ที่สุด สูตรยอดนิยมขนมอบปฏิคมแลกเปลี่ยนกัน หากคุณต้องการทำขนมโดยเร็วที่สุด คุณไม่ควรใช้แป้งที่ซับซ้อนที่ต้องใช้ยีสต์ ไม่สามารถเตรียมพายที่มีไส้หรือเค้กชั้นด้วยครีมได้ภายในครึ่งชั่วโมง ดังนั้น ไอเดียขนมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด "บน อย่างเร่งรีบ"จะมีบิสกิต มัฟฟิน เค้กนมเปรี้ยว หรือคุกกี้ขนมชนิดร่วน

พายด่วนไม่เพียง แต่ง่าย แต่ยังอร่อยอีกด้วย ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมขนมอบดังกล่าว แต่ก็ยังกลายเป็นสีเขียวชอุ่มเบาสบายด้วยกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจและเหมาะสำหรับชา วันนี้พายเป็นยังไงบ้าง?

พายชาด่วน - หลักการทั่วไปของการเตรียม

พายด่วนไม่ได้ทำมาจากคอมเพล็กซ์ แป้งยีสต์ซึ่งใช้เวลานานในการสุก ส่วนใหญ่มักจะทำจากขนมกึ่งเหลวแห้งหรือพัฟ ทุกประเภทเหล่านี้ผสมได้ง่าย และบางชนิดมีจำหน่ายในร้านค้าด้วยซ้ำ สะดวกมากช่วยประหยัดเวลาและสร้างบางอย่างสำหรับชาหรือสำหรับแขกที่มาถึงโดยไม่คาดคิด เนื่องจากพายถูกตีแล้วจึงสามารถขึ้นรูปได้ทันทีหลังจากนวด

ไส้อะไรใช้สำหรับพายหวาน:

ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ

แยม, มาร์มาเลด, คอนฟิเจอร์;

มีพายที่ไม่มีไส้ เช่น โกโก้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ดี แต่เรียบง่ายและรวดเร็วมาก ในผลิตภัณฑ์บางอย่าง ผลไม้สับ ผลเบอร์รี่หรือลูกเกดเล็กน้อยจะถูกเติมลงในแป้ง ซึ่งสามารถทำได้เช่นกัน พายดังกล่าวค่อนข้างชวนให้นึกถึงเค้ก พวกเขายังกลายเป็นละเอียดอ่อนเขียวชอุ่มและไม่ตรงข้ามกับการทาด้วยเคลือบครีมเคลือบด้วยแยม

สูตรพายชาโกโก้ด่วน

ตัวเลือกนั้นง่ายมากและ ขนมอบแสนอร่อย... สูตรชาด่วนนี้ใช้ผงโกโก้ ยิ่งดีเท่าไร ขนมอบและรสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ

นมหนึ่งแก้ว

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

น้ำมัน 90 มล.

แป้ง 120 กรัม

โกโก้สามช้อนโต๊ะ (ปราศจากน้ำตาล);

ริปเปอร์ 10 กรัม

สองไข่.

การตระเตรียม

1. แบ่งครึ่งนมเทลงในชามแยก

2. เราลดน้ำตาลทรายลงครึ่งหนึ่งแล้วตามด้วยผงโกโก้ ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน ตั้งช็อกโกแลตที่ได้ไว้

3. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่สองแล้วตีทันทีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาที

4. เทน้ำมันใส่แป้งและใส่ผงฟู 1 ซอง ตีอีกสองสามนาที

5. เทแป้งช็อกโกแลตลงในแบบจาระบี เราอบเค้กประมาณ 25 นาที เราตั้งและปรุงอาหารตลอดเวลาที่ 200 องศาไม่ลด

6. ถ้ามีเวลาเราก็เอาเค้กออกมาทำเป็นรูด้านบน นั่นคือเราเจาะด้วยไม้จิ้มฟันบ่อย ๆ เทนมในส่วนที่สองที่มีโกโก้อยู่ด้านบนแล้วปล่อยให้แช่ในเตาอบปิด

7. ถ้าเวลามีน้อย ให้ตัดเค้กครึ่งหนึ่งออกเป็นสองจาน เทนมช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งลงบนส่วนหนึ่ง แล้วปิดด้วยเค้กชิ้นที่สอง

8. เจาะด้านบนด้วยของมีคมและจาระบีด้วยช็อคโกแลตที่เหลือ ใช้เวลาของคุณให้ของเหลวซึมเข้า เค้กไม่จำเป็นต้องตกแต่ง

แม่บ้านแต่ละคนรู้ด้วยใจว่าจะทำอาหารอันเป็นที่รักยังไงให้เร็วที่สุด พายอร่อยสำหรับชาโดยไม่ต้องดูสูตร อย่างไรก็ตาม หากคุณเพิ่งเริ่มต้นประสบการณ์การทำอาหาร ห้ามสอดแนมและปรุงอาหารตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด ที่สำคัญคือสินค้าจำเป็นที่สุด ของหวานง่ายๆจะอยู่ที่บ้านของคุณเสมอ และคุณไม่จำเป็นต้องซื้อมันเป็นพิเศษ ตัวเลือกสูตรแตกต่างกันไป บิสกิตกับแอปเปิ้ล (ชาร์ล็อต) ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในอาหารหวานยอดนิยม คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

หากคุณไม่มีแอปเปิ้ล คุณสามารถเพิ่มในพายนี้ อาหารจานด่วนเติมอื่นๆ. ผลไม้แห้ง ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง หรือผลไม้สดอื่นๆ เช่น ลูกพีชหรือลูกแพร์ก็ใช้ได้ดี ถ้าคุณไม่มีอะไรในมือ ให้เพิ่มผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ เมล็ดงาดำแห้ง หรือเกล็ดมะพร้าวลงในแป้ง

ทำอาหารดังนี้:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ใช้เครื่องผสมหรือที่ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาแน่น เพิ่มไข่แดงและน้ำตาลลงในส่วนผสม
2. ค่อยๆ ใส่แป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาล อย่าหยุดปั่น
3. เพิ่มฟิลเลอร์ที่คุณเลือก ผลไม้ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพีช) ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดด้วยช้อน
4. วางแป้งลงในแม่พิมพ์ (เลือกซิลิโคนหรือโลหะที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์) อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

ในการตกแต่งบิสกิตอย่างมีประสิทธิภาพ ให้ใช้ น้ำตาลไอซิ่ง,อบเชย,ขนมโรยหน้าหลากสี หากเวลาเอื้ออำนวย ให้เคลือบช็อกโกแลตหรือไข่ขาวกับน้ำตาล จารบีบิสกิตด้วยแยม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเสิร์ฟบิสกิตพร้อมชาโดยไม่ต้องปรุงแต่ง ข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถเปลี่ยนอาหารเสริมได้ตามชนิดของผลไม้ที่คุณมีที่บ้าน

อีกสูตรชาด่วน

ชวนให้นึกถึงมัฟฟินนมหมักทำเองแบบคลาสสิก ในการอบคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• kefir, โยเกิร์ต, นมอบหมัก, ครีมเปรี้ยว (หรือผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ ) - 1 แก้ว;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• มะนาวหรือน้ำส้มสายชู
• ผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่

ชอบบิสกิตอันนี้มาก สูตรง่ายๆ พายง่ายๆสามารถเลือกไส้ได้ คุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, แอปริคอตแห้งสับละเอียดลงในเค้ก ผลเบอร์รี่เช่นแครนเบอร์รี่แช่แข็งนั้นยอดเยี่ยม ลองทำมัฟฟินดั้งเดิมแล้วใส่ช็อกโกแลตสับเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถเพิ่มเหล้าหวานหนึ่งช้อนโต๊ะ ทำอาหารดังนี้:

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด
2. ค่อยๆ เทแก้ว kefir หรือโยเกิร์ตลงในส่วนผสม แล้วใส่แป้ง ตีแป้งต่อจนเนียน
3. ใช้น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูดับเบกกิ้งโซดาที่ไม่สมบูรณ์ คน.
4. จากนั้นเพิ่มฟิลเลอร์ที่คุณเลือก
5. วางแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

สูตรพายแอปเปิ้ลชาอย่างรวดเร็ว

ในการทำพายแบบโฮมเมดจะใช้แป้งจำนวนมาก การอบจากมันกลายเป็นร่วนนุ่ม แต่ไม่แห้งเนื่องจากมีแอปเปิ้ลจำนวนมาก เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่สามารถหรือไม่ชอบนวดแป้งได้

วัตถุดิบ

แป้งเซมะลีเนอร์ 160 กรัม

แป้ง 160 กรัม

6-7 แอปเปิ้ล;

น้ำตาล 180 กรัม

เนย 130 กรัม

1 ช้อนชา อบเชยและริปเปอร์

การตระเตรียม

1. และส่งแป้งเซโมลินาชามแห้งใส่น้ำตาลเพิ่มอบเชยและผงฟู ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้รอติดปีก

2. ตัดเนยประมาณ 20 กรัม ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปยังแพ็คในช่องแช่แข็ง เราถูแบบฟอร์มด้วยน้ำมันอย่าเสียใจชั้นควรกลายเป็นปกติ

3. ปอกแอปเปิ้ลทั้งหมดสามลูกด้วยเครื่องขูดหยาบโดยข้ามต้นขั้ว คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรเลย

4. ใส่หนึ่งในสามของส่วนผสมแป้งแห้งในรูปแบบจาระบี เราปรับระดับด้วยมือ

5. ตอนนี้กระจายแอปเปิ้ลขูดครึ่งหนึ่ง เป็นการดีกว่าที่จะกระจายเลเยอร์ที่เท่ากันในทันทีเพื่อที่คุณจะได้ไม่ทำลายส่วนล่างของเค้กในภายหลัง

6. เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมแป้งอีกหนึ่งส่วน

7. และใส่แอปเปิ้ลอีกครั้ง

8. เทแป้งที่เหลือกับแป้งเซมะลีเนอร์ลงไป กระจาย

9. เรานำน้ำมันออกจากช่องแช่แข็งถูด้วยขี้กบแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านบนของพาย

10. เราส่งไปที่เตาอบปรุงเป็นเวลา 40 นาที เราตั้งและอบตลอดเวลาที่ 180 ไม่ต้องเปลี่ยน จากนั้นเราก็เอามันออกมาปล่อยให้มันยืนขึ้นเล็กน้อยแข็งแรงขึ้นและหลังจากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้น ๆ

สูตรสำหรับพายด่วนสำหรับชา "รอยัลชีสเค้ก"

ถึงแม้ว่าชื่อจะเรียก แต่ขนมนี้มีความเหมือนกันเล็กน้อยกับชีสเค้ก เว้นแต่ ไส้นมเปรี้ยว... สูตรเค้กชาด่วนนี้ใช้ แป้งแห้งแต่แตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ

เนย 150 กรัม

แป้งขาวหนึ่งแก้วครึ่ง

เกลือและโซดา อย่างละ 1 หยิบมือ

น้ำตาลครึ่งแก้วในแป้ง

ชีสกระท่อมหนึ่งปอนด์

น้ำตาลครึ่งแก้วสำหรับเติม

การตระเตรียม

1. หากน้ำมันถูกแช่แข็งแข็งคุณต้องขูดมัน สามารถสับด้วยมีดได้ ถ้าน้ำมันอ่อน. แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่

2. ใส่น้ำตาลทรายลงในเนย ใส่แป้งตามใบสั่ง เพิ่มโซดาและเกลือ ถูด้วยมือของเราจนเนียน คุณควรได้รับเศษเหนียว

3. ใส่ชีสกระท่อมลงในชามอีกใบใส่น้ำตาลทรายลงไปใส่วานิลลินตีไข่ ตีทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่คุณสามารถบดมวลให้ละเอียดด้วยช้อน

4. ใส่ 2/3 ของแป้งแห้งทั้งหมดลงในพิมพ์ เราสร้างด้านเล็ก ๆ จากเศษขนมปัง

5. ตอนนี้เทไส้นมเปรี้ยว ไม่ต้องกังวลว่าเป็นน้ำ หลังจากการอบ มวลจะชันขึ้น กลายเป็นซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อน

6. โรยแป้งแห้งที่เหลือลงบนไส้นมเปรี้ยว

7. เราส่ง ชีสเค้กอบในเตาอบ อบชีสเค้กที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทองด้านบน หลังจากการอบทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เค้กแข็งแรงขึ้น

สูตรชาด่วนกับแยม

คุณสามารถใช้แยมหวานเพื่อทำเค้กชาอย่างรวดเร็วตามสูตรนี้ ขนมอบที่ประสบความสำเร็จโดยเฉพาะนั้นได้มาจากลูกเกดและแยมเชอร์รี่

วัตถุดิบ

แยมหนึ่งแก้ว

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

1.5 ช้อนชา โซดา;

2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;

ครีมเปรี้ยว 120 กรัม

นมหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม

1.โรย 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลส่งทรายที่เหลือใส่ชามใส่ไข่ เพิ่มแยมและโซดา ตีทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ใส่นมหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วตีอีกครั้ง

3. เพิ่มแป้งและนวดแป้งกึ่งเหลว เทลงในแบบฟอร์มจาระบี

4. เปิดเตาอบที่ 220 องศา

5. วางเค้กเพื่ออบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 ทันที ปรุงอาหารประมาณครึ่ง 20 นาที

6. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลที่เหลือ

7. นำพายออกจากเตาอบทาด้วยครีมเปรี้ยว

8. ใส่ในเตาอบอีกครั้งและปรุงอาหารประมาณห้านาที

สูตรชาด่วนขนมพัฟ

เค้กชาแบบง่าย ๆ แบบรวดเร็วซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องมีแป้งด้วยซ้ำ แต่คุณต้องซื้อขนมพัฟหนึ่งห่อ จะทำอะไรก็ได้

วัตถุดิบ

บรรจุภัณฑ์แป้ง 400-500 กรัม

แยม 300 กรัมหรือแยมใด ๆ

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;

1-2 แอปเปิ้ล;

การตระเตรียม

1. ม้วนแป้งแบ่งชั้นออกเป็นสองส่วนที่แตกต่างกัน สำหรับด้านล่างของเค้ก เราเอาชิ้นใหญ่ คุณสามารถใส่ลงในแม่พิมพ์ได้ทันที อย่าลืมด้านเล็ก ๆ

2. ถูแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้ไส้ออกมากเกินไป ใส่แยมหรือแยมหนาๆ เพิ่มอบเชยป่นแห้งหากต้องการ ผัดไส้ เราโอนไปยังชั้นแรกของขนมพัฟ

3. ตีไข่ทาน้ำมันขอบแป้งนั่นคือด้านข้าง

4. ปิดด้วยพัฟเพสตรี้ชิ้นที่สองแล้วบีบขอบเข้าหากัน

5. ด้านบนเราทำหลายรู

6. หล่อลื่นพายด้วยไข่แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย มันเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากแป้งไม่หวานและจะไม่ทอดอย่างสวยงาม

7. เราอบ ตั้งไว้ที่ 220 องศา ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน

สูตรพายแอปเปิ้ลชาอย่างรวดเร็ว

อีกสูตรหนึ่งสำหรับเค้กด่วนสำหรับชาซึ่งปรุงด้วยแอปเปิ้ล แต่แป้งจะเบาเหมือนบิสกิต

วัตถุดิบ

สี่ไข่;

แป้ง 110 กรัม

แป้ง 20 กรัม

ริปเปอร์ 5 กรัม

1-2 แอปเปิ้ล;

น้ำตาล 170 กรัม.

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งกับเครื่องขูดและมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด ร่อนรวมกัน.

2. ตีไข่ก่อนโดยไม่ใส่สารปรุงแต่ง ควรใช้เครื่องผสมอาหาร เพิ่มน้ำตาลหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ร่อนแป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากัน

4. เทแป้งลงในพิมพ์ที่ปิดไว้

5. หั่นแอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูกหรือเอาผลไม้ลูกเล็กสองผล ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงพายด้วยลูกแพร์ลูกพีชลูกพลัม

6. อบเค้กจนนุ่มที่ 180 องศา

7. โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยผงหรือไขมันกับน้ำผึ้ง

สูตรด่วนสำหรับชาบน kefir

หากไม่มี kefir เราก็สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวเจือจางได้อย่างปลอดภัย กับพวกเขาทุกอย่างก็ออกมาดีเช่นกัน

วัตถุดิบ

kefir 240 มล.;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

สองไข่;

แป้งสองแก้ว

ลูกเกดหรือผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ

1 ช้อนชา โซดา.

การตระเตรียม

1. ถ้าไข่มีขนาดเล็ก ให้เอาสามชิ้นสำหรับการทดสอบ ผสมกับน้ำตาลแล้วตีเล็กน้อย

2. ใส่ kefir ลงในไข่ ใส่โซดา คนให้เข้ากัน

3. ใส่แป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. เราล้างลูกเกดหรือผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ คุณสามารถสับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มแป้งคน

5. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันหรือคลุมไว้ ปรับระดับชั้น

6. เค้กนี้อบโดยเฉลี่ยครึ่งชั่วโมง เรารักษาอุณหภูมิไว้ประมาณ 190 องศา เราใช้แป้งสำหรับตกแต่ง

เค้กเนื้อนุ่มทำจากแป้งร่อนเท่านั้น โดยวิธีการที่ผงโกโก้ ริปเปอร์ แป้ง และส่วนผสมจำนวนมากอื่นๆ ควรผ่านตะแกรง สิ่งนี้จะปรับปรุงคุณภาพของขนมอบเท่านั้น

กลิ่นหอมของขนมอบทำเองทำให้เกิดความอยากอาหาร และเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องทำให้อร่อย นอกจากวานิลลินแล้ว คุณสามารถเพิ่มซินนามอน ขิงแห้ง มะนาวสับหรือเปลือกส้มลงในแป้งได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

Gastronom.ru

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• น้ำตาล (150 กรัม;
• แป้ง 200 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• มาการีน 150 กรัม
• น้ำส้มหนึ่งผล
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• เนยสำหรับหล่อลื่น

การตระเตรียม

ตีไข่กับน้ำตาล ผสมแป้งกับผงฟู ใส่มาการีนที่นิ่มแล้ว ไข่ที่ตีแล้ว น้ำผลไม้ และความเอร็ดอร่อย คนแป้งให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะที่มีไขมัน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

หากคุณมีหรือ แยมส้ม, ตัดเค้กเป็นเค้กแล้วเกลี่ย จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

พายอย่างรวดเร็วกับแอปเปิ้ลและถั่ว

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

blog.bedbahandbeyond.com

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมมากกว่าชาร์ล็อตต์ทั่วไป แต่ทั้งหมดนั้นไม่ได้แปลกใหม่เป็นพิเศษ ข้อได้เปรียบหลักของจานนี้คือแป้งและไส้ถูกเตรียมพร้อมกันในเตาอบที่แตกต่างกัน ดังนั้นตัวเค้กเองจึงใช้เวลาน้อยที่สุด

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 2 ชั้น;
• ไข่ขาว 1 ฟอง.

สำหรับการกรอก:

• น้ำตาลทรายขาว ¼ แก้ว
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซินนามอน ½ ช้อนชา
• 8 แอปเปิ้ลขนาดกลางปอกเปลือกและหั่นเป็นแปดชิ้น
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับแป้ง:

• วอลนัทหรือพีแคนสับ ½ ถ้วย
• แป้ง ¼ แก้ว;
• น้ำตาลทรายแดง ¼ แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะเนยนิ่ม

การตระเตรียม

รีดแป้งและวางลงในจานกลมที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ควรปิดด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ เจาะแป้งด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีทองเล็กน้อย จากนั้นนำแป้งออกจากเตาแล้วทาด้วยไข่ขาว

ขณะที่แป้งกำลังเป็นสีน้ำตาล ให้ผสมน้ำตาลทรายขาว แป้ง และอบเชยลงในชาม ใส่แอปเปิ้ลและน้ำมะนาว ปิดชามด้วยกระดาษรองอบ (ควรแว็กซ์) และไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุด ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที คนและไมโครเวฟอีก 6 นาที

ในเวลานี้ ผสมถั่ว แป้ง และน้ำตาลทรายแดงลงในชาม จากนั้นใช้นิ้วทาเนยและคนส่วนผสมแห้งต่อไป เป็นผลให้ส่วนผสมควรมีลักษณะเป็นเศษหยาบ

หากคุณทำงานอย่างรวดเร็วและราบรื่น แป้ง ไส้ และแป้งก็จะพร้อมในเวลาเดียวกัน ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือส่งไส้ลงในแม่พิมพ์ โรยถั่วที่ผ่านกระบวนการแล้วอบเค้กที่ 220 องศาเป็นเวลา 10-12 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

พายช็อคโกแลตด่วน

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

chocolatechocolateandmore.com

วัตถุดิบ

• แป้งพัฟไร้ยีสต์ 2 ชั้น (จะใช้แบบอื่นก็ได้ .) แป้งพร้อม);
• เนยจืด ½ ถ้วยตวง;
• ดาร์กช็อกโกแลต 55-60 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• แป้ง ¾ แก้ว;
• 2 ไข่;
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ดาร์กช็อกโกแลตกึ่งหวาน 1 ถ้วยตวง

การตระเตรียม

รีดแป้งและวางลงในจานอบ จากนั้นไปบรรจุ ละลายเนยในกระทะ ใส่ช็อกโกแลตลงไป คนจนละลายหมด จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วเทน้ำตาลลงไป ใส่แป้ง ไข่ วานิลลาสกัด และเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมสุดท้าย - ช็อกโกแลตชิป

เทไส้ลงบนฐานของพายแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที เปลือกจะบ่งบอกถึงความพร้อมของขนม

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

cookforfun.ru

วัตถุดิบ

สำหรับการกรอก:

• 1 กระป๋อง ปลากระป๋องในน้ำมัน
• 2 ไข่ต้ม;
• พวงของผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส

สำหรับการทดสอบ:

• kefir 1 แก้ว;
• 1 ไข่;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา;
• เนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับการหล่อลื่น

การตระเตรียม

คลุกเคล้าปลาด้วยส้อม ใส่ผักที่สับละเอียดและสมุนไพรลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลือถ้าคุณมีเกลือไม่เพียงพอ

ตอนนี้ไปสอบ ในการทำเช่นนี้ให้รวม kefir กับแป้งแล้วเพิ่มไข่โซดาแล้วคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในกระทะที่ทาไขมันแล้วเกลี่ยไส้ที่ด้านบน (ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตรที่ขอบด้านข้างเพื่อไม่ให้หลุดออกมา) ปิดฝากระทะและปรุงอาหารพายบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 25 นาที

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของจานได้โดยการยกเค้กขึ้นด้วยไม้พาย: ถ้าแป้งเป็นสีน้ำตาลดี สามารถนำจานออกจากความร้อนได้ โรยชีสขูดบนเค้กสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร รอให้ละลายแล้วปิดเตา

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

vkusnodoma.net

วัตถุดิบ

• แป้ง 250 กรัม
• กะหล่ำปลีสับ 300 กรัม
• เนย 70 กรัม
• 2 ไข่;
• kefir 250 มล.;
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม

ผัดกะหล่ำปลีในเนย 50 กรัมเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีใส่เกลือและลูกจันทน์เทศในตอนท้าย ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ให้ตีไข่ด้วย kefir ใส่เบกกิ้งโซดาและเกลือ จากนั้นค่อยใส่แป้งลงไปผัดจนแป้งเนียน หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยที่เหลือ เทแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง ใส่ไส้ด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ อบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมชาครีมเปรี้ยว

รูปแบบต่างๆ

พายนี้สามารถเชื่อมต่อด้วยวิธีอื่น:

• ผัดแป้งที่เติมแล้วอบแบบนี้ - คุณจะได้จานที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น
• ขั้นแรกให้ใส่ไส้ในแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไป - ในกรณีนี้พายจะดูเหมือนหม้อปรุงอาหารมากขึ้น

หลายคนคุ้นเคยกับการดื่มชาไม่เพียงแต่กับนม มะนาวและน้ำตาล แต่ยังรวมถึงขนมอบและขนมหวานต่างๆ ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องซื้อขนมอบ คุณก็ทำเองได้ง่ายๆ

พายแสนอร่อย เรียบง่าย และเบา ๆ จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับชาเสมอ ทั้งในชีวิตประจำวันและสำหรับแขกที่มาพบปะ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงต้องมีสูตรการปรุงหลายอย่าง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

สูตรนี้จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบ 100 กรัมคือ 330 กิโลแคลอรี

ทำอาหารพายง่ายๆ ด้วยแยมในขั้นตอน:

บราวนี่พายชาง่าย

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับเค้ก:

ทำสิ่งนี้ เค้กเบาเราจะดื่มชาเป็นเวลา 40-60 นาที ระดับแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 380 กิโลแคลอรี

รูปแบบการทำอาหาร:

เค้กส้มแทนเจอรีนสำหรับชา

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• แป้ง 180 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำส้มเขียวหวานครึ่งแก้ว
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ชิ้นเนย 130 กรัม
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย

ขนมอบแมนดารินจะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมจะเป็น 320 กิโลแคลอรี

เราจะเตรียมเค้กชาแบบเรียบง่ายและเบาที่มีรสส้มเขียวหวานดังนี้:

เค้กน้ำผึ้งบางเบา

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่:

• สองไข่;
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 3 ช้อนขนาดใหญ่
• kefir ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - 170 กรัม
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อยไม่ควรดับ
• ถั่วบางชนิด

ระยะเวลาในการเตรียมขนมนี้สามารถ 1 ชั่วโมง 30 นาทีระดับแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 380 กิโลแคลอรี

วิธีเตรียมพายน้ำผึ้งแบบเบาสำหรับชา:

พายมะนาวกับน้ำส้ม

ในการเตรียมขนมอบชาที่เรียบง่ายและอร่อย คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลในรูปของทราย - 170 กรัม
• 3 ไข่;
• มาการีนใด ๆ 170 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนเล็ก.

เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 395 กิโลแคลอรี

เราจะทำเค้กชาที่เรียบง่ายและเบาด้วยกลิ่นส้มได้อย่างไร:

พายผลไม้สำหรับชา

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• 3 ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนเล็ก

ผลไม้ทุกชนิดสามารถใช้เป็นสารตัวเติมได้ - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่

เราจะปรุงขนมเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัมถึง 329 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำเค้กชา:

• เพื่อให้สามารถถอดเค้กออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายคุณสามารถวางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อน
• ในระหว่างกระบวนการอบต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบสถานะของการอบเพื่อไม่ให้ไหม้
• หลังจากอบเสร็จแล้ว ปล่อยให้เค้กเย็นลงก่อนนำออกจากพิมพ์ มิฉะนั้นอาจเสียหายได้

ไม่ว่าคุณจะเลือกเค้กชาสูตรไหนที่ง่ายและสะดวก อย่าลืมทำตามคำแนะนำการทำอาหาร หากทำทุกอย่างถูกต้อง ขนมอบของคุณจะอร่อย หอม และนุ่ม

และอีกสูตรสำหรับพายที่อร่อยและรวดเร็วอยู่ในวิดีโอหน้า

มันเกิดขึ้นที่สำหรับคนรักชาส่วนใหญ่ การใช้งานนั้นคิดไม่ถึงโดยไม่ต้องอบ ในประเทศจีน ญี่ปุ่น อังกฤษ รัสเซีย และประเทศอื่นๆ ในโลก อาหารแบบดั้งเดิมของที่นี่จะเสิร์ฟระหว่างการดื่มชา อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถซื้อหรืออบขนมเหล่านี้ได้เสมอไป เพราะอาจซับซ้อนเกินไปหรือใช้เวลานาน และนอกจากนั้น ส่วนผสมบางอย่างไม่ได้ขายในร้านค้าเสมอไป

แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะดื่มชาโดยไม่มีขนมที่คุณโปรดปราน ทำไมไม่อบเค้กสักชิ้นเพื่อดื่มชาล่ะ สูตรอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่มีอยู่ในงบประมาณและใช้เวลาไม่นาน และการอบพวกมันก็มีความสุข! นอกจากนี้ คุณสามารถเลือกเค้กหวานหรือคาวได้ตามใจชอบ

พายชาแบบไม่หวาน

สูตร 1. พายขนมพัฟสำเร็จรูป

ในการอบเค้กนี้คุณจะต้อง:

• 4 ไข่ต้ม;
• ปลากระป๋อง 2 ขวด
• หอมใหญ่ 1 หัว
• สมุนไพรสด;
• พร้อม แป้งพัฟซื้อในร้านค้า - 2 แผ่น;
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส.

สิ่งเดียวที่คุณต้องปรุงคือไส้ สำหรับเธอ คุณต้องนวดปลาด้วยส้อม หั่นไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอด ผสมทุกอย่าง เกลือ ใส่สมุนไพร

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยจัดวางแผ่นแรก ใส่ไส้ลงไปแล้วทาพื้นผิวด้วยมายองเนส คลุมทั้งหมดนี้ด้วยแป้งอีกแผ่นแล้วมัดขอบเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้เปลือกสีทองขอแนะนำให้ทาไข่ดิบที่ด้านบนของพาย

มันเป็นสิ่งสำคัญ! อุณหภูมิการคั่ว - 180 ° C อบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทองพายนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำแป้งด้วยมือและยังอร่อยมากอีกด้วย

สูตรที่ 2. เค้กด่วนสำหรับชากับชีส

ดีมากจนใช้ไส้เกือบทุกชนิด เช่น เนื้อ ปลา ไส้กรอกกับหัวหอม ชีส และสิ่งที่คุณต้องการ นอกจากนี้จะต้องเสิร์ฟไม่เพียง แต่ในระหว่างการดื่มชาเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานร้อนอิสระอีกด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องเตรียม:

• ไส้กรอกที่คุณชื่นชอบ 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแฮมหรือเนื้อหน้าอก);
• พวงผักใบเขียว: หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งและอื่น ๆ
• เนย 20 กรัม
• 2 ไข่ดิบ
• kefir 250 มล.;
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู 5 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยโซดา);
• ชีส 200-250 กรัม
• แป้ง 250 กรัม

ขอแนะนำให้เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นอย่างเพียงพอ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 200 ° C ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน คุณสามารถเตรียมไส้และแป้งได้

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ไส้กรอก - เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือเส้นบาง ๆ ผสมทั้งหมดนี้แล้วทอดในเนย

ขณะทอดไส้คุณสามารถเตรียมแป้งได้ ฐานประกอบด้วยไข่ kefir เกลือ ผงฟู ใส่ไส้กรอกและหัวหอมในส่วนผสมนี้และผสม แต่ชีสจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในแป้งเท่านั้น เทแป้งที่นี่และมวลก็ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

แป้งที่ทำเสร็จแล้วสามารถวางในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบ เวลาในการอบโดยประมาณคือ 30 ถึง 40 นาที เปลือกสีน้ำตาลทองและการไม่มีแป้งเหนียวกับไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันจะบอกถึงความพร้อมของพาย

เค้กชาด่วนแสนหวาน

พายชาหวานอย่างรวดเร็วมักจะเป็นผู้นำในความถี่ของการบริโภค - นี่เป็นหนึ่งในอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของฟันหวาน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพวกเขารวมถึงการอุดฟันที่หลากหลาย

สูตร 1. เค้กด่วนสำหรับชาในครึ่งชั่วโมง

สูตรมีความโดดเด่นตรงที่ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น นี่เป็นตัวเลือกที่ขาดไม่ได้หากคุณเชิญแขกมางานเลี้ยงน้ำชาและคุณจำเป็นต้องทำอะไรบางอย่างโดยด่วน แถมยังหวานมากอีกด้วย

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• ผงฟู 2.5 กรัม
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
• 150 - 180 นม (ถ้าไม่มีให้เปลี่ยน kefir)

แนะนำให้เอาไข่และเนยออกจากตู้เย็น 30-60 นาทีก่อนปรุงอาหาร - ปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง ทางที่ดีควรเปิดเตาอบไว้ล่วงหน้า ขณะที่กำลังอุ่นเครื่อง ก็มีเวลาเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการอบคือ 180 ° C ขั้นแรก อัดจารบีแผ่นอบหรือแม่พิมพ์ แล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อยที่ด้านบนเพื่อให้แป้งไม่ติด

เนยและน้ำตาลบดให้ละเอียด ดีกว่าแน่นอนใช้เครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน ตีต่อไปเพิ่มไข่แล้วน้ำตาลวานิลลาให้เข้ากัน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ก่อนใส่แป้งต้องร่อนแป้งให้แป้งโปร่ง ผงฟูและเกลือร่อนด้วยแป้ง ทั้งแบบน้ำและแบบแห้ง ผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถเติมนมแล้วคนอีกครั้ง

แป้งวางในแม่พิมพ์และวางในเตาอุ่น เค้กชาด่วนนี้จะอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้ขีด ไม้จิ้มฟัน หรือแท่งไม้ใดๆ เจาะแป้งเบา ๆ ไม่ติด? พายก็พร้อม

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวอลนัทเฮเซลนัทหรืออัลมอนด์สับละเอียดลงในแป้งที่คุณเลือก ช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ จะทำให้ขนมอบของคุณอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรที่ 2. เค้กร่วนสำหรับชา

พายสำเร็จรูปกับแยมกลายเป็นโปร่งและอร่อยมาก ส่วนผสมหลักที่นี่คือ แยมลูกพลัม... แต่สามารถเปลี่ยนอย่างอื่นได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้ง 3 เหลี่ยมเพชรพลอย;
• มาการีน 1 ซอง;
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 150 กรัม
• เกลือ;
• โซดาดับ;
• แยมลูกพลัมหนา 500 มล.

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องการแค่ไข่แดง ส่วนไข่ขาวสามารถใช้ได้ในอนาคตขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนได้มวลสีขาว

เนยจะต้องละลายแล้วผสมกับไข่แดง ใส่เกลือและโซดาที่นี่ด้วยทั้งหมดนี้ผสมกัน ร่อนแป้งลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง แยกแป้งประมาณหนึ่งในสี่และวางในช่องแช่แข็ง สิ่งที่เหลืออยู่แบ่งออกเป็นสองส่วน

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้และเกาะติด ให้ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช แล้วโรยด้วยแป้ง ขั้นแรกให้วางส่วนแรกของแป้งไว้พื้นผิวจะปรับระดับได้ดี เลเยอร์ถัดไปจะเป็นครึ่งหนึ่งของแยม วางแป้งชั้นที่สองไว้ด้านบนแล้วรีดออกมาประมาณ 1.5 ซม. และแยมที่เหลือ

สามารถตกแต่งเค้กได้แล้ว นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับแป้งแช่แข็ง ถูบนเครื่องขูดหยาบบนแยม

เค้กนี้อบประมาณ 40 นาที อุณหภูมิอบคล้ายกับสูตรก่อนหน้า - 180 ° C

สูตรอร่อยสำหรับพายชาจากอังกฤษเอง

สูตรนี้เป็นที่นิยมมากในยุโรปและอเมริกา เขามีรูปแบบการทำอาหารมากมาย - คุณสามารถเพิ่มถั่ว กาแฟ ความเอร็ดอร่อยใดๆ ลงในแป้งได้ แต่พื้นฐานสำหรับเรื่องนี้ก็เหมือนกัน - วิธีการทำบราวนี่พายแบบคลาสสิก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนยครึ่งซอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
• แป้งครึ่งแก้ว
• 4 ไข่;
• ช็อคโกแลต 1 แท่ง;
• โกโก้ 40 กรัม
• เกลือ.

ช็อกโกแลตและเนยใส่ในภาชนะเดียวและละลายในอ่างน้ำ นี่คือขั้นตอนที่สำคัญที่สุด - หากคุณฟุ้งซ่านและถูกมองข้าม ส่วนผสมจะไหม้หรือแบ่งชั้น ดังนั้น ให้เลื่อนเรื่องที่ไม่เกี่ยวข้องทั้งหมดออกไปในไม่กี่นาทีนี้ คุณสามารถนำภาชนะออกจากเตาได้ก็ต่อเมื่อส่วนประกอบเหล่านี้ละลายจนหมดและส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง ถึงเวลานี้ ช็อกโกแลตและเนยจะเย็นลงเล็กน้อย และสามารถผสมกับมวลไข่ได้ ใส่โกโก้และเกลือที่นี่ด้วย แนะนำให้ร่อนแป้งเพื่อให้แป้งฟูขึ้น

ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมอย่างเบามือและวางแป้งไว้ในแม่พิมพ์ ทาเนยละลายแล้วโรยด้วยโกโก้เล็กน้อยแทนแป้ง ความหนาที่เหมาะสมของแป้งในรูปแบบคือ 2-3 ซม. ไม่มาก

อุณหภูมิเตาอบ - 180 ° C เค้กด่วนนี้อบสำหรับชาประมาณ 20 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยแท่งไม้ ถ้าไม่มีอะไรติดขัด บราวนี่จะถูกลบออกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยม - แล้วแต่ว่าจะสะดวกกว่า บางคนที่มีฟันหวานชอบตกแต่งชิ้นพายด้วยไอศกรีมหรือวิปครีม

พายชาด่วน- อาหารอันโอชะที่อร่อยและราคาไม่แพง ส่วนผสมส่วนใหญ่มีอยู่ในครัวทุกแห่ง แต่ถึงแม้มีบางอย่างขาดหายไป แต่ก็ไม่มีปัญหาในการซื้อ ข้อได้เปรียบหลักของพายดังกล่าวคือสามารถเตรียมได้โดยใช้ไส้ที่หลากหลาย คุณสามารถเลือกไส้แบบหวานหรือแบบคาวและแทนที่ด้วยไส้ที่ใช้ในสูตรได้ และหลังจากที่เค้กพร้อม เพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นชาที่คุณชื่นชอบ!

พายด่วนไม่เพียง แต่ง่าย แต่ยังอร่อยอีกด้วย ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมขนมอบดังกล่าว แต่ก็ยังกลายเป็นสีเขียวชอุ่มเบาสบายด้วยกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจและเหมาะสำหรับชา วันนี้พายเป็นยังไงบ้าง?

พายชาด่วน - หลักการทั่วไปของการเตรียม

เค้กด่วนไม่ได้ทำด้วยแป้งยีสต์ที่ซับซ้อนซึ่งใช้เวลานานในการสุก ส่วนใหญ่มักจะทำจากขนมกึ่งเหลวแห้งหรือพัฟ ทุกประเภทเหล่านี้ผสมได้ง่าย และบางชนิดมีจำหน่ายในร้านค้าด้วยซ้ำ สะดวกมากช่วยประหยัดเวลาและสร้างบางอย่างสำหรับชาหรือสำหรับแขกที่มาถึงโดยไม่คาดคิด เนื่องจากพายถูกตีแล้วจึงสามารถขึ้นรูปได้ทันทีหลังจากนวด

ไส้อะไรใช้สำหรับพายหวาน:

ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ

แยม, มาร์มาเลด, คอนฟิเจอร์;

มีพายที่ไม่มีไส้ เช่น โกโก้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ดี แต่เรียบง่ายและรวดเร็วมาก ในผลิตภัณฑ์บางอย่าง ผลไม้สับ ผลเบอร์รี่หรือลูกเกดเล็กน้อยจะถูกเติมลงในแป้ง ซึ่งสามารถทำได้เช่นกัน พายดังกล่าวค่อนข้างชวนให้นึกถึงเค้ก พวกเขายังกลายเป็นละเอียดอ่อนเขียวชอุ่มและไม่ตรงข้ามกับการทาด้วยเคลือบครีมเคลือบด้วยแยม

สูตรพายชาโกโก้ด่วน

รูปแบบนี้เป็นขนมอบที่เรียบง่ายและอร่อยมาก สูตรชาด่วนนี้ใช้ผงโกโก้ ยิ่งดีเท่าไร ขนมอบและรสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ

นมหนึ่งแก้ว

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

น้ำมัน 90 มล.

แป้ง 120 กรัม

โกโก้สามช้อนโต๊ะ (ปราศจากน้ำตาล);

ริปเปอร์ 10 กรัม

สองไข่.

การตระเตรียม

1. แบ่งครึ่งนมเทลงในชามแยก

2. เราลดน้ำตาลทรายลงครึ่งหนึ่งแล้วตามด้วยผงโกโก้ ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน ตั้งช็อกโกแลตที่ได้ไว้

3. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่สองแล้วตีทันทีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาที

4. เทน้ำมันใส่แป้งและใส่ผงฟู 1 ซอง ตีอีกสองสามนาที

5. เทแป้งช็อกโกแลตลงในแบบจาระบี เราอบเค้กประมาณ 25 นาที เราตั้งและปรุงอาหารตลอดเวลาที่ 200 องศาไม่ลด

6. ถ้ามีเวลาเราก็เอาเค้กออกมาทำเป็นรูด้านบน นั่นคือเราเจาะด้วยไม้จิ้มฟันบ่อย ๆ เทนมในส่วนที่สองที่มีโกโก้อยู่ด้านบนแล้วปล่อยให้แช่ในเตาอบปิด

7. ถ้าเวลามีน้อย ให้ตัดเค้กครึ่งหนึ่งออกเป็นสองจาน เทนมช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งลงบนส่วนหนึ่ง แล้วปิดด้วยเค้กชิ้นที่สอง

8. เจาะด้านบนด้วยของมีคมและจาระบีด้วยช็อคโกแลตที่เหลือ ใช้เวลาของคุณให้ของเหลวซึมเข้า เค้กไม่จำเป็นต้องตกแต่ง

สูตรพายแอปเปิ้ลชาอย่างรวดเร็ว

ในการทำพายแบบโฮมเมดจะใช้แป้งจำนวนมาก การอบจากมันกลายเป็นร่วนนุ่ม แต่ไม่แห้งเนื่องจากมีแอปเปิ้ลจำนวนมาก เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่สามารถหรือไม่ชอบนวดแป้งได้

วัตถุดิบ

แป้งเซมะลีเนอร์ 160 กรัม

แป้ง 160 กรัม

6-7 แอปเปิ้ล;

น้ำตาล 180 กรัม

เนย 130 กรัม

1 ช้อนชา อบเชยและริปเปอร์

การตระเตรียม

1. และส่งแป้งเซโมลินาชามแห้งใส่น้ำตาลเพิ่มอบเชยและผงฟู ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้รอติดปีก

2. ตัดเนยประมาณ 20 กรัม ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปยังแพ็คในช่องแช่แข็ง เราถูแบบฟอร์มด้วยน้ำมันอย่าเสียใจชั้นควรกลายเป็นปกติ

3. ปอกแอปเปิ้ลทั้งหมดสามลูกด้วยเครื่องขูดหยาบโดยข้ามต้นขั้ว คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรเลย

4. ใส่หนึ่งในสามของส่วนผสมแป้งแห้งในรูปแบบจาระบี เราปรับระดับด้วยมือ

5. ตอนนี้กระจายแอปเปิ้ลขูดครึ่งหนึ่ง เป็นการดีกว่าที่จะกระจายเลเยอร์ที่เท่ากันในทันทีเพื่อที่คุณจะได้ไม่ทำลายส่วนล่างของเค้กในภายหลัง

6. เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมแป้งอีกหนึ่งส่วน

7. และใส่แอปเปิ้ลอีกครั้ง

8. เทแป้งที่เหลือกับแป้งเซมะลีเนอร์ลงไป กระจาย

9. เรานำน้ำมันออกจากช่องแช่แข็งถูด้วยขี้กบแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านบนของพาย

10. เราส่งไปที่เตาอบปรุงเป็นเวลา 40 นาที เราตั้งและอบตลอดเวลาที่ 180 ไม่ต้องเปลี่ยน จากนั้นเราก็เอามันออกมาปล่อยให้มันยืนขึ้นเล็กน้อยแข็งแรงขึ้นและหลังจากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้น ๆ

สูตรสำหรับพายด่วนสำหรับชา "รอยัลชีสเค้ก"

แม้จะมีชื่อ แต่ขนมนี้มีความคล้ายคลึงกันเล็กน้อยกับชีสเค้กหากเป็นเพียงไส้นมเปรี้ยว สูตรสำหรับเค้กชาด่วนนี้ใช้แป้งแห้งอีกครั้ง แต่ในวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ

เนย 150 กรัม

แป้งขาวหนึ่งแก้วครึ่ง

เกลือและโซดา อย่างละ 1 หยิบมือ

น้ำตาลครึ่งแก้วในแป้ง

ชีสกระท่อมหนึ่งปอนด์

น้ำตาลครึ่งแก้วสำหรับเติม

การตระเตรียม

1. หากน้ำมันถูกแช่แข็งแข็งคุณต้องขูดมัน สามารถสับด้วยมีดได้ ถ้าน้ำมันอ่อน. แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่

2. ใส่น้ำตาลทรายลงในเนย ใส่แป้งตามใบสั่ง เพิ่มโซดาและเกลือ ถูด้วยมือของเราจนเนียน คุณควรได้รับเศษเหนียว

3. ใส่ชีสกระท่อมลงในชามอีกใบใส่น้ำตาลทรายลงไปใส่วานิลลินตีไข่ ตีทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่คุณสามารถบดมวลให้ละเอียดด้วยช้อน

4. ใส่ 2/3 ของแป้งแห้งทั้งหมดลงในพิมพ์ เราสร้างด้านเล็ก ๆ จากเศษขนมปัง

5. ตอนนี้เทไส้นมเปรี้ยว ไม่ต้องกังวลว่าเป็นน้ำ หลังจากการอบ มวลจะชันขึ้น กลายเป็นซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อน

6. โรยแป้งแห้งที่เหลือลงบนไส้นมเปรี้ยว

7. เราส่งพายเต้าหู้ไปอบในเตาอบ อบชีสเค้กที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทองด้านบน หลังจากการอบทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เค้กแข็งแรงขึ้น

สูตรชาด่วนกับแยม

คุณสามารถใช้แยมหวานเพื่อทำเค้กชาอย่างรวดเร็วตามสูตรนี้ ขนมอบที่ประสบความสำเร็จโดยเฉพาะนั้นได้มาจากลูกเกดและแยมเชอร์รี่

วัตถุดิบ

แยมหนึ่งแก้ว

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

1.5 ช้อนชา โซดา;

2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;

ครีมเปรี้ยว 120 กรัม

นมหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม

1.โรย 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลส่งทรายที่เหลือใส่ชามใส่ไข่ เพิ่มแยมและโซดา ตีทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ใส่นมหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วตีอีกครั้ง

3. เพิ่มแป้งและนวดแป้งกึ่งเหลว เทลงในแบบฟอร์มจาระบี

4. เปิดเตาอบที่ 220 องศา

5. วางเค้กเพื่ออบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 ทันที ปรุงอาหารประมาณครึ่ง 20 นาที

6. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลที่เหลือ

7. นำพายออกจากเตาอบทาด้วยครีมเปรี้ยว

8. ใส่ในเตาอบอีกครั้งและปรุงอาหารประมาณห้านาที

สูตรชาด่วนขนมพัฟ

เค้กชาแบบง่าย ๆ แบบรวดเร็วซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องมีแป้งด้วยซ้ำ แต่คุณต้องซื้อขนมพัฟหนึ่งห่อ จะทำอะไรก็ได้

วัตถุดิบ

บรรจุภัณฑ์แป้ง 400-500 กรัม

แยม 300 กรัมหรือแยมใด ๆ

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;

1-2 แอปเปิ้ล;

การตระเตรียม

1. ม้วนแป้งแบ่งชั้นออกเป็นสองส่วนที่แตกต่างกัน สำหรับด้านล่างของเค้ก เราเอาชิ้นใหญ่ คุณสามารถใส่ลงในแม่พิมพ์ได้ทันที อย่าลืมด้านเล็ก ๆ

2. ถูแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้ไส้ออกมากเกินไป ใส่แยมหรือแยมหนาๆ เพิ่มอบเชยป่นแห้งหากต้องการ ผัดไส้ เราโอนไปยังชั้นแรกของขนมพัฟ

3. ตีไข่ทาน้ำมันขอบแป้งนั่นคือด้านข้าง

4. ปิดด้วยพัฟเพสตรี้ชิ้นที่สองแล้วบีบขอบเข้าหากัน

5. ด้านบนเราทำหลายรู

6. หล่อลื่นพายด้วยไข่แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย มันเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากแป้งไม่หวานและจะไม่ทอดอย่างสวยงาม

7. เราอบ ตั้งไว้ที่ 220 องศา ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน

สูตรพายแอปเปิ้ลชาอย่างรวดเร็ว

อีกสูตรหนึ่งสำหรับเค้กด่วนสำหรับชาซึ่งปรุงด้วยแอปเปิ้ล แต่แป้งจะเบาเหมือนบิสกิต

วัตถุดิบ

สี่ไข่;

แป้ง 110 กรัม

แป้ง 20 กรัม

ริปเปอร์ 5 กรัม

1-2 แอปเปิ้ล;

น้ำตาล 170 กรัม.

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งกับเครื่องขูดและมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด ร่อนรวมกัน.

2. ตีไข่ก่อนโดยไม่ใส่สารปรุงแต่ง ควรใช้เครื่องผสมอาหาร เพิ่มน้ำตาลหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ร่อนแป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากัน

4. เทแป้งลงในพิมพ์ที่ปิดไว้

5. หั่นแอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูกหรือเอาผลไม้ลูกเล็กสองผล ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงพายด้วยลูกแพร์ลูกพีชลูกพลัม

6. อบเค้กจนนุ่มที่ 180 องศา

7. โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยผงหรือไขมันกับน้ำผึ้ง

สูตรด่วนสำหรับชาบน kefir

หากไม่มี kefir เราก็สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวเจือจางได้อย่างปลอดภัย กับพวกเขาทุกอย่างก็ออกมาดีเช่นกัน

วัตถุดิบ

kefir 240 มล.;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

สองไข่;

แป้งสองแก้ว

ลูกเกดหรือผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ

1 ช้อนชา โซดา.

การตระเตรียม

1. ถ้าไข่มีขนาดเล็ก ให้เอาสามชิ้นสำหรับการทดสอบ ผสมกับน้ำตาลแล้วตีเล็กน้อย

2. ใส่ kefir ลงในไข่ ใส่โซดา คนให้เข้ากัน

3. ใส่แป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. เราล้างลูกเกดหรือผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ คุณสามารถสับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มแป้งคน

5. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันหรือคลุมไว้ ปรับระดับชั้น

6. เค้กนี้อบโดยเฉลี่ยครึ่งชั่วโมง เรารักษาอุณหภูมิไว้ประมาณ 190 องศา เราใช้แป้งสำหรับตกแต่ง

เค้กเนื้อนุ่มทำจากแป้งร่อนเท่านั้น โดยวิธีการที่ผงโกโก้ ริปเปอร์ แป้ง และส่วนผสมจำนวนมากอื่นๆ ควรผ่านตะแกรง สิ่งนี้จะปรับปรุงคุณภาพของขนมอบเท่านั้น

กลิ่นหอมของขนมอบทำเองทำให้เกิดความอยากอาหาร และเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องทำให้อร่อย นอกจากวานิลลินแล้ว คุณสามารถเพิ่มซินนามอน ขิงแห้ง มะนาวสับหรือเปลือกส้มลงในแป้งได้