تهیه مهتاب و الکل برای استفاده شخصی
کاملا قانونی!
پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی، دولت جدید مبارزه با مهتاب را متوقف کرد. مسئولیت کیفری و جریمه ها لغو شد و ماده ای که تولید محصولات حاوی الکل در خانه را ممنوع می کرد از قانون کیفری فدراسیون روسیه حذف شد. تا به امروز، هیچ قانونی وجود ندارد که من و شما را از سرگرمی مورد علاقه خود منع کند - درست کردن الکل در خانه. این توسط قانون فدرال 8 ژوئیه 1999 شماره 143-FZ "در مورد مسئولیت اداری اشخاص حقوقی (سازمان ها) و کارآفرینان انفرادی برای جرائم در زمینه تولید و گردش مالی مشهود است. الکل اتیلیکمحصولات الکلی و حاوی الکل» (Sobraniye zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 1999, N 28, item 3476).
گزیده ای از قانون فدرال فدراسیون روسیه:
"اثر این قانون فدرال در مورد فعالیت های شهروندان (افراد) که محصولات حاوی الکل اتیلیک را به منظور بازاریابی تولید نمی کنند اعمال نمی شود."
مهتاب در کشورهای دیگر:
در قزاقستانمطابق با قانون جمهوری قزاقستان در مورد تخلفات اداری مورخ 30 ژانویه 2001 N 155، مسئولیت زیر ارائه شده است. پس به موجب ماده 335 «ساخت و فروش نوشیدنی های الکلیتولید خانگی" تولید غیرمجاز به منظور فروش مهتابی، چاچا، ودکای توتمشروبات الکلی و سایر مشروبات الکلی و همچنین فروش این مشروبات الکلی مستلزم جریمه نقدی به میزان سی عدد ماهانه با ضبط مشروبات الکلی، دستگاه ها، مواد اولیه و تجهیزات ساخت آنها و همچنین پول و سایر اشیاء قیمتی است. از فروش آنها دریافت شده است. با این حال، قانون تهیه الکل برای مقاصد شخصی را ممنوع نمی کند.
در اوکراین و بلاروسچیزها متفاوت است در مواد 176 و 177 قانون تخلفات اداری اوکراین برای ساخت و ذخیره سازی مهتابی بدون هدف فروش، برای ذخیره سازی جریمه ای از سه تا ده حداقل دستمزد معاف از مالیات تعیین شده است. بدون هدف فروش دستگاه * برای تولید آن.
ماده 12.43 این اطلاعات را عملا کلمه به کلمه تکرار می کند. "تولید یا خرید مشروبات الکلی قوی (مهتاب)، محصولات نیمه تمام برای تولید آنها (مش)، ذخیره سازی دستگاه های تولید آنها" در قانون جمهوری بلاروس در مورد تخلفات اداری. در بند شماره 1 آمده است: «تولید مشروبات الکلی قوی (مهتابی)، محصولات نیمه تمام برای ساخت آنها (مش)، و همچنین نگهداری وسایل مورد استفاده برای ساخت آنها توسط افراد - مستلزم اخطار یا جریمه به میزان آن است. حداکثر پنج واحد اساسی با ضبط مشروبات، محصولات نیمه تمام و دستگاه های ذکر شده.
*خرید عکس های مهتابیبرای استفاده خانگیهنوز هم ممکن است، زیرا هدف دوم آنها تقطیر آب و تولید اجزای لوازم آرایشی و عطریات طبیعی است.
15.05.2019
تا به امروز، میگو یکی از محبوب ترین و مقرون به صرفه ترین غذاهای دریایی برای روس ها است. آنها کاملاً جایگزین گوشت سنگین می شوند ، کالری کمتری دارند ، کاملاً بدون چربی هستند و خیلی سریع پخته می شوند - فقط باید آنها را چند دقیقه در آب بیندازید. با این حال، هنگامی که آن را به غذاهای تعطیلاتو نیاز به فهمیدن نحوه پخت زیبایی آنها در پوسته، بیشتر خانم های خانه دار نمی دانند دقیقا با میگو چه کنند.
قبل از نگاه کردن دستور العمل های جالبمیگو در پوسته در فر، که برای یک منوی جشن مناسب است، باید چند نکته اساسی را در مورد کار با این غذای دریایی به خاطر بسپارید:
و البته فراموش نکنید که قبل از پخت، میگو مانند هر محصول دیگری که در آن قرار می گیرد فر داغ، یخ زدایی توصیه می شود. اگر این کار انجام نشود، گرم کردن یکنواخت خواهد بود و ممکن است گوشت بسیار آبکی یا حتی "لاستیکی" داشته باشید.
غذاهای دریایی تهیه شده طبق این دستور العمل کاملاً مکمل هر ماکارونی است یا به عنوان پایه ای برای یک میان وعده سبک استفاده می شود: به عنوان مثال ، آنها برای بروشتا مناسب هستند. با این حال، آنها بدون افزودنی خوب هستند، زیرا گیاهان و روغن زیتون طعم و عطر فوق العاده ای ایجاد می کنند. جدا شدن از میگو غیرممکن خواهد بود! توصیه می شود در کار خود از میگوی بدون سر استفاده کنید: به این ترتیب با وزن مشابه 1 کیلوگرم گوشت بیشتری دریافت خواهید کرد.
غذاهای دریایی کمتر خوشمزه وقتی با آب لیمو پخته می شوند به دست نمی آیند - یک کلاسیک برای همه سخت پوستان و ماهی ها، زیرا ترشی نمی دهد، اما طعم خود گوشت را به خوبی نشان می دهد. و برای اینکه ظرف به ویژه جذاب شود، میگوها باید چند ساعت در یک سس با اضافه کردن شراب سفید، ترجیحا خشک، ترشی شوند.
چنین پیش غذا اجازه نمی دهد شما و مهمانانتان تا زمانی که ظرفی که در آن سرو می شود خالی نشود متوقف شوید - مجموعه مناسب ادویه ها طعم بسیار گرمی ایجاد می کند که اشتها را بیدار می کند. طبق این دستور العمل، میگو را می توان هم در پوسته و هم بدون پوسته پخت: گزینه دوم حتی ترجیح داده می شود، زیرا سس گوشت را کاملاً خیس می کند بدون اینکه روی قسمت هایی که دور ریخته می شود بنشیند.
13.03.2018
معمولاً چنین غذاهای دریایی سرخ شده یا آب پز می شوند ، اما میگو در فر حتی بهتر است - آنها آبدار بودن خود را حفظ می کنند. علاوه بر این، روغن سرخ شده طعم طبیعی آنها را "مسدود" نمی کند. از این ایده جالب استفاده کنید و آن را در آشپزخانه خود تکرار کنید!
این یک غذای همه کاره است. این می تواند به عنوان یک پیش غذای عالی یا یک غذای داغ که همراه با غذای جانبی سرو می شود، خدمت کند. اگر طبق این دستور گوشت میگو را در فر بپزید، می توان از آنها به عنوان یک ماده برای سالاد نیز استفاده کرد.
برای پختن گوشت میگوی شاه در فر، می توانید از دستور العمل پیچیده تری استفاده کنید که شامل خیساندن غذاهای دریایی در ماریناد است، اما چنین ظرفی طعم واقعاً بدی خواهد داشت.
این غذا حتی توسط لذیذترین لذیذها نیز مورد قدردانی قرار خواهد گرفت، زیرا میگو در فر با سیر دارای بافت بسیار ظریف و طعم تند است. و کل راز در سیر و سس سویا است که جایگزین نمک می شود. به میگوهای پخته شده در فر کمک می کند آبدار بمانند.
نصیحت! نکته اصلی این است که میگوها را در فر زیاد نکنید، در غیر این صورت خشک می شوند!
برای یک شام عاشقانه، یک شام ساده، اما بسیار ظرف اصلی- میگو به سیخ در فر. تهیه آن فقط چند دقیقه طول می کشد و طعم فوق العاده ای دارد!
در یک یادداشت! گاهی اوقات غذاهای دریایی از قبل نمک زده فروخته می شوند، بنابراین برچسب روی بسته بندی را مطالعه کنید.
یک پیش غذای سریع و بسیار اشتها آور که معمولا با یک ضربه از بین می رود! در هر شرکتی - میگو با پنیر در فر. می توانید این غذای لذیذ را در 20-25 دقیقه بپزید.
جزئیات
میگو، مانند بیشتر غذاهای دریایی، خیلی سریع پخته می شود، بنابراین اگر مشکل دارید که برای شام چه سریع بپزید یا از مهمانان غیرمنتظره چه چیزی پذیرایی کنید، می توانید میگو را در فر بپزید. برای تهیه این غذا بیش از 20 دقیقه زمان لازم نیست. اما این مانع از سرو یک غذای لذیذ و معطر سر سفره نمی شود. میگو با سیر عالی می شود. اگر میگو با سیر پخته شود، آرمات شگفت انگیز و طعم غیرمعمول به دست می آید. به طور جداگانه می توانید میگو را با سس سرو کنید که می توانید آن را به صورت آماده از فروشگاه خریداری کنید یا خودتان بپزید.
مواد لازم:
فرآیند پخت و پز:
ابتدا روغن سیر را آماده کنید. برای این کار کره را از یخچال خارج کرده و روی میز بگذارید تا نرم شود. شوید را بشویید و ریز خرد کنید. سیر را پوست بگیرید، بشویید و از طریق پرس سیر فشار دهید. پوست لیمو را رنده کنید. همه چیز را با کره نرم شده مخلوط کنید.
فویل یا فیلم چسبناک بردارید. خامه سیر را روی آن قرار دهید و به شکل بیضی در آورید و کره را به مدت 30-60 دقیقه در فریزر قرار دهید. میگوها را پوست بگیرید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. کره را به قطعات کوچک برش دهید و روی میگوها قرار دهید.
فر را با دمای 230 درجه گرم کنید. ورقه پخت را با میگو به مدت 7 دقیقه در فر بفرستید.
با نان سفید سرو کنید که می توان آن را در سس فرو کرد.
مواد لازم:
فرآیند پخت و پز:
آب لیمو را بگیرید و به آن فلفل، زنجبیل، سرکه اضافه کنید. سیر را از طریق پرس سیر فشار دهید و همچنین آن را به آب لیمو بفرستید. همه چیز را مخلوط کنید.
میگو را داخل مخلوط بریزید. روی میگوها را با روغن زیتون پر کنید که باید کاملا روی میگوها را بپوشاند. سپس شوید خشک را روی میگو بپاشید. شاه میگوها را به مدت 4 ساعت در یخچال بفرستید.
میگوهای ترشی شده را در آستین برشته قرار دهید. میگوها را به مدت 20 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.
شاه میگو بهتر است با برنج آب پز سرو شود.
مواد لازم:
فرآیند پخت و پز:
میگوها را خوب بشویید، پوست بگیرید و روی سینی فر بچینید که روی آن بپزید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
یک ماهیتابه بردارید، سبزیجات و کره را داخل آن بریزید و روی آتش بگذارید. آب لیمو، نمک، فلفل، سیر را به روغن اضافه کنید. مخلوط را خوب گرم کنید و سپس میگوها را با این مخلوط بریزید و به فر داغ بفرستید.
میگو را به مدت 10 دقیقه بپزید. میگوها را زیاد نپزید وگرنه خشک می شوند و خیلی خوش طعم نمی شوند.
مواد لازم:
فرآیند پخت و پز:
میگوهای یخ زده را روی یک ورقه پخت بچینید. روی میگوها را کمی با روغن زیتون بپاشید. سپس بحث ادویه جات است. سس تاباسکو را به طور مساوی روی میگوها پخش کنید. فراموش نکنید که میگو را با نمک دریا مزه دار کنید. سپس ریحان خشک شده را روی میگو بپاشید و روی آن را با شاخه های آویشن بپاشید.
فر را با دمای 200 درجه روشن کنید، میگوها را بعد از گرم شدن داخل آن بفرستید. میگو را به مدت 5-7 دقیقه بپزید.
به محض اینکه آن را از فر خارج کردید سرو کنید، زیرا میگوهای ادویه دار وقتی داغ هستند خوشمزه هستند.
کره را در ظرفی بریزید و در حمام آب ذوب کنید: تابه ای به قطر بزرگتر از کاسه بردارید و داخل آن آب بریزید و کاسه را در تابه قرار دهید. تابه را روی حرارت ملایم می گذاریم، آب به جوش می آید و ظرف کره را گرم می کند و کره آب می شود. روغن را گرم کنید و هر از گاهی هم بزنید تا کاملا حل شود. کره ذوب شده را از روی حرارت بردارید و کمی خنک کنید. سیر را از پوسته تمیز می کنیم و با کمک سیر فشار می دهیم. در یک کاسه، سس Worcestershire را با کره، آب لیمو، سیر، سس چیلی داغ مخلوط کنید. فلفل سیاه، نمک و ادویه را اضافه کنید. سس را کاملاً مخلوط کنید تا یک قوام همگن به دست آید. 
یک ورقه پخت یا ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. میگوها را در ظرف پخت بریزید و سس را روی آن بریزید. میگوها را طوری هم میزنیم که از هر طرف با سس آغشته شوند و در یک لایه پخش میکنیم. فر را از قبل گرم کنید 300 درجهو میگو را برای 15-20 دقیقه.
میگوهای تمام شده را از فر خارج می کنیم و می گذاریم کمی خنک شوند و در ظرف می گذاریم. این غذا را می توان از قبل با برگ های کاهو تزئین کرد. میگو را با تکه های لیمو سرو کنید که آب آن را می توان قبل از خوردن روی میگو بپاشید. نوش جان! میگو را می توان هم به صورت آماده (صورتی) و هم خام (خاکستری-سبز) مصرف کرد.
قبل از تمیز کردن، میگوها را می توان چند دقیقه در آب جوش فرو کرد، سپس تمیز کردن آنها راحت تر خواهد بود.
سس Worcestershire را می توان جایگزین کرد سس ترش و شیرینبه انتخاب شما
سس فلفل چیلی را می توان با یک سس تند دیگر و همچنین خود فلفل تند از قبل خرد شده جایگزین کرد.
می‌توانید ادویه‌ها را به سلیقه خود انتخاب کنید یا اصلاً بدون آنها کار کنید. جوز هندی و ریحان به خوبی با میگو هماهنگ می شوند.
