வணக்கம் நண்பர்களே. உங்களைப் பற்றி எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் நான் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அனைத்தையும் விரும்புகிறேன். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த இருந்து, மற்றும் கூட cracklings, என்னுடைய வெறும் squeak. உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை விதிவிலக்கல்ல மற்றும் எனது குடும்பத்தில் பிடித்த உணவுகளில் அவற்றின் சரியான இடத்தைப் பிடித்தது.
அவர்களின் தாயகம் பெலாரஸ் என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் பொதுவாக உருளைக்கிழங்கை நன்கு அறிந்த பல நாடுகளில் இதே போன்ற உணவுகள் உள்ளன. அவர்கள் ஒவ்வொருவருக்கும் வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறார்கள்.
நான் வழக்கமாக காலை உணவுக்காக அவற்றை உருவாக்குவேன். ஆனால் அவை மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும், அவை எளிதில் முழு அளவிலான மதிய உணவாக மாறும். நான் மனநிலையில் இருக்கும்போதெல்லாம், நான் அவற்றைப் பொறுத்து சமைக்கிறேன் வெவ்வேறு சமையல். நான் அவற்றை மேஜையில் பரிமாறும்போது நான் எப்போதும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். நீங்கள் அவற்றில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்தால், yum-yum.
எனவே இன்று நான் உங்களுடன் எனது சமையல் குறிப்புகளையும் ரகசியங்களையும் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.
எளிதான மற்றும் மிகவும் பட்ஜெட்-நட்பு ரெசிபிகளில் ஒன்று, அதன் தகுதிகளை குறைக்காது. அவை இன்னும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
1. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் தட்டி.
முதல் ரகசியம் என்னவென்றால், வெங்காய சாறு உருளைக்கிழங்கை கருமையாக்குவதைத் தடுக்கிறது, எனவே அதை முதலில் வெட்ட வேண்டும்.
2. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழி.
3. அங்கே ஒரு முட்டையை உடைக்கவும்.
4. உப்பு, மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து கலக்கவும்.
5. இப்போது மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
6. ஒரு வாணலியை காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கு கலவையை ஸ்பூன் செய்து, பிளாட்பிரெட்களை சிறிது அழுத்தி வறுக்கவும். 
இரண்டாவது ரகசியம் என்னவென்றால், கேக்குகள் கொதிக்கும் எண்ணெயுடன் நன்கு சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில் மட்டுமே வைக்கப்பட வேண்டும்.
7. பக்கங்களில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போதே, அவற்றைத் திருப்ப ஆரம்பிக்கிறோம்.
8. இரண்டாவது பக்கத்தை வறுக்கவும்.
9. நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம். அவை மிகவும் அழகாகவும், பொன்னிறமாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது.
உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தின் மற்றொரு பெயர் இது. இந்த செய்முறையின் படி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நாங்கள் இங்கு சேர்ப்பதால், அவை இன்னும் திருப்திகரமாகவும் தாகமாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. ஒரு நடுத்தர grater மீது உருளைக்கிழங்கு தட்டி.
2. உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
மூன்றாவது ரகசியம், வெங்காயம் போன்ற எலுமிச்சை சாறு, உருளைக்கிழங்கு கருமையாகாமல் தடுக்கிறது.
3. இப்போது எல்லாவற்றையும் கலக்கலாம்.
4. அனைத்து சாறுகளும் வெளியேற அனுமதிக்க, உருளைக்கிழங்கை ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு, எந்த மசாலா, பூண்டு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும் - எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
6. உருளைக்கிழங்கில் இருந்து வடிகட்டிய திரவத்தை ஊற்றவும், கீழே உள்ள ஸ்டார்ச் விட்டு.
7. அங்கு உருளைக்கிழங்கு வைத்து, முட்டை மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
8. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து வெற்றிடங்களை உருவாக்குவோம்.
9. ஒரு சிறிய அளவு உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்தை எடுத்து அதை சமன் செய்யவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து, தட்டையான ரொட்டியின் மேல் வைக்கவும்.
10. பிறகு மீண்டும் உருளைக்கிழங்கை மேலே வைத்து, இறைச்சி எங்கும் ஒட்டாமல் இருக்க இரண்டு கேக்கின் ஓரங்களையும் இணைக்கவும். இது ஒரு கட்லெட் வடிவில் மாறிவிடும். உருளைக்கிழங்கு தொடர்ந்து சாற்றை உருவாக்குவதால், அதை ஒரு துண்டில் (முன்னுரிமை காகிதத்தில்) வைக்கவும் மற்றும் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் துண்டுக்குள் செல்லும்.
11. அனைத்து கட்லெட்டுகளையும் ஒரு டவலால் தட்டவும்.
12. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக்கி, அதில் எங்கள் மந்திரவாதிகளை வைக்கவும். ஒரு துளையுடன் ஒரு மூடியுடன் மூடி, சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
13. திருப்பி போட்டு மேலும் 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
14. பின்னர் அதை மீண்டும் 1.5 நிமிடங்களுக்கு முன்னும் பின்னுமாக திருப்பி, இறைச்சி நன்கு வறுக்கப்படுகிறது. மொத்தத்தில், அவர்கள் 9-10 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
15. இப்போது நீங்கள் அதை ஒரு தட்டில் வைக்கலாம்.
இதன் விளைவாக ஒரு மெல்லிய மிருதுவான மேலோடு மற்றும் உள்ளே ஜூசி இறைச்சி உள்ளது.
உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தின் உணவுப் பதிப்பு. செய்முறை எளிமையாக இருக்க முடியாது.
எங்களுக்கு மட்டுமே தேவை:
1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் பீல் மற்றும் சிறந்த grater அவற்றை அரைக்கவும். பிறகு உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
2. அதிகப்படியான சாற்றை வெளியேற்ற, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை ஒரு சல்லடையில் அல்லது ஒரு கோணத்துடன் ஒரு டிஷ் மீது முனை செய்யலாம்.
3. பிறகு உருளைக்கிழங்கு கலவையை எடுத்து ஒரு வாணலியில் தட்டையான கேக்கில் வைக்கவும், பழுப்பு நிற விளிம்புகள் தோன்றும் வரை வறுக்கவும்.
4. மறுபுறம் திருப்பி, இன்னும் கொஞ்சம் வறுக்கவும்.
5. உங்கள் உருளைக்கிழங்கு கலவை முடியும் வரை.
நான்காவது ரகசியம் அப்பத்தை சூடாக பரிமாறுவது, அதனால் அவை சுவையாக இருக்கும்.
சீஸ் கொண்டு அவை மென்மையாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. முதலில், ஒரு சிறந்த grater மீது சீஸ் தட்டி, பின்னர் இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் சீஸ் அதை சேர்க்க.
ஐந்தாவது ரகசியம் என்னவென்றால், உருளைக்கிழங்கை கடைசியாக தட்டி வைப்பது நல்லது.
3. அதில் முட்டையை உடைத்து கலக்கவும்.
4. மாவு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
5. இப்போது ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது கரண்டியால்.
6. விளிம்புகள் வறுத்ததைக் கண்டவுடன், அவற்றைத் திருப்புங்கள்.
7. இரண்டாவது பக்கத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
இந்த முறை எனக்கு மிகவும் பிடித்தது; நான் அவற்றை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் செய்ய விரும்புகிறேன்.
நான் இந்த செய்முறையை yuotube இல் கண்டுபிடித்தேன், இது எனக்கு புதியது என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறேன், ஆனால் பொருட்கள் மட்டுமே அதை சுவாரஸ்யமாக்குகின்றன.
இங்கே நமக்குத் தேவை:
நிரப்புவதற்கு:
இப்போது சமையல் முறையைப் பாருங்கள்.
நான் கண்டிப்பாக இந்த செய்முறையை செய்வேன்.)
உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தேநீருடன் பரிமாறலாம், அல்லது அவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படலாம், ஏனென்றால் அவை மிகவும் சத்தானவை, மேலும் நீங்கள் விரைவாக அவற்றை முழுமையாகப் பெறுவீர்கள்.
நான் கட்டுரை எழுதும் போது, எனக்கென்று புதிதாக ஒன்றைக் கண்டுபிடித்தேன். எனவே நான் எனது சமையல் குறிப்புகளை மட்டுமல்ல பகிர்ந்து கொண்டேன் ...)
எனவே நான் விடைபெறுகிறேன், அல்லது மீண்டும் சந்திக்கும் வரை. சமையல் குறிப்புகளில் உங்கள் கருத்துகளை எதிர்பார்க்கிறேன் (உங்கள் கருத்தில் நான் ஆர்வமாக உள்ளேன்). உங்களுக்கு அனைத்து நல்வாழ்த்துக்களும்.
மிருதுவான மேலோடு உருளைக்கிழங்கு கேக்குகள் பல பெயர்களைக் கொண்டுள்ளன. Deruny, latkes, kremzlik அல்லது reshti - இந்த உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை உலகம் முழுவதும் அறியப்பட்ட பெயர்கள். அத்தகைய உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதில் கிட்டத்தட்ட ஒருமனதாக, தேசிய உணவு வகைகள்அவர்கள் நிரப்புவதற்கு தங்கள் சொந்த விருப்பங்களை வழங்குகிறார்கள். சூடாக வழங்கப்படும் உணவின் சுவையை எவ்வாறு மேம்படுத்துவது?
அரைக்கப்பட்டது மூல காய்கறி Solanaceae குடும்பம் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளுக்கும் அடிப்படையாகும், ஆனால் இது கூட முழுமையானது அல்ல. உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும், அதனால் அவை மிகவும் சுவையாகவும், கடாயில் விழும் நீல நிற பொருள் மட்டுமல்ல? "தட்டி, கிளற, வறுக்கவும் மற்றும் முடிந்தது" கொள்கை விரும்பத்தகாத விளைவாக ஆச்சரியமாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு அழகான புகைப்படத்தில் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். பாரம்பரிய பெலாரஷ்யன் செய்முறை: அரைத்த கிழங்குகளை மாவு, முட்டை, வெங்காயம் கலந்து, பின்னர் விளைவாக வெகுஜன வறுத்த அல்லது அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
பின்வரும் ரகசியங்கள் உங்களுக்குத் தெரிந்தால் மிகவும் சுவையான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மாறும்:
இதன் புகழ் இதயம் நிறைந்த உணவுஉங்கள் வாயில் உருகும் தரம் செய்முறையின் எளிமையில் உள்ளது. உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும், அதனால் அவை சுவையாக மாறும்? முறைத்து மூல உருளைக்கிழங்குநீங்கள் அதை மாவு மற்றும் முட்டையுடன் கலந்து, ஒரு வாணலியில் போட்டு வறுக்கவும். பசுமையான, தங்க நிற, மிருதுவான மற்றும் சுவையான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை நீங்கள் மேஜையில் பரிமாற விரும்பினால், இவை கைக்கு வரும். ஆரோக்கியமான சமையல்நிரப்புதல் விருப்பங்களுடன் - சீஸ், காய்கறிகள் முதல் காளான்கள் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வரை.
எளிய முன் சமையல் செயல்முறைஅப்பத்தை போல மாவு திரவமாக இருக்க வேண்டும் என்ற தவறான கருத்தை நீங்கள் முதலில் கைவிட வேண்டும். மரபுகளைப் பின்பற்றி உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்படி செய்வது? உருளைக்கிழங்கு அப்பத்திற்கான உன்னதமான செய்முறையானது, நீங்கள் முதலில் திரவத்தை அகற்றி பின்னர் வறுக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும் என்று அறிவுறுத்துகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இது முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை எடுக்கும். தயாராக டிஷ், நீங்கள் ஒரு புரதம் நிறைந்த தயாரிப்புகளை அடித்தளத்தில் சேர்த்தால். இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை செய்முறையானது கிளாசிக் ஒன்றிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல; கூடுதல் மூலப்பொருள் மட்டுமே நறுக்கப்பட வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். என இறைச்சி நிரப்புதல்பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி பொருத்தமானது, மற்றும் நிபந்தனை பொறுத்து - புதிய அல்லது புகைபிடித்த.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
TO பாரம்பரிய செய்முறைமுடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு முழுமையான இரண்டாவது மற்றும் மிகவும் சத்தானதாக மாற்றும் ஒரு தயாரிப்பு சேர்க்க இது காயப்படுத்தாது. எப்படி சமைக்க வேண்டும்? விகிதாச்சாரத்தை சரியாகக் கவனிக்கவும், மாவை ஸ்டார்ச் கொண்டு மாற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும் மற்றும் மேசைக்கு சூடாக பரிமாறவும் - இங்கே ஒரு எளிய செய்முறையாகும், இது உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்திலிருந்து உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை நிரப்புகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
டிஷ் திருப்திகரமாக இருக்க, நீங்கள் இதைச் சேர்க்க வேண்டும் பால் தயாரிப்பு. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? ஏறக்குறைய எந்த வகையும் பொருத்தமானது; வறுக்கப்படும் போது உருகினால், அது முடிக்கப்பட்ட உணவுக்கு மென்மையான சுவையைத் தரும். ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஒரு டூயட் உணர்வை அதிகரிக்க உதவும், மற்றும் நல்ல அறிவுரை: முன்கூட்டியே துணையை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இரண்டு வகையான காய்கறிகளின் கலவையானது எந்த உணவையும் சமையல் முழுமையாக மாற்றும். உருளைக்கிழங்கு செய்ய, நீங்கள் சமைப்பதில் அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை. நீங்கள் அடுப்பில் பேக்கிங் மூலம் வறுக்கப்படுகிறது பதிலாக, நீங்கள் கிடைக்கும் லென்டென் டிஷ், ஆனால் சீமை சுரைக்காய் உடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் தின்றுவிடும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இரவு உணவுக்குப் பின் சைட் டிஷ் இருந்தால் கூட சிக்கனமான இல்லத்தரசிகளுக்கு மிச்சம் இருப்பதில்லை. மிகவும் சுவையான மற்றும் சுவையான உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான விருப்பங்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு. மூல grated வெகுஜன எளிதாக மாற்ற முடியும், மற்றும் செய்முறையை எந்த நிரப்புதல்களுடன் மாறுபடும் - காளான்கள் இருந்து இறைச்சி.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நறுமணம், சுவை மற்றும் புகைப்பட தோற்றம் ஆகியவற்றால் கவர்ந்திழுக்கும் சமையல் மாறுபாடுகளின் புதையலில் ஒரு பொக்கிஷம். காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்படி செய்வது? வெள்ளை காளான்கள், சாண்டெரெல்ஸ், பால் காளான்கள், சாம்பினான்கள், புதிய அல்லது ஊறுகாய் பொருத்தமானவை - அனைத்தும் முடிக்கப்பட்ட உணவை சுவையாகவும், கசப்பானதாகவும், தாகமாகவும் மாற்ற உதவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
எடை இழக்க அல்லது வேகமாக ஆசை கூட அத்தகைய ஒரு சுவையான உணவை மறுக்க ஒரு காரணம் அல்ல. சைவ வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றுபவர்கள் முட்டைகள் இல்லாத உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை இந்த செய்முறையை பயனுள்ளதாகக் காண்பார்கள். நீங்கள் பின்பற்றினால் படிப்படியான விளக்கம், பின்னர் தயாரிப்பில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது, ஏனென்றால் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, புகைப்படம் தேவையில்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பிரபலமான உணவைத் தயாரிக்கும் இந்த முறை உணவு மெனுவிற்கு அல்லது அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. உங்கள் மகிழ்ச்சியை மறுக்காமல் இருக்க, நீங்கள் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை செய்யலாம். அத்தகைய உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, சமையல் செயல்முறைக்கு எந்த சிறப்பு முயற்சியும் தேவையில்லை, மேலும் நன்மைகள் அதிகபட்சமாக சேமிக்கப்படும். பயனுள்ள பொருட்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நீங்கள் பாரம்பரிய கூறுகளை கைவிட்டால் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான ஒரு இதயமான உணவின் சுவை மாறாது. இல்லாமல் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் கோதுமை மாவு, ஏனெனில் அவர்கள் ஊர்ந்து செல்ல முடியுமா? பல ரகசியங்கள் உள்ளன: ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற கிழங்குகளை மிக நேர்த்தியாக அரைத்து, சாற்றை நன்றாக பிழிந்து, திரவத்தை முழுவதுமாக அகற்றவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
உங்களுக்கு பிடித்த உருளைக்கிழங்கு உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிவது மட்டுமல்லாமல், அதை சரியாக பரிமாறுவதும் முக்கியம். ரொட்டியை மாற்றக்கூடிய உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள்? வறுத்த வெங்காயம், புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றுடன் பகுதியை கூடுதலாக வழங்குவது பொருத்தமானது. இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, இந்த டிஷ் மயோனைஸ், கெட்ச்அப், தக்காளி சாறு, காளான் சாஸ், ஆனால் கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் piquancy ஒரு சிறிய பூண்டு.
ஐரோப்பிய நாடுகள் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் 30 களில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை முதன்முதலில் அறிந்தன, அவற்றின் செய்முறையை புகழ்பெற்ற போலந்து சமையல் நிபுணர் ஜே. ஷைட்லரின் புத்தகத்தில் வெளியிடப்பட்டது.
அப்போதிருந்து, இந்த டிஷ் அதிக எண்ணிக்கையிலான ரசிகர்களைப் பெற்றுள்ளது. பெலாரஸில் இது தேசியமாகக் கருதப்படுகிறது.
நாங்கள் மரபுகளைக் கடைப்பிடிக்கிறோம்
உண்மையான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை அவற்றின் சிறப்பு சுவை மூலம் வேறுபடுகின்றன, இது பெலாரஷ்ய உருளைக்கிழங்கின் பண்புகளால் உறுதி செய்யப்படுகிறது.
இந்த வகை புல்பாவில் (அல்லது உருளைக்கிழங்கு) அதிக அளவு ஸ்டார்ச் உள்ளது மற்றும் இதுவே பாரம்பரிய பெலாரஷ்ய உணவுகளை மிகவும் சுவையாக மாற்றுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
சுவாரஸ்யமானது: மாவு ஓரளவு திரவமாக மாறும் சந்தர்ப்பங்களில், சில சமையல்காரர்கள் மாவுக்கு பதிலாக ஸ்டார்ச் சேர்க்கிறார்கள்.
படிப்படியாக உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று பார்ப்போம் ::
நாங்கள் எங்கள் உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்கிறோம்: கழுவி, தலாம், வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு grater கொண்டு வெட்டுவது;
சில நேரங்களில் உருளைக்கிழங்கு நிறைய சாறு உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த வழக்கில், அது பிழியப்பட்டு வடிகட்டப்பட வேண்டும்;
ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும், அதன் பிறகு நாம் மிகவும் இறுதியாக நறுக்கிய, அல்லது முன்னுரிமை அழுத்தப்பட்ட, பூண்டு, அத்துடன் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறோம்;
எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து, கலந்து புளிப்பு கிரீம் அல்லது பால் சேர்க்கவும்;
இதன் விளைவாக வரும் மாவைப் பார்க்கிறோம்: அதன் நிலைத்தன்மை போதுமான தடிமனாக இருந்தால், மாவு சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது;
மாவை சிறிது திரவமாக இருந்தால், மாவு சேர்க்கவும்;
வறுக்க வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார்: ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம் வரை நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி ஓய்வு;
நேரடியாக வறுக்க தொடரலாம்.
இந்த டிஷ் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பிற சாஸ்களுடன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.
மாவு அல்லது முட்டைகளைப் பயன்படுத்தாமல் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை குறைவான பிரபலமானது அல்ல.
இந்த வழக்கில், மாவை தண்ணீராக மாறிவிட்டால், சாற்றை வடிகட்டவும், சிறிது நேரம் நிற்கவும். சாறு அமர்ந்திருக்கும் போது, ஸ்டார்ச் கீழே மூழ்கிவிடும், அது மீண்டும் மாவுக்குத் திரும்பும்.
இந்த உணவை உருவாக்க, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:
முட்டைகள் இல்லாமல் அத்தகைய உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிக்க, முதலில், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும், காய்கறிகளை நன்றாக அரைக்கவும். 
சுவாரஸ்யமானது: வெங்காயம் அவற்றின் சுவைக்காக மட்டுமல்ல, உருளைக்கிழங்கு நிறத்தை இழக்காதபடியும் சேர்க்கப்படுகிறது.
அடுத்து, மாவை சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு வாணலி மற்றும் வறுக்க எண்ணெய் தயார். ஒரு தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது பிற சாஸ்களுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
ஆனால் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை அடுப்பில் வறுக்கவும், ஆனால் அடுப்பில் சுடவும் முடியாது. சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படாதவர்களுக்கு இந்த செய்முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் வறுத்த உணவுகள், ஆனால் எனக்கு அப்பத்தை வேண்டும்.
நாங்கள் கூறுகளாகப் பயன்படுத்துகிறோம்:
பேக்கிங்கிற்கு உங்களுக்கு தாவர எண்ணெய் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தேவைப்படும்.
இப்போது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சமைப்பது எவ்வளவு சுவையானது என்பதைப் பார்ப்போம். முதல் படி மாவை தயார் செய்வது. உருளைக்கிழங்கு நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் வெட்டப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் சாறு பிழியப்பட வேண்டும், பின்னர் உப்பு சேர்க்கவும். 
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு முட்டையை சிறிது அடித்து, முந்தைய பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
பட்டியலில் கடைசியாக, மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். டாப்பிங்கைத் தயாரிக்கவும்: சீஸ் தட்டவும் (அல்லது கரடுமுரடான ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும்).
இரண்டாவது நிலை: பேக்கிங். பேக்கிங் தாளை காய்கறி எண்ணெயுடன் சிறிது கிரீஸ் செய்து சிறிது பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். அப்பத்தை எளிதில் திருப்ப முடியும் என்பதை இது உறுதி செய்யும்.
ஒரு கரண்டியால் மாவை பரப்பி, பேக்கிங் தாளை 200 டிகிரியில் 7-10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, அதைத் திருப்பி, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தூவி, மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை உணவுகளில் வைக்கவும். சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
பெருகிய முறையில், இல்லத்தரசிகள் சமையலுக்கு கிளாசிக் பிரையிங் பான்கள் மற்றும் பானைகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் மிகவும் புதுமையான உபகரணங்கள்: பிரஷர் குக்கர்கள், மல்டிகூக்கர்கள் மற்றும் பல. மேலும், இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை உட்பட எந்த உணவையும் நீங்கள் "சமைக்கலாம்".
சேமித்து வைத்தல்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வறுக்க, உங்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் தேவைப்படும்.
பாரம்பரிய திட்டத்தின் படி நாங்கள் தொடங்குகிறோம்: உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி அவற்றை வெட்டவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் (நீங்கள் கண்ணீருக்கு பயந்தால், நீங்கள் அதை ஒரு கலப்பான் மூலம் வெட்டலாம்) மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, ஒவ்வொன்றாகச் சேர்க்கவும்: முட்டைகளை முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் மற்றும் மாவு மூலம் அடிக்கவும்.
நாங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை வெளியே எடுக்கிறோம். நீங்கள் சிறிது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்க்கலாம்.
நாங்கள் மல்டிகூக்கரை தயார் செய்கிறோம்: "மல்டிகூக்" நிரலைத் தேர்ந்தெடுத்து வெப்பநிலையை 160º ஆக அமைக்கவும்.
ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் அல்லது கொழுப்புடன் கிண்ணத்தை கிரீஸ் செய்யவும். முதலில், உருளைக்கிழங்கு கலவையிலிருந்து ஒரு சிறிய கேக்கை இடுங்கள், பின்னர் அதன் மீது ஒரு சிறிய அளவு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கவனமாக விநியோகிக்கவும். மூன்றாவது அடுக்கு மாவு.
முக்கியமானது: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு கேக்கின் முழு மேற்பரப்பிலும் விநியோகிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் ஒரு பந்து வடிவத்தில் மையத்தில் பொய் சொல்லக்கூடாது. இல்லையெனில், நீங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட உணவைப் பெறுவீர்கள்.
பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை இருபுறமும் மெதுவான குக்கரில் அப்பத்தை வறுக்கவும். அனைத்து உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வறுத்தவுடன், மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை கழுவி, "வார்மிங்" திட்டத்திற்கு அமைக்கவும்.
நாங்கள் அனைத்து உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை அங்கே வைத்து மற்றொரு 20-25 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சூடான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மேஜையில் பரிமாறவும். புதிய மூலிகைகள், புளிப்பு கிரீம், சாஸ்கள் அல்லது கிராக்லிங்ஸுடன் சீசன்.
மல்டிகூக்கரின் மறுக்க முடியாத நேர்மறையான பக்கமானது வெப்பநிலை பராமரிப்பு திட்டத்தின் முன்னிலையாகும். அதற்கு நன்றி, டிஷ் குளிர்ந்து அதன் சுவையை இழப்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.
என்று இதில் தோன்றும் ஒரு எளிய உணவுஎந்த இடர்களும் இல்லை. இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு கருமையாகாமல் இருக்க உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பது சிலருக்குத் தெரியும், மேலும் அப்பத்தை மென்மையாகவும் மிருதுவான மேலோடு இருக்கும்.
தேசிய பெலாரஷ்ய உணவை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய கொள்கைகள்:
நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை எதுவாக இருந்தாலும், இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்களில் பலர் இல்லை, இருப்பினும், நீங்கள் அவர்களை நினைவில் வைத்திருந்தால், உங்கள் குடும்பத்தினர் தங்கள் நண்பர்கள் அனைவருக்கும் உங்கள் உணவுகளைப் பற்றி தற்பெருமை காட்டுவார்கள்.
கூடுதலாக, நீங்கள் "கிளாசிக்ஸ்" மற்றும் பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, சமையல் மகிழ்ச்சியின் புதிய தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குங்கள்.
மதிய வணக்கம். இன்று நாம் சமைப்போம் உலகளாவிய உணவு, இது ஒரு இதயமான காலை உணவு, ஒரு மதியம் சிற்றுண்டி மற்றும் ஒரு முழு இரவு உணவிற்கு கூட ஏற்றது. எனவே, அனைத்து ரசிகர்களுக்கும் உருளைக்கிழங்கு வறுவல்சுவையான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை கற்றுக்கொள்வதற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்த வறுத்த பிளாட்பிரெட்களில் பல அசல் பெலாரஷ்ய உணவு வகைகளுக்குக் காரணம், இருப்பினும் அவை முதலில் ஜெர்மன் உணவு வகைகளில் தோன்றியதாக வரலாறு கூறுகிறது, அதன்பிறகுதான் பெலாரசியர்கள் மற்றும் ஸ்லாவ்களின் இதயங்களை வென்றது. ஆனால் உண்மையைச் சொல்வதென்றால், இந்த ருசியான உணவை யார் கொண்டு வந்தார்கள் என்பது எனக்கு முக்கியமில்லை, ஏனென்றால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த “சலேபுகா” எங்களை அடைந்துவிட்டன, மேலும் இந்த விருந்தை நாம் அனுபவிக்க முடியும்.
இந்த தயாரிப்பு வெவ்வேறு மக்களிடையே அதன் சொந்த பெயரைக் கொண்டுள்ளது என்பது சுவாரஸ்யமானது. எனவே இந்த டிஷ் மந்திரவாதிகள், ஹாஷ்பிரவுன், செப்பெலின்ஸ், உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, லாட்கேஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
முதலில், மிகவும் பிரபலமான சமையல் முறையைப் பார்ப்போம். இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் யார் வேண்டுமானாலும் செய்யலாம். இளமையாக இல்லாத வேர் காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள், ஏனெனில் அவை சிறிய அளவு ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் இது நம் உணவிற்கு மிகவும் நல்லது அல்ல.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. உருளைக்கிழங்கை கழுவி உரிக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி, மற்றும் உருவாகும் சாறு வாய்க்கால்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும். துருவிய காய்கறியுடன் சேர்த்து, முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும்.
3. மாவு சேர்த்து ஒரு தளர்வான மாவில் பிசையவும். வறுக்கப்படுகிறது பான் தீ மீது வைக்கவும் மற்றும் அதை விரிசல், தாவர எண்ணெய் அதை கிரீஸ். சிறிய பிளாட்பிரெட்களை ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் அளவு வைத்து, மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட மாவை உடனடியாக பயன்படுத்த வேண்டும், இல்லையெனில் மாவை கருமையாகிவிடும்.
4. அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற காகித நாப்கின்களில் முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு வைக்கவும். சரி, பின்னர் உணவை அனுபவிக்கவும்.
மூலம், நீங்கள் நெஞ்செரிச்சல் அல்லது வயிற்று பிரச்சினைகள் இருந்தால், உருளைக்கிழங்கு சாறு வெளியே ஊற்ற வேண்டாம், ஆனால் கரண்டி ஒரு ஜோடி குடிக்க.
அரைத்த காய்கறிகளுக்கான செய்முறை ஒரே மாதிரியாகக் கருதப்படுகிறது, இருப்பினும் அவை பல்வேறு வகைகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன வெவ்வேறு நிரப்புதல்கள்: இறைச்சி, சீஸ், காய்கறிகள்.
சேர்க்கும் விருப்பத்தை நீங்கள் அறிந்துகொள்ளுமாறு பரிந்துரைக்கிறேன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. ஒரு சிறந்த இதயமான இரவு உணவை உருவாக்குகிறது. நீங்கள் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளின் சாலட்டையும் செய்தால், நீங்கள் எதிர்க்க முடியாது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. வெங்காயத்தை தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும். கீரைகளை கழுவி நறுக்கவும்.
2. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வறுக்கவும். இறுதியில், மசாலா, உப்பு மற்றும் அரை மூலிகைகள் சேர்த்து, அசை. அப்பத்தை நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முன்கூட்டியே வறுப்பது நல்லது, இதனால் டிஷ் பச்சையாக மாறாது.
3. ஒரு முட்டையை ஆழமான கிண்ணத்தில் அடித்து, கேஃபிரில் ஊற்றி மாவு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
4. உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater அவற்றை தட்டி, தொடர்ந்து அழுத்துவதன் மற்றும் சாறு நீக்க. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீதமுள்ள மூலிகைகள் மாவை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
5. இப்போது எங்கள் பிளாட்பிரெட் உருவாக்குவோம்: உங்கள் உள்ளங்கையில் சிறிது உருளைக்கிழங்கு மாவை வைத்து, பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மீண்டும் மாவை, ஒரு பந்தை உருவாக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வழக்கமான வழியில் உணவு வறுக்கவும், அல்லது அடுப்பில் அதை சுட முடியும்.
Draniki 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
சரி, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிருதுவான சீஸ் ஆகியவற்றை விட சுவையானது எது? இது ஒரு நம்பமுடியாத கலவையாகும். பின்வரும் முறையைப் பயன்படுத்தி மந்திரவாதிகளை தயார் செய்வோம், நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள் என்று நான் உறுதியளிக்கிறேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. உருளைக்கிழங்கை கழுவி தோலுரித்து, தட்டி லேசாக பிழியவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து அரைக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளை இணைக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் தாளை தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, ஒரு தேக்கரண்டியுடன் சிறிய மாவு பந்துகளை வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
5. பின்னர் அவற்றை வெளியே எடுத்து கவனமாக மறுபுறம் திருப்பவும். பாலாடைக்கட்டி தட்டி ஒவ்வொரு பொருளின் மீதும் தெளிக்கவும். மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சுடவும்.
என் மகள் இந்த குறிப்பிட்ட விருப்பத்தை விரும்புகிறாள், ஏனெனில் இது மிகவும் சுவையாகவும் க்ரீஸ் இல்லை.
முட்டைகள் இல்லாமல் அப்பத்தை தயாரிக்க முடியும் என்று மாறிவிடும், இது இப்படி மாறிவிடும் லென்டன் விருப்பம், ஆனால் சுவை நன்றாக இருக்கிறது. மாவை ஒரு grater பயன்படுத்தி மட்டும் செய்ய முடியும், ஆனால் ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்தி. அடுத்த காணொளியில் முட்டை இல்லாமலும் மூலிகைகள் கொண்டும் எப்படி உணவு சமைப்பது என்று கற்றுத் தரும்.
இரவு உணவிற்கு புதிதாக ஏதாவது ஒன்றை தங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்புவோருக்கு இந்த விருப்பம் உள்ளது. வழக்கமான வறுத்த பிளாட்பிரெட்கள் இறைச்சி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படும், ஓ, அது சுவையாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், இறைச்சியை நறுக்கவும். நீங்கள் கோழி, மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். அல்லது ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாங்கவும்.
2. இப்போது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உருளைக்கிழங்கு தட்டி.
3. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
4. துருவிய உருளைக்கிழங்கில் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், அரை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, முட்டையில் அடித்து, மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
6. உருளைக்கிழங்கு மாவை ஒரு சூடான வாணலியில் போதுமான எண்ணெயுடன் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் வைக்கவும் இறைச்சி பந்துமேலும் எல்லாவற்றையும் மேலே உருளைக்கிழங்கு கலவையால் மூடி வைக்கவும்.
7. நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும். முடிவில், ஒரு மூடியுடன் மூடி, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைத்து, 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
உங்களுக்குத் தெரியும், நான் இந்த உணவைத் தயாரிக்கும்போது, என் பாட்டியை பால்கனியில் இருந்து அழைத்தபோது எனக்கு எப்போதும் நினைவிருக்கிறது: "நண்பர்களே, வீட்டிற்குச் செல்ல வேண்டிய நேரம் இது, உருளைக்கிழங்கு அப்பங்கள் தயாராக உள்ளன." இதைத்தான் என் பாட்டி சூனியக்காரர்கள் என்று அழைத்தார்.
மேலே உள்ள சமையல் முறைகளை நீங்கள் நன்கு அறிந்திருப்பதால், அவற்றைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது என்பதை நீங்கள் உணர்ந்தீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். இருப்பினும், பல இல்லத்தரசிகளுக்கு விருந்து கருமையாகிறது. இதைத் தவிர்க்க, நான் உங்களுக்கு இரண்டு உதவிக்குறிப்புகளைத் தருகிறேன்:
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இந்த உணவின் கோடைகால பதிப்பு இங்கே. வழக்கமான தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, நாங்கள் சுரைக்காய் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கிறோம். நீங்கள் இந்த அப்பத்தை முயற்சித்தீர்களா?! இன்னும் இல்லை, சீக்கிரம் தயாராகுங்கள்!!
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து அரைக்கவும்.
2. சுரைக்காய் கொண்டு அதே செய்ய: தோல் நீக்க மற்றும் தட்டி.
3. காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து. அசை.
4. விளைவாக சாறு பிழி மற்றும் வாய்க்கால்.
5. காய்கறிகளுக்கு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். கலவையை நன்கு கலக்கவும்.
6. மிருதுவாக இருபுறமும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும்.
மற்றொன்று உன்னதமான செய்முறை. மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு கூடுதலாக, நீங்கள் டிஷ் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்க முடியும் என்பதை மறந்துவிடாதே, இது டிஷ் சுவை அதிகரிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. கிழங்குகளை உரிக்கவும்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.
3. முட்டையைச் சேர்க்கவும்.
4. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
5. இப்போது மசாலா மற்றும் உப்புக்கான நேரம் இது.
உப்புக்கு முன் வைக்கப்பட்ட முட்டை, உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை மூடி, சாறு சுரப்பதைக் குறைக்கிறது.
6. மீண்டும் எல்லாம் கலந்து, சாறு வாய்க்கால். ஒரு சூடான வாணலியில் கலவையை கரண்டியால் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
7. சூடாகவும், குளிர்ச்சியாகவும் சாப்பிடலாம்.
சொல்லப்போனால், இந்த உணவை எதில் பரிமாற விரும்புகிறீர்கள்? நான் புதிய புளிப்பு கிரீம் அதை விரும்புகிறேன்.
இப்போது எங்கள் பெலாரஷ்ய அண்டை நாடுகள் இந்த சுவையான உணவை எவ்வாறு தயாரிக்கிறார்கள் என்பதைப் பார்ப்போம், ஒருவேளை அவர்கள் இதைப் பற்றிய தங்கள் சொந்த ரகசிய தகவலைக் கொண்டிருக்கலாம். பொதுவாக, வீடியோவைப் பார்த்து, உதவிக்குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.
மற்றும் இன்று கடைசி சமையல் முறை, இதில் இறைச்சி துண்டுகள், மயோனைசே, சீஸ், மற்றும் நிச்சயமாக உருளைக்கிழங்கு, அது இல்லாமல்.
என்னைப் பொறுத்தவரை, அத்தகைய உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சரியாக சோட்ஸ் அல்ல, ஆனால் ஒரு முழு கேசரோல், ஆனால் அவற்றுக்கு ஒரு இடம் உள்ளது. நீங்களும் இந்த உபசரிப்பை முயற்சிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், உலர் மற்றும் இறுதியாக வெட்டவும்.
2. வேர்க்கடலையை தோல் நீக்கி அரைக்கவும்.
3. ஒரு grater பயன்படுத்தி சீஸ் மற்றும் பூண்டு அரைக்கவும்.
4. அனைத்து grated பொருட்கள் கலந்து, உப்பு மற்றும் seasonings சேர்க்க. இறைச்சியுடன் இணைக்கவும்.
5. முட்டையை அடித்து கலக்கவும்.
6. மயோனைசே சேர்க்கவும்.
7. மீண்டும் கிளறவும்.
8. ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தடவி, கலவையை தட்டையான கேக்குகளாக வைக்கவும்.
9. 15-20 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
சரி, சிறிய எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்புகள் இருந்தபோதிலும், உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்போதும் பிரபலமாகவும் பல குடும்பங்களில் நேசிக்கப்படவும் செய்கிறது. மற்றும் நன்றி வெவ்வேறு சமையல், அவர்கள் ஒருபோதும் சலிப்படைய மாட்டார்கள். எனவே உங்கள் சமையல் முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து மிருதுவான உருளைக்கிழங்கை அனுபவிக்கவும்!!
உருளைக்கிழங்கிலிருந்து என்ன வகையான உணவுகள் தயாரிக்கப்படவில்லை? உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுத்துவது சாத்தியமில்லை என்று தெரிகிறது. எனினும், உடன் appetizing தங்க மேலோடுஉருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, பான்கேக்குகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, நிச்சயமாக உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை அலட்சியமாக விடாது. Draniki தயார் செய்வது எளிது. இன்று ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மாவில் சேர்க்கலாம் என்பதே இதற்குக் காரணம். சார்க்ராட், வறுத்த காளான்கள், வெங்காயம், பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் பல. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இது இனி உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை ஒரு உன்னதமான செய்முறையாக இருக்காது, ஆனால் முக்கியமானது பெயர் அல்ல, ஆனால் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் சுவை மற்றும் காஸ்ட்ரோனமிக் விருப்பத்தேர்வுகள். எனவே, உருளைக்கிழங்கு அப்பத்திற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்.
இந்த உணவைத் தயாரிக்க, உருளைக்கிழங்கை நன்றாக grater மீது தட்டி விடுவது நல்லது. நிச்சயமாக, அதை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை (உணவு செயலி) வழியாக அனுப்ப மிகவும் எளிதானது, ஆனால் இது உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மென்மை இழக்கிறது. எனவே, சில கூடுதல் நிமிடங்களைச் செலவிடுவது நல்லது, ஆனால் உண்மையாக இருங்கள் சுவையான உணவு.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை செய்முறை
இறுதியாக அரைத்த உருளைக்கிழங்கு புளிப்பு கிரீம் கலந்து ஒரு முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து உப்பு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக மாவை ஒரு தேக்கரண்டி மூலம் காய்கறி எண்ணெயுடன் நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் அவை வழக்கமான அப்பத்தை போல இருபுறமும் வறுக்கப்படுகின்றன.
உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
புளிப்பு கிரீம் (30%) - 1 தேக்கரண்டி;
முட்டை - 1 பிசி;
உப்பு - சுவைக்க;
தாவர எண்ணெய்.
வெங்காயத்துடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்திற்கான செய்முறை
வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. நீங்கள் வெங்காயத்தை எவ்வளவு சிறியதாக வெட்டுகிறீர்களோ, அவ்வளவு சீரான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை. அரைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு முட்டை, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் கலக்கப்பட்டு, ஒரு முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து உப்பு சேர்க்கவும்.
Draniki ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த, இருபுறமும் வறுக்கப்படுகிறது.
தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
வெங்காயம் - 1 பிசி;
முட்டை - 1 பிசி;
உப்பு - சுவைக்க;
தாவர எண்ணெய்.
மாவுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை செய்முறை
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட டிரானிகி என் வீட்டில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது. அப்பத்தை ரப்பராக மாறாமல் இருக்க, நீங்கள் அதை மாவுடன் மிகைப்படுத்தக்கூடாது. அரைத்த உருளைக்கிழங்கில் முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவு படிப்படியாக சேர்க்கப்படுகிறது, தொடர்ந்து மாவை கிளறி, இது புளிப்பு கிரீம் போல மாற வேண்டும் (அதிகமாக சேர்ப்பதை விட மாவு சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது). விளைவாக கலவையை உப்பு மறக்க வேண்டாம். டிரானிகி இருபுறமும் வறுக்கப்படுகிறது தாவர எண்ணெய்ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான்.
உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
முட்டை - 1 பிசி;
மாவு - 2 தேக்கரண்டி (தோராயமாக);
உப்பு - சுவைக்க;
தாவர எண்ணெய்.
உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை ஒரு சுவையான மற்றும் சுவையான உணவாகும், அதைத் தயாரிக்கும்போது உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் சமையல் திறன்களால் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.
