இனிப்பு மிட்டாய்பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் நேசிக்கிறார்கள். மைக்ரோவேவ் சாக்லேட் கேக் இனிப்பு பல் உள்ளவர்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமானது.

இது ஒரு சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படலாம், இது உங்களுக்கு இலவச நேரத்தின் பற்றாக்குறை இருக்கும்போது மிகவும் வசதியானது. உதாரணமாக, வேலைக்கு முன் காலையில் அல்லது எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் வருகைக்கு முன்.

ஒரு நவீன தாளத்தில் அன்றாட வாழ்க்கைருசியான மற்றும் நறுமணப் பேஸ்ட்ரிகளுடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க நீங்கள் எப்போதும் நேரத்தையும் இடத்தையும் காணலாம்.

முன்பு ஒரு கேக்கை அரை மணி நேரத்தில் மட்டுமே அடுப்பில் சுட முடியும் என்றால், புதிய தொழில்நுட்ப சாதனங்களின் வருகையுடன் இதை குறுகிய காலத்தில் செய்ய முடியும்.

செய்முறை: ஒரு குவளையில் சாக்லேட் கப்கேக்

நீங்கள் சுவையான ஒன்றை சமைக்க காத்திருக்க முடியாது, ஆனால் நேரம் குறைவாக இருந்தால், இந்த பேக்கிங் விருப்பத்திற்கு திரும்புவதை நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

சுவாரஸ்யமாக, ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் தேநீர் குடிக்கும் குவளையில் 5 நிமிடங்களில் மைக்ரோவேவில் சாக்லேட் கேக்கை சுடலாம்.

இருப்பினும், ஒரு சிறிய வரம்பு உள்ளது: நீங்கள் இரும்பு பாத்திரங்களை எடுக்கக்கூடாது, அவை மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.

டிஷ் அளவு குறைந்தது 300 மில்லி இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் கேக் மாவை கணிசமாக "வளரும்" மற்றும் அதன் மேற்பரப்பில் ஒரு "தொப்பி" உருவாகும், இது விளிம்புகளுக்கு அப்பால் சுமார் ஒன்றரை செ.மீ.

கீழே உள்ள பொருட்கள் ஒரு இனிப்பு வகைக்கானவை. நீங்கள் இன்னும் பலருக்கு சிகிச்சையளிக்க வேண்டும் என்றால், உணவின் அளவை அதிகரிக்கவும்.

மாவை நேரடியாக குவளையில் பிசைவது மிகவும் வசதியானது, பின்னர் அனைத்து பகுதிகளும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

3 டீஸ்பூன். வெள்ளை சர்க்கரை கரண்டி; 4 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி; 2 டீஸ்பூன். கோகோ தூள் கரண்டி; 30 கிராம் எஸ்எல். எண்ணெய்கள்; ஒரு முட்டை; பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு தலா கால் டீஸ்பூன்; 3 டீஸ்பூன். முழு பால் கரண்டி.

மைக்ரோவேவில் ஒரு கப்கேக்கை சமைக்க சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் ஆகும். கூடுதல் அழுக்கு உணவுகளை நீங்கள் உண்மையில் தொந்தரவு செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், மாவை நேரடியாக குவளையில் பிசையவும்.

ஒரு மாறாத விதி என்னவென்றால், மாவில் கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், மேலும் திரவ கூறுகளின் கலவையை உலர்ந்தவற்றுக்கு அனுப்பப்பட்டு ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்கு கலக்கப்பட்டால் இதை அடைய எளிதானது.

வேலை முன்னேற்றம்:

1. மாவை சலிக்கவும், சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
2. உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். இந்த இரண்டு கூறுகளும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன: உப்பு சாக்லேட் சுவையை நிழலிடுகிறது மற்றும் அதை பணக்காரமாக்குகிறது, மேலும் பேக்கிங் பவுடர் கேக்கை காற்றோட்டமாகவும் நுண்ணியதாகவும் ஆக்குகிறது.
3. மற்றொரு மொத்த மூலப்பொருளைச் சேர்க்கவும் - கோகோ. அனைத்து தூள் கூறுகளும் நிலை தேக்கரண்டிகளில் அளவிடப்படுகின்றன என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன்.
4. மேலே சென்று கொள்கலனில் முட்டையை அடித்து, பின்னர் உருகியதை அனுப்பவும் வெண்ணெய், 3 தேக்கரண்டி இருக்க வேண்டும். மாவை பிசையும் நேரத்தில் நீங்கள் வெண்ணெய் இல்லை என்றால், தாவர எண்ணெய் முற்றிலும் அதை மாற்ற முடியும், ஆனால் எந்த வெளிநாட்டு வாசனை இல்லாமல்.
5. கலவையை கிளறும்போது, ​​பாலில் ஊற்றவும். முழுமையான ஒருமைப்பாடு மற்றும் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையுங்கள். மாவை பணக்கார புளிப்பு கிரீம் விட தடிமனாக இல்லை என்பது முக்கியம், இல்லையெனில் கேக் மிகவும் அடர்த்தியாகவும் கடுமையாகவும் மாறும்.
6. நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை பிசைந்தால், அதை ஒரு குவளையில் ஊற்றவும். மூலம், அதன் உள் சுவர்களை கொழுப்புடன் உயவூட்டுவது அவசியமில்லை, கேக் பரிமாறும் தட்டில் எளிதில் அகற்றப்படும்.
7. அதிகபட்ச சக்தியில் இனிப்பு சுட்டுக்கொள்ள. தொடங்குவதற்கு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு நீங்களே நேரம் ஒதுக்குங்கள், அது போதவில்லை என்றால், மேலும் 30 வினாடிகளைச் சேர்க்கவும். உபசரிப்பு மைக்ரோவேவில் அதிகமாக சமைக்கப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் அது உலர்ந்ததாக மாறும்.
8. சிறிது நேரம் கழித்து, குவளையின் விளிம்புகளுக்கு மேல் மாவு எவ்வாறு உயர்ந்துள்ளது என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். அது "ஓடப் போகிறது" என்று பயப்படத் தேவையில்லை, ஏனென்றால் ஓரிரு நிமிடங்களில் அதற்கு ஏற்கனவே "பிடிக்க" நேரம் கிடைக்கும்.
9. வேகவைத்த பொருட்கள் தயாரானதும், உங்களை எரிக்காமல் இருக்க, குவளையை அடுப்பிலிருந்து கவனமாக அகற்றவும்.

நீங்கள் குவளையில் இருந்து நேரடியாக கேக்கை சாப்பிடலாம், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளித்த பிறகு, அல்லது நீங்கள் அதை ஒரு தட்டில் வைக்கலாம். குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது இனிப்புக்கு காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அது அதன் பண்புகளை இழக்கிறது.

செய்முறை: காபி சாக்லேட் கேக்

வேலையில் பிஸியாக இருப்பதாலோ அல்லது வேறு சில காரணங்களினாலோ நேரமின்மையால் அவதிப்படும் இல்லத்தரசிகளுக்கானது இந்த கப்கேக்கின் செய்முறை.

நீங்கள் அவர்களில் ஒருவராக இருந்தால், மைக்ரோவேவில் வேகவைத்த பொருட்களை சமைக்கும் முறை உங்களுக்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.

கெட்டில் கொதிக்கும் போது மற்றும் தேநீர் காய்ச்சும்போது, ​​5 நிமிடங்களில் சாக்லேட் கேக் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும்.

நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் மாவை விரைவாக அரைக்கவும் எளிய பொருட்கள்மற்றும் மைக்ரோவேவில் சில நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

ஒரு முட்டை; தேக்கரண்டி உடனடி காபி; 3 டீஸ்பூன். மாவு மற்றும் வெள்ளை படிக சர்க்கரை கரண்டி; பேக்கிங் பவுடர் கால் ஸ்பூன்; 2 டீஸ்பூன். கோகோ கரண்டி மற்றும் அதே அளவு முழு பால்; ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் 2 டீஸ்பூன். கரண்டி தாவர எண்ணெய்குளிர் அழுத்தப்பட்ட (ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி).

தயாரிப்பு:

1. மொத்த பொருட்களை அளந்து ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.
2. முட்டையை அடித்து, பின்னர் பாலில் ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய்.
3. ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை மாவை அடிக்கவும்.
4. குறைந்தபட்சம் 300 மில்லி அளவு கொண்ட ஒரு குவளையில் அதை ஊற்றவும். மைக்ரோவேவில் இருக்கும்போது கேக் "வளர" இடமளிக்கும் வகையில் இந்த இருப்பு அவசியம்.
5. மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் குவளையை வைக்கவும், பேனலை அதிகபட்ச சக்திக்கு அமைக்கவும். ஒரு சாக்லேட் கேக்கை சுட இரண்டு நிமிடங்கள் போதும், ஆனால் தேவைப்பட்டால், இனிப்பு போதுமான அளவு சுடப்படவில்லை என்று மாறிவிட்டால் நேரத்தை அதிகரிக்கலாம். 30 வினாடிகளைச் சேர்த்தால் போதும்.

செய்முறை: முட்டையில்லா சாக்லேட் கப்கேக்

முட்டைகள் எப்போதும் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் இல்லாத நேரங்கள் உள்ளன, மேலும் நீங்கள் உடனடியாக இனிப்பை சுட வேண்டும்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எதிர்பாராத விதமாக வருகைக்கு வரும் விருந்தினர்கள் நீங்கள் கடைக்கு ஓடுவதற்கு காத்திருக்க மாட்டார்கள்.

இங்குதான் மைக்ரோவேவ் பேக்கிங் ரெசிபிகள் மீட்புக்கு வருகின்றன, அங்கு முட்டைகள் மாவின் முக்கிய அங்கமாக இல்லை.

அவர்கள் இல்லாதது கூட ஒரு ஆர்வமுள்ள இல்லத்தரசி விரைவாக மணம் மற்றும் காற்றோட்டமான கப்கேக்கை தயாரிப்பதைத் தடுக்காது.

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

2 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு மற்றும் கொக்கோ தூள் கரண்டி; சர்க்கரை இனிப்பு ஸ்பூன்; 3 டீஸ்பூன். கேஃபிர் கரண்டி; தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்.

வேலை முன்னேற்றம்:

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கேஃபிர், சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் கோகோ பவுடர் ஆகியவற்றை துடைக்கவும். கட்டிகள் உருவாகாமல் தடுக்க, கோகோவை சலிக்கவும்.
2. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
3. மாவை ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையில் அடித்து ஒரு குவளையில் வைக்கவும்.
4. மைக்ரோவேவ் பேக்கிங் பயன்முறையை முன்கூட்டியே சரிசெய்யவும் - அதிக சக்தி மற்றும் 3 நிமிடங்கள்.

குவளையில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை அகற்றி, சூடாக சாப்பிடுங்கள். கேக் ஆறியதும் சிறிது நேரம் உட்காரும் போது சிறிது காய்ந்து விடும். இந்த நுணுக்கத்தை நினைவில் வைத்து புதிய விருந்தை பரிமாறவும்.

• வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலா வேகவைத்த பொருட்களை சுவைக்க ஏற்றது. தரையில் இலவங்கப்பட்டை. ஒரு சுவாரஸ்யமான தீர்வு ஆரஞ்சு சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதை அதிகமாக எடுத்துச் செல்லக்கூடாது. நீங்கள் மாவை நிறைய அனுபவம் சேர்த்தால், அது இனிப்புக்கு விரும்பத்தகாத கசப்பைக் கொடுக்கும்.
• வீட்டில் செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்ட வெண்ணெய் உங்களிடம் இல்லையென்றால், அதை எந்த தாவர எண்ணெயுடன் மாற்றவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் வாசனை இல்லை, அதாவது, அது சுத்திகரிக்கப்படுகிறது.
• ஒரு கண்ணாடி, பீங்கான் அல்லது பீங்கான் குவளையில் இனிப்புகளை சுடவும். உணவுகளில் உலோக கூறுகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
• சாக்லேட் கொண்ட கப்கேக் அல்லது பழம் நிரப்புதல்இது ஜூசியாகவும், எனவே சுவையாகவும் மாறும். இந்த யோசனையை உயிர்ப்பிக்க, ஒரு குவளையில் பாதி மாவை ஊற்றவும், பின்னர் ஒரு துண்டு சாக்லேட், ஒரு ஸ்பூன் ஜாம் அல்லது பெர்ரி ப்யூரியைச் சேர்த்து, மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும்.
• குறைந்தபட்ச நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவில் சுடுவதற்கு இனிப்பை வைக்கவும். ஒரு உலர்ந்த மாவை முடிப்பதை விட, நேரத்தைச் சேர்ப்பது நல்லது.

எனது வீடியோ செய்முறை

கோகோ, ஒயின், அவுரிநெல்லிகள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பாலுடன் கப்கேக் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறைகள்

2018-05-15 ரிடா கசனோவா

தரம்
செய்முறை

1048

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

100 கிராமில் ஆயத்த உணவு

6 கிராம்

20 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

44 கிராம்

380 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: கோகோவுடன் கிளாசிக் சாக்லேட் கேக் செய்முறை

கப்கேக்குகள் மிகவும் ருசியான மற்றும் விரைவாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும். மஃபின் இடி எப்போதும் எளிமையானது மற்றும் மிகவும் எளிமையான அடிப்படை பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. பேக்கிங்கின் சாக்லேட் பதிப்பிற்கு, கோகோ பவுடர், உருகிய சாக்லேட் அல்லது சிறிய சாக்லேட் துளிகள் மாவின் அடித்தளத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. தனிப்பட்ட சுவைக்காக, சமையல் வகைகள் கொட்டைகள், மசாலா, அனுபவம், உலர்ந்த பழங்கள், புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களின் துண்டுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. அத்துடன் பல்வேறு இயற்கை சுவைகள் - வெண்ணிலா காய்கள், மதுபானம், டேபிள் ஒயின்.

ஒரு புளிப்பு முகவராக பல்வேறு சமையல்மஃபின்களுக்கு, வழக்கமான பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா அல்லது ஈஸ்ட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால், உள்ளே கிளாசிக் பதிப்புநன்கு அடிக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மட்டுமே கேக் மாவுக்கு பஞ்சுத் தன்மையை சேர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 முழுவதும் கோழி முட்டைகள்மற்றும் 2 மஞ்சள் கருக்கள்;
• 0.2 கி.கி தானிய சர்க்கரைஅல்லது தூள்;
• 0.2 கிலோ உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்;
• 0.2 கிலோ கோதுமை மாவு (பிரத்தியேகமாக பிரீமியம் தரம்);
• ஒரு கைப்பிடி விதையில்லா திராட்சை;
• ஒரு நடுத்தர எலுமிச்சை பழம்;
• கோகோ தூள் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• ஒரு சிட்டிகை நன்றாக டேபிள் உப்பு.

கோகோவுடன் சாக்லேட் கேக்கிற்கான படிப்படியான செய்முறை

முட்டைகளை கழுவி உலர வைக்கவும். ஒரு துடைக்கும் அல்லது துண்டுடன் அவற்றை உலர வைக்கவும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். சர்க்கரையுடன் ஒரு கிண்ணத்தில், மஞ்சள் கருவை மென்மையான வரை பிசைந்து கொள்ளவும். நீங்கள் பயன்படுத்தினால் தூள் சர்க்கரை, பொருட்கள் வேகமாக ஒன்றிணைக்கும். தனித்தனியாக, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் உப்பை கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும்.

மென்மையான வெண்ணெய் நுரை வரை அடிக்கவும். இனிப்பு மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் கோகோ தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து புதிய சுவையைச் சேர்க்கவும் - நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே தயார் செய்யலாம். பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும். மாவை ஒரே மாதிரியான மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் வரை நன்கு கலக்கவும்.

திராட்சையை சூடான நீரில் கழுவவும். நாப்கின்களால் உலர்த்தவும். சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், பெர்ரிகளை காகித துண்டுகளின் அடுக்குகளில் சில நிமிடங்கள் வைப்பது.

இப்போது நீங்கள் 180-190˚C இல் அடுப்பை இயக்கலாம். இதற்கிடையில், திராட்சையை மாவில் கலக்கவும். பின்னர், வெள்ளையர்களை கவனமாக இடுங்கள். மாவு விழாமல் இருக்க, கீழே இருந்து மேலே ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.

அச்சு மீது தாராளமாக எண்ணெய் தடவவும். மாவு அல்லது கோகோ கொண்டு தெளிக்கவும். அனைத்து மாவையும் ஊற்றவும். சுடுவதற்கு உடனடியாக அடுப்பில் வைக்கவும். இது தோராயமாக 50-55 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

அத்தகைய கப்கேக்கை பேக்கிங் செய்வதில் ஒரு "ஆனால்" உள்ளது. உண்மை என்னவென்றால், வழக்கமாக அதை சுடும்போது, ​​​​பக்கங்கள் எரியத் தொடங்கும் போது கேக்கின் மையம் பச்சையாக இருக்கும். இது நிகழாமல் தடுக்க, ஒரு தந்திரத்தை நாடவும். 30 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்த பிறகு, கேக்கை தண்ணீரில் ஊறவைத்த காகிதத்தால் மூடி வைக்கவும். ஈரமான பக்கம் மேலே. அடுப்பில் வெப்பநிலை 170 ° C ஆக குறைக்கப்பட வேண்டும். மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு உபசரிப்பு சமைக்கவும். பின்னர் உடனடியாக அதை மேசையில் இழுக்கவும்.

விருப்பம் 2: விரைவான கோகோ கேக் செய்முறை

விரைவான சமையல் மாறுபாடுகளுக்கு, எளிமையான மற்றும் வேகமானவற்றைப் பயன்படுத்தவும் பிஸ்கட் மாவு. இது ஒரு சிறந்த கப்கேக்கை உருவாக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• 220 கிராம் சர்க்கரை (அல்லது தேன்);
• மூன்று கோழி முட்டைகள்;
• 0.19 கிலோ கோதுமை மாவு;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• ஒரு சிட்டிகை சோடா;
• இரண்டு தேக்கரண்டி கோகோ (இனிப்பு தூள் அல்ல);
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• ஒரு துண்டு வெண்ணெய்.

கோகோவுடன் கப்கேக்கை விரைவாக தயாரிப்பது எப்படி

முட்டைகளை கழுவி உலர வைக்கவும் - இது அவசியம். பின்னர் அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஓரிரு வினாடிகள் கிளறவும்.

தனித்தனியாக, மாவு, கோகோ, சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். நீங்கள் அதை சலிக்கலாம்.

இரண்டு பணியிடங்களை ஒன்றாக இணைக்கவும் - திரவ மற்றும் மொத்த. ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக கலக்கவும். மாவு கொஞ்சம் ரன்னி வெளியே வரும் - அது எப்படி இருக்க வேண்டும்.

180˚C இல் அடுப்பை இயக்கவும். அதே நேரத்தில், ஒரு கேக் பானை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வெண்ணெயுடன் தாராளமாக கிரீஸ் செய்யவும். மாவை வெளியே போடவும். 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

இந்த கப்கேக் உங்கள் படைப்புகளுக்கு அடிப்படை. அதன் செய்முறையில் நீங்கள் சேர்க்கைகளைச் சேர்க்கலாம் - சுவை முற்றிலும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். உதாரணமாக, அரைத்த இஞ்சியின் இரண்டு சிட்டிகைகள் கூட சற்று காரமான குறிப்பு சேர்க்கும்.

விருப்பம் 3: கோகோ மற்றும் ப்ளூபெர்ரிகளுடன் சாக்லேட் கப்கேக்குகள்

நீங்கள் எந்த பெர்ரிகளையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். ஆனால் பெரும்பாலும் ஐஸ்கிரீம். இந்த கூடுதலாக, வேகவைத்த சிறு துண்டு பெர்ரி சாறு எந்த கலவையும் இல்லாமல், ஒரு செய்தபின் சமமான சாக்லேட் நிழலாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 170 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 0.15 கிலோ சர்க்கரை;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் ஒரு ஸ்பூன்;
• நான்கு சிறிய கோழி முட்டைகள் (அல்லது மூன்று பெரிய);
• ஒரு சிறிய பேக்கிங் பவுடர்;
• ஒரு கத்தியின் நுனியில் சமையல் சோடா;
• 70 கிராம் சாக்லேட்;
• வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி;
• ஒரு சில உறைந்த அவுரிநெல்லிகள்;
• தூள் சர்க்கரையை அலங்கரிக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முட்டைகளை கழுவவும். மாவு பொருட்களுக்கு ஒரு கொள்கலனில் அவற்றை உடைக்கவும். அனைத்து சர்க்கரையையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கவும். மிருதுவாக அரைக்கவும். நீங்கள் ஒரு கலவை அல்லது ஒரு எளிய துடைப்பம் பயன்படுத்தலாம்.

மாவு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். ஒரு மாவை உருவாக்க மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

வெண்ணெய் கொண்டு சாக்லேட் உருக. நீர் குளியல் முறையைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது. சிறிது குளிர்விக்கவும். மாவில் வைக்கவும். கலவை முழுவதும் ஒரே நிறம் வரும் வரை கிளறவும்.

உறைந்த பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும். அவை சிறிய பனிக்கட்டிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை மாவில் தேவையில்லை. பெர்ரிகளை இணைக்கவும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச். குலுக்கல் அல்லது அசை. மாவை மடிக்கவும். அசை. அவுரிநெல்லிகளை உடைக்காமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

அடுப்பு பயன்முறையை 180-190˚C ஆக அமைக்கவும். இதற்கிடையில், மஃபின் டின்களை வெளியே எடுக்கவும். பெரும்பாலானவை சிறந்த விருப்பம்- காகித செருகலுடன் சிறிய சிலிகான் அச்சுகள். அவை உயவூட்டப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை.

அச்சுகளுக்கு இடையில் மாவை பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றிலும் ஒரே அளவு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு இருக்க முயற்சிக்கவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் பான்களை வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். உயர்ந்து பழுப்பு நிறமானதும், மஃபின்களை அகற்றவும். அவற்றை சிறிது குளிர்வித்து, இனிப்பு தூள் ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.

வேகவைத்த பொருட்களை மிகவும் அசல் மற்றும் சுவாரஸ்யமாக வழங்க, செதுக்கப்பட்ட காகித நாப்கின்களைப் பயன்படுத்தவும். கப்கேக் மீது அவற்றை வைக்கவும் மற்றும் தூள் கொண்டு தெளிக்கவும். நாப்கின்களை அகற்றவும். மேலும் வேகவைத்த பொருட்களில் சுவையான தூள் வடிவ அடுக்கு இருக்கும்.

விருப்பம் 4: கோகோ ஈஸ்ட் கொண்ட கப்கேக்குகள்

ஈஸ்ட் சாக்லேட் கேக்குகள்அவை "ஆண்பால்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. விஷயம் என்னவென்றால், மஃபின்கள் ஒயின், கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாஸுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. இந்த கலவை மிகவும் காரமானது, ஆனால் மிகவும் சுவையானது!

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.22 கிலோ கோதுமை மாவு;
• 0.1 கிலோ வெண்ணெயை;
• ஈஸ்ட் ஒரு தேக்கரண்டி;
• 2-3 ஸ்பூன் கோகோ;
• இரண்டு கோழி முட்டைகள் மற்றும் மூன்று மஞ்சள் கருக்கள்;
• 0.15 கிலோ சர்க்கரை;
• 0.2 எல் உலர் சிவப்பு ஒயின்;
• கார்னேஷன் மஞ்சரி;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை கால் தேக்கரண்டி;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• 0.1 லிட்டர் தண்ணீர்.

படிப்படியான செய்முறை

கொழுப்பு கரையும் வரை வெண்ணெயுடன் தண்ணீரை சூடாக்கவும். 100 கிராம் சர்க்கரை, உப்பு, ஒரு முட்டை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். 200 கிராம் மாவு சேர்க்கவும். மாவை கலக்கவும். சூடாக விடவும். ஒரு துடைக்கும் மூடு. அரை மணி நேரம் கழித்து, பிசைந்து மீண்டும் விடவும்.

மாவு மீண்டும் உயரும் போது, ​​கோகோ சேர்த்து கலக்கவும். பேக்கிங் சேவைகளின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப அதை சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். சிறிய மஃபின் டின்களில் வைக்கவும். நீங்கள் காகித காப்ஸ்யூல்கள் இல்லாமல் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்வது நல்லது. அச்சுகளை மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்பவும். கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். உயரும் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு - அது 30-35 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

முட்டையை மென்மையான வரை அடிக்கவும். கிரீஸ் அரை முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள். சுமார் அரை மணி நேரம் 190˚C அடுப்பில் வைக்கவும் - மேல் நன்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சாந்தில் இணைக்கவும். ஒரே மாதிரியான இலவச பாயும் கலவையாக மாற்றவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஒயின், மசாலா, 50 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருவை இணைக்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கலக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். கிளறி சூடாக்கவும். கலவை கெட்டியாகத் தொடங்கும் போது, ​​வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு சாஸ் இருந்தது. முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகள் மீது அதை ஊற்றி உங்கள் இனிப்பு மேஜையில் பரிமாறவும்.

காரமான ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் மது சாஸ்மற்றும் அவரது பிற படைப்புகளுக்கு. பலவிதமான மசாலாப் பொருட்கள் அதன் தயாரிப்பிற்கு ஏற்றது - நில ஜாதிக்காய், இஞ்சி அல்லது வேறு ஏதாவது - ருசிக்க தேர்வு செய்யவும்.

விருப்பம் 5: கோகோ பாலுடன் சாக்லேட் கப்கேக்குகள்

அடிப்படை - பால், விரும்பினால், கிரீம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர் மூலம் மாற்றலாம். செய்முறை உலகளாவியது மற்றும் உங்களிடம் உள்ள பொருட்களுடன் பொருந்துகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 170 கிராம் இனிப்பு வெண்ணெய்;
• 0.2 கிலோ மாவு;
• மூன்று தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டைகள்;
• 0.11 லிட்டர் பால்;
• 0.18 கிலோ சர்க்கரை;
• 2 ஸ்பூன் கோகோ;
• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஸ்பூன்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஸ்பேட்டூலாவுடன் முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் மென்மையான வெண்ணெய் பிசைந்து கொள்ளவும். சூடான பால், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் கோகோ சேர்க்கவும். அசை.

மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெற கிளறவும்.

அடுப்பைத் தயாரிக்கவும் - 200˚C இல் அதை இயக்கவும், மற்றும் அச்சுகளை - எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது காகித காப்ஸ்யூல்களைப் பயன்படுத்தவும். மாவை அச்சுகளாகப் பிரிக்கவும் - ஒவ்வொன்றையும் மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்பவும்.

சுடுவதற்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

கப்கேக்குகள் நன்றாக சுடப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும். ஒரு மரச் சூலம், ஒரு தீப்பெட்டி அல்லது சாதாரண உலர்ந்த, சுத்தமான கத்தி மூலம் அவற்றின் தயார்நிலையை உள்ளே சரிபார்க்க எளிதானது. ஒரு பொருளை துருவலில் ஒட்டவும் - கத்தியில் ஏதேனும் மாவு இருந்தால், குறைந்த வெப்பநிலையில் கப்கேக்குகளை மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் சுடவும்.

பொன் பசி!

விரைவான மற்றும் எளிமையான சாக்லேட் கேக்கை எப்படி செய்வது என்று இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இது எப்போதும் மிகவும் சுவையாக மாறும். கேக்கின் அமைப்பு காற்றோட்டமானது, நுண்துளைகள் மற்றும் ஒளியானது, அது உங்கள் வாயில் உருகும். கேக் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, நான் அதை ஒரு விருந்தில் செய்தேன், ஏனெனில் ... எல்லோரும் இனிப்பு ஒன்றை விரும்பினர். நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து ஒரு அற்புதமான பெற வேண்டும் சாக்லேட் இனிப்புதேநீருக்காக. இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும், இதன் விளைவாக உங்கள் எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும்!

தேவையான பொருட்கள்:

1. 200 கிராம் கோதுமை மாவு;
2. 180 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
3. 120 கிராம் வெண்ணெய்;
4. 1.5 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் (சோடாவுடன் மாற்றலாம், 0.5 தேக்கரண்டி);
5. 5 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ தூள்;
6. 2 முட்டைகள்;
7. 170 மில்லி சூடான நீர்;
8. 1 பேக் சாக்லேட் சொட்டுகள்.

மெருகூட்டலுக்கு:

1. 3 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ தூள்;
2. 3 டீஸ்பூன். சஹாரா;
3. 80 மில்லி தண்ணீர்.

தயாரிப்பு:

• ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் கலக்கவும்: மாவு, சர்க்கரை, கோகோ மற்றும் பேக்கிங் பவுடர்.
• 
  கலவையில் அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கவும்.
• 
  பின்னர் ஊற்றவும் சூடான தண்ணீர்(தோராயமாக 80 டிகிரி வெப்பநிலை), கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி விரைவாக ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கிளறவும்.
• 
  கடைசியாக சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்க்கவும். சாக்லேட் சொட்டுகளை வெறுமனே தட்டுவதன் மூலம் கவனிக்க முடியும் கருப்பு சாக்லேட். தயாரிக்கப்பட்ட மாவை திரவ புளிப்பு கிரீம் போலவே, மிகவும் தடிமனாக இல்லாமல், சீராக பரவ வேண்டும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட கேக் பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றவும்.
• 
  180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். கேக் சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
• 
  கேக் சுடும் போது, ​​நீங்கள் தயார் செய்யலாம் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த. ஒரு சிறிய வாணலி அல்லது பாத்திரத்தில், கோகோ, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும். சிரப் கொதித்தவுடன், மிதமான தீயில் வைக்கவும், உடனடியாக வெப்பத்தை குறைத்து, சிறிது கெட்டியாகும் வரை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சிறிது குளிர்விக்கவும்.
• 
  அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அகற்றி, சில இடங்களில் சிறிய துளைகளை உருவாக்க ஒரு சறுக்கு அல்லது டூத்பிக் பயன்படுத்தவும், இதனால் படிந்து உறைந்திருக்கும். மேலே தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் படிந்து உறைந்த ஊற்றவும்.
• 
  ஐசிங் ஊற்றப்பட்ட “துளைகள்” எப்படி இருக்கும் என்பதை நான் காட்டுகிறேன் - கிரீம் அடுக்குகள் போல, இவை கிரீம் தடவப்பட்ட கேக்குகள் அல்ல என்பது கூட தெளிவாகத் தெரியவில்லை. சாக்லேட் கேக் 30 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும், நீங்கள் பரிமாற தயாராக உள்ளீர்கள். எளிமையான மற்றும் சுவையான சாக்லேட் கேக்கை நாங்கள் செய்தோம்.

உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

செர்ரிகளுடன் சாக்லேட் கப்கேக்

புளிப்பு செர்ரி மற்றும் சாக்லேட் கலவையானது மிகவும் சிறந்த கலவையாகும்.

சாக்லேட் செர்ரி கப்கேக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

150 கிராம் சர்க்கரை

அறை வெப்பநிலையில் 100 கிராம் வெண்ணெய்

3 தேக்கரண்டி கோகோ தூள்

2 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்

100 கிராம் உறைந்த செர்ரி

வழிமுறைகள்:

1. வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். சர்க்கரை கரைக்க வேண்டும் மற்றும் கலவை வெளிர் மஞ்சள் நிறமாக மாறும்.

2. வெண்ணெய் கலவையில் முட்டைகளைச் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

3. பிறகு பிரித்த மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கோகோ பவுடர் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

4. செர்ரிகளை கரைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், சாறு வடிகட்டவும்.

5. செர்ரிகளை மாவில் கலக்கவும்.

6. அச்சு மாவை நிரப்பவும் மற்றும் 180⁰C இல் 30 நிமிடங்கள் பேக்கிங்கிற்காக அடுப்பில் வைக்கவும்.

செர்ரிகளுடன் சாக்லேட் கப்கேக் தயார்.

படிந்து உறைந்த சாக்லேட் கப்கேக்

இந்த சாக்லேட் கேக்குகள் சாக்லேட் பிரியர்களுக்கு ஒரு உண்மையான விருந்தாகும். சாக்லேட் இங்கே எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது, மாவு மற்றும் அலங்காரம். இந்த செய்முறையை தயாரிப்பது எளிதானது அல்ல. இந்த சாக்லேட் கப்கேக்குகளை விடுமுறை அட்டவணைக்கு இனிப்பாக தயாரிக்கலாம்.

உறைபனியுடன் கூடிய சாக்லேட் கேக்கிற்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

அடித்தளத்திற்கு

1 கப் சர்க்கரை

1 கப் மாவு

½ கப் கொக்கோ தூள்

ஒரு சிட்டிகை வினைல்

படிந்து உறைந்ததற்காக

½ கப் வெண்ணெய்

10 தேக்கரண்டி சர்க்கரை

10 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள்

12 தேக்கரண்டி பால்

வழிமுறைகள்:

1. மாவை தயார் செய்யவும். முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் கலக்கவும். முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை வெகுஜனம் இலகுவாகவும் அதன் அளவு மூன்று மடங்காகவும் மாறும் வரை அடிக்க வேண்டும்.

2. மாவு மற்றும் கோகோ தூள் சலி மற்றும் படிப்படியாக முட்டை-சர்க்கரை கலவையில் சேர்க்கவும். முட்டைகள் குடியேறாதபடி கவனமாக கலக்கவும்.

3. அச்சு எண்ணெயுடன் கிரீஸ் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட மாவை அதில் ஊற்றவும்.

4. 180⁰C இல் 20-25 நிமிடங்கள் கேக்கை சுடவும்.

5. படிந்து உறைந்த தயார். சர்க்கரை மற்றும் கோகோ தூள் கலக்கவும்.

6. பாலை சூடாக்கி, உலர்ந்த பொருட்களுடன் கலக்கவும்.

7. தீயில் விளைவாக கலவையை வைத்து சமைக்கவும், சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.

8. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

9. முடிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக்கை அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும், சிறிது குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் அச்சிலிருந்து அகற்றி சாக்லேட் படிந்து உறைந்த மேல் ஊற்றவும்.

முடிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக்கை நறுக்கிய கொட்டைகள் அல்லது சாக்லேட் சில்லுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

ராஸ்பெர்ரி கொண்ட சாக்லேட் கப்கேக்குகள்

பலர் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் சாக்லேட் சுவையின் கலவையை விரும்புகிறார்கள். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பெர்ரி இந்த மஃபின்களின் சுவையை நுட்பமானதாக ஆக்குகிறது.

ராஸ்பெர்ரிகளுடன் சாக்லேட் கேக்குகளுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

8 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு

1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்

¼ தேக்கரண்டி உப்பு

1 கப் சர்க்கரை

வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை

¾ கப் மாவு

½ கப் ராஸ்பெர்ரி ஜாம்

2 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள்

¾ கப் முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்

260 கிராம் புதிய ராஸ்பெர்ரி

புதினா துளிர்

வழிமுறைகள்:

1. அடுப்பை 180°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் பேக்கிங் பான்களை கிரீஸ் செய்யவும்.

2. நுரை உருவாகும் வரை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை உப்புடன் அடித்து, பின்னர் வெண்ணிலின் மற்றும் படிப்படியாக சேர்க்கவும்

சர்க்கரை சேர்க்கவும். தடிமனான, பஞ்சுபோன்ற நிறை உருவாகும் வரை வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.

3. மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கோகோ பவுடர் கலக்கவும்.

4. உலர்ந்த பொருட்களின் கலவையை தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் சேர்த்து, மெதுவாக கிளறவும்.

5. பேக்கிங் அச்சுகளில் மாவை ஊற்றவும், 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

6. ராஸ்பெர்ரி ஜாம்ஒரு கலவை பயன்படுத்தி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு விகாரங்கள் கலந்து.

7. அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளை அகற்றி, சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

8. ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைக்கவும் ராஸ்பெர்ரி கிரீம்மற்றும் கப்கேக்குகளை அலங்கரிக்கவும். கிரீம் மேல் 1 புதிய ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஒரு புதினா இலை வைக்கவும்.

சாக்லேட் தயிர் கேக்

இந்த கப்கேக் சுவையானது மட்டுமல்ல, வெட்டப்பட்டதில் மிகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது, இரண்டு வகையான மாவுகளின் கலவைக்கு நன்றி: சாக்லேட் மற்றும் தயிர்.

சாக்லேட் சீஸ்கேக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

க்கு தயிர் நிரப்புதல்:

250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி

60 கிராம் தூள் சர்க்கரை

சாக்லேட் மாவுக்கு:

180 கிராம் வெண்ணெய்

150 கிராம் தூள் சர்க்கரை

3 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள்

120 கிராம் கோதுமை மாவு

1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்

வழிமுறைகள்:

1. தயிர் பூரணத்தை தயார் செய்யவும். பாலாடைக்கட்டி, தூள் சர்க்கரை மற்றும் முட்டை கலக்கவும். மிக்சியைப் பயன்படுத்தி அனைத்து பொருட்களையும் அடிக்கவும்.

2. சமைப்போம் சாக்லேட் மாவை. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் அரைக்கவும். பின்னர் முட்டைகளைச் சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

3. மாவு, கொக்கோ பவுடர், பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை விளைந்த கலவையில் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

4. வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். சாக்லேட் மாவில் பாதியை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். பின்னர் தயிர் நிரப்பு ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும். மீதமுள்ள சாக்லேட் மாவை மேலே ஊற்றவும்.

5. சாக்லேட்-தயிர் கேக்கை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40-60 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.

சாக்லேட் வாழை மஃபின்கள்

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் ஒரு பெரிய கப்கேக் அல்லது பல சிறிய கப்கேக் செய்யலாம். இது அனைத்தும் உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

சாக்லேட் வாழை கப்கேக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

100 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்

¾ கப் சர்க்கரை

1 பெரிய வாழைப்பழம்

1 ½ கப் மாவு

2 தேக்கரண்டி இனிக்காத கோகோ

½ தேக்கரண்டி சமையல் சோடா

¾ கப் புளிப்பு கிரீம்

1 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை

வழிமுறைகள்:

1. ஒளி வரை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து.

2. வெண்ணெய் கலவையில் முட்டைகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கலக்கவும்.

3. விளைவாக கலவையை 2 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும், ஒன்றுக்கு கோகோ தூள், மற்றும் ஒரு வாழைப்பழம், ப்யூரி, மற்றொன்று.

5. கப்கேக்குகளை 180⁰C இல் 20-25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

6. முடிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கப்கேக்குகளை தூள் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கவும்.

சாக்லேட் பிடிக்காத ஒருவரை சந்திப்பது மிகவும் அரிது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த அற்புதமான சுவையானது உங்களுக்கு மறக்க முடியாத பேரின்பத்தை மட்டுமல்ல சுவை மொட்டுகள், ஆனால் மகிழ்ச்சி ஹார்மோன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது!

இதனால்தான் அனைத்து நாடுகளைச் சேர்ந்த சமையல் நிபுணர்கள் பல்வேறு கேக்குகள், குரோசண்ட்கள், மஃபின்கள் போன்றவற்றைத் தயாரிப்பதில் சாக்லேட்டை பரவலாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். எனவே அற்புதமான தயாரிப்பதற்கான பல விருப்பங்களை உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம் சுவையான வேகவைத்த பொருட்கள்- சாக்லேட் கப்கேக்!

"கிளாசிக்கல்"

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி ஒரு சாக்லேட் கேக்கை சுட முயற்சிக்கவும், இந்த உணவை முடிந்தவரை அடிக்கடி செய்வது மதிப்புக்குரியது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்!

சாக்லேட் கேக் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கிரீம் வெண்ணெய் / வெண்ணெய் - 200 கிராம்.
• கொக்கோ தூள் - 4 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 1-1 ½ டீஸ்பூன்.
• பால் - ½ டீஸ்பூன்.
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி.
• கோதுமை மாவு- 2 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• வறுத்த வேர்க்கடலை அல்லது திராட்சை - 100 கிராம்.

சாக்லேட் கேக் செய்முறை

1. வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் உருக்கி, சர்க்கரை, கோகோ (நீங்கள் வழக்கத்தை விட அதிகமாக சேர்க்கலாம், பின்னர் கேக் இன்னும் சுவையாக மாறும்!) மற்றும் பாலுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை கொதிக்கும் வரை சூடாக்க வேண்டும்.
2. 6-8 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். சாக்லேட் கலவையை ஒரு தனி குவளையில் வைக்கவும், அது குளிர்ந்து போகும் வரை எல்லாவற்றையும் ஒதுக்கி வைக்கவும். கலவை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்ததும், முட்டை, சமையல் சோடா, நறுக்கிய கொட்டைகள் அல்லது திராட்சையும், மாவு சேர்க்கவும்.
3. ஒரு கட்டி கூட எஞ்சியிருக்காதபடி மாவை நன்றாகக் கிளறி, பின்னர் எண்ணெய் தடவப்பட்ட காகிதத்துடன் ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சூடாக இருக்கும்போதே காகிதத்தை அகற்றவும்.
4. குளிர்ந்த கேக் மீது உறைபனியை ஊற்றவும் (நீங்கள் ஒரு தனி குவளையில் ஊற்றிய சாக்லேட் கலவை).
   நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், மிகவும் சாக்லேட் சுவை பெற, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை விட்டு விடுங்கள், அதனால் அது மிகவும் குளிராக இருக்கும்.

உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

"சிறந்த"

இந்த கப்கேக் மிகவும் ஆழமான சாக்லேட் சுவை கொண்டது. மற்றும் சிறப்பு சாஸ் வேகவைத்த பொருட்களை இன்னும் அதிகமாக்குகிறது மென்மையான சுவைமற்றும் இனிமை! இந்த சாக்லேட் கேக் செய்முறையை முயற்சிக்கவும், இது நிச்சயமாக உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் பிடித்த விருந்தாக மாறும்!

"சிறந்த" சாக்லேட் கேக்கைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

சோதனைக்கு:

• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். (நீங்கள் பால் மற்றும் தண்ணீர் 1:1 எடுத்துக்கொள்ளலாம்)
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 2/3 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• இருண்ட கோகோ - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை- 1 பேக்.
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். (விரும்பினால், 2 தேக்கரண்டி மாவை 2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் கொண்டு மாற்றவும், பின்னர் கேக் இன்னும் நொறுங்கிவிடும்)
• தூள் பால்- 2 டீஸ்பூன். எல்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 டீஸ்பூன்.
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி.

சாஸுக்கு:

• மென்மையான மார்கரின் (சாண்ட்விச்) - 60 கிராம்.
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - ½ டீஸ்பூன்.
• கோகோ - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பேக்.

"சிறந்த" சாக்லேட் கேக்கிற்கான செய்முறை

1. 200-220 டிகிரியில் அடுப்பை இயக்கவும், அதை சூடாக விடவும்.
2. தண்ணீர் (அல்லது பாலுடன் தண்ணீர்), தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் கோகோ ஆகியவற்றை கலந்து, அனைத்து கட்டிகளையும் நன்கு தேய்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். கலவை ஒரு கொதி நிலைக்கு வந்ததும், குமிழ்கள் நிறைய மூடப்பட்டிருக்கும், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். துடைக்கும் போது, ​​சூடான சாக்லேட் கலவையை ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் கலவையில் ஊற்றவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும்.
4. மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பால் பவுடர் மற்றும் சோடாவை கலந்து, அவற்றை சலிக்கவும், சாக்லேட் வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவின் நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
5. அச்சு தயார்: வெண்ணெய் அதை கிரீஸ் மற்றும் மாவு அல்லது ரவை கொண்டு தெளிக்க.
6. கவனமாக மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி, சுடுவதற்கு அடுப்பில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. சமைக்கத் தொடங்கிய பிறகு, வெப்பநிலையை 170 டிகிரிக்கு குறைக்கவும், பின்னர் மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு கேக்கை சுடவும்.
7. சமைத்த பிறகு, கேக் குளிர்விக்கும் அடுப்பில் சுமார் 35 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். பின்னர் அதை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

சாஸ் செய்முறை:

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மென்மையான ஐசிங் போன்ற கலவையுடன் நீங்கள் முடிக்க வேண்டும். தயார் சாஸ்சுமார் 2 நிமிடங்கள் உட்காரவும், பின்னர் அதை கவனமாக கேக் மீது ஊற்றவும்.

"வேகமாக"

தயார் செய்ய உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால் சிக்கலான உணவுகள், ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே இனிமையான ஒன்றை விரும்புகிறீர்கள், இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது!

"விரைவு" சாக்லேட் கேக்கைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கருப்பு சாக்லேட் - 300 கிராம்.
• கோகோ - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• பால் - ¼ டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 200 gr.
• சர்க்கரை - 1 ¼ டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• மாவு - 1 ¼ டீஸ்பூன்.
• அக்ரூட் பருப்புகள்- 1 டீஸ்பூன்.
• திராட்சை - 1/3 டீஸ்பூன்.

"விரைவு" சாக்லேட் கேக்கிற்கான செய்முறை

1. க்யூப்ஸாக உடைக்கப்பட்ட சாக்லேட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதில் பால் மற்றும் கோகோவைச் சேர்க்கவும், பின்னர் பாத்திரத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, கிளறி, சாக்லேட் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
2. ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, வெண்ணெய், முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் மாவு கலந்து, சாக்லேட் வெகுஜன விளைவாக கலவையை சேர்க்க.
3. விளைந்த மாவை நன்கு கலந்து அதில் திராட்சை மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து, அதில் சாக்லேட் மாவை ஊற்றி, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். பொன் பசி!