คุณสามารถซื้อพาสต้าสีได้ แต่จะดีกว่ามากในการเตรียมพาสต้าด้วยตัวเองโดยการเพิ่มสีย้อมลงในแป้งซึ่งคุณจะมั่นใจได้ 100% ในความเป็นธรรมชาติ! และเด็ก ๆ จะชอบอาหารที่สดใสอย่างแน่นอน!
สูตรพื้นฐานสำหรับบะหมี่โฮมเมดถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน
เขียว.สับละเอียด ผักโขมหรือบร็อคโคลี่นำน้ำซุปข้นให้สม่ำเสมอและเพิ่มแป้ง คุณอาจจบลงด้วยบะหมี่สีเขียวปานกลางถึงเข้ม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณผัก รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้ ยกเว้นว่ากลิ่นหอมของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะได้กลิ่นผักโขมหรือบร็อคโคลี่ในระดับปานกลาง
สีแดง.ต้มหัวบีท, ปอกเปลือก, ถูผ่านตะแกรงแล้วใส่แป้ง หรือเพิ่ม raw น้ำบีทรูทสีจะมีตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงสีแดงเข้ม คุณยังสามารถแต้มสีพาสต้าได้ สตรอเบอร์รี่และน้ำเชอร์รี่สดแต่จะส่งผลต่อรสชาติมากกว่าสี แต่จะอร่อยและสวยด้วย!
ส้ม.ที่นี่คุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด - แครอท, แกง, พริกหยวกแดงอบหรือมะเขือเทศแต่อาหารเหล่านี้ทั้งหมดผลิตเฉดสีส้มที่แตกต่างกัน มะเขือเทศมีสีแดงส้มและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน น้ำแครอทหรือน้ำซุปข้น - โทนสีส้มและรสหวานเข้มข้น พริกแดงมีสีส้มแดงสดใสและหวาน แกง - สีสันและรสเผ็ดร้อน
สีเหลือง.ได้สีทองสดใส กลิ่นหอมอ่อนๆ เผ็ดๆ ช่วยได้ สีเหลือง.อา น้ำมะนาวหรือความเอร็ดอร่อย(สีส้ม) จะทำให้เส้นพาสต้ามีสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นและกลิ่นของส้มอ่อนๆ
ครีมสีเบจอบและบด กระเทียมจะทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวมีสีครีมและรสชาติที่สดใส และถ้าคุณผสมสมุนไพรสับ (โหระพาหรือผักชีฝรั่ง) ลงในแป้งด้วย คุณจะได้บะหมี่รสเผ็ดกับสีเขียวกระเด็น
ช็อคโกแลต.ใส่แป้ง ผงโกโก้และน้ำตาลผง ผลที่ได้คือเส้นหมี่สีน้ำตาลที่มีรสช็อกโกแลตอ่อนๆ ที่ใช้ทำพาสต้าเป็นของหวานได้
อาจมีหลายคนไม่ชอบพาสต้าในแบบที่ชาวอิตาลีชอบ ด้วยอาหารและการบริโภคที่มากมายเช่นนี้ พวกเขาจึงยังคงรูปร่างเพรียวบางได้ บางทีพวกเขาอาจมีความลับเป็นของตัวเอง โดยธรรมชาติแล้วทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ความลับของความกลมกลืนของชาวอิตาเลียนด้วยการบริโภคพาสต้าในปริมาณมากสามารถอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าพวกเขาไม่ใช้อาหารที่มีไขมันมากเกินไปนั่นคือพวกเขาผสมผสานประโยชน์กับความน่ารับประทานคือพวกเขารวมพาสต้ากับผักและสมุนไพร . และนี่ยังห่างไกลจากวิธีที่เราทำ เราเสิร์ฟกับพาสต้าซึ่งมีแคลอรีสูงมากอยู่แล้ว ใกล้กับเรา ไม่ว่าจะเป็นชิ้นทอดที่มีไขมันหรืออะไรก็ตามที่คั่วและน่าพึงพอใจ ดังนั้นฉันจึงเตรียมผัดกับเนื้อสัตว์และผักสำหรับพาสต้าต้มโดยไม่เปลี่ยนหลักการของเรา
แน่นอนในจานนี้เน้นที่พาสต้าและพาสต้าแบบไหนที่มีสีสันและสีสัน ฉันซื้อมันในร้านค้าที่เชื่อถือได้และบนบรรจุภัณฑ์ผู้ผลิตได้เน้นย้ำและยืนยันว่าทุกอย่างทำมาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยไม่มีสีย้อม
อันที่จริง ธุรกิจที่ดูเหมือนไม่ยุ่งยากนี้ต้องได้รับการติดต่ออย่างชำนาญ คุณควรเลือกพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมพันธุ์และปรุงด้วยการเพิ่มส่วนผสมของไข่ มิฉะนั้นทุกอย่างจะง่ายมาก
ในขณะเดียวกันในขณะที่ปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผักให้ต้มพาสต้าแยกกันในน้ำร้อนเค็มประมาณ 15-20 นาที เมื่อพร้อมแล้ว เทลงในชามน้ำเย็น กรองผ่านกระชอนแล้วใส่ลงในชามสำหรับเสิร์ฟ ที่ขอบจัดวางเนื้อย่างพร้อมเนื้อสัตว์และผัก
คุณสามารถเสิร์ฟซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง และคุณยังสามารถเตรียมและเสิร์ฟซอสโบโลเนสที่ยอดเยี่ยมล่วงหน้าด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้
พาสต้าอร่อย ผู้ผลิตไม่ได้โกหกผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียรูปร่างระหว่างการปรุงอาหารและไม่ต้มแม้สารเติมแต่งไข่ก็รู้สึกได้ ทุกคนชอบคุณภาพและรสชาติ พวกเขากินทุกอย่างอย่างไร้ร่องรอย คราวหน้าเราจะทำอาหารจากพาสต้าแบบนี้แต่ให้อารมณ์แบบอิตาลีมากขึ้น เพื่อที่เราจะได้เหมือนเดิมกับโซเฟีย ลอเรน ผู้รักพาสต้าและไม่เคยปฏิเสธที่จะทำ ไม่ว่าอายุเท่าไหร่ เอวก็ยังเพรียวบางและน่าอิจฉาของสาวๆ
วิธีการเสิร์ฟอาจแตกต่างกันไป ก่อนอื่นคุณต้องเทซอสชีสลงในจานแล้ววางพาสต้าไว้ด้านบน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับกรณีที่แขกต้องการผสมอาหารด้วยตัวเอง
สำหรับการเตรียมซอสนั้นควรใช้ชีสหลากหลายชนิดเช่น Emmental, pecorino หรือ appenzeller
ควรใช้ครีมโฮมเมดสำหรับซอสไวน์ขาว เพราะครีมพวกนี้มักจะค่อนข้างมันและคนให้เข้ากัน
สามารถใช้วัสดุต่างๆ เพื่อพัฒนาความสามารถในการสร้างสรรค์ของเด็ก ๆ และยิ่งมีความหลากหลายมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น นอกจากกระดาษและดินน้ำมันแล้ว ยังสามารถใช้ซีเรียล พาสต้า พืชตระกูลถั่ว และอื่นๆ อีกมากมาย คุณแม่คนหนึ่งสังเกตว่าลูกสาวของเธอชอบเล่นถั่วและข้าวมาก พวกเขาสามารถขุดซีเรียลได้นานหลายชั่วโมง แต่ถั่วสีน้ำตาลและข้าวสีเทาดูจืดชืดเกินไปสำหรับคุณแม่ ดังนั้นจึงตัดสินใจทาสีด้วยสีรุ้งทั้งหมดซึ่งเธอแบ่งปันบนหน้าของบล็อก
ในการสร้างพาสต้าสีเราต้องการ:
คำแนะนำในการระบายสีพาสต้า:
1) เทน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในถุงซิปที่สะอาดและแข็งแรง
2) ค่อยๆ ใส่สีผสมอาหารลงในถุง 1 ช้อนชา
3) ใส่แก้วพาสต้าลงในถุง หากคุณกำลังระบายสีข้าว ให้เติมซีเรียลสองถ้วย
4) ปิดถุงซิปให้แน่น เขย่าเนื้อหาของแพ็คเก็ต (น้ำ (วอดก้า), สีผสมอาหาร, พาสต้า) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างผสมกันอย่างเท่าเทียมกัน
5) เทเนื้อหาของถุงลงบนแว็กซ์หรือกระดาษรองอบ คุณยังสามารถใช้แผ่นกระดาษธรรมดาได้อีกด้วย
6) ปล่อยให้พาสต้าแห้งประมาณครึ่งชั่วโมง
หากคุณกังวลเกี่ยวกับการใช้สีเทียม ให้ใช้สีธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น สำหรับพาสต้าสีชมพู ให้ใช้บีทรูทชิ้นหนึ่ง ผักโขมเป็นสีเขียว เป็นต้น
เมื่อพาสต้าแห้ง คุณสามารถเล่นกับมันได้: ร้อยมันด้วยเชือก ทำ appliques วางบนแท่ง จัดเรียงตามสี
ถ้าอยากได้ข้าวสีก็ให้สีเหมือนกัน
วิธีทำความเข้าใจกับพาสต้ามากมายบนชั้นวางของในร้าน - Giacomo Biari แพทย์ที่ร้านอาหาร Tagliatelli ใน Naples ให้คำแนะนำ - เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวอิตาเลียนชอบพาสต้า แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ไม่สูญเสียความสามัคคีที่น่าอิจฉา
บางทีคุณอาจมีความลับ?
ชาวอิตาลีก็เหมือนกับชาวประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนทั้งหมด ไม่เพียงแต่ไม่ค่อยประสบปัญหาเรื่องโรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังประสบปัญหาโรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน และเนื้องอกที่ร้ายแรงน้อยกว่ามาก
นี่เป็นข้อดีของพาสต้าหรือไม่?
นักกำหนดอาหารสมัยใหม่ได้พิสูจน์แล้วว่าคุณภาพของสุขภาพถูกกำหนดโดย "อาหารเมดิเตอร์เรเนียน" ซึ่งพาสต้าเป็นองค์ประกอบที่สำคัญ เธอเป็นตัวแทนป้องกันโรค ในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมา ทวีปยุโรปซึ่งยอมจำนนต่อกาลเวลาอย่างรวดเร็วได้เปลี่ยนไปใช้อาหารจานด่วนซึ่งถูกครอบงำด้วยเนื้อแดง มันฝรั่ง และขนมอบ ชาวอิตาเลียน กรีก ชาวสเปน และชาวฝรั่งเศสไม่มีแซนวิช แฮมเบอร์เกอร์ ฮอทดอก "บรรจุ" ในม้วนนุ่ม ข้อพิพาทว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถทดแทนอาหาร "ครบเครื่อง" ได้หรือไม่นั้นไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไปในปัจจุบัน
ชาวอเมริกันเองได้ใช้เส้นทางของการเลิกใช้ชีสเบอร์เกอร์ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ร้านอาหาร "เมดิเตอร์เรเนียน" ในทุกประเทศในทวีปยุโรป สหรัฐอเมริกา และรัสเซีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในญี่ปุ่น ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในญี่ปุ่น ในทุกประเทศในทวีปยุโรป สหรัฐอเมริกา และรัสเซีย
คุณช่วยบอกเราเกี่ยวกับหลักการของโภชนาการเมดิเตอร์เรเนียนได้ไหม
1 หากเราพูดถึงอาหาร สิ่งเหล่านี้คือผัก ผลไม้ ปลาและอาหารทะเล สัตว์ปีกและเครื่องเคียง ส่วนใหญ่เป็นพาสต้าและข้าว มัฟฟินและเนื้อแดงไม่ค่อยรวมอยู่ในอาหาร
2 หลักการของความเข้ากันได้ยังนำไปใช้ ชาวอิตาเลียนแท้ๆใช้สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าเป็นอาหารแยกต่างหาก เป็นเวลาหลายปีที่ฉันดูแลร้านอาหารอิตาเลียนในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก และรู้สึกประหลาดใจอยู่เสมอที่ผู้มาเยี่ยมเยียนสั่งอาหารจานทอด ไส้กรอก หรือเนื้อสัตว์สำหรับทำพาสต้า "พร้อมซอส" มาสองสามชิ้น เรากินพาสต้ากับซอสที่เต็มไปด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ กระเทียมและหัวหอม ในฐานะแพทย์ ฉันสามารถพูดได้ว่าส่วนผสมเหล่านี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอกระบวนการชราของเซลล์
3 มีความลับอีกอย่างคือน้ำมันมะกอก เพื่อให้พาสต้าเป็นอาหารต้องไม่ผสมกับไขมันสัตว์ พาสต้าส่วนเล็ก ๆ ที่เติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษช่วยบรรเทาอาการปวดแผล มีผลประมาณเดียวกับ Almagel
สำหรับนักแสดงชาวอิตาลี เธอเหมือนกับลูกสาวที่แท้จริงของประเทศ เธอกินพาสต้าจริงๆ ทุกวัน แต่กินเฉพาะผักและน้ำมันมะกอกเท่านั้น และคอยตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ที่บริโภค การรับประทานอาหาร "พาสต้า" ให้ดีขึ้นไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องผสมกับไขมันและเนื้อสัตว์เพียงแค่กินพาสต้าที่ "เข้มข้น" คุณภาพต่ำก็เพียงพอแล้ว พวกเขาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับพาสต้า สำหรับเราพาสต้าก็คือพาสต้า
พาสต้าแท้มีส่วนผสมเพียงสองอย่าง - น้ำและแป้ง แน่นอนว่าควรให้น้ำสะอาด เป็นการดีที่พวกเขาเริ่มผลิตพาสต้าโดยใช้น้ำแร่ แต่สิ่งสำคัญในพาสต้าคือแป้ง พาสต้า "สุขภาพดี", "ถูกต้อง" ทำจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น นี่คือผลิตภัณฑ์อาหาร น้ำหนักเบาและมีแคลอรีต่ำ
พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีเนื้ออ่อนเป็นญาติสนิทของขนมอบและแน่นอนว่าไม่เพียงสร้างความเสียหายต่อรูปร่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพด้วย ในประเทศของเราผลิตพาสต้าข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น ชาวอิตาเลียนได้ปลูกฝังมาหลายศตวรรษแล้ว ประมาณสามปีที่แล้ว ฉันมาเห็นมุมมองนี้ที่เพื่อนชาวรัสเซียบอก ว่าสปาเก็ตตี้เส้นบางและเส้นก๋วยเตี๋ยวมีประโยชน์
ฉันรีบเร่งที่จะปัดเป่าตำนานนี้: พาสต้าทุกประเภทผลิตจากพันธุ์แข็ง: หนาและบาง, ยาวและสั้น, แบบตรงและเป็นเกลียว, มีขอบแหลมและโค้งมน
พาสต้า Durum มีความพิเศษอย่างไร?
ในพาสต้าข้าวสาลีอ่อน แป้งมีโครงสร้าง "หนืด" ที่ไม่เป็นรูปเป็นร่าง พวกเขาโดดเด่นด้วยเนื้อหาแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่เมื่อเทียบกับขนมปังขาว ส่วนหนึ่งของพาสต้านั้นเทียบเท่ากับม้วนแคลอรี่สูงสองก้อนที่รับประทานในคราวเดียว แป้งในพาสต้าดูรัมมีลักษณะเป็นผลึก พวกเขารักษาจุดแข็งทั้งหมดของซีเรียล:
1 มีแคลอรีต่ำ - 100 กรัมมีประมาณ 300 กิโลแคลอรี น้ำหนักของพาสต้าเพิ่มขึ้นสามเท่าเมื่อเดือด นี่คือส่วนที่ดีสามร้อยกรัม
2 อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและวิตามินบี
4 มีไฟเบอร์อิ่มตัว ซึ่งเป็นตัวดูดซับที่ดีเยี่ยม และขจัดสารพิษ สารพิษ และเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย บางทีไม่ควรเรียกว่าพาสต้า durum เป็นวิธีการลดน้ำหนัก แต่ความจริงที่ว่าพวกเขารักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่เพิ่มน้ำหนักของคุณแม้แต่กรัมเดียวอย่างแน่นอน ไม่ห้ามพาสต้าแข็งแม้แต่กับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
เป็นไปได้ไหมที่จะกำหนดคุณภาพของพาสต้าด้วยรูปลักษณ์ภายนอก?
เมื่อพาสต้าข้าวสาลีดูรัมดิบรู้สึกขัดเงา พื้นผิวของมันจึงเรียบเนียน พวกเขาโดดเด่นด้วยสีทองโปร่งแสง ไม่มีตะกอนแป้งในสมาชิก เมื่อปรุงสุกแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เดือดและไม่เปลี่ยนสี
แต่ถ้าพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมมีประโยชน์จริง ๆ แล้วทำไมพวกเขาไม่เปลี่ยนอย่างอื่นทั้งหมดล่ะ?
น่าเสียดายที่ข้าวสาลี "แข็ง" เป็นผู้หญิงตามอำเภอใจ เธอต้องการแสงแดดอุ่นๆ นอกจากนี้ข้าวสาลีดูรัมยังเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตต่ำ เหตุผลที่สามคือระบบการประมวลผลที่ซับซ้อนมากขึ้น
ตอนนี้คุณสามารถหาพาสต้าแบบใสและมีสีบนชั้นวางของในร้านได้ ฉันได้ยินมาว่าในประเทศแถบยุโรปก็มียาหลายชนิดเช่นกัน
พาสต้าบำบัดทำจากรำที่มีวิตามิน มีพาสต้าที่เติมน้ำมันปาล์มบำบัด Biomacarons ปรากฏขึ้น - เมล็ดที่ประกอบด้วยเมล็ดพืชที่ปลูกในสภาพที่บริสุทธิ์ทางชีวภาพและเกือบจะ "ปลอดเชื้อ" แป้งบัควีทถูกเพิ่มลงในพาสต้าสีเข้ม พื้นฐานของพันธุ์โปร่งใสคือแป้งข้าวเจ้า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พาสต้ามีหลากหลายสี สีของพวกเขาทำได้ด้วยสารเติมแต่ง "ผัก": ผักโขมสับหรือผักชีฝรั่งทำให้พาสต้าสีเขียวเติมน้ำแครอทลงในน้ำส้มมะเขือเทศทาผลิตภัณฑ์ด้วยโทนสีชมพู สารเติมแต่งไม่เพียงส่งผลต่อรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรสชาติด้วย พาสต้าหลากสีรวมมีรสชาติที่ผิดปกติ - แต่ละสีมีรสชาติของส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามา
ซอสเป็นความลับของจานพาสต้าอิตาเลียนใช่ไหม
ความสม่ำเสมอและองค์ประกอบของซอสขึ้นอยู่กับรูปร่างของพาสต้า "หรูหรา" คันธนู รัง ลายง่าย "หยิบ" ชิ้นปลาหรือกุ้ง หากคุณไม่ทุกข์ทรมานจากปัญหาน้ำหนักเกินตับและเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก็เหมาะสม พาสต้าแบบกลวงที่มีรูด้านในจะต้องปรุงด้วยซอสเหลว: เห็ด, ปลา - พวกมันเจาะเข้าไปในโพรงภายในแล้วแช่ไว้ สปาเก็ตตี้เส้นยาว "ซับซ้อน" ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันมะกอก เครื่องเทศ และสมุนไพร มักกะโรนีรูปแบบเล็กจะเต็มไปด้วยซอสผักที่ปรุงจากมะเขือเทศและแครอท ตามธรรมเนียมแล้วจะมีการใส่ชีสและถั่วลงในบะหมี่ ชาวอิตาเลียนชอบทดลองกับซอส
ฉันขอให้คุณเหมือนกัน! กลับมาที่มอสโคว์พร้อมสัมภาระความรู้ใหม่ที่ได้รับจาก Signor Giacomo ฉันเริ่มให้ความสนใจกับพาสต้าและถามผู้ขาย ทุกคนแนะนำให้ซื้อพาสต้าโดยไม่มีข้อยกเว้นบรรจุภัณฑ์ที่ทำเครื่องหมายว่า: "ทำจากข้าวสาลีดูรัม"
แต่คำถามสามข้อยังไม่ได้รับคำตอบ:
1 พาสต้าที่มีชื่ออิตาลีที่สวยงามและดังซึ่งผลิตในสถานประกอบการของรัสเซียไม่ด้อยกว่าของดั้งเดิมหรือไม่? อย่างไรก็ตามไม่สามารถหาพาสต้าที่ผลิตในอิตาลีหรือเยอรมันในรัสเซียได้ในร้านค้าทั้งหมด
2 เหตุใดจึงเขียนในบางชุด: "จากเกรดยาก" ในชุดอื่น - "เฉพาะจากเกรดยาก" นี่หมายความว่าอดีตไม่ได้รวมเฉพาะพันธุ์ที่เป็นของแข็งในองค์ประกอบหรือไม่?
3 กลุ่มและคลาสที่ระบุบนแพ็คเกจทั้งหมดคืออะไร?
หลังจากเรียกสถาบันโภชนาการแห่งสถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์แห่งรัสเซีย ฉันได้รับข้อมูลเกี่ยวกับวิสาหกิจของรัสเซียที่ใช้เทคโนโลยีการผลิตล่าสุด คุณภาพของพาสต้านั้นไม่ได้ด้อยกว่าพาสต้าของอิตาลีเลย ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์มักกะโรนีของแบรนด์ Makfa หรือ Baysad ประการที่สอง ผู้ผลิตสามารถระบุข้าวสาลีดูรัมได้แม้ว่าจะรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนที่น้อยก็ตาม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อพาสต้าตามแพ็คที่ระบุ: "ทำมาจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น"
พวกเขาไม่สามารถถูก ยิ่งราคาต่ำ ข้าวสาลีดูรัมก็จะยิ่งน้อยลง พาสต้าทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:
เอ - มากกว่าร้อยละ 70 จากแป้งแข็ง
B - จากแป้งนุ่มแก้วสูง
B - จากแป้งนุ่มและในชั้นสูงสุดที่หนึ่งและสอง
พาสต้าที่แตกต่างกันสามารถอร่อยได้ แต่สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือพาสต้าที่เขียนว่า: "group A, premium" และเพิ่ม - "from durum wheat"
คาริน่า วาร์กาโนวา
