கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: 60 நிமிடம்
இந்த பை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். புதிய பெர்ரி நிரப்புதலாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, அதாவது ராஸ்பெர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல், ஆனால் நீங்கள் சுவைக்க விரும்பும் பிற பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம். நிச்சயமாக, கோடையில் நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பிற இன்னபிற பொருட்களை விற்பனை அல்லது தோட்டத்தில் எளிதாகக் காணலாம், ஆனால் குளிர்காலத்தில், ஐயோ, நீங்கள் உறைந்த பதிப்பில் திருப்தி அடைய வேண்டும், ஆனால் அது மிகவும் பயமாக இல்லை, மேலும் , இது சுவையாகவும் இருக்கிறது.
பெர்ரி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பைக்கான பொருட்கள்:
- கோழி முட்டை - 3-4 பிசிக்கள்;
தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 2.5 கப்;
- புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணிலின் - விருப்பமானது;
வெண்ணெய் - 5 கிராம்;
- புதிய பெர்ரி (ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல்) - 200-300 கிராம்.
படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
பெர்ரிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் பை தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்களின் அளவை அளவிடுகிறோம், பெர்ரிகளை கழுவி, அவற்றை ஒரு துண்டு அல்லது துடைக்கும் மீது உலர வைக்கிறோம். பொதுவாக, வசதிக்காக, எல்லாம் கையில் இருப்பதை உறுதிசெய்கிறோம். 
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளை சேர்த்து அடிக்கவும். சர்க்கரையின் அனைத்து தானியங்களும் உருகும் வகையில் அடிக்க முயற்சிக்கிறோம். 
பின்னர் பிரித்த மாவு சேர்த்து பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை பெர்ரிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் மாவை கலக்கவும். இது தடிமனாக மாறும், ஆனால் இறுக்கமாக இல்லை, அன்று விட சற்று தடிமனாக இருக்கும். 
காகிதத்தோல் கொண்டு அச்சுக்கு வரிசையாக, எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ், மற்றும் மாவை ஊற்ற. 
மாவின் மேல் பெர்ரிகளை தெளிக்கவும். 40 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் உள்ள பெர்ரிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் பை வைக்கவும், அதை 200 C ஆக அமைக்கவும். அவ்வப்போது அடுப்பைத் திறந்து, செயல்முறை எவ்வாறு நடக்கிறது என்பதைப் பார்க்கவும், ஒருவேளை நீங்கள் வெப்பநிலையை குறைக்க அல்லது அதிகரிக்க வேண்டும். 
புளிப்பு கிரீம் பையின் தயார்நிலை ஒரு குச்சி அல்லது டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது: பை பல இடங்களில் துளைக்கப்பட்டு, குச்சி வெளியே எடுக்கப்படுகிறது, அதில் மூல மாவின் பாகங்கள் இருந்தால், நாங்கள் தொடர்ந்து பேக்கிங் செய்கிறோம். 
பை குளிர்ச்சியாக அல்லது குறைந்தபட்சம் சூடாக வெட்டுவது சிறந்தது. பால், தேநீர், கோகோ, காபி, கம்போட்ஸ் மற்றும் ஜெல்லியுடன் இந்த பேஸ்ட்ரியை நீங்கள் பரிமாறலாம். அத்தகைய சுவையான மற்றும் பல்துறை வேகவைத்த பொருட்கள் இங்கே உள்ளன. 
தயாராகவும் பரிந்துரைக்கிறோம்
நாங்கள் மஸ்லெனிட்சாவை கொண்டாடுகிறோம் - பெர்ரிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் பை தயார். ஆம், ஆம், நான் முன்பதிவு செய்யவில்லை: ரஷ்யாவில், புரட்சிக்கு முன்பு, மஸ்லெனிட்சாவில் உணவுகளுடன் மேசையை நிரப்புவது வழக்கம் (அது ஏராளமாகவும் அகலமாகவும் இருப்பது ஒன்றும் இல்லை). சுற்று வடிவ உணவுகளுக்கு குறிப்பாக முன்னுரிமை வழங்கப்பட்டது - சூரியனைப் போன்றது (இது, நீங்கள் புரிந்து கொண்டபடி, அப்பத்தை மட்டுமல்ல). பெர்ரி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதல் கொண்ட பை Maslenitsa அட்டவணை ஒரு சிறந்த டிஷ் உள்ளது - தங்க, சூரியன் போன்ற, பெர்ரி (கதிர்கள்) அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, அதிசயமாக ருசியான. மேலும் மணம் வரவிருக்கும் வசந்த காலம் மற்றும் வரவிருக்கும் நறுமணமுள்ள கோடைக்காலம்.
நாங்கள் அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் பை சுடுவோம். எனவே, நாங்கள் உடனடியாக அதை இயக்கி அதை சூடாக விடுகிறோம். புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதல் தயாரிப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது.
தேயிலைக்கு பெர்ரிகளுடன் அற்புதமான சுவையான பையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்: ஒரு குடும்ப இரவு உணவின் போது அல்லது விருந்தினர்கள் திடீரென்று வீட்டு வாசலில் தோன்றும் போது. எந்த சூழ்நிலையிலும் உதவும்.
உங்கள் கவனத்திற்கு ஒரு சுவையான பைக்கான செய்முறையை நாங்கள் முன்வைக்கிறோம், அதன் சுவை அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.
இது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் கோடை நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. உங்கள் குடும்பம் அதில் முற்றிலும் மகிழ்ச்சியடையும். இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, எனவே விருந்தினர்களின் வருகைக்கு இதுபோன்ற ஒரு சுவையான உணவை சுடுவது உங்களுக்கு கடினமாக இருக்காது. செய்முறையைச் சேமித்து, அற்புதமான புளிப்பு கிரீம் மூலம் உங்கள் தேநீர் விருந்தை பிரகாசமாக்குங்கள்.
பெர்ரிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் பை! இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது, மேலும் இது மிகவும் சுவையாக மாறும்!
தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
125 கிராம் குடிசை பாலாடைக்கட்டி
65 கிராம் சஹாரா
5 டீஸ்பூன். பால் கரண்டி
5 வி. தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
200 கிராம் மாவு
2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
நிரப்புவதற்கு:
300 கிராம் 20% புளிப்பு கிரீம்
250-300 கிராம். ஏதேனும் பெர்ரி (அவுரிநெல்லிகள், கருப்பு திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, செர்ரி)
65 கிராம் சஹாரா
2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்
2 முட்டைகள்
1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை
தயாரிப்பு:
1. பெர்ரிகளை முன்கூட்டியே இறக்கவும்.
ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் (24 செ.மீ.) கீழே வெண்ணெய் தடவப்பட்ட காகிதத்தோல் வட்டத்துடன் கோடு, பான் பக்கங்களில் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் மாவு சிறிது தெளிக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி, பால், சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் கலந்து, பேக்கிங் பவுடர் மாவு கலந்து மற்றும் காட்டேஜ் பாலாடைக்கட்டி மேல் சலித்து, மாவை பிசைந்து, ஒரு உருண்டை உருவாக்க.
3. மற்றொரு கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை மென்மையான வரை கலக்கவும்.
அச்சுகளை விட பெரிய விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டத்தில் மாவை உருட்டவும், ரோலிங் முள் பயன்படுத்தி அதை கவனமாக அச்சுக்குள் மாற்றி, ஒரு பக்கத்தை உருவாக்கவும்.
4. மேல் கிரீம் ஊற்றவும், பின்னர் கவனமாக சாறு இல்லாமல் சமமாக பெர்ரி பரவியது (அவர்கள் மிகவும் தாகமாக இருந்தால், நீங்கள் மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் ஒரு சிட்டிகை அவற்றை கலக்க முடியும்), கிரீம் பக்க விளிம்பில் வழிதல் இல்லை என்று உறுதி.
5. 40-50 நிமிடங்கள் பை சுட்டுக்கொள்ள, கிரீம் தடிமனாக மற்றும் நடுவில் சிறிது quivers (நீங்கள் படலம் கொண்டு பான் மறைக்க முடியும்.).
பின்னர் கேக்கை சுமார் 5 நிமிடங்கள் கடாயில் குளிர்விக்க விடவும், கவனமாக பான் பக்கத்தை அகற்றவும், பின்னர் காகிதத்தோலை இழுத்து கேக்கை ஒரு கம்பி ரேக்கில் இழுக்கவும்.
6. அதை முழுமையாக குளிர்விக்க விடுங்கள், குளிர்ந்த பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட வைக்கலாம், இது கிரீம் இன்னும் கெட்டியாகும்.
ஆனால் வெட்டும்போது, நடுப்பகுதி இன்னும் கொஞ்சம் ரன்னியாக இருக்கலாம்.
இந்த செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து, அவர்களும் முயற்சிக்கட்டும்
கோடை காலம் என்பது புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் பெரிய தேர்வாகும். எனவே, இன்று நான் புதிய செர்ரிகளுடன் மிகவும் மென்மையான புளிப்பு கிரீம் தயார் செய்ய முன்மொழிகிறேன். முயற்சி செய்வதன் மகிழ்ச்சியை நீங்களே மறுக்காதீர்கள்.
பெர்ரிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் தயாரிக்க, பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய், பால் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை பிரித்த மாவில் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். பின்னர் உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும். மாவை மென்மையாகவும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் மாறிவிடும்.
23 அல்லது 24 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் எடுத்து, கீழே காகிதத்தோல் கொண்டு மூடவும். அச்சு விட்டத்தை விட பெரிய வட்டத்தில் மாவை உருட்டவும், கவனமாக அச்சுக்குள் மாற்றி, பக்கங்களை உருவாக்கவும்.
நிரப்புதல் தயார். முட்டையில் சர்க்கரை சேர்த்து மிக்சியில் அடிக்கவும். நிறை அதிகரிக்க வேண்டும்.
தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்திற்கு பாலாடைக்கட்டி, மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, நன்கு கிளறவும்.
நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது, அதை மாவுடன் அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
மற்றும் பெர்ரிகளை இடுங்கள். நான் உறைய வைக்காத செர்ரிகளை வைத்திருக்கிறேன். 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சை வைக்கவும், சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் சுடவும். பின்னர் அடுப்பை அணைத்து, புளிப்பு கிரீம் முழுவதுமாக குளிர்ந்து போகும் வரை விட்டு விடுங்கள். நாங்கள் அடுப்புக் கதவைத் திறப்பதில்லை. நிரப்புதலை உறுதிப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பெர்ரிகளை வைக்கவும்.
நீங்கள் ஒரு சிறிய தூள் சர்க்கரை புளிப்பு கிரீம் தூவி, அல்லது நீங்கள் பெர்ரி அதை அலங்கரிக்க முடியும். புளிப்பு கிரீம் மிகவும் மென்மையாக மாறிவிடும், எனவே அதை சூடான ஆனால் உலர்ந்த கத்தியால் பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம். பெர்ரிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் தயாராக உள்ளது. நீங்களே உதவுங்கள்!
