ღვიძლი ძალიან სასარგებლოა, ამიტომ სუბპროდუქტები რაც შეიძლება ხშირად უნდა მიირთვათ. ის უნდა შევიდეს ადამიანის დიეტაში კვირაში ერთხელ მაინც. ინგრედიენტი შეავსებს გამოტოვებულ ნაწილაკებს და ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი და ჯანსაღი კერძები, მაგალითად, სალათი ღვიძლით და ლობიოთი. ლობიო თანაბრად ჯანსაღი პროდუქტია, რომელსაც ასევე აქვს ცილის და რკინის დიდი მარაგი და, გარდა ამისა, მისმა თვისებებმა შეიძლება შეცვალოს ხორცი.
ვირთევზას ღვიძლი ჯანსაღი პროდუქტია, მდიდარია არსებითი ცხიმებით, დიდი რაოდენობით ცილებით და ასევე ბევრი სასარგებლო ნივთიერებით. ეს პროდუქტი ინახება დაკონსერვებული სახით, მწნილი თავის წვენში, ამიტომ მასში მავნე არაფერია, როგორც, მაგალითად, სხვა კონსერვებში. სცადეთ და მოეპყარით თქვენს ოჯახს.
ვირთევზას ღვიძლის არაჩვეულებრივი კომბინაცია მწნილ სოკოსთან იძლევა კერძს, რომელიც უბრალოდ არაჩვეულებრივად გემრიელია. შამპინიონის დახვეწილი არომატი და ღვიძლის სრული, მდიდარი გემო განზავებულია ლობიოს სიმდიდრით. შესანიშნავია დიდი კომპანიის დასაკმაყოფილებლად.
ძროხის ღვიძლი ძალიან დიდი ჩანს, მაგრამ ძალიან სწრაფად იხარშება. მთავარია ამის გაკეთება შეძლოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში არსებობს პროდუქტის გაფუჭების რისკი, ნაზი და რბილი დელიკატესიდან მყარ რეზინაში გადაქცევა. ასევე არსებობს რამდენიმე ხრიკი, რომელიც ხელს შეუწყობს გემოს გაუმჯობესებას, ინგრედიენტს კიდევ უფრო უკეთესს გახდის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ლობიო: წითელი ან თეთრი, ასევე დაკონსერვებული ან მოხარშული.
რჩევა: ბევრისთვის ღვიძლის სუნი არც თუ ისე სასიამოვნოა, ამიტომ მძაფრი არომატისგან თავის დასაღწევად შეგიძლიათ ნაჭრები მოხარშვის წინ რძეში დაასველოთ.
ქათმის ღვიძლს აქვს ყველაზე ნაზი გემო, ის უფრო მცირე ზომისაა და არ აქვს უსიამოვნო სუნი, როგორც სხვა ცხოველების ღვიძლს. სუბპროდუქტები შესანიშნავად გამოიყურება და კარგად უხდება დაკონსერვებულ ლობიოს, რაც ქმნის არა მხოლოდ ჯანსაღ, არამედ ძალიან გემრიელ კომბინაციას.
რჩევა: მოხარშეთ მწვანე ბოსტნეული ღია სახურავით მდუღარე წყალში, რათა არ დაკარგოთ ფერი.
შედეგად, ორი პროდუქტის შერევისას გამოდის ძალიან კარგი, რომელიც შეიძლება განზავდეს სხვა ინგრედიენტებით გემოვნებით. ეს შესანიშნავი მადაა, არ არის სირცხვილი კერძის სადღესასწაულო სუფრაზე დადება, ან ოჯახის გამოკვება. კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელი გამოდის, ამიტომ შიმშილის დაკმაყოფილებას მარტივად შეუძლია. სალათი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი კერძი, რადგან რეცეპტში შეტანილი პროდუქტების ნაკრები ამის საშუალებას იძლევა.
ღვიძლის სალათი ლობიოთი მარტივი და საკმაოდ სწრაფად მოსამზადებელია. მაქსიმუმ 20 წუთში თქვენს სუფრაზე იქნება უმარტივესი ინგრედიენტებისგან დამზადებული შესანიშნავი მადისაღმძვრელი სალათი. სცადეთ სალათის ეს ვარიანტი შესაცვლელად, შეიძლება ის ისევე მოგეწონოთ, როგორც ჩვენ.
ღვიძლი უნდა დაიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ, უნდა მოიჭრათ ფილა და ცხიმი. გააცალეთ ხახვი. მოხარშეთ ღვიძლი და კვერცხი მარილიან წყალში. მოხარშეთ ღვიძლი 7-8 წუთი, კვერცხი ზუსტად 8 წუთი. მომზადების შემდეგ საკვები უნდა გაცივდეს.
ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, მოვაყაროთ ძმარი და ცოტა ხნით დავტოვოთ მარინადებლად.
მწნილი ხახვი მოათავსეთ ღრმა თასში. ლობიო გადავწუროთ, გავრეცხოთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დავამატოთ ხახვი.
ღორღები დაჭერით და დაუმატეთ სალათს.
სანამ ბოსტნეული იჭრება, ღვიძლი მზად იქნება. როგორც კი ვარდისფერი წვენი შეწყვეტს მისგან გამოდინებას, შეგიძლიათ გამორთოთ გაზქურა. მნიშვნელოვანია, რომ ეს მომენტი არ გამოტოვოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ღვიძლს მწარე გემო ექნება.
ღვიძლი დაჭერით და დაუმატეთ სალათს.
სალათს ბოლოს ემატება დაჭრილი ქათმის კვერცხები. სალათი უნდა იყოს დამარილებული და პილპილი გემოვნებით.
სალათას შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით და ნაზად აურიეთ. თუ უფრო გემრიელი სალათი მოგწონთ, შეგიძლიათ მაიონეზით მოაყაროთ.
სალათი ღვიძლით და ლობიოთი მზად არის. ისიამოვნეთ!
კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული
ლობიო და ხორცი - როგორც ჩანს, კლასიკური კომბინაციაა, ყოველთვის აქტუალური, არც დამატებული და არც გამოკლებული. თუმცა, გამომგონებელ დიასახლისებს შეუძლიათ პროდუქციის ყველაზე ნაცნობი კომბინაციაც კი შედევრად აქციონ. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ ხორცი ღვიძლით, დაამატოთ კიდევ რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტი - ახლა კი სუფრაზე სასიამოვნო და ძალიან გემრიელი სალათი გაქვთ. ქათმის ღვიძლის სალათი ლობიოთი არის ძალიან გემრიელი, შემავსებელი და საკმაოდ ხელმისაწვდომი გვერდითი კერძი ან თუნდაც სრული ვახშამი მთელი ოჯახისთვის. და სადღესასწაულო სუფრისთვის საჭმელად მომზადებით, არ მოგიწევთ ფიქრი იმაზე, რომ თქვენი სტუმრები მშიერი დატოვონ. რეცეპტი სალათის ფოტოთი დეტალურად მოგახსენეთ. ნახეთ, როგორ მოვამზადოთ.
- ქათმის ღვიძლი - 500 გ,
- მოხარშული ან დაკონსერვებული ლობიო - 1 ჭიქა (გაზომეთ უკვე მომზადებული რაოდენობა),
- სტაფილო - 1 დიდი ან 2 პატარა,
- დამარილებული ან მწნილი კიტრი - 2 ც.,
- მწვანე ხახვი - ნახევარი თაიგული,
- ნიორი - 3 კბილი,
- მაიონეზი - 100 გ,
- რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.,
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით,
- მარილი - გემოვნებით.
როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად
თუ ამ სალათის მოსამზადებლად ლობიოს ჩირის გამოყენებას გადაწყვეტთ, ჯერ
დაასველეთ ცივ წყალში (6-8 საათი, სასურველია მთელი ღამით), შემდეგ ადუღეთ ერთი საათით ან ცოტა ხანს, სანამ არ დარბილდება. გააგრილეთ მზა ლობიო.
თუ იყენებთ დაკონსერვებულ ლობიოს, უბრალოდ გახსენით ქილა და გადაწურეთ ზედმეტი სითხე.
ქათმის ღვიძლიდან ამოიღეთ ცხიმის ყველა ნაჭერი და ფილმი, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. 
ღვიძლს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოათავსეთ მზესუმზირის ზეთით შემწვარ ტაფაზე და შეწვით საშუალო ცეცხლზე მოხარშვამდე. დარწმუნდით, რომ ღვიძლი არ აღმოჩნდეს ძალიან შემწვარი - უბრალოდ მიიყვანეთ იგი ღია ყავისფერი. 
გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. 
გახეხილი სტაფილო მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში - არა სანამ არ გახდება ყავისფერი, არამედ სანამ არ გახდება რბილი. 
შემწვარი და გაცივებული ქათმის ღვიძლი მოათავსეთ ლამაზ ღრმა სალათის თასში. 
შემწვარი სტაფილო დაუმატეთ ღვიძლს. 
სალათის თასს დაამატეთ მოხარშული და გაციებული ან დაკონსერვებული ლობიო. 
მწნილი კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად და დავამატოთ სალათს. 
ნივრის კბილი გაფცქვენით და ძალიან წვრილად დაჭერით, ან თუ სპეციალური ნივრის საწნახელი გაქვთ, გადაავლეთ. მწვანე ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად. სალათს დაუმატეთ ხახვი და ნიორი. ესეც ძალიან გემრიელი გამოდის. 
სალათას გემოვნებით მოვაყაროთ ახლად დაფქული წიწაკა და მარილი. დაამატეთ მაიონეზი და საფუძვლიანად აურიეთ. 
ქათმის ღვიძლის სალათი ლობიოთი შეგიძლიათ მიირთვათ მომზადებისთანავე.
შენიშვნა მფლობელს:
ამ სალათის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მარტო ქათამი, არამედ ძროხის ღვიძლიც. ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ მზა კერძის გემო და გარეგნობა სხვადასხვა სახის ლობიოს გამოყენებით: წითელი ან თეთრი.
სალათი ქათმის ღვიძლით და თეთრი ლობიოთი წარმოუდგენლად გემრიელი კერძია. შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით მომზადება საკმაოდ მარტივი და სწრაფია. შეირჩა ყველაზე გავრცელებული პროდუქტები, რაც საშუალებას გაძლევთ გაახაროთ ოჯახი უგემრიელესი კერძებით თითქმის ნებისმიერ დღეს.
ღვიძლი საოცარი სუბპროდუქტია. ის იმდენ ვიტამინს და მინერალს შეიცავს, რომ მისი სხვა პროდუქტით ჩანაცვლება თითქმის შეუძლებელია.
მასში ლობიოს დამატებით, შეგიძლიათ მიიღოთ გემოს არაჩვეულებრივი კომბინაცია. შეგახსენებთ, რომ სალათი საკმაოდ კალორიულია პარკოსნების არსებობის გამო, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია ცალკე კერძად.
შეგიძლიათ დაიწყოთ ინგრედიენტების მომზადებით. ერთ ტაფაზე დადგით წყალი გაზქურაზე, რომელშიც ღვიძლი მოიხარშება სალათისთვის. მოხარშეთ მარილიან წყალში ადუღების შემდეგ 10-12 წუთის განმავლობაში. მეტი არა, რადგან უგემოვნო და მკაცრი გახდება. მოხარშული ღვიძლი ამოიღეთ და დაჭერით ზოლებად, როგორც ფოტოზე.
მოხარშეთ კვერცხები და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, რათა ნაჭუჭები უფრო ადვილად ამოიღოთ. ქათმის კვერცხები დავჭრათ ნებისმიერი ზომის კუბიკებად.
მოამზადეთ ხახვი და სტაფილო: გააცალეთ კანი, გარეცხეთ და დაჭერით შემდგომი შეწვისთვის.
ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი. მოათავსეთ მომზადებული ბოსტნეული. შეწვით, დროდადრო ურიეთ, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.
დაკონსერვებული ლობიო გადაწურეთ ქილაში არსებული სითხიდან.
მწვანილი წვრილად დაჭერით. თუ ახალი კამა არ გაქვთ, შეგიძლიათ რეცეპტის მიხედვით შეცვალოთ გაყინული კამა.
მოხარშული ქათმის ღვიძლის სალათის ყველა ინგრედიენტი დაკონსერვებულ ლობიოსთან ერთად შეურიეთ ერთ თასში, სადაც მოსახერხებელი იქნება მათი შერევა.
მთავარ ინგრედიენტებს, როგორც სურათზე, დაუმატეთ მაიონეზი და ცოტა დაფქული წიწაკა.
