சிலர் மெதுவான குக்கரில் பேக்கிங் செய்யும் யோசனையை அவநம்பிக்கையுடன் பார்க்கிறார்கள். மற்றும் வீண். நீங்கள் அதைக் கண்டுபிடித்தவுடன், இந்த பயனுள்ள சமையலறை யூனிட்டில் சிறந்த பஞ்சுபோன்ற வேகவைத்த பொருட்களைப் பெறுவீர்கள். மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கான செய்முறையை முயற்சிக்கவும். அவை மிகவும் சுவையாக மாறும்.
கடையில் வாங்கிய உறைந்த ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தி மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை சுட பரிந்துரைக்கிறோம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
- பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட் - 500 கிராம் தொகுப்பு
- மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கான தாவர எண்ணெய்
- முட்டை - 1 மஞ்சள் கரு
- தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
நிரப்புவதற்கு:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
- உப்பு - சுவைக்க
- தரையில் மிளகு - ருசிக்க
- வோக்கோசு - 1 கொத்து
1. மாவை பனிக்கட்டி விடவும், இதற்கிடையில் நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை மென்மையாகவும், சிறிது பொன்னிறமாகவும் வறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, கிளறி, ஒன்றாக வறுக்கவும், கிளறி மற்றும் உருவாகும் கட்டிகளை பிசையவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்க 10 நிமிடங்கள் ஆகும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
5. வோக்கோசு கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு நிரப்புதல், அசை மற்றும் குளிர்விக்க விட்டு.
6. கரைத்த மாவை லேசாக உருட்டி, செவ்வகங்களாக வெட்டவும்.
7. ஒவ்வொரு செவ்வகத்திலும் நிரப்புதலை வைக்கவும், மஞ்சள் கருவைத் தண்ணீரில் அடித்து விளிம்புகளைத் துலக்கி, பாதியாக மடித்து இறுக்கமாக மூடவும், செவ்வக துண்டுகளை உருவாக்கவும்.
8. மல்டிகூக்கரின் "பேக்கிங்" பயன்முறையை 5-10 நிமிடங்களுக்கு இயக்கவும் (சக்தியைப் பொறுத்து) மற்றும் கிண்ணத்துடன் அதை சூடேற்றவும்.
9. பின்னர் காய்கறி எண்ணெயுடன் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை கிரீஸ் செய்யவும், அதில் துண்டுகளை வைக்கவும் (அவை அனைத்தும் பொருந்தவில்லை என்றால், நீங்கள் பல தொகுதிகளில் சமைப்பீர்கள்).
10. மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறையில் 30 நிமிடங்கள் இயக்கவும்.
மல்டிகூக்கரில் பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பது சற்று கடினமாக இருக்கும் சில வடிவமைப்பு அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் எல்லாவற்றையும் தீர்க்க முடியும், எனவே சில உணவுகளைப் பற்றி பேசுவது மதிப்பு, அதற்கான சமையல் குறிப்புகள் கீழே வழங்கப்படும்.
ஒரு வழக்கமான அடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரியை சுடுவது மிக விரைவானது; எடுத்துக்காட்டாக, நெப்போலியனுக்கான ஒரு பெரிய பஃப் பேஸ்ட்ரி மேலோடு ஒரு சூடான அடுப்பில் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்காது. ஆனால் அடுப்பு மேலே மற்றும் கீழே இருந்து சுடுகிறது, மேலும் ஒரு மல்டிகூக்கரில் வெப்பமூட்டும் உறுப்பு கீழே இருந்து மட்டுமே இருக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, பஃப் பேஸ்ட்ரி நெப்போலியன்கள் மூடி திறந்த நிலையில் சுடப்படுகின்றன, ஒரு பக்கத்தில் 7 நிமிடங்கள், பின்னர் திருப்பி மற்றொரு பக்கத்தில் ஏழு நிமிடங்கள்.
கூடுதலாக, கேக் அளவு மிகவும் பெரியதாக இல்லை. உயரம், ஆனால் சிறிய விட்டம் கொண்டது. எனவே, நான் நெப்போலியனை மெதுவான குக்கரில் அரிதாகவே சுடுவேன்.
என்னைப் பொறுத்தவரை, இது கோடையில் சூடான நாட்களில் செய்யக்கூடிய சில உணவுகள். அடுப்பில் 11-12 கேக்குகளுக்கு 4 மணிநேர அடுப்பு செயல்பாடு தேவைப்படுவதால், தொடர்ந்து இயங்கும் அடுப்பில், ஒரு சிறிய சமையலறையில் வெப்பநிலை 28-30 டிகிரி வரை உயரும். இந்த பேஸ்ட்ரியின் நிலையான தயாரிப்புக்குப் பிறகு, நீங்கள் சமையலறையிலிருந்து வளைந்த கால்களில் வலம் வருவீர்கள்.
நெப்போலியன் கேக் என்ற கட்டுரையில் இந்த தளத்தில் வழங்கப்பட்ட செய்முறையின் படி நான் பஃப் பேஸ்ட்ரியை தயார் செய்கிறேன் - சிறந்த சுவைக்கான எளிய சமையல், அல்லது உள்ளூர் பேக்கரியில் வாங்குகிறேன். உறைந்த ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியை நான் ஒருபோதும் எடுப்பதில்லை, ஏனென்றால் நான் அதிலிருந்து எதையாவது செய்ய எவ்வளவு முயற்சித்தாலும், அது ஒருபோதும் பலனளிக்கவில்லை. இன்று செய்யப்பட்ட உள்ளூர் பொருட்களை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன்.
நான் மாவை ஒரே நேரத்தில் சமமான சிறிய பகுதிகளாகப் பிரித்து, அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் உருட்டுகிறேன், அதனால் நான் சமையலறையை பல முறை சுத்தம் செய்ய வேண்டியதில்லை. நான் பேக்கிங் பேப்பரில் கேக்குகளை வைத்து மாவுடன் தெளிக்கிறேன். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை தலைகீழாக வைத்து, பீஸ்ஸா கட்டரைப் பயன்படுத்தி உடனடியாக மாவை வெட்டினேன். கீழே சிறிது சிறியது, ஆனால் மாவை சமைக்கும் போது, அது உயரும் மற்றும் விட்டம் சிறிது சிறியதாக மாறும்.
ஆயத்த வேலைக்குப் பிறகு, நான் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்கிறேன் அல்லது கீழே பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசைப்படுத்துகிறேன். மல்டிகூக்கரை 15 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் முறையில் சூடாக்குகிறேன். பின்னர் நான் ஒரு பக்கத்தில் 7 நிமிடங்கள் சுடுகிறேன், மறுபுறம் அதையே சுடுகிறேன். நான் மீண்டும் கேக்குகளை குளிர்விக்க ஒரு தட்டில் வைத்தேன். 2 கேக் அடுக்குகள் குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் கிரீம் தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை அடித்து, பின்னர் அமுக்கப்பட்ட பாலை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும். குளிர்ந்த கேக்குகளை உடனடியாக பூசவும்.
கடைசி கேக் லேயரை இருபுறமும் சிறிது நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும், இதனால் கேக்கை தெளிப்பதற்கு எளிதாக அது நொறுங்கிவிடும். இறுதி அடுக்கு தயாரானதும், நெப்போலியனைக் கொண்டு பக்கங்களிலும் மேல் பூசவும். பிந்தையதை இறுதியாக நறுக்கி, எல்லா பக்கங்களிலும் தெளிக்கவும்.
பின்னர் நான் கேக்கை 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தேன், அதன் பிறகு நீங்கள் அதை பரிமாறலாம்.
ஆனால் அத்தகைய மாவிலிருந்து கேக் வடிவில் மெதுவான குக்கரில் பேக்கிங் செய்வது ஒரு இழிவான மற்றும் மந்தமான பணியாகும். துண்டு துண்தாக வெட்டுவதற்கு அல்லது சிறிய கேக்குகளை சுடுவதற்கு சில சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த வகைகள் கேக்குகளை விட சுவாரஸ்யமானவை.
பொதுவாக பீட்சா இப்படித்தான் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மூடிய பையையும் செய்யலாம்.
தயார் செய்ய, மாவை கேக்கை உருட்டவும், ஆனால் அதன் விட்டம் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் விட்டம் விட 3-4 செ.மீ பெரியதாக இருக்க வேண்டும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் பூசி, எங்கள் பை கீழே வைக்கவும். பக்கங்களிலும் விளிம்புகளை கவனமாக விநியோகிக்கிறோம்.
நாங்கள் பச்சை வெங்காயத்தையும் வெட்டுகிறோம். அனைத்து பொருட்களையும் அரிசியுடன் கலக்கவும். பின்னர் மாவை அடுக்கில் நிரப்பவும். மற்றொரு பகுதியை உருட்டவும், 0.7 செ.மீ.க்கு மேல் தடிமன் இல்லை, மற்றும் பை மூடவும். முழு சுற்றளவிலும் பையின் விளிம்புகளை மிகவும் கவனமாக கிள்ளுகிறோம்.
பேக்கிங் பயன்முறையை 25 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும், மூடியை மூடி காத்திருக்கவும். பின்னர், மல்டிகூக்கர் சிக்னலுக்குப் பிறகு, மூடியைத் திறந்து, வேகவைக்க தட்டியைச் செருகவும் மற்றும் கிண்ணத்துடன் முழு அமைப்பையும் திருப்பவும். பின்னர் மிகவும் கவனமாக பையை மேல் அடுக்குடன் வைத்து, பேக்கிங் பயன்முறையை மீண்டும் 15 நிமிடங்களுக்கு இயக்கவும். அதன் பிறகு, நாங்கள் அதைத் திருப்பியது போல், மல்டிகூக்கரில் இருந்து பையை எடுத்து ஒரு டிஷ் மீது கலக்கவும்.
இந்த செய்முறை மிகவும் வறண்டதாகத் தோன்றினால், நிரப்புதலில் இரண்டு தேக்கரண்டி மயோனைசேவைச் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம். பின்னர் மெதுவான குக்கரில் உள்ள பை பணக்காரராக மாறும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அதில் கலோரிகளைச் சேர்க்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி தானியமாக இருந்தால், அதை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் அல்லது சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். பின்னர் நாங்கள் மாவை ஒரு அடுக்கை உருட்டி, 0.5 செ.மீ.க்கு மேல் தடிமனாக நிரப்பாமல் பூசுகிறோம்.பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட அடுக்கை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், மிகவும் கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, 4-5 செ.மீ.க்கு மேல் சமமான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
இந்த வழக்கில், பீஸ்ஸா கட்டரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அது அதனுடன் அடுக்குகளை இழுக்காது. நாங்கள் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தி, எங்கள் தயிர்களை ஒருவருக்கொருவர் 2 செமீ தொலைவில் வைக்கிறோம். யூனிட்டை மூடி, பேக்கிங் பயன்முறையையும் நேரத்தையும் 30 நிமிடங்களாக அமைக்கவும். மல்டிகூக்கர் சிக்னலுக்குப் பிறகு, முதல் தொகுதியை வெளியே எடுத்து அடுத்ததை ஏற்றுகிறோம். மேலும் பொருட்கள் தீரும் வரை.
வேகவைத்த பொருட்கள் சுவையாகவும் கலோரிகள் குறைவாகவும் இருக்கும்; 7 ரோஜாக்களுக்கு மேல் வைக்க முடியாது என்பதால், மெதுவான குக்கரில் சமைக்க மிக நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.
மல்டிகூக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட பல உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள் அவற்றின் எளிமையால் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் மல்டிகூக்கர் சுவையற்ற வேகவைத்த பொருட்களை உற்பத்தி செய்கிறது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. இதற்கு நேர்மாறாக, சில சமையல் குறிப்புகள் இந்த அலகுக்காக குறிப்பாக உருவாக்கப்பட்டன.
தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல, நிறைய நேரம் எடுக்கும் இந்த சமையல் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
நேரம்: 70 நிமிடம்.
சேவைகள்: 6
சிரமம்: 5 இல் 3
நம் காலத்தில், நீங்கள் விரும்பும் எதையும் கடையில் வாங்கலாம், நாகரிகத்தின் நன்மைகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளாமல் இருப்பது பாவம் மற்றும் ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியை வாங்காமல் இருப்பது - அது ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாததா என்பது முக்கியமல்ல. இரண்டு மணி நேரம் சமையலறையில் பிட்லிங் செய்வதை விட, மாறி மாறி மாவை பிசைந்து உறைய வைப்பது. இன்று மெதுவான குக்கரில் பஃப் பேஸ்ட்ரி பை தயார் செய்வோம்.
மேலும், ரெசிபிகள் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்துவதால் பாதிக்கப்படுவதில்லை. மற்றும் ஒரு மல்டிகூக்கரின் உதவியுடன், சீஸ் உடன் அதே பஃப்ஸ் அல்லது மல்டிகூக்கரில் செர்ரிகளுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் வெறுமனே சுவையாக இருக்கும்! இந்த வகை பேக்கிங் தயாரிப்பது எளிது.
இன்று நான் உங்களுக்கு விரைவான பேக்கிங் ரெசிபிகளைக் காண்பிப்பேன், ஏற்கனவே அறிவிக்கப்பட்ட இரண்டு பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, ஆப்பிள்களுடன் மெதுவான குக்கரில் பஃப் பேஸ்ட்ரி பையையும் தயாரிப்போம். மெதுவான குக்கரில் பஃப் பேஸ்ட்ரி அடுப்பை விட மோசமாக மாறாது.
ஒவ்வொரு செய்முறையும் நீங்கள் வழிகாட்டியாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய முடிக்கப்பட்ட உணவின் புகைப்படத்துடன் இருக்கும்.
இன்று எங்கள் சமையல் எளிமையானது என்பதால், மாவை தயாரிப்பதில் நாங்கள் கவலைப்பட மாட்டோம். அறை வெப்பநிலையில் ஈஸ்ட் இல்லாமல் வாங்கிய பஃப் பேஸ்ட்ரியின் அடுக்கை நீக்கவும்.
மேசையை மாவுடன் தூவி, உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி தயாரிப்பை உருட்டவும், 5 சென்டிமீட்டர் அகலமும் 10 சென்டிமீட்டர் நீளமும் கொண்ட மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
நிரப்புவதற்கு நீங்கள் உறைந்த செர்ரிகளைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனென்றால் அவை அதிகப்படியான திரவத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது மெதுவான குக்கரில் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை சமைக்கும்போது நிச்சயமாக வெளியேறும். எனவே, நாங்கள் புதிய செர்ரிகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம் (அவற்றிலிருந்து குழிகளை முதலில் அகற்ற வேண்டும்), அல்லது பதிவு செய்யப்பட்டவை (சமையலைத் தொடங்குவதற்கு முன் அவற்றிலிருந்து சாற்றை வடிகட்ட மறக்காதீர்கள்).
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், சர்க்கரையுடன் செர்ரிகளை கலந்து ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும், இது எங்கள் நிரப்புதலுக்கு பாகுத்தன்மையை சேர்க்கும் மற்றும் சமைக்கும் போது கசிவைத் தடுக்கும்.
பணியிடத்தில் பைகளுக்கான நிரப்புதலை வைக்கவும் மற்றும் தட்டுகளின் விளிம்புகளை கவனமாக கிள்ளவும். இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு குறிப்பில்:சேரும் போது தயாரிப்பின் விளிம்புகளை தண்ணீரில் சிறிது ஈரப்படுத்தினால், வேகவைத்த பொருட்கள் நிரப்புதல் கசிவு இல்லாமல் அழகாக இருக்கும்.
எண்ணெய் இல்லாமல் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் பைகளை வைக்கவும், "பேக்கிங்" பயன்முறையை செயல்படுத்தவும், இருபுறமும் 60 நிமிடங்களுக்கு தயாரிப்புகளை சுடவும். ஒருபுறம் அரை மணி நேரம், மறுபுறம் அரை மணி நேரம்.
முடிக்கப்பட்ட உணவை சர்க்கரை தூள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
ஆப்பிளுடன் பேக்கிங் எப்போதும் ஒரு நேர்த்தியான நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும், எனவே மெதுவாக குக்கரில் இந்த பழங்களையும் பஃப் பேஸ்ட்ரியையும் இணைப்போம்.
முதலில் நீங்கள் ஆப்பிள் பைக்கு பழங்களை தயார் செய்ய வேண்டும். பழங்களை கழுவவும், விரும்பினால் அவற்றை உரிக்கவும், கோர் மற்றும் தண்டுகளை அகற்ற மறக்காதீர்கள். சில சமையல் குறிப்புகள் ஆப்பிள்களுக்கு சர்க்கரை பாகை தனித்தனியாக சமைக்க உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகின்றன, ஆனால் நாங்கள் ஒரே கல்லில் இரண்டு பறவைகளை கொல்வோம். நாங்கள் ஆப்பிள்களை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுகிறோம், சுமார் 1-1.5 சென்டிமீட்டர் அளவு.
அவற்றை ஒரு ஆழமான வாணலியில் வைத்து அடுப்பை இயக்கவும். ஆப்பிள்கள் சூடாக இருக்கும் போது, எண்ணெய், தண்ணீர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை மாறி மாறி சேர்த்து, நன்கு கலந்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. இதன் விளைவாக வரும் சிரப்பை ஆப்பிள்களுடன் தண்ணீரில் 10 நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்புடன் மென்மையாகவும் மணமாகவும் மாறும் வரை வேகவைக்கவும்.
ஒரு பான் மூடியைப் பயன்படுத்தி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அளவிற்குப் பொருந்தக்கூடிய 2 வட்டங்களை கசக்கி, மேசையின் மீது இறக்கிய மாவை உருட்டவும்.
ஆப்பிள்களின் முதல் அடுக்கை மல்டிகூக்கரில் வைக்கவும், வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் அவர்கள் வெளியிட்ட சாறு நேராக. மேல் மாவை ஒரு அடுக்கு வைக்கவும் மற்றும் செயல்முறை மீண்டும் - ஆப்பிள்கள் ஒரு அடுக்கு, மாவை ஒரு அடுக்கு. எங்கள் ஆப்பிள் பை சமைக்க தயாராக உள்ளது. சமையலறை உதவியாளர் காட்சியில் "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், சமையல் நேரம் - 50 நிமிடங்கள். ஒரு நீராவி கொள்கலனைப் பயன்படுத்தி முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை கவனமாக அகற்றி மேசையில் பரிமாறவும்.
இலவங்கப்பட்டை சுவையுடன் கூடிய ஆப்பிள் பை குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் சுவையாக இருக்கும்.
இன்று நாம் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கிறோம், ஆனால் கணிசமான ஒன்றை விரும்புபவர்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளையும் பார்க்கிறோம். என்னை நம்புங்கள், சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் யாரையும் அலட்சியமாக விடவில்லை!
இந்த பேக்கிங்கிற்கு உங்களிடமிருந்து அதிக முயற்சி அல்லது நிதி செலவுகள் தேவையில்லை, இது பொதுவாக பொருட்களின் குறுகிய பட்டியலில் இருந்து பார்க்க முடியும்.
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
அறை வெப்பநிலையில் மாவை நீக்கி, பின்னர் அதை உருட்டி, 4-5 சென்டிமீட்டர் அகலம் மற்றும் சுமார் 15 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும்.
துண்டுகளின் மேல் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சீஸ் மற்றும் ஹாம் துண்டுகளை வைத்து அவற்றை மூடி, ஒரு உறை உருவாக்கவும். கூடுதலாக, நாங்கள் கத்தியால் மேலே குறுகிய, மேலோட்டமான வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம் - இந்த வழியில் முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும்.
மல்டிகூக்கர் காட்சியில் "பேக்கிங்" பயன்முறையை செயல்படுத்துகிறோம். ஒரு கிண்ணத்தில் அற்புதத்தை வைத்து 15 நிமிடங்கள் சுடவும், பின்னர் கவனமாக ஒரு ஸ்பேட்டூலா மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சுடவும். தயார்!
சுவையான புகைப்படம் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
இவை எளிய மற்றும் மிக முக்கியமாக, நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்கிய சுவையான சமையல் வகைகள். நீங்கள் அதை அனுபவித்தீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
கீழேயுள்ள வீடியோவில் இந்த உணவின் மற்றொரு பதிப்பைப் பாருங்கள்:
ஆயத்த (கடையில் வாங்கப்பட்ட) பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பேக்கிங் செய்வது எப்போதும் இல்லத்தரசிகளின் மீட்புக்கு வருகிறது - நீங்கள் விரைவாகவும் அதிக உழைப்பு இல்லாமல் எதையாவது சுட வேண்டியிருக்கும் போது. நானே அடிக்கடி பைகள் மற்றும் ரோல்களை சுடுவேன், எந்த நிரப்புதலுடனும்; என்னுடையது கச்சாபுரி போன்ற அடிகே சீஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கொள்கையளவில், நான் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் சுவையை விரும்புகிறேன், எனவே நான் அடிக்கடி இந்த வகையான “ஃபாஸ்ட் ஃபுட்” சமைப்பேன்) மேலும் பெரும்பாலும் மெதுவான குக்கரில் ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி பை மேசையில் தோன்றும், அடுப்பை விட அதில் சமைப்பது எளிது. நீங்கள் காய்கறி எண்ணெயுடன் கிண்ணத்தை நன்கு கிரீஸ் செய்யுங்கள், பின்னர் எதுவும் எரிக்காது!
என்னைப் பொறுத்தவரை, மெதுவான குக்கரில் பஃப் பேஸ்ட்ரி பைக்கு நிரப்புவதற்கு என்ன பயன்படுத்த வேண்டும் என்று கேட்டால், எப்போதும் விரைவான பதில் உள்ளது, பீட்சாவைப் போல குளிர்சாதன பெட்டியில் என்ன இருக்கிறது): காய்கறிகள், வேகவைத்த தானியங்கள், சீஸ், சில வகையான இறைச்சி , மற்றும் நீங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களின் விருப்பங்களின் அடிப்படையில் எல்லாவற்றையும் எதையும் இணைக்கலாம்.
இன்று எங்களிடம் ஒரு செய்முறை உள்ளது - அரிசி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களிலிருந்து போலரிஸ் ஸ்லோ குக்கரில் பஃப் பேஸ்ட்ரி பை செய்வது எப்படி - ஒரு கிளாசிக் =)
சமையல் நேரம்: 1 மணி 20 நிமிடங்கள்சேவைகள்: 7
மாவை கரைக்கும் போது, நீங்கள் வழக்கமான முறையில் மெதுவான குக்கரில் அரிசி சமைக்கலாம் - ஒரு கிண்ணத்தில் கழுவப்பட்ட தானியத்தை ஊற்றவும், அரிசிக்கு மேலே ஒரு விரல் தண்ணீரை ஊற்றவும், "ரைஸ்" பயன்முறையை அமைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
இப்போது நீங்கள் சீன முட்டைக்கோஸை வெட்டலாம், இது வெள்ளை முட்டைக்கோஸை விட மிக வேகமாக வேகவைக்கிறது - அதனால்தான் நான் அதை எடுத்தேன்
காளான்களை நறுக்கவும், நான் ஏற்கனவே வேகவைத்த சிப்பி காளான்கள், பச்சை சாம்பினோன்கள் அல்லது வேறு ஏதேனும் ஒரு வாணலியில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் "ஃப்ரையிங்" முறையில் முதலில் இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், விரைவில் அவை கிட்டத்தட்ட தயாராக இருப்பதால், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சிறிது ஒன்றாக வறுக்கவும் - நான் பெரும்பாலும் குண்டு, அதாவது. சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் விடவும்
தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளை கலக்கவும், அதை ருசிக்க மறக்காதீர்கள் - சில மசாலா அல்லது மூலிகைகள், ஒருவேளை புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
கரைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி (நான் இதை ஒரு ரோலில் அல்ல, ஆனால் அடுக்குகளில் பயன்படுத்துகிறேன், இது எனக்கு மிகவும் வசதியானது மற்றும் இது வேகமாக உறைகிறது, குறிப்பாக வெதுவெதுப்பான நீரில் நேரடியாக மூடிய தொகுப்பில் வைத்தால்) ஒரு வட்டத்தில் உருட்டவும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை கிரீஸ் செய்யவும் - இது இல்லாமல், மல்டிகூக்கரில் உள்ள பஃப் பேஸ்ட்ரி பை எரிந்துவிடும், மேலும் நீங்கள் அதை முழுவதுமாக வெளியேற்ற முடியாது.
உருட்டப்பட்ட வட்டத்தை கவனமாக கீழே வைக்கவும், இதனால் மாவு விளிம்புகளில் - பக்கங்களில் இருக்கும், இதனால் நிரப்புதல் பொருந்துகிறது மற்றும் அதை ஒன்றாக கிள்ளுங்கள், நிரப்புதலை கவனமாக மேலே விநியோகிக்கவும்.
விட்டத்தில் தவறு செய்யாதபடி மற்றொரு சிறிய வட்டத்தை உருட்டவும் - நான் கிண்ணத்தின் விட்டத்தின் அளவைப் போன்ற ஒரு தட்டைத் தேர்ந்தெடுத்து, மாவை உருட்டும்போது அவ்வப்போது அதைப் பயன்படுத்துகிறேன்.
நிரப்புதலின் மேல் வட்டத்தை வைத்து மெதுவாக குக்கரில் பஃப் பேஸ்ட்ரி பையின் விளிம்புகளை கவனமாக கிள்ளுங்கள்
நான் “பேக்கிங்” பயன்முறையை இயக்குகிறேன், 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நான் ஒரு ஸ்டீமிங் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி பையை வெளியே எடுத்து, அதைத் திருப்பி, அதே பயன்முறையில் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுடுகிறேன்
மெதுவான குக்கரில் பஃப் பேஸ்ட்ரி பை தயாரானவுடன், நான் அதை சிறிது குளிர்வித்து ஒரு டிஷ் மீது வைக்கிறேன், அது இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, சீஸ் மேல் சீஸ் தட்டி மற்றும் மசாலா தெளிக்கவும்.
நான் அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி அனைவரையும் இரவு உணவிற்கு அழைக்கிறேன், என்ன அழைப்பது என்றாலும் - அவர்கள் ஏற்கனவே வாசனைக்கு வந்து அமர்ந்திருக்கிறார்கள் - கரண்டியால் தட்டுகிறார்கள் - மேஜையில்)
பொன் பசி!
ஓ. பயோவி தயாரித்த ஸ்லோ குக்கரில் பஃப் பேஸ்ட்ரி பை எப்படி செய்வது என்பது குறித்த முதன்மை வகுப்பு
சமைக்கும் நேரம்: 1 மணிநேர சேவைகள்: 7
மெதுவான குக்கரில் பஃப் பேஸ்ட்ரி பை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம் முந்தையதை விட எளிமையானது.
இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், நான் மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட கரைத்திருக்கிறேன்; அதை ஓரிரு நாட்கள் அப்படியே சேமிக்கலாம். உதாரணமாக, நான் இரவு உணவிற்கு வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சமைத்தேன், அவற்றை எல்லாம் சாப்பிடவில்லை, நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஃப்ரீசரில் இருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரியின் ஒரு தாளை வைத்தேன், மறுநாள் மாலை நான் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்து, உருளைக்கிழங்கை கலக்க வேண்டும். நறுக்கிய பாலாடைக்கட்டி, மூலிகைகள் அல்லது இன்னும் கணிசமானவற்றைக் கொண்டு, எல்லாவற்றையும் மாவின் மீது மெதுவாக குக்கரில் எறிந்துவிட்டு, வீட்டைச் சுற்றி உங்கள் வேலைகளைச் செய்யுங்கள் அல்லது ஓய்வெடுக்கவும் - அரை மணி நேரம் கழித்து மெதுவாக குக்கரில் பஃப் பேஸ்ட்ரி பை தயாராக உள்ளது =)
இந்த புகைப்பட செய்முறையில், புதிதாக நிரப்புதலைத் தயாரிப்பேன், எனவே கேள்விகள் எதுவும் இல்லை, உங்களிடம் இன்னும் ஏதேனும் இருந்தால், கருத்துகளில் கேளுங்கள் =)
மற்றொரு விருப்பம் என்னவென்றால், மாவைத் தாளின் அடிப்பகுதியை கெட்ச்அப் கொண்டு பூசி, நறுக்கிய காளான்கள், தொத்திறைச்சி, சோளம், ஆலிவ்கள், தக்காளி போன்றவற்றை மேலே வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும், மேலும் மெதுவாக குக்கரை 30-40 க்கு இயக்கவும். நிமிடங்கள் - வோய்லா - மெதுவான குக்கரில் பீட்சா தயார் =)
உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கழுவவும், தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் 20-30 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை வைத்து, நறுக்கிய காய்கறிகளை எறிந்து, "வறுக்கவும்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
மல்டிகூக்கர் என்பது மிகவும் பல்துறை சமையலறை உபகரணங்களில் ஒன்றாகும், இது சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் முற்றிலும் மாறுபட்ட உணவைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, இல்லத்தரசியிலிருந்து குறைந்தபட்சம் பயனுள்ள நேரத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது. சூப்கள், தானியங்கள், கட்லெட்டுகள் மற்றும் பிற விஷயங்களைத் தவிர, மெதுவான குக்கரில் நீங்கள் பலவிதமான நிரப்புதல்களால் நிரப்பப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி பையைத் தயாரிக்கலாம்.
தயாரிப்பதற்கு, பெரும்பாலான உணவுப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; விரும்பினால், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை விலக்கலாம் அல்லது அவற்றை மற்றொரு காய்கறியுடன் மாற்றலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
இந்த பை 5-6 பரிமாணங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. கிண்ணத்தின் மென்மையான மேற்பரப்புக்கு நன்றி, பை செய்தபின் பிளாட் மாறிவிடும் மற்றும் ஒரு பண்டிகை மேஜையில் கூட சேவை செய்வதற்கு ஏற்றது.
பையை மிகவும் பணக்காரமாக்குவது அவசியமில்லை; பொருட்களில் காய்கறிகளை மட்டுமே சேர்க்க முடியும்.
இந்த பையில் உள்ள பொருட்கள் நீங்கள் விரும்பும் காய்கறிகளாக இருக்கலாம். ஆனால் உதாரணமாக, நீங்கள் பின்வரும் சுவையான கலவையை எடுக்கலாம்:
தயாரிப்பு:
இந்த பை மிகவும் லேசானதாக மாறிவிடும், மேலும் இது ஒரு முக்கிய அல்லது இரண்டாவது பாடமாக இருக்கலாம்.
ஆனால் துண்டுகள் இனிக்காமல் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; மெதுவான குக்கரில் இனிப்பு பஃப் பைகளையும் செய்யலாம். உண்மையில், முக்கிய இனிப்பு மூலப்பொருள் ஜாம், பாதுகாப்புகள், புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரிகளாக இருக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
multrecept.com
இப்போது பிரபலமானது:
சிக்கன் சாலட், வினிகிரெட், எளிய, எளிதான, விரைவான சாலடுகள், பிறந்தநாள் சாலடுகள், நண்டு சாலட், நண்டு குச்சி சாலடுகள், முட்டைக்கோஸ் சாலட், காளான் சாலடுகள், சீசர் சாலட், முட்டை சாலட், ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங், மிமோசா சாலட், மாஸ்டிக் கேக், ஹனி கேக், பிறந்தநாள் கேக்ஸ்பைகள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள், பைகள், அப்பங்கள் மற்றும் அப்பங்கள், சார்லோட், அப்பங்கள், ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட், சீஸ்கேக்குகள், பன்கள், பேஸ்ட்ரி, டிரானிக்கி உருளைக்கிழங்கு அப்பம், மன்னிக் - ரவை பை, ஆப்பிள்களுடன் பை, கேஃபிர் பான்கேக்குகள், கப்ஸ்கேக், கப்ஸ்கேக், கப்ஸ்கேக், ஃபிளாட்பிரெட்ஸ் , கப்கேக்குகள், பாலுடன் அப்பம், சீஸ்கேக், பெல்யாஷி, ஸ்ட்ரூடல், மஃபின்கள், சீஸ்கேக், கச்சாபுரி, முட்டைக்கோஸ் பை அடுப்பில், அடைத்த உணவுகள், மெதுவான குக்கரில், உறையவைத்தல், உருளைக்கிழங்கு, அடுப்பில் அடைத்த மிளகுத்தூள், மெதுவான குக்கரில் கஞ்சி, இறைச்சியில் இறைச்சி அடுப்பில், அடுப்பில் சிக்கன், மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு, மெதுவான குக்கரில் கோழிகள், கஞ்சி, கேசரோல்கள், கட்லெட்கள், பிலாஃப், தயிர் கேசரோல், அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், பாலாடை, லாசக்னே, ஆம்லெட், துருவல் முட்டை, மாவில், இறைச்சி உருண்டைகள் மற்றும் பாஸ்டிகள் இறைச்சி இல்லாமல், ஸ்டீக்ஸ், கவுலாஷ், சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், பீட்சா, சாப்ஸ், அடுப்பில் பிரஞ்சு பாணி இறைச்சி, ராகு, பாலுடன் கஞ்சி, லக்மேன், தினை கஞ்சி, அடுப்பில் தயிர் கேசரோல், பூசணி கஞ்சி, உருளைக்கிழங்கு கேசரோல், ரவை கஞ்சி, சிக்கன் சாஸ், சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், மீன் கட்லெட்டுகள், மெதுவான குக்கரில் கேசரோல்கள், கேக் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கான அரிசி கஞ்சி, கேக் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கான கிரீம் ஈஸ்ட் மாவு, பைகளுக்கான மாவு, பீஸ்ஸா மாவு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூன்ஷைன், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சை ஒயின், கடற்பாசி முட்டைக்கோஸ் குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி, குளிர்காலத்திற்கான மிளகுத்தூள், குளிர்காலத்திற்கு பச்சை தக்காளி, குளிர்காலத்திற்கு உங்கள் விரல்களை நக்க, குளிர்காலத்திற்கான ஜாம், ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ், வீட்டில் சார்க்ராட், குளிர்காலத்திற்கான சாறு, ஊறுகாய்களாக இருக்கும் தேன் காளான்கள், வீட்டில் ஜாம், பதப்படுத்தல், கருத்தடை இல்லாமல், லெச்சோ பிறந்தநாளுக்கு, புத்தாண்டு மேஜை இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்குடன் கோழி இத்தாலிய உணவு வகைகள், பிரஞ்சு உணவு
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மெதுவான குக்கரில் பஃப் பேஸ்ட்ரி பையை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: பொருட்கள், குறிப்புகள், மதிப்புரைகள், படிப்படியான புகைப்படங்கள், கலோரி எண்ணிக்கை, பகுதிகளை மாற்றுதல், ஒத்த சமையல்
தேவையான பொருட்கள். மாவை ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்ட வேண்டும்.
தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கலக்கவும் ...
முட்டை வெள்ளை, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரவக்கூடிய ஒரு நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.
மாவின் ஒவ்வொரு தாளை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
மாவின் கட்டமைப்பை தொந்தரவு செய்யாதபடி ஒரு திசையில் மெல்லியதாக உருட்டவும். பின்னர் அது எழுந்து சுடப்படும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கால் பகுதியை வைக்கவும், அதை சம அடுக்கில் பரப்பவும். அதன் மேல் நறுக்கிய வெந்தயத்தை தூவவும்.
தொத்திறைச்சி வடிவத்தில் நீண்ட பக்கத்தை கவனமாக கிள்ளுங்கள். அதே வழியில் மீதமுள்ள மூன்று தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்குகிறோம்.
அவற்றை ஒரு கிரீஸ் செய்யப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு சுழலை உருவாக்கி, குறுகிய திறந்த முனைகளை ஒன்றாக இணைக்கவும்.
மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் மற்றும் எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும். நாற்பது நிமிடங்களுக்கு மல்டிகூக்கரை 130 டிகிரியில் மல்டிகூக் பயன்முறையில் இயக்கவும். இதற்குப் பிறகு, பையைத் திருப்பி, மறுபுறம் மல்டிகூக் பயன்முறையில், 140 டிகிரியில் பத்து நிமிடங்களுக்கு பழுப்பு நிறமாக்குங்கள்.
ஒரு தட்டில் திருப்பி சிறிது குளிர வைக்கவும்.
பின்னர் பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும். நிரப்புதலில் அதிக அளவு கீரைகள் இருப்பதால், பை மிகவும் தாகமாக மாறும். விரும்புவோர் பையின் ஒரு பகுதிக்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம். பொன் பசி!
இந்த பை உங்கள் விருப்பப்படி மற்றொரு நிரப்புதலுடன் சுடப்படலாம்: பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஃபெட்டா சீஸ்; காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த கோழி இறைச்சி; வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்கள்; திராட்சையும் கொண்ட ஆப்பிள்கள்; உலர்ந்த apricots கொண்ட பாலாடைக்கட்டி.
சமையலுக்கு, 860 W சக்தி கொண்ட Polaris 0517 AD மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தினோம்.
உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப.
ஞாயிற்றுக்கிழமை தேநீருக்கான சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான பை. நீங்கள் நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க விரும்பாத வார இறுதியில் ஒரு நல்ல வழி. எளிமையான, திருப்திகரமான, சுவையான - குடும்ப பைக்கு வேறு என்ன தேவை? மெதுவான குக்கரில் சமைத்தால் கோடை வெயிலில் இருந்து இல்லத்தரசி காப்பாற்றும்!
மாவை எரிப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரை அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். நாம் எந்த சோதனையைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்பது முக்கியமல்ல. இது எந்த மாவாகவும் இருக்கலாம்: புளிப்பில்லாத, ஈஸ்ட், பிஸ்கட், ஷார்ட்பிரெட், சௌக்ஸ்,...
துண்டுகளை நிரப்புவதற்கான முட்டைக்கோஸை மென்மையாக்க, கூர்மையான கத்தியால் மெல்லியதாகவும் இறுதியாகவும் நறுக்கவும். உங்கள் கைகளால் உப்பு மற்றும் பிசைந்து சேர்க்கவும்: முட்டைக்கோஸ் சாறு கொடுக்க வேண்டும். வெங்காயத்தை அரைக்கவும். பின்னர் காய்கறிகளை சூடாக்க அனுப்பவும் ...
ருசியான வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஈஸ்ட் மாவை தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், ஆனால் எங்கள் மாவுக்கான எந்த செய்முறையையும் எப்படி செய்வது? இது மிகவும் எளிமையானது, இதற்கு உங்களுக்குத் தேவை…
துடைக்கும் துணியால் மூடப்பட்ட களிமண் பாத்திரத்தில் சேமித்து வைத்தால் துண்டுகள் நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும்.
உரத்த சத்தத்துடன் அடுப்பு கதவை மூட வேண்டாம், இது கேக் அல்லது பை மூழ்கிவிடும்.
பெர்ரி அல்லது பழங்களை நிரப்புவதன் மூலம் திறந்த துண்டுகளை சுடும்போது சாறு வெளியேறுவதைத் தடுக்க, பெரிய பாஸ்தாவின் பல துண்டுகளை நடுவில் துளையுடன் செருகவும். இதற்கு நன்றி...
முடிக்கப்பட்ட கேக் பான் வெளியே வரவில்லை என்றால், ஒரு சில விநாடிகளுக்கு குளிர்ந்த நீரில் பான் குறைக்கவும். நீங்கள் நீராவி மீது அச்சைப் பிடிக்கலாம்.
1000.மெனு
மெதுவான குக்கரில் செய்ய எளிதான காரமான பைகளில் இதுவும் ஒன்று. அதற்கான மாவு ரெடிமேட், பஃப் பேஸ்ட்ரி, மற்றும் நிரப்புவதற்கு எதையும் அதிகமாக சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - உருளைக்கிழங்கு, கோழி மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவை பையில் பச்சையாக வைக்கப்படுகின்றன. பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, மாவை கோழியிலிருந்து சாறுகளை உறிஞ்சி, அதன் விளைவாக மிகவும் ஜூசி பை, ஆனால் ஈரமாக இல்லை. ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், அத்தகைய பை சுடுவதற்கு மிகவும் சக்திவாய்ந்த மல்டிகூக்கர் பொருத்தமானது. உதாரணமாக, Redmond, Dex அல்லது Phillips. எனது மல்டிகூக்கர், ஸ்மைல் MPC 1140, இந்த லேயர் கேக்கை நன்றாகச் சுடுகிறது. கூடுதலாக, அது ஒரு appetizing தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாக்குகிறது.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
ஆயத்த மாவு பயன்படுத்தப்பட்டது. உறைந்த பஃப் ஈஸ்ட் மாவை 500 கிராம் தொகுப்பில் விற்கப்படுகிறது, அதில் இரண்டு அடுக்குகள் உள்ளன, நாங்கள் ஒன்றைப் பயன்படுத்துகிறோம், இரண்டாவதாக உறைவிப்பான் வைக்கிறோம். மாவை பனிக்கட்டும்; அது உயரத் தொடங்க வேண்டும், இது சமைக்க வேண்டிய நேரம் என்பதற்கான உறுதியான அறிகுறியாகும். உங்களுக்கு ஒரு சிறிய வெங்காயம் அல்லது பாதி தேவை. ஒரு பைக்கு, 3 சிறிய உருளைக்கிழங்கு அல்லது 1.5 பெரிய உருளைக்கிழங்கு போதுமானது. நாங்கள் ¼ புதிய கோழி மார்பகத்தைப் பயன்படுத்துகிறோம். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, எங்களுக்கு பல பொருட்கள் தேவையில்லை, ஆனால் அது சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறியது!
நாங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கழுவுகிறோம். வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை உரிக்கவும், கோழி மார்பகத்திலிருந்து தோலை பிரிக்கவும்.
வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக (வறுக்கவும்), கோழி மார்பகத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
மாவை ஒரு தாள் எடுத்து இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு பெரிய பகுதி பையின் அடிப்பகுதிக்கு, சிறியது மூடிக்கானது.
மாவை உருட்டவும். கீழே உள்ள கேக் சிறிது தடிமனாக இருக்க வேண்டும், இதனால் கேக் பிரிந்து விடாது.
கடாயில் வெண்ணெய் தடவவும்.
கீழே ஒரு பெரிய கேக்கை வைக்கவும், விளிம்புகளை லேசாக சரிசெய்யவும், இதனால் நீங்கள் அதை மூடியால் பாதுகாக்கலாம்.
நாங்கள் நிரப்புதலை பரப்பினோம்.
நாங்கள் கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சமமாக விநியோகிக்க முயற்சிக்கிறோம். கீழ் அடுக்கின் விளிம்புகளை இழுத்து, ஒரு மூடி மற்றும் கிள்ளியுடன் மூடி வைக்கவும்.
மல்டிகூக்கரை மூடி, டைமரை 50 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
நேரம் கடந்த பிறகு, மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வகையில் பையை கவனமாக திருப்ப வேண்டும். கேக்கைத் திருப்பும்போது அது உதிர்ந்துவிடாமல் இருக்க, நீராவி பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம். அதை கிண்ணத்தில் வைத்து கூர்மையாக திருப்பி, ஸ்டீமர் கொள்கலன் மற்றும் கிண்ணம் இரண்டையும் இரு கைகளாலும் பிடித்துக் கொள்ளவும். பின்னர் நாம் கிண்ணத்தை அகற்றுவோம், கேக் நீராவி மீது முடிவடைகிறது. பேக்கிங்கை முடிக்க நீங்கள் அதை மாற்றலாம்.
வோய்லா! பை தயாராக உள்ளது! என் கணவர் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறார்.
லேயர் கேக் ஸ்மைல் MPC 1140 மல்டிகூக்கரில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
செய்முறை பிடித்திருக்கிறதா? இதயத்தின் மீது சொடுக்கவும்:
multipovarenok.ru
லேயர் கேக்கைப் பற்றிய நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் அதில் எதையும் வைக்கலாம். உங்கள் சமையலறையில் மல்டிகூக்கர் போன்ற பயனுள்ள உபகரணங்களும் இருந்தால், ஒரு பையை சுடுவது ஒரு அற்புதமான செயலாக மாறும். டிஷ் முற்றிலும் எந்த நிரப்புதலையும் கொண்டிருக்கலாம், மேலும் ஒரு சிறிய துண்டு தொத்திறைச்சி, மீதமுள்ள கடின சீஸ் மற்றும் இரண்டு ஊறுகாய்களை எங்கு வைப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், மெதுவான குக்கரில் லேயர் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இந்த எளிய உணவிற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.
இந்த லேயர் கேக்கை மெதுவான குக்கரில் சுடும்போது, ஆயத்த மாவைப் பயன்படுத்துவோம், இது எங்கள் வேலையை மிகவும் எளிதாக்கும் மற்றும் சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தும். பை நிரப்புதல் வான்கோழி இறைச்சி, ப்ரோக்கோலி, சீஸ் மற்றும் செர்ரி தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. வான்கோழி இல்லாத நிலையில், சிக்கன் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது - இது டிஷ் சுவையை பெரிதும் பாதிக்காது. எனவே, மெதுவான குக்கரில் ஒரு அடுக்கு பைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
மெதுவான குக்கரில் வான்கோழியுடன் லேயர் பையை சுடவும்:
இந்த பை தலைகீழாக அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் பேக்கிங் செய்த பிறகு அது ஒரு தட்டில் தலைகீழாக போடப்படுகிறது. மூலம், இங்கே பயன்படுத்தப்படும் மாவை மொத்த மாவு - தயார் செய்ய எளிதான மற்றும் வேகமான விருப்பம்.
மெதுவான குக்கரில் பை உருவாக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், மாவுக்குத் தேவையான பொருட்களின் பட்டியலைக் கவனியுங்கள்:
மெதுவான குக்கரில் ஒரு அடுக்கு பைக்கான நிரப்புதல் பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:
மெதுவான குக்கரில் தலைகீழாக அடுக்கப்பட்ட பை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
நேரம் முடிந்ததும், மல்டிகூக்கரில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட லேயர் கேக்கை அகற்ற அவசரப்பட வேண்டாம், இல்லையெனில் அது துண்டுகளாக விழக்கூடும். முதலில், மூடியைத் திறந்து, டிஷ் 20-30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் சாதனத்திலிருந்து கிண்ணத்தை கவனமாக அகற்றி, கேக்கை ஒரு பெரிய தட்டில் மாற்றவும்.
இத்தாலிய உணவு வகைகள் அதன் அற்புதமான சமையல் கண்டுபிடிப்புகளால் நம்மை மகிழ்விப்பதில்லை. பாஸ்தா, லாசக்னா, பீஸ்ஸா மற்றும் கன்னெல்லோனி பிரியர்களுக்கு, சீஸ், ஹாம் மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட அற்புதமான லேயர் கேக்கை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். டிஷ் அதிக கலோரி மற்றும் திருப்திகரமானதாக மாறும், இது இத்தாலியின் உணவு வகைகளுக்கு ஆச்சரியமல்ல, ஆனால் அதன் சுவை வெறுமனே மாயாஜாலமானது.
மெதுவான குக்கரில் அத்தகைய அடுக்கு பைக்கான மாவு பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:
இத்தாலிய அடுக்கு பைக்கான நிரப்புதல் வேறுபட்டிருக்கலாம், ஆனால் பின்வரும் பொருட்களைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தோம்:
மெதுவான குக்கரில் லேயர் கேக் தயாரிப்பதை பின்வருமாறு விவரிக்கிறோம்:
இந்த இனிப்பு தயிர் பை, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் நறுமணமுள்ள தேன் ஆகியவற்றின் நறுமணத்தில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு கேக்கை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது, இது கேக் அடுக்குகள் அல்ல, ஆனால் பூர்த்தி பூசப்பட்ட மாவின் தாள்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த இனிப்பு ஒரு கேக்கை விட மிக வேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சுவை மோசமாக இல்லை. மெதுவான குக்கரில் அடுக்கு பை பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:
தேவையான பொருட்களைத் தயாரித்த பிறகு, லேயர் கேக்கை மெதுவான குக்கரில் சுடத் தொடங்குகிறோம்:
விடுமுறை மெனுக்களில் சிவப்பு மீன் இறைச்சி ஒரு பொதுவான பொருளாகும். எங்கள் செய்முறையின் படி மீன் பை தயார் செய்து, நீங்கள் அதை தினசரி உணவாக மட்டுமல்லாமல், எந்த விடுமுறைக்கும் ஒரு மேஜை அலங்காரமாகவும் பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம். மெதுவான குக்கரில் ஒரு சுவையான லேயர் கேக்கை தயாரிப்பதற்கான பொருட்களின் முழுமையான பட்டியலைப் பாருங்கள்:
மெதுவான குக்கரில் சால்மன் கொண்ட இந்த மென்மையான மற்றும் ஜூசி அடுக்கு பை பல நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது:
