Хуушуур нь дангаараа сайн байдаг ч өнгөлгөөтэй хослуулбал цоо шинэ өвөрмөц хоол болж хувирдаг. Бөглөхтэй бин хийх маш олон хувилбар байдаг бөгөөд бага зэрэг төсөөлөл, ур чадвараар та жинхэнэ бүтээлийг бүтээх боломжтой. Үүний нэг жишээ бол хуушуурыг дүүргэх явдал юм баярын ширээ.

Баярын ширээн дээр бин хийх төрөл бүрийн дүүргэлт

Хуушуурын хоёр төрлийн дүүргэлт байдаг.

• чихэрлэг (жимс, жимсгэнэ, зуслангийн бяслаг, карамель, шоколад гэх мэт);
• элсэн чихэргүй (мах, бяслаг, мөөг, загас, хүнсний ногоо гэх мэт).

Амтат дүүргэгчтэй бин бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилыг бага зэрэг амттай болгох хэрэгтэй. Хэрэв та татсан мах, загас, хүнсний ногоог хуушуураар боохоор төлөвлөж байгаа бол зуурсан гурилдаа их хэмжээний элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй. Дүүргэлтийг нэг бүтээгдэхүүнээс эсвэл хэд хэдэн найрлагыг хослуулан бэлтгэж болно.

Баярын ширээн дээр хулд загасаар дүүргэсэн бин жигнэмэг

Форель чихмэл бин жигнэмэг нь баярын ширээний чимэглэл болно. Энэ бол маш амттай, анхны хоолны дуршил бөгөөд буфет ширээний хувьд маш сайн сонголт юм.

Зуурмагийн найрлага:

• 1/2 л сүү;
• 1 tsp давс ба сод;
• 2 өндөг;
• 1 ст. л. Сахар;
• 30 гр ургамлын тос;
• 200 гр гурил.

Дүүргэх найрлага:

• 200 гр форел эсвэл хулд загас;
• 200 гр боловсруулсан бяслаг;
• 100 гр авокадо;
• шохойн хальс;
• ногоонууд.

Хоол хийх:

1. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд эхлээд бүх шингэн найрлагыг сайтар хольж, гурил, сод, элсэн чихэр нэмнэ. Давс.
2. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл холигчоор цохино.
3. Хуушуурын массыг жижиг хэсгүүдэд бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ, амттай алтан царцдас үүсэх хүртэл хуурна.
4. Тортиллагаа эргүүлээд нөгөө талд нь шарсан байна.
5. Бүх зуурсан гуриланд адилхан хэрэглээрэй.
6. Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд нилээд сараалжтай шохойн хальсаар цацаж буй загасны буланг давхарга болгон бууруулах шаардлагатай.
7. Хайлсан бяслаг дээр жижиглэсэн ургамал нэмээд сайтар холино.
8. Хальсалсан авокадог тууз болгон хайчилж ав.
9. Хуушуурын гадаргууг бяслагны массаар түрхэж, дээр нь хэд хэдэн давхар загас, авокадо тууз тавьдаг.
10. Хуушуурыг хоолойгоор боож, өнхрөх хэлбэрийг өгнө.

Чихмэл бин нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, тус бүрт нь шүдний оо эсвэл шорлог хийнэ.

Баярын үеэр мөөг дүүргэх бин хийх жор

Хуушуурын дүүргэлт хийх олон жор байдаг. Мөөгний тавагны шүтэн бишрэгчид champignons чихмэл бин хийж болно.

Дүүргэх найрлага:

• 1 жижиг сонгино;
• 0.5 кг мөөг;
• 2 tbsp. л. цөцгий эсвэл цөцгий;
• давс;
• 30 гр ургамлын тос;
• 2 tbsp. л. хатуу бяслаг.

Хоол хийх:

1. Хуушуурыг дээр дурдсан жортой төстэй байдлаар бэлтгэдэг.
2. Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд хальсалж, угаасан мөөгийг авч, жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Нилээд жижиглэсэн сонгино, ургамлын тос нэмсэн шарсан, давс, халуун ногоо нь цацаж.
4. Хэрэв хүсвэл бяслаг, цөцгий эсвэл цөцгий нэмнэ.
5. Хуушуурын бялууны төвд бага хэмжээний мөөгний дүүргэлт хийж, дугтуй эсвэл гурвалжингаар ороосон байна.

Ийм маягаар чихмэл бин хайруулын тавган дээр алтан шаргал болтол хуурч, цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.

Баярын ширээн дээр мах дүүргэсэн бин жигнэмэг

Манай элэг нэгтнүүдийн дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа хуушуурын нэмэлтүүдийн нэг бол татсан мах юм. Эдгээр чихмэл бин нь зууш эсвэл өглөөний цайнд үйлчилдэг бөгөөд баярын үеэр маш сайн амттан болдог. Нэмж дурдахад, шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн бэлтгэх энгийн жорыг амархан эзэмшиж чаддаг.

Найрлага:

• 1/2 л сүү;
• 4 өндөг (зуурсан гурилын хувьд 1 ширхэг, дүүргэлтийн хувьд 3 ширхэг);
• 1 ст. л. Сахар;
• 1 сонгино;
• 250 гр тугалын мах, улаан буудайн гурил;
• 30 гр ургамлын тос;
• чинжүү, давс.

Хоол хийх:

1. Хуушуурын зуурмаг бэлтгэхийн тулд та өндөгийг сүүтэй хольж, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Гурилыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ, харин хольцыг сайтар холино.
2. Зуурмагийг сайтар халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргад цутгаж, алтан хүрээ үүсэх хүртэл жигнэнэ. Улаан хуушуурыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, ижил төстэй байдлаар шарсан байна.
3. Татсан махыг жижиглэсэн сонгинотой хамт шарсан тугалын нухашаар хийдэг.
4. Хатуу чанасан өндөгийг тайрч, татсан махтай хослуулах ёстой.
5. Үр массыг амтлахын тулд чинжүү, давс.
6. Хуушуурын төвд бага зэрэг махны масс тавьж, дугтуйнд ороосон байна.

Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгийн тосонд шарсан байна.

Арменийн хоолны дуршил: баярын ширээний жор

Арменийн хоолны фенүүд Арменийн бин тавагыг үнэлэх болно. Түүний бэлтгэлийн нууц нь үрж жижиглэсэн бяслаг, улаан агуулсан дүүргэлтэнд оршдог халуун чинжүүболон жижиглэсэн ногоонууд. Энэ хольцоор дүүргэсэн дугтуйнууд нь бяслаг тархаж эхлэх хүртэл шарсан байна.

Элэгнээс бин дүүргэх

Энэхүү дүүргэлттэй бин нь баярын ширээг засах гайхалтай амттан юм. Үүний үндэс нь тахианы мах эсвэл бусад элэг (0.5 кг) бөгөөд үүнийг алтан хүрэн хүртэл зүсэж, шарсан байна. Тус тусад нь дамжуулсан ургамлын тоснилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван.

Дараа нь бүх зүйл холилдож, хутгагчаар бутлана. Массыг илүү нарийн амт өгөхийн тулд түүнд бага зэрэг цөцгийн тос (50 гр) нэмнэ. Ийм дүүргэгчээр дүүргэсэн бинкийг хоолой, дугтуй эсвэл уутаар өнхрүүлж, дээрээс нь ногоон сонгины өдтэй холбож болно.

Банана бин дүүргэх: алхам алхмаар жор

Гадил жимсний дүүргэгчтэй бин нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Зуурмагийг танд зориулж ердийн аргаар бэлтгэдэг. Энэ таваг нь амттангаар үйлчилдэг тул чихэрлэг байх нь чухал юм.

Бөглөх:

1. Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд та 50 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг 2 tbsp холих хэрэгтэй. л. Элсэн чихэр.
2. Дараа нь нэг нимбэгний шүүс, жижиглэсэн банана (3 ширхэг) нэмнэ.
3. Холимог нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл холигчоор хутгана.
4. Хуушуурын дээр гадил жимсний дүүргэгчийг тарааж, дугтуй эсвэл хоолой хэлбэрээр нугалав.

1. Та аль ч дүүргэлтийг илүүд үздэг, энэ нь хэт шингэн биш байх нь чухал юм. Үгүй бол энэ нь зүгээр л хуушуураас урсах болно.
2. Тууштай нягтаршилтай дүүргэгчийг хуушуурыг тослоход ашигладаг бөгөөд дараа нь өнхрүүлдэг. Үйрмэг дүүргэгчтэй бин нь дугтуй, гурвалжин эсвэл уутанд ороосон нь дээр.
3. Шингэн дүүргэлтМөн хуушуурын тавагны эргэн тойронд байрлуулсан тусдаа аяганд хийж болно. Энэ нь танд өөрийн амтанд тохирсон дүүргэлтийг сонгох боломжийг олгоно.
4. Та баярын ширээг бин бялуугаар чимэглэж болно. Дүүргэлтийн хувьд хуушуурыг тосолж, дээр нь тавьдаг шоколад, аарц-карамель эсвэл элэгний хольцыг дуртай жимс, жимсгэнэ ашиглана.
5. Ихэнх хурдан сонголтбин чөмөг бэлтгэх - жимс, жимсгэний дүүргэгчтэй зуслангийн бяслаг хэрэглэх.

Улаан загастай баярын бин (видео)

Хуушуурын хамгийн сайн 5 амтлагч (видео)

Хуушуурын өнгөлгөө хийх олон арга бий. Халуун ногоотой эсвэл чихэрлэг, мах эсвэл загас, карамель эсвэл жимс гэх мэт алийг нь илүүд үзэхээс үл хамааран та бага зэрэг төсөөлөл, хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй, тэгвэл та жинхэнэ бүтээлийг олж авах нь дамжиггүй.

Светлана Маркова

Гоо сайхан бол үнэт чулуу шиг: энэ нь энгийн байх тусмаа илүү үнэ цэнэтэй юм!

Агуулга

Эдгээр улаан нар нь уламжлалт юм Орос хоолОртодокс ба паган шашны баярыг дагалддаг: зөвхөн Масленицаг санах хэрэгтэй. Тэднийг бүх насны хүмүүс хайрладаг, тэдний жор нь хэдэн зуугаараа байдаг, гэхдээ хоолны дэглэмээр хуушуур идэж болох уу, хивэг, үр тариа, янз бүрийн төрлийн гурилтай илчлэг багатай хувилбарууд нь аюулгүй юу? Хуушуурын ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дүрсийг гэмтээж болох вэ, илүү сайн болохын тулд будаагаас хэрхэн өөрийгөө хамгаалах вэ?

Хуушуурын ашиг тус, хор хөнөөл

Хоолны дэглэмийн үед (мөн жингээ хасах) энэ хоолонд гол аюул нь илчлэгийн агууламж бөгөөд голчлон жороор гурил агуулагддагтай холбоотой юм. Уламжлал ёсоор бол энэ нь улаан буудай юм, учир нь энэ нь бүх зүйлгүй тул бие махбодод "хэрэггүй" гэж тооцогддог. ашигтай шинж чанаруудхэт нарийн цэвэрлэсний улмаас үр тарианд агуулагдах . Зөвхөн хурдан нүүрс ус үлддэг бөгөөд энэ нь элсэн чихрийн огцом өсөлтийг өдөөдөг бөгөөд тэдгээр нь аль хэдийн тоонд хүрч байна. Улаан буудайн гурил нь чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмд энэ байрлалаас онцгой аюултай.

Хуушуурын ашиг тус, хор хөнөөл өөр хаана байна вэ? Бүрэлдэхүүн:

• Элсэн чихэр нь бүх хоолны дэглэмд хориотой бүтээгдэхүүн бөгөөд тэдэнд илчлэг нэмдэг.
• Хуушуур шарсан тос нь илчлэг, эрүүл бус өөх тос нэмдэг, ялангуяа наранцэцэг бол.
• Мөөгөнцөр - Хуушуурын зарим жоронд байдаг, бүх хоолны дэглэмд тэдгээрийг бас хориглодог, учир нь. гэдэс дотор исгэхийг өдөөдөг.
• Сүү бол гарцаагүй ашигтай бүтээгдэхүүнкальцийн өндөр агууламжтай тул элсэн чихэр болох лактоз нь энэ үзүүлэлтэд ашиг тусаа өгөхгүй.
• Өндөг - уургийн эх үүсвэр болох биед шаардлагатай хэмжээгээр хэрэгтэй.

Хоолны дэглэмд байгаа бин

Энэхүү жигнэмэгийн калорийн агууламжийг харгалзан үзвэл ( мөөгөнцрийн бинсүүнд - 100 грамм тутамд ойролцоогоор 217 ккал), жин хасах үед үүнийг хүлээн зөвшөөрөхгүй. Хэрэв та калори бууруулах хоолны дэглэм барьж хуушуур идэхээр төлөвлөж байгаа бол энэ санаагаа орхисон нь дээр. Нүүрс ус багатай хоолны дэглэмтэй (спортоор хатаах, BEACH гэх мэт) ийм хоолыг бас хориглодог боловч Dukan хоолны дэглэмд зөвхөн тусгай жорын дагуу хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та дүрмийн дагуу жингээ хасах үед бин идэх боломжтой эсэхийг сонирхож байгаа бол эрүүл хооллолт, дараа нь тэд зарим тайлбартайгаар зөвшөөрнө:

• өглөө идэх;
• хөнгөн дүүргэлт авах;
• бүрэлдэхүүнийг шинэчлэх;
• таргалалтад бүү оролц.

Хоолны дэглэмийн бин

Хэрэв та зураг дээр онцгой хор хөнөөлтэй хоолыг дахин харж, тэдгээрийг жороос хасвал хоолны дэглэмд зориулж бин авах болно, эсвэл жингээ хасахад аюултай биш юм. Юуны өмнө, ийм хоол нь элсэн чихэрээс бүрэн татгалздаг бөгөөд энэ нь зөвхөн чихэрлэг амтыг бий болгох үүрэгтэй - зуурсан гурил нь тогтвортой байдалд юу ч алддаггүй. Хэрэв та чихэрлэг шүдтэй бол нэг халбага зөгийн бал нэмээрэй, гэхдээ жимс, жимсгэнэ дүүргэх нь дээр - үүнээс ч дордохгүй.

Хоолны хуушуур нь үндсэн жорын хэд хэдэн өөрчлөлтийг агуулдаг:

• Тэдгээр нь мөөгөнцөргүй байдаг - сүрдүүлэхийн тулд сод / жигд нунтаг нэмнэ.
• Өөх тосыг хэрэглэхгүйн тулд тэдгээрийг наалддаггүй бүрхүүл дээр чанаж болгосон. Хэрвээ бин хайруулын тавган дээр наалдвал оливын тосоор амны алчуураар тосолно.
• Тосыг нь авсан сүү, лактоз агуулаагүй, эсвэл ус уувал зохимжтой.
• Хуушуурын хувьд улаан буудай биш харин бүхэл үрийн гурил хэрэглэдэг. Хэрэв бэлэн бүтээгдэхүүн байхгүй бол та кофе бутлуурын худалдаж аваад бүх үр тариа эсвэл үр тариа (бор будаа, Сагаган, овъёос) нунтаглах хэрэгтэй.

Дуканы хэлснээр бин

Энэхүү хоол нь жингээ хассан талхыг орлуулж, таны хүсэх хүсэл төрүүлдэггүй хоолны дэглэм юм амттай нэмэлтүүдцай эсвэл өглөөний цай уухад энэ бол Пьер Дуканы турах систем юм. Довтолгооны үе шатанд, энэ нь эзэлхүүн нь хурдан буурч байгааг илтгэж байгаа тул гурилыг хориглодог боловч тусгай Дукан бин хийхийг зөвшөөрдөг. Тэдгээрийг хивэг, цардуул, усан дээр, kefir дээр бэлтгэж болно. Амт нь сонгодог амтаас ялгаатай боловч энэ нь хоолны дэглэмийн үед таргалахгүй байх сайн хувилбар юм.

Дукан хивэгтэй бин

Талхыг орлуулж, хослуулсан энгийн хувилбар хүнсний ногооны дүүргэлт- Дуканы дагуу исгээгүй хивэг бин. Хэрэв та чихэр авахыг хүсч байвал чихэрлэг амтлагч нэмнэ, гэхдээ эмч нар ийм бүтээгдэхүүнээс аль болох холдохыг хоолны дэглэмийн талаар зөвлөж байна. Эдгээр бингийн найрлага нь хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс ангид:

• овъёос, улаан буудайн хивэг (нийт 3 халбага);
• лактозгүй сүү - хагас шил;
• жижиг өндөг.

Хоол хийх процесс нь стандарт бөгөөд алхам алхмаар тайлбарлах нь утгагүй юм. Зуурсан гурилыг буцалсан усаар шингэлж, хуушуурын зөв нягтралтай байхыг нэмэх нь чухал бөгөөд хэрэв өндөг нь том бол шарыг нь арилгаж болно - ингэснээр та бингийн илчлэгийн агууламжийг бууруулах болно. Хайруулын өмнөх ажлын хольцыг (тос авахгүйн тулд тусгай бин үйлдвэрлэгч ашиглана) хагас цагийн турш үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хивэг нь шингэнд хавагнадаг.

Kefir дээр Дуканы дагуу бин

Энэ хоолны дэглэмийн үед та сүүнээс бүрэн татгалзаж, kefir-ийг илүүд үзэж болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтыг аль болох богино байлгахын тулд анхааралтай ажигла. Дуканы хэлснээр kefir дээр илчлэг багатай бин хийх нь хялбар байдаг.

1. 2 хоолны халбагын цардуул, ямар ч хивэгийг хамгийн бага өөх тос агуулсан шинэ kefir аяганд хийнэ, нэг цагийн турш март.
2. Хуушуурын зуурмагийн тууштай байдал өөрчлөгдөхөд (хивэг нь хавдах болно) хоёр жижиг өндөг, бага зэрэг давс нэмнэ. Хэрэв та чихэрлэг амтыг хүсвэл чихэрлэг амтлагч нэмж болно.
3. Нимгэн тууштай болгохын тулд ус нэмээд стандарт аргаар бин жигнэх хэрэгтэй.

Дукан бин хивэггүй

Ийм жигнэмэгийн нягтрал нь сонгодог нэгээс арай өндөр байдаг тул энэ нь Америкийн бинтэй төстэй юм. Хивэггүй Дукан бин хийх үндэс нь цардуул (будаа эсвэл эрдэнэ шиш) ба өөх тос багатай зуслангийн бяслаг бөгөөд үүнийг нэг халбагаар авдаг. Сүүг тэдэнтэй хольсон (өөх тосны агууламжийн хувийг 1.5% -ийн түвшинд байлгах нь зүйтэй), буцалж буй ус нь нийтдээ 150 мл байх ёстой. Хуушуурын уян хатан байдлыг хангахын тулд өндөгний цагааныг зуурсан гурил руу оруулна. Сүр жавхланг дарсан цуутай содоор өгч болно.

oatmeal бин

Хоолны дэглэмд хэрэглэдэг бүх төрлийн гурилын дотроос жигнэсний ашиг тусыг нэмэгдүүлэх, хор хөнөөлийг багасгахын тулд овъёосны будаа нь гэрийн эзэгтэй нарын онцгой хайрыг хүртэх ёстой. Үүнийг овъёосны гурилаар хийж болох бөгөөд зарим нь бүр нунтагладаггүй, гэхдээ овъёосны бинк нь илүү нягтралтай, зөөлөн байх болно. Жигнэмэг нь суурьтай учир гашуун амттай байх болно гэдгийг санаарай. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж хуушуур идэж болох уу гэж эргэлзсээр байвал 3 сонголтыг гарцаагүй зөвшөөрнө. Хайруулын процессыг тайлбарлаагүй, учир нь энэ нь стандарт юм.

Гурилгүй овъёосны бин

Энэхүү жигнэх сонголт нь GI багатай тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой. Хэрэв бид найрлагыг нь авч үзвэл эдгээр бин нь овъёосны будаагурилгүй гурил нь мөөгөнцөргүй уламжлалт гурилтай бараг ижил боловч элсэн чихэргүй, бага зэрэг нягт байдаг. Шанцай, ванилийн мөн чанар нь амт, үнэрийг өгдөг бөгөөд үүнийг орхигдуулж болно - эдгээр нь нэмэлт элементүүд юм. Зуурмаг нь хайруулын өмнө зогсох ёстой бөгөөд ингэснээр газар (холигчоор дамжуулан) овъёосны будаа хавдаж, эс тэгвээс бөөгнөрөл байх болно.

Энэ найрлага нь:

• нэг шил том овъёосны будаа;
• нэг аяга сүүг хагасаар усаар хийнэ;
• өндөг;
• бага зэрэг сод, давс.

Хуушуур бол Оросын хоолны бүх нийтийн хоол бөгөөд та янз бүрийн дүүргэлтийг боож, ингэснээр маш олон төрлийн амтыг олж авах боломжтой.

Хуушуурыг дүүргэх сонирхолтой тансаг, төсвийн сонголтуудыг анхаарч үзээрэй; жор нь чихэрлэг болон мах, хүнсний ногоо, загасны дүүргэлт хоёуланг нь агуулдаг. Ийм амттанг баярын ширээн дээр, өглөөний цайгаар үйлчилж, замдаа авч явах эсвэл зүгээр л хазаж идэх боломжтой, учир нь хоол идэхээсээ өмнө халаах шаардлагагүй.

Гадил жимсний тос дүүргэлт

Хос банана, 50-70 мл цөцгий, 2 tbsp. элсэн чихэрийг хутгагчаар нунтаглана. Бүгд бэлэн! Энэ нь энгийн бөгөөд хурдан аргаТа цайны үдэшлэг эсвэл өглөөний цайнд бин хийж болно.

Цааш унших нарийвчилсан жорсайт дээрх ижил төстэй бин.

Тараг, жимсгэний дүүргэлт

та ашиглаж болно шинэхэн жимсэсвэл хөлдөөсөн. Бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, нэрс, цангис зэргийг өөрийн хүссэнээр аваарай.

100 гр жимсний хувьд та 3 tbsp хэрэгтэй. шинэ тараг, 2 tbsp. Сахара. Бүгдийг хольж, "хавтгай бялуу" -аар боож өгнө.

Жимсэнд дуртай хүмүүсийн хувьд жимсний бин хийх өөр нэг жор нь тааламжтай шинэлэг зүйл байх болно.

алим дүүргэх

Энэхүү амтат "татсан мах" бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: алим, зөгийн бал, хушга. Хуушуурынхаа тоонд үндэслэн пропорцийг тооцоол. 1 дунд алимны хувьд танд 1 tsp хэрэгтэй. зөгийн бал, бага зэрэг самар.

• Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
• Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, халаана.
• Хэзээ гал тогооны хэрэгсэлхалуун, дотор нь алим, зөгийн бал, самар хийнэ. Бүх найрлагыг 5-7 минутын турш хуурна.
• Хуушуурыг чөмөгөөр дүүргэнэ.

Та манай тусдаа нийтлэлээс чихэрлэг дүүргэлтийн илүү олон сонголтыг олох боломжтой.

Хуушуурыг хэрхэн яаж дүүргэх вэ: "эдийн засгийн анги" санаанууд

Бид бүгдэд хэмнэлтийн талаар бодох хэрэгтэй үе байдаг. Гэхдээ энэ нь та өөрийгөө үгүйсгэх ёстой гэсэн үг биш юм амттай хоол хүнсмөн зөвхөн амтгүй улиг болсон хоол байдаг. Ялангуяа та бүхэнд зориулж бид хямд ломбоны сонголтыг хийсэн бөгөөд үүнийг бэлтгэх бүтээгдэхүүн нь хүн бүрт боломжтой.

Хэд хэдэн хямд жорОдоо бид гар хийцийн бин хийх дүүргэлтийг нарийвчлан тайлбарлах болно.

Тахианы элэг татсан

Нэг фунт тахианы элэгийг ус эсвэл сүүнд 40 минут байлгана, хальсалж, хоёр сонгино хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, сонгиноо бага зэрэг хуурч, дараа нь элэг нэмнэ. Давс, чинжүү, та өөрийн амтанд халуун ногоо нэмж болно.

Элэгийг 15 минутын турш хуурна. Массыг хөргөж, татсан мах болгон хутгагчаар нунтаглах эсвэл мах бутлуураар дамжина. Хуушуурыг чөмөгөөр дүүргэнэ.

Та элэгний бүх хэсгийг хэрэглэж болно, энэ тохиолдолд сонгиногүйгээр хуурч болно.

Мөөгний чихмэл

Та хамгийн хямд мөөг авч болно - хясаан мөөг. Тэд бас сайн чанаж болгосон үед маш амттай байдаг. Хагас кг хясаа мөөгийг зайлж, нимгэн тууз болгон хувааж, сонгинотой хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Сонгины хэмжээг өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй, гэхдээ ихэвчлэн 2 толгой хангалттай. Мөн та өөрийн хүссэн амтлагчаа нэмж болно.

Мөөгийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгасны дараа бага дулаанаар 15-20 минутын турш хуурна. Дууссан дүүргэгчийг хөргөж, зуурсан гурилаар боож өгнө.

хайрлагчид мөөг дүүргэлтБид таны дуртай мөөгтэй бин (сүүтэй) хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Төмсний нухаш

Хуушуурыг дүүргэх энгийн бөгөөд боломжийн сонголт бол нухсан төмстэй сонголт юм.

Хэдэн төмс буцалгаж, буталж, бага зэрэг цөцгийн тос, сүү нэмнэ (сүүлийнх нь шаардлагагүй). Нухашаа хуушуураар боож өгвөл амттай зууш бэлэн болно.

Зуккини дүүргэлт

Zucchini бол амттай, хямдхан хүнсний ногоо юм. 3-4 ширхэгийг аваад хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Хоёр сонгино хэрчиж, 1 хумс сармисыг хальслаарай. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийнэ, сонгиноо бага зэрэг хуурч, дараа нь цуккини нэмнэ. Массыг давс, чинжүү.

Хүнсний ногоог дунд зэргийн халуунд 15 минутын турш хуурна. Дараа нь гал унтарсны дараа цуккини руу нэг хумс сармис шахаж эсвэл зүгээр л нилээд цавчих. Бүгдийг холино. Сонголтоор та жижиглэсэн ногоон нэмж болно - дүүргэлт бэлэн боллоо.

Хуушуурын өөр хэд хэдэн хувилбар.

Бяслаг-хиамны дүүргэлт

Ямар ч хамаагүй чанасан хиамболон бяслаг. Хоёуланг нь жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хуушуурыг олж авсан найрлагатай дүүргэж, богино долгионы зууханд хэдэн минутын турш (эсвэл урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш) хийнэ. Энэ нь бяслаг хайлж, дүүргэгчийг илүү амттай болгоно.

Өөр нэг нь таны анхааралд байна анхны жорхиам, бяслагтай бин.

Сүүтэй бин хийх загасны дүүргэлт

Энэхүү амттанг дүүргэхийн тулд танд давсалсан улаан загас, хайлсан бяслаг (ямар ч) болон ургамал (дилл, яншуй) филе хэрэгтэй болно.

• Загасыг яснаас нь цэвэрлэж, жижиг зүсмэл болгон хуваана.
• Ногоонуудыг нилээд цавчих.
• Хуушуур бүрийг дунд хэсэгт нь бага зэрэг түрхээрэй боловсруулсан бяслаг, дээр нь загасны нэг хэсгийг тавьж, бүх зүйлийг ургамлаар цацаж, боож өгнө.

Энэ бол баярын ширээн дээр бин хийх маш сайн сонголт юм. Харамсалтай нь улаан загас үнэтэй бөгөөд ажлын өдрүүдэд түүгээр өөрийгөө эрхлүүлэх нь үргэлж боломжгүй байдаг, гэхдээ ийм боломж байгаа бол таашаалыг бүү үгүйсгэ.

Баярын найрын хувьд бид улаан загастай бин хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.

татсан загас

Та ямар ч дунд хэмжээний загас авч болно. Үүнийг чанаж болгосон хүртэл буцалгана, хөргөж, ясыг хальслаарай. Үүссэн филе дээр бага зэрэг жижиглэсэн ногоон нэмнэ (таны амтанд).

Хэрэв та татсан махыг шүүслэг болгохыг хүсч байвал нилээд жижиглэсэн сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, загасанд нэмнэ. Бүгдийг хутгагчаар үрж, хуушуурыг татсан махаар дүүргэж болно.

Хуушуурын амтлагч: сонирхогчдод зориулсан санаанууд

Өндөг дүүргэх

5-6 өндөгийг хатуу буцалгана. 100 гр будаа чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Ногоон сонгино, диллүүдийг жижиглэн хэрчинэ. Өндөгийг нилээд цавчих эсвэл сараалжтай болгоно. Бүх бүтээгдэхүүн, давс, чинжүү холино - дүүргэлт бэлэн боллоо.

Татсан үхрийн мах

Хагас килограмм нухсан Үхрийн махсонгинотой хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол хуурна. Давс, халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай. Та бэлэн маханд нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж болно. Чөмөг хөргөөд түүгээр хуушуур хийнэ.

Яг ижил дүүргэлтээс бэлтгэж болно тахианы мах. Хэрэв та татсан махны хэмжээг нэмэгдүүлэхийг хүсч байвал түүнд бага зэрэг чанасан будаа нэмнэ.

өргөст хэмх дүүргэх

Энэ чөмөгний хувьд танд зуслангийн бяслаг хэрэгтэй болно (хэрэв байгаа бол илүү дээр юм ааруул оо), өргөст хэмх, ургамал, сармис. Өргөст хэмхийг сараалж, зуслангийн бяслагтай хольж, тэнд жижиглэсэн сармисны толгой нэмнэ. Дүүргэгчийг давсалж, сайтар хольж, та бин боож болно.

Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь бин дүүргэх бүх боломжит хувилбаруудаас хол байна. Бид танд хамгийн амттай, боломжийн жорыг сонгосон. Та дүүргэлтийн талаархи өөрийн санааг гаргаж болно.

Энэ асуудалд ямар ч хязгаарлалт байхгүй - бин, ерөнхийдөө та хүссэн бүхнээ боож болно. Туршилт хийхээс бүү ай, учир нь хоолны шинэ бүтээлүүд ийм байдлаар бүтээгддэг.

Сайхан хооллоорой!

Мөөг, тахианы мах, элэг, жимс, шоколад болон бусад өнгөлгөөтэй бин бэлтгэх.

Ээж эсвэл эмээ нь бин жигнэх үед би тэднийг хөргөхийг хүлээлгүйгээр элсэн чихэр эсвэл цөцгийд дүрээд л хайруулын тавган дээрээс нь идмээр байна. Энэхүү амттан, энгийн амттан нь өглөөний цай, хоёр дахь хоол, зөв ​​дүүргэлтийг сонгосноор баярын ширээний сайхан, амттай, үзэсгэлэнтэй зууш болж хувирдаг. Нийтлэлд - танд аль хэдийн танил болсон бөгөөд чихмэл бин хийх шинэ жор.

Хуушуурыг боож, чимэх нь ямар гоё юм бэ янз бүрийн дүүргэлтбаярын ширээний хувьд: сонголт, гэрэл зураг
Хэрэв та баярын ширээн дээр хаврын бялуугаар үйлчлэхийг хүсч байвал тэдгээр нь үзэсгэлэнтэй харагдаж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Дүүргэлтийн төрлөөс хамааран (энэ нь гоожиж, асгарахгүй байхын тулд) таны хувийн сонголтоос хамааран дараахь аргуудын аль нэгийг сонгож болно.

• нээлттэй хоолой
• гурвалжин
• хаалттай хоолой
• дугтуй
• давхар гурвалжин
• уут

Эдгээр аргуудын аль нэгээр хуушуурыг хэрхэн нугалах талаар зурагнаас үзнэ үү.

Хуушуурын амтат зуслангийн бяслаг, банана, шоколад, өтгөрүүлсэн сүүтэй чихмэл: жор

Амтат бин нь хүүхдүүдэд маш их дуртай байдаг бөгөөд ийм амттангаас татгалздаг насанд хүрэгчид бараг байдаггүй. Энд хэдэн хурдан жор байна.

ЖОР:Зууханд шатаасан амтат зуслангийн бяслаг дүүргэгчтэй бин.
Хэрэгтэй:

• зуслангийн бяслаг - 300 гр
• өндөг - 1 ширхэг.
• элсэн чихэр - 4 халбага
• үзэм, хатаасан чангаанз - нэмэлт
• цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага
• бэлэн бин

1. Зуухыг асаагаад дулаацуулаарай.
2. тогооч ааруул дүүргэлт: зуслангийн бяслагыг сэрээгээр нухаж, элсэн чихэр нэмээд холино.
3. Өндөгийг цохиж, ааруул дээр нэмнэ.
4. Бэлэн бин аваад, зуслангийн бяслагаар дүүргэнэ. Доорх зурган дээрх шиг хаалттай хоолойгоор нугалав.
5. Савны ёроолд (глечика) эсвэл жигд таваг дээр силиконжуулсан илгэн цаас тавь. Хуушуурыг нэг давхаргад хийж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос түрхээрэй.
6. Хуушуурын хоёр дахь давхаргыг тавь. Энэ нь, түүнчлэн дараагийн нэг бүрийг тосоор бүрхэнэ.
7. Савыг (хэлбэр) таглаад зууханд хийнэ. Хуушуурыг 180 градусын температурт дөрөвний нэгээс бага зэрэг хөлрүүлээрэй.

ЧУХАЛ: Бяслагны бяслаг дүүргэх ийм тансаг бин нь цөцгий, түүнчлэн ямар ч жимс, жимсгэний чанамал идэхэд амттай байдаг.

Хуушуурын ааруул дүүргэлтэнд үзэм, сироп, жимс (интоор, гүзээлзгэнэ, цангис) зэргээс гадна хатаасан чангаанз нэмж болно.

ЖОР:Бананатай бин
Хэрэгтэй:

• банана - 2-3 ширхэг.
• цөцгийн тос - 50 гр
• элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
• 0.5 нимбэгний шүүс

1. Цөцгийн тосыг бага зэрэг байлгаад зөөлрүүлнэ. Үүн дээр элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр, цөцгийн тосыг холигчоор хутгана.
2. Гадилыг хальсалж, сэрээ ашиглан целлюлоз хийнэ.
3. Гадил жимсний нухаш дээр нимбэгний шүүс нэмнэ.
4. Дараа нь банана, цөцгийн тосыг нэгтгэж, дүүргэгчийг холигчоор сайтар холино.
5. Гадил жимсний чихмэл хуушуурыг Nutella эсвэл шоколадны сүмсээр үйлчил.

ЖОР:Шоколадны соустай бин.
Хэрэгтэй:

• хар чихэр шоколад (сүү) - 50 гр
• сүү - 30 мл
• нунтагласан самар - 1 tbsp. халбага

Шоколадтай самартай амтат бин.

1. Шоколадыг буталж, усан ваннд хайлуулна.
2. Шоколад руу сүү нэмээд сайтар холино.
3. Соусанд жижиглэсэн самар нэмнэ.
4. Хуушуур бүрийг соусаар тарааж, дугтуйнд хийж, дээр нь соус асгаж, үрж жижиглэсэн шоколад, нунтагласан самар цацна.

ЖОР:Налистники чанасан хураангуй сүү, нарс самартай.
Хэрэгтэй:

• чанасан хураангуй сүү - 150 мл
• нарс самар - 2 tbsp. халбага

1. Чанасан хураангуй сүүг саванд хийнэ.
2. Нарсны самарыг өтгөрүүлсэн сүү рүү хийнэ.
3. Хуушуурын дээр самартай өтгөрүүлсэн сүүг зөөлөн хийж, бинкийг хуруу шилэнд боож өгнө.

ВИДЕО: Хуушуурын жор. Банана, шоколадтай бин

Махны бин, гахайн мах, үхрийн мах, тахианы элэгнээс дүүргэх: жор

Мах эсвэл элэгтэй бин нь тэжээллэг, зөөлөн хоёр дахь хоол юм. Бөглөхдөө та дараахь зүйлийг авч болно.

• тахианы мах
• үхрийн мах
• Гахайн мах
• гахайн мах, үхрийн мах эсвэл тахианы элэг

Дүүргэгчийг шүүслэг болгохын тулд татсан маханд бага зэрэг чанасан будаа эсвэл Сагаган эсвэл өндөг нэмнэ.
ЖОР:Татсан махтай төрөл бүрийн бин
Хэрэгтэй:

• үхрийн мах - 300 гр
• гахайн нухаш - 200 гр
• өндөг - 2 ширхэг.
• ногоон сонгино, ургамал
• давс чинжүү
• хайруулын тос

Жижиглэсэн мах- бин чихмэл.

1. Үхрийн мах, гахайн махыг тус тусад нь саванд буцалгана.
2. Өндөгийг бас буцалгана, тэд хатуу чанасан байх ёстой.
3. Буцалсан махнаас татсан мах хийж, хольж, давс, чинжүү нэмнэ.
4. Татсан махыг бага зэрэг хуурч ав.
5. холино мах чөмөгнилээд жижиглэсэн өндөг, ногоон сонгино, ургамал бүхий.
6. Дугтуйтай эсвэл битүү хоолойтой чихмэл бин өнхрүүлээрэй.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө хуушуурыг дулаан, шаржигнуур байлгахын тулд цөцгийн тосонд бага зэрэг хуурч болно.

ЖОР:Тахианы элэгтэй бин.

• тахианы элэг - 300 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• хайруулын тос
• чинжүү

Тахианы элэг- бин чихмэл.

1. Тахианы элэгийг зайлж, судас, судсыг зайлуулна.
2. Элэгийг давстай усанд зөөлөн болтол нь буцалгана.
3. Сонгино, лууваныг хальсалж, цавчих. Тэднийг шарж идээрэй.
4. Элэгийг мах бутлуураар дамжуулж, сонгино, луувантай холино. Перец нэмнэ.
5. Хуушуурыг дугтуй эсвэл хоолойд боож өгнө.

ВИДЕО: Махтай бин. Жор

Майонезаас, цөцгий, ургамал бүхий бин бяслаг дүүргэх: жор

Хуушуур хийх зориулалттай бяслаг дүүргэхавах:

• хатуу бяслаг - 150 гр
• майонез эсвэл цөцгий - 2 tbsp. халбага
• сармис - 2 хумс
• ногоонууд - dill, яншуй, лаврын

1. Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, цөцгий эсвэл майонезаас холино.
2. Сармис нэмнэ, нилээд жижиглэсэн ногоон хэвлэлээр дамжин өнгөрч, эсвэл бяслагны масс руу grater дээр сараалжтай.
3. Бяслагны масстай бин хийж, хаалттай хоолой руу хийнэ.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө хоолны дуршилыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр нугалж, зууханд 10 минутын турш халаана.

Туранхай болон хоолны дэглэмийн бин хийхэд зориулсан чихмэл: жор

Хэрэв та мацаг барьж эсвэл хоолны дэглэм барьж байгаа бол үүнийг хий амттай бинмөөг, хүнсний ногоотой.
Хэрэгтэй:

• champignons - 200 гр
• сонгино - таана - 1 ширхэг.
• цуккини - 1 ширхэг.
• ногоон - амсах болно
• давс, чинжүү

Хүнсний ногоо, мөөг - туранхай бин дүүргэх.

1. Мөөгийг угааж, зүснэ.
2. Мөөгийг жижиглэсэн таанатай хамт 3 минутын турш хуурна.
3. Мөөг дээр хальсалж, жижиглэсэн цуккини нэмээд өөр 5 минут хуурна.
4. Ногоон хэрчиж, мөөг, хүнсний ногооны дүүргэлттэй холино.
5. Чихмэл хуушуурыг дугтуйнд хийнэ.

АНХААРУУЛГА: Мөөг, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн хуушуурыг зодуулсан өндөг рүү дүрж болно. талхны үйрмэгдараа нь ургамлын тосонд хуурч ав. Энэ нь амттай, гэхдээ илчлэг ихтэй байх болно.

Herring, улаан загас, улаан түрс зэрэг загасны бин хийх чихмэл: жор

Загасны дүүргэгчтэй бин нь дүрмээр бол ширээн дээр хүчтэй архитай амтлагч хэлбэрээр үйлчилдэг.
ЖОР:Давсалсан herring болон өндөг бүхий бин оройн зоогийн газар.
Хэрэгтэй:

• herring - 1 ширхэг.
• хатуу чанасан өндөг - 4 ширхэг.
• dill ногоон, ногоон сонгино

1. Herring хальсалж, түүнээс бүх ясыг арилгахыг хичээ. Булангийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Өндөгийг хальсалж, сараалжтай болгоно.
3. Угаасан ургамал, ногоон сонгино хайчилж ав.
4. Бүх найрлагыг нь хольж, бин дээр дүүргэж, задгай эсвэл хаалттай хоолойгоор боож өгнө.

ЖОР:Улаан загастай бин.

• улаан загас - 300 гр
• тос бяслаг - 200 гр
• цөцгийн тос - 30 гр

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ. Хуушуур бүр дээр тэдгээрийг тараана.
2. Улаан загасны филе (хулд) нимгэн тууз эсвэл жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Загасыг хуушуур дээр тавь, ингэснээр дараа нь өнхрүүлж болно.
4. Загасны дэргэд бага зэрэг тавь бяслаганы крем(эсвэл маскарпон).
5. Хуушуурыг хуруу шилэнд хийнэ.

ЖОР:Хуушуурын дүүргэлт болгон улаан түрс.

• цөцгийн тос - 50 гр
• dill
• улаан түрс - 1 банк

Улаан түрстэй "хааны" бин дээр үйлчлэх хамгийн хялбар арга бол тэдгээрийг дугтуйнд хийж, дээр нь жижиг овоолгын өндөг тавих явдал юм.
Гэхдээ та үүнийг өөрөөр хийж болно: зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг жижиглэсэн диллээр хольж, хуушуур тарааж, дараа нь түрс тараана.

Түрстэй "хааны" бин.

Хуушуурын жимс, жимсгэнэ, алим, интоор, жүрж зэргийг дүүргэх: жор

ЖОР:Цайнд зориулсан жимстэй бин.

• бөөрөлзгөнө - 100 гр
• интоор - 100 гр
• бөөрөлзгөнө - 100 гр
• нунтаг элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага
• жижиглэсэн самар - 2 tbsp. халбага

1. Жимсээ угааж, хатаана.
2. Тэдгээрийг самар болон холино нунтаг элсэн чихэр.
3. Жимсний хольцоор дүүргэсэн бинкийг давхар гурвалжин эсвэл дугтуйнд хийнэ.

ЖОР:Алим, зөгийн балтай бин.

• алим - 3 ширхэг.
• зөгийн бал - 2 tbsp. халбага
• шанцай - 1 tbsp. халбага

Алимыг хальсалж, тэднээс цөмийг нь салга. Алимыг сараалж, саванд хийж 3-4 минут буцалгана.
холино алимны амтлагчзөгийн бал, шанцайтай, холимогоор бин дүүргэнэ.

ЖОР:Улбар шар өнгийн дүүргэгчтэй бин.

• жүржийн шүүс - 300 мл
• цөцгийн тос - 20 гр
• нунтаг элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага
• жүржийн чанамал - 3 tbsp. халбага

1. Та жүржийн шүүс, чанамал, нунтаг элсэн чихэр, зөөлөн цөцгийн тосыг холих хэрэгтэй.
2. 10-15 минутын турш массыг буцалгасны дараа.
3. Соустай гурвалжин нугалж буй хуушуурыг дуслаарай.

ВИДЕО: ЗӨВЛӨГИЙН БЯЯЖ, ЖИМСТЭЙ ХУУШ

Хуушуурын чихмэл намуу, хушга, үзэм: жор

Авах:

• намуу - 100 гр
• хушга - 50 гр
• үзэм - 50-70 гр
• зөгийн бал - 3 tbsp. халбага
• цөцгийн тос - 20 гр

1. Хальсалсан самар, шарж, цавчих.
2. Үзэмийг буцалж буй усанд 5 минутын турш дэвтээнэ, шигшүүр дээр хатаана.
3. Намууг нухаж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, 15 минут буцалгана. Ус буцалж байгааг харах болно - цөцгийн тос нэмээд бага зэрэг хөргөөд зөгийн бал, үзэм, самар нэмнэ.
4. Хаврын өнхрүүлгийг өнхрүүлээрэй.

Тахианы бин, тахианы цээж, зүрх, ходоод, мөөгний чихмэл: жор

ЖОР:Мөөг, тахианы булантай бин.

• тахианы булан - 500 гр
• champignons - 300 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• цөцгий
• ногоонууд
• давс, чинжүү

1. Булангийн махыг угааж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
2. Бэлэн филеийг утас болгон хуваана.
3. Мөөгийг угааж, шаардлагатай бол хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хуурч ав.
4. Сонгино хальсалж, мөн цавчих, мөөг рүү нэмнэ.
5. 5 минутын дараа хайруулын тавган дээр тахиа, цөцгий, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
6. Ийм дүүргэлттэй бин нь уутанд ороож болно.

ЖОР:Тахианы махтай бин.

• тахианы зүрх (тахианы ховдол) - 300 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• лаврын навч
• давс чинжүү

1. Угааж, бэлэн болтол буцалгана тахианы мах. Давс, булан навчаар буцалгана.
2. Зүрх эсвэл ховдолыг мах бутлуураар дамжуулж, татсан махыг чинжүү болгоно.
3. Сонгино хальсалж, цавчих, хуурч ав.
4. Сонгино дээр жижиглэсэн дайвар нэмж, чанаж болгосоны дараа үлдсэн шөлийг асгаж, 5 минут буцалгана.
5. Татсан махаар бин хийж эхэл.

Татсан бин, уушиг, зүрх, элэгний чихмэл: жор

Та үхрийн уушиг, зүрхнээс гар хийцийн элэг хийж болно, энэ нь бин дүүргэх болно.
Авах:

• уушиг
• зүрх
• сонгино - 2 ширхэг.
• будаа - 1 аяга
• лаврын навч
• давс чинжүү

Зүрх ба уушиг - бин хийхэд элэг дүүргэх.

1. Уушиг, зүрхийг угааж, дэвтээнэ.
2. Тэдгээрийг цэвэрлэж, хальс, судал, судсыг сонгож, зүснэ.
3. Хоёр савыг гал дээр тавь. Нэгд нь элэгний бүтээгдэхүүн, нөгөөд нь хальсалж сонгино, булан навч хийнэ.
4. Буцалсны дараа уушиг, зүрхийг 5 минут буцалгаж, зүсмэлүүдийг халбагаар авч, буцалсан устай хоёр дахь саванд хийнэ.
5. 40 минут буцалгана. Хөргөх. Мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ.
6. Сонгино тус тусад нь буцалгана.
7. Хоёр дахин сонгино, хальсалж, цавчих, хуурч ав.
8. Элэгийг будаа, сонгино шарсан махтай холино.
9. Хуушуур хийж эхэл. Тэдэнд цөцгийтэй хамт үйлчил.

Хуушуурын чихмэл элэгний хиам, хиам: жор

ЖОР:Элэгний шарсан хуушуур.
Авах:

• элэгний хиам - 300 гр
• өндөг - 3 ширхэг.

1. Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, хөргөж, сараалжтай болгоно.
2. Элэгний махыг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурна.
3. Өндөг, хиам холино - бин хийх дүүргэлт бэлэн боллоо.

ЖОР:Хиам болон бяслагтай бин.

• хиам - 300 гр
• халуун ногоотой хатуу бяслаг - 200 гр

1. Хиамыг шоо болгон хайчилж ав.
2. Бяслаг сараалжтай болгоно.
3. Дүүргэх найрлагыг холино.
4. Битүү хоолой эсвэл дугтуйнд эргэлдэж, бяслаг хайлуулахын тулд цөцгийн тосоор шарсан бин.

Будаа, төмс, байцаа, өндөг, сонгино бүхий бин чихмэл: жор

Хуушуурын дүүргэлт болгон та дараахь зүйлийг ашиглаж болно.

• шарсан мөөгтэй нухсан төмс
• лууван, сонгинотой шөлтэй байцаа
• өндөг, ургамал бүхий чанасан будаа

Төмс, мөөгөөр дүүргэсэн бин.



Цагаан будаа, мөөгтэй бин.

Эдгээр бин нь маш их дүүргэдэг.

ВИДЕО: Будаатай бин

Хавчны саваагаар хийсэн бин чихмэл: жор

Авах:

• наймалж саваа- 200 гр
• өндөг - 2 ширхэг.
• сүү - 200 мл
• гурил - 2 tbsp. халбага
• цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага
• ногоон вандуй - 150 гр
• ногоон сонгино, ургамал

1. Соусыг бэлтгэ - гурилыг хайлсан цөцгийн тосонд 2 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгаж, сүү нэмнэ. Соусыг өтгөрүүлэхийн тулд ууршуулна. Давслаарай.
2. Жижиглэсэн сонгино, ургамал, наймалж саваа, чанасан, хальсалсан өндөг зэргийг холино. Ногоон вандуй нэмнэ.
3. Дүүргэгчийг соусаар дүүргэж, бин дээр байрлуул.

Хүүхдэд зориулсан бин дүүргэх: жор

Хүүхдийг хооллоход хэцүү байж болох ч тэр сайхан, амттай бин хийхээс татгалзах магадлал багатай.

• олон өнгийн (какао, бууцай, турмерик эсвэл манжингийн шүүстэй)
• жимс, жимсгэнэтэй
• -тэй чихэрлэг ааруул цөцгий, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү
• ер бусын мэдүүлсэн

Жимс, цөцгийтэй эрвээхэй хэлбэрээр хүүхдэд зориулсан бин.

Гахайн хэлбэртэй хүүхдэд зориулсан бин.

Хүүхдэд зориулсан олон өнгийн бин.

Хүүхдэд зориулсан баавгай, сармагчин хэлбэртэй бин.

ВИДЕО: Хүүхдийн хоолны дэглэмийн хуушуур

Найрлага

• 350 гр чанасан мах (өөх тос багатай гахайн мах эсвэл үхрийн мах);
• 2 дунд сонгино;
• амт нь давс, чинжүү;
• хайруулын тос.

Хоол хийх

Махаа буцалгаад нилээд цавчих. Сонгино нилээд цавчих, тунгалаг болтол цөцгийн тосонд хуурч ав. Сонгинотой хайруулын тавган дээр мах нэмнэ. Давс, чинжүү, шарсан махыг дахиад 10 минут байлгана. Хуушуур дээр дүүргэж, боож өгнө.

2. Тахианы мах

Найрлага

• 500 гр тахианы цээж;
• 2 халбага цөцгий;
• 100 гр бяслаг;
• 1 дунд сонгино;
• 1 хумс сармис;
• амт нь давс, чинжүү;
• хайруулын тос.

Хоол хийх

Хөхөө давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, зүсэж (эсвэл мах бутлуураар дамжина). Цөцгийн тосонд жижиглэсэн сонгиноо тунгалаг болтол хуурна. Тахианы мах, сонгино холино, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай буталсан сармис, цөцгий, бяслаг нэмнэ. Давс, чинжүү, сайтар холино. Хуушуурыг дугтуйнд хийж эхлээд цөцгийн тосонд бага зэрэг хуурна.

goodtoknow.co.uk

Найрлага

• 400 гр хулуу;
• 15 мл оливын тос;
• 100 мл ногооны шөл;
• 50 гр ямар ч ногоон;
• 50 гр зөөлөн бяслаг, жишээ нь ямаа, бяслаг гэх мэт.

Хоол хийх

Түүхий хулуугаа жижиг шоо болгон хайчилж, оливын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол бага дулаанаар хуурч ав. Нэмэх ногооны шөлХулуугаа зөөлөн болтол нь 10 минут эсвэл бага зэрэг удаан буцалгана. Илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Хулуунд нилээд жижиглэсэн ургамал, бяслаг нэмнэ. Холимог бин дээр асгаж, дугтуйнд хийнэ.

4. Элэг

Найрлага

• 600 гр үхрийн элэг;
• 3 жижиг сонгино;
• 2 дунд лууван;
• 2 тахианы өндөг;
• амт нь давс, чинжүү;
• хайруулын тос.

Хоол хийх

Сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих. Элэгийг буцалгаж, мах бутлуураар дамжина. Хүнсний ногоог хуурч, хайруулын төгсгөлд элэг нэмж, гал дээр хэдэн минут байлгана. Өндөгийг буцалгаж, нилээд цавчих, элэг, сонгино, лууван нэмнэ. Давс, чинжүү, сайтар холино. Хуушуур хийх. Хэрэв хүсвэл нэмж хуурч ав.

5. Хиам

Найрлага

• 300 гр эмчийн хиам;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 50 гр цөцгий;
• ½ цайны халбага гич.

Хоол хийх

Хиамыг мах бутлуураар дамжуулна. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Хиамны мах, бяслаг, цөцгий, гичийг холино. Хуушуурыг хольцоор дүүргэнэ. Чанасан хиамны оронд хиам, хатуу бяслагны оронд цөцгий бяслаг хэрэглэж болно.

Найрлага

• 370 мл байгалийн өтгөн тараг (эсвэл цөцгий);
• 2 өргөст хэмх;
• 3 хумс сармис;
• 1 халбага дарсны цуу (эсвэл нимбэгний шүүс)
• 2 халбага оливын тос;
• 1 халбага давс;
• шинэхэн гаа, яншуй, dill.

Хоол хийх

Өргөст хэмхийг хальснаас нь хальсалж, хальсалж, давсалж, усыг нь шахаж ав. Тараг эсвэл цөцгий, нилээд жижиглэсэн сармис, цуу, ургамал, тос нэмнэ. сайтар холино. Соустай хуушуур тарааж, ямар ч аргаар боож өгнө.

7. Салмон болон диллтэй хамт

Найрлага

• хулд загасны филе 300 гр;
• 200 гр шампиньон;
• Диллийн 2 мөчир;
• 30 гр цөцгийн тос;
• амт нь газрын хар чинжүү.

Хоол хийх

Мөөгийг угааж, цавчих, зөөлөн болтол 5 минутын турш цөцгийн тосонд хуурч ав. Салмон филе (4-5 минут) буцалгана. Диллийг хэрчиж, голланд соустай холино. Хуушуур бүрийн голд бага зэрэг загас, мөөг хийж, соус, чинжүүгээ хийнэ. Хуушуурыг гурвалжин болгон өнхрүүлж, өндөр талуудтай жигд хуудсан дээр тавь. Хуушуурыг соусын үлдсэн хэсэгээр дүүргэнэ. 180 ° C-т 10-15 минутын турш жигнэх. Халуунаар үйлчил.

8. Салмон ба маскарпонтой

Aksenya/Depositphotos.com

Найрлага

• 300 гр маскарпоне;
• 300 гр утсан хулд;
• 2 халбага Дижон гич;
• нимбэгний шүүс, давс, чинжүү амт нь.

Хоол хийх

Салмоныг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хуушуур бүрийг бяслаг, Дижон гичээр түрхэж, загасыг хэвтүүлж, нимбэгний шүүс, давс, перецээр дусааж, дараа нь боож өгнө.

9. Хавч

Найрлага

• 200 гр наймалж саваа;
• 200 мл сүү;
• 2 тахианы өндөг;
• 150 гр ногоон вандуй;
• 2 халбага гурил;
• 2 халбага цөцгийн тос;
• 2 ногоон сонгины өд;
• амтлах давс.

Хоол хийх

Эхлээд соусаа ​​хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайлуулж, гурил нэмээд дунд зэргийн дулаанаар 2 минутын турш байнга хутгана. Дараа нь сүүгээ асгаж, байнга хутгаж, өтгөрүүлэх хүртэл ойролцоогоор 5 минут буцалгана. Давсыг амталж, дулаанаас нь салга.

Бөглөхдөө наймалж саваа, чанасан өндөгийг цавчих. Сонгино цагираг болгон хуваасан. Хавчны саваа, сонгино, өндөг, холино ногоон вандуй(эхлээд шингэнийг шавхана). Үр хольцыг соусаар амтлана. Хуушуураар дүүргэж боож өгнө.

10. Өндөг

Найрлага

• 6 тахианы өндөг;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• давс, майонезаас амсах болно.

Хоол хийх

Өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, нилээд цавчих. Мөн ногоон сонгино нилээд цавчих. Найрлагыг нь хольж, бага зэрэг майонезаас (илүү зохимжтой) давс нэмнэ. Хуушуурыг чөмөгөөр дүүргэнэ.

11. Шарсан өндөг, хиамтай

Найрлага

• 20 гр цөцгийн тос;
• 8 тахианы өндөг;
• 40 гр хатуу бяслаг;
• 8 зүсмэл хиам.

Хоол хийх

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор тосолж, бэлэн бинкийг хоёр тал дээр халаана. Өндөгийг аяганд хийнэ. Хуушуур дээр хиам, бага зэрэг сараалжтай бяслаг хийнэ. Дараа нь аяганаас өндөгийг төв рүү нь болгоомжтой хийнэ. Хуушуурын ирмэгийг боож, өндөг тараахгүй. Температур өндөр байх тусам уураг хурдан тогтох болно. Тиймээс та хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж болно. Шарсан өндөг шарсан бол хайруулын тавган дээрээс бин аваад дараагийнх нь бүгдийг давтана. Заасан хэмжээний найрлагаас найман бин авах болно.

12. Бууцайтай бяслаг

Найрлага

• 600 мл сүү;
• 60 гр цөцгийн тос;
• 40 гр гурил;
• 1 булан навч;
• 65 мл өтгөн цөцгий;
• 450 гр бууцай;
• 150 гр рикотта;
• 150 гр горгонзола;
• 100 гр пармезан;
• 100 гр моцарелла;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• амт нь давс, чинжүү, самар.

Хоол хийх

Соусыг бэлтгэхийн тулд сүү, 50 гр цөцгийн тос, гурилыг саванд хийж хольж, булан навч нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Давс, чинжүү, үрж жижиглэсэн самартай амтлана. Галыг багасгаж, дахин 2 минутын турш хооллоорой. Төгсгөлд нь цөцгий нэмнэ.

Бууцайгаа угааж, үлдсэн цөцгийн тосонд 1-2 минут хуурна. Дараа нь коландаар дамжуулан илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Бууцай дээрээ буталсан горгонзола, рикотта, 60 гр пармезан нэмнэ (хэрэв та хүсвэл задийн самар нэмж болно). Перец, хутгана. Дараа нь нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, 2 хоолны халбага бэлтгэсэн соус нэмнэ.

Хуушуурыг дүүргэж, цөцгийн тос түрхсэн тавган дээр тавь. 200ºС-т 25-30 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон хуушуурыг мозарелла болон үлдсэн пармезанаар цацна. Соустай хамт үйлчил.

13. Брокколитай бяслаг

Найрлага

• 50 гр Чеддар;
• 50 гр пармезан;
• 150 мл цөцгий;
• брокколи;
• давс.

Хоол хийх

Цөцгийг бага дулаанаар халаана. Байнга хутгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг, давс нэмнэ. Бяслаг хайлж, соус өтгөрч дуустал үргэлжлүүлэн хутгана. Дараа нь галаас зайлуулна.

Брокколиг буцалж буй усанд 2 минут буцалгаж, дараа нь коланд хийж, хүйтэн усаар зайлна. Энэ нь байцааны өнгийг хадгалах болно.

Чанасан хуушуур дээрээ бага зэрэг брокколи тавиад дээрээс нь хийнэ бяслаг сумс. Хуушуурыг өнхрүүлээд дээрээс нь үлдсэн соусаар дүүргэнэ.

14. Халуун ногоотой бяслаг

Найрлага

• 200 гр тос бяслаг;
• 1 халбага үрж жижиглэсэн тунхууны;
• 1 баглаа дилл.

Хоол хийх

Диллийг хэрчиж, бүх найрлагатай нь холино. Үүссэн хольцыг хутгагчаар хутгана. Хуушуур хийх.

15. Аарцны тос

Найрлага

• 200 гр зуслангийн бяслаг;
• 100 мл өтгөн цөцгий;
• 4 халбага сүү;
• 3 халбага жижиглэсэн ургамал;
• амт нь давс, чинжүү.

Хоол хийх

Зуслангийн бяслагийг цөцгийтэй болтол нь сүүтэй холино. Давс, чинжүү, ургамал нэмнэ. Цөцгий ташуурдуулж, ааруултай холимог руу зөөлөн хийнэ. Үүссэн аарцны цөцгийтэй хуушуурыг тарааж, үйлчил.

16. Үзэмтэй ааруул

Найрлага

• 500 гр зуслангийн бяслаг;
• 2 халбага цөцгий;
• ½ аяга үзэм;
• 1 шар;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага ваниллин;
• цөцгийн тос.

Хоол хийх

Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, өндөгний шар, цөцгий нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино. Элсэн чихэр, ваниллин, үзэм нэмээд дахин холино. Хөргөгчинд 1.5-2 цаг байлгана. Энэ хугацаанд жигнэх хэрэгтэй нимгэн бинмөн үзэмтэй зуслангийн бяслагны массаар дүүргэнэ. Үүссэн дугтуй эсвэл гурвалжинг (таны амтанд) цөцгийн тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

17. Ямааны бяслагтай

Найрлага

• 200 гр зөөлөн ямааны бяслаг;
• 2-3 хоолны халбага зөгийн бал;
• шинэхэн ганга навч;
• цөөн хэдэн хушга.

Хоол хийх

Хуушуурын дээр бяслаг тарааж, зөгийн бал асгаж, самар, ганга цацна. Хуушуурыг дугтуйнд хийж, үйлчил.

18. Мөөг

Найрлага

• 300 гр хөлдөөсөн ойн мөөг;
• 3-4 дунд чийдэн;
• 1 дунд лууван;
• 2 тахианы өндөг;
• амт нь давс, чинжүү;

Хоол хийх

Мөөгийг гэсгээж, хайчилж, дунд зэргийн халуунд хуурч, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, ургамлын тос нэмнэ. Тус тусад нь сонгино, лууваныг ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Өндөгийг хатуу чанаж, цавчих. Бүх найрлага, давс, чинжүү холино. Хуушуурыг чөмөгөөр дүүргэнэ. Мөөгөнцрийн бус нимгэн жигнэх нь илүү амттай болно.

19. Бяслагны соустай мөөг

koji6aca/Depositphotos.com

Найрлага

• 500 гр шампиньон;
• 250 гр хатуу бяслаг;
• 1 дунд сонгино;
• 2 халбага гурил;
• 2 халбага цөцгий;
• 1½ аяга сүү;
• амт нь давс, чинжүү;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх

Мөөг, сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Гурил нэмээд хутгана. Дараа нь сүү хийнэ, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, буцалгаад авчирна. Үүссэн дүүргэгчтэй бин тарааж, өнхрүүлэн жигд таваг дээр хийнэ. Сараалжтай бяслагаар цацаж, 200 ° C-ийн температурт 15 минутын турш зууханд хийнэ.

20. Байцаа

Найрлага

• 300 гр шинэ байцаа;
• 2-3 жижиг сонгино;
• 3 тахианы өндөг;
• амт нь давс, чинжүү;
• цөцгийн тос, шарсан ургамлын тос.

Хоол хийх

Цөцгийн тосонд байцаа, шарсан махыг нилээд цавчих. Сонгино нилээд хэрчиж, тус тусад нь ургамлын тосонд хуурна. Хатуу чанасан өндөг, цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, дүүргэж, давс, чинжүү хийнэ. Түүний хуушуурыг дүүргэ.

21. Манжин

Найрлага

• 2 жижиг нишингэ;
• 100 гр хальсалж самар;
• 200 гр тос бяслаг;
• 2 хумс сармис;
• амт нь давс, чинжүү.

Хоол хийх

Манжинг угааж, хатааж, тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавиад 200 ºС-ийн температурт нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа хөргөж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Шүүсийг шахаж, жижиглэсэн сармис, самарыг нишингэ дээр нэмнэ. Давс, чинжүү. Хуушуур бүрийг эхлээд цөцгийтэй бяслаг, дараа нь манжингийн массаар тосолно. Хуушуурыг өнхрүүлээрэй. Дараа нь нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө манжин дүүргэгчтэй бин жигнэмэгийг багасгаж болно.

22. Цуккини

Найрлага

• 400 гр цуккини;
• 1 дунд сонгино;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• амт нь давс, чинжүү;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх

Zucchini хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Сонгино хальснаас нь чөлөөлж, нилээд цавчих. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Тунгалаг болтол нь ургамлын тосонд сонгино хуурч ав. Сонгино, давс, перец дээрээ цуккини нэмээд дунд зэргийн гал дээр хуурна. Дараа нь бяслаг нэмээд бяслаг хайлж дуустал ногоогоо хуурна. Үүссэн дүүргэгчийг бин дээр боож өгнө.

23. Болгарын чинжүүтэй хамт

teresaterra/Depositphotos.com

Найрлага

• 2 амтат хонхны чинжүү;
• 450 гр лаазалсан улаан лооль;
• 100 гр пармезан;
• 1 дунд сонгино;
• 1 хумс сармис;
• 1 халбага жижиглэсэн яншуй;
• 1 халбага оливын тос;
• давс, газрын улаан чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

Чинжүүгээ угааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Сонгино, сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. 5 минутын турш оливын тосонд сонгино хуурна. Дараа нь түүнд чинжүү, давс нэмнэ. Хүнсний ногоог таглаад дунд зэргийн дулаанаар 15 минут буцалгана. Улаан лоолийг сэрээгээр нухаж, шүүстэй хамт сонгино, чинжүүтэй хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дахин таглаад 15 минут буцалгана. Төгсгөлд нь сармис, улаан газрын чинжүү нэмнэ.

Хуушуур бүрийг сараалжтай пармезанаар цацаж, дээрээс нь бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэнэ. Хуушуурыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн жигд тавган дээр тавиад 200 ºС хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш илгээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

24. Хушга

Найрлага

• 500 мл сүү;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 100 гр газрын самар (hazelnuts, бүйлс, хушга болон бусад) холимог;
• 120 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага гурил;
• самрын сироп.

Хоол хийх

Сүү, самар, гурилыг саванд хийж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Масс өтгөрөх хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Дулаанаас аваад хөргөөд, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд холигчоор холино. Дараа нь самрын сироп нэмээд хутгана.

25. Шоколад

Найрлага

• 100 гр хар шоколад;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 1-2 хоолны халбага ус;
• амт нь шинэхэн эсвэл лаазалсан жимс.

Хоол хийх

Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, цөцгийн тосыг тусад нь саванд хийнэ. Шоколад руу цөцгийн тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ, байнга хутгана. Элсэн чихэр нэмээд жигд болтол хутгана. Үр дүнд нь бин тараана шоколадны мөсмөн шинэхэн эсвэл лаазалсан жимсний зүсмэлүүдийг тавь.

26. Гүзээлзгэнэ, бүйлс бүхий карамель

Найрлага

• 200 мл өтгөн тос (33%);
• 150 гр + 2 халбага элсэн чихэр;
• 60 мл ус;
• 20 гр шинэхэн гүзээлзгэнэ;
• 300 мл Грек тараг;
• 2 халбага шарсан бүйлс.

Хоол хийх

Саванд эсвэл хүнд саванд карамель соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэрийг саванд хийнэ, бага зэрэг ус нэмнэ (та зүгээр л чийгшүүлэх хэрэгтэй Элсэн чихэр). Элсэн чихэр бүрэн ууссан үед дулаарсан цөцгий рүү хийнэ. Хүчтэй хутгана, соусыг өтгөрүүлж, дулаанаас нь салга.

Гүзээлзгэнэ хайчилж, 2 халбага элсэн чихэр цацаж, хэсэг хугацаанд зогсооно. Дараа нь нимгэн бин дээр гүзээлзгэнэ хийж, карамель дээр асгаж, өнхрүүлээрэй. Дээрээс нь Грек тараг, бүйлс зэргийг хийж өгнө.

27. Зөгийн бал

Найрлага

• 500 гр зуслангийн бяслаг;
• 2 халбага зөгийн бал;
• зарим самар, үзэм.

Хоол хийх

Зуслангийн бяслагийг зөгийн балтай хольж, хутгагчаар цөцгий болтол нь хутгана. Жижиглэсэн самар, угаасан үзэм нэмнэ. сайтар холино. Хуушуур чихээд цөцгийн тосонд шаргал болтол нь хуурна.

28. Банана

Найрлага

• 3 банана;
• 70 гр цөцгийн тос;
• 1 нимбэг;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр.

Хоол хийх

Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй холигчоор хутгана. Гадилыг сэрээгээр нухаж, нэг нимбэгний шүүстэй нухаш дуслаарай. Хутгана. Цөцгийн тос, элсэн чихэр дээр нухаш нэмээд дахин цохино. Нимгэн, амтат хуушуурыг гадил жимсний хольцоор дүүргэнэ.

29. Улбар шар

Blinztree/Depositphotos.com

Найрлага

• 500 мл шинэхэн шахсан жүржийн шүүс;
• 25 гр цөцгийн тос;
• 6 халбага нунтаг элсэн чихэр;
• 4 халбага жүржийн чанамал;
• 2 халбага Grand Marnier ликёр

Хоол хийх

Жүржийн шүүс, элсэн чихэр, чанамал, цөцгийн тосыг саванд хийж холино. Гал дээр тавьж, буцалгаад 15 минутын турш хооллоорой. Соус өтгөрч, "суух" үед ликёр нэмнэ. Бага дулаан дээр дахин хэдэн минут буцалгана. Хуушуураар үйлчил.

30. Lemon meringue

Найрлага

• 150 мл өтгөн цөцгий;
• 3 халбага нимбэгний тос;
• 1 нимбэг;
• meringue;
• нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх

Цөцгийтэй цөцгий. Хагас нимбэгний хальсыг нунтаглаж, нэг халбага нимбэгний цөцгий, хагас нимбэгний шүүсийг цөцгий рүү илгээнэ. Цөцгийтэй болтол нь хутгана. Meringue хэсэг болгон хувааж, үлдсэн нимбэгний цөцгийтэй холино. Хуушуурыг нимбэгний цөцгийтэй тосоор түрхэж, дээр нь meringue хольцоор дүүргэнэ. Бөглөөд дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацна.

31. Apple

Найрлага

• 4 дунд алим;
• 50 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 50 гр сүү шоколад;
• 15 мл ус.

Хоол хийх

Алимыг угааж, голыг нь аваад жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Саванд ус, элсэн чихэр, алимыг холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, алим зөөлөн болтол бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Хэрэв сироп элсэн чихэргүй мэт санагдаж байвал амтыг нь амтлаарай. Үүнийг бага зэрэг хөргөөд жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн шоколадаа нэмнэ. Чөмөг хуушуураар боож, илгэн цаас тавьсны дараа жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж, хэдэн минут байлгана халуун зуухэлсэн чихэр карамельжиж, шаржигнуурт царцдас үүсэх хүртэл.

32. Жимсний холимог

nilswey/depositphotos.com

Найрлага

• 1 шил бөөрөлзгөнө;
• 1 шил үхрийн нүд;
• 1 аяга интоор (цоорхой) эсвэл бусад дуртай жимс
• 2 дунд алим;
• ½ аяга нунтаг элсэн чихэр;
• ½ аяга жижиглэсэн самар;
• 4 хоолны халбага үзэм.

Хоол хийх

Жимсээ угааж, цаасан алчуур дээр тавьж хатаана. Алимыг хальсалж, голыг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь тэдгээрийг самар, нунтаг, үзэмтэй холино. Жимс, алимны хольцыг холино. Хуушуурыг жимсний холимогоор эхлүүлж, дугтуй эсвэл гурвалжин болгон нугалав.

33. Нэрс

Найрлага

• 300 гр хөлдөөсөн нэрс;
• 125 мл жүржийн шүүс;
• 60 мл ус;
• 2 халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
• 1 халбага жижиглэсэн нимбэгний хальс;
• 4 халбага эрдэнэ шишийн гурил;
• 2 халбага нишингийн элсэн чихэр;
• ¼ халбага шанцай.

Хоол хийх

Жижиг саванд жүрж, нимбэгний шүүс, нэрсийг холино. Холимогийг дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад, амтлагч болон шанцай нэмээд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Нэг аяганд эрдэнэ шишийн гурил, ус холино, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно. Нэрстэй хайруулын тавган дээр гурил, нишингийн элсэн чихэр нэмнэ. Өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Галаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Энэ дүүргэлтийн хувьд шарсан мах гэх мэт зузаан бин хамгийн тохиромжтой.

34. Газрын самрын тос, бананатай

bbcgoodfood.com

Найрлага

• 6 хоолны халбага самрын тос;
• 2 халбага нунтаг элсэн чихэр;
• 2 халбага сүү;
• 50 гр шоколад;
• 1 банана.

Хоол хийх

Газрын самрын тосыг элсэн чихэр, сүү, жижиглэсэн шоколадтай холино. Энэ хольцоор бин тарааж, гадил жимсний зүсмэлүүдийг нэмнэ. Хуушуурын бялууг хагасаар нугалж эсвэл гуурсан хоолойд хийж, дээр нь самар цацаж үйлчил.

35. Усан үзэм

Найрлага

• 1 бэрсүүт жүрж;
• 1-2 халбага бор элсэн чихэр;
• нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх

Усан үзэмийг хэсэг болгон хувааж, хальсыг нь арилгана. Шүүсийг дуслуулахгүйн тулд үүнийг аяга дээр хийнэ. Зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад бор элсэн чихэрээр цацна. Хоол хийх бамбар эсвэл шарах шүүгээнд шарах дор карамель болгоно. Хуушуурыг усан үзмийн шүүсээр дусааж, дээр нь карамельжсан шаантаг хийж, нунтаг элсэн чихэр цацна.

36. Маскарпоне болон нимбэгний цөцгийтэй

goodtoknow.co.uk

Найрлага

• 250 гр маскарпоне;
• 4 халбага;
• нэг чимх нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх

Маскарпоне бяслагаар бин тосолж, дээр нь нимбэгний цөцгий хийнэ. Хуушуурыг хагасаар нугалж, нунтаг элсэн чихэр цацна.

37. Тирамису

Найрлага

• 150 мл өтгөн цөцгий;
• 50-75 мл амтат амттан дарс эсвэл Шерри
• 50 гр хар шоколад;
• нэг аяга хүчтэй кофе;
• нэг чимх какао нунтаг.

Хоол хийх

Цөцгийтэй дарс эсвэл шерритэй цөцгий. Шоколадыг хайлуулаад хөргөнө. Хуушуурыг цөцгийтэй хамт тарааж, гурвалжин болгон өнхрүүлээрэй. Кофе дуслаарай, хайлсан шоколад дээр хийнэ, дээр нь какао цацна.

38. Зөгийн бал, розмаринтай

Найрлага

• 100 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага розмарин навч;
• 1-2 хоолны халбага зөгийн бал;
• шоколадны чип сонголттой.

Хоол хийх

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг розмарин, зөгийн балтай холино. Бэлтгэхийн тулд хольцыг хөргөгчинд хийж, дараа нь халуун бин дээр түрхээрэй. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг шоколадны чипсээр цацна.

39. Давсалсан карамель

байн байн амьдар

Найрлага

• 60 мл ус;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 160 мл өтгөн цөцгий;
• 45 гр цөцгийн тос;
• нэг чимх ваниллин;
• 1 халбага давс.

Хоол хийх

Том саванд элсэн чихэр хийнэ, ус хийнэ, бага дулаанаар халаана. Элсэн чихэр уусч, хольц нь буцалгаж эхлэх хүртэл хутгана. Галыг асааж, хутгахаа зогсоо. Холимог шар өнгөтэй болсон үед савыг галаас аваад цөцгий рүү болгоомжтой хийнэ. Байнга хутгаж, жижиглэсэн цөцгийн тос, ваниллин, давс нэмнэ. Карамелаа саванд хийж хөргөөд өтгөрүүлэхийн тулд хөргөгчинд хийнэ. Түүнд хуушуур өг.

40. Авокадо болон какаотой

Найрлага

• 2 авокадо;
• 60 гр какао;
• 170 гр зөгийн бал;
• нэг чимх ваниллин;
• 2 хоолны халбага наргил модны тос.

Хоол хийх

Авокадог хутгагчаар нунтаглана. Какао, зөгийн бал, чимх ваниль, 2 хоолны халбага кокосын тос нэмээд жигд болтол холино. Хуушуурыг хольцоор дүүргэнэ.

Бонус: хуушуурыг хэрхэн боох вэ

Төрөл бүрийн дүүргэлтийн 10 хүртэлх сонголт.

Та хуушуурыг юугаар хооллодог вэ? Сэтгэгдлүүдээ сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай.