இப்போதெல்லாம், மைக்ரோவேவ் இல்லாத சமையலறையை கற்பனை செய்வது கடினம். நிச்சயமாக, இந்த சாதனத்திற்கு ஆதரவாக பேசும் பலர் உள்ளனர், ஆனால் அதற்கு எதிரானவர்களும் உள்ளனர். எனவே, மைக்ரோவேவ் அடுப்புகள் தீங்கு விளைவிப்பதா என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம் - இது ஒரு கட்டுக்கதையா அல்லது உண்மையா, மேலும் அவை மனித உடலில் எதிர்மறையான தாக்கத்திற்கு அறிவியல் சான்றுகள் உள்ளதா? சமையலறையில் அத்தகைய உதவியாளரைப் பயன்படுத்த வேண்டுமா, இல்லையா?
அதன் இருப்பு முழுவதும், விஞ்ஞானிகளின் பயனுள்ள கண்டுபிடிப்புகளுக்கு நன்றி தோன்றிய அனைத்து புதிய வீட்டு உபகரணங்களுக்கும் மனிதகுலம் எச்சரிக்கையாக உள்ளது. முதல் குளிர்சாதன பெட்டிகள், தொலைபேசிகள் மற்றும் சலவை இயந்திரங்கள் தோன்றியபோது இதுதான். முதலாவதாக, இது மதகுருக்களால் எதிர்மறையாக உணரப்பட்டது, அவர்கள் இந்த கண்டுபிடிப்புகளை நரக இயந்திரங்களுக்குக் காரணம் என்று கூறினர்.
ஆனால் காலப்போக்கில், அவர்கள் அனைவரும் அன்றாட வாழ்க்கையில் தேவையான உதவியாளர்களாக மாறினர். அதே கட்டுக்கதை நுண்ணலைகளுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக மாறிவிட்டது, அதை அகற்ற, நீங்கள் அதன் செயல்பாட்டுக் கொள்கையைப் பார்க்க வேண்டும்.
சமையலறையில் உள்ள இல்லத்தரசியின் பார்வையில் இருந்து பொருளைப் பார்த்தால், மைக்ரோவேவ் ஒரு தேவையான வீட்டு உபயோகப் பொருளாகும், ஏனெனில் அதன் உதவியுடன் உணவு சில நிமிடங்களில் சூடாகிறது, அதே நேரத்தில் அது சமமாக வெப்பமடைகிறது. இதற்கு நன்றி, ஒரு நபரின் சமையல் நேரம் குறைக்கப்படுகிறது.
ஆனால் அதே நேரத்தில், மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்குமா என்பது பற்றி விஞ்ஞானிகள் சூடான விவாதத்தில் ஈடுபட்டுள்ளனர். இந்த சாதனம் செயல்படும் போது நுண்ணலைகள் மனித உடலில் ஏற்படுத்தும் விளைவுதான் அவர்களின் சர்ச்சைக்கான காரணம். சாதனத்தின் ஆபத்துகளைப் புரிந்து கொள்ள, அது எவ்வாறு சரியாக வேலை செய்கிறது என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
பலர் நீண்ட காலமாக இந்த வீட்டுப் பொருளைப் பயன்படுத்துகின்றனர் மற்றும் அதன் செயல்திறனில் முழுமையாக திருப்தி அடைந்துள்ளனர். இது உணவை மீண்டும் சூடாக்குவது மட்டுமல்லாமல், காலை உணவு அல்லது இரவு உணவைத் தயாரிக்கும் நேரத்தையும் கணிசமாகக் குறைக்கிறது. நீங்கள் அடுப்பில் உணவை சூடாக்கினாலும், அதற்கு இரண்டு மடங்கு அதிக நேரம் எடுக்கும், ஏனென்றால் இந்த விஷயத்தில், முதலில், உணவை சூடாக்கும் உணவுகள் சூடாகின்றன, பின்னர் உணவு தானே.
கூடுதலாக, எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதும் அவசியம், அது இல்லாமல் உணவு எரியும். மைக்ரோவேவில் இருக்கும்போது, உணவு சமமாக சூடாகிறது மற்றும் கொழுப்பு சேர்க்க தேவையில்லை. எனவே, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மைக்ரோவேவில் இருந்து என்ன அதிகம் - நன்மை அல்லது தீங்கு?
பலர், "அலை" என்ற வார்த்தையைக் கேட்டு, தங்கள் கற்பனையில் கதிர்வீச்சு மற்றும் புற்றுநோயைப் படம்பிடிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். இதைப் பற்றி பல கட்டுக்கதைகள் கூட உள்ளன. அதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்: நுண்ணலைகளின் தீங்கு ஒரு கட்டுக்கதை அல்லது உண்மையா?
எனவே மைக்ரோவேவ் அடுப்பு மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதா? மேலும் இதைப் பற்றி அறிவியல் என்ன சொல்கிறது? இந்த அடுப்பில் உணவை சூடாக்கும்போது, உணவு அதன் நன்மை பயக்கும் அனைத்து பொருட்களையும் இழக்கிறது என்று பலர் கூறுகின்றனர். ஆனால் இந்த செயல்முறைகள் அனைத்தும் பிற வகையான தயாரிப்புகளின் வெப்ப சிகிச்சையின் போது நடைபெறுகின்றன என்பதை அவர்கள் மறந்து விடுகிறார்கள். உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் பாதிக்கப்படுகின்றன:
மைக்ரோவேவில் உணவை சமைக்கும் போது, மற்ற வகை சமைப்பதை விட மிகக் குறைவான ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படுகின்றன என்பதை அறிவியல் சோதனைகள் நிரூபித்துள்ளன.
இந்த வழக்கில், தயாரிப்புகள் நடைமுறையில் அவற்றின் பண்புகளை இழக்காது, ஆனால் மைக்ரோவேவில் புற்றுநோய் கட்டிகளின் சிகிச்சையில் தேவையான பொருட்கள் மறைந்துவிடும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, பூண்டு அதன் பயனுள்ள குணங்களை இழக்கிறது, எனவே சமைக்கும் போது அதை உணவுகளில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பிறகு இதைச் செய்வது நல்லது.
மைக்ரோவேவ் அடுப்பிலிருந்து ஒரு நபர் பாதிக்கப்படுகிறார் மற்றும் மைக்ரோவேவ் கதிர்வீச்சைப் பெறுகிறார் என்ற கட்டுக்கதையை அகற்ற, அடுப்பு எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைப் பார்ப்போம்.
முதலில், உலை உடலைப் பார்ப்போம். இதில் மின்காந்த அலைகளை வெளியிடும் மேக்னட்ரான் பொருத்தப்பட்டுள்ளது. அலைகள் ஒரு குறிப்பிட்ட அதிர்வெண்ணால் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், மற்ற சாதனங்களின் செயல்பாட்டை குறுக்கிடாதபடி எல்லாம் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது.
நவீன உலகம் மின்காந்த அலைகள் மற்றும் கதிர்வீச்சுடன் முழுமையாக நிறைவுற்றது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், ஆயினும்கூட, அவர்களிடமிருந்து ஒரு பாதிக்கப்பட்டவர் கூட இதுவரை கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. இந்த எல்லா காரணிகளையும் ஆராய்ந்த பின்னர், கேள்வி எழுகிறது: மைக்ரோவேவ் அடுப்பு தீங்கு விளைவிக்கிறதா இல்லையா?
எனவே அனைத்து கதிர்வீச்சுகளும் ஆபத்தானவை அல்ல, மேலும் மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சமைக்கப்படும் உணவு மனித உடலுக்கு ஆபத்தானது அல்ல என்பது முடிவு.
சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் அலைகள் அடுப்பிற்கு அப்பால் ஊடுருவாது, எனவே மனிதர்களுக்கு எந்தத் தீங்கும் செய்ய முடியாது. மைக்ரோவேவ் ஓவன்களின் பழைய மாதிரிகள் அவற்றின் வடிவமைப்பில் அபூரணமாக இருந்தன என்பது மறைக்கப்படவில்லை, மேலும் இது பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. ஆனால் நவீன தயாரிப்புகள் மிகவும் மேம்பட்ட பாதுகாப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் நீங்கள் அடுப்புக்கு போதுமான அருகாமையில் இருக்க அனுமதிக்கின்றன.
எந்த உணவு மிகவும் ஆரோக்கியமானது, பாரம்பரிய வழியில் அல்லது மைக்ரோவேவில் தயாரிக்கப்பட்டது என்பதை ஒப்பிடுவதற்கு, சமையல் செயல்முறை எவ்வாறு நிகழ்கிறது என்பதைப் பார்ப்போம்.
ஒரு பாரம்பரிய அடுப்பில் சமைக்கும் போது, உணவுகள் முதலில் சூடாகின்றன, அதன் பிறகுதான் உணவு சமைக்கத் தொடங்குகிறது. உணவுகள் அதிக வெப்பநிலையை அடையும் போது, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் அழிக்கத் தொடங்குகின்றன. இந்த செயல்முறை மிகவும் சாதாரணமானது, ஏனென்றால் சில உணவுகளை பச்சையாக சாப்பிட முடியாது.
மைக்ரோவேவில் உணவை சமைக்கும் போது, பின்வரும் செயல்முறைகள் நிகழ்கின்றன. நுண்ணலைகளின் செல்வாக்கின் கீழ், உணவு நடுத்தரத்திலிருந்து சூடாகத் தொடங்குகிறது. அலைகளால் பாதிக்கப்படும் உணவுப் பொருட்களில் நடைபெறும் இரசாயன செயல்முறைக்கு நன்றி, உணவு அதன் முழு அளவு முழுவதும் உடனடியாக வெப்பமடைகிறது. உணவைச் சூடாக்கும் வெப்பநிலை நூறு டிகிரியை எட்டவில்லை.
அனைவருக்கும் பிடித்த மிருதுவான மேலோடு தயாரிப்புகளில் தோன்றாததற்கு இதுவே காரணம். மேலும், கூடுதலாக, தயாரிப்பு அதன் முழு அளவு முழுவதும் ஒரே நேரத்தில் சூடுபடுத்தப்படுவதால், அதன் தயாரிப்புக்கான நேரம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது, இது கணிசமான அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
ஆனால், எல்லாவற்றையும் போலவே, மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளைப் பயன்படுத்துவதும் அதன் குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இவ்வளவு குறுகிய காலத்தில் உணவை சமைக்கும் போது, பொருட்கள் அவற்றின் பண்புகளை இழக்காது, ஆனால் சில பாக்டீரியாக்கள் இறக்காது. இத்தகைய நிலைமைகளில் உயிர்வாழும் பாக்டீரியாக்களில் சால்மோனெல்லாவும் ஒன்றாகும்.
மைக்ரோவேவ் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்குமா? நிச்சயமாக இல்லை. ஆனால் வழக்கமான சமைப்பதன் மூலம், மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் இருப்பதை விட நீங்கள் அதை சிறப்பாக செய்யலாம். வழக்கமான அடுப்பைத் தவிர வேறு ஏதாவது உணவை நீங்கள் சமைத்தால், சால்மோனெல்லோசிஸ் நோய் வருவதற்கான எல்லா வாய்ப்புகளும் உள்ளன. இந்த வழக்கில், மைக்ரோவேவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் சமையல்காரரின் திறமையால் மட்டுமே தீர்மானிக்கப்படுகின்றன, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் தரம் சார்ந்துள்ளது.
இருப்பினும், மனித உடலில் மைக்ரோவேவ் தொடர்ந்து வெளிப்படுவதால், மைக்ரோவேவ் இன்னும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த கதிர்வீச்சுகளின் விளைவாக, பின்வரும் அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன:
இத்தகைய அறிகுறிகள் மைக்ரோவேவ்களுக்கு தொடர்ந்து வெளிப்படும் மக்களில் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் ஏற்படுகின்றன. அருகிலுள்ள செல்லுலார் ஆண்டெனாக்கள் அல்லது பிற ஒத்த ஜெனரேட்டர்களில் இருந்து இந்த வெளிப்பாட்டை அவர்கள் பெறுகிறார்கள்.
மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் இருந்து வரும் கதிர்வீச்சும், மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் இருந்து வரும் கதிர்வீச்சும் என்ன ஆபத்தானது என்பதைப் பார்ப்போம். அதில் ஏதேனும் குறைபாடுகள் இருந்தால், சாதனத்துடன் நெருக்கமாக இருப்பவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து உள்ளது. ஆனால், உற்பத்தியாளர்களின் உத்தரவாதங்கள் இருந்தபோதிலும், வீட்டுவசதி சீல் வைக்கப்பட்டுள்ளது, இது நுண்ணலைகளிலிருந்து பாதுகாப்பை உறுதி செய்கிறது, மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் ஆபத்து பின்வருமாறு:
வீடியோ: மைக்ரோவேவ் அடுப்புகள் எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும்?
மைக்ரோவேவ் அடுப்பும் தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் இது செரிமான அமைப்பில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்தும். மைக்ரோவேவின் தீங்கைக் குறைக்க, நீங்கள் பின்வரும் விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:
மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகளை சரியாக தீர்மானிக்க, நீங்கள் நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளை கேட்க வேண்டும். அதாவது:
மைக்ரோவேவைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மை என்னவென்றால், அதை சூடாக்க நீங்கள் எந்த கொழுப்பையும் தண்ணீரையும் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை. பாரம்பரிய அடுப்பு அல்லது அடுப்பை விட உணவு மிக வேகமாக சமைக்கப்படுகிறது. மற்றொரு பிளஸ் என்னவென்றால், இந்த சாதனம் உணவை விரைவாக கரைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
மேலே உள்ள எல்லாவற்றின் விளைவாக, மைக்ரோவேவ் அடுப்பு தீங்கு விளைவிப்பதா அல்லது நன்மை பயப்பதா என்பதை பயனர் தீர்மானிக்க வேண்டும்.
மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் இருந்த பல ஆண்டுகளாக, மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளின் பயங்கரமான ஆபத்துகள் பற்றி பத்திரிகைகளில் கட்டுரைகள் வெளிவந்தன. அதே நேரத்தில், வாசகர் "மூலக்கூறு அழுகல்", "மூலக்கூறுகளின் சிதைவு" மற்றும் பிற போலி அறிவியல் திகில் கதைகள் போன்ற பயமுறுத்தும் சொற்களால் குண்டு வீசப்படுகிறார், அவை உண்மையில் இல்லை மற்றும் இருக்க முடியாது.
நிச்சயமாக, நம்மில் பலர் பள்ளி பாடப்புத்தகத்திலிருந்து பெறப்பட்ட இயற்பியல் பற்றிய தகவல்களைக் கூட மறந்துவிட்டோம், ஆழமான அறிவைக் குறிப்பிடவில்லை.
பார்வையாளர்களின் போதிய விழிப்புணர்வு இல்லாத சூழ்நிலையில் நனவைக் கையாள்வது எளிது, அதே நேரத்தில் எங்கு அல்லது யாரால் நடத்தப்பட்டது என்று தெரியாத சில ஆய்வுகளைக் குறிப்பிடுகிறது, மேலும் மைக்ரோவேவ் மிகப்பெரிய மற்றும் மறுக்க முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும், அதன் பயன்பாடு மனித ஆரோக்கியத்திற்கும் உணவுக்கும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது என்று அறிவிக்கிறது. அதில் சமைப்பது மிகவும் நல்லதல்ல. திடமான "இல்லை".
இல்லை, மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் முழுமையான மற்றும் முழுமையான பாதுகாப்பைப் பற்றி நாம் பேச முடியாது. ஆனால் "தீங்கு" என்ற வார்த்தை இங்கே பொருத்தமற்றது, இல்லையெனில் யாரும் அதில் சமைக்க மாட்டார்கள். வாழ்க்கையில் எல்லாமே நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை குணங்களைக் கொண்டுள்ளன, மைக்ரோவேவ் அடுப்பு விதிவிலக்கல்ல. ஒரு நியாயமான நபர் மிகவும் பகுத்தறிவு வழியைக் கண்டுபிடிப்பார், உண்மையான உண்மைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறார் மற்றும் வீட்டு உபகரணங்கள் (குறிப்பாக ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பு) அவரது ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நினைக்கவில்லை.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, உண்மையில், மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளால் ஏதேனும் நன்மை அல்லது தீங்கு உள்ளதா என்பது பற்றிய நுண்ணலை ஆராய்ச்சி குறைவாகவே உள்ளது. ஆனால் ஒன்று தெளிவாக உள்ளது: மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சமைப்பது தீங்கு அல்லது ஆபத்தானது அல்ல.
மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் தீங்கு மனித ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு உண்மையானது மற்றும் அது இருக்கிறதா, இந்த சாதனத்திலிருந்து ஏதேனும் நன்மை உள்ளதா, அடுப்பில் சமைக்க முடியுமா என்பதைப் பார்ப்போம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் இயற்பியலில் இருந்து ஒன்றை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
ஒரு குறிப்பிட்ட அதிர்வெண்ணின் மின்காந்த அலைகளை வெளியிடும் மைக்ரோவேவ் உடலில் ஒரு காந்தம் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. சில தொழில்களில் வெவ்வேறு அலைநீளத்துடன் கூடிய மின்காந்த கதிர்வீச்சு பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் சில சாதனங்கள் மற்றவற்றின் செயல்பாட்டில் குறுக்கிடக்கூடாது. குறிப்பாக, மொபைல் போன்கள், ரேடார்கள் போன்றவை.
உலகம் மின்காந்தக் கதிர்வீச்சால் வியாபித்துள்ளது, இன்னும் யாரும் அதனால் பாதிக்கப்பட்டதற்கான எந்த ஆதாரமும் இல்லை.
இதன் பொருள் தீங்கு அவ்வளவு குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை, மேலும் மைக்ரோவேவில் சூடேற்றப்பட்ட உணவு விஷமாக மாறாது (இது அடுப்பில் சமைத்த உணவைப் போலவே தீங்கு விளைவிக்கும்). மனிதர்கள் மீது மின்காந்த கதிர்வீச்சின் தாக்கத்தை தெளிவுபடுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஆராய்ச்சி மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் அவற்றின் முடிவுகள் அரிதாகவே உணர்வுகளாக மாறும்.
மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் மேக்னட்ரானால் உற்பத்தி செய்யப்படும் அலைநீளம் போதுமான அளவு நீளமாக இருப்பதால், கதிர்வீச்சு சாதனத்தின் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சுவர்கள் வழியாக வெளிப்புறமாக ஊடுருவாது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்காது. அத்தகைய சூழ்நிலையில் உணவு அழகாக தயாரிக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் இன்சுலேடிங் லேயர் சேதமடையவில்லை என்றால் (இல்லையெனில் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கலாம், ஆனால் அது சாதனம் அல்ல, ஆனால் அடுப்பின் சேவை வாழ்க்கை காலாவதியானது).
நவீன மாடல்களில் சமைக்கும் போது, அவை நன்கு பாதுகாக்கப்படுகின்றன, செயல்பாட்டின் போது கதவின் கண்ணாடியில் உங்கள் மூக்கை கூட புதைக்கலாம், மேலும் எந்த தீங்கும் ஏற்படாது. ஆனால் பழைய அடுப்புகளை அகற்றுவதற்கான நேரம் இது, மேலும் அவை தார்மீக ரீதியாக காலாவதியானவை என்பதால் மட்டுமல்ல.
பழைய மாடல்களில், பாதுகாப்பு மிகவும் சரியானதாக இல்லை, அவை ஒவ்வொன்றிற்கான வழிமுறைகளிலும் கூறப்பட்டுள்ளது: அங்கு உணவு தயாரிக்கும் போது 1.5 மீட்டருக்கும் அதிகமான தொலைவில் வேலை செய்யும் மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கு அருகில் இருக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு ஏற்பட்டது, உற்பத்தியாளர்கள் அதை மறைக்கவில்லை.
உணவைப் பதப்படுத்தும் முறையாக மைக்ரோவேவ் தீங்கு விளைவிக்கிறதா என்பது பற்றிய திகில் கதைகள் குறித்து, பின்வருவனவற்றைக் கூறலாம். நீங்கள் மின்சார அடுப்பில் அல்லது நெருப்பில் உணவை சமைக்கும்போது, செயல்முறை பின்வருமாறு:
நீங்கள் மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தினால், மேலே உள்ள செயல்முறை இரண்டு வழிகளில் வேறுபடும்:
இருப்பினும், எதிர்மறை இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது: வெப்பநிலைக்கு குறுகிய கால வெளிப்பாடு அனைத்து பாக்டீரியாக்களையும் கொல்லாது. எடுத்துக்காட்டாக, மைக்ரோவேவில் உணவு பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு சால்மோனெல்லா எளிதில் உயிர்வாழும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
இந்த மைக்ரோவேவ் அடுப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கருத முடியுமா? இல்லை. ஒரு வழக்கமான அடுப்பில், நீங்கள் உணவை மோசமாக சமைக்கலாம் மற்றும் சால்மோனெல்லா அல்லது பிற நோய்க்கிரும பாக்டீரியாவால் பாதிக்கப்படலாம். இந்த வழக்கில் மைக்ரோவேவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் தயாரிப்புகளை செயலாக்கும் முறையால் அல்ல, ஆனால் சமையல் செயல்முறையின் சரியான தன்மையால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன.
ஆதாரத்திலிருந்து ஆதாரத்திற்கு இணையத்தில் சுற்றித் திரியும் கட்டுரைகளில், வெவ்வேறு நாடுகளில் இந்த அல்லது அந்த ஆய்வின் முடிவுகள் மறுக்க முடியாத தீங்குக்கான ஆதாரமாக மேற்கோள் காட்டப்படுகின்றன. மேலும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அசல் முடிவுகளையும், இந்த ஆய்வுகளை நடத்தியவர்களைப் பற்றிய தகவல்களையும் கண்டுபிடிப்பது சாத்தியமில்லை.
அறிவியல் சொற்களைப் பயன்படுத்தும் மற்றும் சாத்தியமற்ற செயல்முறைகளை விவரிக்கும் அனைத்து கட்டுரைகளும் சந்தேகங்களை எழுப்புகின்றன. உதாரணமாக, திகில் கதைகளில் "மூலக்கூறு அழுகல்" என்று அழைக்கப்படும் செயல்முறை அறிவியலுக்கு தெரியாது. அதாவது, மைக்ரோவேவ் அடுப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதா என்பது குறித்த சர்ச்சைகளில் இந்த மர்மமான அழுகல் ஒரு வாதமாக மேற்கோள் காட்டப்படுகிறது.
சில மர்மமான "விஞ்ஞானிகள்" நுண்ணலைகளின் வெளிப்பாட்டின் விளைவாக, "நீர் மூலக்கூறுகள் துண்டாக்கப்படுகின்றன" என்று தெரிவிக்கின்றனர். இது, லேசாகச் சொல்வதானால், சுத்த முட்டாள்தனம். ஒரு நீர் மூலக்கூறு உடைந்தால், அது இரண்டு தனிமங்களாக உடைகிறது: ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஹைட்ரஜன், மற்றும் சில மூலக்கூறு துண்டுகளாக அல்ல. இந்த இரண்டு வாயுக்களும் தொடர்ந்து வளிமண்டலத்தில் உள்ளன மற்றும் தீங்கு விளைவிக்காது என்பதை நினைவூட்டுவது அவசியமில்லை. நீர் மூலக்கூறை அழிப்பது கட்டுரைகளில் காட்டப்படுவது போல் எளிதானது அல்ல.
மைக்ரோவேவ் ஓவனில் பதப்படுத்தப்படும் போது, நீரின் அமைப்பு சீர்குலைந்ததாக ஆராய்ச்சி குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. ஆதாரமாக, இயற்கையான, "வாழும்" தண்ணீருக்கு மாறாக, மைக்ரோவேவ் பிறகு நீர் "இறந்துவிட்டது" என்று அறிக்கைகள் வழங்கப்படுகின்றன. மற்றும் "இறந்த" நீர், நிச்சயமாக, தீங்கு விளைவிக்கும், உடல் முழுவதும் நன்றாக கட்டமைப்புகளை அழிக்கிறது.
ஆனால் வாசகர்கள் இப்போது தங்கள் கப் தேநீரில் உள்ள நீர் அருகிலுள்ள மொபைல் போன் அல்லது வைஃபையிலிருந்து மின்காந்த கதிர்வீச்சுக்கு வெளிப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்வது நல்லது. வயர்லெஸ் இணையம் அல்லது மொபைல் தகவல்தொடர்புகளை நீங்கள் கைவிடப் போவதில்லை என்றால் மைக்ரோவேவ் பற்றி நீங்கள் பயப்பட வேண்டுமா? மின்காந்த கதிர்வீச்சிலிருந்து தீங்கு ஏற்பட்டால், அது இந்த சாதனங்களிலிருந்தும் வருகிறது.
ஆனால் மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தும் போது ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்படும் தீங்கைக் குறைக்கக்கூடிய உண்மையான பரிந்துரைகளும் உள்ளன. இது சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பாத்திரங்களுக்குப் பொருந்தும். பிளாஸ்டிக் பாத்திரங்களை அடுப்பில் வைக்காமல் இருப்பதே நல்லது என ஆராய்ச்சியில் தெரியவந்துள்ளது. மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் பயன்படுத்த ஏற்றது என்பதைக் குறிக்கும் சின்னம் கூட. பிளாஸ்டிக்கை தவிர்ப்பது நல்லது. வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், அவர்களில் பலர் சுற்றுச்சூழலுக்கு பொருட்களை வெளியிடுகிறார்கள், இது கற்பனையான, மாறாக தீங்கு விளைவிக்கும்.
ஆனால் உயர்தர மட்பாண்டங்களைப் போலவே கண்ணாடியும் நடைமுறையில் பாதுகாப்பானது. உங்கள் மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கு உயர்தர கண்ணாடி மற்றும் மட்பாண்டங்களைப் பயன்படுத்துங்கள், மேலும் உடல்நல அபாயங்கள் குறைக்கப்படும்.
மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்துவதா அல்லது குப்பையில் வீசுவதா என்பது உங்களுடையது. பத்திரிகைகளில் வரும் பயங்கரமான கதைகளுக்குத் தெளிவாகப் பதிலளிக்கும் ஈர்க்கக்கூடிய நபர்களுக்கு, மைக்ரோவேவ் அடுப்பு உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், சுய-ஹிப்னாஸிஸ் காரணமாக மட்டுமே, அதனால் குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு எதுவும் இல்லை! ஆனால் மின்காந்த அலைகளைப் பயன்படுத்தும் பிற கண்டுபிடிப்புகளைக் கைவிடுவது மதிப்புக்குரியது. இல்லை என்றால் இல்லை! விதிவிலக்குகள் இல்லாமல். எடுத்துக்காட்டாக, UHF போன்ற மருத்துவ நடைமுறைகள் கூட மறக்கப்பட வேண்டும்.
மைக்ரோவேவ் அடுப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதா என்ற கேள்வியை நீங்கள் அடிக்கடி கேட்கலாம். இதற்கு நீங்கள் எப்போதும் வித்தியாசமான பதிலைப் பெறுவீர்கள். ஒவ்வொரு கண்ணோட்டத்தையும் தனித்தனியாகப் பேசலாம்.
மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் இருந்து வரும் உணவு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது கட்டுக்கதையா இல்லையா என்பதை சாதனத்தின் செயல்பாட்டுக் கொள்கையைக் கருத்தில் கொண்ட பின்னரே தெளிவுபடுத்த முடியும்.
ஒரு வீட்டு உபயோகப் பொருள் மைக்ரோவேவ் மூலம் உணவை சூடாக்குகிறது. அவற்றின் செல்வாக்கின் கீழ், மூலக்கூறுகள் அதிர்வுறும் மற்றும் உணவு வெப்பமடையத் தொடங்குகிறது. இந்த வழக்கில், அனைத்து உணவுப் பொருட்களிலும் உள்ள நீரின் உறுப்புகளில் அதிர்வுகள் ஏற்படுகின்றன. இத்தகைய செயல்களுக்கு நன்றி, வெப்பம் ஏற்படுகிறது. மைக்ரோவேவ் ரேடியோ அலைகளின் அதிர்வெண் 2540 மெகா ஹெர்ட்ஸ் ஆகும்.
சாதனத்தில் உள்ள கதிர்வீச்சு தயாரிப்புகளை மூன்று சென்டிமீட்டருக்கு மேல் ஆழத்தில் ஊடுருவ முடியாது. அடுத்து, வெப்பமாக்கல் செயல்முறை படிப்படியாக உள்நோக்கி செல்கிறது. "உலர்ந்த" உணவை விட அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட உணவு சாதனத்தில் மிக வேகமாக வெப்பமடைகிறது.
"மைக்ரோவேவ் அடுப்பு: நன்மை அல்லது தீங்கு?" - மக்கள் நீண்ட காலமாக வாதிடுகின்றனர். சாதனம் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் அதற்கு மேல் எதுவும் இல்லை என்ற எண்ணத்தின் ஆதரவாளர்கள் பல ஆதாரங்களை முன்வைக்கின்றனர்:
1. விஞ்ஞானிகளின் ஆராய்ச்சி.
USSR ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒருமுறை அடுப்பு மனித உடலுக்கு நேரடியாக தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கூறினார்.
1976 ஆம் ஆண்டில், அவர்களின் கண்டுபிடிப்புகளின் அடிப்படையில், மைக்ரோவேவ் சாதனங்களின் உற்பத்தி மற்றும் பயன்பாட்டை அரசாங்கம் தடை செய்தது. அவர்களுக்கு, மைக்ரோவேவின் தீங்கு தெளிவாக இருந்தது. 1990 வரை மைக்ரோவேவ் அனுமதி நடைமுறைக்கு வந்தது.
அக்கால விஞ்ஞானிகள் பின்வரும் ஆதாரங்களை வழங்கினர்:
அந்த ஆண்டுகளில், விஞ்ஞானிகள் கேள்விக்கு முற்றுப்புள்ளி வைத்தனர்: மைக்ரோவேவ் உணவு தீங்கு விளைவிப்பதா அல்லது ஆரோக்கியமானதா?
2. மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் தீங்கு சாதனத்திலிருந்து வரும் கதிர்வீச்சு காரணமாகும். வெளியே வரலாம் என்கிறார்கள்.
மின்காந்த அலைகள் நுண்ணலை சாதனத்தின் சுவர்களில் ஊடுருவி மனிதர்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன.
3. சாதனத்தில் சூடுபடுத்தப்படும் போது, உணவு உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கிறது.
குழந்தைகள் உணவை அடுப்பில் சூடுபடுத்துவது தீங்கு விளைவிப்பதா? தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஆபத்தானது. நீங்கள் ஒரு கருவியில் இருந்து ஒரு குழந்தைக்கு பால் கொடுத்தால், அவரது நரம்பு மண்டலம் சீர்குலைந்துவிடும். பால் மற்றும் குழந்தை சூத்திரத்தில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மைக்ரோவேவ் கதிர்வீச்சின் செல்வாக்கின் கீழ் ஐசோமர்களாக மாறும். இந்த பொருட்கள் மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை. அவை நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டில் இடையூறுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. மேலும், ஐசோமர்கள் சிறுநீரகத்திற்கு குறிப்பாக ஆபத்தானவை. குழந்தைகள் செயற்கை சூத்திரங்களிலிருந்து பால் பெற்றால், மைக்ரோவேவ் கதிர்வீச்சுக்குப் பிறகு அது நிச்சயமாக நச்சுத்தன்மையுடையதாக மாறும்.
4. மைக்ரோவேவ் கதிரியக்கமானது.
5. உள்ளே இருக்கும் உலோகப் பொருள்கள் வெடிப்பை உண்டாக்கும்., இது சாதனத்தின் பயனரை காயப்படுத்தும். சாதனம் மனிதர்களுக்கு உடல் ரீதியான தீங்கு விளைவிக்கும் என்று மாறிவிடும்.
1992 - "எதிரி" அடுப்பில் சமையல் என்ற தலைப்பில் அமெரிக்காவில் ஆராய்ச்சியின் ஆரம்பம். சாதனம் தீங்கு விளைவிக்கிறதா அல்லது நன்மை பயக்கிறதா என்பதை விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடிக்க முயன்றனர். அடுப்பு நுண்ணலைகள் நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்களின் கண்டுபிடிப்புகள் தெரிவிக்கின்றன. மைக்ரோவேவ் ஆற்றல் கொண்ட சாதனத்திலிருந்து உணவு "வெளியே வருகிறது". இந்த தேவையற்ற ஆற்றல் மூலக்கூறுகளில் உள்ளது. சாதாரண வெப்ப வெப்பத்திற்கு உட்பட்ட தயாரிப்புகளில் இது இல்லை. இதன் விளைவாக, முடிவு எட்டப்பட்டது: மைக்ரோவேவில் இருந்து உணவு உண்ணும் நபர்களில், கொலஸ்ட்ரால் உயர்ந்தது மற்றும் ஹீமோகுளோபின் கைவிடப்பட்டது. மைக்ரோவேவ் தீங்கு விளைவிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
1989 ஆம் ஆண்டில், சுவிஸ் விஞ்ஞானிகள் மைக்ரோவேவ் அடுப்பு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா மற்றும் பொதுவாக மனிதர்களை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைக் கண்டறிய முயன்றனர். பெரிய அளவிலான பயிற்சிகளை நடத்த பணம் இல்லை, மேலும் மக்களுக்கு முக்கியமான ஒரு பரிசோதனைக்கு உட்படுத்தப்படும் ஒரு நபரை எடுக்க ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்தனர். அதன் சாராம்சம் சாப்பிடும் வரிசை.
சோதனைக்கு உட்பட்டவர் உமிழப்படும் உணவை ஒரு முறை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்: முதலில் அடுப்பில் வெப்பமாக சமைக்கப்பட்டது, பின்னர் மைக்ரோவேவில். ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் பிறகு, விஞ்ஞானிகள் தேவையான பகுப்பாய்வுகளை மேற்கொண்டனர். இதன் விளைவாக, அவர்கள் முடிவுக்கு வந்தனர்: மைக்ரோவேவ் உணவு தீங்கு விளைவிக்கும். அத்தகைய உணவுக்குப் பிறகு, சோதனைப் பொருள் இரத்தத்தில் எதிர்மறையான மாற்றங்களை அனுபவித்தது, இது புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும்.
மைக்ரோவேவ் கதிர்வீச்சு மனிதர்களையும் உணவையும் பாதிக்காது என்று கூறிய WHO (உலக சுகாதார அமைப்பு) அவர்களின் கருத்தை மறுத்தது. ஆனால் மனிதர்களில் பொருத்தப்பட்ட இதயமுடுக்கிகள் மைக்ரோவேவ்களுக்கு எதிர்வினையாற்ற முடியும் என்று WHO குறிப்பிட்டது. அத்தகையவர்கள் வீட்டு நுண்ணலை அடுப்புகளை மட்டுமல்ல, செல்லுலார் போன்களையும் கைவிட வேண்டும்.
மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்பதை நிரூபிக்க முயற்சிப்போம். மேற்கண்ட கட்டுக்கதைகளை மறுப்போம். மைக்ரோவேவ் சாதனம் ஒரு பயன் அல்லது பயன் பயன் கொண்டது.
மைக்ரோவேவ் உணவு குழந்தைகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்
யதார்த்தம் வேறு. பிரபல குழந்தை மருத்துவர் ஓ.இ. கோமரோவ்ஸ்கி தனது நிகழ்ச்சியில் இதை உறுதிப்படுத்துகிறார். மைக்ரோவேவ் குழந்தைகளுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது என்று மருத்துவர் கூறுகிறார். கீழே நீங்கள் தலைப்பில் ஒரு வீடியோவைப் பார்க்கலாம்:
மருத்துவரின் கூற்றுப்படி, மைக்ரோவேவ் அடுப்பு ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு விஷயத்தில் மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும்: மிகவும் சூடாகவும், சீரற்ற சூடாகவும் இருக்கும் உணவு காரணமாக குழந்தை எரிக்கப்படலாம். இது நடக்காமல் தடுக்க, பெரியவர்கள் உணவை சூடாக்க வேண்டும். ஆயினும்கூட, குழந்தை உணவைச் சூடாக்கினால், சாதனத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகளை அவர் அறிந்து கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
நுண்ணலை சூடாக்குவது வைட்டமின் இழப்பை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் மனிதர்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்.
இரண்டாவது கட்டுக்கதையும் நிரூபிக்கப்படவில்லை. மறுப்பு: ஒரு செயல்முறையாக வெப்பமாக்குவது நிச்சயமாக தயாரிப்புகளின் மதிப்பை இழக்க வழிவகுக்கும். எனவே, இந்த வழக்கில் மைக்ரோவேவில் இருந்து வரும் தீங்கு அடுப்பு மற்றும் அடுப்பில் இருந்து வரும் தீங்குக்கு முற்றிலும் சமம்.
நுண்ணலை கதிர்வீச்சின் செல்வாக்கின் கீழ் புற்றுநோய்களின் உருவாக்கம்.
இதுவும் ஒரு கற்பனையே. உண்மை என்னவென்றால், எண்ணெயில் சூடுபடுத்திய பிறகு, புற்றுநோய் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உணவில் தோன்றும். வேகமான வெப்பம், மாறாக, பல்வேறு நுண்ணுயிரிகளை (உதாரணமாக, ஈ. கோலை) கொன்றுவிடுகிறது, ஏனெனில் அவர்கள் அத்தகைய அதிவேக வெப்பத்தை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது. வீட்டு உபயோகப் பொருட்களுக்குப் பிறகு உணவு ஒரு கருத்தடை விளைவைப் பெறுகிறது.
"மைக்ரோவேவ் ஓவன்: நன்மை அல்லது தீங்கு" என்ற தலைப்பில் உரையாடலைத் தொடர்கிறோம்.
தயாரிப்பு அமைப்பு சிதைகிறது
நுண்ணலை ஆற்றல் மூலக்கூறுகளின் மூலக்கூறு சிதைவை ஏற்படுத்தும் திறன் கொண்டதல்ல என்பதை அறிவியல் உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் இருந்து எந்த தீங்கும் ஏற்படாது.
கதிர்வீச்சு காரணமாக மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கு அருகில் இருப்பது பாதுகாப்பானது அல்ல.
உண்மை இல்லை! சாதனத்திலிருந்து வரும் கதிர்வீச்சின் பகுதி மிகக் குறைவு. இதன் அளவு செல்போன்கள் மற்றும் மருத்துவ சாதனங்களில் இருந்து வரும் கதிர்வீச்சுக்கு சமம். அது எந்தத் தீங்கும் செய்ய முடியாது. சாதனங்கள் நல்ல பாதுகாப்பு திரைகளுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. கதவு திறந்த நிலையில் சாதனம் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால் எந்த ஆபத்தும் இல்லை.
உலோகப் பொருட்களால் வெடிப்பு
இது தவறான கருத்து. ஏனெனில் எந்த ஒரு வெடிப்புக்கும் காரணம் வாயு வேகமாக விரிவடைவதே ஆகும். எங்கள் விஷயத்தில், மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் உள்ள உலோக பொருட்கள் தீப்பொறிகளை மட்டுமே உருவாக்கும். இதன் விளைவாக வரும் தீப்பொறிகள் மேக்னட்ரான் சாதனத்தின் முக்கிய உறுப்பை சேதப்படுத்தும். மூலம், உலோகப் பொருட்களில் உணவை சூடாக்குவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
சாதனம் பல்வேறு நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது
இன்றுவரை, இந்த உண்மைக்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை. மைக்ரோவேவ் ஓவனின் தவறு காரணமாக ஒருவர் கூட இறக்கவில்லை.
நுண்ணலைகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஒரு சர்ச்சைக்குரிய பிரச்சினை. அதைப் பயன்படுத்தலாமா வேண்டாமா என்பதில் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதிலளிக்க முடியாது.
ஆனால் நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தினால், இந்த பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும்:
நாங்கள் கண்டறிந்தபடி, சாதனம் தீங்கு அல்லது எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. அது என்ன செய்ய முடியும்? மைக்ரோவேவ் பின்வரும் நன்மைகளை வழங்க முடியும்:
சுருக்கமாகக் கூறுவோம். மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் சிறப்பியல்பு என்ன: நன்மை அல்லது தீங்கு? எல்லோரும் தாங்களாகவே தீர்மானிக்கட்டும்.
உடன் தொடர்பில் உள்ளது
நீங்கள் இந்தக் கட்டுரையைப் படிக்கிறீர்கள் என்றால், மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் ஆபத்துகளைப் பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். அதில் உள்ள உணவுகள் இறந்து, டிரான்ஸ் கொழுப்புகளுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் கதிரியக்கமாக மாறும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். அதனால்தான் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறீர்கள்: மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது உண்மையா? நாம் கண்டுபிடிக்கலாம்!
இது ஒரு சமையலறை சாதனமாகும், இது உணவு மற்றும் திரவங்களை சூடாக்க மின்காந்த கதிர்வீச்சைப் பயன்படுத்துகிறது. வினாடிக்கு 300 மில்லியன் சுழற்சிகள் முதல் 3 GHz வரை.
பலருக்கு, மைக்ரோவேவ் என்பது சமையலறையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத கருவியாகும், இது அடுப்பு மற்றும் அடுப்புக்கு மாற்றாக செயல்படுகிறது. நிச்சயமாக: இது நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துகிறது. ஒரு நபர் தனது குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து சூப்பை வெளியே எடுத்த தருணத்திலிருந்து ஒரு தட்டு உணவை அகற்றுவார்மைக்ரோவேவில் இருந்து 2-3 நிமிடங்கள் ஆகும், ஆனால் ஹாட் பிளேட்டில் உணவை சூடாக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.
விலையைப் பொருட்படுத்தாமல், இந்த சாதனம் 80 களின் பிற்பகுதியில் இருந்து கடுமையான விமர்சனங்களுக்கு உட்பட்டது, புராணக்கதைகள் மற்றும் திகில் கதைகளைப் பெறுகிறது. எல்லா அறிக்கைகளையும் பகுப்பாய்வு செய்து, அது தீங்கு விளைவிக்கிறதா அல்லது நன்மையைத் தருகிறதா என்பதைப் புரிந்துகொள்வோம்.
உண்மையில், அத்தகைய அடுப்பில் இருந்து வரும் உணவு அடுப்பில் சமைத்த உணவை விட தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.
ஒரு முன்னோடி, அவள் இனி உயிருடன் இருக்க முடியாது. நீங்கள் சீனா அல்லது தாய்லாந்து போன்ற நேரடி பூச்சிகளை சாப்பிடாவிட்டால்.
மைக்ரோவேவில் உள்ள உணவுகள் வெறுமனே வெப்பமாக செயலாக்கப்படுகின்றன.
முக்கிய ஆபத்து தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகளால் நிறைந்துள்ளது.
பயன்படுத்த மட்டுமே பீங்கான், மண் பாத்திரம், கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக்"மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பானது" எனக் குறிக்கப்பட்டது.
கதிர்வீச்சு அடுப்பிற்குள் ஊடுருவாது என்பதால், உணவு பின்னர் கட்டி வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தாது (நிச்சயமாக, அது முதலில் தீங்கு விளைவிக்கும் வரை).
வெப்பமடையும் போது, அலைகள் உணவு மற்றும் அதன் திரவ கூறுகளில் புரதத்தை பிணைப்பதை மட்டுமே நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் சாதனம் வேலை செய்த பிறகு, அவற்றிலிருந்து கதிர்வீச்சு மனித உடலில் நுழையாது.
அரிதாக. இந்த கலவைகள் அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் பெறப்படுகின்றன (இது ஒரு நுண்ணலை திறன் கொண்டதல்ல மற்றும் சில தயாரிப்புகளிலிருந்து.
சுவிஸ் விஞ்ஞானி ஹெர்டெல் ஒரு பரிசோதனையை நடத்தினார்: ஒரு குழு மக்கள் மைக்ரோவேவில் சமைத்த காய்கறிகளை உட்கொண்டனர், மேலும் அவர்களின் இரத்த எண்ணிக்கை அளவிடப்பட்டது.
நீங்கள் என்ன கண்டுபிடித்தீர்கள்?
இருப்பினும், ஆய்வுகள் 90 களில் நடத்தப்பட்டன (அந்த காலத்திலிருந்தே மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பற்றிய அனைத்து அச்சங்களும் உருவாகின்றன), மேலும் எந்த மக்கள் சோதனையில் பங்கேற்றனர், எந்த காய்கறிகளை அவர்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்தில் சாப்பிட்டார்கள் என்று கூறப்படவில்லை. எனவே, இந்த சோதனையின் முடிவுகளை இறுதி உண்மையாக எடுத்துக்கொள்ள முடியாது.
இந்த கேள்வி பெரும்பாலும் இளம் தாய்மார்களுக்கு ஆர்வமாக உள்ளது, அவர்கள் சூழ்நிலைகள் காரணமாக, பம்ப் மூலம் குழந்தைக்கு உணவளிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.
தழுவிய கலவையை சூடாக்குவதற்கும் இது பொருந்தும்.
குறிப்பாக நுண்ணலைகளால் கண்கள் பாதிக்கப்படும். ஏனென்றால், உடலின் மற்ற பகுதிகளைப் போலல்லாமல், அவை சருமத்தின் பாதுகாப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
பல தசாப்தங்களாக, இந்த வகையான கதிர்வீச்சுக்கு (உணவுத் தொழில் தொழிலாளர்கள்) வெளிப்படும் தொழிலாளர்களுக்கு கண்புரைகள் பதிவாகியுள்ளன.
உண்மையில், இந்த சாதனம் வேலை செய்யும் டிவி அல்லது கணினியை விட ஆபத்தானது அல்ல. இருப்பினும், சிறிய கதிர்வீச்சு அதிலிருந்து 1-5 செமீ தொலைவில் உள்ளது, எனவே நீங்கள் வேலை செய்யும் மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கு அருகில் நிற்கக்கூடாது.
மைக்ரோவேவ் கதவு முத்திரைகளின் பாதுகாப்பையும் நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். அவை காலாவதியானவை மற்றும் கதவை சரியாக மூடவில்லை என்றால், கதிர்வீச்சு பொதுவாக சாதாரண கதிர்வீச்சு வரம்புகளை மீறும், பெரும்பாலும் தலை மட்டத்தில் இருக்கும். சாதனம் பழையதாக இருந்தால், அதைச் சரிபார்த்து, அது பழுதடைந்தால் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்!
ஆனால் வேலை செய்யும் மைக்ரோவேவில் உங்கள் கையை வைத்தால் உங்களுக்கு ஏற்படும் உண்மையான தீங்கு! இது முடியுமா? இல்லை! நாம் கதவைத் திறந்தவுடன் அதிசய அடுப்புகள் அணைக்கப்படுவது சும்மா இல்லை.
இத்தகைய பொருட்கள் அவற்றின் மதிப்புமிக்க குணங்களை முற்றிலுமாக இழக்க முடியாது, ஆனால் அவை வறண்டு, தண்ணீரை இழக்கின்றன.
எனவே, அவற்றை சிறிய சம துண்டுகளாக வெட்டி, தொடர்ந்து கிளறுவது முக்கியம், இதனால் ரேக்கிங் சமமாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் உணவு எரிக்கப்படாது.
அத்தகைய உதவியாளரைப் பயன்படுத்தலாமா வேண்டாமா என்பது உங்களுடையது. ஆனால் நவீன இல்லத்தரசியின் ஆற்றலையும் நேரத்தையும் சேமிப்பதில் பெரும் பங்களிப்பை நாங்கள் மறுக்க மாட்டோம்.
நுகர்வோருக்குக் கிடைக்கும் முதல் மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் 1967 இல் தோன்றியதிலிருந்து, அவை பலருக்கு இன்றியமையாத சமையலறை உதவிகளாக மாறிவிட்டன. உணவு வெப்ப சிகிச்சையின் வேகமான, எளிமையான மற்றும் பாதுகாப்பான முறைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். இருப்பினும், மைக்ரோவேவில் உணவை சூடாக்குவது சாத்தியமா அல்லது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதா என்று பலர் இன்னும் சந்தேகிக்கிறார்கள்.
நுகர்வோருக்குக் கிடைக்கும் முதல் மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் 1967 இல் தோன்றியதிலிருந்து, அவை பலருக்கு இன்றியமையாத சமையலறை உதவிகளாக மாறிவிட்டன. உணவு வெப்ப சிகிச்சையின் வேகமான, எளிமையான மற்றும் பாதுகாப்பான முறைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். இருப்பினும், மைக்ரோவேவில் உணவை சூடாக்குவது சாத்தியமா அல்லது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதா என்று பலர் இன்னும் சந்தேகிக்கிறார்கள்.
மைக்ரோவேவ் ஓவனிலிருந்து வரும் கதிர்வீச்சு புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். நுண்ணலைகள் உணவுகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை அழித்துவிடுகின்றன, இது நுண்ணூட்டச்சத்து குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று சிலர் கூறுகிறார்கள். மற்றவர்கள் போதுமான அளவு ஆய்வு செய்யப்படவில்லை என்று பயப்படுகிறார்கள், எனவே அதைப் பாதுகாப்பாக விளையாடுவது நல்லது, அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். யார் சொல்வது சரி?
மைக்ரோவேவ் பற்றிய கூற்றுகள் ஆதாரமற்றவை என்பதற்கு நிறைய சான்றுகள் உள்ளன. அன்றாட வாழ்க்கையில் அறிவியலைப் பயன்படுத்துவதற்கு இது ஒரு எடுத்துக்காட்டு, அதைப் பற்றி கவலைப்படுவதை நிறுத்த வேண்டிய நேரம் இது.
இணையத்தில் தொடர்ந்து பயமுறுத்தினாலும், மைக்ரோவேவ் ஆபத்தானது என்பதற்கு இன்னும் ஆதாரம் இல்லை. பல ஆய்வுகள் அவற்றின் பாதுகாப்பை மட்டும் நிரூபித்துள்ளன, ஆனால் சில உணவுகளுக்கு இதுவே ஆரோக்கியமான வழி.
மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளுக்கான பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களைப் பற்றி நியாயமான கவலைகள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றின் ஆபத்து பற்றி எல்லாம் தெளிவாக இல்லை.
மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளின் பாதுகாப்பு குறித்த சந்தேகங்களை எழுப்பும் 4 முக்கிய புள்ளிகள் உள்ளன:
இந்த அறிக்கைகள் ஒவ்வொன்றையும் கூர்ந்து கவனிப்போம்.
"கதிர்வீச்சு" என்ற வார்த்தையைக் கேட்கும்போது, அணு மின் நிலையங்களின் படங்கள், ஒரு அணு வெடிப்பு மற்றும் அடுத்தடுத்த விளைவுகள் அனைத்தும் நம் மனதில் தோன்றும். எல்லோரும் உணவைத் தயாரிப்பதற்கு ஒரே மாதிரியான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்த விரும்ப மாட்டார்கள்.
ஆனால் இது முற்றிலும் மாறுபட்ட தொழில்நுட்பம் என்பதுதான் உண்மை.
கதிர்வீச்சு என்பது மின்காந்த நிறமாலையில் எந்த வகையான ஆற்றலையும் உள்ளடக்கிய ஒரு பொதுவான சொல்.
நம்மைச் சுற்றியுள்ள அனைத்தும் ஒருவித கதிர்வீச்சை வெளியிடுகின்றன: உங்கள் தலைக்கு மேலே உள்ள ஒளி விளக்கை, உங்கள் கால்களுக்குக் கீழே உள்ள தரை மற்றும், நிச்சயமாக, நீங்கள் இப்போது பார்க்கும் திரை.
அலைநீளம் மற்றும் அதிர்வெண்ணைப் பொறுத்து பல்வேறு வகையான கதிர்வீச்சுகள் உள்ளன.
ரேடியோ அலைகள் போன்ற நீண்ட, குறைந்த அதிர்வெண் கொண்ட அலைகள் பாதுகாப்பானவை. ஸ்பெக்ட்ரமின் மறுமுனையில் குறுகிய, அதிக அதிர்வெண் கொண்ட அலைகள் ஆபத்தானவை.
நீங்கள் அட்டவணையில் இருந்து பார்க்க முடியும் என, சில அலைகள் ஒரு கட்டிடத்தின் உயரத்தை விட நீளமாக இருக்கும், மற்றவை ஒரு அணுவின் அளவு.
|
அலை வகைகள் |
ரேடியோ அலைகள் |
நுண்ணலைகள் (MW) |
அகச்சிவப்பு |
காணக்கூடிய நிறமாலை |
புற ஊதா |
எக்ஸ்ரே கதிர்வீச்சு |
காமா கதிர்வீச்சு |
|
அலைநீளம் (மீ) |
10 3 |
10 -2 |
10 -5 |
0.5x10 -6 |
10 -8 |
10 -10 |
10 -12 |
|
அதிர்வெண் ஹெர்ட்ஸ்) |
10 4 |
10 8 |
10 12 |
10 15 |
10 16 |
10 18 |
10 20 |
அனைத்து வகையான கதிர்வீச்சுகளையும் இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்: அயனியாக்கும் கதிர்வீச்சு மற்றும் அயனியாக்கம் அல்லாத கதிர்வீச்சு.
பல்வேறு வகையான கதிர்வீச்சின் ஆதாரங்கள்
அயனியாக்கும் கதிர்வீச்சு நமது உடலை உருவாக்கும் அணுக்கள் உட்பட அணுக்களை அழிக்கும். அயனியாக்கம் செய்யாத கதிர்வீச்சு அணுக்களின் அதிர்வு அதிர்வெண்ணை மட்டுமே அதிகரிக்கிறது.
மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் மைக்ரோவேவ் கதிர்வீச்சைப் பயன்படுத்துகின்றன. இது செல்லுலார் தொடர்பு நிலையங்கள் மற்றும் தொலைக்காட்சி செயற்கைக்கோள்களாலும் வெளியிடப்படுகிறது. மைக்ரோவேவ்கள் செய்யும் விதத்தில் அவை ஏன் பொருட்களை சூடாக்குவதில்லை?
எந்த வகையான கதிர்வீச்சும் தூரத்துடன் பலவீனமாகிறது. மைக்ரோவேவ்கள் விண்வெளியில் சுதந்திரமாக பயணிக்கும்போது, எதையும் சூடாக்குவதற்கு அவை மிக விரைவாக சிதறுகின்றன. .
ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் செயல்பாட்டுக் கொள்கை ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தில் நுண்ணலைகளை "பூட்டுவதை" அடிப்படையாகக் கொண்டது. கதிர்வீச்சு வெளியேறும் முன் தயாரிப்புகள் அவற்றை உறிஞ்சிவிடும்.
நுண்ணலைகளின் மற்றொரு பண்பு என்னவென்றால், அவை சமையலுக்கு ஏற்றதாக அமைகின்றன, அவை அதிக நீர் உள்ளடக்கம் கொண்ட மூலக்கூறுகளை மட்டுமே வெப்பப்படுத்துகின்றன. எனவே, மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் கண்ணாடி அரிதாகவே வெப்பமடைகிறது - அதில் உள்ள பெரும்பாலான மூலக்கூறுகள் நுண்ணலைகளால் பாதிக்கப்படுவதில்லை. மைக்ரோவேவில் உணவைச் சமைக்கும்போது, கதிர்வீச்சு அதைத் தாக்கி, நீர் மூலக்கூறுகளுக்கு இடையே அதிர்வு மற்றும் உராய்வு ஏற்படுகிறது. உராய்வினால் வெப்பம் அதிகரித்து உணவு சூடாகிறது.
மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் வெளியிடும் அலைநீளங்கள் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்கும் அளவுக்கு நீளமாக இருக்கும், ஆனால் டிஎன்ஏவை சேதப்படுத்தும் அளவுக்கு இல்லை. எனவே, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அல்லது கதிர்வீச்சுடன் உணவை மாசுபடுத்தும் திறன் கொண்டவை அல்ல.
சில கதிர்வீச்சு வெளிப்புற சூழலில் நுழைய முடியுமா மற்றும் அது தீங்கு விளைவிக்கிறதா?
இல்லை, சாதனம் சரியாக வேலை செய்தால். ஒரு மைக்ரோவேவ் உருவாக்கும் அலைநீளங்கள் தோராயமாக 12 செ.மீ., அனைத்து அடுப்புகளிலும் பொருத்தப்பட்டிருக்கும் உலோகத் திரையை கடக்க அவை மிக நீளமாக உள்ளன.
மைக்ரோவேவ் அடுப்பை திறந்த கதவுடன் நீங்கள் இயக்கினாலும், அலைகள் மிக விரைவாக சிதறி, உண்மையான தீங்கு விளைவிக்கும். மைக்ரோவேவ் ஓவனைக் கண்டுபிடித்த பெர்சி ஸ்பென்சர் இதற்கு நல்ல உதாரணம். அவர் முதலில் பணிபுரிந்த ரேடார், கண்டுபிடிப்பாளருக்கு எந்தத் தீங்கும் செய்யாமல் அவரது பாக்கெட்டில் இருந்த மிட்டாய்களை உருக்கியது.
விஞ்ஞானிகளின் கருத்து
இரண்டு காரணங்களுக்காக இந்த விஷயத்தில் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வுகள் இல்லை:
மைக்ரோவேவ் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய்க்கு இடையிலான உறவை மதிப்பிடும் அறிவியல் வேலை உள்ளது.. பெரும்பாலான முடிவுகள் அத்தகைய உறவைக் காட்டவில்லை, மேலும் சில மட்டுமே மிகக் குறைவான தொடர்புகளைக் காட்டுகின்றன.
எவ்வாறாயினும், இந்த ஆய்வுகள் எதுவும் புற்றுநோய்க்கு காரணமாகின்றன என்று கூறவில்லை, ஏனெனில் கணக்கெடுப்பு ஆய்வுகள் காரணங்களைக் கண்டறிய வடிவமைக்கப்படவில்லை.
சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் கதிர்வீச்சு ஆபத்தானது அல்ல. மைக்ரோவேவில் சூடாக்குவதன் மூலம் கதிரியக்கத்தால் உணவை மாசுபடுத்துவது சாத்தியமில்லை. மைக்ரோவேவ் ஓவனைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் தீங்கை, வானொலியைக் கேட்பதால் ஏற்படும் தீங்கை ஒப்பிடலாம்.
மைக்ரோவேவ் உணவுகளில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை அழித்து, நமது உணவை சத்தானதாக மாற்றுகிறது என்று நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள். மற்ற சமையல் முறைகளை விட மைக்ரோவேவ் சமையல் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை அழிக்கிறது என்று மக்கள் அடிக்கடி கவலைப்படுகிறார்கள்.
நுண்ணலைகள் உணவுகளில் உள்ள நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை சிறிது குறைக்கலாம், ஆனால் அது ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. மேலும், மைக்ரோவேவ் சமையல் என்பது உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை பாதுகாக்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும்..
உணவின் அனைத்து வகையான வெப்ப சிகிச்சையும் அதில் உள்ள தாதுக்களின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது. உணவைச் சூடாக்கும் போது, சில நீர் ஆவியாகி, அதனுடன் சில சத்துக்கள் வெளியாகும்.
சில சமயங்களில், மைக்ரோவேவ் சமையல் உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கிறது, ஊட்டச்சத்துக்களை இன்னும் அணுகக்கூடியதாகவும் ஜீரணிக்க எளிதாகவும் செய்கிறது.
மைக்ரோவேவ் உணவுகளில் மற்ற முறைகளில் தயாரிக்கப்படும் உணவில் உள்ள சத்துக்கள் அதிகம். சில சந்தர்ப்பங்களில், இது சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
அனைத்து பிளாஸ்டிக் பாத்திரங்களும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை என்பது பொதுவான நம்பிக்கை. இது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உணவில் வெளியிடுகிறது மற்றும் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகிறது. இதில் உண்மையின் ஒரு தானியம் உள்ளது, ஆனால் இது சம்பந்தமாக பெரும்பாலான அச்சங்கள் ஆதாரமற்றவை.
பிளாஸ்டிக் பாத்திரங்கள் இரசாயனங்களின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவற்றில் சில உணவில் சேரலாம். அவற்றில் எத்தனை உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது கேள்வி.
பெரும்பாலும் நாம் இரண்டு பொருட்களைப் பற்றி பேசுகிறோம்:
அதிக அளவுகளில், இந்த இரண்டு கூறுகளும் ஈஸ்ட்ரோஜனைப் போலவே உடலில் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.. இந்த காரணத்திற்காக, அவை எடை அதிகரிப்பு, குழந்தையின்மை, புற்றுநோய் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். இந்த பொருட்கள் உண்மையில் எவ்வளவு ஆபத்தானவை என்பதில் இன்னும் ஒருமித்த கருத்து இல்லை, ஆனால் பலர் முடிந்தால் அவற்றைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்கிறார்கள்.
விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி,பிளாஸ்டிக் பாத்திரங்களில் இருந்து வெளியாகும் ரசாயனங்களின் அளவு ஆரோக்கியத்தில் பாதிப்பை ஏற்படுத்த போதுமானதாக இல்லை.
பாத்திரங்களை வேகவைத்த, துலக்குதல் அல்லது பாத்திரங்கழுவி கழுவப்பட்ட நிகழ்வுகளிலும் இது உண்மையாகும்.
அடிக்கடி சூடுபடுத்தும் போது, பிளாஸ்டிக் பாத்திரங்கள் அதிக இரசாயனங்களை வெளியிடுகின்றன, ஆனால் இந்த நிலை இன்னும் பாதுகாப்பான மண்டலத்திற்குள் உள்ளது. ஆபத்தில் இருக்க, நீங்கள் உணவில் உள்ள ரசாயனங்களின் அதிகபட்ச அளவை விட 100 முதல் 1,000 மடங்கு வரை சாப்பிட வேண்டும். மைக்ரோவேவ் சமையல் உங்களுக்கு அந்த செறிவைக் கொடுக்க எந்த வழியும் இல்லை.
பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் சிறப்பம்சமாகதொடர்ந்து மைக்ரோவேவ் செய்யும் போது இன்னும் கொஞ்சம் இரசாயனங்கள், ஆனால் கவலைக்கு ஒரு காரணமாக இல்லை.
பிஸ்பெனால் பற்றி அனைத்து பேச்சுக்கள் இருந்தபோதிலும், ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான அளவுகளில் அதை உட்கொள்ள முடியாது. எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் தினசரி கொடுப்பனவைத் தாண்டுவதற்கு, ஒரு நாளைக்கு சுமார் 200 கிலோ பதிவு செய்யப்பட்ட சூப்பை நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும், இது சாதாரண சேவையை விட 10,000 மடங்கு அதிகமாகும்.
சில இரசாயனங்கள் நாம் நினைத்ததை விட ஆபத்தானதாக மாறும் ஆபத்து எப்போதும் உள்ளது. நீங்கள் பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்க விரும்பினால், ஒவ்வொரு சில மாதங்களுக்கும் புதிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களை மாற்றவும் அல்லது உடைகள் தெரியும் அறிகுறிகளை நீங்கள் கண்டவுடன். மைக்ரோவேவில் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துவது இரசாயனங்களின் வெளியீட்டை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கக்கூடிய அளவு மிகவும் சிறியது.
