பல்வேறு வகையான லாவாஷ் உணவுகள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது மற்றும் சமையலறையில் இல்லத்தரசியின் வேலையை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது. மற்றும் லாவாஷ் உணவுகள் எப்போதும் குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகின்றன. நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் - எல்லாம் சுவையாக இருக்கிறது.

எந்த காரணத்திற்காகவும் வேகவைத்த இறைச்சி மீதம் இருந்தால், இந்த ரோல்களை நீங்கள் செய்யலாம். நீங்கள் சூப்பில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி இறைச்சி சாணையில் அரைக்கலாம். நீங்கள் இரண்டு படிப்புகளைப் பெறுவீர்கள் - முதல் படிப்பு மற்றும் ஒரு பசி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து நிரப்புதலையும் நீங்கள் தயார் செய்யலாம், இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே நீங்கள் முதலில் அதை வறுக்க வேண்டும், பின்னர் அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.

சூடான சாஸ் அல்லது பூண்டு நிரப்புதல் கசப்பான செய்ய உதவும். உங்களுக்கு காரமானது பிடிக்கவில்லை என்றால், இறைச்சியை நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, உங்கள் குடும்பம் விரும்பும் பிரகாசமான சுவை கொண்ட சீஸ் பயன்படுத்தவும்.

இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பிடா ரோல்களைத் தயாரிக்க, பட்டியலிலிருந்து அனைத்து தயாரிப்புகளையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

தடிமனான சாஸ் பெற தக்காளியை தட்டி தோல்களை அகற்றவும்

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை முடிந்தவரை பொடியாக நறுக்கவும். நீங்கள் புதிய பூண்டு பயன்படுத்தினால், அதையும் நறுக்கவும். கீரைகளின் கலவை மாறுபடலாம், ஆனால் பச்சை வெங்காயம் இன்னும் இந்த கலவையில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

சிறிது எண்ணெயில், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை சிறிது மென்மையாக்க, சுமார் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

அரைத்த இறைச்சியைச் சேர்த்து கிளறவும். மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு தீயில் வைக்கவும்.

தரையில் தக்காளி, பூண்டு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பிரகாசமான மசாலா சேர்க்கவும். இங்கே சிறிது சூடான சாஸ் சேர்த்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், நிரப்புதல் தயாராக இருக்கும்.

கடினமான சீஸ் தட்டவும்.

பிடா ரொட்டியை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.

பிடா ரொட்டியின் ஒரு மூலையில் இறைச்சி நிரப்புதலை வைத்து சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

மூலைகளை உள்நோக்கி இழுத்து, உருட்டவும்.

இந்த வடிவத்தில் கூட நீங்கள் ஏற்கனவே சாப்பிடலாம், ஆனால் நீங்கள் ரோல்களை மிருதுவாக செய்ய விரும்புகிறீர்கள்.

இதை செய்ய, எண்ணெய் இல்லாமல், ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வறுக்கவும். நீங்கள் அதை எண்ணெயுடன் வறுக்கவும், அது சுவையாக மாறும், ஆனால் மிகவும் கொழுப்பாக இருக்கும்.

வோய்லா! இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் லாவாஷ் ரோல்ஸ் தயார்! மெல்லிய, உடையக்கூடிய மாவு மற்றும் ஜூசி நிரப்புதல் உங்களுக்கு நிச்சயமாக பிடிக்கும்!

நீங்கள் ஒரு அசாதாரணமான, ஆனால் மிகவும் சுவையான சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க விரும்பினால், பிடா மீட்லோஃப் உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும். அத்தகைய ரோலுக்கான நிரப்புதல் வெவ்வேறு பொருட்கள் (கோழி, பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி, காளான்கள் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி) இருக்க முடியும். ஒரு தாகமாக நிரப்பப்பட்ட ஒரு மிருதுவான லாவாஷ் ரோல் அனைத்து சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு அற்புதமான விருந்தாகும். இந்த சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு மிகக் குறைவான பொருட்கள் மற்றும் நேரம் தேவைப்படும். உங்களுக்கு எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் இருந்தால் ஹார்டி லாவாஷ் உதவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுடப்பட்ட லாவாஷ் ரோல்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அடுப்பில் சுடப்பட்ட லாவாஷ் ரோல் ஒரு அற்புதமான உணவாகும், இது எனது செய்முறை இதழில் வண்ணத்தில் சிறப்பிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த மீட்லோஃப் சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. சுவை வெறுமனே ருசியானது, பொருட்கள் மலிவானவை மற்றும் அணுகக்கூடியவை, மற்றும் டிஷ் தன்னை ஒரு பண்டிகை மேஜையில் கூட பரிமாறலாம். உண்மையைச் சொல்வதென்றால், எதிர்பாராத விருந்தினர்களின் போது இது எனக்குப் பிடித்தமான உயிர்காக்கும் ஒன்றாகும். மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்கள் அடிக்கடி ஒரு ரோல் சுட வேண்டும். ஒரே நேரத்தில் இரட்டை அல்லது மூன்று பகுதியை தயாரிப்பது நல்லது, இதனால் அனைவருக்கும் போதுமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 350 கிராம்
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் கலவை - 1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன். எல்
• அவாஷ் - 1 தாள்
• கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி சாஸ் - 2 டீஸ்பூன்.
• மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன்.
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• புதிய அல்லது உலர்ந்த வெந்தயம் - சுவைக்க

சமையல் முறை:

1. நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் புதிய அல்லது உறைந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், முட்டைகளை அடிக்கவும். நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால், ரோல் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கும். கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி உணவை மிகவும் மென்மையாகவும் உணவாகவும் மாற்றும். நாங்கள் உப்பு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் கலவையை அங்கு அனுப்புகிறோம்.
2. நீங்கள் மற்ற சுவையூட்டிகளை விரும்பினால், நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம் - இது சுவை விஷயம். கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை நன்கு கலக்கவும். ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் பிடா ரொட்டியின் தாளை அவிழ்த்து விடுங்கள். தக்காளி சாஸ் மற்றும் மயோனைசே அதை உயவூட்டு. அளவுடன் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள் - ரோல் எப்படியும் தாகமாக இருக்கும்.
3. சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது. இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலைச் சேர்க்கவும். அடுக்கு புகைப்படத்தில் இருக்க வேண்டும் - 1 செ.மீ.க்கு மேல் தடிமன் இல்லை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்றாக grater மீது அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். இங்கே, மேலும், சிறந்தது. ஒரு சிறிய உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் இரட்டை அல்லது மூன்று பகுதியை தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால், பிடா ரொட்டிகளை ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி வைக்கவும்.
4. இந்த வழியில் ஒரு நேரத்தில் ரோல்களைத் தயாரிப்பது வசதியாக இருக்கும் - நீங்கள் ஒன்றை உருட்டவும், அடுத்ததை உடனடியாக வேலை செய்யலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பிடா ரொட்டியை மடிக்கிறோம், அதனால் அது மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும். நாங்கள் விளிம்புகளை உள்நோக்கி வளைக்கிறோம் - இந்த வழியில் அது நேர்த்தியாகத் தெரிகிறது மற்றும் சாறு ரோலில் இருந்து வெளியேறாது. காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் செய்வதற்கு ஏற்ற பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். அடைத்த பிடா ரொட்டியை நத்தை வடிவில் வட்டமாக வைக்கவும்.
5. பிடா ரொட்டியின் முழு மேற்பரப்பையும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கொண்டு தாராளமாக மூடி வைக்கவும். இதற்கு நன்றி, ரோலில் ஒரு நம்பமுடியாத appetizing மிருதுவான மற்றும் மிருதுவான மேலோடு உருவாகிறது. 220 டிகிரியில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். 30-35 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உபசரிப்பு தயாராக உள்ளது. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, வெந்தயம் தூவி, வெட்டிய பின், பரிமாறவும். இந்த ரோல் நன்றாக சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆர்மீனிய லாவாஷ் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• கேரட் - 1 பிசி.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்
• உப்பு மற்றும் மிளகு - 1 ருசிக்க
• கீரை இலைகள் - 1 சுவைக்க
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• சீஸ் - 150 கிராம்
• மயோனைசே - 1 சுவைக்கு
• பூண்டு - 3 பற்கள்.
• கீரைகள் - 1 சுவைக்க

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். கேரட்டை அரைக்கவும்.
2. வெங்காயத்துடன் காய்கறி எண்ணெயில் கேரட்டை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை மூடி வைக்கவும்.
4. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழியவும். மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.
5. லாவாஷை 3 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள் (பெரிய ஆர்மீனியன் என்றால்) அல்லது 3 துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மயோனைசே மற்றும் பூண்டுடன் கிரீஸ் 1 துண்டு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வைக்கவும்.
6. கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் தெளிக்கவும்.
7. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் லாவாஷின் இரண்டாவது துண்டு வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் துலக்கவும். கீரை இலைகளை வைக்கவும்.
8. கீரை இலைகளில், தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
9. பிடா ரொட்டியின் மூன்றாவது துண்டுடன் மூடி, மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
10. பிடா ரொட்டியை உருட்டி, உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி, குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும்.
11. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றி, படத்தை அகற்றி பகுதிகளாக வெட்டவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் லாவாஷ் ரோல்

மெல்லிய (ஆர்மீனிய) லாவாஷின் ரோல் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு கண்கவர் சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த யோசனையாகும். இன்று நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது இரண்டின் கலவை) ரோலுக்கான நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப் போகிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ரோலுக்கு முன் வறுக்கவும் அல்லது வேகவைத்த இறைச்சியிலிருந்து தயார் செய்யவும். இரண்டாவது விருப்பத்தை நாங்கள் சிறப்பாக விரும்புகிறோம் - இறைச்சியுடன் கூடிய பஃப் பேஸ்ட்ரிகளைப் போல, நிரப்புதல் நிலைத்தன்மையில் மிகவும் மென்மையானதாக மாறும், இதற்கு நமது இன்றைய ரோல், சுவையில் தாழ்ந்ததாக இருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ரோலின் விரும்பிய நீளத்திற்கு ஏற்ப 2 அல்லது 3 செவ்வக பிடா ரொட்டிகள்
• அல்லது ஒரு பெரிய வாணலியில் வறுத்த ஒரு டஜன் மெல்லிய சுற்று பிடா ரொட்டிகள்
• 600 கிராம் பச்சை இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
• அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு 400 கிராம் வேகவைத்த இறைச்சி
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்க தாவர எண்ணெய்
• 150-200 கிராம் கடினமான அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு
• பிடா ரொட்டியை பரப்புவதற்கு 100 கிராம் மயோனைசே
• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்
• அல்லது 1-2 பிசிக்கள் புதிய தக்காளி
• கீரைகள், சேவைக்கு ஆலிவ்கள்

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் வெளிப்படையான வரை வதக்கவும்.
2. மென்மையான வரை இறைச்சியை வேகவைத்து, குழம்பிலிருந்து அகற்றி, குளிர்ந்து இறைச்சி சாணை வழியாகச் செல்லவும், பின்னர் வதக்கிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
3. உங்களிடம் பச்சையாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்தால், அதை வெங்காயத்துடன் மென்மையாக வறுக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஒரு வாணலியில் பிசைந்து கொள்ளவும், அதனால் கட்டிகள் இல்லை.
4. நாங்கள் பிடா ரொட்டியை ஒரு கவுண்டர்டாப் அல்லது கட்டிங் போர்டில் அடுக்கி, மயோனைசேவின் மெல்லிய அடுக்குடன் கிரீஸ் செய்கிறோம் - சிறந்த சுவைக்காக, ரோலின் அதிக சாறு மற்றும் பிடா ரொட்டி ஒரு ரோலில் உருட்டுவதற்கு மிகவும் நெகிழ்வானதாக மாறும்.
5. நீங்கள் மயோனைசேவின் ரசிகராக இல்லாவிட்டால், அதை கிரீஸ் செய்ய வேண்டாம். உங்களிடம் சிறிய பிடா ரொட்டிகள் இருந்தால், அதன் அளவு ஒரு பெரிய ரோலை உருட்ட போதுமானதாக இல்லை என்றால், நாங்கள் அவற்றை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைத்து, "மேலே" வைத்து, பிடா ரொட்டிகளின் முதல் அடுக்கை அடுத்தடுத்ததை விட சற்று அகலமாக வடிவமைக்கிறோம். ரோல் வசதியாகவும் பாதுகாப்பாகவும் உருளும்.
6. 2-3 செமீ விளிம்புகளை அடையாமல், முதல் பிடா ரொட்டியின் மேல் சம அடுக்கில் இறைச்சி நிரப்புதலின் பெரும்பகுதியை நாங்கள் விநியோகிக்கிறோம்.இரண்டாவது பிடா ரொட்டியை மேலே வைக்கவும்.
7. லாவாஷின் இரண்டாவது அடுக்கை மயோனைசேவின் மெல்லிய அடுக்குடன் கிரீஸ் செய்கிறோம், மேலே சீஸ் சேர்த்து மூன்றாவது லாவாஷுடன் மூடுகிறோம், அதில், விளிம்புகளிலிருந்து இன்னும் பின்வாங்கி, மீதமுள்ள இறைச்சி நிரப்புதலை வைக்கிறோம்.
8. நீங்கள் அதிக சுவையை விரும்பினால், அனைத்து இறைச்சியையும் முதல் அடுக்கில் பயன்படுத்தவும், மூன்றாவதாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு பதிலாக, வறுத்த சாம்பினான்கள் அல்லது வெட்டப்பட்ட புதிய தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் வைக்கவும்.
9. தக்காளியைப் பொறுத்தவரை, ரோல் பரிமாறப்படுவதற்கு சற்று முன்பு தயாரிக்கப்பட வேண்டும் - மூலப்பொருட்களை உள்ளடக்கிய நிரப்புதலுடன் ரோலின் நீண்ட கால சேமிப்பு, பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக அனுமதிக்கப்படாது; மேலும், தக்காளி சாறு மற்றும் பிடாவுடன் ரோலை தீவிரமாக ஊறவைக்கிறது. ரோலை பகுதிகளாக வெட்டும்போது சிக்கல்கள் எழும் அளவுக்கு ரொட்டி மென்மையாக்க முடியும்.
10. பசியை பரிமாறும் போது புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளை பக்க உணவாக பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.
11. நாம் கவனமாக ரோல் ரோல், பிடா ரொட்டி சேதப்படுத்தும் முயற்சி, ஆனால் இறுக்கமாக போதுமான.
12. நீங்கள் அதை பரிமாற திட்டமிட்டுள்ள டிஷ் மீது வைக்கவும், தையல் பக்கமாக கீழே வைக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டப்படும் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும், இதனால் ரோல் குடியேறவும் இறைச்சி சாறுகளில் ஊறவும். குளிர் சேவை செய்ய - தயார்.
13. ரோலை ஒரு சூடான சிற்றுண்டாகவும் பரிமாறலாம் - பரிமாறும் முன், அதை அடுப்பில் வைக்கவும், 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றவும், 10-15 நிமிடங்கள். பேக்கிங் முன் ரோல் மேல் grated சீஸ் தெளிக்க தர்க்கரீதியானது - அது இன்னும் appetizing இருக்கும்.
14. ரோலை பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும். அட்டவணை பண்டிகை என்றால், நாம் மூலிகைகள், கீரை, ஆலிவ், புதிய அல்லது ஊறுகாய் காய்கறிகள் அல்லது பழங்கள் அதை அலங்கரிக்க.
15. இதேபோல், நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து ஒரு ரோலை உருவாக்கலாம் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு பதிலாக ஹாம் துண்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
16. உண்மையில், ஒரு சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்கும் போது மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நிரப்புதலை சரியாக விநியோகித்து அதை நன்றாக உருட்ட வேண்டும், இதனால் நிரப்புதல் வெளியேறாது.
17. ஒரு பருமனான ரோலை உருட்டுவது உங்களுக்கு கடினமாகத் தோன்றினால், இரண்டு அடுக்குகளில் இருந்து மெல்லிய ரோலை உருவாக்கவும் அல்லது குழாய்கள் வடிவில் பல சிறிய ரோல்களை உருட்டவும். இது ரோலின் சுவையை பாதிக்காது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் லாவாஷ் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆர்மேனியன் லாவாஷ் (மெல்லிய) 3 தாள்கள்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி + மாட்டிறைச்சி) 300-400 கிராம்
• வெங்காயம் 1 துண்டு
• கேரட் 1 துண்டு
• தக்காளி 1-2 பிசிக்கள்
• சீஸ் (ரஷ்ய வகை) 50 கிராம்
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு
• கீரை இலைகள் வோக்கோசு, வெந்தயம் மயோனைசே புதிதாக தரையில் மிளகு

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
2. சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
3. 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேரட் சேர்த்து, கேரட் பாதி வேகும் வரை வதக்கவும்.
4. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாராகும் வரை 20-25 நிமிடங்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
5. தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. கீரை இலைகளை கழுவி உலர வைக்கவும்.
6. ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட பூண்டுடன் மயோனைசே கலக்கவும். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.
7. லாவாஷ் தாளை விரித்து, மயோனைசே மற்றும் பூண்டுடன் கிரீஸ் செய்யவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அதன் மீது சமமாக பரப்பவும், விளிம்புகள் 2-3 செமீ அடையாமல், மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
8. லாவாஷின் இரண்டாவது தாளை பூண்டு மயோனைசேவுடன் இருபுறமும் கிரீஸ் செய்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மேல் வைக்கவும்.
9. பிடா ரொட்டியின் முழு மேற்பரப்பிலும் கீரை இலைகளை பரப்பவும், சாலட்டின் மேல் தக்காளி குவளைகளை வைக்கவும், தக்காளி மீது மயோனைசே ஊற்றவும்.
10. பிடா ரொட்டியின் மூன்றாவது தாளுடன் தக்காளியை மூடி, இருபுறமும் பூண்டு மயோனைசேவுடன் சிறிது தடவவும்.
11. பிடா ரொட்டியின் மேல் துருவிய சீஸ் தூவி கவனமாக ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.
12. 30-60 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட ரோலை வைக்கவும், பின்னர் நீங்கள் அதை குறுக்காக வெட்டலாம், 2-2.5 செ.மீ.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் லாவாஷ் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய லாவாஷ் - 2 துண்டுகள்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்
• தக்காளி - 200 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்
• கொரிய கேரட் சாலட் - 150 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

சமையல் முறை:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் லாவாஷ் ரோல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். கொள்கையளவில், தயாரிப்பில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை, ஆனால் எதையும் மறந்துவிடாமல் அல்லது குழப்பமடையாமல் இருக்க ஒரு செய்முறையை கையில் வைத்திருப்பது எப்போதும் மிகவும் வசதியானது.
2. இதன் விளைவாக, நீங்கள் செய்முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்றினால், நீங்கள் மிகவும் ஜூசி மற்றும் திருப்திகரமான பிடா ரொட்டியைப் பெறுவீர்கள், இது ஒரு விடுமுறை அட்டவணை அல்லது பஃபே மேசையில் ஒரு பசியின்மையாக வழங்கப்படலாம், பகலில் விரைவான சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது செய்யலாம். விருந்தின் போது மேஜையில் வைக்கப்படும்.
3. சுருக்கமாக, டிஷ் பயன்பாட்டில் உலகளாவியது, எனவே செய்முறை அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தனித்தனியாக நீக்கவும் அல்லது நேரடியாக வாணலியில் எறிந்து, சமைக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும் (பத்து முதல் இருபது நிமிடங்கள்).
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரிக்கப்படும்போது, ​​​​பிடா ரொட்டிகளை நேராக்கவும் (அவசியம் இரண்டும் ஒன்றாக, அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்க வேண்டாம், இதனால் ரோல் மிகவும் பொருத்தமற்ற தருணத்தில் கிழிக்கப்படாது) மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். புளிப்பு கிரீம் மேல் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களை நீங்கள் தெளிக்கலாம், ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் லாவாஷ் ரோலுக்கான உன்னதமான செய்முறைக்கு இது தேவையில்லை.
6. பிடா ரொட்டியை ஊற வைக்கவும், இந்த நேரத்தில் தக்காளி மற்றும் கேரட்டை (தேவைப்பட்டால்) இறுதியாக நறுக்கவும்.
7. இப்போது எங்களுக்கு எஞ்சியிருப்பது வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கேரட், தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள், நீங்கள் விரும்பினால், பிடா ரொட்டியில் வைக்க வேண்டும். பிடா ரொட்டியை ஒரு ரோலில் இறுக்கமாக உருட்டவும், துண்டுகளாக வெட்டவும் - மற்றும் சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது
8. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் லாவாஷ் ரோலுக்கான இந்த அற்புதமான மற்றும் எளிமையான செய்முறையை நீங்கள் முயற்சித்தவுடன், அதன் எளிமை மற்றும் இணக்கமான சுவைக்காக நீங்கள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் லாவாஷ் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• லாவாஷ் (ஆர்மீனியன்) - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
• கீரை இலைகள் - சுவைக்க
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• சீஸ் - 150 கிராம்
• பூண்டு - 3 பல்
• கீரைகள் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் லாவாஷ் ரோலைத் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவை...
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்த பிறகு, சமைக்கும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சீஸ் தட்டி. பூண்டு தோலுரித்த பிறகு, அதை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தி, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.
4. லாவாஷ் ஒரு பெரிய தாளை 3 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். பூண்டு மயோனைசே 1 பகுதியை பூசி, சமைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் லாவாஷ் இரண்டாவது துண்டு வைக்கவும், அதை கிரீஸ் செய்யவும். பின்னர் கீரை இலைகள் மற்றும் தக்காளி துண்டுகள் ஏற்பாடு. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பிறகு, லாவாஷ் மூன்றாவது துண்டு கொண்டு மூடி.
6. பிடா ரொட்டியை ஒரு ரோலில் உருட்டி, அதை ஒட்டிய படலத்தில் போர்த்தி 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். முடிக்கப்பட்ட ரோலை பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு டிஷ் மீது வைத்து பரிமாறவும்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு Lavash ரோல்

3 முக்கிய மற்றும் மிகவும் மலிவு பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு சுவையான உணவு: பிடா ரொட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ். ரோல்ஸ் விரைவாகவும் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை ஒரு மிருதுவான மேலோடு மற்றும் ஜூசி நிரப்புதலுடன் பசியைத் தூண்டும். அவர்கள் ஒரு சிற்றுண்டி, எந்த வீட்டு விருந்து அல்லது சுற்றுலாவிற்கும் தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய லாவாஷ் 2 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கலப்பு) 500 கிராம்;
• பெரிய வெங்காயம் 1 பிசி;
• உப்பு, மிளகு சுவை;
• கடின சீஸ் 150 கிராம்;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
• முட்டை 2 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம் சேர்த்து கிளறவும்.
3. ஒரு வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து வறுக்கவும், கிளறி, இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை. இறுதியில், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும்.
5. சீஸ் தட்டி.
6. ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் பிடா ரொட்டியை பரப்பி, பாதி சீஸ் உடன் சமமாக தெளிக்கவும்.
7. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பாதியை பாலாடைக்கட்டி மீது வைக்கவும், மேற்பரப்பில் மிகவும் தடிமனாக இல்லை, இதனால் நீங்கள் பிடா ரொட்டியை இழக்காமல் உருட்டலாம், மேலும் ரோலை கவனமாக உருட்டவும்.
8. இரண்டாவது பிடா ரொட்டி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் இரண்டாவது பாதியுடன் அதே படிகளை மீண்டும் செய்யவும்.
9. காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ரோல்களை வைக்கவும்.
10. ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும்.
11. 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் அடித்து முட்டை மற்றும் இடத்தில் ரோல்ஸ் துலக்க.
12. தங்க பழுப்பு வரை 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
13. துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

லாவாஷ் நத்தை ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 20 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு சுற்று அச்சுக்குள்
• 40 செமீ விட்டம் கொண்ட 4 மெல்லிய பிடா ரொட்டிகள்
• 2/3 கப் புளிப்பு கிரீம்
• 2 பெரிய தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டைகள்
• 350-400 கிராம் மென்மையான சீஸ்
• எந்த கடின சீஸ் 100-150 கிராம்
• கீரைகள் கொத்து - வோக்கோசு, வெந்தயம்
• உயவுக்கான தாவர எண்ணெய்

சமையல் முறை:

1. நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டியை நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
2. நீங்கள் இறைச்சியுடன் சமைக்க விரும்பினால், மேலே உள்ள விளக்கத்தை நாங்கள் கொடுத்துள்ளோம்.
3. அதனுடன் துருவிய சீஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
4. கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, சீஸ் கலவையில் சேர்த்து, மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
5. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பிடா ரொட்டியின் நான்கு தாள்களை ஒன்றாக பாதியாக மடியுங்கள்.
6. மேல் சுற்று பகுதியை துண்டிக்கவும்.
7. கடாயை வெண்ணெய் கொண்டு நன்றாக தடவவும் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தவும் (மேலும் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும்).
8. பிடா ரொட்டியில் இருந்து மீதமுள்ள சில ஸ்கிராப்புகளுடன் அச்சின் அடிப்பகுதியை மூடி வைக்கவும்.
9. தாள்களை நேராக்குங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ் நிரப்புதலை 4 பகுதிகளாகப் பிரித்து, பிடா ரொட்டியின் மீது 1/4 நிரப்புதலை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
10. ஒரு ரோலில் நிரப்புவதன் மூலம் பிடா ரொட்டியை உருட்டவும். மற்ற மூன்று பிடா ரொட்டிகளையும் அதே வழியில் உருட்டவும்.
11. லாவாஷ் ரோல்களை நத்தை வடிவ அச்சில் வைக்கவும்.
12. நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளை சேர்த்து, நன்கு அடித்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
13. புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன் "நத்தை" நிரப்பவும்.
14. லாவாஷ் பையை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். நேரம் - சராசரியாக 30-40 நிமிடங்கள், அழகாக தங்க பழுப்பு வரை.
15. லாவாஷ் நத்தை சூடாக பரிமாறப்படுகிறது (சேவை செய்வதற்கு முன் பை சிறிது சூடுபடுத்தப்படுகிறது).

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் லாவாஷ் ரோல்

இந்த தனித்துவமான ருசியான சிற்றுண்டி விரைவான உணவை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். பெரிய அளவில், அடுப்பில் சுடப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அத்தகைய லாவாஷ் ரோல் தெரு துரித உணவுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், ஏனெனில் இது சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், மிக முக்கியமாக, வேகமாகவும் இருக்கிறது. உண்மை, அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் இன்னும் சிறிது நேரம் செலவிட வேண்டும், ஆனால் சிற்றுண்டியின் சுவை மிகவும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, அது மதிப்புக்குரியது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய லாவாஷ் - 1 பிசி.,
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி அல்லது வகைப்படுத்தப்பட்ட) - 250 gr.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• புளிப்பு கிரீம் (மயோனைசே) - 1 டீஸ்பூன்.,
• மிளகு (தரையில்) - 0.5 தேக்கரண்டி,
• அட்ஜிகா அல்லது கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன்.,
• கடின சீஸ் - 20-30 கிராம்,
• நன்றாக அரைத்த உப்பு, சுவையூட்டிகள்.

சமையல் முறை:

1. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து, உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டிகளை உங்கள் சுவைக்கு சேர்க்கவும் (ரோஸ்மேரி, துளசி, சுனேலி ஹாப்ஸ்).
2. துருவிய வெங்காயத்தை மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
4. பிடா ரொட்டியை அடுக்கி, விளிம்பில் ஒரு துண்டுக்குள் இறைச்சி நிரப்புதலை கவனமாக வைக்கவும்.
5. அட்ஜிகா அல்லது சாஸுடன் பூசவும்.
6. இதற்குப் பிறகு, கடின சீஸை அரைத்து மேலே தெளிக்கவும்.
7. பின்னர் நாம் பிடா ரொட்டியை ஒரு ரோலில் உருட்டி மஞ்சள் கருவுடன் பூசுகிறோம்.
8. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பநிலையில் (180 ° C) 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.
9. இது மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
10. நாங்கள் சிறிது காத்திருக்கிறோம், பின்னர் நாம் பசியை வெட்டி மேசையில் பரிமாறுகிறோம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் லாவாஷ் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆர்மீனிய லாவாஷ் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
• கீரை இலைகள் - சுவைக்க
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• சீஸ் - 150 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - சுவைக்க
• பூண்டு - 3 பல்
• கீரைகள் - சுவைக்க

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். தோலுரித்த கேரட்டை அரைக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் சூடான தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்த பிறகு, சமைக்கும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சீஸ் தட்டி. பூண்டு தோலுரித்த பிறகு, அதை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தி, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். லாவாஷ் ஒரு பெரிய தாளை 3 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
3. பூண்டு புளிப்பு கிரீம் ஒரு பகுதியை பூசவும், தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் லாவாஷின் இரண்டாவது துண்டு வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் துலக்கவும். பின்னர் கீரை இலைகள் மற்றும் தக்காளி துண்டுகள் ஏற்பாடு. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பிறகு, லாவாஷ் மூன்றாவது துண்டு கொண்டு மூடி.
4. மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்த பிறகு, பிடா ரொட்டியை அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பிடா ரொட்டியை ஒரு ரோலில் உருட்டி, உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ரோலை பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு டிஷ் மீது வைத்து பரிமாறவும்.

லாவாஷ் இறைச்சி துண்டு

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய பிடா ரொட்டி - 1-1.5 பெரிய தாள்கள்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்
• பெரிய வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பெரிய தக்காளி - 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்
• மயோனைசே - 150 கிராம்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• கீரைகள் - 0.5 கொத்து
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, நொறுங்கும் வரை (10 நிமிடங்கள்) கிளறி சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். கீரைகளை கழுவி, உலர்த்தி இறுதியாக நறுக்கவும். மேலும் படிக்க:
3. தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, தோலை அகற்றி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கடினமான சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. சாஸுக்கு, மயோனைசேவுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும்.
4. பையை ஒரு கேக் பாத்திரத்தில் சுற்றி சுடலாம் அல்லது ஒரு "பதிவு" போன்ற பேக்கிங் தாளில் வெறுமனே வைக்கலாம். வடிவத்தின் அளவைப் பொறுத்து, பிடா ரொட்டியின் அளவை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம்.
   துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு சம அடுக்கில் வைக்கவும், மேலே தக்காளியை விநியோகிக்கவும்.
5. ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி சாஸ் (கலவையின் 1/4) மேல் பரப்பவும். பின்னர் சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். பிடா ரொட்டியை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.
6. அதை வாணலியில் வைத்து மீதமுள்ள சாஸுடன் துலக்கவும். 170-180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் லாவாஷ் இறைச்சியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
7. ரோல் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சுவையாக இருக்கும். குளிர்ந்த ரோல் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

இறைச்சி நிரப்புதலுடன் லாவாஷ் ரோல் தயாரிப்பதற்கான மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான செய்முறை. அடுப்பில் சுட மற்றும் ஒரு முக்கிய உணவு அல்லது ஒரு பசியின்மை போன்ற குளிர் சூடாக பரிமாறவும்.

லாவாஷில் உள்ள பசியின்மை எப்போதும் ஒரு பண்டிகை அல்லது தினசரி அட்டவணையில் ஒரு குறிப்பிட்ட வெற்றியாகும். நீங்கள் பிடா ரொட்டியில் உப்பு மற்றும் இனிப்பு நிரப்புதல்களை மடிக்கலாம். இந்த ரோல்களை வெப்ப சிகிச்சை, சுடப்பட்ட அல்லது வறுத்த இல்லாமல் பரிமாறலாம். இறைச்சி நிரப்புதலுடன் லாவாஷ் ரோல்ஸ் கூட ஒரு பசியின்மை அல்ல, ஆனால் ஒரு உண்மையான முழு அளவிலான டிஷ். அவற்றை புளிப்பு கிரீம் அல்லது கெட்ச்அப் உடன் பரிமாறலாம். பிடா ரொட்டிக்கு பதிலாக, வழக்கமான அப்பத்தை சில நேரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது!

லாவாஷ் (30 × 36 செ.மீ) - 1 பிசி.

பன்றி இறைச்சி (கூழ்) - 250 கிராம்

வெங்காயம் - 1 பிசி.

கோழி முட்டை - 1 பிசி.

வோக்கோசு - 0.3 கொத்துகள்

கடின சீஸ் - 40 கிராம்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி

மயோனைசே - 0.5 டீஸ்பூன். கரண்டி

உப்பு - 05 தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு நேரம் - 10 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம் - 40 நிமிடங்கள்

சேவைகளின் எண்ணிக்கை - 2

தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்.

இறைச்சியை ஒரு துண்டில் கழுவவும், உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், 4 பகுதிகளாக வெட்டவும்.

ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் இறைச்சியை வைக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அனைத்தையும் ஒன்றாக அரைக்கவும். உங்களிடம் கலப்பான் இல்லையென்றால், வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி நன்றாக சாணை மூலம் அனுப்பப்பட வேண்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கலந்து, சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.

எப்போதாவது கிளறி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் வறுக்கவும்.

சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. ஓடும் நீரில் கீரைகளை நன்கு கழுவி, உலர்த்தி இறுதியாக நறுக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

நிரப்புதலை நன்கு கலந்து 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

லாவாஷ் தாளை 4 சம செவ்வகங்களாக (15x18 செ.மீ) வெட்டுங்கள்.

லாவாஷின் ஒரு தாளில் சமமாக நிரப்புவதன் ஒரு பகுதியைப் பயன்படுத்துங்கள்.

ஒரு ரோலில் நிரப்புவதன் மூலம் பிடா ரொட்டியை கவனமாக உருட்டவும். இதேபோல் மேலும் 3 ரோல்களை உருவாக்கவும்.

மயோனைசே கொண்டு ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் தூரிகையில் ரோல்ஸ், மடிந்த விளிம்பில் கீழே வைக்கவும்.

கடாயை 180°Cக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

நாங்கள் மீண்டும் ஆர்மீனிய மெல்லிய லாவாஷுக்குத் திரும்புகிறோம், அதில் இருந்து பீஸ்ஸா, லாசக்னா, பைஸ், பைஸ் ஆகியவற்றை நாங்கள் செய்யவில்லை. சமையல் வகைகள் கிடைக்கின்றன.

மெல்லிய பிடா ரொட்டி உலகளாவியது, இன்று நான் அதிலிருந்து ரோல்களை உருவாக்க முன்மொழிகிறேன், ஆனால் ரோல்களுக்கு உங்களுக்கு நிரப்புதல் தேவை.

லாவாஷ் ரோல்களுக்கான டாப்பிங்ஸ் இன்றைய மதிப்பாய்வின் தலைப்பு. லாவாஷ் ரோல்களுக்கான 15 மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான நிரப்புதல்களைப் பார்ப்போம்.

தொத்திறைச்சி மற்றும் கொரிய கேரட்டுடன் லாவாஷ் ரோலுக்கான நிரப்புதல்

லாவாஷ் ரோலை நிரப்புவதற்கான மிகவும் பிரபலமான செய்முறை.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• 150 கிராம் கொரிய கேரட்
• 150 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி
• பிடா ரொட்டி 1 துண்டு
• 2-3 டீஸ்பூன். மயோனைசே

தயாரிப்பு:

1. கொரிய கேரட் ஆரம்பத்தில் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, ஆனால் அவை மீண்டும் வெட்டப்பட வேண்டும்.

2. வேகவைத்த தொத்திறைச்சி கூட சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

3. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலந்து, மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும். கலவையானது நடுத்தர நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும், உலர் மற்றும் மிகவும் ரன்னி அல்ல.

4. உணவுப் படத்துடன் மேற்பரப்பை மூடி, பிடா ரொட்டியை வைத்து, நிரப்புதலுடன் கோட் செய்யவும். அதை உருட்டவும். பின்னர் ரோலை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

லாவாஷ் ரோல்களை நன்றாக ஊறவைக்க, அவை 30 நிமிடங்கள் முதல் 1.5 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், நேரம் இருந்தால், அது ஒரே இரவில் நல்லது.

காளான்கள் மற்றும் முட்டைகளுடன் லாவாஷ் ரோல்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• 200 கிராம் காளான்கள்
• 1 வெங்காயம்
• 3 முட்டைகள்
• 50 கிராம் கடின அரைத்த சீஸ்
• 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• தாவர எண்ணெய்
• 1 பிடா ரொட்டி

தயாரிப்பு:

1. எண்ணெயில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வேகவைக்கவும்.

2. ஒரு சிறப்பு கிரில்லைப் பயன்படுத்தி, முட்டைகளை வேகவைத்து நறுக்கவும்.

3. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் காளான்கள், முட்டைகள், பாலாடைக்கட்டிகளை சேகரித்து, உப்பு, மிளகு, மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பருவத்தை சேர்க்கவும்.

4. கலவையுடன் லாவாஷ் பரப்பவும், ஊறவைக்கவும்

கோழி ஃபில்லட் மற்றும் மிளகு கொண்ட லாவாஷ் ரோலுக்கான நிரப்புதல்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• பிடா ரொட்டி 1 துண்டு
• 1 சிக்கன் ஃபில்லட்
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே
• வெந்தயம் 1 கொத்து

தயாரிப்பு:

1. இனிப்பு மிளகு மற்றும் வெந்தயம் வெட்டுவது.

2. ஒரு பிளெண்டரில் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் பூண்டு கலக்கவும். முதலில் பூண்டு, பின்னர் கோழி.

3. இதன் விளைவாக கலவையை வெந்தயம் மற்றும் பெல் மிளகு, மயோனைசே கொண்டு பருவம் மற்றும் முற்றிலும் கலந்து கலந்து.

4. விளைவாக நிரப்புதல் மூலம், கவனமாக லாவாஷ் தாளை பரப்பி, ஒரு ரோலில் இறுக்கமாக போர்த்தி விடுங்கள். அதை படத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நண்டு குச்சிகளுடன் லாவாஷ் ரோலுக்கான ஃபில்லிங்ஸ்

இந்த நிரப்புதல் ஒரு "கிளாசிக்" பிடா ரோல் ஆகும், அங்கு ஒரு விருந்து உள்ளது, மேஜையில் நண்டு நிரப்புதலுடன் ஒரு ரோல் எப்போதும் இருக்கும். ஒருவேளை இது உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்கவில்லை, பின்னர் நான் செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

• 100 கிராம் நண்டு குச்சிகள்
• 2 டீஸ்பூன். கிரீம் சீஸ் அல்லது 100 கிராம் அரைத்த சீஸ்
• வெந்தயம் 1 கொத்து
• 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே
• 1 பிடா ரொட்டி
• உப்பு மற்றும் மிளகு, ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

1. நண்டு குச்சிகள் மற்றும் வெந்தயத்தை நறுக்கவும்.

2. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பருவம், மற்றும் விளைவாக கலவையுடன் lavash தாளை மூடி.

3. பரவலான lavash இருந்து, ஒரு ரோல் செய்ய.

ஹெர்ரிங் நிரப்புதலுடன் லாவாஷ் ரோல்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• 1 நடுத்தர அளவிலான ஹெர்ரிங்
• 2 வேகவைத்த கேரட்
• 1 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
• 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் (காய்கறி எண்ணெய், உருகிய வெண்ணெய்)
• பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து
• பிடா ரொட்டியின் 1 தாள்

தயாரிப்பு:

1. ஹெர்ரிங் ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டி அதை பிரிக்கவும்.

2. வேகவைத்த கேரட்டை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

3. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் அரைக்கவும்.

4. ஒரு பிளெண்டரில் அனைத்து நறுக்கப்பட்ட பொருட்களையும் வைக்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் குறுக்கிடுகிறோம்.

5. நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்துடன் இந்த கலவையை நிரப்பவும், கலந்து, அதனுடன் லாவாஷ் ஒரு தாளை மூடி வைக்கவும்.

6. ஒரு ரோலை உருவாக்கவும்.

லாவாஷ் ரோலுக்கான உணவு நிரப்புதல்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• 1 வெள்ளரி
• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 1 பெரிய கொத்து வெந்தயம்
• 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்
• ருசிக்க உப்பு
• 1 பிடா ரொட்டி

தயாரிப்பு:

1. ஒரு grater மீது வெள்ளரி அரை. வெள்ளரி தோல், ஒரே மாதிரியானதாக இருந்தால், அதை ஒழுங்கமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

2. வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

3. செய்முறையின் படி தயாரிப்புகளை கலக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன்,

உப்பு மற்றும் பரவல் lavash. நாங்கள் அதை ஒரு ரோலில் போர்த்தி விடுகிறோம்.

மூல கேரட் மற்றும் சீஸ் கொண்டு Lavash ரோல்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• 1 கேரட்
• பிடா ரொட்டியின் 1 தாள்
• 50 கிராம் கடின சீஸ்
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே

தயாரிப்பு:

1. கேரட், 2/3 நன்றாக grater மீது, மற்றும் 1/3 ஒரு கரடுமுரடான grater.

2. முறையே ஒரு grater, கரடுமுரடான மற்றும் நன்றாக மீது சீஸ் மற்றும் பூண்டு அரைக்கவும்.

3. கேரட், சீஸ், பூண்டு சேகரிக்க, மயோனைசே மற்றும் கலவை சேர்க்க.

4. கலவை பிறகு, தாள் பரவியது மற்றும் ஒரு ரோல் அதை போர்த்தி, குளிர் அதை அனுப்ப.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் லாவாஷ் ரோலுக்கு நிரப்புதல்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஏதேனும்
• 1 கேரட்
• 100 கிராம் ப்ரோக்கோலி
• 1 வெங்காயம்
• 50 கிராம் அரைத்த கடின சீஸ்
• 2 தக்காளி
• 4 கீரை இலைகள்
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு
• கீரைகள் 1 கொத்து
• 100 கிராம் 15% புளிப்பு கிரீம்
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு
• பிடா ரொட்டியின் 1 தாள்

தயாரிப்பு:

1. நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வறுக்கவும்.

2. ப்ரோக்கோலி மற்றும் அதன் inflorescences கொதிக்க. குளிர்ந்த முட்டைக்கோஸ், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.

3. சீஸ் தட்டி, தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் வெட்டுவது.

4. பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.

5. புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் கலவையுடன் மேலே உள்ள அனைத்து கூறுகளையும் சீசன் செய்யவும்.

6. பிடா ரொட்டியில், முதலில் கீரை இலைகளை வைத்து, பின்னர் நிரப்பவும், அதை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.

சால்மன் மற்றும் வெள்ளரி ரோல் நிரப்புதல்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• 180 கிராம் சால்மன் அல்லது சால்மன்
• 200 கிராம் கிரீம் சீஸ்
• 1 புதிய வெள்ளரி
• கீரைகள், சுவைக்க
• 2 மெல்லிய பிடா ரொட்டிகள்

தயாரிப்பு:

1. மீனை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

2. வெள்ளரிக்காயை தோல் நீக்கி நீளவாக்கில் கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

3. கிரீம் சீஸ் கொண்ட லாவாஷ் ஒரு தாள் கிரீஸ்.

4. நாங்கள் தாளின் விளிம்பிலிருந்து மீன்களை விநியோகிக்கிறோம், வெள்ளரிக்காய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் வைத்து அதை ஒரு ரோலில் இறுக்கமாக போர்த்தி விடுகிறோம்.

5. பரிமாறும் முன், 3 செமீ தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் ரோல் நிரப்புதல்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• 1 சிக்கன் ஃபில்லட்
• 1 துண்டு சிவப்பு, இனிப்பு வெங்காயம்
• 2 தக்காளி
• 1 புதிய வெள்ளரி
• வோக்கோசு 1 கொத்து
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 4-5 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
• 1 டீஸ்பூன். மிளகு கலவைகள்
• 1 சிறிய பாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ்
• 1 மெல்லிய பிடா ரொட்டி
• தாவர எண்ணெய், வறுக்கவும்
• ருசிக்க உப்பு

தயாரிப்பு:

1. கோழி இறைச்சி நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த.

2. வெங்காயம், அரை வளையங்களாக வெட்டி, சிறிது உப்பு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.

3. தக்காளியை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

4. வெள்ளரிக்காயை அரைக்கவும். வோக்கோசு மற்றும் பூண்டை நறுக்கவும்.

5. காய்கறிகளுடன் கோழி கலந்து, மிளகு, சோயா சாஸ் பருவத்தில் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

6. ஒரு லாவாஷ் தாளில் நிரப்புதலை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு ரோலில் உருவாக்கவும்.

ரோலுக்கு காய்கறி நிரப்புதல்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• 1 இனிப்பு மணி மிளகு
• 1 புதிய வெள்ளரி
• 1 தக்காளி, நடுத்தர
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 2 பச்சை வெங்காயம், வெள்ளை பகுதி இல்லாமல்
• 2 sprigs வெந்தயம் அல்லது துளசி
• 50 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்
• தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. மிளகு, வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

2. மண்வெட்டி மூலம் பூண்டு பிழியவும்.

3. வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

4. க்யூப்ஸ் மீது சீஸ் வெட்டு.

5. அனைத்து பொருட்களையும் உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் பருவத்தில்.

6. ஒரு ரோலை உருவாக்கவும்.

ரோலுக்கு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகைகள் நிரப்புதல்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• 180 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 50 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 1 தக்காளி, பெரியது
• 1 சிறிய கொத்து வெந்தயம்
• ருசிக்க உப்பு
• 1 மெல்லிய பிடா ரொட்டி

தயாரிப்பு:

1. பூண்டை நறுக்கவும். வெந்தயத்தை நறுக்கவும்.

2. தக்காளியை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

3. உப்பு மற்றும் தேவையான பொருட்கள் கலந்து.

4. ஒரு ரோலை உருவாக்கவும், முதலில் லாவாஷ் தாளை நிரப்புவதன் மூலம் பரப்பவும்.

ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்டு உருட்டவும்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• 100 கிராம் ஹாம்
• 100 கிராம் சீஸ், கடினமான, எந்த பிராண்ட்
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 1 புதிய வெள்ளரி
• 2-3 டீஸ்பூன். தயிர்
• 1 தாள் பிடா ரொட்டி

தயாரிப்பு:

1. ஹாம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுவது சிறந்தது.

2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கடின சீஸ் மற்றும் வெள்ளரி அரை, மற்றும் ஒரு நன்றாக grater மீது பூண்டு.

3. செய்முறையின் படி அனைத்தையும் கலந்து, தயிருடன் சீசன், பிடா ரொட்டியை பரப்பி, அதை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.

பிடா ரோலுக்கான ஸ்பானிஷ் நிரப்புதல்

காரமான உணவுகளை விரும்புவோருக்கு, இந்த செய்முறை பொருத்தமானது.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• 500 கிராம் மாட்டிறைச்சி
• 1 வெங்காயம்
• 1/2 பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்
• 1 இனிப்பு மிளகு, சிவப்பு
• 2-3 நடுத்தர தக்காளி
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, தரையில் மிளகாய் மிளகு, ருசிக்க
• 200 கிராம் செடார் சீஸ், அரைத்தது
• வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி
• 2 மெல்லிய பிடா ரொட்டிகள்

தயாரிப்பு:

1. மாட்டிறைச்சியை அரைத்து, வேகவைக்கவும்.

2. வெங்காயம், மிளகுத்தூள், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கவும்.

3. கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

4. செய்முறையின் படி, அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, பிடா ரொட்டியில் கலந்து விநியோகிக்கவும், ஒரு ரோலை உருவாக்கவும்.

ரோலுக்கு மசாலா கோழி நிரப்புதல்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• 2 பிசிக்கள். கோழி இறைச்சி
• 2 தக்காளி
• 1 சாலட் மிளகு
• 1 வெங்காயம்
• 1 சிவப்பு வெங்காயம்
• 125 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ்
• 50 கிராம் பச்சை சாலட்
• 5 டீஸ்பூன். ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெய்
• 1/2 தேக்கரண்டி. கருமிளகு
• 10 ஆலிவ்கள், குழி
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 2 தாள் பிடா ரொட்டிகள்

தயாரிப்பு:

1. கோழி இறைச்சியை வேகவைத்து நறுக்கவும்.

2. தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் வெட்டவும், ஆலிவ்களை மோதிரங்களாக வெட்டவும்.

3. வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.

4. க்யூப்ஸ் மீது சீஸ் அரைக்கவும்.

5. அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும், மிளகு மற்றும் சிறிது உப்பு. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன்.

6. ஒரு தாளை எடுத்து, நிரப்புதலைப் பயன்படுத்துங்கள், தாள் மீது சமமாக விநியோகிக்கவும். அதை ஒரு ரோலில் இறுக்கமாக மடிக்கவும்.

இந்த சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட லாவாஷ் ரோல் ஃபில்லிங்ஸ் உங்கள் குடும்பத்துடன் விடுமுறைக்கு செல்ல முடிவு செய்யும் போது அல்லது வீட்டில் ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு ஏற்பாடு செய்யும்போது அல்லது தேநீருக்கு சுவையான ஒன்றை விரும்பும்போது கைக்கு வரும்.

பொன் பசி!

அதன் வெளிநாட்டு தோற்றம் இருந்தபோதிலும், ஆர்மீனிய லாவாஷ் ஏற்கனவே ரஷ்ய சமையலறைகளில் தன்னை உறுதியாக நிலைநிறுத்தியுள்ளது. பல ரஷ்ய இல்லத்தரசிகள் பலவிதமான உணவுகள் மற்றும் விடுமுறை சிற்றுண்டிகளை தயாரிக்க தீவிரமாக பயன்படுத்துகின்றனர். உள்நாட்டு சமையல்காரர்கள் குறிப்பாக லாவாஷ் ரோல் இறைச்சி மற்றும் பிற இதயம் நிறைந்த, வாய்-நீர்ப்பாசன நிரப்புதல்களை விரும்பினர்.

ஒரு விதியாக, நாங்கள் கடைகளில் ஆர்மீனிய லாவாஷ் வாங்குகிறோம். வீட்டிலேயே சிறப்பு சமையல் திறன்கள் இல்லாமல் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படலாம் என்று எல்லா இல்லத்தரசிகளுக்கும் தெரியாது. இன்று நாங்கள் உங்களுடன் லாவாஷ் தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்வோம், மேலும் இந்த தயாரிப்பில் இருந்து என்ன அசல் மற்றும் சுவையான உணவுகளை தயாரிக்கலாம் என்பதையும் உங்களுக்குக் கூறுவோம்.

ஆர்மேனிய லாவாஷ் செய்முறை

கடைகளில் வாங்கப்படும் பொருட்கள் எப்போதும் நம் விருப்பங்களையும் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்வதில்லை. Lavash விதிவிலக்கல்ல. உங்கள் சமையலறையில் அதைத் தயாரிப்பதன் மூலம், பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் இயல்பான தன்மையில் நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் இருப்பீர்கள், ஆனால் அதைத் தயாரிக்கவும் முடியும். எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட பிடா ரொட்டியை எளிதில் உறைவிப்பான் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். தேவையான அளவைப் பெற்ற பிறகு, விடுமுறை அட்டவணைக்கு பிடா ரொட்டி, ரோல்ஸ், பை மற்றும் பிற குளிர் அல்லது சூடான தின்பண்டங்களில் இறைச்சியைத் தயாரிக்க அதைப் பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள் பட்டியல்

• 1.5 கப் மாவு.
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
• மூன்று மேஜை. தாவர எண்ணெய் கரண்டி.
• 250 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீர்.

சமையல் செயல்முறை

முதலில், ஒரு பெரிய கொள்கலனை எடுத்து, ஒரு சல்லடையைப் பயன்படுத்தி அதில் மாவை சலிக்கவும். உங்களுக்குத் தெரியும், அது சிறப்பாகப் பிரிக்கப்பட்டால், இதன் விளைவாக வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் அற்புதமானதாக இருக்கும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து மாவுடன் நன்கு கலக்கவும். இதற்குப் பிறகு, தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும். கடைசி நிலை சூடான வேகவைத்த தண்ணீரை படிப்படியாக சேர்ப்பதாகும்.

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் உங்கள் கைகளால் பிரத்தியேகமாக மாவை பிசைய அறிவுறுத்துகிறார்கள். சமையலறை உபகரணங்கள் இல்லை. லாவாஷ் மாவு உலோகத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது; அதற்கு மனித கைகளின் வெப்பம் தேவை. மற்றும் சமையல் செயல்முறை போது நீங்கள் மாவை மேலும் சமையல் நடைமுறைகள் தயாராக இருக்கும் போது சரியாக புரிந்துகொள்வீர்கள். மாவு ஒரு நடுத்தர நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். வழக்கமான துண்டுகளை விட சற்று அடர்த்தியானது, ஆனால் பாலாடையை விட சற்று மென்மையானது மற்றும் நெகிழ்வானது.

மாவிலிருந்து ஒரு கட்டியை (பந்து) செய்து அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி அல்லது வெறுமனே ஒரு பையில் வைக்கவும். சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்க மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். முப்பது நிமிடங்களில் அது பயன்பாட்டிற்கு தயாராகிவிடும். குளிர்ந்த மாவு எளிதாக உருளும் மற்றும் அதிக நெகிழ்வுத்தன்மை கொண்டது.

இதன் விளைவாக வரும் கட்டியை நான்கு அல்லது ஆறு பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும். அவை ஒவ்வொன்றையும் மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். அதன் தடிமன் இரண்டு முதல் மூன்று மில்லிமீட்டர் வரை இருக்க வேண்டும். அடுத்து உங்களுக்கு வெற்று மூன்று லிட்டர் ஜாடி தேவைப்படும். அதைத் தலைகீழாகத் திருப்பி, கீழே உருட்டப்பட்ட மாவைத் தொங்க விடுங்கள். அடுக்கின் குறிப்புகள் அவற்றின் சொந்த எடையின் கீழ் சிறிது நீட்டிக்க இது அவசியம்.

மாவை தொங்கும் போது, ​​நீங்கள் மற்ற கட்டிகளை உருட்ட ஆரம்பிக்கலாம். அவை அனைத்தும் தயாரானதும், வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு பெரிய மேலோட்டமான வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுக்க வேண்டும். இது சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும். எண்ணெய் சேர்க்காமல் பொரிப்போம். பிடா ரொட்டியின் ஒவ்வொரு பக்கமும் சுமார் ஒரு நிமிடம் வறுக்கப்படுகிறது.

பிடா ரொட்டியை எப்போது திருப்ப வேண்டும் என்று உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும்? வறுத்த செயல்முறையின் போது தோன்றும் குமிழ்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். அவற்றில் அதிகமானவை மாவின் மேற்பரப்பில் உள்ளன, சிறந்த பக்க வறுத்தெடுக்கப்படும். பிடா ரொட்டி மென்மையாகவும், ஒரு ரோலில் நன்றாக மூடப்பட்டிருக்கும், வறுத்த பிறகு அதை ஈரமான துண்டு மீது வைக்க வேண்டும். இரண்டாவது பிடா ரொட்டி தயாரானதும், நாங்கள் அதை ஒரு துண்டுடன் அடுக்குகிறோம். இது ஒரு வகையான அடுக்கு கேக் மாறிவிடும்: lavash - ஈரமான துணி, lavash - துணி.

பிடா ரொட்டியில் இறைச்சி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்ட செய்முறை

உங்கள் சொந்த கைகளால் வாங்கப்பட்ட அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட ஆர்மீனிய லாவாஷ் பலவிதமான தின்பண்டங்களை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த அடிப்படையாகும். இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் பிரபலமான ஒன்றை வழங்குகிறோம். ரோலை சுட உங்களுக்கு அடுப்பு அல்லது மல்டிகூக்கர் தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 200 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி.
• கோழி முட்டை ஒன்று.
• மெல்லிய லாவாஷ் இலைகள்.
• மூன்று மேஜை. மயோனைசே கரண்டி.
• ஒரு ஜோடி கெட்ச்அப் அல்லது வீட்டில் தக்காளி விழுது.
• 100 ரூபிள் சீஸ்.
• இறைச்சிக்கு பிடித்த மசாலா.
• பேக்கிங் தாள் அல்லது சிறப்பு பேக்கிங் காகிதத்தை கிரீஸ் செய்வதற்கான தாவர எண்ணெய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பிடா ரொட்டியில் இறைச்சியை சமைக்க, முதலில் அதை உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்க வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நாம் அடிப்படையாகப் பயன்படுத்துவதால், அதில் ஒரு கோழி முட்டையைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்க வேண்டும். பின்னர் உப்பு சேர்த்து, ஒரு கத்தி முனையில் தரையில் சிவப்பு மிளகு, கருப்பு மிளகு மற்றும் மசாலா வைத்து. நீங்கள் சில புதிய இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று பாலாடைக்கட்டிகள்.

பிடா ரொட்டியை மேஜையில் பரப்பி, கெட்ச்அப் (தக்காளி பேஸ்ட்) மற்றும் மயோனைசே கலவையுடன் நன்கு கிரீஸ் செய்யவும். மேலே பாதி சீஸ் தூவி, இறைச்சி நிரப்புதல் சேர்த்து, மீதமுள்ள சீஸ் சேர்க்கவும். பிடா ரொட்டியில் உள்ள இறைச்சியை ஒரு ரோலில் உருட்டுவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. அதிகப்படியான சாஸ் மோசமான உறைதல் அல்லது பிடா ரொட்டியை மடிக்கும் போது கிழிக்கும் திறனை ஏற்படுத்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மிதமாக நிரப்புதல்களைச் சேர்க்கவும்.

காகிதம் அல்லது எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ரோலை வைக்கவும். ரோலின் முனைகளை வளைப்பது நல்லது, எனவே நிரப்புதல் சிறப்பாக உள்ளே வைக்கப்படும். இது மிக விரைவாக சுடுகிறது. 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமைக்க சுமார் இருபது நிமிடங்கள் ஆகும். ரோல் ஒரு பசியைத் தூண்டும் மேலோடு வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினால், அதை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் ஒரு சிறிய அளவு உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

முடிவில் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் நறுமண உணவைப் பெறுவீர்கள். பிடா ரொட்டியில் உள்ள இறைச்சியின் பெயர் என்ன? உணவுக்கு நிறைய பெயர்கள் உள்ளன. சிலர் இதை ஷவர்மா என்றும், மற்றவர்கள் துரம், கபாப், ஷவர்மா அல்லது பிடா என்றும் அழைக்கிறார்கள்.

அடுப்பில் பிடா ரொட்டியில் இறைச்சி

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இறைச்சி துண்டுகளில் நிரப்புவதை அனைவரும் மதிக்கவில்லை. முழு இறைச்சி துண்டுகளை விரும்புவோருக்கு, பின்வரும் ரோல் செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• லாவாஷ் இலைகள் ஒரு ஜோடி.
• 350 கிராம் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி கூழ்.
• 150 கிராம் சீஸ்.
• மூன்று நடுத்தர வெங்காயம்.
• இரண்டு முட்டைகள்.
• வளர்கிறது. எண்ணெய்.
• தக்காளி விழுது - மூன்று கரண்டி.
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்.
• மசாலா, மிளகு, உப்பு.

சமையல் முறை

இறைச்சியை உள்ளே திருப்திகரமாகவும் தாகமாகவும் மாற்ற, நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும்போது எப்போதும் வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். வெங்காயம் எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு நன்றாக நறுக்கினால், பை உள்ளே இருந்து சுவையாக இருக்கும். எங்கள் சமையல் உருவாக்கம் சுவையாக இருக்க, வெங்காயத்தை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கி சிறிது வதக்கவும். இது வறுக்கப்படக்கூடாது, சற்று வெளிப்படையானது.

வெங்காயம் தயாரானவுடன், அதை ஒரு தட்டில் வைத்து, அதே எண்ணெயில் இறைச்சி துண்டுகளை வறுக்கவும். அவற்றை முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்ட முயற்சிக்கவும். சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் பூர்த்தி இறைச்சி கூறு வறுக்கவும். தீயை அணைக்கவும். இறைச்சியில் தக்காளி விழுது மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும். இப்போது நீங்கள் பிடா ரொட்டியில் இறைச்சி சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

வசதி என்னவென்றால், நீங்கள் இனி ரொட்டியை முன்கூட்டியே பூச வேண்டியதில்லை. நிரப்புதல் ஏற்கனவே தாகமாக உள்ளது மற்றும் பிடா ரொட்டியை நன்றாக ஊறவைக்கும். இறைச்சியை அடுக்கி, சிறிது துருவிய சீஸ் சேர்த்து, மாவை போர்த்தி, ஒரு சுற்று பேக்கிங் டிஷில் ஒரு பாம்பு போல் வைக்கவும். அடிக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவுடன் லாவாஷ் இறைச்சி பையின் மேல் துலக்கவும். செய்முறையானது மேலோடு மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும். லாவாஷ் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

இந்த பை சூடாக பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் அதை ஒரு அழகான தட்டுக்கு மாற்றுகிறோம், பகுதிகளை கத்தியால் குறிக்கவும், பண்டிகை அட்டவணைக்கு அனுப்பவும். இந்த ரோல் ஒரு சிற்றுண்டியாகவும், முழு அளவிலான சூடான இறைச்சி உணவாகவும் பணியாற்றலாம்.

இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் லாவாஷ்

ஆர்மீனிய லாவாஷ் நடவடிக்கைக்கு ஒரு பெரிய துறையை வழங்குகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நவீன இல்லத்தரசிகள் பலவிதமான நிரப்புதல்களுடன் வந்துள்ளனர். ஆனால் வீடுகளில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் தேவை எப்போதும் இறைச்சியுடன் பிடா ரொட்டி. ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய ஒரு செய்முறையானது, சரியான சமையல் அனுபவம் இல்லாமல் கூட, விரைவாக டிஷ் தயாரிக்க உதவும்.

நிச்சயமாக, டிஷ் தன்னை மிகவும் திருப்தி மற்றும் சத்தான உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும், உண்மையான ஆண்பால் "அடர்த்தியான" உணவை பரிமாறவும் விரும்பினால், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சுவைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• இரண்டு மெல்லிய பிடா ரொட்டிகள்.
• 250 கிராம் உருளைக்கிழங்கு.
• வெங்காயம் ஒன்று.
• பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு.
• 300 கிராம் காளான்கள் (சாம்பினான்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது, அவை எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன).
• 3-4 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி.
• புதிய மூலிகைகள் ஒரு கொத்து.
• கருப்பு மிளகு, மசாலா மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு இந்த உணவில் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் தயாரிப்பு என்பதால், செயல்முறை அதனுடன் தொடங்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, சிறிது உப்பு நீரில் மென்மையான வரை சமைக்கவும். இது முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் பின்னர் அதிலிருந்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்குவோம்.

உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் முற்றிலும் எந்த காளான்களையும் எடுக்கலாம். சாம்பினான்களைத் தேர்வுசெய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம், ஏனெனில் அவை முன் செயலாக்கம் மற்றும் பொதுவாக சமைக்க மிகவும் எளிதானது. இறைச்சி துண்டுகளை மிளகு, உப்பு சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். வறுக்க ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். இறைச்சியில் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு தோன்றும்போது, ​​​​அதில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்களின் துண்டுகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம். இறுதியாக, வெங்காயம் மற்றும் ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்க்கவும், முதலில் அவற்றை ஒரு மாஷரில் நசுக்கி அல்லது கத்தியால் வெட்டவும்.

உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும் தண்ணீரை வடித்து சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். ப்யூரியை ஹேண்ட் மேஷரைப் பயன்படுத்தி செய்யலாம் அல்லது இதுபோன்ற வேலைகளைச் செய்யக்கூடிய எந்த சமையலறை உதவியாளரையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் வறுத்த வெங்காயம், இறைச்சி மற்றும் காளான்களைச் சேர்க்கவும். நிரப்புதலை நன்கு கலக்கவும்.

அடுப்பில் பிடா ரொட்டியில் இறைச்சி, நாங்கள் வழங்கும் செய்முறை, எந்த சாஸையும் பயன்படுத்தாமல் சமைக்கப்படும். மெல்லிய ரொட்டியை கிரீஸ் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, அத்துடன் இறைச்சி மற்றும் காளான்களை வறுத்ததன் விளைவாக வெளியிடப்படும் சாறுகள், தக்காளி அல்லது மயோனைசே சாஸுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.

மேசையில் மாவை பரப்பி, நிரப்புதலை அடுக்கி, ஒரு ரோலில் உருட்டவும். இப்போது அது பகுதிகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். அவற்றை முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட அகலமான பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், பதினைந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். அடுப்பில் வெப்பநிலை 200-220 டிகிரி.

நீங்கள் பசியின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் அதிக தங்க பழுப்பு மேலோடு பெற விரும்பினால், நீங்கள் காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் பிடா ரொட்டியை வறுக்கலாம். இந்த தயாரிப்பின் மூலம், சிற்றுண்டி ஏற்கனவே கலோரிகளில் அதிகமாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ரோல் சூடாகவும் குளிராகவும் வழங்கப்படுகிறது. மாவின் அழகு என்னவென்றால், அது அடுத்த நாள் கடினமாக மாறாது, எடுத்துக்காட்டாக, பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது ஈஸ்ட் மாவுடன். இந்த சிற்றுண்டியை வெளியில் எடுத்துச் செல்லலாம். அல்லது மறுநாள் மைக்ரோவேவில் சூடாக்கி, சுவையான காலை உணவை உங்கள் குடும்பத்தாரை மகிழ்விக்கலாம்.

தனித்தனியாக, உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ரோலுக்கு, நீங்கள் ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான சாஸ் தயார் செய்யலாம். கனமான கிரீம் மற்றும் சிறிது தக்காளி விழுது கலந்து, நறுமண துளசி, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் சேர்க்கவும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நன்கு கலக்கவும், சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். சாஸில் ஒரு பச்சை பசியை இறைச்சியுடன் நனைத்து, அற்புதமான ஓரியண்டல் சுவையை அனுபவிக்கவும். அத்தகைய பேக்கிங்கின் நறுமணம் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கும். உங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்கள் அலட்சியமாக இருக்க மாட்டார்கள். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது தகுதியான சமையல் பாராட்டுகளைப் பெறுவார்கள். பொன் பசி!