คำอธิบาย
แยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเตรียมค่อนข้างง่ายและเร็วกว่าแยมที่ต้องเตรียมตามปกติ ในแง่ของความหนาแน่นและความเข้มข้น ไม่ด้อยกว่ากระดาษติดอื่นๆ เลย รสชาติจะยังคงค่อนข้างคุ้นเคยและคลาสสิกดังนั้นไม่ต้องกังวลกับมัน
เมื่อเลือกแอปเปิ้ลสำหรับแยม ให้นึกถึงสีที่คุณต้องการให้ได้ผลไม้อันละเอียดอ่อน: แอปเปิ้ลเขียวเหมาะสำหรับดอกไม้สีเหลืองอำพันที่สวยงาม ในขณะที่สีแดงใช้สำหรับโทนสีแดงเข้ม
รสชาติของแยมเองการปรากฏตัวของความฝาดหรือความเปรี้ยวนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลด้วย รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณเองเมื่อเลือกความหลากหลาย และปล่อยให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ที่บ้านมักใส่เครื่องเทศหลากหลายชนิด เช่น อบเชยหรือกานพลูลงในแยมแอปเปิ้ล คุณยังสามารถลองเปลี่ยนรสชาติของการเตรียมฤดูหนาวของคุณด้วยเครื่องเทศบางชนิด
มาลงแบบเรียบง่ายกัน สูตรด่วนบอกวิธีทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ
นำแอปเปิลสุกมาทำแยม ล้างให้สะอาด และขจัดความเสียหาย หากมี ต่อไป คุณควรตัดผลไม้ ซึ่งสามารถทำได้สองวิธี: ชิ้นหรือชิ้น. ชิ้นจะคงรูปร่างไว้ระหว่างการปรุงอาหารและ รสชาติดั้งเดิม, ชิ้นส่วนใหญ่มักจะต้มมากขึ้นเราตัดแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ตามวิธีที่เลือก
เทน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ระบุลงในชาม multicooker เทน้ำเย็นตามปริมาตรที่ต้องการลงไป: เราต้องการส่วนผสมเหล่านี้เพื่อทำน้ำเชื่อม คนส่วนผสมในชามเบา ๆ ควรมีลักษณะเหมือนในภาพ
ในโหมดเคี่ยวหรืออบ ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 60 นาทีจนพร้อม ในช่วงเวลานี้น้ำเชื่อมจะข้นขึ้นเล็กน้อยและเปลี่ยนสี
ในชามของ multicooker ไปยังน้ำเชื่อมเราส่งแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหรือชิ้น ทั้งหมดในโหมดตุ๋นหรืออบเดียวกัน เราปรุงแยมต่อไปอีก 60 นาทีจน ทำอาหารได้เต็มที่. หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศลงในอาหาร ให้ทำ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดเวลาทำอาหาร
ในโลกของการทำอาหารในปัจจุบัน มีการใช้ความสำเร็จของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่เพิ่มมากขึ้น ดังนั้น เครื่องนึ่ง เครื่องทำขนมปัง หม้อหุงข้าวหลายเครื่อง และเครื่องใช้ในครัวอื่นๆ ที่อำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารจึงกำลังมุ่งหน้าไปยังห้องครัวของเราอย่างรวดเร็ว มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อคุณต้องปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว อร่อย และไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ดังนั้นฉันจึงใช้ความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีสมัยใหม่ในการอบพายและเค้กต่างๆ รวมทั้งทำแยมและแยม
ในช่วงเวลาแห่งของขวัญจากธรรมชาติในฤดูใบไม้ร่วงนี้ มันเป็นเพียงเวลาที่จะตุนเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ทางเลือกที่ดีคือการทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีกิ่งไม้ผลิบานในสวนของคุณ กระบวนการทั้งหมดจะไม่ต้องใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายมากมายจากคุณ และคุณจะชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน
สูตรที่ฉันแบ่งปันกับผู้อ่าน vmiltivarkah.ru วันนี้นั้นง่ายมาก ลองปรุงแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าและในฤดูหนาวจะเป็นการค้นพบที่ดี ตามเนื้อผ้า ฉันทำอาหารด้วย Panasonic-18 ที่ชื่นชอบ โดยที่ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตัวเองได้อีกต่อไป
ก่อนที่เราจะเริ่มปรุงแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเราต้องเลือกผลไม้ด้วยตัวเอง แอปเปิ้ลสามารถนำมาใช้เพื่อลิ้มรสของคุณ ถ้าชอบหวานก็หวานได้ ถ้าเปรี้ยวก็เลือกเปรี้ยวได้ ฉันรักขนมหวาน ฉันจึงใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานโดยเฉพาะเพื่อทำแยม
ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ลอกผิวแล้วเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นหรือบดโดยใช้เครื่องขูดหยาบ แยมแอปเปิ้ลจะนุ่มเป็นพิเศษหากหั่นแอปเปิลอย่างประณีต สำหรับผู้ที่ชอบแยมกับชิ้นแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้ แต่คุณสามารถตัดให้ใหญ่ขึ้นได้
ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในชาม multicooker ควรใช้น้ำตาลคริสตัลเพราะมันละลายได้ดี
เราเทน้ำครึ่งลิตรที่นั่นด้วย น้ำเหมาะสำหรับน้ำต้มธรรมดาหรือน้ำดื่มบริสุทธิ์
เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งชามในตัว multicooker เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 60 นาที โหมดนี้เหมาะกับการให้น้ำเชื่อมร้อนและปรุงเล็กน้อย นอกจากฟังก์ชัน "ดับ" คุณสามารถใช้ฟังก์ชันที่คล้ายกัน: "เดือด", "อบ", "ทำอาหารหลายเครื่อง" คุณยังสามารถเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแยมแอปเปิ้ลในอนาคตในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดายด้วยโหมดเหล่านี้
ปรุงน้ำเชื่อมประมาณยี่สิบนาที ระหว่างนั้นน้ำตาลจะละลายหมด
เมื่อน้ำเชื่อมพร้อม ให้ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นไว้ล่วงหน้าลงไป แล้วปรุงต่อจนมีเสียงบี๊บดังขึ้น สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติตะวันออก คุณสามารถเพิ่มผงอบเชย กานพลู หรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยขูดหรือเปลือกส้ม
ดูในหนึ่งชั่วโมงแอปเปิ้ลติดขัดใน multicooker ของ Panasonic ก็พร้อมอย่างสมบูรณ์
เทลงในปล่อยให้เย็นสนิทแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อรอเวลา จากแอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กก. ฉันได้แยมครึ่งลิตรมากกว่าสามขวดเล็กน้อย
แยมแอปเปิ้ลที่ปรุงตามสูตรนี้ในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการเติมพายและขนมปังต่างๆ สามารถรับประทานเปล่า ๆ กับขนมปังกรอบหรือเติมชาเพื่อทดแทนน้ำตาล อร่อย!
ใครไม่รักแอปเปิ้ล? แดงและเขียว ฉ่ำและนุ่ม ใหญ่และเล็ก - ผลไม้เหล่านี้มีให้เลือกมากมาย ทุกประเทศมีความหลากหลาย แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม และไม่มีไขมันอย่างแน่นอน ไม่มีอาหารใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีผลไม้ฉ่ำ ไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนพูดว่า: "วันละแอปเปิล - และไม่จำเป็นต้องมีหมอ"
การปรากฏตัวของ multicooker ทำให้งานของแม่บ้านง่ายขึ้นหลายครั้ง ด้วยเทคนิคนี้ คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นซุป ย่าง ขนมอบ หรือแยม พิจารณาสูตรวิธีทำแยมแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วและง่ายดายในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
เมื่อเปิดฝา ผลิตภัณฑ์จะมีความหนา และถ้าคุณปรุงขนมผลไม้ในหม้อหุงช้าแบบปิด คุณจะได้แยมที่เป็นของเหลวมากขึ้น
ข้อเสียของการทำแยมในหม้อหุงช้าคือปริมาณน้อย ในภาชนะที่ใหญ่ที่สุดจะได้รับครั้งละไม่เกิน 6 ลิตร ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยผู้ช่วยในครัวขนาดเล็กจะแตกต่างจากปกติ หลักการของการทำแยมคือการระเหยความชื้นจากผลไม้และในหม้อหุงช้าจะไม่มีเวลาระเหยเมื่อถึงเวลาต้มแอปเปิ้ล ผลิตภัณฑ์ไม่หนาเกินไป แต่รสชาติไม่ด้อยกว่าปกติปรุงบนเตา
กระดาษติดจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น อาจเป็นห้องใต้ดินหรือตู้เย็น อายุการเก็บรักษานาน แต่ควรกินของหวานภายในหนึ่งปี
ของหวานจากแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า - สูตรทันสมัยรักษาประโยชน์ของผลไม้ฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาวซึ่งแน่นอนว่าจะไปที่หน้าตำราอาหารของแม่บ้านขั้นสูงทุกคน
แยมแอปเปิ้ลสามารถปรุงในกระทะได้ แต่การปรุงอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าและทั้งสองวิธีก็มีรสชาติไม่ต่างกันมากนัก และไม่สำคัญว่าคุณมีหม้อหุงช้าใน บริษัท ใด - Redmond, Philips, Panasonic, Martha, Scarlett - แยมสามารถทำอะไรก็ได้
บางยี่ห้อมีโหมดพิเศษสำหรับสิ่งนี้ซึ่งเรียกว่า "แยม" แต่ "การดับ" จะทำเช่นเดียวกัน สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าลืมผสมมวลทั้งหมดทุกๆ 10 นาที
สิ่งที่สามารถปรุงจากแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า?
การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้ามีทั้งแยมและแยมจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ - เพื่อทำแยมไม่ใช่แยมธรรมดาแบ่งมวลด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มเพกตินเล็กน้อย เราได้เตรียมอาหารจากแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับทุกรสนิยมสำหรับคุณ
คุณจะต้องการ: แอปเปิ้ลและน้ำตาลในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลได้หลากหลายชนิด แต่ถ้าคุณเลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานมากในตัวเอง คุณจะต้องใส่น้ำตาลให้น้อยลงเล็กน้อย ล้างแอปเปิ้ลและทำให้แห้ง ผ่าครึ่งเอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น (ประมาณความหนาเท่ากันและไม่หนาประมาณ 1 ซม.) ใส่ชิ้นในชามแล้วใส่ "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ในขณะที่ผลไม้กำลังเคี่ยวให้เตรียมขวดแยม: พวกเขาและฝาปิดของพวกเขาจะต้องล้างและควรฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือด หลังจาก 20 นาที ใส่น้ำตาล คนเบา ๆ ระวังอย่าให้ชามขีดข่วน เคี่ยวต่อไปดูน้ำตาล - ทันทีที่เมล็ดทั้งหมดละลายให้ผสมให้ละเอียดอีกครั้ง ใส่แยมในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นตามกฎมาตรฐาน แอปเปิ้ลแยมเป็นชิ้นในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!
คุณจะต้องการแอปเปิ้ล มะนาว ส้มและน้ำตาล หากคุณกำลังทำอาหารส่วนเล็ก ๆ หลายครั้งสำหรับหนึ่งคน ตัวอย่างเช่น หรือกินกันทั้งครอบครัวเกือบจะในทันที ให้ทานอาหารเหล่านี้ในสัดส่วนต่อไปนี้: แอปเปิ้ลสองลูกและมะนาวสองลูก (เล็ก) ส้มหนึ่งผลและ 150 กรัมน้ำตาล แยมชนิดนี้เป็นแยมชนิดพิเศษ มีรสหวานเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับชาในตอนเช้า และสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคของหวานในแต่ละวัน
มันมีรสเปรี้ยวและผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ แต่ถ้าคุณต้องการให้หวานขึ้นก็ใช้น้ำตาลมากขึ้น ล้างผลไม้ทั้งหมดแล้วปอกเปลือก จากนั้น - สับละเอียด (เช่นลูกบาศก์) พยายามอย่าให้น้ำสูญเสียแล้วใส่ในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล ตั้งค่าโหมด "jam" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากคุณมีฟังก์ชันนี้ หรือ "stewing" ในเวลาเดียวกัน ผัดแยมเป็นครั้งคราว
สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม (ควรมีรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมเนื้อแน่น) น้ำตาล 500 กรัม มะนาวครึ่งลูก น้ำ 100 มล. และอบเชยแท่ง ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชาม หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้นใหญ่ 2-3 ชิ้นแล้วโรยแอปเปิ้ลสับกับน้ำจากพวกเขา ไม่ต้องปอกมะนาว!
บดแท่งอบเชยในเครื่องบดกาแฟแล้วเทผงอบเชยลงในแอปเปิ้ลเดียวกัน คุณยังสามารถทุบกิ่งไม้และใส่ซินนามอนชิ้นใหญ่ลงในชามได้ แต่คุณต้องดึงมันออกมาในภายหลัง เทน้ำตาลและเทน้ำ เปิดโหมด "แยม" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที ผัดเป็นครั้งคราว
หลังจากที่คุณเอาแยมออกแล้ว ให้เอามะนาวและอบเชยออก (ถ้าคุณทำแตก) แยมพร้อม! คุณสามารถกินได้ในขณะนี้ แต่ควรทำให้เย็นลงเล็กน้อย ในสูตรนี้บางประเภทจะมีการเติมเหล้ารัม 50 กรัมลงในแยมที่เดือด แอลกอฮอล์เกือบทั้งหมดระเหยเนื่องจากอุณหภูมิ ทำให้รสที่ค้างอยู่ในคอแทบไม่สังเกตเห็นได้ชัด
แยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และไม่กระจาย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการอบพาย ขนมปัง เป็นตัวเลือกที่ดีในการเติมแพนเค้กและชีสเค้ก และแอปเปิ้ลแยมนี้ในหม้อหุงช้าจะดึงดูดเด็กที่มีฟันหวานอย่างแน่นอน ชิ้นแอปเปิ้ลยืดหยุ่นสามารถแทนที่ขนมหรือแยมผิวส้มได้อย่างง่ายดาย - อร่อยและดีต่อสุขภาพ
สำหรับหลาย ๆ คน แยมแอปเปิ้ลมีความเกี่ยวข้องกับวัยเด็ก ไร้กังวลและร่าเริง และไม่น่าแปลกใจเพราะเกือบทุกครอบครัวเคยเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาว ตอนนี้ แฟชั่นสำหรับทำแยมและแยมแบบต่างๆ ที่บ้านได้ลดลงแล้ว เพราะในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง คุณสามารถซื้อขนมผลไม้รสหวานได้หนึ่งขวดหรือสองขวด แต่คุณไม่สามารถซื้อแยมแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมหนาและใสในร้านค้าใด ๆ ได้!
ในการทำแยมแอปเปิ้ลทั้งชิ้นต้องปรุงจากแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงอย่างหนัก ในระหว่างการปรุงอาหารไม่แนะนำให้ผสมมวลผลไม้และน้ำตาลมิฉะนั้นชิ้นแอปเปิ้ลจะสูญเสียรูปร่าง หากหม้อหุงช้ายังไม่เข้าที่ในห้องครัวของคุณ คุณสามารถปรุงชิ้นงานด้วยวิธีดั้งเดิมบนเตา
ล้างแอปเปิ้ลที่สุกและแข็งด้วยน้ำอุ่นและหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก หากคุณมีมีดพิเศษสำหรับเอาแกนออกจากแอปเปิ้ล - ดีมาก คุณสามารถรับมือกับงานได้อย่างรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือ คุณยังสามารถเอาเมล็ดออกด้วยมีดทำครัวธรรมดาโดยผ่าครึ่งผลแล้วเอาเมล็ดออก และหลังจากนั้นให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน (3-4 มม.)
โอนผลไม้ที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะสำหรับทำแยม: ถ้วย multicooker กระทะหรืออ่าง
เทปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตร ผสมเบา ๆ ทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง คุณสามารถในเวลากลางคืนได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล มันเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาปล่อยให้น้ำไหล
ใส่ซินนามอนลงในกระทะที่มีแอปเปิ้ล แล้วส่งแยมในอนาคตไปปรุง ในหม้อหุงช้าหรือบนเตา ใน multicooker เตรียมแยมในโหมด "ดับ" วิธีแรกคือการปรุงแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที
ในความร้อนที่ช้าที่สุดให้นำมวลหวานไปต้มและต้มเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องคน หลังจากนั้นปล่อยให้แยมแช่ที่อุณหภูมิห้องซึ่งปิดฝาไว้ก่อนหน้านี้
เพียงสามวิธีเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถปรุงอาหารในโหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง" โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100 องศา
ในเวลาเดียวกันผสมมวลแอปเปิ้ลกับมัน แต่อย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนไม้จุ่มชิ้นในน้ำเชื่อมหนา แต่ละครั้งน้ำเชื่อมจะข้นขึ้นและแอปเปิ้ลจะโปร่งใส
เติมขวดโหลที่สะอาดและแห้งด้วยแยมแอปเปิ้ลร้อน แล้วปิดฝาโลหะให้แน่น เย็นและเก็บในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง
Ksenia เตรียมแอปเปิ้ลแยมใน multicooker DEX - 65 (กำลังไฟ 900 W)
