การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวถือเป็นประเพณีเก่าแก่ของรัสเซีย ในช่วงฤดูหนาว เป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่จะเปิดขวดผักดองหรือเค็มแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ในแง่นี้แตงกวามีประโยชน์อย่างยิ่ง คุณสามารถดองทั้งหมดหรือทำสลัดก็ได้ จานนี้จะมีประโยชน์ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด วิธีเตรียมสลัดแตงกวา "Nezhinsky" ที่มีชื่อเสียงจะกล่าวถึงในบทความของเรา
เป็นที่ทราบกันดีว่าแตงกวานั้นมีน้ำเก้าสิบเปอร์เซ็นต์ ส่วนที่เหลืออีกสิบเปอร์เซ็นต์คุณจะพบสารที่มีประโยชน์มากมาย - ไฟเบอร์, โปรตีน, น้ำตาล, กรดซิตริกและออกซาลิก, วิตามิน B 1, B 2, A, C ผักนี้ยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก - โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียม.
แพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้เพิ่มแตงกวาในอาหารของคุณ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบขับถ่าย หัวใจ และระบบย่อยอาหารของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อระบบประสาท ปรับปรุงกิจกรรมทางจิต และเพิ่มความจำ การรับประทานอาหารด้วยแตงกวาเป็นอาหารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดชนิดหนึ่งและเหมาะสำหรับใครก็ตามที่ดูรูปร่างของตัวเอง
คุณคงสงสัยอยู่แล้วว่าทำไมอาหารจานที่เราอธิบายจึงมีชื่อที่น่าสนใจเช่นนี้ ปรากฎว่าแตงกวาไม่ใช่ผลิตภัณฑ์พื้นเมืองของรัสเซีย ตามตำนานในสมัยโบราณชาวกรีกถูกนำไปยังยูเครน พวกเขาตั้งรกรากใกล้เมือง Nezhin เริ่มปลูกผักนี้และใส่เกลือด้วยวิธีพิเศษ หลังจากนั้นไม่นาน ประชากรในท้องถิ่นก็เริ่มปลูกและเก็บเกี่ยวแตงกวาด้วยตัวเอง ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในยูเครน ขุนนางรัสเซียก็ชื่นชมมันเช่นกันและแตงกวา "Nezhinsky" ก็แพร่หลายในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและมอสโก น่าเสียดายที่ทุกวันนี้ความหลากหลายนี้สูญหายไปอย่างไม่อาจแก้ไขได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือสูตรกรีกสำหรับการดองผักซึ่งหลายคนยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน
ในฤดูหนาวจานนี้เปรียบเสมือนสวรรค์ สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างรสเผ็ดและแม้แต่กับข้าวได้ ในเวลาเดียวกันสลัดแตงกวาคลาสสิก "Nezhinsky" เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด:
สลัดแตงกวา“ Nezhinsky” พร้อมสำหรับฤดูหนาว! สูตรง่ายๆนี้จะช่วยได้มากสำหรับแม่บ้านทุกคน
หลายคนเชื่อว่าขวดนึ่งจะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ในนั้นเสีย นอกจากนี้ยังทำลายสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่อีกด้วย พ่อครัวสมัยใหม่พบวิธีการทำโดยไม่ต้องมีขั้นตอนนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสลัดแตงกวา "Nezhinsky" โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจากสูตรนี้
วัตถุดิบ:
อย่างที่คุณเห็นสลัดแตงกวา Nezhinsky สำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมง่ายมาก สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดๆ สามารถใส่พริกขี้หนูสีสดๆ ลงไปได้ ผักชีฝรั่งสองสามพวงจะมีประโยชน์ในจานนี้และจะให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน
ในความเป็นจริงส่วนผสมของอาหารจานนี้ไม่เปลี่ยนแปลงในรูปแบบที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามยังคงมีความแตกต่าง - ในเครื่องเทศสมุนไพรและวิธีการบรรจุกระป๋องที่เพิ่มเข้ามา ตัวอย่างเช่นคุณย่าของเราไม่ชอบปรุงสลัดแตงกวา "Nezhinsky" ก่อนบรรจุกระป๋อง แต่ให้เทน้ำเดือดลงในขวดโดยตรง
วัตถุดิบ:
นี่คือสูตรสำหรับสลัดแตงกวา "Nezhinsky" แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเชี่ยวชาญได้
แน่นอนว่าพ่อครัวยุคใหม่ได้เสริมวิธีการเตรียมสลัดแบบคลาสสิกด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่นแตงกวา "Nezhinsky" เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ ในขณะเดียวกันสูตรอาหารก็เปลี่ยนไปบ้าง แม่บ้านจะต้องตุนสินค้าดังต่อไปนี้:
สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ “ Nezhinsky” พร้อมแล้ว! มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งต้ม พาสต้า และโจ๊กที่ปราศจากนม
ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมการเตรียมการที่อร่อยเรียบง่ายและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวแล้ว สูตรสำหรับสลัดแตงกวา "Nezhinsky" สามารถมีความภาคภูมิใจในตำราอาหารทุกเล่ม อร่อย!
สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหาร - เหล่านี้เป็นแตงกวาที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะของคุณในฤดูหนาว ในฤดูหนาว คุณสามารถทำให้ครอบครัวหรือเพื่อนของคุณพอใจด้วยสลัดแตงกวาได้เพราะมันเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก นอกจากนี้ เนื้อหาของขวดยังสามารถใช้เมื่อเตรียม rassolnik, solyanka หรือ "Olivier" ที่ทุกคนชื่นชอบ ซุป.
สูตรสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจะมีความหลากหลายมากเพราะทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน เมื่อเตรียมการเตรียมการคุณสามารถใช้ผักอื่น ๆ เช่นมะเขือเทศหัวหอมแครอทกะหล่ำปลีอย่าลืมกระเทียมพริกไทยดำเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
ถ้าเราพูดถึงส่วนผสมที่แปลกใหม่ ในหมู่พวกเขามีผักชีและปาปริก้า การทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่ายคุณสามารถปิดขวดที่มีเนื้อหาน่ารับประทานได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและยังมีราคาไม่แพงนักในแง่ของเงินอีกด้วย สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูงที่จะมีสารที่เป็นประโยชน์ครบถ้วนครบถ้วน ตรวจสอบด้วยว่าแตงกวาทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวไม่ใช่พันธุ์สลัดที่สุกเร็ว
สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว – สูตรอาหาร เราอยากจะดึงความสนใจของคุณไปยังเคล็ดลับหนึ่งของสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - ความจริงก็คือในการเตรียมพวกเขาคุณสามารถใช้แตงกวาที่ "ไม่ปรากฏ" ซึ่งจะไม่ "ดู" ทั้งหมด สำหรับวิธีการตัดนั้นมีหลายวิธี - คุณสามารถตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ครึ่งวง ลูกบาศก์ แท่ง ครึ่งหรือตามยาว
สูตรทั่วไปที่ผลิตสลัดที่พบบ่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว มีข้อดีมากมายที่ซ่อนอยู่ในความเรียบง่ายนี้ ประการแรก สลัดนี้เตรียมได้ง่าย ประการที่สองแม้จะมีธรรมชาติของสูตร "ติดดิน" บางอย่าง แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือของว่างผักที่มีรสชาติค่อนข้างน่าพึงพอใจ ประการที่สาม สลัดนี้เป็นพื้นฐานที่สะดวกสำหรับการแสดงด้นสดในฤดูหนาว โดยสามารถผสมกับกะหล่ำปลีและแครอท ปรุงรสด้วยหัวไชเท้าและเมล็ดทับทิม และโรยหน้าด้วยหัวหอมสีฟ้าและมะกอกหวาน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
แม้แต่แตงกวาที่สุกเกินไปก็สามารถนำมาใช้ สับ และเตรียมร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ให้เป็นคาเวียร์ที่ยอดเยี่ยมได้ ทำตามคำแนะนำของเราในการเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว คุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะของคุณ อย่าลืมทดลองใช้ส่วนผสมและสัดส่วน - และการเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นกระบวนการที่สนุกสำหรับคุณ! หลายคนเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว เมนูยอดนิยมที่มีหลายสูตร
อีกไม่นานก็ถึงเวลาที่ผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้จะต้องสุก แม้ว่าบางชนิดอาจมีอยู่ในโรงเรือนแล้วก็ตาม แตงกวาไม่เพียงแต่มีวิตามินจำนวนมากเท่านั้น คุณจึงสามารถรับประทานได้ในปริมาณมากโดยไม่ต้องกลัวเรื่องรูปร่างและสุขภาพของคุณ
แน่นอนคุณสามารถรักษาแตงกวาและได้ผลลัพธ์ที่อร่อยมาก แต่สิ่งที่ดีเกี่ยวกับสลัดแตงกวาที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวก็คือมันเป็นอาหารสำเร็จรูปวางบนจานแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถนำติดตัวไปด้วยบนท้องถนนได้เนื่องจากโดยปกติแล้วจะเตรียมในขวดขนาดครึ่งลิตรและลิตร เปิด กินได้ และไม่ต้องกังวลกับการจัดเก็บเพิ่มเติม
สลัดแตงกวาเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาวเป็นที่ต้องการอย่างมาก ปิดด้วยการตีความที่แตกต่างกันและมีสารเติมแต่งต่างกัน แต่สิ่งสำคัญคือมันใช้งานได้จริงตามชื่อของมัน! เนื่องจากแม่บ้านทุกคนพยายามนำของมาเองและเพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติ ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับสลัดแตงกวาเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาว
แม่บ้านทุกคนสามารถเลือกสูตรอาหารได้อย่างง่ายดายและลองเตรียมสลัดแตงกวาฤดูหนาว จุดเด่นทั้งหมดของการเตรียมการดังกล่าวคือผักจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ว่าจะแปรรูปก็ตามเพื่อให้ทุกคนในครอบครัวจะได้ตุนวิตามิน
ที่น่าสนใจคือเมื่อคุณกลับจากที่ทำงานตอนเย็น คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมสลัด แค่เปิดขวดก็พอแล้ว การเตรียมนี้สามารถเพิ่มความอยากอาหารของคุณและดูดีบนโต๊ะโดยใช้ร่วมกับเครื่องเคียง ดังนั้นคุณต้องพยายามทุกอย่างในชีวิตนี้
หากคุณกลัวว่าสูตรบางอย่างจะไม่ถูกใจคุณคุณสามารถเตรียมขวดหนึ่งขวดได้ หลังจากที่คุณกินเข้าไปแล้วจะชัดเจนว่าคุณจะเตรียมการดังกล่าวในปีหน้าหรือไม่ แต่ชื่อสูตรก็บอกอยู่แล้วว่าอร่อยจริงๆ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ขอแนะนำให้ใช้พริกไทยสับของคุณเอง มันมีรสชาติมากขึ้น และต่างจากของที่ซื้อจากร้านค้าตรงที่ไม่มีเศษเล็กเศษน้อยอยู่ในนั้น
เพื่อเร่งกระบวนการปล่อยของเหลว ให้กดทับด้านบน
แตงกวาตามฤดูกาลซึ่งดูดซับความอบอุ่นและแสงจากดวงอาทิตย์นั้นมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอม ดังนั้นคุณจึงต้องเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินในภายหลัง! และหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ซึ่งดีต่อสุขภาพ อร่อย และเตรียมง่ายมาก
ด้วยสูตรอาหารที่เรารวบรวมมาให้คุณในบทความนี้คุณสามารถทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวได้ในเมนูนี้หลากหลายรูปแบบ: ด้วยหัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, แครอท, สมุนไพรต่าง ๆ และผักและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ สไตล์เกาหลี แตงกวารสเผ็ด, สลัดมัสตาร์ด, วางมะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ
สลัดแตงกวาที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดสำหรับฤดูหนาวรอคุณอยู่ที่นี่เสมอ - เลือกสูตรอาหารใดก็ได้และเตรียมการอย่างดีเยี่ยมเพื่อความสุขของครอบครัวของคุณ! แตงกวาดองธรรมดาไม่ช้าก็เร็วจะกลายเป็นสิ่งที่น่าขยะแขยง ในฤดูหนาวคุณต้องการผักที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์จริงๆ สลัดแตงกวาฤดูหนาวกับผักชีฝรั่งซึ่งมีพื้นฐานมาจากแตงกวากรอบและนุ่มจะมีประโยชน์ในสถานการณ์นี้
เมื่อเริ่มถึงเวลาบรรจุกระป๋องในฤดูร้อน “ฤดูร้อน” จะเริ่มต้นขึ้นสำหรับแม่บ้านทุกคน และเช่นเคย แตงกวาก็มาเป็นอันดับแรก เมื่อมีผักดองในขวดเพียงพอแล้วและยังไม่ผ่านฤดูสุกก็ถึงคราวของสลัดกระป๋อง เป็นเวลานานที่บางคนคุ้นเคยกับการเตรียมสลัดแตงกวากับฤดูหนาว
หนึ่งในสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จคือสลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว: อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเบาเผ็ดมีกลิ่นหอม เป็นไปได้มากว่าต้นแบบของสลัดนี้คือกิมจิที่ทำจากผักกาดขาว (อาหารประจำชาติของเกาหลี)
ผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหารของเราแทนที่ด้วยแตงกวาและปรับสูตรเพื่อให้สามารถเก็บสลัดไว้ได้นานและไม่เน่าเสีย เมื่อเวลาผ่านไป หลายคนได้เปลี่ยนแปลงองค์ประกอบดั้งเดิมของส่วนผสม ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับรสนิยมที่หลากหลาย
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวได้จากบทความนี้ อาหารที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยและซับซ้อนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูอาหารกลางวันประจำวันส่วนใหญ่ แตงกวาในสลัดอร่อยมาก วางบนโต๊ะเท่าไหร่ก็กินได้มากขนาดนั้น
แม่บ้านหลายคนทำสลัดแตงกวาต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาวซึ่งมีสูตรอาหารที่น่าทึ่งในความหลากหลาย และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย เนื่องจากสูตรจะเปลี่ยนไปแม้ว่าจะมีการเพิ่มหรือนำส่วนผสมใหม่บางอย่างออกก็ตาม
สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่จะช่วยคุณในฤดูหนาวไม่เพียง แต่จำรสชาติของแตงกวาเท่านั้น แต่ยังกินอย่างมีความสุขอีกด้วย หากการเตรียมตามฤดูกาลไม่แปลกสำหรับคุณ อย่าลืมตุนสลัดแตงกวาไว้อย่างน้อยสองสามขวดสำหรับฤดูหนาว
ในสลัดประเภทนี้ เครื่องเทศ สมุนไพร และน้ำมันพืช (อย่างแม่นยำมากขึ้นไม่ว่าจะมีหรือไม่มี) ครองที่พัก และด้วยการปรับองค์ประกอบและปริมาณ คุณก็จะได้รสชาติที่ต้องการอย่างแน่นอน! และถ้าคุณเพิ่มผักอื่น ๆ ลองจินตนาการดูว่าคุณสามารถตุนสลัดแตงกวาที่มีเอกลักษณ์ได้กี่ชิ้นสำหรับฤดูหนาว!
สลัด Nezhinsky - หลักการทั่วไปในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมสลัดแตงกวา Nezhinsky สำหรับฤดูหนาวได้จากทั้งแตงกวาอ่อนและผลไม้สุกเกินไป พื้นฐานของสลัดคือแตงกวาและหัวหอมและส่วนผสมที่เหลือทำให้รสชาติของสลัดดั้งเดิมและแสดงออก
คุณสามารถเตรียมสลัดได้สองวิธี:
มีหลายทางเลือกในการเตรียมสลัดแตงกวา Nezhinsky สำหรับฤดูหนาว ปรุงด้วยมะเขือเทศ แครอท พริกหยวก หรือกะหล่ำปลี ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารเก่าที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและตัวเลือกใหม่สำหรับการเตรียมสลัดนี้
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ใช่ หากคุณต้องการ คุณสามารถเติมสลัดแตงกวาฤดูหนาวให้เต็มตู้กับข้าวได้! แน่นอนว่าคุณไม่ควรจำกัดตัวเองอยู่แค่แตงกวา แต่ศักยภาพคืออะไร อย่าลืมทดลอง! บทความนี้ประกอบด้วยสูตรสลัดแตงกวาที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอน เราจะบอกและแสดงวิธีเตรียมสลัดแตงกวาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว! ไม่ว่าแม่บ้านสมัยใหม่ในรูปแบบใดก็ตามจะไม่เตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
หลายๆ คนชอบผักดองมากจนทำเป็นถังม้วนแม้กระทั่งในอพาร์ตเมนต์ในเมือง ผลไม้สีเขียวดองและแน่นอนว่าสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมอย่างมาก สูตรอาหารที่หลากหลายมีการนำเสนอไว้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ เรารับประกันว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถค้นหาสูตรสลัดของตัวเองที่จะทำให้คุณประหลาดใจกับการทำง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับแม่บ้านสาว
บอกฉันหน่อยว่าคุณจะคลุมแตงกวาในฤดูหนาวได้อย่างไร? แนวคิดที่สะดวกที่สุดคือ: เปิดขวดที่เตรียมไว้ - และของว่างแสนอร่อยหรือกับข้าวก็พร้อม เป็นเรื่องปกติที่จะปิดแตงกวาและหัวหอมเข้าด้วยกัน - พวกมันเข้ากันได้อย่างลงตัวเผยให้เห็นรสชาติที่หลากหลาย บางครั้งก็เติมผักชีฝรั่งเพื่อสร้างกลิ่นหอม น้ำส้มสายชูและกระเทียมใช้เป็นสารกันบูด
จานที่มีกลิ่นหอมสดใหม่ - สลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว - เป็นความรอดที่แท้จริงในฤดูหนาว ไม่เพียงช่วยเติมเต็มวิตามินเท่านั้น แต่ยังจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณอีกด้วยเนื่องจากเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่สุดชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมตัว
นี่เป็นตัวเลือกที่ประหยัดอย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารกระป๋องที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัดและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด! ได้เวลาเตรียมสลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวแล้ว
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เหตุใดจึงต้องสร้างห้องอบไอน้ำเพิ่มเติมและพกขวดหมักดองและผักหนักๆ ไปด้วย ถ้าคุณสามารถลดความซับซ้อนของกระบวนการบรรจุกระป๋องได้ สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจะช่วยให้คุณมีตัวเลือกในการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยม แต่คุณควรจำไว้ว่าคุณจะต้องเก็บสลัดดังกล่าวไว้ในที่เย็นอย่างแน่นอน หากไม่มีห้องใต้ดินสำหรับจัดเก็บคุณจะต้องใช้ตู้เย็น
ของขบเคี้ยวสลัดแตงกวาในฤดูหนาวจะเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจสำหรับทุกโต๊ะและสูตรอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีพร้อมรูปถ่ายจะเป็นแนวทางที่เชื่อถือได้สำหรับโลกแห่งการทำอาหารและของว่างฤดูหนาวแสนอร่อย พวกเขาจะไม่ฟุ่มเฟือยอย่างแน่นอนในช่วงฤดูหนาว - เป็นทั้งอาหารเสริมและอาหารจานหอมที่สวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุด แตงกวาบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเริ่มในเดือนกรกฎาคม แตงกวาที่ปลูกในสวนของคุณเองเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้
เมื่อซื้อจำเป็นต้องสังเกตฤดูกาลจากนั้นโอกาสที่ผักจะยัดปุ๋ยจะลดลง เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดแตงกวาฤดูหนาวคือตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม
เกณฑ์ในการเลือกผักสำหรับสลัดจะคล้ายกัน - เช่นบวบและมะเขือยาว เวลาของพวกเขาคือช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วง ผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือแตงกวา ใครๆ ก็ชอบแตงกวากรอบๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีรสชาติเหมือนของสด!
มะเขือเทศและแตงกวาเป็นส่วนผสมคลาสสิกสำหรับสลัดฤดูร้อนที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ แต่ฤดูร้อนผ่านไปและช่วงเวลาของผักเหล่านี้ก็สิ้นสุดลง ดังนั้นแม่บ้านประหยัดจึงมีความชำนาญในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ทุกสิ่งเพื่อให้สมาชิกในครัวเรือนที่คุณรักได้รับวิตามินตลอดทั้งปีและมาที่โต๊ะด้วยความยินดี
สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - หลักการทั่วไปในการเตรียม คุณอาจแปลกใจที่รู้ว่าสลัดที่คุณชอบใส่มะเขือเทศและแตงกวาสามารถปิดผนึกไว้ในขวดได้โดยไม่ต้องผ่านความร้อน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ในการเตรียมนี้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ: ตั้งแต่หัวหอมกับแครอทและพริกหยวกไปจนถึงกะหล่ำปลี ข้อดีของสลัดฤดูหนาวคือความเบาและความเต็มอิ่ม สลัดแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย!
ของว่างนี้จะอยู่ในตู้กับข้าวได้ไม่นาน นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารจานอิสระได้ แตงกวาและมะเขือเทศเป็นผักยอดนิยม สามารถพบได้ในร้านค้าในรูปแบบใดก็ได้ตลอดทั้งปี แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผักดังกล่าวจะสามารถนำมาเปรียบเทียบกับการเตรียมแบบโฮมเมดได้ ประการแรกเนื่องจากกลิ่นของอาหารกระป๋องอบอวลไปทั่วอพาร์ทเมนต์หลังจากเปิดขวดและประการที่สองรสชาติของแม้แต่มะเขือเทศดองหรือแตงกวาจากฤดูร้อนก็แตกต่างอย่างสิ้นเชิง
อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายๆ คนคงไม่อยากเสียเวลาเพราะโอกาสที่ขวดจะระเบิดได้ แล้วงานจะสูญเปล่า.. เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณควรปฏิบัติตามกฎหลายข้อ ประการแรก อย่าใส่ผักที่ขาดหายไปลงในสลัด ประการที่สอง ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด หรือดีกว่านั้นคือขวดที่มีฝาปิดซึ่งมีสลัดอยู่ด้วย ประการที่สามหลังจากบิดขวดแล้วคุณจะต้องพลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือเสื้อคลุมขนสัตว์ ประการที่สี่ต้องกำจัดอากาศส่วนเกินออกจากแตงกวาและมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงมะเขือเทศลึก ๆ ที่อยู่ด้านหลังและใช้มีดแตงกวา
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
แม่บ้านคนใดสามารถทำสลัดแตงกวาสดสำหรับฤดูหนาวได้ มันเกิดขึ้นกับทุกคนว่าในระหว่างกระบวนการอนุรักษ์ตามปกติยังมีผลิตภัณฑ์บางอย่างหลงเหลืออยู่ แต่ไม่มีที่สำหรับวาง มีสูตรสลัดแตงกวาสดมากมายสำหรับฤดูหนาวและชุดส่วนผสมสำหรับสูตรดังกล่าวนั้นแตกต่างกันไป
เมื่อแตงกวาดองมีมากมายไม่ทำให้เกิดความยินดีอีกต่อไป แต่กลับน่าตกใจเมื่อแตงกวาดองหลายขวดถูกเตรียมและซ่อนไว้เพื่อเก็บไว้แล้ว และไม่พบประโยชน์ของแตงกวาที่โตเร็วและรก ถึงเวลาก็มาถึง สำหรับนักสู้เพื่อใช้การเก็บเกี่ยวและมาตรการเด็ดขาด 100%
สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นทางออกที่ดีสำหรับปัญหานี้ ยิ่งไปกว่านั้น อย่างที่ทราบกันดีว่าแตงกวายังเป็นผักสากลที่สามารถ "ผูกมิตร" กับผักอื่น ๆ อีกมากมายในสลัดได้ เรายินดีที่จะช่วยคุณกระจายการเตรียมการของคุณเล็กน้อยด้วยสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
สลัด "แตงกวาสดสำหรับฤดูหนาว" เรียกได้ว่าเป็นที่นิยมอย่างมากเพราะไม่มีใครปฏิเสธที่จะกระทืบผักที่เกือบสดในวันฤดูหนาว ข้อดีของการม้วนขึ้นนี้คือการรักษาความสม่ำเสมอและความยืดหยุ่นของส่วนประกอบหลัก วัตถุดิบ. และสิ่งพิมพ์ดังกล่าวอยู่บนเว็บไซต์ของเรา - ด้วยรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดทำให้ทุกคนในครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ
สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" อร่อยเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุด - ราคาไม่แพง อย่างที่พวกเขาพูดว่า: ราคาถูกและร่าเริง ส่วนผสมที่จำเป็นนั้นเรียบง่ายมากและเตรียมได้ง่ายและน่าพอใจ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาสัดส่วนจากนั้นจานจะอร่อยจนคุณต้องเลียนิ้ว! สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว “Winter King” - หลักการทั่วไปในการเตรียม
ในการเตรียมสลัดแตงกวา “Winter King” สำหรับฤดูหนาว ให้เลือกผลไม้สดขนาดกลางเนื้อแน่น อย่าใช้แตงกวาขนาดใหญ่ที่สุกเกินไปหรือแตงที่มีขนาดเล็กมาก ขั้นแรกควรล้างผักให้สะอาด
คุณสามารถใช้แปรงขนนุ่ม (ใช้แปรงสีฟันเก่า) เพื่อทำความสะอาดหนามที่ทิ้งไว้ในสวนอย่างระมัดระวัง แช่แตงกวาในน้ำเย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมงก็ไม่เสียหาย จากนั้น เช็ดส่วนผสมหลักของเราให้แห้งเล็กน้อยแล้วดำเนินการเตรียมการโดยตรง
คุณสามารถตัดเป็นครึ่งวงหรือทั้งวงก็ได้ สูตรสลัดแตงกวาเกือบทั้งหมดมีหัวหอมด้วย จะต้องปอกเปลือกล้างตากแห้งและหั่นเป็นครึ่งวง วางผักที่เตรียมไว้ในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ และปล่อยทิ้งไว้สามสิบถึงสี่สิบนาที ทำเช่นนี้เพื่อให้แตงกวาปล่อยน้ำออกมา หากต้องการให้เพิ่มผักชีลาวที่ล้างแล้วและสับละเอียด
ในกระทะขนาดใหญ่ ผสมเครื่องเทศกับกรดอะซิติก น้ำตาล พริกไทยดำ เพิ่มผลไม้แตงกวาลงในน้ำเกลือที่มีกลิ่นหอมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางบนไฟอ่อน นำไปต้มกวนในระหว่างกระบวนการ หลังจากที่ผักเปลี่ยนสีจากสีเขียวสดใสเป็นสีซีดแล้ว สลัดก็พร้อม ใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ทันที น้ำเกลือที่เตรียมไว้ควรปิดแตงกวาในขวดให้มิด เราปิดมันด้วยกุญแจพลิกมันแล้วห่อมัน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สลัดแตงกวา "Winter King" สามารถเก็บไว้ได้ดีสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ปิดด้วยฝาเกลียว ไม่ว่าคุณจะเอาขวดไหนมาปิดสลัดในนั้น ก็ต้องพลิกกลับด้าน
เช่นเดียวกับสลัดประเภทอื่นๆ สำหรับฤดูหนาว จะต้องห่อให้แน่นและปล่อยให้เย็น ในวันที่สองสามารถนำขวดออกไปเก็บในที่เย็นได้ หากคุณต้องการเก็บตัวอย่างและเข้าใจว่ามันอร่อยหรือไม่โปรดจำไว้ว่าควรทำเช่นนี้ไม่ช้ากว่าสามวันหลังจากการเย็บ ยิ่งสลัดนั่งนานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ
สลัดมะเขือเทศหรือแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดทุกคนเพราะเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ ตัวเลือกนี้ก็ใช้ได้ดีเช่นกันเพราะคุณสามารถใช้แตงกวาขอได้ เนื่องจากคุณยังคงต้องหั่นเป็นวงกลม รูปแบบเกาหลียังพบผู้ชื่นชมเมื่อนานมาแล้ว
ของว่างทั้งคาวและเผ็ดนี้เตรียมได้ง่าย แต่ทุกคนที่ได้ลองต้องยกนิ้วให้เสมอ เมื่อเตรียมสลัดแตงกวาในฤดูหนาวสิ่งสำคัญมากคือต้องปฏิบัติตามกฎทั่วไปของการฆ่าเชื้อ ดังนั้นควรคว่ำขวดโหลลง ซึ่งจะช่วยให้คุณสังเกตเห็นอากาศที่เข้ามาข้างใน
นอกจากนี้ควรห่อขวดให้ดีซึ่งจะช่วยฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ทางที่ดีควรเก็บชิ้นงานไว้ในที่มืดและเย็น การเตรียมผัก ผลไม้ และเห็ดนั้นมีประโยชน์เสมอ ไม่ว่าคุณจะมองอย่างไร คุณสามารถเปิดขวดผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่คุณชื่นชอบได้ตลอดเวลา และนอกเหนือจากการเพลิดเพลินกับรสชาติของมันแล้ว คุณยังจะได้รับวิตามินที่เก็บรักษาไว้ส่วนหนึ่งอีกด้วย ผลิตภัณฑ์สามารถใช้ได้ทั้งแบบครบถ้วนและเป็นอาหารบางประเภท
เราขอเชิญคุณมาทำความคุ้นเคยกับส่วนของเราซึ่งคุณสามารถเรียนรู้วิธีทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว จานนี้จะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้งในทุกสถานการณ์ไม่ว่าจะเป็นการมาถึงของแขกหรือเพียงแค่ความปรารถนาที่จะจัดอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เราขอนำเสนอสูตรสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวสำหรับทุกรสนิยม
ที่นี่คุณจะได้พบกับอาหารจานนี้ในเวอร์ชันที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง: ด้วยหัวหอม, สมุนไพร, หัวไชเท้า, กะหล่ำปลี, เผ็ด, เค็มและอื่น ๆ อีกมากมาย สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สามารถพบได้ในหลากหลายในส่วนนี้ของไซต์
คุณไม่ควรกลัวสูตรเหล่านี้หลังจากพยายามเตรียม seaming ครั้งเดียวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคุณจะต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว สูตรเลียนิ้ว - นี่คือสูตรใด ๆ ที่ผ่านการทดสอบแล้ว มีรูปถ่ายที่ชัดเจน และสัดส่วนของส่วนผสม เครื่องเทศ และส่วนผสมเพิ่มเติมที่ถูกต้อง บทวิจารณ์ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ซึ่งคุณสามารถอ่านหรือทิ้งไว้ในตอนท้ายของแต่ละสูตรอาหารที่ให้ไว้ในเว็บไซต์ของเราได้ตลอดเวลา
ในการเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวให้ประสบความสำเร็จและอร่อยคุณต้องมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณจะพบเฉพาะตัวเลือกสูตรอาหารดังกล่าวบนเว็บไซต์ของเรา! ปล่อยให้ฤดูหนาวมีรสชาติอร่อยและหลากหลายรวมถึงสลัดแตงกวามากมายสำหรับฤดูหนาวซึ่งเราเสนอให้กับแม่บ้านทุกประเภทเพื่อการดำเนินการที่ประสบความสำเร็จอย่างอิสระ
หากคุณชอบบทความ " สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - สูตรการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาว"แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น คลิกที่ปุ่มใดก็ได้ด้านล่างเพื่อบันทึกและแบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก นี่จะเป็นการ "ขอบคุณ" ที่ดีที่สุดของคุณสำหรับเนื้อหา
สูตรแตงกวาสำหรับฤดูหนาวมีความหลากหลายมาก แตงกวาสามารถเก็บได้ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น ใส่ในสลัด หรือแม้แต่ทำเป็นแยมแตงกวาก็ได้ แต่เกือบทุกสูตรสำหรับแตงกวากลิ้งสามารถอธิบายได้ว่าเป็นสูตรแตงกวาดอง (sourdough) หรือเป็นสูตรแตงกวาดอง
การเก็บแตงกวาโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูเรียกว่าการดองหรือแป้งเปรี้ยว วิธีการดองแตงกวา? ก่อนที่คุณจะดองแตงกวา โปรดทราบว่าการดองแตงกวาต้องใช้เวลา การดองจะเกิดขึ้นภายใน 3-10 วัน การดองแตงกวาแบบเย็นหมายถึงการแช่แตงกวาในน้ำเกลือที่เย็นแล้ว และเพื่อการเกลืออย่างรวดเร็วน้ำเกลือสำหรับแตงกวาจะถูกอุ่นก่อน แตงกวาดองกับวอดก้าช่วยรักษาสีไว้ แตงกวาดองแบบแห้งนั้นน่าสนใจมาก - ในกรณีนี้แตงกวาโรยด้วยน้ำเกลือโดยไม่ต้องใช้น้ำ การดองแตงกวาในเวอร์ชันคลาสสิกหมายถึงการดองแตงกวาในถัง โดยควรเป็นแตงกวาดอง สูตรแตงกวาแบบถังนั้นง่าย แต่เป็นถังไม้ที่ทำให้แตงกวามีรสชาติพิเศษ - แตงกวาดองไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นใดได้! แตงกวาดองมักถูกเก็บไว้โดยไม่ต้องผ่านความร้อนเพิ่มเติมในที่เย็นและแห้ง แต่แตงกวากระป๋องก็เป็นไปได้เช่นกัน - หลังจากเกลือแล้วพวกมันจะถูกวางไว้ในขวดที่เต็มไปด้วยน้ำเกลือร้อนแล้วม้วนขึ้น แตงกวาดองกับมัสตาร์ดให้รสชาติที่น่าสนใจและรับประกันว่าการเตรียมแตงกวาจะไม่ "ระเบิด"
แตงกวาดอง - แตงกวาบิดด้วยการเติมน้ำส้มสายชู วิธีการดองแตงกวา? นำน้ำหมักแตงกวาไปต้มจากนั้นจึงเทแตงกวาที่ใส่ไว้ในขวดก่อนหน้านี้แล้วฆ่าเชื้อ คุณยังสามารถดองแตงกวาด้วยกรดซิตริกได้
แตงกวาดองกรอบแตงกวาดองแสนอร่อยกับมัสตาร์ดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะวันหยุดฤดูหนาว แม่บ้านก็ช่วยสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วย สลัดแตงกวาบรรจุกระป๋อง, แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว, แตงกวาดองในขวด, แตงกวาบรรจุกระป๋อง - สูตรสำหรับการเตรียมการทั้งหมดนี้มีความหลากหลายและช่วยให้เรากระจายเมนูของเราได้
จากสูตรอาหารบนเว็บไซต์ของเราคุณจะได้เรียนรู้คำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถาม: วิธีม้วนแตงกวา, วิธีดองแตงกวาในขวด, วิธีดองแตงกวาอย่างถูกต้อง, วิธีทำสลัดแตงกวากระป๋อง, วิธีม้วนแตงกวาในซอสมะเขือเทศ รวมถึงวิธีทำแตงกวากระป๋องกรอบ, วิธีห่อแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว, วิธีเตรียมแตงกวาดองกรอบและแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว, และแม้แต่วิธีห่อแตงกวากระป๋องด้วยซอสมะเขือเทศและแตงกวากระป๋องด้วยมัสตาร์ด ท้ายที่สุดเรามีสูตรแตงกวาที่เตรียมไว้หลายร้อยสูตร สูตรแตงกวากระป๋อง รวมถึงสูตรแตงกวาเปรี้ยว สูตรแตงกวาดอง สูตรแตงกวาดองแสนอร่อย แตงกวาดอง สูตรแตงกวาดอง...
เมื่อแตงกวาดองมีมากมายไม่ทำให้เกิดความยินดีอีกต่อไป แต่กลับน่าตกใจเมื่อแตงกวาดองหลายขวดถูกเตรียมและซ่อนไว้เพื่อเก็บไว้แล้ว และไม่พบประโยชน์ของแตงกวาที่โตเร็วและรก ถึงเวลาก็มาถึง สำหรับนักสู้เพื่อใช้การเก็บเกี่ยวและมาตรการเด็ดขาด 100% หมดกังวลและวิตกกังวล! สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว- นี่คือทางออกที่ดีสำหรับปัญหานี้ ยิ่งกว่านั้นอย่างที่ทราบกันดีว่าแตงกวายังเป็นผักสากลที่สามารถ "ผูกมิตร" ในสลัดร่วมกับผักอื่น ๆ อีกมากมาย เรายินดีที่จะช่วยคุณกระจายการเตรียมการของคุณด้วยสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจและอร่อย สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
สลัดแตงกวา “ความสุขของชาวสวน”
ส่วนผสม (สำหรับกระป๋อง 10 0.5 ลิตร):
แตงกวา 4 กก.
หัวหอม 1.5 กก.
น้ำมันพืช 400 มล.
เกลือ 300 กรัม
พริกไทยดำ 2 กรัม
ออลสไปซ์ 2 กรัม
ใบกระวาน 2 กรัม
5.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%
การตระเตรียม:
แช่แตงกวาในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนา 5-7 มม. หั่นหัวหอมเป็นชิ้น 3-5 มม. ตั้งน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้าประมาณ 30-40 นาที ล้างแตงกวาและหัวหอมด้วยน้ำเย็นและเกลือ ผสมกับน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชู วางเครื่องเทศที่ด้านล่างของขวดโหลที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่สลัดลงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 45 นาที
สลัดแตงกวาบลูส์
วัตถุดิบ:
แตงกวา 2.5 กก.
มะเขือเทศสุก 1.5 กก.
กระเทียม 50-100 กรัม
ครึ่งถ้วย น้ำมันพืช,
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%
การตระเตรียม:
ส่งมะเขือเทศและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่แตงกวาหั่นลูกเต๋าลงในน้ำซุปข้นที่ได้ เทน้ำมัน ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที วางสลัดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาและแครอท “เกาหลี”
วัตถุดิบ:
แตงกวา 3 กก.
แครอท 300 กรัม
กระเทียม 2 หัว
1 กอง น้ำมันพืช,
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี ½ ซอง
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 กอง น้ำส้มสายชู 9%
การตระเตรียม:
ขูดแตงกวาและแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีแล้วสับกระเทียม รวมส่วนผสมใส่น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ เครื่องปรุงรสและน้ำส้มสายชู ผสมแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เมื่อครบเวลา เทส่วนผสมลงในขวดโหลฆ่าเชื้อขนาด 0.5 ลิตร ปิดฝาที่ต้มไว้ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที แล้วม้วนขึ้น จากนั้นคว่ำขวดโหลแล้วห่อจนเย็นสนิท
สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว “สายรุ้ง”
วัตถุดิบ:
แตงกวาขนาดเล็ก 2 กก.
มะเขือเทศ 2 กก.
บวบ 1 กิโลกรัม
พริกหยวกหลากสี 1 กิโลกรัม
สควอช 1 กิโลกรัม
ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่ายและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 1.3 ลิตร
2 ช้อนโต๊ะ. กรดมะนาว.
การตระเตรียม:
ที่ด้านล่างของขวดขนาด 3 ลิตรใส่ผักใบเขียวใบกระวาน 2-3 ใบพริกไทยดำ 5 เม็ดจากนั้นจัดวางผักหั่นเป็นชั้น ๆ : แตงกวา, สควอช, พริกไทย, บวบ, มะเขือเทศ, วางแต่ละชั้นด้วยสมุนไพร ต้มน้ำดองโดยผสมส่วนผสมที่จำเป็น ปล่อยให้เย็นถึง 60°C เทลงบนผักโดยไม่ต้องเพิ่มความสูง 3-4 ซม. ลงไปด้านบน และพาสเจอร์ไรส์ขวดโหล 3 ลิตรเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นม้วนขึ้น
คาเวียร์แตงกวา “สีสันแห่งฤดูร้อน”
วัตถุดิบ:
แตงกวาสุก 5-6 ผล
มะเขือเทศ 5 ลูก
พริกหวาน 2 อัน
3 แครอท
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา เกลือ,
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นแตงกวา พริก และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ ขูดแครอทและมะเขือเทศบนเครื่องขูดหยาบ ทอดแตงกวาเล็กน้อยในน้ำมันพืช หลังจากที่แตงกวาปล่อยน้ำออกมาและระเหยไปครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงในส่วนผสม หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่แครอทลงในกระทะ จากนั้นจึงใส่พริกไทยและมะเขือเทศ ใส่เกลือ พริกไทย และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยหมด วางคาเวียร์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น
สลัดแตงกวาฤดูหนาวกับยี่หร่า
วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
1 ยี่หร่า
1 กอง ผักชีฝรั่ง,
กระเทียม 3 หัว
8 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ครึ่งถ้วย น้ำมันพืช,
ครึ่งถ้วย น้ำส้มสายชู 6%
การตระเตรียม:
ลบผิวที่หยาบกร้านออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างยี่หร่าแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด วางผักสับลงในกระทะใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมให้เข้ากันปิดฝาสลัดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่ากระทะที่ผสมสลัดวางความดันไว้ด้านบน (เช่นขวดน้ำพลาสติกหลายขวด) และทิ้งสลัดไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ใส่สลัดลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองที่ร้อนไว้ลงไป ในการเตรียมให้ใช้น้ำมันพืชใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูแล้วต้มประมาณ 2 นาที ใส่ขวดสลัดที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่มีน้ำปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นม้วนขึ้น พลิกฝาลงแล้วห่อจนเย็นสนิท
สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวกับทารากอนและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก.
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 กิโลกรัม
กรีนทาร์รากอน 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
น้ำมันพืช 100 กรัม
2.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ,
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล.
การตระเตรียม:
นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น แตงกวาเป็นชิ้น สับทาร์รากอนและผักชีลาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ทิ้งส่วนผสมสลัดไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อใส่ลงไป จากนั้นตั้งกระทะบนไฟแล้วต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นคว่ำลงแล้วห่อจนเย็นสนิท
สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยฟิซาลิสและแครอท
วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
ฟิซาลิส 1 กิโลกรัม
แครอท 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
กระเทียม 300 กรัม
พริกไทยดำ 10 เม็ด
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 40 กรัม
น้ำส้มสายชูผลไม้ 100 มล.
การตระเตรียม:
ตัดแตงกวาและแครอทเป็นชิ้น ปอกเปลือก Physalis ออกจากเปลือก เทน้ำเดือดลงไป จากนั้นเช็ดผลไม้แต่ละผลด้วยผ้าเช็ดปากสะอาดเพื่อขจัดคราบจุลินทรีย์ หั่นหัวหอมเป็นวง กระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำ ทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา จากนั้นใส่กระทะที่มีสลัดลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเวลาที่เดือด จากนั้นใส่สลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและคว่ำขวดลง
สลัดแตงกวา บวบกับมะเขือเทศและแครอท “Vegetable Symphony”
วัตถุดิบ:
แตงกวา 1.4 กก.
บวบ 1.4 กก.
มะเขือเทศ 200 กรัม
แครอท 100 กรัม
กระเทียม 1 หัวใหญ่
ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก
น้ำมันพืช 50-70 มล.
กอง 3/4 วางมะเขือเทศ,
กอง 3/4 ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
⅓ สแต็ค น้ำส้มสายชู 9%
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปอกบวบและแตงกวา (และเอาเมล็ดออกจากบวบด้วย) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล เกลือ กระเทียม น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำคั้นออกมาและผักเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที เมื่อครบเวลา ใส่พาร์สลีย์สับ น้ำส้มสายชู แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ใส่สลัดที่เตรียมไว้ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นและห่อขวดจนเย็นสนิท
สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว “รอยัล”
วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
ผักกาดขาว 300 กรัม
พริกหยวก 300 กรัม
แครอท 300 กรัม
หัวหอม 300 กรัม
น้ำมันพืช 100 กรัม
8 ช้อนชา ซาฮารา
4 ช้อนชา เกลือ,
4 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%
การตระเตรียม:
ตัดแตงกวาเป็นวงกลมและครึ่งวงกลม, มะเขือเทศเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง, สับกะหล่ำปลีและพริกไทยเป็นเส้น, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วแช่ส่วนผสมสลัดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นผสมอีกครั้ง ใส่สลัดลงในขวดที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 20 นาที, ขวด 1 ลิตร - 30 นาที ม้วนขึ้นและห่อไว้
สลัดแตงกวารสเผ็ดพร้อมหัวหอมและสมุนไพร
วัตถุดิบ:
แตงกวา 400 กรัม
1 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
ผักชีฝรั่ง ½ พวง
พริกแดงเผ็ด 1/2 ฝัก
น้ำมันพืช 50-60 มล.
พริกไทยดำ 2 เม็ด
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือ 5 กรัม
ปการตระเตรียม:
ตัดแตงกวาเป็นวงกลม หั่นกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกตามยาวออกเป็น 3-4 ชิ้น ตัดหัวหอมเป็นวงสับผักใบเขียว วางผักทั้งหมดลงในกระทะเคลือบฟัน ใส่เกลือและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ขวดโหล ขั้นแรกใส่พริกไทยร้อนที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวดแล้วเทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. ปิดฝาขวดแล้วฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 12 นาที, ขวด 1 ลิตร - 20 นาที จากนั้นม้วนขึ้น ห่อ ทิ้งไว้ให้เย็น
สลัดแตงกวากับอบเชย
วัตถุดิบ:
แตงกวา 4 กิโลกรัม
สำหรับน้ำดอง:
1 กอง ผักชีฝรั่งสับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น,
1 กอง ซาฮารา
กระเทียม 6 กลีบสับละเอียด
6 พริกไทยดำ
1 กอง น้ำมันพืช,
4 ช้อนโต๊ะ เกลือไม่มีสไลด์
1 กอง น้ำส้มสายชู 6%
การตระเตรียม:
ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ผสมส่วนผสมสำหรับน้ำดองแล้วเทของเหลวที่ได้ลงบนแตงกวา ใส่ส่วนผสมนี้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นใส่สลัดในขวดโหลขนาด 1 ลิตรที่ปลอดเชื้อแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วน.
สลัดแตงกวากับมะเขือเทศสีเขียวและทารากอน
วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศสีเขียว 500 กรัม
บวบ 500 กรัม
แอปเปิ้ล 500 กรัม
กระเทียม 200 กรัม
กรีนทาร์รากอน 50 กรัม
น้ำมันพืช 100 มล.
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 40 กรัม
น้ำส้มสายชูผลไม้ 100 มล.
การตระเตรียม:
ตัดแตงกวา บวบ และมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แกนแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น สับกระเทียมและสับทาร์รากอนอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู วางกระทะบนไฟ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกระจายส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นและพลิกกลับ ปล่อยให้เย็น
สลัดแตงกวากับขิงและเมล็ดผักชี
วัตถุดิบ:
สำหรับแตงกวา 1 กิโลกรัม:
4 หัวหอมใหญ่
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 5-6 ลูก
5 พริกหยวก
½ ช้อนชา ขิงบด
3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดผักชี,
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
ครึ่งถ้วย น้ำส้มสายชู 9%
การตระเตรียม:
ปอกหัวหอมแล้วเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลและพริก หั่นทุกอย่างเป็นก้อนขนาดใหญ่ ใส่ผักชี โรยด้วยขิง และผสมเบาๆ ใส่ส่วนผสมลงในขวดโหลปลอดเชื้อขนาด 0.5 ลิตรแล้วบดให้ละเอียด เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาล, เกลือลงในน้ำ 1 ลิตรแล้วต้ม นำออกจากเตา ใส่น้ำส้มสายชู เทน้ำดองร้อนลงในขวดโหลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-25 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำดองแล้วนำไปต้มอีกครั้ง คราวนี้เทน้ำดองลงบนสลัด ม้วนขวด พลิกกลับแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นเป็นเวลา 2 วัน จากนั้นนำไปไว้ในที่เย็น
แตงกวาเลโช่
วัตถุดิบ:
แตงกวา 5 กก.
มะเขือเทศ 2.5 กก.
พริกหยวก 1.5 กก.
กระเทียม 1 หัว
1 กอง น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 กอง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
การตระเตรียม:
บดมะเขือเทศและพริกไทย ใส่น้ำมันพืชและน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่แตงกวาสับแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ lecho ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาแล้วปล่อยให้เย็น
สลัดแตงกวากับหัวบีทและถั่วเขียว
วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก.
หัวผักกาด 2 กิโลกรัม
ถั่วเขียว 800 กรัม
กระเทียม 100 กรัม
พริกไทยร้อน 1 ฝัก
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 3 ลิตร
เกลือ 100 กรัม
5 ช้อนชา ซาฮารา
น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%
การตระเตรียม:
หั่นแตงกวาเป็นวงกลม ถั่วเขียวเป็นชิ้นขนาด 3-4 ซม. สับกระเทียม สมุนไพร และพริกขี้หนู ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียด ผสมผักทั้งหมดแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพิ่มส่วนผสมน้ำดองลงในน้ำแล้วนำไปต้ม เทน้ำดองเดือดลงบนผักในขวดโหลและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นม้วนฝาแล้วห่อ
สลัดแตงกวาหมักกับดอกกะหล่ำและเห็ด “Sborny”
วัตถุดิบ:
แตงกวาขนาดเล็ก 500 กรัม
เห็ดเล็ก 400 กรัม
มะเขือเทศลูกเล็ก 5-6 ลูก
ดอกกะหล่ำ 1 หัว
ถั่วหรือถั่วลันเตา 300 กรัม
แครอทขนาดเล็ก 200 กรัม
สำหรับน้ำดอง (ต่อน้ำ 1 ลิตร):
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนชา ซาฮารา
1 ช้อนชา พริกไทยดำ,
กานพลู 5-6 ตา
ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
การตระเตรียม:
ต้มเห็ด (สั้นๆ) ต้มผักอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นมะเขือเทศและแตงกวา ในน้ำเกลือเล็กน้อย ปล่อยให้ผักเย็นลง จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้นๆ ในขวดโหล แล้วเทน้ำหมักดองร้อนที่ทำจากน้ำ เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรส จากนั้นนำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นจึงม้วนขึ้นและห่อไว้
น้ำสลัดแตงกวากับมะรุมและผักชีลาว “ซุป”
วัตถุดิบ:
แตงกวา 350 กรัม
มะรุม 200 กรัม
ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
เกลือ 150 กรัม
การตระเตรียม:
ขูดมะรุมบนเครื่องขูดละเอียดสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่มวลที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกและเก็บในตู้เย็น
สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเหล่านี้สามารถเตรียมได้จากแตงกวาที่ดูเหมือนพิเศษ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านที่มีความรับผิดชอบจะไม่เสียผักชีฝรั่งแม้แต่ก้านเดียวใช่ไหม?
เตรียมดีใจ!
ลาริซา ชูฟไตกีนา
ยอมรับว่าสลัดแตงกวาแสนอร่อยที่ปรุงจากฤดูร้อนจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในฤดูหนาว นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างสำเร็จรูปสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงปลาและเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย
เราเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณจะได้รับการเตรียมการที่สดใสและแตกต่างกันซึ่งแต่ละอย่างมีรสชาติที่แปลกประหลาดของตัวเอง
แน่นอนว่าในขณะที่ฤดูร้อนกำลังครอบงำและยังมีฤดูใบไม้ร่วงรออยู่ข้างหน้าเราก็เพลิดเพลินกับผักสดอย่าลืมทำให้บ้านของเราพอใจ ในช่วงฤดูผัก เราตุนไว้สำหรับฤดูหนาว เพื่อว่าในฤดูหนาวจิตวิญญาณของคุณจะชื่นชมยินดี ในช่วงฤดูร้อนของคุณทำงานในครัว
โปรดจำไว้ว่าเราจะครอบคลุมวิธีการต่างๆ ให้คุณเลือกอย่างแน่นอน ขั้นตอนในการเตรียมสลัดนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ในภายหลัง บันทึกงานช่วงฤดูร้อนของคุณ! เราไม่ละเลยการให้ความร้อนเพิ่มเติมหากจำเป็นต้องใช้สูตร
คุณไม่สามารถเพิ่มร่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงในสลัดกับแตงกวาได้! เราหลีกเลี่ยงส่วนประกอบเหล่านี้ เนื่องจากอาจทำให้เกิดการหมักได้ในอนาคต
จุดสำคัญ! เมื่อทำให้สลัดแตงกวาเย็นลง คุณไม่ควรห่อขวดที่ปิดสนิท
แตงกวาที่ผ่านการบำบัดความร้อนอย่างต่อเนื่องอาจทำให้สลัดนิ่มเกินไปซึ่งไม่พึงประสงค์ ทางที่ดีควรทำให้ขวดเย็นลงโดยคว่ำลงบนผ้าขนหนูที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะเย็นสนิท
สูตรสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับแตงกวาที่มีรูปร่างและวุฒิภาวะต่างกัน เรากำลังเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของเรา - แบบเรียบง่ายไร้กระเทียมที่ทุกคนจะชอบ เราปรุงอาหารด้วยความยินดี!
เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้าด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
ล้างผักให้สะอาด
หั่นเป็นชิ้นใหญ่เป็นครึ่งวงกลม หนักผัก 4 กิโลกรัม
วางไว้ในถ้วยเคลือบฟัน
ปอกหัวหอมหั่นแล้วใส่แตงกวาลงไป
สับผักชีฝรั่งและผสมสลัด
ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, ผสมอีกครั้ง
ปิดฝาสลัดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้มันจะปล่อยน้ำออกมาอย่างแข็งขัน
วางสลัดบนไฟร้อนปานกลาง
เมื่อส่วนผสมเดือด ให้เติมน้ำส้มสายชูทันที
สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปแตงกวาควรเปลี่ยนสีเล็กน้อย
นำถ้วยออกจากเตาแล้วเทสลัดลงในขวดทันที
เราปิดฝาด้วยกุญแจเพื่อการเก็บรักษา
อย่าลืมพลิกขวดโหล แต่อย่าห่อ ไม่เช่นนั้นแตงกวาจะนิ่มเกินไป
หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้วางสลัดไว้ในที่เย็นหรือเก็บที่อุณหภูมิห้อง
อร่อย!
สำหรับคุณสูตรสลัดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งทุกคนรู้จัก - "Nezhinsky" เบาสบายด้วยน้ำส้มสายชูในปริมาณปานกลางพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์จะช่วยเติมเต็มมื้อเย็นของครอบครัวในตอนเย็นของฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว!
แก้วและฝาปิดต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
รวมแตงกวาและหัวหอม
เพิ่มเกลือและน้ำตาลตามสูตร
เติมน้ำส้มสายชูตามสูตร
จากนั้นน้ำมันดอกทานตะวัน
ผสมทุกอย่างด้วยมือ
ปล่อยให้ส่วนผสมผักนั่งประมาณ 30 นาที
ต้องคนทุกๆ 15 นาที
โปรดทราบว่าในช่วงเวลานี้แตงกวาจะเกาะตัวเล็กน้อยและคั้นน้ำจะถูกปล่อยออกมา
วางสลัดลงในขวดโหลที่เตรียมไว้จนถึงคอ
เทน้ำผลที่ได้ลงบนผัก
วางขวดลงในกระทะที่มีน้ำปริมาณเล็กน้อย ซับด้านล่างด้วยผ้าวาฟเฟิล
ขอแนะนำว่าขวดอย่าให้โดนด้านข้างในกระทะ เติมน้ำให้สูงจนถึงไหล่ขวด
จากการเดือดให้ต้มขวดเป็นเวลา 20 นาที
หลังจากนำขวดออกจากน้ำเดือดแล้ว ให้ขันฝาเกลียวให้แน่นหรือใช้กุญแจปิดฝา
ไม่จำเป็นต้องห่อขวดโหล แต่คว่ำขวดลงที่อุณหภูมิห้อง
เก็บในที่เย็น!
อร่อย!
อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดนี้จะเป็นการเปิดเผยสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับสูตรง่ายๆ นี้ มีส่วนประกอบทั้งหมดให้เลือก ดังนั้นอย่าลืมเตรียมแตงกวาด้วยวิธีนี้ ขอให้โชคดีในทุกความพยายามของคุณ!
แช่แตงกวาเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในน้ำเย็น
ใส่เกลือ, น้ำตาล, มัสตาร์ด, พริกไทยดำ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช
หั่นพริกขี้หนูร้อนเป็นชิ้นเล็กๆ
ผ่านกระเทียมทั้งหมดผ่านการกด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดฝาถ้วยด้วยฟิล์ม ปล่อยให้สลัดยืนในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
ในระหว่างนี้ให้เตรียมขวด - ล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ
หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมามาก
ใส่ผักลงในขวดแล้วปิดฝาให้สะอาด
นอกจากนี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลในน้ำเดือด:
หลังจากหมดเวลาการฆ่าเชื้อแล้ว ให้นำขวดออกจากน้ำเดือดทันที แล้วปิดฝาด้วยกุญแจถนอมอาหาร
พลิกขวดโหลลงบนฝาบนผ้าเช็ดตัวแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
อร่อย!
ลักษณะเฉพาะของสลัดตามสูตรนี้คือผักที่นี่ถูกปิดผนึกในขวดที่สดใหม่โดยไม่ต้องใช้ความร้อน สารกันบูด ได้แก่ น้ำส้มสายชูและกระเทียม ซึ่งต้องชั่งน้ำหนักหลังปอกเปลือก มันเป็นสิ่งสำคัญ ขอให้โชคดีกับการเตรียมการแบบโฮมเมดของคุณ!
อร่อย!
อร่อยและสดใสเผ็ดร้อนจนน่าประหลาดใจอย่างแท้จริง - เรากำลังเตรียมสลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะคุ้มค่ากับทั้งอาหารค่ำกับครอบครัวและโต๊ะวันหยุด อย่าลืมลองทำสลัดนี้สำหรับบ้านของคุณ
