மாட்டிறைச்சி இதயம் - கவுலாஷ் ( பெல் மிளகுமற்றும் வில்)
ருசியான இதயம் கௌலாஷ் (மாட்டிறைச்சி)
உங்களுக்கு மாட்டிறைச்சி இதயம் உள்ளது - அருமை! பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா மற்றும் தானியங்கள் - இது எந்த எளிய சைட் டிஷுடனும் நன்றாக செல்லும் ஒரு சுவையான கவுலாஷ் செய்யும். மலிவான இரண்டாவது பாடத்தின் ஜூசி மற்றும் இதய சுவையுடன் இது உங்களை மகிழ்விக்கும்.
4 பரிமாணங்களுக்கு
முடிக்கப்பட்ட கௌலாஷ் 10 நிமிடங்கள் மூடிய மூடியின் கீழ் காய்ச்சவும். பரிமாறவும்.
இனிப்பு மிளகு கொண்ட மாட்டிறைச்சி இதயம் goulash
ருசியான இரவு உணவு - மாட்டிறைச்சி இதயம் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு!
காய்கறிகளுடன் கூடிய சுவையான மாட்டிறைச்சி இதயம் தயார்!
கௌலாஷில் போதுமான சாறுகள் இல்லை மற்றும் காய்ச்சிய ஸ்டார்ச் சாஸை மிகவும் தடிமனாக மாற்றினால், அதை சூடான நீரில் நீர்த்தலாம்.
இதயத்திற்கு நீண்ட தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது மற்றும் 1.5-2 மணிநேர வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு மட்டுமே மென்மையாகிறது. நீங்கள் அதை கொதிக்க வைக்கலாம். அது தயாராகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்போது, பாரம்பரிய இறைச்சி சாலட்களின் இறைச்சி பகுதியாகவோ அல்லது நீண்ட வறுக்க தேவையில்லாத காய்கறிகளுடன் இறைச்சி குண்டுகளின் ஒரு பகுதியாகவோ பயன்படுத்தவும்.
அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி சாஸ் மீது ஊற்றவும். அல்லது சாண்ட்விச்சில் தொத்திறைச்சி போல் சாப்பிடலாம்.
சுவையானது மற்றும் எளிமையானது: மாட்டிறைச்சி இதய குண்டு!
நல்ல மதியம் நண்பர்களே! என் மகன் மிகவும் விரும்பும் ஒரு எளிய மற்றும் எளிமையான உணவைப் பற்றி இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இது புளிப்பு கிரீம்-மயோனைசே சாஸில் கோழி இதயங்களைப் பற்றியது. இந்த டிஷ் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது எங்கள் இரவு உணவு மேசையில் தொடர்ந்து தோன்றும், ஏனெனில் என் மகன் அதை "கவனித்தார்" (அந்த தருணத்திலிருந்து பல ஆண்டுகள் கடந்துவிட்டன).
எனவே, கோழி இதயங்களை தயாரிப்பதில் இறங்குவோம். பட்டியல் தேவையான பொருட்கள்மேலே காட்டப்பட்டுள்ளது, தேவையான தயாரிப்புகளுடன் ஒரு புகைப்படம் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
நாங்கள் கோழி இதயங்களை நன்றாகக் கழுவுகிறோம், அவற்றிலிருந்து அதிகப்படியான அனைத்தையும் (படங்கள், பாத்திரங்கள் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு) அகற்றி, அவற்றை 2 பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம்.
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, சிவப்பு மணி மிளகுத்தூளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
வோக்கோசு கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தாவர எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
வெங்காயத்தில் சிவப்பு மணி மிளகு சேர்த்து, தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
பின்னர் இதயங்கள் காய்கறிகளுக்காக குண்டுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு அவர்களை, இத்தாலிய உணவு சுவையூட்டும் மூலிகை சேர்க்க.
இதயங்கள் வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படும் போது, நாங்கள் புளிப்பு கிரீம்-மயோனைசே சாஸ் தயாரிப்பிற்கு செல்கிறோம்.
இதயங்களில் சாஸைச் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும், தொடர்ந்து சுண்டவைக்கவும்.
எங்கள் டிஷ் தயாராக உள்ளது!
உங்கள் கவனத்திற்கு நன்றி, நண்பர்களே. அடுத்த முறை வரை!
சமைக்கும் நேரம்: PT01H00M 1 ம.
மதிப்பிடப்பட்ட சேவை செலவு: ரூப் 80
சுவையான மற்றும் காதலர்கள் எளிய உணவுகள்பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி கொண்டு சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள் ஒரு டிஷ் கோடையில் சமைக்க முடியும்.
பெரிய சிவப்பு மிளகுத்தூள் (இரண்டு துண்டுகள்);
நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம் (24 கிராம்);
கோழி இதயங்கள் (460 கிராம்);
நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு (24 கிராம்);
நடுத்தர அளவிலான ஜூசி தக்காளி (இரண்டு துண்டுகள்);
சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் (சுவைக்கு);
பூண்டு உரிக்கப்படும் பெரிய கிராம்பு (மூன்று துண்டுகள்);
பெரிய வெங்காயம் (இரண்டு துண்டுகள்).
இது தயாராகி வருகிறது என்ற போதிலும் இறைச்சி உணவுஜூசி காய்கறிகளுடன் இது மிகவும் எளிமையானது, இது வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக மாறும், மேலும் வேகவைத்த பாஸ்தா, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது சில தானிய கஞ்சியுடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் ஜூசி தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த கோழி இதயங்களை நீங்கள் சூடாக மட்டுமல்ல, குளிராகவும் சாப்பிடலாம், இருப்பினும், இரண்டாவது வழக்கில், அத்தகைய உணவை ஏற்கனவே சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தலாம்.
முன் உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை பெரிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, ஒரு பெரிய வாணலிக்கு மாற்றவும், சிறிது சூடான தாவர எண்ணெயில் அதிக வெப்பத்தில் வழக்கமான கிளறி பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும். 
சிவப்பு மிளகாயை அகலமான கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு வாணலிக்கு மாற்றவும், பின்னர் வெங்காயத்துடன் அதிக வெப்பத்தில் முப்பது விநாடிகள் வறுக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டும் மற்றும் பெல் மிளகு போதுமான மென்மையாக மாறும் வரை வறுக்க செயல்முறை தொடர வேண்டும்.
வறுத்த காய்கறிகளை ஒரு தட்டில் மாற்றி, அவற்றை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படலத்தால் மூடி, பின்னர் கோழி இதயங்களை துவைக்கவும், பதப்படுத்தவும், பின்னர் அவற்றை உலர வைக்கவும். கடாயில் இன்னும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும், பின்னர் கோழி இதயங்களை சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் வழக்கமான கிளறி அவற்றை வறுக்கவும். 
தக்காளியை துவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை மிகவும் கவனமாக உரிக்கவும், பின்னர் இந்த காய்கறிகளை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, கோழி இதயங்களுடன் அவ்வப்போது கிளறி இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ருசிக்க உப்பு ஊற்றவும், பொருட்களை நன்கு கலக்கவும், வெப்பத்தை சிறிது குறைத்து, இறுக்கமாக மூடிய மூடியின் கீழ் மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு சமையல் செயல்முறையைத் தொடரவும்.
பின்னர் மூடியை அகற்றி மீண்டும் வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும், அனைத்து அதிகப்படியான திரவமும் கடாயில் இருந்து முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை சமையல் செயல்முறையைத் தொடரவும். வாணலியில் முன்பு வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, பின்னர் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலந்து, மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமையல் செயல்முறையைத் தொடரவும்.
தேவையான பொருட்கள்
கொழுப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களில் இருந்து கோழி இதயங்களை சுத்தம் செய்து, உள்ளே இருந்து சுத்தம் செய்ய ஒவ்வொரு இதயத்தையும் வெட்டுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை பெரிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். காய்கறிகளுக்கு இதயங்களைச் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு தீயில் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து டிஷ். விருப்பப்பட்டால் காரமான பாப்ரிகா பொட்டு சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு
கோழி இதயங்கள் வியக்கத்தக்க சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானவை! ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் இதயங்களை தற்போதுள்ள துணை தயாரிப்புகளில் மிகவும் பயனுள்ளதாக ஆக்குவதில்லை. நீங்கள் ஸ்பானிஷ் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி இதயங்களை சமைத்தால், நன்மைகள் இரட்டிப்பாகும். ஆலிவ் எண்ணெயின் நன்மைகள் குறிப்பாக 130-190 ° C க்கு சூடாக்கப்படும் போது தெளிவாகத் தெரியும். இந்த வெப்பநிலையில், ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தங்க மிருதுவான மேலோட்டத்தை உருவாக்குகிறது, இது உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை சமரசம் செய்யாமல் மிகவும் சுவையான தோற்றத்தை அளிக்கிறது. கூடுதலாக, எண்ணெய் கிட்டத்தட்ட உணவில் ஊடுருவாது, அதற்கு நன்றி அவை க்ரீஸ் ஆகாது மற்றும் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.
