این شیرینی ها لذیذترین و لطیف ترین غذاها هستند. علاوه بر این، پاستیل گلابی در خانه غذایی است که حتی یک زن خانه دار بی تجربه می تواند با دستان خود در یک آشپزخانه معمولی درست کند. و با این حال: این غذا حاوی مقدار بسیار کمی شکر است، بنابراین مزایای غیر قابل انکاری نسبت به سایر گزینه ها برای برداشت میوه های سالم برای زمستان دارد. امروز در مورد نحوه طبخ گل ختمی گلابی در خانه صحبت خواهیم کرد. در اینجا چند دستور العمل ساده آورده شده است.
هر گونه گلابی برای پخت و پز مناسب است. با این حال، ما به میوه هایی با پالپ نرم ترجیح می دهیم - کار با آنها آسان تر خواهد بود. گلابی ها ابتدا باید کاملا شسته شوند، سپس با دستمال آشپزخانه خشک شوند. سپس میوه ها را به چهار قسمت تقسیم کرده و ساقه ها و غلاف دانه ها را پوست بگیرید. پوست آن را می توان با چاقوی سبزیجات پاک کرد، اما سرآشپزهای با تجربه توصیه می کنند گل ختمی گلابی را در خانه درست با پوست آن درست کنید: حاوی پکتین و مواد معدنی است که برای بدن انسان مفید است. اگر میوه ها تا حدی آسیب دیده باشند، جاهای پوسیده یا چروکیده را جدا می کنیم.
به هر حال، نسخه شیرین نشده این غذا برای کسانی که از دیابت رنج می برند، و همچنین برای همه طرفداران سبک زندگی سالم که از چهره خود پیروی می کنند، یعنی گیاهخواران، عالی است.
ما نیاز خواهیم داشت:
چگونه پاستیل گلابی را در خانه بپزیم؟
معمولا (در دستور العمل کلاسیک اختراع شده در شهر Belev استان تولا)، این غذا بر اساس سیب تهیه می شود. در اینجا یک نوع گلابی وجود دارد که همچنین شایسته توجه است. این گل ختمی لطیف ترین طعم میوه و ساختار سوفله را دارد و با وجود اینکه مدت زیادی خشک می شود، آبدار باقی می ماند.
ابتدا پوره گلابی (یک کیلوگرمی) را در مخلوط کن آماده کنید. اما قبل از آن به حالت نرم.
سپس نصف لیوان شکر را به مایه اضافه کنید و با همزن بزنید تا حجم پوره افزایش یافته و روشن شود.
سنجاب ها تخم مرغ خام(2 عدد) با نصف لیوان شکر بزنید و کم کم اضافه کنید.
پوره گلابی را با پروتئین های زده شده ترکیب می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم (می توانید از مخلوط کن یا همزن استفاده کنید یا می توانید به روش قدیمی و با دست انجام دهید). چند قاشق غذاخوری از مخلوط را در یک کاسه جداگانه کنار بگذارید تا ظرف آماده شده چرب شود.
پوره زده شده را در یک لایه نازک (2 سانتی متر) روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید، پخش کنید. کمی روی آن بپاشید شکر پودر شدهلایه را با کاردک صاف کنید.
در فر با دمای 90 درجه - 3-5 ساعت خشک کنید. سپس لایه را بیرون می آوریم و به چندین قسمت برش می دهیم - یکی را روی دیگری قرار می دهیم و بین آنها پوره سیب زمینی حفظ شده را با پروتئین پخش می کنیم. می توانید آن را روی میز سرو کنید - فقط انگشتان خود را لیس بزنید!
مارشمالو میوه و توت یک غذای لذیذ سنتی اسلاوی است که با خشک کردن تدریجی میوه ها و انواع توت های له شده به حالت پلاستیکی تهیه می شود. چنین گل ختمی خانگی یک جایگزین عالی برای شیرینی های خریداری شده خواهد بود و ویژگی های مفیدمحصول شما را زیباتر و سالم تر می کند. این به شما کمک می کند که به طور خاص برای تسهیل فرآیندهای آشپزخانه برای تهیه غذا برای زمستان ایجاد شده است.
به طور سنتی، در فرآیند تهیه گل ختمی، شکر یا عسل به پوره اضافه می شود. این باعث شیرین تر و معطر تر می شود. اما در ترکیب گلابی، انگور و سیب، می توانید بدون این شیرین کننده ها کار کنید، زیرا خود محصولات بسیار شیرین و لطیف هستند. اگر شکر یا عسل اضافه نکنید، مارشمالو سریعتر خشک می شود. همچنین ارزش صرفه جویی در هزینه را دارد، به خصوص اگر در حال برداشت در حجم های زیاد هستید.
با استفاده از گلابی، انگور و سیب به عنوان پایه، از میان مواد اضافی می توانید انواع توت ها و میوه های فصلی یا عجیب و غریب را که در خانه خود دارید انتخاب کنید، به عنوان مثال، موز، گیلاس، کیوی، انبه، هلو، توت فرنگی. هر محصول کم و بیش ویژگی های خاص خود را به این غذا می دهد که به همین دلیل مجموعه ای واقعی از انواع مختلف مارشمالو روی میز شما ظاهر می شود.
غیرممکن است به ترفندهای کوچکی اشاره نکنیم که گل ختمی بدون شکر عطر و طعمی باورنکردنی و طعم عالی به دست می آورد - اینها مواد افزودنی مناسب هستند. به عنوان مثال، یک سیب با دارچین به خوبی هماهنگ می شود، بنابراین می توانید با خیال راحت مقدار کمی از آن را به پوره خود اضافه کنید. می توانید مقداری براندی هم اضافه کنید. در طول خشک شدن، الکل تبخیر می شود و طعم نوشیدنی باقی می ماند. آب پرتقال کمی ترشی می‌دهد و طعم انگور را با موفقیت می‌کوبد، فقط زیاد به آن اضافه نکنید، زیرا به دلیل رطوبت بیش از حد، خشک‌کن ختمی ایسیدری غذا را طولانی‌تر خشک می‌کند.
در یک محصول، خواص سه جزء غنی از ویتامین ها و مواد معدنی ترکیب شده است. سیب منبع آهن است. این میوه سلامت با ویتامین های C، گروه B، P و E اشباع شده است. مصرف منظم سیب می تواند از کمبود منگنز و پتاسیم در بدن جلوگیری کند. به لطف این، فشار خون تثبیت می شود، مینای دندان و بافت استخوانی تقویت می شود. سیب در موارد نادری باعث ایجاد آلرژی می شود که تقریباً به همه امکان استفاده از آن را می دهد.
گل ختمی سیب یک محصول رژیمی است و سیب برای مدت طولانی باعث احساس سیری می شود. بنابراین چنین خوراکی لذیذی برای همه کسانی که رژیم دارند یا می خواهند وزن کم کنند توصیه می شود. علاوه بر این، خواص سیب باعث بهبود رنگ چهره و شادابی پوست می شود. به ویژه به کودکان خردسال توصیه می شود از یک محصول تازه و فرآوری شده حرارتی استفاده کنند، زیرا فیبر تأثیر مفیدی بر شکل گیری و عملکرد دستگاه گوارش دارد.
انگور به نوبه خود حاوی ویتامین A و B6 است. از مواد معدنی، سرشار از منیزیم، سلنیوم، فسفر، پتاسیم، کلسیم است. گلوکز و فروکتوز که در انگور فراوان است به تولید انسولین در خون کمک می کند.
ترکیب آن غنی از فولات است - تولید کننده اسید فولیک، بنابراین استفاده از آن به هر شکلی برای جوانانی که تصمیم به بچه دار شدن دارند و همچنین برای زنان باردار بسیار مهم است، در نتیجه بارداری بدون عارضه را تضمین می کند. آنتی اکسیدان ها، روغن های ضروری روند پیری را کند می کنند. انگور تأثیر مفیدی بر عملکرد قلب، کلیه ها و مجاری تنفسی دارد.
گلابی محصولی است که بدن را از مواد قندی اشباع می کند، سرشار از آنزیم ها، اسیدهای آلی، تانن ها و مواد نیتروژن، پکتین، ویتامین C و گروه B، P، پروویتامین A است، همچنین حاوی فلاونوئیدها و فیتونسیدها است. اما ارزش اصلی گلابی فیبر غذایی است. از عناصر میکرو و کلان، ارزش ید و پتاسیم را دارد. در عین حال، گلابی یک میوه کم کالری است که می توان آن را در مقادیر زیاد مصرف کرد.
مصرف گلابی برای کسانی که از سوء هاضمه، دستگاه گوارش ضعیف رنج می برند توصیه می شود. اجزای آن نقش مهمی در فرآیند خون سازی دارند، سیستم ایمنی را تقویت می کنند.
اگر گل ختمی شما از این محصولات تشکیل شده است، پس هیچ بیماری فصلی، مشکل در عملکرد اندام های داخلی، بری بری وحشتناک نیست. و اگر اجزای اضافی بیشتری اضافه کنید، مزایای گل ختمی فقط افزایش می یابد. نکته اصلی این است که آشپزخانه همیشه باید یک خشک کن Ezidri برای سبزیجات و میوه ها داشته باشد، در غیر این صورت اثر مورد انتظار حاصل نخواهد شد.
گزینه ما حضور سیب، گلابی و انگور را فراهم می کند. ما به شما خواهیم گفت که چگونه محصولات مناسب را انتخاب کنید تا پاستیلای خانگی بسیار شیرین و سالم باشد.
در انتخاب سیب به تنوع آنها توجه کنید. باید میوه های شیرین، بزرگ، آبدار و رسیده باشد. از نظر خارجی، میوه نباید هیچ گونه آسیب، مکان های ناشی از ضربه، لکه، پوسیدگی داشته باشد، زیرا این نشانه برداشت نامناسب، حمل و نقل بر خلاف هنجارها یا نگهداری نامناسب محصولات است. زگیل، نقاط تیره نشانه درد جنین است. سیب های خشک و چروکیده طعم سیب های رسیده و تازه را نمی دهند، بنابراین میوه خود را با دقت انتخاب کنید.
گلابی نیز مانند سیب باید رسیده باشد. میوه هایی از انواع بزرگ و غیر سخت با بوی و طعم عسل انتخاب کنید. بهتر است میوه ها توسط شما یا جایی در حومه شهر کاشته شوند. آنها بر گلخانه های دارای مقادیر زیادی ویتامین غالب هستند و همچنین شما فرصتی برای خرید گلابی هایی دارید که برای تسریع فرآیند رسیدن یا بهبود نگهداری آنها از نظر شیمیایی درمان نشده اند.
انگورها گونه های تیره و سفید هستند، اما از نظر ترکیب مواد مغذی و کالری، تفاوت چندانی با هم ندارند. در هر صورت خوشه انگور باید خشک و با میوه های هم شکل و هم اندازه باشد. توت های نشت کرده و فاسد نشانه کهنگی یا نگهداری نامناسب است. هنگام انتخاب بین انگورهای گلخانه ای بزرگ و انگورهای کوچک "وحشی"، انگور مورد علاقه خود را انتخاب کنید، زیرا هر دو گزینه را می توان در گل ختمی استفاده کرد. در انگورهای "وحشی" سطح اسید بسیار بالاتر از گلخانه است.
برای تهیه گل ختمی به 2.5 کیلوگرم سیب، 3.1 کیلوگرم گلابی و 2.2 کیلوگرم انگور کشمیش نیاز داشتیم. از این میزان محصول 1.6 کیلوگرم را زباله اشغال کرده است. پوره میوه و توت به دست آمده را در 12 سینی خشک کردیم و 1.1 کیلوگرم محصول نهایی به دست آوردیم. تهیه مواد اولیه حدود 2 ساعت طول کشید. خشک کن گل ختمی ایزیدری در رژیم دمایی +55 درجه سانتیگراد به مدت 18 ساعت کار کرد.
میوه ها و انواع توت ها از قبل شسته و خشک می شوند. پالت های خشک کن برقی را با روغن کاری با روغن آفتابگردان بی بو آماده کردیم. بعد، سیب، گلابی پوست کنده شد، به مکعب بریده شد. مقداری بیش از 150 گرم از تمام مواد خالی به کاسه مخلوط کن اضافه شد، به طوری که در مجموع 500 گرم از محصول به دست آمد. سپس همه چیز را در مخلوط کن له کردند و پوره میوه و توت به دست آمده را با قاشق به طور مساوی روی سینی پخش کردند. توجه داشته باشید که محصولات به دلیل آبدار بودن انگور به راحتی له می شوند. این کار را تا زمانی انجام می دهیم که همه جاهای خالی تمام شود و سینی ها اشغال شود. پاستا آماده خشک شدن است! بعد از 18 ساعت، نتیجه مطابق انتظار بود: لایه های نرم، اما قوی که به راحتی پشت پالت می افتند، بوی خوبی دارند و بسیار خوش طعم هستند. حالا می دانید چگونه خودتان گل ختمی درست کنید.
برای اینکه گل ختمی خاصیت خود را از دست ندهد باید به درستی نگهداری شود؛ شیشه های خشک سه لیتری برای این کار مناسب هستند. هر تکه گل ختمی را در فیلم چسبناک بپیچید و همه چیز را در یک شیشه قرار دهید و درب آن را ببندید. در این فرم برای یک سال کامل ذخیره می شود. اگر قصد دارید گل ختمی را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، از درب نایلونی ساده استفاده نکنید، بلکه از یک درب خلاء استفاده کنید، پس از آن گل ختمی تا 2 سال خواص خود را از دست نمی دهد. از کیسه های پلاستیکی زیپلاک نیز می توان استفاده کرد. مهمترین چیز این است که محل نگهداری تاریک و با دمای پایین پایدار باشد: یک زیرزمین، یک یخچال، یک کابینت مواد غذایی. در غیر این صورت ممکن است گل ختمی بر اثر گرما ذوب شود و شکل خود را از دست بدهد. همچنین پروانه های آشپزخانه از گل ختمی بیزار نیستند، بنابراین هرگز در ظرف را باز نگذارید.
پاستیلا نه تنها شیرینی خانگی خوشمزه است. می توانید آن را با خود به محل کار ببرید یا به عنوان میان وعده به مدرسه بدهید، زیرا احساس گرسنگی را به خوبی برطرف می کند. اما اگر آزمایش کنید، پاستیل می تواند به یک برجسته خاص از غذاهای مورد علاقه شما تبدیل شود. به عنوان مثال، این شیرینی به خوبی با محصولات لبنی: ماست، شیر، خامه ترش همراه است. بنابراین شما می توانید انجام دهید کوکتل های عالیبرای خانواده شما یا سس های شیرین برای دسر.
در پخت، استفاده از گل ختمی از محبوبیت خاصی برخوردار است. به عنوان پرکننده رول و چرخش، برای تزیین کلوچه و چوب شور استفاده می شود. ویژگی گل ختمی این است که رطوبت اضافی را ایجاد نمی کند، بنابراین شیرینی های شما ته نشین نمی شوند و مرطوب می مانند.
گل ختمی مربای فوق العاده ای درست می کند. فقط باید کمی با آب رقیق شود و تمام - یک محصول تازه خوشمزه آماده است! اگر آب بیشتری اضافه کنید، می توانید با کمپوت عالی، اما با اضافه کردن، عزیزان خود را خوشحال کنید آب گرمشما یک چای میوه و توت سالم دریافت خواهید کرد.
اگر از طرفداران شیرینی های خامه ای هستید: کیک، شیرینی، پس با گل ختمی راه های جدیدی برای تزئین و طراحی آنها کشف خواهید کرد. و کمی ترشی طعم یکنواخت شیرین خامه را رقیق می کند و چنین ترشی مورد نیاز را به ارمغان می آورد.
پاستیلای میوه‌ها و انواع توت‌ها دلیل دیگری بر واقعی بودن خوردن خوشمزه و سالم است. نکته اصلی این است که محصولات مناسب را انتخاب کنید، به دستور غذا پایبند باشید، سعی کنید خشک کن ایسیدری را دائماً با خلاقیت های جدید خود مشغول کنید و سپس سفره شما با طعم های روشن جدید پر می شود و از فرصت خوردن محصولات تابستانی خوشمزه لذت خواهید برد. که یک سال تمام خواص شگفت انگیز خود را از دست نداده اند.
**********************************************************************
سیب، گلابی، انگور شسته شده، پوست کنده شده و در مخلوط کن چرخانده شد. میوه به خوبی با انواع توت ها سازگاری دارد. سیب به خودی خود خشک است و انگور حاوی رطوبت زیادی است و بنابراین به راحتی به هم می پیچد.
سینی ها را با روغن آفتابگردان تصفیه شده آغشته کردند و پوره را به طور مساوی روی آن ها ریختند.
مورد استفاده قرار گرفت:
سیب - 2.57 کیلوگرم؛
گلابی - 3.1 کیلوگرم؛
انگور سلطانی - 2.2 کیلوگرم.
مجموع 8 کیلوگرم محصولات. از این تعداد 1.6 کیلوگرم زباله است.
گل ختمی به مدت 18 ساعت در دمای 55+ درجه سانتی گراد در 12 سینی خشک شد.
از 6.4 کیلوگرم فرآورده های تصفیه شده، 1.1 کیلوگرم گل ختمی به دست آمد. 6 بار خشک کردن
گل ختمی گلابی یک خوراکی لذیذ و لذیذ است که حتی یک خانم خانه دار بی تجربه هم می تواند به تنهایی در خانه درست کند. این غذا حاوی حداقل مقدار شکر است که به آن مزیت غیرقابل انکاری نسبت به سایر آماده سازی ها برای زمستان می دهد. امروز در این مقاله به تفصیل در مورد نحوه طبخ گل ختمی گلابی خانگی صحبت خواهیم کرد.
هر گونه گلابی برای تهیه گل ختمی مناسب است، اما با این وجود، اولویت به میوه هایی با پالپ نرم داده می شود.
گلابی ها را قبل از پخت باید کاملا شسته و با حوله پاک کنید. سپس میوه ها را به چهار قسمت تقسیم کرده و از جعبه های بذر تمیز می کنند. پوست را می‌توان با پوست‌کن سبزیجات برش داد، اما سرآشپزهای با تجربه توصیه می‌کنند که گل ختمی گلابی را در پوست بپزید، زیرا حاوی مقدار زیادی پکتین است. اگر میوه ها تا حدی آسیب دیده باشند ، مکان های چروکیده و پوسیده کاملاً بریده می شوند.
یک نسخه شیرین نشده گل ختمی گلابی برای افرادی که از دیابت رنج می برند یا طرفداران یک سبک زندگی سالم که به شدت از چهره خود پیروی می کنند مناسب است.
عناصر:
میوه های آماده را در یک قابلمه یا ماهیتابه با کف ضخیم گذاشته و آب به آن اضافه می شود. آب لازم است تا تکه ها به سطح نچسبند تا گلابی ها آب بدهند. در ظرف را با درب بپوشانید و روی حرارت متوسط بجوشانید تا قطعات نرم شوند. اگر میوه بسیار آبدار است و مایع زیادی در آن وجود دارد، می توان بخشی از آب آن را آبکش کرد.
گلابی ها را بعد از جوشیدن پوره می کنند. اگر میوه ها با پوست آب پز شده باشند، آنها را از طریق یک الک آسیاب می کنند و از شر پوست خلاص می شوند. اگر قطعات قبلاً تمیز شده بودند، آنها را به سادگی با مخلوط کن یا پوره سیب زمینی خرد می کنند. نکته اصلی دستیابی به یک قوام یکنواخت است.
پوره آماده و کمی خنک شده روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت که قبلاً با یک لایه نازک روغن نباتی چرب شده است پخش می شود. سرعت پخت بستگی به لایه مخلوط میوه دارد. حداکثر ضخامت آن نباید بیش از 5 میلی متر باشد.
مارشمالو را باید در فر با دمای 100 درجه در حالی که در کاملا بسته نشده است خشک کنید. فربرای اطمینان از گردش هوا زمان خشک شدن بسته به ضخامت قطعه کار از 1 تا 3 ساعت متغیر است.
گل ختمی تمام شده به شکل گرم به شکل رول در می آید یا به صورت مربع یا لوزی بریده می شود.
ویدیو را از کانال "خانه ALL-INCLUSIVE" تماشا کنید - گل ختمی خانگیگلابی در فر
عناصر:
گلابی ها مانند دستور قبلی پخته و پوره می شوند. شکر در توده میوه تمام شده قرار می گیرد و ظرف روی آتش قرار می گیرد. در یک آتش کوچک، به طور مداوم هم زدن، آنها به انحلال کامل شکر و غلیظ شدن جزئی توده میوه می رسند.
پس از آن سینی های خشک کن برقی روغن کاری می شوند روغن سبزیجاتبدون بو و پوره گلابی را با یک لایه 3 - 4 میلی متری روی آنها پخش کنید. سطح با چنگال تراز می شود.
گل ختمی را در خشک کن با دمای 70 درجه خشک کنید. اگر چندین سینی با قطعه کار وجود داشته باشد، به منظور خشک شدن یکنواخت، ظروف به صورت دوره ای تعویض می شوند.
گل ختمی تمام شده را به قطعات کوچک برش می دهیم و در مخلوطی از نشاسته و پودر قند می غلتانیم.
پرکننده ها برای مارشمالو می توانند سرو شوند گردو، خرد شده به خرده های کوچک، کنجد یا تخمه آفتابگردان. برای طعم دادن، می توانید دارچین، زنجبیل یا برگ نعناع را اضافه کنید.
همچنین می توانید پوره سیب زمینی را از سایر میوه ها و سبزیجات به توده گلابی اضافه کنید. به عنوان مثال، می تواند سیب، انگور فرنگی، انگور یا آلو باشد.
ویدیویی از کانال مشکلات خانگی طرز تهیه ختمی گلابی و توت فرنگی را با جزئیات به شما می گوید.
گل ختمی که خوب خشک شده است در یک ظرف شیشه ای درست روی میز نگهداری می شود. اگر قطعات از قوام نرمی برخوردار بودند، بهتر است چنین محصولی را در یخچال زیر درب نگهداری کنید. همچنین، مارشمالو گلابی اضافی را می توان در فریزر منجمد کرد، زیرا قبلاً آنها را در یک کیسه هوا بسته بندی کنید.
تهیه مهتاب و الکل برای استفاده شخصی
کاملا قانونی!
پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی، دولت جدید مبارزه با مهتاب را متوقف کرد. مسئولیت کیفری و جریمه ها لغو شد و ماده ای که تولید محصولات حاوی الکل در خانه را ممنوع می کرد از قانون کیفری فدراسیون روسیه حذف شد. تا به امروز، هیچ قانونی وجود ندارد که من و شما را از سرگرمی مورد علاقه خود منع کند - درست کردن الکل در خانه. این توسط قانون فدرال 8 ژوئیه 1999 شماره 143-FZ "در مورد مسئولیت اداری اشخاص حقوقی (سازمان ها) و کارآفرینان انفرادی برای جرائم در زمینه تولید و گردش مالی مشهود است. الکل اتیلیکمحصولات الکلی و الکل دار» (Sobraniye zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 1999, N 28, item 3476).
گزیده ای از قانون فدرال فدراسیون روسیه:
"اثر این قانون فدرال در مورد فعالیت های شهروندان (افراد) که محصولات حاوی الکل اتیلیک را به منظور بازاریابی تولید نمی کنند اعمال نمی شود."
مهتاب در کشورهای دیگر:
در قزاقستانمطابق با قانون جمهوری قزاقستان در مورد تخلفات اداری مورخ 30 ژانویه 2001 N 155، مسئولیت زیر ارائه شده است. پس طبق ماده 335 «ساخت و فروش نوشیدنی های الکلیتولید خانگی" تولید غیرمجاز به منظور فروش مهتابی، چاچا، ودکای توتدم کرده خانگی و سایر مشروبات الکلی و همچنین فروش این مشروبات الکلی مستلزم جریمه نقدی به میزان سی شاخص محاسبه ماهانه با ضبط مشروبات الکلی، دستگاه ها، مواد اولیه و تجهیزات ساخت آنها و همچنین پول و غیره است. اشیای قیمتی دریافت شده از فروش آنها با این حال، قانون تهیه الکل برای اهداف شخصی را ممنوع نمی کند.
در اوکراین و بلاروسچیزها متفاوت است در مواد 176 و 177 قانون تخلفات اداری اوکراین جریمه ای از سه تا ده حداقل دستمزد معاف از مالیات برای ساخت و ذخیره سازی مهتابی بدون هدف فروش برای ذخیره سازی پیش بینی شده است. بدون هدف فروش دستگاه * برای تولید آن.
ماده 12.43 این اطلاعات را عملا کلمه به کلمه تکرار می کند. "تولید یا خرید مشروبات الکلی قوی (مهتابی)، محصولات نیمه تمام برای تولید آنها (مش)، ذخیره سازی دستگاه های تولید آنها" در قانون جمهوری بلاروس در مورد تخلفات اداری. در بند شماره 1 آمده است: «تولید مشروبات الکلی قوی (مهتابی)، محصولات نیمه تمام برای ساخت آنها (مش)، و همچنین نگهداری وسایل مورد استفاده در ساخت آنها توسط افراد - مستلزم اخطار یا جریمه تا سقف است. پنج واحد پایه با ضبط مشروبات، محصولات نیمه تمام و دستگاه های ذکر شده.
*خرید عکس های مهتابیبرای استفاده خانگیهنوز هم ممکن است، زیرا هدف دوم آنها تقطیر آب و تولید اجزای لوازم آرایشی و عطر طبیعی است.
پاستیلا از دوران کودکی برای همه آشناست. خوشمزه تر و در عین حال شیرینی سالم، تصور آن به سادگی غیرممکن است. به خصوص اگر بدون شکر درست شده باشد. درست کردن گلابی بسیار آسان است.
عناصر:
آشپزی
بیایید به یک گزینه ساده در مورد نحوه درست کردن گل ختمی گلابی نگاه کنیم. بنابراین، میوه ها را کاملا بشویید و به ورقه های کوچک برش دهید. در قابلمه ای کمی آب بریزید و گلابی های خرد شده را داخل آن بریزید. آنها را روی حرارت ملایم می جوشانیم تا نرم شوند، آنها را خوب از صافی می مالیم و دوباره می جوشانیم تا مایع اضافی آن تبخیر شود. سپس شکر گرانول را اضافه کنید و دوباره بپزید، اما تا زمانی که جرم کاملا غلیظ شود. پوره میوه داغ را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت پخش کنید. جرم داغ را روی کاغذ می‌مالیم و در فر می‌گذاریم تا خشک شود. گل ختمی تمام شده به درستی رول شده و در شیشه های شیشه ای در بسته نگهداری می شود. همین، پاستیل گلابی آماده است!
پاستیلا را می توان نه تنها از میوه های گلابی تازه، بلکه از آن نیز تهیه کرد. بیایید با شما با جزئیات بیشتری آشنا شویم که چگونه چنین خوراکی را در خشک کن درست کنیم.
عناصر:
آشپزی
برای اینکه گل ختمی در حین پخت به تابه نچسبد، از قبل آن را کمی با روغن نباتی چرب کنید. سپس از گلابی پوره غلیظی تهیه می کنیم که با دقت به صورت یک لایه روی سینی پهن می کنیم تا لایه پوره وسط کمی نازک تر از لبه های آن باشد. سپس پالت را با دقت روی پایه قرار دهید. در طول خشک کردن، بهتر است خشک کن را لمس نکنید یا حرکت ندهید. به طور کلی، گل ختمی را زمانی باید خشک در نظر گرفت که از چسبیدن آن به مرکز تابه باز ماند. برای اینکه ظرافت شکننده نباشد، می توانید پوره گلابی را با انواع توت ها و سایر میوه ها مخلوط کنید - این به مارشمالو قدرت می بخشد. متوسط زمان خشک شدن معمولاً حدود 16 ساعت است. مارشمالو تمام شده را در حالی که هنوز گرم است جدا می کنیم و با احتیاط لوله می کنیم و خنک می کنیم و در ظرف دربسته می گذاریم. این همه، پاستیل گلابی برای زمستان آماده است!
عناصر:
آشپزی
بنابراین، برای شروع، گلابی و سیب را کاملا شسته و با یک حوله پاک کنید. سپس میوه ها را به نصف یا ربع یکسان تقسیم می کنیم. وسط را با احتیاط با استخوان برش دهید. سیب ها و گلابی ها را در قابلمه می ریزیم و درب آن را می بندیم و روی آتش ضعیف می گذاریم تا خورش شود. آب خود. در مرحله بعد، تمام آب به دست آمده را با احتیاط آبکش کنید و میوه ها را در مخلوط کن خرد کنید و برای طعم دادن به آن آب لیمو و شکر گرانول اضافه کنید. شما همچنین می توانید طعم های مورد علاقه خود مانند دارچین یا وانیل را به طعم اضافه کنید، اگرچه بدون آنها نیز خوشمزه خواهد بود. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و پوره به دست آمده را حدود یک ساعت روی اجاق گاز بپزید. سپس توده را روی یک ورقه پخت پخش کنید، آن را با یک لایه نازک پهن کنید و در فر با دمای 170 درجه خشک کنید.
