დაბადების დღე, 23 თებერვალი, 8 მარტი. 1 მაისი, ახალი წელი, საოჯახო არდადეგები - სუფრის გაშლის შემთხვევა. ყველა თავმოყვარე დიასახლისი ცდილობს გაახაროს ნათესავები და მეგობრები მრავალფეროვანი კერძებით. რა თქმა უნდა, ყველა შეფს აქვს საკუთარი ხელმოწერის რეცეპტები. მაგრამ ხანდახან გინდა რაღაც ახალი, უჩვეულო მოამზადო. ამ სტატიაში მე ვაქვეყნებ სადღესასწაულო მენიუს 14 მარტივი, მაგრამ გემრიელი და ორიგინალური კერძებირამაც შეიძლება მიგიყვანოთ საკუთარი იდეები. დესერტად კი შეგიძლიათ გამოაცხოთ უჩვეულო.
ფაფის სალათი ანანასით
პროდუქტები:
- 6 ცალი მოხარშული კარტოფილი;
- ანანასის ქილა დაახლოებით 560 გრამი;
- 3-4 კბილი ნიორი;
- მყარი ყველი დაახლოებით 300 გრამი;
- მაიონეზი.
სამზარეულო:
შეურიეთ მაიონეზი პრესით გაწურულ ნიორს. მოხარშული კარტოფილი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, მოვაყაროთ მარილი. ფენა დადეთ ბრტყელ ჭურჭელზე. წაუსვით მაიონეზი-ნივრის სოუსით. ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი ანანასი. დააფარეთ სოუსიც. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი სალათიმზადაა. შეგიძლიათ დაალაგოთ როგორც სურათზე.
უბრალო სალათი, რომელსაც კულინარიაში ახალბედასაც კი შეუძლია, იხილეთ.
თავად მუსი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს, ხოლო კრუტონები (კრუტონები) უნდა დამზადდეს სუფრაზე მიტანისთანავე.
პროდუქტები 4 ნაჭერი ბოროდინოს პურისთვის:
- 1 ქაშაყის ფილე ან მთელი ქაშაყის ნახევარი:
- 2-3 ცალი მწვანე ხახვი;
- დამუშავებული ყველი;
- 2 მოხარშული სტაფილო;
- დაფქული შავი პილპილი;
- 4 ნაჭერი შავი პური.
სამზარეულო:
პურს ამოჭერით ქერქები და გააგზავნეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში გასაშრობად. ამას 5-7 წუთი დასჭირდება.
ქაშაყი და ხახვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მსხვილ სახეხზე გახეხეთ სტაფილო და დამუშავებული ყველი. ყველაფერი მოათავსეთ ბლენდერში, წიწაკა და კარგად აურიეთ. ბლენდერი არ გაქვთ? გამოიყენეთ ხორცის საფქვავი, უბრალოდ ჩადეთ ჯარიმა ბადე. მუსი მშრალია? ეს დამოკიდებულია ქაშაყზე. დაამატეთ სუფრის კოვზი მაიონეზი ან მცენარეული ზეთი და კარგად აურიეთ.
ორი კოვზით ნაზად ჩამოაყალიბეთ მუსი და მოათავსეთ კრუტონებზე. მორთეთ კამა და პრასი, ან თქვენი სურვილისამებრ.
პროდუქტები:
ბლინებისთვის. 
- ფქვილი 400გრ;
- კვერცხი 2 ც.;
- რძე 1 ლ;
– მცენარეული ზეთი 2 სუფრის კოვზი;
- მწიკვი მარილი;
- ვანილინი.
შევსებისთვის.
- ოდნავ დამარილებული ორაგული დაახლოებით 100 გრ.;
- მყარი ყველი ასევე დაახლოებით 100 გრ.;
- მწნილი კიტრი 2 ცალი;
- მაიონეზი 2 ს.კ. კოვზები;
- დაფქული შავი პილპილი;
- მწვანე ხახვის ბუმბული.
სამზარეულო:
თუ იცით ბლინების გამოცხობა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი თქვენივე რეცეპტის მიხედვით. დანარჩენზე კი გავაგრძელებ. თუ ბლენდერი გაქვთ, ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში და კარგად აურიეთ. თუ არა, გამოიყენეთ ათქვეფილი ან ჩანგალი. ჯერ კვერცხი აურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ რძე და ყველა სხვა პროდუქტი ფქვილის გარდა, კარგად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ ცოტა ფქვილი, კარგად აურიეთ ცომი ისე, რომ სიმსივნის წარმოქმნა არ მოხდეს.
ტაფა აუცილებლად კარგად გააცხელეთ და ზეთით წაუსვით.
მე ვფიქრობ, რომ დღესასწაულისთვის უმჯობესია გამოვაცხოთ რთული ბლინები ფიფქების სახით. ეს კეთდება საკმაოდ მარტივად. დაასხით ბლინის დიდი ნაწილი ტაფის შუაში და, ოდნავ გადაატრიალეთ, ცომი ოდნავ გაწურეთ.
შემდეგ ცოტაოდენი ცომი ამოიღეთ კოვზში და დახაზეთ შაბლონები გარშემო. თქვენ შეგიძლიათ შეაგროვოთ ტესტი პატარა პლასტმასის ბოთლში და დახატოთ მისგან. ეს გარკვეულწილად უფრო მოსახერხებელია, მაგრამ ტესტი უფრო მეტი იხარჯება.
როდესაც ყველა ბლინი მზად იქნება, გადააფარეთ თეფში ან ფილა, რომ უფრო რბილი გახდეს.
ახლა მოდით გადავიდეთ შევსებაზე. ორაგული დავჭრათ პატარა კვადრატებად. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მწნილიც წვრილად დაჭერით. წიწაკა, დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ ყველაფერი.
ხახვი გაყავით ბუმბულებად და მოხარშეთ მდუღარე წყალში, რომ უფრო ელასტიური გახდეს.
თითოეული ბლინის შუაში ჩადეთ შიგთავსის სუფრის კოვზი, ჩამოაყალიბეთ ჩანთა და ფრთხილად შეახვიეთ ხახვის ბუმბულით. ამ პროცედურის დროს უმჯობესია ბავშვები ან ქმარი ჩაერთონ, მათაც მიეცით მონაწილეობა დღესასწაულის სამზადისში.
ამ ჩანთებს სუფრასთან ცივად მიირთმევენ, მაგრამ თუ მათ დღესასწაულის წინა დღეს ამზადებთ, უმჯობესია, რამდენიმე წამით გაათბოთ მიკროტალღურ ღუმელში, რომ ბლინები არ იყოს მკაცრი.
პროდუქტები:
- ღორის ხორცი 400 გრამი;
- მწნილი კიტრი 2 ც.;
- წითელი ხახვი 1 ც.;
- მდოგვის მარცვლები 2 ს.კ. კოვზები;
- მარილი წიწაკა;
- ფქვილი მოსამზადებლად.
სამზარეულო: 
ხორცი დავჭრათ თხელ თეფშებად, დავაფაროთ ფილა და კარგად ავთქვიფოთ, მარილი და პილპილი. კიტრი და წითელი ხახვი დავჭრათ ზოლებად. ხორცის თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ მარცვლეული მდოგვი, კიტრის ნაჭრები და ხახვი.
გააბრტყელეთ რულეტებად და დაამაგრეთ კბილის ჩხირებით, რომ არ გაიშალოს. ნაზად გადაახვიეთ ფქვილში. კარგად გახურებულ ტაფაში ჯერ ნაკერის მხარე ქვემოთ მოათავსეთ მცენარეული ზეთი. შეწვით ყველა მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
რულონები გაჭერით შუაზე 45 გრადუსიანი კუთხით. მოასხით ზარმაცი ტარტარის სოუსით.
პროდუქტები: 
- მწნილი კიტრი 2-3 ცალი;
- წითელი ხახვის თავი;
- ნიორი 2-3 კბილი;
- ნახევარი კონა ოხრახუში;
- მარილი წიწაკა;
- მაიონეზი 2 სუფრის კოვზი;
- მარცვლოვანი მდოგვი.
ეს სოუსი მზადდება ძალიან მარტივად და რაც მთავარია სწრაფად, მაგრამ ამას ბლენდერი სჭირდება. ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ, ყველაფერი მდოგვის გარდა ჩავყაროთ ბლენდერში და ავთქვიფოთ ერთგვაროვნებამდე. ახლა დაამატეთ მდოგვი გემოვნებით და აურიეთ კოვზით. შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, ყველაფერი წვრილად დაჭრათ, მაგრამ ამას დრო დასჭირდება, საახალწლო უბედურების დროს კი ეს უბრალოდ არ არის საკმარისი.
პროდუქტები:
- ქაშაყი - 1 ც.;
- კარტოფილი - 4 ცალი;
- სტაფილო - 1 ც.;
- ჭარხალი - 1 ც.;
- მაიონეზი - 200 გ;
- მშვილდი - 1 ც.;
- ძმარი ხახვის დასაწურად.
სამზარეულო:
ხახვი წინასწარ დაჭერით თვითნებურად და 2-3 საათით გააჩერეთ ძმარში. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ნედლეული, თქვენი შეხედულებისამებრ.
მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი, გააგრილეთ, გახეხეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე ან დაჭერით პატარა კუბიკებად.
გააცალეთ ქაშაყი, გამოაცალეთ ძვლები, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ჭარხალი სჯობს გაწუროთ მარლის მეშვეობით, რომ ზედმეტი ტენიანობა მოიცილოთ. თუ თქვენი სტაფილოც წვნიანია, უმჯობესია გამოწუროთ.
რულეტის გასაკეთებლად მაგიდაზე ვაფენთ ფილას, დაჭრილ პლასტმასის ჩანთას ან ფოლგას, ვისაც რა აქვს. ჭარხალი შეურიეთ მაიონეზით და თანაბრად გადაანაწილეთ ფილმზე. კვლავ გადააფარეთ ფილა და კარგად დაჭერით ფენა. ამოიღეთ ეს ზედა ფილმი. ჭარხალი შეგიძლიათ ცოტა მარილი მოაყაროთ. ეცადეთ, ყოველი მომდევნო ფენა წინაზე ოდნავ ვიწრო იყოს. იგივეს ვაკეთებთ სტაფილოზე, მხოლოდ ახლა ვასხამთ ჭარხალს. მესამე ფენა - კარტოფილი მაიონეზით, შესაბამისად სტაფილოზეა წასმული. არ დაგავიწყდეთ მარილის მორევა. შემდეგ მოაყარეთ ხახვი, თუ დაწურეთ, მაშინ უნდა გამოუშვათ, რომ ძალიან სველი არ იყოს. და ბოლო ფენა არის ქაშაყი. უმჯობესია დადოთ არა რულეტის მთელ ზედაპირზე, არამედ შუაში გრძელი ლოგინით. ყველა ფენას ერთნაირად ვტკეპნით ფირის დახმარებით.
ნაზად გააბრტყელეთ რულეტი ქაშაყის მორზე. კიდეებს კარგად ვუჭერთ. ჩვენ ვახვევთ იმავე ფილმში. საჭმელს ვდებთ მაცივარში, სტუმრების მოსვლამდე. სუფრასთან მიტანამდე ამოიღეთ ფილმი და დაჭერით ნაწილებად.
პროდუქტები: 
- 100-200 გრ. ლორი ან ნებისმიერი მოხარშული ძეხვი;
- 100 გრ. ნებისმიერი ყველი ან ცხიმიანი ხაჭო, უნდა იყოს დამარილებული;
- 1 სტაფილო;
- 2 კბილი ნიორი;
- მაიონეზი.
სამზარეულო:
ყველი და სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით. ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი. თუ ხაჭოს იყენებთ, მაშინ გემო განსხვავებული იქნება. ნახევარს ჩვეულებრივ ხაჭოთი ვაკეთებ, ნახევარს ყველით.
ძეხვი ან ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გააბრტყელეთ ბურთულად და დაამაგრეთ კბილის ჩხირებით, რომ არ გაიშალოს. შეავსეთ სალათი. გააფორმეთ მწვანილებით, წითელი ბულგარული წიწაკის ნაჭრებით, ზეთისხილით ან უბრალოდ კეტჩუპით.
მადას აქვს საინტერესო გემო ტკბილი ატმის და მარილიანი შიგთავსის გამო. 
პროდუქტები:
- პატარა, 200 გრამი, ინდაურის ხორცის ნაჭერი;
- ატმის დაკონსერვებული ქილა ნახევრად;
- სიმინდის დაკონსერვებული ქილა;
- ნებისმიერი ცხარე ყველი, 200 გრამი;
- ხელნაკეთი მაიონეზი ან სოუსი;
- მარილი, პილპილი გემოვნებით.
სოუსისთვის:
- იოგურტის ქილა;
- ლიმონი;
- მდოგვი.
სამზარეულო:
ხორცი მოხარშეთ მარილიან წყალში, გააგრილეთ.
სოუსის მომზადებისას. იოგურტში ჩაასხით ერთი ჩაის კოვზი მდოგვი, სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და დაამატეთ ცოტა. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ.
ქილიდან ატამებს ამოვიღებთ, პირსახოცზე ვაფენთ. ისინი კარგად უნდა გაშრეს. ამისთვის შეგიძლიათ ისინი თავდაყირა მოათავსოთ, რომ ზედმეტი წვენი გამოწუროს, ან თითოეული ნაჭერი ხელსახოცით გაწუროთ.
შემდეგ სტაბილურობისთვის ქვედა ნაწილები უნდა მოიჭრას, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ გააკეთოთ ხვრელი.
ახლა ინდაურს დავჭრათ წვრილად, სამი ყველი მსხვილ სახეხზე და დავამატოთ 3-4 სუფრის კოვზი სიმინდი წვენის გარეშე. ფრთხილად მოაყარეთ სოუსი ან მზა მაიონეზი. სალათი არ უნდა იყოს სველი. სოუსი ან მაიონეზი აქ უბრალოდ პროდუქტების შესაკრავად გამოიყენება. მარილი, პილპილი, საჭიროების შემთხვევაში.
ატმის ნახევრებს ვყრით და ვდებთ ბრტყელ ჭურჭელზე.
ასევე იხილეთ სხვა სტატია.
ჩაყრილი კრაბის ჩხირები.
მინდა სასწრაფოდ გაგაფრთხილოთ, მადა დიდი წარმატებაა, ასე რომ მეტი გააკეთეთ.
პროდუქტები 10 ცალი გაცივებული (არ აიღოთ გაყინული) კრაბის ჩხირისთვის:
ყველი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, მესამედი გავაჩეროთ მოსაყრად. დატოვე ერთი კვერცხის გულიც. გახეხეთ კვერცხები ან დაჭერით ჩანგლით. ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით. მწვანილი წვრილად დაჭერით. დაუმატეთ არაჟანი და მაიონეზი. რომ ყველაფერი აურიოთ. თუ წიწაკა მოგწონთ, შეგიძლიათ დაამატოთ.
ნაზად გაშალეთ კრაბის ჩხირები და დადეთ შიგთავსი კიდეზე. ახლა ჩხირებიც ფრთხილად უნდა დაიხვიოს. თეფშზე დადეთ 4 ჯოხი, ზემოდან 3, შემდეგ ორი და ბოლო დადეთ ზემოდან. ჩვენ მივიღეთ რაიმე სახის ქოხი. მოაყარეთ „თოვლი“ - ყველი და კვერცხის გული ან ცილა, როგორც მოგწონთ. საჭმელი მზად არის.
პროდუქტები: 
სამზარეულო:
ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და გააჩერეთ. კარტოფილი, კვერცხი, კრაბის ჩხირები დავჭრათ რაც შეიძლება წვრილად, შევაზავოთ მაიონეზით და პილპილით. მარილი, პრინციპში, არ არის საჭირო, მაგრამ თუ ძალიან გინდა, შეგიძლია. ყველაფერი კარგად აურიეთ. სუფთა ხელებით გააბრტყელეთ კვერცხზე ოდნავ პატარა ბურთულებად. გააბრტყელეთ ისინი ყველში. ჩადეთ შამფურები ან კბილის ჩხირები.
მეთოდი ნომერი 2
პროდუქტები: 
სამზარეულო:
გარეცხეთ კამა და კარგად გააშრეთ.
კვერცხს და ყველს წვრილ სახეხზე ვწურავთ, ნიორს დაჭერით დაჭერით და ცოტა მაიონეზს ვუმატებთ, რომ მასა ძალიან სველი არ იყოს. ჩვენ ყველაფერს საფუძვლიანად ვურევთ.
წვრილად დაჭერით მშრალი კამა. ჩვენ განზე გავწიეთ. სამიც, წვრილ სახეხზე ყველზე. და ჩვენც ვტოვებთ. ჩაასხით პაპრიკა თასში. როგორც წინა რეცეპტში, ვაყალიბებთ ბურთულებს და ვახვევთ სანელებლებში სათითაოდ. მივიღეთ მხიარული მრავალფერადი ბურთები.
მეთოდი ნომერი 3
პროდუქტები: 
სამზარეულო:
კრაბის ჩხირებს წვრილ სახეხზე ვსვამთ და გვერდით ვდებთ - ეს ჩვენი ასხურებაა. ყველი და კვერცხი ასევე სამია წვრილ სახეხზე, ნიორი გადის პრესით. დაამატეთ მაიონეზი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. ჩვენ ვაკეთებთ ბურთულებს, როგორც წინა რეცეპტებში. გააბრტყელეთ თითოეული ბურთი კრაბის ჯოხებით.
რაფაელოკის ყველის მომზადების სამივე მეთოდის დეკორაციად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პიკელებული შამპინიონები, შამფურებით ან კბილის ჩხირებით დამაგრებული.
პროდუქტები: 
კარტოფილისთვის.
სამზარეულო:
ორთქლის ქლიავი მდუღარე წყლით. მშრალი.
გარეცხეთ ხორცი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გააკეთეთ ღრმა ჭრილობები არა მთლიანად 1-1,5 სმ მანძილზე.
მარინადის ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ, ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით.
კარგია ხორცს მარინადით გადაუსვათ ჯიბეები.
ყველა ქლიავი ჩადეთ თითოეულ ჯიბეში. ხორცი ფრთხილად გადაიტანეთ შემწვარ თასზე. ყდის ნაჭერზე 2-ჯერ გრძელი უნდა იყოს. სამაჯური ორივე მხრიდან შეიკრათ და შედგით მაცივარში ერთი დღით ან ცოტა ნაკლები. 
როცა მოხარშვა დაგჭირდებათ, აიღეთ კარტოფილი, ამოჭერით ძირი ერთ მხარეს.
ზეთი, მარილი და სუნელი კარგად აურიეთ და ზემოდან დაასხით კარტოფილი, არ დაგავიწყდეთ ნახვრეტებში მოხვედრა. ახლა მზა კარტოფილს ფორმასთან ერთად ვათავსებთ საცხობ ყდაში და ვამაგრებთ ორივე მხრიდან.
გამოიღეთ თარო ღუმელიდან ისე, რომ გაცივდეს. თავად ღუმელი გააცხელეთ 200 გრადუსზე. ახლა ყალიბი კარტოფილთან ერთად და ყალიბი ხორცთან ერთად დადგით გახეხილზე. აცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში.
როცა კარტოფილი და ხორცი მზად იქნება, ცოტა რომ გაცივდება, დავასხათ ჭურჭელზე, ყდის დახეხვის და ხორცის ნაწილებად დაჭრის შემდეგ.
ხორცი დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და შევწვათ ცხელ ტაფაზე ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მოათავსეთ ქვაბში.ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და შევწვათ ოქროსფერ ზეთში, რომელიც დარჩება ხორცის შეწვის შემდეგ. ხორცს ზემოდან ტაფაში მოვაყაროთ მოხარშული ხახვი.
შეავსეთ ცხელი წყალიისე, რომ ოდნავ არ დაფაროს ხორცი. ხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
ნიგოზი შეწვით ტაფაში ან ღუმელში დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
ჩაშუშულში დავამატოთ ტომატის პასტა, განზავებული ჭიქა თბილ წყალში, მარილით შეზავებული - სუფრის კოვზი სლაიდის გარეშე და შაქარი - სუფრის კოვზი სლაიდთან ერთად და პილპილი გემოვნებით. მოვაყაროთ ლავრუშკა, ქლიავი და თხილი. დაახურეთ თავსახური და მიიყვანეთ ხორცი მზადყოფნაში, ეს დაახლოებით ნახევარი საათია. არ დაგავიწყდეთ დრესინგის გასინჯვა, რათა დროულად გამოასწოროთ გემო, თუ რამე არ მოგეწონებათ. მიირთვით ნებისმიერ გვერდით კერძთან ერთად.
Გემრიელად მიირთვით! კარგ დასვენებას გისურვებთ!
აჰ, თქვენ იპოვით 5 მარტივი დიეტის მენიუ ყოველდღე .
უთხარი VK-ს
ბოლო დრომდე, ორაგულის ყველაზე გავრცელებული საჭმელი მხოლოდ პატარა სენდვიჩები იყო. ახლა არცერთი სადღესასწაულო სუფრა არ არის სრულყოფილი კანაპეების გარეშე. და მათ შორის ლიდერია წარმოუდგენლად ლამაზი და გემრიელი კანაპეები ორაგულით. ისინი შესანიშნავი დასაწყისი იქნება ნებისმიერი დღესასწაულისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე პოპულარული რეცეპტიამ კატეგორიაში რჩება შპრიცებით სავსე კვერცხები, მაგრამ მაინც გირჩევთ, თავი დაანებოთ ტრადიციას და მოამზადოთ ეს უჩვეულო კოლობოკები. ორიგინალური პრეზენტაცია და დახვეწილი შევსება მათ საახალწლო სუფრის დეკორაციას გახდის. კიდევ რა არის კარგი ამ რეცეპტში, რომელიც შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ.
ისინი, ვინც გულგრილი არ არიან ყველაფრის ახალი და უჩვეულოს მიმართ და სხვა ყველაფრის მიმართ კრევეტების დიდი მოყვარული, დააფასებენ სალათის დახვეწილ გემოს კრევეტებით და ნესვით. პროდუქტები, თუმცა, ცოტა ეგზოტიკურია, მაგრამ ვინც ეძებს, ყოველთვის იპოვის.
გარეშე ჩაყრილი ქათამისაახალწლო სუფრა უბრალოდ წარმოუდგენელია. და ორიგინალური რეცეპტის პოვნა მხოლოდ ბრძოლის ნახევარია. მნიშვნელოვანია, რომ თქვენი კულინარიული შედევრი ლამაზად გამოიყურებოდეს როგორც დიდ კერძზე, ასევე სტუმრების თეფშებზე. როგორ გავაკეთოთ ეს, წაიკითხეთ. მერწმუნეთ, თამაში სანთლად ღირს.
იხვის ხორცს აფასებენ სინაზითა და საოცარი გემოთი, რის გამოც დიდ დღესასწაულებზე იხვს მიირთმევენ. ღუმელში იხვის გამოცხობა არც ისე რთულია, მთავარია გავიგოთ - იხვი ქათამს გაცილებით დიდია, ამიტომ მოხარშვას უფრო მეტი დრო სჭირდება. ამ შემთხვევაში არ უნდა დააჩქაროთ პროცესი ტემპერატურის გაზრდით. მთავარია მოთმინება და ყველაფერი გამოვა.
ღორის ფილექლიავითა და თხილით შიგთავსი შესანიშნავი არჩევანია 2018 წლის საახალწლო მენიუსთვის. შეგიძლიათ გამოაცხოთ პორციული ნაჭრები, ან შეგიძლიათ მიირთვათ ლამაზი მედალიონებით. მაგრამ ფორმის მიუხედავად, ღვთაებრივი გემო გარანტირებულია.
ეს კერძი აშკარად განკუთვნილია გურმანებისთვის, რომლებიც შეძლებენ დააფასონ გემოვნების თამაში, რომელიც შექმნილია ისეთი პროდუქტების კომბინაციით, როგორიცაა სოკოს სოუსი, ესპანური ჯამონი (შებოლილი ხორცი) და ქათმის ხორცი. მიუხედავად აშკარა სირთულისა, დაყრილი მკერდის მომზადება საკმაოდ მარტივია.
ეს რულეტები ნიორითა და პომიდვრით საახალწლო სუფრაზე ძალიან ლამაზად გამოიყურება. შეგიძლიათ წინასწარ შეასრულოთ ყველა მოსამზადებელი ოპერაცია, სტუმრების მოსვლამდე კი რულეტები ღუმელში ჩადოთ. ისინი ისეთი გემრიელი, წვნიანი და სურნელოვანი გამოდიან, რომ სტუმრები აუცილებლად ითხოვენ დამატებით.
თევზისა და თევზის მოყვარულებს საახალწლო მენიუ შემიძლია გირჩიოთ კალმახი, სოკოთი შიგთავსით, ზეთისხილი და ნუში. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ კალმახი ჩვეულებრივი წესით ღუმელში, ან ყდის ან ფოლგაში. მაგრამ იმისთვის, რომ კალმახი მოწითალო აღმოჩნდეს, პირველი მეთოდი მაინც სასურველია.
თუ თქვენ გეგმავთ სტუმრების გაოცებას რაიმე ახალი და ორიგინალურით და ამავდროულად ძალიან მოგწონთ თევზი, კრევეტები და ზღვის სხვა პროდუქტები, მაშინ აუცილებლად მოამზადეთ პაელა. რეცეპტი თან დეტალური აღწერათითოეული ნაბიჯი გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ეს ესპანური სადღესასწაულო კერძი.
2018 წლის საახალწლო მენიუ უბრალოდ წარმოუდგენელია იტალიური ტირამისუს ტორტის გარეშე. ჰაეროვანი, ნაზი, დახვეწილი, დახვეწილი... ტირამისუს შეუდარებელი გემო კოცნას ადარებენ: იგივე ნაზი, ოდნავ მწარე და თავბრუსხვევა.
ამ ნამცხვრის შესახებ ლეგენდები დადის, კულინარიის ექსპერტები მთელ მსოფლიოში კამათობენ იმაზე, თუ ვინ გამოიგონა ეს რეცეპტი პირველად. მე ვთავაზობ არ ვიკამათოთ, არამედ მივიღოთ და მოვამზადოთ ეს მსოფლიოში ცნობილი ტკბილეული საშობაოდ ან საახალწლოდ, მით უმეტეს, რომ ეს რეცეპტი არც ისე რთულია.
თუ თქვენ აპირებთ საზ მარტივი, იაფი და ამავე დროს გემრიელი საჭმელი, მაშინ საუკეთესო რეცეპტივერ იპოვით. იაფი და ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ თოვლის თეთრი თოვლის ბურთები, სახელწოდებით რაფაელკი. თქვენი სტუმრები დააფასებენ კერძის გემოს და ორიგინალურობას...
ეს არის ყველაზე სადღესასწაულო სალათი, რომელიც მხოლოდ წარმოდგენაც შეიძლება. და ყველა ახლადშექმნილი საზღვარგარეთული კერძი არ შეიძლება შევადაროთ ქაშაყს ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. მე ვიზიარებ ჩემს რეცეპტს. ოდნავ განსხვავდება ტრადიციულისგან, მაგრამ ბეწვის ქურთუკი უფრო ნაზი და ნაკლებად კალორიული გამოდის.
მიუხედავად ეგზოტიკური კერძების სიმრავლისა, ეს მარტივი და წლების განმავლობაში დადასტურებული მადა კვლავაც ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელია. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ძირითადი პროდუქტებიდან, რომლებიც თითქმის ყოველთვის მაცივარშია, გემრიელ კერძს იღებთ.
ტრადიციული სალათიოლივიე უკვე ცოტა მოსაწყენია, მაგრამ, როგორც ამბობენ, ყველაფერი ახალი კარგად დავიწყებული ძველია. ტრადიციის საფუძვლად და მცირე ფანტაზიის გამოვლენით ჩვენ მოვამზადებთ ასეთ ორიგინალურ მადას. ამისთვის, ძირითადი ინგრედიენტების გარდა, გვჭირდება ზეთისხილი, დაკონსერვებული ტუნა და პომიდორი.
ამ სალათს სამი დიდი სარგებელი აქვს. პირველ რიგში, ის ძალიან სწრაფად იხარშება. მეორეც, თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ სამი ძალიან ხელმისაწვდომი პროდუქტი. და მესამე, გემრიელი და მსუბუქი სალათი გამოდის, რათა დიეტაზე მყოფებმა წელის შიშის გარეშე მიირთვან.
ახალი წელი ჟელეს გარეშე ჰგავს ახალ წელს ნაძვის ხის გარეშე. ამიტომ, ახალი ორიგინალური რეცეპტების სიმრავლის მიუხედავად, მაინც ტრადიციებისკენ მიდრეკილი და საზ ნამდვილი, ძლიერი, გამჭვირვალე და გემრიელი ასპიკი. სხვათა შორის, ბავშვები სიამოვნებით დაეხმარებიან კერძის ლამაზად გაფორმებას.
ახალი წელი არის ნაძვის ხე, თოვლი, ხმაურიანი ქეიფი, ეროვნული ფილმი Enjoy Your Bath და, რა თქმა უნდა, ჟელე თევზი. სად მის გარეშე?! და იმისთვის, რომ ასპიკი გემრიელი და ლამაზი იყოს, დაიცავით რამდენიმე მარტივი წესი. და მერწმუნეთ, ჟელე თევზი შეიძლება გემრიელი იყოს, მიუხედავად დიდი პოპულარობისა.
ამისთვის ძალიან მარტივი რეცეპტიინდაურის ხორცი მხოლოდ ნამცხვარია. ამ სადღესასწაულო კერძისთვის დაგვჭირდება ინდაური, ვაშლი, ქლიავი, ცოტა მოთმინება და ყდის, რომელშიც ინდაურს გამოვაცხობთ ღუმელში. ყველაფერი ძალიან მარტივი და გემრიელია.
ძალიან ლამაზი და გემრიელი სადღესასწაულო კერძი. ეს ჩაყრილი მკერდი მზადდება საკმაოდ მარტივად ყველაზე გავრცელებული პროდუქტებისგან. და იმისთვის, რომ კერძი ელეგანტურად გამოიყურებოდეს, გააფორმეთ დაკონსერვებული ასპარაგით.
პირველი, რაზეც ახალი წლის წინ ვფიქრობთ, არის მწვანე სილამაზის შეძენა. ამავდროულად, უნდა აღინიშნოს, რომ დეკემბერი საუკეთესო დროა იღბლის მოსაზიდად, დადებითი რყევების აღსანიშნავად მთელი მომავალი წლისთვის. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია აირჩიოს სწორი ხე, ისევე როგორც მისთვის ადგილი. თანაბრად მნიშვნელოვანია სამკაულების ფერი. აქ არის ფენგ შუის რამდენიმე რჩევა 2018 წლისთვის.
ახალი წელი ყველაზე კეთილი, ყველაზე ჯადოსნური და ყველაზე საყვარელი დღესასწაულია არა მხოლოდ ბავშვებისთვის, არამედ ყველა მოზრდილისთვის. მას მოუთმენლად ელიან, ფაქტიურად დღეებს ითვლის. და იმისთვის, რომ წლის საუკეთესო დღესასწაული მართლაც წარმატებული იყოს, მნიშვნელოვანია არ დაივიწყოთ ისეთი მნიშვნელოვანი დეტალი, როგორიც არის სახლის გაფორმება, რადგან სწორედ საშობაო და საახალწლო დეკორაციები ქმნის მაგიის იმ უნიკალურ ატმოსფეროს, რომლის წყალობითაც გსურთ. რომ გჯეროდეს სასწაულის, გინდა გჯეროდეს ზღაპრის.
ამიტომ, ასეთი მოწიწებით, ბევრი შეადგინა საახალწლო მენიუ 2019, ეძებენ 2019 წლის საახალწლო რეცეპტებს ფოტოთი და ტვინს აჭიანურებენ კითხვებით „რა მოვამზადოთ 2019 წლის საახალწლოდ?“ და "როგორ მოვამზადოთ საახალწლო კერძები"? მენიუ 2019 წლის ახალი წლისთვის, რეცეპტები საახალწლო კერძები, რეცეპტები საახალწლო სუფრაწინდახედული დიასახლისები წინასწარ ფიქრობენ. თუ ოჯახში ბავშვები არიან, ბავშვებისთვის საახალწლო რეცეპტების განხილვა იწყება. ზოგი მარტივ საახალწლო რეცეპტებს ეძებს, ზოგი – ორიგინალურ საახალწლო რეცეპტებს, ზოგი – ტრადიციულ საახალწლო კერძებს. დასავლეთში ამ დროს ადამიანებს ყველაზე ხშირად მხოლოდ საახალწლო ნამცხვრების რეცეპტი აინტერესებთ, მაგრამ ჩვენი ხალხი უფრო საფუძვლიანად უახლოვდება ამ საკითხს და ამჯობინებს საახალწლო ცხელი კერძების, საახალწლო მეორე კერძების მომზადებას. 2019 წლის საახალწლო მენიუ, პრინციპში, გემოვნებით უნდა იყოს შედგენილი პირდაპირი და გადატანითი მნიშვნელობით. თუ გაქვთ რაიმე გაუცნობიერებელი სამზარეულოს რეცეპტები, საახალწლო არდადეგები- მათი დროა. 2019 წლის საახალწლო სუფრაზე კერძები შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი. ვინც უკვე დაიწყო საახალწლო მენიუს, რეცეპტების შედგენა და ვინც დაინტერესებულია აღმოსავლური კალენდრით, შეგახსენებთ, რომ 2019 წლის ახალი წლის სიმბოლო ჩინური კალენდრით არის ღორი ან ღორი, უფრო სწორედ ეს. ყვითელი თიხის ღორის წელია. ასტროლოგები უკვე ადგენენ თავიანთ ჰოროსკოპებს, რათა ვიწინასწარმეტყველოთ, რას გვიმზადებს ღორის წელი. საახალწლო სუფრაზე ღორის წელში რა მოვამზადოთ, ჩვენ გეტყვით. Უფრო მეტი საახალწლო მენიუღორის წელში. ახალი წლის აღნიშვნა ძალიან პრობლემური ამოცანაა, ამიტომ უმჯობესია ღორის წლის საახალწლო კულინარიული რეცეპტები წინასწარ შეარჩიოთ. ღორის წლის საახალწლო კერძების რეცეპტებს აქვს მარტივი წესი: ამ ცხოველს უნდა მოეწონოს ისინი. ღორის წლის საახალწლო მენიუ აუცილებლად უნდა შეიცავდეს სხვადასხვა სალათებს. ბოსტნეული, ხილი, ხორცი - ღორს უყვარს ყველაფერი გემრიელი, მაგრამ ძირითადად მაინც ჭამს ფესვებს. ღორის წლის საახალწლო რეცეპტები (2019) შეგიძლიათ მოამზადოთ თხილის, სოკოს გამოყენებით, მათ ასევე ძალიან უყვართ გარეული ღორი. საახალწლო რეცეპტები ბავშვებისთვის ღორის წლისთვის, შეგიძლიათ მოამზადოთ ხილიდან და ბოსტნეულიდან, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ნამცხვრები Acorns ან Three Little Pigs. ღორის წლის ორიგინალური საახალწლო რეცეპტები ბავშვებისთვის შეიძლება მომზადდეს მოხარშული კვერცხისგან, კარტოფილის პიურე. და, რა თქმა უნდა, კარგი იქნებოდა ძაღლის წლისთვის საბავშვო კერძები ხელნაკეთი ღორებით და გოჭებით გოჭებით დაამშვენებთ. საახალწლო სუფრის რეცეპტები ღორის წელში (2019) არ საჭიროებს რაიმე სრულიად გასაკვირს, რადგან ღორი, პრინციპში, უპრეცედენტო ცხოველია საკვების თვალსაზრისით, ამიტომ ყველა ჩვენი მარტივი გულიანი კერძებიგამოდგება. საახალწლო ხორცის კერძების მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, მაგრამ რა თქმა უნდა არა ღორის ხორცისგან. და კარგი იქნება მათი მომზადება ბოსტნეულთან და ხილთან ერთად. გემრიელი საახალწლო კერძების სწრაფად და სწორად მოსამზადებლად გამოიყენეთ საახალწლო რეცეპტები ღორის წლის ფოტოებით. ღორის წლისთვის სპეციალურად შევარჩიეთ საახალწლო კერძები ფოტოებით. რეცეპტები Ახალი წელი 2019 წელი ფოტოთი ეტაპობრივად გეტყვით როგორ მოამზადოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი კერძი. ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი საახალწლო რეცეპტები დაგეხმარებათ მოამზადოთ მართლაც გემრიელი საახალწლო კერძები და არ აქვს მნიშვნელობა რთული საახალწლო რეცეპტები გამოიყენეთ თუ მარტივი საახალწლო რეცეპტები. ღორის წელი ბედნიერებას მოგიტანთ 1 იანვარს, როცა ოჯახის წევრები და სტუმრები მადლობას მოგახსენებთ მშვენიერი საახალწლო სუფრისთვის. ასევე კარგი იქნება თქვენთვის და თქვენი სტუმრებისთვის კერძებისთვის შესაბამისი საახალწლო სახელების მოფიქრება, ეს 2019 წლის საახალწლო სუფრას კიდევ უფრო ორიგინალურს და ცუდ ხასიათს გახდის, ფოტოებით რეცეპტები თქვენს ფანტაზიას აღძრავს და ამ პროცესს კიდევ უფრო გაამდიდრებს. გართობა. და არ დაგავიწყდეთ მომზადების პროცესში საახალწლო რეცეპტების გაკეთება ფოტოებით. ჩვენს ვებგვერდზე შევიკრიბეთ საუკეთესო საახალწლო რეცეპტები, საახალწლო კერძების რეცეპტები, საუკეთესო ახალი კერძები ახალ მენიუში 2019 ახალ მაგიდამდე 2019. საახალწლო კერძები ფოტოებით დაეხმარება ახალბედა მზარეულებს. საახალწლო კერძების რეცეპტები ფოტოებით დაზოგავს დროს და გიშველის შეცდომებისგან. გამოგვიგზავნეთ თქვენი საახალწლო 2019 რეცეპტები ფოტოთი, ჩვენ განვათავსებთ მათ განყოფილებაში საახალწლო კერძები 2019 ფოტოთი და აუცილებლად ჩუმად ჩავჩურჩულებთ თოვლის ბაბუას თქვენთვის. და ყვითელ ღორს ხმამაღლა ღრიალი :)
Პარამეტრები სადღესასწაულო მენიუებითქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ საკმაოდ ბევრი, მაგრამ ჩვენი მიზანია არა მხოლოდ სტუმრების დამაკმაყოფილებელი და გემრიელად გამოკვება, არამედ მათზე შთაბეჭდილების მოხდენა. გარდა ამისა, უკიდურესად აუცილებელია მომავალი წლის ტალიმენის - ბოროტი მაიმუნის სიამოვნება, და ამიტომ ჩვენ უბრალოდ უნდა ვიპოვოთ ყველაზე მეტი ორიგინალური რეცეპტებიკერძები საახალწლო 2016. კულინარიული სიამოვნების სიუხვეს შორის მისი დაკარგვა ადვილია, ამიტომ ჩვენ შევარჩიეთ კერძების ყველაზე საინტერესო ვარიანტები, რომლებსაც შეუძლიათ დააკმაყოფილონ ნებისმიერი გურმანი.
სანამ დაიწყებთ სამზარეულოს და ზოგადად შესაძენად საჭირო პროდუქტები, ჯერ უნდა დავფიქრდეთ საახალწლო თემატურ უჩვეულო მენიუზე, რა ორიგინალური და საინტერესო კერძების შეტანა შეიძლება მასში მაიმუნის (ან სხვა) თემაზე.
ცხელი დღესასწაულის განუყოფელი ნაწილია, მაგრამ 3 ან მეტი სხვადასხვა ნივთის მომზადება ძვირი ჯდება და არა აუცილებელი.
ერთი ან ორი იდეალურად მოხარშული ხორცის, თევზის ან ფრინველის კერძი მსუბუქი გვერდითი კერძით საკმარისზე მეტი იქნება.
ის დრო, როცა საახალწლოდ ოლივიეს აუზებით გეგმავდნენ, უკვე დავიწყებას მიეცა. ახლა გინდა რაღაც განსაკუთრებული, დახვეწილი და ბუფეტი სულ უფრო და უფრო მოდური ხდება.
აქედან გამომდინარე, აქცენტი უნდა გაკეთდეს ორიგინალურ რეცეპტზე და პორციულ მიღებაზე, მაგალითად, პიტას პურის რულეტებში ან ტარტლეტებში.
სალათის მოყვარულთათვის ჩვენ შევადგინეთ სალათის უჩვეულო მიქსების ნამდვილი გზამკვლევი.
თქვენ არ შეგიძლიათ ხორცის, თევზის, ბოსტნეულის და ყველის ნაჭრების გარეშე, რაც არ უნდა თქვათ. მოამზადეთ პატარა კერძები ამ უპრეტენზიო საჭმლისთვის, სტუმრები მხოლოდ მადლიერი იქნებიან.
გარდა ამისა, მთელ ამ საახალწლო აურზაურში მეტი უპირატესობა უნდა მიენიჭოს კანაპეებს და სხვა მინი საჭმელს ბუფეტის მაგიდისთვის, რადგან სწორედ ამ „ერთი ლუკმა“ ტკბილეულს ჩამოიშორებენ პირველ რიგში სუფრიდან. ეს არის მოსახერხებელი, ლამაზი, კრეატიული და გემრიელი!
შამპანური და ახალი წელი ორი განუყოფელი რამაა. რა თქმა უნდა, დღეს უფრო და უფრო ხშირად ამ ბუშტუკოვანი სასმელის დახვეწილი ძვირადღირებული ჯიშები უპირატესობას ანიჭებს ტრადიციულ „საბჭოურს“, მაგრამ ხომ არ არის დრო, რომ 31-დან 1-ის ღამეს ყველა სახის კოქტეილის დალევა წესად აქციოს. ? ეს არის მრავალფეროვნება და, ისევ და ისევ, კრეატიულობა.
თუ ბავშვები მშობლებთან ერთად სხედან სუფრასთან, მაშინ შეგიძლიათ უგემრიელესი უალკოჰოლო სასმელი მოამზადოთ და უალკოჰოლო გლინტვეინიც კი.
აქ არის რამოდენიმე რეცეპტი კოქტეილისა და ლიმონათისთვის, რომელიც შეიძლება მოეწონოს როგორც ბავშვებს, ისე მოზრდილებს.
ნათელი იდეები, ორიგინალური პრეზენტაცია, ექსკლუზიური კერძები, ჩვენი დახვეწილი რეცეპტები გახდება ნამდვილი სახელმძღვანელო-ინსტრუქცია სადღესასწაულო კულინარიის სამყაროში და გეტყვით, როგორ გააოცოთ სტუმრები საახალწლოდ.
სამზარეულოს რამდენიმე იდეა საახალწლო ყინულითქვენ ნახავთ შემდეგ სტატიაში.
მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ რაც არ უნდა კერძი გადავწყვიტოთ შეკრებილ კომპანიაზე შთაბეჭდილების მოხდენა, მისი გემო და ესთეტიკური ღირებულება თავზე უნდა იყოს, ამიტომ არ დაივიწყოთ სალათების, მადის, დესერტებისა და ცხელი კერძების გაფორმება.
მხოლოდ ამ გზით მიიღწევა დახვეწილი საახალწლო ვახშმის ეფექტი. ისე, ზედმეტი ჭამის თავიდან ასაცილებლად, როგორც ეს ხშირად ხდება საახალწლო სუფრებზე, ჩვენში ყურადღებას გავამახვილებთ მსუბუქი კერძების, მინი-საჭმელების, სენდვიჩებისა და სასმელების რეცეპტებზე.
ახლა კი წინსაფრებით აღვიჭურვებთ, ვიარაღდებით სამზარეულოს ჭურჭლითა და პროდუქტებით, ჩართავთ ფილმს „კარნავალის ღამე“ და საახალწლო განწყობით შთაგონებული ვიწყებთ მართლაც ჯადოსნური და უჩვეულო საახალწლო სუფრის შექმნას.
საახალწლო სუფრაზე ცხელი კერძები ყოველთვის იყო და რჩება ნამდვილ თავის ტკივილად ზეიმის დიასახლისისთვის, რადგან ამ დღეს გსურთ რაიმე უჩვეულო და ორიგინალური მოამზადოთ.
პრინციპში, ქსელში უამრავი ღირსეული რეცეპტია საახალწლო სუფრის ფოტოებით. გადავწყვიტეთ შევიწროვოთ ძიების წრე და შემოგთავაზოთ ყველაზე საინტერესო.
„კანაფზე“ მიტანისას თეთრი ყველი უნდა გახეხოთ წვრილ სახეხზე, ან შეცვალოთ მოხარშული კვერცხის ცილა.
თუ თქვენ გააკეთებთ დიდ ღეროს, მაშინ შეგიძლიათ დაამშვენოთ იგი სოკოთი, როგორც ეს ნაჩვენებია ჩვენს ფოტოში.
ეს ორიგინალური და მარტივი კერძი აუცილებლად მოეწონება შემთხვევის გმირს - მაიმუნს.
ამ ლამაზი და გემრიელი კერძისთვის დაგვჭირდება:
თევზის ფილე დავჭრათ კუბიკებად 3 სმ-იანი გვერდით, შემდეგ უნდა მოვაყაროთ დამარილებული, სანელებლებით და გაჟღენთილი ლიმონის წვენისა და ზეითუნის ზეთის მარინადში.
20 წუთის შემდეგ თევზს ვახვევთ ბამბუკის ჯოხებზე, ქაბაბს ვდებთ კონტეინერში ისე, რომ ჩხირების კიდეები ჭურჭლის კიდეებზე იყოს და ორაგული არ შეეხოს ჭურჭლის ზედაპირს და გავაგზავნეთ ჩვენი კერძი ღუმელი წინასწარ გახურებულია 200 ° C-მდე 15 წუთის განმავლობაში.
ორაგულის შამფურები უნდა იყოს მორთული როზმარინის ყლორტებით, ლიმონის ნაჭერით და ზოლებად დაჭრილი ფერადი წიწაკით.
თუ გსურთ გააგრძელოთ თქვენთვის შესაფერისი ვარიანტის ძებნა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მოსახერხებელი სტატიები ჩვენს ვებსაიტზე.
სალათები და მადა, ალბათ, ყველაზე საინტერესო და ყველაზე საინტერესოა გემრიელი საჭმელისაახალწლო დღესასწაულებზე. და როგორ უბრალოდ არ დაამშვენებს.
აი, ცეცხლოვანი მაიმუნი - 2016 წლის სიმბოლოს იგნორირება არ შეიძლება. აქ, პრინციპში, შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი საყვარელი სალათის რეცეპტი და დაალაგოთ პრიმატის სახის სახით, ბანანის ან ქოქოსის სახით, დაამშვენოთ ნებისმიერი ცივი კერძი ბამბუკის ჯოხზე დარგული ზეთისხილის პალმით ხახვის ბუმბულით. დასასრული.
და კიდევ ასპიკი ან ჟელე შეიძლება დაასხით ნაძვის ხეში, სანტა კლაუსში, მაიმუნის ყალიბში გაციებამდე, ან გაალამაზოთ კაშკაშა ბოსტნეულით (სიმინდი, ბარდა, დაჭრილი მოხარშული სტაფილო ან ჭარხალი, ბულგარული წიწაკა, გამწვანება), რომელიც ხაზს გაუსვამს თქვენი მაგიდის დახვეწილობას.
ჩვენ მოვამზადეთ ახალი წლის რეცეპტების რამდენიმე კრეატიული ვარიანტი ფოტოებით, რომლებიც ხაზს გაუსვამს დღესასწაულის თემას.
ამ საჭმლისთვის დაგვჭირდება 0,4 კგ ბეკონი, 3 ბანანი, კბილის ჩხირები და კარაქი შესაწვავად.
მიირთვით მადა სალათის ფოთლებით და ლიმონის ნაჭრებით გაფორმებულ ლანგარზე.
ეს საჭმელი უნდა მომზადდეს ნაწილებად, სადაც ნახევარი ფორთოხლის კანი შეასრულებს თეფშს. ამისთვის თითოეული ნაყოფი ზიგზაგად გაჭერით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ რბილობი.
სალათისთვის: კუბიკებად დაჭრილი 1,5 ფორთოხლის რბილობი, 2 ახალი კიტრიდა მოხარშული ქათმის ფილე (1 მკერდი) - დავჭრათ ზოლებად, რის შემდეგაც ყველაფერს ავურიოთ, მოვაყაროთ მაიონეზი და მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით.
როგორც დეკორაცია, შეგიძლიათ აიღოთ მოცვი, წითელი მოცხარი ან გაჟღენთილი ლინგონბერი.
ეს სალათი უნდა მიირთვათ თავად ბანანში, ანუ მათ ქერქში. ამისთვის თითოეული ბანანისგან ვაკეთებთ ერთგვარ ნავს, რომლის ძირს სტაბილურობისთვის ცოტას ვჭრით.
ფრთხილად ამოვიღებთ რბილობს (სალათისთვის დაგვჭირდება) და ბანანის „კონტეინერის“ შიგნიდან მოვასხათ ჩინური კომბოსტოს ფოთლები.
ახლა ჩვენ თვითონ დავჭრათ სალათი: მოხარშული ქათმის გულ - მკერდი(1 ც.) და კუბიკებად დაჭრილი 2 ბანანის რბილობი, 1 მაწონი და 100 გრ მყარი ყველი სამი სახეხზე, შემდეგ აურიეთ ყველაფერი და შეაზავეთ მსუბუქი მაიონეზით და მარილით გემოვნებით.
მოხარშვის შემდეგ სალათი მოათავსეთ ბანანის „სალათის თასში“ და მიირთვით.
შეურიეთ დაჭრილი პომიდორი (2 ც.), ოხრახუში, გახეხილი ყველი (150 გ) და კვერცხი (1 ც.), შეაზავეთ 1 ს.კ. ნაღები და მარილი გემოვნებით.
გახეხილი ყველი (100 გრ), დაჭრილი ლორი (100 გრ), კორეული სტაფილო(2 სუფრის კოვზი) და სიმინდის (2 სუფრის კოვზი) აურიეთ, მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.
სატაცური გახეხეთ კორეულზე (200გრ) და მოხარშული ქათამი (0,4კგ), შეურიეთ მწვანე ბარდას (200გრ).
შეაზავეთ კონცენტრირებული რძის სოუსით (4 ს/კ), გამდნარი კარაქი (1 ს/კ), თეთრი ღვინით (30 მლ), 1 ს.კ. სახამებელი, ლიმონის წვენი, მარილი და შავი პილპილი.
Წვრილად დაჭრილი მოხარშული კვერცხიშეურიეთ დაჭრილი შებოლილი ორაგული, დახეული სალათის ფოთოლი, დაჭრილი კამა და მაიონეზი.
სალათი ტარტლეტში გავანაწილოთ და ზემოდან დავამშვენოთ მარილიანი წითელი ხიზილალის „მძივები“.
დესერტები უყვართ როგორც უფროსებს, ასევე ბავშვებს, მაგრამ საახალწლო სუფრისთვის მენიუს ეს ტკბილი ელემენტი შიგნიდან და გარედან უნდა განიხილებოდეს.
მაგალითად, შუაღამისას, ალკოჰოლის დალევის შემდეგ, არავის სურს უზარმაზარი ნამცხვრის არევა, ან მძიმე სადილის შემდეგ ორივე ლოყაზე ცხიმიანი ნამცხვრების წაღება. და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მაიმუნი მის დღესასწაულზე მსგავს რამეს მოეწონება.
ასე რომ, დღესასწაულის დასკვნითი ეტაპი შესანიშნავი შესაძლებლობაა ახალი წლის ღამეს ყველაზე გაბედული და საინტერესო იდეების გასაცოცხლებლად. გემრიელი რეცეპტებიდესერტები ამისთვის სადღესასწაულო სუფრა.
ასე რომ, ჩვენ მივიღეთ ორიგინალური ტროპიკული ხილის ჭრა.
დესერტად გვჭირდება 20% არაჟანი (0,4 ლ), ხაჭოს მასა (3 ს/კ), გრანულირებული შაქარი (3 ს/კ), მწიკვი ვანილი, 50 მლ წყალი, 1 ს.კ. ჟელატინი და ნებისმიერი კენკრა დეკორაციისთვის;
ახლა მხოლოდ დესერტი უნდა ჩავასხათ თასებში და შევდგათ მაცივარში გასამაგრებლად. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ კენკრით.
გაყინულ ბანანზე შოკოლადი ძალიან სწრაფად მკვრივდება, დესერტი კი ზუსტად გემრიელ ფაფისებრს ჰგავს. მირთმევამდე უნდა ინახებოდეს საყინულეში.
გაცივებული რძე (0,2ლ), 200გრ ნაღების ნაყინი, 2 კვერცხის გული და 50მლ ალუბლის სიროფი უნდა ათქვიფეთ ბლენდერში 2-3 წუთის განმავლობაში ისე, რომ სითხე აიქნოს.
ამის შემდეგ კოქტეილი ჩაასხით ჭიქებში და გააფორმეთ ქოლგით, ჩალით და 2 ალუბალით.
იგივე კოქტეილი შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი სხვა სიროფით, მაგალითად, მარწყვით ან მოცვით.
თასში გახეხეთ 1 ჩ.კ. გრანულირებული შაქარი 1 ლიმონის ნაჭერი, 3 ახალი პიტნის ფოთოლი და განზავდეს 2 ს.კ. წყალი.
ამის შემდეგ, მიღებული სიროფი ჩაასხით ყინულის ჭიქაში და შეავსეთ კონტეინერი გაცივებული სპრაითით. დეკორაციის სახით ვიყენებთ პიტნის ფოთლებს და ლიმონის ნაჭერს შუშის კიდეზე.
იმისთვის, რომ კოქტეილმა ხაზი გაუსვას საახალწლო ზეიმის ატმოსფეროს, ჭიქის კიდეებს ვასველებთ წყლით, რის შემდეგაც სველ ნაპირს შაქრის ფხვნილ თეფშში ვასველებთ.
ამის შემდეგ, 1/3-ით შეავსეთ კონტეინერი ყინულით და შეურიეთ მასში 50 მლ შამპანური და 50 მლ ფორთოხლის წვენი.
გლინტვეინი არა მხოლოდ ძალიან სასიამოვნო სასმელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი, თუ სწორად მომზადებული. და, რა თქმა უნდა, რა არის ახალი წელი ამ თბილი, გამამხნევებელი „ნექტარის“ გარეშე.
წითელი, ნარინჯისფერი, ყვითელი. სწორედ ეს ფერები უნდა შეიცავდეს 2016 წლის ახალი წლის ყველაზე ორიგინალურ რეცეპტებს, რათა ცეცხლოვანი მაიმუნი მიიზიდოს. ტროპიკული ხილის სიმრავლე ახალი ბოსტნეულიდა ტკბილეულიც მოეწონება ამ დიდყურა ხულიგანს!
ახალ წლამდე ძალიან ცოტა დრო რჩება. დროა ვიფიქროთ საახალწლო მენიუზე. განსაკუთრებით ამ პროცესის გასაადვილებლად, ბევრი იდეა თქვენთვის!
