நீங்கள் கிரீம் கொண்டு ஒரு சுவையான பிஸ்கட் கேக் சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த செய்முறையை விரும்புவீர்கள். காற்று பிஸ்கட்உடன் எண்ணெய் கிரீம்மற்றும் பழங்கள் - பலரால் விரும்பப்படும் கிளாசிக்ஸை விட எளிமையானது மற்றும் சிறந்தது எது!

தேவையான பொருட்கள்:

பிஸ்கெட்டுக்கு(24 செமீ விட்டம் கொண்ட அச்சுக்கு):

• 9 முட்டைகள் (குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து)
• 1.5 ஸ்டம்ப். சஹாரா
• 1.5 ஸ்டம்ப். மாவு
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை
• தாவர எண்ணெய்அச்சு உயவுக்காக

கிரீம்க்கு:

• 300 கிராம் வெண்ணெய்அறை வெப்பநிலை
• 1 ¼ கப் (200 கிராம்) தூள் சர்க்கரை
• 125 மி.லி. பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் (சிறந்தது) அல்லது வேகவைத்து குளிர்விக்கப்படுகிறது
• 1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை

அலங்காரத்திற்கு:

• 1 முடியும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்அல்லது பிற பழங்கள் அல்லது பெர்ரி (820 gr. மொத்த எடை, 470 gr. பழங்கள்)
• 100 கிராம் பிஸ்கட் குக்கீகள் நொறுக்குத் தீனிகளுக்கு (அல்லது நறுக்கிய கொட்டைகள், அரைத்த சாக்லேட், பாதாம் இதழ்கள், தேங்காய் துருவல்) - விருப்பமானது
• 1 ஸ்டம்ப். எல். உடனடி ஜெலட்டின் ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்

சமையல்:

1. புகைப்பட செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி 9 முட்டைகள் கொண்ட ஒரு கடற்பாசி கேக்கை நாங்கள் சுடுகிறோம். தோராயமான பேக்கிங் நேரம் 40-50 நிமிடங்கள். குளிர்ந்த பிஸ்கட்டை அச்சிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம். நீங்கள் அதை அடுத்த நாள் வரை கம்பி ரேக்கில் விடலாம், எனவே கேக்குகளாக வெட்டுவது எளிதாக இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் வெட்டலாம் மற்றும் உடனடியாக முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு.
   
2. நீங்கள் கேக்கின் பக்கங்களை நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தெளிக்க விரும்பினால், பிஸ்கட்டின் மேற்புறத்தை மெல்லிய அடுக்குடன் துண்டித்து, அடுப்பில் உலர வைக்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் (மிகவும் மெல்லியதாக இல்லை) அல்லது ஒரு பையில் மாற்றவும் மற்றும் ஒரு உருட்டல் முள் அல்லது சாப்ஸிற்கான ஒரு மர மேலட்டைக் கொண்டு அரைக்கவும். மேலும் நொறுக்குத் தீனிகள் செய்ய, நீங்கள் அதே வழியில் பிஸ்கட் குக்கீகளை அரைக்கலாம்.
   
3. நாங்கள் பிஸ்கட்டை 2 அல்லது 3 கேக்குகளாகப் பிரிக்கிறோம் (கேக்கில் நீங்கள் எவ்வளவு வெண்ணெய் கிரீம் விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து), சேர்த்து வெட்டுகிறோம். நான் முதலில் பிஸ்கட்டை ஒரு கத்தியால் ஒரு வட்டத்தில் வெட்டினேன், பின்னர் அதை ஒரு நூலால் "வெட்டி", அதை உச்சநிலையில் செருகினேன்.
   
4. சமையல் எண்ணெய் கிரீம் கடற்பாசி கேக். நான் பயன்படுத்தினேன் . மென்மையானது வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை, பொடி வெண்ணிலா சர்க்கரைமற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை சேர்த்து, வெண்ணெய் கிரீம் ஒரே மாதிரியான, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் பளபளப்பாக மாறும் வரை குறைந்த வேகத்தில் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு அடிக்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு whipping போது, ​​அது 4-5 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
   
5. நாங்கள் பீச்ஸை ஒரு வடிகட்டியில் சாய்த்து, சிரப் வடிகட்டட்டும். ½ கப் சிரப்பை ஊற்றி ஜெல்லி செய்ய விடவும். மீதமுள்ள சிரப் மூலம், ஒரு சிலிகான் தூரிகை மூலம் கேக்குகளை ஊறவைக்கவும் அல்லது ஒரு கரண்டியிலிருந்து திரவத்துடன் சிறிது ஊற்றவும். கேக்குகளை 10 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
6. கேக்கை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் முதல் கேக்கை ஒரு டிஷ் மீது பரப்பினோம், நீங்கள் விளிம்புகளைச் சுற்றி காகித கீற்றுகளை இடலாம், இதனால் டிஷ் சுத்தமாக இருக்கும். கிரீம் கொண்டு கேக்கை உயவூட்டு. நான் கிரீம் மிகவும் தடிமனாக இல்லை, அதனால் எண்ணெய் கிரீம் சுவை மேலோங்கவில்லை.
   
7. மேலே ஏற்கனவே சிரப்பில் ஊறவைக்கப்பட்ட 2 வது கேக்கை இடுங்கள். அதையும் தடவவும் வெண்ணெய் கிரீம். நீங்கள் பிஸ்கட்டை 3 கேக்களாக வெட்டினால், 3 வது கேக்கில் கிரீம் தடவவும். கிரீம் கொண்டு கேக் பக்கங்களிலும் கிரீஸ், அலங்காரம் ஒரு சிறிய கிரீம் விட்டு.
   
8. நாங்கள் பீச்ஸை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, கேக்கின் மேற்பரப்பில் இந்த துண்டுகளிலிருந்து ஒரு வடிவத்தை இடுகிறோம், கிரீம் எல்லைக்கு விளிம்பில் ஒரு சிறிய உள்தள்ளலை விட்டு விடுகிறோம்.
   
9. 1/2 கப் பீச் சிரப் மற்றும் ஜெலட்டின் இருந்து, தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி தெளிவான இனிப்பு ஜெல்லியை தயார் செய்யவும் (சமையல் ஜெலட்டின் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும்). ஒரு சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, குளிர்ந்த ஜெல்லியின் மெல்லிய அடுக்குடன் பீச்ஸை மூடி வைக்கவும் - கேக் வெட்டுவதற்கு இது மிகவும் வசதியாக இருக்கும். ஜெல்லி கெட்டியாகும் வரை நாங்கள் கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
10. கேக்கின் பக்கங்களில் பிஸ்கட் துண்டுகள் அல்லது நறுக்கிய கொட்டைகள், பாதாம் இதழ்கள், அரைத்த சாக்லேட், தேங்காய் துருவல் ஆகியவற்றை தெளிக்கவும்.
11. மீதமுள்ள எண்ணெய் கிரீம் இருந்து, ஒரு மிட்டாய் சிரிஞ்ச், பை அல்லது கார்னெட் பயன்படுத்தி, நாம் ஒரு எல்லை செய்ய. நான் நட்சத்திரங்களின் எல்லையை உருவாக்கினேன், அவற்றை ஒரு மூடிய சங்கிலியின் வடிவத்தில் ஒருவருக்கொருவர் அடுத்ததாக வைத்தேன். அலங்காரம் எளிமையானது ஆனால் பயனுள்ளது.
12. டிஷ் இருந்து காகித துண்டுகள் கவனமாக நீக்க மற்றும் ஒரே இரவில் ஊற குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் வைத்து.
    
13. கிரீம் மற்றும் பழங்கள் கொண்ட கடற்பாசி கேக் மேஜையில் பரிமாறப்பட்டது.
    

வீட்டில் ஒரு கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பதில் மிக முக்கியமான விஷயம், "சரியான" அடிப்படையை சுட வேண்டும். வெறுமனே, அது சுடப்பட்ட பிறகு கீழே விழவோ அல்லது உங்கள் கைகளில் ஒட்டவோ கூடாது. சோதனை மற்றும் பிழை மூலம், நான் சொந்தமாக உருவாக்கினேன் (ஏற்கனவே பல முறை சோதிக்கப்பட்டது) வீட்டு செய்முறைஅத்தகைய கேக்கை சுடுவது. அழகாக சுடுவது எப்படி மற்றும் சுவையான அடிப்படைஇந்த சுவையான பிஸ்கட் கேக்கிற்கு, எனது பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி, மாஸ்டர் செய்ய முன்மொழிகிறேன் படிப்படியான செய்முறைபுகைப்படத்துடன்.

பிஸ்கட் மாவுக்கான தயாரிப்புகள்:

• முட்டை (பெரியது) - 5 பிசிக்கள்;
• ஸ்டார்ச் - 1 அட்டவணை. பொய். ஒரு ஸ்லைடுடன்;
• வெண்ணிலின் - 1 தொகுப்பு;
• சர்க்கரை - 150 கிராம் (அல்லது 200 மில்லி ஒரு கண்ணாடி.)
• மாவு - 150 கிராம் (அல்லது 200 மில்லி ஒரு கண்ணாடி.)

• வெண்ணெய் - 1 பேக் (200 கிராம்);
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன் (400-450 மிலி.)
• பழ மார்ஷ்மெல்லோ - 1 பிசி. (100 கிராம்).

வீட்டில் ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்வது எப்படி.

முதலில் நாம் கேக் தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் முட்டைகளை அடிக்க வேண்டும். உங்களுக்கு வசதியான எந்த வகையிலும் இதைச் செய்யலாம்: துடைப்பம், கலவை, முட்கரண்டி, கலப்பான், இணைக்கவும்.

பின்னர், அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளில், நாம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்க வேண்டும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை முட்டைகளை அடிப்பதைத் தொடரவும்.

சர்க்கரையை கரைத்த பிறகு, முட்டையில் ஸ்டார்ச், மாவு சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்க வேண்டும், ஆனால் மெதுவாக.

எங்கள் பிஸ்கட் கேக்கிற்கான மாவு அடர்த்தியில் நடுத்தரமாக இருக்க வேண்டும்.

பின்னர், தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மாவை ஊற்ற வேண்டியது அவசியம்.

இப்போது, ​​செய்முறையின் மிக முக்கியமான விஷயம் ஒரு பிஸ்கட்டை எப்படி சுடுவது என்பதுதான். ஒரு அழகான கேக்கை சுட, நான் தரமற்ற பேக்கிங் முறையைப் பயன்படுத்துகிறேன். முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மாவுடன் படிவத்தை அனுப்புவதற்கு முன், நான் அதை படலத்துடன் இறுக்கமாக மூடுகிறேன்.

இந்த வடிவத்தில், நான் கேக்கை முதலில் நடுத்தர வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் சுட வைக்கிறேன், பின்னர் தீயை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு கேக்கை சுட வேண்டும். பேக்கிங்கின் போது, ​​​​அடுப்பைத் திறக்கக்கூடாது, பேக்கிங் முடியும் வரை படலத்தை அச்சிலிருந்து அகற்றக்கூடாது.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பில் இருந்து படிவத்தை எடுத்து, படலத்தை அகற்றுவோம். ஒரு போட்டியுடன் பிஸ்கட்டின் தயார்நிலையை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம், நீங்கள் புகைப்படத்தில் பார்க்க முடியும் என, மாவை அதை ஒட்டவில்லை. பிஸ்கட்டை வடிவில் குளிர்விக்க விடவும்.

இதற்கிடையில், எடுக்கலாம் கிரீம் தயாரிப்புகேக்கை அடுக்கி அலங்கரிப்பதற்கு.

நான் அமுக்கப்பட்ட பாலில் மிகவும் எளிமையாக வீட்டில் செய்கிறேன்.

நான் ஒரு ஜாடி அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஒரு பேக் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஆழமான கொள்கலனில் வைத்து, கலவையை மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.

பிஸ்கட் கேக் முற்றிலும் குளிர்ந்ததும், அதை அச்சிலிருந்து அகற்றுவோம். IN பிரிக்கக்கூடிய வடிவம்அதை மிகவும் எளிதாக்குங்கள். பின்னர், ஒரு நீண்ட கூர்மையான கத்தியால், நீங்கள் கேக்கை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்ட வேண்டும்.

நாங்கள் கேக்கின் இரண்டாவது பகுதியை மேலே வைத்து, மீதமுள்ள எண்ணெய்-அமுக்கப்பட்ட கிரீம் மீது பரப்புகிறோம்.

இந்த கேக்கை அலங்கரிக்க, நான் பழ மார்ஷ்மெல்லோவைப் பயன்படுத்தினேன், அது டிஷ் ஒரு இனிமையான புளிப்பு கொடுக்கிறது.

நான் மார்ஷ்மெல்லோவை துண்டுகளாக வெட்டி முடிக்கப்பட்ட கேக்கில் வைத்தேன். உங்கள் சுவை மற்றும் மனநிலைக்கு ஏற்ப கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் கேக்கை குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், இதனால் அது கிரீம் மூலம் நிறைவுற்றது. கிரீம் கொண்டு ஊறவைக்கும் நேரம் குறைந்தது 24 மணிநேரம் இருந்தால் பிஸ்கட் கேக் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!

பிஸ்கட் மாவை தயார் செய்யவும். ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், 4 முட்டைகள், 3 மஞ்சள் கருக்கள், சர்க்கரையை ஒரு துடைப்பத்துடன் கலந்து, சூடான வரை தண்ணீர் குளியல் சூடாக்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி, பஞ்சுபோன்ற, குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் வரை கலக்கவும். இறுதியில் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். மாவை சலி செய்து மாவில் பகுதிகளாக ஊற்றவும், மிகவும் கவனமாக கலக்கவும், முன்னுரிமை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன், ஆனால் நீங்கள் கட்டிகள் இல்லாமல் கலக்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் அதை குறைந்த வேகத்தில் பிளெண்டரில் செய்யலாம், ஆனால் விரைவாக. வெண்ணெயை ஒரு திரவ நிலைக்கு உருக்கி, அதில் 2-3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். மாவை, கலந்து மற்றும் மாவை மீண்டும் ஊற்ற, மெதுவாக ஒரு ஸ்பேட்டூலா கலந்து.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை வெண்ணெயுடன் உயவூட்டி, அதில் மாவை ஊற்றவும். "பேக்கிங்" பயன்முறையில் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்., "ஹீட்டிங்" பயன்முறையை அணைத்து, 10 நிமிடங்கள் காத்திருந்து மல்டிகூக்கரைத் திறக்கவும். கேக்கை ஒரு கம்பி ரேக்கில் கவனமாக வைத்து முழுமையாக குளிர்விக்கவும். பிஸ்கட் பசுமையானது மற்றும் உயரமானது, சுமார் 8-9 செ.மீ.

பிஸ்கட் "ஓய்வெடுக்கும்" போது, ​​கேக்குகளுக்கு செறிவூட்டலை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, சர்க்கரையை தண்ணீரில் கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, சிறிது மஞ்சள் மற்றும் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை கொதிக்கவும், ரம் சாற்றை சேர்த்து முழுமையாக குளிர்விக்கவும். வெண்ணெய் கிரீம் தயார். அறை வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும் மற்றும் பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட ஐசிங் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையான வரை அதிக வேகத்தில் அடிக்கவும். கிரீம் சிறிது குளிர்விக்கவும்.

பிஸ்கட்டை 3 அல்லது 4 மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு கேக்கையும் செறிவூட்டலுடன் ஊற்றவும், கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். கேக்கை அசெம்பிள் செய்து மேலே கிரீம் கொண்டு தாராளமாக பரப்பவும். ஒரு முக்கிய உணவு அல்லது தட்டுக்கு மாற்றவும். 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பட்டர் கிரீம் பிஸ்கட் கேக் மிகவும் இலகுவாகவும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கும். மாவை மிகவும் காற்றோட்டமாகவும், கிரீம் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

உண்மையில், விடுமுறைக்கு ஒரு சிறந்த இனிப்பை கற்பனை செய்வது கூட கடினம்.

சமையலின் முக்கிய கொள்கைகள்

வெண்ணெய் கிரீம் கொண்ட பிஸ்கட் கேக் கோழிகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் மாவு. முதலில் நீங்கள் புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல ஒரு பிஸ்கட் சுட வேண்டும்.

இந்த வழக்கில், அதைப் பயன்படுத்துவது பொருத்தமானதாக இருக்கும் உன்னதமான செய்முறைசமையல் பேக்கிங்.

குர். முட்டைகளை மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளையாக பிரிக்க வேண்டும். சமைப்பதற்கு முன் மாவை சலிப்பது முக்கியம். இதனால், கலவை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது.

இந்த எளிய கையாளுதலின் கேக்குகள் இன்னும் அற்புதமானதாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும். ஒரு நிலையான நுரை பெற புரதங்கள் ஒரு கலவை கொண்டு தட்டிவிட்டு வேண்டும்.

அடிக்கும் போது, ​​சர்க்கரை மற்றும் 1 பிசி சேர்க்கவும். கோழிகள். முட்டைகள், ஆனால் மஞ்சள் கருக்கள் மட்டுமே.

பின்னர், பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவைச் சேர்த்து, ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்கு கலக்க வேண்டும்.

மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி சுட வேண்டும், மாவை சர்க்கரையுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம், ஆனால் தேனுடன் மாற்றலாம். இந்த வழக்கில், பிஸ்கட் ஒரு தேன் சுவை கொண்டிருக்கும். நீங்கள் கோகோ பவுடரை அறிமுகப்படுத்தினால், உங்களுக்கு சாக்லேட் பிஸ்கட் கிடைக்கும்.

உங்கள் விருப்பப்படி ஒரு கேக்கிற்கான பிஸ்கட் பேஸ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைத் தேர்வு செய்யவும். மற்றும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், கேக் உலர்ந்திருந்தால், நீங்கள் அதை காய்ச்சிய காபி அல்லது இனிப்பு சிரப் மூலம் ஊறவைக்கலாம். பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி கேக்குகளை புதுப்பிக்க உதவும்.

கிரீம் நிரப்புதல் மற்றும் பழங்கள் கொண்ட கடற்பாசி கேக்

பிஸ்கட் கூறுகள்: 6 பிசிக்கள். கோழிகள். முட்டைகள்; வெண்ணிலின்; 210 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 130 கிராம். மாவு.

இதற்கான கூறுகள் கஸ்டர்ட்: 100 கிராம் sl. எண்ணெய்கள்; 500 மில்லி பால்; 1 பிசி. கோழிகள். முட்டை; மாடி செயின்ட். சர்க்கரை மற்றும் 50 கிராம். மாவு; சர்க்கரை

எண்ணெய் கிரீம் தேவையான பொருட்கள்: வேன். சர்க்கரை; 1 பேக் sl. எண்ணெய்கள்; 1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்

செறிவூட்டலுக்கு, பழச்சாறு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் உங்களுக்கு வாழைப்பழங்கள், கிவி மற்றும் ஆரஞ்சு தேவைப்படும்.

புகைப்படத்துடன் சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் பிரிக்கப்பட்ட புரதங்களில் உப்பை அறிமுகப்படுத்தி, நுரை உருவாக்க கலவையை அடிக்கிறேன். நான் சர்க்கரை சேர்த்து மேலும் அடிக்கிறேன்.
2. நான் சர்க்கரையின் அரை பகுதியை மஞ்சள் கருக்களில் அறிமுகப்படுத்துகிறேன், கலவையை வெள்ளை நிறமாக தேய்க்கிறேன்.
3. நான் விதை மாவு, வெண்ணிலின் அறிமுகப்படுத்துகிறேன். நான் கலக்கிறேன். நான் அணில்களை வைத்து தலையிடுகிறேன்
4. நான் 1/3 புரதங்களை அறிமுகப்படுத்தி, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கிறேன், பின்னர் மீதமுள்ளவற்றையும் கலக்கிறேன். நான் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மாவை வைத்து. பிஸ்கட்டை அடுப்பில் வைத்து முடியும் வரை சுடவும். இது எனக்கு 30 நிமிடங்கள் எடுத்தது.
5. 400 மில்லி பால் மற்றும் 1 கோழி. நான் சர்க்கரையுடன் முட்டையை அடித்தேன். நான் வெண்ணிலா சேர்க்கிறேன். கட்டிகளைத் தவிர்த்து, கலக்கிறேன். நான் அதை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறேன், தொடர்ந்து கிரீம் தடித்த வரை அசை.
6. நான் கிரீம் குளிர்விக்க விடுகிறேன்.
7. பிஸ்கட்டை நீளவாக்கில் 3 கேக்குகளாக வெட்டினேன். ஒவ்வொன்றையும் பழச்சாறுடன் ஊறவைக்கிறேன். நான் பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டினேன். நான் மேலோட்டத்தை ஒரு தட்டில் வைத்தேன். திணிப்பு கொண்டு உயவூட்டு. மேலே பழத்தால் அலங்கரிக்கவும்.
8. நான் வெண்ணெய் கிரீம் செய்கிறேன். நான் பக்கங்களிலும் அதன் மேல் கிரீஸ் மற்றும் ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் கொண்டு கேக் மேல் அலங்கரிக்க. அவ்வளவுதான், கேக் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் தேநீர் விருந்தை சேகரிக்கலாம்.

பிஸ்கட் கேக் "ஜீப்ரா"

கேக்கிற்கான கூறுகள்: 50 கிராம். கொக்கோ தூள், 1 டீஸ்பூன். மாவு; 1 ஸ்டம்ப். சஹாரா; ராஸ்ட். எண்ணெய்; 3 பிசிக்கள். கோழிகள். முட்டைகள்.

கிரீம் பொருட்கள்: 200 gr. sl. எண்ணெய்கள்; 75 கிராம் மாவு; 800 மில்லி பால்; 3 பிசிக்கள். கோழிகள். முட்டைகள்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. விப்பிங் சர்க்கரை மற்றும் கோழிகள். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற முட்டைகள்.
2. மாவு விதைத்து, கலவையில் சேர்க்கவும், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
3. அதே கொள்கையின்படி நான் மற்றொரு கேக்கை உருவாக்குகிறேன், ஆனால் அதில் கோகோ பவுடரை அறிமுகப்படுத்துகிறேன்.
4. நான் அச்சு உயவூட்டு. எண்ணெய், நான் மாவை அறிமுகப்படுத்தி 180 gr இல் 30 நிமிடங்கள் சுடுகிறேன். முதல் கேக் தயாரானதும், நான் இரண்டாவது கேக் சுடுகிறேன். நான் குளிர்ந்த வடிவத்தில் அவற்றை 2 பகுதிகளாக வெட்டினேன்.
5. குர். நான் ஒரு கிண்ணத்தில் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளைச் சேர்த்து, தேய்க்கிறேன்.
6. நான் விதை மாவை அறிமுகப்படுத்துகிறேன், கலவையை தேய்க்கிறேன்.
7. நான் பாலை நெருப்பில் கொதிக்க வைக்கிறேன், கோழிகளிலிருந்து ஒரு கலவையை வேகவைத்த கலவையில் அறிமுகப்படுத்துகிறேன். முட்டைகள், தீவிரமாக குறுக்கிடும்போது.
8. நான் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கிறேன். நான் கிரீம் குளிர்ந்து மற்றும் sl சேர்க்க. வெண்ணெய், க்யூப்ஸ் மீது நசுக்கப்பட்டது. நான் ஒரு கலவையுடன் கிரீம் அடித்தேன், அதனால் அடுத்தது. எண்ணெய் முற்றிலும் சிதறியது.
9. நான் கேக்கை சேகரிக்கிறேன், கேக்குகளை ஒரு குவியலில் வைத்து, வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு உயவூட்டுகிறேன். அழகாக தோற்றமளிக்க, கேக்குகளை வண்ணத்தில் மாற்றுவது மதிப்பு.
10. நான் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கிறேன்.

பிஸ்கட் எலுமிச்சை கேக்

பிஸ்கட் பொருட்கள்:

150 கிராம் மாவு மற்றும் சர்க்கரை; 7 பிசிக்கள். கோழிகள். முட்டைகள்; ரொட்டிக்கு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு; ராஸ்ட். எண்ணெய்; சிட்ரஸ் தலாம்மற்றும் எலுமிச்சை சாறு.

கிரீம் பொருட்கள்:

5 கிராம் மாவு; வெண்ணிலின்; 1 பேக் sl. எண்ணெய்கள்; 100 மில்லி கிரீம்; 150 கிராம் சஹாரா; 3 பிசிக்கள். கோழிகள். முட்டை (மஞ்சள் கரு மட்டும்)

சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் மஞ்சள் கருவையும் சர்க்கரையையும் ஒன்றாக தேய்க்கிறேன். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தனித்தனியாக நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.
2. நான் மஞ்சள் கருவை வெள்ளையர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறேன். நான் கலவையை வென்றேன்.
3. நான் மாவுகளை பகுதிகளாக அறிமுகப்படுத்துகிறேன், நான் மாவை பிசைகிறேன். அப்பத்தை போல ஒரு நிலைத்தன்மை இருக்கும். நான் சாறு மற்றும் அனுபவத்துடன் நீர்த்துப்போகிறேன்.
4. நான் தேர்ந்தெடுத்த படிவத்தை மறைக்கிறேன். வெண்ணெய், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க.
5. நான் மாவை வடிவில் வைத்து 200 கிராம் வரை சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுட வேண்டும். வெப்ப நிலை. 1 மணி நேரத்தில் பிஸ்கட் தயாராகிவிடும். நான் அதை ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்வித்து, 2 அடுக்குகளாக, அதே உயரத்தில் வெட்டினேன்.
6. நான் சர்க்கரை மற்றும் மாவு கலந்து, கிரீம் ஊற்ற. கட்டிகள் இல்லாதபடி நான் கலக்கிறேன். நான் கலவையை அடுப்பில் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கிறேன்.
7. Sl. நான் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் தேய்க்கிறேன். சஹாரா நான் அதை க்ரீமில் வைத்து இரண்டு நொடிகள் அடுப்பில் வைத்தேன். நான் மிக்சரை ஒதுக்கி வைத்தேன், வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
8. இது இனிப்பு சேகரிக்க மட்டுமே உள்ளது. நான் அனைத்து கேக் லேயர்களையும் வெண்ணெய் கிரீம், பக்கவாட்டு மற்றும் மேல் பூசுகிறேன். நான் குளிரில் இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கிறேன். உங்கள் ரசனைக்கேற்ப அலங்கரிக்கவும், அவ்வளவுதான், நீங்கள் கேக் சாப்பிடலாம்!

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

மெரிங்யூவுடன் சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்

பிஸ்கட் பொருட்கள்:

120 கிராம் புளிப்பு கிரீம்; 6 பிசிக்கள். கோழிகள். முட்டைகள்; 120 கிராம் மாவு; 1.5 ஸ்டம்ப். கொக்கோ தூள்; 100 கிராம் சர்க்கரை மணல்; 5 கிராம் சோடா.

கிரீம் பொருட்கள்:

1 பிசி. கோழிகள். முட்டை; 75 கிராம் கோகோ தூள் மற்றும் சர்க்கரை; 200 கிராம் sl. எண்ணெய்கள்; 100 கிராம் மாவு; வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் 1 கேன்; 0.5 லிட்டர் பால்; உலர் meringue.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் சர்க்கரையை புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களுக்கு இடையில் 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறேன். மக்களை வசைபாடுங்கள் நான் ஒன்றாக கலக்கிறேன். நான் சோடா, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கிறேன். நான் கலக்கிறேன்.
2. நான் கோகோ பவுடர் மற்றும் மாவு விதைக்கிறேன். நான் கலவையில் நுழைந்து பிசைகிறேன்.
3. நான் மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் மாவை ஊற்றுகிறேன், அதற்கு முன் நான் தாராளமாக sl ஐ உயவூட்டினேன். எண்ணெய். நான் பேக்கிங் திட்டத்தை அமைத்து 30 நிமிடங்கள் சுடுகிறேன்.
4. நான் கோழி இறைச்சியிலிருந்து கிரீம் தயாரிக்கிறேன். முட்டை, சர்க்கரை, sifted மாவு மற்றும் கொக்கோ தூள்
5. நான் பாலை சூடாக்கி அதில் கலவையை சேர்க்கிறேன். நான் தொடர்ந்து தலையிடுகிறேன். நான் நடுத்தர வெப்பத்தில் அடுப்புக்கு கிரீம் அனுப்புகிறேன், கெட்டியாகும் வரை சமைக்கிறேன்.
6. நான் அதை நெருப்பிலிருந்து அகற்றி, வெகுஜனத்தை குளிர்விக்க விடுகிறேன்.
7. நான் அமுக்கப்பட்ட பால், கலவையை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். பின்னர் நான் sl சேர்க்கிறேன். எண்ணெய். நான் பொருட்களை பக்கத்திற்கு நகர்த்துகிறேன்.
8. நான் மல்டிகூக்கரில் இருந்து கேக்கை எடுக்கிறேன். பிஸ்கட் தளம் குளிர்ந்தவுடன் நான் 3 பகுதிகளாக வெட்டினேன். நான் மெரிங்குவை நொறுக்குகிறேன்.
9. நான் முதல் கேக் மீது வெண்ணெய் கிரீம் வைத்து, பின்னர் meringue, மற்றொரு அடிப்படை கொண்டு மூடி மற்றும் அதே வழியில் பூர்த்தி செய்ய. நான் மூன்றாவது தளத்துடன் மூடி, கேக்கின் பக்கங்களிலும் மேல்புறத்திலும் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு கேக் மற்றும் கிரீஸ் சேகரிக்கிறேன். சேவை செய்வதற்கு முன் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பை நிற்க அனுமதிக்கிறேன்.

இந்த செய்முறையில் கேக் அலங்கரிப்பதை நான் குறிப்பிடவில்லை, எனவே நீங்கள் இதை தனிப்பட்ட முறையில் கனவு காணலாம்!

பொன் பசி!

அடுத்த பக்கத்தில் நிரப்பும் சாக்லேட் "பிடித்த" பிஸ்கட் கேக். வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால்

கூறுகள்: 160 கிராம். மாவு; 2 பிசிக்கள். கோழிகள். முட்டைகள்; 1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்; 1 டீஸ்பூன் வினிகர்; 3 டீஸ்பூன் கோகோ; 1 தேக்கரண்டி சோடா.

கிரீம் பொருட்கள்:

60 கிராம் மாவு; 300 மில்லி பால்; 2 பிசிக்கள். கோழிகள். முட்டைகள்; 2/3 பேக். sl. எண்ணெய்கள்; 200 கிராம் சஹாரா; 60 கிராம் கொக்கோ தூள்; 60 மில்லி சிரப் (உங்கள் விருப்பப்படி சுவை); 2 பிசிக்கள். வாழைப்பழங்கள்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் கோழிகளுடன் அமுக்கப்பட்ட பாலைக் கலக்கிறேன். முட்டை, sifted மாவு. நான் கலவையை ஒரு கலவையுடன் அடித்தேன்.
2. நான் வினிகருடன் சோடாவை சேர்க்கிறேன். கலவை சலசலக்கும். நான் மாவை கலந்து 10 நிமிடங்கள் நிற்கிறேன்.
3. நான் நெய் தடவிய ராஸ்டில் மாவை ஊற்றுகிறேன். வெண்ணெய் வடிவம். நான் 180 gr இல் 30 நிமிடங்கள் சுடுகிறேன். அடுப்பில் வெப்பநிலை. சமைத்த பிறகு, கேக்கை ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்க விடவும்.
4. ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், மாவு, பால் மற்றும் கோழி கலந்து. முட்டைகள். கட்டிகளைத் தவிர்த்து அடித்தேன்.
5. நான் அசை, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். நான் அதை அடுப்பில் இருந்து இறக்கி ஆற விடுகிறேன்.
6. கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ சேர்க்கவும். நான் sl சேர்க்கிறேன். எண்ணெய் மற்றும் அரைக்கவும்.
7. நான் எண்ணெய் கலவையுடன் அடித்தளத்தை கலக்கிறேன். நான் 3 டீஸ்பூன் அறிமுகப்படுத்துகிறேன். 1 முறை. நான் ஒரு கலவை கொண்டு தொடர்ந்து அடித்தேன்.
8. பிஸ்கட் 3 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டது. சிரப் கொண்டு உயவூட்டு, கிரீம் கொண்டு கேக்குகள் ஊற மற்றும் வாழைப்பழங்கள் அடுக்குகளை அலங்கரிக்க.
9. பக்கங்களை ஒரு கிரீமி வெகுஜனத்துடன் சமன் செய்ய வேண்டும். நான் கேக்கில் துருவிய தேங்காய் சேர்க்கிறேன். நான் இனிப்புகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் ஊற விடுகிறேன்.

பரிமாறும் முன் அனைத்து கேக்குகளையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊறவைப்பது நல்லது. இதனால், அவை சுவையில் பணக்காரர்களாக மாறும்.

இப்போது மற்றொரு கேக் செய்முறைக்கு!

கேக் "கடவுளின் உணவு"

செய்முறை சிக்கலானது அல்ல, ஆனால் உபசரிப்பு உண்மையில் ஒரு மென்மையான தெய்வீக சுவையுடன் மாறும்.

கூறுகள்:

500 கிராம் மாவு; 2 பிசிக்கள். கோழிகள். முட்டைகள்; 1 ஸ்டம்ப். சஹாரா; மாடி செயின்ட். கொட்டைகள்; அரை தேக்கரண்டி சோடா; 1 டீஸ்பூன் வினிகர்; 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (குறைந்த கொழுப்பு).

கிரீம் பொருட்கள்: 1 ஜாடி சுவையான அமுக்கப்பட்ட பால்; 2 டீஸ்பூன் கொக்கோ தூள்; 1 பேக் sl. எண்ணெய்கள் (அதிக கொழுப்பு).

அலங்கார பொருட்கள்: புதினா இலைகள்; செர்ரி

சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் சர்க்கரை மற்றும் கோழிகளை வெள்ளையாக அரைக்கிறேன். முட்டை, நான் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெள்ளை மாவு அறிமுகப்படுத்துகிறேன். நான் கலவையை வென்றேன். நான் வினிகருடன் சோடாவை அணைக்கிறேன். நான் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கிறேன். கலந்து கொட்டைகள் சேர்க்கவும். நான் காகிதத்தோல் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை வைத்து, அடுத்த கொண்டு greased. எண்ணெய்.
2. நான் அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் சுடுகிறேன். பிஸ்கட் கேக் முன்பு சமைக்கப்படலாம், எல்லாம் உங்கள் அடுப்பின் பண்புகளைப் பொறுத்தது.
3. நான் கொக்கோ பவுடர், அமுக்கப்பட்ட பால் கலந்து தலா 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். sl. எண்ணெய்கள். நான் கிரீம் செய்கிறேன். வெகுஜனங்கள் சிறப்பாக துடைக்க, நீங்கள் அடுத்ததாக நுழைய வேண்டும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்.
4. பிஸ்கட் 2 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டது. நான் என் கைகளால் கேக்கை உடைத்து, நொறுக்குத் தீனியை 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறேன்.
5. கிரீம் கொண்டு கேக் உயவூட்டு, crumbs கொண்டு தெளிக்க. நான் அதை கிரீம் கொண்டு மூடி, என் கைகளால் கீழே அழுத்துகிறேன். பின்னர் நான் தெளிக்கப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகளின் மற்றொரு பகுதியை கிரீம் கொண்டு ஸ்மியர் செய்கிறேன். நான் மேல் மற்றும் பக்கங்களை எண்ணெய் கிரீம் கொண்டு மென்மையாக்குகிறேன்.
6. இது கேக்கை அலங்கரிக்க மட்டுமே உள்ளது. இந்த நோக்கங்களுக்காக, நான் புதினா மற்றும் செர்ரிகளை எடுத்துக்கொள்கிறேன், அதற்கு முன் எலும்புகளை அகற்றுகிறேன். நறுக்கிய கொட்டைகளை கேக்கில் வைத்தால் சுவையாக இருக்கும்.

பரிமாறும் முன் கேக்கை நன்றாக ஊற வைக்க வேண்டும். கேக்கை உடனே சாப்பிட வேண்டாம் என்று எதிர்ப்பது மிகவும் கடினமான பணி என்பதை நான் புரிந்துகொள்கிறேன்.

• பிஸ்கட் வடிவம் இல்லாமல் இருக்கிறதா? 10 நிமிடங்களுக்கு ஈரமான துண்டு மீது வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அவர் அதிலிருந்து எளிதாக வெளியேறுவார்.
• நீங்கள் sl நுழைந்தால் கிரீம் காற்றோட்டமாக இருக்கும். எண்ணெய் படிப்படியாக, பகுதி பகுதியாக.
• குளிர்ந்த கேக்குகள் மட்டுமே sl உடன் உயவூட்டப்பட வேண்டும். எண்ணெய். இல்லையெனில், sl. வெண்ணெய் உருகும்.
• கேக் சுடும் போது அடுப்பு கதவை திறக்க வேண்டாம். கோர்ஷ் விழலாம்.
• நீங்கள் ஒரு நூலைப் பயன்படுத்தினால் கேக்கின் அடிப்பகுதியை நீளமாக வெட்டலாம்.

டீக்கு அடிக்கடி கேக்குகளை சுடவும். இது மிகவும் சுவையாக மாறும், மேலும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை நன்றி கூறுவார்கள்.

எனது வீடியோ செய்முறை

படி 1: பிஸ்கட் மாவை பிசையவும்.

மாவைத் தொடங்குவதற்கு முன், மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக் கருவை கவனமாகப் பிரிக்க முட்டை பிரிப்பானைப் பயன்படுத்தவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளையர்களை வைத்து, மஞ்சள் கருவில் பாதி சர்க்கரையை ஊற்றி, வெள்ளை நுரை வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். இப்போது வெள்ளையை எடுத்து அதே போல் நுரையில் அடிக்கவும். இந்த செயல்முறைக்கான உணவுகள் சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும், கொழுப்பு இல்லாமல், மஞ்சள் கருவின் சிறிய துளி கூட இருக்கக்கூடாது. வெள்ளையர்களை நுரையில் தட்டிவிட்டு, மீதமுள்ள பாதி சர்க்கரையைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கலக்கவும். சர்க்கரையுடன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு அடர்த்தியான நுரை உருவாக்கும் வரை ஒரு கலவையுடன் வேலை செய்வது அவசியம். முடிவில், சர்க்கரையுடன் தட்டிவிட்டு வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை கவனமாக கலக்கவும், ஆனால் மிக்சியைப் பயன்படுத்தாமல், மேலிருந்து கீழாகவும், மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கவனமாக இயக்கவும்.
ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலி மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் இதைச் செய்வது சிறந்தது, ஆனால் குறிப்பாக பொறுமையற்றவர்கள் குறைந்தபட்ச வேகத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்.

படி 2: பிஸ்கட் கேக்குகளை சுடவும்.

பிஸ்கட் கேக்குகளை முன்கூட்டியே சூடாக்கும் வரை மட்டுமே சுட வேண்டும் 180 டிகிரிஅடுப்பு, எனவே உடனடியாக அதை தேவையான வெப்பநிலையை அடைய அமைக்கவும். இதற்கிடையில், வெண்ணெய் அல்லது நசுக்குவதன் மூலம் படிவத்தை தயார் செய்யவும் கோதுமை மாவு. பிஸ்கட் கேக்குகளுக்கான வெகுஜனத்தை பேக்கிங்கிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் ஊற்றி அடுப்புக்கு அனுப்பவும். 25-30 நிமிடங்கள்.
தேவையான நேரம் கடந்த பிறகு, மெதுவாக, திடீரென்று அல்ல, அடுப்பைத் திறந்து, ஒரு டூத்பிக் மூலம் பிஸ்கட்டின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும், அதை மையத்தில் ஒட்டவும், வெளியேறும் போது ஈரமாக இருந்தால், நீங்கள் தொடர்ந்து சமைக்க வேண்டும், அது உலர்ந்திருந்தால், கவனமாக அடுப்பை மூடிவிட்டு அதை அணைக்கவும். அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில், பிஸ்கட் மற்றொன்றுக்கு நிற்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும் 15 நிமிடங்கள்பின்னர் வெளியே எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.

படி 3: வெண்ணெய் கிரீம் தயார் செய்யவும்.

நீங்கள் பட்டர்கிரீம் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு சற்று முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் உட்காரவும். இது மென்மையாக மாற வேண்டும். இது நடந்தவுடன், அதை மிக்சர் கிண்ணத்தில் வைத்து மிதமான வேகத்தில் தோராயமாக அடிக்கவும். 5-7 நிமிடங்கள். பின்னர், துடைப்பதை நிறுத்தாமல், படிப்படியாக அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும். நீங்கள் நீண்ட நேரம் கிரீம் அசைக்க வேண்டும், பெரும்பாலும், முதலில் அது உரிக்கத் தொடங்கும். பொறுமையாக இருங்கள் மற்றும் உங்கள் கிரீம் மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும் வரை கலவையுடன் கலக்கவும்.

படி 4: கேக்கை உருவாக்குங்கள்.

ஒரு சிறப்பு மெல்லிய கத்தியைப் பயன்படுத்தி குளிர்ந்த பிஸ்கட் கேக்கை பல பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட தட்டையான உணவை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி வைக்கவும், இதனால் கேக்கை உருவாக்கும் மற்றும் அலங்கரிக்கும் செயல்பாட்டில் கறை ஏற்படாது. அதன் மீது முதல் கேக்கை வைத்து அதன் மேல் பட்டர் க்ரீம் கொண்டு பிரஷ் செய்து, அதன் மேல் இரண்டாவது கேக்கை வைத்து லேசாக அழுத்தவும்.


உங்களிடம் கேக்குகள் எதுவும் இல்லாத வரை அடுக்கி வைப்பதையும் துலக்குவதையும் தொடரவும். இந்த வழியில் கட்டப்பட்ட பிஸ்கட் கேக்கை மேல் மற்றும் பக்கங்களில் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு உயவூட்டவும்.


அவ்வளவுதான், உங்கள் இனிப்பு தயாராக உள்ளது, ஆனால், அதில் ஏதாவது குறை இருக்கிறதா? இப்போது அதை அலங்கரிக்க உங்களுக்கு ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன. முடிக்கப்பட்ட கேக்கின் மேல் கோக் ஷேவிங்ஸ் அல்லது கேக்கை வெட்டும்போது மீதமுள்ள துண்டுகளை நீங்கள் தெளிக்கலாம். ஆனால் பேஸ்ட்ரி ஸ்லீவை எண்ணெய் கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும், தயாரிப்பை பல்வேறு வடிவங்களுடன் அலங்கரிக்கவும் நான் பரிந்துரைக்கிறேன். நீங்கள் எதை தேர்வு செய்தாலும், நீங்கள் முடித்த பிறகு, பிஸ்கட் கேக்கை குளிர்விக்க அனுப்பவும் 2 மணி நேரம், பின்னர் நீங்கள் அதை மேசையில் பரிமாற ஆரம்பிக்கலாம்.

படி 5: பட்டர்கிரீமுடன் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை பரிமாறவும்.

பட்டர்கிரீம் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சிறிது குளிர வைத்து பரிமாறவும். அதன் கீழ் இருந்து காகிதத்தோல் காகிதத்தை அகற்றி, மேசையின் நடுவில் வைக்கவும், இதனால் நீங்கள் தயாரித்த இனிப்பு தோற்றத்தை அனைவரும் பாராட்டலாம். ஆனால் அதை நீண்ட நேரம் பாராட்ட வேண்டாம், மாறாக கேக்கை பகுதி துண்டுகளாக வெட்டி, சாஸர்களில் ஏற்பாடு செய்து, இனிக்காத தேநீருடன் பரிமாறவும்.
பொன் பசி!

உங்கள் கேக்கிற்கு மிகவும் கவர்ச்சியான தோற்றத்தைக் கொடுக்கவும், அதே போல் சுவைத் தட்டுகளை பல்வகைப்படுத்தவும், அதை பக்கங்களிலும் மற்றும் மேல் உப்பில்லாத வேர்க்கடலை அல்லது பாதாம் பருப்புகளையும் சேர்த்து தெளிக்கவும்.

மேலும் உங்கள் கேக்கை வண்ணமயமாக மாற்ற, க்ரீமில் உணவு வண்ணத்தைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு வண்ண கேக்கை மட்டுமல்ல, ஒரு வானவில் ஒன்றையும் செய்யலாம்!

இந்த கேக்குடன் சாக்லேட் நன்றாக செல்கிறது. அலங்காரத்திற்காக நீங்கள் மேலே சில ஓடுகளை அடுக்கலாம் அல்லது ஒரு தட்டில் அரைத்து, அதை ஷேவிங்ஸாக மாற்றி, முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அதனுடன் தெளிக்கலாம்.