குளிர்காலத்தில் கையில் போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் வைத்திருப்பது நல்லது. வெவ்வேறு விருப்பங்களைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமே சிறப்பாக இருக்கும். ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த ஆர்வத்தைக் கொண்டுள்ளது. Borscht ஒவ்வொரு முறையும் தனிப்பட்ட, சுவாரஸ்யமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். அக்கறையுள்ள இல்லத்தரசிக்கு வேறு என்ன தேவை?
வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு மட்டுமல்லாமல், வெவ்வேறு முறைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கும் ஆடைகளைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் மிகவும் நல்லது, பல ஆண்டுகளாக அல்ல, ஆனால் பல தசாப்தங்களாக சோதிக்கப்பட்டது. உற்றுப் பாருங்கள் - உங்களுக்காக புதிதாக ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.
பீட்ஸிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷ்ட் ஆடை அணிவது புனிதமானது. அவளுக்கு நன்றி, எங்களுக்கு பிடித்த சூடான டிஷ் மணம் மற்றும் கோடையின் புதிய வாசனை மற்றும் வண்ணங்களுடன் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.
யோசனை இதுதான்: காய்கறிகள் சுண்டவைக்கப்பட்டு, இரும்பு இமைகளுடன் ஜாடிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். அற்புதமாக சேமிக்கிறது. போர்ஷ்ட் சிறப்பாக மாறிவிடும்!
தயாரிப்புகளின் தேர்வுக்கு ஒரே ஒரு விருப்பம் உள்ளது - சிவப்பு பீட், சுவையானவற்றை தேர்வு செய்யவும். சில நேரங்களில் நாம் நரம்புகள், நீர் நிறைந்த காய்கறிகளைக் காண்கிறோம், அவை நமக்குத் தேவையில்லை. மிகவும் சுவையான டிரஸ்ஸிங்கின் வெற்றி உயர்தர பொருட்கள் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். முதலில், இது பீட்ஸுக்கு பொருந்தும்.
ஜாடிகளை முன்கூட்டியே கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். இந்த நோக்கங்களுக்காக, 0.5 லிட்டர் நல்லது, மூடிகள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற மறக்காதீர்கள்.
தயாரிப்புகளின் தொகுப்பைத் தயாரித்தல்
உரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் காய்கறிகளின் எடையைக் குறிப்பிட்டேன்.
போர்ஷ்ட்டுக்கான குளிர்காலத் துணையைத் தயாரித்தல்
நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு முற்றிலும் தயாராகிவிட்டீர்கள். உங்கள் கையின் சிறிய அசைவுடன், உங்கள் போர்ஷை ஒரு உண்மையான அதிசயமாக மாற்றவும்!
அற்புதமான எரிவாயு நிலையம். ஒரு லென்டன் உணவுக்கு சரியானது. சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு இலகுவான விருப்பத்தை விரும்புகிறீர்கள் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறேன். நீங்கள் பீன்ஸ் உடன் போர்ஷ்ட்டை ஒருபோதும் சமைக்கவில்லை என்றால், உடனடியாக மேம்படுத்தவும். அசாதாரண சுவையானது. மற்றும் பீட் மற்றும் பீன்ஸ் தயாரித்தல் நீங்கள் மிக விரைவாக சமைக்க அனுமதிக்கிறது.
குளிர்காலத்திற்கான இந்த பீட்ரூட் டிரஸ்ஸிங்கில் வேறு என்ன நல்லது? ஆமாம், ஏனென்றால் காய்கறிகள் முதலில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் மட்டுமே சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் உடனடியாக இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக மாற வேண்டும் என்று கூறுவார்கள்.
நான் வழக்கமாக வெள்ளை சர்க்கரை பீன்ஸ் தேர்வு செய்கிறேன். அதனுடன், எரிவாயு நிலையம் எனக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகத் தெரிகிறது.
தயாரிப்பு தொகுப்பு
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
உங்கள் போர்ஷ்ட்க்கு நல்ல அதிர்ஷ்டம்! நீங்கள் அவர்களின் கைகளில் எடுத்துச் செல்ல விரும்பினால், லென்டன் உணவில் ஒரு சில காளான்களை எறியுங்கள்.
பெல் பெப்பர் சேர்ப்பது குளிர்காலத்திற்கான பீட்ரூட் டிரஸ்ஸிங்கை நம்பமுடியாத சுவையாக மாற்றுகிறது. இங்கே நாம் வெந்தயம் சேர்ப்போம். போர்ஷ்ட் வீடு முழுவதும் மணம் வீசும்.
தயாரிப்பு ஒரு சிறிய அளவு வினிகர் மூலம் வேறுபடுகிறது. இது தக்காளியால் அமிலத்தன்மை கொடுக்கப்படும், மற்ற சமையல் குறிப்புகளை விட இங்கு சற்று அதிகமாக உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் செயல்முறை
சூடான, நறுமணமுள்ள போர்ஷ்ட் சமையலறையில் அனைவரையும் கூட்டிச் சென்றது. உங்கள் குடும்பத்தை நடத்துங்கள். குளிர்காலத்திற்கான உங்கள் தயாரிப்பை அவர்கள் பாராட்டட்டும்!
நான் உங்களுக்கு ஒரு சிறிய ரகசியத்தைச் சொல்கிறேன் - இந்த டிரஸ்ஸிங்கை சாலட்டாக உண்ணலாம். அவள் மிகவும் நல்லவள். இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி ஒரு முழுமையான வைட்டமின் தொகுப்பு.
நீங்கள் என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்
தயாரிப்பு
டிரஸ்ஸிங் போர்ஷ்ட்டை மிகவும் மேம்படுத்தும், எல்லோரும் அதிகமாகக் கேட்பார்கள். நான் இதை சமைக்கும் முடிவில் சேர்த்து சுவையை சமன் செய்கிறேன்.
குளிர்கால போர்ஷ்ட்க்கு புதிய ஆடை அணிவது பருவத்தின் வெற்றியாகும். அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் நன்றாக உள்ளன, ஆனால் இது ஒரு சிறப்பு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படவில்லை. இதன் பொருள் வைட்டமின்கள் மற்றும் நறுமணம் இரண்டும் இடத்தில் இருக்கும். மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு புதிய நன்மைகளை பாதுகாக்க உதவுகிறது.
அத்தகைய செல்வம் நைலான் மூடியின் கீழ் சரக்கறையில் சேமிக்கப்படுகிறது. குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இடம் இருந்தால், அதையும் அங்கே வைக்கலாம். ஒரு ஜோடி ஜாடிகளுக்கு இடம் உள்ளது. மேலும் அவை குளிர்காலத்திற்கு போதுமானவை.
அதை போர்ஷ்ட்டில் சேர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை உப்பு துவைக்கலாம். மற்றும் மற்றொரு விருப்பம்: குழம்புக்கு குறைந்த உப்பு சேர்த்து, டிரஸ்ஸிங் மூலம் சுவையை சரிசெய்யவும்.
தயாரிப்புகளின் பட்டியல்
தயாரிப்பு
வறுத்த மற்றும் குழம்பு இரண்டிலும் புதிய டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கலாம். அவர்கள் தயாராக இருக்கும் போது குழம்பு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். அதை ருசித்துப் பாருங்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக அதை மிகைப்படுத்த மாட்டீர்கள். உங்கள் போர்ஷ்ட் வாசனை எப்படி இருக்கும் என்பது வார்த்தைகளுக்கு அப்பாற்பட்டது.
புதிய போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்கும் உறைந்த நிலையில் செய்யப்படலாம், ஆனால் உப்பு இல்லாமல். காய்கறி வெகுஜனத்தை பிளாஸ்டிக் பைகளில் விநியோகித்து உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் காய்கறிகளை தனித்தனியாக உறைய வைக்கலாம். உங்கள் இதயம் விரும்பியபடி, குறிப்பிட்ட சூழ்நிலைகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
பெல் பெப்பர் போர்ஷுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை சேர்க்கிறது என்பது இரகசியமல்ல. மற்றும் அதனுடன் வாசனை முற்றிலும் வேறுபட்டது, மற்றும் சுவை. குளிர்காலத்தில், அத்தகைய எரிவாயு நிலையம் இல்லத்தரசிக்கு உண்மையான தெய்வீகமாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்தல்
ஆரோக்கியத்திற்காக போர்ஷ்ட்டில் சேர்க்கவும். மகிழுங்கள்!
நாங்கள் ஏற்கனவே கேரட்டுடன் ஒரு பீட் பதிப்பை தயார் செய்துள்ளோம். இப்போது இனிப்பு மிளகு சேர்க்கலாம். பீட், தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷுக்கு ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்வோம்.
அதன் தனித்தன்மை பூண்டு கூடுதலாகும். பூண்டுடன் போர்ஷ்ட்டை விட சிறந்தது எது?
தேவையான பொருட்கள்
படிப்படியான செயல்முறை
பன்றி இறைச்சியை மணம் கொண்ட போர்ஷுக்கு ஒழுங்கமைக்க மறக்காதீர்கள். வேடிக்கையாக இருங்கள், உங்கள் நாக்கை விழுங்காதீர்கள்!
இது பற்றி பேசும் போது, நீங்கள் நீண்ட நேரம் பேச விரும்பவில்லை. சமையல் அறைக்கு ஓடி வந்து சமைக்க ஆசை. உங்களிடம் அற்புதமான நிரப்புதல்கள் இருப்பில் இருந்தால், அது இரட்டிப்பாக நன்றாக இருக்கும். உங்களுக்கு பணக்கார மற்றும் சுவையான போர்ஷ்ட்!
முதல் படிப்புகளில், போர்ஷ்ட் எல்லாவற்றிலும் ராஜாவாகும், ஏனென்றால் பணக்கார சுவையின் அடிப்படையில் எந்த சூப்பையும் அதனுடன் ஒப்பிட முடியாது. இருப்பினும், "ராயல் டிஷ்" தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை நிறைய நேரம் எடுக்கும், அதில் பாதி காய்கறிகளை தயாரிப்பதில் செலவழிக்க வேண்டும். பீட்ஸுடன் குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை உதவும். இது சமையல் நேரத்தை பாதியாக குறைக்கும், மேலும் போர்ஷ்ட் அதன் அனைத்து சுவைகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
டிரஸ்ஸிங்கின் தனித்துவம் அது சாலட்டைப் போலவே உள்ளது. இனிப்பு தக்காளி கொண்ட மிருதுவான பீட் எளிதாக vinaigrette பதிலாக முடியும். குளிர்காலத்தில் இந்த சுவையான உபசரிப்பின் ஒரு ஜாடியைத் திறந்தவுடன், நீங்கள் எந்த கஞ்சி அல்லது ப்யூரிக்கும் ஒரு பக்க உணவாக பயன்படுத்தலாம்.
ஜூசி காய்கறிகள் சுண்டவைக்கும் போது போதுமான சாற்றை வெளியிடுகின்றன, எனவே டிரஸ்ஸிங்கில் தண்ணீர் சேர்க்கப்படாது. மசாலாப் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, பூண்டு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்கள் டிரஸ்ஸிங்கில் இல்லை என்றால், அவை நேரடியாக போர்ஷ்ட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
பீட் மற்றும் வினிகருடன் குளிர்காலத்திற்கு 2 லிட்டர் போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
காய்கறிகள் தயார்:
உங்களுக்கு நேரமும் விருப்பமும் இருந்தால், பீட்ஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டலாம். இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில் சமையல் நேரத்தை சிறிது (10 நிமிடங்கள்) அதிகரிக்க வேண்டும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.
நறுக்கிய அனைத்து காய்கறிகளையும் கொப்பரையில் வைக்கவும், அதில் அவை சமைக்கப்படும், மேலும் இறைச்சியை சமைக்க வேண்டிய நேரம் இது. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 3 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா வினிகர் (40 மிலி) மற்றும் எண்ணெய் (70 மிலி) சேர்க்கவும். 
நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் பொதுவான கொப்பரையில் கரைசலை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். அதை அடுப்பில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், 20 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், காய்கறிகள் இறைச்சியில் ஊறவைக்கப்படும். 
20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, போதுமான சாறு வெளியிடப்பட்டதும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்து, மூடிய மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் அதே நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, காய்கறிகள் (குறிப்பாக பீட்) இன்னும் கடினமாக இருந்தால், அவை முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை டிரஸ்ஸிங் சமைக்கவும்.
தயாரிப்பு கொதிக்கும் போது, ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். அரை லிட்டர் அளவு கொண்ட கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது, ஆனால் உங்களிடம் ஒரு பெரிய குடும்பம் இருந்தால், லிட்டர்களும் பொருத்தமானவை. உலோக மூடிகளை 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்கை பீட்ஸுடன் ஜாடிகளில் வைத்து உருட்டவும். பாதையில் தலைகீழாக வைத்து, மேலே ஒரு சூடான போர்வையால் மூடவும். 
பணிப்பகுதி முழுவதுமாக குளிர்ந்ததும், சேமிப்பிற்காக பாதாள அறைக்கு எடுத்துச் செல்லலாம்.
டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கப்படும் வினிகர் போர்ஷ்ட்டுக்கு கொடுக்கும் சிறப்பியல்பு புளிப்பு அனைவருக்கும் பிடிக்காது. குளிர்காலத்திற்கான பீட்ரூட் போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கான இந்த செய்முறையில் அமிலம் இல்லை. கூடுதலாக, இது ஒரு சிறப்பு சுவை கொண்டது, ஏனெனில் பீட் மற்றும் கேரட் எண்ணெயில் முன் வறுக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
குளிர்காலத்திற்கான பீட்ரூட் டிரஸ்ஸிங்கின் படிப்படியான தயாரிப்பு:
போர்ஷ்ட்டிற்கான கிட்டத்தட்ட முழு காய்கறி தொகுப்பையும் உள்ளடக்கிய தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, பீட் இல்லாமல் உலகளாவிய ஆடைகள் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பீட் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கான சமையல் வகைகள் பல விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை காய்கறிகளை பதப்படுத்தும் முறை மற்றும் அவற்றின் வகைப்படுத்தலில் வேறுபடுகின்றன. சில வெப்ப சிகிச்சையை உள்ளடக்கியது, சில சமையல் குறிப்புகளில் காய்கறிகள் உப்புடன் தெளிக்கப்பட்டு, ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும். இந்த டிரஸ்ஸிங்குகளை பல்வேறு சூப்களில் சேர்க்கலாம். நீங்கள் போர்ஷ்ட் சமைக்க வேண்டும் என்றால், புதிய பீட்ஸைப் பயன்படுத்துங்கள்.
முதல் படி ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்து, சீல் செய்வதற்கு இமைகளை கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
பீட் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கும் இந்த பதிப்பில், காய்கறிகள் வேகவைக்கப்படவில்லை, ஆனால் உப்பு தெளிக்கப்படுகின்றன. இதற்கு நன்றி, அவை புதியதாக இருக்கும் மற்றும் அவற்றின் அனைத்து வைட்டமின்களையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.
நான்கு அரை லிட்டர் ஜாடிகளை டிரஸ்ஸிங் செய்ய, உங்களுக்கு 300 கிராம் மூலிகைகள் (மற்றும் வெந்தயம்), அத்துடன் 500 கிராம் அளவில் பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
செயல்முறை காய்கறிகள்:
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளிலிருந்து ஆடைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.
சந்தையில் அல்லது ஒரு கடையில் குளிர்காலத்தில் விற்கப்படும் காய்கறிகளை விட, பீட்ஸுடன் அல்லது இல்லாமல், குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்பதை யாரும் எதிர்க்க மாட்டார்கள். உங்கள் தோட்டத்திலிருந்து காய்கறிகளை சீமிங்கிற்குப் பயன்படுத்த உங்களுக்கு இன்னும் வாய்ப்பு இருந்தால், அத்தகைய தலைசிறந்த படைப்பை நிச்சயமாக ஒரு கடையில் வாங்க முடியாது. ஒரு ஜாடியுடன், பசியைத் தூண்டும், நறுமணமுள்ள மற்றும் ஆரோக்கியமான போர்ஷ்ட் அதிகபட்சம் 40 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும். உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துங்கள், ஆனால் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை குறைக்காதீர்கள். பான் ஆப்பெடிட் அனைவருக்கும்!
அனைவருக்கும் வணக்கம்! இலையுதிர்கால அறுவடை வேகத்தைப் பெறுகிறது. மிளகுத்தூள் ஏற்கனவே பழுத்துவிட்டது, தக்காளி முழு வீச்சில் பழுக்க வைக்கிறது, பீட்ரூட்கள் வழியில் உள்ளன. குளிர்காலத்திற்கான காய்கறிகளை சேமித்து வைக்கும் தருணத்தை தவறவிடாதீர்கள். எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க இன்று நான் உங்களை அழைக்க விரும்புகிறேன். ஒவ்வொரு சுவைக்கும் 6 விதமான சுவையான ரெசிபிகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளேன்.
Borscht பலருக்கு விருப்பமான உணவாகும், பீட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஒரு வகையான காய்கறி சூப். இது 20 பொருட்கள் வரை உள்ளடக்கியது மற்றும் குளிர்காலத்தில் இந்த சமையல் தலைசிறந்த தயாரிப்பை எளிதாக்குவதற்கு, நாங்கள் இப்போது சில வேலைகளைச் செய்து சரியான நேரம் வரை ஒரு ஜாடியில் சேமித்து வைப்போம்.
பின்வரும் காய்கறிகள் கட்டாயமாகக் கருதப்படுகின்றன: பீட், உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெங்காயம், தக்காளி. நீங்கள் சேர்க்கலாம்: பீன்ஸ், ஆப்பிள்கள், டர்னிப்ஸ், பெல் பெப்பர்ஸ். மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து: கருப்பு மற்றும் மசாலா, வெந்தயம், வோக்கோசு, பூண்டு, செலரி, துளசி, மார்ஜோரம். இவை அனைத்தும், விரும்பினால், எங்கள் இன்றைய சமையல் குறிப்புகளில் நீங்கள் சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் காய்கறிகளை செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை உறைய வைக்கவும்! அத்தகைய தயாரிப்புக்கான செய்முறை கீழே விவரிக்கப்படும்.
மீதமுள்ள பணிப்பகுதி மறைந்துவிடாமல் தடுக்க, கடுகு கொண்டு ஜாடியை மூடும் மூடியை கிரீஸ் செய்யவும். இது பூஞ்சை ஏற்படுவதைத் தடுக்கும்.
டிரஸ்ஸிங் செய்வதற்கு இது மிகவும் பொதுவான செய்முறையாகும். இது borscht க்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது. கலவையை இறைச்சி குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். மற்றும் எல்லாம் தயாராக உள்ளது!
போர்ஷ்ட் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ இருக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அவை தயாரிக்கும் முறையில் வேறுபடுகின்றன. சூடான - நாங்கள் சமைக்கப் பழகிய கிளாசிக் சிவப்பு போர்ஷ்ட். குளிர்ந்த டிஷ் ஊறுகாய் அல்லது வேகவைத்த பீட் மற்றும் புளிக்க பால் பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
10 0.5 லிட்டர் ஜாடிகளை தயார் செய்யவும்.
தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:
1. அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி சுத்தம் செய்யவும்.
2. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயத்திற்கு ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும், கருப்பு மிளகு, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். வெங்காயத்துடன் வாணலியில் தக்காளி விழுது ஊற்றவும், மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. கேரட் மற்றும் பீட்ஸை உணவு செயலியில் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். நாங்கள் இந்த காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து, அவற்றில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, தீ வைக்கிறோம். தயாரிப்பு கொதித்ததும், வாணலியில் வறுத்த வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், வளைகுடா இலைகளைச் சேர்க்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் ஊற்றி, மூடிகளில் திருகவும்.
ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை போர்வையால் மூடி வைக்கவும்.
குளிர்காலத்தில், நீங்கள் ஒரு சூடான மற்றும் சூடான மதிய உணவுடன் உங்களை சூடேற்ற விரும்புகிறீர்கள். மற்றும், எப்போதும் போல, அதை தயார் செய்ய போதுமான நேரம் இல்லை. இந்த செய்முறையில் நாங்கள் இல்லத்தரசிகளுக்கு லைஃப்சேவர் பைகளை தயார் செய்கிறோம். அவர்களின் உதவியுடன், புதிய காய்கறிகளிலிருந்து போர்ஷ்ட் குளிர்காலத்தில் எங்கள் மேஜையில் அற்புதமாக தோன்றும். என்னை நம்பவில்லையா? அதைப் பாருங்கள்!
போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்கை பதப்படுத்துவதற்கான ஒரு முறை கூட புதிய காய்கறிகளின் நறுமணத்தை உறைபனியின் வழியில் வெளிப்படுத்த முடியாது!
1. காய்கறிகளை கழுவி சுத்தம் செய்யவும். மிளகாயை மையத்தில் இருந்து தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். பொதுவாக போர்ஷுக்கு செய்வது போல் வெங்காயத்தை சதுரங்களாக நறுக்கவும். தக்காளியில் தண்டு ஒட்டியிருக்கும் இடத்தை வெட்டி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பூண்டை ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பலாம் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
2. அனைத்து துண்டுகளையும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை கலக்க வசதியாக இருக்கும்.
3. ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கேரட் மற்றும் பீட்ஸை அரைத்து, மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
3. ஜிப்லாக் பைகளில், போர்ஷ்ட் ஒன்றைத் தயாரிக்க நீங்கள் வழக்கமாகப் பயன்படுத்தும் டிரஸ்ஸிங்கின் அளவை வைக்கவும். அதிகப்படியான காற்றை வெளியிட உங்கள் கைகளால் பையை அழுத்தவும் மற்றும் பிடியை மூடவும்.
குளிர்காலத்தில், காய்கறிகள் காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி குழம்பு வேகவைக்கப்படுகிறது.
குளிர்காலம் முழுவதும் சேமித்து வைக்கக்கூடிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளால் செய்யப்பட்ட ஆடை. வெறும் 40 நிமிடங்களில் நீங்கள் ஒரு சுவையான தயாரிப்பில் சேமித்து வைப்பீர்கள், இது 3-4 பான் போர்ஷ்ட் தயார் செய்ய போதுமானது. இந்த செய்முறையில் நாம் பெல் மிளகு சேர்க்கிறோம்.
தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:
1. அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவவும். இதற்காக நாங்கள் தக்காளியை உரிக்கிறோம்: பழங்களின் மேல் குறுக்கு வடிவ வெட்டுக்களைச் செய்து, அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றினால், தோல் மிக எளிதாக உரிக்கப்படும்.
2. அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பிளெண்டரில் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக அரைக்கவும்: கேரட், பீட், மிளகுத்தூள், உரிக்கப்படும் தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு. நீங்கள் நிச்சயமாக, அவற்றை தட்டி செய்யலாம், ஆனால் இந்த வழியில் சமையல் செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்கும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எல்லாவற்றையும் ஊற்றவும். உப்பு, தாவர எண்ணெய், கலவை சேர்க்கவும்.
3. மல்டிகூக்கரில் "ஸ்டூ" செயல்பாட்டை 40 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். சமைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், கிண்ணத்தில் வினிகரை ஊற்றவும்.
4. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும். இமைகளில் திருகு. நாங்கள் கொள்கலனை தலைகீழாக மாற்றி, அதை ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி, பணிப்பகுதி குளிர்விக்க காத்திருக்கிறோம்.
எளிமையான போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்கான வீடியோவைப் பாருங்கள்:
பொன் பசி!
பீன்ஸ் இல்லாமல் போர்ஷ்ட்டை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்களுக்கு இந்த செய்முறை! டிஷ் ஒரு இனிமையான சுவை பெற, நீங்கள் நல்ல தரமான பருப்பு வகைகள் வாங்க வேண்டும்:
செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் அளவு, 9 0.5 லிட்டர் ஜாடிகளை தயார் செய்யவும்.
தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:
1. முதலில், பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும் மற்றும் ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். காலையில், நாங்கள் அதை கழுவி, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம். முடியும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும்.
2. காய்கறிகளை நன்கு கழுவி உரிக்கவும்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று கேரட் மற்றும் பீட். கீற்றுகளில் பல்கேரிய மிளகு, க்யூப்ஸில் வெங்காயம். நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தக்காளி கடந்து.
3. ஒரு பெரிய வாணலியில் தக்காளி சாறு மற்றும் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி கிளறவும். தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. தக்காளி சாறு கொதித்ததும், பீட் மற்றும் 40 மி.லி. வினிகர், கொதித்த பிறகு, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை பீட்ஸில் சேர்த்து கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். கொதித்த பிறகு, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. மிளகு, பீன்ஸ், உப்பு, சர்க்கரை எறியுங்கள். எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலந்து 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். சமையல் முடிவதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், மீதமுள்ள வினிகரை ஊற்றவும்.
6. ஸ்டெரிலைஸ் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை மேலே சூடான டிரஸ்ஸிங் கொண்டு நிரப்பி, மூடிகளை உருட்டவும்.
நாங்கள் பணிப்பகுதியை ஒரு சூடான போர்வையால் போர்த்துகிறோம்.
பெரும்பாலும், பெல் மிளகு போர்ஷ்ட்டில் வீசப்படுகிறது. ஆனால் இந்த காய்கறி உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், இந்த செய்முறை உங்களுக்காக மட்டுமே! பெல் மிளகு இல்லாமல் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையின் விரிவான விளக்கத்திற்கு வீடியோவைப் பாருங்கள்.
தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:
பொன் பசி!
இந்த எரிவாயு நிலையம் பயன்படுத்த மிகவும் நடைமுறைக்குரியது. அதன் உதவியுடன், நீங்கள் போர்ஷின் சமையல் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கலாம், ஏனெனில் ... அதில் ஏற்கனவே முட்டைக்கோஸ் உள்ளது.
தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:
1. காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும். தக்காளிக்கு, தண்டு இணைக்கப்பட்ட இடத்தை அகற்றவும்; மிளகுத்தூள், விதைகளை அகற்றவும்.
2. தக்காளியை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, மிளகுத்தூள் மற்றும் பீட்ஸை கீற்றுகளாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று கேரட். அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கவும்.
3. காய்கறிகள் மீது காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். கலவை கொதித்ததும், அதில் வினிகரை ஊற்றவும். எப்போதாவது கிளறி, மூடியின் கீழ் 40-45 நிமிடங்கள் கலவையை இளங்கொதிவாக்கவும்.
காய்கறிகள் சுண்டும்போது, முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.
4. 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கடாயில் சர்க்கரை, உப்பு, முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும். தக்காளி விழுது, மூலிகைகள் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
5. காய்கறிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் ஊற்றவும் மற்றும் மூடிகளுடன் மூடவும்.
அதை தலைகீழாக மாற்றி குளிர்விக்க விடவும். குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சுவையான போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் தயாராக உள்ளது!
இனிய மதியம் அன்பான வாசகர்களே!
உங்களை மீண்டும் என் வலைப்பதிவில் சந்திப்பதில் மகிழ்ச்சி. இன்று நான் சூப்களுக்கான தயாரிப்புகளின் தலைப்பைத் தொடர முன்மொழிகிறேன். முந்தைய கட்டுரையில் நாம் பேசினோம். இப்போது நாம் சமமான பிரபலமான சூப், போர்ஷ்ட்க்கான சமையல் குறிப்புகளை சேமித்து வைப்போம். இது உங்களுக்குத் தெரியுமா? நீங்கள் என்னைப் பார்க்க வந்திருந்தால் அப்படித்தான் நினைக்கிறேன். இலையுதிர்காலத்தில் அத்தகைய ஆடையை தயார் செய்ய நீங்கள் முடிவு செய்ததில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்.
அத்தகைய உணவுக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. சிலர் தங்கள் சொந்தத்தை ஒட்டிக்கொள்ள விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் மேம்படுத்துகிறார்கள். அப்படிப்பட்ட அதீத காதலர்களுக்காகத்தான் ஒரு சிறிய தேர்வை வைத்துள்ளேன். ஒவ்வொரு விருப்பமும் அதன் சொந்த வழியில் தனித்துவமானது, தேர்வு உங்களுடையது.
போர்ஷ்ட்டின் முக்கிய மூலப்பொருள் பீட் ஆகும். இது பச்சையாகவும் சுண்டவைத்ததாகவும் சேர்க்கப்படுகிறது, இது அனைத்தும் வெட்டப்பட்ட அளவைப் பொறுத்தது. இது போர்ஷ்ட்டின் தனித்துவமான தரம். குழம்பு நிறத்தைப் பார்த்தவுடன், அதை மற்றொரு வகை உணவுடன் குழப்புவது கடினம்.
இந்த முதல் பாடநெறி மிகவும் உழைப்பு மிகுந்தது என்பதை இங்கே குறிப்பிடுவது மதிப்பு. நீங்கள் எல்லாவற்றையும் விதிகளின்படி செய்தால், அதைத் தயாரிக்க சராசரியாக 3 மணிநேரம் ஆகும். கிளாசிக் பதிப்பின் படி, பீட்ஸை சுண்டவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும். ஆனால் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இருந்து ஒரு appetizing வறுக்கவும் செய்ய. பொதுவாக, இதுபோன்ற நிலைகளைப் பற்றி நாம் நீண்ட நேரம் பேசலாம், அதைப் பற்றி விவாதிக்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன் - இது ஒவ்வொரு செய்முறைக்கும் தனிப்பட்டது.
போர்ஷ்ட்டுக்கு அத்தகைய டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இல்லை என்றால். பின்னர் நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் தயார் செய்யலாம். இது, முட்டைக்கோஸ் சூப் போன்ற பிற சூப்களைத் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம். உங்களுக்கான அற்புதமான சமையல் குறிப்புகள் இங்கே https://scastje-est.ru/kapusta-na-zimu-v-banke.html. வருகை தந்து புதிய குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.
சரி, சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்க ஆரம்பிக்கலாம். எங்களிடம் இருக்கும் முதலாவது ஒரு உன்னதமான பதிப்பாகும். எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் தனது குறிப்புகளில் இதே போன்ற ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். மற்றும் இல்லாதவர்கள், திரைக்கு அருகில் உட்காருங்கள். குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷ்ட் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம், பிரத்தியேகமாக ஜாடிகளில்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
1. முதலில் நான் உங்களுக்கு ஆலோசனை கூறுவது காய்கறிகளை சமைப்பதுதான். இதைச் செய்ய, தளவமைப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நீங்கள் தயார் செய்து அவற்றை சுத்தம் செய்யத் தொடங்க வேண்டும்.
பீட்ஸை உரிக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் மீதமுள்ள அழுக்குகளை நாங்கள் துவைக்கிறோம். நாங்கள் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுவோம். நாங்கள் முட்டைக்கோசிலும் இதைச் செய்கிறோம், முதலில் முட்டைக்கோஸ் இலைகளை அகற்றி, தண்டை அகற்றுவோம்.
பீட் ஒரு கடினமான காய்கறி என்பதை நினைவில் கொள்க. இதற்கு அதிக சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது. அதனால்தான் வெட்டு பெரியதாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் பொருத்தமானது.
கேரட்டை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். உங்களிடம் பொருத்தமான இணைப்பு இருந்தால், நீங்கள் உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம்.
நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியைக் கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
விதைகள் மற்றும் தண்டுகளிலிருந்து மிளகுத்தூளை அகற்றுவோம். இது நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டப்படும்.
2. இப்போது நாம் ஒரு பேசின் வடிவத்தில் மிகவும் ஆழமான உணவை எடுத்துக்கொள்கிறோம். செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தாவர எண்ணெயின் அளவை கீழே ஊற்றவும். மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். முடியும் வரை வறுப்போம்.
3. சிறிது நேரம் கழித்து, வெங்காயம் மென்மையான நிலையை அடையும் போது, நீங்கள் மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கலாம். நறுக்கிய பீட்ஸில் தொடங்கி படிப்படியாக இதைச் செய்வோம். 
பீட்ஸின் மேல் புதிய கேரட்டை வைக்கவும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் எதையும் கிளற வேண்டியதில்லை.
நாங்கள் தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கிறோம், நாங்கள் முன்கூட்டியே தயார் செய்தோம்.
நிச்சயமாக கோப்பை மிகவும் விளிம்பு வரை நிரம்பியிருந்தது. எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலந்து 10 நிமிடங்களுக்கு வெகுஜனத்தை வேகவைக்க தொடரலாம். நேரம் கடந்த பிறகு, அனைத்து மொத்த தயாரிப்புகளுடன் டிரஸ்ஸிங் நிரப்பவும்: உப்பு, சர்க்கரை, மிளகுத்தூள் மற்றும் கிராம்பு. கலவை ஏற்கனவே கணிசமாக கீழே கொதித்தது மற்றும் சாறு போதுமான அளவு வெளியிடப்பட்டது என்றால், நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க முடியும். இந்த கட்டத்தில், ஒரு பெரிய அளவு சாறு ஏற்கனவே வெளியே வர வேண்டும்.
முட்டைக்கோசுடன் முழு வெகுஜனத்தையும் கலக்கவும். ஒரு மணி நேரம் மிதமான தீயில் டிரஸ்ஸிங்கை வேகவைக்கவும். வெப்பமூட்டும் செயல்பாட்டின் போது எரிக்காதபடி கிளற மறக்காதீர்கள்.
தயார் செய்வதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், வினிகரில் ஊற்றவும், நறுக்கிய அல்லது அழுத்திய பூண்டு சேர்க்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட ஆடைகளை ஜாடிகளாக பிரிக்கலாம். கண்ணாடி கொள்கலன்களை முன்கூட்டியே நீராவி மீது கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.
ஜாடிகளை ஹாக்வீட் கொண்டு நிரப்பவும் மற்றும் மூடிகளை இறுக்கமாக மூடவும்.
அத்தகைய அதிசய தயாரிப்பு முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை அறை வெப்பநிலையில் சேமிப்பது விரும்பத்தக்கது.
பின்னர் நீங்கள் அதை சரக்கறை அல்லது பாதாள அறைக்குள் குறைக்கலாம். நீங்கள் இந்த மசாலாவை வசந்த காலம் வரை சேமிக்கலாம்.
இது அநேகமாக இன்று வழங்கப்பட்ட அனைத்து எளிய செய்முறையாகும். இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. மிக முக்கியமான விஷயம், அனைத்து பொருட்களையும் கவனித்துக்கொள்வது மற்றும் நீங்கள் தொடங்கலாம். எல்லாவற்றையும் நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கினால் போதும். நான் உங்களுக்கு மேலும் சொல்ல மாட்டேன், நீங்கள் போகும்போது நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள். ஆனால் சமையல் வணிகத்தில் ஆரம்பநிலைக்கு இது மிகவும் பொருத்தமான விருப்பங்களில் ஒன்றாகும் என்று நான் கூற விரும்புகிறேன்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
1. முட்டைக்கோசுடன் ஆரம்பிக்கலாம். வெட்டுவதைப் பொறுத்தவரை, இந்த காய்கறி மிகவும் மந்தமானது என்று நான் நினைக்கிறேன். மேல் இலைகளிலிருந்து முட்டைக்கோசின் தலையை சுத்தம் செய்கிறோம். இரண்டு சம பகுதிகளாக வெட்டி, பின்னர் தண்டு அகற்றவும்.
இது மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படும். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு கத்தி, ஹேட்செட் அல்லது இணைக்கலாம். பொருத்தமான முனையை முன்கூட்டியே தேர்ந்தெடுப்பது.
2. கேரட்டை உரிக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான அல்லது நடுத்தர grater மீது தட்டி. அத்தகைய தயாரிப்பைத் தயாரிக்க, ஜூசி வகைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
பீட்ஸிலும் நாங்கள் அவ்வாறே செய்கிறோம். பீட் மென்மையாக இருந்தால், அவற்றை கையால் வெட்டுவது சிறப்பாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பெரிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும். வெட்டு மிகவும் பொதுவானதாக இருக்கும் - அரை மோதிரங்கள்.
4. மிளகாயில் இருந்து விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றி கழுவவும். மிகவும் பெரிய கீற்றுகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் சீசன், தாவர எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றவும். மிதமான தீயில் வைத்து, காய்கறி கலவையை 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மரக் குச்சியால் அவ்வப்போது கிளறவும்.
20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிண்ணத்தில் தேவையான அளவு வினிகரை ஊற்றவும். பின்னர் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் எங்கள் டிரஸ்ஸிங் கொதிக்க.
முடிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கை ஜாடிகளில் வைக்கவும். இதைச் செய்ய, அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றாமல், ஒரு வசதியான கரண்டியால் ஸ்கூப் செய்து கவனமாக ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கவும்.
இறுக்கமாக மூடு அல்லது இமைகளை உருட்டவும். அதை தலைகீழாக மாற்றி, சூடான துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும், முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை இந்த நிலையில் விடவும். குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும்.
இந்த டிரஸ்ஸிங்கின் எளிமை என்னவென்றால், அனைத்து பொருட்களும் ஒரே நேரத்தில் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. ஏதாவது தயாராகும் வரை காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்த விஷயத்தில் எல்லாம் ஒரே நேரத்தில் நடக்கும்.
குறைவான பிரபலமடையாத மேலும் இரண்டு முக்கியமான பொருட்கள். பீட்ஸுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. இது இல்லாமல், சிவப்பு சூப் போர்ஷ்ட் அல்ல. அத்தகைய தயாரிப்பை தயாரிப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. குறிப்பாக புதிய காய்கறிகள் பருவத்தில். இந்த டிரஸ்ஸிங் விரைவாக தயாரிக்கப்படுவதைத் தவிர, இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இது சில வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, ஆனால் சமையல் மற்றும் சுண்டவைக்கும் போது சிலவற்றை இழக்கிறது.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
1. பீட்ஸை உரிக்கவும். மீதமுள்ள அழுக்குகளை கழுவவும். மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெட்டுக்களை பெரிதாக்காமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இல்லையெனில் அது சமைக்க நேரம் இருக்காது.
முட்டைக்கோசிலும் அவ்வாறே செய்கிறோம். நீங்கள் பெரிய அளவிலான பணியிடங்களை உருவாக்கினால், நிச்சயமாக அதை இணைப்பதன் மூலம் அனுப்புவது எளிதாக இருக்கும்.
கேரட்டை தோலுரித்து அரைக்கவும். முனை நடுத்தர அல்லது பெரியதாக இருக்கலாம். எங்கள் விஷயத்தில், இது இரண்டாவது விருப்பம்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும். நீங்கள் அதை முற்றிலும் தன்னிச்சையாக வெட்டலாம். ஆனால் பெரிய துண்டுகள் இல்லை.
விதைகள் மற்றும் தண்டுகளிலிருந்து மிளகுத்தூளை சுத்தம் செய்கிறோம். நன்கு கழுவி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
நாங்கள் தக்காளியைக் கழுவி, அழுகிய இடங்களை அகற்றுவோம். ஒவ்வொரு பழத்தையும் அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து 4-6 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளது.
2. அனைத்து தயாரிப்புகளும் தயாரிக்கப்பட்டவுடன், நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். தாவர எண்ணெயை ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். நாங்கள் இங்கே வெங்காயத்தையும் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
அடுத்து, கேரட் சேர்த்து, முடியும் வரை வறுக்கவும். அடுத்த மூலப்பொருள் நறுக்கப்பட்ட பீட் ஆகும்.
பீட் மென்மையாகி கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், நீங்கள் நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்க வேண்டும். எங்களுக்கு கிடைத்த வைட்டமின் கலவையைப் பாருங்கள், நான் விரைவில் அதை முயற்சிக்க விரும்புகிறேன்.
மிளகு 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து 25-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சராசரியாக, அனைத்து காய்கறிகளையும் சமைக்க 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.
கடைசி கட்டத்திற்கு நாங்கள் தக்காளியை விட்டுவிட்டோம். தக்காளி கட்டமைப்பில் மிகவும் ஜூசி காய்கறி என்பதால், அத்தகைய தயாரிப்புக்கான சமையல் நேரம் குறைக்கப்படும். சிறிது நேரம் கழித்து, தக்காளியைச் சேர்த்து, முழு காய்கறி கலவையையும் ஒரு மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். அதனால் அனைத்து பொருட்களும் முடிந்தவரை சிறப்பாக சமைக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய ஆடைகளில் க்ரஞ்ச் வெறுமனே ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.
விரும்பினால், நீங்கள் சூடான மிளகு சேர்க்கலாம். முட்டைக்கோசுடன் சேர்த்து வைப்பது நல்லது. முதலில் பொடியாக நறுக்கவும்.
தயார் செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், போர்ஷை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் (சுவைக்கு) சீசன் செய்யவும். தேவையான அளவு ஒயின் வினிகரை ஊற்றி, வெகுஜனத்தை தொடர்ந்து கொதிக்க வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட ஆடையை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும். மற்றும் சுத்தமான இமைகளுடன் உருட்டவும்.
அறை வெப்பநிலையில் முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை டிரஸ்ஸிங் சேமிக்கவும். இதைச் செய்ய, ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றவும். ஒரு சூடான போர்வை அல்லது துண்டு கொண்டு மூடி. ஒரு நாள் கழித்து, நீங்கள் அதை வீட்டில் ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைக்கலாம் அல்லது பாதாள அறையில் வைக்கலாம்.
பல அனுபவமற்ற அல்லது மிகவும் பிஸியான இல்லத்தரசிகள் கடையில் போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் வாங்க விரும்புகிறார்கள். நான் உண்மையில் "இல்லை" என்று சொல்ல விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் பாதுகாப்புகள் மட்டுமே உள்ளன. என்னை நம்புங்கள், அவை நம் வாழ்வில் ஏராளமாக உள்ளன. இந்த தயாரிப்பை வீட்டில் மட்டுமே தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். மற்றும் முன்னுரிமை உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து காய்கறிகள் இருந்து. எல்லாரும் சந்தோசமா இருக்கும் இந்த மாதிரி போர்ஷ்ட்!
மேலும் அதிக பிகுன்சிக்கு, கலவையில் ஒரு சிறிய அளவு பீன்ஸ் சேர்ப்போம். இது, எங்கள் செய்முறையை பெரிதும் பன்முகப்படுத்துகிறது. நிச்சயமாக, இது அனைவருக்கும் இல்லை; நீங்கள் பீன்ஸ் இல்லாமல் சமைக்கலாம்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் பீன்ஸ் தயார். அதை ஒரே இரவில் ஊறவைக்க வேண்டும். காலையில், அரை சமைக்கும் வரை துவைக்கவும் மற்றும் கொதிக்கவும்.
1. தக்காளியை கழுவி, இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். துண்டுகளாக முன் வெட்டு. நீங்கள் ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்த மற்றும் மென்மையான வரை முழு வெகுஜன அடிக்க முடியும்.
தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி வெகுஜனத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி தீ வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. தக்காளி கொதித்ததும், நறுக்கிய பீட்ஸை சேர்க்கவும். இதைச் செய்ய, நாங்கள் அதை முன்கூட்டியே தோலுரித்து, அதைக் கழுவி, கீற்றுகளாக வெட்டவும் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும்.
பீட்ஸில் 50 மில்லி ஊற்ற மறக்காதீர்கள். வினிகர் அதனால் சுண்டவைக்கும் போது அதன் பணக்கார சிவப்பு நிறத்தை இழக்காது.
நாங்கள் பீட்ஸை 15 நிமிடங்கள் வேகவைப்போம். வெகுஜனத்தை அவ்வப்போது கிளற வேண்டும்.
3. அடுத்து, கொதிக்கும் கலவையுடன் அதே கடாயில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். கேரட்டை முன்கூட்டியே ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்க வேண்டும். மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
காய்கறி கலவையை தொடர்ந்து 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
4. நேரம் கடந்த பிறகு, நறுக்கிய மிளகுத்தூள் மற்றும் பீன்ஸ் சேர்த்து, பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, கடாயில். மிளகாயை துண்டுகளாக அல்லது விரும்பிய வெட்டுகளாக நறுக்கவும்.
முழு வெகுஜனத்தையும் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மற்றொரு 20-25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். எப்போதாவது ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் டிரஸ்ஸிங்கை கிளறவும்.
தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், 50 மில்லி வினிகர் சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். ஆரம்பத்தில், பாதி விதிமுறை பீட்ஸுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டது, மீதமுள்ளவை சமையல் முடிவில் ஊற்றப்பட்டன.
5. எங்கள் தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது, அதை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்க வேண்டிய நேரம் இது.
டிரஸ்ஸிங் சுவை அற்புதம். பல இல்லத்தரசிகள் சாலட் வடிவில் மேஜையில் கூட பரிமாறுகிறார்கள். எனவே, இந்த விருப்பத்தையும் முயற்சிக்கவும், நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நினைக்கிறேன்.
ஒரு சிறிய ஆனால் போதனையான வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன். நாங்கள் அதே போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்கை தயார் செய்வோம். பல வருட அனுபவமுள்ள ஒரு அற்புதமான, நேர்மறையான தொகுப்பாளினி இதற்கு எங்களுக்கு உதவுவார். ஒவ்வொரு கட்டத்தைப் பற்றியும் படிப்படியாகச் சொல்வாள். மேலும் அவர் சில பயனுள்ள பரிந்துரைகளை வழங்குவார்.
தக்காளி விழுதை கூடுதல் சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்துவோம். இது தக்காளியின் சுவையை பெரிதும் மேம்படுத்தும் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கிற்கு நேர்த்தியான சுவையை கொடுக்கும்.
இது வெறுமனே ஆச்சரியமாக மாறியது. இந்த வகையான டிரஸ்ஸிங் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்; எல்லாமே எப்பொழுதும் விரைவாகவும், பசியாகவும் மற்றும் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். எனவே, சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள், வியாபாரத்தில் இறங்குங்கள். அத்தகைய தயாரிப்பு ஓரங்கட்டப்படாது என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன்.
உங்களிடம் முட்டைக்கோஸ் இல்லையென்றால், அது இந்த ஆண்டு வளரவில்லை. வெள்ளை காய்கறிகள் இல்லாமல் ஒரு அற்புதமான செய்முறையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் தேவையான பொருட்களை வாங்கி சமைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிதானது, ஒரு நல்ல மனநிலையில் சேமித்து, உருவாக்கத் தொடங்குங்கள்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளைப் பயன்படுத்துவது இன்னும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இதை செய்ய, தக்காளி ஒரு தொகுதி எடுத்து, அவற்றை சுத்தம் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அவற்றை அனுப்ப. தீயில் வைக்கவும், 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நேரம் கடந்த பிறகு, அதை சமையலுக்கு பயன்படுத்தலாம்.
தயாரிப்பு:
1. முதலில், நீங்கள் தக்காளி சாற்றை பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளீர்களா அல்லது தக்காளி பழ பானத்தை தயார் செய்யுங்கள்.
இப்போது போதுமான அளவு பெரிய பாத்திரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் தக்காளி கலவையை ஊற்றி தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. தக்காளி கலவையை கொதிக்க வைக்கவும். நறுக்கிய பொருட்களை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்க்கவும்: கேரட் மற்றும் பீட்ஸை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும்.
நாங்கள் கேரட்டுடன் தொடங்குகிறோம், அவற்றைச் சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டன.
பீட்ஸை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
3. இப்போது முழு காய்கறி வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். காய்கறிகள் அளவு குறையும் வரை 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். கிளறி, கொதிக்கும் செயல்முறையைத் தொடரவும்.
வெகுஜனத்தை 25-30 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன், டிரஸ்ஸிங்கை ருசிக்க மறக்காதீர்கள். காய்கறிகள் மிருதுவாக இருக்கக்கூடாது, மாறாக மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
பணிப்பகுதி கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கப்படும். இமைகளை உருட்டவும் அல்லது இறுக்கமாக மூடவும். அதை தலைகீழாக மாற்றி, சூடான போர்வையால் மூடி வைக்கவும். முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை இந்த நிலையில் சேமிக்கவும்.
பின்னர் நீங்கள் பணிப்பகுதியை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கலாம். வினிகர் இல்லாமல் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கப்படுவதால், அதை பாதாள அறையில் வைப்பது நல்லது.
மீண்டும், எங்களுக்கு பிடித்த மின் சாதனங்கள் உதவிக்கு வந்தன. நாங்கள் மெதுவான குக்கரில் சமைப்போம்; இந்த எளிய நுட்பத்திற்கு நன்றி, நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு அற்புதமான டிரஸ்ஸிங் செய்யலாம். நாங்கள் புதிய பொருட்களை சேமித்து வைத்துள்ளோம், நாங்கள் முடித்துவிட்டோம்.
இந்த முறை பெரிய தொகுதிகளுக்கு முழுமையாக வடிவமைக்கப்படவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். விதிவிலக்கு பெரிய கிண்ணங்கள். இது சில நேரங்களில் எந்த நுட்பத்திற்கும் கூடுதலாக வரும்.
என் கருத்துப்படி, அது நன்றாக மாறியது. மெதுவான குக்கர் ரெசிபிகளில் நான் விரும்புவது என்னவென்றால், நீங்கள் நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க வேண்டியதில்லை. தேவையான அளவு உணவை கிண்ணத்தில் எறிந்தேன். சரியான நேரத்தை அமைத்து, உங்கள் வணிகத்தைத் தொடரவும். காய்கறி கலவையை அசைக்க சில நேரங்களில் வர மறக்காதீர்கள்.
இன்று சில அழகான சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களைப் பார்த்தோம். யாராவது ஏற்கனவே முடிவு செய்துவிட்டார்கள் என்று நம்புகிறேன். ஒருவேளை நீங்கள் இன்னும் தேர்வு செய்கிறீர்கள். எப்படியிருந்தாலும், குளிர்காலத்திற்கான சுவையான தயாரிப்புகளை நான் விரும்புகிறேன். அதனால் அட்டவணை வெடிக்கிறது, உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் உங்களைப் போற்றுகிறார்கள்.
அடுத்த கட்டுரைகளில் உங்களைப் பார்க்க ஆவலுடன் காத்திருக்கிறேன், இன்னும் பலவற்றைப் பார்ப்போம். சொல்லப்போனால் சீசன் இப்போதுதான் ஆரம்பமாகிறது. மீண்டும் சந்திப்போம் நண்பர்களே!
நான் இந்த சாறு விரும்புகிறேன்! முதலாவதாக, நீங்கள் அதை சிறிய அளவில் குடிக்கலாம், இந்த செயலில் பங்கேற்பாளர்கள் கொண்டிருக்கும் அனைத்து வைட்டமின்களாலும் உங்களை வளப்படுத்தலாம். நான் இதை ஒரு சோதனையாகத்தான் செய்தேன். எனக்குப் பிடித்த கிரீம் (ஒரு வகை தக்காளி) மலிவாகவும் சதைப்பற்றாகவும் இருக்கும் போது, செப்டம்பரில் குளிர்காலத்தில் borscht க்கான தக்காளி சாற்றை நான் வழக்கமாக மூடுவேன்.
இது மிகவும் சுவையாக மாறும்! எந்த உணவுகளையும் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. நீங்கள், என்னைப் போலவே, தக்காளியுடன் நிறைய சமைக்க விரும்பினால், இந்த செய்முறையை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். நீங்கள் சூடான மிளகு வடிவில் ஒரு சிறிய மசாலா சேர்க்க குறிப்பாக. அத்தகைய சுவையான உணவுகளுடன் குளிர்காலம் சுவையாக இருக்கும்!
சமைக்கும் நேரம்: பொருட்கள் அளவு பொறுத்தது; ஒரு கிலோ தக்காளிக்கு குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்கள் தயாரிப்பதற்கும், பின்னர் அரைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கும், பின்னர் சமைப்பதற்கும் உருட்டுவதற்கும் 15 நிமிடங்கள் செலவிட தயாராகுங்கள்.
சிக்கலானது: சராசரி, ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், முக்கிய விஷயம் அதைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும்!
தேவையான பொருட்கள்:
ருசிக்க உப்பு
தயாரிப்பு
மூலம், நான் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்களின் எடையை சுட்டிக்காட்டினேன். தக்காளியுடன் ஆரம்பிக்கலாம் - அவற்றை பல தண்ணீரில் கழுவவும். ஒரு குழாயின் கீழ் இதைச் செய்வது நல்லது. 
பழங்களை வடிகட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை இன்னும் சமைக்கும். நான் ஏற்கனவே சொன்னது போல், நான் கிரீம் எடுத்தேன். ஏனென்றால் அது சதைப்பற்றானது. மேலும் இந்த வகை சாறுக்கு இந்த வகை தக்காளி தேவைப்படும். நான் தண்டுகளை துண்டித்து, அவற்றின் அருகில் (அதனால் பழுக்காதபடி). பின்னர் நான் அதை நான்காக வெட்டினேன். தக்காளி எவ்வளவு சதைப்பற்றாக இருந்தது என்று பாருங்கள்.
ஜூஸில் மிளகுத்தூள் ஏன்? ஏனெனில் இது மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. நான் விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றினேன், பின்னர் மிளகாயின் பின்புறத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டினேன், ஏனென்றால் ... மிக்சியில் அரைப்பேன்.
கொள்கையளவில், நாம் அங்கேயே நிறுத்தலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷ்ட்டுக்கான ஆடம்பரமான தக்காளி சாறு ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இந்த முறை ஒரு பரிசோதனைக்காக பூண்டு சேர்க்க முடிவு செய்தேன். சரி, நான் அதை தோராயமாக வெட்டினேன்.
இப்போது அவ்வளவுதான், இந்த காய்கறிகளை நீங்கள் வசதியான வழியில் அரைக்கலாம். நான் ஒரு முறை காய்கறிகளை இறைச்சி சாணையில் பதப்படுத்தினேன், பின்னர் எனக்கு ஒரு ஜூஸர் மற்றும் ஜூஸ் குக்கர் கிடைத்தது. ஆனால் சிறிய பகுதிகளுக்கு நான் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்துகிறேன். மூலம், நான் தனித்தனியாக பூண்டுடன் சோதனை சாறு கலந்து, மூலிகைகள் சேர்த்து. அது எவ்வளவு அழகு!
பிறகு இரண்டு சாறுகளையும் தனித்தனியாக சமைக்கவும், நீங்கள் பயந்தால், நான் செய்தது போல். நாங்கள் ஜாடிகளை இணையாக கிருமி நீக்கம் செய்து சாற்றை சமைக்கிறோம், நுரை நீக்குகிறோம்.
