แอปเปิ้ลสุกสดเต็มแล้วและถึงเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว วิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้เหล่านี้คือการใช้แยมแอปเปิ้ลที่เราโปรดปราน มันง่ายมากที่จะปิดในฤดูหนาวซึ่งทำให้ว่างเปล่าราคาไม่แพงมาก สามารถใช้แอปเปิ้ลได้เกือบทุกชนิด แอปเปิ้ลสวนของคุณเอง ขนาดกลางและบางครั้งเปรี้ยว เหมาะ หรือคุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลหวานที่ปลูกในสวนและแม้แต่แอปเปิ้ลจากต่างประเทศในตลาด มีแอปเปิ้ลมากมายที่คุณสามารถเตรียมแยมได้หลายประเภทและไม่ทำซ้ำ
แยมแอปเปิ้ลสามารถทำแบบใสและมีชิ้นหวานโปร่งแสงหรือคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และได้รับสีแดงสดและฉ่ำคุณสามารถใช้ราเนตก้าเล็ก ๆ หรือแอปเปิ้ลจากสวรรค์ จากนั้นพวกเขาจะยังคงไม่บุบสลายและดูน่าทึ่งในน้ำเชื่อมข้นหวาน มีตัวเลือกมากมาย
แยมแอปเปิ้ลปรุงด้วยวิธีต่างๆ: รวดเร็วด้วยการเติมผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เครื่องเทศ ไม่ว่าในกรณีใดของหวานจะอร่อยมากนุ่มและมีกลิ่นหอม หลักการปรุงขนมหวานจะเหมือนกันในทุกสูตรทีละขั้นตอน สิ่งสำคัญที่สุดคือการเตรียมแอปเปิ้ลที่ถูกต้อง:
เมื่อทราบถึงความแตกต่างและความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร เราขอเสนอให้พิจารณาสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำขนมหวานสำหรับฤดูหนาว
ของหวานทำได้ง่ายและเรียบง่าย อย่างไรก็ตาม อาหารยังคงมีวิตามินและสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ ในปริมาณสูงสุดที่ร่างกายต้องการ น้ำตาลเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม ดังนั้นจึงต้องมีส่วนประกอบน้อยที่สุด ทุกอย่างอยู่ในขั้นตอนการทำอาหารแยมแอปเปิ้ลดังกล่าวจะออกมาสวยงามและโปร่งใสและชิ้นใหญ่จะดูน่ารับประทานมากและจะขอเพิ่มในปากของคุณ
เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย แต่ถ้าแอปเปิ้ลเองไม่มีความเป็นกรด
1. ล้างแอปเปิล แบ่งเป็นหลายส่วนเท่าๆ กัน เอากล่องเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. รวมในภาชนะที่เหมาะสมกับน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัว 2-3 ชั่วโมง ทันทีที่น้ำผลไม้ถูกปล่อยออกมา ให้วางภาชนะที่มีส่วนผสมนั้นบนเตา
3. นำไปต้มลดอุณหภูมิและปรุงอาหารต่อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ระหว่างนั้นก็แปรรูปเหยือกและต้มฝา บรรจุแยมแอปเปิ้ลสำเร็จรูปในขวดปลอดเชื้อ ม้วนให้เย็น
ฉันจะแปลกใจมากถ้าคุณไม่เคยลองแยมแบบนี้ ปรากฏเป็นสีใสสว่างเหมือนอำพันแท้ มีความหนืดและมีกลิ่นหอมเหมือนน้ำผึ้งและมีชิ้นแอปเปิ้ลโปร่งแสงที่สวยงาม แยมแอปเปิ้ลดังกล่าวเพียงแค่วางอยู่บนโต๊ะระหว่างดื่มชากลายเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะ หากคุณวางไว้ต่อหน้าแขกก็ไม่สามารถถอนหายใจด้วยความชื่นชมได้
สำหรับการเก็บเกี่ยวจะใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น - ผลไม้แอปเปิ้ลและน้ำตาลทราย พิจารณาวิธีทำแยมแอปเปิ้ลใสที่มีกลิ่นหอมด้วยชิ้น
1. ล้างแอปเปิ้ลรอจนแห้งสนิท ขั้นแรกให้แบ่งออกเป็น 4 ส่วน เอาแกนออก แล้วตัดแต่ละไตรมาสออกเป็น 3-4 ส่วนเพื่อให้ได้ชิ้นที่บาง
2. ใส่แอปเปิ้ลและน้ำตาลทรายเป็นชั้นในกระทะที่เหมาะสม ชั้นสุดท้ายควรเป็นน้ำตาล ในกรณีนี้ แอปเปิลฝานจะปล่อยน้ำออกมาเร็วขึ้นและพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป และชั้นบนสุดจะไม่มืดลงในอากาศ
3. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าสะอาด ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 10-19 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้เพียงพอ
4. จากชาม โอนแอปเปิ้ลและน้ำเชื่อมที่ได้ไปยังกระทะที่เหมาะสม วางบนเตาตั้งอุณหภูมิปานกลาง นำเนื้อหาไปต้มปรุงเป็นเวลา 3-6 นาที นำออกจากเตา ปิดฝา และเย็นที่อุณหภูมิห้อง
5. หลังจากเวลาผ่านไป ทำซ้ำขั้นตอนจนเดือดใหม่ แต่การปรุงอาหารเพิ่มขึ้นเป็น 9-10 นาที แช่เย็นอีกครั้ง
6. ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง จากช่วงเวลาที่เดือดแนะนำให้ปรุงเป็นเวลา 15-25 นาที อย่าลืมคนเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือพลาสติกเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายรูปลักษณ์ของชิ้น
คำแนะนำ! ยิ่งการปรุงอาหารในขั้นสุดท้ายใช้เวลานานเท่าใด เฉดสีของอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น
7. จัดเรียงแยมแอปเปิ้ลด้วยชิ้นในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้แล้วปิด เก็บในที่เย็น
เบื่อแยมแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมและต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงไหม? เราขอนำเสนอสูตรสำหรับทำแยมแอปเปิ้ลกับอบเชยและเติมถั่วมะนาว ความละเอียดอ่อนไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอม แต่ยังโดดเด่นด้วยชุดวิตามิน หลายคนรู้ว่าแอปเปิ้ลและอบเชยเข้ากันได้ดีเพียงใดไม่ได้มาจากคำบอกเล่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอบบ่อยๆ
1. ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ถอดชิ้นส่วนที่ไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วละลาย 0.5 ช้อนชา ลดลูกบาศก์ลง 1-3 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ก้อนแอปเปิ้ลไม่มีเวลาทำให้มืดลงและทำลายรูปลักษณ์ของขนม
2. กรองผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน
3. ล้างและทำให้มะนาวแห้ง ตัดเป็น 4-6 ชิ้นพร้อมกับผิวหนัง
4. ใส่แอปเปิ้ลพร้อมกับอบเชย วางบนเตาแล้วนำไปต้ม ทำอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที
5. แยกถั่วทำความสะอาดจากพาร์ติชั่นภายใน ใส่ในกระทะร้อนและแห้งและทอดเบา ๆ ประมาณ 8-12 นาที สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปรุงมากเกินไปและเพื่อให้เมล็ดไม่ไหม้ มิฉะนั้นรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วจะเสีย เย็นหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่ละเอียดมาก
6. รับมะนาว วางถั่ว ผัดต่อจนชิ้นแอปเปิ้ลใส
7. จัดอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดแล้วเก็บ.
หากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สุกในสวนของคุณ คุณก็มีโอกาสที่ดีที่จะทำแยมจากผลไม้ทั้งสองนี้และรับของหวานที่น่าทึ่งสำหรับฤดูหนาว และหากพวกเขาไม่เติบโตให้รีบวิ่งไปที่ร้านหรือไปที่ตลาดและซื้อผลไม้สุก ได้เวลาปรุงแยมจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลในเวลาเดียวกัน เชื่อเถอะว่าคุณจะไม่ลืมรสชาตินี้ไปอีกนาน
เพื่อเตรียมของอร่อย เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดา หลายคนทราบดีว่าสามารถเติมมะนาวลงในแยมแอปเปิ้ลที่หวานเกินไปได้ ซึ่งจะทำให้รสชาติสมดุลและทำให้มันขุ่นน้อยลง แต่ถ้าใส่ส้มแทนมะนาวล่ะ ท้ายที่สุดมันก็เป็นของผลไม้รสเปรี้ยวและอุดมไปด้วยกรด แต่นอกเหนือจากนั้นยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ เมื่อรวมกับแอปเปิ้ลจากส้มแล้วคุณจะได้แยมที่น่าทึ่ง
1. ล้างผลไม้รสเปรี้ยวใต้น้ำไหลด้วยแปรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการกำจัดแว็กซ์ที่ใช้ในการแปรรูปออกจากผิวของผลส้ม ตัดผลิตภัณฑ์เป็นก้อนขนาดกลาง ใส่ในกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำและปรุงอาหารจนเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่น้ำตาลทราย ต้มต่อ 20 นาที ในช่วงเวลาที่กำหนด เปลือกส้มจะนิ่มลง และน้ำเชื่อมจะกลายเป็นสีเหลืองสดใส
3. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเมล็ดกล่อง หั่นเป็นชิ้น. ใส่ส้มตำ. ลดอุณหภูมิความร้อนของจานให้เหลือน้อยที่สุดปรุงอาหารให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ เวลาประมาณ 60 นาที อย่าลืมคนส่วนผสมในหม้ออย่างสม่ำเสมอ
4. เทแยมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนให้แน่น หลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่ในที่เย็น
เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาทางเลือกอื่นในการทำขนมแอปเปิ้ลด้วยการเติมถั่ว คุณสามารถเลือกถั่วชนิดใดก็ได้ที่คุณมีที่บ้านหรือใช้ส่วนผสม รสชาติจะดีขึ้นจากสิ่งนี้เท่านั้น แม้ว่าหลายคนจะใช้วอลนัทบ่อยที่สุด ฉันยังลองสูตรนี้กับอัลมอนด์และเฮเซลนัทและรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับผลลัพธ์ที่ได้ ถั่วทั้งสองชนิดนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับแอปเปิ้ลหวาน
1. ล้างผลไม้ ตากแห้ง กำจัดที่เน่าเสียและไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
2. รวมในหม้อหุงต้มที่เหมาะสมกับถั่ว ปิดบัง.
3. มาเริ่มทำน้ำเชื่อมหวานกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำและน้ำตาลทรายในกระทะแยกต่างหาก ด้วยการกวนปกตินำไปต้มรอจนเมล็ดละลายหมด
4. ใส่ส่วนผสมของถั่วผลไม้ลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน เพิ่มกรดซิตริกและปรุงอาหารจนข้น นี่คือแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ กับถั่ว
การทำขนมจากแอปเปิ้ล "ไส้ขาว" ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมและเทคโนโลยีทีละขั้นตอน ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของแอปเปิ้ลเหล่านี้คือพวกมันนิ่มมากและต้มค่อนข้างเร็ว แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก ถ้าคุณเห็นแอปเปิ้ลดังกล่าว จำสูตรและลองทำแยมจากพวกมันสำหรับฤดูหนาว
1. ล้างผลไม้ แบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน เอากล่องเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ใส่ในภาชนะหุงต้มที่เหมาะสม ผสมกับน้ำตาลทราย ยืนยัน 10 ชม.
3. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้วางภาชนะที่มีส่วนผสมบนเตา จากช่วงเวลาที่เดือด ลดอุณหภูมิความร้อน ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตา คลุมด้วยผ้าก๊อซ ทิ้งไว้ให้เย็น
4. ทำซ้ำขั้นตอนการต้ม ปรุง และเย็น 2 ครั้ง สิ่งนี้ทำให้ร่มเงาเป็นสีเหลืองอำพันที่สดใส
5. หลังจากเดือดครั้งสุดท้าย ใส่แยมแอปเปิ้ลลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดอย่างผนึกแน่น
ตามสูตรนี้ คุณสามารถทำแยมคลาสสิกจากแอปเปิ้ลหรือเติมผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เราเสนอให้พิจารณาวิธีการทำขนมจากแอปเปิ้ลกับลูกเกดดำที่น่าสนใจมากขึ้น ไม่เพียงแต่สีของจานจะเปลี่ยนไปเท่านั้นแต่ยังรวมถึงรสชาติอีกด้วย นอกจากนี้ลูกเกดดำยังมีประโยชน์อย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคหวัด การเตรียมการดังกล่าวจะไม่เพียงแต่สร้างความสุขให้กับคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์กับคุณในยามเย็นของฤดูหนาวด้วยการดื่มชาสักถ้วย
1. แยกผลเบอร์รี่เอาผลไม้ที่เน่าเสียและเน่าเสียเศษส่วนเกินออก ล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ รอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก ใส่กระทะและเพิ่มน้ำตาลทราย ½ ส่วน ปิดฝาทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ล้างผลไม้ ลบพื้นที่เน่าและกล่องเมล็ด หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
3. ระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมหวานกัน รวมน้ำและน้ำตาลทรายที่เหลือในหม้ออีกใบ ด้วยการกวนปกติ ให้รอจนกว่าอนุภาคหวานจะละลายหมด ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมร้อนลวกประมาณ 2-3 นาที
4. เทน้ำลูกเกดดำที่จัดสรรไว้โดยไม่ต้องยกออกจากเตา อุ่นเครื่องประมาณ 5-8 นาที
5. จากนั้นผลเบอร์รี่เองและปรุงต่ออีก 5 นาที จัดเรียงในขวดปลอดเชื้อ ปิดอย่างผนึกแน่น
อร่อยและดีต่อสุขภาพ อะไรจะดีไปกว่านี้เมื่อพูดถึงของหวาน ท้ายที่สุดพวกเขาไม่เพียง แต่ทำให้ฟันเสีย สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ และมีสุขภาพที่ดีในฤดูหนาว
มี multicooker ในบ้านหรือไม่? จากนั้นเราเสนอให้พิจารณาตัวเลือกในการเตรียมแยมแสนอร่อยและฉ่ำจากแอปเปิ้ลและลูกพลัม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบของหวาน
1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ล้างลูกพลัมแบ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วเอาด้านในออก รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามแยกต่างหาก
2. ใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกเพียงพอ
3. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ชามในหม้อหุงช้าและตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที
4.ไม่ต้องปิดฝาเพราะส่วนผสมจะไหม้ อย่าลืมคนให้เข้ากันเป็นประจำ จัดเรียงในขวดที่สะอาด ปิดและเก็บในห้องใต้ดิน
แอปเปิ้ลพาราไดซ์เป็นที่นิยมมาก ของหวานที่เตรียมบนพื้นฐาน x นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ พวกเขาเตรียมพร้อมค่อนข้างเร็ว แอปเปิ้ลสามารถกินได้เกือบทั้งลูกเพราะมีขนาดเกือบเท่าเชอร์รี่
1. รวมน้ำกับน้ำตาลทรายในกระทะแยกต่างหาก ใส่เตานำไปต้ม
2. ในขณะเดียวกันล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ตัดหางม้าออกเพื่อให้กิ่งไม้ไม่สูงเกิน 2 ซม. ใช้ไม้จิ้มฟันหรือเข็มง่ายๆ เจาะแอปเปิ้ลแต่ละอัน 1 ครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ผิวหนังแตกระหว่างการปรุงอาหาร
3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมเดือด ตั้งค่าความร้อนสูงสุดต้ม นำโฟมออกแล้วปิดเตา ทำให้แยมเย็นลง
4. นำกลับขึ้นเตา ใส่กรดซิตริก ผัดเบา ๆ เพิ่มแท่งอบเชยหากต้องการ นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่แยมจะไม่เดือดมากเกินไป
แยมแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ เป็นอาหารอันโอชะโฮมเมดที่ชื่นชอบ น้ำเชื่อมข้นคล้ายกับเยลลี่และชิ้นแอปเปิ้ลทั้งหมดคล้ายกับหมากฝรั่งหวาน ขวดแยมที่เปิดอยู่จะไม่นานเกินหนึ่งวันเนื่องจากครอบครัวที่เป็นมิตรจะกินในคราวเดียว น้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันและกลิ่นหอมมหัศจรรย์ช่วยรักษาช่วงฤดูร้อนและให้กำลังใจคุณในฤดูหนาว
แยมจะเป็นไส้ที่ดีสำหรับขนมอบหวานเค้กและพายสามารถตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลต้มชิ้น มีเหตุผลมากมายในการเตรียมของหวานนี้สำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ มันง่ายมากที่จะทำ แยมแอปเปิ้ลใสที่มีชิ้นเป็นชิ้นถือได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอก แต่แม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถเตรียมของอร่อยได้ งานหลักคือการเก็บชิ้นไว้เหมือนเดิมดังนั้นเราจะปรุงแยมแอปเปิ้ลกับมะนาว น้ำผลไม้ของส้มนี้ช่วยให้แอปเปิ้ลไม่แตกเป็นเสี่ยง หากไม่มีมะนาว แยมจะไม่ออกมาจากเนื้อแอปเปิ้ล แต่แยม (สาระสำคัญของแยมอยู่ในชิ้นทั้งหมดหรือค่อนข้างเป็นชิ้นที่สวยงาม)
มันจะดีกว่าที่จะใช้แอปเปิ้ลพันธุ์กรอบหนาแน่นเปรี้ยว ฉันมี semerenko รสเปรี้ยว แต่คุณสามารถปรุงอาหารจาก Antonovka ได้อย่างอร่อย แม้ว่าแยมจากทองคำหรือฟูจิก็จะยอดเยี่ยมเช่นกัน สีของแอปเปิลและความหลากหลายนั้นไม่สำคัญ หากแอปเปิ้ลมีรสหวาน คุณจะต้องใช้น้ำตาลน้อยกว่าที่ระบุไว้ในส่วนผสมของสูตร ในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหารคุณสามารถเพิ่มอบเชยได้ การผสมผสานของเครื่องเทศนี้กับแอปเปิ้ลเป็นแบบคลาสสิกและใช้กันอย่างแพร่หลาย นอกจากอบเชยแล้ว เครื่องเทศทั้งพวงยังเหมาะกับแอปเปิ้ล เช่น โป๊ยกั๊ก กระวาน ขิง และกานพลู นอกจากมะนาวแล้วยังสามารถเพิ่มชิ้นส้มลงในแยมได้อีกด้วยซึ่งจะทำให้ความละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นเพิ่มโน้ตส้ม ตามลิงค์เพื่อค้นหาสูตรแยมที่ประสบความสำเร็จอื่น ๆ แต่สำหรับตอนนี้เรามาทำแยมอำพันที่ง่ายที่สุดสวยงามและอร่อยมากจากแอปเปิ้ลด้วยชิ้น
เริ่มต้นด้วยนี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับแยมอำพันที่ใช้เฉพาะแอปเปิ้ลและน้ำตาล
วัตถุดิบ:
นั่นคือสำหรับแอปเปิ้ลทุกกิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม และคุณต้องการติดขัดมากแค่ไหนตัดสินใจด้วยตัวเอง
การตระเตรียม:
แยมพร้อมแล้วและสามารถใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมเหยือกจนถึง "ไหล่" บีบให้แน่นพอ แต่ไม่ทำลายชิ้น
จากนั้นปิดฝาขวดโหลทิ้งไว้ให้เย็นคว่ำ คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝากระป๋อง มิฉะนั้น ชิ้นแอปเปิ้ลจะเดือดและแตกเป็นชิ้น
หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บขวดโหลไว้ในที่มืดและเย็น
ด้วยถั่วและความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยว คุณจะได้ความหวานพร้อมกับกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและรสเปรี้ยวเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
สูตรแยมแอปเปิ้ลนี้ช่วยให้คุณเตรียมของหวานที่มีบรันช์บ๊องผิดปกติ
สูตรแยมแอปเปิ้ลมีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง และถ้าคุณไม่ทำตาม คุณจะได้แยมง่ายๆ กับมันฝรั่งบด ในแยมใส ความน่าดึงดูดใจให้รสชาติแอปเปิ้ลที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและสีสันที่น่าพึงพอใจ
การทำแยมอำพันจากชิ้นแอปเปิ้ลนั้นไม่ยาก แต่ขั้นตอนนั้นต้องใช้เวลามาก นี่เป็นเพราะว่าแยมจะทำในสามโดสในช่วงเวลา 6 ถึง 10 ชั่วโมง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้น้ำเชื่อมใสและชิ้นแอปเปิ้ล สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์ปลายซึ่งไม่สลายตัวระหว่างการปรุงอาหาร มันสำคัญมาก - ยิ่งแอปเปิ้ลแข็งแรงและเขียวมากขึ้นเท่าไหร่ก็ยิ่งโปร่งใสมากขึ้นเท่านั้น
สำหรับแอปเปิ้ลแยม 1 กิโลกรัมคุณต้องมีน้ำตาล 0.7-1 กิโลกรัม - อบเชยเพื่อลิ้มรสของคุณ
เก็บชิ้นงานในที่เย็นและมืด
คุณไม่สามารถหาวิธีที่ง่ายกว่าในการทำแยมได้ กระบวนการทั้งหมดอาจใช้เวลาสิบสองชั่วโมง และเฉพาะการเตรียมแอปเปิ้ลเท่านั้นที่ต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษ เพื่อให้แยมออกมาใสจริง ๆ และชิ้นแอปเปิ้ลนิ่ม สำหรับตัวเลือกนี้ จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้ และทำให้แผ่นผลไม้บางที่สุด ถ้าแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว ไม่จำเป็นต้องมีกรดซิตริก ก็จำเป็นต้องขจัดน้ำตาลออก
วัตถุดิบ:
วิธีทำแยมแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วด้วยชิ้นใสสำหรับฤดูหนาว
หลังจากล้างแล้วให้ลอกเปลือกบาง ๆ ออกจากแอปเปิ้ล เมื่อตัดแกนพร้อมกับพาร์ทิชันแล้วให้ละลายเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ มีความหนาน้อยกว่าครึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย เมื่อเทลงในชามแล้วเทแอปเปิ้ลด้วยน้ำที่เป็นกรดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ชิ้นดำคล้ำตามเวลาที่เหมาะสม
ในชามผสมน้ำตาลทั้งหมดกับน้ำแล้ววางบนเตา ตั้งไฟกลางและคนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนละลาย เมื่อน้ำเชื่อมใส เติมความร้อนและรอให้เดือด
จากชามแอปเปิ้ล กรองของเหลวทั้งหมดแล้วเทลงในน้ำเชื่อมเดือด หลังจากเดือดเป็นเวลาสองนาทีแล้วให้ปิดเครื่องทำความร้อนทิ้งแยมไว้จนเย็น ครั้งหน้าตั้งไฟ ใส่มะนาวลงไป แล้วต้มประมาณ 5 นาทีจนเดือด
เทแยมในขณะที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมและปิดฝาให้สนิท พลิกก้นขึ้นและห่อด้วยผ้าห่มให้แน่นแล้วปล่อยให้ว่างจนเย็นสนิท กลับด้านที่เย็นแล้วเก็บไว้ในที่จัดเก็บ
ไม่กี่คนที่รู้ แต่คุณสามารถทำแยมใสกับชิ้นแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็ว กระบวนการนี้จะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก แต่จะช่วยให้คุณดูแลแขกของคุณในช่วงเย็นของฤดูหนาวอันยาวนานด้วยสารพัดโฮมเมด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
แยมพร้อม! ม้วนขึ้นในขวดโหลถ้าคุณวางแผนที่จะกินมันในฤดูหนาว หรือทิ้งมันไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทถ้าคุณวางแผนที่จะกินมันในเร็วๆ นี้
ขอให้เป็นวันที่ดี!
ข้างนอก วันที่อากาศร้อนอบอ้าว แม้ว่าดวงอาทิตย์จะไม่ร้อนขึ้นอย่างที่เคยเป็น แต่เดือนกันยายนกำลังจะมาถึงในเร็วๆ นี้ และอาจถึงแล้วก็ได้ ได้เวลาไปสวนผลไม้แล้ว วันนี้ขอเสนอการทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย และมันจะไม่ง่าย แต่ด้วยสีอำพันบางสีโปร่งใสและที่สำคัญที่สุดผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ในตอนต่อไป เราจะเรียนรู้วิธีทำแยมและแยม ดังนั้นอย่าพลาด
โน้ตสัญญาว่าจะสดใสเพราะฉันพยายามรวบรวมสูตรอาหารสำเร็จรูปแบบโฮมเมดรวมถึงเฉพาะที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น และในบางส่วนเราจะใช้สารเติมแต่งต่างๆ ในรูปของผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ใส่มะนาวหรือส้ม จะให้อะไร ผลงานชิ้นเอกใหม่อย่างสมบูรณ์! เห็นด้วยไม่คาดคิด แต่คุ้มค่าที่จะลอง
ท้ายที่สุดฤดูหนาวอยู่ใกล้แค่เอื้อมและวิตามินในช่วงเวลาดังกล่าวของปีก็ไม่เพียงพอเสมอไปเพียงแค่ขวดโหลจะช่วยคุณซึ่งจะช่วยและรักษาคุณ แน่นอนว่าไม่มีหรือยกตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถทำได้อย่างแน่นอน เราทำอย่างที่ฉันจำได้เมื่อไม่นานมานี้
ฉันคิดว่าขนมแอปเปิ้ลนั้นเป็นที่รักของทุกครอบครัว และถูกกินด้วยช้อนขนาดใหญ่และใหญ่ ฉันชอบที่จะสร้างเสน่ห์และเพิ่มเข้าไป แถมยังสมบูรณ์แบบเหมือนการเติมเต็มอีกด้วย มีตัวเลือกมากมาย แม้กระทั่งกับชาธรรมดาที่ไม่หวานและขนมปังกรอบใหม่ๆ ก็ยังมีความสุขที่ได้กิน
แล้วคุณจะรออะไรอีก ไปที่ห้องครัวและทำอาหารอันโอชะนี้ เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบจากการเลือกนี้และเดินหน้าต่อไปด้วยอารมณ์ที่ดีและแง่บวก รับรองความสำเร็จให้คุณแน่นอน
มาเริ่มเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารและนำสูตรอาหารที่ดีที่สุดของปีนี้ไปทันที มันไม่มีที่ติและมันจะไม่ยากสำหรับคุณที่จะอ่านและทำซ้ำ แม้ว่าจะคุ้มค่ากับความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่ก็ยังต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อย
คุณรู้หรือไม่ว่าความลับของอาหารอันโอชะนั้นคืออะไร ทำไมมันจึงออกมาสวยงามสม่ำเสมอ และน้ำเชื่อมก็ออกมาใสเหมือนแก้ว เนื่องจากแอปเปิลเป็นแอปเปิลพันธุ์ปลายที่นำมาแต่ยังไม่หมด คุณควรรู้ว่าถ้าคุณกินแอปเปิลก่อนหน้าหรือที่ยังไม่สุก โอกาสที่ผลไม้จะเดือดระหว่างการต้มและเปลี่ยนเป็นแยมจะดีมาก .
จะทำอย่างไรและโซดาจะมาช่วย ดังนั้นคุณจึงเลือกได้อย่างปลอดภัย เช่น Antonovka หรือไส้สีขาวและแปลก
สำคัญ! พันธุ์เหล่านี้มีร่วน ดังนั้นในการปรุงแยมให้เป็นชิ้น ๆ จากพวกเขาคุณต้องแช่ไว้ในสารละลายโซดาล่วงหน้าหลังจากที่คุณแตกเป็นชิ้น ๆ ดูสัดส่วนด้านล่างในองค์ประกอบ
พวกเขาควรนอนในสารละลายโซดาเป็นเวลาสองสามชั่วโมงโดยควรเป็น 3 ชั่วโมง
และเมื่อน้ำตาลเป็นคาราเมล ชิ้นส่วนจะกลายเป็นสีทองมากขึ้นในอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้ว เจ๋งใช่มั้ย และกลิ่นนั้นช่างหอมอบอวลไปทั้งบ้าน และไม่ว่าในกรณีใด กลิ่นนั้นก็ไหลลงมาและร่ายมนตร์ทั้งทางเข้าตั้งแต่ชั้นแรกถึงชั้นห้า)
แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำตาลและผลไม้ด้วย พวกเขาจะเป็นแบบนี้: หนึ่งต่อหนึ่งเช่นเคย
ชิ้นแอปเปิ้ลยังคงปลอดภัยและมั่นคง และช่างเป็นน้ำเชื่อมที่ละเอียดอ่อนมากและความหนาแน่นของมันคล้ายกับน้ำผึ้งดอกไม้สด
พวกเราต้องการ:
สำหรับปูน:
ขั้นตอน:
1. เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำและน่าเกลียดหลังจากตัดแล้วให้แช่ในน้ำเกลือ ผสมเกลือกับน้ำดื่ม
2. หลังจากนั้น ขั้นแรกให้ล้างผลไม้ด้วยน้ำไหล จากนั้นเอาไม้ เมล็ดพืช เปลือกทิ้งไว้ แล้วสับด้วยมีดเป็นแผ่นบางๆ หนา 5 มม. ดังที่แสดงในภาพ หลังจากเสร็จงานแล้ว ให้จุ่มชิ้นงานลงในสารละลายน้ำเกลือทันที หลังจากสับผลไม้ทั้งหมดแล้ว สะเด็ดน้ำและล้างออกด้วยน้ำเปล่า
3. โรยด้วยน้ำตาลทรายและคนเบา ๆ ด้วยไม้พาย เปิดหม้อทิ้งไว้ให้อุ่นโดยปิดฝาหรือใช้พลาสติกแรปแล้วยืนพักสักสองสามชั่วโมง
4. เมื่อหมดเวลา คุณควรเห็นน้ำมาก สะเด็ดน้ำแล้วต้ม จากนั้นเติมชิ้นแอปเปิ้ลทันที และทิ้งอีกครั้งให้ยืนบนโต๊ะและเย็นที่อุณหภูมิห้อง (จะใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง)
หลังจากนั้นให้ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง กล่าวคือ เทน้ำเชื่อมลงในหม้อ ต้มแล้วเทแอปเปิ้ลที่ตัดใหม่ลงไป ปล่อยให้ยืนและสูงชัน แช่ประมาณ 6-7 ชั่วโมง ขอแนะนำถ้าเป็นไปได้ให้ทำซ้ำ 4 ครั้งนั่นคือทำเพียง 4 รอบเท่านั้น
หากคุณคิดว่าคำแนะนำนี้ซับซ้อนและคุณอาจเป็นมือใหม่ในธุรกิจการทำอาหาร ให้ไปที่ตัวเลือกที่สอง ซึ่งจะเร็วกว่าในช่วงเวลานั้น
6. หลังจากที่แอปเปิ้ลแช่ในน้ำเชื่อมแล้วให้วางภาชนะบนเตาแล้วนำไปต้มเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที สุดท้ายเติมกรดซิตริกเพื่อป้องกันไม่ให้ราขึ้นระหว่างการเก็บรักษา
7. จัดเรียงขนมร้อนในขวดและทัพพีต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย ขันฝา ปล่อยให้เย็นคว่ำใต้ผ้าห่ม เก็บในห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร การค้นพบที่มีความสุข!
จะเจ๋งแค่ไหนเมื่อมีแม่หรือยายที่รู้สูตรที่ผ่านการพิสูจน์มาแล้วมากมาย เพื่อให้แยมมีสีสันและสดใสเพียงพอให้ใช้ผลไม้ที่ฉ่ำ แน่นอนว่าผลไม้นั้นควรปราศจากตำหนิและความเสียหายที่มองเห็นได้ และแน่นอนว่าไม่กินหนอน
หากแอปเปิ้ลของคุณมีรสหวานเกินไป เมื่อปรุงอาหารควรเติมกรดซิตริกเข้าไป มันจะเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมและให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยและให้กลิ่นหอมใหม่อยู่เสมอ บ่อยครั้งที่คุณสามารถหาตัวเลือกด้วยมะนาวหรือมะนาว
ว้าว! และสำหรับรสชาติที่ฟุ่มเฟือย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น อบเชยหรือวานิลลิน และกานพลู
พวกเราต้องการ:
ขั้นตอน:
1. ล้างแอปเปิ้ลในน้ำ แล้วผ่าครึ่ง เอาเม็ดแคปซูลออกแล้วติด หลังจากนั้นคุณต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน เพิ่มน้ำตาลทรายและคนให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลินสำหรับปรุงรส ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เพื่อยืนเป็นเวลา 11-12 ชั่วโมงนั่นคือควรเริ่มทำงานในตอนเย็นและทำงานให้เสร็จในตอนเช้า
หากต้องการคุณสามารถกวนมวลผลไม้นี้เป็นระยะ แล้วจะมีน้ำผลไม้มากยิ่งขึ้น
2. ใส่เตาในตอนเช้าและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 15-20 นาทีคนให้เข้ากัน คุณสามารถเร่งกระบวนการและปรุงอาหารในโหมด multicooker ในโหมด Quenching (เวลาเท่ากัน)
3. หลังจากปรุงอาหารดังกล่าว น้ำเชื่อมหวานจะทำให้แอปเปิ้ลมีลักษณะเป็นคาราเมลและโปร่งใสยิ่งขึ้น
4. โอนอาหารอันโอชะร้อนไปยังขวดแก้วทันที ห่อไว้ใต้ฝาเหล็กด้วยเครื่องเย็บพิเศษ วางภาชนะโดยคว่ำด้านอื่น ๆ โดยปิดฝาและรอให้เย็นสนิท อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างค่อนข้างง่ายและสะดวก เก็บในที่เย็นให้พ้นแสงแดดโดยตรง
ฉันคิดว่าตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือสูตรอาหารห้านาที ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมในภายหลังในบทความ และตอนนี้ฉันจะแสดงวิธีการที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งเทคโนโลยีการทำอาหารจะแตกต่างจากวิธีก่อนหน้า
คุณจะมีน้ำเชื่อมที่มีเสน่ห์กับชิ้นลอยที่มีลักษณะเหมือนเสี้ยว สำหรับตัวเลือกนี้ฉันขอให้คุณใช้ผลไม้ที่แน่นและยืดหยุ่นเท่านั้น แต่เนื้อต้องฉ่ำ
เธอรู้รึเปล่า? หากคุณมีผลไม้ที่สุกเกินไปแล้วอย่าสิ้นหวังทำให้เป็นผลไม้หรือติดขัด ท้ายที่สุดมันก็อร่อยมากจนคุณเลียนิ้วหรือบางทีคุณอาจจะกินมัน
พวกเราต้องการ:
ขั้นตอน:
1. การตัดแอปเปิลอย่างถูกวิธีเป็นสิ่งสำคัญ คือ ไม่หนาเกินไป หั่นชิ้นประมาณ 5-8 มม. ไม่เกิน คนอ้วนทำอาหารได้ไม่ดี อย่าขี้เกียจ และถ้าคุณหั่นบาง ๆ โอกาสที่จะคืบคลานก็สูงเช่นกัน
จากนั้นปิดถ้วยด้วยน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งให้เย็นบนโต๊ะ ทันทีที่มีการปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากจะใช้เวลาแตกต่างกันในภูมิภาคจาก 1.5 ถึง 5-6 ชั่วโมง หรือมีความอดทนเท่าไร)
2. จากนั้นใส่ชามผลไม้บนเตาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดไม่เกิน 5 นาที จากนั้นคุณต้องให้แยมพักและทำให้เย็นสนิท
3. ทันทีที่อุ่นขึ้น บางคนอาจบอกว่าเย็น แล้วจึงทำอาหารต่ออีกครั้ง เคี่ยวชิ้นแอปเปิ้ลประมาณ 10-15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นให้เย็นอีกครั้งแล้วปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ในที่สุดน้ำเชื่อมจะข้นขึ้นเล็กน้อยและผลจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แต่ในขณะเดียวกันก็จะส่องแสงเป็นสีเหลืองอำพัน
จากนั้นทุกอย่างตามปกติเติมขนมในเหยือกแล้วใส่ฝาที่สะอาดและปลอดเชื้อ วางไว้ในที่เย็นและกินในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ ปาฏิหาริย์ต่อสุขภาพของคุณ! ดูแล้วจะฟินขนาดไหน รับรองว่าต้องหลงรัก!
เป็นเรื่องที่ดีเสมอเมื่อผลไม้หรือผลเบอร์รี่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนที่รุนแรง อาหารอันโอชะดังกล่าวเป็นที่นิยม แต่มะนาวมักจะให้ผลหรือสัมผัสที่สดชื่น นอกจากนี้ยังเป็นสารกันเสียชั้นเยี่ยมที่ช่วยถนอมชิ้นงานจากการหมักและเชื้อรา
โน้ตที่เข้มข้นใหม่จะปรากฏในรสชาติ คิดว่าบางทีนี่อาจเป็นสิ่งที่คุณมองหามาโดยตลอด มักใช้น้ำผลไม้หรือความเอร็ดอร่อย และในสูตรนี้คุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลอย่างหยาบเพื่อไม่ให้ทำซ้ำ และคุณยังสามารถถูบนเครื่องขูดได้ แต่แน่นอนว่านี่เป็นทางเลือก
โดยทั่วไปแล้วฉันจะบอกคุณอย่างตรงไปตรงมานักชิมทุกคนรวมถึงผู้ที่มีฟันหวานจะมีความสุขอย่างแน่นอนและจะขอเพิ่มเติม)
พวกเราต้องการ:
ขั้นตอน:
1. ล้างผลไม้และหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นรูปพระจันทร์เสี้ยวทันที นำแกนออกพร้อมกับเมล็ด ปิดด้วยน้ำตาลและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจากนั้นวางชามบนเตาแล้วเคี่ยวมวลบนไฟร้อนปานกลางจนเกิดฟอง
2. จากนั้นใส่มะนาวที่หั่นไว้ครึ่งซีก หั่นเป็นลูกเต๋า ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็นสนิท เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันด้วยฝาโลหะให้แน่น จะเทร้อนหรืออุ่นเล็กน้อยก็ไม่ต่างกันมาก อร่อย!
ตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับการตัดผลไม้รสเปรี้ยวเป็นลูกบาศก์พร้อมกับเปลือกเพื่อให้มีรสชาติที่สดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ประโยชน์ของอาหารอันโอชะนั้นชัดเจนเก็บวิตามินทั้งหมดและสัมผัสถึงความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจในจานสำเร็จรูป
แอปเปิ้ลสำหรับขนมนี้มีความเหมาะสมอย่างยิ่งดังนั้นทดลอง!
โปรดทราบว่าคำอธิบายนี้ใช้เครื่องปรุงรสแบบตะวันออก เช่น อบเชย และเข้ากันได้ดีที่นี่ด้วย จัดงานเลี้ยงน้ำชาและเซอร์ไพรส์แขกทุกคนหรือสมาชิกในครัวเรือนของคุณ
พวกเราต้องการ:
ขั้นตอน:
1. ล้างผลไม้ให้สะอาดในน้ำไหล แล้วผ่าครึ่ง เอาแกนในแอปเปิ้ล และผลส้มออก ถ้ามี สับส่วนผสมเหล่านี้เป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม
2. จากนั้นในสูตรดั้งเดิมทั่วไปให้โรยแป้งด้วยน้ำตาล ปล่อยให้ยืนเป็นเวลานาน 1.5 ถึง 4 ชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้ ผัดเป็นครั้งคราว
3. จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟแล้วนำแยมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงจนน้ำตาลทรายละลายหมด จากนั้นเติมอบเชยหากต้องการ เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน หรือคุณสามารถไปทางอื่นและปรุงอาหารใน 3-4 รอบเป็นเวลา 10 นาทีทุกครั้งที่ทำให้มวลเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
คุณชอบตัวเลือกไหนมากกว่ากัน? คงจะรีบ) หรือคุณเป็นแฟนของสูตรคลาสสิก? ไม่ว่าในกรณีใดน้ำเชื่อมจะต้องข้นเพื่อให้ความสอดคล้องของการรักษามีความหนาแน่น
4. เททัพพีลงในขวดแก้วแล้วปิดฝา ขอแนะนำให้เก็บการเก็บรักษาดังกล่าวไว้ในที่ที่กำหนดอย่างเคร่งครัด เช่น ในห้องเก็บของ สนุก!
ทุกคนรู้ว่าคุณย่าของเราพยายามให้อาหารเราอร่อยและดีต่อสุขภาพมาโดยตลอด ฉันแนะนำให้ใช้เคล็ดลับของพวกเขาและเพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติ แต่นี่คือสิ่งที่คุณจะเห็นตอนนี้
ผลไม้จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่สามารถอบเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย
พวกเราต้องการ:
ขั้นตอน:
1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือก ขูดขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด มันจะช่วยให้คุณเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ถัดไปตามแผนให้เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและน้ำตาลทั้งหมด
2. คนให้กลายเป็นน้ำเชื่อมหวาน
3. นำถ้วยไปตั้งไฟและปรุงอาหารบนเตาจนเป็นสีคาราเมล ต้มแล้วควรใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง น้ำเชื่อมควรแน่นและหนา หากจู่ๆ คุณเห็นโฟม ให้เอาออกด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรูพรุน
4. ขณะร้อน ส่งขนมใส่ขวดฆ่าเชื้อ ปิดฝา ผึ่งให้เย็น วางลงในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า แยมที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้สามารถเก็บไว้ได้นานและถึงแม้จะอยู่ไม่ถึงปีก็ตาม)
ฉันคิดว่าความหลากหลายนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน มันร่วนและค่อนข้างหวานและฉ่ำ เป็นความสุขที่ได้กินแอปเปิ้ลเช่นนี้และน่าเสียดายที่ปรุง แต่ถ้าคุณมีมันมากเกินไป คุณก็ทำไม่ได้ถ้าไม่มีมัน ทำขนมแบบโฮมเมดเพื่อที่ในวันที่หิมะตก คุณจะจำช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมเหล่านั้นเมื่อคุณวิ่งไปรอบ ๆ สวนและรวบรวมราเนตกิ
ผักและผลไม้สามารถเก็บรักษาและเก็บไว้ในขวดโหลได้ดีเยี่ยมเพียงใด และฉันเสนอให้ทำเช่นนี้ในลักษณะที่เป็นที่รู้จักกันดี ซึ่งอยู่บนพื้นฐานที่ว่าการอบชุบด้วยความร้อนนั้นมีจำกัด
ทุกคนชื่นชอบ Apple Five-Minute เพราะแยมปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย จดบันทึกและอย่าทำหาย เพิ่มหน้านี้ในบุ๊กมาร์กของเบราว์เซอร์
พวกเราต้องการ:
ขั้นตอน:
1. ใช้แอปเปิ้ลประเภทใดก็ได้เช่นอาจเป็นไส้สีขาว idared หรือ antonovka นั่นคือพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างน้ำก่อน.
หากคุณต้องการให้ขนมออกมาทั้งชิ้นและไม่ต้มเป็นชิ้น คุณควรแช่ชิ้นในสารละลายโซดาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำออก วิธีนี้จะช่วยไม่ให้เดือดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
2. เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลทราย ผัดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นวางถ้วยบนเตา เปิดความร้อนปานกลาง
3. ตอนนี้เราจะไม่อยู่ภายใต้การรักษาความร้อนในระยะยาวก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารประมาณ 5 นาที หลังจากเย็นแล้ว แช่ไว้ 5-6 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ทั้งหมด 3 ครั้ง กล่าวคือ จากนั้นปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นให้เย็น
4. หลังจากนั้นเมื่อเดือดเป็นครั้งที่สาม อย่าให้แยมเย็นลง ให้ใส่ในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝาทันที เก็บอย่างน้อยในอพาร์ตเมนต์ อย่างน้อยในที่เย็น
ฉันแนะนำให้คุณค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับข้อมูลนี้โดยดูวิดีโอบทช่วยสอนนี้ และหลังจากนั้นสองสามชั่วโมง แยมแอปเปิ้ลหวานหรือเปรี้ยวหวานก็จะปรากฏขึ้นในบ้านของคุณ ยอมรับว่านี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างยามบ่าย นอกจากนี้มันยังดูสวยงามมีสีทองสม่ำเสมอ
โดยสรุปแล้ว ฉันให้วิธีพิเศษอีกวิธีหนึ่งที่จะทำในหม้อทอดอากาศ ใช้สูตรคลาสสิกนี้และทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนนี้ พิจารณาน้ำหนักของแอปเปิ้ลไม่ทั้งหมดอีกต่อไป แต่ในการหั่น
ถ้าผลมีเปลือกหนาก็ให้ผ่าออก ถ้าไม่ก็ปล่อยไว้
เพื่อเร่งกระบวนการสกัดน้ำผลไม้เพื่อไม่ให้รอนานเทน้ำหรือน้ำซุปครึ่งแก้ว
พวกเราต้องการ:
ขั้นตอน:
1. ก่อนอื่นให้ตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วล้างออก แล้วต้มในน้ำ (1 ลิตร) ต้มประมาณ 10-15 นาที และหลังจากยาต้ม (0.5 ช้อนโต๊ะ) เทผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลและคนให้เข้ากัน เป็นน้ำซุปที่จะเร่งกระบวนการทำงานนั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องรอนานจนกว่าน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา
2. ปิด multicooker cup แล้วเลือกโหมดที่ต้องการ Frying at Redmond หรือ Polaris เวลา - 1 ชั่วโมง ถ้าไม่ใช่ ก็เลือก Stewing ได้ คลิกเริ่มและรอ
3. เทขนมใส่ขวดโหล ประมาณ 700 มล. จะออกมาแล้วขันให้แน่นด้วยฝาเกลียว เย็นและเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
ดังนั้นวันนี้เพื่อน ๆ ได้พบกับการเตรียมการที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง เรียนรู้วิธีการทำแยมแอปเปิ้ล ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรทั้งหมด เลือกใด ๆ และปรุงอาหารทันที ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณมีถังผลไม้ขนาดใหญ่และกำลังสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับมัน อาจจะเป็นผลไม้แช่อิ่ม? หรือไม่อย่างอื่น? ตัดสินใจด้วยตัวเอง
ทั้งหมดที่ดีและเป็นบวกมากที่สุด พบกันเร็วๆนี้ ติดต่อ ลาก่อน!
วันฤดูร้อนกำลังดำเนินไปและตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับแอปเปิ้ล ปีนี้แอปเปิ้ลเกิดเยอะมาก แค่มีเวลาแปรรูป ท้ายที่สุด นี่เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับวันฤดูหนาว เป็นเรื่องดีมากที่จะเปิดขวดแยมแอปเปิ้ลหอม ๆ ในวันฤดูหนาวที่หนาวเย็นหรือลิ้มรสแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมคาราเมลกับชาหรืออาจจะแทะแอปเปิ้ลแห้ง และนี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่เตรียมได้จากผลไม้วิเศษ แต่ยังมีผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ และแยมผิวส้ม รวมถึงมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลที่อร่อยมาก
แต่ในบทความนี้เราจะยังคงเน้นที่แอปเปิ้ลแยม แยมดังกล่าวทำได้ง่ายที่บ้านแม้สำหรับปฏิคมสามเณร บันทึกย่อของฉันพร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ฉันนำเสนอสูตรอาหารที่ครอบครัวและเพื่อนของฉันได้ลอง เลือกจากสิ่งที่คุณชอบที่สุด
ฉันแนะนำให้คุณปรุงแยมแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดพันธุ์หนึ่ง - แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันกับชิ้น มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย ยิ่งแอปเปิ้ลเคี่ยวไฟนานเท่าไหร่ สีก็จะยิ่งเป็นสีเหลืองอำพันมากขึ้นเท่านั้น แยมดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กและแพนเค้กและยังเหมาะสำหรับพายอีกด้วย แอปเปิ้ลแข็งเหมาะสำหรับแยม ถ้าคุณเอาของนุ่มๆ หรือของที่นอนอยู่บนพื้นมาเป็นเวลานานแล้ว คุณก็จะติดขัดแทนการติดขัด 🙂
1. ล้างแอปเปิ้ล เอาส่วนที่ไม่ดีและแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น 
2. ใส่แอปเปิ้ลลงในหม้อแล้วปิดด้วยน้ำตาล เราทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้แอปเปิ้ลเริ่มคั้นน้ำ 
3. ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วนำแยมไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมเย็นลง จากนั้นเราทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้ง 
4. นี่คือลักษณะของแยมแอปเปิ้ลหลังจากต้มครั้งที่สอง 
5. เราใส่แยมลงบนกองไฟเป็นครั้งที่สาม ควรต้มประมาณ 7 นาที 
6. ใส่แยมแอปเปิ้ลลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา
7. ที่นี่เรามีความงามเช่นนี้ เพลิดเพลินกับชาของคุณในฤดูหนาว
ฉันนำแยมแอปเปิ้ลที่สวยงามและมีกลิ่นหอมพร้อมอบเชยมาให้คุณ ชิ้นแอปเปิ้ลนั้นโปร่งใสและตัวแยมนั้นมีลักษณะคล้ายแยมผิวส้ม 
1. ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ล 
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณครึ่งเซนติเมตร 
3. เติมแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและปิดฝา ปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 8-9 ชั่วโมง 
4. เมื่อเวลาผ่านไป เราจะเห็นว่าน้ำตาลละลายเกือบหมด และแยมก็พร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป เพิ่มแท่งอบเชยลงในกระทะแล้วส่งทุกอย่างไปที่กองไฟ 
5. ปล่อยให้แยมเดือดและต้มประมาณ 20 นาที อย่าลืมเก็บโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวของแยม 
6. ปิดไฟแล้วทิ้งแยมไว้อีก 8 ชั่วโมง
7. ก่อนปรุงอาหารครั้งต่อไป ให้นำแท่งอบเชยออกแล้วทิ้ง และใส่แยมลงบนกองไฟอีก 20 นาที 
8. เราจะทำการฆ่าเชื้อกระป๋องและฝาปิดล่วงหน้า
9. เทแยมลงในขวดและปิดฝา 
10. พลิกเหยือกคว่ำแล้วปล่อยให้เย็น 
11. ในฤดูหนาว เปิดแยมและเพลิดเพลินกับแยมอบเชยแอปเปิ้ลแสนอร่อย 
อีกหนึ่งตัวเลือกแยมแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยม แอปเปิ้ลได้มาเป็นผลไม้หวานและแยมเองก็มีความหนามากและมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น สีของแยมนั้นน่าทึ่งมาก มันเป็นสิ่งที่ดีเป็นของหวานอิสระสำหรับชาเช่นเดียวกับแพนเค้กและแพนเค้กต่าง ๆ เช่นเดียวกับการเติมพาย
1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เราใส่ในชามสำหรับทำแยมและเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง 
2. เรายังล้างลูกพลัมเชอร์รี่และล้างออกจากกระดูก นี่เป็นขั้นตอนที่น่าเบื่อที่สุดในสูตรนี้ 🙂 เพิ่มลูกพลัมเชอร์รี่ลงในแอปเปิ้ลแล้วเทน้ำตาลที่เหลือ 
คุณสามารถใช้น้ำตาลมากขึ้น ทั้งหมดขึ้นอยู่กับระดับความหวานของแอปเปิ้ล เช่นเดียวกับความหวานที่คุณชอบในแยม
3. เราทิ้งผลไม้ไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยให้น้ำและน้ำตาลละลาย
4. ตอนนี้ใส่กระทะที่มีผลไม้ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ปล่อยให้แยมเดือดประมาณ 10 นาทีแล้วปิด เราปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท 
5. ตั้งกระทะบนกองไฟอีกครั้ง ปล่อยให้เดือด และต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิทอีกครั้ง
6. เป็นครั้งที่สามที่เราตั้งไว้เพื่อปรุงแยมของเรา ตอนนี้ปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาทีแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้
เราตรวจสอบความพร้อมของแยมดังนี้ - หยดแยมลงบนจานรองแล้วดูว่าแข็งหรือไม่จากนั้นแยมก็พร้อม
7. ที่นี่เรามีแยมที่สวยงามและอร่อย
แยมนี้ทำโดยเพื่อนของฉันซึ่งเป็นคนรักขิง แยมกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ด้านหนึ่งมีรสแอปเปิ้ลที่เด่นชัด อีกด้านหนึ่งมีรสชาติของขิงอยู่ไกลๆ บวกกับกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ หากคุณปรุงคุณจะไม่เสียใจเลย! 
1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ลอกเปลือกและเมล็ดออก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม. 
2. มาจัดการกับมะนาวกัน เราลวกด้วยน้ำเดือดและแปรงสามอัน นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วพักไว้ 
3. คั้นน้ำออกจากมะนาวให้ได้ 2 ช้อนโต๊ะ และเราโรยแอปเปิ้ลลงไปเพื่อไม่ให้สีตก
4. และตอนนี้ก็ถึงคราวของน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำ เราใส่ทุกอย่างลงในกองไฟและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย 
5. ใส่แอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้เดือด
6. เติมผิวเลมอนและขิงสับละเอียดลงในแยมเดือด เราทำไฟปานกลางและนำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลา 
7. ตั้งไฟให้ร้อนต่ำสุดและปรุงอาหารต่ออีก 2 ชั่วโมง
8. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
9. นี่คือแยมแอปเปิ้ลและขิงของเราพร้อมแล้ว
และด้วยแยมนี้ ฉันมักจะอบพายและพาย มันหนา แต่ยังมีชิ้นแอปเปิ้ลขนาดเล็ก เราชอบมันมาก ลองด้วยตัวคุณเอง 
1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น 
2. ดูดน้ำตาลทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลคั้น เวลานี้ประมาณ 3 ถึง 9 ชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล 
3. ทันทีที่แอปเปิ้ลเริ่มคั้นน้ำให้ใส่กระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ผัดแยมเป็นระยะ จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมเย็นลง เราทำการปรับเปลี่ยนดังกล่าวสามครั้ง 
4. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ผสมแยมแล้วตั้งไฟ ต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกจากเตาให้เย็น 
5. และครั้งที่สามนำแยมไปต้มแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที 
6. ใส่แยมสำเร็จรูปลงในขวดโหลแล้วปิดฝา 
7. พลิกแบ๊งส์และปล่อยให้เย็นสนิท
สำหรับแยมนี้ คุณควรตุนแอปเปิ้ลแข็งและถั่วกับมะนาว 
1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด
หากคุณรู้ว่าแอปเปิลไม่ได้ปรุงแต่งด้วยสารกันบูดใดๆ คุณสามารถใช้มันกับผิวได้ หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับผลไม้ที่ซื้อมา ให้ลอกเปลือกออกจากผลไม้จะดีกว่า
2. เตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะแล้วเทน้ำตาลลงไป จากนั้นขูดผิวเลมอนแล้วเทน้ำมะนาวออก 
3. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วปล่อยให้น้ำตาลละลายหมด คนน้ำเชื่อมเป็นครั้งคราว 
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นหรือสามชิ้นบนเครื่องขูด นี่คือประเภทของเครื่องขูดที่คุณสามารถใช้ได้ 
คุณควรได้ลูกบาศก์ที่สวยงาม 
5. ใส่ถั่วลงในแอปเปิ้ล ฉันมีวอลนัทและอัลมอนด์ 
6. เติมทุกอย่างด้วยน้ำเชื่อม เราปิดฝาทุกอย่างแล้วปล่อยให้อุ่นและบำรุงเป็นเวลา 12 ชั่วโมง 
7. แยมของเรายืนเป็นเวลา 12 ชั่วโมงและน้ำผลไม้ก็ออกมาจากแอปเปิ้ล ชิ้นตัวเองถูกเลี้ยงด้วยน้ำเชื่อม 
8. ตั้งกระทะบนไฟแล้วต้มให้เดือด เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ปิดไฟทันที และอีกครั้งเราทิ้งทุกอย่างไว้ 12 ชั่วโมง 
9. ตั้งกระทะใส่แยมบนกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด 
10. นำกระดาษที่ติดออกจากเตาแล้วใส่ในขวดโหล 
แยมผลไม้และเบอร์รี่เป็นหนึ่งในอาหารอันโอชะที่ทุกคนชื่นชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว ดังนั้นคุณจึงต้องการอะไรที่อร่อยและหวานปรุงด้วยมือของคุณเอง
ส่วนใหญ่มักทำแยมในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งหมดและต้องเก็บรักษาไว้ แยมที่ปรุงอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้หลายปีและยังคงรสชาติอร่อย เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำแยมแอปเปิ้ล
ก่อนอื่นเราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย ในการทำแยมแอปเปิ้ลคุณต้อง ส่วนผสมต่อไปนี้:
1. แอปเปิ้ล - 2 กก.
2. น้ำตาลทราย - 2 กก.
1 . เราล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล, แห้ง, ตัด, เอาแกนที่มีเมล็ดออก หลังจาก สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ
2. ลงหม้อ เทน้ำสองแก้ว, ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วตั้งไฟอ่อน เรากำลังรอให้น้ำตาลละลายหมดนำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วจุ่มแอปเปิ้ลที่บดแล้วลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยเอาโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออกเป็นระยะ เมื่อแยมข้นดีให้ปิดไฟ
3. ตอนนี้ ราดแยมร้อนๆในธนาคารที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ม้วนฝาปิดพลิกคว่ำ ห่อแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นเราก็เอากระป๋องออกในที่มืดและแห้ง
แยมดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นาน โดยต้องผ่านการฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดอย่างดี แยมแอปเปิ้ลพร้อม! อร่อย!
แยมที่เตรียมตามสูตรนี้ออกมาจะอร่อยมากและดูสวยงามในขวดโหล ในการทำแยมแอปเปิ้ลทั้งหมด คุณต้อง ส่วนผสมต่อไปนี้:
1. แอปเปิ้ล - 1 กก.
2. น้ำตาลทราย - 1 กก.
1. ในการทำแยมนี้เราต้อง แอปเปิ้ลที่เล็กที่สุด... ดังนั้นเราจึงคัดแยกแอปเปิ้ล ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้ง แล้ว แทงด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน... โอนแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
2. เทน้ำตาลทรายลงในหม้อแยกต่างหากแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว เราใส่ไฟช้าและ ทำน้ำเชื่อม... เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมร้อนที่เกิดขึ้น ปล่อยให้ยืนกรานสักวัน.
3. เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ตั้งกระทะกับแอปเปิ้ลบนกองไฟ รอจนเดือด และ ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที... จากนั้นปิดไฟและ อีกครั้งเราทิ้งแอปเปิ้ลไว้หนึ่งวัน... หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนกองไฟอีกครั้งหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที ตอนนี้คุณสามารถจัดวางแยมสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
หลังจากที่เหยือกเย็นสนิทแล้ว เราก็นำไปเก็บไว้ในที่มืดและเย็น แยมแอปเปิ้ลทั้งหมดพร้อมแล้ว! อร่อย!
การผสมผสานของแอปเปิ้ลและอบเชยได้กลายเป็นความคลาสสิกมายาวนานและใช้ในการเตรียมของหวานและขนมอบ ลองทำแยมอบเชยแอปเปิ้ลแล้วคุณจะค้นพบรสชาติใหม่ทั้งหมด แยมนี้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและเหมาะสำหรับชาโฮมเมดในช่วงเย็นของฤดูหนาว ในการทำแยมแอปเปิ้ลอบเชยคุณต้อง ส่วนผสมต่อไปนี้:
1. แอปเปิ้ล - 2 กก.
2. น้ำตาลทราย - 1 กก.
3. อบเชยป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
1. เราล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้ง ตัดตรงกลางด้วยเมล็ด ตอนนี้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังกระทะลึกหรือชามเคลือบ เติมแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในช่วงเวลานี้พวกเขาจะต้องให้น้ำผลไม้
2. หลังจากนั้นเราก็วางชามบนกองไฟ เทลงในแก้วน้ำ, ผสมและนำไปต้ม นำโฟมที่ได้ออกอย่างระมัดระวัง ใส่อบเชยป่น ผสมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีกห้านาที
เราใส่แยมร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อและรอจนเย็นสนิท แยมอบเชยแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! อร่อย!
แยมนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่มีฟันหวาน มันกลับกลายเป็นว่านุ่มหวานมีกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับ ในการทำแยมแอปเปิ้ลกล้วย คุณต้อง ส่วนผสมต่อไปนี้:
1. แอปเปิ้ล - 1 กก.
2. กล้วย - 1 กก.
3. มะนาว - 2 ชิ้น
4. น้ำตาลทราย - 700 กรัม
1. เราล้างมะนาว, เทน้ำเดือด, ลอกความเอร็ดอร่อยออกจากพวกเขาและ คั้นน้ำผลไม้... หลังจากนั้นกรองน้ำมะนาวผ่านตะแกรง กล้วยเปลือกและ ตัดเป็นวงกลม... เราล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ตากให้แห้ง ปอกเปลือก ตัดตรงกลางด้วยเมล็ด เตรียมไว้ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ... ตอนนี้เราส่งแอปเปิ้ลและกล้วยหั่นบาง ๆ ลงในชามแล้วเติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ผสมและ บดผลไม้โดยใช้เครื่องปั่นมือ
2. ลงในน้ำซุปข้นผลไม้ ใส่น้ำตาลทรายและเทน้ำสองแก้วผสม. ใส่ชามบนกองไฟนำไปต้ม จากนั้นเอาโฟมออก ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีกสามสิบนาที ในกรณีนี้จะต้องกวนแยมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้และติดที่ด้านล่างของชาม
หลังจากเวลาที่กำหนด นำชามออกจากเตา วางแยมร้อนบนขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท แอปเปิ้ลแยมกล้วยพร้อม! อร่อย!
อีกสูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับทำแยมแอปเปิ้ล คราวนี้กับเมล่อน ในการทำแยมแอปเปิ้ลแตงโมคุณต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
1. แอปเปิ้ล - 700 กรัม
2. แตงโม - 1.5 กก.
3. น้ำตาลทราย - 600 กรัม
4. มะนาว - 1 ชิ้น
1. เราล้างแตงใต้น้ำไหลตัดเอาเมล็ดทั้งหมดแล้วปอกเปลือก หั่นเนื้อแตงโมเป็นชิ้นเล็กๆ, โอนไปยังกระทะลึกและปิดด้วยน้ำตาลทราย เราใส่กระทะบนไฟอ่อน ๆ ปรุงอาหารจนได้ความหนาสม่ำเสมอ
2. เราล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง ตัดเปลือก ทำความสะอาดเมล็ด หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆแล้วส่งลงหม้อพร้อมแตง ผัดนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีกห้านาที มะนาวเทน้ำเดือดตัดความเอร็ดอร่อยออกและ เพิ่มลงในกระทะ, ผสม, ปรุงอาหารต่ออีกสามนาทีแล้วนำกระทะออกจากความร้อน เราใส่แยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนแล้วปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง แยมแอปเปิ้ลแตงโมพร้อมแล้ว! อร่อย!
การเติมถั่วทำให้แยมมีกลิ่นหอมและเข้มข้นเป็นพิเศษ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ติดขัดเช่นนี้เรียกว่า "รอยัล" เพราะมันกลับกลายเป็นว่างดงาม ในการทำแยมแอปเปิ้ลกับถั่วคุณต้อง ส่วนผสมต่อไปนี้:
1. แอปเปิ้ล - 1 กก.
2. วอลนัท - 200 กรัม
3. น้ำตาลทราย - 200 กรัม
4. มะนาว - 1 ชิ้น
5. ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
1 . แอปเปิ้ลล้างใต้น้ำไหล ผึ่งให้แห้ง แกะกล่องเมล็ดออกและ หั่นเป็นชิ้นบางๆ... เทมะนาวลงในน้ำเดือด ตัดความเอร็ดอร่อยออกแล้วบีบน้ำ วอลนัทเปลือกและ บด.
2 ... เราโอนแอปเปิ้ลสับไปยังกระทะเทน้ำเล็กน้อยและน้ำมะนาวเพิ่มความเอร็ดอร่อยน้ำตาลทรายและใบกระวานสองสามใบ ผสมทุกอย่างและตั้งกระทะบนกองไฟ หุงใต้ฝาสิบนาที... ตอนนี้เพิ่มถั่วสับ ผสมและปรุงต่อด้วยไฟแรงจนของเหลวทั้งหมดระเหย ในกรณีนี้จะต้องกวนอย่างต่อเนื่องโดยไม่ลืมที่จะรวบรวมโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิว
3. เมื่อแยมข้นขึ้นและของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ปิดไฟ นำใบกระวานออก เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึก พลิกกลับและปล่อยให้เย็นสนิท แยมแอปเปิ้ลพร้อมถั่วพร้อม! อร่อย!
สูตรเด็ดสำหรับแยมแอปเปิ้ลสำเร็จรูป หากแอปเปิ้ลของคุณเบื่อโดยเปล่าประโยชน์ คุณสามารถทำแยมชาที่หอมและอร่อยได้ในเวลาไม่กี่นาที นอกจากนี้แยมดังกล่าวมีประโยชน์มากที่สุดเพราะผลไม้ต้องผ่านการอบร้อนน้อยที่สุด ในการทำแยมแอปเปิ้ลในไมโครเวฟ คุณต้องใช้ ส่วนผสมต่อไปนี้:
1. แอปเปิ้ล - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
2. น้ำตาลทราย - 150 กรัม
3. มะนาวครึ่งลูก
คำแนะนำในการทำอาหาร:
1. เราล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ปอกเปลือก ตัดแกนด้วยเมล็ด ตอนนี้ หั่นแอปเปิลที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆและใส่ชามที่เข้าไมโครเวฟได้
2. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ลงในชามแอปเปิ้ล ใส่น้ำตาลทรายแล้วเติมน้ำมะนาวผสม. ส่งชาม ในไมโครเวฟเป็นเวลาสี่นาทีที่กำลังไฟสูงสุด หลังจากเวลาที่กำหนด เรานำชามออก แอปเปิ้ลควรจะนิ่มและน้ำตาลจะละลายหมด
3. ตอนนี้มีเครื่องปั่นมือ เราเปลี่ยนแอปเปิ้ลให้เป็นน้ำซุปข้นและส่งกลับเข้าเตาอบ เฉพาะกำลังลดลงถึงระดับเฉลี่ย เวลาตั้งไว้ที่แปดนาที ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องนำชามออกหลายๆ ครั้งแล้วคนให้เข้ากัน เป็นผลให้ควรข้นได้ดี
ปล่อยให้แยมที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังหรือขนมปังปิ้ง แยมแอปเปิ้ลไมโครเวฟพร้อม! อร่อย!
multicooker ได้กลายเป็นเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจานรวมถึงแยม เราขอเสนอสูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมพร้อมส้มในหม้อหุงช้า ในการทำแยมแอปเปิ้ลใน multicooker คุณต้อง ส่วนผสมต่อไปนี้:
1. แอปเปิ้ล - ขนาดกลาง 6 ชิ้น
2. ส้ม - 3 ชิ้น
3. มะนาว - 1 ชิ้น
4. น้ำตาลทราย - 600 กรัม
1. แอปเปิ้ลเช่นเคย ล้างใต้น้ำไหล ตากให้แห้ง ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก จากนั้น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.ปอกส้มเอาเมล็ดออกแล้วสับ ล้างมะนาวเทน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้น ถ้าเปลือกมะนาวหนาก็ควรตัดออก
2 ... ผลไม้ที่เตรียมไว้และสับทั้งหมดจะถูกส่งไปยังชาม multicooker และปิดด้วยน้ำตาลด้านบน เปิดโหมด "ดับ"ตั้งเวลาเป็นสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ต้องผสมแยมหลายครั้ง
3. หลังจากสัญญาณเสียง เรานำแยมสำเร็จรูปใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นแล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถเลือกเปลี่ยนกระดาษที่ติดเป็นกระดาษติดได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เปลี่ยนแยมสำเร็จรูปให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! อร่อย!
ในสมัยก่อนมีการเตรียมแยมในเตาอบรัสเซียโดยเฉพาะเนื่องจากไม่มีเตาอบไมโครเวฟหรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง ลองทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยตามสูตรเก่าที่ได้รับการปรับปรุงเล็กน้อย เราจะใช้เตาอบไฟฟ้าธรรมดาแทนเตาอบรัสเซีย ในการทำแยมแอปเปิ้ลในเตาอบคุณต้อง ส่วนผสมต่อไปนี้:
1. แอปเปิ้ล - 2 กก.
2. น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
1. เราล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้ง เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือคุณสามารถ ปอกแอปเปิ้ล... ดังนั้นเราจึงส่งแอปเปิ้ลที่บดแล้วลงในชามเคลือบขนาดใหญ่เติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วจุดไฟ ปรุงใต้ฝาจนแอปเปิ้ลนิ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปผัด
2. ในแบบฟอร์มนี้ เราโอนแอปเปิ้ลไปยังกระทะที่เหมาะสมสำหรับใช้ในเตาอบ อาจเป็นหม้อเหล็กหล่อหรือหม้อดิน เราส่งกระทะ ในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยห้าสิบองศาเมื่อแยมเดือดเราลดอุณหภูมิลงเหลือหนึ่งร้อยองศา ที่อุณหภูมินี้ เราปรุงแยมเป็นเวลาสามชั่วโมง ในขณะที่จานต้องปิดฝา หลังจากสามชั่วโมงเราก็นำกระทะออกมาตรวจสอบ หากแยมได้สีเหลืองอำพันเข้มข้น คุณสามารถเทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น แยมแอปเปิ้ลในเตาอบพร้อมแล้ว! อร่อย!
เนื่องจากรสชาติเฉพาะของโรวันจึงไม่ค่อยได้ใช้ทำแยม เราแบ่งปันสูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลที่น่าตื่นตาตื่นใจกับเถ้าภูเขาซึ่งจะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติทาร์ตที่ผิดปกติและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ ในการทำแยมแอปเปิ้ลกับโรวันคุณต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
1. แอปเปิ้ล - 1 กก.
2. Chokeberry - 250 กรัม
3. น้ำตาลทราย - 1 กก.
1. โรวันเบอร์รี่แยกออกจากกิ่ง จัดเรียงออก,เอาขยะและใบ. จากนั้นเราล้างเถ้าภูเขาให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง เรายังล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำตาลทรายลงในหม้อแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วใส่ไฟและ ทำน้ำเชื่อม... ตอนนี้เราส่งผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และแอปเปิ้ลสับไปยังกระทะด้วยน้ำเชื่อมผสมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเราก็นำกระทะออกจากเตาแล้วเก็บโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้แยมใส่เป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน... จากนั้นเราก็ใส่กระทะบนกองไฟอีกครั้งนำแยมไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ทิ้งไว้ค้างคืนอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้ง ครั้งสุดท้าย เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แอปเปิ้ลแยมโรวันพร้อม! อร่อย!
