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் இது இரசாயனங்கள் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படலாம்.
திராட்சைப்பழத்தில் உள்ள சில பொருட்கள் நன்மை பயக்கும், ஆனால் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இந்த சிட்ரஸின் சாற்றை சில மருந்துகளுடன் இணைக்க முடியாது என்பது அறியப்படுகிறது. எந்த மருந்துகளையும், பிறப்பு கட்டுப்பாட்டு மாத்திரைகளையும் திராட்சைப்பழச் சாறுடன் இணைப்பது பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டியது அவசியம். பிறப்பு கட்டுப்பாட்டு மாத்திரைகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது திராட்சைப்பழம் சாப்பிடுவது எதிர்பார்த்த விளைவைக் குறைக்கலாம் மற்றும் திட்டமிடப்படாத கர்ப்பம் அல்லது உடலுக்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும். பழத்தில் இருந்து சாறு மருந்துகளின் விளைவை அதிகரிக்கும் மற்றும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
பெரிய அளவிலான திராட்சைப்பழத்தை சாப்பிடுவது கல்லீரலை எதிர்மறையாக பாதிக்கும், உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றும் செயல்முறையை குறைக்கிறது. உடலில் இரைப்பை சாற்றின் அதிக அளவு அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு, நெஃப்ரிடிஸ் மற்றும் ஹெபடைடிஸ் உள்ளவர்களுக்கு, இந்த பழத்தை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும் இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பழங்களை நீண்ட நேரம் உட்கொள்வது பல் பற்சிப்பியை மோசமாக்கும்.
மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களுடன், பாலூட்டும் போது திராட்சைப்பழத்தை உணவில் சேர்க்கக்கூடாது. இது குழந்தைக்கு சாத்தியமான ஒவ்வாமை காரணமாகும், இது தோலின் சளி மேற்பரப்பில் சிறிய தடிப்புகள் மற்றும் வீக்கம் வடிவில் தோலில் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது.
திராட்சைப்பழங்களை காளான்கள், புதிய பால், வெள்ளை அரிசி மற்றும் வெள்ளை மாவு தயாரிப்புகளுடன் இணைக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துவதில்லை, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புகள் ஒன்றாக உடலில் ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்றில் கனமான உணர்வை ஏற்படுத்தும்.
2006 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள், ஆராய்ச்சியின் விளைவாக, திராட்சைப்பழத்தில் உள்ள ஒரு சிறப்புப் பொருளைக் கண்டறிந்தனர், ஃபுரானோகுமரின், இது ஹீமோபுரோட்டீன்களின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கிறது. இவ்வாறு, ஒரே நேரத்தில் பழம் மற்றும் மருந்தை உட்கொள்வதன் மூலம், கல்லீரல் பழத்தின் கூறுகளை "செயல்படுத்துகிறது", மேலும் இந்த நேரத்தில் மருந்தின் கூறுகள் உடலுக்குள் பரவி, இரத்தத்தில் ஆபத்தான செறிவுகளை அடைகின்றன. அமெரிக்காவில், உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் திராட்சைப்பழம் சாறுடன் பொருந்தக்கூடிய மருந்துகளை சோதிக்க வேண்டும். furanocoumarin இலிருந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட இந்த சாறு, இதே போன்ற பக்க விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
திராட்சைப்பழம் சாற்றை பின்வரும் மருந்துகளுடன் இணைக்க முடியாது என்று நிறுவப்பட்டுள்ளது:
திராட்சைப்பழத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கு அவை இணக்கமாக உள்ளதா என்பதைத் தீர்மானிக்க, மருந்துகளை உட்கொள்ளத் தொடங்குவதற்கு முன் மருத்துவரை அணுகுவது கட்டாயமாகும்.
திராட்சைப்பழம் தோலை விரும்புவோரின் கவனத்தை ஈர்ப்பது மதிப்புக்குரியது, கிட்டத்தட்ட அனைத்து திராட்சைப்பழ உற்பத்தியாளர்களும், வளரும் போது, தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளிலிருந்து பாதுகாக்க சிறப்பு இரசாயனங்கள் மூலம் அவற்றை நடத்துகிறார்கள்.
பல காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, புதிய மற்றும் நல்ல திராட்சைப்பழத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்:
குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பழம் மற்றும் காய்கறி கொள்கலனின் கீழ் அலமாரிகளில் பழங்கள் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகின்றன. பழுத்த திராட்சைப்பழங்களுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட அடுக்கு வாழ்க்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் 10 நாட்கள் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் 4 நாட்கள் வரை இருக்கும்.
திராட்சைப்பழம் மற்றும் திராட்சைப்பழம் சாறு சிகிச்சை பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது:
நெஞ்செரிச்சலில் இருந்து விடுபட, நீங்கள் திராட்சைப்பழத்தை நன்றாக அரைத்து, உலர்த்தி, ஒரு டீஸ்பூன் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை சாப்பிட்டு, மெதுவாக மென்று சாப்பிட வேண்டும். இதய நோயைத் தடுக்க, வாரத்தில் பல நாட்கள் காலை உணவுடன் ஒரு பழத்தை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பித்தப்பைக் கற்களுக்கு, வெறும் வயிற்றில் நான்கு டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயையும், அதைத் தொடர்ந்து 100 கிராம் திராட்சைப்பழச் சாற்றையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தூக்கமின்மையிலிருந்து விடுபட, படுக்கைக்கு முன் அரை கிளாஸ் சாறு கூழ் கொண்டு எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. திராட்சைப்பழம் எண்ணெய் மனநிலை மற்றும் தகவல்களை உறிஞ்சும் தரத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
சமையலில், திராட்சைப்பழம் கடல் உணவு, இறைச்சி, கல்லீரல் மற்றும் மாட்டிறைச்சி நாக்குடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழங்களிலிருந்து சாறு, மென்மையான மற்றும் மதுபானங்கள், பதப்படுத்துதல்கள், ஜாம்கள், கன்ஃபிச்சர்கள் மற்றும் பழ சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. திராட்சைப்பழம் சாறு கூடுதலாக சாஸ்கள் மற்றும் marinades ஒரு சிறப்பு சுவை வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
கீரை மற்றும் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். எலுமிச்சையுடன் ஒரு பிளெண்டரில் ஆலிவ் எண்ணெயை அடித்து வெந்தயம் சேர்க்கவும். குளிர்ந்த இறாலில் டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து, கிளறி, கீரை இலைகளைச் சேர்க்கவும். திராட்சைப்பழத்தை நன்கு தோலுரித்து, துண்டுகளாகப் பிரித்து, கீரை இலைகளின் மேல் வைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
அனைத்து பொருட்களையும் தோலுரித்து, மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டரில் கலந்து அச்சுகளில் வைக்கவும். கலவையை 2-3 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது அரைத்த சாக்லேட்டுடன் ஐஸ்கிரீமை பரிமாறலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
பழங்களை தோலுரித்து, லெமன்கிராஸுடன் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். சில ஐஸ் கட்டிகள் சேர்த்து பரிமாறவும்.
பழம் உணவு நோக்கங்களுக்காக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் இந்த சிட்ரஸ் பழத்தில் பாதியை சாப்பிட ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். காலை உணவுக்கு பதிலாக பழங்களை சாப்பிட அல்லது படுக்கைக்கு முன் சிட்ரஸ் பழச்சாறு குடிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கூடுதலாக, திராட்சைப்பழம் உணவு எடை இழப்புக்கு பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது 3 முதல் 14 நாட்கள் வரை நீடிக்கும். காலை உணவுக்கு நீங்கள் ஒரு சிட்ரஸ் பழத்தை சாப்பிட வேண்டும், மதிய உணவிற்கு - வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த மீன், ஒல்லியான இறைச்சி மற்றும் காய்கறி சாலட், இரவு உணவிற்கு - ஒரு காய்கறி சாலட், மற்றும் மாலையில், படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், கூழ் கொண்ட திராட்சைப்பழம் சாற்றை ஒரு கிளாஸ் குடிக்கவும். உணவைப் பின்பற்றும்போது, நீங்கள் தினமும் 1.5-2.5 லிட்டர் திரவத்தை குடிக்க வேண்டும் மற்றும் உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும். நேர்மறையான விளைவை அதிகரிக்க அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தி மசாஜ் செய்வதன் மூலம் உங்கள் உணவை நிரப்பலாம்.
திராட்சைப்பழம் நன்மை பயக்கும் குறைந்த கலோரி உணவுகளின் பட்டியலுக்கு சொந்தமானது என்பது நிச்சயமாக அனைவருக்கும் தெரியும். இந்த நறுமண சிட்ரஸில் உண்மையில் உடலுக்குத் தேவையான பல பொருட்கள் உள்ளன. இப்போது நான் திராட்சைப்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம், அதன் இரசாயன கலவை மற்றும் அது உடலுக்கு கொண்டு வரக்கூடிய நன்மைகள் பற்றி சுருக்கமாக பேச விரும்புகிறேன்.
இங்குதான் நீங்கள் தொடங்க வேண்டும். 100 கிராமுக்கு திராட்சைப்பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:
சராசரியாக, ஒரு தரமான திராட்சைப்பழம் தோராயமாக 400 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும், அத்தகைய ஒரு பழத்தில் 140 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது. ஆனால் நான்கில் ஒரு பங்கு (25 கிராம்) சாக்லேட்டில் என்ன இருக்கிறது!
சரி, திராட்சைப்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் உண்மையில் மிகக் குறைவு. ஆனால் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன! அவர்களில்:
இவை திராட்சைப்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள். மிகப்பெரிய அளவு, நிச்சயமாக, அஸ்கார்பிக் அமிலம் - 100 கிராம் சிட்ரஸுக்கு 45 மி.கி, எனவே நீங்கள் இந்த பழங்களை அதிகமாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது, இதனால் உடலில் அதிகப்படியான மற்றும் பல் பற்சிப்பிக்கு சேதம் ஏற்படாது.
திராட்சைப்பழத்தில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன என்பதைப் பற்றி மேலே பேசினோம், ஆனால் இது அதன் முழு கலவை அல்ல! சிட்ரஸில் மனித உடலுக்கு தேவையான மேக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன:
மேலே உள்ள எல்லாவற்றிலும், சிட்ரஸில் அதிக பொட்டாசியம் உள்ளது (100 கிராம் - 184 மிகி). மற்றும், நிச்சயமாக, திராட்சைப்பழம் நல்லது அல்ல.
இந்த குழுவில், திராட்சைப்பழத்தின் இரசாயன கலவையில் இரும்பு மட்டுமே உள்ளது. 100 கிராமுக்கு 0.5 மி.கி. இருப்பினும், நுண்ணுயிரிகளின் தினசரி விதிமுறை 10-30 மிகி மட்டுமே, உடல் எடையைப் பொறுத்து, ஆனால் ஒரு நபர் மற்ற தயாரிப்புகளிலிருந்தும் அதைப் பெறுகிறார்.
இரும்புச்சத்து உடலுக்கு அவசியம், ஏனெனில் இது முறையான மற்றும் செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதி செய்கிறது, நரம்பு வளர்ச்சியை உறுதி செய்கிறது, தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது மற்றும் பெராக்சிடேஷன் தயாரிப்புகளை அழிக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த மைக்ரோலெமென்ட் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு இன்றியமையாதது.
இந்த கேள்வியை டயட் மூலம் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் பலர் கேட்கிறார்கள். ஆம், திராட்சைப்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் இந்த சிட்ரஸ் பழத்தை சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் உடலில் கொழுப்பை எரிக்க நீங்கள் எவ்வாறு உதவலாம்?
தொடக்கநிலை. இந்த அற்புதமான பழத்தை உருவாக்கும் மேற்கண்ட பொருட்களின் பண்புகளின் முழு பட்டியலைப் படித்தால் இந்த கேள்விக்கான பதில் தானாகவே தோன்றும்.
திராட்சைப்பழம், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 35 கிலோகலோரி மட்டுமே, உடலில் ஒரு சிக்கலான விளைவைக் கொண்டுள்ளது:
அதோடு, தூக்கமின்மைக்கு திராட்சைப்பழம் ஒரு நல்ல மருந்து! மேலும் தரமான, ஆழமான, ஆரோக்கியமான தூக்கம் உடல் எடையை குறைப்பதற்கான ஒரு படியாகும். ஏன்? எளிமையான சொற்களில், முழுமையான உணர்ச்சி மற்றும் உடல் ஓய்வின் போது, உடல் இதயம், சிறுநீரகங்கள், சுவாச தசைகள், உடல் வெப்பநிலையை பராமரித்தல் போன்றவற்றில் ஆற்றலைச் செலவிடுகிறது, இரவில் நீங்கள் சாப்பிட்ட உணவை ஜீரணிக்க முடியாது.
திராட்சைப்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதன் அசாதாரண நன்மைகள் பற்றி மேலே கூறப்பட்டுள்ளது. இறுதியாக, அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றி சில வார்த்தைகளைச் சொல்வோம்.
உங்கள் பிரதான உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் அரை சிட்ரஸ் பழத்தை சாப்பிடுவது சிறந்தது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இந்த நேரத்தில், அது சிறிது உறிஞ்சப்பட்டு உங்கள் பசியை அடக்குவதற்கு நேரம் இருக்கும், மேலும் நீங்கள் ஒரு சிறிய பகுதியை சாப்பிடுவீர்கள்.
உங்கள் முக்கிய உணவுக்கு முன் ஒவ்வொரு முறையும் சிட்ரஸ் பழங்களை சாப்பிடுவதன் மூலம், உங்கள் வயிற்றைக் குறைக்கவும், தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலைக் கணிசமாகக் குறைக்கவும் உதவும். கூடுதலாக, அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள நொதிகள் செரிமான செயல்முறையை விரைவுபடுத்தும், மேலும் இது மிகவும் முக்கியமானது. மூலம், ஒரு பழத்தின் பாதி அல்லது கால் பகுதி சாப்பிட வேண்டிய அவசியமில்லை; புதிதாக அழுத்தும் சாற்றை அரை கிளாஸ் குடித்தால் போதும்.
எனவே, திராட்சைப்பழத்தின் நன்மைகள் ஏற்கனவே தெளிவாக உள்ளன. ஆனால் நேர்மைக்காக, ஒரு நபர் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, ஜூசி ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் கேக்குகளை தொடர்ந்து சாப்பிட்டால், சிட்ரஸ் எடை இழக்க உதவாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உடல் எடையை குறைப்பதிலும், நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதிலும், டோனிங்கிலும் இல்லை. முதலில், நீங்கள் உங்கள் உணவை இயல்பாக்க வேண்டும்: அதிக ஆரோக்கியமான உணவுகள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடத் தொடங்குங்கள், சுத்தமான தண்ணீர் குடிக்கவும், உட்செலுத்துதல் மற்றும் பச்சை தேயிலை குணப்படுத்தவும்.
திராட்சைப்பழம், ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு பழத்தை கடப்பதன் விளைவாக வரும் ஒரு பழம். சுவை கொஞ்சம் கசப்பானது, ஆரஞ்சு போன்ற மகிழ்ச்சியுடன் நீங்கள் நிச்சயமாக சாப்பிட முடியாது. ஆனால் மீண்டும், சிலர் அதை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் விரும்பவில்லை. சற்றே கசப்பான சுவையை விரும்புபவர்கள் உலகில் இருக்கிறார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன் திராட்சைப்பழம். உதாரணமாக, இது எனக்கு நடந்தது, திராட்சை சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆசை எனக்குள் எழுந்தது, குறிப்பாக அது மேஜையில் கிடப்பதைப் பார்க்கும்போது, ஒரு பெரிய, வட்டமான, மாறாக ஓவல் வடிவ, மஞ்சள் பழம் என் கவனத்தை ஈர்க்கிறது, ம்ம்ம்...
திராட்சைப்பழம்வெவ்வேறு வகைகள் உள்ளன, உண்மையில், கூழ், உண்ணக்கூடிய பழம், வெவ்வேறு வண்ணங்களில் வருகிறது. இதுவரை நான் இளஞ்சிவப்பு சதை கொண்ட திராட்சைப்பழத்தை மட்டுமே முயற்சித்தேன். திராட்சைப்பழம் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு நிறங்களிலும் வருகிறது.
மற்ற பழங்களைப் போலவே, இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிறைந்துள்ளது. இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, திராட்சைப்பழத்தின் வேதியியல் கலவைஅற்ப, வைட்டமின் கலவை மிகவும் குறைவாக உள்ளது, கனிம உள்ளடக்கம் கூட. இது நிச்சயமாக ஒரு பிரச்சனையல்ல, ஏனென்றால் நீங்கள் நாள் முழுவதும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த பிற உணவுகளை சாப்பிடலாம்.
இருப்பினும், திராட்சைப்பழத்தில் மிகப் பெரிய அளவு உள்ளது என்பது கவனிக்கத்தக்கது வைட்டமின் சி, 45 மி.கி 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு. அதே ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில், 100 கிராமுக்கு 60 மி.கி. ஏனெனில் திராட்சைப்பழம் ஒரு சிட்ரஸ் தாவரமாகும்; அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களிலும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது.
ஒரு திராட்சைப்பழம் சுமார் 300 கிராம் எடையுள்ளதாக இருப்பதையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், இதை நான் உறுதியாக நம்புகிறேன், நீங்கள் கணிசமான அளவு வைட்டமின் சி பெறுவீர்கள். தினசரி விதிமுறை சுமார் 75 மி.கி.
நான் இணையத்தில் தகவல்களைப் பார்த்துக் கொண்டிருந்தபோது, திராட்சைப்பழத்தை தினமும் சாப்பிடுவதால் உடல் எடையை குறைப்பதில் ஏற்படும் விளைவு குறித்து மீண்டும் பல்வேறு அறிக்கைகளைக் கண்டேன், ஏனென்றால் இப்போதெல்லாம் இது மக்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான தலைப்பு, எடை இழப்பு. எனவே, நான் பின்வருவனவற்றைச் சொல்ல விரும்புகிறேன், நீங்கள் உங்கள் உணவை சரிசெய்யவில்லை என்றால், பகலில் வரும் கலோரிகளை எரிக்கவில்லை என்றால், எதுவும் உதவாது, நரிங்கின் என்ற கூறு கூட இல்லை. திராட்சைப்பழம் சாறு நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவும் என்று நான் நம்பக்கூடிய ஒரே விஷயம்.
இதனுடன், நிச்சயமாக, எல்லாம் மிகவும் சிக்கலானது, ஏனென்றால் நான் இன்னும் ஆழமாகச் செல்ல முடியவில்லை, தவிர, எந்தவொரு பொருளின் முழு இரசாயன கலவையைப் பற்றி கண்டுபிடிப்பது கடினம்; ஒருவேளை திராட்சைப்பழம் சாற்றில் சில நொதிகள் இருக்கலாம். இது உடலின் சில செயல்பாடுகளைத் தூண்டுகிறது, ஆனால் அவற்றைப் பற்றி எனக்கு இன்னும் தெரியாது, என்னால் எதுவும் சொல்ல முடியாது.
பற்றி பேசுகிறது திராட்சைப்பழம் கலவை, இதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதாக குறிப்பிடவும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் முக்கியமாக வைட்டமின் ஈ ஆகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அமைப்புக்கு பொறுப்பான உடலில் முக்கியமானது.
என்ற தகவல் எனக்கும் கிடைத்தது திராட்சைப்பழம்உதவுகிறது கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை எதிர்த்துப் போராடும். இது உண்மைதான், ஆனால் எப்படி என்று யாரும் சொல்லவில்லை. இந்த விளைவு வைட்டமின்களுக்கு நன்றி அடையப்படுகிறது குழு பிமற்றும் வைட்டமின் பிபி, மேலும் பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை இந்த செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளன.
சிலருக்கு சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் ஒரு உண்மை என்னவென்றால், திராட்சைப்பழம் மரத்திலிருந்து பறிக்கப்பட்ட 8 மாதங்களுக்கு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்!
கடைசியாக நான் சொல்ல விரும்புவது என்னவென்றால், ஒரு திராட்சைப்பழத்தில் கிட்டத்தட்ட 40 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது என்ற போதிலும், நீங்கள் முழு பழத்தையும் சாப்பிட்டால், அதன் எடை சுமார் 300 கிராம், அதாவது. நீங்கள் 120 கலோரிகளை சாப்பிடுவீர்கள். உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோர் மற்றும் தங்களுக்கான உணவைத் திட்டமிடுபவர்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
எப்பொழுதும், அதை மீண்டும் செய்வது மதிப்பு, ஆனால் சமச்சீர் உணவு மற்றும் அவற்றின் அளவு, பல ஆண்டுகளாக நீங்கள் ஆரோக்கியமாகவும் அழகாகவும் இருக்க உதவும், ஒருவேளை உங்கள் வாழ்க்கையின் இறுதி வரை, நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய வேண்டும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒருபோதும் அதிகமாக சாப்பிடுவதும், உங்கள் உடலை பட்டினி கிடப்பதும் இல்லை. மிக முக்கியமாக, இறைச்சியிலிருந்து பெறப்பட்ட உயர்தர புரதத்தைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், ஏனென்றால் நம் உடலின் எந்தப் பகுதியையும் மீட்டெடுக்க நமக்கு கட்டுமானப் பொருட்கள் தேவை. இந்த செயல்முறைகள் நிகழ, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் உயர்தர ஆற்றல் உங்களுக்குத் தேவை.
கலோரிகள், கிலோகலோரி:
புரதங்கள், ஜி:
கார்போஹைட்ரேட், கிராம்:
திராட்சைப்பழம் குடும்பத்தில் இருந்து ஒரு பசுமையான சிட்ரஸ் தாவரமாகும் ருடேசிமற்றும் அதன் பழங்கள் வட்டமானது, தடிமனான தலாம், தோற்றத்தில் ஆரஞ்சு போன்றது, பெரியது. திராட்சைப்பழம் தற்செயலான கலப்பினத்தின் விளைவாகும். 17 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் இருந்து அறியப்பட்டது - 19 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில், காடுகளில் (கலோரைசேட்டர்) உயிர்வாழவில்லை. திராட்சைப்பழம் பழங்களின் நிறம், வகையைப் பொறுத்து, வெளிர் மஞ்சள் முதல் வெளிர் ஆரஞ்சு வரை இருக்கலாம், கூழ் தாகமாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும், மெல்லிய தலாம் கொண்ட துண்டுகளில் காணப்படுகிறது, விதைகளின் எண்ணிக்கையும் தாவர வகையைப் பொறுத்தது. பழுத்த திராட்சைப்பழத்தின் எடை 500 கிராம் அடையும், விட்டம் அளவு 15 செ.மீ.
திராட்சைப்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 29 கிலோகலோரி ஆகும்.
திராட்சைப்பழம் அதன் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவையில் மிகவும் பயனுள்ள சிட்ரஸ் பழங்களில் ஒன்றாகும், பழத்தில் நார்ச்சத்து, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் பைட்டான்சைடுகள், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன, மேலும் அவை கிடைக்கின்றன. திராட்சைப்பழம் இருதய அமைப்பின் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. திராட்சைப்பழம் வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது, எனவே குறைந்த அமிலத்தன்மை உள்ளவர்கள் இதை பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம். தயாரிப்பில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் பைட்டான்சைடுகள் உடலின் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் மனநிலையில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும்.
அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு வயிற்றில் அமிலத்தன்மை அதிகரிப்பது தீங்கு விளைவிக்கும்; நீங்கள் பழங்களை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். திராட்சைப்பழங்கள் சில மருந்துகளின் விளைவை மெதுவாக்குகின்றன, எனவே நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளப் போகிறீர்கள் என்றால், திராட்சைப்பழத்துடன் இணைக்க முடியுமா என்பதை உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். அதே காரணத்திற்காக நீங்கள் திராட்சைப்பழம் சாறுடன் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது. அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களையும் போலவே, திராட்சைப்பழமும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டும், எனவே குழந்தைகள் படிப்படியாக தங்கள் உணவில் தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.
இன்று, மஞ்சள், இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சிவப்பு சதையுடன் 20 க்கும் மேற்பட்ட திராட்சைப்பழங்கள் அறியப்படவில்லை. மிகவும் பொதுவான வகைகள் டங்கன், ஃபிளேம், ரியோ ரெட், ஓரோப்லாங்கோ, ரூபி, மார்ஷ், ஃபிளேம், அவற்றில் சிலவற்றை வீட்டில் வளர்க்கலாம். திராட்சைப்பழத்தின் முக்கிய சப்ளையர்கள் சீனா, அமெரிக்கா மற்றும் மெக்ஸிகோ; சில நேரங்களில் இஸ்ரேலில் வளர்க்கப்படும் பழங்கள் அலமாரிகளில் காணப்படுகின்றன.
முழு திராட்சைப்பழம் துண்டுகளைப் பெற, நீங்கள் ஒரு மெல்லிய கத்தியால் கூர்மையான கத்தியால் ஆயுதம் ஏந்த வேண்டும், அடிவாரத்தில் தோலை பல முறை குறுக்காக வெட்டி, பழத்தை ஆரஞ்சு (கலோரைசர்) போல கவனமாக உரிக்க வேண்டும். பின்னர் வெள்ளை மற்றும் வெளிப்படையான சவ்வுகளிலிருந்து துண்டுகளை விடுவிக்கவும். நேரம் குறைவாக இருந்தால், திராட்சைப்பழத்தை குறுக்காக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, சவ்வுகளைத் தொடாமல் ஒரு கரண்டியால் கூழ் அகற்றவும்.
திராட்சைப்பழம் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அவற்றை உங்கள் கைகளில் எடுத்து அவற்றின் எடையை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும்; போதுமான அளவு பெரிய திராட்சைப்பழம் இலகுவாக இருந்தால், பெரும்பாலும் பழம் அதன் பழச்சாறுகளை இழந்துவிட்டது, மேலும் நீங்கள் வாங்குவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஒரு பணக்கார சிட்ரஸ் நறுமணம் திராட்சைப்பழம் பழுத்ததன் அறிகுறியாகும். பெரும்பாலும், சப்ளையர்கள் பழத்தின் தோற்றம் மற்றும் நுகர்வோர் பண்புகளை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க சிறப்பு மெழுகு கொண்டு திராட்சைப்பழம் தோல்களை தேய்க்கிறார்கள், எனவே பளபளப்பானவற்றை விட மேட் தோல் கொண்ட பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது விரும்பத்தக்கது. நிச்சயமாக, காயப்பட்ட, மென்மையான அல்லது சேதமடைந்த திராட்சைப்பழங்கள் இடத்தில் விடப்பட வேண்டும்.
நீங்கள் திராட்சைப்பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் அல்லது பழங்களுக்கான சிறப்பு பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும், நீங்கள் அவற்றை 8-10 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கலாம், இல்லையெனில் பழங்கள் வறண்டுவிடும்.
திராட்சைப்பழம் பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவு முறைகளிலும், உண்ணாவிரத நாட்களிலும் சேர்க்கப்படுகிறது, பழம் கொழுப்புகளை உடைக்கிறது என்ற நம்பிக்கையில். உண்மையில், இது ஒரு தவறான அறிக்கை, ஆனால் உணவுகளில் திராட்சைப்பழத்திலிருந்து நிச்சயமாக எந்தத் தீங்கும் இல்லை. , அல்லது உங்கள் மெனுவில் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முழு திராட்சைப்பழம் வரை சேர்க்கலாம், ஆனால் உங்கள் வழக்கமான காலை உணவை வாரத்திற்கு பல முறை அரை ஜூசி திராட்சைப்பழத்துடன் மாற்றினால், லேசான தன்மை மற்றும் படிப்படியாக எடை இழப்பு உத்தரவாதம்.
திராட்சைப்பழம் பெரும்பாலும் புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகிறது; பழத்திலிருந்து சாறு பிழியப்படுகிறது, இது வெறும் வயிற்றில் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை; ஜாம், ஜாம் மற்றும் மர்மலேடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. - இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு ஒரு சிறந்த இறைச்சி; அதன் அடிப்படையில் சாஸ்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. புதிய திராட்சைப்பழம் துண்டுகள் சாலடுகள் மற்றும் பிற குளிர் பசியுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் தயாரிப்பு மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இணைக்கப்படுகிறது.
"மிக முக்கியமான விஷயம் பற்றி" என்ற தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியின் வீடியோ கிளிப், திராட்சைப்பழத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பற்றிய புதிய விஷயங்களைக் கற்றுக்கொள்ளவும், ஜூசி பழத்தைப் பற்றிய பல கட்டுக்கதைகளை நீக்கவும் உதவும்.
குறிப்பாக
இந்த கட்டுரையை முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ நகலெடுப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
திராட்சைப்பழம் ஒரு பசுமையான துணை வெப்பமண்டல மரம் மற்றும் அதன் பழங்கள். இரண்டு அமெரிக்காக்களுக்கு இடையில் உள்ள கரீபியனில் உள்ள ஒரு தீவு மாநிலமான பார்படாஸில் இருந்து வருகிறது. பழங்கள் தோற்றத்திலும் அமைப்பிலும் ஆரஞ்சு நிறத்தை ஒத்திருக்கும், ஆனால் பெரியவை, அரை கிலோகிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். ஒற்றுமை இயற்கையானது, ஏனெனில் சிட்ரஸ் இரண்டு பழங்களை தன்னிச்சையாக கடப்பதன் மூலம் பெறப்பட்டது - மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு. இரண்டு டஜன் வகைகள் உள்ளன; தலாம் மற்றும் கூழ் நிறத்தின் படி, மஞ்சள் (வெள்ளை) மற்றும் சிவப்பு (இளஞ்சிவப்பு) பழங்கள் வேறுபடுகின்றன. இளஞ்சிவப்பு தோல் கொண்ட நிகழ்வுகள் மஞ்சள் நிறத்தை விட இனிமையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். "திராட்சைப்பழம்" என்ற பெயருக்கு "திராட்சை பழம்" என்று பொருள். ஜமைக்காவைச் சேர்ந்த வியாபாரிகள் மரங்களில் கொத்தாக வளரும் பழங்களை இப்படித்தான் டப்பிங் செய்தனர். பழங்கள் அறுவடை பிப்ரவரியில் தொடங்குகிறது. உலகளாவிய சப்ளையர்கள் - சீனா, அமெரிக்கா, மெக்சிகோ, இஸ்ரேல். திராட்சைப்பழம் போன்ற பழங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நன்மைகளையும் தீங்குகளையும் கொண்டிருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.
திராட்சைப்பழத்தில் உள்ள மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் தொகுப்பு சிட்ரஸ் குடும்பத்தில் அதன் நன்மைகளை முன்னிலைப்படுத்தும் ஒரு வளாகத்தை உருவாக்குகிறது. பழக் கூழில் சர்க்கரை வழித்தோன்றல்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நார்ச்சத்து, புரதம், அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன. திராட்சைப்பழங்களின் ஆற்றல் மதிப்பு குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அவற்றின் நுகர்வு திருப்தி உணர்வை உருவாக்குகிறது. இந்த குணத்திற்காக, பழம் எடையைக் குறைக்கும் அனைவராலும் பாராட்டப்படுகிறது.
பழங்கள் வைட்டமின் குண்டு என்று புகழ் பெற்றன. வைட்டமின்கள் ஏ, குழு பி (1, 2, 9), சி (எலுமிச்சை விட), டி, பிபி ஆகியவையும் உள்ளன. 100-150 கிராம் பழ கூழ் தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்யும் வகையில் அளவு மற்றும் வகை உள்ளது. இது "பெற்றோர்களில்" ஒருவரிடமிருந்து பெறப்பட்ட பரம்பரை - ஒரு விளக்குமாறு.
அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் (வைட்டமின் சி) செறிவின் அடிப்படையில், திராட்சைப்பழத்தின் நன்மைகள் ஆரஞ்சுகளுடன் ஒப்பிடத்தக்கவை. ஆனால் பிரக்டோஸ் மற்றும் பிற இயற்கை சர்க்கரைகள் காரணமாக திராட்சைப்பழம் அதிக நன்மைகளைத் தருகிறது.
பழத்தில் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன: மெக்னீசியம், இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், அயோடின், ஃவுளூரின், துத்தநாகம். பாந்தோத்தேனிக், ஃபோலிக், நிகோடினிக் அமிலங்கள் உள்ளன.
மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களில் இருந்து அதன் வித்தியாசம் நரிங்கின் முன்னிலையில் உள்ளது. இந்த பொருள் துண்டுகளைச் சுற்றியுள்ள தலாம் மற்றும் ஒளிஊடுருவக்கூடிய படத்தில் குவிந்துள்ளது. பழத்திற்கு கசப்பான சுவை தருகிறது. இது நரிங்கின் உடலுக்கு தனித்துவமான நன்மைகளைத் தருகிறது:
நார்ச்சத்து, பெக்டின், பைட்டான்சைடுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய், ஃபிளாவனாய்டுகள், தாது உப்புகள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் இதற்கு உதவுகின்றன. இது கொழுப்பு, காரமான மற்றும் இனிப்பு உணவுகளில் சமமாக வேலை செய்கிறது. திராட்சைப்பழம் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு நன்மை பயக்கும்; இது உணவளிப்பவர்கள், நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிகபட்சம், ஆனால் அது எந்த வடிவத்திலும் நல்லது.
ஒரு திராட்சைப்பழத்தில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்ற கேள்விக்கு தெளிவான பதில் இல்லை. சராசரி மதிப்பு 100 கிராம் கூழ் ஒன்றுக்கு 29-35 கலோரிகள். சரியான எண்ணிக்கை பழத்தின் வகை மற்றும் முதிர்ச்சியின் அளவைப் பொறுத்தது:
பிரித்தெடுக்கும் முறையைப் பொறுத்து, புதிய பழச்சாறு 31 முதல் 38 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.
மஞ்சள் பழங்களில் மிகக் குறைவான கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் இது தவறாக வழிநடத்தக்கூடாது. குறைந்த நார்ச்சத்தும் உள்ளது, எடை இழக்கும்போது இதன் நன்மைகள் இன்றியமையாதவை. கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடும்போது, 450-470 கிராம் பழத்தில் 360-380 கிராம் கூழ் இருக்கும் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மீதி பீல்.
திராட்சைப்பழத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், அவர்களின் ஆரோக்கிய நிலையைப் பொருட்படுத்தாமல், மக்களுக்கு வைட்டமின்களின் குணப்படுத்தும் மூலமாகும்.
பழத்தின் மருத்துவ குணங்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து மனித அமைப்புகளுக்கும் உறுப்புகளுக்கும் நன்மை பயக்கும்:
ஆரோக்கியமான மக்களும் நன்மைகளை அனுபவிக்கிறார்கள்:
மன அழுத்தத்தை போக்க, ஒரு சில பழ துண்டுகள் அல்லது ஒரு கிளாஸ் சாறு போதும்.
இந்த சிட்ரஸின் புதிதாக பிழிந்த சாறு நன்மைகளைத் தருகிறது. குழந்தைகள் மற்றும் முதியவர்கள் உட்பட எந்த வயதினரும் இதை குடிக்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக இல்லை. சர்க்கரையுடன் கூடிய பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பானங்கள் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக தீங்கு விளைவிக்கும்.
திராட்சைப்பழத்தில் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் ஐம்பது நுண் கூறுகளை விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்துள்ளனர்.
பழத்தின் தலாம் கிருமி நாசினிகள், ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் சுத்தப்படுத்திகள் போன்ற நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:
ஆனால் கவனிப்பு தேவை: பெரும்பாலும் வெளிப்புற தலாம் பழத்தின் விளக்கக்காட்சியைப் பாதுகாக்க செயலாக்கப்படுகிறது. பின்னர் நன்மை பற்றி எந்த கேள்வியும் இல்லை: இது வெறுமனே ஆபத்தானது.
உடலின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல், வயதானதைத் தடுப்பது - இதுதான் பெண்களுக்கு திராட்சைப்பழம் பயனுள்ளதாக இருக்கும், முதலில். அவற்றின் கலவை மற்றும் பண்புகள் அவர்களை எந்த வயதினருக்கும் கூட்டாளிகளாக ஆக்குகின்றன:
இருப்பினும், சூடான பகுதிகளில் வசிப்பவர்கள் மற்றும் சாக்லேட் தோல் பதனிடுதல் ரசிகர்கள் ஒரு நாளைக்கு கால் பகுதிக்கு மேல் பழங்களை சாப்பிட வேண்டியதில்லை. இல்லையெனில், மார்பக புற்றுநோயின் ஆபத்து மூன்றில் ஒரு பங்கு அதிகரிக்கிறது.
ஒரு நாளைக்கு ஒரு திராட்சைப்பழம் போதுமானது, பெண் உடல் முழு அளவிலான மைக்ரோலெமென்ட்களைப் பெறுகிறது.
ஒரு கவர்ச்சியான பழத்தின் நறுமணம் அவளை எதிர் பாலினத்தை விவரிக்க முடியாத வகையில் கவர்ந்திழுக்கிறது.
திராட்சைப்பழம் கர்ப்பத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை மருத்துவர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர்.
நன்மைகள் சிக்கலானதாக மாறியது:
இதன் விளைவாக, உணவுடன் தாயின் உடலில் நுழையும் பொருட்கள் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.
இன்று ஆண்களுக்கு திராட்சைப்பழத்தின் நன்மைகளை யாரும் சந்தேகிக்கவில்லை:
உங்களை கவனித்துக்கொள்வது இனி ஒரு பெண் செயல்பாடு மட்டுமல்ல. பல ஆண்கள், குறிப்பாக தங்களை மெட்ரோசெக்சுவல்களாகக் கருதுபவர்கள், அவர்களின் தோற்றம் மற்றும் தனிப்பட்ட உடல் நிலை குறித்து உணர்திறன் உடையவர்கள். திராட்சைப்பழம் அவர்களின் உணவில் ஒரு நிலையான அங்கமாகும்.
திராட்சைப்பழம் சரியான எடை இழப்பு தயாரிப்புகளில் முதலிடத்தில் கருதப்படுகிறது. இது ஒரு சக்திவாய்ந்த கொழுப்பு எரிப்பான் என விளம்பரப்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் இது அவ்வாறு இல்லை. நரிங்கெனின் மற்றும் நார்ச்சத்து எடை இழப்புக்கு காரணமாகும். ஆனால் அவை கொழுப்பை எரிப்பதில்லை, ஆனால் அது குவிவதைத் தடுக்கின்றன. Naringenin கல்லீரல் நொதிகளை பாதிக்கிறது, இதனால் பசியை அடக்கி குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலை செயல்படுத்துகிறது. நார்ச்சத்தின் நன்மைகள் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதாகும். இது இரத்தத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது.
திராட்சைப்பழத்தின் அனைத்து கூறுகளும் ஒரு நபர் எடை இழக்க உதவுகின்றன: கூழ், தலாம், சாறு, வாசனை.
திராட்சைப்பழத்தைப் பயன்படுத்தி கூடுதல் பவுண்டுகளை எவ்வாறு அகற்றுவது என்பது குறித்து பல முறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள் சோதிக்கப்பட்டுள்ளன:
அவர்கள் மூன்று முதல் நான்கு நாட்களில் இருந்து உணவைத் தொடங்குகிறார்கள், அதை அரை மாதத்திற்கு கொண்டு வருகிறார்கள். இது சாத்தியமற்றதாகத் தோன்றினால், ஒற்றை உண்ணாவிரத நாட்களின் நன்மை இருக்கும், இதில் காலை உணவு அல்லது இரவு உணவு மட்டுமே சிட்ரஸுடன் மாற்றப்படும்.
திராட்சைப்பழத்திற்கு முரண்பாடுகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. எனவே, டயட்டில் செல்ல விரும்புவோர் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது கட்டாயம்.
அத்தியாவசிய எண்ணெய் வெளிப்புறமாக அல்லது உணவு நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
எண்ணெயின் வெளிப்புற பயன்பாடு மசாஜ், மறைப்புகள், குளியல்:
நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள் உணவு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது பாட்டிலின் பேக்கேஜிங்/லேபிளில் உள்ள வழிமுறைகள் அல்லது தகவல்களால் குறிக்கப்படுகிறது.
பசியை அடக்க, ஒரு துண்டு ரொட்டியில் 5-7 சொட்டுகளை விடுங்கள். டயட் செய்பவர்கள் கூட இது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. திராட்சைப்பழம் எண்ணெயின் சுவையூட்டும் பண்புகளை வல்லுநர்கள் பாராட்டுகிறார்கள். பழக்கமான தாவர எண்ணெய்களுடன் கூடிய சாலடுகள் ஒரு கவர்ச்சியான தயாரிப்புடன் செறிவூட்டப்படுகின்றன.
பழம் அரோமாதெரபியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கவர்ச்சியான வாசனைகளின் ரசிகர்களிடையே மிகவும் பிடித்தது. நீராவிகளை உள்ளிழுப்பது பசியின் உணர்வை மங்கச் செய்கிறது. அதே நேரத்தில், இது மனச்சோர்வைத் தடுக்கிறது, இது பலர் வழக்கமாக அதிக கலோரி விருந்துகளுடன் "சாப்பிடுகிறார்கள்".
திராட்சைப்பழம் நன்மை பயக்கும் மற்றும் சாப்பிட இனிமையானது. ஆனால் இது ஒரு வெப்பமண்டல தயாரிப்பு, ஒவ்வொரு ஐரோப்பிய உயிரினமும் அதை ஏற்கவில்லை.
திராட்சைப்பழம் தடைசெய்யப்பட்டவர்களில் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடக் கூடாதவர்களில் பின்வரும் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் உள்ளனர்:
பழச்சாறு எச்சரிக்கை தேவை: இது பல் பற்சிப்பி அழிக்கிறது. உங்கள் பற்கள் ஆரோக்கியமாக இருந்தாலும், வைக்கோல் மூலம் குடிப்பது நல்லது. அல்லது பிறகு உங்கள் வாயை துவைக்கவும். சாறு வாய்வழி சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலடையச் செய்யலாம்.
பழம் சில மருந்துகளுடன் பொருந்தாது:
பழத்தின் கூழ் உள்ள Furanocoumarin, குற்றம். பட்டியலிடப்பட்ட குழுக்களின் மருந்துகளின் விளைவை இது ரத்து செய்ய முடியும்.
நீங்கள் திராட்சைப்பழம் சாறுடன் மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது: அவை இணக்கமற்றதாக இருக்கலாம் அல்லது பழத்தின் கூறுகள் மருந்தின் அதிகப்படியான அளவை ஏற்படுத்தும்.
ஒரு நபர் தொடர்ந்து எடுத்துக்கொண்டால் அல்லது ஏதேனும் மருந்தை உட்கொள்ள நினைத்தால், திராட்சைப்பழத்தை உட்கொள்வது குறித்து கலந்துகொள்ளும் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிப்பது கட்டாயமாகும்.
