ახალი გემრიელი, მაგრამ არა მძიმე კერძების ძიებაში, დიასახლისები ხანდახან ათობით ლიტერატურას ათვალიერებენ. და ისინი ყოველთვის ვერ პოულობენ იმას, რაც სურთ, რადგან კულინარიამ იმდენი სიკეთე გამოიღო კაცობრიობის არსებობის საუკუნეების განმავლობაში, რომ არ არის რთული შემთხვევით რაიმე საინტერესო გამოტოვო. თუ გსურთ თქვენი მენიუს განახლება, გირჩევთ დაგვიკავშირდეთ და მოამზადოთ სალათი "ნიკოზა". კლასიკური რეცეპტი მთელს მსოფლიოში მოიარა არა მხოლოდ იმიტომ, რომ შესაძლებელს ხდის საჭმლის მომზადებას გემრიელი კერძი, არამედ იმიტომაც, რომ საოცრად აერთიანებს სიმსუბუქესა და გაჯერებას.
სალათის სახელი ზუსტად მიუთითებს მის წარმოშობაზე - მცოდნეებისთვის ფრანგული. კერძმა, წარმოშობით მზიანი ნიცადან, განადიდა ქალაქი არანაკლებ მის ცნობილ პლაჟებზე. მთელი პოპულარობით, რაც ნიკოზის სალათმა მოიპოვა, კლასიკური რეცეპტიის არ არსებობს ერთ ეგზემპლარად. შეგვიძლია ვთქვათ, რომ სუფრაზე მოწოდებული თითქმის ნებისმიერი ვარიანტი ტრადიციულად ითვლება. კარგად არის დადგენილი, რომ სალათში თავდაპირველად თევზი, პომიდორი, ზეთისხილი და ნიორი შედიოდა. მაგრამ ეს ძნელად პირველი რეცეპტია, რადგან პომიდორი საფრანგეთში მხოლოდ მე-18 საუკუნეში გავრცელდა.
უფრო მეტიც, მიუხედავად იმისა, რომ ნისუაზას ყველაზე ხშირად ტუნასთან ერთად ამზადებენ, კლასიკური რეცეპტი ანჩოუსს მოითხოვს. ამავდროულად, თანამედროვე მზარეულების უმეტესობა ჯერ კიდევ მიდრეკილია ტუნას ტრადიციად განიხილოს. ამასთან დაკავშირებით, ყველაზე წარმატებულ ვერსიად ითვლება ის, რომელშიც თევზი გრილდება, ისე რომ ნაჭრის შუა ვარდისფერი დარჩეს.
ასე რომ უზარმაზარი მრავალფეროვნებაკერძის ცვლილებები, ადვილია დაბნეულობა. ჩვენ შევარჩიეთ ყველაზე წარმატებული და ყველაზე ახლოს პირველადი (სავარაუდოდ) ვარიანტები.
რაზეც ყველა შეფ-მზარეული, ვინც ნისოაზა მოამზადა, თანხმდება არის ის, რომ კლასიკური რეცეპტი აუცილებლად მოიცავს სპეციალური დრესინგის გამოყენებას. მისთვის სუფთა, უგემოვნო ზეითუნის ზეთიწიწაკა და მარილი და ეს იქნება საფუძველი; შემდეგ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი მწვანილით. ნისოაზას სოუსში ყველაზე წარმატებულია ორეგანო, რეჰანი, სალბი, თიამი, ტარხუნა, როზმარინი - ზოგადად, ისინი, რომლებიც ჩვეულებრივ პროვანსული კლასიფიცირებულია. სოუსს ხშირად უმატებენ ახალ ლიმონის წვენს; მისაღებია ბალზამის ჩანაცვლება ღვინის ძმრით, მაგრამ ძირის პრინციპი დაცული უნდა იყოს.
პატარა პომიდორი (4 ცალი), დიდი კიტრი და ოთხი მოხარშული კვერცხი მსხვილ ნაჭრებად იშლება. წითელი და ყვითელი წიწაკაზოლებად დაჭრილი, 100 გრამი ქილა შავი ზეთისხილი - ნაჭრებად, ტუნა საკუთარი წვენი- თვითნებურად. მწვანე ხახვის ორი ბუმბული და ბაზილიკის ტოტი დაჭრილია, ყველა კომპონენტი შერეულია და შეზავებულია ზეითუნის ზეთით და ბალზამიანი ძმრით.
შეფ-მზარეულების უმეტესობა არ ეთანხმება ზემოთ აღწერილი მოკრძალებული კერძის რეალურად მიჩნევას. მისი თანამედროვე ფორმით, მას ჩვეულებრივ უფრო მრავალკომპონენტიანი ამზადებენ და მხოლოდ ამის შემდეგ არის აღიარებული, როგორც ნატურალური ნიკოზის სალათი. კლასიკური რეცეპტი ეტაპობრივად გამოიყურება შემდეგნაირად.
მოსამზადებელი სამუშაოები დასრულდა. ახლა თეფშები სალათის ფურცლებით არის მოფენილი, მათზე კი თავად „ნისოაზა“ დევს: ტუნა გაწურული ხახვით - ლობიო - ანჩოუსი კვერცხებით - პომიდორი და მთლიანი ზეთისხილი. ყველაფერი კლასიკური გასახდელით არის დაღვრილი - და მაგიდაზე.
არიან ადამიანები, რომლებიც გულგრილები არიან თევზის მიმართ. არიან ისეთებიც, რომლებიც გულწრფელად არ მოსწონთ მას რაიმე ფორმით. კულინარიის მეფეები ითვალისწინებენ ყველა გურმანის მოთხოვნილებებს, ამიტომ არის ხორციანი ფრანგული სალათი "Nicoise". კლასიკური რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ მხოლოდ ქათმის ფილედა, გულწრფელად რომ ვთქვათ, ის მართალია: ნებისმიერი სხვა ხორცით, კერძი უხეში და მძიმე აღმოჩნდება. ფილე იხარშება, გაცივებულია და იჭრება საშუალო ნაჭრებად ან ხელით იშლება ბოჭკოებად. მეოთხედი კილოგრამი მწვანე ლობიო მოხარშულია ქათმის ბულიონში. ახლა ცოტა დახვეწილობა. ქათმის ნიკოზის მომზადებისას, კლასიკური რეცეპტი ოდნავ შეცვლილია: ოთხი კვერცხი არ უნდა იყოს მაგრად მოხარშული, არამედ მოხარშული "ჩანთაში" - ეს კერძს უფრო ნაზს და წვნიანს გახდის. სიგრძეზე შუაზე ჭრიან, ჩერი პომიდორს ასე ამუშავებენ, ზეთისხილს კი ნაჭრებად ჭრიან. გასახდელად შეურიეთ 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ერთი კოვზი ლიმონის წვენი (აქ ძმრის ნაცვლად), ორი კოვზი მარცვლეული ან დიჟონის მდოგვი და ორი დაქუცმაცებული კბილი ნიორი. სოუსი ცოტა უნდა იჯდეს. სალათისთვის ჯერ ერთი მუჭა რუკოლა, ლობიო და პომიდორი შეურიეთ. მათ ასხამენ დრესინგის ნახევარს, ურევენ და ათავსებენ სალათის თასში. ზემოდან მოაყარეთ ქათამი, ზეთისხილი და კვერცხი და დაუმატეთ დანარჩენი სოუსი.
და აი კიდევ ერთი ნისოაზის სალათი ტუნასთან ერთად. კლასიკური რეცეპტი კიდევ უფრო კლასიკური ხდება, რადგან ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი მზადდება წმინდა ფრანგულად. Დაწყება ტუნას სტეიკიდაფქული სეზამის თესლიდა კარტოფილი - ძალიან სწრაფად, ერთი წუთი თითოეულ მხარეს. შემდეგი ნაბიჯი არის მოხარშული კვერცხის შექმნა. კლასიკური გზა- მდუღარე წყალს დაუმატეთ მარილი, ჩაასხით მასში ერთი კოვზი ძმარი, ჩაყარეთ ძაბრი ქვაბის ცენტრში და ფრთხილად გატეხეთ მასში ახალი კვერცხი. უნდა მოხარშოთ ერთი-ორი წუთის განმავლობაში, სანამ ცილა არ გაიყინება. მზარეულებს, რომლებიც საკუთარ თავში არ არიან დარწმუნებული, შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ სხვა ტექნიკა: გატეხეთ კვერცხი ლანგარში და ჩაუშვით აღწერილი წესით მომზადებულ მდუღარე წყალში.
რჩება მხოლოდ Nicoise-ის აწყობა. სალათი დახეულია (შეგიძლიათ აიღოთ ცოტა სხვადასხვა რამ), მასში თინუსი მოჭრილი, მოხარშული მწვანე ლობიო და მსხვილად გახეხილი სტაფილო ასხამენ. დრესინგისთვის, დაჭერით ანჩოუსები და ნივრის კბილი; მათ ურევენ წიწაკას ზეითუნის ზეთში, შერწყმულია ღვინის ძმართან და ანჩოუს წვენთან. თეფშში საჭმელს ასხამენ სოუსს, ზემოდან აყრიან ბრაკონიერ ხორცს, გვერდებზე აწყობენ პომიდვრისა და ზეთისხილის ნახევრებს. შეგიძლიათ ისიამოვნოთ!
როდესაც Niçoise სალათი იწყება, კლასიკური რეცეპტი აღმოჩნდება ძალიან მოქნილი და ტოლერანტული. პირველ რიგში, რაც შეეხება თევზს. ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ტუნის ან ანჩოუს ყიდვა. პრობლემა არ არის - ნებისმიერი ცხარე თევზი გამოდგება. მაგალითად, შპრიც, ანჩოუსი ან კაპელინი. მეორეც, კლასიკის მრავალ ვერსიას შორის არის რეცეპტები კარტოფილით - და ისინი აღიარებულია ფრანგების მიერ. მესამე, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ნებისმიერი ახალი ბოსტნეული, ავსებს დადგენილ სიას. ერთი სიტყვით, ყველა მზარეულს შეუძლია შექმნას საკუთარი "Nissoise", შედეგი კი საკმაოდ კლასიკური იქნება.
დღეს ჩვენ მოვამზადებთ პოპულარულ ფრანგულ სალათს "Niçoise" და, როგორც ყველას, პოპულარული რეცეპტები, მას აქვს მრავალი სამზარეულო ვარიანტი.
თითოეულ რესტორანს აქვს დრესინგის მომზადების საკუთარი საიდუმლო და ინგრედიენტების ინდივიდუალური ნაკრები.
თავიდან შეიძლება ჩანდეს, რომ ამ სალათში შემავალი პროდუქტები შეუთავსებელია, მაგრამ შედეგი შესანიშნავია.
მის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:
სალათისთვის:
საწვავის შევსებისთვის:
სალათისთვის 
საწვავის შევსებისთვის
ჯერ სალათის დრესინგი მოვამზადოთ, ამისთვის ბლენდერის თასში დავასხათ ზეითუნის ზეთი, თეთრი ღვინის ძმარი, ლიმონის წვენი, მოვაყაროთ მდოგვი, მოვაყაროთ კაპერსი, ანჩოუსი, მსუბუქად დაჭრილი ნიორი და პატარა მუჭა ოხრახუშის ფოთოლი.
მსუბუქად მოასხით და დაამატეთ ცოტა დაფქული შავი პილპილი.
გახეხეთ ყველა პროდუქტი ერთგვაროვან სოუსში. გასინჯე, ცოტა შაქარი მაკლდა, სოუსი შეასწორე შენს გემოვნებაზე.
ჩაასხით დრესინგი სოუსში და გადადგით ახლა.
სალათს დიდ ლანგარზე მივირთმევთ, ზედ მოვაყაროთ სალათის ფურცლები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფოთლოვანი სალათი, მე მზა ნაზავი ავიღე.
სალათის ფოთლებს ზემოდან მოაყარეთ ძალიან თხელ ზოლებად დაჭრილი წითელი ტკბილი ხახვი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პრასი, შალოტი ან მწვანე ხახვი.
დავჭრათ ტკბილი ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით თხელ ზოლებად. ხახვს ზემოდან მოაყარეთ წიწაკა.
დაასხით შემდეგი ფენა მწვანე ლობიო. გაყინული მაქვს, ჯერ მარილიან წყალში 5 წუთი ვადუღე, გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ გავრეცხე და ზეითუნის ზეთით და დაჭრილი ნიორით შევაზავე.
შემდეგ ჩერი პომიდორი გავჭრათ 2 ნაწილად და მოვათავსოთ თეფშზე ლობიოს თავზე. თუ ჩვეულებრივ პომიდორს იყენებთ, მაშინ უფრო ტკბილი შეარჩიეთ, ამიტომაც ავიღე ალუბალი.
ამ სალათში მე ვიყენებ მწყერის კვერცხები, თუმცა შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ქათამიც. აუცილებელია კვერცხები 3-4 წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში მოვხარშოთ, გავაცივოთ, გავფცქვნათ და გავჭრათ შუაზე.
შემდეგ ვაფენთ ტუნას, მე გამოვიყენებ ტუნას დაკონსერვებულს მის წვენში, თევზს ვტეხავ ნაჭრებად და ვათავსებ ჭურჭელზე. თინუსის მიღება შეგიძლიათ ზეთში, თუ შესაძლებელია ახალი ფილე გამოვიყენოთ, მაშინ ის უნდა შემწვარი გრილი ტაფაში და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
რჩება მხოლოდ სალათის მოასხით წინასწარ მომზადებული არომატული გასახდელი.
სალათი "Nicoise" ტუნასთან ერთად მზად არის და უმჯობესია მიირთვათ დაუყოვნებლივ. აღმოჩნდა ძალიან ლამაზი, გემრიელი და ნათელი!
ყველას გისურვებთ კარგ მადას!
იმისათვის, რომ არ გამოტოვოთ ახალი, საინტერესო ვიდეო რეცეპტები - SUBSCRIBEჩემს YouTube არხზე რეცეპტების კოლექცია👇
👆გამოწერა 1 დაწკაპუნებით
დინა შენთან იყო. კიდევ შევხვდებით, შევხვდებით ახალ რეცეპტებს!
ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კერძი ნებისმიერ ფრანგულ რესტორანში არის Niçoise სალათი. დღეს ის მზადდება ქ სხვადასხვა ვარიაციები. ყველა დიასახლისს თავის სამზარეულოში შეუძლია ამ მარტივი რეცეპტის ექსპერიმენტი, მაგრამ, ამავე დროს, გულიანი კერძი. რამდენიმეს გაგიზიარებთ ნისოზას სალათის რეცეპტები, რის საფუძველზეც შეგიძლიათ გამოიგონოთ საკუთარი ან უბრალოდ გამოიყენოთ ისინი მომზადების პროცესში სადღესასწაულო მაგიდაოჯახური ზეიმისთვის.
ყველამ ვიცით, რომ ნისოაზის სალათი ძვირია. რესტორნის კერძი. თუმცა ის საერთოდ არ ჩანდა, როგორც კეთილშობილთა სუფრის მადა. ეს სალათი ნიცას ღარიბმა ხალხმა გამოიგონა, რათა შიმშილით არ მომკვდარიყო, რადგან იმ დროს ყველასთვის ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები გამოიყენეს.
ღარიბებმა, სხვათა შორის, გაიმარჯვეს, თუმცა საკმაოდ გვიან. 1995 წელს ნიცაში შექმნილმა საზოგადოებამ სახელწოდებით „ლამაზი სამზარეულო, რომელიც პატივს სცემს ტრადიციებს“ დაამტკიცა ორიგინალური რეცეპტი. Niçoise სალათი, კალორიულირაც მხოლოდ 70 კალორიას შეადგენს 100 გ-ზე, როგორც კერძის კლასიკური ვერსია.
გაგაცნობთ ორივე რეცეპტს ნიკოზის სალათის ფოტო.ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენს მკითხველებს შორის იქნებიან ოგიუსტ ესკოფიეს თანამოაზრეები, რომლებიც აფასებენ საკვებს იმით, რომ ის აძლევს ენერგიას და ძალას მუშაობასა და ცხოვრებაზე.
პირველ რიგში სათანადო ყურადღებას მივაქცევთ ეტაპობრივად რეცეპტინიკოზის სალათის ფოტოთი, რომელიც ნიცას ღარიბმა ხალხმა შეიმუშავა. Მომზადება გურმანი კერძი ფრანგული სამზარეულოგჭირდებათ (ინგრედიენტების რაოდენობა ნაჩვენებია სალათის 2 პორციის მოსამზადებლად):
თანამედროვე კულინარიაში კარგად ცნობილმა შეფმზარეულმა იულია ვისოცკაიამ სამზარეულოს საკუთარი რეცეპტი შეიმუშავა Niçoise სალათი ტუნა. თუმცა უნდა აღინიშნოს, რომ ამ თევზისარ არის კერძის მთავარი ინგრედიენტი. ვისოცკაიას რეცეპტში გამოყენებულია პროდუქტების დიდი რაოდენობა, რომლებიც სალათს არაჩვეულებრივ გემოს აძლევს.
წარმოგიდგენთ სალათის რეცეპტს, რომელშიც მითითებულია ინგრედიენტების რაოდენობა ერთ პორციაზე:
გაითვალისწინეთ, რომ წონაში კლებულ ადამიანებს არ ეკრძალებათ ამ სალათის ჭამა, მიუხედავად იმისა, რომ ის კარტოფილს იყენებს. ამ კერძის 100 გრ შეიცავს მხოლოდ 105 კალორიას და 6 გრ ცხიმს. თუ ლანჩზე 1 პორციას მიირთმევთ, იმდენად სავსე იქნებით, რომ მომდევნო 3-4 საათის განმავლობაში აღარ მოგინდებათ ჭამა. ალბათ ამიტომაა, რომ ნიკოზის სალათს ბევრ რესტორანში მიირთმევენ არა როგორც მადის, არამედ ძირითად კერძად.
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ნისოზა განსხვავებული ტიპებითევზი. მზარეული ჯეიმი ოლივერი გთავაზობთ ძალიან საინტერესო რეცეპტი Niçoise სალათი ორაგული, რომლის გასახდელიც ანჩოუსზეა დაფუძნებული. შედეგი არის კერძის ძალიან მდიდარი ზღვის გემო, რომელიც, უფრო მეტიც, შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ მომზადებას საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება. ყველა ინგრედიენტის მომზადების პროცესს დაახლოებით 50 წუთი სჭირდება, ხოლო სალათის აწყობას დაახლოებით 40 წუთი. თუმცა მომზადების დრო დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად გამოცდილია შეფ-მზარეული დახვეწილი ფრანგული კერძის მომზადებისას.
ახლა მოდით უფრო დეტალურად განვიხილოთ, რა გჭირდებათ სახლში ასეთი სალათის მოსამზადებლად:
სალათი "Niçoise", მიუხედავად მისი მომზადებისა და გავრცელების სიმარტივისა, ყველა ადამიანს არ მოეწონება. მასში გამოყენებული პროდუქტების ეს კომბინაცია საკმაოდ სპეციფიკურია. ამიტომ, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი, შეცვალოთ ინგრედიენტები, შემოიტანოთ რაიმე ახალი, რათა მიირთვათ გურმანი სალათი თქვენივე ვერსიით.
ფიტნეს კლუბიდან გოგონებისთვის დიეტის მომზადებისას უნდა გავითვალისწინო სწორი და ნოყიერი კვების ყველა პრინციპი. დიეტა უნდა შეიცავდეს მინიმუმ მარტივ ნახშირწყლებს, მაქსიმუმ მსუბუქ ცილებს, მცენარეულ ბოჭკოებს და უჯერი ცხიმებს. სწორედ ეს შემადგენლობა უწყობს ხელს, ერთის მხრივ, წონის დაკლებას, ხოლო მეორეს მხრივ, გაჯერების ხანგრძლივ განცდას.
Nicoise სალათი აკმაყოფილებს ამ მოთხოვნებს. სცადეთ მისი მომზადება და მითი იმის შესახებ, რომ სწორი საკვები უგემოვნოა, პირველივე პორციაზე გაქრება. წუთებში ემზადება და რა საზეიმო გარეგნობა აქვს! მას ამაყად შეიძლება ეწოდოს ნებისმიერი დღესასწაულის მთავარი წერტილი. მხარდამჭერები სათანადო კვებამოწვეული არიან ადამიანები, რომლებიც უყურებენ მათ ფიგურას და სპორტსმენები!
სამზარეულოს ხელსაწყოები:ლიტრიანი ქვაბი, დანა, საჭრელი დაფა, მოსამზადებელი თასი, ღრმა კერძი.
სალათი შეიცავს მხოლოდ ზღვის თევზიშეიცავს ჯანსაღ ომეგა -3 უჯერი ცხიმებს. ისინი არ სინთეზირდება ადამიანის ორგანიზმში, თუმცა ძალიან მნიშვნელოვანია მისი სიცოცხლისთვის. დიდხანს არ ვისაუბრებ: ეს ცხიმოვანი მჟავები ყველა ჩვენი უჯრედის ციტოპლაზმური მემბრანების ნაწილია - და ამით ყველაფერი ნათქვამია. სხვათა შორის, ომეგა-3-ში ყველაზე მდიდარი სალათი არის ვირთევზას ღვიძლი.
ინგრედიენტები სალათს სათითაოდ ემატება, მაგრამ ფენას არ ჰგავს.
ვიდეოდან შეიტყობთ, თუ როგორ სწორად მოაწყოთ ინგრედიენტები ისე, რომ კერძის გარეგნობამ თვალი გაახაროს და მადა აღძრას.
https://youtu.be/mnUq_zGKqE8
მენიუს დივერსიფიკაციისთვის და იგივეს მისაღებად ნუტრიენტები, მოამზადე . და თუ გსურთ "მუცლის ზეიმი", სცადეთ.
სალათი "Niçoise" - ტრადიციული ფრანგული სამზარეულოს წარმომადგენელი, ახლა მენიუშია საუკეთესო რესტორნებიმშვიდობა. სალათის გამორჩეულია დიჟონის მდოგვისა და ზეითუნის ზეთის დრესინგი, რომელიც ნისოაზას პიკანტურ გემოს აძლევს. სალათი "Niçoise" ორიგინალური, კლასიკური ვერსიით არის დიეტური კერძი, რომლის კალორიული შემცველობაა 70 კკალ 100 გ-ზე.
ითვლება, რომ "Niçoise" ექსკლუზიურად რესტორანი, გურმანი კერძია, მაგრამ სინამდვილეში სალათის ისტორია უფრო საინტერესოა. თავდაპირველად, რეცეპტის კლასიკური ვერსია თავადაზნაურებისთვის არ შექმნილა. ანჩოუსის სალათი ნიცას ღარიბებმა გამოიგონეს და კლასიკურ რეცეპტში "ნიკოზა" არ არის. მოხარშული ბოსტნეული, რადგან ეს პროვანსის ღარიბი ხალხისთვის ფუფუნება იყო. ოგიუსტ ესკოფიემ სალათის რეცეპტში კარტოფილი და მოხარშული მწვანე ლობიო შემოიტანა, რამაც ნისუაზა გულიანი და მკვებავი გახადა.
სალათ "ნიკოზას" მომზადების მრავალი გზა აქვს. სალათის ტრადიციულ ვერსიას ანჩოუსთან ერთად იშვიათად მიირთმევენ რესტორნებში, უფრო პოპულარულია "Niçoise" ვირთევზის ღვიძლთან ან დაკონსერვებულ ტუნასთან ერთად.
სალათის ტრადიციული ვერსია მზადდება დღესასწაულისთვის ან ყოველდღიური მენიუს მრავალფეროვნების დასამატებლად. მარტივი რეცეპტი დიეტური სალათისოუსის უნიკალური პიკანტური გემოთი დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას, იქნება ეს საახალწლო წვეულება, 8 მარტს თუ ბაკალავრის წვეულება.
მომზადების დრო: 30 წუთი, იძლევა 2 პორციას.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ინგრედიენტი:
მომზადება:
"Nicoise"-ს ეს რეცეპტი საავტორო გადაცემაში წარმოადგინა ცნობილმა შეფ-მზარეულმა ინგლისიდან, რამდენიმე კულინარიული წიგნის ავტორმა გორდონ რამსიმ. გორდონი თავის რესტორნების ქსელში, რომელსაც მიშლენის პრესტიჟული ვარსკვლავით დაჯილდოვდა, ანჩოუს სალათს სთავაზობს მადის ან მადის სახით. თბილი სალათილანჩისთვის.
