سوپ لوبیا بدون گوشت، روزه یا دهقانی سوپ لوبیا– تهیه بسیار آسان و غذای خوشمزه، در ترکیب آن هماهنگ است. این غذا برای بسیاری از فرهنگ ها معمول است و به ویژه در غذاهای اروپایی رایج است. سوپ از لوبیا و لوبیا نیز در غذاهای روسی نشان داده شده است. این تعجب آور نیست، زیرا حبوبات غنی ترین منبع پروتئین گیاهی هستند. ارزان، به راحتی برای مدت طولانی نگهداری می شود و در عین حال به شما امکان می دهد بسیاری از غذاهای مقوی و مغذی را تهیه کنید، آنها اغلب اساس رژیم غذایی در فرهنگ های مختلف را تشکیل می دهند.
دستور پخت این غذای اول جای مناسب خود را در یک منوی گیاهی یا رژیم غذایی خواهد گرفت. این جزء ضروری یک رژیم غذایی سالم، اما نه خیلی سنگین است.
با این حال، بیش از یک دستور برای چنین سوپ وجود دارد تغییرات مختلفدر واقع تکرار همان اصول اولیه روش کلاسیکآماده سازی هایی که به شما ارائه می کنیم. و بر اساس آن، به لطف تخیل و سلیقه آشپز، می توانید بسیاری از غذاهای جالب و متنوع را تهیه کنید و شاید دستور العمل منحصر به فرد خود را توسعه دهید.
آماده شدن ظرف 40 دقیقه طول می کشد (اما قبل از آن، لوبیاها 4-7 ساعت خیس می شوند). برای 6 وعده شما نیاز دارید:
دستور غذا را می توان با افزودن مواد اضافی متناسب با ذائقه شما تغییر داد. بنابراین، گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی، سیر، زردچوبه، زعفران و کدو سبز با حبوبات به خوبی ست می شوند. برای اولین غذای غلیظ تر و رضایت بخش تر، برنج و آرد را به دستور اصلی اضافه کنید. حبوبات سفید را می توان با حبوبات قرمز جایگزین کرد، می توانید مقدار سیب زمینی را افزایش دهید - گزینه های زیادی وجود دارد و طعم هر بار متفاوت است، اما همیشه لطیف و مخملی است. لوبیاها خود یک محصول نسبتاً ملایم هستند ، اما طعم مواد همراه را کاملاً می پذیرند ، بنابراین حداقل افزودنی ها به دستور اصلی به طور قابل توجهی طعم را غنی می کنند.
توجه داشته باشید که، علیرغم عدم وجود گوشت، سوپ لوبیا می تواند بسیار پر کالری باشد - همه اینها به سس و مقدار روغن بستگی دارد. این غذا در منوی گیاهخواری به سادگی غیرقابل جایگزین است. و برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند، این غذای اول به عنصر مهمی از یک رژیم غذایی کامل و سبک تبدیل می شود.
مغذی، سبک، مغذی و بسیار خوشمزه - سوپ لوبیا خانگی کاملاً منوی شما را متنوع می کند.
در تماس با
سوپ لوبیا تهیه شده از لوبیا قرمز بدون گوشت، با رب گوجه فرنگی، کلم بروکلی، کرفس، سیب زمینی و ادویه های معطر، اولین غذای خوشمزه، غلیظ و غنی است. مطمئناً می توانید آن را با استفاده از سبزیجات و ادویه های مورد علاقه خود به روش های مختلف طبخ کنید. و من پیشنهاد می کنم آن را به سبک مکزیکی بپزید - با گوجه فرنگی و فلفل چیلی. نتیجه یک غذای فوق العاده خوشمزه و گرم است که برای فصل سرد عالی است.
البته، اگر سوپ‌های لطیف‌تری را ترجیح می‌دهید، به سادگی فلفل تند را حذف کنید، زیرا همه چیز بدون آن نیز عالی می‌شود!
مثل این یک گزینه خوباولین دوره پیاز، که در شراب سفید با کرهو هل - طعم بسیار لطیف و خامه ای دارد.
سوپ لوبیا مورد علاقه من، دستور تهیه شده از لوبیا قرمز (این نوع خاص)، به نظر من "گوشتی" تر از لوبیای سفید است. و ظروف با او همیشه روشن تر از دیگران هستند. البته می‌توانید از هر لوبیایی استفاده کنید، و اگر ناگهان لوبیا قرمز در دستتان نیست، اما حبوبات دیگری دارید، با خیال راحت آنها را بردارید و تهیه یک ناهار خوشمزه را به تعویق نیندازید.
عناصر:
لوبیاها را شسته و یک شب در آب سرد خیس کردند. صبح دوباره شستم و گذاشتم تا بپزه.
در حین پختن حبوبات، همزمان شروع به تهیه سوپ کردم.
روغن نباتی را به یک قابلمه با دیواره ضخیم اضافه کنید (من یک کاسرول دارم - به نظر من قابلمه بهتری در دنیا وجود ندارد). پیاز خرد شده و سپس فلفل چیلی را لایه لایه بریزید.
بعد یک ساقه کرفس ریز خرد شده گذاشتم.
و هویج رنده شده.
کمی تفت دادم حدود 5 دقیقه بعد ادویه و گوجه رو ریختم.
برای ادویه جات، از فلفل سیاه آسیاب شده و چاشنی به نام «نمک دریا با سبزی، سبزیجات و سبزی» استفاده کردم. می توانید از همان یا هر دیگری به سلیقه خود استفاده کنید، به عنوان مثال: پاپریکا آسیاب شده، زردچوبه، مخلوط فلفل ...
سپس سیب زمینی های خرد شده را گذاشتم.
آب گرفتگی آب سبزیجات(می توانید از آب جوش استفاده کنید). یک برگ بو انداختم و گذاشتم بپزد تا سیب زمینی ها نرم شوند.
سپس لوبیا قرمز، کلم بروکلی را که از قبل پخته شده بود ریختم، مقداری سبزی ریختم و نمک را مزه دار کردم.
اینجاست - زیبایی آب پز برای سوپ.
5 دقیقه دیگر روی آتش گذاشتم.
همین، سوپ خوشمزه، سوپ لوبیا قرمز دلچسب آماده است! می توانید آن را در بشقاب ها بریزید و روی میز شام سرو کنید.
نوش جان!
غذاهای لوبیا حاوی مقدار زیادی عناصر مفید میکرو و ماکرو هستند. دستور العمل های استفاده از لوبیا قرمز در بین گیاهخواران بسیار محبوب است زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین است. با یک رژیم غذایی کلاسیک، چنین سوپ هایی یک غذای بسیار سالم و خوشمزه هستند و برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی شما مناسب هستند.
همه نمی دانند چگونه لوبیا قرمز خوشمزه بپزند. برای پاسخ به این سوال، باید هدف درستی را تعیین کنید و ترجیحات سلیقه سرآشپز را درک کنید.
سوپ لوبیا - دستور تهیه لوبیا قرمز بسیار ساده است.
تفاوت اصلی آن با سایر سوپ ها زمان پخت آن است. حبوبات به مدت حداقل 40 دقیقه نیاز به پخت دارند، برای سرعت بخشیدن به فرآیند، توصیه می شود لوبیا را یک شب در آب خیس کنید.
در غیر این صورت، روند پخت و پز هیچ تفاوتی با سایر غذاهای سوپ ندارد.
عناصر:
سوپ لوبیا با گوشت: دستور العمل.
این کار تهیه سوپ لوبیا قرمز را کامل می کند. دستور پخت می تواند متنوع باشد و می توانید در انتها مقداری سبزی ریز خرد شده اضافه کنید یا به جای گوشت از آب قارچ استفاده کنید. گزینه دوم در میان دستور العمل های گیاهی محبوب است.
سوپ لوبیا - دستور پخت بدون گوشت:
برای درست کردن یک سوپ واقعا خوشمزه، باید مراقب اضافه کردن ادویه ها باشید. در همان ابتدای پخت، حتما یک برگ بو و کمی فلفل قرمز و سیاه اضافه کنید. ادویه های دیگر به ذائقه آشپز اضافه می شود.
پس از افزودن پوره سبزیجاتدر یک قابلمه با لوبیا، ظرف باید حداقل 30 دقیقه دیگر پخته شود. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید، درب آن را بپوشانید، در یک حوله بپیچید و بگذارید 10 دقیقه بماند. ظرف آمادهمی توانید با سبزی های تازه و ریز خرد شده تزئین کنید.
برای جلوگیری از ترش شدن مایع در حین دم کردن، لوبیاها را با نصف قاشق چایخوری نوشابه مخلوط کنید. وجود دارد راه سریعخیساندن، برای این کار لوبیاها باید کاملا شسته شوند، در آب غوطه ور شوند و به جوش بیایند. پس از این، ظرف را با یک درب بپوشانید، آن را محکم در یک حوله بپیچید و بگذارید حداقل یک ساعت بماند. بعد از گذشت زمان پخت ادامه می یابد و مواد باقی مانده برای سوپ اضافه می شود.
پخت لوبیا بدون خیساندن 2 ساعت طول می کشد. هر 5 دقیقه یک قاشق غذاخوری آب سرد داخل تابه بریزید.
حبوبات برای پختن به مایعات زیادی نیاز دارند، بنابراین باید مطمئن شوید که آب آن جوش نمی آید و در صورت لزوم آن را اضافه کنید. در طول پخت و پز، ظرف را محکم با درب نپوشانید، باید فضای کمی بگذارید. در غیر این صورت تاریک می شود.
افزودن نمک روند پخت را کند می کندبنابراین در مورد پخت حبوبات خام باید 10 دقیقه قبل از اینکه بخواهید گاز را خاموش کنید یا ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید، آن را اضافه کنید.
اگر لوبیا فقط جزء سوپ باشدسپس پس از پخت، مایع را آبکش کرده، حبوبات را در آبکش گذاشته و خشک می کنند. سپس لوبیاهای تمام شده با آن مخلوط می شوند آب گوشت، اقدامات بعدی به دستور العمل انتخاب شده بستگی دارد.
دستور العمل های اصلی با استفاده از سوسیس یا گوشت دودی شامل اضافه کردن مواد عجیب و غریب فقط پس از آن است کاملا پخته شدهسوپ آنها سرخ شده یا خام اضافه می شوند.
توجه، فقط امروز!
این ساده ترین سوپی است که تا به حال درست کرده ام. در اینجا نیازی به سرخ کردن چیزی نیست - فقط لوبیا را بجوشانید و بقیه را اضافه کنید (روش پخت را قبلاً به شما گفته ام). در عین حال، طعم عالی - غنی و دلپذیر است. حتما امتحانش کنید! مقدار - 2 لیتر. زمان پخت - 40-70 دقیقه (بسته به زمان پخت لوبیا).
سوپ بلغاری بسیار خوشمزه با پاپریکا. کسانی که هنوز نمی توانند ادویه زیاد مصرف کنند، قطعا این سوپ را دوست خواهند داشت. تهیه آن بسیار آسان و سریع است، حتی افراد مبتدی نیز می توانند از عهده آن برآیند. مقدار - 2 لیتر. زمان پخت - 1.5 ساعت (بسته به زمان پخت لوبیا).
سوپ به سادگی خوشمزه است، باور کنید. یا نه، بهتر است خودتان آن را امتحان کنید. من بیشتر و بیشتر ترکیب های جدید ادویه ها و محصولات مختلف را کشف می کنم و بدون شک این ترکیب ها را دوست دارم. امیدوارم شما هم خوشتون بیاد. مقدار - 2.5 لیتر. زمان پخت - 40-70 دقیقه (بسته به زمان پخت لوبیا).
انتظار نداشتم سوپ انقدر خوب باشه فکر می‌کنم از این به بعد آن را اغلب بپزم - اصلاً سخت نیست، اما رضایت‌بخش و خوشمزه است. من دستور غذا را در وبلاگ کاترینا پیدا کردم. با تشکر فراوان از او برای آن. مقدار - 2.5 لیتر. زمان پخت - 40-80 دقیقه. (بستگی به مدت زمان پخته شدن حبوبات دارد).
سوپ بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. بسیار یادآور گل گاوزبان است و به خوبی با خامه ترش می آید. حتی کسانی که گل كلمواقعاً آن را دوست ندارد ، ارزش امتحان کردن این دستور العمل را دارد - در اینجا عملاً قابل شنیدن نیست ، اما هنوز هم مزایایی دارد. می توانید آن را یکباره چندین بار بپزید، زیرا وقتی سوپ لوبیا می نشیند، خوشمزه تر می شود. تعداد - […]
در صفحات سایت می توانید چیزهای زیادی پیدا کنید دستور العمل های فوق العاده، که توسط نویسنده وبلاگ ماریا با دقت انتخاب شده است.
همه دستور العمل ها چندین بار امتحان شده اند و حاوی مواد مقرون به صرفه هستند!
اینجاست که می توانید کتاب آشپزی خود را با غذاهای خوشمزه پر کنید دستور العمل های سادهدر هر روز
البته، بدون دستور العمل برای میز تعطیلات کامل نخواهد شد!
علاوه بر این، این سایت دارای مقالات و اطلاعات مفید زیادی است، هم برای مبتدیان در گیاهخواری و هم برای حرفه ای ها!
کلیه حقوق محفوظ است لطفا در هنگام کپی مطالب از سایت، لینک قابل نمایه سازی ارائه دهید.
vegetarian-kuhnya.com
این دستور غذا به کمک کسانی می آید که قبل از مهم ترین تعطیلات مسیحی روزه می گیرند. برای تهیه سوپ لوبیا گیاهی نیازی به محصولات خارجی ندارید. هر چیزی که برای آن نیاز دارید را می توانید در هر زمان از سال در هر فروشگاه مواد غذایی پیدا کنید.
1. لوبیاها را بشویید، آب اضافه کنید و بگذارید 10-12 ساعت یا یک شب خیس بخورد.
2. قبل از پخت دوباره آبکشی کنید و به مقدار لازم آب آش اضافه کنید و اجازه دهید حدود یک ساعت بپزد. آماده بودن حبوبات باید به صورت دوره ای بررسی شود زیرا انواع مختلفبرای زمان های مختلف بپزید
3. سیب زمینی ها را ریز خرد کنید، برنج را در آب جاری آبکشی کنید، هویج ها را رنده کنید، پیاز را به صورت حلقه ای یا مکعبی کوچک به دلخواه برش دهید.
4. 20 دقیقه قبل آمادگی کامللوبیاها، سیب زمینی های آماده، نصف هویج رنده شده، نصف پیاز ریز خرد شده، برنج شسته شده را داخل ماهیتابه بریزید و نمک را اضافه کنید و در حین آماده شدن سرخ کردن بگذارید تا زیر درب بپزد.
5. برای سرخ کردن، روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز باقی مانده را داخل آن بریزید و چند دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید، سپس باقی مانده هویج را اضافه کنید و همه چیز را با هم تفت دهید تا نیم پز شود.
6. یک قاشق غذاخوری آرد را داخل تابه بریزید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
7. محتویات ماهیتابه را با سایر مواد داخل ماهیتابه بریزید و هم بزنید.
8. نمک را به مزه اضافه کنید، چند برگ بو را اضافه کنید، حدود پنج دقیقه بجوشانید و خاموش کنید.
9. بگذارید چند دقیقه بماند.
10. درست قبل از سرو، سبزیجات را به سوپ اضافه کنید تا مزه دار شود.
اگر سوپ پوره را ترجیح می دهید، قبل از اضافه کردن سایر محصولات به تابه با لوبیا، باید لوبیاهای تمام شده را در مخلوط کن خرد کنید. سوپ گیاهی معطر و سیر کننده به شما کمک می کند تا ساعت ها بعد از ناهار گرسنگی را فراموش کنید.
گیاهی من
سوپ لوبیا بدون گوشت، سوپ لوبیا لطیفی یا دهقانی یک غذای بسیار راحت و خوش طعم است که در ترکیب آن هماهنگ است. این غذا برای بسیاری از فرهنگ ها معمول است و به ویژه در غذاهای اروپایی رایج است. سوپ از لوبیا و لوبیا نیز در غذاهای روسی نشان داده شده است. این تعجب آور نیست، زیرا حبوبات غنی ترین منبع پروتئین گیاهی هستند. ارزان، به راحتی برای مدت طولانی نگهداری می شود و در عین حال به شما امکان می دهد بسیاری از غذاهای مقوی و مغذی را تهیه کنید، آنها اغلب اساس رژیم غذایی در فرهنگ های مختلف را تشکیل می دهند.
دستور پخت این غذای اول جای مناسب خود را در یک منوی گیاهی یا رژیم غذایی خواهد گرفت. این جزء ضروری یک رژیم غذایی سالم، اما نه خیلی سنگین است.
بیش از یک دستور برای چنین سوپی وجود دارد، اما انواع مختلفی دارد که اساساً همان اصول روش پخت اصلی و کلاسیک را که به شما ارائه می کنیم، تکرار می کند. و بر اساس آن، به لطف تخیل و سلیقه آشپز، می توانید بسیاری از غذاهای جالب و متنوع را تهیه کنید و شاید دستور العمل منحصر به فرد خود را توسعه دهید.
آماده شدن ظرف 40 دقیقه طول می کشد (اما قبل از آن، لوبیاها 4-7 ساعت خیس می شوند). برای 6 وعده شما نیاز دارید:
دستور غذا را می توان با افزودن مواد اضافی متناسب با ذائقه شما تغییر داد. بنابراین، گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی، سیر، زردچوبه، زعفران و کدو سبز با حبوبات به خوبی ست می شوند. برای اولین غذای غلیظ تر و رضایت بخش تر، برنج و آرد را به دستور اصلی اضافه کنید. حبوبات سفید را می توان با حبوبات قرمز جایگزین کرد، می توانید مقدار سیب زمینی را افزایش دهید - گزینه های زیادی وجود دارد و طعم هر بار متفاوت است، اما همیشه لطیف و مخملی است. لوبیاها خود یک محصول نسبتاً ملایم هستند ، اما طعم مواد همراه را کاملاً می پذیرند ، بنابراین حداقل افزودنی ها به دستور اصلی به طور قابل توجهی طعم را غنی می کنند.
توجه داشته باشید که، علیرغم عدم وجود گوشت، سوپ لوبیا می تواند بسیار پر کالری باشد - همه اینها به سس و مقدار روغن بستگی دارد. این غذا در منوی گیاهخواری به سادگی غیرقابل جایگزین است. و برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند، این غذای اول به عنصر مهمی از یک رژیم غذایی کامل و سبک تبدیل می شود.
مغذی، سبک، مغذی و بسیار خوشمزه - سوپ لوبیا خانگی کاملاً منوی شما را متنوع می کند.
edimsup.ru
برای تجربه طعم واقعی سوپ لوبیا، باید سعی کنید آن را بدون گوشت درست کنید. نسخه گیاهی غذای اول بسیار غنی، معطر و اشتها آور است!
لوبیاها را از قبل در آب سرد خیس کنید، بهتر است این کار را یک شب انجام دهید. آب حبوبات را خالی کرده و لوبیاهای تازه را به آن اضافه کنید و 15 دقیقه بپزید و دوباره آب آن را خالی کنید. دفعه بعد با آب سرد پر کنید و 1 ساعت بپزید.
سبزی ها را می شوییم، پوست آن ها را می گیریم و به صورت دایره/مکعب برش می دهیم. سبزیجات را در روغن زیتون سرخ کنید تا نرم شوند.
اضافه کردن رب گوجه فرنگی. هم بزنید و به تفت دادن ادامه دهید و حرارت را کمی کم کنید.
بعد از یک ساعت پخت، سبزیجات سرخ شده را به حبوبات اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بپزید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
قبل از سرو، سوپ را به مدت 15 دقیقه درب بسته بگذارید. با تزئین سبزی سرو کنید. نوش جان!
povar.ru
