การเตรียมจะใช้เวลาไม่นาน แต่ถึงแม้จะเรียบง่าย แต่อาหารเรียกน้ำย่อยก็อร่อยมาก พื้นฐานของจานคือต้ม อกไก่หรือเนื้อสันใน (500 กรัม) ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ เทซอสและคนให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่และสมุนไพร ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วเสิร์ฟเท่านั้น

สำหรับซอส ให้ผสมครีมเปรี้ยว 15% 200 กรัมกับพืชชนิดหนึ่งขูด 2-3 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป) และน้ำซุปข้นแครนเบอร์รี่ 100 กรัม

อาหารจานแปลกที่ทำจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา

เมื่อได้ลิ้มลองอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ นี้ แขกผู้เข้าพักจะต้องไขปริศนาเกี่ยวกับเนื้อหาภายใน จำเป็นต้องปรุงอาหารดังนี้: เนื้อไก่ทอด 200 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่งแช่แข็ง 100 กรัม และมันฝรั่งต้มขนาดใหญ่สองชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมและเคี่ยวในเนย ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับคาราเมลแล้วใส่เนื้อสับลงไป ส่งครีมเปรี้ยวขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะไปที่นั่นแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง ใส่ไข่แดงดิบ 2 ฟองลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่วิปขาว นำส่วนผสมไปอยู่ในสภาวะที่เหมาะสมโดยคนเบาๆ

จาระบีแผ่นอบใส่เนื้อสับโรยด้วยชีสขูดสองช้อนโต๊ะวางในเตาอบอบประมาณ 30-40 นาที เมื่อมวลแยกออกจากขอบแม่พิมพ์ จานก็พร้อม จัดจาน แบ่งเป็นส่วนๆ เทราด ซอสครีมเปรี้ยว.

เห็ดสไตล์คันทรี่

เห็ดสไตล์คันทรี่

คุณสามารถเตรียมอาหารมื้อใหญ่ได้อย่างรวดเร็วด้วยเห็ดและครีมเปรี้ยว สินค้า:

• เห็ดนมเค็ม 400 กรัม
• 2 ชิ้น มันฝรั่ง;
• 1 พีซี ลุค;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• แป้งสำหรับข้น, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งที่ไม่ได้ปอกเปลือกที่ง่ายที่สุดจะถูกอบในไมโครเวฟ จากนั้นปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จาระบีกระทะที่มีด้านสูงและเรียงด้านล่างด้วยมันฝรั่ง โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เพียงครึ่งเดียว

ล้างเห็ดเค็ม, บีบ, หั่นเป็นเส้น, เคี่ยวในน้ำมันพืช แยกหัวหอมและผสมกับเห็ด ใส่ความงามทั้งหมดนี้ลงบนมันฝรั่งแล้วคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ เกลือและพริกไทย. ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งแล้วเทซอสลงบนหม้อปรุงอาหาร อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

มะเขือยาวกับเห็ดตุ๋นในครีม

มะเขือยาวกับเห็ดตุ๋นในครีม

หั่นมะเขือยาวสี่ชิ้นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือ ผงแป้งทั้งสองด้าน แล้วทอดในน้ำมันพืช ตัดหัวหอม (2-3 ชิ้น) เป็นวงแล้วทอดด้วย หั่นเห็ดสดหรือแช่แข็งอย่างหยาบ (500 กรัม) ใส่ชั้นที่มีก้นหนา: มะเขือยาว, เห็ด, หัวหอม, มะเขือยาว ครีมเปรี้ยว (200 กรัม) ผสมกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทลงในผัก

ปิดฝาหม้อใส่ในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 150 องศา เมื่อเห็ดปล่อยน้ำเพียงพอและนิ่ม ให้นำจานออกจากเตาอบและเสิร์ฟในจานเดียวกันกับที่ปรุง

ม้วนกะหล่ำปลี

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ (40-50 กรัม) ต้มใบกะหล่ำปลีขาวหรือซาวอยด้วยน้ำเดือดตัดเส้นหนา ต้มเห็ดที่แช่ไว้ กรอง สับละเอียดและทอด หากคุณใช้เห็ดแช่แข็ง ก็แค่สับให้ละเอียดแล้วทอด เพิ่มหัวหอมทอด (2 หัวหอม), แครกเกอร์ (60 กรัม) และผสมเนื้อสับ ตัดเนื้อซี่โครงรมควันหรือเบคอน (150 กรัม) เป็นชิ้นบาง ๆ

กระจายใบกะหล่ำปลีบนโต๊ะวางชิ้นเนื้อบนแต่ละชิ้นใส่เห็ดสับบนเนื้อซี่โครงม้วนใบลงในหลอด พับลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวปรุงในน้ำซุปเห็ด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม

ปลาหมึกยัดไส้

ปลาหมึกยัดไส้

• 5 ปลาหมึก;
• 2-3 หลอดใหญ่;
• 2-3 แครอทขนาดกลาง
• 10-12 ชิ้น ลูกพรุนแห้ง;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• 2-3 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา

แน่นอนว่าสูตรนี้ต้องคนจรจัด แต่จานนี้คุ้ม เทปลาหมึกแช่แข็งด้วยน้ำเย็นเพื่อให้จมน้ำและนำไปต้ม แช่เย็นและปอกเปลือกให้ขาวสวย ตัดหัว แต่อย่าทิ้งมันจะยังมีประโยชน์

สับหัวหอมและแครอท คนและเคี่ยวเบา ๆ ในน้ำมันมะกอกจนสุกครึ่ง นึ่งและสับลูกพรุน ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล ใส่ผลไม้ลงในแครอทและหัวหอม ใส่มะเขือเทศสดสับละเอียดในที่เดียวกัน และเคี่ยวบริษัทใหญ่นี้จนแครอทพร้อม เติมซากปลาหมึกด้วยเนื้อสับใส่ในหม้อหรือกระทะเทซอสและเคี่ยวประมาณ 40-50 นาที

เตรียมซอสให้หั่นหัวปลาหมึกแล้วใส่ส่วนที่เหลือ สตูว์ผัก... เพิ่มครีมที่นั่น วางมะเขือเทศ, ซีอิ๊ว, แป้ง. ซอสควรมีความหนาปานกลางข้นเกินไปควรเจือจางด้วยน้ำ นำไปต้มเดือดประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นระหว่างกัน

ตับตุ๋นกับเบคอน กะหล่ำปลี และแอปเปิ้ล

ในการเตรียมอาหารแบบเรียบง่ายนี้ ให้นำตับเนื้อวัวที่สดคุณภาพดี (800 กรัม) เบคอนกับเส้นเนื้อ (120 กรัม) สด กะหล่ำปลีขาว(800 กรัม), แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน (2 ชิ้น), น้ำซุปเนื้อ (150 กรัม), ครีมเปรี้ยว (200 กรัม), หัวหอม (1 หัว), กระเทียม (3-4 กลีบ), ลูกจันทน์เทศขูด, ส่วนผสมขนมปัง, เกลือ , พริกไทยดำป่น, แป้ง.

ลอกตับออกจากฟิล์ม ตัดท่อน้ำดีขนาดใหญ่ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเช็ดให้แห้ง ตัดเบคอนเป็นเส้น ใส่เบคอนครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของกระทะ โรยด้วยเครื่องเทศ อย่าลืมใส่ลูกจันทน์เทศเข้าไปด้วย มันมีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติ ถัดไปเป็นชั้นของตับ ชั้นของกะหล่ำปลีสับ ชั้นของส่วนผสมของหัวหอม กระเทียม และแอปเปิ้ลขูด ทาแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรย เกล็ดขนมปัง... กระจายเบคอนที่เหลือด้านบน เทน้ำซุปและเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมงโดยไม่ปล่อยให้เดือด แต่ละผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ในตัวเองและในขณะเดียวกันก็ได้รับพลังงานรวมบางประเภท จานนี้มีรสชาติที่น่าดึงดูดใจอย่างไม่น่าเชื่อ

ไก่ในครีมเปรี้ยว

นำไก่ขนาดกลางน้ำหนักประมาณ 1 กก. กระเทียม 3-4 กลีบ; ครีม 300 กรัม นม ¼ ลิตร

ต้มไก่จนสุกครึ่ง นำออกจากน้ำซุปและเย็น หั่นเป็นส่วน ๆ ใส่ในกระทะที่มีก้นหนา เจือจางครีมกับนมใส่กระเทียมที่บดแล้วเทซอสนี้ลงบนเนื้อเคี่ยวในเตาอบเพื่อให้เนื้อนุ่มและอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของกระเทียม เสิร์ฟพร้อมสลัดหรือข้าว

สูตรด่วน

เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้เวลามากในครัวเสมอไป ในกรณีนี้พนักงานเสิร์ฟจะได้รับอาหารฟาสต์ฟู้ด

เกี๊ยวซ่าในครีม

เกี๊ยวซ่าในครีม

เกี๊ยวโฮมเมดแช่แข็ง 500 กรัมทอดในเนยหนึ่งช้อนใส่ในรูปแบบจาระบีเทครีมเปรี้ยวเค็ม 200 กรัมโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและชีสขูด 100 กรัมอบในเตาอบจนเปลือกชีสปรากฏขึ้น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไส้กรอก

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไส้กรอก

เอาหัวหอมหนึ่งอันผัดในเนยส่งไส้กรอก 500 กรัมหั่นเป็นชิ้น ๆ เคี่ยวประมาณ 5 นาที ปอกมันฝรั่ง 500 กรัมหั่นเป็นวงกลมใส่ไส้กรอกราดครีม 250 กรัมด้านบนโรยด้วยชีสอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา เพื่อความสวยงามและรสชาติ โรยด้วยสมุนไพรที่สดใส: ผักชี, โหระพา

พริกหยวกมันฝรั่ง

ปอกมันฝรั่ง (1 กก.) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะ ละลายเนย (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วผัดมันฝรั่งลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพริกแดง เติมน้ำ (150 กรัม) และเคี่ยวจนสุกครึ่ง เทครีมเปรี้ยว (150 กรัม) และเคี่ยวเบา ๆ จนนุ่ม

ปลาในมอสโก

นำเนื้อปลาทะเลมาผัดเบา ๆ เทซอสครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในกระทะ ใส่ปลาทอดลงไป วางมันฝรั่งต้มรอบ ๆ ด้วยพลาสติก ใส่เห็ดทอด ไข่ต้ม หัวหอมทอดบนตัวปลา ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบ

ต่อปลา 100 ก. 30 ก เห็ดสด, มันฝรั่ง 100 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ชีส 40 กรัม, ซอสครีมเปรี้ยว 150 กรัม

ของหวานกับครีมเปรี้ยว

ของหวานมากมายสามารถทำได้โดยใช้ครีมเปรี้ยว นี่คือสูตรบางอย่าง

ของหวานเต้าหู้ "ปุยหิมะ"

ผสมคอทเทจชีส 200 กรัมกับครีมเปรี้ยว 100 กรัมและน้ำตาล 100 กรัม ตีได้ดี ปรุงรสจานอร่อยด้วยวานิลลาเมล็ดทับทิมผสม ใส่ในชาม โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูด

แพนเค้ก "Ryzhik"

รวมครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วยกับคอทเทจชีสหนึ่งแก้วใส่ไข่หนึ่งฟองลูกเกดเกลือน้ำตาลวานิลลินเพื่อลิ้มรส semolina 2-3 ช้อนโต๊ะ ละลายยีสต์ที่บีบอัด 50 กรัมแยกกัน เทลงในส่วนผสมแห้ง ปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นหลายครั้ง ปล่อยให้แป้งนั่งอย่างน้อยสองชั่วโมง ทอด.

กะหล่ำปลีม้วนกับผลไม้

กะหล่ำปลีม้วนกับผลไม้

• หัวกะหล่ำปลี
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• แอปริคอตแห้งและลูกเกด 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• น้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อน
• เนย 15 กรัม

ล้างแอปริคอตแห้ง ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยลูกเกดและน้ำตาล ต้มหัวกะหล่ำปลีในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง แบ่งเป็นใบ ตีให้เข้ากันเล็กน้อย วางเนื้อสับไว้ตรงกลางแผ่นแล้วห่อเป็นซองจดหมาย วางบนแผ่นอบเทครีมที่ผสมกับแป้งแล้วอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ขนมสามชั้น

เทเจลาติน (1.5 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำเดือด (1.5 ถ้วย) ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้บวม จากนั้นให้ความร้อนเจลาตินจนละลายหมด เทน้ำตาล (1 แก้ว) ลงในเจลาตินเมื่อมวลเย็นลงให้ส่งครีมเปรี้ยว (600 กรัม) ลงไปแล้วผสม

แบ่งมวลออกเป็นสามส่วน ขั้นแรกให้ใส่โกโก้และเทลงในพิมพ์ที่มีขอบสูง แช่เย็นและตั้งไว้เล็กน้อย ในส่วนที่สอง ใส่มะนาวขูดกับผิวที่ขูดแล้วใส่ในพิมพ์เดียวกัน ปล่อยให้จับอีกเล็กน้อย ผสมส่วนที่สามกับแยมหรือผลเบอร์รี่บด ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ คุณจะได้ของหวานที่สดใสสวยงาม

"ไข่นกกระจอกเทศ"

ผสมคอทเทจชีส 100 กรัมกับครีมเปรี้ยว 50 กรัม ส่งน้ำตาลและวานิลลินไปที่นั่นเพื่อลิ้มรส ข้นเล็กน้อยด้วยแป้ง ม้วนเป็นลูกบอลในแต่ละลูกใส่ลูกพีชครึ่งลูกจากผลไม้แช่อิ่ม ใส่ขนมในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 160-170 องศา

จำไว้ว่าคุณไม่สามารถต้มของเหลวด้วยเจลาตินได้ มิฉะนั้น เยลลี่แช่แข็งจะมีรสชาติเหมือนกาว

ละเอียดอ่อน ชุ่มชื้น และโปร่งสบาย ร่วนและกรุบกรอบ หวานและเผ็ด - สามารถอบด้วยครีมเปรี้ยว นอกเหนือจากความแปรปรวนที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์อบบนแป้งครีมแล้วยังมีข้อดีอีกอย่างที่สำคัญในชีวิตที่มีชีวิตชีวาของแม่บ้านยุคใหม่ - พาย, เค้ก, วาฟเฟิลและเบเกิลที่ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว

รายการส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยวมากถึง 200 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• โซดา 4 กรัม
• แป้ง 250 - 350 กรัม

การอบทีละขั้นตอน:

1. ร่อนแป้งและโซดาที่ผสมไว้ผ่านตะแกรง ตีส่วนผสมนมหมักโดยตรงจากตู้เย็นด้วยน้ำตาลจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันจนได้แป้งที่หนา แต่ไม่เหนียว
2. รีดแป้งที่นวดแล้วลงในเค้กซึ่งมีความหนา 5 มม. แล้วบีบด้วยแก้วชิ้นกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 6 ซม.
3. พับเป็นเสาสูงสองข้าง ถือช่องว่างที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 10 - 13 นาทีที่ 210 ° C

พายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยว

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ใช้อบ:

• ครีม 210 มล.;
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 180 กรัม
• โซดา 6 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• แอปเปิล 400 - 500 กรัม เนื้อแน่น มีรสหวานอมเปรี้ยว

ความคืบหน้า:

1. เปิดเตาอบที่ความร้อนสูงถึง 180 องศา ปอกแอปเปิ้ล ผ่าแกนแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น
2. รวมโซดากับครีมเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาการวางตัวเป็นกลาง
3. ผสมไข่ผสมกับน้ำตาลใส่ครีมและแป้งลงไปเพื่อให้แป้งหนา แต่ไหลออกมา
4. ใส่แอปเปิ้ลครึ่งแผ่นลงที่ด้านล่างของแบบจาระบี เทแป้ง ½ ส่วนด้านบน แอปเปิ้ลอีกครั้ง และชั้นสุดท้ายคือครึ่งที่เหลือของฐานครีมเปรี้ยว
5. อบพัฟก้อนใหญ่ พายแอปเปิลจะใช้เวลา 35 - 40 นาที ฟองดองกับผลไม้หวาน ถั่ว หรือโรยหน้าขนมสามารถนำมาตกแต่งขนมอบเหล่านี้ได้

เค้กชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว

องค์ประกอบของคัพเค้ก:

• ชีสกระท่อม 220 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล. (ไขมัน 15%);
• น้ำตาล 180 กรัม
• 2 ไข่;
• วานิลลิน 2 กรัม;
• เนยละลาย 30 มล.
• ผงฟู 5 กรัม
• แป้ง 160 กรัม

การจัดลำดับ:

1. บีบคอทเทจชีสผ่านตะแกรงตาข่าย ผสมกับเนย เทส่วนผสมของน้ำตาลครีมเปรี้ยวและไข่ที่ตีไว้ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่วานิลลา ผงฟู และแป้งลงในแป้ง
2. ผัดจนก้อนทั้งหมดหลุดออก นำแป้งใส่ถาดอบที่ทาไขมัน (โลหะหรือซิลิโคน) แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยที่ 180 - 200 องศา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกด ผลไม้หวาน หรือผิวส้มลงในเค้กได้

วาฟเฟิลกับซาวครีมในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

แป้งครีมเปรี้ยวไม่เพียงเหมาะสำหรับขนมอบเนื้อนุ่มเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับวาฟเฟิลกรอบอีกด้วย

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• 4 ไข่;
• น้ำตาล 195 กรัม
• เนยหรือมาการีน 240 กรัมสำหรับอบ
• ครีมเปรี้ยว 120 มล.
• โซดา 4 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• แป้ง 250 กรัม

ลำดับของกระบวนการทางเทคโนโลยี:

1. ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยให้เป็นเนื้อครีมบางเบา จากนั้นผัดในเนยละลายและครีมเปรี้ยว ร่อนโซดากับแป้งจนได้ส่วนผสมที่เป็นครีมข้น
2. เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นแล้วนำเข้าอบประมาณ 3-4 นาที วาฟเฟิลร้อนสามารถรีดเป็นหลอดหรือกรวยแล้วเติมครีมอะไรก็ได้

พายด่วนกับมายองเนสเพิ่ม

สำหรับพายอย่างรวดเร็วคุณต้อง:

• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 75 มล.
• มายองเนส 75 มล.;
• แป้ง 120 กรัม
• แป้ง 45 กรัม
• เกลือ 3.5 กรัม
• โซดา 4 กรัม

นอกจากนี้ยังต้องใช้ไข่ไก่ต้ม หัวหอม และเครื่องเทศในการเติม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีให้เข้ากัน ไข่ดิบ, ครีมเปรี้ยวและมายองเนส จากนั้นร่อนส่วนผสมที่หลวมลงในส่วนผสมนี้เพื่อให้แป้งหนาพอ
2. สำหรับการเติมให้ขูดไข่ผสมกับหัวหอมและเครื่องเทศสับละเอียด
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เทชิ้นแรกลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กระจายไส้ให้ทั่วแล้วเติมด้วยส่วนอื่นของแป้ง การอบเค้กนี้จะใช้เวลาประมาณ 25 - 30 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหารคือ 180 องศา

อบด้วยไก่และครีมเปรี้ยว

สินค้า:

• 1 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• เกลือ 3 กรัม
• ผงฟู 7 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• มะเขือเทศ 100 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบ:

1. นวดแป้งจำนวนมากจากไข่ ครีมเปรี้ยว แป้งและผงฟู
2. หั่นเนื้อไก่ มะเขือเทศ และชีสเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงรสด้วยเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามต้องการ
3. ปูจานอบด้วยกระดาษรองอบ ทำเค้ก: ½ ส่วนของแป้ง ไส้ ½ ของปริมาณแป้งทั้งหมด อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายกะหล่ำปลีผัด

ส่วนประกอบของพายกับกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยครีม:

• กะหล่ำปลีขาว 500 กรัม
• เนยละลาย 100 กรัม
• สมุนไพรสด 50 กรัม
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• แป้ง 120 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัม
• เกลือ 5 กรัม

ลำดับของกระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือของคุณใส่ผักใบเขียวสับละเอียดแล้วเทเนย ผสมไส้อย่างระมัดระวัง
2. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยใส่ครีมเปรี้ยวและส่วนผสมของแป้งและผงฟู คุณควรได้แป้งที่ค่อนข้างหนา แต่เท
3. ใส่ไส้ที่ด้านล่างของพิมพ์เค้ก แล้วเทแป้งทั้งหมดลงไปด้านบน จากนั้นใส่เค้กลงในเตาอบเป็นเวลา 30 - 40 นาที อุณหภูมิที่ตั้งไว้ที่ 180 ° C แล้ว

บิสกิตแสนอร่อย

สำหรับแป้งบิสกิตบนครีมเตรียม:

• 6 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• เนยละลาย 20 กรัม
• โซดา 3 กรัม
• แป้ง 260 กรัม

อัลกอริทึมการทำงาน:

1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนฟูนุ่ม ใส่ครีมเปรี้ยวและเนยละลายลงไป แล้วร่อนแป้งด้วยโซดา
2. ตีไข่ขาวในชามแยกจนตั้งยอดแข็ง แล้วผสมลงในแป้งในสามถึงสี่ขั้นตอน
3. เตรียม "เสื้อฝรั่งเศส" สำหรับบิสกิตจารบีจานอบด้วยเนยและแป้งฝุ่น เทแป้งลงไปแล้วอบเค้กบิสกิตที่อุณหภูมิมาตรฐาน (180 ° C) เป็นเวลา 40 - 45 นาที

เยลลี่ซาวรี่พาย

อัตราส่วนส่วนผสมสำหรับไส้และแป้ง:

• ครีม 250 มล.;
• มายองเนส 250 มล.
• 3 ไข่;
• เกลือ 4 กรัม
• โซดา 4 กรัม
• แป้ง 180 กรัม
• saury 1 กระป๋องในน้ำมัน
• หัวหอม 100 กรัม
• มันฝรั่งดิบ 200 กรัม

ขั้นตอนการอบ:

1. ส่งไข่ มายองเนส เกลือ โซดา และครีมเปรี้ยวลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน จากนั้นร่อนแป้งและคนด้วยช้อน แป้งจะกลายเป็นครีมเปรี้ยวเหลว
2. สำหรับการเติมให้บด saury ด้วยส้อม สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ หากมีน้ำผลไม้จำนวนมากออกมาในระหว่างการบดมันฝรั่งก็ควรคั้นเอาน้ำออก
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยไขมันและโรยหน้าด้วยเซโมลินาแล้วใช้ช้อนปรับระดับ จากนั้นเกลี่ยมันฝรั่งขูด หัวหอมสับ และปลากระป๋องเป็นชั้นๆ เทแป้งที่เหลือลงไป
4. ที่อุณหภูมิ 170 - 180 ° C เค้กจะพร้อมใน 30 - 40 นาที ดังที่เห็นได้จากเปลือกสีทอง

โดนัทหอมละมุนพร้อมเคลือบ

การอบด้วยครีมเปรี้ยวและ kefir ช่วยให้คุณได้รับรสชาติครีมที่สมดุลและลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตัวอย่างนี้เป็นสูตรโดนัทด้านล่าง

รายการส่วนผสม:

• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• kefir 50 มล.;
• น้ำตาล 120 กรัม
• โซดา 4 กรัม
• แป้ง 350 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่งและนมสำหรับไอซิ่ง;
• น้ำมันพืชสำหรับไขมันลึก.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล สำหรับกลิ่นหอมคุณสามารถแทนที่บางส่วนด้วยวานิลลา เพิ่ม kefir และครีมเปรี้ยว จากนั้นเพิ่มแป้งและโซดา นวดจนแป้งไม่แน่นแต่ยืดหยุ่นพอ
2. คลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้ลมออกให้พักแป้ง จากนั้นม้วนเป็นเค้กหนา 10 มม. แล้วตัดโดนัทที่มีหรือไม่มีรูตรงกลาง
3. ในน้ำมันพืชอุ่น ทอดช่องว่างทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำออกบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
4. ผสมน้ำตาลผงกับนมให้เข้ากันตามต้องการแล้วจุ่มโดนัทอุ่นลงไปด้านหนึ่ง หากต้องการ ฟองดองต์สามารถย้อมด้วยน้ำบีทรูทหรือสีผสมอาหาร และโดนัทที่เคลือบไว้สามารถโรยด้วยถั่วบดหรือโรยหน้าขนมได้ดี

มัฟฟินกับครีมเปรี้ยวและ kefir

ส่วนประกอบแป้งที่จำเป็นสำหรับการเตรียม:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• kefir 100 มล.;
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• น้ำมันพืช 80 มล.
• ลูกเกด 100 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• ผงวานิลลา 2 กรัม
• แป้ง 350 กรัม

วิธีการอบมัฟฟินแสนอร่อย:

1. สับถั่วด้วยมีดแล้วนึ่งลูกเกด เทน้ำเดือดลงไป 10 นาที ส่งส่วนผสมทั้งหมดของแป้ง (ยกเว้นแป้ง) ลงในภาชนะเดียวที่มีความจุที่เหมาะสม แล้วผสมให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม
2. จากนั้นร่อนแป้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วผสมแป้งกับช้อน สุดท้ายไปที่มวลทั้งหมดคือถั่วและลูกเกดแห้ง
3. วางแป้งในกระป๋องซิลิโคนหรือกระดาษมัฟฟิน อบที่ 180 องศาจนเป็นฝาสีทอง

ครีมเปรี้ยวรีบๆ

เพื่อดื่มชากับเค้กโฮมเมดแสนอร่อยบนครีมเปรี้ยวหลังจาก 40-50 นาทีแป้งจะต้อง:

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 180 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• ครีม 250 มล.;
• แป้ง 240 กรัม

ในการทำครีมจากครีมคุณต้องใช้:

• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

สำหรับแป้งครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอย่างแน่นอน แต่สำหรับครีมควรเลือกครีมโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยวแบบชั่งน้ำหนัก ในการเตรียมคุณต้องแขวนครีมเปรี้ยวไว้ในถุงผ้ากอซหลายชั้นในชั่วข้ามคืน

การจัดลำดับ:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด ถัดไปผัดครีมและแป้งบดด้วยโซดา จากแป้งที่ได้ให้อบเค้กบิสกิตสูง
2. ตีครีมเปรี้ยวเย็นกับน้ำตาล หากครีมบางเกินไป คุณสามารถใช้สารเพิ่มความข้นได้
3. ละลายเค้กครีมเปรี้ยวเป็นชั้นบาง ๆ เคลือบด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว ตกแต่งของหวานด้วยเศษคุกกี้ ช็อคโกแลตชิป หรือผลไม้สด - ตามที่จินตนาการของคุณบอกคุณ

โดนัทในเตาอบ

โดนัทมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้และในปริมาณดังกล่าว:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 100 - 120 กรัม
• ครีม 250 มล.;
• 5 เกลือ;
• โซดา 5 กรัม
• แป้ง 400 - 450 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง เพื่อหล่อลื่นครัมเป็ต

การตระเตรียม:

1. เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดของแป้งอย่างสม่ำเสมอ ลงท้ายด้วยการผสมแป้ง นวดแป้งไม่ติดแป้งแต่ไม่ติดมือ ปล่อยให้พัก 20 นาทีที่อุณหภูมิห้องใต้ผ้าเช็ดตัว
2. รีดแป้งให้มีความหนา 5 มม. แล้วปั้นเป็นก้อน สิ่งเหล่านี้อาจเป็นทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม โดยหันจากด้านหนึ่งผ่านรอยผ่าตรงกลาง
3. วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยไข่แดง ในเตาอบ ผลิตภัณฑ์ควรใช้เวลาถึง 20 นาทีที่ 190 องศาจนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล

เบเกิลชาง่าย ๆ

ในการอบเบเกิลที่อัดแน่นไปด้วยแยมหนาหรือนมข้นต้มให้ใส่แป้ง:

• ครีม 250 มล.;
• มาการีน 150 กรัม
• 1 ไข่;
• 100 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง;
• แป้ง 350 - 390 กรัม

สูตรเบเกิลทีละขั้นตอน:

1. บดมาการีนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยแป้ง จากนั้นใส่ครีม น้ำตาลไอซิ่ง และไข่ลงไป นวดแป้งที่ไม่แข็งมาก
2. รีดแป้งเป็นชั้นหนา 5 มม. แล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมแหลม วางไส้ด้านแคบแล้วม้วนเป็นเบเกิล
3. Billets อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200 องศา มันคงจะดีถ้าโรยน้ำตาลไอซิ่งบนขนมอบร้อนๆ

"ม้าลาย" ใน multicooker

สำหรับเค้กหินอ่อนที่อบด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัย ​​คุณจะต้อง:

• 4 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 200 มล. ที่มีปริมาณไขมัน
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 250 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ผงฟู 10 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• ผงโกโก้ 40 กรัม.

ขั้นตอนการทำงาน:

1. ตีไข่ให้เข้ากันอย่างน้อยห้านาทีด้วยความเร็วปานกลาง ต่อไปผัดในเนยและครีมและจากนั้นในหลายขั้นตอนแป้งผสมกับผงฟู
2. ควรเทแป้งลงในภาชนะสองใบเท่า ๆ กัน ระบายสีช็อกโกแลตส่วนหนึ่งกับโกโก้
3. เทแป้งสีอ่อนและสีเข้มลงตรงกลางชาม multicooker ที่ทาไขมันแล้วสลับกับช้อน ในตอนท้าย จากตรงกลาง ให้ลากไม้จิ้มฟันไปที่ขอบของแถบเพื่อให้ได้ลวดลายที่หรูหรายิ่งขึ้น
4. ปรุง "ม้าลาย" ในโหมด "อบ" ประมาณ 60 นาที แต่เป็นไปได้ว่าจะต้องปรับเวลาในการอบตามกำลังของอุปกรณ์และคำแนะนำของผู้ผลิต



ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่จำเป็น:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 160 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 180 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมมานาดังนี้:

1. ผสม groats กับผลิตภัณฑ์นมหมักแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงถึงหลายชั่วโมง ยิ่งเซโมลินาพองตัวนานเท่าไหร่ เค้กก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
2. ตีไข่จนฟูกับน้ำตาล ใส่เซโมลินาบวม วานิลลิน และแป้งด้วยเบกกิ้งโซดา นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสารตัวเติมต่างๆ (ผลไม้หวาน ลูกเกด หรือถั่ว) ลงในแป้งได้
3. ส่งแป้งในรูปแบบจาระบีและบดด้วยเกล็ดขนมปังเป็นเวลา 20 - 30 นาทีในเตาอบซึ่งควรอุ่นก่อนเวลาถึง 180 - 200 องศาเซลเซียส

ถึงอย่างไรก็ตาม, สิ่งที่ต้องทำจากครีมเปรี้ยวคุณสามารถมีอาหารจำนวนมากได้ คุณควรระวังอย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียเกินไป คุณสามารถปรุงจากครีมเปรี้ยวซึ่งมีความเป็นกรดได้เล็กน้อยเท่านั้น หากครีมเปรี้ยวมีรสเปรี้ยวมากหรือมีรสขม เป็นไปได้มากว่าคุณจะต้องทิ้งมันทิ้งไปเพราะคุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้

พายครีมเปรี้ยว "แฟนตาซี"

พายครีมเปรี้ยว "แฟนตาซี"

วัตถุดิบ:

• 150 กรัม ครีมเปรี้ยว (คุณสามารถเปรี้ยวเล็กน้อย)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• 150 กรัม ซาฮารา
• โซดา - 1 ช้อนชา โกหก
• 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เกลือเล็กน้อย
• ป๊อปปี้สำหรับไส้ (คุณสามารถทำอะไรก็ได้ - องค์ประกอบของไส้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น)
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
• ถั่ว - 0.5 กอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามลึก ใส่เบกกิ้งโซดา ไข่ตี เกลือ และน้ำตาลลงไป ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน แล้วใส่ไส้ตามชอบ ในกรณีของเรา เราเพิ่มเมล็ดงาดำ (จำนวนเท่าใดก็ได้ตามต้องการ)

2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ไส้กระจายทั่วมวลและเพิ่มแป้ง นวดแป้ง - ไม่ควรหนาเกินไปหรือมีน้ำมูกไหลเกินไป ถ้าแป้งบางให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

3. ทาน้ำมันจานอบแล้วใส่แป้งลงไป อบในเตาอบที่ 160C ประมาณ 50 นาที ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำแล้วโรยด้วยถั่วสับ

เค้กครีมเปรี้ยว "แฟนตาซี" พร้อมแล้ว!

ชีสก้อนกับครีมเปรี้ยว

ชีสก้อนกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว
• แป้ง - 450g
• ยีสต์ 10 กรัม
• มาการีน - 250g
• ไข่แดง 2 ฟอง
• ชีสขูด - 100g

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่มาการีนที่ละลายแล้วและเกลือลงในครีม คนให้เข้ากัน ใส่ยีสต์และแป้ง ขูดชีสและเพิ่มมวล

2. นวดแป้งให้เข้ากัน วางบนกระดานแล้วคลึงด้วยไม้คลึง จากนั้นพับครึ่งเลเยอร์แล้วม้วนออกอีกครั้ง ทำซ้ำอีก 2 ครั้ง จากนั้นพับครึ่งเลเยอร์ทิ้งไว้ 40 นาที

3. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้แผ่ชั้นออกอีกครั้ง (หนาประมาณ 2-2.5 ซม.) แล้วใช้แก้วตัดวงกลมออก แปรงพื้นผิวของวงกลมแต่ละวงด้วยไข่แดง

4. อบขนมครกในเตาอบด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

ทรัมเป็ตชีสพร้อมครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!

เค้กครีมเปรี้ยวกับถั่ว

เค้กครีมเปรี้ยวกับถั่ว

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีม - 1 แก้ว
• ถั่ว 1 แก้ว (วอลนัท เฮเซลนัท หรืออัลมอนด์)
• แป้ง - 1 แก้ว
• 200 กรัม น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทราย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• 0.5 ช้อนชา โกหก โซดา (ปูนขาว)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีครีมเปรี้ยวกับไข่ แล้วเติมโซดา น้ำตาลผง และแป้งลงไป ตีส่วนผสมต่อไปจนเนียน ในตอนท้ายใส่ถั่วสับในเครื่องปั่นลงในมวลแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

2. ทาน้ำมันจานอบแล้วเปิดเตาอบที่ 200C เทแป้งลงในพิมพ์และอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เค้กครีมเปรี้ยวกับถั่วพร้อมแล้ว! คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้สับลงในแป้งได้

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยว

ถ้าครีมเปรี้ยวเปรี้ยวไปหน่อยก็ทำให้อร่อยได้ แพนเค้กแสนอร่อย... สำหรับพวกเขา คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล 40 กรัม
• น้ำตาล - 125 กรัม
• แป้งสาลี - 100g
• 0.5 ช้อนชา โกหก โซดา
• ไขมันที่จะจารบีกระทะ
• แยมหนา

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วถูด้วยครีมและน้ำตาล เทโซดาและแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่วิปปิ้งขาวแยกกัน คนส่วนผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสมเพื่อให้ทุกอย่างกระจายตัว แม้กระทั่งก้อนที่เล็กที่สุด คุณทำได้ ปะทะสำหรับแพนเค้ก

2. อบแพนเค้กในกระทะทาน้ำมัน จาระบีแต่ละแพนเค้กในขณะที่ยังร้อนอยู่ด้วยเนย หากคุณต้องการ คุณสามารถทำปอเปี๊ยะ - เมื่อต้องการทำเช่นนี้ วางแพนเค้กแบนบนจาน ใส่แยมบาง ๆ ตรงกลาง แล้วม้วนขึ้นตามปกติ ในรูปของถุงเล็ก

3. เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวกับนมเย็นหรือมูสเบอร์รี่

โรลครีมเปรี้ยวไม่หวาน

โรลครีมเปรี้ยวไม่หวาน

วัตถุดิบ:

• ครีม - 1 กอง
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย - 50g
• อย่างละ 0.5 ช้อนชา โกหก เกลือและโซดา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เนย เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนและเริ่มค่อยๆใส่แป้ง ต้องใช้แป้งมากเพื่อให้แป้งไม่เหลวเกินไปและจากนั้นก็สามารถบิดแฟลเจลลาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 2 ซม.

2. บิดสายแป้งเหล่านี้แล้วค่อยๆ ม้วนให้เป็นลูกกลม อบม้วนเป็นเวลา 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180C

คาลาชิกิดังกล่าวจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งหรือแยม

คุณอาจสังเกตเห็นว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากชุดการอบจากครีมเปรี้ยวเท่านั้นเนื่องจากครีมดังกล่าวใช้ไม่ได้กับซอสหรือสำหรับการเท นอกจากนี้ครีมเปรี้ยวที่บูดจะต้องได้รับการรักษาด้วยความร้อนไม่เช่นนั้นอาจทำให้เกิดผลที่ตามมาในรูปแบบของความผิดปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้

ครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในซอสนมหมักที่พบบ่อยที่สุดซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ใช้ทั้งในอาหารจานหลักและของหวาน มันอยู่ในตู้เย็นของปฏิคมที่เคารพตนเองทุกคนดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงทุกคนในการค้นหาสิ่งที่สามารถทำจากครีมเปรี้ยว

บิสกิตครีมเปรี้ยว

อยากปรนเปรอตัวเอง คุกกี้แสนอร่อยสำหรับชา? แล้วสูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ มันสามารถจำแนกได้เป็นการอบอย่างรวดเร็ว การเตรียมของหวานนั้นง่ายมากและต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุด ยิ่งกว่านั้นสำหรับการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบหรือหม้อหุงช้า แต่เป็นกระทะธรรมดา

ใช้ไม่ได้ซื้อ แต่เป็นครีมโฮมเมดสำหรับทำอาหาร ทำได้ง่ายจากนม (ควรให้ไขมันสูง!) หรือครีมพาสเจอร์ไรส์

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น (มีรูปแบบของสูตรที่ไม่มีไข่ดังนั้นส่วนผสมนี้จึงเป็นตัวเลือก);
• น้ำตาล - 70-80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ (ต้องใช้ซอสเล็กน้อย แม้แต่ของเหลือที่ติดตู้เย็นก็ใช้ได้)
• แป้ง - 1.5 ถ้วย (ข้าวสาลีพรีเมี่ยม)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

จำไว้ว่านี่เป็นชุดส่วนผสมพื้นฐาน คุณมีสิทธิ์ที่จะเติมอะไรก็ได้ตามใจคุณ ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มคอทเทจชีส น้ำผึ้ง และวานิลลิน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่ทำให้รสชาติของขนมเสียไป
การตระเตรียม:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง (ต้องใช้เฉพาะไข่แดงในการปรุงอาหาร!);
2. เพิ่มน้ำตาลและครีมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องผสม
3. เพิ่มแป้ง (ควรร่อนก่อน)
4. นวดแป้ง;
5. ม้วนไส้กรอกสองสามอัน
6. ตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วปั้นเป็นเค้กกลม
7. ทอดในกระทะจนกรอบ (ทั้งสองด้าน)

คำแนะนำ! ไม่มีความหวานมาก ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงคุกกี้ 2 เสิร์ฟ ใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งเพื่อตกแต่งอาหารของคุณ

คัพเค้กกับครีมเปรี้ยว

คัพเค้กเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับทั้งครอบครัว คุณสามารถทานเป็นอาหารเช้า กลางวัน และแม้แต่มื้อเย็นเล็กน้อย ไม่ได้หมายความว่าทำยาก แต่สูตรสำหรับมัฟฟินในเมนูแบบหลายเมนูจะทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายที่สุด ดังนั้น คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว - 200-250 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลิน - 1 หยิก
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - 1 แก้ว

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและไข่
2. เพิ่มแป้ง (เพิ่มส่วนเล็ก ๆ ) และเบกกิ้งโซดา
3. เทลูกเกดลงในแป้งที่ได้และผสมให้เข้ากัน
4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ (ควรใช้ซิลิโคน)
5. เราอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

น่าสนใจ! คำว่า "เค้ก" มีต้นกำเนิดในภาษาอังกฤษ แปลเป็นภาษารัสเซีย แปลว่า เค้ก

มัฟฟินครีมเปรี้ยว

คนส่วนใหญ่คิดว่ามัฟฟินเป็นคัพเค้กทั่วไป แต่มีชื่อที่ "เจ๋ง" ไม่ได้เป็นเช่นนั้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสองจานนี้คือวิธีการนวดแป้ง: มัฟฟินนวดด้วยเครื่องผสมและนวดมัฟฟินด้วยช้อน เพื่อเตรียมมัฟฟินเนื้อละเอียดที่ละลายในปาก คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 170 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 2 กรัม
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์
• ผลไม้แห้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผสมเนยละลายกับไข่และครีมเปรี้ยว
2. ถัดไปเพิ่มผงฟู, น้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลาและแป้ง;
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เพิ่ม แป้งพร้อมผลไม้แห้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วอบ 30 นาที

คุณควรจะรุ้! ในการทำมัฟฟินที่ "ถูกต้อง" คุณต้องผสมส่วนผสมแห้งและเปียกแยกกัน

เค้กฟองน้ำกับครีมเปรี้ยว

แม่บ้านหลายคนกำลังมองหาสูตรสำหรับบิสกิตที่สมบูรณ์แบบมาหลายปีแล้ว แต่ทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าง่ายมากเพียงแค่ครีมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมสองสามอย่างเท่านั้น ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนย - 20 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ครีม - 1 แก้ว
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นตอนแรกคือการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. เพิ่มน้ำตาลลงในไข่แดงและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
3. เพิ่มครีมเปรี้ยว
4. เทแป้ง (เป็นส่วน) และเพิ่มเบกกิ้งโซดา คน;
5. ตีไข่ขาวที่เหลือจนฟูและใส่ลงในแป้ง
6. เทแป้งลงในถาดอบแล้วอบประมาณ 45 นาที

จากบิสกิตอันละเอียดอ่อนที่คุณทำได้ เค้กแสนอร่อยและโปรดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

ปุยแพนเค้ก

แพนเค้กเป็นอาหารพื้นๆ ที่สาวๆ ทุกคนสามารถปรุงได้ตั้งแต่เด็ก แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำของหวานจะชุ่มฉ่ำและละลายในปาก แต่ด้วยสูตรที่เตรียมง่ายนี้ คุณจะประสบความสำเร็จ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ครีม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทอด)

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นแป้ง);
2. จากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงไปกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง
3. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ
4. ใส่ (ช้อน) แพนเค้กแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำ! แพนเค้กเสิร์ฟกับน้ำผึ้งหรือแยมได้ดีที่สุด แต่คุณยังสามารถใช้เนยถั่ว ซึ่งอีกอย่าง คุณยังสามารถทำเองได้

พายครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

คุณสามารถให้อาหารทั้งสมาชิกในครอบครัวและแขกที่มาพักด้วยเค้กแสนอร่อย นอกจากนี้ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเกือบทุกคน เนื่องจากมีไส้ที่หลากหลาย (ไก่ กะหล่ำปลี มันฝรั่ง ไข่กับหัวหอม ฯลฯ) วันนี้เราจะพิจารณาพายครีมเปรี้ยวและกะหล่ำปลี ในการเตรียมหม้อตุ๋นร้อนคุณต้อง:

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลี - ครึ่งกะหล่ำปลี
• เนย - 5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• Dill - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. สับหัวหอม;
3. อุ่นเนยในกระทะ
4. ผัดหัวหอมแล้วใส่กะหล่ำปลี
5. เพิ่มเกลือและพริกไทย
6. เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม
7. เพิ่มผักชีฝรั่งสับเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ได้เวลาทำแบบทดสอบแล้ว

1. ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลก่อน
2. เพิ่มครีมโซดาและมายองเนส
3. เพิ่มแป้งค่อยๆ
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
5. เทแป้งครึ่งหนึ่ง ตามด้วยไส้ และปิดท้ายอีกครึ่งของแป้ง
6. อบ 40 นาทีที่ 180 องศา

Charlotte กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

แม่บ้านทุกคนย่อมรู้ดี สูตรคลาสสิคแอปเปิ้ล ชาร์ล็อต แต่คุณต้องทดลองด้วย ดังนั้นผมแนะนำให้คุณพิจารณาชาร์ล็อตต์เกี่ยวกับครีมเปรี้ยวอย่างละเอียด เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ครีม - 1 แก้ว
• อบเชยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์)

การตระเตรียม:

1. ผัดครีมและโซดา
2. เพิ่มไข่ที่ตีและน้ำตาลทรายลงในมวลที่ได้
3. เพิ่มแป้ง (ร่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง);
4. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชย
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วใส่แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งลงไป
6. เติมแอปเปิ้ลด้วยแป้งครึ่งหนึ่ง
7. เรากระจายแอปเปิ้ลที่เหลือและเติมแป้งในช่วงครึ่งหลัง
8. เปิดเตาอบที่ 190 องศา;
9. เราอบ charlotte เป็นเวลา 30-40 นาที

พายครีมเปรี้ยวกับแยม

ทุกคนคุ้นเคยกับพายกับแยมตั้งแต่วัยเด็กพวกเขาหายใจด้วยความอบอุ่นและทำเองที่บ้าน ฉันเสนอให้เปลี่ยนรูปแบบพายที่รู้จักกันดี

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แยม - 1 แก้ว (ไม่มีเมล็ด!)
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์)
• โซดา - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมแยมกับเบกกิ้งโซดาแล้วปล่อยทิ้งไว้
2. ตีไข่กับน้ำตาลเทครีมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้ง;
4. ตอนนี้ได้เวลาแยมเพิ่มลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา;
6. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้ววางแป้งไว้
7. อบ 40 นาที

สำคัญ! พายสามารถทำจากครีมเปรี้ยวได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมนั้นมีรสเปรี้ยวและไม่เน่าเสีย เพราะควรทิ้งอาหารที่เน่าเสีย

คำแนะนำ! อย่าตัดพายร้อน ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

นอกจากนี้ในครีมคุณสามารถทำเค้กแก้วแตก, วาฟเฟิลสำหรับชา, baursaks (อาหารคาซัค), โดนัทและอีกมากมาย อย่าหยุดเพียงแค่นั้น มองหาสูตรอาหารใหม่ๆ อยู่เสมอ เพราะอาหารทำให้ชีวิตสดใสและสนุกสนานมากขึ้น Bon Appetit ทุกคน!

ขนมอบครีมเปรี้ยว - วิธีที่ง่ายที่สุดเพื่อเอาใจญาติพี่น้องด้วยขนมโฮมเมดแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์จากนมหมักมักจะออกมาดีและเกือบทุกสูตรสามารถปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว แทนที่ kefir หรือนมบางส่วนหรือทั้งหมดด้วย

คุณสามารถอบครีมเปรี้ยวอะไรได้บ้าง?

การอบครีมเปรี้ยวสูตรที่ไม่ยากมักจะประสบความสำเร็จ: เขียวชอุ่มมีกลิ่นหอมและเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่เหม็นอับ หากคุณตัดสินใจที่จะสร้างสิ่งที่น่าสนใจ เพียงทำตามกฎที่ยอมรับโดยทั่วไปสำหรับการทำงานกับการทดสอบใดๆ

1. ครีมเปรี้ยวก่อนที่จะใส่แป้งสำหรับแพนเค้ก crumpets หรือพายควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องดังนั้นโซดาหรือผงฟูจะออกไปเร็วขึ้น
2. แป้งยีสต์บนครีมสำหรับพายหรือขนมอบอื่น ๆ ควรทำโดยใช้ฟองน้ำ ในกรณีนี้ยีสต์จะเจือจางในนมเล็กน้อยและอบด้วยครีมเปรี้ยว
3. ขนมอบที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวจะออกมานุ่มกว่าเสมอ ดังนั้นหากคุณต้องการทำคุกกี้กรอบ ให้ทำเนยแช่แข็งหรือมาการีนเป็นเบส ให้ใส่ครีมเปรี้ยวที่เย็นเกินไป

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่เตรียมได้จาก การทดสอบอย่างรวดเร็ว-. การเตรียมขนมนั้นง่ายมากจนคุณไม่ทันสังเกตด้วยซ้ำว่าฟันหวานของคุณกินมันเข้าไปแล้ว แป้งพื้นฐานจากส่วนผสมที่มีอยู่นั้นนวดง่าย ๆ ไม่ต้องใช้การพิสูจน์อักษรนาน และอบชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพียง 20 นาที คุณจึงสามารถสร้างสรรค์อาหารอันโอชะในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้าได้

วัตถุดิบ:

• ครีม 20% - 250 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงฟู, วานิลลา;
• แป้ง - 400 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก

การตระเตรียม

1. บดเนยกับน้ำตาลและวานิลลา
2. ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือผงฟู
3. ใส่แป้ง นวดแป้งให้นุ่มแต่แน่น
4. ม้วนไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นปั้นเค้กกลม
5. โรยด้วยส้อมและกระจายบนแผ่นอบและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

สูตร "ม้าลาย" บนครีม

ตามเนื้อผ้าปรุงด้วยครีมเปรี้ยว แป้งกลายเป็นนุ่มนุ่มและหนาแน่นเนื่องจากได้ลายที่ชัดเจนและสวยงามในการตัด คุณจะต้องมีภาชนะสองใบสำหรับแป้งสีอ่อนและสีเข้ม จานอบขนาด 25 ซม. และขนมสำหรับ 8 คน ขนมอบที่มีครีมเปรี้ยวนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะคุณจะไม่มีเวลาทำให้มือสกปรก

วัตถุดิบ:

• ครีม - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม

1. บดเนยและน้ำตาลตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวคน
2. เพิ่มแป้งและผงฟู ผสมให้เข้ากัน
3. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่โกโก้ในส่วนเดียว คนให้เข้ากัน
4. กระจายแป้งในจานทาน้ำมันสลับชั้น
5. อบ 45 นาทีที่ 190 องศา

ของอร่อยสามารถทำเล็กๆ น้อยๆ "สำหรับคำเดียว" และเติมไส้หรือโรยด้วยน้ำตาลข้างใน ความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นร่วนและขนมหวานจำนวนมากจะออกมาจากส่วนผสมที่ระบุซึ่งจะเปลี่ยนงานเลี้ยงน้ำชาแบบโฮมเมดที่น่าเบื่อ เพื่อให้ขนมอบเหล่านี้กรอบด้วยครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ต้องเย็น

วัตถุดิบ:

• ครีม - 150 มล.;
• มาการีน - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู;
• แป้ง - 450 กรัม

• แยมหนาใด ๆ - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ตะแกรงมาการีนแช่แข็งผสมกับแป้งและผงฟูคุณควรได้รับเศษ
2. ตีไข่ใส่น้ำตาลแล้วเทครีมเปรี้ยวเย็น
3. ผัดคลุกแป้งและแช่เย็น 20 นาที
4. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นสามเหลี่ยม แยมช้อนหนึ่งช้อนแล้วม้วนขึ้น
5. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180 องศา

ชาร์ล็อตต์อบครีมเปรี้ยวไม่แตกต่างจากแบบดั้งเดิม ผลที่ได้ก็เหมือนกัน - เปลือกนุ่มที่มีชั้นผลไม้ฉ่ำและเปลือกน้ำตาลบนพื้นผิว เช่นเดียวกับเวอร์ชันคลาสสิก คุณต้องตีแป้งขาวให้ตั้งยอดคงที่และค่อยๆ ผสมลงในฐาน ซึ่งเป็นวิธีเดียวที่จะได้ charlotte ที่สมบูรณ์แบบบนครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ครีม - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่แดงและน้ำตาล
2. ตีไข่ขาวที่แช่เย็นจนเป็นฟองแน่น แล้วค่อยๆ เทลงในฐาน
3. เพิ่มแป้งและผงฟู คนเบา ๆ
4. วางที่ด้านล่างของจานทาน้ำมัน ชิ้นแอปเปิ้ล,เทแป้งแล้วส่งมาที่ เตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาที
5. อบที่ 180 องศาโดยไม่ต้องเปิดเครื่อง

แค่ทำพายกับครีมเปรี้ยว อย่างเร่งรีบ... ทำแป้งฐานสำหรับเค้ก เติมถั่ว ช็อคโกแลต และของอร่อยสำหรับบริษัทขนาดใหญ่จะพร้อมในครึ่งชั่วโมง สำหรับส่วนผสมที่กำหนด คุณจะต้องใช้ถาดอบทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. หรือจานสี่เหลี่ยม - 14 ซม.

วัตถุดิบ:

• ครีม - 250 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 450 กรัม
• ผงฟู, วานิลลา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ลูกเกด - ½ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วบด - ½ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ตีไข่ใส่น้ำตาลและวานิลลา
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวผงฟูและแป้ง
3. ใส่ถั่วและลูกเกดลงไป แล้วเทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
4. อบ 45 นาทีที่ 190 องศา

แป้งคุกกี้ครีมเปรี้ยวทำด้วยส่วนผสมที่เย็นถ้าคุณต้องการผลลัพธ์ที่กรอบและร่วน หากคุณต้องการปรุงขนมที่อ่อนนุ่มให้เพิ่มครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ออกมาสวยงามยิ่งขึ้น จากจำนวนสินค้าที่กำหนดจะได้คุกกี้ชิ้นเล็กประมาณ 25-30 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนยแช่แข็งเล็กน้อย - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวเย็น - 100 มล.;
• แป้ง - 400-500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู, วานิลลา;
• น้ำตาล - 150 กรัม + 100 กรัมสำหรับโรย

การตระเตรียม

1. ถูน้ำมันบนเครื่องขูดและผสมกับแป้ง
2. ตีไข่ใส่วานิลลาผงฟูครีมเปรี้ยวนวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะใส่แป้งถ้าจำเป็น
3. รีดเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. อบ 20 นาทีที่ 190 องศา

ปรากฎว่าอร่อยและอ่อนโยน สูตรง่าย ๆ สามารถเสริมด้วยถั่วและโกโก้เพื่อให้มีความหวานอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อให้แป้งนุ่มขึ้น คุณต้องแช่ซีเรียลล่วงหน้า เพียงเทครีมเปรี้ยวลงไป ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง กระบวนการอบไม่เร็ว แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าทุกความคาดหวัง

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม
• ครีม - 250 มล.;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงฟู, วานิลลา;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม

1. เทเซโมลินาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที
2. รวมเนย ไข่ น้ำตาล วานิลลา ผงฟู และโกโก้
3. เพิ่มช็อคโกแลตละลายเพิ่มครีมและมวลเซโมลินาผสม
4. เทแป้งลงในพิมพ์และอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180

การอบครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วเป็นความรอดสำหรับแม่บ้านที่ทำงานที่ต้องการเอาใจญาติของพวกเขาด้วยขนมโฮมเมด ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณจะมีเค้กดั้งเดิม 12 ชิ้น คุณสามารถตกแต่งด้วย "หมวก" สีครีมหรือเพียงแค่ราดด้วยช็อคโกแลตและของว่างตามเทศกาลดั้งเดิมก็จะพร้อม

วัตถุดิบ:

• ครีม - 150 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู, วานิลลา;
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 150 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์

การตระเตรียม

1. ปัดในเนยนุ่ม น้ำตาล และวานิลลา
2. ตีไข่ใส่ผงฟูโกโก้และเพิ่มแป้ง
3. แบ่งแป้งเป็นกระป๋องแล้วอบมัฟฟินในครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา
4. เติมเค้กที่เสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตละลาย

แป้งยีสต์กับครีมเปรี้ยวออกมาไม่เลวร้ายไปกว่าแป้งแบบดั้งเดิม แต่ต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการเข้าใกล้ เพื่อปรับปรุงผลลัพธ์ ใช้วิธีการนวดด้วยฟองน้ำ และครีมควรอุ่นเหมือนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แป้งสามารถยืดหยุ่นได้ ช่วยให้คุณทำซาลาเปาได้หลากหลายรูปทรง