1. அதிகமாக வளர்ந்த வெள்ளரிகள் இருந்து ரோல்ஸ்.
1 கிலோ வெள்ளரிகளுக்கு: 50 கிராம் வெந்தயம், 20 கிராம் டாராகன், பூண்டு தலை, திராட்சை வத்தல் இலைகள், 15 கிராம் உப்பு.
வெள்ளரிகளை தோலுரித்து, பழத்தை 1 செமீ துண்டுகளாக வெட்டி, வெந்தயம், பச்சரிசி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். நொதித்தல் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தயாரிக்கப்பட்ட தட்டுகள் வைக்கவும், மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு தெளிக்க. மேல் அடக்குமுறையை அமைத்து அறை வெப்பநிலையில் ஒரு நாள் நிற்கவும். ஜாடிகளின் அடிப்பகுதியில் திராட்சை வத்தல் இலைகளை அடுக்கி வைக்கவும். பின்னர், வெள்ளரி தட்டுகள் மென்மையாக மாறும் போது, ஒவ்வொன்றையும் கீரையுடன் உருட்டி, ஒரு ஜாடியில் இறுக்கமாக வைக்கவும். திராட்சை வத்தல் இலைகளுடன் ஜாடியில் உள்ள ரோல்களின் மேற்புறத்தை மூடி, உப்புநீரை ஊற்றவும், அடக்குமுறையை அமைத்து குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
2. "புள்ளி வெள்ளரிகள்"
முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்: "பாயிண்ட் வெள்ளரிகள்" இறைச்சிக்கு: 1 கிளாஸ் சர்க்கரை, 3 டீஸ்பூன். எல். உப்பு, 1 கண்ணாடி 9% வினிகர் மற்றும் ராஸ்ட். எண்ணெய்கள், 1 தேக்கரண்டி. கருப்பு மற்றும் மசாலா தரையில் மிளகு, 2 டீஸ்பூன். எல். பூண்டு (ஸ்பேட்ஃபுட் மூலம்), 2 டீஸ்பூன். எல். உலர்ந்த கடுகு அல்லது கடுகு விதைகள். இறைச்சிக்கு, அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஓவர் பழுத்த வெள்ளரிகள், துண்டுகளாக வெட்டி, அரை வளையங்கள் வெங்காயம். எல்லாவற்றையும் இறைச்சியுடன் கலந்து, 2 மணி நேரம் நிற்கவும் (ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கும் கிளறவும்), ஜாடிகளில் வைக்கவும், இறைச்சியை ஊற்றவும், கிருமி நீக்கம் செய்யவும் (650 கிராம் - 10 நிமிடம்., 1 எல் - 15 நிமிடம்.), உருட்டவும், போர்த்தி, குளிர்விக்கவும். வழக்கமான சரக்கறையில் சேமிக்கவும். நான் இந்த சாலட்டில் வெட்டப்பட்ட கேரட் மற்றும் காலிஃபிளவர் பூக்களை (ஏதேனும் இருந்தால்) சேர்க்கிறேன். சுவையானது!
3. வெள்ளரிகளில் இருந்து "ஹ்ரெனோவினா"
வெள்ளரிகளில் இருந்து குதிரைவாலி. தக்காளிக்கு பதிலாக ஒரே மாதிரியான பொருட்கள் - வெள்ளரிகள். வெள்ளரிகள் இப்படித் தயாரிக்கப்படுகின்றன - அதிகப்படியான பழுத்தவை தேவை! தலாம் மற்றும் விதைகள் இருந்து சுத்தம். "படகை" மட்டும் விட்டுவிட்டு, அதை "தனம்" என்று தேய்க்கிறார்கள். குளிர்காலத்தில் அவர்கள் எந்த சாலட்டிலும் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்கிறார்கள் .. ம்ம்ம்ம்ம்ம் நறுமணம், நாங்கள் அதை சிறிய கொள்கலன்களில் செய்தோம் ...
4. வெள்ளரி கேவியர்
நான் வெள்ளரிக்காய் கேவியர் செய்கிறேன். 1 கிலோவிற்கு. (நான் நிச்சயமாக அதிகப்படியான பழுத்தவற்றை வைக்கிறேன், அதாவது, ஒரு சிறிய மஞ்சள், ஆனால் அவ்வளவுதான். அவர்களுடன், கேவியர் சுவையாக சரிபார்க்கப்படுகிறது) கடினமான தோலில் இருந்து அதை சுத்தம் செய்கிறோம். 200 gr - அரை வளையங்களில் வெங்காயம் முறை 300 gr - ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று கேரட். எண்ணெயில் வறுக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸ் 0.5 கிலோ தக்காளி இனிப்பு மிளகு முறையில் 2 காய்கள் - 40 நிமிடங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் குண்டு. உப்பு 2 ஸ்பூன் ஸ்டெர்லைஸ் ஜாடிகளில் தீட்டப்பட்டது. ஆனால் பொதுவாக, நான் இறைச்சி உணவுகள் அல்லது பாஸ்தா குளிர்காலத்தில் ஒரு பெரிய reshotka மூலம் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள அனைத்தையும் திருப்ப. நீங்கள் சூப்பில் ஊறுகாய் அல்லது ஹாட்ஜ்போட்ஜையும் சேர்க்கலாம், மேலும் நீங்களே பாலாடை செய்தாலும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் 2-3 தேக்கரண்டி சேர்க்க முயற்சிக்கவும். உண்மையில், உண்மையில், இந்த செய்முறை சுவையாக இருக்கும், நான் அதை எங்கள் சமையலறை செய்தித்தாளில் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு படித்தேன். என்னிடம் சரியாக மஞ்சள் வெள்ளரிகள் இருந்தால், நான் நிச்சயமாக இந்த கேவியர் செய்கிறேன், மேலும் பச்சை நிறத்தில் இருந்து, சுவை கொஞ்சம் வித்தியாசமானது, மஞ்சள் நிறங்களை அதிகம் சேர்க்க வேண்டாம் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
5. UNFEMALE overgrown சாலட்
வேறு செய்முறையின் படி எங்களிடம் நெஜென்ஸ்கி சாலட் உள்ளது: 3 கிலோ வெள்ளரிகளுக்கு, நாங்கள் 1 கிலோ வெங்காயம், 1 கிளாஸ் மணமற்ற சூரிய எண்ணெய், 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக்கொள்கிறோம். உப்பு ஒரு ஸ்லைடு, சர்க்கரை 1 கப், 0.5 டீஸ்பூன் கொண்டு கரண்டி. தரையில் கருப்பு மிளகு கரண்டி, 9% வினிகர் 1 கப். எண்ணெயைக் கொதிக்க வைத்து, அதில் வெங்காயத்தை ஊற்றி, கால் வளையங்களாக நறுக்கி, 1 நிமிடம் வதக்கி, வெள்ளரிகளைச் சேர்த்து, அளவைப் பொறுத்து சக்கரங்கள் அல்லது அரை சக்கரங்களாக வெட்டவும், கொதிக்க வைக்கவும், உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு சேர்க்கவும். மற்றும் வினிகர். அணைக்கவும், அதை இரண்டு மணி நேரம் காய்ச்சவும். பின்னர் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, கலந்து மற்றும் சோடா கொண்டு கழுவி மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் doused ஜாடிகளை வைத்து. உருட்டவும், திரும்பவும் மடிக்கவும். இது 4.5 லிட்டர் மாறிவிடும். பொன் பசி!
6. பெண் அல்லாத சாலட்டின் இரண்டாவது மாறுபாடு
சாலட் "நெஜின்ஸ்கி"
1.5 கிலோ புதிய வெள்ளரிகள்
750 கிராம் வெங்காயம்
20 கிராம் இளம் வெந்தயம்
வெள்ளரிகளைக் கழுவவும், சிறியவற்றை வட்டங்களாகவும், பெரியவை - முதலில் பாதியாகவும், பின்னர் குறுக்காகவும். வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள். நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட அரை லிட்டர் ஜாடிகளில், 2-3 துண்டுகள் மசாலா மற்றும் கருப்பு (கசப்பான) மிளகு போட்டு, பின்னர் வெள்ளரிகள் (இறுக்கமாக), பின்னர் வெங்காயம், வெந்தயம், 3/4 தேக்கரண்டி இடுகின்றன. உப்பு, 1/2 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன். எல். 6% வினிகர், வளைகுடா இலை. ஒவ்வொரு ஜாடியையும் கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும். ஜாடிகளை இமைகளால் மூடி 20 நிமிடங்கள் விடவும். அதன் பிறகு, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சுமார் 10 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும். கருத்தடை செய்யும் போது பானை ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். உருட்டவும் மற்றும் இமைகளை தலைகீழாக வைத்து குளிர்விக்க விடவும்.
7. சோலியாங்கா
சோலியாங்கா
600 கிராம் புதிய காளான்கள் (துண்டுகள்)
1.5 கிலோ புதிய வெள்ளரிகள் (துண்டுகள்)
1.5 கிலோ கேரட் (வைக்கோல்)
1.5 கிலோ வெங்காயம் (அரை வளையங்கள்)
1.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ் (வைக்கோல்)
2 கிலோ தக்காளி (துண்டுகள்)
0.5 கிலோ இனிப்பு மிளகு (க்யூப்)
1 லி. தாவர எண்ணெய்
மகசூல் - 10 லிட்டர் ஜாடிகள் (பகுதி மிகவும் பெரியது, அதற்கு ஒரு பெரிய பேசின் தேவை, எனவே நீங்கள் எளிதாக அரை பகுதியை அல்லது கால் பகுதியை கூட செய்யலாம். இதைச் செய்ய, பொருட்களை விகிதாசாரமாக பிரிக்கவும்)
எண்ணெயை வேகவைத்து, கேரட்டைப் போட்டு, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். அடுத்து, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் 1 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மணல் மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் மற்ற அனைத்து கூறுகளையும் + 1 டீஸ்பூன் இடுங்கள். எல். வினிகர், உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சுவை. எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், கிளறவும். சூடான ஜாடிகளில் சூடாக உருட்டவும், காகிதத்தில் போர்த்தி போர்வைகளில் (பழைய கோட்டுகள்) உருட்டவும், பல நாட்களுக்கு முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். நீங்கள் அறையில் உள்ள சரக்கறையில் சேமிக்கலாம். வெப்ப நிலை.
8. வெள்ளரி சிகிச்சை
இந்த ஆண்டு நான் வெள்ளரிகளில் இருந்து Lecho செய்ய விரும்புகிறேன். Smomochki ஒரு செய்முறையை கொடுத்தார், அவர் செய்தார், அது மிகவும் சுவையான உணவு என்று கூறினார். மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான, மற்றும் இறைச்சி ஒரு பக்க டிஷ்.
அத்தகைய lecho க்கு, பல்வேறு அளவுகளில் வெள்ளரிகள் பொருத்தமானவை, இரண்டுமே வளர்ந்த மற்றும் அசிங்கமான வடிவத்தில் உள்ளன. வெள்ளரிகளை மோதிரங்கள், க்யூப்ஸ் அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டலாம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
பல்கேரிய மிளகு - 4 பிசிக்கள்,
வெள்ளரிகள் - 2.5 கிலோ, தக்காளி - 1.5 கிலோ,
பெரிய கேரட் - 3 பிசிக்கள்,
சூடான மிளகு - 2 பிசிக்கள்,
பூண்டு - 1 தலை,
தாவர எண்ணெய் - அரை கண்ணாடி,
தானிய சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி,
வினிகர் சாரம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி,
உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.
சமையல்:
இறைச்சி சாணை மூலம் தக்காளியை அனுப்பவும். பூண்டை உரிக்கவும், பின்னர் இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். சூடான மிளகுத்தூள் பீல், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து.
வெள்ளரிகளை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட்டை கழுவவும், பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. மிளகுத்தூளை கழுவவும், விதைகளிலிருந்து விடுவித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். தயார் செய்த மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட்டை ஒன்றாக 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள காய்கறிகள் மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் கலக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, கலந்து, தீ வைத்து, அனைத்து நேரம் கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
இப்போது எசென்ஸ் சேர்த்து குறைந்த தீயில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சூடான வெள்ளரிக்காய் லெக்கோவை ஜாடிகளில் மேலே ஊற்றவும், உருட்டவும், திருப்பி குளிர்விக்கவும்.
hacienda.ru வாசகர்களின் கருத்துகளிலிருந்து சமையல் குறிப்புகள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன! சுவையானது! மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!
http://www.asienda.ru/answers/336/#solution
தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு குறிப்பில்!
தற்போது கையில் இருக்கும் எந்த காய்கறியையும் குண்டுக்கு பயன்படுத்தலாம் என்பதால், பொருட்களின் எண்ணிக்கை குறிப்பிடப்படவில்லை. பேக்கேஜிங்கிற்கான ஜாடிகள் 0.5 - 0.8 லிட்டருக்கு ஏற்றது.
சமையல்:
பெரிய வெள்ளரிகளை தோலுரித்து, 4 பகுதிகளாக வெட்டி, விதைகளுடன் நடுவில் வெட்டவும். அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் சூடான எண்ணெயில் போட்டு, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். மீதமுள்ள காய்கறிகளை பதப்படுத்தி, க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி, வெள்ளரிகளில் சேர்க்கவும்.
ருசிக்க காய்கறி கலவையில் மசாலா சேர்க்கவும், அனைத்து காய்கறிகளும் சமைக்கப்படும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். கலவையை ஒரு சூடான கொள்கலனில் பரப்பவும், உடனடியாக இமைகளை உருட்டவும் மற்றும் "குண்டு" ஒரு ஃபர் கோட் கொண்டு போர்த்தி.
மற்றும் நீங்கள் ஒரு குளிர் பசியை மட்டும் சாப்பிட முடியாது, ஒரு பக்க டிஷ் பரிமாறப்படும் போது, நீங்கள் அதை சூடு முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
உரிக்கப்படுகிற வெள்ளரிகள், துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டது.
தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஜாடிகளில் அடுக்கி வைக்கவும்: வெள்ளரிகள், வெந்தயம், வெங்காயம், வெள்ளரிகள் மற்றும் பல.
எண்ணெய், உப்பு, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு குளிர் ஊற்றவும், அதாவது, நீங்கள் கலவையை கொதிக்க தேவையில்லை. கலவையை சாலட்டில் ஊற்றவும், 3 மணி நேரம் விடவும்.
ஜாடிகளின் கிருமி நீக்கம்: 1 எல் - 10 நிமிடங்கள்; 0.8 எல் - 8 நிமிடங்கள்; 0.5 லி - 5 நிமிடங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
வெள்ளரிகள் - முடுக்கிகளை உரிக்கவும் (இது ஏற்கனவே மிகவும் கடினமானதாக இருந்தால்), நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும், விரும்பினால், விதைகளுடன் நடுவில் வெட்டவும். அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சிறிய "நெடுவரிசைகளாக" வெட்டி, ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டி, ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
தண்ணீர், மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து ஒரு இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும், அதிகப்படியான வளர்ச்சியிலிருந்து "பிக்குலி" மீது ஊற்றவும், 20 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் போடவும்.
புகைப்படம் விளக்கமாக பயன்படுத்தப்பட்டது தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
சர்க்கரை, மசாலா மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து சிரப்பை சமைக்கவும். வெள்ளரிகளை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், நடுத்தரத்தை அகற்றவும். அடுத்து, துண்டுகளாக வெட்டி, சிரப்பில் நனைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வெள்ளரிகள் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். சமையல் போது, நுரை தோன்றும், இது அநேகமாக தவிர்க்க முடியாதது. எனவே, அதை அகற்ற வேண்டும்.
வெள்ளரி துண்டுகள் வெளிப்படையானதாக மாறியதும், அவற்றை ஒரு சல்லடைக்கு மாற்றவும். பின்னர், சிரப் ஒரு அடுக்கு என்றால், அடுப்பில் தட்டுகள் மற்றும் உலர் வைத்து. சேமிப்பதற்கு முன், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகளை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
overgrown வெள்ளரி டிரஸ்ஸிங் தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
தலாம் இல்லாமல் வெள்ளரிகளின் கூழ் மற்றும் பெரிய விதைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
உரிக்கப்பட்ட கேரட் வேர்களையும் நறுக்கவும்.
இறுதியாக பூண்டு வெட்டுவது, வெங்காயம் வெட்டுவது.
ஒரு கிண்ணத்தில் தயாரிப்புகளை வைத்து, எலுமிச்சை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
கலந்து, ஒரு மணி நேரம் விட்டு.
அடுத்து, வெகுஜனத்தை 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து உருட்டவும்.
அத்தகைய ஆடை ஊறுகாய் மற்றும் சூப்களில் நன்றாக இருக்கும், நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
வெள்ளரிக்காய் பழங்களை உரித்து, கரடுமுரடாக தட்டி, முடிந்தால், பெரிய விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தக்காளியை வதக்கி, தோலை அகற்றி, இறைச்சி சாணை மூலம் பழங்களை மாற்றவும். அடுப்பில் மிளகு சுட்டு, விதைகள் மற்றும் தோல் நீக்க, க்யூப்ஸ் வெட்டி. கேரட் தட்டி, எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாற்ற. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, கேரட்டில் சேர்த்து வறுக்கவும்.
அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, கலந்து 40 - 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஜாடிகளில் கேவியர் ஏற்பாடு, உருட்ட மற்றும் ஒரு சூடான விஷயம் போர்த்தி.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
வெள்ளரிகள் 4 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, விதைகளின் நடுப்பகுதியை சுத்தம் செய்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு வசதியான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்கு பனி நீரை ஊற்றவும், பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, வெள்ளரிகளை சர்க்கரையுடன் மூடி வைக்கவும் (மொத்த எடையிலிருந்து 100 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்).
சுத்தமான, உலர்ந்த கடல் பக்ரோனை அரைத்து, சர்க்கரையுடன் கலந்து, தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். அடுத்து, இனிப்பு வெகுஜனத்தை குளிர்விக்கவும், சிரப்பை வடிகட்டவும், வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும், தீ வைக்கவும்.
அடுப்பின் வெப்பம் வலுவாக இருக்கக்கூடாது, சராசரியாக சற்று குறைவாக அமைப்பது நல்லது. வெள்ளரி துண்டுகள் ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை சமைக்கவும். அடுத்து, லிட்டர் ஜாடிகளை தரையில் ஊற்றி உருட்டவும்.
இளம் கீரைகளை எப்படி உப்பு செய்வது என்று நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், ஊறுகாய்களுக்கான நல்ல மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்ட பக்கத்தைப் பாருங்கள்.
நீங்கள் உப்பு வெள்ளரிகளுடன் நசுக்கலாம்:
நீங்கள் எப்போதாவது வெள்ளரிகளுடன் லெக்கோவை முயற்சித்தீர்களா? கண்டிப்பாக முயற்சிக்கவும்! கோடைக் காய்கறிகளின் சுவை அனைவருக்கும் பிடிக்கும். அதிகமாக வளர்ந்த வெள்ளரிகள் இங்கே பொருத்தமானதாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
மிளகிலிருந்து விதைகளை அகற்றிய பிறகு, தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூளை இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
முறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, உப்பு, தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, கொள்கலனை நடுத்தர வெப்பத்தில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சுடரைக் குறைத்து, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
வெள்ளரிகள் அரை மோதிரங்கள், 1 செமீ தடிமன் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிக்கும் தக்காளி முக்குவதில்லை வெட்டி.
பூண்டு அழுத்தி பூண்டை அரைத்து, வெள்ளரிகளைச் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வினிகரை ஊற்றி, அதன் விளைவாக வரும் கலவையை மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றவும், மலட்டு மூடிகளுடன் கார்க், ரோல்களை ஒரு போர்வையில் போர்த்தி, ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றவும். மூடி.
இந்த சுவாரஸ்யமான பாதுகாப்பு தயார் செய்வது எளிது. வெள்ளரிகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் மிருதுவாகவும் கோடையின் சுவையை நினைவூட்டுவதாகவும் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
வெள்ளரிகளை மோதிரங்கள், வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, கீரைகளை கத்தியால் நறுக்கவும்.
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அனைத்து காய்கறிகளையும் கலந்து, மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து, கலந்து, சாறு அமைக்க இரண்டு மணி நேரம் உணவு கிண்ணத்தை விட்டு.
வேகவைத்த ஜாடிகளில் சாலட்டை ஏற்பாடு செய்து, இமைகளால் மூடி, தடிமனான அடிப்பகுதி கொண்ட பாத்திரத்தில் போட்டு, சாலட்டை ஜாடிகளில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும். இமைகளுடன் கார்க், ஒரு சூடான விஷயத்தை மூடி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். கழுத்தில் ஜாடிகளை வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
சுவையில் காரமான குறிப்புடன் கூடிய எளிமையான சாலட் குளிர்ந்த காலநிலையில் உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
விதைகளில் இருந்து உரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய் கூழ் மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
பூண்டு மற்றும் டாராகனை அரைத்து, காய்கறிகளில் சேர்த்து, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும், எல்லாவற்றையும் கலந்து சாலட்டை ஒரு மணி நேரம் காய்ச்சவும்.
இதன் விளைவாக கலவையை சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஜாடிகளில் சூடாக ஊற்றி உருட்டவும். இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
காரமான பிரியர்களுக்கு, வெள்ளரிகளுக்கு மற்றொரு சிற்றுண்டி விருப்பத்தை நான் வழங்குகிறேன். கொரிய கேரட்டை விரும்புவோர் இந்த செய்முறையை கண்ணியத்துடன் பாராட்டுவார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
வெள்ளரிகளை நீண்ட கீற்றுகளாக நறுக்கி, கேரட்டை உரிக்கவும், கொரிய சாலட்டைப் போல தட்டவும், பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, மலட்டு ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
ஒரு தனி வாணலியில், இறைச்சியை தயார் செய்து, உலர்ந்த பொருட்களை திரவத்துடன் கலக்கவும் (வினிகர் தவிர) கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்களை வேகவைத்து, வினிகரில் ஊற்றி, இறைச்சியை ஜாடிகளில் ஊற்றி, மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
கொரிய வெள்ளரி ஜாடிகளை கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும். மூடிகளுடன் சீல். ஒரு சூடான பையின் கீழ் சாலட் கொண்ட குளிர் கண்ணாடி பொருட்கள்.
P.S. பாதாள அறைகளில் வெள்ளரிகள் நிரம்பவில்லை. உங்கள் டேபிள் தளத்தில் யம்மியில் இருப்பது இதுவே முதல் முறை மற்றும் நீங்கள் அதை இங்கே விரும்பினால், பிற சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைத் தவறவிடாமல் இருக்க, புதுப்பிப்புகளுக்கு நீங்கள் குழுசேர வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன். அனைத்து பிறகு, நாம் இன்னும் உப்பு தக்காளி, கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பிற காய்கறிகள் வேண்டும்.
Yandex.Zen இல் எங்கள் சேனலுக்கு குழுசேரவும்!
வெள்ளரிகளின் சுறுசுறுப்பான வளர்ச்சியின் பருவத்தில், பல இல்லத்தரசிகள் ஒரு நியாயமான கேள்வியைக் கொண்டுள்ளனர்: பெரிய அளவில் வளர்ந்த வெள்ளரிகளை என்ன செய்வது? அவற்றிலிருந்து சாலட்களை உருவாக்குங்கள், குளிர்காலத்திற்கு இந்த சுவையான காய்கறியைப் பாதுகாக்கவும். ஊறுகாய் போன்ற ஒரு எளிய உணவு பலரின் அன்பையும் கவனத்தையும் பெற்றுள்ளது.
அதிகப்படியான வெள்ளரிகளிலிருந்து ஒரு சிறப்பு தயாரிப்பைத் தயாரிப்பதன் மூலம் ஊறுகாய் தயாரிப்பதை நீங்கள் எளிதாக்கலாம். அத்தகைய புளிப்பு வெள்ளரி சாலட் ஒரு குடும்ப விருப்பமான செய்முறையாக மாறும்.
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் பெரிய வெள்ளரிகளை தூக்கி எறியக்கூடாது, அதிகப்படியான வெள்ளரிகளிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சிறந்த சாலட் செய்யலாம். ஒரு புதிய வெள்ளரி போன்ற ஒரு எளிமையான மூலப்பொருளைக் கொண்டு, சாலட்டில் சிறிது இனிப்பு மற்றும் கசப்பைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம். இது அனைத்தும் ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட குடும்பத்தின் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.
அத்தகைய எளிய சமையல் முயற்சி மதிப்புக்குரியது, நீங்கள் முன்மொழியப்பட்டவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை அல்லது ஒவ்வொன்றையும் செய்யலாம். அவை அனைத்தும் எளிமையானவை மற்றும் மலிவு; ஒரு அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி கூட அத்தகைய குளிர்கால சாலட்களை உருவாக்க முடியும். மிக அடிப்படையானது இங்கே வழங்கப்படுகிறது: பாதுகாப்பு தேவையில்லாத மூல சாலடுகள் முதல் ஊறுகாய்க்கான வெற்றிடங்கள் வரை.
அத்தகைய ஒரு எளிய, ஆனால் அதே நேரத்தில் ருசியான சாலட் குளிர்கால அட்டவணையில் எந்த டிஷ் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக பணியாற்றும். இது எளிமையானது, இதற்கு பாதுகாப்பு தேவையில்லை. நீங்கள் எதிர்கொள்ள வேண்டிய ஒரே சிரமம் காய்கறிகளை கவனமாக தயாரிப்பதுதான்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
தொடங்குவதற்கு, அதிகமாக வளர்ந்த வெள்ளரிகள் நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் பெரிய விதைகள் வேண்டும்.
உரிக்கப்படுகிற வெள்ளரிகள் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, மீதமுள்ள காய்கறிகள் உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அதே வழியில் கழுவ வேண்டும்.
அனைத்து நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதத்தில் உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து இணைக்க வேண்டும்.
சிட்ரிக் அமிலத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் வழக்கமான ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம்.
கீரை வெகுஜன முற்றிலும் கலந்து மற்றும் 1 மணி நேரம் சாறு பிரித்தெடுக்க விட்டு.
அதன் தோற்றத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் வெள்ளரி சாலட்டை நெருப்பில் வைக்க வேண்டும், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, கலவையை நடுத்தர வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட சாலட் கலவையானது முன் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு சாலட் மலட்டு இமைகளுடன் உருட்டப்பட்டு, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை தலைகீழாக விடப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
அதனால் எதுவும் வெடிக்காமல், மூடிய ஜாடிகள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும், ஜாடியின் கழுத்தை ஓட்கா அல்லது சாதாரண மருத்துவ ஆல்கஹால் ஊறவைத்த பருத்தி கம்பளி மூலம் துடைக்க வேண்டும்.
முடிவில், இரும்பு இமைகளுடன் விளைந்த சாலட்டை உருட்டுகிறோம்.
இந்த எளிய சாலட் மலிவானது, ஏனென்றால் படுக்கைகளில் வளரும் எல்லாவற்றிலிருந்தும் நீங்கள் அதை செய்யலாம். கொதிக்காமல் சமைக்கப்படுவதுதான் இதன் தனித்தன்மை.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
தேவையான பொருட்கள்:
1 லிட்டர் ஜாடிக்கு:
சமையல்:
இது தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மையால் வேறுபடுகிறது, இதன் விளைவாக நாம் ஒரு சுவையான உணவைப் பெறுகிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
இந்த சாலட் அதன் சுவையான சுவை காரணமாக முழு குடும்பத்திற்கும் முக்கிய உணவுகளில் விருப்பமான கூடுதலாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
அத்தகைய எளிய சாலட் கடுமையான குளிர்காலத்தில் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
உரிக்கப்படுகிற வெள்ளரிக்காய் கூழ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, உரிக்கப்படுகிற கேரட் அதே வழியில் வெட்டப்படுகிறது.
பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்தில் போட்டு, சிறிது சிட்ரிக் அமிலம், உப்பு சேர்த்து, அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் காய்கறிகளுடன் கலந்து, ஒரு மணி நேரம் காய்ச்சவும்.
இதன் விளைவாக வெகுஜன 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.
முடிக்கப்பட்ட கலவை ஜாடிகளில் போடப்பட்டு முறுக்கப்படுகிறது.
புதிய tarragon சாலட் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட வாசனை கொடுக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
750 மில்லி திறன் கொண்ட 2 ஜாடிகளுக்கு:
சமையல்:
இந்த சாலட் எளிதானது, இதற்கு குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் தேவை.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
இதன் விளைவாக மிருதுவான வெள்ளரிகள், புதியது போல், பூண்டு சுவையுடன் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
விருப்பமாக, நீங்கள் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம். எல். ஓட்கா அல்லது தாவர எண்ணெய், சாலட் சுவை ஒரு சிறிய pungency கொடுக்க.
மலட்டு இமைகளுடன் உருட்டவும்.
மேகமூட்டமான உப்புநீரைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம், பூண்டு குடியேறிய பிறகு, அது நிச்சயமாக பிரகாசமாக இருக்கும்.
ரிஸ்க் எடுக்க விரும்பாதவர்கள், ஜாடிகள் நிற்கும் என்பதற்கான சரியான உத்தரவாதத்திற்காக, சுருட்டப்பட்ட ஜாடிகளை கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கலாம்.
அத்தகைய ஆடையை கையில் வைத்திருப்பது எப்போதும் வசதியானது, நீங்கள் எதையும் வெட்டத் தேவையில்லை, நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட, துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஊறுகாய்களை மட்டுமே பெற முடியும். மிகவும் வசதியாக!
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
தேவையான பொருட்கள்:
0.5 லிட்டர் 2 கேன்களுக்கு:
சமையல்:
ஜாடிகளில் வைக்கும் முன் சாலட்டை ருசித்துப் பாருங்கள், விரும்பினால் சிறிது கொத்தமல்லி அல்லது கடுகு சேர்க்கலாம்.
நாங்கள் சாலட்டை மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கிறோம்.
15 நிமிடங்களுக்கு கருத்தடைக்காக கொதிக்கும் நீரில் ஒரு தொட்டியில் சாலட்டை உள்ளே வைத்து, திருகு தொப்பிகளுடன் மூடுகிறோம்.
இரும்பு மூடிகளால் உருட்டவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
1.5 லிட்டர் திரவத்திற்கு:
சமையல்:
சுவையான குளிர்கால சிற்றுண்டியை உருவாக்க இது ஒரு அற்புதமான ஆனால் மிகவும் எளிமையான வழியாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் காய்கறிகள் தயாரித்தல்:
அன்பிற்குரிய நண்பர்களே! புதிய வெள்ளரிகள் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகள் என்பது பலருக்குத் தெரியும். வெள்ளரிக்காயை அழகு சாதனப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம் என்பதும் நமக்குத் தெரியும். வெள்ளரிக்காயில் மருத்துவ குணம் உள்ளது என்பது நம்மில் பலருக்கு முன்பே தெரியும். இந்த பச்சை காய்கறியை அன்றாட வாழ்க்கையில் மிகவும் திறம்பட பயன்படுத்த முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? எல்லா ரகசியங்களையும் வெளிப்படுத்துவோம். ஒருவேளை யாராவது ஆர்வமாக இருப்பார்கள் மற்றும் இந்த நறுமண காய்கறிகளை சாலடுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் மட்டும் பயன்படுத்துவார்கள்.
நான் ஏற்கனவே நமது ஆரோக்கியத்திற்கான வெள்ளரிகளின் நன்மைகள் மற்றும் பதப்படுத்தல் சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி எழுதினேன். இன்று நாம் வெள்ளரிகளின் பயன்பாடு பற்றி பேசுவோம். விரைவில் நாங்கள் ஏற்கனவே தோட்ட பருவத்தைத் தொடங்குகிறோம், மேலும் குடிசைகள் மற்றும் தோட்டங்களில் வெள்ளரி மிகவும் பொதுவான காய்கறி. இந்த குறிப்புகள் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன்.
உங்கள் குளியலறை கண்ணாடியில் மூடுபனி ஏற்படுவதைத் தடுக்க, வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிக்காயைக் கொண்டு குளிப்பதற்கு முன் கண்ணாடியைத் துடைக்கவும். கூடுதலாக, உங்கள் குளியலறை ஒரு இனிமையான வெள்ளரி வாசனையால் நிரப்பப்படும்.
வெள்ளரிக்காய் எந்த இரசாயனங்களையும் பயன்படுத்தாமல் குழாய்கள் மற்றும் அடுப்பில் மேற்பரப்பு மாசுபாட்டைச் சரியாகச் சமாளிக்கும். நீங்கள் அசுத்தமான இடங்களை வெள்ளரி துண்டுடன் பல முறை தேய்க்க வேண்டும், மேலும் கறை மற்றும் அழுக்குகளிலிருந்து நினைவுகள் மட்டுமே இருக்கும்.
ஷூ பாலிஷுக்கு மாற்றாக வெள்ளரியைப் பயன்படுத்தலாம். வெளியில் செல்வதற்கு முன், வெள்ளரிக்காய் வெட்டப்பட்ட பக்கத்துடன் தோல் காலணிகளைத் துடைக்கவும், தோல் பிரகாசிக்கும், கூடுதலாக, அது நீர் விரட்டும் பண்புகளைப் பெறும்.
பலருக்கு, குழந்தைகள் சுவர்கள் மற்றும் தளபாடங்களை உணர்ந்த-முனை பேனா அல்லது பால்பாயிண்ட் பேனாவால் வண்ணம் தீட்டும்போது பிரச்சனை. அல்லது ஒரு முக்கியமான ஆவணத்தில் அவர்கள் அறியாமல் தவறு செய்தார்கள். இங்கே வெள்ளரி உங்களுக்கு உதவும். வெள்ளரிக்காய் சாறு பால்பாயிண்ட் பேனாவால் செய்யப்பட்ட புதிய வரைபடங்களை அகற்றவும், உணர்ந்த-முனை பேனாவிலிருந்து குறியை கணிசமாக ஒளிரச் செய்யவும் உதவும். அல்லது கலைஞர்களின் வேலை வெள்ளரிக்காய் தோல்களால் துடைக்கப்பட வேண்டும்.
உங்கள் கதவு சத்தம் போட ஆரம்பித்தால், கதவு கீல்களை வெள்ளரிக்காய் சாறுடன் தடவினால், கதவு சத்தம் போடுவதை நிறுத்தும்.
புதிய வெள்ளரிகள் கொண்ட அலுமினிய உணவுகளை அருகில் வைத்தால், அஃபிட்ஸ் மற்றும் பூச்சி பூச்சிகளின் வடிவத்தில் அழைக்கப்படாத பிற விருந்தினர்கள் அதை விரைவாக விட்டுவிடுவார்கள். அத்தகைய சுற்றுப்புறத்தின் விளைவாக ஒரு வாசனை இருக்கும், எந்த பூச்சியும் நீண்ட நேரம் அருகில் இருக்காது.
வெள்ளரிக்காய் 95% நீர் மற்றும் அதே நேரத்தில் 15 கிலோகலோரி மட்டுமே கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் பசியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. எனவே, எடை இழப்பு மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்தில் இது ஒரு சிறந்த கருவியாகும். ஆனால் வெள்ளரிக்காயின் முக்கிய நன்மை டார்ட்ரோனிக் அமிலம் ஆகும், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செயல்பாட்டை நடுநிலையாக்குகிறது, இதனால் கொழுப்பு நிறை உருவாவதை தடுக்கிறது. வெள்ளரிகள் உடலில் இருந்து நச்சுகளை சுத்தப்படுத்தவும் அகற்றவும் உதவுகின்றன.
சுருக்கங்களை மென்மையாக்குவதற்கும் தோலை உறுதிப்படுத்துவதற்கும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான தீர்வு புதிய வெள்ளரிக்காயின் வெட்டப்பட்ட வட்டங்களின் முகமூடியாகும். வெள்ளரிக்காய் சாறு சருமத்தின் துளைகளை சிறிது நேரம் இறுக்கமாக்குகிறது என்பதே உண்மை. நீங்கள் வழக்கமாக அத்தகைய முகமூடியைப் பயன்படுத்தினால், விளைவு மிக நீண்டதாக இருக்கும்.
அதே விளைவை cellulite ஒரு வெள்ளரி உள்ளது. வெள்ளரிக்காயை அரைத்து, பிரச்சனையுள்ள இடங்களில் தேய்க்கவும். ஒளி வேதியியல் எதிர்வினைகள் கொலாஜனின் சுருக்கத்திற்கு பங்களிக்கின்றன, இதன் மூலம் செல்லுலைட்டில் தெரியும் தோல் குறைபாடுகளை குறைக்கிறது.
உங்கள் முகத்தை வெண்மையாக்க, நீங்கள் பயன்படுத்தும் எந்த க்ரீமிலும் ஒரு ஜாடி க்ரீமில் 1 டீஸ்பூன் வெள்ளரிச் சாற்றைச் சேர்த்து, மெதுவாகக் கலந்து, பயன்படுத்தலாம்.
வெள்ளரிக்காய் லோஷன் முக்கியமாக முகத்தை சுத்தம் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதை நீங்களே சமைக்கலாம். 100 மில்லி ஓட்காவில் 100 கிராம் வெள்ளரிகளை வலியுறுத்துவது அவசியம். லோஷன் தயார் செய்ய, வெள்ளரி தட்டி மற்றும் ஓட்கா ஊற்ற, 10 நாட்களுக்கு உட்புகுத்து ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைத்து. பின்னர் வடிகட்டி. இதன் விளைவாக வரும் டிஞ்சருக்கு 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். கிளிசரின் மற்றும் 50 மில்லி குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர். காலையிலும் மாலையிலும் தோலில் விளைந்த லோஷனை துடைக்கவும்.
முகத்திற்கு ஒரு சுத்தப்படுத்தும் பால் தயார் செய்ய, ஒரு நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிக்காய் தட்டி, சூடான பால் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. ஒரு மணி நேரம் விடவும் (முற்றிலும் குளிர்ச்சியாகும் வரை), பின்னர் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஆலிவ் மற்றும் 1-2 சொட்டு ரோஜா எண்ணெய், நன்கு கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். இந்த பாலை 5 நாட்களுக்கு மேல் பயன்படுத்த முடியாது, பின்னர் ஒரு புதிய பால் தயார் செய்யவும்.
வாரத்திற்கு 1-2 முறை வெள்ளரிக்காய் முகமூடியைப் பயன்படுத்தினால் முடி ஆரோக்கியமாகவும் பளபளப்பாகவும் மாறும். 100-150 கிராம் வெள்ளரிக்காய் கூழ் தட்டி, சாறு பிழிந்து, ஒரு கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். உப்பு. விளைந்த கலவையை உச்சந்தலையில் நன்கு தேய்த்து, முடிக்கு தடவி, 30 நிமிடங்கள் விட்டு, பின் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.
வரவிருக்கும் பருவத்தில் நீங்கள் அதிக வெள்ளரிகளை வளர்க்க, இந்த ஆலோசனையைப் பயன்படுத்தவும்.
அன்புள்ள என் வாசகர்களே! இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால், சமூக பொத்தான்களைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம் அதை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். நெட்வொர்க்குகள். நீங்கள் படித்ததைப் பற்றிய உங்கள் கருத்தை அறிந்து கொள்வதும், அதைப் பற்றி கருத்துகளில் எழுதுவதும் எனக்கு முக்கியம். வலைப்பதிவு புதுப்பிப்புகளுக்கு குழுசேரவும், புதிய சுவாரஸ்யமான கட்டுரைகளைப் பற்றி நீங்கள் முதலில் தெரிந்துகொள்வீர்கள்.
நல்ல ஆரோக்கிய வாழ்த்துகளுடன் தைசியா பிலிப்போவா
அசாதாரண வெள்ளரி பசியின்மை ஒரு காரமான சுவை மற்றும் அசல் தோற்றம் கொண்டது. பின்வரும் செய்முறையின் படி நீங்கள் அதை சமைக்கலாம்:
காய்கறிகள் மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கப்பட வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
பல ஆர்வமுள்ள இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்கான காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிப்புகளை செய்கிறார்கள். எங்கள் செய்முறையின் படி ஒரு சாலட்டைத் தயாரிக்கவும், வெவ்வேறு வாழ்க்கை சூழ்நிலைகளில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை உங்களுக்கு உதவும். குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சுவையான வெள்ளரி சாலட் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
நிறம் மாறும் வரை காய்கறிகளை வேகவைக்கவும் (சுமார் கால் மணி நேரம்), பின்னர் அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து மலட்டு இமைகளால் உருட்டவும். சிற்றுண்டியை குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். 
உங்களுக்குத் தெரியும், அதிகப்படியான வெள்ளரிகள் உணவுக்கு முற்றிலும் பொருந்தாது. ஆனால் நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி செய்யலாம், இது மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். குளிர்காலத்திற்கான கருத்தடை மூலம் ஒரு சுவையான வெள்ளரி சாலட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் படியுங்கள்:
சாலட் கொள்கலன்களை மூடியுடன் மூடி, கொதிக்கும் நீரில் குறைந்தது கால் மணி நேரம் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
ஊறுகாய் சாலடுகள் மற்றும் ஊறுகாய்களால் நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், மற்றொரு அசல் பசியை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். வெள்ளரி கேவியர் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது:
கடாயில் இருந்து திரவம் கிட்டத்தட்ட ஆவியாகிவிட்டால், கேவியரை சாலட் கிண்ணம் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். 
குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டிக்கான செய்முறை இங்கே. அதன் தயாரிப்புக்காக, நீங்கள் தரமற்ற மற்றும் அதிகப்படியான காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம். வெள்ளரிகளிலிருந்து "டெச்சின் நாக்கு" என்ற பசியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஜாடிகள் வெடிப்பதைத் தடுக்க, அவற்றைத் திருப்பி, ஒரு போர்வையால் மூடி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை இந்த நிலையில் விடவும். வெள்ளரிகளில் இருந்து சிற்றுண்டி "Teschin இன் நாக்கு" குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது வேறு எந்த குளிர் இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
வெள்ளரிகளில் இருந்து என்ன சமைக்க முடியும்? காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான இந்த அசல் வழியை நீங்கள் விரும்பலாம். வெள்ளரிக்காய் சாறு ஒரு லேசான மற்றும் இனிமையான வாசனையுடன் கிட்டத்தட்ட சுவையற்ற பானமாகும். இது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் புதிய சாறுகள் மற்றும் புளிக்க பால் பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. பொது தொனியில் காலை அல்லது மாலையில் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால், வெள்ளரி மற்றும் செலரி சாறு தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்:
பானத்துடன் கண்ணாடிகளை நிரப்பவும், பனி மற்றும் கனிம நீர் சேர்க்கவும். 
நண்பர்கள் எதிர்பாராத விதமாக உங்களிடம் வந்தால், உங்கள் வசம் ஆயத்த காய்கறி ஊறுகாய் இல்லை என்றால், இந்த செய்முறைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். வெள்ளரி பசியின்மை மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது:
பெட்டியை ஒரு நிமிடம் அசைக்கவும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பத்து நிமிடங்களில், விரைவான வெள்ளரி பசி தயாராகிவிடும்.
இலையுதிர்காலத்தின் வருகையுடன், பெரும்பாலான ரஷ்ய குடும்பங்கள் வீட்டில் தயாரிப்புகளை செய்யத் தொடங்குகின்றன. குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் சாலடுகள், சுவையான பசியின்மை அல்லது வகைப்படுத்தப்பட்ட வெள்ளரிகள் யாருக்கு பிடிக்காது? வெற்றிடங்களுக்கான சமையல் மிகவும் சிக்கலானது அல்ல, எனவே எல்லோரும் அவற்றைக் கையாள முடியும். ஒரு சுவையான காய்கறி தட்டு முயற்சி செய்ய நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம்:
இமைகளுடன் தட்டுகளை மூடி, முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை தலைகீழாக வைக்கவும்.
மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வெள்ளரிகளில் இருந்து என்ன சமைக்கலாம்? நிச்சயமாக, ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் சூப்! இந்த டிஷ் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது, மேலும் வெள்ளரி ஊறுகாய் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது:
முடிக்கப்பட்ட உணவை மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.
குளிர்காலத்திற்கு வெள்ளரிகளில் இருந்து என்ன செய்ய முடியும்? நீங்கள் வீட்டில் காய்கறி தயாரிப்புகளை விரும்பினால், பின்வரும் செய்முறையை சேவையில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
சாலட்டை ஒரு மூடியுடன் மூடி, அரை மணி நேரம் குளிரூட்டவும். அதன் பிறகு, மீண்டும் கலந்து பல மணி நேரம் marinate செய்ய விட்டு. ஜாடிகளில் சிற்றுண்டியை ஏற்பாடு செய்து, மூடிகளை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். காரமான வெள்ளரிகளை இரண்டு மணி நேரம் கழித்து சுவைக்கலாம், பரிமாறும் முன் எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.
இரவு உணவிற்கு வெள்ளரிகளில் இருந்து என்ன செய்ய முடியும் என்பதை நீங்கள் இன்னும் முடிவு செய்யவில்லை என்றால், பின்வரும் செய்முறையை கவனமாக படிக்கவும். இந்த சாலட்டில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் ஒன்றாக நன்றாக இருக்கும். அவர்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் உங்கள் பசியை மட்டும் திருப்திப்படுத்த முடியாது, ஆனால் உங்கள் உருவத்தை வைத்திருக்க முடியும். கீழே உள்ள வெள்ளரி சாலட் செய்முறையைப் பாருங்கள்:
முடிக்கப்பட்ட உணவை தட்டுகளில் வைத்து புதிய கீரை இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் உணவை இன்னும் உணவாக மாற்ற விரும்பினால், கலவையிலிருந்து பாலாடைக்கட்டியை விலக்கவும்.
இந்த அசல் பசியானது கிரேக்க சாலட்டை விரும்புவோரை ஈர்க்கும், ஏனெனில் இது காய்கறிகள், ஃபெட்டா சீஸ், இனிக்காத தயிர் மற்றும் வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அசல் பசியின்மைக்கான செய்முறையை கீழே படிக்கவும்:
வெள்ளரி பில்லட்டின் ஒரு முனையில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை நிரப்பவும், பின்னர் ரோலை திருப்பவும். அதை ஒரு டூத்பிக் கொண்டு கட்டி, ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். மீதமுள்ள தயாரிப்புகளிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.
வெள்ளரிகளில் இருந்து என்ன செய்ய முடியும்? இங்கே மற்றொரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட்டின் செய்முறை உள்ளது, அது இரவு உணவிற்கு அல்லது அதனுடன் எந்த உணவையும் பூர்த்தி செய்யலாம். செய்முறை:
சாலட்டை கிளறி அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
வெள்ளரிகள் முதல் பண்டிகை அட்டவணை வரை என்ன செய்ய முடியும்? சால்மன் மற்றும் காய்கறிகளின் அசல் மற்றும் சுவையான உணவை சமைக்க நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம். இந்த ஒளி மற்றும் நேர்த்தியான சாலட் எந்த பண்டிகை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும். செய்முறை:
உங்கள் வசம் சால்மன் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை ட்ரவுட் அல்லது சால்மன் மூலம் மாற்றலாம்.
இந்த கட்டுரைக்கு நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்த புதிய வெள்ளரி சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் விரும்பினால் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம். அவர்களுக்கு நன்றி, காய்கறிகளின் வளமான அறுவடையை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது என்பதை நீங்கள் எளிதாக முடிவு செய்யலாம்.
வெப்பத்தில், நீங்கள் கனமான உணவை சாப்பிட விரும்பவில்லை. மற்றும் குளிர் சூப்கள், கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள் இருந்து ஒளி சாலடுகள் மீட்பு வந்து, இது வைட்டமின்கள் கட்டணம் மற்றும் நம் உடலில் திரவ இருப்புக்களை நிரப்ப.
இந்த கோடையில் புழுவைக் கொன்று புத்துணர்ச்சி பெற உதவும் 13 எளிய வெள்ளரி உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
கீரை மற்றும் செலரி ஸ்மூத்தி
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. விதைகளிலிருந்து ஆப்பிளை சுத்தம் செய்கிறோம். ஆப்பிள், செலரி, வெள்ளரி, இஞ்சியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் ஏற்றி, ஒரு கூழ் அரைக்கவும்.
3. ஒரு குவளையில் ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். தயார்!
ஃபெட்டாவுடன் ரோல்ஸ்
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. அடுப்பில் மென்மையான வரை தாவர எண்ணெய் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள பல்கேரிய மிளகு கிரீஸ். குளிர்ந்து, தோல் மற்றும் விதைகளை அகற்றி சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. Feta நொறுங்கி, இனிக்காத தயிர், வறுத்த மிளகுத்தூள், நறுக்கப்பட்ட ஆலிவ்கள், புதிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறுடன் சீசன் மற்றும் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும். நன்றாக கிளறவும்.
3. வெள்ளரிகளை நீளவாக்கில் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் 1 டீஸ்பூன் போடவும். எல். டாப்பிங்ஸ், உருட்டவும் மற்றும் ஒரு டூத்பிக் கொண்டு பாதுகாக்கவும்.
வெள்ளரி மற்றும் தயிர் சாலட்
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. உரிக்கப்படுகிற வெள்ளரிகள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கீற்றுகள் அல்லது மூன்று இறுதியாக வெட்டி. பின்னர் நாம் அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் மாற்றி, கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் நசுக்குடன் தெளிக்கவும். நாங்கள் 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறோம்.
2. சாலட் கிண்ணத்தில் தயிர் வைக்கவும். மூன்று பூண்டு, உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வெள்ளரிகளை வைப்பதற்கு முன், அவற்றை அழுத்தவும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நன்கு கலக்கவும்.
புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் கிரீம் சீஸ் கொண்ட பசியின்மை
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. வெள்ளரிகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு மையத்தை வெளியே எடுக்கவும்.
2. மீன் மற்றும் துளசியை இறுதியாக நறுக்கி, மென்மையான வரை கிரீம் சீஸ் உடன் கலக்கவும். ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயிலும் ஒரு சிறிய அளவு சீஸ் வெகுஜனத்தை பரப்புகிறோம்.
புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுண்ணாம்பு மற்றும் தர்பூசணி பானம்
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. தர்பூசணியை துண்டுகளாக நறுக்கி ஒரு குடத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் வெள்ளரிக்காயை சுத்தம் செய்து, நீளமாக 2 பகுதிகளாக வெட்டி, விதைகளுடன் நடுவில் எடுக்கிறோம். வெள்ளரிக்காயின் முக்கிய அடர்த்தியான பகுதியை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு குடத்தில் வைக்கிறோம்.
2. சுண்ணாம்பு துண்டுகளாக வெட்டி, புதினா இலைகளுடன் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். தண்ணீரில் நிரப்பவும், ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வலியுறுத்தவும்.
3. ஒரு கிளாஸில் ராஸ்பெர்ரி அல்லது ப்ளாக்பெர்ரிகளை சேர்த்து பரிமாறவும்.
அவகேடோ டோஸ்ட்
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரி.
2. சுவைக்காக உலர்ந்த வாணலியில் எள்ளை வறுத்து, வெள்ளரி, எண்ணெய், வினிகர், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
3. அவகேடோவை தோலுரித்து வெண்ணெய் போன்ற ரொட்டித் துண்டுகளில் பரப்பவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
4. மேல் வெள்ளரி வெகுஜனத்தை பரப்பவும்.
லேசான சாலட்
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. நாங்கள் சாலட்டை பரிமாறும் தட்டில், இஞ்சி வேரைத் தேய்க்கிறோம், அதே grater கொண்டு சுண்ணாம்பு கால் பகுதியிலிருந்து சுவையை அகற்றுவோம். எலுமிச்சை சாறு, எள் எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.
2. தண்டுகளில் இருந்து கொத்தமல்லி இலைகளை வெட்டி, மிளகாயை நறுக்கி, எள் விதைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
3. ஸ்லைடரைப் பயன்படுத்தி, ஒரு தட்டில் வெள்ளரிகளை நீளமான மெல்லிய கீற்றுகளில் அலங்கரித்து, நான்கு பக்கங்களிலும் விதைகளாக வெட்டவும். பின்னர் சமைத்த கொத்தமல்லி இலைகள், மிளகாய் சேர்த்து, எள் விதைகள் அனைத்தையும் தூவவும்.
மினி சாண்ட்விச்கள்
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. குக்கீ கட்டர் அல்லது சதுரத்தைப் பயன்படுத்தி ரொட்டியை வெட்டுங்கள்.
2. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து சாற்றை வடிகட்டி, இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளரி மற்றும் ஆலிவ்களுடன் கலக்கவும். நாங்கள் மயோனைசே கொண்டு பருவம்.
3. வெள்ளரிகள் வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு, ரொட்டியில் வைத்து, மீன், ஆலிவ்கள் மற்றும் வெள்ளரிகளின் பேஸ்ட்டுடன் மேல் பரப்பவும். நாங்கள் பசுமையால் அலங்கரிக்கிறோம்.
கோடை வெண்ணெய் சூப்
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. மிதமான தீயில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை 1-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து 1 நிமிடம் சமைக்கவும்.
2. வெள்ளரிகள் (சிலவற்றை அலங்காரத்திற்காக ஒதுக்கவும்), குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். வெள்ளரிகள் மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
3. ஒரு பிளெண்டரில் சூப்பை அடிக்கவும்.
4. அவகேடோ மற்றும் கீரைகளை போடவும். ப்யூரி சூப்பை குளிர்வித்து, தயிருடன் ஊற்றி, வெள்ளரி துண்டுகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
கொரிய வெள்ளரி மற்றும் கேரட் சாலட்
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. கேரட்டை நீண்ட கீற்றுகளாக தேய்த்து, ஆழமான கோப்பையில் போட்டு, வினிகரை ஊற்றி, உப்பு, கருப்பு மிளகு, சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் இறைச்சியில் கேரட்டை ஒரு மூடியுடன் மூடி, உட்செலுத்துவதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. நாங்கள் வெள்ளரிகளை நீளமாக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம், தடிமன் உங்கள் விருப்பப்படி உள்ளது. கேரட்டில் வெள்ளரிக்காய் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
3. நாம் ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கிராம்பு கடந்து, ஒரு சாலட் ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் அவற்றை அனுப்ப. அதனுடன் சோயா சாஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
4. வெங்காயத்தை மிக மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். கொதிக்கும் தாவர எண்ணெயில் வெங்காயத்தை அனுப்பவும். பின்னர் சூடான எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் காய்கறிகள் ஊற்ற மற்றும் உடனடியாக கலந்து. சாலட் காய்ச்சவும், பின்னர் அதை ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.
காலை உணவுக்கு பசியைத் தூண்டும் சிற்றுண்டி
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. அவகேடோ கூழ் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, கடுகு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
2. ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு டோஸ்டரில் உலர்த்தவும் (ரொட்டிக்கு பதிலாக நீங்கள் ரொட்டியை எடுத்துக் கொள்ளலாம்). நாங்கள் ஒவ்வொரு சிற்றுண்டிலும் வெண்ணெய் பேஸ்ட்டை பரப்பி, தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் முள்ளங்கி வட்டங்களை மேலே வைக்கிறோம்.
வெள்ளரி தண்ணீர்
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. ஒரு குடத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும். புதினாவை அரைத்து அங்கேயும் போடவும். எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
2. வெள்ளரிகளை வெட்டி ஓரிரு துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் உறைவிப்பான் இருந்து பனியை எடுத்து, ஒரு குடத்தில் ஊற்றி கலக்கவும்.
தர்பூசணி மற்றும் வெள்ளரி சாலட்
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. தர்பூசணியின் கூழ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெள்ளரிகள் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. நாங்கள் வாட்டர்கெஸ் மற்றும் துளசியை கிளைகளாக பிரிக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் தர்பூசணி, வெள்ளரிகள் மற்றும் கீரைகளை வைத்து, மெதுவாக கலக்கவும்.
3. வறுக்கவும் பைன் கொட்டைகள் ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் 5 நிமிடங்கள், சாலட் அவற்றை தெளிக்கவும். தடிமனான இயற்கை தயிர் தனித்தனியாக பரிமாறவும்.வெளியீடு econet.ru
இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கும்:
ராஸ்பெர்ரி கொண்ட ஏர் டெசர்ட் பாவ்லோவா
நாங்கள் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறோம்: 10 சமையல்
பி.எஸ். நினைவில் கொள்ளுங்கள், உங்கள் நுகர்வை மாற்றுவதன் மூலம், நாங்கள் ஒன்றாக உலகை மாற்றுகிறோம்! © econet
கோடை என்பது புதிய பசுமை மற்றும் உலகளாவிய கோட்டைக்கான நேரம். இந்த காரணத்திற்காகவே முதல் சூடான நாட்கள் தொடங்கியவுடன், புதிய வெள்ளரி உணவுகள் மிகவும் பிரபலமாகின்றன. ஜூசி, முறுமுறுப்பான மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான ... இந்த காய்கறிகளை விரும்பாத ஒரு நபரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், அவர்களிடமிருந்து பலவிதமான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை நீங்கள் நிறைய சமைக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வெள்ளரி உணவுகள் சாதாரண காய்கறி சாலடுகள் மட்டுமல்ல. இது பலவிதமான நல்ல சுவையான தின்பண்டங்கள், வைட்டமின் காக்டெய்ல்கள், ஆரோக்கியமான சூப்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளும் கூட.
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, வெள்ளரி நேரடியாக தாவரங்களின் பூசணி குடும்பத்துடன் தொடர்புடையது. ஆனால் பெயரின் தோற்றம் பல வரலாற்று உண்மைகளுடன் தொடர்புடையது. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, சமஸ்கிருதத்தில் "வெள்ளரிக்காய்" என்ற வார்த்தை 60 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட குழந்தைகளைப் பெற்ற ஒரு இந்திய இளவரசரின் பெயருக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் வெள்ளரிக்காயின் உள்ளே நிறைய விதைகள் உள்ளன.
"வெள்ளரிக்காய்" என்ற வார்த்தையே பண்டைய கிரேக்க வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது மற்றும் மொழிபெயர்ப்பில் "பழுக்காதது" என்று பொருள். ஒரு விவசாய பயிராக, வெள்ளரி சுமார் 6,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இந்தியாவில் தோன்றியது. மூலம், இமயமலை அடிவாரத்தில், வெள்ளரிகள் இன்னும் இயற்கை சூழலில் வளரும். பண்டைய காலங்களில், பண்டைய எகிப்தியர்கள் இந்த காய்கறிகளை விருந்து செய்ய விரும்பினர். இப்போது புதிய வெள்ளரிகளின் உணவுகள் உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த காய்கறியிலிருந்து நீங்கள் பலவிதமான சாலடுகள் மற்றும் குளிர் பசியை அதிக எண்ணிக்கையில் சமைக்கலாம். வெள்ளரிக்காய் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. புதிய வெள்ளரிகளின் நன்மைகள் மற்றும் இந்த காய்கறியின் ரசாயன கலவை பற்றி பேச வேண்டிய நேரம் இது.
ஒரு வெள்ளரியில் தோராயமாக 95% தண்ணீர் உள்ளது. மற்ற அனைத்தும் வைட்டமின்கள் பி, சி மற்றும் பிபி, அத்துடன் கரோட்டின், ஃபைபர் மற்றும் மனித உடலுக்கு பயனுள்ள பல்வேறு மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள். வெள்ளரியில் அதிக அளவு கரிம பொருட்கள் உள்ளன, அவை சிறந்த செரிமானம் மற்றும் பிற பொருட்களை உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கின்றன.
புதிய வெள்ளரிகளின் நன்மைகள் இந்த காய்கறி பெரும்பாலும் "உடல் ஒழுங்கானவை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் பணக்கார உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதற்கு பங்களிக்கும் அமில கலவைகளை எளிதில் நடுநிலையாக்குகிறது, மேலும் உடலில் வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது.
இவை அனைத்தும் வெள்ளரிக்காய் வெறுமனே ஒரு தவிர்க்க முடியாத காய்கறி, இது சாப்பிட சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது. புதிய மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மிகவும் பொதுவான சாலட் சாதாரணமானது. தற்போதைய இல்லத்தரசிகள் புதிய வெள்ளரிகளிலிருந்து அசாதாரண உணவுகளை வழங்குவதன் மூலம் தங்கள் வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்த எல்லா வழிகளிலும் முயற்சி செய்கிறார்கள்.
வெள்ளரிகள் சீஸ், ஹாம், மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள், அத்துடன் பாலாடைக்கட்டி போன்ற பொருட்களுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. எனவே, பண்டிகை பஃபே மேசையில் மிகவும் பொதுவான சிற்றுண்டி வெள்ளரிக்காய் ரோல்ஸ் என்று அழைக்கப்படலாம், அதை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். மிகவும் அசாதாரண நிரப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
புதிய வெள்ளரிகளிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி யோசித்து, ஒரு எளிய சிற்றுண்டிக்கான செய்முறையை நீங்கள் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், அது ஒரு காலா விருந்தை அலங்கரிக்கும் மற்றும் ஒரு லேசான சிற்றுண்டாகவும் இருக்கும்.
ரோல்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும் (100 கிராம் அளவு): கிரீமி, பாலாடைக்கட்டி அல்லது உருகிய சீஸ் (கௌடா போன்றவை), 1 புதிய வெள்ளரிகள், மூலிகைகள், நண்டு குச்சிகள், நீங்கள் 1-2 கிராம்பு பூண்டு சேர்க்கலாம். piquancy க்கான.
இந்த பசியைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. முதலில், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி தட்டி, நண்டு குச்சிகள் மற்றும் கீரைகளை வெட்ட வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் வெள்ளரிக்காயிலிருந்து "பட்" ஐ அகற்றி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் நனைத்த பிறகு, பாலாடைக்கட்டி வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய உருண்டைகளை உருட்டி, அவற்றை ஒரு வெள்ளரி இலையில் போர்த்தி விடுங்கள். ரோல்களை சரிசெய்ய, நீங்கள் டூத்பிக்ஸ் அல்லது சிறப்பு skewers பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் உயர்தர வெள்ளரிக்காயை வெட்டினால், இலை அதன் வடிவத்தை தானே வைத்திருக்கும். சேவை செய்வதற்கு முன், வெள்ளரி ரோல்ஸ் கொண்ட ஒரு டிஷ் தாராளமாக இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
இந்த காரமான டிஷ் நிச்சயமாக கவர்ச்சியான காதலர்களை ஈர்க்கும். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
எப்பொழுதும் கையில் இருக்கும் புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று தொகுப்பாளினிக்கு தெரியாத சூழ்நிலைக்கு இந்த செய்முறை மிகவும் பொருத்தமானது. முதலில், நீங்கள் ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயையும் 900 கோணத்தில் வெட்ட வேண்டும், பின்னர் அதை வெட்டப்படாத பக்கத்திற்குத் திருப்பி, குறுக்கே மற்றொரு வெட்டு செய்ய வேண்டும், ஆனால் ஒரு சாய்ந்த கோணத்தில், காய்கறியை நீட்டவும் - இது ஒரு அழகான சுழலாக மாற வேண்டும்.
ஒரு அழகான டிஷ் மீது காய்கறிகளை வைத்து சிறிது உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். பின்னர் நீங்கள் marinade தயார் செய்ய வேண்டும் - இதற்காக நீங்கள் ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்ப வேண்டும், சர்க்கரை மற்றும் சோயா சாஸ், தாவர எண்ணெய், இஞ்சி மற்றும் சூடான மிளகு கலந்து. அதன் பிறகு, சிறிது வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும். காய்கறிகள் நன்கு நிறைவுற்றதாக இருக்க, அவற்றை 2 அல்லது 3 மணி நேரம் இறைச்சியில் விட வேண்டும், சேவை செய்வதற்கு முன், வெள்ளரிகள் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும்.
புதிய வெள்ளரிகளின் சமையல் வகைகள் அவற்றின் பன்முகத்தன்மையில் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. உதாரணமாக, அடைத்த வெள்ளரிகள் நிச்சயமாக எளிதான வழிகளைத் தேடாத இல்லத்தரசிகளால் பாராட்டப்படும். இந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
நடைமுறை பகுதி
முதலில், வெள்ளரிகளை நீளமாக வெட்டுவது அவசியம், விதைகளுடன் சேர்த்து மையத்தை கவனமாக அகற்றவும். நீங்கள் "படகுகள்" பெற வேண்டும்.
இப்போது நீங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்யலாம். அவளுக்கு, புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஒரு வெள்ளரி, முட்டைக்கோஸ், தக்காளி மற்றும் முட்டைகளின் உட்புறங்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும். காய்கறிகளை இறுதியாக நறுக்கி, புளிப்பு கிரீம் கலந்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். படகுகளில் திணிப்பு வைத்து, மேசைக்கு பரிமாறவும், தாராளமாக புதிய மூலிகைகள் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட.
இது வகையின் உன்னதமானது. வசந்த காலத்தின் முதல் நாட்களில் புதிய காய்கறி சாலடுகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பிரபலமாக உள்ளன. மிகவும் பழமையான பதிப்பு (புளிப்பு கிரீம் கொண்ட புதிய வெள்ளரி) கூட நீண்ட குளிர்கால மாதங்களுக்கு பிறகு குறிப்பாக சுவையாக தெரிகிறது.
ஒரு காரமான புதிய வெள்ளரி சாலட் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: 9-11 சிறிய வெள்ளரிகள், 3-4 கிராம்பு பூண்டு, ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் புதிய மூலிகைகள்.
இந்த உணவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது: வெள்ளரிகள் சிறிய வட்டங்களில் வெட்டப்பட வேண்டும், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம். பின்னர் நீங்கள் இறைச்சியை தயார் செய்ய வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் தாவர எண்ணெயை சிறிது சூடாக்க வேண்டும், அதில் உப்பு மற்றும் மிளகு, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். நறுக்கிய வெள்ளரிகளை இறைச்சியுடன் ஊற்றி 2-3 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, புதிய வெள்ளரி சாலடுகள் அவற்றின் வகை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றால் வியக்க வைக்கின்றன. லேசான சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
நீங்கள் வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், மாறாக பெரிய சீஸ் துண்டுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு, பருவத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பரிமாறும் முன் எள் விதைகளுடன் டிஷ் தெளிக்கவும்.
முதல் பார்வையில்தான் வெள்ளரிக்காய் ஒரு சாதாரண காய்கறி போல் தெரிகிறது, அதை நீங்கள் உப்பு தூவி சாப்பிடலாம். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட எளிய சாலட் முதல் இறைச்சியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் சுவையான சாஸ்கள் வரை பலவிதமான உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்களை நீங்கள் சமைக்கலாம் என்று மாறிவிடும். உதாரணமாக, டுனா மற்றும் புதிய வெள்ளரி கொண்ட சாலட் புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு முன்னதாக மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.
நல்ல காய்கறி துருவல் உள்ளதா? எனவே, நீங்கள் ஜூசி வெள்ளரி ரோல்ஸ் சமைக்க முடியும். உலகளாவிய சமையலறை உதவியாளரின் உதவியுடன், நீங்கள் காய்கறியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி அதில் பலவிதமான நிரப்புதல்களை மடிக்கலாம். இது சால்மன் அல்லது டுனாவுடன் மென்மையான சீஸ், பூண்டுடன் ரிக்கோட்டா, பைன் கொட்டைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, துளசி மற்றும் புதிய மூலிகைகள், அத்துடன் வறுத்த சிவப்பு வெங்காயத்துடன் புகைபிடித்த கோழி மார்பகமாக இருக்கலாம்.
வெள்ளரிகள் இதயமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான வீட்டில் சூப்களை உருவாக்குகின்றன. புதிய வெள்ளரிகளில் இருந்து நன்கு அறியப்பட்ட ஊறுகாய் நீங்கள் அதில் சிறிது ஊறுகாய் காய்கறியைச் சேர்த்தால் மிகவும் சுவையாக மாறும். அனைத்து இல்லத்தரசிகளுக்கும் தெரியும், சமையல் எழுத்தாளர் ரோசன்னே கோல்ட் தனது மூன்று மூலப்பொருள் உணவுகள் புத்தகத்தில் புதிய வெள்ளரி, புதினா மற்றும் தயிர் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சூப்பை வழங்குகிறது. அனைத்து கூறுகளும் ஒரு பிளெண்டரில் நன்கு கலக்கப்பட்டு, தயிர் பந்துடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட கண்ணாடிகளில் பரிமாறப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, பரிமாறும் முன், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சூப் பருவத்தில்.
பல்கேரிய சூப்பிற்கான மற்றொரு சுவாரஸ்யமான செய்முறை உள்ளது, இது மிகவும் அசாதாரண பெயரைக் கொண்டுள்ளது - டாரேட்டர். அதன் தயாரிப்புக்காக, தயிர் தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்தப்பட்டு, நறுக்கிய வெள்ளரி, சூரியகாந்தி எண்ணெய், வால்நட் மற்றும் பூண்டு அதில் சேர்க்கப்படுகிறது.
புதிய வெள்ளரிக்காய் கொண்ட ஆலிவர் நீண்ட காலமாக புத்தாண்டு அட்டவணையில் ஒரு உன்னதமான அங்கமாக இருந்து வருகிறது. இது இல்லாமல் ஒரு பண்டிகை விருந்தும் நிறைவடையாது. ஆனால் குறைவான சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும் உணவுகளுக்கு வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன. இங்கே, எடுத்துக்காட்டாக, காளான்களுடன் சுண்டவைத்த வெள்ளரிகள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை
காய்கறிகளை கழுவி மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்ட வேண்டும், பின்னர் ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும். அதன் பிறகு, அவற்றில் காளான்களைச் சேர்த்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். திரவ தோன்றும் வரை அதிக வெப்பத்தில் காய்கறிகளை வறுக்கவும். அதன் பிறகு, இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு, பூண்டு மற்றும் சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மாவுடன் கலந்து, கடாயில் சேர்த்து, காளான்களுடன் காய்கறிகளை ஊற்றுவதற்கு மட்டுமே இது உள்ளது. இன்னும் சில நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கவும்.
வெள்ளரி ஒரு பல்துறை காய்கறி. இது காரமான சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மட்டுமல்லாமல், தேன் அல்லது கேரமல் சாஸ்கள் போன்ற இனிப்பு பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.
புதிய வெள்ளரிக்காய் கொண்ட ஆலிவர் ஒரு காலத்தில் ஒரு உன்னதமான பிரஞ்சு உணவாக இருந்தது. இப்போது இது புத்தாண்டு அட்டவணையின் ரஷ்ய கிளாசிக் ஆகிவிட்டது. இருப்பினும், சில உன்னதமான சமையல் வகைகள் சமையல் கலைகளில் அறியப்படுகின்றன, அவை திரு வெள்ளரிக்காயை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, க்ரீம் உள்ள லா கிரீம் அல்லது வெள்ளரிகள் Concombre. இந்த உணவைத் தயாரிக்க, காய்கறிகள் தோல் மற்றும் விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்படுகின்றன, சிறிய வைரங்களாக வெட்டப்பட்டு, அதிக அளவு வெண்ணெயில் குறைந்த வெப்பத்தில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. மற்றும் இறுதியில், கிரீம் சேர்க்கப்பட்டது, மற்றும் டிஷ் குறைந்த வெப்ப மீது கெட்டியாகும் வரை சமைக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் உணவு என்று யாரும் கூறவில்லை, ஆனால் அது நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது.
ஈரான் மற்றும் மத்திய கிழக்கின் பெரும்பாலான பகுதிகளில், வெள்ளரிகள் ஒரு பழமாகக் கருதப்படுகின்றன, எனவே அவை பெரும்பாலும் மற்ற இனிப்புகளுடன் இனிப்புகளாக வழங்கப்படுகின்றன.
புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைகளின் சாலட் உள்நாட்டு இல்லத்தரசிகளின் விருப்பமான செய்முறையாக கருதப்படுகிறது. டிஷ் தயாரிப்பது எளிது, மற்றும் செய்முறை உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி மாறுபடும். ஆனால் இப்போது பண்டிகை அட்டவணையில் விருந்தினர்களை நிச்சயமாக ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றொரு உணவைப் பற்றி பேசுவோம்.
ஒரு குளிர் சிற்றுண்டி தயார் செய்ய, நீண்ட வெள்ளரிகள் பயன்படுத்த. பழங்கள் ஒரு ஜூசி கோர் உடன் கூட உள்ளன, இது நீக்க மிகவும் எளிதானது. இந்த வழக்கில் தலாம் மிகவும் அரிதாகவே கசப்பானது, எனவே பசியின்மை குறிப்பாக சுவையாக இருக்க வேண்டும். ஒரு வெள்ளரி சுமார் 3-4 பீப்பாய்களுக்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சாஸுக்கு: ஒன்றரை தேக்கரண்டி தயிர், அரை ஸ்பூன் கெட்ச்அப், அதே அளவு காக்னாக் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, உண்மையில் 2 சொட்டு தபாஸ்கோ சாஸ்.
ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, சாஸ் தேவையான பொருட்கள் கலந்து. பின்னர் வெள்ளரிகளை தேவையான எண்ணிக்கையிலான பீப்பாய்களில் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, இனிப்பு கரண்டியால் மையத்தை அகற்றவும். ஓக்ரோஷ்காவில் வெள்ளரிகளை வெட்டுவது போல் கூழ் வெட்டப்பட வேண்டும், மேலும் நறுக்கிய வெண்ணெய், செர்ரி தக்காளி மற்றும் கீரையுடன் கலக்க வேண்டும். வெகுஜன உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
ஒரு பரந்த டிஷ் மீது kegs வைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன பருவத்தில் மற்றும் சாஸ் மீது ஊற்ற. இறாலை வேகவைத்து ஒவ்வொரு பீப்பாயிலும் ஒரு துண்டு போடவும். டிஷ் மீதமுள்ள சாஸ் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் துளிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இது அழகாக மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்கிறது.
காய்கறிகளின் அனைத்து நன்மைகளையும் சுவைகளையும் பாதுகாக்க விரும்பும் பல இல்லத்தரசிகளால் இந்த கேள்வி கேட்கப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில், ஒரு புதிய வெள்ளரியைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் அதன் அசல் வடிவத்தில் அதை வைத்திருப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. புதிய காய்கறிகளின் ஆயுளை நீட்டிக்கும் சில நடைமுறை குறிப்புகள் உள்ளன என்று மாறிவிடும்:
உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த பாதாள அறைகளின் மகிழ்ச்சியான உரிமையாளர்கள் இன்னும் கொஞ்சம் அதிர்ஷ்டசாலிகள். புதிய வெள்ளரிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது என்று அவர்கள் ஆச்சரியப்பட வேண்டியதில்லை - அவற்றை ஒரு பற்சிப்பி அல்லது பீங்கான் கொள்கலனில் வைக்கவும், உலர்ந்த மணலுடன் தெளிக்கவும். எனவே காய்கறிகள் ஒரு மாதம் முழுவதும் பொய் சொல்லலாம்.
அனைத்து வகையான சூப்கள் மற்றும் பல்வேறு தின்பண்டங்கள், சாலடுகள் மற்றும் காய்கறி காக்டெய்ல், குண்டுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகள் - பட்டியலை டிரஸ்ஸிங் மற்றும் சாஸ்கள், நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவுகள் மற்றும் சுவையான சமையல் மூலம் தொடரலாம். புதிய வெள்ளரி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட மிகவும் சாதாரண சாண்ட்விச்கள் கூட மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். புதிய வெள்ளரி உணவுகள் சமையல் கற்பனைக்கு ஒரு பெரிய இடம்.
இந்த காய்கறி பலவிதமான பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சமையலறையில் பரிசோதனை செய்யலாம் மற்றும் ஒரு நேர்த்தியான பிரஞ்சு-பாணி சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைகளின் அசாதாரண சாலட் மூலம் தனது வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.
குளிர்காலத்தில் கூட வெள்ளரிகள் நீண்ட காலமாக எங்கள் அட்டவணையில் ஆர்வமாக இருப்பதை நிறுத்திவிட்டன. இன்று புதிய வெள்ளரிகளை வாங்குவது கடுமையான உறைபனியில் கூட ஒரு பிரச்சனையல்ல. உண்மை, பருவத்திற்கு வெளியே அவர்களுக்கான விலை "கடிக்கிறது", மற்றும் சுவை, பலர் சொல்வது போல், அவர்களின் தோட்டத்தில் இருந்து வெள்ளரிகள் போன்றவற்றிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. அதனால்தான், ஒவ்வொரு கோடை காலத்தின் முடிவிலும், நாம் நம்மை நாமே கேள்வி கேட்டுக்கொள்கிறோம் - அவற்றை நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி? அடுக்கு ஆயுளை எவ்வாறு அதிகரிக்கலாம்? இதற்கு என்ன வகைகள் பொருத்தமானவை, பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது எதைப் பார்க்க வேண்டும்? மற்றும், அநேகமாக, மிக முக்கியமான கேள்வி வெள்ளரிகளை எங்கே சேமிப்பது?
பழங்களின் புத்துணர்ச்சியை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க பல்வேறு வழிகள் உள்ளன, பண்டைய ரோமானியர்கள் கூட சொன்னார்கள்: "சுவை பற்றி விவாதம் இல்லை." எனவே இது: சிலர் தோட்டத்தில் இருந்து கீரைகளை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் கிரீன்ஹவுஸ் வெள்ளரிகளை விரும்புகிறார்கள், நீங்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் வாங்கலாம், மற்றவர்கள் அவற்றுக்கிடையே எந்த வித்தியாசத்தையும் காணவில்லை. எனவே, நாங்கள் சுவைகளைப் பற்றி வாதிட மாட்டோம், நாங்கள் யாரையும் நம்ப மாட்டோம், ஆனால் வெள்ளரிகளை சேமிப்பது பற்றி பேசுவோம்.
நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான பழங்களை குறிப்பாக கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கவும். கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் எங்கள் வலைத்தளத்தின் பக்கங்களில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை வெள்ளரிகள் வளரும் இரகசியங்களை பகிர்ந்துள்ளனர்:
இந்தக் கட்டுரைகளை மீண்டும் படிக்க உங்களுக்கு எப்போதும் வாய்ப்பு உள்ளது. வெள்ளரிக்காயின் முக்கிய நன்மைகளை நான் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன்: சிறந்த சுவைக்கு கூடுதலாக, அதில் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் அதிக அளவில் உள்ளது; கூடுதலாக, பழங்களில் வைட்டமின்கள் பிபி, பி மற்றும் சி, கரோட்டின், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன. உண்மை, வெள்ளரிகளில் (95-97%) நிறைய தண்ணீர் உள்ளது, எனவே அவற்றை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருப்பது கடினம். ஆனால் அத்தகைய இலக்கை நீங்களே அமைத்துக் கொண்டால், எதுவும் சாத்தியமில்லை.
சேகரிப்பு அல்லது வாங்கும் கட்டத்தில் கூட நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கத் தொடங்குவது அவசியம்: பழைய அல்லது அதிகமாக வளர்ந்த பழங்கள் சேமிப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல.
புதியது:
சேகரிப்பில் இருந்து சேமிப்பிற்கு குறைந்த நேரம் எடுக்கும், சிறந்தது.
நீண்ட பழம் கொண்ட பார்த்தீனோகார்பிக் வகைகளில்:
இத்தகைய பழங்கள் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல.
நான் உங்களுக்கு சில எளிய ஆனால் பயனுள்ள வழிகளைக் காட்டுகிறேன்.
எனவே வெள்ளரிகள் பல நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படும்
காய்கறி பிரிவில்:சுமார் ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் (காய்கறி தட்டில்) சேமித்து வைக்கப்பட்டு, அத்தகைய குறுகிய கால சேமிப்பிற்காக நீங்கள் அவற்றை தயார் செய்ய தேவையில்லை.
செலோபேனில்:வெள்ளரிகள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்பட்டு, ஈரமான துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும். தொகுப்பின் மேல் பகுதி திறந்தே உள்ளது. இவ்வாறு தொகுக்கப்பட்ட பழங்கள் ஒரு நாள் வரை புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்.
தாளில்:ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயையும் ஒரு பேப்பர் டவலில் (நாப்கின்) போர்த்தி ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைப்பதன் மூலம், கீரைகளை வாரங்கள் வரை புதியதாக வைத்திருக்கலாம்.
தண்ணீரில்:
வெள்ளரிகளை புதியதாக வைத்திருங்கள் 3-4
வாரங்கள் தண்ணீரில் இருக்கலாம். இதைச் செய்ய, குளிர்ந்த நீர் ஒரு கிண்ணத்தில் (அல்லது தட்டில்) ஊற்றப்படுகிறது, ஓரளவு (1-2 செமீ) பழங்கள் வால்களுடன் கீழே மூழ்கி, கொள்கலன் குளிர்சாதன பெட்டியின் காய்கறி பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை தண்ணீரை மாற்ற வேண்டும்.
முறையின் ரகசியம் பின்வருமாறு: பழங்கள் ஈரப்பதத்தை இழப்பதால், தண்ணீரை உறிஞ்சுவதன் மூலம் அதன் இழப்பை ஈடுசெய்ய முடியும். இந்த வழியில் சேமிப்பதற்காக, அடர்த்தியான அடர் பச்சை காசநோய் தோலுடன் வெள்ளரிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில்:வெள்ளரிகள் கவனமாக கழுவி, உலர அனுமதிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவற்றை முட்டையின் வெள்ளைக் கருவுடன் பூசவும். தலாம் மீது ஒரு படம் உருவாகிறது, இது ஈரப்பதம் ஆவியாவதைத் தடுக்கும். வெள்ளரிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு புரத படத்தில், காய்கறிகளுக்கான அலமாரியில் சேமிக்கப்படுகின்றன.
முக்கியமான.குறைந்த வெப்பநிலையில் (0 ° C க்கு கீழே), வெள்ளரிகள் விரைவாக மென்மையாக்கத் தொடங்குகின்றன, அவற்றில் சளி தோன்றும். எனவே, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பதற்காக வெள்ளரிகளை அனுப்பும் போது, அவை உறைவிப்பான் அருகில் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
வீட்டிற்குள் வெள்ளரிகளை சேமிப்பது எப்படி
ஒரு பெட்டி அல்லது பெட்டியில்:இந்த முறை பழங்களை புதியதாக வைத்திருக்கும். 2-3 நாள். வெள்ளரிகள் கவனமாக ஒரு அட்டை பெட்டி, பிளாஸ்டிக் தட்டு, மர பெட்டி அல்லது காகித பையில் வைக்கப்படுகின்றன. அறையில் வெப்பநிலை +10 ° С ... +15 ° C க்குள் இருக்க வேண்டும், காற்று ஈரப்பதம் சுமார் 90-95% ஆக இருக்க வேண்டும்.
வெப்பநிலை +6 ° C ... +8 ° C ஆக குறைக்கப்பட்டால், வெள்ளரிகள் நாளின் புத்துணர்ச்சியை வைத்திருக்க முடியும்.
ஈரமான திசுக்களில்:வெள்ளரிகளை ஈரமான துணியில் போர்த்தி, குளிர்ந்த (+6 °C ... 7 °C) அறையில் சேமிக்கவும், தேவையான துணியை ஈரப்படுத்தவும். எனவே நீங்கள் பழத்தின் புத்துணர்ச்சியை சுமார் ஒரு வாரம் வைத்திருக்கலாம்.
அது முக்கியம்!வெள்ளரிகளை எப்படி, எங்கு சேமித்து வைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், அவ்வப்போது, 3 நாட்களுக்கு ஒரு முறை, சேதமடைந்த மற்றும் இழந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் பழங்களை அகற்ற அவை பரிசோதிக்கப்பட வேண்டும்.
காற்று அணுகல் இல்லாமல் செலோபேனில் நிரம்பியுள்ளது:வெள்ளரிகள், ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது படத்தில் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும், சுமார் 2-3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட கிடக்கும்: காற்று இல்லாமல், பழங்கள் "மூச்சுத்திணறல்" மற்றும் அழுக ஆரம்பிக்கும்.
பழுத்த பழங்களுடன்:எத்திலீனை வெளியிடும் எந்த பழுத்த பழங்களும் - அது பழங்கள் (ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிற) அல்லது காய்கறிகள் (தக்காளி மற்றும் பிற), வெள்ளரிகளுடன் சேர்த்து சேமிக்க முடியாது. எத்திலீனின் செல்வாக்கின் கீழ், வெள்ளரிகளில் உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகள் துரிதப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை விரைவாக பழுக்க ஆரம்பிக்கின்றன.
ஒரு குளத்தில்:குளிர்காலத்தில் உறைந்து போகாத குளம், ஆறு அல்லது வேறு எந்த இயற்கை நீர்நிலையும் அருகில் இருந்தால், நீங்கள் அதில் வெள்ளரிகளை சேமிக்கலாம். Zelentsy செயற்கைப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு சிறிய கண்ணி சரம் பையில் மடித்து, கீழே இருந்து ஒரு சுமை தொங்கவிடப்பட்டு, ஒரு குளத்தில் இறக்கி, அதை நன்கு பாதுகாக்க மறக்கவில்லை.
மணலில்:மண் பாத்திரங்களில் வெள்ளரிகளை அடுக்குகளில் அடுக்கி, நன்கு கழுவி, உலர்ந்த மணலில் தெளிக்கவும். மூடியை இறுக்கமாக மூடி, குளிர்ந்த அறையில் (பாதாள அறை அல்லது அடித்தளத்தில்) சேமிக்கவும். முடிந்தால், கொள்கலனை தரையில் பாதாள அறையில் புதைக்கவும். முறையின் ஆசிரியர்களின் கூற்றுப்படி, புதைக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன நீண்டது.
கிணற்றில்:சுத்தமான, உலர்ந்த வாளியில் வெள்ளரிகளை வைத்து, மேலே ஒரு எளிய துணியால் மூடி, வாளியை கிணற்றுக்குள் இறக்கவும், இதனால் அதன் அடிப்பகுதி தண்ணீரைத் தொடும்.
நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான Zelentsy முட்டைக்கோஸில்:முட்டைக்கோஸில் சேமிப்பது மிகவும் அசல் வழிகளில் ஒன்றாகும். முட்டைக்கோஸ் தாமதமான வகைகளின் வரிசைகளுக்கு இடையில் வெள்ளரிகள் நடப்படுகின்றன. கருமுட்டை தோன்றியவுடன், சிறிய வெள்ளரிகள், அவை வளரும் கண்ணிமையுடன், முட்டைக்கோஸ் இலைகளுக்கு இடையில் முடிந்தவரை தண்டுக்கு நெருக்கமாக வைக்கப்படுகின்றன. எனவே அவை முட்டைக்கோசுடன் ஒன்றாக வளரும், ஏற்கனவே தலைக்குள் மட்டுமே. சேமிப்பிற்காக, முட்டைக்கோஸ் தலைகள் பாதாள அறை அல்லது அடித்தளத்தில் குறைக்கப்படுகின்றன. முட்டைக்கோஸில் உள்ள வெள்ளரிகள் வரை நீடிக்கும் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள் வசந்த.
வினிகருடன்:வினிகரின் 3 மிமீ அடுக்கு சுத்தமான, உலர்ந்த பற்சிப்பியின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றப்படுகிறது. பின்னர் துளைகளைக் கொண்ட ஒரு நிலைப்பாடு உள்ளே நிறுவப்பட்டுள்ளது, இதனால் வெள்ளரிகள் அதன் மீது வைக்கப்படும், மேலும் அவை வினிகரைத் தொடாது. பழங்கள் பல அடுக்குகளில் ஒரு நிலைப்பாட்டில் வைக்கப்பட்டு, கொள்கலனை இறுக்கமாக மூடி, குளிர்ந்த அறையில் வைக்கவும். இந்த வழியில், நீங்கள் பழத்தின் புத்துணர்ச்சியை வைத்திருக்க முடியும் 1 மாதம்.
புதிய வெள்ளரிகளை நீண்ட காலமாக சேமிக்க முயற்சித்தீர்களா? நீங்கள் எந்த முறையைத் தேர்ந்தெடுத்தீர்கள் என்று எங்களிடம் கூறுங்கள், இதன் விளைவாக நீங்கள் ஏமாற்றமடைந்தீர்களா?
