டகோ ஒரு மெக்சிகன் உணவு. ஸ்பானிஷ் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட, "டகோ" என்றால் "கட்டி" என்று பொருள்படும், மேலும் சொற்பிறப்பியல் அகராதியின் விளக்கம் "காரமான இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்ட டார்ட்டில்லா" ஆகும்.
முதலில் நீங்கள் டகோவை தயார் செய்ய வேண்டும்.
இப்போது நீங்கள் நிரப்புதல்களுக்கு செல்லலாம்.
சல்சாவிற்கு, உங்களுக்கு 1.5 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், 1 கப் செர்ரி தக்காளி, 1/2 நடுத்தர கருப்பு பீன்ஸ், 1/2 பச்சை சிலி சல்சா, 1/4 கப் நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் சில செலரி தேவை. மீதமுள்ள நிரப்புதலுக்கு - 2 சால்மன் ஸ்டீக்ஸ், ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு. 8 பரிமாணங்களுக்கு போதுமான நிரப்புதல்.
சல்சா செய்ய மேலே உள்ள பொருட்களை கலக்கவும். ஸ்டீக்ஸை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, சால்மனை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தயார் ஸ்டீக்ஸ் குளிர்விக்க வேண்டும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அவற்றை நறுக்கவும். ஒவ்வொரு பிளாட்பிரெட் மீதும் இரண்டு ஸ்பூன் மீன்களை வைத்து அதன் மீது சாஸை ஊற்றவும். பின்னர் டகோவை பாதியாக மடியுங்கள்.
நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு அரை கிலோ வான்கோழி தேவை, இறைச்சி சாணை மூலம் முறுக்கப்பட்ட, 30 கிராம் நறுக்கிய வெங்காயம், 5 கிராம் மிளகு மற்றும் அரைத்த மிளகாய், ஒரு சிட்டிகை பூண்டு தூள், தரையில் மிளகு, சீரகம், ஆர்கனோ மற்றும் உப்பு, அத்துடன் 10 டார்ட்டிலாக்கள். சாஸுக்கு, இரண்டு தக்காளி, 160-170 கிராம் ஆங்கில செடார் சீஸ் மற்றும் 700-750 கிராம் பச்சை சாலட் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெயுடன் கீழே நிரப்பவும், மற்ற நிரப்புதல் பொருட்களுடன் இறைச்சியை வறுக்கவும், அது இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை சமைக்கும் வரை. சீஸ், கீரை மற்றும் தக்காளி கலக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட டார்ட்டிலாஸ் (பிளாட்பிரெட்) மீது நிரப்புதலை வைக்கவும், அதன் மேல் சாஸை வைத்து டகோஸை மடியுங்கள்.
ஒரு வாணலியில் 700 கிராம் மாட்டிறைச்சியை வறுக்கவும், பெரிய கட்டிகளை பிரிக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை வடிகட்டவும், 1 நறுக்கப்பட்ட மற்றும் சேர்க்கவும். அவை மென்மையாக மாறும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும். இரண்டு சிட்டிகை மிளகாய் தூள், மிளகு, சீரகம், உப்பு மற்றும் 100-120 கிராம் தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நிரப்புதலை 6 டார்ட்டிலாக்களுக்குள் பிரித்து பாதியாக மடியுங்கள்.
எளிமையான மற்றும் மிகவும் பொதுவான மெக்சிகன் சிற்றுண்டி டகோஸ் ஆகும். டகோ (ஸ்பானிஷ் டகோ) என்பது அரை மூடிய சாண்ட்விச் ஆகும். சோளம் அல்லது கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு டார்ட்டில்லா என்பது ஒரு குழாயில் உருட்டப்பட்ட அல்லது பாதியாக மடிக்கப்பட்ட ஒரு டார்ட்டில்லா ஆகும். உள்ளே இறைச்சி, கோழி, வீட்டில் தொத்திறைச்சி, வறுத்த மிளகுத்தூள், வெங்காயம், மூலிகைகள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கடவுளுக்கு வேறு என்ன தெரியும்.
சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் நிரப்புதலில் சேர்க்கப்படுகின்றன. டகோஸ் துரித உணவு என்று நம்பப்படுகிறது. ஆனால், உண்மையைச் சொல்வதானால், இந்த அற்புதமான மற்றும் சுவையான உணவுகளை துரித உணவுடன் ஒப்பிடுவதற்கு என்னால் கூட முடியவில்லை. "நிரப்புதல் ரொட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும்" கொள்கையின்படி செய்யப்பட்ட அனைத்து வகையான சமையலறை தலைசிறந்த படைப்புகளுடன், மிகவும் பிரபலமானது ஷவர்மா.
ஷவர்மா, ஷவர்மா, ஷவர்மா, ஷோர்மா, பிரதுஷ், ஷவர்மா, செவிர்மே, டோனர் கபாப், டோனர், டோனர் கபாப் - இவை அனைத்தும், வெவ்வேறு பெயர்கள் இருந்தபோதிலும், கொள்கையில் மிகவும் ஒத்தவை, ஆனால் எப்போதும் உள்ளடக்கம், உணவு வகைகள் அல்ல. . பிடா அல்லது பிடா ரொட்டி, நறுக்கிய வறுத்த இறைச்சி (ஆட்டுக்குட்டி, கோழி, பன்றி இறைச்சி, வியல்), மசாலா, சாஸ்கள் மற்றும் புதிய காய்கறி சாலட் சேர்த்து அடைக்கப்படுகிறது. நம் நாட்டில் கூட, ஒரு பரபரப்பான தெருவில் நடந்தால் போதும், நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் ஒரு ஷவர்மா கடையை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சந்திக்கலாம். ஒரு விதியாக, ஷவர்மா கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசேவுடன் தாராளமாக பதப்படுத்தப்படுகிறது.
நான் இந்த உணவின் ரசிகன் அல்ல. ஆனால் நான் ஒன்றைச் சொல்ல முடியும்: கிழக்கில், ஷவர்மா நம்முடையதிலிருந்து வேறுபட்டது, பூமியிலிருந்து வானம் வேறுபட்டது போல. ரொட்டியில் மூடப்பட்ட ஃபில்லிங்ஸ் உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது. மொத்தத்தில், இத்தாலிய பீஸ்ஸா என்பது டாப்பிங்ஸுடன் கூடிய ரொட்டி. ஆனால் அத்தகைய உணவுகளின் உண்மையான கண்டுபிடிப்பாளர்கள் மெக்சிகன்கள். மெக்சிகன் பர்ரிட்டோ - கோதுமை அல்லது சோள டார்ட்டில்லா (டார்ட்டில்லா) பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன். சான் பிரான்சிஸ்கோவின் மெக்சிகன் காலாண்டில் நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பீன்ஸ், தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட பர்ரிட்டோவை முயற்சித்தேன். சாஸ்கள் கொண்டு - மற்றும்.
டகோஸ் பொதுவாக பயணத்தின் போது சாப்பிடப்படுகிறது. இயற்கையானது, இயற்கை இறைச்சி மற்றும் இயற்கை காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் சமைக்கப்படுகிறது. மிதமிஞ்சிய அல்லது செயற்கையாக எதுவும் இல்லை. தெரியாத தோற்றம் கொண்ட sausages இல்லை, கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே இல்லை, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் இல்லை.
அடைத்த டகோஸ் தயாரிப்பது எளிதாக இருக்க முடியாது. டார்ட்டிலாக்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுவது முக்கியம், சோள மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. கோதுமை டார்ட்டிலாக்கள் மிகவும் நல்லது மற்றும் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது என்று நான் சொல்ல வேண்டும். டகோஸ் தயாரிக்கப்படும் நேரத்தில், அனைத்து நிரப்புதல் கூறுகளும் தயாராக உள்ளன, அவை தனி கிண்ணங்கள் அல்லது தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளன.
கோதுமை மற்றும் சோள மாவு கலவையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் டார்ட்டிலாக்கள்
நிரப்புவதற்கு மாட்டிறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள்
சுண்ணாம்பு சாற்றில் மசாலாவுடன் வெங்காயத்தை மரைனேட் செய்யவும்
சாஸுக்கு தக்காளி கூழ் மற்றும் சூடான மிளகு அரைக்கவும்
நிரப்புவதற்கு காரமான தக்காளி சாஸ்
கீரைகள், ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலந்து
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அனைத்து மிளகுத்தூள்களையும் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்
ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளின் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்று டகோஸ். இது ஒரு தட்டையான ரொட்டி, உள்ளே வெற்று, சுவையான நிரப்புதலால் நிரப்பப்படுகிறது. இந்த பிளாட்பிரெட்கள் ஸ்பெயினில் தோன்றுவதற்கு முன்பே தோன்றியதாக ஸ்பெயினியர்கள் கேலி செய்கிறார்கள். உண்மையில், இந்த சுவையானது மெக்ஸிகோ ஏரிக்கு அருகில் வசிப்பவர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அவர்கள் சிறிய மீன்களை கேக்கில் சுற்றினர். காலப்போக்கில், டகோ ரெசிபி அனைத்து வகையான மற்ற நிரப்புதல்களையும் சேர்க்க நவீனமயமாக்கப்பட்டது.
இந்த ஸ்டஃப்டு பிளாட்பிரெட் வீட்டிலேயே தயாரிப்பதன் மூலம், உங்கள் தினசரி உணவை பல்வகைப்படுத்துவீர்கள். உங்கள் வயிற்றுக்கு புதிதாக ஏதாவது தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஸ்பானிஷ் இல்லை என்றால் வீட்டில் டகோவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? உங்கள் கவனத்திற்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
டிஷ் உண்மையான சுவை அனுபவிக்க, நீங்கள் டகோஸ் நீங்களே செய்ய வேண்டும். இது ஒரு வாக்கியமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் நடைமுறையில் சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது. உங்களுக்குத் தேவை:
நீங்களே உருவாக்குவதற்கான படிப்படியான செய்முறை:
டகோஸ் தயாராக உள்ளது. தின்பண்டங்களுக்கு அடிப்படையாகவும், இறைச்சி, சூப்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு ரொட்டியாகவும் பொருத்தமானது.
எனவே, நீங்கள் ஏற்கனவே டிஷ் அடிப்படை செய்ய எப்படி தெரியும். மெக்சிகன் சிக்கன் டகோஸ் ஒரு சுவாரஸ்யமான, அசாதாரண சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும். நீங்கள் பொருட்களை மாற்றலாம், உங்கள் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப செய்முறையைத் தனிப்பயனாக்கலாம். வீட்டில் அசல் டகோ செய்முறையைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
வீட்டில் சிக்கன் டகோஸ் செய்வது எப்படி:
மெக்சிகன் டகோ தயாராக உள்ளது. வெயிலில் இருந்து நேராக சூடாக சாப்பிடுவது நல்லது.
மசாலாப் பொருட்களுடன் தாராளமாக பதப்படுத்தப்பட்ட மென்மையான இறைச்சி ஒவ்வொரு நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவின் கனவு. மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் இந்த கோரிக்கைக்கு பதில் உள்ளது - வியல் டகோஸ். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இந்த சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை:
இந்த வியல் டகோ செய்முறை அதிநவீனமானது என்று கூறுகிறது. தயாரிப்பின் எளிமை இருந்தபோதிலும், டிஷ் உங்களுக்கு மெக்சிகன் வெப்பத்தையும் சுவையையும் தரும்.
மிகவும் பொதுவான டகோ செய்முறை அல்ல. மெக்சிகன் உணவுகள் எந்த காரணத்திற்காக அதை பின்தள்ளுகின்றன என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை என்றாலும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த துரித உணவு முதலில் மீன் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது. அடிப்படைகளுக்குத் திரும்புவோம். தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் குறிப்புகள்:
டகோஸ் என்பது துரித உணவு மட்டுமல்ல, சுவையான தின்பண்டங்களைத் தயாரிக்கும் முழு கலாச்சாரமாகும். அவற்றை நீங்களே சமைப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டவுடன், நீங்கள் மேம்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் சொந்த தொடுதல்களைச் சேர்க்கலாம்.
கோடையில், ஒரு பெரிய குழுவுடன் சேர்ந்து வேடிக்கை பார்க்க உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பம் தேவையில்லை. நீங்கள் வீட்டில் ஆன்மீகக் கூட்டங்களை நடத்தலாம் அல்லது வெளியில் எங்காவது செல்லலாம். யாரும் பசியுடன் இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, நீங்கள் இதயமான தின்பண்டங்களை சேமித்து வைக்க வேண்டும். மெக்சிகன் டகோஸ் அத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அவை உங்கள் கைகளால் சாப்பிட வசதியாக இருக்கும், அவற்றை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம், மிக முக்கியமாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் காணக்கூடிய எந்தவொரு தயாரிப்புகளிலிருந்தும் அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன. அக்ரோலிவா நிறுவனத்தின் வல்லுநர்கள் அசல் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள். "வீட்டில் சாப்பிடுங்கள்" பிராண்டுடன் சேர்ந்து, அவர் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளின் பிராண்டட் வரிசையை வெளியிட்டார்.
முழுத்திரை
டகோஸ் அல்லது டகோஸ் என்பது மெக்சிகோவில் உள்ள ஒரு பிரபலமான சிற்றுண்டி ஆகும், அவை அரை கோதுமை அல்லது சோள டார்ட்டில்லாவில் மடிக்கப்பட்டு உள்ளே பணக்கார நிரப்புதலுடன் இருக்கும். இது ஒருவித இறைச்சி மூலப்பொருள், பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் சூடான மசாலாக்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
சூடாக, கோழி, தக்காளி, சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் பச்சை பட்டாணி கொண்டு டகோஸ் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். "வீட்டில் சாப்பிடுங்கள்" பிராண்டிலிருந்து பச்சை பட்டாணியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். இது மிக உயர்ந்த தரமான மூளை பட்டாணி வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே நிரப்புதல் குறிப்பாக தாகமாகவும், பசியுடனும் மற்றும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், அனைத்து பக்கங்களிலும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு இறைச்சியை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் - இந்த வழியில் வெங்காயம் கசப்பாக இருக்காது. தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை சம துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் வறுத்த கோழி துண்டுகளை கலக்கவும், பட்டாணி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அனைத்தையும் சேர்க்கவும். பிளாட்பிரெட்களின் மீது நிரப்பி வைக்கவும், அவற்றை பாதியாக மடித்து, ஒரு பேக்கிங் டிஷில் செங்குத்தாக வைக்கவும், 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன், சிக்கன் டகோஸை கீரை இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
உங்கள் நிறுவனம் சூடான மற்றும் அதிக நிரப்பு சேர்க்கைகளை விரும்புகிறதா? பின்னர் காரமான பன்றி இறைச்சி, வெண்ணெய் மற்றும் சோளத்துடன் உங்கள் நண்பர்களுக்கு அசாதாரண டகோஸுடன் உபசரிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வோக்கோசு இலைகள் - பரிமாறுவதற்கு
ஒரு வாணலியை எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை லேசாக வறுக்கவும். மிளகாயை பாதியாக வெட்டி, விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை கவனமாக அகற்றி, கத்தியால் மெல்லியதாக நறுக்கவும். இறைச்சியில் சேர்த்து மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். இறுதியாக, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
முழுத்திரை
கோழி காளான்களுக்கு செல்கிறது
தேவையான பொருட்கள்:
சிக்கன் ஃபில்லட்டை கரடுமுரடாக நறுக்கி, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், 10 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, இறைச்சியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சாம்பினான்களை பெரிய குறுக்குவெட்டுத் துண்டுகளாக நறுக்கவும். இனிப்பு மிளகிலிருந்து தொப்பி, சவ்வுகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
டார்ட்டிலாக்களை காய்கறி எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், வறுத்த கோழி துண்டுகளை காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள், அத்துடன் சோளம் மற்றும் பச்சை பட்டாணி ஆகியவற்றை பாதியாக மடியுங்கள். இந்த துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அனைத்து டகோக்களையும் புரட்ட மறக்காதீர்கள். பரிமாறும் முன், ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவிலும் சில கீரை இலைகளை வைக்கவும்.
நீங்கள் உண்மையான மெக்சிகன் டகோஸை முயற்சிக்க விரும்பினால், மாட்டிறைச்சி, சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் சோளத்தை நிரப்பவும். இது ஸ்வீட் கார்ன் டிஎம் "வீட்டில் சாப்பிடுங்கள்" என்றால் சிறந்தது. பிரகாசமான, பணக்கார சுவை கொண்ட பெரிய நொறுங்கிய தானியங்கள் சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பிற காய்கறிகளை நன்கு பூர்த்தி செய்கின்றன, மேலும் பசியின்மைக்கு உண்மையான மெக்சிகன் சுவையை அளிக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், வெளிப்படையான வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர் அரைத்த மாட்டிறைச்சியைச் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் தொடர்ந்து கிளறி, சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். அடுத்து, பீன்ஸ் மற்றும் சோளத்தைச் சேர்த்து மூடியின் கீழ் இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மிளகாயை மோதிரங்களாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வைக்கவும், தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
பிளாட்பிரெட்களில் நிரப்புதலை சமமாக பரப்பி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் கீரை இலைகளை மெல்லிய நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் அடுப்பில் அல்லது கிரில்லில் இறைச்சி டகோஸை சிறிது பழுப்பு நிறமாக்கலாம் - அது இன்னும் சுவையாக மாறும்.
சுவையான லைட் டகோஸ் இறால் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. அவர்களின் நுட்பமான மென்மையான சுவை ஸ்வீட் கார்ன் டிஎம் "டோமா சாப்பிடு" மூலம் நன்கு பூர்த்தி செய்யப்படும். சரியான பாதுகாப்பிற்கு நன்றி, மீள், தாகமாக இருக்கும் தானியங்கள் அவற்றின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்கவைத்துள்ளன. அவை GMO களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே இது முற்றிலும் பாதுகாப்பான தயாரிப்பு.
தேவையான பொருட்கள்:
இறாலை நீக்கி, கழுவி, உலர்த்தி கவனமாக ஓடுகளை அகற்றவும். அரை எலுமிச்சையில் இருந்து சாறு பிழிந்து, சில்லி சாஸுடன் கலந்து, இறால் மீது ஊற்றி, 20 நிமிடங்கள் marinate செய்ய விட்டு விடுங்கள். பின்னர் ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அடிக்கடி கிளறி, இறாலை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.
கிரில் பாத்திரத்தை சூடாக்கி, டார்ட்டிலாக்களில் தங்க பழுப்பு நிற கோடுகள் தோன்றும் வரை பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும். வெண்ணெய் பழத்தை உரித்து, குழியை அகற்றி, கூழ் நடுத்தர கனசதுரமாக நறுக்கவும். தக்காளியை நேர்த்தியான துண்டுகளாக நறுக்கவும். உலர்ந்த டார்ட்டில்லாவில் தக்காளி, அவகேடோ மற்றும் சோளத்தை வைத்து அதன் மேல் மிருதுவான இறாலை வைக்கவும். நிரப்பப்பட்ட டார்ட்டிலாக்களை பாதியாக மடியுங்கள் - அவ்வளவுதான், சுவையான டகோஸ் தயார்!
பலவிதமான டகோ ரெசிபிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள தயாரிப்புகள் மற்றும் உங்கள் சொந்த கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் எந்த நிரப்புதலைக் கொண்டு வந்தாலும், டிஎம் "அக்ரோலிவா" மற்றும் "வீட்டில் சாப்பிடுங்கள்" என்ற பிராண்டட் வரிசையில் இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளுடன் அதை நிரப்பவும். இது பச்சை பட்டாணி மற்றும் ஸ்வீட் கார்ன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது மிக உயர்ந்த தரத்தில் புதிய இயற்கை காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அவர்கள் பிரகாசமான, பணக்கார சுவை மற்றும் இயற்கை நன்மைகளைத் தக்க வைத்துக் கொண்டனர். இதன் பொருள் நீங்கள் செய்யும் டகோக்கள் ஒரு பெரிய வெற்றியைப் பெறும் மற்றும் முழு பெரிய நிறுவனத்தையும் மகிழ்விக்கும்.
டகோஸ், அல்லது டகோஸ், உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான மெக்சிகன் வறுத்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். அவை டார்ட்டில்லா எனப்படும் மெல்லிய தட்டையான கேக்கின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மேலும் இது கோதுமை அல்லது சோள மாவுடன் பிசையப்படுகிறது. சாராம்சத்தில், ஷாவர்மா அல்லது பீட்சா போன்ற ஒரு சூடான பசியை உண்டாக்கும் உணவு. இது காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியிலிருந்து காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி, மீன், பழங்கள் மற்றும் கடல் உணவுகள் வரை பல்வேறு தயாரிப்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.
பாரம்பரிய, கிளாசிக் டகோ ரெசிபிகள் சுண்டவைத்த கற்றாழை கூழ் சேர்க்கின்றன. ஆனால் எந்த ஒரு, ஆனால் ஒரு சிறப்பு, மெக்சிகன். இருப்பினும், ஒன்று இல்லாத நிலையில், பலர் அதை இல்லாமல் செய்கிறார்கள். மேலும் அடங்கும்: வறுத்த பீன்ஸ், கோழி, வகைப்படுத்தப்பட்ட கடல் உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகள், பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, சோரிசோ (சுவையான லத்தீன் அமெரிக்க தொத்திறைச்சி), சீஸ், மூலிகைகள், குவாக்காமோல் மற்றும் சல்சா.
டகோக்கள் அவிழ்க்கப்படாமல் வழங்கப்படுகின்றன: நிரப்புதல் டார்ட்டில்லா மீது பரவுகிறது மற்றும் எல்லாம் ஒரு தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. சாப்பிடுபவர் கட்லரியின் உதவியை நாடாமல், டகோவை பாதியாக மடித்துக்கொள்கிறார். வழக்கமான சாண்ட்விச் போல, கைகளாலும் சாப்பிடலாம்.
மெக்சிகன் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட இந்த வார்த்தை "கட்டி" என்று பொருள்படும். ஆனால் காலப்போக்கில், அது அதன் சொந்த அர்த்தத்தைப் பெற்றது மற்றும் இன்று "லேசான மதிய உணவு" அல்லது "காரமான இறைச்சி டார்ட்டில்லா" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. அவர்களின் வரலாற்று தாயகத்தில், டக்வெரியாஸ் எனப்படும் ஏராளமான நிறுவனங்கள் உள்ளன, அவை ஒன்று அல்லது மற்றொரு வகை டகோஸை வழங்குகின்றன. ஒவ்வொரு டகோவிற்கும் அதன் சொந்த பெயர் உண்டு. ஒரு விதியாக, நிரப்புதல் என்ன செய்யப்படுகிறது என்பதோடு தொடர்புடையது.
ஃபில்லிங்ஸுடன் கூடுதலாக, டகோஸ் தயாரித்தல் மற்றும் பரிமாறும் முறைகளில் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன. உதாரணமாக, சோள டோராடோஸ் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது, நிரப்பப்பட்டவுடன் உடனடியாக பாதியாக அல்லது ஒரு குழாயில் உருட்டப்படுகிறது. அஹோகடோஸ் சல்சாவில் பாதி மூழ்கி பரிமாறப்படுகிறது. சுடாடோஸ் வேகவைத்த நிரப்புதலால் நிரப்பப்படுகிறது, மேலும் டெகனாஸ்டா ஒரு கூடை வடிவில் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. டோப்லாடாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு மடிந்த டார்ட்டில்லாவை முதலில் எண்ணெயில் மிருதுவாக வறுத்து, பின்னர் நிரப்ப வேண்டும். மற்றும் degisados, அனைத்து நிரப்புதல் முதலில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
பல மெக்சிகன் உணவுகளைப் போலவே, டகோக்களும் காரமான சுவையைக் கொண்டுள்ளன.
வீட்டில், நீங்கள் புதிதாக அல்லது அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி டகோஸைத் தயாரிக்கலாம் - கடையில் வாங்கிய டார்ட்டிலாக்கள். இரண்டாவது எளிமையானது மற்றும் வேகமானது: எஞ்சியிருப்பது பொருத்தமான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதுதான்.
