ทามาร่า 10/23/15
เคยได้ยินเกี่ยวกับ American Chocolate Cake ของ Brownie แต่ไม่เคยปรุง ฉันอ่านสูตรของคุณแล้ว ดูเหมือนไม่มีอะไรซับซ้อน ฉันจะพยายามอบแล้วยกเลิกการสมัคร แบ่งปันความประทับใจของฉัน
วาซิลิซ่า 10.24.15
บอกฉันทีว่าในรูปบราวนี่เปียกข้างใน เขาควรจะเป็นแบบนี้หรือว่าเขาด้อยกว่าเล็กน้อย? ขอขอบคุณ.
Alyona
อย่างที่บอก วาซิลิซ่า เค้กบราวนี่ควรจะเปียกและข้างในเป็นเส้นเล็ก ๆ เลย นี่คือไฮไลท์ทั้งหมดของสูตร และถ้าบราวนี่อบอย่างถูกต้อง คุณจะได้เปลือกช็อกโกแลตแบบปกติ นี่เป็นอันตรายหลักเมื่อทำเค้กนี้ ดังนั้นจึงดีกว่าที่จะอบที่นี่มากกว่า overbake
วิก้า 10/25/15
อะไรสวย! ฉันจะปรุงมันอย่างแน่นอน!
มาเรีย 02/19/16
คุณช่วยบอกฉันหน่อยได้ไหมว่าสามารถอบเค้กบราวนี่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้หรือไม่? ฉันซื้ออันที่มีข้อความว่า "สุขสันต์วันเกิด" ฉันต้องการเอาใจแม่ของฉัน แต่ฉันไม่รู้ว่าเขาจะประพฤติตัวอย่างไรในซิลิโคน และไม่ว่าจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
Alyona
มาเรียสำหรับเค้กอื่นๆ ที่อบเค้กจนหมด มันสะดวกที่จะใช้ซิลิโคน (เมื่ออบเค้กแล้ว เค้กจะเริ่มเคลื่อนออกจากผนังด้วยตัวเอง และนำออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย) สำหรับเค้กบราวนี่ สูตรนี้ไม่ได้อบเค้กแบบพิเศษเพื่อให้ข้างในยังชื้นอยู่ ในกรณีนี้ อาจมีปัญหาในการแกะเค้กออก ฉันขอแนะนำให้คุณใช้แบบฟอร์มแยกปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังอบเป็นครั้งแรก
เกี่ยวกับสารหล่อลื่นสำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคน: ก่อนใช้งานครั้งแรก ให้ล้างก่อน แล้วจึงหล่อลื่นด้วยเนย (เนยหรือน้ำมันพืช) ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นในภายหลัง
ไอกุล 05.24.16
คุณใช้ช็อกโกแลตชนิดใด ฉันขอชื่อแบรนด์ได้ไหม)
Alyona
ไอกุล ฉันมักจะใช้ดาร์กช็อกโกแลตทำขนม อาจเป็นแผ่นหรือเป็นแท่งที่คุ้นเคย เช่น เนสท์เล่สำหรับของหวาน
ท่าจอดเรือ 28.08.16
และบอกฉันขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของแม่พิมพ์สำหรับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่กำหนด? ฉันมีเค้กที่บางมาก
Alyona
มาริน่าฉันใช้แบบฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 23 ซม. แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าเค้กบราวนี่ค่อนข้างต่ำเสมอเนื่องจากไม่อนุญาตให้อบโดยเฉพาะ หากคุณอบแป้งอย่างถูกต้อง เปลือกจะสูงขึ้นมาก แต่มันจะไม่เป็นบราวนี่อีกต่อไป แต่เป็นเปลือกช็อกโกแลตธรรมดาที่สุด แห้ง ร่วน
Anastasia K. 01/23/17
แทนที่จะเป็นเค้กบราวนี่ที่น่ารับประทาน ฉันลงเอยด้วยขนมปังขิงช็อกโกแลตแห้ง (((และไม่ใช่เพราะสูตรไม่ดี แต่เพราะมันคดเคี้ยว (((ขอบคุณ Alena สำหรับสูตร ทุกครั้งที่ฉันมองและกลืนน้ำลายไหล ฉัน) จะลองอีกครั้งบางทีมันอาจจะจริงสามีของฉันบอกว่ามันอร่อย แต่ก่อนหน้านั้นเขาเทนมข้นบนขนมปังขิงของฉัน)))
Alyona
อนาสตาเซีย เป็นไปได้มากว่าเตาอบของคุณร้อนเกินไป คราวหน้าลองอบบราวนี่ด้วยอุณหภูมิที่ต่ำลง
จูเลีย 09/16/17
ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! ช่วยได้ในทุกสถานการณ์)))
Alyona
จูเลียและขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ)))))))))))
ลุดมิลา 03/04/18
มันยอดเยี่ยมและอร่อย แต่! ทำไมเขียนการวัดง่ายกว่า: แป้ง 2/3 ถ้วย? หรือเป็นตาชั่งหรือในช้อน ...
Alyona
Lyudmila แก้วที่ใช้ง่ายและรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาชั่งน้ำหนักหรือแปลงกรัมเป็นช้อนหรือหน่วยวัดอื่นๆ แม้ว่านี่จะไม่สำคัญ แต่ก็สำคัญที่เค้กจะประสบความสำเร็จ))))))))
ดาเรีย 11/30/18
สวัสดีตอนบ่าย Alena! ล่าสุดอบบราวนี่ครั้งที่สอง! จริงฉันกลัวมากที่จะทำให้แป้งร้อนมากเกินไปอีกครั้ง! :) แต่ไม่ร้อนเกินไป! เมื่อลองครั้งที่สอง บราวนี่เค้กก็ออกมา ไชโย! อร่อย! ขอบคุณ!
Silanceplus 15.12.18
Alyonushka ขอบคุณมาก! บราวนี่อร่อยมาก))) ฉันยังไม่รู้ว่ามันหนาวแค่ไหน แต่กาแฟอบสดใหม่ก็ปัง))
Larisa K. 04/10/19
หลานสาวสุดที่รักของฉันอบเค้กนี้ไป 4 ครั้งแล้ว อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง ไม่แข็งเป็นหิน แถมยังอร่อยมากอีกด้วย ตัวเลือกการตกแต่งสุดท้ายคือวิคตอเรียสดในช็อกโกแลตนม เบอร์รี่จุ่มลงในช็อกโกแลตนมที่ละลายในอ่างน้ำ ยิ่งไปกว่านั้น ยังยึดกับกลีบเลี้ยงและพอดีกับขอบเค้กสำหรับเบอร์รี่ 1 ชิ้นแต่ละชิ้น สวยงามแปลกตาและอร่อยมาก
Alyona
ลาริสสา ขอบคุณสำหรับคำติชมและวิธีตกแต่งเค้กให้สวยงามด้วยค่า)))))))))
มาดินา 05/09/19
ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันทำมันเหมือนกับในภาพ อร่อยเกินห้ามใจ)))
Alyona
Madina ขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นของคุณ))))))))))
คิระ 08/07/19
ฉันอยากทำเค้กช็อกโกแลตนี้มาก แต่ฉันไม่มีแก้ว เฉพาะแก้วและถ้วยขนาดต่างๆ และกระจกเป็นเหลี่ยมหรือบาง - มีปริมาตรต่างกันหรือไม่?
ฉันมีภาชนะตวงสำหรับส่วนผสมที่ไหลอย่างอิสระและ "เปียก" สะดวกมากไม่ต้องชั่งน้ำหนักอะไรเลย
แล้วแก้วของคุณราคาเท่าไหร่? ขอบคุณสำหรับสูตร ขอให้คุณโชคดี
Alyona
คิระ ฉันใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยขนาด 250 มล. ที่มีขอบอยู่ แก้วดังกล่าวมีขนาด 160 กรัม แป้ง 200 กรัม น้ำตาล 250 มล. น้ำ. ขอให้โชคดีและประสบความสำเร็จ!
คิระ 08/07/19
ขอให้เป็นวันที่ดี! ขอบคุณมากสำหรับคำตอบที่รวดเร็วและครอบคลุม ฉันจะเพิ่มลงในสูตรและอบทันที ... ขอบคุณอีกครั้ง สิ่งดีๆให้กับคุณและคนที่คุณรัก ..
บราวนี่ ... ฉันพร้อมที่จะอบช็อกโกแลตที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม! การเพิ่มดังกล่าวมีรสชาติอร่อยเช่น: ถั่ว, ลูกพรุน, คาราเมล, คอทเทจชีส ตัวเลือกนี้เกือบจะคลาสสิกที่สุด แต่โรยด้วยมินต์คาราเมลด้านบน มันทำเสร็จแล้ว แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะบดลูกอมสะระแหน่และทุกอย่างก็เรียบร้อย
ในการทำบราวนี่ เตรียม:
ทำให้เนยนิ่ม เช่น ในไมโครเวฟโดยใช้ไฟต่ำประมาณ 30 วินาที ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟโดยใช้พลังงานต่ำเป็นเวลาสองสามวินาที หมั่นตรวจสอบ!
ปัดเนยและน้ำตาล คุณสามารถใช้ส้อมได้
เพิ่มช็อคโกแลตและคนให้เข้ากัน
ผัดไข่ให้เข้ากันและเพิ่มด้วย
มันยังคงเพิ่มแป้งด้วยผงฟูและเกลือผสมและแป้งบราวนี่ก็พร้อม
แบ่งแป้งออกเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น กระดาษรองอบสี่เหลี่ยม จารบี หรือกระดาษรองอบ ฉันยังชอบอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน
คุณสามารถใส่ทั้งหมดนี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและฉันก็เทคาราเมลมินต์ลงไปด้วย
พร้อมใน 15-20 นาที อย่าแห้งเกินไป!
คุณควรได้โครงสร้างที่หลวมและมีความชื้นและแม้ในบางแห่งจะมีความชื้นปานกลาง
ฉันไม่เคยเขียนความคิดเห็น แต่ฉันไม่สามารถต้านทานและลงทะเบียนเพื่ออัปโหลดภาพถ่ายด้วยผลลัพธ์แรกของฉัน ฉันทำขนมไม่บ่อยนักและฉันก็ไม่มีประสบการณ์มากนัก แต่จากการทดลองทั้งหมดของฉันกับเค้กและพาย อันนี้อร่อยที่สุดจนถึงตอนนี้ สามีของฉันกล่าว เธอปฏิบัติต่อพ่อแม่ของเธอ พวกเขาชอบมันเหมือนกัน และฉันชอบที่สูตรนั้นง่ายมาก มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้คุณ คุณไม่จำเป็นต้องมากและ แน่นอนโดยไม่มีปัญหาใด ๆ - ฉันผสมส่วนผสมแห้งแล้วเทนมอุ่น ๆ คนให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิที่กำหนด (180 องศา) - อาจมีบางคนไม่ขึ้นที่นี่เพราะเตาอบเย็น . .. ฉันเก็บไว้ที่นั่นตามที่เขียนไว้ 40 นาทีจากนั้นเปิดมันเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน - ไม่แห้งแม้บิสกิตเปียกเล็กน้อย แต่อบอย่างสม่ำเสมอกุหลาบถือไว้สูงสุดห้านาทีดังนั้น เพื่อไม่ให้แห้งและเอาออก สิ่งเดียว - เพื่อให้เค้กออกมาดีขึ้น จารบีแม่พิมพ์ (ฉันมีแก้วฉันอ่านแล้วมันไม่ไหม้ในอันนี้ฉันเลยซื้อมันมา) ด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ด้วยครีมก็มีคำถามว่าจะติดไฟมากแค่ไหน (ครั้งแรกที่ฉันทำสิ่งนี้) แต่ในกระบวนการก็ชัดเจน - มันข้นปานกลางดังนั้นมันจึงพร้อมมันก็กลายเป็น ง่ายมากที่จะปรุงมัน ตอนนี้ฉันตัดสินใจทำเค้กนี้อีกครั้ง (ทั้งสามีของฉันและฉันซื้อนมเพื่อไม่ให้มันหายไป ยิ่งมีโกโก้มากขึ้น) ดังนั้นฉันจึงไปที่นี่เพื่อจำสัดส่วน เห็นรีวิวเชิงลบและสงสัยว่าที่ไหน ขอโทษด้วย มือของฉันควรเติบโตเพื่อให้มันไม่ได้ผลไม่ขึ้น (บางทีอาจไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบในกระบวนการฉันอ่านว่าบิสกิตลงไปด้วยเหตุนี้) ไม่ได้อบ (ที่พวกเขาไม่สามารถ อบสองชั่วโมง !!! - เป็นไปได้มากว่าในกรณีของเตาอบที่ผิดพลาดสิ่งนี้ไม่สามารถ ) และเป็นเหมือนยางพารา (ฉันมีความนุ่มและนุ่มที่สุด! บางทีคุณอาจมีผงฟูที่ไม่ดีจริงๆ มิฉะนั้นจะอธิบายยาก เพราะแม้แต่เด็กก็สามารถทำเค้กนี้ได้และมันยากมากที่จะทำลายมัน) ด้วยส่วนผสมและปริมาณของมัน ทุกอย่างชัดเจนมาก บิสกิตก็อร่อยด้วยตัวมันเอง ครีมก็อร่อยนะ แต่คราวหน้าจะลองทำครีมอีกดูเผื่อสนใจ หรือบางทีวันนี้ฉันจะทดลองกับครีมในขณะที่แป้งกำลังอบอยู่ หากมีสิ่งใด - ยกเลิกการสมัคร อย่างไรก็ตาม เราลองเค้กนี้ทันที ยังอุ่นอยู่ - ฉันชอบมัน (ในรูปมันยังอุ่นอยู่ ครีมไม่แข็ง ไม่อิ่มตัว) วันรุ่งขึ้นพวกเขากินจากตู้เย็น - สามีของฉันบอกว่ารสชาติดีกว่า) สำหรับฉันเค้กหวานมาก (คุณสามารถล้างมันด้วยชาโดยไม่ใส่น้ำตาลได้อย่างปลอดภัย) แต่นี่ทำให้บิสกิตนมกับโกโก้อร่อยไม่น้อย กลิ่นหอม (มีความคิดที่จะเพิ่มกาแฟเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม บางที ตอนนี้ฉันจะทำ) ฉันยังคิดว่าฉันสามารถใส่ผลเบอร์รี่ลงในแป้งได้ แทนที่จะใส่ครีม สักวันฉันจะลอง (เค้กหวาน ดังนั้นคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวได้) อย่ากลัวที่จะทำอาหาร ทดลอง เรียนรู้จากความผิดพลาดของคุณและที่สำคัญที่สุด - ทำมันในเชิงบวก แล้วทุกอย่างจะออกมาดี! ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร!
