พอร์ทัลการทำอาหาร

การจัดทำเมนูปีใหม่เป็นหนึ่งในกระบวนการที่สำคัญและน่าตื่นเต้นที่สุดในการเตรียมรับปีใหม่ คำพูดที่ว่า “ในขณะที่คุณเฉลิมฉลองปีใหม่ คุณจะใช้จ่ายมัน” นั้นมีความเกี่ยวข้องเสมอ ยิ่งตารางปีใหม่สมบูรณ์และหลากหลายมากขึ้นเท่าไร อีก 12 เดือนข้างหน้าก็จะยิ่งเจริญรุ่งเรืองมากขึ้นเท่านั้น

ปีใหม่ 2562 จะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของหมูเหลือง มันไปโดยไม่บอกว่าหมูบนโต๊ะเทศกาลจะนอกสถานที่ มิฉะนั้นสัญลักษณ์นี้ไม่มีข้อกำหนดพิเศษ หมูชอบกินของอร่อย สนุกสนาน และไม่จู้จี้จุกจิกกับอาหาร ดังนั้นงานประชุมปีนี้จึงควรจัดที่โต๊ะอาหารมื้อใหญ่ในบรรยากาศที่สนุกสนานและอารมณ์ดี

วันนี้ฉันได้เตรียมอาหารดั้งเดิมที่อร่อยและสวยงามที่สุดบนโต๊ะปีใหม่ให้คุณ จากพวกเขาคุณจะทำเมนูในอุดมคติของคุณอย่างแน่นอน

ไก่อบในเตาอบกับส้มและลูกพรุน

ในหลายครอบครัว ไก่จะอบเป็นอาหารจานหลักสำหรับวันหยุด มันง่ายมากและอร่อยมาก นอกจากอาหารจานหลักแล้ว คุณต้องเตรียมสลัด ของว่าง ของหวาน เครื่องดื่มเพิ่มเติม ฉันขอเสนอวิธีง่ายๆ ในการอบไก่แสนอร่อยให้คุณ

วัตถุดิบ:

  • ซากไก่ (1.5-2 กิโลกรัม)
  • ส้มหนึ่งอัน;
  • ลูกพรุน 80 กรัม
  • เครื่องเทศสำหรับไก่ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ);
  • กระเทียม 2 กลีบ;
  • เกลือและพริกไทยป่น

การทำอาหาร:

1. ผสมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศในชามเดียว เตรียมเนื้อไก่ ล้างและผึ่งให้แห้ง ตะแกรงด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นครึ่งชั่วโมง แล้วตากให้แห้งผ่าครึ่ง

3. ผ่าครึ่งส้ม ตัดครึ่งหนึ่งเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วพักอีกข้างไว้ก่อน

4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ

5. ในชามเดียว ผสมส้ม กระเทียม และลูกพรุนด้วยมือของคุณ

6. เมื่อใส่ไก่แล้วต้องเติมมวลนี้

7. วางถาดรองอบไว้ อบประมาณ 2 ชั่วโมงที่ 170 องศา เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบของคุณ หากไก่เริ่มไหม้ก่อนเวลาอันควร ให้ใช้กระดาษฟอยล์ปิดไว้

ไก่สามารถเสิร์ฟโดยมีหรือไม่มีเครื่องปรุงก็ได้

ปลาแซลมอนในซอสครีม - สูตรสำหรับปลาแซลมอนอบในเตาอบ

ได้ปลาฉ่ำอร่อยมากตามสูตรนี้ เราเตรียมเป็นส่วน ๆ ซึ่งสะดวกมากเมื่อเสิร์ฟ ดังนั้นคุณสามารถอบไม่เพียง แต่ปลาแซลมอนเท่านั้น แต่ยังสามารถอบปลาแซลมอนได้อีกด้วย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

  • เนื้อปลาแซลมอน 600 กรัม (4 ชิ้น 150 กรัม)
  • ไวน์ขาว 350 กรัม
  • น้ำมันพืช 160 กรัม
  • ครีมไขมัน 400 กรัม
  • 4 ลอเรล;
  • 4 หัวหอมเล็ก
  • มัสตาร์ดเมล็ด 80 กรัม

เกลือบดและพริกไทยถั่วเพื่อลิ้มรส การเตรียม: 1. ตัดเนื้อครึ่งหนึ่งตามเนื้อโดยไม่ต้องตัดผ่านผิวหนัง พับครึ่ง ถูด้วยเกลือทุกด้าน แผ่นกระดาษรองอบที่มีน้ำมันใส่ปลาไว้ที่นั่น ม้วนบนกระดาษ parchment สองครั้งเพื่อทาน้ำมัน ทำเช่นเดียวกันกับชิ้นปลาที่เหลือ ส่งไปที่เตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที คุณไม่จำเป็นต้องห่อปลาแซลมอนในกระดาษ parchment ก็เพียงพอที่จะวางแผ่นบนตะแกรงเตาอบ

2. ในขณะที่ปลากำลังอบให้เตรียมนุ่ม ๆ ซอสครีม. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วนำไปผัดในน้ำมันพืชอย่างรวดเร็ว จากนั้นเติมไวน์ รอให้แอลกอฮอล์ระเหย ตรวจสอบได้ง่ายด้วยไฟแช็ก ถ้าคุณเอาไฟใส่เหล้าองุ่นแล้วมันไม่จุดไฟ แสดงว่าไม่มีแอลกอฮอล์อยู่ที่นั่น

3. เพิ่ม lavrushka, พริกไทย, ครีมอุ่นลงในกระทะ เกลือพริกไทยเพิ่มมัสตาร์ด ผัดตั้งไฟขั้นต่ำ ต้มประมาณ 5-7 นาที

4. กรองซอสผ่านตะแกรง เทซอสที่ได้ลงในจานเสิร์ฟ 4 ชิ้นใส่ปลาแล้วขูด เสิร์ฟร้อน

ม้วนเนื้อในเตาอบกับผักโขมและชีส

การอบเนื้อเพื่อให้ฉ่ำนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ฉันจะแสดงวิธีการทำอย่างถูกต้อง สูตรเป็นเรื่องง่าย เนื้อออกมาหอมอร่อยและเข้มข้น

วัตถุดิบ:

  • เนื้อวัวกิโลกรัม (ไม่มีกระดูกมีชีวิตอยู่และอ้วน);
  • ผักโขมสด (เพื่อลิ้มรส);
  • ชีสขูด 250 กรัม
  • เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
  • ส่วนผสม สมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. แล่เนื้อตามเนื้อโดยไม่ต้องผ่าจนสุด ดังนั้นเราจึงเปิดชิ้นนี้ทำให้ยาวขึ้น แต่บางลง

2. เกลือพริกไทยและถูเนื้อด้วยเครื่องเทศ ปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที

3. ขูดชีสหรือบดในเครื่องปั่น เนยแข็งชนิดใดก็ใช้ได้ผล

4. ใส่ชีสลงบนเนื้อ ถอยห่างจากขอบเล็กน้อย ล้างผักโขมและซับให้แห้ง ทาให้ทั่วชีส

5. ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วพันด้วยด้ายหนา โปรดทราบว่าระยะห่างระหว่างทางเลี้ยวต้องมีอย่างน้อย 3 เซนติเมตร
6. ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้แต่ละม้วนมีเกลียว จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน หรือจะโรยด้วยผักโขมก็ได้
7. อบในเตาอบที่ 180 องศา 40-60 นาที แล้วแต่ขนาดของชิ้น

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเวอร์ชั่นดั้งเดิม

อะไร ปีใหม่ไม่มีแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์?! สลัดนี้เป็นของตกแต่งแบบดั้งเดิมของโต๊ะเทศกาล ฉันแนะนำให้คุณเซอร์ไพรส์แขกของคุณและเสิร์ฟในวิธีดั้งเดิมและอร่อย

วัตถุดิบ:

  • ปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่หนึ่งตัวหรือสองตัว
  • 4 มันฝรั่งต้ม;
  • แครอทต้มสองอัน
  • 2 หัวผักกาดต้มปานกลาง
  • หอมแดงขนาดใหญ่หนึ่งอัน
  • มายองเนส.

การเตรียม: 1. แล่ปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นๆ เอาหัว หาง กระดูกสันหลัง กระดูก และเปลือกออก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ2. ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทจนสุก

เพื่อให้ผักถูกตัดได้อย่างอิสระชิ้นส่วนไม่ติดกันและรักษารูปร่างไว้ได้ดีกว่าที่จะปรุงในวันก่อนปรุงสลัด หลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่ในตู้เย็น เมื่อพวกเขาเข้าไปในสลัดพวกเขาจะเย็นลงและถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์

3. ผักต้มและหัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หากต้องการสามารถหมักหัวหอมด้วยการเติมน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำดอง แม้ว่าน้ำเล็กน้อยจากหัวหอมดองจะเข้าไปในสลัด ก็ไม่เป็นไร มันยังให้ความพิเศษเป็นพิเศษอีกด้วย วางผลิตภัณฑ์ในชั้นในแก้วหรือชามขนาดเล็ก โดยแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจากเข็มฉีดยาขนม

4. ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเริ่มงานฉลอง โรยหน้าด้วยผักชีลาวเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

โอลิเวียร์กับกุ้งสำหรับปีใหม่

เช่นเดียวกับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่มีชื่อเสียง Olivier is สลัดแบบดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ ทุกที่ที่ฉันพบในวันหยุดนี้ ทุกที่บนโต๊ะคือสลัด "ฤดูหนาว" ที่มีชื่อเสียง พวกเขาเตรียมทุกที่ด้วยวิธีของตนเอง ฉันให้คุณมาก ตัวเลือกอร่อยกับกุ้งซึ่งผมค้นพบด้วยตัวเองเมื่อไม่กี่ปีมานี้เอง

วัตถุดิบ:

  • กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
  • มันฝรั่งต้ม 2-3 อัน
  • ไข่ต้ม 3 ฟอง;
  • แครอทต้มขนาดใหญ่หนึ่งอัน
  • แตงกวาผลยาวหนึ่งผล
  • ถั่วครึ่งกระป๋อง
  • มายองเนส;
  • เกลือและพริกไทย.

เตรียม: 1. ผักต้ม เย็นและปอกเปลือกไข่. หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง เหมือนที่ทำกับ Olivier.2 ตามปกติ ล้างแตงกวาหั่นเป็นก้อน หากต้องการคุณสามารถแทนที่แตงกวาสดด้วยเกลือหรือผสมเข้าด้วยกัน
3. ต้มกุ้งในน้ำโดยเติมน้ำมะนาวหลังจากเดือด 1.5-3 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา หากเป็นมลทินก็ต้องทำความสะอาด กุ้งตัวใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็กเหลือไว้ทั้งตัว
4. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัดใบเดียว เพิ่มถั่วมายองเนส เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากันหากต้องการ สลัดพร้อมเสิร์ฟแล้ว แต่ฉันเสนอให้เสิร์ฟอย่างสวยงามบนจานที่แบ่งส่วน วางโดยใช้แม่พิมพ์วงแหวน ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและกุ้ง

สลัด "ของเล่นต้นคริสต์มาส" สำหรับปีใหม่ 2019

สำหรับปีใหม่ ฉันชอบตกแต่งไม่เพียงแค่การตกแต่งภายในตามเทศกาล แต่ยังรวมถึงอาหารทั้งหมดบนโต๊ะด้วย ลูกบอลคริสต์มาสนี้จะเป็นของตกแต่งโต๊ะที่อร่อยมาก ทำได้ง่ายและไม่ยุ่งยาก

วัตถุดิบ:

  • แฮม 200 กรัม
  • 4 ไข่ต้ม;
  • แอปเปิ้ลเปรี้ยว
  • 50 กรัม วอลนัท;
  • ชีส 130 กรัม
  • ผักชีฝรั่งสีเขียวเล็กน้อย
  • กระเทียม 2 กลีบ;
  • ทับทิมสุกหนึ่งผล
  • มายองเนส;
  • เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ: 1. บดถั่วในเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โอนไปยังชามที่คุณวางแผนจะนวดสลัด
2. หั่นแฮมเป็นเส้นเล็กๆ ถูชีสบนเครื่องขูด
3. นำโปรตีนออกจากไข่ 2 ฟอง พักไว้สำหรับตกแต่ง ส่วนที่เหลือจะต้องขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
4. ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งจากหยดน้ำ สับละเอียด.
5. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออก ตะแกรงที่ด้านหยาบของเครื่องขูด
6. นำกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ7. เกลือเพิ่มมายองเนส จำนวนนี้ใช้เวลาประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ให้คนให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว ไปตกแต่งกันต่อเลย
8. ขูดโปรตีนที่สงวนไว้
9. ใส่สลัดบนจานแบนพร้อมถั่วลันเตา หล่อลื่นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยเพื่อให้โปรตีนและทับทิมได้รับการแก้ไขอย่างดี โรยด้วยโปรตีนขูดกระจายอย่างสม่ำเสมอ
10. จัดเรียงเมล็ดทับทิมเป็นแถบเรียบๆ ทำที่ยึดสำหรับ "บอล" ของเรา คุณสามารถทำมันได้จากวิธีการชั่วคราว ตัวอย่างเช่น ห่อพลาสติกธรรมดาครึ่งหนึ่งด้วยกระดาษฟอยล์ คุณยังสามารถตกแต่งด้วยริบบิ้นที่สวยงาม
11. ก่อนเสิร์ฟสลัดควรแช่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สแน็ค "ซานตาคลอส" จากมะเขือเทศกับชีสและกระเทียม

ส่วนผสมของกระเทียม ชีส และมะเขือเทศเข้ากันได้ดีในทุกรูปแบบ สำหรับปีใหม่ฉันแนะนำให้คุณปรุงคุณปู่ที่น่ารัก นี้มันอร่อยมาก. การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

  • มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก;
  • กระเทียม 2-3 กลีบ;
  • ชีสแข็ง 170 กรัม
  • มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะเต็ม
  • พริกไทยดำ 8 เม็ด;
  • 4 เมล็ดทับทิม

การทำอาหาร:

1. ตัด "ฝา" ออกจากมะเขือเทศแล้วใช้ช้อนล้างเนื้อ

2. ขูดชีสอย่างประณีต บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยการกดลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากันจนเป็นก้อน

3. เติมมะเขือเทศด้วยสไลด์ ทำแผลสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ในแต่ละบริเวณเคราที่ต้องการ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เครามายองเนสแน่นขึ้น
4. วาดตาด้วยพริกไทย, ทับทิม - จมูก ด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาทำอาหารทำเครามายองเนส
5. ตักขนมใส่จานพร้อมผักกาดหอม

ทาร์ตกับชีสและคาเวียร์แดง

ทาร์ตเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือปาร์ตี้ที่กระฉับกระเฉง เมื่อเป็นเรื่องยากที่จะให้แขกนั่งที่โต๊ะ เต้นรำ และร้องเพลง คุณสามารถเติมมันด้วยอะไรก็ได้ - สลัด, ปลา, เนื้อ, จูเลียนหรือคาเวียร์ แซ่บมาก ทาร์ตแสนอร่อยสามารถทำมาจากชีสและคาเวียร์สีแดง เรียบง่าย อร่อย และรื่นเริง

วัตถุดิบ:

  • 8-10 ทาร์ตขึ้นอยู่กับขนาด
  • ชีสแข็ง 50 กรัม
  • ชีสนุ่มแปรรูป 100 กรัม
  • คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง;

คาเวียร์สีดำ (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

1. ตัดชีสแข็งเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือก้อน ซอฟท์ชีสใส่ในกระบอกฉีดยาขนม
หากคุณไม่มีกระบอกฉีดยาแบบพิเศษ คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกธรรมดาทำแผลจากขอบได้
2. แบ่งชีสแข็งเป็นตะกร้า
3. ใส่ "ดอกกุหลาบ" ด้วยครีมชีส
4. โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดง ท็อปด้วยครีมชีสและสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีดำ
ก่อนเสิร์ฟควรชงอาหารเรียกน้ำย่อยในที่เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

ม้วน Lavash กับปูอัด - ตัวเลือกง่ายๆสำหรับปีใหม่

การเตรียมม้วนนั้นง่ายมากและบินออกจากโต๊ะเร็วกว่าเค้กร้อนในที่เย็น ฉันแนะนำให้คุณทำขนมอร่อย ๆ สำหรับปีใหม่และไม่เพียงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

  • ไฟลนก้น 3 แผ่น
  • ชีสแข็ง 200 กรัม
  • อ่อน ชีสแปรรูป- 150 กรัม
  • 4 ไข่ต้ม;
  • มายองเนส 130 กรัม
  • เนื้อปูหรือไม้ 200 กรัม
  • ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
  • กระเทียม 2 กลีบ.

การทำอาหาร:

1. หล่อลื่นขนมปังพิต้าชิ้นแรกด้วยมายองเนสชั้นบาง ๆ ตัดไม้เป็นเส้นบาง ๆ คลุมด้วยขนมปังไฟลนก้นที่สอง

2. ใส่กระเทียมลงในชีสแปรรูปผ่านการกดหรือเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ผสมให้เข้ากันแล้วทาแป้งขนมปัง pita แผ่นที่สอง ขูดชีสแข็ง โรยหน้า.
3. ปิดด้วยแผ่นสุดท้าย แผ่นที่สาม เคลือบด้วยมายองเนส ขูดไข่ลวกสับผักใบเขียว ผสมให้เข้ากันแล้วใส่มายองเนส
4. ห่อม้วนแน่นห่อด้วยฟิล์มใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. ตัดม้วนเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพร

ชีสเค้กดั้งเดิมในแก้วโดยไม่ต้องอบ - ของหวานสำหรับปีใหม่

มาก ของหวานแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ฉันเสนอให้ปรุงเป็นแก้วเป็นส่วน ๆ ปรากฎว่าสวยงามและเป็นต้นฉบับมาก

วัตถุดิบ:

250 กรัม บิสกิตขนมชนิดร่วน(ตามปกติ);

  • เนย 100 กรัม
  • ครีมชีสนุ่ม 250 กรัม
  • ครีมหนัก 300 กรัม (อย่างน้อย 30%);
  • น้ำตาลผง 80 กรัม
  • เยลลี่มะนาว 100 กรัม
  • สตรอเบอร์รี่เยลลี่ 100 กรัม

น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือรีดด้วยหมุดกลิ้ง หลังจากใส่ลงในถุงแล้ว ละลายเนยและผสมกับเศษทราย
2. แบ่งส่วนผสมนี้ลงในแก้วใสที่เตรียมไว้ ทำแก้วขนาดกลางได้ประมาณ 6 ใบ ใช้ช้อนกดให้แน่นแล้วใช้หมุดกลิ้ง วางแก้วในตู้เย็นขณะเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

3. ครีมชีสเล็กน้อยจนฟู ตีด้วยน้ำตาลผง แยกครีมจากครีมและวานิลลิน
4. ผสมครีมกับ ครีมชีสระหว่างกัน
5. เตรียมเยลลี่มะนาวตามคำแนะนำในแพ็คเกจ ในเวลาเดียวกันคุณต้องใช้น้ำน้อยกว่าสองครั้ง
6. เทวุ้นเหลวที่เย็น แต่ยังคงเหลวลงในครีมในกระแสบาง ๆ ตีมวลด้วยเครื่องผสมอย่างต่อเนื่อง

หากวุ้นมีเวลาแข็งตัว เมื่อมันเข้าไปในครีม ก็สามารถอุ่นเครื่องได้เล็กน้อย

7. เทมวลลงในแก้วด้วยคุกกี้ทันทีและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงขึ้นไป สามารถตั้งค่าถ้วยหลายใบในมุมเล็กน้อยเพื่อให้มวลแข็งตัวในลักษณะนั้น
8. สำหรับชั้นบนสุด เตรียมวุ้นสตรอเบอรี่ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ โดยใช้น้ำครึ่งหนึ่ง เย็น แต่อย่ารอให้แข็งตัว

9. เทวุ้นสตรอเบอรี่ลงไปแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท สามารถเสิร์ฟและตกแต่งได้ตามใจชอบ

ส้มในน้ำเชื่อม - ของหวานสำหรับปีใหม่

ปีใหม่เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการได้หากไม่มีส้มเขียวหวาน ฉันขอเสนอการเสิร์ฟดั้งเดิมแก่คุณในรูปแบบของของหวาน มันอร่อยมากมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี

วัตถุดิบ:

6-7 ส้ม;

น้ำตาลทราย 150 กรัม

หลายกานพลู

น้ำกรอง 300 มิลลิลิตร

อบเชยป่นครึ่งช้อนชา

เมล็ดกระวานเล็กน้อย

ดอกคาร์เนชั่นสองสามดอก;

วานิลลาแท่ง;

ลูกจันทน์เทศบดครึ่งช้อนชา

รากขิง 2 เซนติเมตร

สะระแหน่สำหรับตกแต่ง;

ไอศกรีมสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ใส่น้ำกับน้ำตาลบนเตา คนเป็นครั้งคราวให้เม็ดทรายละลาย หลังจากเดือดต้มเป็นเวลา 5 นาที

2. ลอกเปลือกส้มเขียวหวาน พยายามลอกฟิล์มสีขาวออกให้ได้มากที่สุด

3. หั่นขิงเป็นชิ้นบาง ๆ เปิดเมล็ดกระวาน. เพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้และเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

4. ทันทีที่น้ำเชื่อมได้สีทองและข้นขึ้น ให้เติมส้มเขียวหวานที่นั่น ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 4 นาที พลิกกลับด้านและปรุงอาหารพร้อมกัน

5. ตอนนี้ส้มเขียวหวานในน้ำเชื่อมควรทิ้งไว้หนึ่งวัน พวกเขาจะแช่และลิ้มรสดียิ่งขึ้น

6. ใส่ส้มเขียวหวานลงในชาม เทน้ำเชื่อมเล็กน้อย ใส่ลูกบอลไอศกรีม และผลไม้หากต้องการ ใบสะระแหน่ยังทำให้การตกแต่งที่สวยงามสดชื่น

"ต้นคริสต์มาสโคน" - ของหวานต้นตำรับสำหรับปีใหม่

ของหวานที่สวยงามและอร่อยนี้มีส่วนผสมขั้นต่ำและใช้ความพยายาม ท้ายที่สุดมันง่ายมากในการจัดเตรียมและสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

  • เกล็ดข้าวโพด - 100 กรัม
  • ช้อนโต๊ะเต็ม ผงน้ำตาล;
  • วอลนัทครึ่งแก้ว (ปอกเปลือก);
  • นมข้นต้ม 180 กรัม รสคาราเมล

การทำอาหาร:

1. บดถั่วในครก

2. ผสมถั่ว ซีเรียล และนมข้นหวานในชามเดียว คุณต้องผัดจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สะเก็ดแตก
3. เตรียมแก้วทรงกรวย แก้วแชมเปญก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือมันไม่เรียวที่ด้านบน มิฉะนั้น มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะได้ขนมจากที่นั่น พวกเขาจะต้องชุบน้ำกระจายมวลอย่างหนาแน่นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. นำขนมออกจากแก้วอย่างระมัดระวังด้วยมีด เปิดจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พันช์ผลไม้ - ค็อกเทลแอลกอฮอล์สำหรับปีใหม่

อร่อยมากอ่อนแอ ค็อกเทลแอลกอฮอล์เหมาะสำหรับปาร์ตี้เพื่อน ในการเตรียมคุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณมีอยู่หรือที่คุณชอบมากที่สุด

วัตถุดิบ:

  • ผลไม้ล้างและสับ 2 ถ้วย;
  • แชมเปญแก้วโปรด 2 แก้ว;
  • แก้วโซดาใด ๆ
  • น้ำผลไม้ 2 แก้ว.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เช่นสตรอเบอร์รี่ควรหั่นเป็น 2 ส่วน ดังนั้นจึงทำให้กลิ่นหอมของเครื่องดื่มอิ่มตัวได้ดีขึ้น2. ผสมแชมเปญ โซดา และน้ำผลไม้ในชามเดียวแล้วเติมผลไม้ คุณสามารถให้บริการได้ทันที

ผลไม้แช่อิ่มแห้งพร้อมอบเชย

เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม ให้ความอบอุ่นและเติมพลัง เหมาะสำหรับปาร์ตี้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือแขกที่อายุน้อยกว่า

วัตถุดิบ:

ผลไม้แห้ง 500 กรัม (ตามรสนิยมของคุณ);

อบเชยและ น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส;>

ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหนึ่งลูก

น้ำบริสุทธิ์.

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้แห้ง ตากให้แห้ง ใส่ในกระทะปิดด้วยอบเชยและเทน้ำ ต้มหลังจากเดือดจนผลนิ่ม จากนั้นนำออกจากผลไม้แช่อิ่มด้วยช้อน slotted
2. ใส่น้ำตาลทรายลงไปในน้ำเชื่อม ใส่เปลือกมะนาวลงไปผัดสักครู่จนปริมาตรของของเหลวระเหยไปประมาณหนึ่งในห้า
3. ผลไม้แช่อิ่มสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแช่เย็น

ค็อกเทล "เช้า 1 มกราคม" - เครื่องดื่มสดชื่นหลังปาร์ตี้

ค็อกเทลนี้จะช่วยให้คุณมีกำลังใจหลังจากปาร์ตี้แอลกอฮอล์แสนสนุก วันหยุดปีใหม่ไม่นานและคุณไม่มีเวลาทรมานจากอาการเมาค้างเพราะมีสิ่งที่น่าสนใจมากมายรออยู่ข้างหน้า

วัตถุดิบ:

น้ำมะเขือเทศหนา 150 กรัม

น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

มะรุมขูด 10 กรัม

สองสามก้อนน้ำแข็ง

การทำอาหาร:

มันง่ายมากที่จะเตรียม ตะแกรงมะรุมเท น้ำมะเขือเทศ. บีบน้ำมะนาวที่นี่แล้วเติมน้ำแข็ง หรือ คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศได้

เสิร์ฟเย็น.

สวัสดีปีใหม่! ขอให้โชคดีในทุกความพยายามของคุณ! พบกันเร็ว ๆ นี้!

และถึงแม้ว่าปีใหม่จะไม่มาเร็ว ๆ นี้ แต่หลายคนก็อยากรู้ว่าเมนูนี้ควรจะเป็นอย่างไรในวันหยุดที่แสนวิเศษนี้ สามารถปรุงอะไรได้บ้าง?

อาหารปีใหม่ในปี 2560 ควรเป็นอย่างไร?

เป็นที่น่าสังเกตว่า Fire Rooster จะกลายเป็นสัญลักษณ์แห่งอนาคตของปี 2560 และนกชนิดนี้ค่อนข้างสดใส อารมณ์ไว และหุนหันพลันแล่น แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบง่าย อบอุ่นและมีไหวพริบ ไก่จะยืนขึ้นเพื่อตัวเขาเองและสำหรับผู้ป่วยของเขาและแสดงให้เห็นว่าใครเป็นเจ้านายที่แท้จริงในบ้านหรือมากกว่าในเล้าไก่

มันกินธัญพืชเป็นหลัก แต่ก็ไม่รังเกียจที่จะกินผักผลไม้และขนมปัง และควรคำนึงถึงคุณภาพและความชอบของไก่เหล่านี้เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่และกำหนดลักษณะสำคัญของอาหาร

ดังนั้น, สูตรปีใหม่ในปี 2560 ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

  • ความสว่าง ใช่ไก่มีความสว่างในตัวและความเร่าร้อนของมันควรเพิ่มสีสันเท่านั้น ใช้ส่วนผสมที่สดใสได้ตามสบายเลยค่ะ
  • ผ่อนปรน. ไม่ว่าในกรณีใดอาหารปีใหม่ควรจะเบาที่สุดเท่าที่จะทำได้ก่อนอื่นเคารพไก่ (เพราะเป็นสัตว์กินพืช) และประการที่สองเพื่อป้องกันการกินมากเกินไปและความหนักเบาในกระเพาะอาหาร
  • ความเรียบง่าย ใช่ ไก่ยังเป็นชาวบ้านในหมู่บ้าน ดังนั้น อาหาร "ต่างชาติ" และซับซ้อนเกินไปใน โต๊ะปีใหม่เขาจะไม่ทน แต่คุณไม่ควรใช้สูตรอาหารที่ "เบื่อ" และ "แฮ็ค" ในระยะยาว เพียงทิ้งส่วนผสมที่แปลกใหม่เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้และพึ่งพาส่วนผสมธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

ผลิตภัณฑ์อะไรที่จะใช้?

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2017? ก่อนที่จะรวบรวมเมนูคุณต้องเข้าใจว่าไม่ว่าในกรณีใดควรมีไก่บนโต๊ะปีใหม่และนกโดยทั่วไปเพราะอาจทำให้ผู้อุปถัมภ์แห่งปีของ Fire Rooster โกรธ เป็นผลให้คุณเสี่ยงที่จะเกิดปัญหาในอีกสิบสองเดือนข้างหน้า แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าชุดจานและองค์ประกอบจะน้อยและน่าเบื่อ!

คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ใด?

  • ผัก. จะต้องอยู่ในเมนูโดยไม่ล้มเหลว และในปริมาณมาก รูปแบบและประเภทที่แตกต่างกัน
  • ผลไม้. ยิ่งไปกว่านั้น สามารถใช้ไม่เพียงแต่สำหรับเตรียมของหวานและสำหรับตั้งโต๊ะเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำสลัดต่างๆ และแม้กระทั่งอาหารจานร้อน
  • ผักใบเขียว ไก่ตัวไหนที่ไม่ชอบความเขียวขจี? ดังนั้นควรให้มากที่สุดแต่ต้องสดและสวยงามไม่เหี่ยวแห้ง คุณสามารถใช้มันไม่เพียง แต่เป็นสารเติมแต่งในอาหารหรือเครื่องปรุงรสเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อีกด้วย
  • ซีเรียลและซีเรียลผู้อุปถัมภ์แห่งปีก็ชื่นชอบเช่นกัน จึงเป็นเครื่องเคียงแทน มันฝรั่งบดให้ตัวอย่างเช่นรูปที่
  • ผลิตภัณฑ์แป้ง. ไก่ของพวกมันจะยอมจำนนด้วย ดังนั้นอย่าลังเลที่จะวางถาดที่มีแซนวิช พาย และขนมอบอื่นๆ ไว้บนโต๊ะ และแทนที่ขนมปังที่ซื้อจากร้านธรรมดาด้วยขนมปังทำเองและด้วยสารปรุงแต่งรสเผ็ดและผิดปกติเช่นยี่หร่าหรืองา
  • เนื้อ. หากคุณนึกไม่ออกว่าไม่มีโต๊ะปีใหม่ให้ใช้เนื้อแกะ หมู เนื้อลูกวัว หรือเนื้อวัว แต่ไม่ใช่นก อย่าลืมมัน!
  • อาหารประเภทนม เช่น ครีมเปรี้ยว ซึ่งสามารถใช้แทนมายองเนสในการปรุงอาหารได้ (แต่วิธีนี้จะง่ายกว่าและดีต่อสุขภาพ) อย่าลืมเพิ่มชีสต่างๆ เข้าไปด้วย พวกเขาจะเติมเต็มและเปลี่ยนทั้งอาหารจานร้อน สลัด และของว่าง

เมนูอาหาร

ควรมีความอุดมสมบูรณ์บนโต๊ะปีใหม่เพราะวันหยุดดังกล่าวเกิดขึ้นเพียงปีละครั้ง! ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมนูประกอบด้วย อาหารจานต่างๆและทั้งบาร์หลักและของว่าง รวมถึงสลัด

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จและน่าสนใจที่สุด

สลัด "ทิฟฟานี่"

เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง:

  • แฮมเนื้อ 300-400 กรัม
  • องุ่นไร้เมล็ด 200 กรัม
  • 3 ไข่;
  • ชีสแข็ง 150 กรัม
  • 1 แอปเปิ้ล;
  • วอลนัท 50 กรัม
  • ใบผักกาดหอม;
  • ครีมสำหรับแต่งตัว;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

  1. ไข่จะต้องต้มให้แข็งและหั่นเป็นก้อน
  2. ตัดแฮมเป็นเส้นหรือเป็นก้อน
  3. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออก ตัดเป็นก้อน
  4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
  5. เลือกสลัด
  6. ตัดวอลนัท.
  7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยว

อาหารจานร้อน "เนื้อในฝรั่งเศส"

มัน ของอร่อยจะทำให้ทั้งแขกและผู้อุปถัมภ์แห่งปีของ Fire Rooster พอใจอย่างแน่นอนเพราะมีผักและชีส

วัตถุดิบ:

  • หมู 400 กรัม
  • 5 มันฝรั่ง;
  • 2 หัวหอม;
  • ชีสแข็ง 150 กรัม
  • 1 แครอท;
  • ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
  • มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับเนื้อสัตว์ ควรล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น (สเต็ก) แล้วทุบทั้งสองด้าน (ไม่มาก) พริกไทยและเกลือ
  2. ถัดไปปอกมันฝรั่งล้างในน้ำไหลและต้มประมาณ 5 นาทีในน้ำเกลือเล็กน้อย ตัดเป็นวงกลมหนาประมาณ 3-4 มม.
  3. ล้างแครอทแล้วขูด
  4. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
  5. ขูดชีส
  6. ถัดไป ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองอ่อน
  7. ครีมต้องผสมกับมัสตาร์ดใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
  8. ตอนนี้เอากระดาษฟอยล์แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 35x35 เซนติเมตร หล่อลื่นแต่ละอันด้วยน้ำมัน
  9. วางมันฝรั่งหนึ่งในสี่ไว้ตรงกลางชิ้นแรก ถัดไปใส่หมูชิ้นหนึ่ง ทาน้ำมันด้วยซอสครีมมัสตาร์ดเปรี้ยว ตอนนี้ใส่ส่วนที่สี่ของผักผัดแล้วใส่ชีสขูด ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์
  10. ติดตั้งส่วนประกอบที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
  11. วางบางส่วนบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เค้กบวบเนื้อสับ

คุณสามารถเสิร์ฟเค้กบวบกับเนื้อสับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

  • 500 กรัม เนื้อสับผสม(เนื้อวัวกับหมู);
  • 2 บวบ;
  • หัวหอม 2 หัว;
  • 3 ไข่;
  • kefir 1.5 ถ้วย;
  • น้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
  • แป้ง 1.5 ถ้วย;
  • 3 มะเขือเทศ;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

  1. ก่อนอื่นคุณต้องทำไส้สำหรับเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมและสับละเอียดผัดกับเนื้อสับในน้ำมันพืชจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม (ประมาณ 20-30 นาทีคุณสามารถปิดฝากระทะเป็นระยะ) เติมเกลือและพริกไทยผสมกับครีมเปรี้ยว
  2. ตอนนี้คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับเค้กของว่างในอนาคต ล้างผักใบเขียวและสับละเอียดขูดบวบ ใส่บวบกับสมุนไพรลงในชามหรือกระทะ ใส่ไข่และ kefir แล้วใส่แป้ง นวดแป้งให้นุ่ม
  3. ตอนนี้คุณสามารถไปที่การอบเค้ก ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืช, ใส่แป้งเป็นชั้นเพื่อทำแพนเค้ก ทอดจนสุกทั้งสองด้าน อบเค้กอื่นๆ ด้วย (จะมีทั้งหมดประมาณ 8-9 ชิ้น)
  4. ตอนนี้คุณสามารถสร้างเค้ก ใส่เค้กชิ้นแรก เคลือบด้วยไส้ วางเลเยอร์ที่เหลือด้วยเพื่อให้เค้กเป็นชิ้นสุดท้าย
  5. ตัดมะเขือเทศเป็นวงแล้วตกแต่งเค้กด้วยเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อย

เครื่องดื่ม

สำหรับปีใหม่ 2560 ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มเบา ๆ และเติมพลังเช่นของหวานหรือไวน์โต๊ะ, เวอร์มุต, เหล้า, เหล้าและทิงเจอร์อ่อน ค็อกเทลที่สดใสก็เหมาะสมเช่นกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเฉดสีแดงเหลืองหรือส้ม (คุณสามารถบรรลุสีดังกล่าวด้วยความช่วยเหลือของน้ำผลไม้โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว) แต่แนะนำให้ปฏิเสธแอลกอฮอล์ที่แรง

การตั้งค่าตาราง

ตารางปีใหม่ควรจะสดใส แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบง่ายและเรียบร้อย และการเสิร์ฟที่เหมาะสมจะช่วยในเรื่องนี้ นี่คือกฎหลัก:

  • จานอาจเป็นสีขาว เมื่อตัดกับพื้นหลังแล้ว จานจะดูสว่างและน่าสนใจเป็นพิเศษ นอกจากนี้จานควรเป็นพอร์ซเลนและมีขนาดเล็ก
  • ผ้าปูโต๊ะควรเป็นสิ่งทออย่างแน่นอน และทำจากวัสดุธรรมชาติและเรียบง่าย เช่น ผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน
  • เลือกกระดาษเช็ดปากสีแดงหรือเบอร์กันดี
  • ใช้ไม้ในการเสิร์ฟ เช่น ถาดหรือที่ใส่ผ้าเช็ดปาก
  • เพื่อเอาใจผู้อุปถัมภ์ในปีหน้าคุณสามารถใช้ไฟโดยวางเทียนสองสามเล่มบนโต๊ะ
  • สำหรับการเสิร์ฟขนมอบหรือขนมปัง คุณสามารถใช้ตะกร้าหวายที่สวยงามและน่ารักได้

ทำเมนูที่น่าสนใจและเซอร์ไพรส์แขกและครอบครัวของคุณในปีใหม่!

ดังนั้นด้วยความกังวลใจเช่นนี้ หลายคนจึงแต่งหน้า เมนูปีใหม่ 2019, กำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่ายและระดมสมองด้วยคำถาม “จะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2019?” และ "วิธีทำอาหารปีใหม่"? เมนูรับปีใหม่ 2562 สูตรอาหาร อาหารปีใหม่, แม่บ้านที่รอบคอบคิดสูตรสำหรับตารางปีใหม่ล่วงหน้า หากมีเด็กในครอบครัวเริ่มพูดคุยถึงสูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็ก บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่แบบง่ายๆ บางรายการ - สูตรดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ ส่วนอื่นๆ - อาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม ในเวลานี้ในฝั่งตะวันตก คนส่วนใหญ่มักจะสนใจแต่สูตรสำหรับคุกกี้ปีใหม่เท่านั้น แต่คนของเราเข้าถึงปัญหานี้ได้ละเอียดยิ่งขึ้นและชอบทำอาหารจานร้อนปีใหม่ หลักสูตรที่สองของปีใหม่ เมนูปีใหม่โดยหลักการแล้วสำหรับปี 2019 จะต้องประกอบด้วยรสนิยมในความหมายที่แท้จริงและเป็นรูปเป็นร่าง หากคุณมีอะไรที่ยังไม่เกิดขึ้นจริง สูตรทำอาหาร, วันหยุดปีใหม่- ถึงเวลาสำหรับพวกเขาแล้ว อาหารบนโต๊ะปีใหม่ 2019 มีความหลากหลายมาก สำหรับใครที่เริ่มเรียบเรียงเมนู สูตรอาหาร ปีใหม่ และผู้ที่สนใจปฏิทินตะวันออกแล้ว เราขอเตือนว่าสัญลักษณ์ปีใหม่ 2019 ตามปฏิทินจีนคือ หมู หรือ หมูป่า ให้แม่นกว่านี้ เป็นปีหมูดินเหลือง นักโหราศาสตร์กำลังรวบรวมดวงชะตาเพื่อทำนายว่าปีมะเมียกำลังเตรียมอะไรให้เราอยู่ เราจะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีหมูบนโต๊ะปีใหม่ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ในปีหมู การฉลองปีใหม่เป็นงานที่ลำบากมาก ดังนั้นจึงควรเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่สำหรับปีหมูไว้ล่วงหน้า สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหมูมีกฎง่ายๆ: สัตว์ตัวนี้ต้องชอบ เมนูปีใหม่ปีหมูต้องมีสลัดต่างๆ ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ หมูชอบทุกอย่างที่อร่อย แต่โดยพื้นฐานแล้วยังคงกินราก สูตรปีใหม่สำหรับปีหมู (2019) สามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่ว, เห็ด, พวกเขายังชอบหมูป่ามาก สูตรปีใหม่สำหรับเด็กปีหมู คุณสามารถปรุงจากผักและผลไม้ คุณสามารถอบคุกกี้ลูกโอ๊กหรือลูกหมูสามตัว สูตรอาหารปีใหม่ดั้งเดิมสำหรับปีหมูสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้จาก ไข่ต้ม, มันฝรั่งบด. และแน่นอนว่าคงจะดีถ้าตกแต่งจานสำหรับเด็กสำหรับปีหมาด้วยหมูทำมือและลูกหมูกับลูกหมู ตำรับอาหารสำหรับตารางปีใหม่ในปีหมู (2019) ไม่ต้องการสิ่งที่น่าประหลาดใจอย่างสมบูรณ์เนื่องจากโดยหลักการแล้วหมูเป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวดในแง่ของอาหารดังนั้นทุกอย่างง่าย ๆ ของเรา มื้อใหญ่จะมีประโยชน์ จานเนื้อปีใหม่สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่แน่นอนว่าไม่ใช่เนื้อหมู และคงจะดีถ้าปรุงด้วยผักและผลไม้ ในการเตรียมอาหารปีใหม่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วและถูกต้อง ให้ใช้สูตรปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีหมู เราได้คัดสรรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีหมูโดยเฉพาะ ตำรับอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำอาหารที่คุณชอบทีละขั้นตอน เราหวังว่าสูตรอาหารปีใหม่ของเราจะช่วยคุณเตรียมอาหารปีใหม่ที่อร่อยจริงๆ และไม่ว่าคุณจะใช้สูตรปีใหม่ที่ซับซ้อนหรือสูตรง่ายๆ สำหรับปีใหม่ ปีกุนจะทำให้คุณมีความสุขในวันที่ 1 มกราคม เมื่อสมาชิกในครอบครัวและแขกจะขอบคุณสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม และคงจะดีสำหรับตัวคุณเองและสำหรับแขกของคุณที่จะคิดชื่ออาหารปีใหม่ที่เหมาะสม สิ่งนี้จะทำให้ตารางปีใหม่ 2019 เป็นต้นฉบับและซุกซนยิ่งขึ้นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะกระตุ้นจินตนาการของคุณและทำให้กระบวนการนี้ดีขึ้น สนุกมาก. และอย่าลืมทำสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร บนเว็บไซต์ของเรา เราได้รวบรวมสูตรอาหารปีใหม่ที่ดีที่สุด สูตรอาหารปีใหม่ อาหารใหม่ที่ดีที่สุดในเมนูใหม่ 2019 สู่ตารางใหม่ 2019 อาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยพ่อครัวมือใหม่ สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยประหยัดเวลาและช่วยคุณจากความผิดพลาด โพสต์สูตรอาหารปีใหม่ของคุณ 2019 พร้อมรูปถ่ายกับเรา เราจะวางพวกเขาไว้ในส่วน อาหารปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่ายและเราจะกระซิบเบา ๆ กับซานตาคลอสให้คุณอย่างแน่นอน แล้วส่งเสียงคำรามใส่หมูเหลือง :)

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สูตรเบเกอรี่สำหรับปีใหม่

เค้กปีใหม่ "หมวกซานตาคลอส"

เค้กปีใหม่ "หมวกซานตาคลอส" สามารถเตรียมได้ทุกประเภท - บิสกิต, บราวนี่, แป้งยีสต์. คุณจะต้อง ครีมชีสและสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถซื้อฐานหรือทำด้วยตัวเอง

มัฟฟิน "หมีขั้วโลก" สำหรับปีใหม่

ของหวานปีใหม่มักจะอยู่ในวันถัดไป แต่ควรอยู่บนโต๊ะ เด็ก ๆ มีความสุขเป็นพิเศษกับขนมปีใหม่ มัฟฟิน "หมีขั้วโลก" ดูน่ารักมาก แถมยังอร่อยแบบเมามัน!

ฉันชอบชีสแพะและทาร์ตมะเขือเทศเชอร์รี่ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับแขกและคนที่คุณรักซึ่งง่ายต่อการเตรียม แชร์สูตรง่ายๆ!

เค้ก "ปราก"

สูตรสำหรับทำเค้กปรากสำหรับเทศกาลนั้นต้องให้ความสนใจ เค้ก "ปราก" ในครอบครัวของเราเป็นที่ต้องการมากที่สุดมาหลายปีแล้ว ดังนั้นเราจึงเรียนรู้วิธีการทำอาหารที่บ้าน

เค้ก "เกือกม้า"

เค้ก "เกือกม้า" ทำจากบิสกิตที่ทาด้วยนูเทลล่า คุณสามารถใช้อื่น ๆ ครีมช็อคโกแลต. เกือกม้าแสนหวานดังกล่าวจะนำความสุขมาสู่ทุกคนที่ได้กิน โดยเฉพาะปีม้า!

คุกกี้ "ม้า"

ในวันม้าหรือม้า (เพื่อเอาใจเจ้าของปีหน้า) ฉันซื้อเครื่องตัดคุกกี้ในรูปแบบของหัวม้า ฉันยังมีน้ำตาลสีที่ยอดเยี่ยม คุกกี้ออกมาน่าทึ่ง! ฉันแบ่งปัน.

คุกกี้ "เกือกม้า"

เกือกม้ามอบให้เพื่อโชคดี บ้านใหม่ และครอบครัวใหม่ ในปีม้า เกือกม้ามีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่ง! การให้ความสุขกับญาติและเพื่อนเป็นเรื่องง่ายมาก ทำคุกกี้เกือกม้ากับฉัน!

คุกกี้ "ม้า"

คุกกี้ "ม้า" สามารถเตรียมได้สำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ สำหรับปีใหม่ของม้าหรือคุณสามารถทำให้ชีวิตประจำวันของคุณหวานขึ้นด้วยม้าอันรุ่งโรจน์ ต้องการ - แฟนตาซีหรือแม่พิมพ์ และโดยพื้นฐานแล้วเราใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วน

เค้ก "ทีรามิสุ"

เค้กทีรามิสุเป็นขนมชื่อดังของอิตาลี ทำอาหารได้ง่ายและไม่ต้องอบ เขายืนยันในตู้เย็น ฉันมักจะปรุงมันในวันถัดไปในตอนเย็น เค้กนี้สดและสดใส

ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆ เปิดพายกับลูกแพร์ เรียกอีกอย่างว่า "ทิวดอร์" - ตามที่คาดคะเนว่ากษัตริย์อังกฤษจากราชวงศ์นี้ชอบทานอาหารพายแบบนี้มาก

ลูกแพร์อบในแป้งไม่สามารถตกแต่งได้เท่านั้น ตารางงานรื่นเริงแต่ยังกลายเป็นจุดจบที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติก ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ดูงดงามและอร่อยมาก!

เค้กน้ำผึ้ง (หรือ Medovik) เป็นที่นิยมอย่างมากในรัสเซีย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็รักพระองค์ เค้กนี้มักจะอบสำหรับวันหยุด ทั้งๆที่ทุกอย่าง เค้กน้ำผึ้งพวกเขารู้และมักจะกินพวกเขาต้องการมัน

พายครีมมะพร้าวเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษเช่นวันเกิด เนื้อเค้กฟู นุ่ม ขาว และ "เหมือนหิมะ" กับเกล็ดมะพร้าว เหมาะสำหรับคริสต์มาสด้วย มาเพิ่มถั่วกันเถอะ!

บาบุชกิน พายแอปเปิลด้วยอบเชยเดินจากรุ่นสู่รุ่น นี่คือของหวานสุดคลาสสิกที่ทุกคนโปรดปราน ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง ไม่ใช่พาย แต่เป็นอาหาร!

เชื่อหรือไม่ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักขายขนมมืออาชีพเพื่อทำดอกกุหลาบแอปเปิ้ลที่น่าทึ่งเหล่านี้ ทำได้ง่ายมากและผลลัพธ์ก็บ่งบอกในตัวเอง!

เค้กผลไม้กับเยลลี่เป็นความสุขที่คุณสามารถให้ตัวเองได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก สำหรับฐานฉันใช้บิสกิตอบตามสูตรง่ายๆ คุณต้องมีเยลลี่หนึ่งห่อและผลไม้ที่คุณชอบด้วย

คุกกี้ "โอ๊ก"

สูตรสำหรับคุกกี้ในรูปแบบของโอ๊ก เตรียม "ลูกโอ๊ก" แสนอร่อยสำหรับชงชาให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

ฉันเกิดความคิดที่จะเอาใจภรรยาของฉันและตัดสินใจอบพายกล้วยให้เธอ เดิมใช่ไหม :) แต่เธอก็พอใจมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราเปิดขวดไวน์ขาวแห้งสำหรับเค้ก

พายบ๊วยสตราสบูร์ก - อร่อยและง่าย ชีสเค้กซึ่งปรุงด้วยลูกพลัมสด แป้งพายทำจากแป้ง มาการีน น้ำตาล และไข่หนึ่งฟอง ทุกอย่างเรียบง่ายและแยบยล!

เค้ก "Izba" กับเชอร์รี่

นี่ไม่ใช่แค่เค้กที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่ง แต่ยังมีเค้กที่สวยงามอีกด้วย! ลักษณะที่ผิดปกติและรสชาติของเชอร์รี่ที่สวยงามจะสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ชอบทานของหวาน ดังนั้นสูตรง่ายๆสำหรับเค้ก "Izba" กับเชอร์รี่

บิสกิตที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีชั้นของ ครีมเปรี้ยวและลูกพีชหอมฉ่ำ - มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธ สูตรสำหรับเค้กชีสกระท่อมกับลูกพีช - สำหรับผู้ชื่นชอบความอร่อย!

ด้วยสูตรนี้ ด้วยความยุ่งยากและค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด คุณจะได้เตรียมเค้กแสนอร่อยพร้อมลูกพีชกระป๋องซึ่งจะค่อนข้างเหมาะสมสำหรับ วันเด็กวันเกิดและบนโต๊ะเทศกาล

คุกกี้กับเชอร์รี่ตามสูตรนี้เปลี่ยนชีวิตประจำวันให้กลายเป็นเทพนิยายที่สวยงาม คุกกี้แสนสวยน่ารักจาก ขนมชนิดร่วนสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดและให้ความสุข

สูตรสำหรับชีสเค้กฟักทอง เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของชีสเค้กแตก อย่าเปิดเตาอบในขณะที่เค้กกำลังอบหรือเย็นลง

เค้ก "งู"

คุณต้องการที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้เด็ก ๆ พอใจหรือไม่? จากนั้นฉันขอนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับเค้ก "งู" ให้คุณทราบเพราะมันแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในรสชาติที่เย็น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่รื่นเริงด้วย

เค้กบน kefir - เตรียมง่ายและประหยัดมาก แต่ถึงกระนั้น เค้กแสนอร่อยซึ่งสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย ฉันบอกวิธีทำเค้กด้วย kefir

เค้ก "นับซากปรักหักพัง"

สูตรทำเค้ก "นับซากปรักหักพัง" เพื่อช่วยทุกคนที่ตัดสินใจอบเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับโต๊ะเทศกาล ปรุงด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนมันจะง่ายกว่ามาก ;)

สูตรเค้กกล้วยหอม. สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายจะช่วยเตรียมเค้กกล้วยให้กับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์

สูตรพัฟ เค้กช็อคโกแลตสำหรับวันเกิดหรือวันหยุดอื่นๆ เค้กไม่ได้เตรียมยากมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าที่ซื้อมามาก ลอง - และคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน! ;)

เค้ก "แอนทิล"

สูตรสำหรับเค้กวันหยุดแสนอร่อย "Anthill" รสชาติของเค้กนี้คงคุ้นเคยกันทุกคนมาตั้งแต่เด็ก การเตรียม Anthill ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก - สูตรจะช่วยคุณในเรื่องนี้

เค้ก "พันโช"

ความสนใจของคุณ - สูตรสำหรับทำเค้กวันหยุดดั้งเดิม "พันโช" ที่บ้าน เค้กเป็นงานรื่นเริงจะดูดีบนโต๊ะเพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิด

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ในสูตรนี้ Kulebyak เป็นพายปิดที่มีไส้ปลาหนัก

สูตรสำหรับเค้กบราวนี่ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกา บราวนี่คัพเค้กที่ทำง่ายเหมาะกับชาและกาแฟ และแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถอบได้

เค้ก "บราวนี่"

เค้ก "บราวนี่" อพยพมาหาเราจากอีกฟากหนึ่งของมหาสมุทร - เริ่มแรกเป็นที่นิยมอย่างมากในอเมริกา แต่วันนี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่พวกเรา วิธีทำบราวนี่เค้ก. .

เค้กขนมปังขิง - เค้กที่ง่ายมาก ทำอาหารที่บ้านซึ่งไม่ต้องอบและส่วนผสมที่ซับซ้อนและไม่สามารถเข้าถึงได้ สูตรง่ายๆสำหรับเค้กขนมปังขิงไม่ยากไปกว่าสองครั้ง!

เค้กเกรปฟรุ้ตควรค่าแก่การรวบรวมทั้งครอบครัวของคุณรอบโต๊ะน้ำชาวันอาทิตย์ สูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับเค้กส้มโอช่วยให้คุณทำเค้กแสนอร่อยได้โดยไม่มีปัญหา

เค้ก "Snickers"

สูตรอาหาร สปันจ์เค้กกับถั่วและครีมซึ่งมีเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายคลึงกันมาก แท่งชอคโคแลตสนีกเกอร์ จึงได้ชื่อว่า - เค้กสนิกเกอร์

คอทเทจชีสและพายแอปเปิลเป็นอาหารประจำบนโต๊ะน้ำชาของเราในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อมีแอปเปิลสดอร่อยอยู่มากมาย และคุณต้องการทำให้ร่างกายอบอุ่นด้วยชามากขึ้นเรื่อยๆ ฉันแบ่งปันสูตรง่ายๆ

หลายคนเชื่อมโยงมัฟฟินกับขนมอบหวาน แต่มัฟฟินก็สามารถเป็นอาหารคาวได้เช่นกัน ลองทำมัฟฟินกับแฮมและชีส - ไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้นที่จะพอใจ :)

พายปลาสีแดงธรรมดาๆ เป็นพายที่ฉันรักมาตั้งแต่เด็ก แป้งที่อบได้อย่างสมบูรณ์แบบและปลาสีแดงที่นุ่มจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แบ่งปัน สูตรละเอียดพิโรก

สูตรอาหาร คุกกี้วันหยุดความเอร็ดอร่อย วานิลลา ไข่เคลือบ และน้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

สูตรสำหรับคัพเค้กเทศกาลด้วยโกโก้ กาแฟเอสเพรสโซ่ และไอซิ่งของน้ำตาลผง นม และสารสกัดวานิลลา

ทุกคนรักพาย และเกือบทุกคนทำพาย แต่นี้เปิด พายเนื้อ- แค่ปาฏิหาริย์ แป้งมันฝรั่งนุ่มมาก ไส้ที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมทำให้เป็นเลิศ

สูตรสำหรับคัพเค้กวานิลลา อัลมอนด์สกัด และบัตเตอร์ครีม ไวท์ช็อกโกแลต, นม และน้ำตาลผง

สูตรด่วน พายกะหล่ำปลี. เค้กออกมาร่วนหอมและอร่อยมาก

สูตรกุ้ง clafoutis. ตามสูตรนี้ clafoutis กับกุ้งกลายเป็นอร่อยผิดปกติ

ขนมปังขิงน้ำผึ้งสำหรับต้นคริสต์มาสเป็นของตกแต่งต้นคริสต์มาสที่อร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งจะช่วยสร้างบรรยากาศรื่นเริงในบ้าน รับรองว่าเด็กๆ ต้องชอบแน่นอน!

ครอบครัวของเรามีประเพณีมาหลายปีแล้ว - เรามักจะตกแต่งต้นไม้ปีใหม่ด้วยคุกกี้ขนมปังขิง ปีใหม่ คุกกี้ขนมปังขิง- นี่เป็นคุณลักษณะที่สวยงามและอร่อยของวันหยุดปีใหม่

สูตรทำอาหารง่ายๆ ขนมหวานกับแอปเปิ้ล Charlotte กับแอปเปิ้ลค่อนข้างง่าย ราคาไม่แพงในแง่ของส่วนผสมและมาก พายอร่อย!

พายชีสและเนื้อเป็นเรื่องง่าย น่าพอใจ และอร่อย อาหารจานเล็กๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อยในวันธรรมดา ส่วนผสมง่ายๆ เทคโนโลยีการทำอาหารง่ายๆ - และผลลัพธ์ที่อร่อยมาก

บิสกิตแอปเปิ้ล - เตรียมค่อนข้างง่าย แต่ดูน่าประทับใจมาก เบเกอรี่โฮมเมด. เข้ากันได้ดีกับชาและกาแฟ

สูตรสำหรับพายกะหล่ำปลีหวาย การทำพายกะหล่ำปลีดั้งเดิมใช้เวลาน้อยมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

พายปลาแมคเคอเรลเป็นอาหารจานเด่นอีกจานหนึ่งของฉัน ผู้คนได้ลองที่บ้านของฉันแล้วกลายเป็นคนที่มีความสุขที่สุดในโลกมาระยะหนึ่งแล้ว :)

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

ตามกฎแล้วเราทุกคนเตรียมตัวสำหรับปีใหม่สิ่งที่เราคุ้นเคย แต่บางครั้งคุณต้องการออกจากเส้นทางที่พ่ายแพ้และทำสิ่งใหม่ ๆ โดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

โดยเฉพาะในโอกาสนี้ เว็บไซต์พบ 13 สูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุด - สูตรปีใหม่!

ซัลซ่าเม็กซิกัน

ซัลซ่าเป็นซอสเผ็ดที่คล้ายกับผักกาดหอมมาก น้ำสลัดรสเผ็ดทำให้สิ่งนี้ ซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับเนื้อ

สลัดพาสต้าสไตล์อิตาลี

สลัดพาสต้าเย็นเป็นอาหารจานคลาสสิกที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ตั้งแต่สหรัฐอเมริกาจนถึงอิตาลี ทางที่ดีควรเลือกพาสต้าขนาดกลางสำหรับสลัดนี้: ฟูซิลลี่ (เกลียว), ฟาร์ฟาลเล (ธนู) หรือเพอร์ลีน (หอยขนาดเล็ก) เหมาะสำหรับพาสต้าในสีต่างๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนและลาวาช

ปลาแดงและวันหยุดฤดูหนาวดูเหมือนจะถูกสร้างขึ้นมาเพื่อกันและกัน! ของว่างแสนอร่อยปลาแซลมอนเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิช

จากจำนวนที่ระบุจะได้ประมาณ 49 ชิ้น

สำหรับการแพร่กระจาย:

  • ครีมชีส 250 กรัม
  • ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต 1/2 ถ้วยสำหรับสลัด
  • 1/2 ช้อนชา ผงกระเทียม
  • ผิวมะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก
  • 1/2 ช้อนชา เกลือ
  • ผักชีลาว 1/4 ถ้วย

ส่วนผสมอื่น ๆ:

  • 3 ขนมปังพิต้าบางหรือตอติญ่า (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 ซม.)
  • แซลมอนรมควันหรือเค็ม 350 กรัม
  • เนยเล็กน้อย
  1. ผสมส่วนผสมสำหรับการแพร่กระจาย ทาขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งโดยพิจารณาว่าแซนวิชของเราจะกลายเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสและขอบของขนมปังพิต้าจะถูกตัดออก
  2. วางปลาแซลมอนครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
  3. ใช้ขนมปังพิต้าอีกชิ้นแล้วทาน้ำมันบางๆ ซึ่งจะช่วยให้ปลาแซลมอน "แก้ไข" บนขนมปังพิต้าได้ ปิดชั้นปลาแซลมอนโดยให้ด้านที่มีน้ำมันคว่ำลง ทาแป้งด้านบน ใส่แซลมอนและขนมปังพิต้าทาเนย (ใส่เนยด้านใน)
  4. ห่อทุกอย่างด้วยฟิล์ม กดด้วยของหนักๆ แบนๆ แช่เย็น 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
  5. ใช้มีดฟันปลาเพื่อตัดขนมปังไฟลนก้นส่วนเกินออกแล้วยกให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
  6. ตัดสี่เหลี่ยมที่ได้ออกเป็น 6-7 แถบแล้วทำเป็นสี่เหลี่ยม ก่อนเสิร์ฟ เจาะแซนวิชแต่ละชิ้นด้วยไม้จิ้มฟัน ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

ไส้กรอกที่ไม่ธรรมดา

ซาลามี่หั่นบาง ๆ หรือไส้กรอกอื่น ๆ เป็นส่วนที่คุ้นเคยของตารางปีใหม่ คุณสามารถเอาชนะอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้แตกต่างกันหากคุณทำเป็นโรลหรือทาร์ต

เห็ดหอมในครีมเปรี้ยว

เห็ดเหมาะสำหรับสูตรนี้ เห็ดมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ

กราแตงมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นแขกประจำบนโต๊ะปีใหม่ Gratin เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการนำเสนอในรูปแบบใหม่

สูตรแฮมง่ายๆ

แฮมนี้ดีมากทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ไก่งวงม้วนกับมะเขือเทศตากแห้ง

ตุรกีเป็นตัวแทนที่ดีสำหรับไก่ เนื้อไก่งวงย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีคอเลสเตอรอลน้อยและมีวิตามินมากมาย

ห่านกับแอปเปิ้ลและผลไม้แห้ง

ห่านแดงก่ำกับเปลือกกรอบ - คุณไม่สามารถจินตนาการถึงจาน "ปีใหม่"! ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมทำห่านนั้นไม่ยากเลย

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

  • ห่าน 1 ตัว
  • แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 กิโลกรัม
  • แอปริคอต 200 กรัม
  • ลูกพรุน 200 กรัม
  • เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • แยมแอปริคอตประมาณ 150–250 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
  • ไวน์แดงแห้ง 700 กรัม
  1. เปลือกน้ำฅาลน้ำผึ้งแอปริคอท: แยมแอปริคอทและตีน้ำผึ้งในเครื่องปั่นจนเนียน
  2. วางห่านลงในหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่แล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย สิ่งนี้จะทำให้ห่านนิ่มและเร่งกระบวนการสีน้ำตาล
  3. ซับห่านให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แนะนำให้วางไว้ในตู้เย็นให้แห้งข้ามคืน แต่ไม่จำเป็น - คุณสามารถทอดได้ทันที
  4. ถูนกด้วยเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก
  5. ผลักผลไม้แห้งและแอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดเล็กเข้าไปในช่องท้อง (ทิ้งแอปเปิ้ลที่เหลือและผลไม้แห้งไว้เมื่อสิ้นสุดการทอด)
  6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
  7. เทไวน์แดงครึ่งขวดแล้วย่างห่าน ทุบน้ำผลไม้เป็นครั้งคราว
  8. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่ผลไม้ที่เหลือลงในจานอบแล้วเติมไวน์ลงไป
  9. 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการทอด จาระบีห่านด้วยเคลือบน้ำผึ้งแอปริคอท

ไก่ทอด โดย Jamie Oliver

Jamie Oliver เป็นหนึ่งในที่สุด เชฟชื่อดังและผู้จัดรายการโทรทัศน์ในโลก เขาเสนอสูตรสำหรับไก่อบในเตาอบ

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

  • ไก่ 2 ตัว
  • เกลือทะเลและพริกไทยดำป่น
  • มันฝรั่ง 4 กก
  • 2 มะนาวหรือ 3 มะนาว
  • กระเทียม 2 หัว
  • โหระพา, โรสแมรี่
  • น้ำมันมะกอก
  1. ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น
  2. หั่นมันฝรั่งเป็น 4 ส่วน แยกกระเทียมออกเป็นกลีบ
  3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
  4. ใส่มันฝรั่ง มะนาว และกระเทียมลงในหม้อต้มน้ำเค็มและปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที
  5. สะเด็ดน้ำและปล่อยให้มันฝรั่งแห้งเป็นเวลา 1 นาทีบนกองไฟแล้วเขย่ากระทะ นำมะนาวและกระเทียมออก ปิดหม้อเพื่อให้มันฝรั่งร้อน
  6. ขณะที่มะนาวกำลังร้อน ให้เจาะประมาณ 10 ครั้ง นำไก่ออกจากตู้เย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และถูด้วยน้ำมันมะกอก
  7. ใส่มะนาว กระเทียม และโหระพาลงในไก่ จากนั้นวางลงในกระทะที่ลึกแล้วปรุงในเตาอุ่นเป็นเวลา 45 นาที
  8. โอนไก่ไปยังจาน วางมันฝรั่งกับใบโรสแมรี่ลงบนแผ่นอบแล้วคลุกให้เข้ากัน ทำหลุมตรงกลางและทำเครื่องหมายไก่ที่นั่น ปรุงต่ออีก 45 นาทีหรือจนไก่สุกและมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล
  9. เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้เอามะนาวและกระเทียมออก ปอกกระเทียม คลุกเคล้ากับไก่ นำใบโรสแมรี่ออก

แฮมกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

หมูที่ปรุงด้วยวิธีนี้เป็นแฮมโฮมเมดแท้ๆ ที่สามารถเสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือร้อนกับผักและซอสมัสตาร์ด

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

  • ขาหมู 5–5.5 กก.
  • หัวหอม 2-2.5 หัว
  • 2 แครอท
  • ไข่แดง 2.5 ฟอง
  • 2.5 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง
  • 1.5 เซนต์ ล. เอสเพรสโซ
  • 6.5 เซนต์ ล. มัสตาร์ด Dijon
  • กานพลูและเกลือเพื่อลิ้มรส
  1. ใส่แฮมค้างคืนในน้ำเค็มในหม้อขนาดใหญ่ (150 กรัมต่อน้ำ 4 ลิตร)
  2. เปิดเตาอบที่ 120-150 องศา ปอกหลอดไฟและติดกานพลูสองสามกลีบในแต่ละอัน ใส่แฮมลงในพิมพ์ วางหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วอยู่ข้างๆ
  3. เทน้ำให้พอท่วมผัก อบที่ 120 องศาประมาณ 2 ชั่วโมง หรือถ้าคุณมีเครื่องวัดอุณหภูมิในการทำอาหารจนอุณหภูมิภายในเนื้อถึง 75 องศา นำออกจากเตา ผึ่งให้เย็น
  4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่แดงกับน้ำผึ้ง เอสเพรสโซแช่เย็น และมัสตาร์ด เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 230 องศา โอนแฮมจากน้ำซุปไปยังแผ่นอบด้วยตะแกรงปิดแฮมด้วยเคลือบ
  5. นำเข้าอบ 8 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกข้อความแล้วกด Ctrl + Enter
แบ่งปัน:
พอร์ทัลการทำอาหาร