மாவை
ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டைகளை அடிக்கவும்.
கேஃபிரில் கிளறவும்.
கோகோ, சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்த மாவில் ஊற்றவும்.
தடிமனான, சீரான நிற மாவைப் பெறும் வரை கலக்கவும்.
மாவு மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது கூடுதல் கேஃபிர் சேர்க்கவும்.
ஒரு அச்சு d=22cm அடியில் பேக்கிங் பேப்பரின் வட்டத்தை வைக்கவும்.
மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
படிவத்தை படலத்துடன் மூடி வைக்கவும். படலம் கடாயில் படக்கூடாது; பான் மற்றும் படலத்திற்கு இடையில் இடைவெளி இருக்க வேண்டும், இதனால் மாவை படலத்தில் தங்காமல் சுதந்திரமாக வளர முடியும்.
அடுப்பை t=180~190°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
40-50 நிமிடங்களுக்கு மாவுடன் படிவத்தை வைக்கவும்.
அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கேக் கொண்டு பான் நீக்க, சூடான வரை குளிர் மற்றும் பான் இருந்து கேக் நீக்க.
கேக்கிலிருந்து காகிதத்தை பிரித்து நிராகரிக்கவும்.
கேக்கை ஒரு சமையலறை துண்டில் போர்த்தி, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை விடவும்.
ஜெல்லி
கேக் குளிர்ந்து சரியான சுவைக்கு வரும்போது, ஜெல்லியை தயார் செய்யவும்.
கேக் சுடப்பட்ட பாத்திரத்தை கழுவி உலர வைக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி உரிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். முடிந்தால், சர்க்கரையை விட தூள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துங்கள், ஏனென்றால்... அது வேகமாக உருகும்.
சர்க்கரை கரைக்கும் வரை ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மென்மையான அசைவுகளுடன் கிளறவும்.
ஒரு கோப்பையில் 7~10 தேக்கரண்டி ஸ்ட்ராபெரி சிரப்பை ஊற்றவும் - இந்த சிரப் பின்னர் கேக்குகளை ஊறவைக்க பயன்படுத்தப்படும்.
குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும்.
ஜெலட்டின் வீங்கும்போது, ஜெலட்டின் கோப்பையை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரையும் வரை கிளறவும்.
ஸ்ட்ராபெரி கலவையுடன் ஜெலட்டின் கலக்கவும்.
அச்சுகளின் அடிப்பகுதியை லேசாக ஈரப்படுத்தி, பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது படலத்தின் வட்டத்தை ஒட்டவும்.
ஸ்ட்ராபெரி கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அல்லது இன்னும் 3 மணி நேரம் விடவும்.
ஜெல்லி நன்றாக கெட்டியாக வேண்டும்.
கிரீம்
முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கிரீம் சீஸ் நீக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலை அதை கொண்டு.
பாலாடைக்கட்டியை மிக்சியுடன் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும், பின்னர் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.
கிரீம் முயற்சிக்கவும். இது போதுமான இனிப்பு இல்லை என்றால், சுவைக்கு தூள் சர்க்கரை அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.
கேக் அசெம்பிளிங்
சாக்லேட் கேக்கை இரண்டு பகுதிகளாக கிடைமட்டமாக வெட்டுங்கள்.
ஊற்றப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி சிரப்பில் அரை கிளாஸ் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும்.
ஸ்ட்ராபெரி சிரப்புடன் கேக்குகளின் துண்டுகளை சமமாக ஊறவைத்து, திரவம் உறிஞ்சப்படும் வகையில் 5-10 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
இரண்டு கேக் அடுக்குகளிலும் கால் பகுதியை கிரீம் பரப்பவும்.
அச்சின் பக்கங்களில் ஒரு கத்தியை இயக்கவும் மற்றும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் அச்சு முனை. ஜெல்லியை அச்சிலிருந்து ஒரு தட்டில் குலுக்கி, ஜெல்லியிலிருந்து காகித வட்டத்தை பிரிக்கவும்.
பேக்கிங் செய்த பிறகு மேலே இருந்த கேக் மீது ஜெல்லியை வைக்கவும்.
இரண்டாவது கேக் லேயரை மேலே வைக்கவும் (இது கீழே இருந்தது), ஜெல்லி மீது கிரீம் வைக்கவும்.
மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு கேக்கை அனைத்து பக்கங்களிலும் மூடி வைக்கவும்.
கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.
கேக் கெட்டியாகும் வகையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் 6-10 மணி நேரம் உட்கார வைப்பது நல்லது.
ஸ்ட்ராபெரி கேக் ரெசிபிகள்:
அநேகமாக, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் கிரீம் கலவையானது நீண்ட காலமாக வெற்றிகரமாகவும் விரும்பப்பட்டதாகவும் உள்ளது. இந்த டேன்டெமுக்கு நிறைய கோடைகால சமையல் வகைகள் அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளன. அத்தகைய இனிப்புகள், ஒரு விதியாக, மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். உங்கள் திட்டங்கள் ஒரு இனிமையான காதல் மாலையாக இருந்தால், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் இந்த எளிய ஜெல்லி கேக்கை தயார் செய்யுங்கள், இது வெற்றி-வெற்றி விருப்பமாக இருக்கும்.
இந்த கடற்பாசி கேக் பண்டிகை நிகழ்வுகளுக்கு ஏற்றது, ஏனென்றால் இது மிகவும் பிரகாசமாகவும் அழகாகவும் மாறும், மேலும் மாலை தேநீர் மீது சாதாரண கூட்டங்களுக்கு, ஏனெனில் இது கேக்குகளை சுடாமல் தயாரிக்கப்படலாம்.
நேரம்: 2 மணி 30 நிமிடங்கள்.
சராசரி
சேவைகள்: 6
தேவையான பொருட்கள்
எந்த கேக்கைப் போலவே, அடித்தளமும் ஒரு கேக் அடுக்கைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஸ்பாஞ்ச் கேக்குகளை பேக்கிங் செய்வதற்கு உங்களுடைய சொந்த நிரூபிக்கப்பட்ட பிடித்த செய்முறை உங்களிடம் இன்னும் இல்லையென்றால், எங்களுடையதைப் பயன்படுத்தவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும், பின்னர் மெதுவாக சர்க்கரை, மஞ்சள் கரு மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவு ஆகியவற்றை மெல்லிய நீரோட்டத்தில் சேர்க்கவும். ஒரு முன்நிபந்தனை என்னவென்றால், முட்டைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நேராக இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை கலந்து, காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. 24-26 செமீ விட்டம் கொண்ட அச்சுகளைப் பயன்படுத்தும் போது சிறந்த கேக் அளவு பெறப்படுகிறது.
நீங்கள் உங்கள் சொந்த கடற்பாசி கேக் செய்முறையைப் பயன்படுத்தினால், அதை குறிப்பாக அதிகமாக்க முயற்சிக்காதீர்கள், 1-1.5 செ.மீ போதுமானதாக இருக்கும். 
நீங்கள் கேக்கை வடிவமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், கடற்பாசியின் மேற்புறத்தை துண்டிக்கவும். 
ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற்றவும், வீக்க சில நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் ஒரு நீர் குளியல் கரைக்கவும். 
இந்த செய்முறையில் உள்ள கிரீம் தடிமனான கிரீம் தேவை, எனவே வீட்டில் அல்லது கடையில் வாங்கவும், ஆனால் குறைந்தபட்சம் 30% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன். ஒரு கிண்ணத்தில் கிரீம் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். முடிந்தால், கிரீம் பதிலாக Mascarpone சீஸ், அது கேக் இன்னும் சுவையாக செய்கிறது. இதன் விளைவாக தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்திற்கு கரைந்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். 
பிஸ்கட் சுட உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால்.
பேக்கிங்கிற்கு உங்களுக்கு ஓய்வு நேரம் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் அத்தகைய கேக்கை உருவாக்க விரும்பினால், பேக்கிங் செய்யாமல் கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கேக்கை உருவாக்க உங்களுக்கு இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன.
இந்த இனிப்புக்கான ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் புதியதாக மட்டுமல்லாமல், உறைந்ததாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம், எனவே உங்கள் குடும்பத்தை ஆண்டு முழுவதும் அவர்களின் அழகு மற்றும் சுவையுடன் மகிழ்விக்கவும்.
விடுமுறைகள் வரும்போது, நீங்கள் எப்போதும் இனிப்புக்காக அசாதாரணமான ஒன்றைச் சுட வேண்டும். உதாரணமாக, சில சுவையான கேக். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி கொண்ட ஒரு கடற்பாசி கேக் எப்போதும் உங்கள் மேஜையில் அழகாக இருக்கும்.
புளிப்பு கிரீம் 15-20% - 400 கிராம்
ஜெலட்டின் - 1.5 தேக்கரண்டி
தூள் சர்க்கரை - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி
ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் (அல்லது பால்)
ஸ்ட்ராபெர்ரி - 400 கிராம் (விரும்பினால்)
கேக்குகளைத் தயாரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, உலர்ந்ததாக இருப்பதை உறுதிசெய்து, நன்றாக சல்லடை மூலம் மாவை சலிக்கவும். அடுத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை கவனமாக பிரிக்கவும். எங்களுக்கு இன்னும் வெள்ளையர்கள் தேவையில்லை; நாங்கள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
மஞ்சள் கருவுக்கு 100 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும் அல்லது தடிமனான நுரை நிலைத்தன்மையும் வரை துடைக்கவும். இப்போது நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெள்ளையர்களை எடுத்து குறைந்த வேகத்தில் அடிக்க ஆரம்பிக்கிறோம், படிப்படியாக வேகத்தை அதிகரிக்கிறோம். பின்னர் மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் சேர்த்து அடிக்கவும்.
வெள்ளை வெளேர் ஆனதும், அளவு அதிகரிக்கும் போது, அடித்த மஞ்சள் கருவுடன் மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்த்து, மேலிருந்து கீழாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும். விளைந்த கலவையில் மாவு ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும்போது, மீதமுள்ள வெள்ளைகளைச் சேர்த்து மீண்டும் மேலிருந்து கீழாக கலக்கவும்.
அடுத்து, உயரமான பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பானை எடுத்து, கீழே பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தவும், பின்னர் மாவை ஊற்றவும். அச்சு சுவர்கள் எதையும் உயவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை என்பது முக்கியம். அச்சுகளை அடுப்பில் வைத்து, 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும், சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பைத் திறக்காமல் இருப்பது அவசியம், இல்லையெனில் பிஸ்கட் மூழ்கிவிடும், மேலும் காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்காது. மாவில் ஒரு டூத்பிக் செருகுவதன் மூலம் நீங்கள் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம்; குச்சி உலர்ந்திருந்தால், கேக் தயாராக உள்ளது! பிஸ்கட் பாத்திரத்தை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்விக்கவும்.
ஜெல்லியைத் தயாரிக்க, முதலில் ஜெலட்டின் வெதுவெதுப்பான நீரில் (அல்லது பால்) கலந்து, அது வீங்கும் வரை 30 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் ஜெலட்டின் கொண்ட கொள்கலனை நீர் குளியல் ஒன்றில் வைத்து, ஜெலட்டின் துகள்கள் முழுமையாகக் கரையும் வரை கிளறவும். ஜெலட்டின் கொதிக்க விட முடியாது!
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை தோராயமாக அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடுங்கள். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரையை மென்மையான வரை அடித்து, மிக்சியுடன் தொடர்ந்து வேலை செய்யுங்கள், ஜெலட்டின் சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி சிறு துண்டுகளாக வெட்டி ஜெல்லியில் சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை நன்றாக கலக்கவும். அலங்காரத்திற்கு ஒரு சிறிய அளவு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை விட்டு விடுங்கள். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வேறு எந்த பெர்ரி அல்லது பழங்களுடனும் மாற்றலாம்.
அச்சிலிருந்து பிஸ்கட்டை கவனமாக அகற்றி இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். விரும்பினால், கீழே உள்ள கேக்கை பழ பாகில் ஊறவைத்து உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கலாம். பிஸ்கட் சுடப்பட்ட பாத்திரத்தை க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் மூடி வைக்கவும். ஒரு கேக் அடுக்கை வைக்கவும், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அச்சின் பக்கங்களில் அழகாக ஏற்பாடு செய்து, புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லியில் ஊற்றவும், சுமார் 5-6 தேக்கரண்டி விட்டு விடுங்கள். மீதமுள்ள ஜெல்லியுடன் இரண்டாவது கேக் அடுக்கின் மேல் வைக்கவும். மேலே ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைக்கவும். ஜெல்லி முழுவதுமாக கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனைத்தையும் வைக்கவும். சுமார் 3 மணி நேரம்.
தயாரிப்பு:
மொத்த அளவிலிருந்து 110 கிராம் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை வெகுஜன இரட்டிப்பாகும் வரை அடிக்கவும். வெகுஜன வெண்மையாக மாறி, கிரீம் போன்ற தடிமனாக மாற வேண்டும்.
சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். அதே நேரத்தில், மாவை மேலிருந்து கீழாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கவனமாக கலக்கவும், இதனால் காற்று குமிழ்கள் ஆவியாகாது.
காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து அதில் மாவை ஊற்றவும். 190*ல் 20 நிமிடங்களுக்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அவனில் பேக் செய்யவும்.
முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் நன்றாக குளிர்ந்து விடவும். நான் அதை 8 மணி நேரம் உட்கார வைத்தேன்.
இப்போது சிரப்பை சமைப்போம், அதில் இருந்து கேக்கின் மேற்புறத்தை மறைக்க ஜெல்லியை உருவாக்குவோம். இதைச் செய்ய, மொத்தத் தொகையிலிருந்து 100 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எடுத்து ஒரு சிறிய வாணலியில் வைக்கவும். 40 கிராம் சர்க்கரை (மொத்த அளவு), 250 மில்லி தண்ணீர் (மொத்த அளவு) சேர்த்து தீ வைக்கவும். சிரப்பை 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட சிரப்பை ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டவும். இதன் விளைவாக, நமக்கு 250 மில்லி திரவம் தேவை. சிரப் குறைவாக இருந்தால், தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
250 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் சிரப்பிற்காக வேகவைத்தவற்றை ஒன்றாக இணைக்கவும். மீதமுள்ள 200 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் ப்யூரியை ஒரு கலப்பான் மூலம் சேர்க்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, அவற்றை ஒரு பிளெண்டருடன் ப்யூரி செய்யவும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி ப்யூரியில் தயிர் கலவையை சேர்த்து அடிக்கவும்.
மீதமுள்ள 100 மில்லி தண்ணீரை ஜெலட்டின் மீது ஊற்றவும், அது வீங்கட்டும். துகள்கள் கரையும் வரை வீங்கிய ஜெலட்டின் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்! சிறிது ஆறவிடவும்.
ஸ்ட்ராபெரி மியூஸில் சூடான கரைந்த ஜெலட்டின் சேர்த்து உடனடியாக கிளறவும்.
வேகவைத்த கடற்பாசி கேக்கை ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் கீழே வைக்கவும். அச்சுகளின் சுவர்கள் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படம் அல்லது ஒரு கோப்புடன் வரிசையாக இருக்கும், பின்னர் கேக் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் அச்சிலிருந்து வெளியே வரும்.
ஸ்ட்ராபெரி மியூஸை மேலோடு ஊற்றி 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். - 1 மணிநேரம். உங்கள் மியூஸ் மிகவும் திரவமாக இருந்தால், அது அச்சின் விரிசல்களில் ஊடுருவக்கூடும், எனவே பிஸ்கட்டில் ஊற்றுவதற்கு முன், சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அதன் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள், இல்லையெனில் அது கடினமாகிவிடும், நீங்கள் அதை கடாயில் சமமாக விநியோகிக்க முடியாது.
மீதமுள்ள 200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அலங்காரத்திற்கு செல்வாள்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து உறைந்த மியூஸ் மூலம் அச்சு அகற்றவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கேக்கின் மேற்பரப்பில் அழகாக அடுக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி சிரப்பில் இருந்து ஜெல்லியை உருவாக்கவும். இதைச் செய்ய, "கேக் ஜெல்லி" பையின் உள்ளடக்கங்களை சிரப்பில் ஊற்றி, அதை நெருப்பில் கொதிக்க விடவும். இந்த ஜெல்லியை வேகவைக்கலாம். சிறிது குளிர்ந்து கேக் மீது ஸ்ட்ராபெர்ரி மீது ஊற்றவும். உங்கள் ஜெல்லி குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது ஒரு கிண்ணத்தில் உறைந்திருந்தால், நீங்கள் அதை சூடாக்கி, பின்னர் அதை பெர்ரி மீது ஊற்றலாம். 2-3 மணி நேரம் முழுமையாக அமைக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைக்கவும், அதன் பிறகு, அச்சு வளையத்திலிருந்து கேக்கை விடுவிக்கவும்.
கேக் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் நடத்துங்கள்.
பொன் பசி!!!
புத்திசாலித்தனமான வெப்பத்தில், நீங்கள் உண்மையில் அடுப்பில் நிற்க விரும்பவில்லை, ஆனால் யாரும் இனிப்புகளை விட்டுவிடப் போவதில்லை. என்ன செய்ய? இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், ஜெல்லி கேக்குகள், மியூஸ்கள், நோ-பேக் சீஸ்கேக்குகள், ஐஸ்கிரீம் போன்றவற்றிற்கான சமையல் குறிப்புகள் மீட்புக்கு வருகின்றன. பல சமையல் வகைகள் உள்ளன - அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களின் சுவைக்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஜெல்லி கேக் எனக்கு பிடித்த சமையல் ஒன்றாகும்: இனிப்பு விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு சுவை சரியானது. செய்முறைக்கு, நீங்கள் புதிய, மிகவும் மீள் மற்றும் மிக அழகான ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எடுக்க வேண்டும். உங்களுக்கு ஓரியோ குக்கீகள் பிடிக்கவில்லை என்றால், அவற்றை வேறு ஏதாவது கொண்டு மாற்றவும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஜெல்லி கேக் தயாரிக்க, நீங்கள் பட்டியலின் படி அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்ய வேண்டும்.
ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் அறை வெப்பநிலை புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், வெண்ணிலின் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். அனைத்து ஓரியோ நிரப்புதலையும் சேர்க்கவும் (ஆனால் இது தேவையில்லை, சமைக்கும் போது நீங்கள் அதை சாப்பிடலாம்) மேலும் 3-4 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
அனைத்து ஜெலட்டின் தாள்களையும் பனி நீரில் ஊறவைத்து, மென்மையான நிலைத்தன்மை உருவாகும் வரை 3-5 நிமிடங்கள் விடவும்.
லேசான சக்தியுடன் ஜெலட்டின் பிழிந்து, பின்னர் மைக்ரோவேவில் திரவ வரை சூடாக்கி, புளிப்பு கிரீம் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் ஊற்றவும்.
மென்மையான வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
ஜெல்லி கேக்கைத் தயாரிக்க, நான் 16 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பிளவு வளையத்தைப் பயன்படுத்தினேன் (சிலிகான் அச்சு கூட சரியானது: இது கிரீஸ் அல்லது மூடப்பட்டிருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அதிலிருந்து கேக்கை அகற்றுவது எளிது). பிளவு வளையத்தின் அடிப்பகுதியையும் அச்சின் சிறிய உயரத்தையும் படலத்தால் போர்த்தி விடுங்கள். குக்கீகளை அச்சுக்குள் வைக்கவும் (அலங்காரத்திற்காக சிலவற்றை விட்டு விடுங்கள்) மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் கலவையில் ஊற்றவும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து, சிறிது அழுத்தி, அனைத்து பெர்ரிகளும் மூழ்கிவிடும்.
முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இதற்கு குறைந்தது 6 மணிநேரம் ஆகும்.
பின்னர் நீங்கள் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்! உங்கள் கற்பனைக்கு இலவச கட்டுப்பாட்டைக் கொடுங்கள், எல்லாம் செயல்படும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஜெல்லி கேக் மிகவும் சுவையாகவும், பிரகாசமாகவும், உண்மையிலேயே பண்டிகையாகவும் மாறும்!
நல்ல பசி. அன்புடன் சமைக்கவும்.
