இன்றைய சிற்றுண்டியில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், என்னால் அதை விவரிக்க முடியாது. நான் முதல்முறையாக சௌரியுடன் சூடான சாண்ட்விச் செய்தேன். "கஞ்சத்தனமானவர்களுக்கான அறிவுரை" புலங்களில் என் அம்மாவின் பழைய குறிப்புகளில் செய்முறையை உளவு பார்த்தேன்.

அவை எவ்வளவு மிருதுவாகவும், சுவையாகவும், நிறைவாகவும் மாறியது - இந்த "அம்மாவின்" சாண்ட்விச்கள். ஒரு பாலாடைக்கட்டி தொப்பியின் கீழ் சவ்ரி நிரப்பப்பட்ட ரொட்டியின் மெல்லிய துண்டுகள், அடுப்பில் - ம்ம்ம், எவ்வளவு அற்புதம்.

அடுப்பில் சமைத்த சௌரியுடன் கூடிய சூடான சாண்ட்விச்கள், முதல் உணவுக்கு கூடுதலாக மதிய உணவிற்கு ஏற்றது அல்லது விருந்துக்கு சிற்றுண்டி உணவாக இருக்கும்.

சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க, உங்களுக்கு வெண்ணெய் அல்லது இயற்கையான ஒன்று சேர்த்து பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி தேவை. பால், கடுகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டி அல்லது பக்கோடா. ஒரு சிறிய வெங்காயம் மற்றும் ஒரு வேகவைத்த முட்டை. உப்பு, மயோனைசே, புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு - சுவைக்க.

ரொட்டி சம அகலத்தின் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் குளிரூட்டப்பட வேண்டும். அதன் பிறகு ஜாடி திறக்கப்பட்டது, திரவத்தின் பெரும்பகுதி வடிகட்டப்பட்டு, சௌரி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

மீன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து செய்யப்படுகிறது.

வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, சௌரியில் சேர்க்கப்படுகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு வெங்காயம் சேர்த்து பிசைந்து.

கோழி முட்டையை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, மீன் நிரப்புதலில் சேர்க்க வேண்டும்.

முட்டைகள் நிரப்புதலுடன் கலக்கப்படுகின்றன. மயோனைசே சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது.

நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள்.

அனைத்து பொருட்களும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் கலக்கப்படுகின்றன. சுவைக்கு சிறிது உப்பு சேர்த்து கொள்ளலாம்.

ரொட்டியின் ஒவ்வொரு துண்டும் தாராளமாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சவ்ரியுடன் "ஸ்மியர்" செய்யப்படுகிறது.

சீஸ் நன்றாக grater மீது grated.

நிரப்புதலின் மேல் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பவும். சாண்ட்விச்கள் ஒரு சுத்தமான பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு பின்னர் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி உருக வேண்டும், மற்றும் ரொட்டி துண்டுகள் உலர்ந்து, கீழே லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

saury உடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சூடான சாண்ட்விச்கள் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு உடனடியாக பரிமாறப்படுகின்றன.

முயற்சி செய்யாமல் இருப்பது சாத்தியமில்லை. ஒரு கடி மற்றும் சாண்ட்விச் உங்கள் வாயில் கரைந்தது. உங்கள் சிற்றுண்டியை அனுபவிக்கவும்!

04.12.2018

நீங்கள் சுற்றுலாவிற்கு செல்கிறீர்களா? அல்லது விருந்தினர்கள் திடீரென்று வீட்டு வாசலில் தோன்றினார்களா? அடுப்பில் saury கொண்டு சாண்ட்விச்கள் தயார். இந்த எளிய சிற்றுண்டிக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன; கூடுதல் பொருட்களுடன் நீங்கள் பாதுகாப்பாக பரிசோதனை செய்யலாம்.

சோவியத் யூனியனில், பதிவு செய்யப்பட்ட கடை அலமாரிகளில் மட்டுமே saury மற்றும் sprat காணப்படுகின்றன. நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், நீங்கள் sprats ஒரு ஜாடி வாங்க முடியும். இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் சுவையான உணவுகளாக கருதப்படவில்லை என்ற போதிலும், அவை அற்புதமான உணவுகளை உருவாக்குகின்றன. மற்றும் அவற்றில் ஒன்று saury உடன் சுடப்பட்ட சாண்ட்விச்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி வேகவைத்த முட்டைகளுடன் சுவையில் இணக்கமாக செல்கிறது, அதனால்தான் அவை இந்த உணவிற்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் காணப்படுகின்றன. இந்த பசியை வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியுடன் சிறப்பாகச் சாப்பிடலாம். அவை சாண்ட்விச்களின் சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன.

அவற்றின் தயாரிப்பின் செயல்முறையைப் பொறுத்தவரை, இது எளிது. முதலில் ரொட்டி துண்டுகளை அடுப்பில் வைத்து பழுப்பு நிறமாக்குவோம். ஆனால் உங்களுக்கு நேரம் குறைவாக இருந்தால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கலாம். இந்த வழக்கில், ஒரு புதிய ரொட்டியை மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்து, அதில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை வைக்கவும், இறுதியில், அனைத்து பொருட்களையும் எந்த கடினமான வகையிலும் நறுக்கிய சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மற்றும் சாண்ட்விச்களை சுட அனுப்பவும். இந்த சிற்றுண்டி மென்மையாக இருக்கும், நீங்கள் முதலில் ரொட்டியை பழுப்பு நிறமாக மாற்றினால், சாண்ட்விச்கள் மிருதுவாக மாறும்.

ஒரு குறிப்பில்! நுரை பானங்களின் ரசிகர்கள் இந்த சாண்ட்விச்களை விரும்புவார்கள், ஏனெனில் அவை பீருடன் சரியாகச் செல்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரி - ஒரு ஜாடி;
• ரொட்டி;
• எந்த கடினமான வகை சீஸ் - 0.2 கிலோ;
• வெங்காயம் - ஒரு தலை;
• முட்டை - இரண்டு துண்டுகள்;
• வோக்கோசு - மூன்று கிளைகள்;
• வெந்தயம் - மூன்று கிளைகள்;
• மயோனைசே - 60-70 மிலி.

தயாரிப்பு:

1. தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்வோம்.
2. முட்டைகளை உப்பு நீரில் கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
   
3. ரொட்டியை சம அளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெள்ளை ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. மூலம், நீங்கள் உடனடியாக வெட்டப்பட்ட ரொட்டியை வாங்கலாம்.
   
4. ஒரு ஜாடி சௌரியை திறந்து எண்ணெய் உப்பு போடுவோம்.
5. வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.
   
6. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக மசிக்கவும்.
7. சவரியில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.
   
8. முட்டையை உரிப்போம். நீங்கள் அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டலாம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளலாம். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
   
9. இப்போது மயோனைசே ஒரு ஜோடி ஸ்பூன் சேர்க்கலாம்.
   
10. அனைத்து கீரைகளையும் கழுவி உலர வைக்கவும். அதை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.
11. மற்ற பொருட்களுடன் கிண்ணத்தில் கீரைகளைச் சேர்க்கவும்.
    
12. ஒரு பெரிய grater மீது சீஸ் தட்டி.
    
13. ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ரொட்டியை பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் உலர வைக்கவும்.
    
14. அடுப்பில் இருந்து பெறப்பட்ட சிற்றுண்டியை அகற்றவும். மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அவற்றை உயவூட்டு.
    
15. பின்னர் நாம் ரொட்டிக்கு சவ்ரி மற்றும் முட்டைகளின் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
    
16. துண்டுகளை துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
17. ஒருவருக்கொருவர் சிறிது தூரத்தில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
    
18. நூற்றி எண்பது டிகிரியில் பதினைந்து முதல் இருபது நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். சீஸ் உருகும்போது சாண்ட்விச்களை அகற்றலாம்.

கவனம்! அடுப்பில் ஸ்ப்ராட்ஸுடன் சாண்ட்விச்களை சமைக்க முடிவு செய்துள்ளீர்களா? அவற்றின் செய்முறை மேலே விவரிக்கப்பட்டவற்றிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. அதை அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

"சரியான" பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

இந்த எளிய சிற்றுண்டி உணவின் சுவை நீங்கள் எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை அதன் அடிப்படையாகப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. Saury தேர்வு பொறுப்புடன் எடுக்கப்பட வேண்டும். தயாரிப்பு தரமற்றதாக இருந்தால், அது உங்கள் வயிற்றுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் எதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்?

நிச்சயமாக, நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை வாங்க வேண்டும், அது புதிதாக பிடிபட்ட மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உண்மை, அவற்றின் விலை அதிகம். இந்த பிராண்டின் கீழ் நீங்கள் உறைந்த சவ்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பொருளை வாங்கலாம். எப்படி ஏமாறாமல் இருக்க முடியும்?

பதிவு செய்யப்பட்ட saury ஐ தேர்ந்தெடுப்பதற்கான விதிகள்:

• முதலில், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு தயாரிக்கப்பட்ட தேதியைப் பாருங்கள். முதல் வரிசையில் உள்ள அட்டையில் இந்தத் தகவலைப் படிக்கலாம். கோடையின் இறுதி மற்றும் டிசம்பர் தொடக்கத்தில் சவ்ரி பிடிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க. இந்த நேரத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு தயாரிக்கப்பட்டது என்றால், அது புதிதாகப் பிடிக்கப்பட்ட மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது என்று அர்த்தம்.
• இப்போது தயாரிப்பு எங்கு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பாருங்கள். சவுரி பிடிபட்ட இடங்களுக்கு அருகில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு சிறந்தது. மேலும் இவை குரில் தீவுகள். கேனின் மூடியின் வலது பக்கத்தில் இருபத்தி நான்கு என்ற எண் குறிப்பிடப்பட்டிருந்தால், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு ஆஸ்ட்ரோவ்னி மீன் பதப்படுத்தும் ஆலையில் செய்யப்பட்டது என்று அர்த்தம். இங்குதான் புதிய மீன்கள் பதப்படுத்தலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• மிதக்கும் தளங்களில் புதிய மீன்களிலிருந்தும் சௌரி பாதுகாக்கப்படுகிறது.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதன் மூடியின் அடையாளங்கள் குவிந்தவை, அதாவது உள்ளே இருந்து பிழியப்பட்டவை. லேசர் அடையாளங்கள் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு உயர் தரத்தில் இருக்கும். அது கழுவுவதில்லை.
• ஒரு சிறந்த உயர்தர சவ்ரியின் பொருட்கள் உப்பு, மீன், அத்துடன் லாரல் இலைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகு.
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் குறைந்தது எழுபது சதவீத மீன்கள் இருக்க வேண்டும். உயர்தர சௌரியின் துண்டுகள் அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன மற்றும் முதல் தொடுதலில் விழுந்துவிடாது.
• நிச்சயமாக, நல்ல பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுக்கு குறைந்த விலை இருக்காது.

ஒரு குறிப்பில்! சைரா நம் ஆரோக்கியத்திற்கு நம்பமுடியாத நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இதில் நிறைய டாரைன் உள்ளது, இது ஒரு அரிய அமினோ அமிலம். டாரைன் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.

• பிரீமியம் மாவில் செய்யப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களிலிருந்து மட்டுமே சாண்ட்விச்களை சுடவும். நீங்கள் baguettes, buns, lavash தாள்கள், loaves பயன்படுத்தலாம்.
• பேக்கிங் தாள் காகிதத்தோல் ஒரு தாள் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், அது ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் வேண்டும். நீங்கள் ஒட்டாத சமையல் பாத்திரங்களையும் பயன்படுத்தலாம்.
• சீஸ் சாப்பிட வேண்டாம். பேக்கிங்கின் போது மலிவான பாலாடைக்கட்டிகள் நன்றாக உருகுவதில்லை.
• தேவைப்பட்டால், சாண்ட்விச்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்து, சாப்பிடுவதற்கு முன் உடனடியாக அவற்றை சுடலாம்.
• நிரப்புதலின் அமைப்பு தடிமனாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது வெப்ப சிகிச்சையின் போது பேக்கிங் தாள் மீது பரவுகிறது.
• சேவை செய்வதற்கு முன் சாண்ட்விச்கள் மூலிகைகளின் sprigs அலங்கரிக்க வேண்டும். இல்லையெனில், கீரைகள் வாடிவிடும் மற்றும் டிஷ் தோற்றத்தில் கவர்ச்சியாக இருக்காது.

சோவியத் காலங்களில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களின் உற்பத்தி பெரிய அளவில் இருந்தது, மேலும் உற்பத்தியாளர்கள் பொருளாதார இலக்குகளை மட்டும் பின்பற்றவில்லை. மக்களை ஆரோக்கியமாக பார்க்க அரசாங்கம் விரும்பியது, மேலும் மீன்களில் நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. கூட பதிவு செய்யப்பட்ட, அது அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் வைத்திருக்கிறது. மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவுகளில் ஒன்று பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி ஆகும். எங்கள் சக குடிமக்கள் இந்த தயாரிப்பை சமையலில் பயன்படுத்த பல வழிகளைக் கண்டறிந்துள்ளனர். அடுப்பில் சமைத்த சௌரியுடன் கூடிய சாண்ட்விச்கள் காலை உணவு அல்லது இதயம் நிறைந்த சிற்றுண்டியின் அடிப்படையாக மாறும். அதைத் தயாரிக்க இன்னும் சிறிது நேரம் இருந்தால், இரவு உணவிற்கு அவற்றைச் செய்யலாம், ஆனால் எதிர்பாராத விதமாக ஒரு சுவையான உணவை உண்ணும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கோ அல்லது நண்பர்களுக்கோ உணவளிக்க விரும்புகிறீர்கள். இந்த எளிய மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கும் உணவில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, இருப்பினும் இது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.

சமையல் அம்சங்கள்

ஒரு அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட சௌரியுடன் சூடான சாண்ட்விச்களை செய்யலாம். சில விஷயங்களைத் தெரிந்துகொள்வது சிறந்த முடிவுகளைப் பெற உதவும்.

• முக்கிய மூலப்பொருளின் தரம் நிச்சயமாக முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியின் சுவையை பாதிக்கும். சிக்கலில் சிக்காமல் இருக்க, கேனில் அச்சிடப்பட்ட தகவல்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். புகழ்பெற்ற உற்பத்தியாளர்கள் அதை லேசர் அல்லது பிரஸ் மூலம் குறிக்கிறார்கள், பின்னர் கேனில் உள்ள எழுத்துக்கள் மற்றும் எண்கள் குவிந்திருக்கும் அல்லது அழிக்கப்படாது. புதிய சௌரியை கோடையின் முடிவில் இருந்து குளிர்காலம் வரை அறுவடை செய்யும் வரை மட்டுமே பாதுகாக்க முடியும். மற்ற மாதங்களில், உறைந்த மீன்களிலிருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன; அது சுவை குறைவாக இருக்கலாம். சௌரி குரில் தீவுகளில் வெட்டப்படுகிறது, அங்கு அல்லது கப்பல்களில் மட்டுமே பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு புதிய சௌரியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் தயாரிக்கப்பட்டால், அது உறைந்த மீன்களிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படும்; அத்தகைய தயாரிப்பின் சுவை புதிய மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டதை விட குறைவாக இருக்கும்.
• பெரும்பாலும் saury சாண்ட்விச்கள் சீஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. உருகிய பிறகு, அது அதைச் சூழ்ந்து, சிற்றுண்டிக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் பசியின்மை தோற்றத்தை அளிக்கிறது. காய்கறி கொழுப்புகளைச் சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாண்ட்விச்சை நீங்கள் தெளித்தால், அது குறைந்த அழகாக மாறும், ஏனெனில் குறைந்த தரம் வாய்ந்த மலிவான பாலாடைக்கட்டிகள் மிகவும் மோசமாக உருகும். அவை மிகவும் சுவையாக இருக்காது, எனவே நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியையும் குறைக்கக்கூடாது.
• சோரியுடன் கூடிய சாண்ட்விச்களை கம்பு மற்றும் கோதுமை ரொட்டியில் செய்யலாம், ஆனால் வெள்ளை ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிற்றுண்டி மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று gourmets கூறுகின்றனர். ரொட்டியின் தேர்வு நிரப்புதலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளதைப் பொறுத்தது. கலவையில் கடுகு அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் இருந்தால், கருப்பு ரொட்டிக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது இன்னும் நல்லது.
• ரொட்டியில் நிரப்புவதற்கு முன், அதை அடுப்பில் அல்லது டோஸ்டரில் உலர வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் சாண்ட்விச்கள் அதிக ரோஸியாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும்.
• சூடான சாண்ட்விச்களுக்கான நிரப்புதல் மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அது பரவக்கூடும்.
• பேக்கிங் தாளை எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோல் கொண்டு மூட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் சூடான சாண்ட்விச்கள் அதிலிருந்து எளிதாக அகற்றப்படும்.
• உங்கள் சௌரி சாண்ட்விச்களை புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்க விரும்பினால், அவை தயாரான பிறகு செய்யுங்கள். அடுப்பில், கீரைகள் விரைவாக வாடி, புதிய தோற்றத்தை இழக்கும்.

saury உடன் சாண்ட்விச்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. பெரும்பாலும் அவை சீஸ், முட்டை மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஒத்த கலவை இருந்தபோதிலும், சாண்ட்விச்கள் வெவ்வேறு சுவைகளைக் கொண்டிருக்கலாம், ஏனெனில் இது பொருட்களின் விகிதம், பயன்படுத்தப்படும் சாஸ் மற்றும் பிற சிறிய விஷயங்களால் பாதிக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் கருப்பு ரொட்டி மீது saury கொண்டு சாண்ட்விச்கள்

• கம்பு ரொட்டி - 0.4 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 80 மில்லி;
• டேபிள் கடுகு - 5 மில்லி;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 0.2 கிலோ;
• பச்சை வெங்காயம் - ருசிக்க;
• எண்ணெயில் சவ்ரி - 0.25 கிலோ.

சமையல் முறை:

• ரொட்டியை 1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
• சௌரியின் ஜாடியைத் திறந்து மீனை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
• ஜாடியிலிருந்து எண்ணெயை ரொட்டியில் ஊற்றவும். 5 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
• கடுகு புளிப்பு கிரீம் கலந்து. இதன் விளைவாக வரும் சாஸை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியில் தடவவும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுடன் மீதமுள்ள சாஸை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளுங்கள், இதனால் மீன் வெகுஜனத்தில் பெரிய துண்டுகள் அல்லது எலும்புகள் இல்லை.
• ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அவற்றை நறுக்கிய சௌரியுடன் கலக்கவும்.
• இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ரொட்டி துண்டுகளுக்கு இடையில் பிரித்து அதன் மீது பரப்பவும்.
• சாண்ட்விச்களுடன் கடாயை அடுப்பில் திருப்பி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அடுப்பிலிருந்து சாண்ட்விச்களை அகற்றிய பிறகு, அவற்றை ஒரு தட்டில் மாற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, பசியை மேசையில் பரிமாறலாம். இது ஆறிய பிறகு சூடாக இருப்பதை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

அடுப்பில் saury, முட்டை மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாண்ட்விச்கள்

• ரொட்டி - 0.3 கிலோ;
• பதிவு செய்யப்பட்ட saury (எண்ணையில்) - 0.25 கிலோ;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 75 கிராம்;
• மயோனைசே - 60-80 மில்லி;
• புதிய மூலிகைகள் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு தட்டில் வைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
• ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் அரைக்கவும்.
• முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கடாயை வைத்து குளிர்விக்கவும்.
• முட்டைகளில் இருந்து ஓடுகளை அகற்றி ஒரு grater மீது அரைக்கவும்.
• சௌரியில் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்கவும். அவற்றில் 1-2 தேக்கரண்டி மயோனைசே சேர்க்கவும். அனைத்து கூறுகளும் மொத்த வெகுஜனத்தில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வகையில் அசை.
• ரொட்டியை 1 செ.மீ.க்கு மேல் மெல்லியதாகவும், ஆனால் 1.5 செ.மீ.க்கு மேல் அகலமாகவும் வெட்டவும். நீங்கள் தொழிற்சாலையில் வெட்டப்பட்ட ரொட்டியைப் பயன்படுத்தலாம்.
• ரொட்டி துண்டுகளை அடுப்பில் அல்லது டோஸ்டரில் உலர வைக்கவும்.
• மீதமுள்ள மயோனைசேவுடன் ரொட்டியை துலக்கவும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை ரொட்டியின் மீது வைத்து, ரொட்டி துண்டுகளின் முழு மேற்பரப்பிலும் பரப்பவும்.
• சீஸ் ஷேவிங்ஸுடன் தெளிக்கவும்.
• அடுப்பை 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
• பேக்கிங் தாளில் சாண்ட்விச்களை வைக்கவும், முதலில் பேக்கிங் பேப்பரின் ஒரு தாளை வைக்கவும்.
• அடுப்பில் சாண்ட்விச்களுடன் தட்டில் வைக்கவும். சீஸ் உருகும் வரை அவற்றை சமைக்கவும். இதற்கு 10-15 நிமிடங்கள் ஆகும்.

அடுப்பிலிருந்து சவ்ரி சாண்ட்விச்களை அகற்றி, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு துண்டுகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

அடுப்பில் saury மற்றும் முட்டையுடன் சாண்ட்விச்கள்

• ரொட்டி - 0.3 கிலோ;
• வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரி - 0.25 கிலோ;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கனமான கிரீம் - 50 மிலி.

சமையல் முறை:

• வெங்காயத்தை உமியிலிருந்து விடுவித்த பிறகு, முடிந்தவரை நன்றாக வெட்டவும்.
• முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும். ஆறிய பிறகு தோலை உரித்து துருவிக் கொள்ளவும்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். அவற்றை வெங்காயம் மற்றும் முட்டையுடன் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
• கிரீம் விப். வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகளில் அவற்றை பரப்பவும்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சாலட்டில் மீதமுள்ள கிரீம் சேர்த்து, அதை கலந்து ரொட்டி மீது வைக்கவும்.
• பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைத்து அதன் மீது சாண்ட்விச்களை வைக்கவும்.
• அடுப்பை 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை சாண்ட்விச்களுடன் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

இந்த செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட சவ்ரி கொண்ட சாண்ட்விச்கள் முந்தைய சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கக்கூடியவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டவை.

Saury உடன் சூடான சாண்ட்விச்களை அடுப்பில் மட்டுமல்ல, மைக்ரோவேவிலும் செய்யலாம். நீங்கள் சாதனத்தை அதிகபட்ச சக்தியில் இயக்கினால், சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க 2-3 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.

உங்களுக்கு எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் இருந்தால், அத்தகைய அசல் மூலம் அவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன் saury மற்றும் முட்டைகள் கொண்ட சாண்ட்விச்கள். இந்த பசியை மிக எளிமையாக, எளிதில் கிடைக்கும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் சாண்ட்விச்களை சிறிது இனிப்பு திராட்சை ரொட்டியுடன் செய்தேன், எனவே சாண்ட்விச்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவையுடன் வெளிவந்தன. ஆனால் நீங்கள் அதை வெள்ளை ரொட்டியுடன் சமைக்கலாம், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அது சுவையாக மாறும். இந்த அளவு பொருட்களிலிருந்து எனக்கு 23 சிறிய சாண்ட்விச்கள் கிடைத்தன. முயற்சி செய்!

தேவையான பொருட்கள்

சவ்ரி மற்றும் முட்டைகளுடன் சாண்ட்விச்களை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
"திராட்சை" ரொட்டி அல்லது வெள்ளை ரொட்டி - 1 ரொட்டி;
எண்ணெயில் சௌரி - 1 ஜாடி;
புதிய வெள்ளரி - 1-2 பிசிக்கள்;
கோழி முட்டை (வேகவைத்த) - 2 பிசிக்கள்;
கடின சீஸ் - 60-100 கிராம்;
மயோனைசே (நான் அதை வீட்டில் மயோனைசே கொண்டு தயார் செய்தேன்) - 1.5-2 டீஸ்பூன். எல்.;
எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
சேவை செய்வதற்கு கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு).

சமையல் படிகள்

சாண்ட்விச்களை உருவாக்க உங்களுக்கு இந்த பொருட்கள் தேவைப்படும்.

வேகவைத்த கோழி முட்டைகளை தோலுரித்து இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மாஷர் அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி வெள்ளையர்களை நறுக்கவும்.

சௌரியில் இருந்து எண்ணெயைக் காயவைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்கவும் (மிகவும் பொடியாக இல்லை). கடினமான சீஸ் தட்டவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட saury, சிக்கன் புரதங்கள் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து, மயோனைசே பருவத்தில், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவை, கலந்து.

இதன் விளைவாக வரும் சவ்ரி, முட்டை மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றின் கலவையை ரொட்டி துண்டுகள் மீது பரப்பவும்.

வெள்ளரிக்காயை தரையில் வளையங்களாக வெட்டுங்கள். உங்கள் விரல்கள் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை பிசைந்து கொள்ளவும்.

ஒவ்வொரு ரொட்டியிலும், இரண்டு வெள்ளரி துண்டுகளை வைக்கவும், மையத்தில் ஒரு சிறிய வெந்தயத்தை வைக்கவும், மேல் மஞ்சள் கருவை அலங்கரிக்கவும் (வசதிக்காக, நான் மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எடுத்து சாண்ட்விச்சில் தெளிக்கிறேன்). சௌரி மற்றும் முட்டையுடன் கூடிய பிரகாசமான, சுவையான சாண்ட்விச்கள் தயார். என்னை நம்புங்கள், உங்கள் விருந்தினர்களையும் அன்பானவர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்துவது மிகவும் எளிதானது!