பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்: எளிய மற்றும் சுவையானது! குடிசை சீஸ் கேசரோல் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கு தெரிந்திருக்கும். ஒரு சுவையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் எந்த கேக்கை விடவும் மிக வேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே சமயம் சுவையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் தயாரிப்பதை பெரிதும் எளிதாக்கும்; அதனுடன், பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் செய்முறைஇது பல்வேறு தேசிய உணவு வகைகளில் ஒரு வடிவத்தில் அல்லது மற்றொரு வடிவத்தில் காணப்படுகிறது, எனவே பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்ற கேள்விக்கான பதில் தெளிவற்றதாக இருக்க முடியாது. ஒரு இத்தாலியரிடம் ரிக்கோட்டா கேசரோல் செய்வது எப்படி என்று கேட்டால், அவர் உங்களுக்கு ஒரு கேசட்டா ரெசிபி அல்லது ரிக்கோட்டா கேசரோல் ரெசிபி என்று சொல்வார். பிரெஞ்சு பாணியில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று பிரெஞ்சுக்காரர் உங்களுக்குச் சொல்வார். கெளகேசியன் - பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் க்ளூபன் செய்வது எப்படி. அமெரிக்கன் - பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எப்படி சுடுவது, பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் போன்ற கேள்விகளால் நீங்கள் பயப்படக்கூடாது. பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் தயாரிப்பது ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழியாகும். ஆனால் ஒரு சுவையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறை மட்டும் முக்கியம். நீங்கள் காற்றோட்டமான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலைப் பெறுவதற்கு, பாலாடைக்கட்டியின் தரம் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. கேசரோலுக்கான பாலாடைக்கட்டி இயற்கையாகவும், புதியதாகவும், அதிக கொழுப்பு இல்லாததாகவும் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது மிதக்கக்கூடும்.

இப்போது பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எப்படி சுடுவது என்பது பற்றி. பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, சர்க்கரை, மாவு அல்லது ரவை, பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள மேல் கோட். இதை அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் செய்யலாம். பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் பொதுவாக அடுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி கேசரோலும் ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. செய்முறை எளிமையானது ஆனால் சுவையானது. மேலே விவரிக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை மிகவும் திருப்திப்படுத்த சில பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தலாம். இது பாஸ்தாவுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி கேசரோலாக இருக்கலாம், நூடுல்ஸுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி கேசரோலாக இருக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் ஒரு எளிய பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் ஆர்வமாக இருந்தால், பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகள் போதுமானதாக இருக்கும்.

பழங்கள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் ஒரு அற்புதமான சுவை கொண்டது: பேரிக்காய் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், ஆப்பிள்களுடன், குடிசை சீஸ் கேசரோல்ராஸ்பெர்ரிகளுடன், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல். ஆனால் இன்னும் அடிக்கடி, பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் திராட்சை அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை எப்போதும் கையிருப்பில் இருக்கும். எளிய பாலாடைக்கட்டியை விட உங்கள் குழந்தைகள் இந்த தயிர் கேசரோலை விரும்புவார்கள்.

பசுமையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது: நீங்கள் கேசரோல் மாவை அதிக திரவமாக்க வேண்டும், மிக்சியுடன் நன்கு அடிக்கவும், நீங்கள் சிறிது சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கலாம். அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் டயட்டில் இருந்தால், உங்களுக்கு டயட்டரி பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் தேவைப்படும் - மாவு இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறை உங்களுக்கு சரியானது. மாவுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை விட இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. முட்டைகள் இல்லாத பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறை குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் தயாரிப்பதற்கான பொருத்தமான செய்முறையை நீங்கள் எங்களுடன் கண்டுபிடிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம், மேலும் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்து உங்களிடம் இன்னும் ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், புகைப்படத்துடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான எங்கள் செய்முறை (புகைப்படத்துடன் கூடிய தயிர் கேசரோல்) மற்றும் பயனர் கருத்துகள் அவர்களுக்கு பதிலளிக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் ஒரு சிறந்த இதய உணவு உணவாகும், இது காலை உணவு அல்லது லேசான இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. கூடுதலாக, பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் குளிர்ச்சியடையும் போது அற்புதமாக இருக்கும், அதாவது ஒரு கொள்கலனில் வேலை செய்ய உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம். திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான ஐந்து அற்புதமான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம், இதன் மூலம் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப ஒரு செய்முறையை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

அடுப்பில் திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

சேவைகளின் எண்ணிக்கை - 8 பிசிக்கள்.

சமையல் நேரம் - 1 மணி நேரம்

வெண்ணிலா வாசனையுடன் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல். மிகவும் சுவையானது, திருப்திகரமானது மற்றும் மென்மையானது - யாரும் எதிர்க்க முடியாது. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வு. முயற்சி செய்!

60 நிமிடம்முத்திரை

பசுமையான தயிர் கேசரோல்

ஒரு பஞ்சுபோன்ற பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், மென்மையான மற்றும் இறகுகள் போன்ற ஒளி. இந்த அற்புதமான கேசரோல் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, ஆனால் அது ஒரு நொடியில் தட்டில் இருந்து பறக்கிறது. இந்த எளிய செய்முறையை முயற்சி செய்து உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கவும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி (கொழுப்பு) - 500 கிராம்.
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• பால் - 50 மிலி.
• ரவை - 2-3 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலின் - 0.5 பாக்கெட்
• திராட்சை - 50-60 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை:

1. கேசரோல் தயாரிப்பதற்கு உயர்தர கொழுப்பு (5% மற்றும் அதற்கு மேல்) பாலாடைக்கட்டியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் "சோதனை" செய்யும் போது திராட்சையும் ஓடும் நீரில் கழுவவும் மற்றும் சூடான நீரில் ஊறவைக்கவும்.
2. ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். ரவை மற்றும் பால் சேர்க்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் முற்றிலும் மென்மையான வரை கலவையை கலக்கவும்; கலவையானது கிரீம் மற்றும் மென்மையானதாக இருக்க வேண்டும்.
3. திராட்சையை வடிகட்டி சிறிது சிறிதாக பிழிந்து, பாலாடைக்கட்டி கலவையில் சேர்த்து கிளறவும். கேசரோலுக்கான மாவை ரவை வீங்குவதற்கு சிறிது உட்கார வேண்டும்.
4. 180 டிகிரிக்கு அடுப்பை இயக்கவும், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை சமைக்க திட்டமிட்டுள்ள படிவத்தை வைக்கவும். பான் சூடாக இருக்கும் போது, ​​அதை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ். இதற்குப் பிறகு, கடாயை ரவையுடன் தெளிக்கவும், இதனால் கேசரோல் டிஷ் சுவர்களிலும் கீழேயும் ஒட்டாது மற்றும் அழகான மேலோடு இருக்கும்.
5. கலவையை வாணலியில் ஊற்றி ஒரு ஸ்பேட்டூலால் மென்மையாக்கவும். 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேசரோல் டிஷ் வைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன் முட்டையின் மஞ்சள் கரு அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கேசரோலின் மேல் துலக்கலாம், இதனால் கேசரோலில் ஒரு அழகான தங்க பழுப்பு மேல் இருக்கும்.
6. புளிப்பு கிரீம், பால் சாஸ் அல்லது அப்படியே சிறிது குளிர்ந்த கேசரோலை பரிமாறவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

பால் சாஸுடன் தயிர் கேசரோல்

நீங்கள் மனநிலையில் இருந்தால் மற்றும் சில இலவச நேரம் இருந்தால், நீங்கள் மழலையர் பள்ளி போல் - பால் சாஸ் ஒரு அற்புதமான குடிசை சீஸ் கேசரோல் தயார் செய்யலாம். குழந்தைகள் இந்த உணவைப் பாராட்டுவார்கள், பெரியவர்கள் அத்தகைய காலை உணவு அல்லது இனிப்புகளை மறுக்க மாட்டார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உப்பு சேர்க்காத பாலாடைக்கட்டி (5% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 500 கிராம்.
• கோழி முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
• ரவை - 2-3 டீஸ்பூன்.
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்.
• பால் - 300 மிலி.
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலின் - 1 பாக்கெட்
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
• திராட்சை - 50-70 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை:

1. பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, அரை பை வெண்ணிலா, ரவை மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கலவையில் சுமார் 50 மில்லி பால் ஊற்றவும். திராட்சையை வெந்நீரில் ஊறவைத்து, ஓடும் நீரில் கழுவவும்.
2. மிக்சி அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, மென்மையான தயிர் ப்யூரி வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். சர்க்கரைக்கான கலவையை சுவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் சிறிது சேர்க்கவும், ஆனால் சாஸும் இனிமையாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
3. இந்த நேரத்தில், திராட்சையும் சிறிது வீங்கியிருக்க வேண்டும், எனவே திரவத்தை வடிகட்டி, உலர்ந்த திராட்சைகளை பாலாடைக்கட்டி கலவையில் சேர்க்கவும். கலவையை மீண்டும் நன்கு கிளறி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. 180-200 டிகிரிக்கு அடுப்பை இயக்கவும், நீங்கள் கேசரோலை சமைக்க திட்டமிட்டுள்ள படிவத்தை வைக்கவும். வடிவம் சூடாக வேண்டும். இது நடக்கும் போது, ​​வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ், குறைவாக. இதைச் செய்ய, தயாரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் பாதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அடுத்து, அச்சுகளின் அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்களை ரவையுடன் தெளிக்கவும், இதனால் மாவை சுவர்களில் ஒட்டாது மற்றும் கேசரோலில் மென்மையான மேலோடு இருக்கும்.
5. கடாயில் பாலாடைக்கட்டி கலவையை வைக்கவும், மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும், 45 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். கேசரோல் தயாரிக்கும் போது, ​​அதற்கு சாஸ் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள வெண்ணெயை உருக்கி, அதே நேரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் பாலை கொதிக்க வைக்கவும். உருகிய வெண்ணெயில் மாவை சலிக்கவும், 1-2 நிமிடங்கள் லேசாக வறுக்கவும்.
7. வெண்ணெய் மற்றும் மாவுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் பாலை ஊற்றவும், ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறி, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் கெட்டியாகும் வரை கலவையை இளங்கொதிவாக்கவும். கலவை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி சமைக்கும் போது கலவையை கிளறவும்.
8. பால் சாஸ் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், இந்த நேரத்தில் கேசரோல் தயாராக இருக்க வேண்டும். டிஷ் பகுதிகளாக பரிமாறவும் மற்றும் சிறிது குளிர்ந்து, அதன் மீது பால் சாஸ் ஊற்றவும்.

ரவை இல்லாமல் திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

பேக்கிங்கில் ரவை அனைவருக்கும் பிடிக்காது, ஏனெனில் இது மாவை விட பெரிய தானியங்களைக் கொண்டுள்ளது. ரவைக்கு பதிலாக மாவுடன் சமைக்கும்போது மிகவும் மென்மையான கேசரோல் பெறப்படுகிறது. நீங்கள் சிறிது முயற்சி செய்து உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொண்டால், மாவுடன் கூடிய கேசரோல் ஒரு மென்மையான சூஃபிள் போல இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி (9%) - 0.5 கிலோ.
• பிரீமியம் கோதுமை மாவு - 3 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 2-3 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 2 கிராம் .
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 2-3 டீஸ்பூன்.
• புளிப்பு கிரீம் (2-25%) - 100 கிராம்.
• கோழி முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்.
• திராட்சை - 50-70 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை:

1. முதலில், திராட்சையை கழுவி, ஒரு கிளாஸ் சூடான சுத்தமான தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். கோதுமை மாவை முன்கூட்டியே சலிக்கவும், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரிக்கவும்.
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், குறிப்பிட்ட அளவு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து, முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். ஒரு சல்லடை அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி கலவையை நன்கு அரைக்கவும் - அது ஒரு பொருட்டல்ல. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கலவை கிரீமி மற்றும் முற்றிலும் ஒரே மாதிரியானது.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் நுரை வரும் வரை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும் - சிறிது நேரம் கழித்து உங்களுக்கு அவை தேவைப்படும். படிப்படியாக பாலாடைக்கட்டிக்கு sifted மாவு சேர்த்து, ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் கொண்டு அடித்து.
4. இதற்குப் பிறகு, அடிக்கப்பட்ட முட்டை வெள்ளையுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கத் தொடங்குங்கள், ஆனால் இது கைமுறையாகவும் மிகவும் கவனமாகவும் செய்யப்பட வேண்டும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. இறுதியில், பிழிந்த திராட்சையும் சேர்த்து மீண்டும் மெதுவாக கலக்கவும்.
5. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு திருப்பி, கடாயை சிறிது சூடாக்கவும், வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்தால் போதும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் தெளிக்கவும் மற்றும் மிகவும் கவனமாக கேசரோல் மாவை இடுகின்றன.
6. வறுத்த பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், அது முழுமையாக சூடாவிட்டாலும் கூட. திராட்சையும் கொண்ட மிக மென்மையான கேசரோல் சுமார் 45-60 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும்.

மெதுவான குக்கரில் திராட்சை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

மெதுவான குக்கர் எல்லாவற்றுக்கும் முதலாளி. தங்கள் அடுப்பில் நம்பிக்கை இல்லாத மற்றும் பேக்கிங் பற்றி கவலைப்படும் அந்த இல்லத்தரசிகளுக்கு முற்றிலும் அவசியமான விஷயம். மெதுவான குக்கரில் சமைத்த ஒரு கேசரோல் நிச்சயமாக சரியானதாக மாறும், விரிசல் இல்லாமல், ஈரமாகவோ அல்லது எரிந்ததாகவோ இருக்காது. முயற்சி செய்!

தேவையான பொருட்கள்:

• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி (7-9%) - 500 கிராம்.
• கோழி முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்.
• ரவை - 2-3 டீஸ்பூன்.
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்.
• திராட்சை - 50-70 கிராம்.
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• வெண்ணிலின் - 0.5 பாக்கெட்
• வெண்ணெய் - 15 கிராம்.
• பேக்கிங் பவுடர் - அறிவுறுத்தல்களின்படி
• சர்க்கரை - 3-4 டீஸ்பூன்.

சமையல் செயல்முறை:

1. திராட்சையை ஓடும் நீரில் கழுவி, ஒரு கிளாஸ் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். எலுமிச்சையை நன்கு கழுவி, அதன் சுவையை ஒரு மெல்லிய தட்டில் அரைக்கவும். நீங்கள் எலுமிச்சை தோலை உரித்து ஒரு சிறப்பு கலப்பான் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி அரைக்கலாம்.
2. கையேடு ஜூஸர் அல்லது உங்களுக்கு வசதியான வேறு வழிகளைப் பயன்படுத்தி அரை எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றைப் பிரித்தெடுக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், முட்டைகளுடன் பாலாடைக்கட்டி கலந்து, புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா, அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனைத்து அனுபவம் சேர்க்கவும்.
3. இம்மர்ஷன் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி கலவையை நன்றாக அடிக்கவும் அல்லது வழக்கமான நிலையான கலப்பான் அல்லது மிக்சியில் இந்த நடைமுறையை மேற்கொள்ளலாம். மாவில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.
4. திராட்சைகளில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை பிழிந்து, அவற்றை கேசரோல் மாவில் சேர்க்கவும், ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்கு கிளறவும். "வார்மிங்" பயன்முறையில் மல்டிகூக்கரை இயக்கவும், அங்கு ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும். வெண்ணெய் உருகத் தொடங்கும் போது, ​​கிண்ணத்தை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து ரவையுடன் தெளிக்கவும், இதனால் கேசரோலில் தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு இருக்கும்.
5. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் கேசரோல் மாவை வைத்து ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையாக்கவும். மல்டிகூக்கரில் "பேக்கிங்" பயன்முறையை 45 நிமிடங்கள் இயக்கி, சாதனத்தின் மூடியை மூடு. நிரலின் முடிவை மல்டிகூக்கர் சமிக்ஞை செய்தால், டிஷ் தயாராக இருக்கும்.
6. 15-20 நிமிடங்களுக்கு "சூடாக வைத்திருங்கள்" பயன்முறையில் கேசரோலை விட்டு விடுங்கள், அது மிதமாக குளிர்ச்சியடையும், நீங்கள் அதை முழுவதுமாக ஒரு டிஷ் மீது வைக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை அதன் சொந்தமாக பரிமாறலாம் அல்லது நீங்கள் அதை சாஸ் அல்லது ஜாம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். நல்ல பசி மற்றும் சமையல் வெற்றி!

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் விரும்பும் உணவுகளில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் ஒன்றாகும். இனிப்பு பழ ஜெல்லி, சிரப் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய பஞ்சுபோன்ற கேசரோலின் ஒரு பகுதியை யாரும் மறுக்க மாட்டார்கள். பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான உணவும் கூட. பாலாடைக்கட்டி பல பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது - புரதம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் பி மற்றும் ஏ.

பல குழந்தைகள் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் அவர்கள் நிச்சயமாக அதை ஒரு கேசரோல் வடிவத்தில் மறுக்க மாட்டார்கள். நீங்கள் டிஷ் எந்த உலர்ந்த பழங்கள், புதிய ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், வாழைப்பழங்கள், எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு அனுபவம், மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் சேர்க்க முடியும். பின்னர் நீங்கள் ஒவ்வொரு முறையும் முற்றிலும் புதிய சுவையுடன் ஒரு உணவைப் பெறுவீர்கள்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் சுவையில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. கடையில் வாங்கும் பொருளில் பெரும்பாலும் பாமாயில் இருப்பதால் அதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. "தயிர் தயாரிப்பு" அல்லது "விவசாயிகளின் பாலாடைக்கட்டி 18% கொழுப்பு" என்ற பெயரைக் குறிக்கும் லேபிளில் உள்ளது. அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேசரோல் அடர்த்தியாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்காது.

உண்மையிலேயே சுவையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலைத் தயாரிக்க, சந்தைக்குச் சென்று இயற்கையான பாலாடைக்கட்டி வாங்கவும். டிஷ் வெற்றி நிச்சயம்!

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான படிப்படியான செய்முறை - ஒரு உன்னதமான பதிப்பு

ஒரு சுவையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலைத் தயாரிக்க, உயர்தர வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகளை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
• ரவை - 2 ஸ்பூன்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சுவைக்காக சிறிது வெண்ணிலா;
• தாவர எண்ணெய் (அச்சு உயவூட்டுவதற்கு தேவைப்படும்).

தயாரிப்பு:

பாலாடைக்கட்டி ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கலாம் அல்லது மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். பாலாடைக்கட்டி மென்மையாக இருந்தால், அதை ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு எளிதாக கொண்டு வரலாம்.

முட்டைகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அடிக்கவும். அவற்றின் மீது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை வைக்கவும். கலவையை ஒரு வலுவான நுரை உருவாக்கும் வரை அடிக்கவும்.

அதை பாலாடைக்கட்டிக்கு மாற்றவும். ரவை, வெண்ணிலா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். கலவையுடன் சிறந்தது.

காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சின் பக்கங்களிலும் கீழேயும் கிரீஸ் செய்யவும். பாலாடைக்கட்டி அதன் சுவர்களில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, கூடுதலாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அவற்றை தெளிக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியை ஒரு அச்சுக்குள் மாற்றி, +200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். கேசரோலை 40-45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம், ஜாம், சிரப் ஆகியவற்றை பகுதியளவு துண்டுகள் மீது ஊற்றவும், அல்லது நீங்கள் அதை அப்படியே பரிமாறலாம். இது இன்னும் மிகவும் இனிமையாக மாறும்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான இந்த செய்முறையை ஒரு உன்னதமானதாக கருதலாம். அதன் அடிப்படையில், எந்த மாறுபாடுகளையும் தயார் செய்யுங்கள்.

அடுப்பில் பசுமையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் - மழலையர் பள்ளி போலவே

மழலையர் பள்ளியில் வழங்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் சுவை நம் அனைவருக்கும் நினைவிருக்கலாம். இது நம்பமுடியாத ஒன்று - இது எப்போதும் பசுமையாகவும் அதே நேரத்தில் காற்றோட்டமாகவும் மாறியது. இது எப்போதும் இனிப்பு குழம்புடன் பரிமாறப்பட்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்;
• ரவை - 50 கிராம்;
• முட்டை;
• தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• வேகவைத்த திராட்சை - 40 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 30 கிராம்;
• சுவைக்காக வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு பிளெண்டரில் நன்கு பதப்படுத்தப்பட வேண்டும், இதனால் அது கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் மாறும்.
2. அதில் உருகிய வெண்ணெய், ரவை, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும்.
3. வெள்ளை ஒரு வலுவான நுரை தட்டி வேண்டும். பின்னர் அதை பாலாடைக்கட்டியில் மெதுவாக கிளறவும்.
4. வேக வைத்த திராட்சையை அங்கே சேர்க்கவும்.
5. பாலாடைக்கட்டி ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும், பட்டாசுகளுடன் தெளிக்கவும். மேலே சமன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அதை கோட்.
6. 30 நிமிடங்களுக்கு +200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை சமைக்கவும்.

சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறவும், இதனால் சுவை முழுமையாக ருசிக்கப்படும், மேலும் இனிப்பு பால் சாஸுடன் மேலே பரிமாறவும். கீழே உள்ள செய்முறையை நீங்கள் காணலாம்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான கிளாசிக் செய்முறை

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் இனிமையாக மாறும் மற்றும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. பரிமாறும் போது, ​​நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் அதை மேல் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• ரவை - 1 டேபிள் ஸ்பூன்;
• வாசனைக்கான வெண்ணிலின்;
• முட்டை;
• புளிப்பு கிரீம் - 35 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டையை வைக்கவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, முட்டை-சர்க்கரை கலவையுடன் கலக்கவும்.
3. கலவையை கிளறவும். புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலின், ரவை சேர்க்கவும். மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
4. பேக்கிங் டிஷ் பதப்படுத்தி, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் வெகுஜனத்தை வைக்கவும்.

மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை +190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேசரோலை சமைக்கவும். எந்த சாஸுடன் பகுதிகளிலும் சூடாக பரிமாறவும்.

அடுப்பில் ரவையுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த செய்முறையின் படி பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் மென்மையாகவும் அதே நேரத்தில் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். தானியத்தை முதலில் தண்ணீரில் வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்க வேண்டும். இது கேசரோலை சுவையாகவும் மேலும் சீரானதாகவும் மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 550 கிராம்;
• திராட்சை - 1/3 கப்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
• ரவை துருவல் - 4 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து, உப்பு சேர்த்து, சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து அடிக்கவும்.
2. திராட்சை மற்றும் ரவையை தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும், ஆனால் தனி கிண்ணங்களில்.
3. பாலாடைக்கட்டி ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். முதலில், முட்டை-சர்க்கரை கலவையுடன் கலக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும்.

+180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்களுக்கு கேசரோலை சமைக்கவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும்.

ரவை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறை

பாதாமி மற்றும் ரவை இல்லாமல் ஒரு சுவையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 1 கிலோ;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி 2/3;
• மாவு / ஸ்டார்ச் - 3 தேக்கரண்டி;
• பாதாமி ஜாம் - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் மாவுடன் பாலாடைக்கட்டி இணைக்கவும்.
2. மஞ்சள் கருவை வெள்ளையர்களிடமிருந்து பிரித்து, பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்க வேண்டும். நன்கு அரைத்து, முழு அளவு ஜாம் சேர்க்கவும்.
3. வலுவான நுரை உருவாகும் வரை வெள்ளையர்களை அடித்து, தயிர் கலவையில் சேர்க்கவும்.

+180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 - 50 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், கேசரோலை குளிர்விக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டவும், உங்கள் குடும்பத்தை மேசைக்கு அழைக்கலாம். விரும்பினால், நீங்கள் சாஸ் மேல் முடியும்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான உணவு செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான இந்த செய்முறையானது டயட்டில் இருக்கும் இனிப்பு பல் உள்ள அனைவருக்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் சுவை மற்றும் வாசனை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 360 கிராம்;
• தவிடு (ஓட்ஸ்) - 2 தேக்கரண்டி;
• ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
• தேன் - 1 ஸ்பூன்;
• இயற்கை தயிர் - 2 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்.

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டி தவிடு நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும்.
2. ஆப்பிளை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும்.
3. கலவையில் மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும் - தேன், முட்டை.
4. கலவையை கலந்து ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றவும். தயிர் மேல் கிரீஸ் மற்றும் +200 மணிக்கு 20 நிமிடங்கள் இனிப்பு சமைக்க.

பரிமாறும் போது, ​​பகுதிகளாக வெட்டி சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

அடுப்பில் பஞ்சுபோன்ற பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை சமைத்தல்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். இது சுடப்படும் போது சிறிது உயரும் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;
• உப்பு சுவை;
• கேஃபிர் / புளிப்பு கிரீம் - 50 மிலி;
• வெண்ணிலின் - ஒரு கரண்டியின் நுனியில்;
• முட்டை;
• சோடா - ஒரு நிலை டீஸ்பூன் ½ பகுதி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• ரவை - 130 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. ரவையை சிறிதளவு வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றி வீக்க விடவும்.
2. வெண்ணெய் உருகவும். அதில் கேஃபிர் ஊற்றவும், ஒரு முட்டை, உப்பு, வெண்ணிலின் மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். கலவையுடன் கலவையை அடிக்கவும்.
3. பாலாடைக்கட்டியை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும். அது முழுவதுமாக போடப்பட்டதும், மிக்சியைப் பயன்படுத்தவும்.
4. வீங்கிய ரவையை தயிரில் போட்டு, கலவையை 15 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.
5. பாலாடைக்கட்டியை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் மாற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். 40 நிமிடங்களுக்கு +180 டிகிரி வெப்பநிலையில் கேசரோலை சமைக்கவும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​துண்டுகளை பழங்கள், பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம் மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகளுடன் கூட தெளிக்கலாம்.

பால் சாஸ் செய்முறை

பால் சாஸின் இந்த பதிப்பு இனிப்பு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்களுக்கு சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 250 மில்லி;
• மாவு - 10 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• சுவைக்கு வெண்ணிலின்.

தயாரிப்பு:

1. குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும், அதனால் அது எரியாது.
2. அதில் மாவு போட்டு கிளறி 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
3. தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே சிறு சிறு பகுதிகளாக சூடேற்றப்பட்ட பாலில் ஊற்றவும். கலவையை கொதிக்க விடவும் மற்றும் கெட்டியாகும் வரை சாஸ் சமைக்கவும். இது தோராயமாக 10 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஒரு சுவையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - சமையல் ரகசியங்கள்

உணவை சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன், அவை சூடான நீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். இல்லையெனில் அவை கடுமையாக இருக்கலாம்.
• பாலாடைக்கட்டிக்கு புதிய பழங்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன், அவை ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்பட வேண்டும். இது அதிகப்படியான சாற்றை அகற்ற உதவும் மற்றும் கேசரோல் விரும்பிய நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்.
• முட்டைகளை முழுவதுமாக இட வேண்டிய அவசியமில்லை. வலுவான நுரைக்கு உப்பு சேர்த்து வெள்ளையர்களை தனித்தனியாக அடிக்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை அரைத்து, பின்னர் இரண்டு கலவைகளையும் இணைக்கவும்.
• பாலாடைக்கட்டி ஒரு அடுக்கு மிகவும் தடிமனாக செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. இல்லையெனில் அது நன்றாக சுடாது.
• அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவப்பட்டு ரவை அல்லது பிரட்தூள்களில் தூவப்பட வேண்டும்.
• பாலாடைக்கட்டி கொஞ்சம் ரன்னி என்றால், நீங்கள் அதில் சிறிது ஸ்டார்ச் சேர்க்கலாம். ஆனால் தயாரிப்பு உலராமல் கவனமாக இருங்கள்.
• ரவையைச் சேர்ப்பதற்கு முன், அதை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். அது எவ்வளவு நேரம் அமர்ந்திருக்கிறதோ, அவ்வளவு சிறந்தது.
• நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க வேண்டும் என்றால், ரவையை மாவுடன் மாற்ற வேண்டும். மற்றும் நேர்மாறாகவும்.

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான வீடியோ செய்முறை

பான் ஆப்பெடிட் மற்றும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்!

திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் நம்பமுடியாத சுவையான உணவாகும். அதன் நன்மை தயாரிப்பின் எளிமை, இது எந்த இல்லத்தரசியும் குறிப்பாக பாராட்டப்படுகிறது. கூடுதலாக, பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளைப் பொறுத்து, டிஷ் கலோரிகளில் அல்லது உணவில் மிகவும் அதிகமாக இருக்கலாம். அதற்கு மேல், இந்த இனிப்பை அடுப்பில், ஸ்லோ குக்கரில் அல்லது மைக்ரோவேவில் தயார் செய்யலாம். எனவே, சமையல் குறிப்புகளுக்கு செல்லலாம்.

மெதுவான குக்கரில் திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்;
• திராட்சை - 100 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - 75 கிராம்;
• ரவை - 60 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

சமையல் படிகள்:

1. முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் வெள்ளையாக அடிக்கவும்.
2. அடுத்து, பாலாடைக்கட்டி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். இது எந்த கட்டிகளும் இல்லாமல், ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
3. பின்னர் முட்டைகளில் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. இதற்குப் பிறகு, கலவையில் ரவை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். கலவையை நன்கு கலந்து, வீங்குவதற்கு விட்டு விடுங்கள். இந்த செயல்முறை 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.
5. மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களிலும், திராட்சை மட்டுமே பயன்படுத்தப்படாமல் இருந்தது. அதை கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். மெதுவான குக்கருக்கு அனுப்பப்படுவதற்கு முன்பே இது பேக்கிங் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது.
6. மாவு தயாரானதும், நீங்கள் பேக்கிங் கிண்ணத்தைத் தயாரிக்க தொடரலாம். மணமற்ற எண்ணெய் தடவிய பிறகு, பேக்கிங் கலவையை அதில் மாற்றவும். 150 ° C இல் பேக்கிங் முறையில் சமையல் நேரம் 35 நிமிடங்கள் ஆகும்.

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் ஒரு எளிய கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• வெண்ணிலின்;
• உலர்ந்த apricots;
• திராட்சை;
• இனிப்பு தரை பட்டாசுகள்.

தயாரிப்பு படிகள்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். முட்டை கலவையை நன்கு கலந்த பிறகு, அதில் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். பொருட்களின் சிறந்த விநியோகத்திற்காக விளைவாக வெகுஜன கலக்கப்பட வேண்டும்.
2. அடுத்து, மாவில் கழுவிய உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
3. இப்போது பேக்கிங் டிஷ் தயார். இந்த செய்முறையில், நீங்கள் அதை வெண்ணெய் கொண்டு நன்றாக பூச வேண்டும் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்க வேண்டும்.
4. பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி அதன் மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும். 160 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் இனிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை தூள் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கலாம்.

அடுப்பில் ரவை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 2 முட்டைகள்;
• 80 கிராம் ரவை;
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 75 கிராம் சர்க்கரை;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• திராட்சை.

சமையல் செயல்முறை:

1. தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயாரித்து, பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும்.
2. பின்னர் இந்த கலவையில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முன் கழுவி உலர்ந்த திராட்சை சேர்க்கவும்.
3. ரவையை மாவில் ஊற்றி நன்கு கலக்கிய பின், தயார் செய்த பேக்கிங் தாளில் கலவையை வைத்து, ரவை வீங்கும் வரை நிற்கவும்.
4. வீக்கம் இருக்கும் போது, ​​180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கவும். இந்த 10 நிமிடங்களில் அது நன்றாக சூடாகிவிடும், பின்னர் பேக்கிங் தாளை மாவுடன் 40 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​கேசரோலை எரிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.

தயிர் நிறை மற்றும் திராட்சையும்: மிகவும் மென்மையான கேசரோல்

இந்த கேசரோலை குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் வழங்கலாம். இது நம்பமுடியாத மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். தயாரிப்பு மிகவும் எளிதானது, திறமை இல்லாமல் கூட, இந்த அற்புதமான படைப்பின் மூலம் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை நீங்கள் மகிழ்விக்க முடியும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• அரை கிலோ. தயிர் நிறை;
• ஒரு ஜோடி முட்டைகள்;
• ஸ்டம்ப் ஜோடி. எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 100 கிராம் சஹாரா;
• 50 கிராம் ரவை;
• திராட்சையும் அரை கண்ணாடி;
• 70 கிராம் வெண்ணெய்;
• கால் தேக்கரண்டி உப்பு.

சமையல் படிகள்:

1. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் இருந்து முட்டைகளை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு கலப்பான் மூலம் நன்கு அடிக்கவும்.
2. ஏற்கனவே தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்தில் ரவை சேர்க்கப்படுகிறது, அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்பட்டு சுமார் அரை மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகின்றன.
3. ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை தயிர் வெகுஜனம் ஒரு கலப்பான் மூலம் தட்டிவிட்டு, அதன் பிறகு வெண்ணெய் அதில் சேர்க்கப்பட்டு பல நிமிடங்களுக்கு அடிக்கப்படுகிறது.
4. இரண்டு கலவைகளும் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டு மூன்று நிமிடங்களுக்கு ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கப்படுகின்றன.
5. திராட்சையும் கழுவப்பட்டு மாவை ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு அவர்கள் ஒரு கரண்டியால் கிளறி விடுகிறார்கள்.
6. மாவை இப்போது சுடப்படும் வடிவம் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்டு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கப்படுகிறது.
7. மாவை ஒரு தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றப்பட்டு மேற்பரப்பில் முடிந்தவரை சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.
8. மாவின் மேல் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவப்படுகிறது.
9. எதிர்கால கேசரோலை அடுப்பில் வைக்கவும், அதிகபட்சம் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு அழகான மேலோடு உருவாகும் வரை சுமார் அரை மணி நேரம் காத்திருக்கவும்.

கேசரோலை மிகவும் சுவையாக மாற்ற, திராட்சையும் காக்னாக்கில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கலாம்.

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட உணவு கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• 4 கோழி முட்டைகள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை (அல்லது பல நொறுக்கப்பட்ட இனிப்பு மாத்திரைகள்);
• திராட்சை;
• ஒரு சிட்டிகை சோடா.

சமையல் செயல்முறை:

1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும் என்பதால், அதை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கவும்.
2. வெள்ளையர்களுடன் சர்க்கரை அல்லது நொறுக்கப்பட்ட இனிப்பு சேர்த்து நன்கு அடித்து, மஞ்சள் கருவை பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்கவும்.
3. அடுத்து நீங்கள் தயிர் வெகுஜனத்துடன் வெள்ளையர்களை இணைக்க வேண்டும். மேலும் இது கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும். கலக்கும்போது, ​​ஒரு சிட்டிகை பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும்.
4. திராட்சையை நன்கு துவைத்து, எந்த வசதியான வழியிலும் (கொதிக்கும் நீர் அல்லது மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தி) ஆவியில் வேகவைக்கவும். வேகவைத்த பிறகு, திராட்சையை உலர்த்தி, மாவில் சேர்க்கவும்.
5. அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு இயக்கவும், அது சூடாகும்போது, ​​மாவை நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். உணவு இனிப்புக்கான தயாரிப்பு நேரம் 30 நிமிடங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை சுவைக்காக ஒரு சிறிய அளவு தேங்காய் செதில்களுடன் தெளிக்கலாம்.

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி, ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சைகளின் கேசரோல்

மளிகை பட்டியல்:

• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 1 முட்டை;
• 50 கிராம் சர்க்கரை;
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு;
• 120 கிராம் வெண்ணெய்;
• 40 கிராம் ரவை;
• 75 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 100 கிராம் திராட்சை;
• 1 ஆப்பிள்;
• வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

தயாரிப்பு படிகள்:

1. பாலாடைக்கட்டி மாவை தயார் செய்ய, உங்களுக்கு ஒரே மாதிரியான வெகுஜன தேவை, எனவே கரடுமுரடான பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும். இதை ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி செய்யலாம்.
2. அடுத்து, ஒரு முட்டையை சர்க்கரை, ரவை மற்றும் உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். வெண்ணெய் உருகவும். மெதுவான குக்கரில் இதை விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யலாம். பாலாடைக்கட்டியில் ஒரு பாதி வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், மற்ற பாதியை இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. பேக்கிங் மாவு கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. அதில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்க உள்ளது, இது முன் துவைக்கப்பட வேண்டும். ஆப்பிள்களில் இருந்து கூழ் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுவதால், தோல் மற்றும் மையத்தை அவற்றிலிருந்து அகற்றி, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. தயார் செய்த திராட்சை மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகளை தயிர் மாவுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் மாவை பேக்கிங் செய்யும் போது எளிதில் கடாயில் ஒட்டிக்கொள்ளலாம். எனவே, இது நிகழாமல் தடுக்க, அதை உயவூட்டு மற்றும் தெளிக்க வேண்டும். உயவூட்டலுக்கு, நீங்கள் வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம். மற்றும் தூவுவதற்கு - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது ரவை.
6. பின்னர் படிவத்தை மாவுடன் நிரப்பி சமன் செய்யவும். மீதமுள்ள வெண்ணெய் மாவை ஊற்றி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்தால், கேசரோல் மிகவும் சுவையாக மாறும். இந்த இனிப்பு 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை 220 டிகிரி அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

திராட்சை மற்றும் அனுபவம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் (வீடியோ)

சரி, இப்போது ஒவ்வொரு சுவைக்கும் இந்த சுவையான இனிப்பைத் தயாரிக்க தேவையான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் உள்ளன! நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அதை தயார் செய்வது மிகவும் எளிது. கூடுதலாக, இதற்காக வீட்டில் மாவு அல்லது ரவை வைத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் பாலாடைக்கட்டி ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு: இது மற்ற தயாரிப்புகளுடன் நன்றாக செல்கிறது மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை உணவு மெனுவில் சேர்க்கலாம். ஒரே எச்சரிக்கை குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு இனிப்பு பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த கலவையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் சாதாரண உயர் கலோரி கேசரோலை விட மோசமாக இல்லை. முயற்சி செய்து நீங்களே பாருங்கள்.

திராட்சையுடன் கூடிய தயிர் கேசரோல் மிகவும் எளிமையான இனிப்பு, அதை வெறுமனே கெடுக்க முடியாது. ஆரம்பத்தில், சுவையான தயிர் வெகுஜனத்தை எளிய மற்றும் மலிவு பொருட்களுடன் கலந்து அடுப்பில் சுட வேண்டும். உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள், பேரீச்சம்பழங்கள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை தயிரில் சேர்த்தால் அது மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். அரைத்த இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை இனிப்பை சுவையாக மட்டுமல்ல, நறுமணமாகவும் மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்

• திராட்சையுடன் 300 கிராம் தயிர் நிறை
• 2 கைப்பிடி மிட்டாய் பழங்கள்
• 1 கோழி முட்டை
• 4 டீஸ்பூன். எல். ரவை
• 3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்
• 2 சிட்டிகை உப்பு
• 3 சிட்டிகைகள் தரையில் இலவங்கப்பட்டை (விரும்பினால்)

தயாரிப்பு

1. முதலில், நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் அளவிட வேண்டும். இதைச் செய்ய, சமையல் மின்னணு செதில்களைப் பயன்படுத்துவது அல்லது வழக்கமான முறையைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது (டேபிள்ஸ்பூன்கள்). மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மிகவும் உலர்ந்திருந்தால், நீங்கள் 15-20 நிமிடங்கள் சூடான நீரை ஊற்றலாம்.

2. ஆழமான கிண்ணத்தில் ரவையை ஊற்றவும். அங்கு ஒரு கோழி முட்டையில் அடித்து, புதியதாக இருக்க வேண்டும்.

3. இப்போது ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும் - முன்னுரிமை குறைந்த கொழுப்பு. எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கத் தொடங்குங்கள்.

4. ஒரே மாதிரியான பிசுபிசுப்பு வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை ஓரிரு நிமிடங்கள் கிளறவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் அதை 10 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கலாம், இதனால் ரவை வீங்கிவிடும்.

5. திராட்சையுடன் கூடிய தயிர் கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இது மிகவும் இனிமையானது என்பதால், கூடுதல் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

6. இப்போது சிறிது உப்பு, தரையில் இலவங்கப்பட்டை (விரும்பினால்), மிட்டாய் பழங்கள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும் - கேசரோலுக்கு தயிர் வெகுஜனத்தை முயற்சி செய்யலாம், அது போதுமான இனிப்பு இல்லை என்றால்.

7. பேக்கிங் பாத்திரத்தை படலம் அல்லது கிரீஸ் கொண்டு காய்கறி எண்ணெயுடன் மூடி வைக்கவும். அதில் தயிர் கலவையை ஊற்றி மென்மையாக்கவும். படிவத்தை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 30-35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - மேல் அடுக்கின் நிலை மற்றும் நிறத்தால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்.

8. முடிக்கப்பட்ட கேசரோல் சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் தூள் சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அல்லது டாப்பிங் மூலம் தெளிக்கலாம்.