ในการเตรียมการแบบโฮมเมดมีทั้งสูตรสำหรับเตรียมแตงกวาในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว มีพื้นฐานมาจากการใช้มะเขือเทศบด เนื่องจากมีความเข้มข้นของรสชาติมะเขือเทศมากที่สุด ไม่จำเป็นต้องบรรจุกระป๋อง
การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวถือเป็นประเพณีเก่าแก่ของรัสเซีย ในช่วงฤดูหนาว เป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่จะเปิดขวดผักดองหรือเค็มและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ในแง่นี้แตงกวามีประโยชน์อย่างยิ่ง สามารถเค็มได้ทั้งตัว
เมื่อเริ่มถึงเวลาบรรจุกระป๋องในฤดูร้อน “ฤดูร้อน” จะเริ่มต้นขึ้นสำหรับแม่บ้านทุกคน และเช่นเคย แตงกวาก็มาเป็นอันดับแรก เมื่อมีผักดองในขวดเพียงพอแล้วและยังไม่ผ่านฤดูสุกก็ถึงคราวของสลัดกระป๋อง เป็นเวลานานแล้วตั้งแต่
ในช่วงฤดูการเจริญเติบโตของแตงกวาแม่บ้านหลายคนมีคำถามที่สมเหตุสมผล: จะทำอย่างไรกับแตงกวารกขนาดใหญ่? ทำสลัดจากพวกเขา เก็บผักแสนอร่อยนี้ไว้สำหรับฤดูหนาว จานง่ายๆเช่น rassolnik สมควรได้รับความรักและความเอาใจใส่
การค้นหาสูตรแตงกวาดองแสนอร่อยหมายถึงการค้นหาสมบัติที่แท้จริง แม่บ้านหลายคนใฝ่ฝันที่จะได้กลิ่นหอม แรง และกรอบ “ทำได้ดี” ซึ่งสามารถนำมาวางบนโต๊ะปีแล้วปีเล่า คุณภาพของแตงกวาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับน้ำเกลือ ท้ายที่สุดแล้วชื่อ
แตงกวาที่เราทุกคนตั้งตารอนั้นเติบโตขึ้นเรื่อยๆ ทุกวัน ตอนแรกเราแค่กินมันสดๆ จากนั้นเราก็เริ่มเกลือเล็กน้อย ไม่ว่าจะเป็นในขวดหรือใน และตอนนี้ก็ถึงเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวแล้ว เรามีมันอยู่กับคุณแล้ว แต่ยังไม่มีเลย
เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงของว่างแบบดั้งเดิมมากกว่าของดอง ในฤดูหนาวจะมีอยู่แทบทุกโต๊ะเพราะแม่บ้านจะเตรียมไว้ในปริมาณมาก ดังนั้นคำถามที่ว่าควรเก็บแตงกวาดองไว้นานแค่ไหนจึงมีความเกี่ยวข้องกันมาก ผู้พักอาศัยในอาคารหลายชั้น
ความฝันของแม่บ้านทุกคน เพื่อให้บรรลุผลตามที่ต้องการ หลายคนต้องผ่านเส้นทางที่ยากลำบากของการลองผิดลองถูก แต่ในความเป็นจริงแล้วการเตรียมแตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยคุณเพียงแค่ต้องรู้เคล็ดลับสำคัญบางประการ