நிலைமை நிலையானது! விருந்தினர்கள் இப்போது வருகிறார்கள். இதன் பொருள் - உங்கள் கழுத்தில் ஒரு கவசத்தை வைத்து, அடுப்பை ஆன் செய்து, கத்திகளைத் தயார் செய்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஏறி, அதில் சுற்றிப் பாருங்கள்... ம்ம்ம், அதிகம் இல்லை! ஆனால் அங்கே ஏதாவது இருக்கிறதா?! ஒரு துண்டு சால்மன், ஒருவித கீரைகள்... மற்றும் ஃப்ரீசரில்? ஓ, ஒரு பொட்டலம் மாவு! சரி, அது வேறு விஷயம்! பைகள் செய்வோம்!
நாங்கள் மாவின் பேக்கேஜிங்கைத் திறந்து, இரண்டு ஒட்டும் கேக் அடுக்குகளைப் பிரித்து, அவற்றை ஒரு துடைக்கும் கீழ் வைக்கிறோம், அதனால் அவை வறண்டு போகாது. நிச்சயமாக, மாவை தானாகவே கரைக்கும் போது நல்லது, யார் வாதிட முடியும்? ஆனால் நிலைமை முட்டுக்கட்டையாக உள்ளது - நாங்கள் அவருக்கு மைக்ரோவேவில் கொஞ்சம் உதவுவோம், சிறிது, பின்னர் அவர் அதை தானே செய்வார்.
நாங்கள் சால்மனைக் கழுவி, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி, சிறிது உப்பு, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளித்து ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம்.
0.5 செமீ பக்கத்துடன் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். எனவே, நான் முதலில் அதை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, பின்னர் ஒரு சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டினேன். இது போல்:
வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். வெறுமனே அது 2/3 கப் இருக்க வேண்டும்.
எங்கள் சால்மனை சுமார் 1 செமீ க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம், அதை சிறியதாக மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை - இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்ல! பெரியதாக இருப்பது நல்லது, ஆனால் வெறித்தனம் இல்லாமல்.
மீன், வெங்காயம், வெந்தயம் கலந்து அதை ஒரு பெரிய மேல் புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. (நான் என்னை மிகவும் ஏமாற்றிக்கொள்கிறேன்: "இது கொஞ்சம் கொழுப்பாக இல்லை, ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம்!" என்று சொல்ல எனக்கு உரிமை உள்ளது)
வெள்ளை மிளகு, உப்பு அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த மீன் மசாலா சேர்த்து கலக்கவும். எங்கள் நிரப்புதல் ஏற்கனவே நல்ல வாசனை: புதிய மூலிகைகள், வெங்காயம், ஒரு சிறிய எலுமிச்சை, மற்றும் வேறு ஏதாவது மழுப்பலாக ஆனால் பசியின்மை. நீங்கள் அதை உணர்கிறீர்களா?
சரி, கலை மாடலிங்கில் இறங்குவோம். நான் சோம்பேறி, அதனால் நான் மாவை உருட்டவில்லை. நான் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் 4 சதுரங்களாக வெட்டினேன். இரண்டு அடுக்குகளிலிருந்து 8 சதுரங்கள் கிடைத்தன. நான் ஒவ்வொரு சதுரத்தையும் என் கைகளால் நீட்டுகிறேன். மீண்டும் நான் தவறு செய்கிறேன் - நீங்கள் ஒரு திசையில் செல்ல வேண்டும். ஆனா யோசிச்சுப் பார்த்தா, பின்னாடியே ரோலிங் பின்னையும் பலகையையும் துவைக்கணும்... சுருங்கச் சொன்னால், மாவை நீட்டி, ஒரு ஸ்பூன் ஃபில்லிங்கை அங்கே வைத்தோம். பெரியது, மேல்புறத்துடன். மாவின் மூலைகளை ஒன்றாகக் கொண்டு வந்து விளிம்புகளைக் கிள்ளவும்.
நாங்கள் அவற்றை இறுக்கமாக கிள்ளுகிறோம் - அவை பேக்கிங்கின் போது பிரிக்கப்படுகின்றன. பாலாடையைப் போல நீங்கள் ஒரு ரிட்ஜ் செய்யலாம் - இது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு அது அடர்த்தியாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்காது.
அனைத்து. பேக்கிங் பேப்பரில் ஒரு பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தவும், துண்டுகள் ஒட்டாமல் இருக்க மாவுடன் லேசாக தூசி, 160-180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். நேரத்தைப் பற்றி நான் உங்களுக்குச் சொல்ல மாட்டேன், ஒவ்வொருவரின் அடுப்பும் வித்தியாசமானது, ஆனால் சுமார் 15 நிமிடங்களில் மீண்டும் சரிபார்க்கவும். அவை பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். மற்றும் அழகான. தயாராகும் வரை, ஒரு வார்த்தையில். நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து, ஒரு நிமிடம் உட்கார்ந்து பரிமாறவும்.
நீங்கள் மீன் குழம்பு புகை இருந்தால், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட மீன் மீது சமைத்த, அதை பரிமாறவும் - ஒரு கப் குழம்பு மற்றும் ஒரு பை. நீங்கள் அரை கடின வேகவைத்த முட்டையை குழம்பில் எறியலாம். இது எளிமையானது மற்றும் முழு இரவு உணவிற்கு உதவுகிறது. நான் வழக்கமாக மீன் சூப்பிற்காக இதுபோன்ற பைகளை உருவாக்குகிறேன் (மீன் சூப்பிற்கான “ஐந்து மீன்கள்” எனக்கு பிடித்த செய்முறை உள்ளது) மற்றும் முக்கிய பாடத்திட்டத்தில் கவலைப்பட வேண்டாம் (இரண்டாவது, அதாவது), இது மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும். சரி, வேறு எதுவும் இல்லை என்றால், நாங்கள் ஐந்து நிமிட பிஸ்கட்டை சுட்டு, சாக்லேட் பெட்டியைத் திறந்து, தேநீர் காய்ச்சுகிறோம் மற்றும் “வணக்கம், அன்பான விருந்தினர்களே! நாங்கள் உங்களுக்காக காத்திருக்கிறோம்! ஆம், நான் சொல்ல மறந்துவிட்டேன்: இந்த துண்டுகள் நல்ல சூடாக இருக்கும். சூடுபடுத்திய பிறகு அது ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. ஆனால் அவை எப்படியோ எளிதாகவும் உடனடியாகவும் உண்ணப்படுகின்றன. விருப்பங்கள்: நான் வழக்கமான வெங்காயத்தை லீக்ஸுடன் மாற்றினேன், மோசமாக இல்லை, சிறிய சால்மன் மற்றும் பல விருந்தினர்கள் இருக்கும்போது ஒரு புதிய குறிப்பு தோன்றும், நான் ஃபெட்டாவைச் சேர்த்தேன், சால்மன் விகிதத்தில் க்யூப்ஸாக வெட்டினேன், கீரைகளை மாற்றினேன், ஆனால் வெந்தயத்தில் குடியேறினேன். நான் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்க முயற்சித்தேன், எனக்கு அது பிடிக்கவில்லை, அது நிரப்புதலை "எடை" மற்றும் மீனின் சுவையை மூழ்கடித்தது. சரி, அநேகமாக அவ்வளவுதான்! பொன் பசி!
இல்லை, அதெல்லாம் இல்லை, அது மாறிவிடும்! இந்த சுவையான மீன் கலவையில் எஞ்சியிருந்தால் அல்லது எடை குறைந்துவிட்டால், ஜூலியன் அச்சுகளில் சீஸ் கீழ் நிரப்பவும். அதுவும் போதுமானது! விரக்தியின் காரணமாக, நான் ஒரு முறை என் விருந்தினர்களுக்காக ஒரு சூடான சிற்றுண்டியை செய்தேன் - அது ஒரு வெடிப்பு!
புகைப்படங்களுடன் பைகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறைக்கு, கீழே பார்க்கவும்.
ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரி இப்போது கடைகளில் எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படுகிறது. வழக்கமாக இது 500 கிராம் பொதிகளில் தொகுக்கப்பட்டு உறைந்த உணவுத் துறைகளில் அமைந்துள்ளது. பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: ஈஸ்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாதது. நன்றாக உயரும் வேகவைத்த பொருட்களைப் பெற விரும்பினால், பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தவும். நான் வழக்கமாக இந்த மாவை பைகள் மற்றும் பைகளுக்கு பயன்படுத்துகிறேன். ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி பீட்சா, நிரப்பப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் குரோசண்ட்களுக்கு ஏற்றது. எங்களுக்காக பஃப் பேஸ்ட்ரி மீன் பைசால்மன் மீனுடன் நீங்கள் ஈஸ்ட் என்று சொல்லும் மாவை சரியாக வாங்க வேண்டும்.
நான் ஏற்கனவே கூறியது போல், பஃப் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பை காற்றோட்டமாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், நன்றாக சுடுவதாகவும் மாறும். மீன் பைக்கு நிரப்பியாக, நீங்கள் புதிய மீன் ஃபில்லட் அல்லது ஆயத்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களைப் பயன்படுத்தலாம். வீட்டில் பை மாவை எப்படி சுடுவது என்பது பற்றி நான் ஏற்கனவே பேசினேன். புதிய சிவப்பு மீன் - சால்மன் அல்லது டிரவுட் நிரப்பப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி பை தயாரிப்பதற்கான விரிவான செய்முறையை இன்று நான் உங்களுக்கு கூறுவேன்.
இந்த பையை தயாரிக்க மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாங்கள் வீட்டில் ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரியை பிசைய மாட்டோம், ஆனால் கடையில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை வாங்குவோம். இந்த நடவடிக்கை மீன் பையின் பேக்கிங் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும். இது என்று நீங்கள் கூறலாம் விரைவான பைஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து. மொத்த சமையல் நேரம் 45 நிமிடங்கள்.
தயாரிப்பு கலவை:
பஃப் பேஸ்ட்ரி உறைந்த நிலையில் விற்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் கரைக்க சிறிது நேரம் அறை வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும். இதற்கிடையில், நிரப்புதல் செய்யலாம். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும் (7 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் தொடர்ந்து கிளறி விடவும்). சிவப்பு மீன் ஃபில்லட்டை 1x1 செமீ அளவுள்ள துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மீன் பைக்கு ஏற்ற நிரப்புதல்முழு சால்மன் குடும்பத்திலும், இது சால்மன் ஆகும். அதன் இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும், அதே நேரத்தில் கொழுப்பாகவும் இருப்பதால், உள்ளே பை தாகமாக இருக்கும், உலராமல் இருக்கும்.
வறுத்த வெங்காயத்தை சால்மன் துண்டுகளுடன் சேர்த்து, சிறிது உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, கிளறவும். மீன் பை நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. பேக்கேஜிங்கிலிருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரியை அகற்றவும். இது பொதுவாக 2 பகுதிகளாக வெட்டி விற்கப்படுகிறது. இது உங்களுக்குத் தேவையானது, ஏனென்றால் எங்கள் மீன் பை மூடப்படும். இதன் பொருள் மாவை 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும் - பையின் மேல் மற்றும் கீழ்.
பஃப் பேஸ்ட்ரியின் முதல் பகுதியை ஒரு திசையில் உருட்டல் முள் கொண்டு மெதுவாக உருட்டவும். முன்னும் பின்னுமாக உருட்டுவதன் மூலம் அடுக்குகளை தொந்தரவு செய்யாதபடி இது அவசியம். ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கப்படும் மாவை ஒரு அடுக்கு மீது, வறுத்த வெங்காயம் கொண்டு சால்மன் நிரப்புதல் பரவியது. மேலே உருட்டப்பட்ட இரண்டாவது தாள் மாவைக் கொண்டு மூடி வைக்கவும். விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள் மற்றும் நீராவிக்கு மேல் ஒரு சிறிய துளை விடவும்.
மீன் பையை 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். அவரது வெப்பநிலையை சரியான நேரத்தில் குறைக்க நாங்கள் தொடர்ந்து அவரது நிலையை கண்காணிக்கிறோம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மீன் பையின் நறுமணத்தை நீங்கள் உணர்ந்தவுடன், அடுப்பு ஜன்னலில் பழுப்பு நிற பையைப் பார்த்தால், அது தயாராக உள்ளது! நாங்கள் மீன் ஒன்றைப் பெறுகிறோம் சால்மன் பைஅடுப்பிலிருந்து வெளியே, சிறிது நேரம் ஓய்வெடுத்து, சூடாக சாப்பிடவும். குளிர்ந்த பாலில் கழுவி சூடாக இருக்கும் போதே என் கணவர் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மீன் பை சாப்பிட விரும்புகிறார். பொன் பசி!
உங்கள் கருத்தில் அனைவரும் ஆர்வமாக உள்ளனர்!
ஆங்கிலத்தில் விடாதே!
கீழே கருத்து படிவங்கள் உள்ளன.
இந்த சொற்றொடரைத் தவிர, ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மீன் பை பற்றி என்ன எழுத முடியும் என்று தோன்றுகிறது: மீனை மாவில் போர்த்தி அடுப்புக்கு அனுப்பவும்? ஆனால் பொதுவாக, நீங்கள் அதைப் பற்றி யோசித்துப் பார்த்தால், எப்போதும் பேசுவதற்கு சுவாரஸ்யமான ஒன்று இருக்கும். உதாரணமாக, ஒரு பையின் சுவையை எவ்வாறு முழுமையாக்குவது என்பது பற்றி. அல்லது ஒரு பெரிய மீனின் வடிவத்தில் அதை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றுவது எப்படி. அதிர்ஷ்டவசமாக, இது கடினமான பணி அல்ல - நான் முழு செயல்முறையையும் படிப்படியாக படமாக்கினேன் - புகைப்படத்தைப் பாருங்கள், எல்லாம் உங்களுக்கு தெளிவாகிவிடும் என்று நம்புகிறேன், மேலும் ஐந்து நிமிடங்களில் நீங்கள் பணியைச் சமாளிப்பீர்கள், இனி இல்லை. முடிக்கப்பட்ட பை எப்பொழுதும் ஒரே மாதிரியான மற்றும் மிகவும் யூகிக்கக்கூடிய எதிர்வினையைத் தூண்டுவது போல் தெரிகிறது: தெளிவற்ற அலறல்கள், முணுமுணுத்தல், மிதித்தல் மற்றும் அது இறுதியாக வெட்டப்படும் வரை பொறுமையின்றி காத்திருக்கிறது. மிகவும் எளிமையான வெட்டு மூலம் மற்றவர்களை ஏமாற்றக்கூடாது என்பதற்காக, மீன் மீது வறுத்த காய்கறிகளை வைப்போம். செய்முறையின் முடிவில் பையின் உட்புறம் எப்படி இருக்கும் என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம். நீங்கள் உடனடியாக அதையே சுட விரும்புவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். :))
முதன்முறையாக அத்தகைய பைகளை சுடுபவர்களுக்கு இன்னும் சில வார்த்தைகள். எனவே, ஒரு சுவையான பஃப் பேஸ்ட்ரி மீன் பை செய்ய, நீங்கள் இரண்டு கொள்கைகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:
1) பையில் உள்ள மீன் பச்சையாக இருக்கும், ஆனால் தண்ணீராக இல்லை, வெறுமனே, நிச்சயமாக, சால்மன், ஆனால் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மூலம் அது மிகவும் உண்ணக்கூடியதாக மாறும்,
2) பையை சுவையாக மாற்ற, மீன் மீது ஒரு சிறிய அடுக்கு அலங்காரத்தை வைக்கவும்,
3) பையின் வடிவத்தை நீளமாக்குவது நல்லது, அதனால் வெட்டும் போது, துண்டுகள் ஒரே அளவில் இருக்கும் மற்றும் எங்கும் எதுவும் விழாது;
4) ஆயத்த மாவின் ஒரு பொதி மற்றும் அரை கிலோகிராம் மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து, பேக்கிங் தாளின் நீளமுள்ள இரண்டு முழு அளவிலான பைகளைப் பெறுவீர்கள்.
இரண்டு பைகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
ஆரம்பிக்கலாம். நாம் மீன்களை கரைத்து, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற வேண்டும், ஏதேனும் இருந்தால், காகித துண்டுகளைப் பயன்படுத்தி. என்னிடம் ஒரு துண்டு சால்மன் இருந்தது. நான் அதை தோலில் இருந்து வெட்டி எலும்புகளிலிருந்து விடுவித்தேன். நான் ஃபில்லட்டை வெட்டினேன், இதனால் எனக்கு இரண்டு நீண்ட கீற்றுகள் கிடைத்தன, மீதமுள்ள சதுரங்களை முக்கோணங்களாக வெட்டினேன், அவை எங்கள் “மீனின்” மூக்கு மற்றும் வால் மீது செல்லும்.
உருட்டப்பட்ட அடுக்கு தோராயமாக பேக்கிங் தாளின் அளவு.
மையத்தில் ஒரு நீண்ட துண்டு மீன் வைக்கவும். விளிம்புகளில் முக்கோண துண்டுகள் உள்ளன. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
சைட் டிஷ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். கொள்கையளவில், வெங்காயத்தை வறுக்கவும் போதுமானது. ஆனால் உங்கள் பை என்னுடையது போலவே வெட்டப்பட வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினால், காய்கறிகளின் மிகவும் சுவையான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான கலவையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - மீண்டும் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் சுண்டவைத்த இனிப்பு மிளகுத்தூள். பொதுவாக, நீங்கள் மேலும் செல்லலாம். வெங்காயத்துடன் வறுத்த பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் சாம்பினான்கள் மீன்களுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. நீங்கள் பையின் செழுமையை அதிகரிக்க விரும்பினால், நீங்கள் சமைத்த அரிசியை ஒரு சிறிய அடுக்கில் சேர்க்கலாம்.
நான் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வறுத்தேன். நான் அதை கவனமாக மீனின் மேல் வைத்தேன்.
நான் இனிப்பு மிளகு க்யூப்ஸ் வெட்டி, மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வறுக்கவும், தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை simmered. வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு மேல் அதை வைத்து.
இப்போது வேடிக்கையான பகுதி வருகிறது. அத்தகைய மீனை எப்படி செய்வது. ஒரு கத்தியை எடுத்து, நிரப்புதலின் விளிம்பிலிருந்து அடுக்கின் விளிம்பிற்கு 1-1.5 சென்டிமீட்டர் அகலமுள்ள கீற்றுகளை வெட்டுங்கள். அவை செங்குத்தாக இயங்குவதை புகைப்படம் தெளிவாகக் காட்டுகிறது. மாவை அப்படியே மேலேயும் கீழேயும் விடவும்.
மேல் பகுதியை ஒரு உறைக்குள் மடியுங்கள். முதலில், மாவை ஒரு மூலையில் இருந்து நடுவில் மடியுங்கள்.
பின்னர் மற்றவரிடமிருந்து. நாம் ஒரு மூக்கு பெறுகிறோம்.
நாங்கள் அதையே செய்கிறோம், பின்னல்-ஸ்பைக்லெட் போன்ற ஒன்றை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் மாவின் கீழ் பகுதியை அடைகிறோம்.
நாங்கள் அதை ஒரு உறைக்குள் ஒரு செவ்வகமாக நிரப்புவதன் விளிம்பில் போர்த்தி, வால் துடுப்பைப் பின்பற்றும் கத்தியால் வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம். இரண்டாவது பையை அதே வழியில் உருவாக்குகிறோம். நான் அதைச் சுற்றியுள்ள காகிதத்தோலை ஒழுங்கமைத்தேன், அதனால் அதை நகர்த்தும்போது அது வீழ்ச்சியடையாது. நான் கவிழ்ந்த பேக்கிங் தாளில் துண்டுகளை சுட்டேன் - நான் அதை அப்படியே அடுப்பில் வைத்தேன்.
தளர்வான மஞ்சள் கரு கொண்டு உயவூட்டு.
35-40 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் துண்டுகளை வைக்கவும். வெப்பநிலை - 180 டிகிரி.
இதைத்தான் நாங்கள் முடித்தோம்.
இப்படித்தான் வெட்டப்பட்டது.
பொன் பசி!
வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்கள் எப்போதும் சிறந்த சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு பிரபலமானவை. சுவையான நிரப்புதலுடன் செய்யப்பட்ட துண்டுகள் வீடுகளுக்கு மிகவும் பிடித்த பேஸ்ட்ரியாகும், ஏனெனில் அவை தேநீருடன் மட்டுமல்ல, சூடான உணவுகளிலும் வழங்கப்படலாம். எங்கள் விஷயத்தில், பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சால்மன் துண்டுகள் ரொட்டியாக செயல்படும், உணவுக்கு சுவை மற்றும் நறுமணத்தை சேர்க்கும்.
பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சால்மன் துண்டுகள்: செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்
கரைந்த சால்மன் 300 கிராம் எலுமிச்சை சாறு 15 மில்லிலிட்டர்கள் பல்பு 1 துண்டு(கள்) வெந்தயம் 1 கொத்து பஃப் பேஸ்ட்ரி 1 பேக் புளிப்பு கிரீம் 1 டீஸ்பூன்.
அடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் சால்மன் தயாரிப்பது எளிது, ஏனெனில் இல்லத்தரசி மாவை பிசைந்து அது உயரும் வரை காத்திருக்க வேண்டியதில்லை. இந்த செய்முறையில், நீங்கள் கடையில் வாங்கிய பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்த வேண்டும், இது சமையல் செயல்முறையை மிகவும் எளிதாக்குகிறது. நீங்கள் மீன் சடலத்தை வெட்ட வேண்டும் - இந்த வழியில் நீங்கள் மீன்களை சுத்தம் செய்வதில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவீர்கள், மேலும் நீங்கள் எலும்புகளை அகற்ற வேண்டியதில்லை.
இந்த பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்:
நீங்கள் விரைவாக தேநீருக்கு ஒரு விருந்தைத் தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், இந்த செய்முறை நிச்சயமாக உதவும், குறிப்பாக அதன் தயாரிப்புக்குத் தேவையான பொருட்கள் பொதுவானவை என்பதால்.
தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் defrosted சால்மன்
எலுமிச்சை சாறு சிறிது
1 வெங்காயம்
வெந்தயம் கொத்து
பஃப் பேஸ்ட்ரி பேக்கேஜிங்
புளிப்பு கிரீம் ஸ்பூன்
வீட்டில் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் சால்மன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களை படிப்படியாக தயாரிப்பது மதிப்பு:
நீங்கள் சமைக்கும் போது, மாவின் மேல் எண்ணெய் கொண்டு ஈரப்படுத்தலாம். பொன் பசி!
மீன் பை என்பது ரஷ்ய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது பல நாடுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய டிஷ் தினசரி அல்லது பண்டிகையாக இருக்கலாம், எந்த வகையான மீன் ஒரு நிரப்புதலாக பயன்படுத்தப்பட்டது என்பதைப் பொறுத்து. சால்மன் பை சிறந்த மற்றும் மிகவும் பண்டிகை வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களில் ஒன்றாகும். இந்த உணவுக்கான சமையல் வகைகள் வேறுபட்டவை, அவை சிக்கலானதாகவோ அல்லது எளிமையாகவோ இருக்கலாம், இது ஒரு குடும்ப விருந்துக்கு அல்லது எதிர்பாராத விருந்தினர்களின் வருகைக்கு நீங்கள் உணவைத் துடைக்க அனுமதிக்கிறது. பைகள் மாவு மற்றும் நிரப்புதலின் மாறுபாடுகளில் வேறுபடுகின்றன, அதனால்தான் அவை ஒருவருக்கொருவர் முற்றிலும் வேறுபட்டவை. இந்த வகைகளில் உங்கள் சுவைக்கு ஒரு உணவைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம்.
சால்மன் பை தயாரிப்பதற்கான பிரத்தியேகங்கள் மாவின் வகை மற்றும் நிரப்புதலைப் பொறுத்தது. இருப்பினும், பொதுவான பல புள்ளிகள் உள்ளன. அவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படாவிட்டால், முடிக்கப்பட்ட உணவு எதிர்பார்ப்புகளுக்கு ஏற்ப வாழாது.
சால்மன் பையை சூடாக பரிமாறுவது நல்லது, ஆனால் சூடாக இல்லை. வேகவைத்த பொருட்கள் குளிர்ந்திருந்தால், அவற்றை மீண்டும் சூடாக்கலாம். மீன் பை கூட குளிர்ச்சியாக உண்ணப்படுகிறது, ஆனால் அதன் ஆர்கனோலெப்டிக் குணங்களில் இது வெப்பத்தை விட தாழ்வானது.
சமையல் முறை:
குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கேக்கை அச்சிலிருந்து அகற்றி, பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறலாம்.
சமையல் முறை:
இந்த செய்முறையின் படி சுடப்படும் ஒரு பை குளிர்ச்சியாக இருந்தாலும் சுவையாக இருக்கும். மாவை தயார் செய்து அதை நிரப்புவதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். பை பேக்கிங் செய்யும் போது, நீங்கள் சாலட்டை நறுக்கி சாஸ் தயார் செய்யலாம்.
சமையல் முறை:
இந்த செய்முறையின் படி பை திருப்திகரமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். கீரை குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக தாகமாக இருக்கும்.
சமையல் முறை:
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பை ஒரு அசாதாரண ஆனால் இணக்கமான சுவை கொண்டது.
சமையல் முறை:
இந்த செய்முறையின் படி நீங்கள் அவசரமாக ஒரு பை செய்யலாம், நிச்சயமாக, நீங்கள் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தினால், அதே நாளில் அதை நீங்களே செய்ய வேண்டாம்.
சால்மன் பை ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான விருந்தாகும், இது வார நாட்களிலும் விடுமுறை அட்டவணையிலும் தயாரிக்கப்படலாம். நீங்கள் பல்வேறு வகையான மாவிலிருந்து அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை செய்யலாம். நிரப்புதல் வேறுபட்டிருக்கலாம், முக்கிய மூலப்பொருள் மட்டுமே பொதுவானது.
