ฉันไม่รู้เหมือนกัน แต่ฉันชอบลองสูตรอาหารใหม่ๆ โดยเฉพาะขนมอบ ฉันเห็นมันเมื่อเร็ว ๆ นี้และทำมันทันที ชีสเค้กคืออะไร ฉันจินตนาการได้ค่อนข้างคลุมเครือ แต่คำสองคำดึงดูดฉันมาก: กับราสเบอร์รี่และขี้เกียจ ฉันไม่คิดว่าตัวเองเป็นคนเกียจคร้านและฉันชอบทำธุระในครัว ฉันแค่ไม่มีเวลาเพียงพอเสมอไป อย่างไรก็ตาม ใครก็ตามที่ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับทุกอย่างก็สามารถทำอาหารได้ ทุกอย่างง่ายมากที่นี่ - ดาวน์โหลดผลิตภัณฑ์และคุณสามารถทำสิ่งอื่นได้
สูตรสำหรับมานาเบอร์รี่บน kefir ทำให้ฉันสนใจทันทีว่ามันมีผลเบอร์รี่ ในฤดูร้อน เรามักจะได้ผลเบอร์รี่จากสวนของคุณยาย (ที่เด็กๆ ไม่มีเวลากินจากพุ่มไม้) และฉันชอบขนมอบที่มีแบล็กเคอแรนท์ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และของอร่อยอื่นๆ ฉันยังแช่แข็งไว้ในถุงสำหรับฤดูหนาวเป็นพิเศษทั้งแบบเดี่ยวและแบบผสม - กลายเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจ แน่นอน ฉันต้องซื้อของแปลกใหม่ เช่น แครนเบอร์รี่แห้ง ตอนที่ฉันจะอบ แต่สำหรับมานาเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อะไรก็ได้ Mannik กลายเป็นเพียงความมหัศจรรย์ - อ่อนโยนด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมที่ทำให้มึนเมา! ครอบครัวของฉันกินมันทันที ดังนั้นบางครั้งฉันก็อบอาหารสองชิ้นเพื่อให้แน่ใจว่าจะมีเพียงพอหากแขกมา
ในการปรุง mannik บน kefir ด้วยผลเบอร์รี่คุณจะต้อง:
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - หยิก
โซดา - 1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
อบเชย - เพื่อลิ้มรส
ผลเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - เพื่อลิ้มรส
เนย - สำหรับทาจารบี
Mannik บน kefir กับผลเบอร์รี่เตรียมแบบนี้
1. ผสมเซโมลินากับน้ำตาลและเกลือ เทเคเฟอร์ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัวและน้ำตาลละลาย
2. เพิ่มไข่, น้ำตาลวานิลลา, โซดาและแป้งลงในส่วนผสม, ผสมให้ละเอียดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องผสม
3. เปิดเตาอบล่วงหน้าและอุ่นเตาอบไว้ที่ 180°C
4. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและโรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย คุณจะได้กรอบอร่อย
5. โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล
6. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ ปรับระดับ และด้านบนเป็นผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาล หากต้องการก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
7. เทแป้งที่เหลือวางแบบฟอร์มด้วยมานาบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 40-50 นาที ตรวจความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน - ควรออกมาจากตรงกลางของแมนนิกให้แห้ง
สินค้า:
ปัดน้ำตาลและไข่ลงในชาม ในระหว่างการวิปปิ้ง เท kefir ลงในที่เดียวกัน ตีและผสม จากนั้นเติมเซโมลินา ผงฟู และวานิลลิน ในเวลานี้เนยละลายในไมโครเวฟซึ่งจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมสุดท้าย (โดยวิธีการ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในภาชนะแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ตอนนี้เทส่วนผสมมานาของเราลงในจานอบ (ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน) แล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 40 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนด เรานำแมนนิกออกจากเตาอบ ตั้งให้เย็นบนเขียงหรือจาน จากนั้นตกแต่งมันนิกด้วยน้ำตาลผงหรืออย่างอื่น แล้วนำไปแช่เย็นเพื่อรอแขก
สินค้า:
ตีไข่กับน้ำตาลในชาม ใส่ kefir แล้วตีต่อ ร่อนแป้งกับผงฟู วานิลลา และเกลือ แล้วใส่ไข่กับ kefir ลงในชาม เราตีต่อไปจากนั้นเพิ่มเซโมลินาและในตอนท้าย - เนยซึ่งนิ่มหรือละลายก่อน ตอนนี้คุณสามารถทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงและในเวลานี้เตรียมเตาอบ
Mannik ควรอบที่ 180 ° C อุ่นเตาอบที่อุณหภูมินี้ เทแป้งลงในแม่พิมพ์และปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาที เราทำให้ mannik ที่เสร็จแล้วเย็นลง
เมื่อมานาเย็นตัวลง ให้ผ่าครึ่งตามยาว บดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลผงในเครื่องปั่นและแช่ส่วนของเค้ก semolina ครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมนี้ เราเชื่อมต่อครึ่งเหล่านี้เท mannik ที่เสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตนมร้อนและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่
สินค้า:
สำหรับครีม:
ก่อนอื่นเราเตรียม mannik เดียวกันกับ kefir ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า ปล่อยให้เย็นและทำให้ครีม - ตีครีมเปรี้ยว, น้ำตาลผงและผิวเลมอนด้วยที่ตี เราตัดมันนิกเป็นเค้กเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยแล้วทาด้วยครีม
Mannik ถือเป็นหนึ่งในพายที่อร่อยที่สุดที่อบที่บ้าน นอกจากนี้การอบยังง่ายกว่าการปอกมันฝรั่ง ส่วนผสมในสูตรนั้นง่ายมาก เราขอแนะนำให้คุณลองมันนิกกับเบอร์รี่ ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยช็อคโกแลต ผลไม้หวาน หรือเมล็ดงาดำ หากคุณต้องการ เราจะนวดแป้งบน kefir แต่คุณสามารถอบได้
Mannik พายบน kefir - สูตร
วัตถุดิบ:
- แป้งหนึ่งแก้ว
- แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- แก้ว kefir;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย
- สองไข่
- ผงฟู 18-20 กรัม
- ผลเบอร์รี่ 120 กรัม (ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ขนาดเล็ก, ฯลฯ )
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เท semolina กับ kefir เป็นเวลา 20 นาที ละลายเนยในอ่างน้ำ
ในชามแยก, ตีไข่, เพิ่มผงฟูและเนย, ผสม เทน้ำตาลและแป้งลงในส่วนผสม ผสมอีกครั้งจนเนียน
ผัดเซโมลินาที่บวมลงในแป้ง แล้วตามด้วยเบอร์รี่ 
จาระบีแผ่นอบที่มีด้านสูงและเติมแป้ง อบ mannik กับผลเบอร์รี่เป็นเวลา 50 นาที ระบอบอุณหภูมิไม่ควรเกิน 180 องศา 
โรยแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยผงและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือชิ้นผลไม้ โดยทั่วไปแล้วการเตรียม mannik pie บน kefir กับผลเบอร์รี่ไม่ใช่เรื่องยาก
วัตถุดิบ
เวลาทำอาหาร 20 นาที + 30 นาทีสำหรับการอบ
ผลผลิต: 8 เสิร์ฟ
นุ่มอย่างน่าประหลาดใจด้วยวิปโปรตีนที่โปร่งสบาย ชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำด้วยส่วนผสมของ kefir และเนย ของหวานนี้จะเป็นแขกประจำบนโต๊ะในบ้านของคุณอย่างแน่นอน Mannik with berries, berry mannik สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนนี้นำเสนอให้คุณสนใจแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบ semolina ก็ยังรัก
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำอาหาร คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สำหรับสูตรนี้สำหรับมานาฉ่ำกับผลเบอร์รี่ - มันจะอร่อยมากกับสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่, แบล็คเคอแรนท์, สีขาวและราสเบอร์รี่เหมาะสำหรับมานาเบอร์รี่
เท semolina กับ kefir ทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้บวม Kefir ยังเหมาะสำหรับทุกคนทั้งปราศจากไขมันและ 2.5%
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ถูไข่แดงด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่นในชามที่มีน้ำตาล
ล้างผลเบอร์รี่เอากิ่งเมล็ดและหางม้าออก ถ้ามีขนาดใหญ่มาก เช่น มะยมของฉัน ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้วางด้านล่างด้วยกระดาษ parchment แล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ จำเป็นต้องใช้กระดาษรองอบเพื่อให้หลังจากการอบคุณสามารถนำแบบฟอร์มออกได้อย่างง่ายดาย
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนา
ละลายเนยในไมโครเวฟโดยใช้ไฟต่ำ ผสมกับเซโมลินาที่บวม ไข่แดงหวาน และแป้งทั้งหมด ผสมจนเนียนมวลจะหนาและควรค่อยๆสะเด็ดออกจากช้อน
ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งที่เหลือเพื่อไม่ให้อากาศถ่ายเท
ค่อยๆเทแป้งลงบนผลเบอร์รี่
เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบมานาด้วยมะยมและผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณกำลังอ่านอยู่จนกว่าจะมีเปลือกสีทองประมาณ 30 นาที
ทำให้ mannik ที่เสร็จแล้วเย็นลง นำออกจากพิมพ์ วางบนจาน เอากระดาษ parchment ออกอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟพร้อมชา โรยด้วยน้ำตาลผง
แน่นอนว่าครอบครัวของคุณจะชอบของหวานนี้ และการกินด้วยความอยากอาหารและความสุขคือเป้าหมายของเราใช่ไหม
ใช้ถ้วยใหญ่ที่เราแบ่งไข่และเทน้ำตาล ผัดกับปัดไม่จำเป็นต้องจนเนียน
ตอนนี้เราเพิ่ม kefir อุ่นที่อุณหภูมิห้องซึ่งเรานำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า หากคุณไม่มีเวลารอจนกว่า kefir จะอุ่นขึ้น คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้
ผสม kefir กับมวลไข่น้ำตาล
ตอนนี้เพิ่มเซโมลินา ควรทำเช่นเดียวกับในการเตรียมโจ๊ก semolina นั่นคือช้าๆกวนอย่างต่อเนื่อง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
ทิ้งชามไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวอย่างเหมาะสม ตอนนี้เพิ่มแป้ง ขอแนะนำให้กรองผ่านตะแกรงพิเศษ เพิ่มโซดาพร้อมกับแป้ง ไม่จำเป็นต้องดับด้วยสิ่งใดเพราะจะทำปฏิกิริยากับคีเฟอร์
ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องตีจนเนียน มวลควรกลายเป็นความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่เก็บ ปริมาณแป้งเป็นค่าโดยประมาณเนื่องจากแป้งต่างกัน ถ้าแป้งเหลวเกินไป ใส่แป้งเพิ่มได้ตามสบาย
ตอนนี้เพิ่มผลเบอร์รี่และผสมอีกครั้ง
ฉันมีราสเบอร์รี่แช่แข็ง อันที่จริงคุณสามารถทานผลเบอร์รี่และผลไม้ได้เกือบทุกชนิด ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดไม่ควรนำมา และถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณต้องเอากระดูกออกก่อน
หากคุณใช้ผลไม้คุณต้องสับให้ละเอียด ส้ม, พีช, แอปริคอตสมบูรณ์แบบ แต่แอปเปิ้ลและลูกแพร์ไม่คุ้มที่จะรับ คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้ง ตัวอย่างเช่น แอปริคอตแห้งหรือลูกเกดหลังจากแช่ในน้ำเดือด คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้กระป๋อง
ในขั้นตอนต่อไป เราจะใช้รูปทรงกลมที่ทนความร้อน เคลือบอย่างดีด้วยเนย เทแป้งออก
เราใส่แมนนิกในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เราปรุงมันนิกประมาณ 35-45 นาที สามารถตรวจสอบระดับความพร้อมด้วยไม้ขีดไฟหรือไม้เสียบ
เรานำผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์แล้ววางลงบนจาน
จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ น้ำตาลผง เบอร์รี่สด ช็อคโกแลตไอซิ่งกับถั่วหรือเกล็ดมะพร้าวเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม ซึ่งคุณสามารถปรุงเป็นขนมอาหรับที่เรียกว่า นอกจากนี้ mannik ที่เสร็จแล้วสามารถตัดเป็นสองเค้กอย่างระมัดระวังแช่ด้วยครีมและคุณจะได้เค้กที่ยอดเยี่ยม ทานให้อร่อย.
