CJSC "โรงงานขนม Slavyanka"
ขนมช็อคโกแลต "พล็อตกาแฟ".
ค่าพลังงาน : 373 kcal.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์: โปรตีน - 19 กรัม; ไขมัน - 9.9 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 69 กรัม
ส่วนประกอบ: อะโทก้า, น้ำตาล, นมข้นหวานผสมน้ำตาล (น้ำตาล: ซูโครส, แลคโตส, นมสดทั้งหมด), เทียบเท่าเนยโกโก้ (น้ำมันพืช, อิมัลซิไฟเออร์เลซิตินจากถั่วเหลือง, สารต้านอนุมูลอิสระ E306, กรดซิตริก), ไขมันพืช (น้ำมันพืช, สารต้านอนุมูลอิสระ E306 ) , สุราโกโก้, ผงโกโก้, เนยโกโก้ทดแทน (น้ำมันพืช, อิมัลซิไฟเออร์: E492, เลซิตินจากถั่วเหลือง), ไข่ขาวแห้ง, สารปรุงแต่งรส, สารก่อเจล (วุ้น, เจเลียน), สีย้อมน้ำตาล, อิมัลซิไฟเออร์ (เลซิตินจากถั่วเหลือง), เกลือ, สารควบคุมความเป็นกรด (กรดซิตริก)
สภาพการเก็บรักษา: เก็บที่อุณหภูมิ 15 "C ถึง 21" C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 75% อย่าให้ถูกแสงแดดโดยตรง.
ประเภทไส้
ซูเฟล่ใส่เยลลี่
ประเภทของบรรจุภัณฑ์
ผู้ผลิต
สลาฟ
ดีที่สุดก่อนวันที่
การบรรจุ
โรงงาน
สลาฟ
คุณสามารถรับสินค้าได้ฟรีที่จุดรับสินค้า ตั้งอยู่ที่ 43 Altufevskoe shosse สามารถรับคำสั่งซื้อได้ในวันธรรมดาตั้งแต่ 9:00 ถึง 17:00 น. เมื่อคุณอยู่ที่นั่น โปรดโทรหาเรา:
7 495 772-79-93
+7 966 359-85-85
จัดส่งเคอรี่ภายใน MKAD + 5 กม.
เมื่อชำระเป็นเงินสด ผู้ช่วยฝ่ายขายของเราจะติดต่อคุณเพื่อยืนยันคำสั่งซื้อและชี้แจงเวลาจัดส่ง หลังจากนั้น คุณสามารถรับสินค้าได้อย่างอิสระโดยชำระเงินที่จุดรับสินค้าเอง หรือเจ้าหน้าที่จัดส่งของเราจะมาหาคุณ ซึ่งจะเป็นผู้ส่งคำสั่งซื้อและรับการชำระเงิน
ขณะเพลิดเพลินกับกาแฟโฮมเมดสักถ้วยในมื้อเช้าหรือจิบคาปูชิโน่รสเลิศในร้านกาแฟหลังอาหารกลางวัน อย่าลืมเครื่องดื่มที่กรุบกรอบของเครื่องดื่มสุดวิเศษนี้ ขนมหวานที่ผสมผสานเมล็ดกาแฟ ช็อคโกแลต และถั่วเข้าด้วยกัน สูตรด้านล่างนี้เป็นสูตรที่ดีที่สุด และถึงแม้จะต้องใช้เวลามากในการซ่อมแซม ลูกอมสำเร็จรูปเหล่านี้ก็เหมาะกับทุกโต๊ะ
ความซับซ้อนของการเตรียมการอยู่ในระดับปานกลาง
คุณจะต้องการ:
- ถ้วยใหญ่;
- มีด;
- เขียง;
- ถั่วสับ 1 ถ้วย - โดยหลักการแล้วไม่บังคับ เพียงเลือกประเภทด้วยตัวคุณเอง: เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พิสตาชิโอ อัลมอนด์ เฮเซลนัท ฯลฯ
- เนย;
- ช้อนชา (สะดวกมากที่จะใช้ในกรณีนี้คือช้อนไอศครีมทรงกลมขนาดเล็กที่มีภาวะซึมเศร้าขนาดใหญ่และกลไกในการแยกมวล)
- กระทะประมาณ 2 ลิตร
น้ำตาลทรายแดง 2.5 ถ้วย (ลองเหมือนน้ำตาลทราย)
- น้ำเชื่อมข้าวโพด ¼ ถ้วย (สามารถเปลี่ยนน้ำเชื่อมได้! เพื่อลิ้มรส! ด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมกลับหัว ซึ่งเตรียมเองได้ไม่ยาก หรือสารให้ความหวานอื่นๆ ที่มีรสพิเศษที่สามารถกักเก็บความชื้นในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ได้)
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- กาแฟเข้มข้น 0.5 ถ้วย (ยิ่งกาแฟเป็นธรรมชาติมาก ขนมหวานก็จะยิ่งอร่อย)
- เครื่องผสมไฟฟ้า
- 4 กระรอก;
- ภาชนะพลาสติกมีฝาปิด (สำหรับเก็บขนม)
- ช็อกโกแลตสับประมาณ 1.8 กก. (ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งว่าอย่าใช้ช็อกโกแลตแทนช็อกโกแลต ซึ่งโรงงานขนมหลายแห่งได้เปลี่ยนมาใช้) เลือกนมหรือสีดำตามชอบใจ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชิปหรือชิปช็อกโกแลตสำเร็จรูปในเชิงพาณิชย์ได้
- โครงสร้างไอน้ำของหม้อสองใบ โดยที่หม้อแรกวางบนเตามีน้ำ และหม้อที่สองวางบนหม้อใบแรกเมื่อน้ำร้อนขึ้น ปรุงสิ่งที่คุณต้องการอย่างประณีต
- น้ำ;
- กระดาษแว็กซ์ (อนาล็อก - กระดาษรองอบ);
- ถาดอบสำหรับคุกกี้
ตามลำดับ:
1. เมื่อคุณเริ่มทำอาหาร ชาม / ชามควรเย็นอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นควรใส่ชามขนาดใหญ่ในตู้เย็นสองชั่วโมงก่อนเริ่ม ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถสับถั่ว (ถ้าคุณใส่เข้าไป) และช็อกโกแลต จากนั้นวางถ้วยถั่วที่สับเสร็จแล้วและชามช็อกโกแลตชิปไว้ข้างๆ
.jpg)
2. ใช้กระทะพิเศษที่มีการเคลือบแบบไม่มีไอน้ำเพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาดในภายหลัง ใส่น้ำมันลงในกระทะ (ปริมาตรประมาณ 2 ลิตร) แล้วตั้งบนไฟแรง ใส่น้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด เกลือ และกาแฟลงไป ตั้งไฟ คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย จากนั้นคนตลอดเวลานำส่วนผสมไปต้ม นำกระทะออกจากความร้อน พักไว้
3. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า: แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงจากนั้นนำชาม / ชามออกจากตู้เย็นแล้วเทไข่ขาวลงไป ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าในชามเย็นจนได้โฟมนุ่ม
4. ค่อยๆ เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้จากกระทะ แล้วตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูง เมื่อน้ำเชื่อมทั้งหมดผสมกับไข่ขาวที่ตีจนหมด ให้ตีต่อจนมวลที่อ่อนนุ่มสามารถคงรูปร่างไว้ได้ เพิ่มถั่วและตีต่ออีกห้านาที
5. นำส่วนผสมที่ได้ไปพักไว้ให้เย็น จากนั้นคลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ชามในช่องแช่แข็ง
6. เทน้ำประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ลงในหม้อล่างของทั้งสองในระบบไอน้ำ แล้วตั้งบนไฟอ่อน ละลายชิ้นช็อกโกแลตในกระทะด้านบน คนให้เข้ากัน นำออกจากเตาเมื่อช็อกโกแลตละลายแล้วคนให้เข้ากัน
.jpg)
7. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไข นำชามออกจากช่องแช่แข็ง และตักส่วนผสมเย็นอย่างละช้อนชาลงในช็อกโกแลตละลาย จากนั้นนำขนมที่ทำเสร็จแล้ววางลงบนกระดาษรองอบ ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด
8. อย่าใส่ในเตาอบ! เพียงแค่ปล่อยให้ขนมแข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง แผ่นอบแทนจานหรืออะไรที่ใกล้เคียงจะทำให้คุณขยับเขยื้อนได้ - พื้นผิวเรียบขนาดใหญ่
เก็บลูกอมสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น และนำออกทันทีก่อนใช้งาน
อาหารเสริม:
- คุณสามารถละลายช็อกโกแลตได้ในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยวางลงในชามโลหะแล้ววาง (ไม่มีน้ำ) ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 110 องศา
- เก็บส่วนผสมช็อคโกแลตที่เหลือในตู้เย็น แต่ไม่เกิน 3 วัน
- อย่าให้น้ำเข้าไปในช็อกโกแลตที่ละลาย - มันจะทำให้ช็อกโกแลตมีเนื้อและเป็นก้อน
หลายคนคงสังเกตเห็นเมล็ดกาแฟในช็อกโกแลตบนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตอย่างไม่ต้องสงสัย บางทีบางคนถึงกับตั้งคำถามกับตัวเองว่า จริงๆ แล้วมันคืออะไรกันแน่: ชื่อของขนมชนิดใหม่ หรือเกี่ยวกับกาแฟเคลือบแก้วจริงๆ
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งเหล่านี้เป็นผลจากต้นกาแฟในเปลือกที่มีรสหวานอย่างแน่นอน พวกเขาเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ผู้ที่เคยต่อสู้กับอาการง่วงนอนด้วยการดื่มเครื่องดื่มเติมพลัง บนท้องถนนไม่เพียง แต่เครื่องชงกาแฟมักจะไม่สามารถเข้าถึงได้ แต่ยังหมายถึงการเตรียมการที่ง่ายกว่า การรักษาแบบใหม่นี้มีผลเหมือนกัน แต่สามารถใช้ได้ทุกที่ทุกเวลา
ภายในต้นแดร็กมีต้นอาราบิก้าที่คัดเลือกมาปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในลาตินอเมริกา ด้านนอกเคลือบด้วยช็อกโกแลตชั้นหนึ่ง ไม่บางมาก ไม่หนาเกินไป แต่เพียงเพื่อให้รสขมของเมล็ดกาแฟน่ารับประทานและทำให้เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟโดยไม่ต้องกลบจนหมด คนรักของหวานสามารถเลือกชนิดของช็อกโกแลตที่ชอบที่สุดได้ ไม่ว่าจะเป็นสีดำ นม หรือสีขาว
เนื่องจากต้องเคี้ยวขนม กาแฟจึงผ่านการแปรรูปล่วงหน้า มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในภาชนะปิดที่อุณหภูมิต่ำกว่าในระหว่างการคั่ว ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีความเปราะบางพอที่จะเคี้ยวได้ง่าย การเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำช่วยให้คุณคงไว้ซึ่งกลิ่นหอมจากธรรมชาติ แต่ยังรวมถึงสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด: แร่ธาตุ, วิตามิน PP, สารต้านอนุมูลอิสระ ในทางกลับกัน ชั้นเคลือบจะทำหน้าที่เป็นภาชนะสุญญากาศที่ป้องกันไม่ให้เกิดการระเหยหรือออกซิไดซ์
Dragee บรรจุในกล่องสวยงามขนาดเท่าบุหรี่หนึ่งซอง ซึ่งสามารถใส่ในกระเป๋าเสื้อหรือกระเป๋าถือใบเล็กๆ ได้อย่างง่ายดาย กล่องบรรจุช็อกโกแลตได้สูงสุด 15 ชิ้น แต่ไม่จำเป็นอีกต่อไป เพื่อที่จะปรับปรุงอารมณ์และเติมพลังด้วยพลังงานก็เพียงพอแล้วที่จะใช้พวกเขาวันละ 3-4 ครั้งและหากใช้ยาแทนการเคี้ยวหมากฝรั่งเพื่อทำให้ช่องปากสดชื่นก็น้อยลง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ของหวานในตอนเย็น เว้นแต่จะมีคืนที่นอนไม่หลับอยู่ข้างหน้า พวกเขาพร้อมเสมอและช่วยเหลือผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมเครื่องดื่มชูกำลัง เช่น คนขับรถ หรือนักเรียน ก่อนสอบผ่าน
อุณหภูมิสำหรับการคั่วผลไม้อยู่ในช่วง 200-250 0 С ยิ่งสูงเท่าไหร่ก็ยิ่งมีคาเฟอีนน้อยลงเท่านั้น นอกจากนี้ การคั่วมากเกินไปจะทำให้ปริมาณของเบนโซไพรีนเรซินเพิ่มขึ้น ซึ่งแทบจะถือไม่ได้ว่าเป็นตัวบ่งชี้ที่ดี
ดังนั้นธัญพืชที่ทอดเป็นเวลานานด้วยอุณหภูมิที่ค่อนข้างต่ำจึงมีประโยชน์มากกว่ามาก - เว้นแต่แน่นอนว่าจะใช้มากเกินไป
พวกเขาแทะได้ง่ายกรุบเหมือนถั่วและรสชาติที่ถูกใจในปากยังคงอยู่เป็นเวลานานมาก
นักวิทยาศาสตร์พบว่าผลิตภัณฑ์ที่เราเรียกว่ากากกาแฟแล้วทิ้งอย่างไร้ความปราณี แท้จริงแล้ว ไม่เพียงแต่เหมาะกับการทำนายดวงชะตาหรือการทำสครับหน้าเท่านั้น ส่งเสริมการกำจัดสารอันตรายออกจากร่างกายเนื่องจากจับสารพิษบางชนิด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินหนาๆ ด้วยช้อน ในขณะที่กาแฟทั้งเมล็ดในช็อกโกแลตมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากกว่าและในขณะเดียวกันก็ให้ผลเช่นเดียวกัน
บางคนพยายามเตรียมของหวานด้วยตัวเอง โดยเทเมล็ดธัญพืชจากบรรจุภัณฑ์โดยตรงลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่มีความกรุบกรอบเพียงพอและเคี้ยวยากกว่ามาก ดีกว่าซื้อกาแฟเขียวแล้วลองคั่วในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน นานพอสมควร แต่ที่อุณหภูมิต่ำ หากไม่สามารถทำได้ คุณต้องปล่อยให้ขนมโฮมเมดยืนขึ้นเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นเมล็ดในเปลือกช็อคโกแลตจะยังนิ่มลง พวกเขาจะต้องเทลงในมวลที่หลอมละลายเล็กน้อยจากนั้นนำช้อนออกมาแล้ววางบนจานแห้ง แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเลือกลูกบอลในเปลือกช็อคโกแลตทีละลูก แต่เทมวลทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ แต่จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัวเร็วขึ้น ให้ใส่ภาชนะไว้ในตู้เย็น
ผลปรากฏว่า ไม่ใช่แค่ถั่ว ลูกเกด และบิสกิตเท่านั้นที่สามารถทำหน้าที่เป็นฟิลเลอร์สำหรับช็อกโกแลตแท่งได้ มีขนมลดราคาที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ เมล็ดกาแฟบดหรือบดในช็อกโกแลตที่มีผงโกโก้สูงจะทำให้รสชาติอ่อนลงเล็กน้อยและทำให้ขมน้อยลง สำหรับสิ่งนี้จะใช้กาแฟสีเขียวหรือกาแฟคั่วเล็กน้อย ดังที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก และได้กลิ่นเฉพาะหลังจากที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 200 0 C เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าเมล็ดโกโก้เล็กน้อย หนึ่งแท่งสามารถบรรจุผงกาแฟได้ตั้งแต่ 1 ถึง 60%
ผู้ที่ชื่นชอบขนมอร่อยทุกคนควรซื้อเมล็ดกาแฟในช็อกโกแลต ความละเอียดอ่อนดังกล่าวคือผลไม้อาราบิก้าซึ่งผ่านกรรมวิธีทางความร้อนก่อนแล้วจึงเคลือบด้วยชั้นบาง ๆ "Russian Tea Company" เสนอให้ลอง Dragees ที่มีรสชาติที่แตกต่างกัน - คลาสสิก "ไอริชครีม" และ "Cappuccino" ราคาเมล็ดกาแฟในช็อกโกแลตเกือบจะเท่ากันกับขนมอื่นๆเนื่องจากต้องเคี้ยวขนม เมล็ดกาแฟจึงผ่านการแปรรูปแบบพิเศษ ขั้นแรก สุกในภาชนะปิดที่อุณหภูมิต่ำ เมล็ดธัญพืชค่อนข้างเปราะจึงกัดผ่านได้ง่าย
เนื่องจากความอ่อนล้าที่อุณหภูมิต่ำจึงไม่เพียงรักษากลิ่นหอม แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อีกด้วย สารเคลือบทำหน้าที่เป็น "ภาชนะ" เนื่องจากวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระไม่ระเหย
ดูเหมือนว่าราคาเมล็ดกาแฟในช็อกโกแลตจะค่อนข้างสูง เนื่องจากการเตรียมของหวานต้องอาศัยเทคโนโลยีบางอย่าง แต่ไม่เป็นเช่นนั้น - ขนมหวานได้รับความนิยมเนื่องจากมีต้นทุนต่ำ
คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟเคลือบช็อคโกแลตราคาส่งได้ เนื่องจากมาในกล่องสุดหรูมีไม่มากนัก และคุณจะต้องชอบของหวานอย่างแน่นอน ห้ามกินเกิน 3-4 ชิ้นต่อวัน ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้คุณกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน
Dragee มีวิตามิน PP สารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุ
ถือว่าปรับปรุงการทำงานของสมอง
สารเคลือบแทบไม่มีน้ำตาล คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าสารพัดจะเป็นอันตรายต่อรูปร่าง
ช็อกโกแลตมีสารที่ช่วยลดความดันโลหิต
แม้ว่าคุณจะตัดสินใจซื้อเมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลตขายส่ง คุณก็ไม่จำเป็นต้องกินในปริมาณมาก เพราะการใช้มากเกินไปอาจทำให้นอนไม่หลับได้
เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากของหวานของคุณ ให้ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เหล่านี้:
ผลิตภัณฑ์ควรบริโภคในปริมาณน้อย
2. ฉันอุ่นครีมในไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5 นาทีที่กำลังไฟ 1,000 วัตต์
