เชฟคอนสแตนติน อีฟเลฟ เป็นที่รู้จักกันดีในวงการอาหาร และเป็นกูรูด้านธุรกิจร้านอาหารและเป็นผู้จัดรายการโทรทัศน์ที่มีชื่อเสียง ไม่มีรายละเอียดที่สำคัญแม้แต่ชิ้นเดียวที่จะหลุดพ้นจากสายตาที่อยากรู้อยากเห็นของเขา ทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับอาหารอร่อย เสิร์ฟอาหารหรูหรา เขารู้ "ห้าบวก"
ชีวประวัติของ Konstantin Ivlev ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับมอสโก ที่นี่เขาเกิดและมีชีวิตอยู่ตั้งแต่อายุ 12 ขวบ เชฟในอนาคตใช้เวลาในวัยเด็กของเขาในต่างประเทศ สามารถลิ้มลองอาหารจาก Konstantin Ivlev ได้ที่ร้านอาหาร Wicked (เขาเป็นเจ้าของร่วมและเป็นหัวหน้าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร) นอกจากนี้ แฟนๆ ยังสามารถชมการพัฒนาของกิจกรรมบนหน้าจอทีวี ซึ่งจัดรายการต่างๆ ร่วมกับ Konstantin Ivlev (“On the Knives”, “Ask the Chef”) ในขณะนี้ Konstantin Ivlev อายุ 43 ปี ชีวิตส่วนตัวของเชฟกำลังพัฒนาอย่างประสบความสำเร็จ นานๆทีได้แต่งงาน เขาเลี้ยงดู Matvey ลูกชายของเขาซึ่งกำลังก้าวแรกในศิลปะการทำอาหารและ Marusya ลูกสาวของเขา
เส้นทางของ Ivlev Konstantin สู่ร้านอาหารชั้นสูงเริ่มต้นด้วยสถาบันระดับยุโรป "Steak House" ซึ่งเขาลงเอยด้วยการเป็นทหาร เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปทักษะของพ่อครัวในยุค 80 ของปี "เปเรสทรอยก้า" ไม่มีสถานที่กิน Konstantin Ivlev ค้นพบตัวเองด้วยการนำเสนออาหารที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับลูกค้าในเวลานั้น เส้นทางสู่ธุรกิจร้านอาหารเป็นเรื่องบังเอิญ ฮีโร่ในอนาคตของโปรแกรมการทำอาหาร Konstantin Ivlev เข้าสู่โรงเรียนโปรไฟล์สำหรับ บริษัท เขาคิดว่ามันไร้สาระที่จะเรียนต่อในชั้นประถมศึกษาปีที่ 10: เขาโชคไม่ดีในการศึกษาของเขา แต่เขาสามารถสร้างสิ่งที่น่าสนใจในครัวได้ ประสบการณ์ครั้งแรกของอาจารย์เกี่ยวข้องกับการให้บริการผู้มาเยี่ยมห้องรับประทานอาหารของสถาบันซึ่งมีคนมามากถึงหนึ่งพันคนต่อชั่วโมง เมื่อสำเร็จการศึกษาด้วยเกียรตินิยมจากสถาบัน เขาได้รับ "คะแนน" อย่างรวดเร็ว ปรับปรุงคุณสมบัติของเขาอย่างต่อเนื่อง
ชุดร้านอาหารของเชฟ Ivlev รวมถึงสถานที่ที่มีชื่อเสียงที่สุด "Rublevsky" สถานบันเทิง "Karo" และ "Discord-2000" เชฟ Ivlev ถือว่า "ความคิดถึง" ในตำนานคือชีวิตและโรงเรียนมืออาชีพของเขา ในปี พ.ศ. 2539-2540 ภัตตาคารแห่งนี้ทำงานเป็นซูเชฟและนำประสบการณ์ของ Patrick Pages ชาวฝรั่งเศสผู้โด่งดังและผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหารมาปรับใช้
Konstantin Ivlev ได้รับตำแหน่ง "พ่อครัว" ที่มีชื่อเสียงเมื่ออายุ 24 ปีซึ่งเป็นหัวหน้าร้านอาหาร Reporter
ย้อนกลับไปในปี 2542 สู่ Nostalgia ด้วยความสามารถใหม่เขาทำงานควบคู่กับ Yuri Rozhkov
ตั้งแต่ต้นทศวรรษ 2000 Konstantin Ivlev ได้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการส่งเสริมโครงการร้านอาหาร โดยนำเสนออาหารที่หลากหลายของผู้เขียน ในบูเลอวาร์ดพ่อครัวได้ส่งเสริมการผสมผสานซึ่งเป็นที่นิยมในเวลานั้น ในเวลาเดียวกัน เมนูจากร้านอาหาร Ivlev In Vino ก็ได้รับความนิยม Konstantin Ivlev ยังเข้าร่วมในโครงการ GQ-bar ของ Konstantin Novikov ปรับปรุงตำแหน่งของร้านอาหาร White Rabbite และทำงานใน Luciano trattoria สามารถลิ้มลองอาหารจาก Konstantin Ivlev ได้ที่ Poison cafe, L'Etranger และ Zebra Square เชฟเข้าร่วมการสัมมนาการฝึกอบรมเฉพาะเรื่องและชั้นเรียนปริญญาโทจากผู้เชี่ยวชาญพิเศษในยุโรปและอเมริกาด้วยการเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง กิจกรรมของ Konstantin Ivlev ได้รับการกล่าวถึงซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยสิ่งตีพิมพ์ที่เชื่อถือได้ "เชฟแห่งปี" เป็นหนึ่งในรางวัลที่เขาได้รับจากนิตยสาร Time Out
ภัตตาคารที่มีชื่อเสียงยังเป็นสมาชิกของสมาคมนักชิมอาหาร (ฝรั่งเศส) ซึ่งเป็นหัวหน้าสหพันธรัฐรัสเซียด้านพ่อครัวและลูกกวาด ร่วมกับเพื่อนร่วมงาน Yuri Rozhkov เขาเป็นเจ้าของโรงเรียนสอนทำอาหาร Ask the Chef
ความชอบของเขาคือส่วนผสมที่มีคุณภาพ เขาเดินทางบ่อยมาก (ทั้งเพื่อถ่ายทำรายการโทรทัศน์และเพื่อวัตถุประสงค์ส่วนตัว) และตัวเขาเองมีส่วนร่วมในการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับร้านอาหาร ขอบเขตความสนใจของ Konstantin Ivlev สะท้อนให้เห็นใน Instagram ซึ่งเขาแบ่งปันสื่อระดับมืออาชีพและส่วนตัว ภาพถ่ายและวิดีโอของ Konstantin Ivlev (กับภรรยา ลูกๆ เพื่อนร่วมงานและเพื่อน) สามารถดูได้บนหน้าส่วนตัวของเขาในโซเชียล เครือข่าย
ในโทรทัศน์ เชฟทำหน้าที่เป็นผู้เผยแพร่อาหารของผู้เขียนและศิลปะการทำอาหารโดยทั่วไป เขามีแฟนตัวยงมากมาย Konstantin Ivlev ไม่เพียง แต่เป็นพ่อครัวที่มีความสามารถ เจ้าบ้านที่ดี แต่ยังเป็นผู้ชายที่น่าดึงดูดอีกด้วย ด้วยน้ำหนัก 104 กก. เขาสูง แข็งแรง ดูแลตัวเอง ตามที่เขาพูดพ่อครัวที่อวบและแก้มเป็นสีดอกกุหลาบเป็นเพียงตำนาน
ตอนนี้วิดีโอของ Konstantin Ivlev จากรายการ "On the Knives" ได้รับความนิยมอย่างมาก “สงคราม” ต่อต้านความไม่เป็นมืออาชีพในภาคธุรกิจจัดเลี้ยงออกอากาศทางจอทีวีและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชมชาวรัสเซีย ทัวร์ชมความเป็นจริงเผยให้เห็นสถานการณ์ที่แท้จริงของธุรกิจร้านอาหารในรัสเซียและสนับสนุนให้เจ้าของสถานประกอบการในการพัฒนาและดำเนินการ "ทำงานผิดพลาด" เป็นประจำ รายการทีวี "Ask the Chef" จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร เชฟมาแบ่งปันความลับของอาหารที่สามารถปรุงเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน กลุ่มเป้าหมายของโครงการคือพ่อครัวในทุกระดับของการฝึกอบรม (ทั้งผู้เริ่มต้นและมืออาชีพ) นอกจากนี้ในเครือข่าย คุณยังสามารถค้นหาวัสดุต่างๆ และสูตรอาหารของผู้แต่งได้จากร้านขายอาหารสำเร็จรูปที่มีความสามารถ
สำหรับผู้ชื่นชอบหนังสือ Konstantin Ivlev ได้เตรียมสิ่งพิมพ์หลายฉบับ หนังสือที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือหนังสือ My Philosophy of Cuisine และ Russia Cooks at Home หนังสืออื่นๆ เขียนร่วมกับเพื่อนร่วมงานและเพื่อนของเชฟ Yuri Rozhkov กิจกรรมการศึกษาเชิงรุกมีส่วนสนับสนุนความเจริญรุ่งเรืองของโครงการส่วนตัวของพ่อครัว - โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านอาหารของ Konstantin Ivlev ในมอสโกได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง
ภัตตาคารชื่อดังรวบรวมตุ๊กตาทำอาหาร ตอนนี้คอลเลกชั่นมีฟิกเกอร์มากกว่าสองร้อยตัวจากประเทศต่างๆ Konstantin Ivlev ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับนิทรรศการและเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าพิเศษ นอกจากนี้ยังมีมินิสำเนาของ Konstantin Ivlev ด้วยตัวเอง - เป็นของขวัญจากภรรยาของพ่อครัว
Konstantin Ivlev เป็นตัวอย่างที่ดีของการที่ผู้หลงใหลในความสำเร็จในธุรกิจของเขาและช่วยให้ผู้อื่นค้นพบเส้นทางของตัวเอง ในโครงการของเชฟ บุคลากรที่ดีเติบโตขึ้น ซึ่งในอนาคตจะเป็นพื้นฐานของกาแล็กซี่ของภัตตาคารที่มีคุณสมบัติสูง และสำหรับผู้ชมทั่วไปของการแสดงของ Konstantin Ivlev - โอกาสในการพักผ่อน สร้างสรรค์ในครัว และเพลิดเพลินไปกับกระบวนการเตรียมอาหารจานอร่อย
ต้องโกรธแน่ๆ
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์
Gordon Ramsay
เชฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกได้รับชื่อเสียง เกียรติยศ และความเคารพ ความลับของความสำเร็จของพวกเขาคืออะไร? คำตอบนั้นง่าย - พวกเขากำลังทำในสิ่งที่พวกเขารัก บางคนเป็นทายาทของราชวงศ์การทำอาหารผู้สืบสานประเพณีของครอบครัว แต่ส่วนใหญ่เป็นเด็กชายและเด็กหญิงธรรมดาจากครอบครัวที่ไม่มั่งคั่งมาก พวกเขามีพรสวรรค์และทำตามความฝัน และพวกเขากลายเป็นคนที่พวกเขาพูดและเขียนด้วยความเคารพ ความนิยมของรายการทีวีที่มีส่วนร่วมก็ลดลง หนังสือที่มีสูตรของผู้เขียนของเชฟชื่อดังกระจายไปในทันที เช่น เค้กร้อน เกจิที่ได้รับการยอมรับดำเนินการหลักสูตรการศึกษาและโรงเรียนสอนทำอาหารแบบเปิดที่พวกเขาแบ่งปันความลับ
เกิดที่ปารีสในปี 1631 เชฟชาวฝรั่งเศสและ maître d' ซึ่งจ้างโดย Nicolas Fouquet ก่อน จากนั้นในปี 1663 โดย Prince of Condé ผู้จัดงานเลี้ยงต้อนรับที่ยอดเยี่ยม เชฟที่ไม่มีใครเทียบ ผู้นำเทรนด์ด้านแฟชั่นการทำอาหาร และผู้จัดการที่มีความสามารถในเวลานั้น ฟร็องซัวฉลาดมากจนสามารถบริหารการบริหารรัฐทั้งรัฐได้ เขาทุ่มเทให้กับงานมาก หน้าที่การงานและชื่อเสียงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเขา ที่หนึ่งในงานเลี้ยงรับรองในปราสาท Chantilly ซึ่งจัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ Louis XV สิ่งที่ไม่คาดฝันก็เกิดขึ้น ประการแรก จำนวนผู้มาถึงเกือบสองเท่าของที่คาดไว้ ประการที่สอง มีเนื้อย่างไม่เพียงพอสำหรับทุกคน และวันรุ่งขึ้นก็มีปลาสดมาซ้อนทับกัน และปัญหาเล็กน้อยอีกมากมายที่ทำลายภาพการเฉลิมฉลองในอุดมคติ วาเทล ซึ่งแทบไม่ได้นอนระหว่างเตรียมงานฉลอง รู้สึกหดหู่และขาดศีลธรรม ดังนั้นเขาจึงกลายเป็นตัวประกันที่มีเกียรติ เมื่อพิจารณาถึงชื่อเสียงที่เสื่อมเสียและอาชีพการงานของเขาสิ้นสุดลง เขาจึงตัดสินใจฆ่าตัวตาย โศกนาฏกรรมดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อวันที่ 24 เมษายน พ.ศ. 2214 เขาอายุเพียง 40 ปี ในละครประวัติศาสตร์เรื่อง "Vatel" (ปี 2000) ภาพลักษณ์ของเขากลับมามีชีวิตต่อหน้าเราด้วย Gerard Depardieu ที่ไม่มีใครเทียบได้
เกิดวันที่ 1 เมษายน ค.ศ. 1755 เป็นคนที่มีความสามารถและหลากหลาย นอกจากวิทยาศาตร์ต่าง ๆ แล้ว เขายังเป็นนักดนตรีอีกด้วย และยังเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร นักวิจารณ์ร้านอาหาร และนักชิมตัวจริงที่รู้เรื่องความสุขในการกินเป็นอย่างมาก เขามีผลงานมากมายให้เครดิตของเขา แต่งานทำอาหารของเขาโด่งดังเป็นพิเศษ - เป็นความหลงใหลที่แท้จริงที่ติดอยู่ในใจเขาตลอดไป หนังสือ "สรีรวิทยาแห่งรสชาติ" ซึ่งตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2368 (2 เดือนก่อนที่เขาจะเสียชีวิต) ถูกรื้อถอนทันทีเป็นคำพูดที่กลายเป็นที่รู้จักมาจนถึงทุกวันนี้ว่าเป็นคำพังเพย เพื่อประโยชน์มากมายในด้านกิจกรรมต่าง ๆ ถนนในปารีสได้รับการตั้งชื่อตามเขา แม้แต่เพื่อเป็นเกียรติแก่เขา ขนมอบฝรั่งเศสชนิดต่างๆ ก็มีชื่อของมันว่า "ซาวาริน" และชีส "บริลลา-ซาวาริน" หลากหลายชนิด มรณภาพเมื่อวันที่ 2 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2369
เกิดเมื่อวันที่ 8 มิถุนายน พ.ศ. 2327 ที่ปารีส พ่อครัวผู้ยิ่งใหญ่ที่ทำงานให้กับขุนนางหลายคน ทั้งเจ้าชาย จักรพรรดิ ราชา ซึ่งเขาได้รับฉายาว่า "กุ๊กของราชาและราชาแห่งพ่อครัว" หัวใจของเขาอยู่กับอาหารฝรั่งเศสชั้นสูงซึ่งเขาแนะนำผู้อ่านด้วยความรักและเชี่ยวชาญ หลังจากรับใช้ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กที่ราชสำนักของจักรพรรดิมาระยะหนึ่งแล้ว เขาเริ่มจัดพิมพ์หนังสือเล่มต่อมาของเขาภายใต้ชื่อ Antonin ดังนั้นพวกเขาจึงเรียกเขาที่นั่นโดยเปลี่ยนชื่อแอนทอนเป็นภาษารัสเซีย เขาไม่เพียงแต่เป็นเชฟที่ไม่มีใครเทียบได้เท่านั้น แต่ยังเป็นลูกกวาดที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เขาเป็นคนที่ให้เครดิตกับการประดิษฐ์เค้กแสนอร่อย -. มรณภาพ 12 มกราคม พ.ศ. 2376
Lucien Olivier เกิดในปี พ.ศ. 2381 วันเกิดที่แน่นอนยังไม่ทราบ เชฟมากพรสวรรค์ที่ดูแลมอสโกโบมอนด์ด้วยอาหารอร่อยๆ ดังนั้นผู้เยี่ยมชมอาศรมและชาวรัสเซียทั้งหมดจึงคุ้นเคยกับซอสจากโพรวองซ์และสลัดในตำนานซึ่งต่อมาได้รับชื่อผู้สร้าง - โอลิเวียร์ เสียชีวิต 14 พฤศจิกายน พ.ศ. 2426 ในปี 2551 หลุมศพของเขาถูกค้นพบโดยบังเอิญในสุสานแห่งหนึ่งในมอสโกและได้รับการบูรณะ
Georges Auguste Escoffier เกิดเมื่อวันที่ 28 ตุลาคม พ.ศ. 2389 ในหมู่บ้านใกล้เมืองนีซ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฝรั่งเศส ภัตตาคาร นักเขียนตำรา และนักวิจารณ์ ในครัวเขาถูกมองว่าเป็นราชา เอสคอฟฟิเย่ร์มีส่วนสำคัญในการส่งเสริมและพัฒนาอาหารฝรั่งเศสอย่างล้ำค่า โดยยึดแนวคิดของ Marie-Antoine Careme เกี่ยวกับอาหารชั้นสูงเป็นพื้นฐาน เขาพยายามปรับปรุงแนวคิดเหล่านั้นให้ทันสมัย โดยนำแนวคิดเหล่านี้มาใกล้ชิดกับผู้คนมากขึ้น เขาทำงานเป็นเชฟในร้านอาหารชื่อดังมากมาย รวมทั้งเป็นเชฟส่วนตัวของคนดังด้วย หนังสือของเขายังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน และ "คู่มือการทำอาหาร" ที่เขียนโดยเขาซึ่งกลายเป็นหนังสือขายดีก็ถูกใช้เป็นตำราเรียน เขาทำงานที่โรงแรมซาวอยที่มีชื่อเสียงและโรงแรมของซีซาร์ริทซ์ในตำนาน เขาได้รับรางวัลสูงสำหรับผลงานของเขาเพื่อประโยชน์ของฝรั่งเศส เสียชีวิต 12 กุมภาพันธ์ 2478
เกิดเมื่อวันที่ 11 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2469 ในหมู่บ้านใกล้ลียง ผู้สืบทอดราชวงศ์การทำอาหารซึ่งมีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 17 แต่มันเกิดขึ้นที่ปู่ของเขาขายร้านอาหารของครอบครัว และครอบครัวถูกลิดรอนสิทธิ์ในการใช้ตราสินค้าของครอบครัว ในปี 1966 พอลสามารถซื้อแบรนด์ของครอบครัวได้ นี่คือลักษณะที่ป้าย Bocuse ปรากฏเหนือร้านอาหาร
ก่อนงานรื่นเริงนี้ เขาเคยเป็นนักเรียนของเชฟชื่อดังและทำงานในร้านอาหารของพ่อ ในปีพ.ศ. 2504 ร้านอาหารได้รับดาวดวงแรก และโบคุเสะเองก็ได้รับตำแหน่ง "เชฟที่ดีที่สุดของฝรั่งเศส" ในปี พ.ศ. 2508 ร้านอาหารได้รับดาวมิชลินสามดวงแล้ว เขามีคำสั่งของ Legion of Honor และเป็นผู้เขียนหนังสือทำอาหาร ในปีพ.ศ. 2530 เขาได้ก่อตั้งการแข่งขันการทำอาหารระดับนานาชาติ "Golden Bocuse" ซึ่งถือเป็นรางวัลอันทรงเกียรติที่สุดและจัดขึ้นปีละสองครั้ง และในปี 1989 และ 2011 Bocuse ได้รับรางวัลตำแหน่งที่สมควรได้รับ - "เชฟแห่งศตวรรษ"
โนบุยูกิ "โนบุ" มัตสึฮิสะ เกิดเมื่อวันที่ 10 มีนาคม พ.ศ. 2492 ในเมืองไซตามะ ประเทศญี่ปุ่น หลังจากเรียนจบ เขาทำงานในร้านซูชิเป็นเวลาเจ็ดปี จากนั้นเขาได้รับเชิญไปเปรูในปี 1973 ให้เปิดร้านอาหารที่คล้ายกันที่นั่น ต่อไป โนบุเดินทางไปอลาสก้า ที่ซึ่งเขาเปิดร้านอาหารของตัวเอง น่าเสียดายที่ไฟไหม้ทำลายสถานประกอบการ หลังจากย้ายไปลอสแองเจลิสในปี 2520 เขาทำงานในร้านอาหารชื่อดังที่เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่น และในปี 1978 เขาได้เปิดกิจการของตัวเองในเบเวอร์ลีฮิลส์ ร้านอาหารได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและกลายเป็นสถานที่โปรดของดาราฮอลลีวูดหลายคน นี่เป็นวิธีที่มัตสึฮิสุตีสนิทกับโรเบิร์ต เดอ นิโร ซึ่งเชิญเขามาเปิดร้านอาหารในนิวยอร์ก เขาแสดงในบทบาทเล็ก ๆ ในภาพยนตร์ Austin Powers และ Memoirs of a Geisha พวกเขาเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นฟิวชันหลายแห่งทั่วโลก
Wolfgang Joganess Puck (เกิด Wolfgang Joganess Topfschnigg) เกิดเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 1949 ในเมือง Carinthia ประเทศออสเตรีย เชฟและภัตตาคาร ผู้แต่งหนังสือและดาราแห่งรายการทีวีทำอาหาร และยังเป็นคนหาเลี้ยงครอบครัวถาวรอีกด้วยเช่น รับผิดชอบงานจัดเลี้ยงและงานต้อนรับหลังออสการ์ รอบปฐมทัศน์ภาพยนตร์ และแฟชั่นโชว์ หลังจากการฝึกงานในร้านอาหารหลายแห่งในฝรั่งเศส เขาได้ออกเดินทางเพื่อพิชิตอเมริกาในปี 1973 ร้านอาหาร "Ma Maison" ที่เปลี่ยนชีวิตเขา โวล์ฟกังที่อายุน้อย แต่มีแนวโน้มมากและมีพรสวรรค์ไม่เพียง แต่เป็นพ่อครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นเจ้าของร่วมด้วย ในปี 1982 ปากเปิดร้านอาหารแห่งแรกของเขา นี่คือจุดเริ่มต้นของความสำเร็จครั้งใหญ่ ในขณะนี้ เขาเป็นเจ้าของเครือร้านอาหารขนาดใหญ่ที่เป็นตัวแทนของอาหารต่างๆ ทั่วโลก เขาเปิดตัวไลน์อาหารของตัวเองและแบรนด์ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป Wolfgang Puck ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย เขาเขียนหนังสือและเขียนคอลัมน์เกี่ยวกับการทำอาหารในหนังสือพิมพ์สามโหล งานอดิเรกของอาจารย์คือการถ่ายทำ เขาแสดงอย่างมีความสุขในภาพยนตร์และละครโทรทัศน์หลายเรื่อง เหล่านี้เป็นบทที่เขาเล่นเอง มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในโครงการการกุศล
เกิดวันที่ 13 มกราคม พ.ศ. 2494 ชื่อเสียงมาหาเขาในปี 2525 เขาได้รับความไว้วางใจให้คืนความนิยมในอดีตให้กับสถาบันที่ประสบความสำเร็จก่อนหน้านี้ โรงแรมเก่าแก่ที่สุดที่มีอาหารเลิศรสและเก๋ไก๋พบความสำเร็จที่หายไปในไม่ช้า นอกจากนี้ ร้านอาหารของโรงแรมแห่งนี้ยังติดอันดับหนึ่งในยี่สิบร้านอาหารชั้นนำในฝรั่งเศส (ตามหนึ่งในคู่มือร้านอาหาร - "Gomillo") ในไม่ช้าความสำเร็จของเขาก็ถูกบันทึกไว้ในมิชลิน - ร้านอาหารได้รับสามดาวที่สมควรได้รับ ของขึ้น! ลอยโซซื้อร้านอาหารแห่งนี้และกลายเป็นเจ้าของอีกสามคนด้วย แต่เมื่อถึงจุดหนึ่ง อาณาจักรที่สร้างขึ้นด้วยความรักก็สั่นสะเทือน และตัวของลัวโซเองก็ถูกสื่อวิพากษ์วิจารณ์ ข่าวลือแพร่สะพัด... การเปลี่ยนแปลงในอันดับและการสูญเสียยศศักดิ์ก็เท่ากับว่าเขาพังทลายลง และการสิ้นสุดอาชีพของ Loizeau ก็เท่ากับจุดจบของชีวิต ทนไม่ได้ก็ยิงตัวเอง เขาจากโลกนี้ไปเมื่อวันที่ 24 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2546 ด้วยความสิ้นหวัง บุคลิกที่โดดเด่นนี้กลายเป็นต้นแบบของ Auguste Gusteau เชฟชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงจากการ์ตูน Ratatouille ปี 2007
เกิดเมื่อวันที่ 13 กันยายน พ.ศ. 2499 ในเมืองออร์เทซ ประเทศฝรั่งเศส เชฟมากพรสวรรค์ ภัตตาคาร และผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จ ล้วนแล้วแต่เป็นเขา Alain Ducasse เป็นเจ้าของเครือร้านอาหารรสเลิศ หลังจากสำเร็จการศึกษาและฝึกงานเสร็จ Alain ในปี 1974 ก็เริ่มอาชีพของเขาในฐานะเชฟ และในปี 1984 เกิดภัยพิบัติขึ้น Ducasse ประสบอุบัติเหตุเครื่องบินตก เขาเป็นผู้รอดชีวิตเพียงคนเดียวจากทุกคนบนเครื่องบิน เนื่องจากโศกนาฏกรรม เขาต้องนอนบนเตียงเป็นเวลาสามปี หลังจากขั้นตอนการดำเนินงานและการฟื้นฟู เขารีบเข้าสู่ธุรกิจโปรดของเขาอย่างมีความสุข โดยเปิดร้านอาหารในโมนาโกในปี 1987 สามปีต่อมา ลูกสมุนของเขามีดาวมิชลินสามดวง ตั้งแต่ปี 1998 เขาเป็นเจ้าของเครือร้านอาหารทั่วโลก ในปี 2554 มีการเพิ่มสถานประกอบการในรัสเซียในกลุ่มร้านอาหารของเขา ขอบคุณของขวัญจากผู้จัดการ Ducasse สร้างอาณาจักรของเขา ซึ่งรวมถึงร้านอาหารและบิสโตรชั้นนำ โรงแรม และโรงเรียนสอนทำอาหาร ตลอดจนศูนย์การศึกษาสำหรับเชฟ ในปี 2546 นิตยสาร Forbes ได้รวมเขาไว้ในรายชื่อผู้มีอิทธิพลมากที่สุดในโลก เช่นเดียวกับปรมาจารย์ด้านการทำอาหารคนอื่นๆ เขาเป็น Chevalier of the Order of the Legion of Honor
Heston Mark Blumenthal เกิดเมื่อวันที่ 27 พฤษภาคม พ.ศ. 2509 ที่กรุงลอนดอนประเทศอังกฤษ เชฟชาวอังกฤษผู้โด่งดัง นักหลอกลวงด้านการทำอาหารและผู้ทดลองที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย การทำอาหารถูกจับและกวักมือเรียกเขาตั้งแต่ยังเด็ก และหลังจากการเดินทางไปร้านอาหารระดับสามดาวแบบครอบครัว เขาก็มีความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะเป็นเจ้าของสถาบันดังกล่าว ในเวลานั้น Haston อายุ 16 ปี เขาใช้เวลากว่าสิบปีเพื่อทำให้ความฝันของเขาเป็นจริง ในระหว่างวันเขาทำงาน และในตอนกลางคืนเขาได้ฝึกฝนเทคนิคของเขา พัฒนาทักษะการทำอาหารของเขา ร้านอาหารแห่งแรกของเขาคือ The Fat Dag ซึ่งเปิดในปี 1995 ซึ่งเขาได้รับเงินครั้งแรกในฐานะเชฟ ร้านนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและสร้างชื่อเสียงให้กับเจ้าของ ในปี 2547 เขาได้กลายเป็นเจ้าของสามดาวที่โลภ สถานประกอบการที่เปิดในภายหลังนั้นถึงวาระที่จะประสบความสำเร็จ และนักเล่นแร่แปรธาตุในการทำอาหารก็ชนะใจผู้มาเยือนตลอดไปด้วยแนวคิดที่สร้างสรรค์ของเขา โซลูชันดั้งเดิมและไม่ได้มาตรฐานทำให้เขาแตกต่างจากเพื่อนร่วมงาน Blumenthal ได้รับการยกย่องว่าเป็นกูรูด้านการทำอาหารระดับโมเลกุลอย่างแท้จริง - ตัวอย่างสูตรอาหารจากอาหารโมเลกุล ในปี 2000 หนังสือเล่มแรกของ Heston ได้รับการตีพิมพ์ คนอื่นๆ ตามมา เช่นเดียวกับคอลัมน์ของเธอเองในหนังสือพิมพ์ยอดนิยม และตั้งแต่ปีพ.ศ. 2548 เขาได้เชี่ยวชาญด้านเทเลสเปซ จึงเป็นการเพิ่มอิทธิพลของเขา ผู้ชนะรางวัลและรางวัลด้านการทำอาหารอันทรงเกียรติและสำคัญ
Gordon James Ramsay เกิดเมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน พ.ศ. 2509 ในสกอตแลนด์ เชฟชื่อดังชาวอังกฤษและพิธีกรรายการโทรทัศน์ยอดนิยมรวมถึง Hell's Kitchen หลังจากจบการศึกษาจากวิทยาลัย เขาได้งานแรกในร้านอาหารที่มีชื่อเสียง และย้ายไปลอนดอน สองปีต่อมา เขาย้ายไปที่ร้านอาหารอื่นที่มีชื่อเสียงกว่า แต่หลังจากทำงานเป็นเวลาหนึ่งปีและพัฒนาทักษะของเขาในด้านอาหารฝรั่งเศส เขาก็ไปที่เทือกเขาแอลป์ ที่นั่นเขาได้งานในร้านอาหารสไตล์รีสอร์ทที่ทันสมัย และเมื่อย้ายไปปารีสแล้วเขาทำงานที่นั่นเป็นเวลาสามปี จากนั้นหนึ่งปีในฐานะพ่อครัวบนเรือยอทช์ส่วนตัว
เขากลับมาที่ลอนดอนและหลังจากทำงานเป็นพ่อครัวในร้านอาหารสองแห่ง ตัดสินใจที่จะเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง ดังนั้นในปี 1998 กอร์ดอนจึงเปิดร้านอาหารแห่งแรกของเขา ในปี 2544 เขาได้รับรางวัลดาวมิชลินสามดวง อาณาจักรของกอร์ดอนเติบโตอย่างรวดเร็ว เขาเป็นเจ้าของร้านอาหาร (ทั้งในสหราชอาณาจักรและนอก) และผับสามแห่งในลอนดอน ตั้งแต่ปี 1996 หนังสือของเขาได้รับการตีพิมพ์ และตั้งแต่ปี 1998 Ramsay ได้เปิดตัวทางโทรทัศน์ เขาเป็นเจ้าของตำแหน่งและตำแหน่งกิตติมศักดิ์และอันทรงเกียรติเขาได้รับรางวัล Order of the British Empire
James Trevor "Jamie" Oliver เกิดเมื่อวันที่ 27 พฤษภาคม พ.ศ. 2518 ในอังกฤษ อดีตนักดนตรีและผู้ก่อตั้งวงดนตรีของตัวเอง ตอนนี้เขาเป็นพ่อครัวและภัตตาคาร พรีเซ็นเตอร์ทีวี และผู้แต่งหนังสือทำอาหาร หนังสือหลายเล่มของเขาได้รับการแปลเป็นภาษารัสเซียด้วย ดำเนินการงานเพื่อสังคมและการกุศล นำวัยรุ่นที่ยากออกจากท้องถนนและสอนทักษะการทำอาหารให้พวกเขาได้เริ่มต้นชีวิตใหม่ นักศึกษาที่สำเร็จการศึกษามีงานทำในร้านอาหารการกุศล เจมี่ส่งเสริมการกินเพื่อสุขภาพและการทำอาหารที่บ้าน เป็นสิ่งบ่งชี้ สูตรส่วนใหญ่ของเขาประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย เพื่อความเรียบง่ายของอาหารและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่เขาได้รับฉายา "Naked Chef" ด้วยเหตุผลเดียวกัน เขาจึงตั้งชื่อโปรแกรมของเขาแบบนั้น ในปี พ.ศ. 2546 เจมี่ได้รับเครื่องอิสริยาภรณ์แห่งจักรวรรดิอังกฤษ และนี่ยังห่างไกลจากรางวัลเพียงรางวัลเดียวสำหรับสมาชิกที่มีค่าควรของสังคม พ่อครัวที่ยอดเยี่ยม และเพียงแค่ผู้ชายที่มีเสน่ห์ชื่อเจมี่ รายการทีวีที่มีส่วนร่วมจะไม่ถูกนับ ร้านอาหารเปิดให้บริการในหลายเมืองและหลายประเทศ สองคนอยู่ในรัสเซีย
เป็นที่เชื่อกันว่าในบรรดาเชฟมืออาชีพ ช่างตัดเสื้อ และช่างทำผม สิ่งที่ดีที่สุดคือผู้ชาย แต่สัจพจน์นี้สามารถตั้งคำถามได้! ท้ายที่สุด มีผู้หญิงมืออาชีพที่มีความสามารถมากมายที่ทุ่มเทให้กับงานที่พวกเขาชื่นชอบ พวกเขาสามารถแข่งขันกับผู้ชายได้อย่างเพียงพอ บรรลุความสูงอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนและได้รับรางวัลอันสมควรสำหรับงานของพวกเขา ในขณะเดียวกันก็ทำลายทัศนคติที่มีอยู่ ต่อไปนี้คือตัวอย่างที่โดดเด่นของผู้หญิงที่มีค่าควรหลายคนที่กลายมาเป็นเชฟที่ประสบความสำเร็จ
เกิดเมื่อวันที่ 18 กรกฎาคม พ.ศ. 2484 ที่เซอร์รีย์ เดเลียเป็นเชฟชาวอังกฤษและพิธีกรรายการโทรทัศน์ เธอเป็นนักเขียนด้านการทำอาหารที่ขายดีที่สุด เธอปรากฏตัวทางโทรทัศน์ในฐานะพ่อครัวในช่วงต้นยุค 70 อำนาจและความนิยมของเธอนั้นยอดเยี่ยมมาก ทันทีที่เธอพูดถึงผลิตภัณฑ์หรืออุปกรณ์ใดๆ ในรายการ เปอร์เซ็นต์ของยอดขายก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในทันที ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าเดเลียเอฟเฟค เหนือสิ่งอื่นใด เดเลีย (ร่วมกับสามีของเธอ) เป็นผู้ถือหุ้นหลักของสโมสรฟุตบอลแห่งหนึ่ง ผลิตผลงานของเธอคือ Delia Online ซึ่งเธอเชื่อมต่อกับผู้อ่านอย่างมีความสุข แบ่งปันประสบการณ์และความคิดของเธอ พวกเขาตอบสนองด้วยความรักที่จริงใจ
เธอเกิดเมื่อวันที่ 19 มกราคม พ.ศ. 2490 ราชินีแห่งอาหารอเมริกันเป็นเชฟและผู้จัดรายการโทรทัศน์ ภัตตาคาร และผู้แต่งตำราอาหารมากกว่าสองโหล เขาอาศัยอยู่ในรัฐจอร์เจีย เป็นเจ้าของร้านอาหาร Lady and Sons กลุ่มผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องต่าง ๆ ผลิตขึ้นภายใต้ชื่อของเธอ เธอเปิดเครือข่ายการจัดเลี้ยงของตัวเอง นอกจากนี้เธอยังเป็นนักแสดงอีกด้วย และถ้าในการแสดงและภาพยนตร์สามโหลที่พอลเล่นด้วยตัวเองภาพยนตร์เรื่อง "Elizabethtown" (ถ่ายทำในปี 2548) ก็คืองานแสดงของเธอ ในนั้นเธอเล่นเป็นป้าดอร่า ผลงานของเธอในละครโทรทัศน์เรื่อง "The house is closed for repairs" ก็คือผลงานของเธอ Paula ได้รับรางวัล Emmy Awards สองรางวัล
Rachel Dominica Ray เกิดเมื่อวันที่ 25 สิงหาคม พ.ศ. 2511 ฉลาดและสวย! แม้ว่าญาติของเธอจะเป็นเจ้าของร้านอาหาร แต่ราเชลก็ทำทุกอย่างด้วยตัวเอง เธอจัดสัมมนาและจัดรายการทีวี เธอกลายเป็นผู้จัดรายการโทรทัศน์ยอดนิยมและเป็นผู้เขียนหนังสือชุดหนึ่งซึ่งได้รับความรักจากผู้ชมและผู้อ่าน เขาตีพิมพ์นิตยสารของตัวเองและแสดงในโฆษณา ลักษณะของอาหารของเธอสามารถอธิบายได้ดังนี้ - อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ราเชลสอนวิธีทำอาหารให้อร่อยแต่มีงบประมาณจำกัด วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและงบประมาณของครอบครัวได้ ในขณะที่ยังคงเป็นอาหารรสเลิศ ชื่อของรายการพูดสำหรับตัวเอง - "อาหารใน 30 นาที", "วิธีใช้ชีวิตด้วยเงิน 40 ดอลลาร์ต่อวัน" ในปี 2008 ตามรายงานของนิตยสาร The Forbes คุณ Ray ได้กลายเป็นพ่อครัวที่ได้รับค่าตอบแทนสูงที่สุดในโลก โดยมีรายได้ 18 ล้านดอลลาร์ในปีที่แล้ว แม้ว่าเธอจะไม่ใช่เจ้าของร้านอาหารก็ตาม อย่างไรก็ตาม สิ่งพิมพ์ยอดนิยมอีกฉบับในปี 2548 ได้รวมราเชลไว้ใน 100 อันดับผู้หญิงที่เซ็กซี่ที่สุดในโลก
เธอเกิดเมื่อวันที่ 4 กรกฎาคม พ.ศ. 2512 เชฟชาวสเปน เจ้าของร้าน Arzak นี่คือธุรกิจของครอบครัวที่ Elena เป็นตัวแทนของรุ่นที่สี่ ร้านอาหารนี้ก่อตั้งโดยบรรพบุรุษของเธอในปี พ.ศ. 2440 ตั้งแต่วัยเด็ก เธอหลงใหลในการทำอาหารและนึกไม่ออกว่าตัวเองอยู่นอกครัว เธอสำเร็จการฝึกงานในร้านอาหารต่างๆ ในยุโรป เมื่อกลับถึงบ้าน เธอเข้ามาแทนที่พ่อของเธอซึ่งเกษียณแล้ว ในปี 2555 เธอได้รับรางวัล "เชฟหญิงที่ดีที่สุดในโลก"
เธอเกิดเมื่อวันที่ 12 กรกฎาคม พ.ศ. 2512 เป็นตัวแทนของราชวงศ์การทำอาหารที่มีชื่อเสียงซึ่งเริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2432 แม้ว่าในตอนแรกเธอไม่ได้พยายามจะเป็นเชฟเลย แต่เธอศึกษาด้านการจัดการไม่เพียงแค่ในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังเรียนที่ญี่ปุ่นด้วย แต่เมื่อเธอกลับบ้าน เธอรู้ว่าการทำอาหารคือสิ่งที่คุณเรียกหา แอน-โซฟีตัดสินใจเริ่มต้นอาชีพตามคำแนะนำของพ่อ แต่ไม่นานเขาก็เสียชีวิตกะทันหัน เป็นผู้นำเธอยอมรับความท้าทายแห่งโชคชะตาอย่างมีศักดิ์ศรี และเธอก็กลายเป็นคนที่ดีที่สุดไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น! เธอได้รับความเคารพจากเชฟชายหลังจากได้รับรางวัลที่สมควรได้รับ - ดาวมิชลินคนแรก แต่นั่นเป็นเพียงจุดเริ่มต้น! ในปี 2550 แอนโซฟีได้รับรางวัลดาวดวงที่สามของเธอ เธอกลายเป็นเชฟหญิงคนเดียวในฝรั่งเศสที่มีคะแนนสูงสุด - ทั้งสามดาวจากคู่มือแนะนำร้านอาหารยอดนิยม รวมอยู่ในยี่สิบเชฟที่ร่ำรวยที่สุดในฝรั่งเศส ในปี 2011 เธอเป็น "เชฟหญิงที่ดีที่สุดในโลก"
เชฟชื่อดังชาวฝรั่งเศส อังกฤษ อิตาลี อเมริกัน สเปน และรัสเซีย เป็นทั้งชายและหญิง พวกเขาไม่ต้องการยอมจำนนต่อสถานการณ์และเดินอย่างดื้อรั้นไปสู่เป้าหมายที่พวกเขารัก ทำตามความฝันของคุณ!
Gordon Ramsay เป็นพ่อครัวและนักเขียนตำราชาวอังกฤษที่ขึ้นชื่อเรื่องอารมณ์รุนแรงมากกว่าความสามารถในการทำอาหาร ในปี 1998 เขาไล่โจน คอลลินส์ ดาราโทรทัศน์และดาราออกจากร้านอาหารในเชลซี และมักจะดูถูกเชฟชื่อดังคนอื่นๆ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าเขาจะไม่ยอมให้คนเขลา (หรือคนที่เขาคิดว่าโง่หรือเข้ามาขวางทางเขา) เขาไม่หยิ่งผยอง ตัวอย่างเช่น กอร์ดอน แรมเซย์ (ภาพต่อมาในบทความ) ตั้งใจให้ลูกๆ ของเขากิน "อาหารปกติ" ในขณะที่พวกเขาโตขึ้นเพราะเขาไม่ต้องการให้พวกเขากลายเป็นคนเย่อหยิ่ง
เขาและทาน่าภรรยาของเขาอาศัยอยู่ที่ Battersea ทางใต้ของลอนดอน ลูกทั้งสี่ของพวกเขาชื่อเมแกน แจ็คและฮอลลี่ (ฝาแฝด) และมาทิลด้า เชฟชาวอังกฤษเป็นเจ้าของเครือร้านอาหารและบริหารธุรกิจอื่นๆ อีกมากมาย หนังสือของ Gordon Ramsay เป็นที่นิยมอย่างมาก เขายังเขียนให้กับนิตยสาร The Times Saturday, BBC Food และ Delicious
เกิดเมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน พ.ศ. 2509 ในเมืองเรนฟรูว์เชียร์ สกอตแลนด์ พ่อของกอร์ดอนไม่มีอาชีพถาวร และแม่ของเขา เฮเลน คอสโกรฟทำงานเป็นพยาบาล ตั้งแต่อายุ 5 ขวบ Ramsay เติบโตขึ้นมาใน Stratford-upon-Avon ในเมือง Workshire ประเทศอังกฤษ เขาเป็นลูกคนที่สองในจำนวน 4 คน ไดอาน่าเป็นพี่สาวของเขา ในขณะที่รอนนี่และอีวอนน์เป็นน้องชายและน้องสาวของเขา วัยเด็กของเขาเต็มไปด้วยการล่วงละเมิดและละเลยจากพ่อ "เจ้าชู้ที่ดื่มหนัก" ของเขา เมื่ออายุได้ 16 ปี กอร์ดอนออกจากบ้านพ่อแม่และย้ายไปที่แบนเบอรี
Ramsay เล่นฟุตบอลและตอนอายุ 12 เขาได้รับเลือกให้เป็นทีมฟุตบอลเด็กของ Workshire เขาเล่นให้กับอ็อกซ์ฟอร์ดยูไนเต็ดและตอนอายุ 15 เขาได้รับคำแนะนำจากกลาสโกว์เรนเจอร์สสโมสรพรีเมียร์ลีกสก็อตแลนด์ ชีวประวัติฟุตบอลของ Gordon Ramsay สิ้นสุดลงเนื่องจากอาการบาดเจ็บที่เข่า
เมื่ออายุได้ 19 ปี เขาเริ่มจริงจังกับการได้รับวุฒิการศึกษาด้านการทำอาหารและสมัครเข้าเรียนที่วิทยาลัยเทคนิคนอร์ทอ็อกซ์ฟอร์ดเชียร์ที่ได้รับการสนับสนุนจากโรแทเรียนเพื่อศึกษาการจัดการการบริการ ในช่วงต้นทศวรรษ 1980 เขาทำงานที่โรงแรม Wroxton House และ Wickham Arms จากนั้นเขาก็ย้ายไปลอนดอนซึ่งเขาทำงานในร้านอาหารหลายแห่ง เป็นเวลาเกือบ 3 ปีที่เขาทำงานให้กับ Marco Pierre White เจ้าอารมณ์ที่ Harvey's ที่แห่งนี้เองที่กอร์ดอนตัดสินใจเรียนอาหารฝรั่งเศส ตามคำแนะนำของ White เขาไปหา Albert Roux ที่ Le Gavroche ใน Mayfair อีกหนึ่งปีต่อมา Roux เชิญเขาไปกับเขาในฐานะพ่อครัวระดับสูงที่สกีรีสอร์ทใน French Alps ที่ Hotel Diva จากนั้นเขาก็ย้ายไปปารีส
เชฟชาวอังกฤษทำงานในฝรั่งเศสเป็นเวลา 3 ปี โดยได้รับคำแนะนำจาก Guy Savoy มีข้อเท็จจริงในชีวประวัติของกอร์ดอน แรมเซย์ เมื่อเขายอมรับงานที่เครียดน้อยกว่าในฐานะพ่อครัวส่วนตัวบนเรือยอทช์ส่วนตัว Idlewild ซึ่งตั้งอยู่ในเบอร์มิวดา หลังจากที่เขากลับมาลอนดอนในปี 1993 หุ้นส่วนทางธุรกิจของ White ได้เสนอการจัดการให้เขาและถือหุ้น 10% ใน Rossmore ร้านอาหารถูกเปลี่ยนชื่อเป็น Aubergine และในไม่ช้าก็ได้รับดาวมิชลิน
ต้องการจัดการและเป็นเจ้าของร้านอาหารด้วยตัวเอง ในปี 1997 เขาลาออกจากการเป็นหุ้นส่วนและเปิดร้าน Gordon Ramsay ในเชลซี ซึ่งได้รับดาวมิชลิน 3 ดวงใน 4 ปี ในปี 1999 มีการเปิดตัว Pétrus ซึ่งได้รับดาวหลังจากผ่านไป 7 เดือน และในปี 2001 Gordon Ramsay ได้เข้าพักในโรงแรมที่มีชื่อเสียงและหรูหราที่สุดแห่งหนึ่งอย่าง Claridge's
พ.ศ. 2546 เป็นปีแห่งเหตุการณ์สำคัญ ในเดือนมกราคม กอร์ดอนเปิดตัวแบรนด์ขนมที่ตั้งชื่อตามเขาเพื่อขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ในเดือนพฤษภาคม เขาได้เข้าครอบครองร้าน Savoy Grill โดยส่งตัวแทนไปเปิดตัวพร้อมกับ Pétrus และเปิด Boxwood Cafe ที่โรงแรม Berkeley ที่ Walton Place ใน Knightsbridge เมื่อ Pétrus บนถนน St. James Street ถูกปิดเพื่อเตรียมย้ายไปยัง Berkeley Hotel Ramsay ได้ปล่อย Fleur เข้ามาแทนที่ ในเดือนกันยายน Pétrus ได้เปิดให้บริการอีกครั้ง นอกจากนี้ ในปี 2546 เชฟได้ปิดร้าน Gordon Ramsay ร้านแรกของเขา และเปิดร้านอีกแห่งที่ชื่อว่า Banquette ที่โรงแรมซาวอย
ในปี พ.ศ. 2547 ร้านอาหารเฟลอร์แห่งใหม่ (ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "ดอกไม้") บนถนนเซนต์เจมส์ ถูกปิดหลังจากเปิดดำเนินการเพียงปีเดียว ตาม Ramsay นี่เป็นเพราะสิ้นสุดสัญญาเช่า แต่คนอื่นบอกว่าเป็นเพราะเฟลอร์กำลังขโมยลูกค้าจากเปตรุส เมื่อวันที่ 14 มกราคม พ.ศ. 2548 Gordon ปิดร้านอาหาร Amaryllis ในสกอตแลนด์ ความสูญเสียของเขาเพิ่มขึ้นเป็น 480,000 ปอนด์ ในการหวนกลับ กอร์ดอนกล่าวว่าร้านอาหารหันหลังให้คนในท้องถิ่นโดยเอาจริงเอาจังเกินไป มุ่งเน้นไปที่งานของพวกเขาและไม่สนใจคำขอของคนในท้องถิ่น แทนที่ห้องใหม่ชื่อ Room Glasgo ถูกเปิดขึ้น
ในเดือนพฤษภาคม 2548 กอร์ดอนได้เพิ่มร้านอาหารในเครือ Maze ที่โรงแรมแมริออท หนึ่งในอาหารของสถาบันคือพิซซ่ากับเห็ดทรัฟเฟิลขาวราคา 100 ปอนด์
ในปี 2012 เขาเปิดร้านอาหาร The Fat Cow ในลอสแองเจลิส ในย่านช้อปปิ้ง The Grove ที่มีนักท่องเที่ยว ผู้คนสามารถไปที่นั่นได้ตลอดเวลา ผ่อนคลาย และเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรส อย่างไรก็ตาม หลังจาก 2 ปี เขาออกจากโครงการนี้
เชฟกอร์ดอน แรมเซย์ ยังคงสร้างเครือข่ายร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง ไม่เพียงแต่ในอังกฤษ แต่ยังรวมถึงในกลาสโกว์ ไอร์แลนด์ อิตาลี ฝรั่งเศส ดูไบ โตเกียว นิวยอร์ก ฟลอริดา ลาสเวกัส แอตแลนต้า ฮ่องกง สิงคโปร์ และกาตาร์
ในปี 2544 Ramsay เข้าร่วมรายการโทรทัศน์ Faking It ซึ่งเขาช่วยเชฟ Ed Devlin ในอนาคตให้เรียนรู้ความลับของอาชีพนี้ ตอนนี้ได้รับรางวัล BAFTA Award สาขา Best Real TV Moment ระหว่างปี 2547 ถึง 2550 กอร์ดอนเข้าร่วมในรายการโทรทัศน์ Nightmares in Ramsay's Kitchen ของอังกฤษซึ่งออกอากาศทางช่อง 4 ในนั้นเชฟเริ่มทำงานในร้านอาหารที่ไม่ประสบความสำเร็จในหนึ่งสัปดาห์
ตั้งแต่ปี 2548 เชฟชาวอังกฤษได้เป็นเจ้าภาพจัดรายการ The F Word ของช่อง 4 ซึ่งเป็นรายการที่มีการแข่งขัน การวิจัยด้านอาหาร และโครงการเพื่อเลี้ยงสัตว์ในตอนจบ
ในรายการเรียลลิตี้โชว์ Hell's Kitchen ของ ITV1 แรมซีย์พยายามฝึกคนดังชาวอังกฤษ 10 คนให้เป็นเชฟในร้านอาหารที่เปิดทำการในขณะถ่ายทำรายการ เขาดัดแปลงรายการทีวีสำหรับผู้ชมในสหรัฐอเมริกา และยังคงผลิต Kitchen Nightmares เวอร์ชันอเมริการะหว่างปี 2550 ถึง 2553
ในปี 2010 เขาเป็นผู้อำนวยการสร้างและผู้ตัดสินใน MasterChef เวอร์ชันสหรัฐอเมริกา และได้แสดงในหนังสือท่องเที่ยวเกี่ยวกับการเดินทางไปอินเดียของเขาเรื่อง Great Escape ของ Gordon Ramsay นอกจากนี้ เขายังจัดชุดร้านอาหารที่ดีที่สุดของ Ramsay ในปีเดียวกันนั้น เขาได้เข้าร่วมกลุ่มเชฟชื่อดังบนเรือลากอวนเพื่อให้ความสนใจกับการโยนปลาทะเลหลายแสนตัวเมื่อตกปลา
ในเดือนมีนาคม 2555 ฟ็อกซ์เริ่มออกอากาศรายการ Hotel Hell ของ Ramsay ในเดือนกันยายนของปีเดียวกัน หลักสูตรการทำอาหารเบื้องต้นของกอร์ดอน แรมเซย์เปิดตัวทางช่อง 4
ในปี 2560 กอร์ดอนกลับมาที่ ITV เพื่อจัดรายการใหม่ในเวลากลางวัน Culinary Genius
ภายในปี 2012 เขากำลังเขียนบทความให้กับนิตยสาร The Times Saturday และเขียนหนังสือ 21 เล่ม สองคนนี้เป็นชีวประวัติของกอร์ดอน แรมเซย์ (การเล่นกับไฟและฮัมเบิลพายของกอร์ดอน แรมเซย์)
ร้านอาหาร Gordon Ramsay ในลอนดอนได้รับการโหวตให้ดีที่สุดในสหราชอาณาจักรในการสำรวจ London Zagat Survey ในปี 2544 และได้รับรางวัลดาวมิชลินคนที่ 3 ทำให้ Gordon เป็นพ่อครัวชาวสก็อตคนแรกที่ได้รับรางวัลดังกล่าว
ในปี 2549 สำหรับความสำเร็จในอุตสาหกรรมร้านอาหารและโรงแรม Ramsay ได้รับรางวัลตำแหน่งเจ้าหน้าที่ของจักรวรรดิอังกฤษและได้รับการแต่งตั้งให้เข้าสู่ Culinary Hall of Fame ในปีเดียวกันนั้น เขาได้รับรางวัล Catey Award for Independent Restaurateur of the Year และกลายเป็นบุคคลที่สามที่มี 3 รางวัลสูงสุดในอุตสาหกรรมร้านอาหารของอังกฤษ
ในปี 1996 Ramsay แต่งงานกับ Cayetana Elizabeth Hutcheson หรือที่รู้จักในชื่อ Tana ซึ่งเป็นครูในโรงเรียน Montessori ต่อมาพ่อตาเข้ามามีส่วนร่วมในการบริหารอาณาจักรธุรกิจของกอร์ดอน ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2560 เขาถูกตัดสินจำคุก 6 เดือนในข้อหาแฮ็คระบบคอมพิวเตอร์ของแรมเซย์ในปี 2553-2554 ทั้งคู่มีลูกสี่คน
ครอบครัวนี้อาศัยอยู่ทางใต้ของลอนดอนในแบตเตอร์ซีกับรัมโพลบูลด็อกและแมวสองตัว พ่อครัวที่หล่อเหลาแต่หล่อเหลาคนนี้มีมูลค่า 80 ล้านเหรียญ เขามีรายได้ 225,000 เหรียญต่อตอนของรายการทีวีและมีรายได้เพิ่มอีก 10 ล้านเหรียญต่อปีจากอาณาจักรสื่อและร้านอาหารของเขา ในปี 2014 ทั้งคู่ได้ก่อตั้งมูลนิธิ Gordon และ Tana Ramsay องค์กรนี้ให้ความช่วยเหลือด้านการกุศลแก่โรงพยาบาลเด็ก Great Ormond Street บทความนี้ประกอบด้วยรูปภาพของ Gordon Ramsay และครอบครัวของเขา
ชีวประวัติของเชฟชาวอังกฤษถูกบดบังด้วยโศกนาฏกรรมที่เกิดขึ้นในปี 2559 ในเดือนพฤษภาคม มีการประกาศว่าทั้งคู่กำลังตั้งครรภ์ลูกคนที่ 5 ซึ่งเป็นเด็กผู้ชาย แต่ธนาแท้งลูกในเดือนที่ 5 ของการตั้งครรภ์
เชฟชื่อดังชาวอังกฤษเคยให้สัมภาษณ์กับ Forbes.com ว่าจานสุดท้ายที่เขาอยากกินคือเนื้อย่างกับยอร์คเชียร์พุดดิ้งและซอสไวน์แดง
แรมซีย์ค้นพบเคล็ดลับความสำเร็จประการหนึ่งของเขา ในการเป็นพ่อครัวที่ยอดเยี่ยม คุณต้องทำงานร่วมกับผู้ยิ่งใหญ่ และนั่นคือสิ่งที่เขาทำ
ในปี 2008 ขณะกำลังถ่ายทำการล่านกพัฟฟิน กอร์ดอนกำลังลงจากหน้าผา 26 เมตรตกลงไปในน้ำแข็งและเกือบจมน้ำตาย
เขาเริ่มฝึกอาชีพที่ Poltava Commercial College สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร และสำเร็จการศึกษาด้วยเกียรตินิยม เขาศึกษาต่อที่มหาวิทยาลัยสหกรณ์ Poltava ตั้งแต่ปี 2547 เขาเริ่มต้นอาชีพการเป็นพ่อครัวที่ร้านอาหารเบโลกอรี เบลโกรอด ในปี 2548 เขาฝึกที่ร้านอาหารนอสทาลซี (มอสโก) กับแพทริค เพจส์ ในปี 2550 เขาทำงานที่ ร้านอาหารรัสเซีย "Onegin" ในปี 2010 เขามาที่ร้านอาหารอิตาเลียน "Ander-Vander" (อันดับที่ 23 ในการจัดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในยูเครน) ลูกพี่ลูกน้องของ Fairmont Grand Hotel Kiev ฝึกงานที่โรงแรมของ เครือนี้ในดูไบและอาบูดาบี ตั้งแต่กลางเดือนตุลาคม เขาเป็นเชฟแบรนด์รัสเซียของเครือร้านอาหาร Probka Aram Mnatsakanova เขาเข้าร่วมเป็นซูซเชฟในโครงการโทรทัศน์ยูเครนและรัสเซียเรื่อง "Hell's Kitchen", "On the มีด" (คล้ายกับ "ครัวแห่งฝันร้ายของกอร์ดอน แรมเซย์"), "สงครามแห่งโลก: สารวัตรต่อต้านหัวหน้า"
อะไรคือสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับคุณในการทำงานของคุณ? ทำไมคุณถึงเลือกงานหรือกิจกรรมนี้โดยเฉพาะ?
สิ่งที่สำคัญที่สุดในงานของเราคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความเข้าใจในผลิตภัณฑ์หรือกระบวนการ! เรามีเนื้อชิ้นหนึ่ง - และคุณต้องเข้าใจว่ามันสดและเย็น และยังเหมาะสำหรับการทอด ไม่เคี่ยว มิฉะนั้น คุณสามารถทำลายมันได้ตลอดไป และใช้ได้กับทุกอย่าง - ผัก เนื้อ ปลา.... และต้องใช้ความรู้และประสบการณ์! ตั้งแต่วัยเด็ก ฉันชอบทำอาหาร เซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูง ฉันทำได้ดีกว่าแม่ และพ่อของฉันก็ช่วยในการเลือก - เขามักจะบอกว่าคุณต้องทำในสิ่งที่คุณชอบและสิ่งที่คุณทำได้ดีที่สุด! แน่นอนว่างานของเรามีปัญหามากมาย แต่ถ้าคุณไม่กลัวและทำทุกอย่างด้วยความยินดี งานของคุณจะกลายเป็นความคิดสร้างสรรค์! ความกตัญญูของแขกอาจเป็นสิ่งล้ำค่าที่สุดที่คุณทำงานให้!
สิ่งที่คุณไม่ชอบเกี่ยวกับสิ่งที่คุณทำคืออะไร?
ไม่มีอะไรที่ฉันไม่ชอบเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันทำ มีความไม่พอใจในผู้ดูแล ... นี่คือระดับความพร้อมของพ่อครัวแม้ว่าเราจะพูดถึงคนอายุ 25-30 ปีมากกว่า - ฉันสังเกตเห็นว่าคนรุ่นนี้ยากที่สุด แต่พวกที่อายุน้อยกว่าก็สนใจมากขึ้น ))) ยกระดับวัฒนธรรมผู้บริโภคของเราโดยทั่วไปและมีปัญหากับผลิตภัณฑ์และการจัดส่ง อีกประเด็นหนึ่ง - ผู้ที่ไม่ใช่มืออาชีพที่แจกจ่ายคำแนะนำและชั้นเรียนปริญญาโททุกหนทุกแห่งโดยมีแนวคิดผิวเผินเกี่ยวกับการทำอาหารและโภชนาการโดยทั่วไปแล้วเรายังไม่ได้พัฒนานิสัยในการไว้วางใจคนที่เหมาะสม โค้ชให้คำแนะนำด้านโภชนาการแปลกๆ มือสมัครเล่นหั่นเนื้อในกรอบ นิ้วชี้บนมีด
คุณวางแผนจะพัฒนาไปในทิศทางนี้อย่างไร?
ทุกๆ 2 ปี ฉันพยายามไปเรียนต่อต่างประเทศ อาจเป็นการฝึกงานในร้านอาหารและหลักสูตรพิเศษสำหรับพ่อครัว ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการพัฒนาคือการเรียนรู้ การเอาใจใส่ต่อแนวโน้ม และการแบ่งปันประสบการณ์กับผู้อื่น! ถ้าคุณไม่เติบโต คุณก็ล้มลง และแม่บ้านทุกคนสามารถเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ สำหรับคุณได้! ฉันยังพยายามดูวิดีโอจากโปรแกรมการฝึกอบรมหรือจากผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียง - เนื่องจากตอนนี้ทุกคนเข้าถึงได้ง่ายและเข้าถึงได้ นี่คือวิธีที่ฉันเริ่มต้น - ฉันดูวิธีที่ Heston Blumenthal ทำอาหาร และถือว่าเขาเป็นคนที่ฉันอยากมีความเท่าเทียมกัน!
คุณทำงาน "เพื่อความคิด" หรือเพื่อเงิน?
เงินไม่ใช่สิ่งสำคัญในงานของฉัน แต่ฉันเข้าใจว่ามีรายได้ขั้นต่ำที่จำเป็นซึ่งจะทำให้ฉันเลือกโรงเรียนเพื่อการศึกษา ร้านอาหารที่ไป - เพื่อการศึกษา เดินทางไปเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ - ผลิตภัณฑ์ วิธีการแปรรูป การทำอาหาร ประวัติศาสตร์ที่คุณเห็นด้วยตาของคุณเอง! อย่างไรก็ตาม หากปราศจากความสนใจในการทำงาน สิ่งเหล่านี้จะไม่เกิดขึ้น หมายความว่าฉันมีความสัมพันธ์แบบพึ่งพาอาศัยกันในเรื่องนี้
คุณกำลังคิดที่จะเริ่มบริษัทของคุณเองหรือเริ่มต้นธุรกิจของคุณเอง?
ใช่ ฉันกำลังคิดจะเปิดร้านอาหารของตัวเอง แต่สำหรับสิ่งนี้ฉันต้องทำงานอีกมาก))) แม้ว่าชีวิตจะพาฉันไปหาใครสักคนที่ต้องการลงทุนในโครงการของฉัน ฉันก็จะทำให้ฝันเป็นจริง ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!) ความคิดของร้านอาหารน่ารับประทานสำหรับสถานที่เล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งฉันจะทำเมนูชุดพร้อมไวน์ที่คัดสรรมาเท่านั้น ... ฉันเคยเห็นบางสิ่งที่คล้ายคลึงกันในนิวยอร์กและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและฉันคิดว่าชาวยูเครน พร้อมแล้วสำหรับประสบการณ์การกิน!
คุณอยากจะทำอะไรถ้าคุณมีเวลาและเงินมากพอที่จะทำมัน?
ฉันต้องการเดินทางมากขึ้นและศึกษาเพิ่มเติม, เข้าร่วมหลักสูตร, ชั้นเรียนปริญญาโท, นิทรรศการ)))
เราสามารถพูดได้ว่าคุณประสบความสำเร็จในการตระหนักรู้ในตัวเองหรือไม่?
ฉันทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อเติมเต็มตัวเอง สำหรับฉัน นี่คือห้องครัวของฉัน อาหารของฉัน แต่ความจริงก็คือผู้เชี่ยวชาญคนใดคนหนึ่งที่เจาะลึกลงไปในงานของเขา ลงไปในความแตกต่าง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจกระบวนการ เทคโนโลยี และผลิตภัณฑ์ในระดับดังกล่าว ดังนั้น เราต้องไม่เพียงแค่ทำอาหารตามที่จิตวิญญาณต้องการเท่านั้น แต่ยังต้องสอนผู้คน พูดถึง "สิ่งเล็กน้อย" ด้วย
คุณอยากเป็นอะไรในวัยเด็ก? ความฝันในวัยเด็กเป็นจริงแค่ไหน?
ตอนเป็นเด็กฉันอยากเป็นนักแสดงภาพยนตร์))) ฉันยังจำได้ว่าฉันไปออดิชั่นที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเมื่อตอนเป็นเด็ก)))) ความฝันของฉันเป็นจริงได้อย่างไร... คุณเห็นตัวเอง!)))
กิจกรรมระดับมืออาชีพของคุณเริ่มต้นอย่างไร
เป็นครั้งแรกที่ฉันได้รับเงินสำหรับงานของฉันในขณะที่ฝึกครั้งแรกในร้านอาหารในร้านขายเนื้อ))) คนขายเนื้อไปเที่ยวพักผ่อนและทิ้งพวกเราไว้ 5 คนแทน))) แล้ว ได้เงินเดือนแม่ครัวมาหารกันทุกคน แต่ก็น่ายินดี!!! หลังจากนั้นก็ชวนผมไปช่วย “ในตอนเย็น” และหลังเลิกเรียนฉันไปกะเย็นในร้านเย็นและวันเสาร์ และอาทิตย์ ฉันออกไปตอน 6 โมงเช้าไปร้านขนม เหมือนคนทำขนมปัง))) นั่นคือสิ่งที่ฉันเริ่ม))))
พ่อแม่ของคุณสนับสนุนคุณในการเลือกอาชีพหรือไม่?
ฉันเริ่มทำอาหารที่บ้านเมื่ออายุ 11 ขวบ))) พ่อของฉันสังเกตเห็นว่าฉันทำได้ดี และแน่นอนว่าเขาช่วยฉันในการเลือกสถาบันการศึกษา))) เขาสอนฉันเสมอ - ทำในสิ่งที่คุณชอบและ ทำในสิ่งที่คุณสามารถทำได้ดีที่สุด! ขอบคุณมากพ่อสำหรับความช่วยเหลือของคุณ!
เรื่องราวที่น่าสนใจหรือตลกที่สุดในงานของคุณคืออะไร?
เรื่องราวที่สนุกที่สุดในที่ทำงาน ... ใช่ในวันที่ดีเรามีสถานการณ์ตลกหลายครั้ง))) ในบรรดาที่ฉันจำได้สิ่งสุดท้ายที่พวกเขาเล่นเป็นสาวเสิร์ฟ: พวกเขาเสิร์ฟ Dorada อบในเกลือ ซึ่งต้องตัดที่โต๊ะ - ไม่มีปลาเอง) )) แค่เกลือและหัว,))))) (และพวกเขายังเตือนแขกเกี่ยวกับสิ่งนี้ด้วย!) มันสนุกสำหรับทุกคน!
คุณได้วิธีแก้ปัญหาจากที่ไหน? แรงบันดาลใจ?
ความมุ่งมั่น - ให้ชีวิตตัวเอง, ความยากลำบาก, ปัญหาบางอย่าง, ความปรารถนาที่ไม่บรรลุผลสามารถแข็งแกร่งมากและในช่วงเวลาหนึ่งคุณก็ตระหนักว่าถึงเวลาที่จะต้องรวบรวมความพยายามทั้งหมดของความตั้งใจที่จะตัดสินใจทุกอย่างอย่างสมบูรณ์ แรงบันดาลใจ ... ด้วยสิ่งนี้มันยากกว่ามันเกิดที่ไหนสักแห่งในหัวใจและในหัวในเวลาเดียวกัน))) มาด้วยตัวเอง))))
คุณเคยคิดไหมว่าคุณจะทำอะไรในอีก 10 ปีข้างหน้า?
ฉันชอบวางแผนสำหรับอนาคต แต่ชีวิตมักปรับเปลี่ยนตัวเองอยู่เสมอ บางครั้งมีแผนสำหรับ 5 ปีข้างหน้า แต่ในตอนนี้ฉันยังไม่เข้าใจว่าฉันจะทำอะไรในอนาคต ฉันรู้เพียงสิ่งเดียวเท่านั้น แทนที่จะใช้แผน ฉันพยายามทำงานบนระบบ แทนที่จะมุ่งไปสู่เป้าหมายอย่างต่อเนื่อง ฉันพยายามสนุกและสนุกไปกับทุกสิ่ง - ทุกวัน !!!
คุณมีความปรารถนาที่ไม่สามารถบรรลุผลในทางใดทางหนึ่ง?
ความปรารถนาที่ยังไม่สามารถทำได้ในทางใดทางหนึ่งคือการสร้างชีวิตส่วนตัวตามที่ฉันต้องการให้เป็น กับงานของเรามันยากมาก ๆ ค่ะ มีคำแนะนำอะไรให้คนอยากทำงานต่างประเทศแนะนำมั้ยคะ : คุณควรไปและทำงานต่างประเทศอย่างแน่นอน ทุกคน) ไม่ต้องอธิบายอะไรมากแล้ว!
คุณคิดว่าอะไรสำคัญที่สุดในการสมัครงาน?
เดือนแรกของการทำงานมักจะเป็นเรื่องยากมากในที่ใหม่ จนกว่าคุณจะผ่านช่วงเวลาทั้งหมด คิดทบทวนและตรวจสอบทุกขั้นตอน เป็นเรื่องยากมากที่จะควบคุมและติดตามการผลิต!
นักปฏิวัติ - Ferrand Adria และ Heston Blumenthal
แต่สิ่งเหล่านี้มีชื่อเสียงที่สุด มีผู้ชายอีกมากมายที่ทำการทดลองที่น่าสนใจ แต่เราไม่รู้จักพวกเขามากนัก - Daniel Phippard, Vladimir Mukhin, Berezutsky Brothers, Igor Grishechkin
เทคโนโลยี - การปรุงอาหารในสุญญากาศที่อุณหภูมิต่ำ
อาหารระดับโมเลกุล - การแปรรูปด้วยพื้นผิว - เป็นการปฏิวัติ แต่อยู่ไกลจากปกติเกินไป - และฉันสนับสนุนเพียงบางวิธีเท่านั้น ....
อาหารต้องเข้าใจ!
คุณพูดภาษาต่างประเทศอะไร คุณเรียนภาษาที่ไหน มันง่ายสำหรับคุณหรือไม่? ใช้เวลานานแค่ไหนในการศึกษา?
ฉันรู้ภาษาอังกฤษนิดหน่อย ฉันเรียนกับติวเตอร์และยังคงพยายามทำเป็นระยะ รวมทั้งสื่อสารกับเจ้าของภาษาด้วย มันเป็นสิ่งจำเป็นในชีวิตของเรา! ฉันเรียนภาษาอิตาลีด้วย - ฉันจะไปโรงเรียนที่อิตาลี ภาษาเป็นเรื่องง่ายฉันหวังว่าฉันจะมีเวลาว่างมากขึ้น!)))))))
ถ้าคุณต้องเขียนคำถามสัมภาษณ์ คุณอยากถามคนอื่นเกี่ยวกับงานนี้ว่าอย่างไร? คำถามอะไรที่คุณอยากจะถาม?
ระหว่างสัมภาษณ์ ฉันถามคนที่ชอบทำอาหารอะไร เขารู้วิธีการอบขนมปังหรือเปล่า เขาชอบกินอะไร และแน่นอนว่าเขานึกถึงใครเป็นครู เขานึกถึงใคร เพราะอะไร และอะไร เป็นจานสุดท้ายที่ใครๆ ก็อยากอวด!
คุณจะแนะนำเชฟของโอเดสซาให้ประสบความสำเร็จอย่างไร
ผมแนะนำให้ทุกคนมองตัวเอง เข้าใจสิ่งที่เรารัก และทำในสิ่งที่เรารักเสมอ! ทุกครั้ง ทำราวกับว่าผลลัพธ์ที่คาดหวัง เป็นสิ่งสำคัญที่สุดในชีวิตของคุณ!
ขอบคุณมากวลาดิเมียร์!
เรากำลังรออยู่ในโอเดสซา!
สัมภาษณ์กับ Vladimir Yaroslavsky ดำเนินการโดย Dmitry Kuznetsov (เจ้าของและผู้แต่งโครงการ Odessa Barmen School & Shop)
Alexey Dyma เชฟแบรนด์ Culinary Studio Culinary
ครีเอเตอร์ ด้นสดในครัว
เขาเริ่มทำอาหารเมื่ออายุได้ 8 ขวบ - ตำราเล่มแรกเป็นการตัดทอนจากนิตยสารเก่าของสหภาพโซเวียต และเมื่ออายุ 13 ขวบเขาก็คิดค้นอาหารจานเด่นของตัวเอง ฉันไม่เคยกลัวที่จะทดลองและด้นสด: เพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ในสูตรอาหารที่คุ้นเคย คิดส่วนผสมของตัวเองขึ้นมา เมื่อสิ้นสุดหลักสูตร 2.5 เดือนสำหรับพ่อครัว เขาได้รับหมวดหมู่ที่ 4 ทันที เมื่ออายุได้ 18 ปี เขาไปทำงานในร้านอาหารแห่งหนึ่ง (โรงเตี๊ยม "Taras Bulba") ซึ่งเขาเชี่ยวชาญด้านการปฏิบัติงานทั้งหมดที่เป็นไปได้ เขาไม่เคยหยุดเรียนรู้: เขาไปร้านอาหารและนำประสบการณ์มาใช้ เป็นผลให้เมื่ออายุ 21 เขาได้เป็นพ่อครัว (ร้านอาหารระดับพรีเมียร์)
ในบรรดาครูของ Alexei ได้แก่ เชฟชาวอิตาลีที่มีชื่อเสียง: Valentino Bontempi, David Desso, Salvatore Nicotro, Mario Lopez, Staiano Giuseppe, Eros Franceosi
ร่วมงานกับ Julia Vysotskaya ประมาณ 4 ปี Brand ทำงานเป็นพ่อครัวที่ Culinary Studio ของ Yulia Vysotskaya ประมาณหนึ่งปี
ร้านอาหารบางแห่งที่ Aleksey ทำงาน: Truffaldino, Borsalino, Verona, Sesto Senso, Fifth Ocean, ร้านอาหาร Voyage; คลับ "Laskana", "Fly", "Trish"
การทดสอบเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร - ร่วมมือกับแบรนด์ Vitesse, Green Pan, Zepter, Samura, Felix Solingen, Tefal (ผู้เชี่ยวชาญ, การสาธิตความสามารถของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารในนิทรรศการและเทศกาล)
ความร่วมมือกับผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์: "Agama" (อาหารทะเล) - มากกว่า 2 ปี, Bofrost (แช่แข็งแบบช็อต, เยอรมนี), โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ "Vsevolzhsky"
ความร่วมมือกับสำนักพิมพ์ Eksmo - สไตลิสต์ด้านอาหาร (ทำอาหารสำหรับถ่ายภาพ) ทำงานร่วมกับช่างภาพชื่อดัง Sergey Morgunov, Ksenia Filipova, Alexander Averin และ Nadezhda Serebryakova เป็นประจำ
ผู้แต่งหนังสือที่จัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ Eksmo: “อาหารว่างเบาๆ ที่น่าตื่นเต้น The Return of Pleasure”, “Romantic Dinner”, “Hot Dinner for a Hot Night”, “โลกแห่งอาหารใหม่ พิธีเปิด”, “Culinary Prelude. สลัด. ขนมขบเคี้ยว Desserts”, “A Festive Treat in 30 minutes”, นักออกแบบอาหารสำหรับตำราอาหารบางเล่มที่ตีพิมพ์โดยสำนักพิมพ์เดียวกัน “Men's Cookery” โดย Andrey Makarevich, “Babkin Dom. ปฏิบัติต่อ Nadezhda Babkina", "Mother's Kitchen" โดย Ekaterina Odintsova, พิมพ์หนังสือซ้ำโดย William Pokhlebkin เป็นต้น
ร่วมมือกับ Yulia Vysotskaya มานานกว่าสี่ปี: โฮสต์ของคลาสมาสเตอร์สำหรับนิตยสาร Khleb Sol, สไตลิสต์อาหารสำหรับการถ่ายทำ แบรนด์ทำงานเป็นเชฟที่ Julia Vysotskaya Culinary Studio ประมาณหนึ่งปี
ผู้เขียนนิตยสาร "My baby and I" ประมาณสามปี: สูตรอาหารของผู้แต่งสำหรับเด็กเล็ก คำแนะนำสำหรับผู้ปกครอง: วิธีเลี้ยงลูก วิธีทำให้เด็กกินน่าสนใจ
แขกรับเชิญรายการ "แม่บ้าน" ที่สถานีวิทยุ "มายัค"
ถ่ายทำรายการโทรทัศน์ "Test Buy", "Habitat", "Dinner Time" รายการทอล์คโชว์ "Doctors" ในฐานะผู้เชี่ยวชาญ, แขกรับเชิญประจำของ TV-3, ช่อง NTV, วิดีโอฝึกอบรมบนช่องอินเทอร์เน็ต www.e-da . ทีวี ฯลฯ
