سبزیجات پخته شده در فر - گزینه ایده آل غذای جانبی سالمیا یک میان وعده سبک مستقل که شما را لاغر نگه می دارد و بدن شما را با انرژی و ویتامین های مناسب پر می کند. روش های زیادی برای تهیه غذا با استفاده از مواد اولیه مختلف و تکنیک های اجرای دستور غذا وجود دارد.

چگونه سبزیجات را در فر خوشمزه بپزیم؟

غذاهای سبزیجات در فر به دلیل استفاده از حداقل مقدار چربی، رژیمی هستند. طبق توصیه های دستور العمل انتخاب شده، مواد به طور کامل یا برش خورده می شوند.

1. اجزای سبزیجات را می توان روی یک ورقه پخت باز تهیه کرد. برای انجام این کار، آنها را با روغن می پاشند تا آبدار بودن آنها حفظ شود و در صورت تمایل، قبل یا بعد از پخت، طعم آنها را مزه دار می کنند.
2. بدون استفاده از چربی، می توانید سبزیجات را در آستین یا فویل بپزید.
3. سبزیجات پخته شده در فر زیر گریل خوشمزه هستند. آنها با سس، به سادگی با نمک سرو می شوند یا برای تهیه سالاد استفاده می شوند.
4. از مواد گیاهی می توان برای پخت کاسه، خورش، کباب در قابلمه یا قالب در فر استفاده کرد.
5. مدت زمان پخت سبزیجات در فر به نوع استفاده شده، اندازه میوه یا برش ها و همچنین نتیجه نهایی مطلوب بستگی دارد.

چگونه سبزیجات کامل را در فر بپزیم؟

سبزیجات پخته شده در فر روی ورقه پخت نرمی مورد نظر، رژگونه روشن و طعم دلپذیر را به دست می آورند. می توان از آنها برای پخت و پز استفاده کرد خاویار گیاهی، سالاد، غذاهای دیگر. بیشتر انواع سبزیجات پس از پخت نیاز به برداشتن پوست دارند. برای تسهیل فرآیند، میوه های داغ را به مدت 5-10 دقیقه در یک کیسه قرار می دهند.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 2 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• پیاز و سیر.

آماده سازی

1. بادمجان ها، فلفل ها و گوجه فرنگی های شسته و خشک شده را روی یک سینی فر قرار دهید.
2. پیاز و سیر پوست کنده در نزدیکی آن قرار می گیرند.
3. پختن سبزیجات در فر در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به پایان می رسد و ورقه پخت را به مدت 45 دقیقه در آن نگه می دارید.

سبزیجات در فر، پخته شده در قطعات بزرگ - دستور غذا

سبزیجاتی که به صورت تکه های بزرگ در فر پخته می شوند برای سرو به عنوان غذای جانبی گوشت یا ماهی مناسب هستند. علاوه بر این، اگر اجزاء را پر کنید سس معطر، این غذا تبدیل به یک سالاد گرم می شود و می توان آن را به تنهایی سرو کرد. از سبزیجات مختلف نیز برای تهیه انواع سس استفاده می شود. پوره سبزیجات، خاویار.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 3 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2-3 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن - 50 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل، گیاهان پرووانسالی.

آماده سازی

1. سبزیجات را به قطعات بزرگ برش داده و در قالب قرار می دهند.
2. روغن را با نمک، فلفل، سبزی ها مخلوط کرده و مخلوط را روی برش ها می ریزند.
3. سبزیجات پخته شده را به صورت تکه تکه در فر با دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه زیر فویل و 15 دقیقه دیگر بدون آن بپزید.

سالاد سبزیجات بو داده

شما به سادگی می توانید سالاد سبزیجات پخته شده را در فر تهیه کنید و مواد هنوز گرم را با سس چاشنی کنید یا مواد خنک شده را با تکه های پنیر فتا، توفو یا موارد دیگر به دلخواه خود اضافه کنید. به کسانی که دوست ندارند تنقلات خوش طعممی توانید فلفل قرمز را از ترکیب حذف کنید و با اضافه کردن 1 حبه سیر را کاهش دهید.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز - 1 عدد؛
• بادمجان - 2 عدد؛
• فلفل دلمه ای- 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• فلفل قرمز - 0.5 عدد؛
• گشنیز - 0.5 دسته؛
• روغن - 40 میلی لیتر؛
• پنیر فتا - 70 گرم؛
• نمک، فلفل، آویشن، پونه کوهی.

آماده سازی

1. کدو سبز، بادمجان، فلفل و گوجه فرنگی به مدت 45-60 دقیقه به صورت کامل پخته می شوند.
2. فلفل و گوجه فرنگی را به مدت 5 دقیقه در کیسه ای قرار داده و پوست آن را جدا می کنیم.
3. بادمجان و کدو سبز نیز پوست کنده می شوند.
4. تفاله سبزیجات را مکعبی خرد کنید، سیر، فلفل قرمز، گشنیز و پیاز را اضافه کنید.
5. سالاد را با روغن، نمک، سبزی ها بپوشانید و با فتا سرو کنید.

سبزیجات پخته شده در آستین در فر

سبزیجات پخته شده در آستین در فر آبدار بودن خود را به طور کامل حفظ می کنند و با اضافه کردن ادویه ها، حداکثر از عطر و طعم خود اشباع می شوند. اغلب سبزیجات مختلفبه عنوان غذای جانبی برای غذای اصلی گوشت یا ماهی استفاده می شود. به خصوص ظرف خوشمزهبا سیب زمینی جدید خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز - 2 عدد؛
• بادمجان - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• نمک، فلفل، گیاهان ایتالیایی، روغن زیتون.

آماده سازی

1. سبزیجات شسته شده و به برش های بزرگ بریده می شوند.
2. سبزیجات خرد شده نمک زده، فلفل، روغن پاشیده شده، با گیاهان پاشیده شده و در آستین قرار می گیرند.
3. بعد از 45 دقیقه با دمای 200 درجه، سبزیجات پخته شده در فر آماده می شوند.

سبزیجات کبابی در فر - دستور غذا

سبزیجات کبابی وقتی روی کباب دودی پخته می‌شوند، خوشمزه‌ترین و معطر هستند. با این حال، می توانید یک نسخه بسیار مناسب از میان وعده را در فر نیز تهیه کنید. برش‌های سبزیجات بدون افزودنی، همراه با سس یا پاشیده شده با روغن سرو می‌شوند. سبزیجات مختلف را می توان با قارچ یا میوه ها تکمیل کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 3 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 3 عدد؛
• گوجه فرنگی - 5 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• قارچ - 300 گرم؛
• سرکه سیب و بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک، فلفل، شکر.

آماده سازی

1. سبزیجات به ورقه های بزرگ به ضخامت 1.5 سانتی متر بریده می شوند.
2. 2 نوع سرکه را با روغن، نمک، شکر و سبزی مخلوط کنید، داخل سبزیجات خرد شده بریزید، هم بزنید، بگذارید 20 دقیقه خیس بخورد.
3. برش ها را روی توری سیمی قرار دهید و سبزیجات را در فر با دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه گریل کنید.

سبزیجات در فویل در فر - دستور غذا

ظروف تهیه شده از سبزیجات پخته شده به دلیل خواص رژیمی، سبکی و حفظ یکپارچگی برش ارزشمند هستند. می توانید غذای جانبی را به صورت تکه تکه روی تکه های جداگانه فویل آماده کنید، سبزیجات را قبل یا بعد از پخت با ادویه های دلخواه، روغن، مزه دار کنید. آب لیمویا سبزی تازه خرد شده

مواد تشکیل دهنده:

• هویج - 2 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 3 عدد؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• لوبیا سبز - 200 گرم؛
• گیاهان پروونسال و ریحان خشک - هر کدام 1.5 قاشق چایخوری؛
• روغن - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آسافوتیدا - 1/3 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل

آماده سازی

1. سبزیجات بریده می شوند، با گیاهان، روغن، آسافوتیدا و نمک چاشنی می شوند، روی تکه های فویل قرار می گیرند و مهر و موم می شوند.
2. سبزیجات را در فویل در فر با دمای 200 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.

کاسرول سبزیجات در فر

می توانید سبزیجات را در فر به شکل پخته کنید. ترجیحاً از میوه های جوان استفاده کنید و آنها را به صورت دایره برش دهید. به جای شیر، خامه یا مخلوط تخم مرغ زده شده به عنوان فیلینگ مناسب است و نه خامه ترش. از میان چاشنی ها، کاری یا ترکیبی از گیاهان پرووانسالی به طور هماهنگ پالت طعم ها را تکمیل می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز - 200 گرم؛
• سیب زمینی جوان - 200 گرم؛
• فلفل دلمه ای و کلم بروکلی - هر کدام 150 گرم؛
• گوجه فرنگی - 150 گرم؛
• نخود سبز و پیاز - هر کدام 120 گرم؛
• شیر - 400 میلی لیتر؛
• پنیر - 100 گرم؛
• روغن - 50 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل، کاری.

آماده سازی

1. سیب زمینی، پیاز و کدو حلوایی خرد شده را لایه لایه در قالب قرار دهید.
2. مخلوطی از فلفل، نخود و کلم بروکلی در بالا پخش می شود.
3. مخلوط شیر و کره را با نمک و کاری بریزید.
4. قالب را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
5. سطح قابلمه را با پنیر بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

فلفل پر شده با سبزیجات، پخته شده در فر - دستور غذا

سبزیجات برشته را می توان با استفاده از آن تهیه کرد ایده های اصلی. به عنوان مثال، فلفل دلمه ای شیرین پر شده با سبزیجات مختلف، یک غذای غیرمعمول و خوش طعم خواهد بود. آنها را می توان با وقار نه تنها در روزهای هفته، بلکه در تعطیلات نیز سرو کرد و به طور قابل توجهی هر جشن را با یک پیش غذا تزئین و متنوع می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• فلفل دلمه ای از رنگ های مختلف - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 500 گرم؛
• کرفس و ریشه جعفری - 1 عدد؛
• پیاز - 300 گرم؛
• سس گوجه فرنگی - 0.5 فنجان؛
• روغن - 50 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل، سبزی.

آماده سازی

1. سر فلفل ها بریده شده و جعبه های بذر بریده می شوند.
2. پیاز و هویج و جعفری و ریشه کرفس را جداگانه در روغن تفت دهید.
3. دو سوخاری را با هم ترکیب کرده و مزه دار کنید.
4. فلفل ها را با جرم پر کنید، روی آن را بپوشانید و در قالب قرار دهید.
5. سس را با 150 میلی لیتر آب مخلوط کنید، مزه دار کنید، روی فلفل ها بریزید.
6. ظرف را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

سبزیجات در یک قابلمه در فر

تفت دادن سبزیجات در فر به شما این امکان را می دهد که طعم شگفت انگیز خورش را درک کنید. در صورت تمایل، ترکیب ظرف را می توان با فیله تکمیل کرد سینه مرغورقه ها را با طعم مزه دار در روغن سرخ کنید و لایه اول را کف قابلمه قرار دهید. انواع سبزیجات را می توان با استفاده از مواد دلخواه به طعم و مزه آماده کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز و بادمجان - 1 عدد؛
• سیب زمینی و فلفل شیرین- 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• شراب سفید خشک و آب - هر کدام 100 میلی لیتر؛
• روغن - 70 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل، سبزی، سبزی خشک.

آماده سازی

1. بادمجان، فلفل، سیب زمینی و پیاز درشت خرد شده را در روغن سرخ می کنیم و به قابلمه منتقل می کنیم.
2. گوجه فرنگی، کدو سبز، سیر، گیاهان، ادویه ها را اضافه کنید، در آب و شراب بریزید.
3. سبزیجات را در دمای 200 درجه به مدت 1.5 ساعت بپزید.

سبزیجات پخته شده در فر با پنیر

پخته شده برای سرو به تنهایی یا به عنوان افزودنی به گوشت مناسب است. به جای گل کلم بروکلی می توانید استفاده کنید گل کلمنخود فرنگی را با ذرت نرم منجمد، لوبیا سبز یا مارچوبه خرد شده و خامه ترش را با خامه با چربی متوسط ​​جایگزین کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم بروکلی - 400 گرم؛
• سیب زمینی و هویج - 2 عدد؛
• نخود سبز - 100 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پنیر - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• روغن - 30 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل، گیاهان ایتالیایی.

آماده سازی

1. سیب زمینی و هویج را به صورت دایره ای خرد کرده و در قالب قرار دهید.
2. روی آن را با کلم بروکلی و نخود فرنگی و پیاز حلقه ای بریزید.
3. تخم مرغ ها را بزنید، خامه ترش، نمک، فلفل و سبزی ها را اضافه کنید، روی سبزیجات بریزید.
4. ظرف را به مدت 1 ساعت زیر فویل بپزید.
5. سبزیجات را با پنیر بپاشید و ظرف را به مدت 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

سبزیجات روی سیخ در فر

در فر آنها افزودنی عالی برای میز بوفه یا جشن های دیگر خواهند بود. میان وعده سالمشما همچنین می توانید آن را برای سرو روزانه آماده کنید و با طعم شگفت انگیز آن خود را ناامید کنید. مجاز است کدو سبز را با بادمجان جایگزین کنید و به جای قارچ، کلاه قارچ های دیگر را بگیرید.

مواد تشکیل دهنده:

• قارچ - 10 عدد؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• بادمجان و کدو سبز - 2 عدد؛
• روغن - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• گیاهان پروانسالی و ریحان - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل

آماده سازی

1. کدو سبز و بادمجان ها را به صورت دایره ای به ضخامت 1 سانتی متر، گوجه فرنگی ها به ضخامت 1.5 سانتی متر برش می دهیم.
2. با مخلوط کردن روغن با سرکه بالزامیک، نمک، فلفل و سبزی ها، ماریناد سبزیجات را در فر آماده کنید، آن را با سبزیجات و قارچ خرد شده مزه دار کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
3. ورقه های سبزی و قارچ را روی سیخ بکشید و روی توری قرار دهید و به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

راتاتویی سبزیجات در فر

با قرار دادن در قالب در فر و پخته شده تا نرم شود، می توانید یک غذای سبزیجات را بچشید که از نظر طعم اصلی و از نظر ظاهری نفیس است. غذاهای فرانسویراتاتویی نامیده می شود. شما می توانید این غذا را در روزهای هفته، روزهای تعطیل بپزید و بدون شک آن را در یک منوی وعده غذایی یا گیاهی بگنجانید.

سبزیجاتی که در فر پخته می شوند همیشه خوشمزه و سالم هستند. من چندین پیشنهاد می کنم دستور العمل های خوب، از سبزیجات کامل بو داده تا بیشتر ظروف پیچیدهاز سبزیجات پخته شده که می تواند نفیس ترین را تزئین کند میز جشن. همه دستور العمل ها بسیار ساده، سریع و خوشمزه هستند.

سبزیجات کامل پخته شده

مواد تشکیل دهنده:

(4-6 وعده)

• بادمجان 3-4 عدد
• 2-3 فلفل سالاد
• 2 عدد پیاز
• 4 عدد گوجه فرنگی
• روغن نباتی

• 500 گرم لوبیا سبز
• 5 عدد سیب زمینی کوچک
• 5 عدد پیاز کوچک
• 5 عدد گوجه فرنگی
• 2 عدد بادمجان
• 50 گرم گوشت دودی
• 100 گرم پنیر سفت
• 3 حبه سیر
• 1 قاشق غذاخوری قاشق پودر سوخاری
• 0.1 لیتر خامه
• جعفری
• روغن آفتابگردان یا زیتون
• فلفل

سیب زمینی پخته شده در فر

برای این دستور پخت سیب زمینی پخته، از غده های کوچک کشیده استفاده می کنیم. سیب زمینی ها را پوست می گیریم و می شوییم و بعد از طول نصف می کنیم تا قایق های بلندی به دست بیاید.

سیب زمینی ها را نمک بزنید و با روغن نباتی سخاوتمندانه چرب کنید و سپس روی سینی فر قرار دهید و در فر داغ قرار دهید.

سیب زمینی ها را روی حرارت متوسط ​​بپزید. ما به صورت دوره ای آمادگی را بررسی می کنیم. سیب زمینی های تمام شده را بردارید و بگذارید کمی خنک شوند.

با استفاده از یک قاشق یا چاقو، قسمت داخلی قسمت های آن را با احتیاط بیرون بیاورید تا قایق های سیب زمینی درست کنید.

توده سیب زمینی را که انتخاب کرده ایم با دقت چرخ می کنیم، گوشت دودی ریز خرد شده، کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم. خامه را کم کم داخل آن بریزید و میل کنید. پر کردن باید نرم باشد، اما مایع نباشد.

سیب زمینی ها را پر کنید و کنار بگذارید.

بادمجان پخته شده در فر با پنیر

برای پخت، دو بادمجان کوچک کوچک بردارید. بادمجان های شسته شده را به صورت ورقه های گرد به ضخامت یک و نیم تا دو سانتی متر برش می دهیم.

برای از بین بردن تلخی، بشقاب ها را نمک بپاشید. 10 دقیقه صبر کنید و سپس بادمجان ها را بشویید آب سرد. رطوبت اضافی را فشار دهید.

دایره ها را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. بادمجان ها را با روغن از یک بطری اسپری اسپری کنید یا به سادگی از یک بطری چکه کنید و سپس در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

بادمجان ها را به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط ​​در فر بپزید.

بادمجان های تقریبا تمام شده را با پنیر رنده شده بپاشید و دوباره به مدت پنج دقیقه در فر قرار دهید. پنیر باید ذوب شود و کمی قهوه ای شود.

گوجه فرنگی پخته شده در فر

علیرغم اینکه سالادهای مختلف عمدتاً از گوجه فرنگی تازه تهیه می شود، گوجه فرنگی اگر در فر پخته شود بسیار خوشمزه است. من می خواهم بیشتر به اشتراک بگذارم دستور العمل سادهگوجه فرنگی پخته شده

بنابراین، ما گوجه فرنگی های کوچک، رسیده، اما نسبتا متراکم را انتخاب می کنیم. شکل گرد راحت ترین است.

گوجه فرنگی های شسته شده را از وسط نصف کنید. نصف ها را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید.

حتما نمک بزنید و روی آن را با روغن نباتی چرب کنید. گوجه فرنگی ها را در فر داغ قرار دهید.

در حالی که گوجه فرنگی ها در حال پخت هستند، یک فیل مخصوص برای آن ها آماده کنید.

در یک کاسه جداگانه، 1 حبه سیر خرد شده، نمک، فلفل، جعفری ریز خرد شده را مخلوط کنید. پودر سوخاری. کمی اضافه کنید روغن زیتونو با استفاده از یک ملات معمولی فشار دهید. این کار به گونه ای انجام می شود که مخلوط طعم سیر و جعفری را به خود جذب کند.

وقتی گوجه فرنگی ها تقریباً آماده شدند، روی هر گوجه فرنگی سس سیر بمالید. سبزیجات را بپزید تا زمانی که فیلینگ قهوه ای شود.

در کنار این دستور سبزیجات پخته می توانید گوجه فرنگی پخته شده با گوشت و برنج را نیز تهیه کنید. دستور پخت دقیق.

پیاز پخته شده در فر

یادم هست در بچگی وقتی از پیاز به هر شکلی نام می بردم، همه بلافاصله قیافه می گرفتند. اما معلوم می شود که برخلاف پیاز وفادار یا پیاز در کتلت ها، پیاز پخته شده در فر یک غذای لذیذ واقعی است. آن را امتحان کنید و برای همیشه عاشق این غذای ساده و خوشمزه خواهید شد.

پیازهای کوچک تقریباً به همان اندازه را می گیریم. اصلاً لازم نیست به طور خاص پیاز از انواع غیر تلخ خریداری شود.

پیاز را پوست بگیرید و سپس به نصف برش دهید

پیازها را روی یک ورقه پخت با روغن زیاد قرار دهید. همچنین روی پیاز را سخاوتمندانه روغن بریزید.

روی ورقه پخت را با پیازها با فویل بپوشانید و در فری که خوب گرم شده قرار دهید. اگر پیاز بدون فویل بماند شروع به سوختن کرده و تلخ می شود.

پیاز بر خلاف سایر سبزیجات، باید در دمای نسبتاً پایین حدود 160 درجه سانتیگراد پخته شود. در این حالت پیازها برای مدت طولانی پخته می شوند. بسته به اندازه لامپ ها نیم ساعت یا بیشتر طول می کشد تا بپزد.

طرز سرو سبزیجات پخته

سبزیجات پخته شده خود خوشمزه هستند و ظرف سالماما می توان آن را با لوبیا سبز تکمیل کرد که باعث نرم شدن و برجسته شدن طعم سبزیجات پخته شده در فر می شود.

بنابراین، لوبیا سبز را بردارید، دم آن را بردارید و به قطعات حدوداً پنج سانتی متری برش دهید. لوبیا سبز را به مدت 10 دقیقه در آب نمک بپزید. لوبیا باید نرم شود، اما از هم نپاشد. حتما آب را تخلیه کنید.

دو یا سه حبه سیر را بردارید، پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

در مقدار کمی زیتون یا روغن آفتابگردانسیر را کمی تفت دهید.

لوبیاها را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید و سیر سرخ شده را روی آن بپاشید. روغن باقی مانده در تابه را که طعم و بوی سیر را گرفته روی حبوبات بریزید.

یک ظرف با لوبیا بردارید و تمام سبزیجات پخته شده را روی آن قرار دهید. ترتیب مهم نیست اما چیزی که نقش دارد دمای فر است. همه سبزیجات در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شوند. به هر حال، ترک آشپزخانه برای مدت طولانی نیز توصیه نمی شود، زیرا سبزیجات پخته شده مختلف به زمان های مختلف پخت نیاز دارند.

این همه، ظرف ما آماده است! سبزیجات پخته شده در فر را گرم سرو کنید.

قبلا خوانده شده: 10000 بار

سبزیجات در فر - این غذا بیشتر گیاهی است، اما کاملاً همه آن را دوست دارند، زیرا ... ممکن است به یک غذای جانبی اشتها آور برای گوشت یا ماهی تبدیل شود. طرز پخت خوشمزه سبزیجات در فر، دستور العمل های گیاهیبا عکسادامه مطلب

دستور العمل های گیاهی: سبزیجات سرخ شده در فر

ساده ترین و معروف ترین غذای سبزیجات در فر، راتاتویی است. دستور پخت غذای کلاسیک سبزیجات راتائویی خواهد آمد، اما کمی بعد. در ضمن، من نسخه خودم از یک غذای آشنا را به روشی جدید به شما پیشنهاد می کنم.

طرز تهیه: سبزیجات در فر با سس سیر

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز
• بادمجان
• گوجه فرنگی
• فلفل دلمه ای
• پیاز
• لیمو
• سیر
• سبز
• روغن نباتی
• نمک
• فلفل

روش پخت:

1. سبزیجات را بشویید و خشک کنید.2. کدو سبز را به ورقه های بزرگ برش دهید.

3. بادمجان ها را مانند کدو سبز برش دهید، فقط دایره ها را نازک کنید.

4. گوجه فرنگی های متراکم را به ورقه های با ضخامت متوسط ​​برش دهید.

5. پیازپوست بگیرید و به حلقه های نیمه برش دهید.

6. فلفل دلمه ای را از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا کرده و ساقه آن را جدا کنید. فلفل را به صورت نوارهای بزرگ برش دهید.

7. آب نصف لیمو را بگیرید.

8. 3-4 حبه سیر را از طریق پرس در یک کاسه آب لیمو فشار دهید.

9. سبزی ها را ریز خرد کنید.

10. سبزی ها و 3 قاشق غذاخوری را به یک کاسه با آب و سیر اضافه کنید. ل روغن نباتی همه چیز را با سمباده خرد کنید.

11. سبزی ها را در یک ظرف پخت قرار دهید و سبزیجات را به خوبی به طور متناوب تغییر دهید. روی سبزیجات بپاشید سس سیرو در فر از قبل گرم شده قرار دهید. سبزیجات را به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

12. سپس تابه را بردارید و روی آن را با فویل بپوشانید. ورقه پخت را با سبزیجات به مدت 40 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

قبل از سرو، روغن نباتی بپاشید. می توانید آن را زیر گریل در فر نگه دارید تا پوسته ترد خوبی پیدا کند.

همه سبزیجات را با تابستان مرتبط می دانند. و مهم نیست در چه زمانی از سال بیرون از پنجره است، پیشنهاد می کنم سبزی روشن را به خاطر بسپارید و سبزیجات تازه. و البته آشپزی غذای تابستانیبا اسم خنده دار

سبزیجات پخته شده در فر "تابستان تنبل"

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی
• هویج
• فلفل دلمه ای قرمز
• سیر
• لیمو
• جعفری
• فلفل
• روغن نباتی
• رزماری و آویشن

روش پخت:

1. سبزیجات را کاملا بشویید و به قطعات متوسط ​​برش دهید.
2. 2-3 قاشق غذاخوری را در یک کاسه بریزید. ل روغن نباتی و 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو
3. سبزی ها را ریز خرد کنید. سیر را خرد کنید یا از دستگاه پرس عبور دهید.
4. سبزی ها و سیر را با روغن و آب لیمو در ظرفی بریزید.
5. مخلوط را روی سبزیجات آماده شده بریزید.
6. سبزی ها را به مدت 2 ساعت مارینت کنید.
7. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید.
8. سبزیجات را روی یک ورقه پخت بچینید.
9. چند شاخه رزماری و آویشن را روی سبزیجات قرار دهید.
10. سبزیجات را حدود یک ساعت در دمای 220 درجه بپزید. به نظر می رسد یک غذای تابستانی روشن و خوشمزه است.

و در نهایت، دستور وعده داده شده برای یک غذای سبزیجات فرانسوی از فر را در اینجا آورده ایم.

دستور تهیه ویدیویی "راتاتوی"

با لذت بپزید و سالم باشید!

همیشه مال تو آلنا ترشینا.

• این مخلوط سبزیجات (مجموعه) را می توان با رنگی یا/و تکمیل کرد کلم بروکسلکدو حلوایی لوبیا سبز، کرفس، کلم بروکلی. یک افزودنی عالی خواهد بود قارچ های تازه(و برای دوستداران گوشت - بال مرغ یا چوب طبل)، گیاهان پرووانسالی، ریحان.

• عملکرد: 4-5 وعده.
• زمان پخت - 1.5 ساعت.

طرز پخت خوشمزه سبزیجات در فر در آستین:

پوسته ها را از سیر جدا کرده، آبکشی کرده و با رنده خرد کنید یا با چاقو تا حد امکان ریز خرد کنید. شوید نرم را از ساقه های سفت جدا کرده، آبکشی کنید، تکان دهید (تا حد ممکن رطوبت روی آن باقی بماند) و همچنین با چاقو خرد کنید. مقدار لازم روغن را در یک کاسه کوچک بریزید، سیر و شوید را داخل آن بریزید و هم بزنید.

تمام سبزیجات را از ساقه و دانه ها جدا کنید، بشویید و پاک کنید. لازم نیست پوست بادمجان و کدو سبز را جدا کنید (مگر اینکه از میوه های جوان استفاده کنید). سبزیجات را تقریباً به این صورت خرد کنید:

سیب زمینی، کدو سبز و بادمجان - در دایره ها یا نیم دایره هایی با ضخامت بیش از 1 سانتی متر؛
پیاز و هویج - در حلقه های 2-3 میلی متر. ضخیم؛
فلفل را به قطعات کوچک تقسیم کنید؛
ذرت را بشکنید (خام بریدن آن بسیار دشوار است) به حلقه هایی به عرض یک و نیم سانتی متر.

همه سبزیجات را در یک کاسه بزرگ بریزید، نمک اضافه کنید، روغن از قبل آماده شده را به همراه شوید و سیر بریزید، هم بزنید و نیم ساعت استراحت دهید. در این مدت، توصیه می شود محتویات کاسه را چندین بار هم بزنید.

در همین حین فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. سبزی ها را دوباره هم بزنید و در ماهیتابه چرب شده قرار دهید. اگر در حین ترشی کردن سبزیجات، مایع زیادی در سبزی ها ایجاد شد، ابتدا کل مخلوط را در آبکش ریخته و سپس به ماهیتابه منتقل کنید.

یک آستین پخت را روی تابه قرار دهید، انتهای آن را با یک منگنه محکم کنید (یا با یک ورق فویل بپوشانید) و در فر قرار دهید.

تایمر را برای 45 دقیقه تنظیم کنید. بعد از نیم ساعت ماهیتابه را بیرون آورده و با دقت برش بزنید یا آستین آن را کاملا جدا کنید و دوباره به مدت ربع ساعت دیگر در فر قرار دهید (روی نرمی سبزیجات تمرکز کنید) تا سبزی ها بیشتر قهوه ای شوند.

سبزیجات لطیف، رنگارنگ و بسیار معطر پخته شده در فر آماده هستند.

برای حفظ سلامتی برای چندین سال، یک فرد باید در منو گنجانده شود سبزیجات خام، و به روش های مختلف تهیه می شود. آنها به خصوص هنگام پخت سالم و خوشمزه هستند. دستور پخت بسیاری وجود دارد غذاهای سبزیجاتدر خانه، که برای هر خانه دار مفید خواهد بود.

آماده سازی برای پخت

برای بدست آوردن سبزیجات معطردر فر، خانم های خانه دار از روغن های گیاهی، یعنی سیر و انگور استفاده می کنند که مکمل یکدیگر هستند.

فصل سبزیجات زمان فوق العاده ای است که می توانید آنها را در مقادیر نامحدود مصرف کنید. از آنها برای تهیه خورش، خورش یا سالاد استفاده می شود. شما می توانید خانواده خود را با غذاهای ویتامینی و سالم متنعم کنید. آنها به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای ماهی یا گوشتی پخته می شوند و به عنوان یک میان وعده مستقل آماده می شوند.

البته، وقتی سبزیجات روی آتش، زیر باربیکیو پخته شوند، خوشمزه است. اما بسیاری از مردم این فرصت را ندارند، بنابراین پخت در فر بهترین گزینه است. علاوه بر این، فرهای مدرن دارای یک رنده گریل هستند. در دستور العمل ها، می توانید ترکیب مواد، گیاهان و سس ها را بر اساس ترجیحات خود تغییر دهید. برای پخت و پز به سبزیجات نیاز دارید: تازه یا منجمد.

سبزیجات پخته شده در فر - یک دستور العمل کلاسیک

مواد تشکیل دهنده

وعده های غذایی: 8

• فلفل دلمه ای سبز 1 عدد
• فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
• فلفل دلمه ای زرد 1 عدد
• گوجه فرنگی 4 عدد
• پیاز 2 عدد
• کدو سبز 4 عدد
• سیر 3 دندان
• روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری ل
• سبزی خشک 1 قاشق غذاخوری ل
• نمک ½ قاشق چایخوری

در هر سروینگ

کالری: 33 کیلو کالری

پروتئین ها: 0.9 گرم

چربی ها: 1.1 گرم

کربوهیدرات ها: 5 گرم

40 دقیقهدستور پخت ویدیو چاپ

دانه ها را از فلفل جدا کرده و پالپ را به قطعات کوچک برش دهید. گوجه فرنگی ها به قطعات بزرگ بریده می شوند. پیاز را 7 قاچ کنید. کدو سبز - برش ها یا دایره های نازک.

مواد را در یک ظرف پخت قرار دهید. این می تواند از شیشه، فلز یا سرامیک ساخته شود. کمی نمک اضافه کنید و مخلوط کنید. سیر را پوست بگیرید و با چاقو خرد کنید و داخل سبزیجات قرار دهید. می توانید سیر را با روغن سیر جایگزین کنید. آویشن عمدتاً به عنوان سبزی استفاده می شود، اما میخک، ریحان، جعفری یا شوید نیز مناسب هستند.

سبزیجات را با روغن نباتی یا انگور بپاشید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.

آن را بردارید، فویل را بردارید، به مدت 10 دقیقه دیگر در فر را بدون درب برگردانید.

آشپزخانه پر از عطر خواهد شد! غذای جانبی سبزیجاتفقط با نان بخور این گزینه خوبشام با خانواده یا دوستان

سبزیجات کامل خوشمزه در فویل

مقدار مواد را با توجه به ترجیحات خود تعیین کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان.
• شامپینیون.
• گوجه فرنگی.
• فلفل بلغاری.
• پیاز.

طرز پخت:

1. ابتدا ماریناد آماده می شود. بالزامیک و سرکه سیبنمک و ادویه و شکر را با روغن مزه دار کنید.
2. سبزیجات را بشویید، خشک کنید و به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید.
3. در ظرفی بریزید و در ماریناد بریزید و هم بزنید و 25 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.
4. همه چیز را روی فویل بگذارید و ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
5. ظرف آمادهداخل بشقاب بریزید و سرو کنید.

طرز پخت سبزیجات در آستین

1. یک آستین پخت مورد نیاز است. در فروشگاه ها فروخته می شود. در آستین، سبزیجات پخته می شوند آب خودآنها خوش طعم و معطر می شوند و از همه مهمتر فواید خود را حفظ می کنند.
2. سبزیجات را آماده می کنیم - آنها را می شوییم، آنها را برش می دهیم، آنها را در یک ظرف قرار می دهیم، نمک و ادویه ها، روغن نباتی را اضافه می کنیم.
3. همه چیز را با هم مخلوط کرده و داخل آستین از قبل آماده شده قرار می دهیم که مانند آب نبات از دو طرف آن را با روبان می بندیم. لبه ها را به سمت پایین برمی گردانیم تا قسمت های گرم شده با هم برخورد نکنند. با یک خلال دندان در قسمت بالایی آن سوراخ کنید تا بخار خارج شود.
4. آستین را روی سینی فر قرار دهید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.

قورمه سبزی دلچسب و سالم

یک ظرف فلفل و کلم با شیر، تخم مرغ و پنیر - به سادگی خوشمزه است. برای سه وعده آماده شده است.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم (گل کلم یا کلم بروکلی) - 200 گرم.
• فلفل دلمه ای چند رنگ - 5 عدد.
• یکی دو عدد تخم مرغ
• شیر - 200 میلی لیتر.
• نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل آسیاب شده.
• پنیر - 100 گرم.

آماده سازی:

1. فلفل را از دانه ها جدا کنید و به قطعات برش دهید. کلم را به گل آذین جدا می کنیم. همه اجزا را کاملا می شوییم.
2. آب را بجوشانید و کلم را به مدت 5 دقیقه در آن قرار دهید. برای حفظ رنگ در آب سرد خنک کنید.
3. کاغذ مخصوص فر را در ظرف پخت قرار دهید، فلفل و کلم را روی آن قرار دهید.
4. در ظرفی دیگر شیر و تخم مرغ را مخلوط کرده، هم بزنید. سه پنیر و به مخلوط اضافه کنید، هم بزنید. مخلوط را روی سبزیجات بریزید.
5. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، حدود 35 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

محتوای کالری

سبزیجات پخته شده برای دوره دوم مناسب هستند. گیاهخواران و افراد دارای رژیم غذایی می توانند آن را مصرف کنند. در طول روزه، بسیاری از مردم غذاهای پخته می خورند. محتوای کالری در هر 100 گرم حدود 330 کالری است که از این میان:

• پروتئین - حدود 10 گرم.
• چربی - 5 گرم.
• کربوهیدرات - 20-30 گرم.

بسته به ذائقه خود می توانید از یک ماده استفاده کنید یا چندین ماده را ترکیب کنید. مهمترین چیز سبزیجات مرغوب است. آنها باید بدون آسیب و مهمتر از همه، عاری از مواد شیمیایی باشند. قبل از قرار دادن آنها در فر، باید آنها را کاملا با آب جوش بشویید. و در طول پخت و پز، فراموش نکنید که گیاهان و ادویه های مختلف را برای افزایش عطر و طعم اضافه کنید. می توانید با استفاده از روش های مختلف، اغلب کبابی یا خورش، پخت کنید. در هر صورت خوشمزه و سالم به نظر می رسد.

سبزیجات پخته ویتامین ها را حفظ می کنند، به راحتی قابل هضم هستند و به طور غیر معمول معطر هستند. آنها را می توان به عنوان غذاهای جانبی طبقه بندی کرد. این ظرف جهانیمرا یاد peperonata ایتالیایی می اندازد. می تواند یک غذای جانبی مستقل باشد دستور العمل های گوشتو همچنین بخشی از غذاهای جانبی پیچیده ساخته شده از سیب زمینی، پاستا یا غلات باشید. همچنین به عنوان خدمت کرده است سالاد گرمیا در میان وعده گنجانده شده است. و با آسیاب کردن آنها با مخلوط کن می توانید سس سبزیجات تهیه کنید.