இந்த சாலட்டின் செய்முறையை 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் இத்தாலிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த அமெரிக்க சமையல்காரர் சீசர் கார்டினி கண்டுபிடித்தார். சாலட்டின் சிறப்பம்சமாக அவர் முட்டை, எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட டிரஸ்ஸிங். சாலட்டில் கீரை, க்ரூட்டன்கள் மற்றும் பார்மேசன் மட்டுமே இருந்தன. காலப்போக்கில், சமையல்காரர்கள் செய்முறைக்கு பணக்கார பொருட்களை சேர்க்கத் தொடங்கினர்.

கோழியுடன் மிகவும் பொதுவான செய்முறைக்கு கூடுதலாக, இறால் கொண்ட சீசர் உலகெங்கிலும் உள்ள உணவகங்களில் அடிக்கடி காணப்படுகிறது. இது எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது பண்டிகை அட்டவணைநேர்த்தியாக தெரிகிறது.

இறால் கொண்ட எளிய சீசர் சாலட்

சாலட் தயாரிப்பது உங்கள் பங்கில் அதிக முயற்சி தேவையில்லை மற்றும் சிறிது நேரம் எடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பனிப்பாறை கீரை - 1 தலை;
• இறால் - 250 கிராம்;
• பார்மேசன் - 60 கிராம்;
• காடை முட்டைகள் - 8-10 பிசிக்கள்;
• ரொட்டி - 2-3 துண்டுகள்;
• பூண்டு கிராம்பு;
• சீஸ் சாஸ்;
• செர்ரி தக்காளி.

தயாரிப்பு:

1. இறாலைக் கரைத்து உரிக்க வேண்டும். முட்டைகளை வேகவைத்து குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து உரிக்க எளிதாக இருக்கும்.
2. நேற்றைய ரொட்டியில் இருந்து மேலோடு தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. உலர்ந்த வாணலியில் க்ரூட்டன்களைப் பிரவுன் செய்து, இறுதியில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறவும்.
4. கிடைத்தால், பூண்டு காய்ச்சப்பட்ட எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
5. சாலட்டை தனி இலைகளாக பிரிக்கவும். இலைகளின் பச்சை பகுதியை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
6. சாலட் கிண்ணத்தை கிரீஸ் செய்யவும், அதில் நீங்கள் சாலட்டை ஒரு கிராம்பு பூண்டுடன் பரிமாறுவீர்கள், பாதியாக வெட்டவும்.
7. கீரை, க்ரூட்டன்கள் மற்றும் இறால் சேர்க்கவும். தக்காளி மற்றும் முட்டையின் பகுதிகளைச் சேர்க்கவும்.
8. சாஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
9. பார்மேசனை தட்டி சாலட்டின் மேல் தெளிக்கவும்.
10. தக்காளித் துண்டுகள், இறால் மற்றும் காடை முட்டைப் பகுதிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

உங்கள் எளிய இறால் சீசர் தயாராக உள்ளது, உடனடியாக பரிமாறலாம்.

இறாலுடன் கிளாசிக் சீசர்

உங்கள் விருந்தினர்களை ஒரு உண்மையான சாலட் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த ஆடைகளை உருவாக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை இலைகள் - 10 பிசிக்கள்;
• இறால் - 150 கிராம்;
• பர்மேசன் - 70 கிராம்;
• முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்;
• ரொட்டி - 2-3 துண்டுகள்;
• பூண்டு கிராம்பு;
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• செர்ரி தக்காளி.

தயாரிப்பு:

1. கீரை இலைகளை கழுவி ஒரு துண்டு மீது காய வைக்கவும்.
2. வெள்ளை ரொட்டியை மேலோடு இல்லாமல் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உலர்ந்த வாணலியில் அவற்றை வறுக்கவும், பூண்டு எண்ணெய் சில துளிகள் சேர்க்கவும்.
3. இறாலைக் கரைத்து உரிக்க வேண்டும்.
4. சாஸ் தயாரிக்க, முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் சில நொடிகள் வைக்க வேண்டும்.
5. தோலுரித்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அரை எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சேர்க்கவும்.
6. பூண்டு கிராம்பை கத்தியால் நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். ஒரு கலப்பான் மூலம் சாஸ் அடிக்கவும். நீங்கள் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.
7. கீரை இலைகளை சாலட் கிண்ணத்தில் கிழித்து, க்ரூட்டன்கள் மற்றும் இறால் சேர்க்கவும்.
8. தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மீது ஊற்றவும் மற்றும் செர்ரி தக்காளி பாதிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
9. பார்மேசன் ஷேவிங்ஸ் தூவி பரிமாறவும்.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் கடையில் வாங்கலாம்.

ராஜா இறால்களுடன் சீசர்

இந்த சாலட் சுவாரஸ்யமாக தெரிகிறது. உண்மை, நீங்கள் இன்னும் சிறிது நேரத்தையும் பணத்தையும் செலவிடுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை இலைகள் - 8-10 பிசிக்கள்;
• இறால் - 10-15 பிசிக்கள்;
• பார்மேசன் - 120 கிராம்;
• முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்;
• ரொட்டி - 2-3 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• மயோனைசே - 100 மில்லி;
• எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• செர்ரி தக்காளி.

தயாரிப்பு:

1. இறாலைக் கரைத்து உரிக்க வேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெயில் இறாலை வறுக்கவும். கடாயில் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் புரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
2. கடைசி நேரத்தில் நீங்கள் ஒரு துளி வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
3. அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது சமைத்த இறாலை வைக்கவும்.
4. டோஸ்ட் ஒயிட் ப்ரெட் க்ரூட்டன்கள். பூண்டு எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
5. பாதி பார்மேசன் சீஸை நன்றாக அரைக்கவும்.
6. ஒரு கிண்ணத்தில் மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
7. தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். உப்பை ஓரிரு நெத்திலிகளுடன் மாற்றலாம்.
8. ஒரு கிண்ணத்தில், கீரை இலைகள், croutons மற்றும் சாஸ் சாலட் பருவத்தில் கலந்து.
9. ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் ஒரு குவியலில் வைக்கவும்.
10. மேலே இறால், தக்காளி பாதி மற்றும் வேகவைத்த முட்டை கால்கள்.
11. பாலாடைக்கட்டி மற்ற பாதியை ஒரு சிறப்பு கத்தியைப் பயன்படுத்தி மெல்லிய செதில்களாக வெட்டி சாலட்டில் தெளிக்கவும்.

கூடுதலாக, டிஷ் எள் விதைகள் மற்றும் தெளிக்கப்படலாம் உலர்ந்த துளசி.

இறால் மற்றும் உப்பு மீன் கொண்ட சீசர்

ஒரு பணக்கார சுவைக்காக, நீங்கள் சாலட்டில் சேர்க்கலாம் சிறிது உப்பு சால்மன்அல்லது டிரவுட்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சாலட் - 1 கொத்து;
• இறால் - 250 கிராம்;
• டிரவுட் - 150 கிராம்;
• பர்மேசன் - 70 கிராம்;
• காடை முட்டைகள் - 8-10 பிசிக்கள்;
• ரொட்டி - 2-3 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• மயோனைசே - 80 மில்லி;
• செர்ரி தக்காளி.

தயாரிப்பு:

1. கீரை இலைகளை கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. பட்டாசுகளை வறுக்கவும், ஒரு துளி பூண்டு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. இறாலை கரைத்து உரிக்க வேண்டும், மேலும் சால்மன் அல்லது டிரவுட் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
4. காடை முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்த நீரில் மூடி, தோலை உரிக்கவும்.
5. ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி மயோனைசேவில் ஒரு கிராம்பு பூண்டு பிழியவும். சிறிது அரைத்த பார்மேசன் மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் கலவையைச் சேர்க்கவும்.
6. சாஸ் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் சிறிது சேர்க்கலாம் ஆலிவ் எண்ணெய்.
7. ஒரு தட்டில் ஒரு மேட்டில் கீரை இலைகளை வைக்கவும். பிரட்தூள்களில் தூவி, இறால் மற்றும் மீன் துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
8. சாஸ் மீது ஊற்றவும் மற்றும் பாதியாக வெட்டப்பட்ட காடை முட்டை மற்றும் தக்காளி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

கூடுதல் அலங்காரத்திற்காக, நீங்கள் மீன் துண்டுகளை ரோஜாக்களாக உருட்டலாம் மற்றும் மெல்லிய பார்மேசன் இதழ்களுடன் தெளிக்கலாம்.

இறால் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட சீசர்

ஒரு சாலட்டில் உள்ள தயாரிப்புகளின் அசாதாரணமான ஆனால் சுவாரஸ்யமான கலவையானது உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சாலட் - 1 கொத்து;
• இறால் - 250 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 1 பிசி;
• பர்மேசன் - 70 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்;
• ரொட்டி - 2-3 துண்டுகள்;
• சீஸ் சாஸ் - 80 மிலி;
• செர்ரி தக்காளி.

தயாரிப்பு:

1. கீரை இலைகளை ஒரு துண்டில் கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. இறாலை கரைத்து சுத்தம் செய்யவும்.
3. க்யூப்ஸ் மீது மேலோடு இல்லாமல் வெள்ளை ரொட்டி வெட்டி மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வறுக்கவும். இறுதியாக, பூண்டு எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
4. வெண்ணெய் பழத்தை உரித்து, குழியாக நறுக்கி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
5. தெளிக்கவும் எலுமிச்சை சாறுஅதனால் துண்டுகள் கருமையாகாது.
6. நீங்கள் ஒரு கிராம்பு பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து, முடிக்கப்பட்ட சீஸ் சாஸில் புரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.
7. சாலட்டை அசெம்பிள் செய்து, அதன் மேல் சாஸை ஊற்றி, தக்காளி பாதிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
8. அரைத்த பார்மேசனுடன் சாலட்டின் மேல். அல்லது பாலாடைக்கட்டியை மெல்லிய இதழ்களாக வெட்டி எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.

பரிமாறும் முன், நீங்கள் ஒரு சில கேப்பர்களைச் சேர்த்து, நான்கில் வேகவைத்த முட்டைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

நீங்கள் வெவ்வேறு ஆடைகளுடன் வீட்டில் இறால்களுடன் சீசர் சீசரை தயார் செய்யலாம். காரமான பிரியர்களுக்கு, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி சாஸ் தயாரிக்கலாம். நீங்கள் சாஸில் ஒரு ஸ்பூன் தேன், மூலிகைகள் அல்லது நெத்திலிகளையும் சேர்க்கலாம். பரிசோதனை செய்து உங்கள் சொந்தமாக இருப்பீர்கள் சொந்த செய்முறைஇது உங்கள் சிறப்பம்சமாக இருக்கும் விடுமுறை சாலட்சீசர். பொன் பசி!

ஒவ்வொரு சுவைக்கும் 36 சாலட் ரெசிபிகள்

45 நிமிடங்கள்

190 கிலோகலோரி

5/5 (1)

அவர்கள் ஒருபோதும் முயற்சி செய்யவில்லை என்று சிலர் கூறுவார்கள் கிளாசிக் சாலட்கோழியுடன் சீசர். இந்த செய்முறை உணவகங்கள் மற்றும் சமையலறைகளில் பிரபலமானது. ஆனால் கடல் உணவை விரும்புவோருக்கு, சமையல்காரர்கள் மற்றொரு உன்னதமான செய்முறையை கொண்டு வந்துள்ளனர் - இறால் இறைச்சியுடன்.

இதை தயாரிப்பது நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது, இறுதியில் நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவைப் பெறுவீர்கள்." நல்ல சமையல்" இன்று நாம் இறாலுடன் சீசர் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி என்று கூறுவோம், குறைந்த நேரம் மற்றும் எப்போதும் ஒரு அற்புதமான முடிவு.

இறால் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் சீசர் சாலட் செய்முறை

சமையலறை பாத்திரங்கள்:கூர்மையான கத்தி, வெட்டு பலகை, சாலட் கிண்ணம், grater, வறுக்கப்படுகிறது பான், கரண்டி மற்றும் காகித துண்டுகள்.

இறால் கொண்ட சீசர் சாலட்: தேவையான பொருட்கள்

தயாரிப்புகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

• நீங்கள் ஐஸ்பர்க் சாலட் வகையைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் வேறு ஏதேனும் ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இலைகள் மஞ்சள், சளி அல்லது பிற சேதம் இல்லாமல் புதியதாகவும் மீள் தன்மையுடனும் இருக்கும். தலை வகைகள் உறுதியாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் கடினமாக இல்லை.
• உங்கள் ரசனையைப் பொறுத்து ஒரு ஆயத்த சாஸ் டிரஸ்ஸிங் தேர்வு செய்யவும்: ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளருக்கும் அதன் சொந்த செய்முறை உள்ளது. எனவே இந்த பைண்டிங் மூலப்பொருளை நீங்களே தேர்வு செய்யவும்.
• பெரிய இறால்களை (புலி அல்லது ராஜா) எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அவை கலவையில் மிகவும் அழகாக இருக்கும். நீங்கள் சாதாரண உரிக்கப்படாதவற்றை எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் சில துண்டுகளை ஷெல்லில் விடலாம். பரிமாறும் போது அவர்கள் டிஷ் அலங்கரிக்கிறார்கள்.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்

1. ஆரம்பத்தில் இருந்தே, பட்டாசுகளை வறுக்க எண்ணெயைத் தயாரிக்கவும்: ஒரு கிண்ணத்தில் 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். எண்ணெய், 2 இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட / அழுத்தப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து, அசை மற்றும் குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் விட்டு.
   
   
2. முட்டைகளை வேகவைத்து குளிர்விக்கவும்.
   
   
3. எண்ணெய் பூண்டு வாசனையை உறிஞ்சும் போது, ​​​​செர்ரி தக்காளி மற்றும் கீரை இலைகளை கழுவி, காகித துண்டுகளில் உலர வைக்கவும். இறால் இறைச்சியைக் கரைத்து, காடை முட்டைகளை உரித்து, நீளவாக்கில் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும்.
4. இந்த நேரத்தில், எங்கள் பூண்டு எண்ணெய் போதுமான அளவு உட்செலுத்தப்பட்டுள்ளது, எனவே நாங்கள் நறுமண பட்டாசுகளை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம்: வெள்ளை ரொட்டி அல்லது ரொட்டியின் 3-4 துண்டுகளிலிருந்து மேலோடுகளை உரிக்கவும், கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
   
   
5. ஒரு கரண்டியால் பூண்டைப் பிடித்து, சூடான வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றவும். தட்டில் பூண்டு விட்டு - அது ஏற்கனவே எண்ணெய் அதன் வாசனை கொடுத்தது. இது பின்னர் கோழி வறுவல் போன்ற பிற உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம்.
   
   
6. ஒரு வாணலியில் பிரட் துண்டுகளை ஊற்றி, சிறிது உப்பு சேர்த்து, பசியைத் தூண்டும் பொன்னிறமாக வறுக்கவும். ஒரு துடைக்கும் மீது குளிர்விக்க நீக்கவும்.
   
   
7. நாங்கள் எங்கள் தலைசிறந்த படைப்பை இடுகையிடத் தொடங்குகிறோம். இது ஒரு பொதுவான அல்லது தனிப்பட்ட தட்டுகளில் செய்யப்படலாம். கீரை இலைகளை கைகளால் வெட்டி அல்லது கிழித்து முதல் அடுக்காக தட்டில் வைக்கிறோம்.
   
   
8. இலைகளின் மேல் கடல் உணவை ஊற்றி, சாஸுடன் அனைத்தையும் தெளிக்கவும்.
   
   
9. பட்டாசுகளை சீரற்ற வரிசையில் வரிசைப்படுத்தவும்.
   
   
10. டிஷ் அலங்கரித்தல் காடை முட்டைகள்மற்றும் செர்ரி தக்காளி பாதியாக வெட்டப்பட்டது.
    
    
11. நீங்கள் மேலே இன்னும் கொஞ்சம் சாஸ் சேர்க்கலாம்.
    
    
12. 50 கிராம் சீஸ் ஒரு சிறந்த grater மீது தட்டி மற்றும் ஒரு முடித்த டச் மேலே முழு கலவை தூவி.
    
    

இறாலுடன் சீசர் சாலட்: வீடியோ செய்முறை

பொருட்கள் மற்றும் டிஷ் கிளாசிக் சட்டசபை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை வீடியோவில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. அடுக்குகளை எவ்வாறு அமைப்பது என்பதை வீடியோ காட்டுகிறது, இதனால் டிஷ் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும்.

வீட்டில் இறால் கொண்ட சீசர் சாலட்: சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவது எப்படி

சிக்கன் சீசருக்குப் பிறகு கடல் உணவு விருப்பம் இரண்டாவது மிகவும் பிரபலமானது. அதே நேரத்தில் ஒளி மற்றும் திருப்திகரமான, மென்மையான மற்றும் மிருதுவான, அது பண்டிகை மற்றும் தினசரி அட்டவணைகள் இருவரும் அலங்கரிக்கும். இதற்கு உங்களை நீங்களே நடத்துங்கள் நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவுஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நேரம் மற்றும் பணத்துடன் கூட சாத்தியமாகும். இதோ சில பரிந்துரைகள்:

• டிஷ் அடிப்படை கீரை, croutons, தக்காளி மற்றும் இறைச்சி. முட்டை சேர்க்கலாம் அல்லது சேர்க்கலாம். சில இல்லத்தரசிகள் வழக்கமான கோழி முட்டை மற்றும் தக்காளியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். அவை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. இது டிஷ் சுவையை பாதிக்காது, ஆனால் பரிமாறப்படும் போது, ​​நிச்சயமாக, பாதியாக வெட்டப்பட்ட சிறிய பொருட்கள் மிகவும் அழகாக இருக்கும்.
• நீங்களே பட்டாசுகளை உருவாக்கலாம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம். பூண்டு சுவையுடன் வெள்ளை ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் அவற்றை ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் வறுக்க முடியாது, ஆனால் ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு டோஸ்டரில் உலர்த்தி பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
• ஆயத்த உறைந்த இறால் இறைச்சியுடன் குறைந்தபட்ச தொந்தரவு உள்ளது: நீங்கள் அதை பனிக்கட்டி மற்றும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும். 2-3 நிமிடங்களுக்கு பூண்டு எண்ணெயில் வறுக்கவும், இறைச்சி ஒரு கசப்பான சுவை கொடுக்கும்.
• இறால் கொண்ட சீசர் சாலட் ஒரு ஆயத்த கடையில் வாங்கிய சாஸ் கணிசமாக செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும். இது ஏற்கனவே தேவையான அனைத்து சுவையூட்டல்களையும் கொண்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் க்ரூட்டன்களுக்கு பூண்டு எண்ணெயை சமைக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் சூடான வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் ரொட்டி க்யூப்ஸை உலர வைக்கவும். சாஸை நீங்களே செய்ய முடிவு செய்தால், எளிய செய்முறையைப் படியுங்கள் உலகளாவிய நிரப்புதல்கீழே.

இறாலுடன் சீசர் சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்முறை

• சமையல் நேரம்: 20 நிமிடம்
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2
• சமையலறை பாத்திரங்கள்:கலப்பான், சீஸ் grater, கத்தி, வெட்டு பலகை, தேக்கரண்டி மற்றும் தேக்கரண்டி.

நீங்கள் விரும்பினால் உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகடையில் வாங்கிய சாஸுடன் அல்ல, ஆனால் உங்கள் கையொப்ப சாஸுடன், உலகளாவிய மற்றும் சுவையான டிரஸ்ஸிங்கிற்கான இந்த எளிய செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

உணவை தயார் செய்யுங்கள்

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்

சமையல் வீடியோ

உங்களிடம் ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், வீடியோவில் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்கான முழு செயல்முறையையும் பாருங்கள். ஆயத்த கிளாசிக் சாஸ் எந்த மாறுபாட்டிலும் சீசர்களுக்கு ஏற்றது. இது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டு 12 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

பயனுள்ள தகவல்

• மிருதுவான கீரை இலைகள் மற்றும் காரமான க்ரூட்டன்களின் கலவையை நீங்கள் விரும்பினால், இதைத் தயாரிக்க மறக்காதீர்கள்.
• ஏற்கனவே பழக்கமான தயாரிப்புகளின் அசாதாரண கலவையுடன் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்: பரிமாறவும். இந்த உணவில் உள்ள கீரை, இறால் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றின் சுவைகள் வெண்ணெய் பழத்தின் செழுமையான, வெண்ணெய் போன்றவற்றால் மேம்படுத்தப்படுகின்றன.
• நீங்கள் புதிய பழ உணவுகளை விரும்பினால், இந்த இறால் மற்றும் அன்னாசி சாலட் செய்முறையை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். பெரியவர்கள் மட்டும் அதன் இணக்கமான சுவையை விரும்புகிறார்கள். இந்த உணவை இளைய குடும்ப உறுப்பினர்களும் அனுபவிக்கிறார்கள்.
• மற்றும் இங்கே ரசிகர்கள் இத்தாலிய சமையல்மத்திய தரைக்கடல் சுவையை பாராட்டுவார்கள்.

எழுதப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்.உங்கள் சொந்தத்தைப் பகிரவும் சமையலறை ரகசியங்கள். சரியான மற்றும் எளிமையான செய்முறையை ஒன்றாகக் கொண்டு வருவோம் உன்னதமான சீசர்மற்றும் அதற்கு சாஸ். உங்கள் சமையல் பரிசோதனைகள் மற்றும் நல்ல பசியுடன் மகிழுங்கள்!

நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையான தின்பண்டங்கள் gourmets மத்தியில் தகுதியான புகழ் அனுபவிக்க. இறால் சீசர் சாலட் லேசான, உங்கள் வாயில் உருகும் உணவுகளுக்கு மிகவும் பிரபலமானது. நேர்த்தியான கடல் உணவுகள், பஞ்சுபோன்ற கீரை, கசப்பான சீஸ், மிருதுவான க்ரூட்டன்கள் மற்றும் அசாதாரண டிரஸ்ஸிங் ஆகியவை இந்த பசியின்மைக்கு தனித்துவமான சுவையைத் தருகின்றன. தொலைதூர, சூடான மெக்சிகோவில் இருந்து வரும் இந்த டிஷ் ஹாட் உணவு வகைகளை விரும்புவோர் மற்றும் ஆதரவாளர்களை மகிழ்விக்கிறது உணவு ஊட்டச்சத்து, ரசிகர்கள் சுவையான உணவு. இறால் கொண்ட சீசர் சாலட் உலகளாவிய அங்கீகாரத்தின் ரகசியம் என்ன மற்றும் செய்முறையின் நுணுக்கங்கள் என்ன?

சீசர் சாலட்டின் வரலாறு: உன்னதமான கலவை மற்றும் பொருட்கள்

சீசர் சாலட், மிகவும் பிரபலமான உணவுகளைப் போலவே, பலரால் விரும்பப்படும், அதன் தோற்றம் "குளிர்சாதன பெட்டியில் எஞ்சியிருக்கும்" சுவையான, திருப்திகரமான உணவை வழங்குவதற்கான சமையல்காரரின் விருப்பத்திற்கு கடன்பட்டுள்ளது. 1924 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்கா முழுவதும் நடைமுறையில் இருந்த தடையின் உச்சத்தில், அமெரிக்க தேசபக்தர்கள் சிறிய மெக்சிகன் நகரமான டிஜுவானாவில் கூடி, சுதந்திர தினத்தை முன்னிட்டு ஒரு கிளாஸ் அல்லது இரண்டு குடிக்க விரும்பினர். விருந்தினர்களின் வருகையை எதிர்பார்க்காமல், உணவகத்தின் உரிமையாளர் சீசர் கார்டினி, பசியுள்ள பார்வையாளர்களுக்கு உணவளிக்கத் தேர்ந்தெடுத்தார். அசாதாரண சிற்றுண்டிகீரை இலைகளிலிருந்து, வழக்கமான க்ரூட்டன்கள், அரைத்த சீஸ்மற்றும் சாஸ். கோழி மஞ்சள் கருவை ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுடன் இணைத்து, சமையல்காரர் ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கினார்: சீசர் டிரஸ்ஸிங், இது வெளிச்சத்திற்கு ஒரு அசாதாரண திருப்பத்தை சேர்க்கிறது. மென்மையான சாலட். உலகப் புகழ் பெற்ற, பிரபலமான உணவு இப்படித்தான் பிறந்தது.

சாலட் டிரஸ்ஸிங் சாஸ்

இறாலுடன் கூடிய சீசர் சாலட் அதன் தனித்துவமான காரமான சுவைக்கு வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கு கடன்பட்டிருக்கிறது, அதன் மர்மமான தோற்றம் மற்றும் மல்டிகம்பொனென்ட் கலவை கொண்டது. 26 க்கும் மேற்பட்ட பொருட்கள், அவற்றில் மிகவும் "சிறந்தவை": நெத்திலி, ஆஸ்பிக் (செங்குத்தானவை) இறைச்சி குழம்பு), ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, காளான்கள், கொட்டைகள் மற்றும் ஒயின் ஆகியவை உணவுகளுக்கு அதிநவீனத்தை சேர்க்கின்றன. டிரஸ்ஸிங் அமைக்க, 3-5 சொட்டு சாஸ் போதும்.

ஒரு உன்னதமான சீசர் சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்வது எப்படி? பாரம்பரிய செய்முறையானது கிட்டத்தட்ட பச்சையாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் கோழி முட்டைகள்(1 நிமிடம் வேகவைக்கப்படுகிறது), இது பல இல்லத்தரசிகளை குழப்புகிறது; வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், இது ஒரு சிறிய மீன் சுவை கொண்டது; நெத்திலி, "கடல்" குறிப்பை மேம்படுத்துகிறது. தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் - 100-120 மிலி.
• பூண்டு - 3 பல்.
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை - 0.5 பிசிக்கள்.
• கடுகு - 1 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி.
• நெத்திலி - 2-3 பிசிக்கள். அல்லது வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 4-5 சொட்டுகள்.
• பர்மேசன் - 1/3 கப்.

1. கோழி முட்டைகளை நன்றாக வேகவைத்து, 1 நிமிடம் வேகவைத்து, அறை வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
2. அரை எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து கொள்ளவும். நீங்கள் 3-4 தேக்கரண்டி வேண்டும்.
3. மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும். கடுகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை நன்கு மசிக்கவும்.
4. பூண்டு மற்றும் நெத்திலியை நறுக்கவும்.
5. கடுகு, எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரையுடன் முட்டை, நெத்திலி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நீங்கள் Worcestershire சாஸ் விரும்பினால், மீன் பதிலாக காரமான சாஸ் தேவையான அளவு சேர்க்கவும்.
6. பார்மேசன் சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கவும்.
7. பின்னர் படிப்படியாக ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும், கிரீம் வரை ஒரு பிளெண்டருடன் நன்கு கலக்கவும்.

பூண்டு கலந்த ஆலிவ் எண்ணெயை முன்கூட்டியே தயாரித்தால், இறால் கொண்ட சீசர் சாலட் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். பூண்டு-ஆலிவ் சாஸுக்கு, 3-4 கிராம்பு பூண்டுகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி பூண்டு சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு பாட்டிலில் ஊற்றி குளிர்விக்கவும். குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் 15-20 நாட்களுக்கு உட்செலுத்தவும்.

சாஸின் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பு, இறால்களுடன் சீசர் சாலட் தயாரிப்பதன் மூலம் நேரத்தைச் சேமிக்க உதவும். முட்டை, கடுகு, உப்பு, சர்க்கரையை மயோனைசேவுடன் மாற்றவும், சிறிது தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, மீதமுள்ள பொருட்களை விட்டு விடுங்கள். அத்தகைய ஆடை அதிக கலோரி மற்றும் நிரப்புதலாக இருக்கும், இது மனிதகுலத்தின் வலுவான பாதியின் பிரதிநிதிகளை ஈர்க்கும்.

உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்

படி சீசர் சாலட் செய்ய வேண்டும் என்றால் அசல் செய்முறை, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் இல்லாததால் உங்கள் அன்புக்குரியவர் பசியுடன் இருக்கக்கூடும் என்பதற்கு தயாராக இருங்கள். ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக மகிழ்ச்சி அடைவீர்கள்: டிஷ் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், முக்கியமாக கீரை இலைகள், பதப்படுத்தப்பட்ட கிளாசிக் சாஸ்மற்றும் துண்டுகள் கடின சீஸ், உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. ஒரு சாலட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை அறிய வேண்டுமா? 100 கிராம் ஆயத்த உணவு 70 கலோரிகளுக்கு மேல் இல்லை. நவீன அர்த்தத்தில் பாரம்பரிய டிஷ் சமையல் கலோரிகளில் அதிகமாக இருக்கும். கோழி மற்றும் இறால் கொண்ட சீசர் சாலட் 350-370 கிலோகலோரி செலவாகும், கடல் உணவுடன் மட்டுமே - 280 முதல் 300 கிலோகலோரி வரை. இந்த இதயம், சுவையான சிற்றுண்டி புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் ஆகியவற்றில் முழுமையாக சமநிலையில் உள்ளது. 100 கிராம் ஒன்றுக்கு: 6.6 / 4.3 / 3.1, எனவே, தங்கள் சொந்த எடையைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு, இடுப்பில் கூடுதல் சென்டிமீட்டர்கள் அச்சுறுத்தலாக இல்லை.

வீட்டில் சீசர் க்ரூட்டன்களை உருவாக்குவது எப்படி

சீசர் சாலட் தயாரிப்பதில் பல்வேறு மாறுபாடுகள் பல்வேறு பொருட்களை சேர்ப்பது/மாற்றுவது ஆகியவை அடங்கும்: சில சமையல்காரர்கள் ரோமெய்ன் கீரை இலைகளை மாற்ற பரிந்துரைக்கின்றனர். சீன முட்டைக்கோஸ், கோழி பயன்படுத்தி அல்லது வாத்து மார்பகம், ஹாம், கடல் உணவு. ஆனால் ஒன்று அப்படியே உள்ளது: மிருதுவான, தங்க பட்டாசுகள் கீரைகளின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையுடன் இணைந்து. உங்களிடம் குறைந்த சமையல் நேரம் இருந்தால், உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடியில் நீங்கள் வாங்கக்கூடிய ஆயத்த க்ரூட்டன்கள் உணவுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

சிறிது நேரம் ஒதுக்கி, வீட்டிலேயே சீசர் சாலட் க்ரூட்டன்களை நீங்களே உருவாக்குங்கள்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வெள்ளை ரொட்டி - 4 துண்டுகள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

1. ரொட்டி துண்டுகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். தண்ணீரில் தெளிக்கவும், சுவைக்கு உப்பு தெளிக்கவும்.
2. ஒரு பேக்கிங் தாளில் ரொட்டி க்யூப்ஸ் வைக்கவும்.
3. பரிமாறும் அளவு முழுவதும் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும்.
4. மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். புரோவென்சல், இத்தாலிய மூலிகைகள், ஆர்கனோ, துளசி செய்தபின் சுவை முன்னிலைப்படுத்த வேண்டும்.
5. 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். பட்டாசுகள் மென்மையான தங்க நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

புகைப்படங்களுடன் எளிய படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள்

புலி அல்லது சாதாரண இறாலுடன் சீசர் சாலட் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை பொருட்கள்:

• புலி இறால் - ஒரு சேவைக்கு 6 பிசிக்கள் அல்லது பொதுவான இறால் - 500 கிராம்.
• ரோமெய்ன் கீரை இலைகள், அருகுலா, பனிப்பாறை - 1 கொத்து.
• பார்மேசன் சீஸ் - 50-70 கிராம்.
• செர்ரி தக்காளி - 500 கிராம்.
• ரொட்டி துண்டுகள் (க்ரூட்டன்கள்) - 200 கிராம்.
• சுவைக்க டிரஸ்ஸிங் சாஸ்.

சீசர் சாலட் உணவு

சீசர் சாலட்டை சுவையாகவும், கலோரி குறைவாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் செய்வது எப்படி? ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வாங்க மறுக்கவும்: சீசர் சாஸ், மயோனைசே, க்ரூட்டன்கள். கொடுக்க காரமான சுவை, துளசி, பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து வெயிலில் உலர்த்தியவற்றுடன் புதிய செர்ரி தக்காளியை மாற்றலாம். இந்த உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றிய விவரங்கள் விரிவான புகைப்படங்கள்எங்கள் படிப்படியான செய்முறையில்:

1. இறாலை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உப்பு, விருப்ப வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலா.
2. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​ஒரு தனி கொள்கலனில், தயாரிக்கவும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இறைச்சிகடல் உணவுக்காக. கலவை: 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ்-பூண்டு மசாலா; 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு; 0.5 தேக்கரண்டி. தேன் (மேல் இல்லாமல்).
3. இறால் சமைத்து உரிக்கும்போது ஒரு சிறிய ரோஸ்மேரியை இறைச்சியில் சேர்க்கவும். பின்னர் அதை அகற்றவும்.
4. இறாலில் இருந்து ஓடுகளை அகற்றி, கழுத்தை விட்டு விடுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் 5-10 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
5. பூண்டுடன் கிரீஸ் பரிமாறும் தட்டுகள்.
6. கீரை இலைகளை வெட்டுவதற்கு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது உங்கள் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும். அவற்றை மிருதுவாக வைத்திருக்க, சமைப்பதற்கு முன் கடைசி 5-7 நிமிடங்களுக்கு மிகவும் சூடாக வைக்கவும். குளிர்ந்த நீர், பின்னர் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு முற்றிலும் துடைக்க.
7. கீரை இலைகளில் அடுத்த அடுக்கில் marinated இறாலை வைக்கவும்.
8. கழுவி, பாதியாக நறுக்கிய செர்ரி தக்காளியை அழகாக மேலே வைக்கவும்.
9. தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களுடன் தெளிக்கவும்.
10. மயோனைசே அல்லது பிற சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கிளாசிக் சீசர் டிரஸ்ஸிங்குடன் சாலட்டை சீசன் செய்யவும்.
11. ஒவ்வொரு பகுதியையும் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு மேலே வைக்கவும். நேர்த்தியான, உணவு உணவுதயார்!

மயோனைசேவுடன் கோழி மற்றும் இறால் கொண்ட சீசர்

மனிதகுலத்தின் வலுவான பாதி திருப்திகரமான ஒன்றை விரும்புகிறது, ஆனால் குறைவாக இல்லை சுவையான சாலட்இறால் மற்றும் கோழியுடன் சீசர். மேலே உள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும் கோழி இறைச்சி. உங்களுக்கு 2 மார்பக பகுதிகள் தேவைப்படும். இறைச்சியை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்க, தானியத்தின் குறுக்கே சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். கிரில் பானை நன்றாக சூடாக்கவும். கடாயில் ஃபில்லட் துண்டுகளை வைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும்.

முன்பு பூண்டுடன் அரைத்த ஒரு தட்டில், அடுக்குகளில் வைக்கவும்:

• சாலட் (கீரை கலவை அல்லது சீன முட்டைக்கோஸ் இலைகள்);
• குளிர்ந்த கோழி துண்டுகள்;
• தக்காளி;
• இறால்;
• பட்டாசுகள்;

சீசர் சாலட்டுக்கு முன் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே டிரஸ்ஸிங்குடன் தூறல்.

வீடியோ: வீட்டில் இறாலுடன் மிகவும் சுவையான சீசர் சாலட் தயாரித்தல்

வீட்டில் சீசர் சாலட் எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? கடல் உணவை தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, எலுமிச்சை-ஆலிவ் இறைச்சியை தயார் செய்து, உரிக்கப்படுவதை விட்டு விடுங்கள். மூல இறால்சிறிது நேரம் அதில். பின்னர் அதிக வெப்பத்தில் வறுத்தெடுத்தால், அவை இறைச்சியின் சாறு மற்றும் கசப்பான சுவையைத் தக்கவைத்துக் கொள்ளும். எங்கள் வீடியோவைப் பார்ப்பதன் மூலம் செய்முறையின் நுணுக்கங்கள் மற்றும் சீசர் சாலட் தயாரிப்பதற்கான சிறிய ரகசியங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்:

இன்று, சீசர் சாலட் பெரும் புகழ் பெற்றது. இது பிரபலமான உணவகங்களின் மெனுவின் ஒரு பகுதியாகும்; சமையலுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன சுவையான உணவு, இதில் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன வெவ்வேறு பொருட்கள், கடல் உணவு உட்பட.

சீசர் சாலட்: வரலாறு

அமெரிக்க சுதந்திர தினத்தை கொண்டாட பணக்கார வணிகர்கள் மெக்சிகோவுக்குச் சென்றபோது சீசர் சாலட்டின் வரலாறு தொடங்கியது. கொண்டாட்டம் கொண்டாடப்பட்ட உணவகத்தில் திடீரென உணவு தீர்ந்து போனதால், அதன் உரிமையாளர் அவசர அவசரமாக இருக்க வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. கிடைத்த பொருட்களையே பயன்படுத்தினார். உணவக உரிமையாளர் தட்டில் ஒரு கிராம்பு பூண்டு கொண்டு தேய்த்தார், கீரை, வேகவைத்து நொறுக்கப்பட்ட கடின வேகவைத்த முட்டைகள், க்ரூட்டன்களைச் சேர்த்து, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் அனைத்தையும் தெளித்தார். இப்படித்தான் சாப்பாடு பரிமாறினார். பார்வையாளர்கள் அதன் சுவையை மிகவும் விரும்பினர். 1953 ஆம் ஆண்டில் இந்த சாலட் அமெரிக்காவில் சிறந்ததாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி இறால் கொண்ட சீசர் சாலட்: பொருட்கள்

1. டிஷ் வகை: சாலட்.
2. டிஷ் எடை - 150 கிராம்.
3. உணவின் நாடு மெக்சிகோ.
4. சேவைகளின் எண்ணிக்கை - 1.
5. கலோரிகள் (100 கிராம்) -
6. சமையல் நேரம் -

கிளாசிக் செய்முறையின் படி உணவைத் தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• ராஜா இறால் - 15 பிசிக்கள்;
• "ரோமைன்" அல்லது "ஐஸ்பர்க்" கீரை - 1 தலை;
• பார்மேசன் சீஸ் - 25 கிராம்;
• ரொட்டி அல்லது வெள்ளை ரொட்டி- 100 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 15 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• சிறப்பு சாஸ்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

குறிப்பு! கீரையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​ரொமைன் காரமான மற்றும் புளிப்பு, பனிப்பாறை போலல்லாமல், இனிப்பு சுவை கொண்டது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி இறால் கொண்ட சீசர் சாலட்: படிப்படியான வழிமுறைகள்

1. முதலில், க்ரூட்டன்களை உருவாக்கவும். ரொட்டி அல்லது ரொட்டியின் மேலோட்டத்தை வெட்டுங்கள். சிறு துண்டுகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், அதன் ஒரு பக்கம் தோராயமாக 2 செ.மீ., இது மிகவும் சிறியதாக இருக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, குறிப்பாக ரொட்டி காய்ந்தவுடன் அதன் அளவு குறையும் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பேக்கிங் பேப்பருடன் பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தி, அதன் விளைவாக வரும் க்யூப்ஸை வைக்கவும். க்ரூட்டன்கள் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் தங்க மேலோடுமேலும் மிருதுவாகவும் ஆகாது.
   குறிப்பு! பட்டாசுகளை வாணலியில் முதலில் சிறிதளவு ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி உலர வைக்கலாம். அடுத்து, உலர்ந்த ரொட்டியை ஒரு காகித துண்டு மீது ஊற்ற வேண்டும், இதனால் அது மீதமுள்ள கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும்.

   

2. தயாராகும் வரை இறால் வேகவைக்கவும். இதைச் செய்ய, அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். பிறகு இறாலை ஆறவைத்து உரிக்கவும்.

   

3. ஓடும் நீரின் கீழ் ரோமெய்ன் அல்லது பனிப்பாறையை துவைக்கவும், பின்னர் கத்தியால் வெட்டவும் அல்லது உங்கள் கைகளால் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.

   

4. ஒரு ஆழமான கொள்கலனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதில் நீங்கள் பொருட்களை கலந்து பூண்டுடன் தேய்க்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள். இதற்கு மூங்கில் சாலட் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது. இருப்பினும், அது இல்லாமல் செய்ய மிகவும் சாத்தியம். ஒரு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் செய்யும். முதலில் அதில் கீரை இலைகளை ஊற்றவும், பின்னர் க்ரூட்டன்களை ஊற்றவும்.
5. பார்மேசன் சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் croutons மேல் வைக்கவும். செர்ரி தக்காளியை கழுவி பாதியாக வெட்டவும். இறால் இறைச்சியுடன் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் அவற்றைச் சேர்க்கவும்.

   

6. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சாஸ் சேர்த்து கிளறவும்.

இறாலுடன் சீசர் சாலட்: டிரஸ்ஸிங் செய்முறை

இன்று நீங்கள் இறால் கொண்ட சீசர் சாலட் குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு ஆயத்த ஆடை வாங்க முடியும். இருப்பினும், அதை வீட்டிலேயே செய்வது கடினம் அல்ல. நீங்கள் செய்முறையை ஒட்டிக்கொண்டு, விகிதாச்சாரத்தை சரியாகப் பின்பற்றினால், அது கடையில் வாங்கியதை விட மோசமாக இருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 60 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
• கடுகு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 1 பிசி;
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 2-3 சொட்டுகள்;
• தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் செயல்முறை:

இறாலுடன் சீசர் சாலட்: வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் செய்முறை

சிலருக்கு வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் இறாலுடன் கூடிய சீசர் சாலட் வாங்குவது கடினம், ஏனெனில் இது எல்லா கடைகளிலும் விற்கப்படவில்லை. சில நேரங்களில் அது பால்சாமிக் வினிகருடன் மாற்றப்படுகிறது. ஆனால் சிறந்த விருப்பம்- அதை நீங்களே சமைக்கவும்.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• நெத்திலி - 2-3 பிசிக்கள்;
• சோயா சாஸ் - 1 கண்ணாடி;
• கடுகு விதைகள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெல்லப்பாகு - 0.5 கப்;
• கோசர் உப்பு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• கிராம்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• கறி - 0.5 தேக்கரண்டி;
• மிளகாய்த்தூள் - 4 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• காய்களில் ஏலக்காய் - 5 பிசிக்கள்;
• இஞ்சி - 25 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• சர்க்கரை - 0.5 கப்.

சமையல் செயல்முறை:

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

உணவை சுவையாக மாற்றும் பல பரிந்துரைகள் உள்ளன:

1. ரோமெய்ன் அல்லது ஐஸ்பர்க் இலைகளை மிருதுவாக மாற்ற, நீங்கள் அவற்றை ஐஸ் தண்ணீரில் வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கலாம்;
2. டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் முட்டையை பச்சையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். கொதிக்கும் நீரில் போடுவதும் அவசியமில்லை. நீங்கள் ஒரு ஊசியால் ஒரு பக்கத்தில் ஷெல் துளைக்கலாம் மற்றும் 1 நிமிடம் கொதிக்கும் வெப்பநிலைக்கு நெருக்கமான சூடான நீரில் அதை குறைக்கலாம். இதற்குப் பிறகு, முட்டை குளிர்ந்து அதன் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், அது கடையில் கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை கடுகு மூலம் மாற்றலாம்.
4. இறால் இறைச்சியை இன்னும் மென்மையாக்க, முதலில் அதை சோயா சாஸில் marinated செய்ய வேண்டும்.
5. வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் தயாரிக்க நெத்திலிகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அவை எண்ணெயில் இருக்க வேண்டும். சேர்க்கைகள் இருப்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.
6. பட்டாசுகளை சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் அவற்றை முழுமையாக வறுக்க வேண்டாம், பின்னர் அவற்றை உலர வைக்கவும்.
7. கீரை இலைகள் இரண்டு ஸ்பூன்களைப் பயன்படுத்தி கலக்கப்படுகின்றன, இது அவற்றின் கட்டமைப்பை பராமரிக்க அனுமதிக்கிறது.

இறால் கொண்ட சீசர் சாலட் பரிமாறும் முன் தயாராக உள்ளது. விரும்பினால், நீங்கள் அதில் வெண்ணெய், கோழி அல்லது பிற பொருட்களை சேர்க்கலாம். சிலர் அதை மயோனைசேவுடன் சுவைக்கிறார்கள். சாஸை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நல்லது, ஏனெனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை 3 நாட்கள் ஆகும்.

இத்தாலிய சீசர் கார்டினி இந்த சாலட்டை உருவாக்கியதிலிருந்து நிறைய நேரம் கடந்துவிட்டது, மற்ற சமையல்காரர்களின் சமையல் விருப்பங்கள் மற்றும் தேசிய உணவு வகைகளின் மரபுகளுக்கு ஏற்ப இது பல முறை மாறிவிட்டது.

சிக்கன் சீசர் சாலட் டிரஸ்ஸிங்

IN உன்னதமான செய்முறைஇறைச்சி இல்லை, ஆனால் பல சமையல்காரர்கள் அதை உணவுக்கு திருப்தி சேர்க்க தொடர்ந்து பயன்படுத்துகின்றனர். கோழியை சமைப்பது எளிதானது மற்றும் விரைவானது, எனவே கோழி மார்பகம்நிற்கிறது இறைச்சி மூலப்பொருள்ஒரு பிரபலமான உணவில்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• எலுமிச்சை;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• நெத்திலி ஃபில்லட்;
• குழி ஆலிவ்கள்;
• கடுகு;
• மென்மையான டோஃபு சீஸ்.

தயாரிப்பு:

1. நான்கு கிராம்பு பூண்டுகளை மெல்லிய தட்டுகளாக வடிவமைத்து, ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும்.
2. 2 நடுத்தர நெத்திலி ஃபில்லட்டுகள், 4 ஆலிவ்கள், 2 டீஸ்பூன். ப்யூரி கடுகு மற்றும் ஒரு பிளெண்டரில் வறுத்த பூண்டு.
3. 450 கிராம் உள்ளிடவும். சீஸ் மற்றும் 90 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய். அரை சிட்ரஸ் பழத்திலிருந்து சாற்றை அங்கு அனுப்பவும்.
4. ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக்ஸ், பச்சை அல்லது ஊதா துளசி, சீரகம் மற்றும் ஹெர்பஸ் டி புரோவென்ஸ் போன்ற மூலிகைகள், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
5. ஒரு பிளெண்டருடன் மீண்டும் குலுக்கி, இயக்கியபடி பயன்படுத்தவும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மயோனைசே;
• நறுமண பூண்டு;
• சிவப்பு ஒயின் வினிகர்;
• டிஜான் கடுகு;
• சாறு ;
• சூடான சாஸ்மிளகு கொண்டு;
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்;
• தண்ணீர்.

தயாரிப்பு:

1. பூண்டை பிழிந்து, மயோனைசேவில் 3 டீஸ்பூன் பிழியவும். எல். 2 டீஸ்பூன் அளவில் ஒயின் அடிப்படையிலான வினிகரை ஊற்றவும். l., 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சிட்ரஸ் பழச்சாறு, 0.5 மில்லி சூடான மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்கள், 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்.
2. கலவையில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். டிஜான் கடுகு.

நீங்கள் டிஜோன் கடுகு கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் எளிய கடுகு பயன்படுத்தலாம், மற்றும் மிகவும் காரமான உணவுகள் பிடிக்காதவர்கள், நீங்கள் மிளகு அடிப்படையிலான சாஸ் சேர்க்க கூடாது. நீங்கள் வெறுமனே முடிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் மிளகு செய்யலாம்.

தயிர் சீசர் டிரஸ்ஸிங்

தயிர் டிரஸ்ஸிங் கொண்ட சீசர் சாலட் செய்முறையானது அவர்களின் உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட பெண்களால் பாராட்டப்படும். மயோனைசே கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்புகளில் அதிகமாக உள்ளது, மேலும் தயிர் டிஷ் லேசான தன்மையை அளிக்கிறது, இது புதிய சுவைகளுடன் விளையாடுவதற்கான வாய்ப்பைப் பெறுகிறது.

உப்பு - எந்த உப்பு, கடல் உப்பு கூட சாத்தியம்;

மிளகு;

எலுமிச்சை சாறு;

ஆலிவ் எண்ணெய்;

கடுகு;

பூண்டு;

பர்மேசன்.

தயாரிப்பு:

1. இரண்டு முட்டைகளை வேகவைத்து, ஓட்டை அகற்றி, வழக்கமான முறையில் நறுக்கவும்.
2. பூண்டு கிராம்பிலிருந்து தோலை நீக்கி பிழிந்து கொள்ளவும்.
3. 20 கிராம் சீஸ் தட்டி.
4. ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் பொருட்களை வைக்கவும், 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். கடுகு மற்றும் 2 டீஸ்பூன். எல். சிட்ரஸ் பழச்சாறு.
5. கடல் அல்லது வேறு எந்த உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை, தயிர் 120 மில்லி ஊற்ற.
6. ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும் மற்றும் சீசர் டிரஸ்ஸிங்கை விரும்பியபடி பயன்படுத்தவும்.

அவ்வளவுதான் சமையல் குறிப்புகள். முயற்சிக்கவும், பரிசோதனை செய்யவும், உங்களுடையதைச் சேர்த்து, தேடவும் சிறந்த எரிவாயு நிலையம்உங்களுக்கு பிடித்த சாலட்டுக்கு.