எந்தவொரு கொண்டாட்டத்திற்கும் கேக் ஒரு முக்கியமான இனிப்பு. ஒரு கேக்கின் சுவையானது கேக் அடுக்குகளின் சுவையை மட்டுமல்ல மென்மையான கிரீம், ஆனால் செறிவூட்டலில் இருந்து. அதற்கு நன்றி, பிஸ்கட் தாகமாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். இது மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் செய்யப்படுகிறது, முக்கிய விஷயம் சில விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும். கிளாசிக் செறிவூட்டல் செய்முறை - சர்க்கரை பாகுஊக்கமருந்து மற்றும் சுவையுடன். காக்னாக், மதுபானம், வெண்ணிலின், வெள்ளை அல்லது சிவப்பு ஒயின், ஷெர்ரி அல்லது மடீரா ஆகியவை ஸ்பாஞ்ச் கேக்குகளுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. பழ கேக்குகள்பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி சிரப்களால் நிரப்பப்படுகிறது. மெடோவிக் கேக்கிற்கு சிறப்பு செறிவூட்டல்கள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமானவற்றைப் பார்ப்போம்.
பொருட்கள் கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. எலுமிச்சை கொண்ட இந்த செறிவூட்டல் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட பணக்கார தேன் கேக்குகளை வளப்படுத்துகிறது. சூடான சிரப் மூலம் கேக்குகளை ஊறவைக்கவும்
சில காரணங்களால் கேக்குகள் வறண்டு போனால், நீங்கள் முன்கூட்டியே செறிவூட்டலைப் பற்றி சிந்திக்கவில்லை என்றால், கேஃபிர் மீட்புக்கு வரும். கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இதை தனது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறார்கள். காய்ச்சிய பால் பானம். கேக் செறிவூட்டல் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.
கேஃபிரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை அடிக்கவும். இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலின் சேர்க்கவும், இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு முக்கியமான கூடுதலாக செயல்படும்.
ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சிரப் அல்லது ஜாம் கொண்ட அசல் செறிவூட்டல் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. அவள் ஒரு சாதாரண இனிப்பை ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்ற முடியும்!
எங்களுக்கு ஒரு வாப்பிள் கோப்பை ஐஸ்கிரீம் தேவையில்லை. ஐஸ்கிரீமை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து தண்ணீர் குளியலில் உருக்கி அல்லது மைக்ரோவேவில் 2 நிமிடம் வைக்கவும்.
சிரப்பிற்கு நாம் 1: 1 விகிதத்தில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை எடுத்துக்கொள்கிறோம்.
சிரப்பை ஜாம் மூலம் மாற்றலாம். இதைச் செய்ய, சிரப்பை வடிகட்டி, உருகிய ஐஸ்கிரீமில் சேர்க்கவும்.
கேக் தயாரிப்பதற்கு இரண்டு வாரங்களுக்கு முன், டிஞ்சர் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
இது பழத்தின் ஒரு அடுக்குடன் நன்றாக செல்கிறது, குறிப்பாக அதில் கிவி இருந்தால்.
கோ இனிப்பு புளிப்பு கிரீம்சிட்ரஸ் பழங்கள் ஒன்றாக நன்றாக செல்கின்றன. நீங்கள் ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, அனுபவம் மற்றும் சிறிது சாறு சேர்க்கலாம். உடன் சிட்ரஸ் பழச்சாறு புளிப்பு கிரீம்- இது சுவையாக உள்ளது. நீங்கள் தேன் கேக்கை விரும்பினால், தேன் கேக்குகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த செறிவூட்டலாகும்.
கடற்பாசி கேக்குகள் ரம்-செர்ரி ஊறவைக்க நன்றாக இருக்கும்.
ரம் மற்றும் தண்ணீருடன் சிரப்பை கலக்கவும். ரம்-செர்ரி கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
சாக்லேட் செறிவூட்டல் தண்ணீர் குளியல் தயாரிக்கப்படுகிறது.
எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், கொதிக்க விடாதீர்கள். சூடான கேக்குகள் சூடான சாக்லேட்டில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன.
உடன் செறிவூட்டலை தயார் செய்து திராட்சை வத்தல் ஜாம், "நீக்ரோ இன் ஃபோம்" கேக்கின் கேக் அடுக்குகளை நீங்கள் பாதுகாப்பாக ஊறவைக்கலாம். இந்த ஊறவைத்தல் செய்முறை புளிப்பு கிரீம் நன்றாக செல்கிறது.
வெல்லத்தையும் தண்ணீரையும் கொதிக்க வைக்கவும். நீங்கள் சர்க்கரையைச் சேர்த்திருந்தால், அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சிரப் சமைக்கவும்.
இந்த வகை செறிவூட்டல் முழு அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படலாம்.
ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குளிர்விக்கவும்.
பால் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். சூடான செறிவூட்டலுடன் கேக்குகளை ஊறவைக்கவும்.
தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு அடுக்கு நன்றாக செல்கிறது.
இப்போது நீங்கள் கடற்பாசி கேக்குகள் மற்றும் தேன் கேக்குகளுக்கான கேக் அடுக்குகளை செறிவூட்டுவதற்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் முழுமையாக ஆயுதம் ஏந்தியுள்ளீர்கள். பொன் பசி!
பிஸ்கட் வீட்டில் தயாரிப்பது எளிது, ஆனால்... செறிவூட்டல் அதன் சுவை இன்னும் நேர்த்தியாக இருக்கும். அனைவருக்கும் "ஈரமான" கேக்கின் சுவை பிடிக்காது, ஆனால் நீங்கள் மென்மையான, ஊறவைத்த கேக்குகளை ஆதரிப்பவராக இருந்தால், இந்த சமையல் தொகுப்பு கைக்குள் வரும்.
உண்மையில், செறிவூட்டலைத் தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது - முழு செயல்முறையும் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. ஆனால் இந்த விஷயத்தில் தவறு செய்வதும் எளிது. முக்கியமான புள்ளி — சர்க்கரை மற்றும் திரவ விகிதங்கள் . தவறுகள் விலை உயர்ந்தவை - ஒரு மென்மையான கேக் உடனடியாக ஒரு பிசுபிசுப்பான வெகுஜனமாக மாறும், அது தட்டு முழுவதும் பரவுகிறது. எனவே, அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் உள்ள தயாரிப்புகளின் விகிதத்தை உன்னிப்பாகக் கவனிக்குமாறு நாங்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறோம். அவை தற்செயலானவை அல்ல!
இரண்டாவது முக்கியமான விஷயம், முழுமையான மகிழ்ச்சிக்கு எவ்வளவு செறிவூட்டல் தேவை என்பதுதான். அந்த. நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தினால் - மென்மையான சுவைமறைந்துவிடும் மற்றும் நீங்கள் தோல்வியடைவீர்கள்.
மீண்டும், ஒரு உலகளாவிய உள்ளது, சூத்திரம் - 1: 0.7: 1.2 (கடற்பாசி கேக்: செறிவூட்டலுக்கான சிரப்: கிரீம்)
இது பொருளின் எடையைக் குறிக்கிறது. அந்த. கேக் 800 கிராம் எடையுள்ளதாக இருந்தால், செறிவூட்டல் 500 - 550 கிராம் (தோராயமாக) இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது:
தேவையான பொருட்கள்:
படிப்படியான தயாரிப்பு:
சமையலுக்கு என்ன தேவை :
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
தேவையான பொருட்கள் :
1 கண்ணாடிக்கு தயார் செய்யவும்:
எங்கள் வாசகரின் வேண்டுகோளின் பேரில், நாங்கள் மிகவும் பிரபலமான செறிவூட்டல்களின் பட்டியலில் சேர்க்கிறோம்! இந்த சமையல் குறிப்புகள் வெளியிடப்பட்டன.
ஆல்கஹால் இல்லாமல் கடற்பாசி கேக் செறிவூட்டலுக்கான +4 சமையல்
அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் பிஸ்கட்டுக்கான எளிய செறிவூட்டல்
உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- கோகோ பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
- அமுக்கப்பட்ட பால் - அரை ஜாடி
சமையல் படிகள்:
நீர் குளியல் ஒன்றில் செறிவூட்டலுக்கு இந்த சிரப்பை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். (முதன்மையாக: தண்ணீர் கொதிக்கும் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஒரு சிறிய பாத்திரத்தை வைக்கவும்)
வெண்ணெய், கொக்கோ மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், நன்கு கிளறவும், ஆனால் வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். பிஸ்கட் கேக்குகளை சூடான சிரப்புடன் ஊற வைக்கவும்.
கடற்பாசி கேக்குகளுக்கு ஒரு எளிய செறிவூட்டல் - ஆல்கஹால் இல்லாமல் பச்சை தேநீர் மற்றும் எலுமிச்சையுடன்
செறிவூட்டல் சிரப்பிற்கான இந்த செய்முறைக்கு சிக்கலான கையாளுதல்கள் அல்லது நேர்த்தியான பொருட்கள் தேவையில்லை.
- பச்சை தேயிலை காய்ச்சவும்,
- அங்கு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்
- குளிர் - மற்றும் நீங்கள் கேக்குகளை ஊறவைக்கலாம்
எலுமிச்சை ஊறவைக்கவும்
தேவையான பொருட்கள்:
- அரை எலுமிச்சை
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
- சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி
- வெண்ணிலின்
தயாரிப்பு:
- எலுமிச்சை துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
- தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, நொறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்
- சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும் (நீங்கள் வாசனை விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்க வேண்டியதில்லை)
- நீங்கள் கடற்பாசி கேக்கை ஊறவைக்கலாம்!
பிஸ்கட்டுக்கான ஆரஞ்சு மது அல்லாத செறிவூட்டல்
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 ஆரஞ்சு பழம்
- ஆரஞ்சு சாறு - அரை கண்ணாடி
- சர்க்கரை - 1/4 கப்
தயாரிப்பு:
ஆரஞ்சு தோலை அரைக்கவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை சமைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில், சிரப்பை அசல் அளவின் 1/2 ஆகக் குறைக்கவும் - சுமார் 15 நிமிடங்கள் சிரப் இருக்கும்போதே கேக்கை ஊறவைப்பது நல்லது. சூடான
ஒரு சுவையான வீட்டில் பிஸ்கட் மூலம், எந்த விடுமுறையும் ஒரு உண்மையான அதிசயமாக மாறும்! நல்ல பசி மற்றும் சிறந்த விடுமுறைகள்!
(147,690 முறை பார்வையிட்டார், இன்று 16 வருகைகள்)
கடற்பாசி கேக்குகளை சுடுவது ஒரு விஷயம், அவற்றில் இருந்து ஒரு தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்குவது மற்றொரு விஷயம். சமையல்காரர்கள் கேக்கை உலர அனுமதிக்க மாட்டார்கள். எனவே மிகவும் முக்கியமான கட்டம்தயாரிப்பு - செறிவூட்டல்.
உங்கள் சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் பிஸ்கட்டை ஊறவைக்க என்ன தேர்வு செய்வது நல்லது. அனைத்து வகையான சிரப்கள், எளிய மற்றும் சிக்கலான செறிவூட்டல்கள், மது பானங்கள், பால், பழம் மற்றும் சர்க்கரை திரவங்கள் அடித்தளத்தை ஈரமாக்கும் நிறைய உள்ளன. ஒவ்வொரு "மூல" செய்முறையும் தரத்தை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்ல மிட்டாய் தயாரிப்பு, ஆனால் காபி மற்றும் சாக்லேட் டாப்பிங் போன்ற விரும்பிய சுவையையும் கொடுக்கிறது.
நீங்கள் எந்த முயற்சியும் இல்லாமல் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு திரவங்களிலிருந்து ஒரு பையை ஜூசி செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு சிக்கலான கலவையை சமைக்கலாம் அல்லது குளிர்ச்சியாக உட்செலுத்தலாம். இங்கே சமையல் நிபுணர்களுக்கு கற்பனையின் முழு விமானம் வழங்கப்படுகிறது. ஒரே விதி நல்ல தரமான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதாகும், குறிப்பாக உச்சரிக்கப்படும் சுவைகள், காபி மற்றும் மதுபானங்கள் போன்றவை.
சர்க்கரை கரைசல்கள் இனிப்புத்தன்மையை நீக்குவதற்கு மிகவும் சர்க்கரையானவை; உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்சமைக்கும் போது. ஸ்டார்ச் இன்னும் பாகுத்தன்மையைக் கொடுக்கும் மற்றும் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் இனிப்புகளை சிதைக்க அனுமதிக்காது.
பிஸ்கட்டை சரியாக ஊறவைப்பது எப்படி? கேக்கின் கீழ் அடுக்கு மிகக் குறைவாகவும், நடுத்தர அடுக்கு அதிகமாகவும், மேல் அடுக்கு தாராளமாகவும் பாய்ச்சப்படுகிறது, இதன் விளைவாக மூன்றும் சமமாக ஈரமாக இருக்கும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களிலிருந்து சாறு நீரேற்றத்திற்கு சிறந்தது. நீங்கள் எதுவும் செய்ய வேண்டியதில்லை, அது தயாராக இருக்கும்போது தண்ணீர் ஊற்றவும். நீங்கள் முடிவுகளை விரைவாக அடைய வேண்டும் என்றால் இது நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும்.
காக்னாக், ரெட் ஒயின் போன்று, நிறத்தை அளிக்கும் தன்மை கொண்டது, எனவே சாக்லேட் கேக் போன்ற கருமையான வேகவைத்த பொருட்களை காக்னாக் திரவத்துடன் ஊறவைப்பது நல்லது. லேசானவர்களுக்கு, மதுபானங்கள் பொருத்தமானவை.
சூடான கேக்குகளை பதப்படுத்துவது நல்லது, வேகவைத்தவை மட்டுமே ஈரப்பதத்தை வேகமாக உறிஞ்சும்.
ஒரு மென்மையான தூரிகை மூலம் நறுமண சேர்க்கைகளை விநியோகிக்கவும் அல்லது மூடியைத் துளைப்பதன் மூலம் வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பாட்டில் இருந்து தெளிக்கவும். இந்த நோக்கங்களுக்காக ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டில் பொருத்தமானது. விரும்புவோருக்கு, ஒரு டீஸ்பூன் கரைசலை ஊற்றவும்.
காக்னாக் தூறல் மூலம் நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தினால், கேக்கை ஒரு துணியால் துடைக்கவும். இது எந்த தீர்வுகளுக்கும் பொருந்தும் - அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை காகித துண்டுகள் மூலம் அழிக்கலாம்.
இந்த வகை தீர்வு முற்றிலும் நேரமில்லாதபோது அல்லது கையில் வேறு எதுவும் இல்லை என்றால் பணத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்காக செய்யப்படுகிறது. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை வேண்டும். விகிதம் 6 முதல் 4 (தேக்கரண்டி). ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இனிப்பு மணலை மெதுவாக கரைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப பழங்கள் அல்லது நறுமணப் பூச்சுகளை சேர்க்கலாம். சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரால் செய்யப்பட்ட பிஸ்கட் செறிவூட்டல் எந்த வகையான பேக்கிங்கிற்கும் ஏற்றது. பெரும்பாலும் இந்த செய்முறையில் மூன்றாவது தயாரிப்பு வெண்ணிலா சாரம் ஆகும்.
இரண்டு கொள்கலன்களிலிருந்து நாங்கள் உருவாக்குகிறோம் " தண்ணீர் குளியல்“, ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீர் உள்ளது, மேலும் சிறியது மேலே செருகப்பட்டு தண்ணீரால் சற்று மறைக்கப்பட்டுள்ளது. கலவை மேலே சமைக்கப்படுகிறது. உடன் எண்ணெய் சாக்லேட் தூள்அதை உருக்கு.
எண்ணெய் திரவத்தில் அமுக்கப்பட்ட பாலை மெதுவாக ஊற்றி சிறிது கொதிக்க வைக்கவும். எந்த வசதியான வழியில் மென்மையான வரை சூடான கலவையை அசை: கைமுறையாக ஒரு துடைப்பம், கலப்பான், கலவை. நீர்ப்பாசனம் தடிமனாகவும், தளர்வாகவும் உயரும்.
சிரப்புடன் ஒரு கடற்பாசி கேக்கை சரியாக ஊறவைப்பது எப்படி? வெகுஜன வழக்கமான சிரப்பை விட தடிமனாக உள்ளது, எனவே அதை ஒரு கரண்டியால் பரப்பவும், மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கவும் மிகவும் வசதியானது.
பாலை சூடாக்கி அதில் கெட்டியான கன்டென்ஸ்டு பாலை கரைக்கவும். கலவை இறுதியில் ஒரே மாதிரியான பழுப்பு நிறமாக மாறியது, அதை ஒரு நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
காக்னாக் பகுதியில் ஊற்றுவதற்கு முன், இனிப்பு பாலை குளிர்விக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு புளிப்பு, காபி நிற திரவமாக இருக்கும்.
பிடித்த மற்றும் பிரபலமான செறிவூட்டல் கடற்பாசி கேக். சாக்லேட் இனிப்புடன் சிறந்தது.
சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை அடுப்பில் வைத்து அது உருகும் வரை சூடாக்கவும். ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் சமைக்கவும், உடனடியாக குளிர்விக்கவும்.
உங்களுக்கு வலுவான காபி தேவைப்படும். அரை கிளாஸ் தண்ணீருக்கு 3 தேக்கரண்டி. செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, சிலர் பயன்படுத்துகின்றனர் தினசரி விருப்பம்- கரையக்கூடிய துகள்கள். இதன் விளைவாக குறைந்த நறுமணமாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவை அடைவீர்கள். கிரானுலேட்டட் காபி அதிக திரவமாக மாறும், எனவே இந்த தீர்வு மிகவும் வலுவாக சர்க்கரை செய்யப்படுகிறது. திரவம் நறுமணமாகவும், வளமாகவும் மாறும் போது, வண்டலை வடிகட்டி, இனிப்பு பாகில் சேர்க்கவும். நாங்கள் அங்கு மதுவை ஊற்றுகிறோம். மூலம், நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி போதை பானத்தை மாற்றலாம். உங்கள் வீட்டு பட்டியில் உள்ள அனைத்தும் செய்யும். மிகவும் பிரபலமான சேர்க்கைகள் ரம், காக்னாக், மதுபானம் மற்றும் ஒயின்.
காபி டாப்பிங் மூலம், வீட்டில் ஊறவைத்த கேக்குகளுக்கும் சிறந்த மிட்டாய் கடைகளின் தயாரிப்புகளுக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை யாராலும் சொல்ல முடியாது.
நாங்கள் காபியை கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சுகிறோம், அதை உட்செலுத்துகிறோம், அல்லது ஒரு நறுமணமும் சுவையும் இருக்கும் வரை காய்ச்சுகிறோம். இரண்டாவது வழக்கில், திரவத்தை நன்கு சுத்தம் செய்வது அவசியம் காபி மைதானம்.
பால் மற்றும் சர்க்கரையை சூடாக்கி, கரைத்து, சிறிது கொதிக்க விடவும், அதே நேரத்தில் சேர்க்கவும் காபி பானம்.
குழம்பை குளிர்விப்பது முக்கியம், பின்னர் மட்டுமே தயாரிப்பை ஈரப்படுத்தவும். இனிப்பு மிகவும் மென்மையான லட்டு காபி போல் சுவைக்கும்.
மேலோடு அகற்ற மூன்று முன் கழுவி ஆரஞ்சு. கூழ் இல்லாமல் பழத்திலிருந்து சாற்றை பிழியவும்.
சர்க்கரையுடன் தண்ணீர் கிளாசிக்கல் தொழில்நுட்பம்ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். குழம்பு தடிமனாக இருக்க அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்கவும்.
இதற்குப் பிறகு, சிட்ரஸ் சாறு மற்றும் அனுபவம் சேர்த்து, ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக சமைக்கவும். சமைத்த பிறகு நறுமணத்தை அதிகரிக்க தலாம் தேவைப்படுகிறது, அதை வடிகட்டுவதன் மூலம் அகற்ற வேண்டும்.
கடைசி மூலப்பொருள் ஆல்கஹால். குளிர்ந்த சமைத்த அடித்தளத்தில் மட்டுமே காக்னாக் ஊற்ற வேண்டும் என்பது சமையல் விதி. அதன் பிறகு, நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை பேஸ்ட் செய்யலாம்.
வலுவான நறுமண விளைவுக்கான மற்றொரு கூறு. புதினாவின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை, நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் இல்லை. ஆனால் மசாலா இனிப்புகளில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஒரு கோப்பையில் தண்ணீர் மற்றும் வலுவான பானம் கலக்கவும். சாறு வெளியிடப்படும் வரை பச்சை மசாலா இலைகள் நசுக்கப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்கள் இணைந்து, கலவை சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும். தீர்வு இரண்டு வாரங்களுக்கு உட்செலுத்தப்படுகிறது. மற்றும் கேக் ஊறவைப்பதற்கு முன், புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு.
சிட்ரஸ் நறுமணத்துடன் கூடிய மிட்டாய் பொருட்கள் சுவையில் மிகவும் துடிப்பானவை. பழம் சிரப் தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள் அடிப்படையில் வேறுபட்டவை அல்ல.
சிட்ரஸ் தோல்கள் கசப்பானவை, அவற்றை வெட்டுவதற்கு முன், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அவற்றை மிகைப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள்.
அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து தீயில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் திரவ கொதிக்க, மென்மையான அனுபவம் shavings நீக்க.
மிகவும் ஒன்று எளிய வழிகள்கேக்கை ஈரப்படுத்தவும், அதனால் அது சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். யார் வேண்டுமானாலும் செய்வார்கள் வீட்டில் ஜாம், ஆனால் சமையல் நிபுணர்கள் இன்னும் பெர்ரி ஜாம்கள், செர்ரி பிளம், பேரிக்காய், பீச் மற்றும் பாதாமி ஜாம்.
ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் இரண்டு ஸ்பூன் ஜாம் சேர்த்து ஒரு பழ பானம் தயாரிக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பெர்ரிகளை வடிகட்டவும். நீங்கள் ஒரு திருப்பத்தை சேர்க்க விரும்பினால், ஒரு ஸ்பிளாஸ் மதுபானத்தைச் சேர்க்கவும். ஆல்கஹால் இல்லாத டிகாக்ஷனும் நல்லது.
அனைத்து சிரப்களையும் போலவே, ஜாம் அடிப்படையில் கருப்பட்டி மெருகூட்டல் தயாரிக்கப்படுகிறது. பெர்ரி ஜெல்லியுடன் தண்ணீரை வேகவைத்து, குளிர்ந்து காக்னாக்கில் ஊற்றவும்.
கையில் இருந்தால் புதிய பெர்ரி, நாங்கள் அவற்றிலிருந்து ஒரு பழ பானத்தை உருவாக்குகிறோம், அதிலிருந்து ஒரு அழகுபடுத்துகிறோம். புதிய திராட்சை வத்தல் கூழ் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு அதிக சுவை அளிக்கிறது.
அதே வழியில், எந்த பெர்ரிகளிலிருந்தும் பைகளுக்கான தீர்வுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
காக்னாக் அடிப்படையில் பல செறிவூட்டல்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, இத்தகைய இனிப்புகள் பெரியவர்களுக்கு மட்டுமே நோக்கம் கொண்டவை, ஆனால் கேக்குகள் சரியாக ஈரப்படுத்தப்பட்டால் இதன் விளைவாக எதிர்பார்ப்புகளை மீறும். அவற்றை சில மணி நேரம் காய்ச்சட்டும்.
சர்க்கரையை கரைத்து, கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். ஆற விடவும். ஆல்கஹால் ஊற்றவும், நீங்கள் இனிப்பை ஊறவைக்கலாம்.
காம்போட் போன்ற தண்ணீரில் செர்ரிகளை வேகவைக்கவும். பெர்ரி தேவையில்லை, அவற்றை அகற்றுவோம்.
குழம்பில் காக்னாக் ஊற்றி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை தெளிக்கவும். சுவையான செர்ரி கேக்கை நன்கு கலந்து, கரைத்து ஈரப்படுத்தவும்.
பெர்ரிகளை நசுக்க வேண்டும், சாறு வடிகட்டி, கூழ் தண்ணீர் மற்றும் இனிப்பு மணலுடன் வேகவைக்க வேண்டும். நாங்கள் கூழ் இருந்து சிரப் சுத்தம், ஒரு மூடி அதை மூடி, மற்றும் ஸ்லாட் மூலம் அதை வாய்க்கால். அல்லது ஒரு வடிகட்டி பயன்படுத்தவும்.
வேகவைத்த கம்போட்டில் புதிய சாறு சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
ஆல்கஹாலுடன் குளிர்ந்து சீசன் செய்வதுதான் மிச்சம்.
நீங்கள் காபி காய்ச்சினால், அதை சுமார் 10 நிமிடங்கள் காய்ச்ச வேண்டும். சர்க்கரையுடன், குமிழ்கள் உருவாகும் வரை மீண்டும் சூடாக்கவும். குளிர் மற்றும் காக்னாக் சேர்க்கவும்.
அடிப்படை இனிப்பு சூடான சிரப் ஆகும். அது கொதித்தவுடன், மீதமுள்ள பொருட்களை ஊற்ற வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்: ஒயின், அமிலம் மற்றும் நறுமண மிட்டாய் தூள். சிறிது வேகவைத்து, நீங்கள் பையை ஊறவைக்கலாம்.
இந்த செய்முறையில், சிரப் வேகவைத்தவுடன் சூடாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அடிப்படை சர்க்கரை பாகு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. குமிழ்கள் தோன்றியவுடன், மஞ்சள் கருக்கள் உடனடியாக அதில் ஊற்றப்பட்டு கெட்டியாகும் வரை அடிக்கப்படுகின்றன.
அடுத்த கட்டமாக சாக்லேட்டை நீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் கரைக்க வேண்டும். தடிமனான பழுப்பு நிறத்தை சிரப்பில் சேர்க்கவும்.
அடுத்தது கிரீம். நுரை வரும் வரை தீவிரமாக அடிக்கவும். இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றி, நாங்கள் எல்லாவற்றையும் மிக விரைவாக செய்கிறோம். பொது சாக்லேட் சிரப்பில் கிரீம் அனுப்புகிறோம். கிளறி, ஊற வைத்து காய்ச்சவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு சுயாதீனமான இனிப்பு கிரீம் பணியாற்ற முடியும், நினைவூட்டுகிறது கஸ்டர்ட்.
வேகவைத்த பொருட்களை ஈரமாக்குவதற்கு பால் பொருட்கள் சிறந்தவை. சாக்லேட் மாவை: கேக்குகள், eclairs, துண்டுகள், ரோல்ஸ். கிரீமி நிழல் ஒரு மென்மையான சுவையை அளிக்கிறது பால் சாக்லேட். கிரீம், புளிப்பு கிரீம், பால் ஆகியவை ஆல்கஹால் பொருட்களுடன் மற்றும் வெறுமனே தண்ணீருடன் இணைக்கப்படுகின்றன.
தேன் மற்றும் பால் லேசான கேக்குகளுக்கு சரியான, மென்மையான கலவையாகும்.
கிரீமி சாஸ் தயாரிப்பது எளிது, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
தண்ணீரில் தேனைக் கரைத்து, ஒரு இனிமையான திரவத்தை உருவாக்கவும், சற்று தடிமனாக இருக்கும். எதிர்கால கேக்கின் கேக் அடுக்குகளில் உடனடியாக அதை ஊற்றுவோம். மற்றும் மேல், இரண்டாவது அடுக்குடன், செறிவூட்டலின் இரண்டாம் பகுதியைப் பயன்படுத்துங்கள். நாங்கள் இதை இப்படி செய்கிறோம்: புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும் (அது தடிமனாக இருந்தால் நல்லது), சர்க்கரை சேர்க்கவும். சீரான அடுக்கில் தேன் திரவத்தின் மீது பரப்பவும்.
தேன், ஒரு சர்க்கரை கரைசல் போன்றது, மற்ற சேர்க்கைகள் இல்லாமல், தயாரிப்புகளை நன்றாக நிறைவு செய்யலாம். தண்ணீர் அதன் அதிகப்படியான இனிப்பை நீக்கி திரவமாக்கும். வெப்பம் அல்லது சமையல் இல்லாமல், அது வெறுமனே கரைக்கப்படுகிறது.
அவர்கள் நேரம் தேவைப்படும் எந்த decoctions உடன் நீங்கள் அவசரப்பட முடியாது; துண்டுகளை ஈரமாக்குவதன் மூலமும், பூரிதமாக்குவதன் மூலமும், உங்களுக்கு உணவுகள் கிடைக்காது ஒரு விரைவான திருத்தம்" நாங்கள் ஈரமான இனிப்பை உணவுப் படத்தில் போர்த்தி, பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடுகிறோம். இதற்குப் பிறகுதான் ஏற்கனவே ஜூசி கேக்குகளை கிரீம் கொண்டு நிரப்புகிறோம். மணம் கொண்ட சேர்க்கைகள் இனிப்பை இலட்சியத்திற்கு கொண்டு வருகின்றன, ஏனெனில் அதன் தூய வடிவத்தில் வேகவைத்த பொருட்கள் மாவு, முட்டையின் வாசனை மற்றும் பலர் இதை விரும்புவதில்லை. வலுவான வாசனை மற்றும் சுவை, வெற்றிக்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.
வெண்ணெயுடன் சாற்றை சூடாக்கி, தேனை கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், ரம் மற்றும் ஊறவைத்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியாகும் வரை குளிர்விக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கிரீம் அடிக்கவும். இரண்டு வெகுஜனங்களையும் இணைக்கவும்.
நான் கேக்குகளை கிரீம் கொண்டு அடுக்கி, அதில் வாழைப்பழத் துண்டுகளை வைக்கிறேன், வாழைப்பழங்கள் அத்தகைய சுவையைத் தருகின்றன என்று எல்லோரும் நினைக்கிறார்கள்.
1 ஜெலட்டின் தட்டு = 4 கிராம். க்ரீமில் வைப்பதற்கு முன் வாழைப்பழங்களை எலுமிச்சை சாறுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும்.
தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து சிரப்பை வேகவைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
சிரப்பின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க, நீங்கள் ஒரு தட்டில் ஒரு துளியைக் கைவிட்டு, உலர்ந்த விரலால் (கவனமாக சூடாக) அல்லது உலர்ந்த கரண்டியால் துளியைத் தொட்டு, துளியிலிருந்து மெதுவாக உங்கள் விரலை உயர்த்தினால், சிரப்பின் "சரம்" உங்கள் பின்னால் நீட்ட வேண்டும். விரல், அதாவது சிரப் தயாராக உள்ளது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் அதை சரியாக சமைக்கவில்லை என்றால், கிரீம் திரவமாக இருக்கும், அது சர்க்கரையாக மாறும்.
சிரப் சமைக்கும் போது, ஆரம்பத்தில் பக்கங்களில் இருந்து அனைத்து சர்க்கரையையும் கவனமாக அகற்றவும்.
அதே நேரத்தில், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடித்து, 1 நிமிடம் குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கத் தொடங்கவும், பின்னர் வேகத்தை அதிகபட்சமாக அதிகரிக்கவும் மற்றும் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தூள் சர்க்கரை மற்றும் இன்னும் சில நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
சிரப் மற்றும் வெள்ளை ஒரே நேரத்தில் தயாராக இருக்க வேண்டும்.
பின்னர் சிரப்பை ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் வெள்ளை நிறத்தில் சேர்க்கவும், சிரப்பைச் சேர்த்த பிறகு, வேகத்தை அதிகபட்சமாக அதிகரித்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும்.
4-5 நிமிடங்களில். அடிக்கும் வரை உலர்ந்த சுண்ணாம்பு சேர்க்கவும். கத்தியின் நுனியில் அமிலம்.
சிரப்பை சமைக்கும் போது, சிரப்பில் நீர் துளிகள் வராமல் இருக்க உலர்ந்த கைகளால் செய்வது முக்கியம்.
மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, 1/3 கப் பாலில் கிளறி, தண்ணீர் குளியல் அல்லது மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
மீதமுள்ள 1/3 கப் பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடி காபியில் கிளறவும்.
முட்டைக் கலவையில் காபி மற்றும் பால் ஊற்றவும், அது கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், தொடர்ந்து கிளறி கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
கலவையை குளிர்வித்து, அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் கொண்டு அடிக்கவும்.
1 லிட்டர் பாலுக்கு
மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் மிருதுவாகக் கலந்து, சிறிது பாலில் ஊற்றி, ஒரு துடைப்பத்துடன் மாவு சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறி, மீதமுள்ள பாலில் கிளறவும். வாணலியை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, எரிக்காதபடி கிளறவும். கிரீம் கெட்டியாக இருக்கட்டும்.
எந்த சூழ்நிலையிலும் கொதிக்க வேண்டாம்!!!
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை பால் துடைப்பம், வெண்ணிலா, மாவு சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் நன்றாக கலந்து. மிதமான தீயில் வைத்து தொடர்ந்து கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் புட்டை குளிர்விக்கவும்.
கலவையைப் பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். குளிர்ந்த புட்டு மற்றும் கோகோவை ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்கவும். இறுதியில், செர்ரிகளைச் சேர்த்து, செர்ரிகள் சிறிது உடையும் வரை கிளறவும்.
சோள மாவுச்சத்தை 0.5 டீஸ்பூன் குளிர்ந்த பாலில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, சர்க்கரை, மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கலக்கவும்.
ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் 1.5 டீஸ்பூன் பாலை வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.
கலவையை சூடான பாலில் ஊற்றி, கிரீம் கெட்டியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் தொடர்ந்து கிளறவும். கொதிக்காதே!
மிக்ஸியில் குறைந்த வேகத்தில் ஆறவைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோதுமை மாவுஒரு குவளையில் கலந்து, படிப்படியாக 0.5 டீஸ்பூன் நீர்த்த. குளிர்ந்த பால் அதனால் கட்டிகள் இல்லை மற்றும் கலவையை 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். கொதிக்கும் பால், கிளறி, கலவையை கொதிக்க விடவும். கூல், ஒரு படம் உருவாகாதபடி தொடர்ந்து கிளறவும். சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் வெண்ணெய் அரைத்து, படிப்படியாக ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து, குளிர்ந்த பால் வெகுஜனத்தில் தேய்க்கவும், வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
மாவு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் சர்க்கரை கலக்கவும். நாங்கள் பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறோம், இதனால் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை மற்றும் சமைக்கவும், கிளறி, கெட்டியாகவும், கொப்பளிக்கவும். குளிர்.
வெண்ணெயை மிக்சியில் நன்றாக அடிக்கவும், அது உச்சத்தை அடையும் வரை, படிப்படியாக, தொடர்ந்து அடிக்கும் போது, கஸ்டர்ட், ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் அளவு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
மாவுடன் சர்க்கரை கலந்து, முட்டைகளைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும் (முன்னுரிமை ஒரு பிளெண்டருடன்), கடல் பக்ஹார்ன் சாற்றில் ஊற்றவும், கிளறவும். கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வெண்ணெய் சேர்க்கவும், அது கரைக்கும் வரை கிளறவும். கிரீம் மிகவும் இனிமையாக இருக்க வேண்டும்.
பெட்டி கேக்குகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது (கடற்பாசி கேக்கிலிருந்து மூடி துண்டிக்கப்படுகிறது, உள்ளடக்கங்கள் கிரீம் உடன் கலக்கப்படுகின்றன). பொதுவாக, அசல் ஆரஞ்சு சாறு பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் நான் ஒரு உள்ளூர் வழியில் அதை வைக்க முயற்சி - அது சுவையாக மாறியது.
கிரீம்க்காக. அல்லது முதல் விருப்பத்தின் படி அமுக்கப்பட்ட பாலை வெண்ணெயுடன் அடிக்கவும்.
அல்லது மாவு (ஸ்டார்ச்), மஞ்சள் கரு மற்றும் சிறிது பால் ஆகியவற்றை மென்மையான வரை கலக்கவும். மீதமுள்ள பாலை வேகவைத்து, மீதமுள்ளவற்றுடன் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் வைத்து, கொதித்து கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். பின்னர் ஆறவைக்கவும் (நீங்கள் ஒரு மிக்சியில் அடிக்கலாம், அது உடனடியாக குளிர்ந்துவிடும்) பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் அடிக்கவும்.
மிரர் சாக்லேட் நிரப்புதல் சிரப் அல்லது தேன் இல்லாமல் பெறலாம். எனக்கு விகிதாச்சாரங்கள் இல்லை, நான் அதை எப்போதும் கண்ணால் செய்கிறேன். தந்திரம் பால், கிரீம் அல்லது தண்ணீரை விட புளிப்பு கிரீம் அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் + சர்க்கரை + கொக்கோ + சாக்லேட் - கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அற்புதமான பளபளப்பான மற்றும் சுவையான கேக் ஃபாண்டண்ட்.
ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம், தண்ணீர் மற்றும் குளுக்கோஸ் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, நறுக்கிய சாக்லேட்டை வாணலியில் ஊற்றவும். சாக்லேட் முழுவதுமாக கரையும் வரை கிளறி, மிக்சியால் லேசாக அடிக்கவும் அல்லது மென்மையான படிந்து உறையும் வரை துடைக்கவும். கேக் மேற்பரப்பில் ஊற்ற. படிந்து உறைந்த ஒரு கண்ணாடி பிரகாசம் மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையும் உள்ளது.
100 கிராம் கிரீம் துடைத்து, 100 கிராம் வாழை தயிர் சேர்த்து, உருகிய சாக்லேட் பட்டையை அடிப்பதை நிறுத்தாமல் கவனமாக சேர்க்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் வாழைப்பழத்தை அரைத்து, கிரீம் அதை கவனமாக சேர்க்கவும். கிரீம் மிகவும் நிலையான மற்றும் சுவையாக மாறிவிடும்.
50 மில்லி குளிர்ந்த நீரில் 15 கிராம் ஜெலட்டின் ஊற்றவும் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை தண்ணீர் குளியல் சூடாக்கவும். 600 மில்லி குளிர்ந்த கிரீம் மென்மையான சிகரங்களுக்கு அடிக்கவும், 3-4 டீஸ்பூன் கிரீம் எடுத்து ஜெலட்டின் கலந்து, கிரீம் மீது ஜெலட்டின் வெகுஜனத்தை ஊற்றி, நிலையான சிகரங்கள் வரை அடிக்கவும். 500 மில்லி குளிரூட்டப்பட்ட 2.5% தயிருடன் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில், தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சர்க்கரையை கலக்கவும்.
கொதி. சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் சமைக்கவும், படிகங்கள் உருவாவதைத் தடுக்க ஈரமான தூரிகை மூலம் கடாயின் பக்கங்களைத் துலக்கவும். சிரப் அடர் பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, துடைப்பம் கொண்டு கிளறி, கிரீம் சேர்க்கவும் (கவனமாக இருங்கள், குளிர் கிரீம் சேர்க்கும் போது சூடான சிரப் டிஷ் விளிம்பில் தெறிக்கும்). வெண்ணெய் கலந்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க. முடிக்கப்பட்ட கேரமல் மென்மையான டோஃபி போல சுவைக்கும். இது சுமார் 1 வாரத்திற்கு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். பயன்பாட்டிற்கு முன் சிறிது சூடு, என... அவள் உறைகிறாள்.
கேரமல் சிரப்: சர்க்கரையை ஈரப்படுத்த 0.5 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் சிறிது தண்ணீர், தங்க கேரமல் நிறம் கிடைக்கும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் உருக்கி 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். 1/2 சிரப்பை எடுத்து, அதே அளவு சூடான பாலுடன் கலக்கவும், குளிர்ந்து விடவும்.
அறிவுறுத்தல்களின்படி வெண்ணிலா கொழுக்கட்டை சமைக்கவும் மற்றும் கேரமல் சிரப்புடன் அதை அடிக்கவும், இதன் விளைவாக வரும் கேரமல் புட்டு தோராயமாக 700 கிராம் ஆகும்.
மீதமுள்ள கேரமல் சிரப்பை கேக்குகளை ஊறவைக்க பயன்படுத்தலாம்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவை (4 பிசிக்கள்) சர்க்கரையுடன் (3-4 டீஸ்பூன் ஸ்பூன்கள்) முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை அரைக்கவும், மாவு (1.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்) மற்றும் ஸ்டார்ச் (1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி) சேர்த்து, மென்மையான வரை நன்றாக அடிக்கவும்.
பாலை (1 கப்) கொதிக்க வைத்து கவனமாக ஊற்றவும் முட்டை கலவை, தொடர்ந்து கிளறி. 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பின்னர் வெண்ணிலா சர்க்கரை (3 டீஸ்பூன்) கலந்து, நன்கு கலந்து, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 1-2 மணி நேரம் ஆறவிடவும்.
குளிர்ந்த க்ரீமில் கிரீம் கிரீம் (1 கப்) சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். கலை சேர்த்தால். கோகோ ஸ்பூன், நீங்கள் சாக்லேட் கிரீம் கிடைக்கும்.
1 3/4 டீஸ்பூன் அடிக்கவும். மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கிரீம். ஜெலட்டின் கீற்றுகளை ஊறவைக்கவும் குளிர்ந்த நீர் 3 நிமிடங்களுக்கு. 1/4 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். சூடான வரை கிரீம் (கொதிக்காமல்), ஊறவைத்த ஜெலட்டின் பிழிந்து, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடான கிரீம் அதை அசை. அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாகவும், குறைந்த வேகத்தில் கிளறி, கிரீம் மொத்தமாக ஊற்றவும். மிக்சரின் வேகத்தை அதிகரித்து, விறைப்பான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும் (இதற்கு சில வினாடிகள் ஆகும், மிக்சரின் சக்தியைப் பொறுத்து).
கேக்கை அடுக்குவதற்கு கிரீம் தேவைப்பட்டால், பிறகு அசல் அளவுபொருட்கள் மேலும் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம்.
(கிரீமின் மகசூல் பெரியது, உங்களுக்கு குறைவாக தேவைப்பட்டால், தயாரிப்புகளின் அளவை பாதியாக குறைக்கவும்).
எல்லாவற்றையும் அடித்து, இறுதியில் வெண்ணிலா அல்லது காக்னாக் சேர்க்கவும்.
400 கிராம் சாக்லேட், 200 கிராம் கிரீம், 2 டீஸ்பூன். தேன், 80 கிராம் வெண்ணெய், ஒரு சிறிய ரம்.
கிரீம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சாக்லேட் துண்டுகள் மற்றும் தேன் சேர்த்து, சாக்லேட் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். கிளறும்போது ஆறவைக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் வெளிர் நிறமாகி அளவு அதிகரிக்கும் வரை அடிக்கவும். சாக்லேட்-கிரீம் கலவையை அடித்து வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். மெதுவாக ரம்மை க்ரீமில் கலக்கவும். ரம் கிரீம் போன்ற அதே வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். கிரீம் பாதி பால் மாற்ற முடியும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் 200 கிராம் மென்மையான (உருகாதே!!!) வெண்ணெய் வைக்கவும். அங்கு 4 தேக்கரண்டி கோகோவை சேர்த்து வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். பின்னர் 1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊற்றவும் (வேகவைக்கப்படவில்லை, வழக்கமானது). அசை, நீங்கள் ஒரு பழுப்பு நிறை கிடைக்கும். இப்போது ஒரு கலவை எடுத்து எங்கள் கிரீம் அடிக்கவும். தயார்நிலைக்கான அளவுகோல் என்னவென்றால், பாலுடன் கோகோவைப் போல நிறம் வெளிர் பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
நிரப்புவதற்கு, கஸ்டர்ட் சமைக்கவும். ஆறியதும் வெண்ணிலா, உருகிய சாக்லேட் மற்றும் கோகோ சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அடிக்கவும் மற்றும் கிரீம் கிரீம் மீது கவனமாக மடிக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை கொதிக்க வைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். கொதிக்கும் பாலில் ஊற்றவும் ரவை கஞ்சிமற்றும் தொடர்ந்து கிளறி, பல நிமிடங்கள் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும்.
ஒரு கலவை கொண்டு வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரைன் அடிக்கவும். தொடர்ந்து அடித்து, ரவை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும்.
அறிவுறுத்தல்களின்படி ஜெல்லியைத் தயாரிக்கவும், ஆனால் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட குறைவான திரவத்துடன்.
இறுதி முடிவு மிகவும் தடிமனான நிலைத்தன்மையாக இருக்க வேண்டும்.
குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தட்டிவிட்டு படிப்படியாக சேர்க்கவும் ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி, இது அரிதாகவே அமைக்கப்பட்டது, அதாவது கடினப்படுத்த நேரம் இல்லை. கிரீம் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும்.
உறைந்த ஜெல்லி (மற்ற மூன்று), க்யூப்ஸ் வெட்டி, ஒன்றாக கலந்து, பின்னர் கவனமாக புளிப்பு கிரீம் கலவையை அசை.
தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டில் கிரீம் தடவி, கெட்டியாகும் வரை குளிரூட்டவும்.
2 கிளாஸ் பால் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி ரவையிலிருந்து ரவை கஞ்சியை சமைக்கவும். குளிர்.
1 கப் சர்க்கரையுடன் 200 கிராம் வெண்ணெய் அரைக்கவும்.
தோலுடன் 1.5-2 எலுமிச்சையை அரைத்து, குளிர்ந்த கஞ்சியில் சேர்க்கவும்.
பகுதிகளாக அங்கு வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
கிரீம் அடித்து 20-30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
பின்னர் கேக்கின் அனைத்து அடுக்குகளிலும் 1.5-2 செமீ அடுக்கை பரப்பவும், இருண்ட மற்றும் ஒளி கேக் அடுக்குகளை மாற்றவும்.
ஒரு கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம் + அரை கிளாஸ் சர்க்கரை, பீட் + 100 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்... மீண்டும் அடிக்கவும்..
குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி "குவார்க்" (அல்லது ப்ரிக்வெட்டுகளில் கிரீமி), மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் (கேஃபிர்) சேர்க்கவும். சுவைக்கு சர்க்கரை, மேலும் சுவையூட்டும் (நீங்கள் கேரமல் வாசனையுடன் சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ளலாம்). இதை சுமார் 10 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
கிரீம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து, சமைக்க, கிளறி, மென்மையான வரை 2-3 நிமிடங்கள். நொறுக்கப்பட்ட சாக்லேட்டின் மீது கலவையை ஊற்றவும், சாக்லேட் கரையும் வரை கிளறி, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்து, மிக்சியில் அடிக்கவும்.
வெண்ணிலின் அல்லது மதுபானம், சுவைக்கு காக்னாக்
முட்டையை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, பால் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். எண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் சூடாக வேண்டும். நுரை வரும் வரை வெண்ணெயை அடித்து, தொடர்ந்து கிளறி, படிப்படியாக குளிர்ந்த கலவையைச் சேர்க்கவும். மதுபானம், வெண்ணிலின், காக்னாக் போன்றவற்றுடன் கிரீம் சுவைக்கவும். நீங்கள் கோகோ, காபி, கொட்டைகள் சேர்க்கலாம்.
கிரீம் விளைச்சல் தோராயமாக 1200 கிராம்.
8 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் 450 கிராம் சர்க்கரையை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கி, கிளறவும் (முன்னுரிமை ஒரு தண்ணீர் குளியல்), உப்பு, ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, அது எரியாததை உறுதிசெய்து, கிளறவும்! சர்க்கரை கரைந்தவுடன், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், கிரீம் வரை ஒரு கலவை கொண்டு வெண்ணெய் 600 கிராம் அடித்து. வெள்ளை மற்றும் சர்க்கரை குளிர்ந்தவுடன், கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அவற்றை அடிக்கவும்.
மற்றும் அவர்கள் whipping போது அவர்கள் தட்டிவிட்டு வெண்ணெய் சேர்க்க, வெகுஜன சுமார் 3 மடங்கு அதிகரிக்கும்.
இன்னும், கிரீம் பளபளப்பாக மாறும் வரை அடிக்கவும். பின்னர் நீங்கள் விரும்பியபடி இந்த கிரீம் பயன்படுத்தவும், அது பெயிண்ட், உலர், திரவம் மற்றும் வெப்பத்தை பொறுத்துக்கொள்ளும், பொதுவாக, எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு கிரீம்!
220 கிராம் தூள் சர்க்கரையுடன் 4 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைக் கிளறி, தூள் சர்க்கரை கரையும் வரை தண்ணீர் குளியலில் வைக்கவும், குளியலில் இருந்து அகற்றி 5-6 நிமிடங்கள் மிக்சியுடன் அடிக்கவும் - நீங்கள் ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள், அறை வெப்பநிலையில் 330 கிராம் வெண்ணெய் வெட்டவும். 10 துண்டுகளாக அடித்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும், ஒரு நேரத்தில் 1 துண்டு சேர்க்கவும் , முதலில் கிரீம் திரவமாக இருக்கும், ஆனால் கடைசி துண்டு பின்னர் கெட்டியாகத் தொடங்கும், நீங்கள் ஒரு கப் கிரீம் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கலாம்.
கிரீம் பிஸ்கட் அடுக்கு, அலங்காரங்கள் மற்றும் மாஸ்டிக் கீழ் நல்லது.
எனது குறிப்புகள்: எண்ணெய் மஞ்சள் நிறமாக இருந்தால், கிரீம் சற்று மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும், எண்ணெய் வெண்மையாக இருந்தால், கிரீம் பனி வெள்ளை நிறமாக இருக்கும்.
கிரீம் கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, நொறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் மீது ஊற்றவும், முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும். பஞ்சுபோன்ற கிரீமி வெகுஜனமாக அடிக்கவும்.
நான் சமீபத்தில் ஒரு சிறந்த கிரீம் "கண்டுபிடித்தேன்" - இது சுவையானது, அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் கசிவு இல்லை. ஏதேனும் தயிர்(நான் வெண்ணிலாவை எடுத்துக்கொள்கிறேன்) பிசைந்து புளிப்பு கிரீம் (கிரீமின் நிலைத்தன்மையைப் பெறுவது போன்ற விகிதத்தில்) கலக்கப்படுகிறது. நான் அதை அப்பத்துக்காக செய்தேன், அதனால் நான் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பேரிக்காய் சேர்த்தேன், இது கேக்கின் அடுக்காகவும் வேலை செய்யும் என்று நினைக்கிறேன், ஆனால் நிச்சயமாக நீங்கள் அலங்காரத்திற்கு எதையும் சேர்க்க தேவையில்லை.
சாக்லேட்டை இறுதியாக நறுக்கவும். 250 மில்லி கிரீம் கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, சாக்லேட் மீது ஊற்றவும், ஒரே மாதிரியான மென்மையான நிறை (கனாச்சே) கிடைக்கும் வரை கிளறவும். 10-15 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். மீதமுள்ள 500 மில்லி கிரீம் மென்மையான சிகரங்களுக்குத் துடைத்து, 3 சேர்த்தல்களில் சாக்லேட் வெகுஜனத்தில் மெதுவாக மடியுங்கள்.
கலந்து, கொதிக்க, ஒரு சிறிய குளிர் மற்றும் கேக் மீது ஊற்ற.
300 கிராம் சாக்லேட்
1 டீஸ்பூன். கிரீம்
கிரீம் கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து இறுதியாக நறுக்கிய சாக்லேட் மீது ஊற்றவும். குளிர், ஒரு கலவை கொண்டு சிறிது அடிக்கவும்.
கேக்கை அசெம்பிள் செய்வதற்கு முந்தைய நாள் அதைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவது நல்லது. கிரீம் கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து நறுக்கிய சாக்லேட் மீது ஊற்றவும். பல மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டவும் (அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரே இரவில்). கேக் அசெம்பிள் செய்யும் நாளில், கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை கிரீம் அடிக்கவும்.
சாக்லேட் மியூஸ் தயார். மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை 120 கிராம் வரை கொண்டு வாருங்கள். சி, மஞ்சள் கருவை ஊற்றி, குளிர்ந்த வரை தொடர்ந்து கிளறவும். சாக்லேட்டை உருக்கி, கிளறி, மஞ்சள் கரு கலவையில் ஊற்றவும். கிரீம் விப் மற்றும் சாக்லேட் கலவையில் அசை. குளிரூட்டவும்.
500 மிலி கிரீம் + 400 கிராம் சாக்லேட் (நான் நுண்ணிய பால் டிராமிசு சுவையுடன் எடுத்துக்கொள்கிறேன், சுவை சிறந்தது)
சர்க்கரை கரையும் வரை கிளறவும். குளிர்.
ஒரு கோப்பையில் சுமார் 1/3 செர்ரி சாறு ஊற்றவும், 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். சர்க்கரை, 3-4 டீஸ்பூன். காக்னாக் மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், இதனால் செறிவூட்டலின் மொத்த அளவு தோராயமாக 1 கப் ஆகும். பல அடுக்கு அடுக்குக்கான செறிவூட்டலின் அளவை நான் கணக்கிட்டேன்;
கேரமல் செய்ய உதவும் குறிப்புகள் இங்கே.
*சாக்லேட் போன்ற கேரமலுக்கு பொறுமை மற்றும் சில தேவையான நிபந்தனைகள் தேவை.
முதலில், வழக்கமான பாத்திரத்தில் சமைக்க முயற்சிக்காதீர்கள். உணவுகள் துருப்பிடிக்காததாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் தடிமனான அடிப்பகுதியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் (சீரான வெப்பமாக்கலுக்கு, இல்லையெனில் சர்க்கரையின் வெப்பநிலை கரைவதை விட வேகமாக உயரும், இது இந்த படிகங்கள் உருவாக வழிவகுக்கும், இது இனி அகற்றப்படாது. )
இரண்டாவதாக, எல்லாம் மிதமான வெப்பத்தில் நடக்க வேண்டும், அது கொதிக்கும் வரை மட்டுமே கிளறவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் தலையிட முடியாது. நீங்கள் பாத்திரத்தின் பக்கங்களை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்த வேண்டும்.
கேரமல் சமைக்க பொதுவாக 7-10 நிமிடங்கள் ஆகும், இது உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்தது. சிரப்பை ஒரு கேரமல் நிறத்தில் பெற அதிக நேரம் எடுத்தால், பீதி அடைய வேண்டாம், அதை சமைக்க விடுங்கள்.
மற்றும் மிக முக்கியமாக, கிரீம் சேர்க்கும் போது மிகவும் கவனமாக இருங்கள் (அதனால் உங்களை நீங்களே எரிக்க வேண்டாம்) (அறை வெப்பநிலையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்), ஏனெனில்... வெகுஜன மிகவும் சுறுசுறுப்பாக குமிழி தொடங்குகிறது.
*கேரமலை ஒரு திசையில் மட்டும் கிளற வேண்டும்!!! இப்போது, நீங்கள் கடிகார திசையில் கிளற ஆரம்பித்தால், கடைசி வரை கிளறவும். மற்றும் கிரீம் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
எனக்கு 1:1 கனாச்சே (அலங்கரிப்பதற்கு முன் குளிர்ச்சியானது), புரோட்டீன்-வெண்ணெய் கிரீம் பிடிக்கும், உடனே அதனுடன் வேலை செய்யுங்கள்.
காய்கறி கிரீம் + அமுக்கப்பட்ட பால். 200 கிராம் கிரீம், 150 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால். கிரீம் ஒரு வலுவான நுரை தட்டி போது அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். கிரீம் மீள் மாறிவிடும், எளிதில் டெபாசிட் மற்றும் விரிசல் இல்லை. ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் சிறிது வைக்கவும், மீதமுள்ளவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், படிப்படியாக அங்கிருந்து சேர்க்கலாம். நீங்கள் அலங்கரிக்கும் போது அறை வெப்பநிலையில் கிரீம் வைத்திருக்க முடியும், அபார்ட்மெண்ட் சூடாக இல்லை என்று வழங்கப்படும்.
காக்னாக் செறிவூட்டல் பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது கடற்பாசி கேக்குகள், ஆனால் நீங்கள் அதை தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம் புளிப்பு கிரீம் மாவை. ஊறவைக்கப்பட்ட கேக்குகள் ஈரமான, ஒளி மற்றும் காக்னாக் சுவை கொண்டவை. இந்த தந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி உலர்ந்த பிஸ்கட்டை கூட புத்துயிர் பெறலாம். உடன் கேக்குகளில் வெண்ணெய் கிரீம்செறிவூட்டல் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் இனிப்பு கடினமாக இருக்கும்.
கேக்கை உருவாக்கும் முன், ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை 6 - 8 மணி நேரம் ஊறவைப்பது நல்லது. கீழே உள்ள கேக்கை சிறப்பு கவனிப்புடன் ஊறவைக்கவும், அதனால் அது சிதைந்துவிடாது.
இது உன்னதமான செய்முறைகாக்னாக் செறிவூட்டல். தண்ணீருக்கு பதிலாக, நீங்கள் சாறு (செர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி, ஆரஞ்சு, ஸ்ட்ராபெரி) அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்த ஜாம், அதே போல் பால் இல்லாமல் காய்ச்சப்பட்ட காபி அல்லது கோகோ ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். பல்வேறு பொருட்களுடன் காக்னாக் கலவையானது வெவ்வேறு சுவைகளை உருவாக்குகிறது.
இந்த காக்னாக் செறிவூட்டல்களை புட்டுகள், அப்பத்தை, ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஜெல்லி மீது ஊற்றலாம்.
