அன்பான வாசகர்களே, ஒரு சுவையான நாள்! எனக்கு ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்புகள் மிகவும் பிடிக்கும். ஒரு குழந்தையாக, என் அம்மா அதிலிருந்து நொறுங்கிய மற்றும் மென்மையான குக்கீகளை சுட்டார். மேலும் இரட்டிப்பு நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், இது இனிப்பு மற்றும் காரமான வேகவைத்த பொருட்களுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். இன்று நான் உங்களுடன் ஒரு உன்னதமான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், இது பைகள், குக்கீகள் மற்றும் கேக் தயாரிக்க ஏற்றது.
ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரிக்கான உன்னதமான செய்முறையானது வெவ்வேறு பகுதிகளில் எடுக்கப்பட்ட வெண்ணெய், மாவு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
உதாரணமாக:
சமைப்பதற்கு முன் அனைத்து உணவுகளும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அவை ஒருவருக்கொருவர் முரண்படலாம் மற்றும் பிரிக்கலாம். மாவு இறுக்கமாகவும் உருட்ட கடினமாகவும் மாறும், மேலும் வேகவைத்த பொருட்கள் கடினமாக மாறும்.
இந்த செய்முறையின் எனக்கு பிடித்த பதிப்பு முட்டைகளைப் பயன்படுத்தாமல் உள்ளது. எனது ரசனைக்கு ஏற்றவாறு மாற்றிக்கொண்டேன்.
உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
நான் பசியை டார்ட்லெட்டுகள் வடிவில் பரிமாற விரும்புகிறேன். இது அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. ஆனால் மீண்டும் அது கலோரிகளில் அதிகமாக உள்ளது, ஏனெனில் அதில் வெண்ணெய் உள்ளது. இந்த வழக்கில், ஆரோக்கியம் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை சமநிலைப்படுத்த நீங்கள் ஒரு இலகுவான நிரப்புதலை எடுக்கலாம்.
நமக்கு என்ன தேவை?
தயாரிப்பு:
புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக மாவை மென்மையாகவும் மேலும் நெகிழ்வாகவும் இருக்கும். இது சிறந்த ஷார்ட்பிரெட் மற்றும் குக்கீ மேலோடுகளை உருவாக்குகிறது. நீங்கள் மென்மையானவற்றை சமைக்கலாம்.
உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்?
தயாரிப்பு:
பாலாடைக்கட்டி கூடுதலாக ஷார்ட்பிரெட் மாவை பைகள், குக்கீகள் மற்றும் கேக் அடுக்குகளுக்கு ஏற்றது. கிளாசிக் செய்முறையுடன் ஒப்பிடும்போது இது எளிதானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. நான் வெகுஜனத்தில் பாலாடைக்கட்டி சுவை விரும்புகிறேன். மேலும், மாவின் நிலைத்தன்மை பாலாடைக்கட்டி தானியத்தைப் பொறுத்தது. பாலாடைக்கட்டி உலர்ந்தால், மாவு குறைந்த மாவை உறிஞ்சிவிடும். அது ஈரமாக இருந்தால், அதற்கேற்ப மேலும். இங்கே நீங்கள் சமையல் செயல்முறையின் போது மாவின் அளவைப் பார்த்து சரிசெய்ய வேண்டும்.
எனவே, ஷார்ட்பிரெட் மற்றும் தயிர் மாவுக்கு நமக்கு என்ன தேவை:
சமையல் செயல்முறை:
ஷார்ட்பிரெட் மாவை படைப்பாற்றலுக்கு தயாராக உள்ளது. அதிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பது உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே.
மாவை சரியாக தயாரிக்க, நீங்கள் சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும். இப்போது நாம் அவற்றைப் பார்ப்போம்.
ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி எங்கிருந்து வந்தது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? சுவையான செய்முறையின் வரலாற்றில் நான் ஆர்வமாக இருந்தேன், அதைப் படிக்க ஆரம்பித்தேன். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இணையத்தில் இதைப் பற்றிய தகவல்கள் மிகக் குறைவு.
இந்த செய்முறை 12 மற்றும் 13 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் ஸ்காட்லாந்து மற்றும் பிரிட்டனில் எங்காவது தோன்றியது என்பது மட்டுமே அறியப்படுகிறது. ஆரம்பத்தில், ரொட்டி சுடப்பட்டது, மேலும் சிறிய பட்டாசுகள் அல்லது நொறுக்குத் தீனிகள் கூட மீதமுள்ள மாவிலிருந்து குறைந்த வெப்பநிலையில் உலர்த்தப்பட்டன. பின்னர் அவர்கள் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க தொடங்கினர், எனவே படிப்படியாக, மாவை இப்போது நமக்குத் தெரியும்.
மேலும், மாவின் கூறுகள் மாறுபடும் - முட்டை அல்லது இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, புளிப்பு கிரீம் அல்லது பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும், வேகமான நாட்களில் வெண்ணெயை வெண்ணெயுடன் மாற்றவும். சுடப்பட்ட பொருட்களின் தரம் மாறவில்லை. மாவில் வெண்ணெய் இருந்தால், வேகவைத்த பொருட்களில் கலோரிகள் மிக அதிகம் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
நீங்கள் டயட்டில் இருந்தால், உங்கள் இடுப்புக்கு அளவை சேர்க்கும் சுவையான இனிப்புகளை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும். ஆனால் கோடை காலம் இன்னும் தொலைவில் இருந்தால், உடல் எடையை குறைக்கும் அணியில் நீங்கள் சேரவில்லை என்றால், நீங்கள் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை சாப்பிடலாம். நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.
வரலாற்றில் இருந்து மற்றொரு சுவாரஸ்யமான உண்மை. எங்கள் பேரரசி கேத்தரின் II உண்மையில் நொறுங்கிய மற்றும் சுவையான இனிப்புகளை விரும்பினார் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். அவள் தினமும் காலையில் ஒரு கப் நறுமண காபி மற்றும் வாயில் உருகிய ஒரு இனிப்பு கூடை மாவுடன் தொடங்கினாள். ஷார்ட்பிரெட் மாவை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
இந்த எளிய தேவைகளை நீங்கள் பின்பற்றினால், ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பதில் நீங்கள் எப்போதும் வெற்றி பெறுவீர்கள், மேலும் கிளாசிக் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி செய்முறையை மட்டுமல்லாமல், மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அனைத்து விருப்பங்களையும் பயன்படுத்தி உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களால் மகிழ்விப்பீர்கள். அதிலிருந்து என்ன சமைக்கலாம் என்று விரைவில் சொல்கிறேன். நீங்கள் புதுப்பித்த நிலையில் இருக்க விரும்பினால், புதுப்பிப்புகளுக்கு குழுசேரவும்! நான் உங்களுக்கு ஒரு இனிமையான தேநீர் விருந்து வாழ்த்துகிறேன்!
நல்ல ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை உருவாக்கவும்வீட்டில், எல்லோரும் முதல் முறையாக வெற்றிபெறவில்லை, எனவே எங்கள் கட்டுரையில் மென்மையான, சுவையான மற்றும் அழகான ஷார்ட்பிரெட் மாவை நீங்களே எப்படி செய்வது என்பதை இன்னும் விரிவாக விளக்க முயற்சிப்போம்.
ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மிகவும் காற்றோட்டமாகவும், உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகுவதையும் பல இல்லத்தரசிகள் அறிவார்கள்.இந்த வகை மாவு வழக்கமான ஒன்றிலிருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது. ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி உணவுகள் உணவு காலை உணவுக்கு ஏற்றதாக இருக்காது என்பது தெளிவாகிறது, ஆனால் கலோரிகளை எண்ணுவதற்குப் பழக்கமில்லாதவர்களுக்கு, இந்த சுவையானது சரியாக இருக்கும்!
மாவை நன்கு பிசைந்தால், டேபிள் உப்பைச் சேர்க்காமல் இருக்க முடியும், இது வேகவைத்த பொருட்களின் சுவையில் சிறந்த விளைவை ஏற்படுத்தும்.
உயர்தர ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியின் மற்றொரு ரகசியம் அதை சூடாக்குவதைத் தவிர்ப்பது.
பிசையும் போது, ஜன்னல்களைத் திறந்து அறையை நன்கு காற்றோட்டம் செய்ய முயற்சிக்கவும், மேலும் மாவை பிசைவதற்கு முன் மேஜை அல்லது பலகை போதுமான அளவு குளிர்ச்சியாக இருப்பதை உறுதி செய்யவும். இன்னும் ஒரு விஷயம்: உங்கள் ஷார்ட்பிரெட் மாவை பிசையும் நேரத்தைக் குறைக்க முயற்சிக்கவும், ஏனெனில் இது அதன் வெப்பத்தை குறைக்கும்.
முடிக்கப்பட்ட மாவின் அமைப்பு மென்மையாகவும், மேட் மற்றும் பளபளப்பாகவும் இருக்க வேண்டும். மாவு சிறிது பளபளப்பாக இருப்பதாகத் தெரிந்தால், சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது வேறு எந்த குளிர்ந்த இடத்திலும் வைக்கவும். சிறிது ஆறியதும் நன்றாக பிசைந்து கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்கும்.
மாவை உருட்டுவதில் சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள், தடிமனான அடுக்கு, மோசமாக சுடப்படும்.மாவை அதன் தடிமன் 8 மில்லிமீட்டருக்கு மேல் இல்லாத வரை கவனமாக உருட்டவும். இல்லையெனில், உங்கள் உணவு நம்பிக்கையற்ற முறையில் கெட்டுப்போனதாக புகார் செய்யாதீர்கள்.
ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்புகளை பேக்கிங் செய்யும் போது, நீங்கள் பேக்கிங் டிஷை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் அதில் ஒரு பெரிய அளவு ஏற்கனவே மாவில் உள்ளது. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும், மேலும் மாவை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல முறை குத்த வேண்டும்.
நீங்கள் சுடுவதை விட ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை மிகவும் முன்னதாகவே செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால், பேக்கிங் செய்யும் வரை அதை ஃப்ரீசரில் வைக்குமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். ஷார்ட்பிரெட் மாவை ஃப்ரீசரில் சுமார் மூன்று மாதங்களுக்கு சேமிக்கலாம்.
மாவைத் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் மாவை நன்கு சலித்து, குளிர்ந்த வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயுடன் நன்றாகக் கலக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், மாவு நொறுங்கிய மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும்.
சில இல்லத்தரசிகள் ஷார்ட்பிரெட் மாவை உங்கள் கைகளால் மட்டுமே பிசைய பரிந்துரைக்கின்றனர், மேலும் சிறப்பு மின் சாதனங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
இந்த வழியில் நீங்கள் மாவின் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் அது சூடாகத் தொடங்கும் தருணத்தில் குளிர்விக்க முடியும். மேலும், உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட எந்த உணவும், ஒரு இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தாமல், மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும்.
கிளாசிக் செய்முறை
உன்னதமான செய்முறையின் படி சரியான ஷார்ட்பிரெட் மாவை நீங்களே தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
மாவு: 3 டீஸ்பூன்;
வெண்ணெய்: 300 கிராம்;
தூள் சர்க்கரை: 1 டீஸ்பூன்;
கோழி முட்டைகள்: 2 பிசிக்கள்;
சோடா: ¼ தேக்கரண்டி; முதலில், மாவை கவனமாக சலிக்கவும், பின்னர் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் மேலே ஊற்றவும்.எண்ணெய் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
இது கடைசியாக சேர்க்கப்பட வேண்டும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
இப்போது நாம் மாவை மிக விரைவாக பிசைந்து, அதன் ஒருமைப்பாட்டை அடைகிறோம், அதன் பிறகு அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடிய பிறகு, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம்.
மென்மையான ஷார்ட்பிரெட் மாவு
உன்னதமான செய்முறையின் படி சரியான ஷார்ட்பிரெட் மாவை நீங்களே தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் மாவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும், மேலும் சமைத்த பிறகு அது உங்கள் வாயில் உருகும்.
ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை மென்மையாக்க, எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:
குளிர்ந்த வெண்ணெய்: 450 கிராம்;
கோழி முட்டைகள்: 2 பிசிக்கள்;
கோழி முட்டைகள்: 3 பிசிக்கள்;
தானிய சர்க்கரை: 2/3 டீஸ்பூன்;
எலுமிச்சை சாறு: 1 தேக்கரண்டி;
இந்த மாவை கிளாசிக் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை விட மிகவும் மென்மையானது, எனவே அதை தயாரிக்க, இந்த மாவை பேக்கிங் டிஷ் மீது பரப்ப வேண்டும்.
உன்னதமான செய்முறையின் படி சரியான ஷார்ட்பிரெட் மாவை நீங்களே தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவை
புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஷார்ட்பிரெட் மாவு மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும் மற்றும் பால் தயாரிப்பு கொடுக்கும் மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது.
இந்த செய்முறையின் படி மாவை தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை சேமிக்க வேண்டும்:
கோழி முட்டைகள்: 3 பிசிக்கள்;
குளிர்ந்த வெண்ணெய்: 250 கிராம்;
குளிர்ந்த வெண்ணெய் ஒரு grater பயன்படுத்தி அரைத்து, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் அதை கலந்து. அதே கொள்கலனில் மாவை சலிக்கவும், மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, மாவை பிசையவும். இது வெப்பமடைய நேரமில்லாமல் இருக்க முடிந்தவரை விரைவாக செய்யப்பட வேண்டும்.
ஷார்ட்பிரெட் மாவு தயாரானதும், குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதன் பிறகு நீங்கள் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை தயார் செய்யலாம்.
எங்கள் கட்டுரையின் பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் எப்போதும் விரைவாக சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஷார்ட்பிரெட் மாவை வீட்டிலேயே செய்யலாம்.இந்த மாவை மிகவும் சுவையான பேகல்ஸ், குக்கீகள் மற்றும் பைகளை உருவாக்குகிறது, இது உங்கள் குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் நிச்சயமாக அனுபவிக்கும். கீழே உள்ள வீடியோ கூடுதல் தகவல்களை வழங்குகிறது.
இப்போது, ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, நடுத்தர வாணலியில் மாற்றவும். 
கொள்கலனில் ரம் அல்லது காக்னாக் ஊற்றவும், மென்மையான வரை பொருட்களை நன்கு கலந்த பிறகு, நடுத்தர வெப்பத்தை விட குறைவாக பான் வைக்கவும். ஆப்பிள்கள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். இறுதியில், திராட்சையும் சேர்த்து, கிடைக்கக்கூடிய உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி மீண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். பர்னரை அணைத்து, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க பை நிரப்புடன் கொள்கலனை அமைக்கவும். 
குளிர்ந்த வெண்ணெயை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து, கத்தியைப் பயன்படுத்தி மூலப்பொருளை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும். நொறுக்கப்பட்ட கிரீம் கூறுகளை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். 
உண்மையில், நமக்கு எலுமிச்சை தேவையில்லை, அதன் தோல் மட்டுமே. நன்றாக grater பயன்படுத்தி, எலுமிச்சை தலாம் தட்டி. நாங்கள் உண்மையான அனுபவத்தைப் பெறுகிறோம், இது மாவுக்கு ஒரு மென்மையான கசப்பான புளிப்பு மற்றும் அரிதாகவே கவனிக்கத்தக்க சிட்ரஸ் நறுமணத்தை சேர்க்கும். இதற்குப் பிறகு உடனடியாக, கூறுகளை ஒரு சாஸருக்கு மாற்றவும். 
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மென்மையான வெண்ணெய் வைக்கவும், மேலும் புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும், நிச்சயமாக, அனுபவம் சேர்க்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். 
பின்னர், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை ஒரு சல்லடையில் ஊற்றி, இந்த இரண்டு கூறுகளையும் ஒரே கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். 
இதற்குப் பிறகு, சுத்தமான, உலர்ந்த கைகளால், மென்மையான வரை மாவை பிசையவும். மாவு மிகவும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் அல்லது உருட்டல் முள் மீது ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும். 
உங்கள் கைகளால் மாவை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி, அதை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும். ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டி, ஒரு பாகத்தை இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். நாங்கள் மாவின் இரண்டாம் பகுதியை சமையலறை மேசைக்கு மாற்றி, ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் தெளித்து, ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, கூறுகளிலிருந்து ஒரு வட்டத்தை உருட்டுகிறோம், இது பேக்கிங் டிஷ் அளவை விட சற்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும். 
இதற்கிடையில், பேக்கிங் டிஷ் தேவைப்பட்டால் பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, பின்னர் மாவை வட்டத்தை நேரடியாக கொள்கலனில் காகிதத்தில் மாற்றவும். நாங்கள் எங்கள் கைகளால் மாவை சமன் செய்கிறோம், இதனால் அது கடாயின் பக்கங்களுக்கு எதிராக இறுக்கமாக பொருந்துகிறது, மேலும் பேக்கிங் பான் விளிம்பில் கைமுறையாக சிறிய பள்ளம் கொண்ட மாவு பக்கங்களை உருவாக்கவும். ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, மாவின் நடுவில் ஆப்பிள் நிரப்புதலை வைக்கவும், டிஷ் முழு மேற்பரப்பிலும் கிடைக்கக்கூடிய உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி ஆப்பிள் துண்டுகளை சமமாக சமன் செய்யவும். 
ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, மீதமுள்ள மாவை ஒரு வட்டமாக உருட்டவும், முதல் விட்டம் போலவே, மற்றும் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, 2 சென்டிமீட்டர் அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும். 
நிரப்புதலின் மேல் மாவின் கீற்றுகளை குறுக்காக வைக்க வேண்டும், மேலும் கீற்றுகளுக்கு இடையில் ஒரு சிறிய இடைவெளி இருக்கும். இறுதியாக, உங்கள் விரல்களால் விளிம்பில் மாவை மெதுவாக அழுத்தவும். 
வெப்பநிலைக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் பை வைக்கவும் 180°செமற்றும் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள 40 நிமிடங்கள்தங்க பழுப்பு வரை. இதற்கிடையில், நாங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை தயார் செய்கிறோம், ஒரு கிண்ணத்தில் தூள் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஊற்றி, ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை இரண்டு கூறுகளையும் நன்கு கலக்கவும். விரும்பினால், பேக்கிங் தயாரான பிறகு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தூள் சர்க்கரை கலவையுடன் இன்னும் சூடான பையை தெளிக்கவும். 
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு செய்யப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் பை அற்புதமான நறுமணமாகவும், மிகவும் சுவையாகவும், உங்கள் வாயில் உருகும் மென்மையான நிரப்புதலுடனும் வெளிப்புறத்தில் மிருதுவான மேலோடும் இருக்கும். நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் இந்த பையை தேநீருடன் மேஜையில் பரிமாறலாம் மற்றும் உங்கள் அன்பான விருந்தினர்கள் அல்லது அன்பானவர்களை அத்தகைய சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுடன் நடத்தலாம். ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கீழே இருந்து கேக்கை மெதுவாக அலசி, பரிமாறும் டிஷ்க்கு மாற்றவும், பேக்கிங் டிஷின் விளிம்பில் பேக்கிங் பேப்பரை விட்டுவிட்டால், நீங்கள் உபகரணங்களை விளிம்புகளால் இழுத்து மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றலாம். பொன் பசி!
- – ஷார்ட்பிரெட் பை செய்ய, நீங்கள் எந்த நிரப்புதலையும் பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, டிஷ் உள்ள ஆப்பிள் துண்டுகள் இல்லை என்று, பழம் சமைத்த பிறகு ப்யூரி ஒரு மாஷர் கொண்டு நசுக்கி பின்னர் ரவை மற்றொரு 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும். நீங்கள் தடிமனான ஜாம் அல்லது ஜாம் பயன்படுத்தலாம்.
- – பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் பையை மாவின் கீற்றுகளால் மட்டுமல்ல, ஒருவருக்கொருவர் சிறிது தூரத்தில் ஒரு வட்டத்தில் ஃபிளாஜெல்லாவுடன் மூடலாம் அல்லது ஒரு மாவை வட்டத்தால் மூடி, நடுவில் கத்தியால் ஒரு துளை செய்யலாம். .
- – வெண்ணெய்க்குப் பதிலாக வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தி மாவைத் தயாரிக்கலாம். அப்போதுதான் அது கிரீமியாகவும், கொழுப்புச் சத்து அதிகமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
- – சுவையான நொறுங்கிய மாவைத் தயாரிக்க, பிரீமியம், நன்றாக அரைத்த மாவு மற்றும் நம்பகமான பிராண்ட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்.
- – நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, இனிப்பு, உறுதியான ஆப்பிள்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
பல சுவையான பேக்கிங் சமையல் வகைகள் உள்ளன, இதன் அடிப்படை புளிப்பு கிரீம் மாவை. பொதுவாக இந்த மாவை எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கலாம். புளிப்பு கிரீம் மிகவும் மென்மையான சுவை கொடுக்கிறது, மற்றும் மிட்டாய் பொருட்கள் தங்களை அழகாக மற்றும் ரோஸி வெளியே வரும். இந்த அடிப்படை பல்வேறு நிரப்புதல்களுக்கு ஏற்றது - இறைச்சி முதல் பெர்ரி வரை. எனவே நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் இங்கே வழங்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை உங்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்புகளுடன் சேர்க்கலாம்.
இந்த புளிப்பு கிரீம் மாவை செய்முறை உலகளாவியது. அத்தகைய அடித்தளத்திலிருந்து உங்கள் இதயம் விரும்பும் எதையும் நீங்கள் செய்யலாம். பிஸ்கட் மற்றும் கேக் முதல் பெரிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பை வரை.
சுவைக்கு வெவ்வேறு பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இது மாறுபடும், எடுத்துக்காட்டாக, சிவப்பு மிளகு அல்லது உப்பு குக்கீகளுக்கு அரைத்த சீஸ் அல்லது இனிப்புகளுக்கு கொட்டைகள்.
இதன் விளைவாக வரும் மாவு மென்மையானது மற்றும் மீள்தன்மை கொண்டது. இது நன்றாக உருட்ட வேண்டும் மற்றும் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரு துண்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்தின் கீழ் சிறிது நேரம் வைத்திருக்கலாம், இதனால் கலவை விரும்பிய பண்புகளைப் பெறுகிறது. பின்னர் - உங்கள் படைப்பு ஆற்றலுக்கு வரம்பு இல்லை, இந்த அடித்தளத்திலிருந்து நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தையும் உருவாக்கவும். முடிவு கண்டிப்பாக நன்றாக இருக்கும்.
பைகளுக்கு புளிப்பு கிரீம் கொண்ட விரைவான மாவை நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்த ஒரு வாய்ப்பாகும், ஆனால் இன்னும் உங்கள் குடும்பத்தை ருசியான ஒன்றுக்கு நடத்துங்கள். நீங்கள் எந்த நிரப்புதலையும் பயன்படுத்தலாம் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம் கொண்ட முட்டை, பெர்ரி, ஆப்பிள்கள், பாலாடைக்கட்டி, உலர்ந்த பழங்கள்.
வெட்டும் போது, இந்த மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க சிறிது மாவுடன் தெளிக்க வேண்டும். இது தனித்தனி கட்டிகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும், அவற்றிலிருந்து துண்டுகள் மற்றும் சீஸ்கேக்குகள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். அத்தகைய துண்டுகள் எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் சுடலாம் அல்லது வறுத்தெடுக்கலாம்.
தயாரிப்புகளை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், அவற்றை முட்டையுடன் துலக்குவது நல்லது, இதனால் அவை ரோஸியாகவும் தோற்றத்தில் மிகவும் கவர்ச்சியாகவும் மாறும்.
விரைவான பீஸ்ஸா - விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருந்தால் எது சிறப்பாக இருக்கும்? குழந்தைகள் குறிப்பாக விரும்பும் ஒரு சுவையான, நிறைவான சிற்றுண்டி இது. பீட்சாவிற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன - காளான்கள், சாஸ்கள், பல்வேறு வகையான சீஸ் மற்றும், நிச்சயமாக, தக்காளி. இருப்பினும், ஒரு சுவையான பீஸ்ஸாவின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்று, நிச்சயமாக, மாவு. மிகவும் இனிமையான மற்றும் மென்மையான புளிப்பு கிரீம் அடிப்படைக்கான அற்புதமான செய்முறை இங்கே.
40 - 50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதன் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கும், அதன் பிறகு நீங்கள் அதனுடன் வேலை செய்யலாம்: அதை மாவுடன் தூவி, கிண்ணத்தில் இருந்து அகற்றி, உலகின் மிக அழகான பீஸ்ஸாவை உருட்டத் தொடங்குங்கள்.
துண்டுகள் எப்போதும் இனிப்பு அல்லது முக்கிய உணவாக பொருத்தமானவை. நீங்கள் வேலை செய்ய, சாலையில் அல்லது நாட்டு வீட்டிற்கு உங்களுடன் ஒரு சுவையான பை எடுத்து கொள்ளலாம். மீன் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் எதுவாக இருந்தாலும், இந்த இதயப்பூர்வமான பேஸ்ட்ரி எப்போதும் விருந்தினர்களால் வரவேற்கப்படுகிறது. ஒரு நல்ல இல்லத்தரசி எப்போதும் பஞ்சுபோன்ற, ரோஸி மற்றும் மிகவும் சுவையான வேகவைத்த பொருட்களை வைத்திருப்பவர். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுடக்கூடிய உங்கள் மேசையின் சிறப்பம்சமாக எளிதில் மாறக்கூடிய பை இதுதான்.
நீங்கள் ஒரு பைக்கு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவை மிக விரைவாக பிசையலாம், நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருக்கும்போது இது முக்கியம்.
இந்த மாவை எந்த நிரப்புதலுடனும் சிறந்த வேகவைத்த பொருட்களை உருவாக்குகிறது. நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள், ஆப்பிள்கள், பெர்ரி, பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி, வெங்காயம் கொண்ட முட்டைகள், மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கூட இறுதியாக நறுக்கிய கோழி துண்டுகளை பயன்படுத்தலாம்.
எல்லோரும் நொறுங்கிய மற்றும் வாயில் உருகும் குக்கீகளை விரும்புகிறார்கள், குறிப்பாக குழந்தைகள். உங்கள் குழந்தை தனது பாக்கெட் பணத்தில் சந்தேகத்திற்குரிய இனிப்புகளை வாங்காதபடி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளின் பையை பள்ளிக்குக் கொடுப்பது நல்லது. அம்மாவின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளை விட சிறந்தது எதுவும் இருக்க முடியாது. நீங்கள் நல்ல பண்ணை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அத்தகைய மகிழ்ச்சியை சுடலாம்.
இப்போது நீங்கள் மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டலாம், குழந்தைகளை அழைக்கவும், அவர்களுடன் சேர்ந்து, அச்சுகளுடன் மிக அழகான குக்கீகளை வெட்டவும். இது ஒரு வேடிக்கையான விளையாட்டாக இருக்கும், இது முழு குடும்பத்திற்கும் மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கும். குழந்தைகள் தங்கள் தாயுடன் சேர்ந்து செய்த அற்புதமான குக்கீகள் இறுதியாக சுடப்படும் வரை எவ்வளவு பொறுமையுடன் காத்திருப்பார்கள்!
பைகள் மற்றும் குக்கீகளுக்கான ஷார்ட்பிரெட் மாவை எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக முன்கூட்டியே தயார் செய்து உறைய வைக்கலாம்.
வாரத்தில், அடுப்பில் நீண்ட சலசலப்புக்கு உங்களுக்கு நேரம் இல்லாதபோது, நீங்கள் மாவின் ஒரு பகுதியை எடுத்து, அதை நீக்கி, விரைவாகப் பயன்படுத்தலாம். இது மிகவும் வசதியானது, நிறைய முயற்சிகளைச் சேமிக்கிறது மற்றும் அதே நேரத்தில் உங்கள் குடும்பத்தை சுவையான வேகவைத்த பொருட்களுடன் மகிழ்விப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது. மணல் அடிப்படை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படலாம்.
மாவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கக்கூடாது;
பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, இந்த மாவு மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும் இருக்கும், ஆனால் தொட்டால் நொறுங்காது. இப்போது நீங்கள் மாவை “எதிர்காலத்திற்காக” உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கலாம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடலாம், பின்னர் உங்கள் இதயம் விரும்பியதை சுடலாம்.
புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தி நீங்கள் வியக்கத்தக்க மென்மையான, மென்மையான, "பஞ்சுபோன்ற" ஈஸ்ட் மாவை செய்யலாம். இது சிறிய துண்டுகள் மற்றும் பன்கள் மற்றும் ஒரு பெரிய இனிப்பு பை ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது. மாவை சரியானது, புளிப்பு கிரீம் அதன் சுவை பணக்கார மற்றும் பிரகாசமான செய்கிறது. எனவே, அதிலிருந்து நீங்கள் சுடப்படும் அனைத்தும் சில நிமிடங்களில் மேசையிலிருந்து "பறந்துவிடும்".
அனைத்து பொருட்களும் சூடாக இருக்க வேண்டும், எனவே பால் சிறிது சூடாக வேண்டும், வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுக்கப்பட வேண்டும்.
இப்போது எல்லாம் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் மாவை வெட்ட ஆரம்பிக்கலாம் - துண்டுகள், துண்டுகள், ரோல்ஸ், பன்கள் மிகவும் சுவையாக மாறும். அவற்றை நிரூபிக்க மறக்காதீர்கள்.
இந்த பை நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் பழமையானது. ரஷ்ய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவு நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. ரஷ்யாவின் பல்வேறு பகுதிகளில் அதன் சொந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்டது. உண்மையில், ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும், இந்த அதிசயமான சுவையான பையின் ரகசியம் மற்றும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தனித்துவமான மாவு செய்முறை தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்பட்டது.
உதாரணமாக, சில கிராமங்களில் அவர்கள் ஒரு அற்புதமான திருமண கோழியை தயார் செய்தனர், அதில் நிரப்பப்பட்ட கோழி துண்டுகள், தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், அப்பத்தை அடுக்கி வைக்கப்பட்டது. முக்கிய விடுமுறை நாட்களிலும் விருந்தினர்கள் வருகையிலும் குர்னிக் சுடப்பட்டது.
இன்று இந்த பை இன்னும் பிரபலமாக உள்ளது. புளிப்பு கிரீம் மாவைப் பயன்படுத்தி இந்த விருப்பமான வீட்டில் சுவையாக தயாரிக்கலாம்.
