Nasi putih- Ini adalah satu-satunya sereal yang memiliki rasa netral murni. Berkat fitur-fitur ini, ia cocok dengan daging, ikan, buah-buahan dan sayuran, dan juga cocok dipadukan dengan berbagai bumbu dan rempah. Namun tidak semua ibu rumah tangga bisa memasak sereal seperti itu dengan benar, alih-alih lauknya rapuh, mereka malah mendapatkan campuran yang lengket. Jadi sekarang mari kita bicara tentang cara memasak nasi dalam panci berisi air.
Setiap persiapan hidangan selalu dimulai dengan pilihan yang tepat cucian piring. Untuk membuat sereal menjadi rapuh, kami bahkan tidak mengeluarkan piring berenamel atau aluminium dari lemari. Kita membutuhkan wadah yang luas dengan dinding yang kuat, misalnya kuali besi cor. Masalahnya adalah biji-bijian tersebut perlu dikukus secara merata; dinding kuali yang tebal akan menghangatkan biji-bijian dari semua sisi dan mengukus intinya.
Banyak ibu rumah tangga yang belum mengetahui jenis lauk apa yang akan dijadikan lauk atau cara memasak nasi kukus. Untuk kasus seperti itu, Anda sebaiknya tidak membeli biji-bijian bulat; mereka lebih cocok untuk sushi, bubur, dan casserole. Kita membutuhkan biji-bijian yang panjang seperti varietas seperti Melati atau Basmati.
Tahap selanjutnya adalah menyiapkan sereal. Biji-bijian perlu dibilas dengan baik sampai airnya jernih. Oleh karena itu, kita tidak malas untuk mencuci bulir beras tersebut sebanyak-banyaknya hingga air keruh menjadi jernih, minimal tujuh kali. Selain itu, jangan lupa kita mencuci biji-bijian hanya dengan air dingin agar tekstur halus biji-bijian tidak terganggu.
Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam kuali dan tuangkan air dengan perbandingan sebagai berikut: untuk satu gelas biji-bijian Anda perlu mengukur 1,5 gelas air. Jadi, letakkan kuali beserta isinya dengan api maksimal. Segera setelah sereal mulai mendidih, kecilkan api dan tutup kuali dengan penutup. Masak selama 15 menit, jangan pernah membuka tutupnya.
Setelah waktu berlalu, matikan api dan simpan menir beras di bawah tutup tertutup selama 15 menit lagi agar semua butiran mencapai konsistensi yang benar. Jika Anda masih takut butirannya masih saling menempel, maka sebelum direbus, tuangkan satu sendok makan minyak bunga matahari bersama air.
Untuk memasak dengan cepat nasi empuk Kami memilih varietas dengan butiran panjang. Tidak seperti biji-bijian bulat, biji-bijian ini tidak terlalu matang; biji-bijian ini mengandung lebih banyak vitamin dan serat, serta lebih sedikit pati.
Penikmat mana pun masakan oriental Dia akan memberi tahu Anda dengan yakin bahwa apa pun jenis sereal yang digunakan, persiapannya itu penting.
Jika garam ditambahkan ke sereal, garam harus ditambahkan hanya di akhir pemasakan - ini penting.
Semua orang tahu apa itu pilaf dan cara memasaknya, namun tidak semua orang tahu rahasia cara membuat masakan agar nasinya rapuh dan lumer di mulut. Jadi, untuk mencapai efek yang diinginkan, Anda harus mengikuti aturan berikut:
“Ruby” adalah beras jenis merah yang tidak digiling sehingga membran dedaknya tidak hilang. Berkat itu, nasi ini lebih banyak mengandung vitamin terutama golongan B, unsur mikro dan serat. Namun keberadaan cangkang seperti itu akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan sereal.
Saat ini ada banyak sekali resep masakan Spanyol, tetapi satu hal tetap tidak berubah - untuk paella Anda pasti membutuhkan wajan dan nasi yang besar dan bagian bawah rata. Yang lainnya adalah masalah kreativitas; Anda bisa memasukkan daging, sayuran, atau makanan laut apa saja.
Jika kita berbicara tentang nasi, maka varietas terbaik untuk hidangan seperti itu, tentu saja, adalah varietas Spanyol. Tapi untuk dapur kami, Anda bisa menggunakan "Carnaroli" atau "Arborio" - biji-bijian bulat yang membuat paella berair dan lembut. Varietas berbiji panjang tidak cocok untuk hidangan seperti itu, seperti yang mereka katakan pada Basmati dan Jasmine, “Anda tidak bisa memasak paella.”
Saat menyiapkan paella, nasi ditambahkan setelah semua bahan digoreng. Pertama, goreng selama 5 menit, lalu tuangkan kaldu dalam porsi hingga menguap. Segera setelah butiran menjadi lunak dan semua cairan dari piring menguap, angkat paella dari api, biarkan selama 5 menit dan sajikan.
Beras basmati merupakan jenis sereal yang eksotik dan mahal. Ini memiliki rasa yang luar biasa dan terkaya komposisi kimia. Di tanah kelahirannya di India, Basmati dijuluki “Raja Beras”. Warnanya seputih salju, rapuh, selama proses perebusan, butirannya berukuran dua kali lipat dan mulai mengeluarkan aroma yang halus dan menyenangkan. Untuk lebih mengenal jenis sereal ini, Anda harus memulainya resep klasik persiapannya.
Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan cara memasak nasi kukus agar menjadi rapuh dan tetap mempertahankan semua kandungan nutrisinya.
Halo pecinta makanan enak dan sehat! Hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara merebus nasi agar enak, sehat dan indah. Hanya saja, jangan tertawa dan jangan melempar sandal! Saya dengan serius memutuskan untuk membahas masalah ini secara mendetail. Selain itu, saya akan secara rutin menerbitkan materi serupa untuk membantu ibu rumah tangga muda dan belum berpengalaman. Jadi mari kita mulai.
Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi ketika saya masih muda, saya tidak terlalu peduli dengan masalah ini; ibu saya mengajari saya cara memasak sejak kecil. Namun sia-sia! Faktanya, merebus nasi dengan benar adalah ilmu yang utuh. Namun Anda dan saya akan mengatasi segalanya, karena kami ingin memberi makan keluarga kami dengan nikmat dan indah. Jadi, mari kita mulai dengan dasar-dasarnya.
Agar nasi menjadi rapuh, nasi klasik memerlukan penggunaan wajan berdinding tebal - hanya ini yang akan menahan panas maksimum dan tidak membiarkan produk gosong.
Menurut instruksi ini ternyata nasi yang enak untuk lauk untuk daging apa pun, hidangan ikan(sereal merah juga disiapkan), isian yang sangat baik untuk boneka bebek dan burung lainnya. Bisa juga untuk salad, hanya saja tanpa minyak dan dinginkan. Ini adalah genre klasik, tetapi yang khusus lebih menarik.
Saya mempelajari opsi ini baru-baru ini, menantu perempuan saya mengajari saya. Persiapannya mudah, saya akan memberi tahu Anda sekarang:
Mengapa saya menyebutnya diet? Beginilah cara nasi disiapkan untuk diet, kami menuangkan pati, dan dengan itu, semua kalori ekstra dibuang. Tapi, ini cocok tidak hanya untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan. Ini pilihan yang bagus untuk salad, dan dengan mentega atau saus lainnya - lauk yang enak. 
Apa ciri khas Jepang dalam memasak? Tentu saja sushi. Setidaknya itulah yang dulu kami pikirkan. Bahan utama ini hidangan nasional ada nasi.
Untuk menyiapkan roti gulung, Anda perlu tahu cara merebus nasi bulat dengan benar, karena hanya nasi yang ideal untuk hidangan ini. Anda juga bisa menggunakan nasi sushi spesial yang kita kenal dengan merek Jepang atau Mistral. Ada resep untuk merebus sereal dalam keadaan dingin atau air panas- bukan itu intinya. Semuanya sederhana dan cukup cepat.
Saya menawarkan Anda opsi yang telah teruji berdasarkan pengalaman saya sendiri dan telah teruji oleh waktu. Ngomong-ngomong, ini benar-benar Jepang - inilah yang mereka lakukan di sebagian besar restoran jalanan, di mana sushinya paling enak.
Anda dapat dengan mudah membeli saus yang sudah jadi di toko, tetapi membuatnya sendiri sangatlah menyenangkan. Kamu membutuhkan cuka beras, garam dan gula. Untuk setengah kilo nasi, Anda perlu mengambil 2 sendok besar cuka dan satu sendok teh gula dan garam. Aduk semuanya dengan api kecil, tetapi jangan sampai mendidih.
Perhatian! Sereal dan sausnya harus cukup hangat saat digabungkan, tetapi tidak panas. Anda perlu mencampurnya dengan benda-benda kayu. Idealnya - dengan sumpit. Tapi kami bukan orang Jepang, jadi spatula bisa digunakan.
Dan yang terpenting: sirami seluruh permukaan secara merata, agar tidak terlalu tercampur, melainkan dibalik. Jika tidak, Anda akan mendapatkan bubur kental yang akan menempel di gigi Anda saat digulung.
Sereal direbus dengan sederhana dan sangat cepat sesuai resep koki terkenal William Vasilievich Pokhlebkin. Lebih baik menonton videonya daripada membacanya ribuan kali:
Menggunakan unit ajaib ini untuk menanak nasi, menurut pendapat saya, merupakan penemuan terbesar umat manusia. Ngomong-ngomong, mengenai multicooker, terima kasih khusus kepada penemunya. Saya pikir perempuan pekerja akan memahami saya dan akan berada dalam solidaritas.
Nasi apa pun dalam panci yang bagus akan terasa enak (begitu juga dengan masakan yang dibuat darinya), tetapi nasi merah sangat enak. Apa bedanya dengan sereal putih biasa? Ya, hanya karena tidak dipoles. Ini intinya, tapi dari segi persiapannya, oh betapa berbedanya! Apa? Semuanya beres sekarang.
Omong-omong, kandungan kalori hidangan ini adalah 331 kkal per 100 g. Ini agar Anda memahami ukuran porsi, jika ada.
Nasihat: Untuk mencegah nasi gosong di dalam multicooker (meskipun hal ini sangat jarang terjadi), saya mengolesi bagian bawah dan dinding mangkuk dengan mentega sebelum menambahkan produk.
Sangat hidangan lezat dilengkapi dengan sayuran. Lebih baik menyiapkannya secara terpisah dan mencampurkannya dengan sereal yang sudah jadi, hanya saat panas.
Anda bisa merebus nasi dalam double boiler semudah di “saudaranya” di dapur. Video ini akan memberi tahu Anda lebih baik daripada petunjuk langkah demi langkah apa pun.
Variasi sereal yang eksotik, tidak begitu umum dan cukup mahal adalah varietas hitam. Ini adalah padi liar yang tumbuh di dataran tinggi Tibet dan dipanen dengan tangan. Oleh karena itu biayanya tinggi. Tapi juga sifat-sifat yang bermanfaat berkali-kali lebih banyak daripada rekannya yang berkulit putih.
Bagaimana cara memasaknya, berapa banyak dan apa yang harus dilakukan agar tidak lengket? Pertanyaan-pertanyaan ini dan banyak pertanyaan lainnya muncul di kepala saya ketika saya pertama kali membawa pulang paket barang-barang eksotis tersebut. Tapi, aku berhasil! Inilah cara saya melakukannya:
Tidak perlu diaduk, cukup pantau kondisinya. Ukuran butiran akan menunjukkan kesiapan. Setidaknya ukurannya empat kali lipat.
Selain jenis beras di atas, Anda juga bisa menemukan nasi dalam kantong untuk dimasak dan dikukus di toko. Apa yang harus dilakukan dengan mereka? Sangat sederhana.
Sereal dalam kantong disiapkan dengan sempurna dalam kondisi apa pun. Ini sangat nyaman bagi pelajar - lagipula, tidak perlu membilas, merendamnya selama beberapa jam, memantau waktu, atau menutupnya setelah dimasak.
Cukup tuangkan air ke dalam panci, tambahkan garam secukupnya, didihkan, masukkan ke dalam kantong dan masak sekitar 25 menit. Kami mengeluarkannya ke dalam saringan (apa yang saya bicarakan, di asrama mana anak laki-laki memiliki saringan?) atau hanya menggantungnya di sudut untuk mengalirkan cairan. Lalu di piring, buka kantongnya, tambahkan minyak dan voila! Makanan disajikan.
Tidak ada perbedaan dalam cara Anda memasak nasi kukus atau nasi biasa. Atau lebih tepatnya, jumlahnya sedikit - Anda perlu menambahkan air dengan takaran 1,25 bagian air per bagian beras. Ngomong-ngomong, terkadang saya menggunakan nasi ini untuk membuat kutya. Saya membiarkannya agak dingin, tetapi tidak sepenuhnya, setelah dimasak. Lalu saya tuangkan kaldu buah-buahan kering, dibumbui dengan madu dan biarkan diseduh. Dan baru kemudian semua bahan lainnya.
Sekarang pertanyaannya adalah apa yang disebut “pengetahuan dan kecerdikan” - apa yang bisa dilakukan dengan nasi rebus. Ada banyak jawabannya; pasti ada keinginan untuk bereksperimen dan memasak.
Tak jarang, memasak suatu masakan membutuhkan nasi yang direbus hingga setengah matang. Bagaimana hal ini dapat dilakukan?
Untuk melakukan ini, ambil beras yang sudah dicuci dan masukkan ke dalam panci berdinding tebal. Isi dengan air hingga setinggi satu jari di atas permukaan. Letakkan di atas api, didihkan, matikan dan biarkan hingga dingin tanpa membuka tutupnya.
Ini pilihan ideal untuk kubis gulung. Anda tentu saja bisa menggunakan nasi yang sudah direbus sepenuhnya, tetapi hidangan ini “menyukai” biji-bijian yang direbus dengan cara ini. Untuk pai dan pai, setiap ibu rumah tangga menyiapkan nasi dengan caranya sendiri, tetapi ini juga merupakan pilihan yang berhasil.
Apakah saya perlu merebus nasi? paprika isi? Beberapa ibu rumah tangga berlatih menambahkan bahan mentah. Saya yakin bahwa lebih baik memasak sampai setengah matang, seperti halnya kubis gulung. Kalau tidak, dagingnya akan siap, ladanya sendiri akan mendidih menjadi sampah, dan serealnya akan tetap keras.
Dan satu lagi detail intim yang menyelamatkan banyak orang. Tidak semua orang mengetahui resep air beras untuk diare. Dan yang Anda butuhkan hanyalah apa pun. Rebus setengah liter air dan tambahkan satu setengah sendok teh nasi bulat biasa. Masak sambil diaduk sesekali selama kurang lebih 40 menit. Anda perlu meminum ramuan ini setelah mendinginkannya hingga suhu yang nyaman.
Sekarang Anda tahu semua rahasia cara merebus nasi di berbagai kesempatan dan hidangan apa saja yang bisa dibuat darinya. Saya akan sangat senang jika saya membantu Anda menemukan jawaban atas pertanyaan Anda. Jika mereka muncul di sepanjang jalan, tanyakan kepada mereka, saya akan dengan senang hati menjawabnya!
Berlangganan update dan undang teman-temanmu, karena masih banyak topik menarik “di antara kita para gadis”. Sampai jumpa semuanya. Sampai jumpa lagi!
Di planet kita, padi adalah salah satu tanaman serealia yang paling populer. Ini cocok dengan ikan dan daging, buah-buahan dan sayuran dan telah dikenal umat manusia lebih dari enam ribu tahun yang lalu.
Nasi cocok untuk membuat pilaf, sup, bisa ditambahkan ke salad atau dimasak sebagai hidangan mandiri. Namun tidak semua orang mengetahui cara memasak nasi, karena seringkali ketika dimasak nasinya saling menempel dan menjadi kurang menggugah selera.
Bagaimana cara memasak nasi di rumah?
Beras merah dianggap yang paling banyak variasi yang bermanfaat, tetapi varietas basmati paling cocok untuk dimasak. Butirnya kecil, panjang dan rapuh. Memang lebih mahal dibandingkan jenis nasi lainnya, namun lebih enak dan mudah dalam pembuatannya.
Yang terbaik adalah mengukur beras berdasarkan volume, bukan berdasarkan berat. Biasanya, 65 ml beras diukur per orang. Untuk keluarga yang terdiri dari 4 orang ternyata - 260 ml. Nasi perlu dimasak dengan perbandingan: 1 banding 2, yaitu untuk 1 porsi nasi - 2 porsi air. Jika anda mengambil 200 ml beras basmati, maka anda membutuhkan 400 ml air.
Bilas beras dan tuangkan ke dalam panci, isi dengan air secukupnya. Tambahkan garam secukupnya dan 50g mentega, didihkan, lalu kecilkan api. Untuk membuat nasi lebih rapuh, tambahkan 1 sdm ke dalam air mendidih. sendok air jeruk atau beberapa sendok susu dingin.
Tutup panci rapat-rapat dengan penutup dan masak dengan api kecil sampai semua cairan menguap. Dengan cara ini nasi dimasak selama 15-20 menit.
Memasak nasi di steamer itu mudah. Steamer memiliki mangkuk atau nampan untuk sereal. Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam mangkuk ini, tambahkan garam secukupnya dan bumbu. Tuangkan air secukupnya hingga menutupi nasi sepenuhnya dan sisakan sekitar 5 mm air di atasnya. Di dalam kukusan, gunakan satu tingkat saja, masukkan mangkuk ke dalamnya. Masak nasi selama 40 menit (atau waktu yang tertera dalam petunjuk). Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan mentega beberapa menit sebelum akhir memasak.
Ambil segelas beras, bilas dan masukkan ke dalam wadah yang aman untuk microwave. Tuangkan dua gelas air, tutup dan masak selama 18 menit. Nasinya sudah siap!
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak nasi di penggorengan? Dengan cara ini, nasi merah dimasak selama 40 menit, dan nasi putih selama 15 menit. Nasi sangat mudah matang, jadi perhatikan waktunya dengan cermat. Jika waktunya habis, periksa kematangan beberapa butir. Jika air sudah menggenang di sekitar tepi panci, berarti nasi belum matang. Setelah nasi matang, matikan api.
Untuk menyiapkan nasi, Anda membutuhkan: 250 gram nasi Jepang; 2,5 sdm. sendok gula; 2 sendok teh garam; 3 sdm. sendok cuka beras.
Nasi Jepang paling cocok untuk sushi dan roti gulung - nasi ini memiliki kelengketan yang baik. Anda dapat mengambil biji-bijian bulat, tetapi Anda tidak boleh mengambil biji-bijian yang dikukus - karena akan hancur. Bilas beras hingga bersih dengan air dingin hingga benar-benar jernih. Masukkan nasi ke dalam saringan dan diamkan selama satu jam. Kemudian pindahkan sereal ke dalam panci dan tambahkan air dingin: untuk 200 gram beras - 250 ml air.
Tutup panci dengan penutup, letakkan di atas api sedang dan didihkan. Setelah itu, kecilkan api dan masak sereal selama 10-15 menit - sereal akan menyerap semua air. Angkat nasi dari api dan biarkan tertutup selama 15 menit.
Bagaimana cara memasak nasi sushi?
Larutkan dalam cuka beras garam dan gula, masukkan nasi ke dalam mangkuk dangkal. Tuangkan di atas nasi yang sudah dimasak saus cuka, aduk sedikit dengan spatula kayu.
Bagaimana cara memasak nasi merah?
Jika memasak nasi biasa membutuhkan waktu 15-20 menit, maka nasi kukus membutuhkan waktu 20-25 menit. Namun setelah dimasak, butirannya tidak saling menempel, nasinya tetap rapuh dan gurih, bahkan setelah masakan dipanaskan kembali. Kalau tidak, cara memasaknya tidak berbeda dengan memasak nasi biasa.
Berlangganan saluran kami di Yandex.Zen
Tampaknya apa yang lebih mudah bagi seorang ibu rumah tangga daripada memasak biji-bijian Saracen untuk lauk atau salad, kita ingat dongeng tentang bubur dari kapak. Tapi tidak, itu tidak sepenuhnya sederhana, karena hanya ada satu resep yang sempurna Tidak ada cara memasak nasi dengan benar di dalam panci. Metode memasak berbeda dalam proporsi air dan biji-bijian, sehingga memungkinkan untuk memperolehnya lauk rebus, digunakan untuk masakan yang berbeda.
Lauk nasi bisa dibuat dari varietas yang berbeda, tapi kita akan berbicara tentang varietas yang paling populer dan digunakan di dapur kita - beras berbiji panjang dan berbiji pendek.
Sebelum memasak nasi bulir panjang dalam air, perlu diingat bahwa variasi ini bertambah besar ukurannya sebanyak 3 kali lipat. Mengetahui nuansa ini akan membantu Anda menentukan dengan tepat jumlah biji-bijian kering yang dibutuhkan untuk menyiapkan porsi.
Setelah selesai dimasak, diamkan nasi di dalam wajan beberapa saat. Nasi yang diolah dengan cara ini dapat digunakan untuk berbagai hidangan - baik untuk salad maupun sebagai lauk.
Untuk memasak lauk yang lezat dari nasi bulir pendek, kami mengikuti aturan memasak yang sama seperti nasi bulir panjang: yaitu, bersihkan patinya, rendam (Anda dapat melewati langkah ini) dan masak selama 12 menit dengan tutup yang tertutup rapat.
Biasanya, nasi bulir pendek digunakan untuk membuat sushi dan roti gulung, dan seperti yang Anda tahu, Anda membutuhkan bahan dasar yang lengket. Untuk bahan dasarnya, masak nasi dengan perbandingan 1:2 dengan air. Setelah selesai, beras jangan dicuci.
Resep nasi remah untuk pilaf tidak berbeda dengan resep masakan yang dijelaskan di atas dan langkah-langkahnya sama persis.
Kecuali aturan umum Masih ada beberapa tips lagi untuk membuat lauk yang enak.
Seperti apa lauk dalam masakan Rusia bubur rapuh. Itulah sebabnya kami mencoba mencuci butiran Saracen dengan sempurna dari pati dan memasaknya sesuai dengan semua aturan: proporsi air yang benar dan 12 menit yang ideal untuk memasak nasi biasa (ada varietas yang memasak selama 30-40 menit).
Bagi pecinta aneka saus, nasi empuk akan menjadi pilihannya pilihan yang bagus, baik untuk sarapan maupun makan malam.
Tambahan yang bagus untuk lauk nasi adalah sayuran, disajikan sendiri atau sebagai salad dengan berbagai saus. Ini dianggap sebagai tambahan yang ideal untuk campuran sayuran. minyak zaitun dan cuka balsamic – kalori minimum dan nutrisi bermanfaat maksimal bagi tubuh..
Untuk mempersiapkan yang terkenal hidangan Italia Yang Anda butuhkan bukanlah panci sama sekali, melainkan wajan lebar dengan nama yang sama dengan dua pegangan - paella.
Konsistensi nasi yang dimasak harus lembut, tetapi tidak terlalu matang. Proses memasaknya memerlukan keterampilan tertentu: Anda perlu menambahkan air atau kaldu, mengurangi atau menambah api di bawah paella, dan jangan sekali-kali MENGAduk nasi.
Nasi yang ideal untuk paella adalah nasi berbutir sedang Valencia (misalnya bomba atau bahia). Namun jika Anda tidak menemukannya di rak-rak toko, nasi bulat apa pun yang menyerap cairan dengan baik, tetapi bukan nasi kukus, bisa digunakan.
Sedangkan untuk roti gulung dan sushi, biji-bijian yang dimasak untuk paella tidak dicuci!
Di Internet Anda dapat menemukannya berbagai resep sup kharcho, yang berbeda dalam cara menyiapkan nasi: dapat dituangkan kering ke dalam kharcho mendidih, atau dapat direbus secara terpisah dan ditambahkan ke dalam sup yang sudah disiapkan.
Mari pertimbangkan opsi kedua dan cari tahu cara memasak nasi untuk kharcho.
Setelah kuah cair daging domba dan sayur (sup kharcho) disiapkan, nasi hangat ditaruh di piring, satu siung bawang putih dihaluskan dan seluruh still life diisi dengan kuah.
Untuk menyiapkan salad dengan nasi, carilah sekantong biji-bijian Saracen berbiji panjang di tempat sampah Anda - ini dianggap sebagai jenis salad yang ideal. Variasi ini juga cocok untuk mengisi pai dan menyiapkan lauk.
Butiran beras jenis ini sedikit menyerap air dan selalu rapuh di piring serta tidak saling menempel.
Langkah-langkah memasak:
Simpan dalam wadah plastik bertutup di rak tengah lemari es, tuang lauk nasi yang sudah benar-benar dingin ke dalam wadah.
Kami menjelaskan berapa banyak air yang harus digunakan per gelas nasi dalam resep di atas, namun kami ingatkan sekali lagi:
Beras dapat dibilas jika Anda membutuhkan hiasan yang rapuh untuk salad atau topping. Kalau tidak, hal ini tidak perlu dilakukan.
Simpan lauk dalam wadah plastik tertutup di rak tengah lemari es selama 3-4 hari.
100 g nasi rebus mengandung 100 kkal.
Segelas potong (250 g) nasi kering menghasilkan 4 porsi besar lauk yang lezat.
Mengikuti pepatah lama, garam di meja kurang, tetapi Anda tetap ingin mendapatkan lauk yang sukses.
Untuk 1 cangkir nasi dan 2 gelas air, tambahkan ½ sdt. garam kasar.
Jika kita menyiapkan lauk dengan kuah kaldu, maka tambahkan garam secukupnya, karena bahan dasar cairnya sudah asin.
Jika Anda curiga pengasinan lauknya tidak tepat, lebih baik memasaknya tanpa garam sama sekali. Saus atau salad dengan dressing yang disajikan dengannya akan menghaluskan gambaran keseluruhan.
Nah, jika memang terjadi masalah, Anda bisa memperbaikinya dengan beberapa cara:
Dari artikel kami, Anda dapat melihat bahwa memasak nasi empuk dalam panci sama sekali tidak sulit, yang utama adalah mengetahui variasi apa yang akan digunakan dan di mana lauk yang akan datang dimaksudkan. Kami harap tips memasak butiran nasi di atas bermanfaat bagi Anda.
Semoga eksperimen dapur Anda sukses dan selamat makan!
Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak nasi sebagai lauk. Perlu dicatat bahwa ada banyak cara untuk membuat hidangan seperti itu. Kami hanya akan menyajikan beberapa di antaranya. Yang mana yang harus dipilih untuk diserahkan? meja makan- terserah padamu untuk memutuskan.
Tidak ada yang sulit dalam menyiapkan hidangan seperti itu. Apalagi lauk ini dianggap paling mengenyangkan dan bergizi. Dapat disajikan di meja dengan daging, sosis, sosis, ikan, bakso, dll.
Jadi, menyiapkan nasi empuk sebagai lauk melibatkan penggunaan komponen-komponen berikut:
Bagaimana cara merebus nasi untuk lauk agar empuk dan enak? Untuk melakukan ini, Anda harus menyortir sereal dengan baik dan membuang semua elemen yang tidak dapat dimakan. Selanjutnya, masukkan produk ke dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air dingin.
Setelah nasi matang, sebaiknya ambil wajan besar dan letakkan di atas kompor. Setelah menambahkan air ke dalam piring, Anda harus menunggu sampai mendidih. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan garam ke dalam cairan mendidih dan meletakkan semua sereal yang sudah dicuci.
Aduk makanan secara rutin dengan sendok, tunggu hingga mendidih kembali. Setelah itu, sereal harus dimasak dengan api kecil sampai benar-benar lunak. Biasanya, 20-25 menit sudah cukup untuk ini.
Setelah sereal menjadi lunak, tetapi tidak lembek, nasi yang sudah direbus perlu dibuang ke dalam saringan dan dibilas hingga bersih dengan air dingin. Sebelum menyajikan lauk seperti itu, lauk tersebut harus disiram air mendidih dengan air mendidih dan dikocok kuat-kuat, usahakan untuk menghilangkan cairan sebanyak mungkin.
Opsi sebelumnya untuk menyiapkan sereal beras dapat digunakan jika Anda menginginkan lauk tanpa lemak. Jika Anda ingin berbuat lebih banyak hidangan lezat, lalu kami menawarkan resep lain yang merekomendasikan penggunaan tambahan sayuran. Untuk itu kita membutuhkan:
Sebelum merebus nasi untuk lauk, nasi harus dibersihkan dari sisa-sisanya, kemudian dimasukkan ke dalam saringan dan dibilas hingga bersih dengan air dingin hingga benar-benar transparan.
Setelah sereal siap, Anda harus mulai mengolah sayuran. Mereka perlu dicuci dan dibersihkan, lalu dihancurkan. Dianjurkan untuk memarut wortel di parutan (besar), dan bawang bombay dicincang halus.
Nasi rebus sesuai resep yang disajikan disiapkan persis seperti dijelaskan di atas. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam cairan yang sangat menggelegak, tambahkan garam dan masak hingga lunak selama 20-25 menit. Selanjutnya, produk harus dibuang ke saringan dan dibilas hingga bersih dengan air dingin. Setelah ini, Anda perlu mengocok beras dengan kuat dan diamkan sampai semua kelembapan berlebih hilang.
Di atas sudah kita bahas tentang cara memasak nasi sebagai lauk tanpa menggunakan bahan tambahan. Namun untuk mendapatkan yang lebih memuaskan dan hidangan aromatik itu harus dilakukan sedikit berbeda. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkannya minyak bunga matahari ke dalam panci dan panaskan sedikit. Selanjutnya, masukkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalam mangkuk panas. Goreng bahan dengan api kecil selama kurang lebih ¼ jam. Selama waktu ini, sayuran akan menjadi transparan. Terakhir, mereka harus dibumbui dengan merica dan garam.
Bagaimana cara memasak nasi sebagai lauk yang enak dan memuaskan? Untuk melakukan ini, sereal rebus dan dehidrasi harus dituangkan ke dalam panci dengan sayuran tumis. Setelah bahan dibumbui dengan bumbu dan bumbu favorit Anda, aduk rata dengan sendok besar. Selanjutnya, lauk harus dihangatkan sedikit dan diletakkan di piring.
Anda bisa menyajikan hidangan ini kepada anggota keluarga dengan daging apa saja (digoreng, direbus, direbus) dan ikan. Mereka juga cocok dengan nasi rebus dan sayuran tumis. sosis, irisan daging atau bakso.
Cara memasak nasi sebagai lauk dalam bentuk lauk remah telah kami ceritakan tepat di atas. Namun, sereal tersebut tidak hanya bisa direbus dengan banyak air, tetapi juga dibuat menjadi makanan yang mengenyangkan dan bubur lezat. Untuk ini kita membutuhkan:
Untuk membuat lauk nasi berupa bubur susu, sebaiknya Anda membeli bukan sereal berbiji panjang, melainkan berbiji pendek. Bagaimanapun, varietas khusus ini mengandung pati dalam jumlah besar, yang memungkinkan Anda membuat hidangan yang sangat kental.
Jadi, untuk menyiapkan bubur susu, Anda perlu memilah sereal dengan baik, lalu memasukkannya ke dalam saringan dan membilasnya dengan air beberapa kali hingga menjadi benar-benar transparan.
Setelah nasi bulir pendek diolah, ambil panci kecil dengan bagian bawah yang tebal dan tuang ke dalamnya susu segar kandungan lemak yang tinggi. Selanjutnya wadah yang sudah diisi harus dibakar dan dididihkan. Pada saat yang sama, Anda harus memastikannya produk susu tidak “lari” dari tepi piring.
Saat susu mulai mendidih dengan kuat, Anda perlu menambahkan nasi bulir pendek yang sudah diolah sebelumnya ke dalamnya. Aduk sereal secara teratur, tunggu hingga makanan mulai mendidih kembali. Setelah itu, kecilkan api, bumbui bahan dengan garam dan masak selama 40 menit. Selama waktu ini, sereal akan mendidih sepenuhnya dan menjadi kental.
Jika bubur mulai gosong hingga ke dasar wajan, tetapi nasi masih agak keras, disarankan untuk menambahkan sedikit susu lagi ke dalam wajan.
Setelah Anda mendapatkan bubur nasi yang kental, Anda perlu membumbuinya dengan mentega, menutupnya rapat-rapat dan mengeluarkannya dari kompor. Setelah panci dibungkus dengan selimut, disarankan untuk mendiamkannya selama setengah jam. Setelah waktu ini, produk harus tercampur rata lagi dan diletakkan di piring.
Anda bisa menyantap bubur nasi yang diolah sesuai cara yang dijelaskan di atas tanpa bahan tambahan berupa daging, ikan, dll. Namun untuk ini, disarankan untuk menambahkan sedikit gula pada produk saat memasak. Ini akan membuat masakannya lebih lengkap dan enak. Jika Anda tidak menambahkan gula, maka lauk ini cocok daging rebus atau ikan kukus.
Sekarang Anda tahu cara membuat lauk tanpa lemak, mengenyangkan, dan seperti susu dari sereal beras biasa. Perlu diperhatikan bahwa persiapan ini dari produk ini tidak berakhir. Lagipula, masih banyak cara untuk melakukannya makan siang yang lezat menggunakan nasi bulir pendek atau bulir panjang. Jadi, beberapa ibu rumah tangga menambahkan kacang hijau, jagung kaleng, jamur goreng dan bahan lainnya ke dalam sereal rebus yang rapuh. Dengan mereka, makan malam Anda dapat memperoleh kualitas rasa yang sangat berbeda, yang tentunya akan diapresiasi oleh semua tamu undangan.
