ஸ்க்விட், இறால், கேவியர் போன்ற பொருட்களுடன் கூடிய கடல் சாலடுகள் மிகவும் சுவையான உணவுகள், அவற்றை முயற்சிப்பவர்களால் கவனிக்கப்படாது. அவர்கள் அரச மற்றும் அரசர்களாகக் கருதப்படுவது சும்மா இல்லை! ரஷ்யாவை ஜார்ஸ் ஆட்சி செய்த அந்த நாட்களில், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கேவியரில் இருந்து அவர்களுக்கு உணவு தயாரித்த அனைத்து நாடுகளிலிருந்தும் சிறந்த சமையல்காரர்கள் இருந்தனர்.

நம் காலத்தில் கூட, எல்லோரும் இந்த சாலட்களை வாங்க முடியாது, மேலும் அவற்றில் இருக்கும் பொருட்களின் அதிக விலையே இதற்குக் காரணம். நிச்சயமாக, அத்தகைய சாலட்களை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, அதாவது, அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். அல்லது அடுக்குகளில் செய்யலாம். இப்படித்தான் அனைவருக்கும் பிடிக்கும், பிறகு மயோனைசே சேர்க்கவும்.

இந்த சாலடுகள் தயாரிக்க எளிதானவை என்ற உண்மையைத் தவிர, அவை ஒரு சுவையாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை அன்றாட நிகழ்வுகளுக்கு அல்ல, ஆனால் விடுமுறைக்கு மட்டுமே. மேலும் அவை ஒரு ஓட்டலில் அல்லது உணவகத்தில் உள்ளதைப் போல அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன.

இப்போது அவற்றைத் தயாரிப்பதற்கான பல வழிகளை நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன், அவற்றை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

சிவப்பு கேவியர், ஸ்க்விட் மற்றும் நண்டு குச்சிகள் கொண்ட ராயல் சாலட். புகைப்படத்துடன் செய்முறை

எந்தவொரு விடுமுறை அல்லது கொண்டாட்டத்திற்கும் சரியான உணவை நீங்கள் தயாரிக்க விரும்பினால், இந்த சாலட் சரியானது.

நான் புத்தாண்டு அன்று முதல் முறையாக இந்த சாலட்டை முயற்சித்தேன், நான் அதை மிகவும் விரும்பினேன், நான் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்த ஆரம்பித்தேன் மற்றும் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு விடுமுறைக்கும் அதை தயார் செய்ய ஆரம்பித்தேன். அது புத்தாண்டு, பிறந்த நாள் அல்லது மார்ச் 8 ஆக இருக்கலாம். என் மனைவி குறிப்பாக மகிழ்ச்சியடைகிறாள். அவளுக்கு அவனை மிகவும் பிடிக்கும். அதை முயற்சி செய்து நீங்களே பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவப்பு கேவியர் - 1 ஜாடி;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• ஸ்க்விட் - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்;
• மயோனைசே - 200 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

1. முதலில், கணவாயை சுத்தம் செய்வோம். உங்களிடம் உறைந்த ஸ்க்விட்கள் இருந்தால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றி, சரியாக 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஆனால் இனி இல்லை. படம் எப்படி சுருட்டத் தொடங்குகிறது என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள், பின்னர் அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் இருந்து உடனடியாக பனி நீரில் அகற்றவும். கத்தியால் துடைக்கவும். ஒரு முழு ஸ்க்விட் எப்படி சுத்தம் செய்வது என்பது இந்த செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆனால் இன்னும் ஒரு மெல்லிய படம் உள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். அதையும் நீக்குகிறோம். மேலும் அவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.

2. கணவாய் சமைக்கட்டும். உப்பு நீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அதைச் சேர்த்து, தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். நாங்கள் மட்டியை வெளியே எடுக்கிறோம்.

அது வெந்ததும், கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

3. இப்போது உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து நறுக்கவும்.

கேவியர் மற்றும் ஸ்க்விட் சுவையை மூழ்கடிக்காதபடி, நீங்கள் நிறைய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் சேர்க்க தேவையில்லை.

4. முட்டைகளை வேகவைத்து உரிக்கவும். வெள்ளையர்களை மட்டும் வெட்டுவோம். இந்த சாலட்டுக்கு மஞ்சள் கரு தேவையில்லை.

5. நண்டு குச்சிகளையும் கீற்றுகளாக நறுக்குகிறோம்.

6. நன்றாக grater மூன்று சீஸ்.

7. சாலட் கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நாங்கள் ஸ்க்விட், நண்டு குச்சிகள், புரதம், உருளைக்கிழங்கு, பாலாடைக்கட்டி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை அங்கே வைத்து மயோனைசேவுடன் கலக்கிறோம். மேலே சிவப்பு கேவியர் மற்றும் கீரைகளை தெளிக்கவும்.

மேலும் இந்த சாலட்டை அடுக்குகளில் செய்யலாம். ஒவ்வொரு அடுக்குக்கும் இடையில் கேவியர் மற்றும் மயோனைசே வைக்கவும். ஆனால் அதை எப்படி செய்வது என்பது உங்களுடையது. இதனால் சுவை சிறிதும் பாதிக்கப்படாது.

நீங்கள் என்ன ஒரு அழகான மற்றும் சுவையான சாலட்டை மாற்றினீர்கள், அதை மேசையில் வைக்கவும், உங்கள் விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

இறால், ஸ்க்விட் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் கொண்ட ராயல் சாலட்

ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் பணக்கார சாலட் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. நீங்களும் இல்லை உங்கள் உறவினர்களும் இல்லை. இது புத்தாண்டு உணவாக ஏற்றது மற்றும் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு நல்ல பசியாக இருக்கும்.

இந்த சாலட் பொருட்களின் அடிப்படையில் எனக்கு மிகவும் விலை உயர்ந்ததாகத் தோன்றியது, அதனால் நான் புத்தாண்டுக்காக மட்டுமே அதை செய்கிறேன், விருந்தினர்கள் அனைவரும் அதைப் பற்றி பைத்தியம் பிடித்துள்ளனர்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் - 600 கிராம்;
• இறால் - 500 கிராம்;
• நண்டு குச்சிகள் - 1 பேக், ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட நண்டு இறைச்சி சிறந்தது;
• கேவியர் - 140 கிராம்;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - சுவைக்க.

1. கணவாய் சமைத்து சுத்தம் செய்யவும். நாங்கள் அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம், இதை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கிறோம்.

2. கொதிக்கும், சிறிது உப்பு நீரில் இறாலை சமைக்கவும். அவை சிறியவை, அவை வேகமாக சமைக்கின்றன. கொதித்த பிறகு 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அவர்கள் தயாராக இருக்கும் போது, ​​அவர்கள் மிதக்க வேண்டும் மற்றும் ஷெல் சிறிது வெளிப்படையானதாக மாறும்.

கொதிக்கும் நீரில் இறால் போடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அவை அவற்றின் சுவையை இழக்கும். மேலும் அவற்றை இன்னும் அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அவை ரப்பராக மாறும் மற்றும் தாகமாக இருப்பதை நிறுத்திவிடும்.

பின்னர் ஒரு வடிகட்டி மூலம் தண்ணீரை வடிகட்டி, ஷெல்லிலிருந்து இறாலை உரிக்கவும். நாங்கள் தலை, ஷெல் ஆகியவற்றை கால்களால் கிழித்து வாலை அகற்றி, அதை அழுத்தி வெளியே இழுக்கிறோம். இறாலின் வளைவில் ஒரு கீறல் செய்ய மறக்காதீர்கள் மற்றும் குடலிறக்கத்தை வெளியே இழுக்கவும், இதற்கு நன்றி எங்கள் டிஷ் கசப்பாக இருக்காது.

3. நண்டு குச்சிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். உங்களிடம் பதிவு செய்யப்பட்ட நண்டு இறைச்சி இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

4. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நன்றாக நறுக்கவும்;

5. இந்த சாலட்டை அடுக்குகளில் செய்வது நல்லது: ஸ்க்விட், இறால், நண்டு இறைச்சி, புரதம். மற்றும் அவர்களுக்கு இடையே மயோனைசே மற்றும் கேவியர் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உள்ளது.

6. கேவியர் மற்றும் இறால் மேல் அலங்கரிக்க, நீங்கள் கீரைகள் சேர்க்க முடியும்.

சாலட் தயாராக உள்ளது, இனிய விடுமுறை!

இறால், ஸ்க்விட் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் கொண்ட கடல் முத்து சாலட்

நான் ஒரு பார்ட்டியில் இந்த சாலட்டை முயற்சித்தேன், மிகவும் பிடித்திருந்தது. நம்பமுடியாத சுவையான, மென்மையான உணவு. விடுமுறை அட்டவணையில் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. என்னை நம்புங்கள், விடுமுறைக்குப் பிறகு அனைத்து விருந்தினர்களும், இந்த சாலட்டை சாப்பிட்டு, உங்களை மகிழ்ச்சியடையச் செய்வார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் - 500 கிராம்;
• இறால் - 350 கிராம்;
• கோழி முட்டைகள் - 5 பிசிக்கள்;
• சால்மன் கேவியர் - 1 ஜாடி;
• காடை முட்டை - 1 பிசி .;
• வோக்கோசு - 4 கிளைகள்;
• வெந்தயம் - 4 கிளைகள்;
• குழி ஆலிவ்கள் - அரை ஜாடி;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• இனிப்பு பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்.

1. மேலே உள்ள சாலட்களைப் போலவே, முதலில் ஸ்க்விட் தயார், சுத்தம், சமைக்க, வெட்டு.

2. உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் போட்டு, தண்ணீர் கொதித்ததும், பச்சை இறாலில் எறியுங்கள். 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மேலும் அவை மேற்பரப்பில் மிதந்து, ஷெல் மிகவும் வெளிப்படையானதாக மாறியவுடன், அவை தயாராக இருக்கும்.

நீங்கள் கடையில் வாங்கிய ரெடிமேட் இறால், உறைந்த நிலையில் இருந்தால், அவற்றை தண்ணீரில் நிரப்பி, சிறிது நேரம் ஊற வைத்து கரைக்கவும். நாங்கள் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவோம், நிச்சயமாக நீங்கள் அவற்றை உங்கள் விருப்பப்படி வெட்ட வேண்டியதில்லை.

4. கோழி முட்டையை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாகப் பிரித்து மூன்றைத் தட்டி, காடை முட்டையை முழுவதுமாக விடவும்.

5. சாலட் கிண்ணத்தில் ஸ்க்விட் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வைத்து மயோனைசே கொண்டு மூடி வைக்கவும்.

6. பின்னர் நாம் இறால், முட்டை வெள்ளை, மீண்டும் மயோனைசே, கேவியர், மற்றும் ஒரு காடை முட்டையை கேவியரின் மையத்தில் வைக்கிறோம்.

7. இப்போது நாம் மூலிகைகள் மற்றும் ஆலிவ்களுடன் விளிம்புகளை அலங்கரிக்கிறோம்.

நல்ல பசி மற்றும் நல்ல ஆரோக்கியம்!

இறால், ஸ்க்விட் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் கொண்ட கடல் சாலட்

மற்றொரு சுவையான சாலட்டைப் பற்றி எழுத விரும்புகிறேன், இது எனக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது, உங்களுக்கு பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன். இதற்கு மற்றொரு பெயர் உள்ளது: "கடல் உணவு". இந்த டிஷ், நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன், மலிவானது அல்ல, ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது. ஒருமுறை முயற்சி செய்து பாருங்கள், இன்னும் அதிகமாக வேண்டும். அவர்கள் அதை முக்கியமாக புத்தாண்டுக்காக உருவாக்குகிறார்கள், விடுமுறை வருவதற்கு முன்பு, அதன் தயாரிப்பின் ரகசியத்தை நான் உங்களுக்குச் சொல்வேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நண்டு குச்சிகள் - 300 கிராம்;
• உரிக்கப்பட்ட இறால் - 350 கிராம்;
• ஸ்க்விட் - 2 பிசிக்கள்;
• மஸ்ஸல்ஸ் - 250 கிராம்;
• கேவியர் - 4 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 250 மில்லி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.

1. இறாலை சமைக்கவும், மேலே எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பார்க்கவும்.

2. கத்தரிக்காயை உரிக்கவும், மணலை அகற்ற நன்கு கழுவவும், கொதிக்கும் உப்பு நீரில் வைக்கவும், 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3. கணவாயை சுத்தம் செய்து வேக விடவும். கொதிக்கும் உப்பு நீரில் மட்டி வைக்கவும்;

4. முட்டைகளை வேகவைத்து, தலாம், மஞ்சள் கருவை நீக்கவும் (இந்த சாலட்டுக்கு இது தேவையில்லை), வெள்ளை நிறத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

5. நண்டு குச்சிகளை கீற்றுகளாக அரைக்கவும்.

6. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் இணைக்கவும், மயோனைசே, உப்பு மற்றும் கேவியர் சேர்க்கவும்.

7. நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம் மற்றும் மேல் இறால் போடலாம்.

நல்ல பசி. உங்களுக்கு இனிய விடுமுறை!

இரினா கம்ஷிலினா

உங்களுக்காக சமைப்பதை விட ஒருவருக்கு சமைப்பது மிகவும் இனிமையானது))

7 மார்ச் 2017

உள்ளடக்கம்

நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவை தயார் செய்து குறைந்தபட்ச நேரத்தை செலவிட வேண்டும் என்றால், Tsarsky என்று அழைக்கப்படும் சாலட் சிறந்த தீர்வாக இருக்கும். இந்த சிற்றுண்டியை உருவாக்குவதற்கான சமையல் குறிப்புகளின் பெரிய தேர்வு உள்ளது, ஆனால் அது எப்போதும் திருப்திகரமான, பிரகாசமான, பசியின்மை மற்றும் மிகவும் அழகாக மாறும்.

Tsarsky சாலட் - எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எந்த பண்டிகை அட்டவணையிலும், ஜார் சாலட் எளிதாக திட்டத்தின் சிறப்பம்சமாக மாறும். இது பெரும்பாலும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்காக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் சிற்றுண்டியை உருவாக்க விலையுயர்ந்த பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இன்று ராயல் சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் அவற்றில் சில நிதி திறன்களுக்கு ஏற்ப எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகின்றன.

டிஷ் பெரும்பாலும் அடங்கும்:

• கடல் உணவு: இறால், ஸ்க்விட், கேவியர், மஸ்ஸல், மீன்;
• இறைச்சி: கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி (புகைபிடித்த அல்லது பிற வடிவம்);
• பழங்கள் (ஆப்பிள், வாழைப்பழம், அன்னாசி, கிவி);
• காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம்);
• முட்டைகள்;
• டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, மயோனைசே அல்லது வீட்டில் செய்யக்கூடிய பல்வேறு சாஸ்களைப் பயன்படுத்தவும் (நீங்கள் பாலாடைக்கட்டிகள், அரைத்த காய்கறிகள், பூண்டு, மூலிகைகள், கடுகு மற்றும் பலவற்றைச் சேர்க்கலாம்).

Tsarsky சாலட் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

பசியை அடிக்கடி விடுமுறை மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது. பல இல்லத்தரசிகள் Tsarsky சாலட் செய்முறையை குறைந்தபட்ச நேரம் மற்றும் தயாரிப்பு செயல்முறையின் எளிமைக்காக தேர்வு செய்கிறார்கள். ஒரு இதயமான, நம்பமுடியாத சுவையான உணவை உருவாக்க பல சுவாரஸ்யமான விருப்பங்கள் உள்ளன. விருந்தினர்கள் அல்லது குடும்பத்தினருக்கு பிரகாசமான மற்றும் அசாதாரண விருந்தளிக்க உதவும் மிகவும் பிரபலமான சமையல் அல்காரிதம்கள் கீழே உள்ளன.

சிவப்பு கேவியருடன் சாலட்

• சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4-6 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 140 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.

ஒரு பண்டிகை, ருசியான உணவை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு வழி, சிவப்பு கேவியருடன் ஜார் சாலட் செய்முறையாகும். இந்த விருப்பத்தை பட்ஜெட் என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் ருசியான ஒன்றை நடத்தலாம். உதாரணமாக, அத்தகைய சாலட் புத்தாண்டு அல்லது பிறந்தநாளுக்கு தயாரிக்கப்படலாம். செய்முறை கடல் உணவுகளால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது: இறால், நண்டு இறைச்சி, ஸ்க்விட், சிவப்பு கேவியர்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நண்டு இறைச்சி (வேகவைத்த) - 200 கிராம்;
• சிறிய இறால் - 0.5 கிலோ;
• ஸ்க்விட் - 3 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு சால்மன் கேவியர் - 1 ஜாடி;
• ரஷ்ய சீஸ் - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• மயோனைசே (அல்லது புளிப்பு கிரீம்) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. கழுவிய மற்றும் கரைந்த ஸ்க்விட்களை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கவும் (4-5 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை). அகற்றி குளிர்விக்க விடவும்.
2. இறாலை வேகவைக்கவும் (சுமார் 3 நிமிடங்கள்). குண்டுகள் மற்றும் பாதங்களிலிருந்து அவற்றை அழிக்கவும்.
3. ஸ்க்விட் தோலுரித்து, இழைகளாக பிரிக்கவும், நண்டு இறைச்சியை க்யூப்ஸாக பிரிக்கவும்.
4. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
5. பூண்டு அழுத்தி பூண்டை நசுக்கவும்.
6. ஒரு கொள்கலனில், ஸ்க்விட், நண்டு இறைச்சி, இறால், சீஸ், பூண்டு மற்றும் கேவியர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பசியை சீசன் செய்யவும். கவனமாக கலக்கவும்.
7. கேவியருடன் ராயல் சாலட் சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் ஊற வேண்டும்.

சிவப்பு கேவியர் மற்றும் ஸ்க்விட் கொண்ட Tsarsky சாலட்

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 142 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு அசாதாரண, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான குளிர்ந்த உணவை உண்ணவும் ஆச்சரியப்படுத்தவும் விரும்பினால், நீங்கள் சிவப்பு கேவியர் மற்றும் ஸ்க்விட் உடன் Tsarsky சாலட் செய்ய வேண்டும். இந்த அழகான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி ராயல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கடல் உணவுக்கு கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு, கோழி முட்டை மற்றும் சீஸ் ஆகியவை இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட மயோனைசேவிலிருந்து டிரஸ்ஸிங் செய்யலாம் (சிலர் மயோனைசேவை முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம்).

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் - 400 கிராம்;
• சிவப்பு கேவியர் - 100 கிராம்;
• சிறிய இறால் - 1 தொகுப்பு;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 கிழங்குகள்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - ½ தலை;
• மயோனைசே - ருசிக்க;
• வோக்கோசு;
• உப்பு கிசுகிசு.

சமையல் முறை:

1. முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் "ஜாக்கெட்டில்" (தோல்களுடன்) வேகவைக்கவும். குளிர்விக்க விடவும்.
2. ஸ்க்விட் இருந்து படம் நீக்க மற்றும் 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் சமைக்க. இறாலை சில நிமிடங்கள் வேகவைத்து வடிகட்டவும்.
3. ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. ஷெல்லில் இருந்து இறாலை அகற்றவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, முட்டையை உரித்து, கரடுமுரடான தட்டியைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும். பாலாடைக்கட்டியையும் அரைக்க வேண்டும்.
6. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
7. அரச பசியை அடுக்குகளில் வைக்கவும்: ஸ்க்விட், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், இறால், முட்டை, சீஸ் ஷேவிங்ஸ். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் கலந்த மயோனைசேவுடன் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் சிறிது கிரீஸ் செய்யவும்.
8. டிஷ் மேல் கேவியர் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்க வேண்டும்.

சால்மன் கொண்ட Tsarsky சாலட்

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3-4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 210 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ஒரு சுவையான உணவின் அடுத்த சுவாரஸ்யமான பதிப்பு சால்மன் கொண்ட Tsarsky சாலட் ஒரு செய்முறையாகும். அத்தகைய அசல் விடுமுறை சிற்றுண்டிக்கு, உங்களுக்கு இரண்டு வகையான சீஸ் தேவைப்படும் - கடினமான மற்றும் மென்மையானது (பார்மேசன் மற்றும் பிலடெல்பியா சிறந்தது). பாலாடைக்கட்டி ஒரு உயர் கலோரி கூறு ஆகும், சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஒரு மென்மையான அமைப்புடன் இருக்க வேண்டும் (உதாரணமாக, சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இயற்கை தயிர்).

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் ஃபில்லட் - 200 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள். (பிளஸ் 1 டிரஸ்ஸிங்கிற்கான மஞ்சள் கரு);
• பிலடெல்பியா சீஸ் - 160 கிராம்;
• பார்மேசன் சீஸ் - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• இயற்கை தயிர் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• உலர்ந்த மூலிகைகள்;
• கடுகு பொடி - 1 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. முட்டையின் மஞ்சள் கரு, தயிர், கடுகு தூள் மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும்.
2. சீஸ் ஒரு grater பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகிறது.
3. வேகவைத்த முட்டைகள் (குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்) வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கப்படுகின்றன, அவை அரைக்கப்படுகின்றன. புரதம் ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் தீட்டப்பட்டது - சிற்றுண்டியின் முதல் அடுக்கு. இது சாஸுடன் தடவப்பட்டு, மேலே பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.
4. அடுத்த அடுக்கு சால்மன், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. இது டிரஸ்ஸிங்கிலும் சுவையாக இருக்கும்.
5. வெங்காயம் ஒரு கூர்மையான கத்தியால் அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டு, வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் கலவையில் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் சம அடுக்கில் சாலட்டில் பரப்பவும்.
6. மீன் கொண்ட அரச சாலட்டின் நான்காவது அடுக்கு க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட பிலடெல்பியா சீஸ் ஆகும்.
7. மீன் பசியானது கடுகு-தயிர் டிரஸ்ஸிங்குடன் பூசப்பட்டு மஞ்சள் கருவுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

Tsarsky சாலட் - கோழி மற்றும் சாம்பினான்களுடன் செய்முறை

• சமையல் நேரம்: 50 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 152 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

கோழி மற்றும் சாம்பினான்களுடன் Tsarsky சாலட் செய்முறை ஒரு எளிய உணவு, ஆனால் அதன் சுவை சிறந்தது. இந்த பசியின்மை திருப்திகரமாகவும் நேர்த்தியாகவும் மாறும். இந்த உபசரிப்பை ஒரு பொதுவான சாலட் கிண்ணத்தில் செய்யலாம் அல்லது தனி கிண்ணங்களில் பரிமாறலாம். இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் தவிர, உருளைக்கிழங்கு, முட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன. வைபர்னம் பெர்ரி அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• காளான்கள் - 5 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 50 மில்லி;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு;
• புதிய கீரைகள்;
• அலங்காரத்திற்கான வைபர்னம்.

சமையல் முறை:

1. கோழி இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைக்கவும். பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. முட்டைகளையும் வேகவைத்து, ஒரு grater கொண்டு வெட்டவும்.
3. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும்.
4. சாம்பினான்களை துண்டுகளாக நறுக்கி, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அவற்றை மயோனைசேவுடன் பூசவும்.
6. இரண்டாவது அடுக்கு கோழி, பின்னர் முட்டை (மேலே டிரஸ்ஸிங் ஒரு கண்ணி செய்ய).
7. பின்னர் காளான்களை சேர்க்கவும்.
8. மூலிகைகள் மற்றும் வைபர்னம் (விளிம்பில் வைக்கவும்) கொண்ட கோழியுடன் அரச சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

ஸ்க்விட் மற்றும் நண்டு குச்சிகள் கொண்ட Tsarsky சாலட்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 190 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு ஒரு உண்மையான அட்டவணை அலங்காரம் ஸ்க்விட் மற்றும் நண்டு குச்சிகள் கொண்ட Tsarsky சாலட் இருக்கும். ஒரு அழகான, பசியின்மை மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான குளிர் பசியானது மிகவும் விரும்பத்தக்க நல்ல உணவைக் கூட மகிழ்விக்கும். அத்தகைய உயர் கலோரி உணவு விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக வெறுமனே "விரல் நக்குவது நல்லது." செய்முறைக்கு கடல் உணவு, சீஸ், காய்கறிகள் தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• ரஷ்ய சீஸ் - 150 கிராம்;
• நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்;
• சிவப்பு சிறுமணி கேவியர் - 140 கிராம்;
• ஸ்க்விட் - 450 கிராம்;
• மயோனைசே - 200 கிராம்;
• பச்சை.

சமையல் முறை:

1. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் குளிர்வித்து, அவற்றை உரிக்கவும்.
2. ஸ்க்விட் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கவும் (சராசரி நேரம் 3-4 நிமிடங்கள்). படத்தை முன்கூட்டியே அகற்றவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை ஒரு grater மீது அரைக்கவும். வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் தனித்தனியாக.
4. நண்டு குச்சிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டுவது நல்லது.
5. சீஸ் தட்டி.
6. அடுக்குகளில் சிற்றுண்டியை சேகரிப்பது மதிப்பு. முதல் உருளைக்கிழங்கு, மயோனைசே, ஒரு சிறிய கேவியர்.
7. இரண்டாவது அடுக்கு - ஸ்க்விட், டிரஸ்ஸிங், கேவியர்.
8. மூன்றாவது புரதம், சாஸ், கேவியர்.
9. நான்காவது அடுக்கு நண்டு குச்சிகள், டிரஸ்ஸிங்.
10. ஐந்தாவது - மஞ்சள் கரு, மயோனைசே. ஆறாவது - சீஸ் ஷேவிங்ஸ்.
11. சாலட்டை பச்சை மற்றும் மீதமுள்ள சிவப்பு கேவியர் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

கோழியுடன் Tsarsky சாலட்

• சமையல் நேரம்: 30-40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 142 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

உங்கள் நிலையான விடுமுறை மெனுவை பல்வகைப்படுத்த, கோழியுடன் Tsarsky சாலட்டை தயார் செய்யவும். ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட இந்த உணவை சமைக்க முடியும், இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் புரிந்துகொள்ளக்கூடியது. சாலட் கொடிமுந்திரி மற்றும் கொரிய வால்நட் ஒரு செழுமைக்கு நன்றி மாறிவிடும்; சாதாரண தயிர் ஆடை அணிவதற்கு ஏற்றது, அல்லது லேசான மயோனைசே தேவைப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 3 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 300 கிராம்;
• துளையிடப்பட்ட கொடிமுந்திரி - 1 டீஸ்பூன்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• கொரிய கேரட் - 300 கிராம்;
• வீட்டில் தயிர் - 500 மில்லி;
• ஆலிவ்கள் - 10 பிசிக்கள்;
• வால்நட் - 100 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள்.

சமையல் முறை:

1. பறவை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கப்பட்டு, பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
2. ப்ரூன்ஸ் மென்மையாக்க சூடான நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. உலர் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. பாலாடைக்கட்டி தயிர் மற்றும் பூண்டுடன் இணைந்து, ஒரு பத்திரிகையின் கீழ் நசுக்கப்படுகிறது.
4. மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை தனித்தனியாக அரைக்கப்படுகிறது.
5. கொட்டைகள் சிறிது வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, நசுக்கப்பட்டு, காரமான கேரட்டுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
6. ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் கொடிமுந்திரியை வைக்கவும் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் மூலம் தூரிகை செய்யவும்.
7. அடுத்து - ஃபில்லட், உப்பு, மிளகு மற்றும் அதிக சாஸ்.
8. கேரட் இறைச்சி மீது தீட்டப்பட்டது, பின்னர் சீஸ் மற்றும் வெள்ளை. அனைத்து அடுக்குகளும் சாஸுடன் பூசப்பட்டுள்ளன.
9. பசியின் மேல் மஞ்சள் கரு கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.
10. ராயல் சிக்கன் சாலட் 60 நிமிடங்கள் குளிரில் உட்செலுத்தப்பட்டு, மூலிகைகள், ஆலிவ் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, பரிமாறப்படுகிறது.

சிவப்பு கேவியர் கொண்ட சாலட் - சமையல் ரகசியங்கள்

ஒரு சுவையான, சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள சிற்றுண்டியை ஒழுங்காக செய்ய, நீங்கள் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் ஆலோசனையைப் பின்பற்ற வேண்டும். சிவப்பு கேவியர் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளுடன் சாலட் தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள்:

1. டிஷ் சாஸ் மிதமான கொழுப்பு மற்றும் சீரான தடிமனாக இருக்க வேண்டும். தயிர் அல்லது மாட்சோனியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, சிறிது புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே அல்லது கிரீம் சேர்த்து.
2. ராயல் சாலட் பல்வேறு வகையான இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி துண்டுகளுடன் நன்றாக இருக்கும்.
3. கடினமான வகை சீஸ் (கௌடா, ரஷ்யன்) மென்மையான வகைகளுடன் (அடிகே, மொஸெரெல்லா, கிரீமி பிலடெல்பியா) இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அல்லது அவற்றுடன் மாற்றப்படுகிறது. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கூட சரியானது. இது பசியை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும்.
4. சமையல் நேரத்தைக் குறைக்க, கடல் உணவை முன்கூட்டியே கரைக்க வேண்டும்.
5. குளிர் உபசரிப்பு அடுக்குகளாக இருக்கலாம் அல்லது பொருட்கள் கலக்கப்படலாம். இது எந்த சுவையையும் இழக்காது.
6. காய்கறிகள், கடல் உணவுகள் மற்றும் முட்டைகளை முன்கூட்டியே கழுவி, வேகவைத்து, தோலுரிப்பது நல்லது.
7. சாலட்டை முடிந்தவரை சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் பல மணி நேரம் ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.

வீடியோ: ராயல் சாலட்

உரையில் பிழை உள்ளதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சரிசெய்வோம்!

விவாதிக்கவும்

Tsarsky சாலட் - புகைப்படங்களுடன் சமையல். கடல் உணவு மற்றும் சிவப்பு கேவியருடன் ஜார் சாலட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஸ்க்விட் கொண்ட ராயல் சாலட் ஒரு விடுமுறை அட்டவணையை அலங்கரிக்க ஏற்றது. இது ஊட்டமளிக்கும், வியக்கத்தக்க மென்மையானது மற்றும் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது என்ற போதிலும், அனைத்து விருந்தினர்களாலும் நிச்சயமாக நினைவில் வைக்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்

ஸ்க்விட் மற்றும் சிவப்பு கேவியருடன் சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவை:

• ஸ்க்விட் - 0.5 கிலோ (உறைந்த);
• உரிக்கப்படுகிற வேகவைத்த இறால் - 0.3 கிலோ;
• முட்டை - 5 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• சிவப்பு கேவியர் - 1 ஜாடி;
• மயோனைசே - 3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

எத்தனை கலோரிகள்?

படிப்படியான வழிமுறைகள்

1. கணவாய் கரைத்து, கழுவி, வேகவைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட சடலங்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. அதே நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை சமைக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு grater மீது அரைக்கவும்.
3. இறாலை டீஃப்ராஸ்ட் செய்து கழுவவும்.
4. ஒரு தட்டையான தட்டில் உருளைக்கிழங்கை முதல் அடுக்கில் வைக்கவும். இது தட்டில் சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் மேலே மயோனைசேவுடன் தடவ வேண்டும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் உப்பு சேர்க்கலாம்.
5. உருளைக்கிழங்கின் மேல் ஸ்க்விட் வைக்கவும், மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு துலக்கி, முட்டை துண்டுகளுடன் தெளிக்கவும்.
6. முந்தைய அடுக்கில் ஒரு மயோனைசே கண்ணி செய்து, இறாலை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
7. ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் அரைத்து மற்றும் முந்தைய அடுக்கு மற்றும் சாலட் விளிம்புகள் அதை தெளிக்க, முன்பு மயோனைசே அனைத்து பூசப்பட்ட.

குளிர்ந்த உணவை பரிமாறும் முன் அலங்கரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, அதன் மேற்பரப்பில் நேர்த்தியான மூலைவிட்ட கண்ணி செய்ய மயோனைசேவைப் பயன்படுத்தவும். ஒவ்வொரு பிரிவிலும் ஸ்பூன் சிவப்பு கேவியர் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் மூலம் விளிம்புகளை அலங்கரிக்கவும்.

புகைப்பட தொகுப்பு

சூடான "Tsarsky" சாலட்

சூடான சாலட் முந்தையவற்றிலிருந்து வேறுபட்டது. இது நிறைய காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது இலகுவானது, ஆனால் குறைவான நிரப்புதல் இல்லை. சோயா சாஸ் டிரஸ்ஸிங் சாலட் ஒரு கசப்பான சுவை கொடுக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

சாலட் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் ஸ்க்விட்;
• 800 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்;
• 1 பெரிய மணி மிளகு;
• 1 பெரிய கேரட்;
• 1 தக்காளி;
• பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம்;
• 2-3 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
• 1-2 தேக்கரண்டி. தக்காளி விழுது.

எத்தனை கலோரிகள்?

படிப்படியான வழிமுறைகள்

1. கேரட், மிளகுத்தூள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
2. ஸ்க்விட் சடலங்களை வைக்கோலாக வெட்டுங்கள்.
3. ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில் காய்கறிகளை வேகவைக்கவும்.
4. தயார் செய்வதற்கு 2-3 நிமிடங்களுக்கு முன், காய்கறிகளுக்கு ஸ்க்விட் சேர்க்கவும்.
5. சோயா சாஸ் மற்றும் தக்காளி பேஸ்டுடன் நேரடியாக தீயில் வைக்கவும்.
6. விரும்பியபடி மூலிகைகளால் ஏற்பாடு செய்து அலங்கரிக்கவும்.

புகைப்பட தொகுப்பு

சிவப்பு கேவியர், ஸ்க்விட் மற்றும் சிவப்பு மீன் கொண்ட சாலட்

இந்த செய்முறையை தயாரிப்பதில் எளிமை உள்ளது, நீங்கள் பொருட்களை தயாரிப்பதில் அதிக முயற்சி செய்ய வேண்டியதில்லை.

தேவையான பொருட்கள்

சாலட்டுக்கு நமக்குத் தேவை:

• சிறிது உப்பு சிவப்பு மீன் - 150 கிராம்;
• வேகவைத்த ஸ்க்விட் - 300 கிராம்;
• சிவப்பு கேவியர் - 3 தேக்கரண்டி;
• சீஸ் - 60 கிராம்;
• வேகவைத்த முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மயோனைசே - 3 தேக்கரண்டி.

சோயா சாஸுடன் சாலட்டையும் பரிமாறலாம்.

எத்தனை கலோரிகள்?

படிப்படியான வழிமுறைகள்

1. ஸ்க்விட் உப்பு நீரில் வேகவைத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. நாங்கள் சிவப்பு மீன்களை அதே வழியில் வெட்டுகிறோம்.
3. சீஸ் மற்றும் முட்டைகளை அரைக்கவும்.
4. நாங்கள் பொருட்களை அடுக்குகளில் அடுக்கி, ஒவ்வொன்றையும் மயோனைசேவுடன் பூசுகிறோம்.
5. மேலே சிவப்பு கேவியர் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

புகைப்பட தொகுப்பு

டேஸ்டி மினிட் சேனல் படமாக்கிய வீடியோவில், ஸ்க்விட் மற்றும் சிவப்பு மீன்களுடன் சாலட் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகளை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

நண்டு இறைச்சியுடன் சாலட்

அசல் விளக்கக்காட்சிக்கு நன்றி, சாலட் மேசையின் உண்மையான ராஜாவாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

• ஸ்க்விட் - 500 கிராம்;
• நண்டு இறைச்சி - 250 கிராம்;
• சிவப்பு கேவியர் - 100 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• ருசிக்க மயோனைசே;
• உப்பு சுவை;
• ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு;
• கீரை இலைகள்.

எத்தனை கலோரிகள்?

படிப்படியான வழிமுறைகள்

1. ஸ்க்விட் சடலங்களிலிருந்து தோலை எளிதில் அகற்ற, நீங்கள் அவற்றின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் உடனடியாக ஐஸ் தண்ணீருடன். இந்த வழியில் தோல் மிக எளிதாக உரிக்கப்படும். ஸ்க்விட் 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும். சமைத்த பிறகு, அவற்றை சிறிய அரை வளையங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. வேகவைத்த நண்டு இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை இரண்டாகப் பிரித்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவைப் பிரிக்கவும். வெள்ளையர்களை ஒரு grater பயன்படுத்தி நசுக்க வேண்டும், மற்றும் மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக தரையில் இருக்க வேண்டும்.
4. கீரை இலைகளை கழுவி, துடைக்கும் துணியால் உலர வைக்கவும். வெளிப்புற சேதம் இல்லாமல், ஜூசி, மிகப்பெரிய மற்றும் மிக அழகான இலைகளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
5. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, நண்டு இறைச்சி மற்றும் ஸ்க்விட் கலந்து, மேலும் 12 முழு கேவியர் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
6. சாலட்டின் வடிவத்தை உருவாக்க, நீங்கள் ஒரு தட்டையான தட்டின் அடிப்பகுதியில் இரண்டு கீரை இலைகளை வைக்க வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் மீது சாலட்டை வைக்கவும், அது ஒரு சிறிய மேட்டை உருவாக்குகிறது. அரைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு அலங்காரமாகச் சேர்த்து, மீதமுள்ள கேவியர் மேலே வைக்கவும், முழுப் பகுதியிலும் சமமாக விநியோகிக்கவும்.

• 400 கிராம் கணவாய்;
• 10 காடை முட்டைகள்;
• 300 கிராம் இறால்;
• 100 கிராம் சிவப்பு கேவியர்;
• 200 கிராம் புற்றுநோய் கழுத்து;
• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 200 கிராம் மயோனைசே.

சிவப்பு கேவியர் மற்றும் ஸ்க்விட் கொண்ட ராயல் சாலட்:

1. இறால் முதலில் வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் குளிர்ந்து உரிக்கப்படுகிறது.
2. ஸ்க்விட்களும் வேகவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, படத்திலிருந்து உரிக்கப்பட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. முட்டைகள் கடின வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, உரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு grater மீது அரைக்கவும்.
4. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.
5. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் உடனடியாக கழுவி வேகவைக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை முடிந்த பிறகுதான் கிழங்குகள் உரிக்கப்பட்டு அரைக்கப்படுகின்றன.
6. நண்டு கழுத்து ஜாடியில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, பிழியப்பட்டு சிறிது நசுக்கப்படுகிறது.
7. அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் அடுக்குகளில் ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அவற்றை மயோனைசேவின் மெல்லிய அடுக்கில் ஊறவைக்கவும்.
8. ஸ்க்விட்கள் முதலில் போடப்படுகின்றன, பின்னர் முட்டைகள்.
9. அடுத்து இறால் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
10. கடைசியாக தீட்டப்பட்டது நண்டு வால்கள் மற்றும் சீஸ்.
11. சிவப்பு கேவியர் மேல் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.
12. ராயல் டிஷ் சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறப்படுகிறது.

உதவிக்குறிப்பு: ராயல் சாலட்டை நீண்ட நேரம் ஊற வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆனால் சேவை செய்வதற்கு முன் அது இன்னும் குளிரூட்டலுக்கு மதிப்புள்ளது.

கேவியர் மற்றும் ஸ்க்விட் கொண்ட ராயல் சாலட்

இறால் இறைச்சி வெறுமனே நம்பமுடியாத மென்மையானது மற்றும் நறுமணமானது. இந்த சேர்த்தல் காரணமாக, முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை உண்மையிலேயே நேர்த்தியானது. ஸ்க்விட்கள் ஒரு சிறப்புத் தொடுதலைக் கொடுக்கும்.

ராயல் ஸ்க்விட் சாலட்டுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 80 கிராம் சிவப்பு கேவியர்;
• 400 கிராம் கணவாய்;
• 150 கிராம் இறால்;
• 2 உருளைக்கிழங்கு;
• 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 1 முட்டை;
• 1 வெங்காயம்;
• 100 கிராம் மயோனைசே.

ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் கொண்ட ராயல் சாலட்:

1. ஸ்க்விட்கள் கழுவி சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. பிறகு கொதிக்கும் நீரில் போட்டு மூன்று நிமிடம் மட்டும் கொதிக்கவிடவும். பின்னர் வெண்மையாக்கப்பட்ட சடலங்கள் கத்தியால் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. உப்பு கொதிக்கும் நீரில் இறாலை வைக்கவும், மீண்டும் கொதித்த பிறகு, ஒரு நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. வேகவைத்த மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட இறால் உரிக்கப்பட்டு மிக நேர்த்தியாக வெட்டப்படுகிறது.
4. உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி வேகவைக்கவும். பின்னர் கிழங்குகளும் குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக அரைக்கப்படுகின்றன.
5. முட்டைகளை வேகவைத்து, குறைந்த வெப்பநிலையில் தண்ணீரில் குளிர்வித்து, ஷெல் மற்றும் அரைக்கப்படுகிறது.
6. பாலாடைக்கட்டி அரைக்க ஒரு சிறந்த grater பயன்படுத்தப்படுகிறது.
7. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
8. ஸ்க்விட்கள் ஒரு பெரிய டிஷ், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மாறி மாறி வைக்கப்படுகின்றன.
9. பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் முட்டை.
10. இறால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கடைசியாக சேர்க்கப்படுகிறது.
11. அனைத்து தயாரிப்புகளின் மேல் மட்டுமே மயோனைசேவுடன் தாராளமாக பூசப்பட்டுள்ளது.
12. விரும்பினால், அனைத்து அடுக்குகளையும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யலாம்.
13. கேவியர் கொண்டு பசியை அலங்கரிக்கவும்.

முக்கியமானது! டிஷ் அடுக்குகள் முடிந்தவரை மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். தடிமனுடன் அதை மிகைப்படுத்துவதை விட பல முறை அவற்றை மீண்டும் செய்வது நல்லது.

கேவியர் மற்றும் ஸ்க்விட் கொண்ட ராயல் சாலட்

நண்டு குச்சிகள் ஒரு அற்புதமான சுவை கொண்ட ஒப்பீட்டளவில் மலிவான தயாரிப்பு ஆகும். அவை பலவகையான உணவுகளில் அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகின்றன. எனவே அதன் கலவையில் இந்த மூலப்பொருளைக் கொண்ட "ஜார்ஸ்" சாலட் ஒரு புதுமையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 140 கிராம் சிவப்பு கேவியர்;
• 5 முட்டைகள்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 450 கிராம் கணவாய்;
• 200 கிராம் நண்டு குச்சிகள்;
• 200 கிராம் மயோனைசே;
• 20 கிராம் பசுமை

ஸ்க்விட் மற்றும் கேவியர் ராயல் பாணியுடன் கூடிய சாலட்:

1. உருளைக்கிழங்கு ஒரு தூரிகை மூலம் கழுவப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகிறது. சமைத்த பிறகு, கிழங்குகளும் குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு, அரைக்கப்படுகின்றன.
2. ஸ்க்விட்கள் ஏற்கனவே வேகவைத்த தண்ணீரில் வைக்கப்பட்டு, மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அவை உடனடியாக வெளியே எடுக்கப்பட்டு, குளிர்விக்கப்பட்டு, கத்தியால் சுத்தமாகவும் நன்றாகவும் வெட்டப்படுகின்றன.
3. முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்வித்து, உரிக்கப்பட்டு, மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக் கருவாகப் பிரித்து, நடுத்தரத் தட்டில் அரைக்க வேண்டும்.
4. நண்டு குச்சிகள் கரைக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, கத்தியால் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
5. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
6. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் மிகவும் பொருத்தமான டிஷ் உள்ள அடுக்குகளில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் ஊறவைக்கவும்.
7. சட்டசபை ஒழுங்கு: உருளைக்கிழங்கு, ஸ்க்விட், வெள்ளை, நண்டு குச்சிகள், மஞ்சள் கரு மற்றும் சீஸ்.
8. கேவியர் மற்றும் புதிய, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு பசியை அலங்கரிக்கவும்.

ஸ்க்விட் மற்றும் ஆப்பிள் கொண்ட ராயல் சாலட்

ஆப்பிள் ஒரு ராயல் டிஷ் ஒரு அசாதாரண கூறு, ஆனால் அது ஒரு நுட்பமான சுவை வரம்பில் செய்தபின் பொருந்துகிறது. சற்று கவனிக்கத்தக்க பழ புளிப்பு சாலட்டை நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுத்திகரிக்கிறது, இன்னும் மென்மையாகவும் பணக்காரராகவும் செய்கிறது.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் கணவாய்;
• 200 கிராம் நண்டு குச்சிகள்;
• 150 கிராம் மயோனைசே;
• 4 முட்டைகள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 ஆப்பிள்;
• 40 கிராம் ஆலிவ்கள்;
• 100 கிராம் சிவப்பு கேவியர்.

ராயல் ஸ்க்விட் சாலட்:

1. ஸ்க்விட்கள் முன்பே கழுவப்பட்டு, இரண்டு, அதிகபட்சம் மூன்று நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்த்து ஏற்கனவே கொதிக்கும் நீரில் பிரத்தியேகமாக மூழ்கடிக்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, கடல் உணவு உடனடியாக வெளியே எடுக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு சுத்தம் செய்யத் தொடங்குகிறது. படம் மற்றும் ரிட்ஜ் அகற்றவும். கத்தியால் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. நண்டு குச்சிகள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. ஆப்பிள் கழுவி உரிக்கப்பட்டு, நடுத்தர அகற்றப்பட்டு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகிறது.
4. முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் குளிர்ந்து, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated.
5. வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். கலவை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது. துண்டுகளை சிறிது அழுத்தவும்.
6. அரச தலைசிறந்த படைப்புக்காக தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, மயோனைசே கொண்டு ஊற்றப்பட்டு நன்கு கிளறப்படுகின்றன.
7. ஒரு பரந்த தட்டில் சிறிது எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு மோல்டிங் மோதிரத்தை வைக்கவும், அதில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை வைக்கவும்.
8. முழு மேற்புறமும் சிவப்பு கேவியருடன் தாராளமாக முடிந்தவரை தெளிக்கப்படுகிறது, ஆலிவ்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, விரும்பினால், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள்.

எந்த பதிப்பிலும் ராயல் சாலட் ஒரு நேர்த்தியான சுவை கொண்டது. ஆனால் சமையல் செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் சிவப்பு கேவியர் ஒரு சிறப்பு மூலப்பொருள் ஆகும், இதன் உதவியுடன் டிஷ் விலை உயர்ந்ததாகவும், உன்னதமாகவும் தெரிகிறது, மேலும் சுவை மிகவும் தீவிரமானது. அத்தகைய உருவாக்கம் ஒரு பண்டிகை சூழ்நிலையை உருவாக்கி, உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

வெளியிடப்பட்டது: 05/24/2018
இடுகையிட்டவர்: நடாஷா.ஐசா.
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

விசேஷ சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு சிறப்பு டிஷ் அல்லது சிற்றுண்டி தயார் செய்ய எப்போதும் ஆசை உள்ளது. நீங்கள் கடல் உணவை விரும்பினால், சுவையான Tsarsky சாலட்டின் புகைப்படத்துடன் கூடிய இன்றைய செய்முறை உங்களுக்கு ஏற்றது. நாங்கள் அதை சிவப்பு கேவியர், ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் கொண்டு சமைப்போம். இந்த உணவை நிச்சயமாக விடுமுறை உணவாகக் கருதலாம், ஏனெனில் நாம் ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடாத அந்த உணவுகள் இதில் அடங்கும். வீட்டில் ஒரு வசதியான சூழ்நிலையை உருவாக்கி, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு ஒரு சுவையான அட்டவணையை அமைக்கவும், இதை செய்ய எனது செய்முறை உங்களுக்கு உதவும்.





- 150 கிராம் உறைந்த இறால்,
- 200 கிராம் கணவாய்,
- 50 கிராம் சிவப்பு கேவியர்,
- 70 கிராம் கடின சீஸ்,
- 2 சிறிய உருளைக்கிழங்கு,
- 2 பிசிக்கள். கோழி முட்டை,
- 180 கிராம் மயோனைசே,
- சிறிது உப்பு.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை:

உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, ஸ்க்விட் மற்றும் இறால்: சாலட் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படும் அந்த உணவுகளை வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து வேகவைக்கவும், இதற்கு 8 நிமிடங்கள் போதும். இறாலை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதே வழியில் ஸ்க்விட் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கவும். ஆனால் நாங்கள் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். கடல் உணவுகள் எப்பொழுதும் குறைவாகவே சமைக்கப்படும், எனவே நேரத்தைக் கவனித்து, சரியான நேரத்தில் அடுப்பிலிருந்து அகற்றுவதற்கு டைமரை அமைக்கவும்.
எனவே, இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் சமைத்து குளிர்ந்தவுடன், நாங்கள் சாலட்டை வரிசைப்படுத்தத் தொடங்குகிறோம்: அரைத்த உருளைக்கிழங்கு முதல் அடுக்காக இருக்கும், சிறிது உப்பு, பின்னர் மயோனைசே கண்ணி மீது ஊற்றவும்.




ஸ்க்விட்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், இந்த வடிவத்தில் அவை சாலட்டில் எளிதில் பொருந்தும்.




உருளைக்கிழங்கில் ஒரு ஸ்க்விட் அடுக்கை வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் சிறிது ஊறவும்.




கோழி முட்டைகளை தட்டி செய்வோம், அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு கடல் உணவு சாலட்டில் அதிகம் நிற்காது, ஆனால் இன்னும் டிஷ் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் கூடுதல் அளவை சேர்க்கும்.

ஸ்க்விட் மீது முட்டைகளை விநியோகிக்கவும், அவற்றை சிறிது உப்பு மற்றும் சாஸில் ஊறவைக்கவும்.




உரிக்கப்பட்ட இறாலை சாலட்டில் வைக்கிறோம், அவை மயோனைசேவில் ஊறவைக்க தேவையில்லை.




கடினமான சீஸ் நன்றாக grater மீது அரைத்து மற்றும் விளைவாக சாலட் மீது தெளிக்க, ஆனால் அது எல்லாம் இல்லை. கூடுதல் அடுக்குகளை உருவாக்க ஆரம்பத்தில் இருந்து அனைத்து தயாரிப்புகளையும் மீண்டும் செய்கிறோம்.






முடிவில், மயோனைசேவிலிருந்து ஒரு கண்ணி உருவாக்குகிறோம், இதனால் இலவச பகுதிகள் உருவாகின்றன, அங்கு நாங்கள் சிவப்பு கேவியர் வைப்போம்.




சாலட்டில் உருளைக்கிழங்கு, சீஸ் மற்றும் முட்டைகள் இருப்பதால், இந்த உணவை சுமார் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற வைக்க வேண்டும். பின்னர் நாங்கள் அட்டவணையை அமைத்து அனைவருக்கும் ஒரு அற்புதமான, ருசியான "ஜார்ஸ்" சாலட்டை நடத்துகிறோம். பொன் பசி!
Tsarsky சாலட்டின் மற்றொரு பதிப்பு உள்ளது -