پیک یکی از غذاهای کمیاب ماهی نیست. مدتهاست که این ماهی سلطنتی در نظر گرفته شده است و در بین ماهیان آب شیرین پیشرو است. گزینه های زیادی برای تهیه گوشت پیک وجود دارد. بیشتر اوقات ، پختن چنین ماهی در فر ، تکمیل آن با سیب زمینی ، پختن آن در خامه ترش یا با سبزیجات ، پر کردن آن با قارچ و پیاز یا ریختن آن با سس انجام می شود.
پختن ماهی کامل در فویل در فر آسان و ساده است.
می توانید پیک را با سس بسیار خوشمزه بپزید.
این غذا را بهتر است بلافاصله بعد از پختن به صورت گرم مصرف کنید.
همچنین می توانید کتلت پایک را با سس خامه ای در فر بپزید.
تهیه هر نوع غذای پیک در فر ساده و نسبتاً سریع است. دوستداران غذاهای ماهی از شاهکارهای آشپزی شما قدردانی خواهند کرد اگر پیک پر شده یا کامل پخته شده را برای میز تعطیلات ارائه دهید و به زیبایی تزئین کنید. مهمانان شما از مهارت های آشپزی شگفت انگیز شما خوشحال و سپاسگزار خواهند بود.
پایک یک ماهی درنده حیله گر است که صید آن آسان نیست. اگر خوش شانس باشید، هر ماهیگیر به آن افتخار می کند و جام را با لذت به خانه می برد. پیک کامل پخته شده محبوبیت خاصی دارد. این نقطه برجسته میز تعطیلات خواهد بود.
پخت و پز در فر یک فرآیند مسئول است. در اینجا تفاوت های ظریف زیادی وجود دارد که باید در نظر گرفته شود. مهم است که نه تنها ماهی را به طور موثر تمیز و طبخ کنید، بلکه آن را به درستی انتخاب کنید. بهترین گزینه پختن یک نمونه تازه صید شده است. اما برای ماهیگیران واقعی مناسب است.
اگر می خواهید غذا بخورید، اما زمانی برای ماهیگیری ندارید، ماهی بخرید. به صورت تازه، سرد یا تازه منجمد فروخته می شود. هنگام انتخاب به ظاهر و محل صید توجه ویژه ای داشته باشید.
لاشه تازه دارای ساختار متراکم و آبشش صورتی است. فلس ها صاف و دست نخورده، دم کمی مرطوب و چشم ها شفاف هستند. بو نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. نباید خشن و خوشایند، با نت های ملایم گلی باشد. یکی از معیارهای انتخاب مناسب اندازه است. راه حل بهینه یک لاشه با وزن 2 تا 2.5 کیلوگرم خواهد بود. گوشت او نرم و نسبتاً خشک خواهد شد.
قبل از تهیه یک ظرف ماهی، مهم است که لاشه را به درستی پردازش کنید. برای صرفه جویی در زمان به نکات زیر توجه کنید:
لازم است بلافاصله پس از یخ زدایی یا خرید با استفاده از فناوری توصیف شده تمیز شود.
دستور العمل های زیادی وجود دارد که می توانید از آنها برای طبخ پیک خوشمزه استفاده کنید. یک گزینه رایج این است که کل چیز را در فویل بپزید. در طول پخت و پز، توصیه می شود از خامه ترش برای تهیه یک غذای آبدار و خوش طعم استفاده کنید.
عناصر
وعده های غذایی: 6
در هر وعده
کالری: 123 کیلو کالری
پروتئین ها: 20.1 گرم
چربی ها: 7.7 گرم
کربوهیدرات ها: 1.5 گرم
50 دقیقهدستور پخت ویدیو چاپ
ماهی را تمیز کنید و اندام های داخلی را جدا کنید. تمام باله ها را با دقت کوتاه کنید. لاشه را زیر آب جاری بشویید.
چاشنی را با نمک مخلوط کنید و لاشه را به خوبی از داخل و خارج مالش دهید. با کمی آب لیمو بپاشید. به مدت 20 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.
جعفری را بشویید و ریز خرد کنید. سپس با خامه ترش به یک لیوان اضافه کنید.
تابه را با فویل بپوشانید و کاملا با روغن چرب کنید تا در طول پخت نچسبد.
پیک را بگذارید و کاملاً با سس آماده شده بپوشانید. با روغن نباتی بپاشید و با فویل محکم ببندید.
فر را با دمای 220 درجه گرم کنید و قالب را داخل آن قرار دهید. نیم ساعت بپزید.
برای بدست آوردن پوسته طلایی، بعد از نیم ساعت فویل را باز کرده و 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. برنج یا سیب زمینی به عنوان غذای جانبی مناسب است.
این ظرف طعم غیر معمولی دارد. این یک دکوراسیون اصلی برای میز تعطیلات خواهد شد. آماده سازی حدود سه ساعت طول می کشد، بنابراین بهتر است از قبل برای جشن آماده شوید.
عناصر:
نحوه پختن:
پس از گذشت زمان مشخص شده، فویل را باز کرده و ظرف را به مدت ربع دیگر در فر قرار دهید. یک پوسته طلایی روی سطح ظرف تمام شده تشکیل می شود.
آشپزی ویدیویی
پیک با سیب زمینی در فر یک راه حل عالی است. سبزیجات در آب ماهی خیس می شوند که طعم اصلی به آنها می دهد. نتیجه یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است. تهیه آن در خانه بسیار آسان است.
عناصر:
آماده سازی:
اگر از یک پیک بزرگ برای پخت و پز استفاده می شد، ارزش آن را دارد که آمادگی آن را بررسی کنید. در صورت لزوم می توان زمان پخت را افزایش داد. نتیجه یک ظرف تمام شده با یک ظرف جانبی است که از نظر طعم غیر قابل مقایسه است.
این دستور العمل برای خانم های خانه دار که وقت ندارند با بریدن ماهی خسته کننده برخورد کنند، ایده آل است. البته همچنان باید مراقب تمیز کردن و از بین بردن بوی نامطبوع باشید.
عناصر:
آماده سازی:
هنگام پخت و پز، اندازه لاشه را در نظر بگیرید. اگر بزرگ است بهتر است زمان پخت را افزایش دهید.
پایک ماهی کم چرب است. محتوای چربی از 3٪ تجاوز نمی کند، بنابراین اغلب در تغذیه رژیم غذایی استفاده می شود. گوشت حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین است. این فواید سلامتی آن است. اگر چنین محصولی را وارد رژیم غذایی خود کنید، می توانید عملکرد بسیاری از سیستم های بدن را بهبود بخشیده و از بروز بیماری های جدید جلوگیری کنید.
دستور العمل های زیادی وجود دارد که با آنها می توانید ماهی خوشمزه را بدون هیچ مشکلی طبخ کنید. البته بهترین ها آنهایی هستند که در نتیجه فرآوری تمام خواص مفید خود را حفظ کنند. این روش ها عبارتند از:
قبل از اینکه به جزئیات این گزینه ها نگاه کنیم، اجازه دهید به توصیه هایی از سرآشپزهای با تجربه نگاه کنیم. اول از همه، این به پوست مربوط می شود که بخشی بی فایده است. بهتر است فوراً از شر آن خلاص شوید. این همچنین در مورد برجستگی با استخوان های بزرگ صدق می کند.
این ظرف را می توان روی یک میز جشن قرار داد یا در زندگی روزمره مصرف کرد. برای تهیه کتلت های خوشمزه باید تکنولوژی را دقیقا رعایت کنید.
عناصر:
آماده سازی:
نتیجه کتلت های لطیف و آبدار است. آنها را می توان با هر غذای جانبی یا سالاد سبزیجات سرو کرد.
پیک یک سوپ ماهی سالم و معطر تولید می کند؛ هیچ چیز خوشمزه تر در تمام دنیا وجود ندارد. دستور غذا کاملا ساده است. هر خانم خانه‌داری می‌تواند از عهده آن برآید.
عناصر:
آماده سازی:
به این ترتیب یک غذای سنتی واقعی روسی تهیه می شود - سوپ ماهی پایک. البته می توانید غذاهای دیگری هم تهیه کنید. لیست آنها متنوع است، به عنوان مثال، پیک پر شده در فر گزینه خوبی برای ناهار خواهد بود.
پایک در مخازن، در میان انواع جلبک ها زندگی می کند. این بوی خاص گوشت را توضیح می دهد. به دلیل وجود تعداد زیادی دانه در درجه 3 طبقه بندی می شود. اما، این فقط به طور غیر مستقیم بر ارزش غذایی و بیولوژیکی تأثیر می گذارد.
در گوشت هیچ کربوهیدراتی وجود ندارد، این گوشت از پروتئین های آسان هضم تشکیل شده است. ارزش انرژی 84 کیلوکالری در 100 گرم است. به همین دلیل، پیک یک جزء ارزشمند از تغذیه رژیم غذایی است. اغلب برای بیماری های دستگاه گوارش استفاده می شود. وجود مواد مفید به شما امکان می دهد عملکرد طبیعی سیستم عصبی را بازیابی کنید و از بیماری های تیروئید جلوگیری کنید.
گوشت پیک حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین است. اجزای اصلی عبارتند از:
البته نباید فراموش کرد که پروتئین گوشت ماهی یک آلرژن قوی است، بنابراین باید با احتیاط مصرف شود.
برای تهیه یک خوراکی خوشمزه بدون دردسر، باید ترفندهایی را برای پردازش ماده اصلی در نظر بگیرید.
علیرغم این واقعیت که پیک یک ماهی درجه 3 است، اما بسیار محبوب است. این به دلیل گوشت کم کالری و خوش طعم آن است که یک غذای ساده را به یک شاهکار آشپزی تبدیل می کند. در مورد معایب اصلی، مانند بوی نامطبوع و چاله های متعدد، می توان به راحتی با آنها مقابله کرد. برای این کار باید صبور باشید و از برخی رازهای آشپزی استفاده کنید.
پایک ماهی بزرگ، شکارچی و آب شیرین است. پیک به تعداد زیادی در دریاچه ها و رودخانه های روسیه یافت می شود، بنابراین ماهی ارزان و در دسترس است. زیستگاه و سبک زندگی به این واقعیت کمک می کند که گوشت پیک بدون چربی، کاملاً خشک و دارای بوی خاصی از گل باشد. به همین دلیل، خانم های خانه دار کم تجربه از تهیه غذاهای پیک پرهیز می کنند یا از مواد اولیه با ارزش کتلت استفاده می کنند.
اما پیک پخته یک غذای لذیذ واقعی و یک غذای سلطنتی است. پختن پیک یک موضوع ظریف است که به دانش ظرافت ها، اسرار و مهارت خاصی نیاز دارد. بیایید نگاهی دقیق تر به گزینه های مختلف دستور العمل های پیک در فر بیندازیم، دستور العمل های گام به گام با عکس را دنبال کنید.
قبل از شروع آشپزی، این ویدیوی خنده دار را تماشا کنید.
برای کسانی که خود را در برش ماهی متخصص نمی دانند، بهتر است کل پیک را بپزند. برای از بین بردن بوی دریاچه از ماهی، توصیه می شود ماهی را چند ساعت در شیر خیس کنید. همچنین از گیاهان معطر با بوی تند - ریحان، کرفس، شوید استفاده کنید. ماهی پخته شده در فویل بسیار خوشمزه و لطیف به نظر می رسد.
مواد لازم دستور غذا:
روش پخت و پز:
برای طبخ ماهی کامل بهتر است از پیک تا وزن 2 کیلوگرم استفاده شود. فیله ماهی های بزرگتر خشک است، بنابراین بهتر است از آنها کتلت تهیه کنید. ماهی طبق این دستور غذا نه تنها آبدار، بلکه معطر است.
مواد لازم دستور غذا:
طرز پخت کل پیک در فر:
لذیذترین و تشریفاتی ترین غذای پیک پایک شکم پر است. چنین خلاقیتی شایسته تزئین یک میز جشن برای جشن ترین مناسبت است. شما باید با ماهی سرهم کنید، اما نتیجه انتظارات را برآورده خواهد کرد. طبق این دستور، پیک در کیف در پودول پر می شود.
مواد لازم دستور غذا:
روش پخت و پز:
به نظر شما پیک لاغر است؟ به دستور پخت قدیمی توجه کنید. پیک با سیب زمینی و خامه ترش پخته می شود. این ظرف به نظر می رسد رضایت بخش، سالم و بسیار خوشمزه است.
مواد لازم دستور غذا:
روش پخت و پز:
بنابراین، از دستور العمل های بالا یاد گرفتید که چگونه پیک را در فر در خانه بپزید.
پیک در فر بسیار ساده و سریع تهیه می شود، بنابراین ارزش آن را دارد که حداقل یک بار این غذا را تهیه کنید. نوش جان!
ماهی رودخانه ای خوشمزه می تواند یک شام یا ناهار عالی باشد. این غذا را می توان در سفره های تعطیلات نیز سرو کرد، زیرا نه تنها خوشمزه و معطر است، بلکه بسیار اشتها آور است!
یک پیک را می توان برای کل خانواده یا چند مهمان به طور همزمان پخت. اگر تعداد مهمانان زیاد است، باید دو لاشه بردارید یا نوعی غذای جانبی سرو کنید تا قسمت ها سیرتر شوند. از بریدن سبزیجات تازه یا تهیه سالاد غافل نشوید.
برای هر ظرف، ماهی را حتما بشویید و آن را از تمام مواد اضافی از جمله روده پاک کنید. هنگامی که قلوه ها برداشته می شوند، یک لایه سیاه رنگ دیده می شود که اندام را از گوشت و استخوان جدا می کند. باید بدون شکست حذف شود! اگر این لحظه را از دست بدهید، ظرف ممکن است تلخ شود.
حتی اگر پیک تمیز خریداری کرده اید، توصیه می کنیم آن را از نظر استخوان بررسی کنید. سخنان فروشنده به هیچ وجه تضمینی برای تمیز کردن لاشه نیست. آیا استخوانی وجود دارد؟ ماهی را با موچین مخصوص بردارید و قبل از استفاده دوباره ماهی را بشویید.
پیک با سبزیجات در فر
زمان پخت
محتوای کالری در هر 100 گرم
نحوه پختن:
نکته: می توانید به جای خامه ترش از ماست استفاده کنید.
خامه ترش ظرف را لطیف تر و آبدارتر می کند. گوجه فرنگی تازه طعم و مزه می دهد و کدو سبز باعث سیری می شود. همه چیز خوشمزه و سالم است، آن را امتحان کنید!
چقدر طول می کشد - 1 ساعت و 40 دقیقه.
محتوای کالری چقدر است - 53 کالری.
نحوه پختن:
نکته: ماهی را می توان با شیره ای که در پایان پخت در تابه باقی می ماند سرو کرد.
این غذای ماهی شایسته است که در میز تعطیلات باشد. یک لاشه کامل پیک با لیمو و پیاز هر مهمان را دیوانه می کند.
چقدر طول می کشد - 1 ساعت و 30 دقیقه.
محتوای کالری چقدر است - 332 کالری.
نحوه پختن:
نکته: هنگام سرو، می توانید ماهی را با برش های لیموی تازه و سبزی تزیین کنید.
این فقط ماهی در فر نیست، بلکه یک غذای کامل است! پیک آبدار روی یک بستر سیب زمینی با سس مایونز پخته می شود و تنها در دو ساعت شما را به وجد می آورد.
ساعت چند است - 2 ساعت.
نحوه پختن:
نکته: برای اینکه بلافاصله ظرف را روی میز بیاورید، آن را با یک چهارم گیلاس تازه یا برش های لیمو تزئین کنید.
ماهی شکم پر را در فر بپزیم. این یک پیک خواهد بود که در داخل آن سبزیجات ریشه ای خورشتی با برنج، ادویه جات زیاد و حتی طعم بیشتری پیدا خواهید کرد.
| عناصر | تعداد |
|---|---|
| ریحان خشک | 5 گرم |
| نمک | طعم |
| سیر | 2 عدد |
| لیمو | ½ عدد |
| روغن سبزیجات | 30 میلی لیتر |
| پیک | 1 کامپیوتر. |
| مرزنجوش خشک | 5 گرم |
| خردل | 15 گرم |
| برنج | 70 گرم |
| هویج | 1 کامپیوتر. |
| پیاز | 4 سر |
| فلفل سیاه زمینی | طعم |
| خامه ترش | 60 میلی لیتر |
چقدر طول می کشد - 2 ساعت و 15 دقیقه.
محتوای کالری چقدر است - 116 کالری.
نحوه پختن:
نکته: هنگام سرو، باید حلقه های لیمو را به روز کنید تا از نظر زیبایی ظاهری دلپذیر به نظر برسد.
نسخه خانگی تر این ظرف، کاسرول است. از پیک و همچنین برخی سبزیجات تهیه می شود. کمی سس مایونز و شما یک غذای خوشمزه و غنی برای کل خانواده دارید.
چقدر طول می کشد - 1 ساعت و 35 دقیقه.
محتوای کالری چقدر است - 84 کالری.
نحوه پختن:
نکته: ده دقیقه قبل از پایان، فویل یا درب آن را بردارید تا پوسته قهوه ای طلایی به دست آید.
برای اینکه ظرف شما قهوه ای طلایی و با پوسته ترد شود، باید ده دقیقه قبل از پایان پخت آن را "لباس" کنید. این به بدست آوردن پوسته قهوه ای طلایی و اشتها آور کمک می کند.
می توانید ماهی را نه تنها با لیمو سرو کنید، بلکه می تواند لیموترش و پرتقال نیز باشد. با آهک غذا کمی ترش تر از لیمو می شود، اما با پرتقال شیرین تر می شود!
پایک پخته در مقایسه با ماهی قرمز، غذای نسبتاً ارزانی است. این سالم و بسیار خوشمزه است، بنابراین نه تنها می توان آن را یک بار در هفته پخت، بلکه لازم است!
پیک یک ماهی تجاری است. بر خلاف اقوام دریایی خود، در دسترس است، زیرا در آب های شیرین آمریکا و اوراسیا بسیار رایج است. تازه در بازارها و ماهی فروشی ها یافت می شود. گوشت پیک استخوانی، متراکم، با محتوای چربی کم (1.1٪) و نسبت بالایی از پروتئین (18.4٪) است. در اواسط قرن بیستم، انگلیسی ها آن را یک غذای لذیذ می دانستند، با این حال، این عقیده در بسیاری از مناطق تا به امروز باقی مانده است.
در این مقاله در مورد طرز تهیه فیله پایک به روش های مختلف صحبت خواهیم کرد. دستور العمل ها ساده هستند، مواد تشکیل دهنده در دسترس هستند، اما در عین حال جالب هستند. غذاهای ماهی تازه می توانند حتی سخت ترین میز تعطیلات را تزئین کنند.
به عنوان یک قاعده، از نمونه های بزرگ برای فیله کردن استفاده می شود و سوپ ماهی از پیک کوچک تهیه می شود. هیچ چیز پیچیده ای در مورد بریدن لاشه ماهی وجود ندارد، فقط چند نکته ساده را در نظر بگیرید و آنها را عملی کنید.
پیک باید از فلس ها پاک شود، با ایجاد بریدگی روی شکم، روده ها را جدا کرده و زیر آب تمیز جاری به خوبی بشویید. سپس ماهی را خشک کنید و شروع به جدا کردن فیله ها کنید (عکس ها بعداً در متن ارائه خواهند شد). باله های بزرگ لگن را ببرید. روش برش، که در زیر ارائه شده است، از ماهیگیران حرفه ای که گوشت پیک را برای فروش عرضه می کنند، قرض گرفته شده است. یک برش از سر تا ستون فقرات ایجاد کنید، اما تا آخر آن را برش ندهید. چاقو را بچرخانید تا روی برآمدگی قرار گیرد و نوک آن به سمت دم باشد.
به آرامی آن را به سمت باله پشتی هدایت کنید و سپس به سمت بالا بچرخانید. در مرحله بعد، کناره ها را با همان روش جدا کنید. یک چاقو را داخل برش نزدیک قرار دهید و آن را در امتداد رج حرکت دهید. از چاقو برای جدا کردن از پوست استفاده کنید. به این ترتیب شما سه قطعه خوب را که دستورهای مختلف به آن نیاز دارند، به دست می آورید. فیله های پایک را می توان از دم نیز جدا کرد، همانطور که در تصویر نشان داده شده است انجام دهید. بعداً از سر و ستون فقرات برای تهیه سوپ ماهی استفاده کنید. فیله های ماهی جدا شده بهتر است بلافاصله خورده شوند، اما در صورت لزوم، می توانید آنها را فریز کنید - این یک محصول نیمه تمام آماده خواهد بود.
دستور العمل های فر همیشه جذاب هستند زیرا حداقل مقدار روغن استفاده می شود و ماهی در واقع در آب خودش پخته می شود. این ظرف در مقایسه با فرآیند سرخ کردن، کالری کمتری دارد و سالم تر است. برای شروع، ما یک دستور العمل بسیار ساده را به شما پیشنهاد می کنیم که نکته برجسته آن سس است. برای تهیه ماهی شما نیاز دارید:
ماهی را از دو طرف با مخلوط فلفل و نمک بمالید. فر را با دمای 170 درجه گرم کنید. یک ورقه ای که با کاغذ روغنی یا یک حصیر سیلیکونی مخصوص پوشانده شده را با روغن زیتون بپاشید و ماهی را با احتیاط روی آن قرار دهید. 15-20 دقیقه بپزید. تا زمانی که ماهی شروع به جدا شدن کند، نکته اصلی این است که آن را خشک نکنید.
در همین حین سس تند را آماده کنید. در یک شیشه با درپوش پیچ قرار دهید: 0.5 فنجان سرکه شراب (قرمز یا سفید)، 2 قاشق غذاخوری. شوید و جعفری خرد شده، روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو، دو حبه سیر خرد شده و موسیر (1 عدد)، 1 قاشق چایخوری. پاپریکا، نمک به مزه، کمی فلفل هندی و زیره آسیاب شده. تمام محتویات را به شدت تکان دهید تا کاملا مخلوط شوند و بگذارید نیم ساعت بماند.
ماهی تمام شده را در قسمت هایی سرو کنید، روی آن سس بریزید و با سبزی تزئین کنید؛ می توانید سبزیجات را به عنوان غذای جانبی بجوشانید یا بپزید.
اگر میهمانانی در آستان خانه دارید یا نیاز فوری به خوردن یک شام خوشمزه به خانواده خود دارید، دستور العمل های ساده و سریع را انتخاب کنید. فیله پایک را می توان به معنای واقعی کلمه در 20 دقیقه آماده کرد و شما فقط به 4 ماده نیاز دارید: ماهی، تخم مرغ، آرد ذرت و هر روغن گیاهی.
دو عدد تخم مرغ را با نمک و فلفل آسیاب شده هم بزنید تا مزه دار شود. آرد ذرت (1 فنجان) را در یک بشقاب کم عمق و پهن قرار دهید. فر را با دمای 170-180 درجه گرم کنید. سینی فر را با فویل یا کاغذ پخت بپوشانید و سپس با روغن نباتی چرب کنید. تکه های ماهی را در تخم مرغ های زده شده فرو کنید، سپس در آرد ذرت بغلتانید. آنها را با احتیاط روی یک ورقه پخت قرار دهید و بپزید تا ترد شوند. این فرآیند حدود پانزده تا بیست دقیقه طول خواهد کشید. فراموش نکنید که یک بار قطعات را از یک طرف به طرف دیگر بچرخانید.
ظرف را با تکه های لیمو سرو کنید. ماهی که با آب پاشیده شده است حتی خوشمزه تر و تندتر خواهد بود. لوبیا سبز پخته شده به عنوان یک غذای جانبی عالی است. یا می توانید از پیک ترد با پوسته آرد ذرت به عنوان پیش غذا استفاده کنید. در این صورت فیله را به صورت نواری برش داده و با آن سرو کنید
دستور پخت خمیر هم از نظر ترکیب مواد و هم از نظر روش و زمان تهیه بسیار متنوع است. ما از شما دعوت می کنیم به یکی از ساده ترین دستور العمل هایی که به شما امکان می دهد پیک را خوشمزه و سریع بپزید توجه کنید. خمیر ماءالشعیر به ویژه برای ماهی های سفید آب شیرین، از جمله ماهی سوف و واله بسیار مفید است. برای تهیه آن باید مصرف کنید:
همه مواد برای خمیر را کاملا با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. خشک کنید و به قسمت های یکسان برش دهید. آنها را با دقت در خمیر فرو کنید و در روغن نباتی گرم شده قرار دهید. هر طرف را به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
شاید هر کدبانویی دستور پخت ماهی مخصوص خودش را داشته باشد. فیله پایک که به روشی به ظاهر ساده مانند سرخ کردن تهیه می شود، راز خاصی ندارد. اما زمانی که گیاهان و ادویه ها را به مواد اضافه کنید، همه چیز تغییر می کند. برای تهیه شما نیاز دارید:
از فیله پایک به طور کامل استفاده کنید یا بلافاصله به قسمت هایی برش دهید. سپس آن را با فلفل، نمک و آبلیمو بمالید. بگذارید به معنای واقعی کلمه 15-20 دقیقه بماند. تکه های ماهی را در کنجد نان کرده و در ماهیتابه ای با روغن نباتی داغ شده قرار دهید. ماهی را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
گزینه آماده سازی توصیف شده را می توان در ساده ترین دستور العمل ها گنجاند. فیله پایک را با سبزیجات ریز خرد شده، پیاز تازه و سبزیجات آب پز سرو کنید.
