13 15 336 0
மாஸ்டிக் என்றால் என்ன? இது தூள் சர்க்கரையை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு தடிமனான, இனிப்பு நிறை, நிலைத்தன்மையில் மாவை நினைவூட்டுகிறது. இது கேக்குகள், மஃபின்கள் மற்றும் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை அலங்கரிக்கப் பயன்படுகிறது. ஒரு தொடர்ச்சியான பூச்சு மாஸ்டிக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பல்வேறு பூக்கள், உருவங்கள் மற்றும் எண்களும் செதுக்கப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் பல வழிகளில் தயாரிக்கலாம், மிகவும் மலிவு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி. ஆயிரக்கணக்கான இல்லத்தரசிகளால் சோதிக்கப்பட்ட மாஸ்டிக் சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம், மேலும் பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தேவையான பொருட்கள்:
பால் பவுடர் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கலந்து, அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து மென்மையான வரை பிசையவும். எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். வெகுஜன பிசுபிசுப்பாக மாறினால், அதிக பால் மற்றும் தூள் சேர்க்கவும் (அவசியம் சம விகிதத்தில்). பிகுன்சிக்கு, நீங்கள் மாவில் ஒரு ஸ்பூன் காக்னாக் சேர்க்கலாம்.
முடிக்கப்பட்ட மாஸ்டிக் 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். உருட்டுவதற்கு முன், அது அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தது அரை மணி நேரம் இருக்க வேண்டும். 1-2 மிமீ தடிமன் வரை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும். க்ளிங் ஃபிலிமில் இதைச் செய்வது நல்லது.
செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அளவு 24 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு கேக்கை மூடுவதற்கு போதுமானது.
தெரியாதவர்களுக்கு, இவை ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நிறங்களின் சிறிய மார்ஷ்மெல்லோக்கள். அவர்கள் தயாரிக்கும் மாஸ்டிக் ஒட்டாதது மற்றும் வேலை செய்ய எளிதானது.
மிட்டாய்களை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், தண்ணீரைச் சேர்த்து, அவை உருகும் வரை மைக்ரோவேவ் அல்லது நீர் குளியல் வைக்கவும். மிருதுவாகும் வரை கரண்டியால் நன்கு கிளறவும்.
மைக்ரோவேவில் மார்ஷ்மெல்லோவை உருகும்போது, அதிகபட்ச சக்தியைத் தேர்ந்தெடுத்து 10 விநாடிகளுக்கு டைமரை அமைக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் தூள் சர்க்கரையை ஊற்றி, பிளாஸ்டைனைப் போலவே வெகுஜன மீள் மாறும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
தயாரிப்பு முந்தையதை விட சற்று வித்தியாசமானது. தண்ணீருக்கு பதிலாக, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும்.
மார்ஷ்மெல்லோ மாஸ்டிக் குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே இருக்க வேண்டும். அதை முதலில் க்ளிங் ஃபிலிமில் மடிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவின் நிறம் மார்ஷ்மெல்லோவைப் போலவே இருக்கும்.
முதலில் மாவு மிகவும் கடினமாக இருந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம்; நீங்கள் பிசையும்போது, அது ஒரு இனிமையான நிலைத்தன்மையைப் பெறும்.
ஒரு கேக்கை மூடுவதற்கும் எந்த சிக்கலான உருவங்களை செதுக்குவதற்கும் ஏற்றது.
இந்த மாஸ்டிக் உருவங்களை செதுக்குவதற்கு ஏற்றது - இது விரைவாக கடினப்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் வடிவத்தை இழக்காது. ஆனால் இந்த சொத்து கேக்கின் முழு பகுதியையும் மூடுவதற்கு பொருத்தமற்றதாக ஆக்குகிறது.
இது வீட்டில் எளிதான மாஸ்டிக் செய்முறையாகும்.
நீங்கள் எந்த சாக்லேட்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்: பால், வெள்ளை, கருப்பு. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதில் கொட்டைகள், திராட்சைகள் அல்லது பிற சேர்க்கைகள் இல்லை.
அத்தகைய மாஸ்டிக்குடன் வேலை செய்வது மிகவும் வசதியானது அல்ல: இது குளிரில் மிகவும் கடினமாக்குகிறது, எனவே அதை உருட்டுவதற்கு முன் நீங்கள் அதை மைக்ரோவேவில் சில நிமிடங்கள் சூடாக்க வேண்டும். அவள் உருகலாம். இதைத் தவிர்க்க, சரியான அளவு கலவையை மட்டுமே பயன்படுத்தவும் அல்லது அவ்வப்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
வீக்கம் மற்றும் குளிர் பிறகு ஜெலட்டின் உருக. அதில் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து மிருதுவாகப் பிசையவும். ஒரு பந்தாக உருட்டி, ஒரு பையில் வைத்து குளிரூட்டவும்.
மாவை மென்மையாகவும், மீள்தன்மையாகவும், பளபளப்பாகவும் மாறும். இது செய்தபின் உருண்டு, மடிப்புகளை உருவாக்காமல் கேக்குகளில் பொருந்துகிறது.
மிகவும் மென்மையான மற்றும் சிறிய கூறுகள் உட்பட பல்வேறு கேக் அலங்காரங்களை செய்ய மலர் மாஸ்டிக் உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதிலிருந்து சிற்பம் செய்வது எளிது, உருவங்கள் கடினமாகவும், உடையாததாகவும் மாறும்.
கொட்டைகளை தோல் நீக்கி கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். முதலில் சர்க்கரை மற்றும் சுவை சேர்க்கவும், பின்னர் வெள்ளை சேர்க்கவும். கலவையை நன்கு மற்றும் மனசாட்சியுடன் பிசைந்து 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
மறைப்பதற்கும் மாடலிங் செய்வதற்கும் ஏற்றது. நீங்கள் சிறிய விவரங்களுடன் புள்ளிவிவரங்களை உருவாக்க வேண்டும் என்றால், செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட சற்று குறைவான கொட்டைகள் பயன்படுத்தவும்.
சில நேரங்களில் முடிக்கப்பட்ட மாஸ்டிக் நொறுங்கத் தொடங்குகிறது. இந்த வழக்கில், சிறிது தண்ணீர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மீண்டும் பிசையவும்.
மிகவும் அடர்த்தியான வெகுஜனத்தை உருட்டுவது கடினம், ஆனால் நிறைய கிரீம் கொண்ட கேக்குகளுக்கு இது சிறந்தது. இருப்பினும், பொதுவாக, ஈரமான கேக்குகள் மாஸ்டிக்கால் மூடப்பட்டிருக்காது.
ஒரு பளபளப்பான விளைவுக்காக, ஓட்கா மற்றும் தேன் ஒரு தீர்வுடன் முடிக்கப்பட்ட கேக்கை பூசவும்.
பாகங்கள் நன்றாக ஒட்டிக்கொள்ள, புரதம் அல்லது தண்ணீர் அவற்றை உயவூட்டு.
நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து கிளிக் செய்யவும் Ctrl+Enter.
ஒரு டிஷுக்கான ஒரு செய்முறையை தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு விளம்பர முடிவில்லாமல் அனுப்பலாம். உதாரணமாக, கேக்குகள் மற்றும் அவற்றை அலங்கரிக்க வழிகள். இல்லத்தரசிகள் விருந்தினர்களை தங்கள் வேகவைத்த பொருட்களின் சிறந்த சுவையுடன் ஈர்க்க முயற்சிப்பது மட்டுமல்லாமல், அதற்கு அழகியல் தோற்றத்தையும் கொடுக்க விரும்புகிறார்கள்.
கேக் மீது சாக்லேட் அல்லது தேங்காய் துருவல்களைத் தூவவோ அல்லது ஐசிங்கால் எழுதுவதிலோ அவர்கள் இனி ஆர்வம் காட்டுவதில்லை. வீட்டில், அவர்கள் ஒரு அலங்காரத்தை தயார் செய்ய நிர்வகிக்கிறார்கள் - கேக்கிற்கான மாஸ்டிக். பேஸ்டின் பிளாஸ்டிசிட்டிக்கு நன்றி, இல்லத்தரசிகள் இனிப்புகளை சமையல் கலையின் உண்மையான படைப்பாக மாற்றுகிறார்கள்.
மாஸ்டிக் என்பது ஒரு பேஸ்ட், இது தின்பண்ட தயாரிப்புகளை மாதிரியாக மாற்ற பயன்படுகிறது. பிளாஸ்டைன் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துவது எளிதானது, அதிலிருந்து பல்வேறு உருவங்கள், பூக்கள் மற்றும் கல்வெட்டுகளை நீங்கள் செதுக்கலாம். பலவிதமான வண்ண நிழல்கள் ஒரு சாதாரண இனிப்பை வீட்டில் ஒரு அற்புதமான காட்சியாக மாற்ற உங்களை அனுமதிக்கின்றன.
ஒரு நபர் கூட அத்தகைய கேக்கை மறுக்க மாட்டார். மாஸ்டிக் உடன் பணிபுரிவதன் முடிவு இல்லத்தரசிக்கு கூட ஆச்சரியமாக இருக்கலாம், ஏனென்றால் படைப்பு உந்துதலையும் கற்பனையையும் கட்டுப்படுத்துவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல.
மாஸ்டிக்கில் மூன்று வகைகள் உள்ளன: சர்க்கரை, மெக்சிகன் மற்றும் பூ. அவற்றில் முதலாவது மிட்டாய் விற்பனையாளர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது; இது கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை மறைக்கப் பயன்படுகிறது. கேக்குகளை அலங்கரிக்கும் உருவங்களை உருவாக்க சர்க்கரை மாஸ்டிக் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மற்றொரு வகை மலர் மாஸ்டிக். பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இது சிறப்பு அலங்காரங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பேஸ்டின் நிலைத்தன்மை மெல்லிய இதழ்களை செதுக்குவதற்கு ஏற்றது.
அத்தகைய மாஸ்டிக்கின் பிளாஸ்டிசிட்டி அதில் ஒரு சிறப்பு தடிப்பாக்கியின் உள்ளடக்கம் காரணமாகும்; கூடுதலாக, அதிலிருந்து செய்யப்பட்ட உருவ அலங்காரங்கள் விரைவாக உலர்ந்து, முதலில் உருவாக்கப்பட்ட வடிவத்தை முழுமையாக வைத்திருக்கின்றன.
சிறிய அலங்காரங்களை செதுக்க மெக்சிகன் மாஸ்டிக் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மிகவும் சிறிய அளவிலான தடிப்பாக்கியைக் கொண்டுள்ளது, இது எந்தவொரு சிறந்த விவரங்களையும் மெதுவாக உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
வீட்டில் கேக்குகளுக்கான மாஸ்டிக் வெள்ளை அல்லது வேறு எந்த நிறமாகவும் இருக்கலாம். நீங்கள் பணத்தைச் சேமிக்க விரும்பினால், முதல் விருப்பத்திற்குச் செல்லுங்கள், பின்னர் மட்டுமே உணவு வண்ணத்தைச் சேர்த்து வண்ணமயமான பேஸ்ட்டைப் பெறுங்கள்.
வண்ணமயமான பொருட்களின் அளவுடன் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் மாஸ்டிக் மேலும் பயன்பாட்டிற்கு பொருத்தமற்றதாகிவிடும், ஏனெனில் அது கடினமாக்கும்போது அது கிழிந்து நொறுங்கும்.
ஒரு கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கான பேஸ்ட் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை விதிகள் பெரும்பாலும் உங்களுக்குத் தெரியாது. எனவே, நான் அவற்றை இன்னும் விரிவாக வாழ விரும்புகிறேன்:
இப்போது வீட்டில் சில வகையான மாஸ்டிக்ஸை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம். பணியின் போது எந்த சிரமமும் இருக்கக்கூடாது. ஒவ்வொரு செய்முறையையும் கவனமாகப் படித்தால், பணியை மிக விரைவாக முடிப்பீர்கள்.
பூ மொட்டுகள், இலைகள் மற்றும் உருவங்களைச் செதுக்கப் பயன்படுகிறது. தேவையான பொருட்கள்:
அரை கிலோகிராம் தூள் சர்க்கரை; ஒரு டீஸ்பூன் புதிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கிரானுலேட்டட் ஜெலட்டின்; 4 டீஸ்பூன். தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு கரண்டி
சமையல் படிகள்:
பேஸ்ட்டை பிசையும் போது, அது மிகவும் கெட்டியாக மாறாமல் கவனமாக இருக்கவும். இல்லையெனில், பேஸ்ட் தொடர்ந்து நொறுங்கும் வடிவத்தில் நீங்கள் ஒரு சிக்கலைப் பெறுவீர்கள்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாஸ்டிக் அமுக்கப்பட்ட பாலின் இனிமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது; இது பெரும்பாலும் இனிப்பு மாவு தயாரிப்புகளை மறைக்கப் பயன்படுகிறது.
எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
170 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்; 160 கிராம் தூள் சர்க்கரை; 160 கிராம் பால் பவுடர் (குழந்தை சூத்திரத்துடன் மாற்றலாம்); தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
ஒரு பாத்திரத்தில் உலர்ந்த பொருட்களை கலந்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். பயன்பாட்டிற்கு தயாராக இருக்கும் வரை பிசையவும்.
இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாஸ்டிக் சிறிய உருவங்களை செதுக்குவதற்கும் கேக்குகளை மூடுவதற்கும் சிறந்தது.
உங்களுக்கு தயாரிப்புகள் தேவை:
பால் பவுடர் மற்றும் தூள் சர்க்கரை தலா 160 கிராம்; 10 மில்லி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 200 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்
பாஸ்தாவை தயாரிப்பது ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க வேண்டும். முதலில், பால் பவுடர் மற்றும் தூள் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், பின்னர் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால். கலவை போதுமான மீள் மாறும் வரை கிளறவும்.
சர்க்கரை போலல்லாமல், தேன் மாஸ்டிக் மிகவும் நெகிழ்வானது. அதிலிருந்து சிறிய அலங்கார விவரங்களை நீங்கள் எளிதாக செதுக்கி, முழு கேக்கையும் மூடிவிடலாம் (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்).
பாஸ்தாவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
0.9 கிலோ தூள் சர்க்கரை; 3 டீஸ்பூன். தண்ணீர் கரண்டி; 175 கிராம் தேன் மற்றும் 15 கிராம் ஜெலட்டின்
இதன் விளைவாக, உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத பிளாஸ்டிக் நிறை உங்களிடம் உள்ளது. மாஸ்டிக்கின் தயார்நிலையைச் சரிபார்ப்பதற்கான செய்முறை: உங்கள் விரலை அதன் மேற்பரப்பில் அழுத்தி, சில நொடிகளுக்குப் பிறகு குறி மறைந்துவிடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
மாஸ்டிக் தயாரிப்பது கசப்பான டார்க் சாக்லேட்டின் பயன்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஆனால் அதற்கு பதிலாக பால் அல்லது ஒயிட் சாக்லேட் எடுத்துக் கொள்ளும் நேரங்களும் உண்டு.
எனவே, கவனம், தேவையான பொருட்கள்:
40 மில்லி கனரக கிரீம்; 90 கிராம் மார்ஷ்மெல்லோஸ்; தூள் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி; ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணெய் மற்றும் 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:
ஒரு நிழலின் 200 கிராம் மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் அரை கிலோகிராம் தூள் சர்க்கரை
மிட்டாய்களின் மேல் ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் ஊற்றி மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். மார்ஷ்மெல்லோ உருகியதும், கலவையை அகற்றி நன்கு கலக்கவும். படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, மென்மையான மற்றும் பிளாஸ்டிக் வரை மாஸ்டிக் பிசைந்து.
நகைகளின் சில பெரிய, நீடித்த கூறுகளை நீங்கள் செதுக்க வேண்டும் என்றால் இந்த செய்முறை கைக்குள் வரும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கூடை கைப்பிடி. இந்த மாஸ்டிக் சாப்பிடுவது மிகவும் கடினம், ஆனால் அதன் நன்மை அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது.
பாஸ்டிலேஜ், ஜெலட்டின் மாஸ்டிக் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது:
120 கிராம் ஸ்டார்ச்; 240 கிராம் தூள் சர்க்கரை; 60 மில்லி குளிர்ந்த நீர்; ஜெலட்டின் ஒரு குவியல் தேக்கரண்டி; 5 மிலி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தேன்
வீட்டில், அலங்காரம் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
சிற்பம் செய்வதற்கு முன், வெகுஜனம் உங்களுக்குக் கீழ்ப்படியவில்லை என்றால், அதை மைக்ரோவேவில் சில நொடிகள் வைத்திருங்கள்.
மலர் மாஸ்டிக்குடன் எவ்வாறு வேலை செய்வது என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டால், நீங்கள் மென்மையான மலர் மொட்டுகளை உருவாக்க முடியும். அவை உண்மையான பூக்களைப் போலவே இருக்கும், விருந்தினர்கள் யாரும் இதில் உங்களுக்கு ஒரு கை இருப்பதைக் கூட உணர மாட்டார்கள்.
வீட்டில் பிளாஸ்டிக் பேஸ்ட்டை பிசைய, உனக்கு தேவைப்படும்:
50 மில்லி தண்ணீர்; எலுமிச்சை சாறு 2 இனிப்பு கரண்டி; 550 கிராம் தூள் சர்க்கரை; 10 கிராம் ஜெலட்டின்; 10 கிராம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ்; 20 கிராம் சுருக்கம் (சமையல் கொழுப்பு); 4 டீஸ்பூன். கார்ன் சிரப் கரண்டி; 2 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு
நீங்கள் விரும்பினால், ஐசிங்கிற்கு ப்ளீச் சேர்க்கலாம், இது புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல உங்கள் மாஸ்டிக்கை சூப்பர் ஸ்னோ-வெள்ளை ஆக்கும்.
படிப்படியாக தயாரிப்பு:
மாஸ்டிக் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட அடுக்கு வாழ்க்கை - 3 மாதங்கள், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டிருந்தால். பேஸ்ட் ஃப்ரீசரில் நீண்ட நேரம் இருக்கும் - ஆறு மாதங்கள் வரை.
நீங்கள் புத்திசாலித்தனமாக ஆயத்த ஸ்பாஞ்ச் கேக்குகளை வாங்கினால், சுவையான உணவைத் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது.
உனக்கு தேவைப்படும்:
250 கிராம் சாக்லேட் பேஸ்ட்; ரவை 3 பெரிய கரண்டி; 400 மில்லி பால்; எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி; 250 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரை; 250 கிராம் வெண்ணெய்; எந்த பழம்
எனவே தொடங்குவோம்:
கேக்கை அசெம்பிள் செய்தல்:
குழந்தைகள் விருந்துக்கு கேக் திட்டமிடும் போது, பொருத்தமான அலங்காரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சிறுவர்கள் வண்ணமயமான கார்கள் கொண்ட இனிப்புகளை மிகவும் விரும்புவார்கள், பெண்கள் ஃபாண்டண்டிலிருந்து செய்யப்பட்ட பூக்கள் கொண்ட கேக்கைக் கொண்டு மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.
உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு அழகான அலங்காரத்திற்காக மாஸ்டிக் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை இப்போது நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கிறீர்கள், உங்கள் அறிவை நடைமுறையில் வைப்பது உங்களுக்கு மிகவும் கடினமாக இருக்காது என்று நம்புகிறேன்.
கிரீம்கள் மற்றும் தட்டை கிரீம் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட உண்ணக்கூடிய அலங்காரங்கள் சமீபத்தில் தின்பண்ட மாஸ்டிக்கை விட பிரபலத்தில் கணிசமாக தாழ்ந்தவை. இது ஆச்சரியமல்ல: ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட தனது தனித்துவமான தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். அதன் சிக்கலான தன்மை இருந்தபோதிலும், மாஸ்டிக் வீட்டில் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. இதைச் செய்ய, பொருட்களின் தேர்வை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்.
வீட்டில் மாஸ்டிக் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி நான் உங்களுக்குச் சொல்வதற்கு முன், இந்த தயாரிப்பு உண்மையில் என்ன என்பதை நான் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறேன்.
மிட்டாய் மாஸ்டிக் என்பது மிகவும் பொதுவான "துணை" இனிப்பு ஆகும், இது பெரும்பாலும் வீட்டில் கேக்குகளை அலங்கரிக்கவும், பல்வேறு உண்ணக்கூடிய அலங்காரங்களை (ரோஜாக்கள், ரஃபிள்ஸ், இதழ்கள், ஃப்ளவுன்ஸ் போன்றவை) செய்யவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பல்வேறு பொருட்களைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் மாஸ்டிக் தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இது எப்போதும் தூள் சர்க்கரை போன்ற நிலையான கூறுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. கூடுதலாக, பின்வரும் தயாரிப்புகள் சேர்க்கைகளாக சேர்க்கப்படலாம்:
சுவை மற்றும் வண்ணம் சேர்க்க பல்வேறு சுவைகள் மற்றும் உணவு வண்ணங்கள் பெரும்பாலும் தயாரிப்புக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன என்பதையும் சொல்ல வேண்டும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாஸ்டிக் மிக விரைவாக கடினப்படுத்துகிறது. இது சம்பந்தமாக, அதை இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலன் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் சேமித்து வைப்பது நல்லது.
இந்த தயாரிப்பு வீட்டில் செய்ய மிகவும் எளிதானது. ஒரு விதியாக, வேகவைக்கப்படாத அமுக்கப்பட்ட பால் எப்போதும் அதில் சேர்க்கப்படுகிறது, அதே போல் காக்னாக் (விரும்பினால்). பால் மாஸ்டிக்கிலிருந்து உருவாகும் புள்ளிவிவரங்கள் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
மீள் மாஸ்டிக் செய்ய நீங்கள் என்ன தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்? வீட்டிலுள்ள செய்முறையானது பின்வரும் பொருட்களின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது:
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பால் மாஸ்டிக், ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்க ஒரு சிறந்த மிட்டாய் பொருளாக செயல்படும். அதைத் தயாரிக்க, பால் பவுடர் மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஒரு நல்ல சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட்டு, பின்னர் மேசையில் ஒரு குவியலாக ஊற்றப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, மொத்தப் பொருட்களில் ஒரு சிறிய கிணறு செய்து, அதில் மெதுவாக அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றவும்.
தீட்டப்பட்ட தயாரிப்புகள் ஒரே மாதிரியான மற்றும் மீள் வெகுஜனத்தை உருவாக்கும் வரை கலக்கப்படுகின்றன. மாஸ்டிக் உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டால், அதில் ஒரு சிறிய அளவு தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இனிப்பு வெகுஜன நொறுங்க ஆரம்பித்தால், அதில் சிறிது புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
மாஸ்டிக் ஒரு குறிப்பிட்ட நிறத்தைப் பெறுவதற்காக, அதில் உணவு வண்ணம் சேர்க்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, இனிப்பு வெகுஜனத்தின் தேவையான அளவு மிட்டாய் வண்ணப்பூச்சின் சில துளிகள் சேர்க்கவும்.
முற்றிலும் கலந்த மாஸ்டிக் தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே சிறந்தது. ஆனால் அடுத்த நாள் ஒரு இனிப்பு உணவை அலங்கரிக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், அது பிளாஸ்டிக்கில் நன்கு மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
மார்ஷ்மெல்லோக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மாஸ்டிக் சமையல்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது. முதலில், அத்தகைய தயாரிப்பு மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதே இதற்குக் காரணம்.
வீட்டில் சர்க்கரை மாஸ்டிக் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது? இதைச் செய்ய, நீங்கள் சமையலறையில் பின்வரும் கூறுகளை வைத்திருக்க வேண்டும்:
சர்க்கரை மாஸ்டிக் வீட்டில் ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்க நீங்கள் ஒரு வண்ண வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும் என்றால், வெள்ளை நிறத்தை விட பல வண்ண மார்ஷ்மெல்லோக்களை வாங்க பரிந்துரைக்கிறோம். இல்லையெனில், நீங்கள் கூடுதலாக சிறப்பு உணவு வண்ணங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
எனவே, சர்க்கரை மாஸ்டிக் தயாரிக்க, புதிய மார்ஷ்மெல்லோக்கள் நடுத்தர துண்டுகளாக நொறுக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு ஆழமான கண்ணாடி கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு மைக்ரோவேவில் வைக்கப்படுகின்றன. அதிகபட்ச சக்தியில், இது 35 விநாடிகளுக்கு வெப்பமடைகிறது. இந்த நேரத்தில், மார்ஷ்மெல்லோக்கள் முற்றிலும் உருக வேண்டும்.
உங்களிடம் மைக்ரோவேவ் இல்லையென்றால், இனிப்பு தயாரிப்பை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது உங்களுக்கு இன்னும் சிறிது நேரம் எடுக்கும் என்றாலும்.
மார்ஷ்மெல்லோ சூடுபடுத்தப்பட்ட பிறகு, அது மைக்ரோவேவ் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு ஒரு கரண்டியால் தீவிரமாக பிசையப்படுகிறது. வெண்ணிலின், உலர் கிரீம், புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஆகியவை இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. உள்ளங்கைகளில் ஒட்டாத ஒரு மீள் நிறை உருவாகும் வரை கடைசி கூறு சேர்க்கப்படுகிறது.
மாஸ்டிக் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் சாதாரண கடினமான மாவை பிசைவதற்கான தொழில்நுட்பத்திற்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
விவரிக்கப்பட்ட படிகளுக்குப் பிறகு, தயாரிப்பு அதன் நோக்கத்திற்காக பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
ஜெலட்டின் மாஸ்டிக் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது? வீட்டில் சமைப்பது உங்கள் நேரத்தை அதிகம் எடுத்துக் கொள்ளாது. ஆனால் இதற்காக நீங்கள் தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் முன்கூட்டியே தயாரிக்க வேண்டும்:
மாஸ்டிக் தயாரிக்க, நீங்கள் உடனடி ஜெலட்டின் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். அதை ஒரு கிளாஸில் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். இந்த வடிவத்தில், தயாரிப்பு சுமார் அரை மணி நேரம் வீக்கத்திற்கு விடப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, அது அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, அது கரைக்கும் வரை சூடாகிறது (எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரக்கூடாது).
ஜெலட்டின் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, மீதமுள்ள பொருட்களைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். தூள் சர்க்கரை ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட்டு ஒரு குவியலாக மேசையில் ஊற்றப்படுகிறது. மாஸ்டிக்கின் பகுதி மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அதை ஒரு கிண்ணத்தில் பிசைவது நல்லது.
இதனால், மொத்த உற்பத்தியில் ஒரு சிறிய துளை செய்யப்படுகிறது. குளிர்ந்த ஜெலட்டின் அதில் ஊற்றப்பட்டு, புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களும் கையால் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. மாஸ்டிக் மிகவும் ஒட்டும் என்றால், கூடுதல் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
தேவைப்பட்டால், விளைந்த நிறை பல பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு, சில உணவு வண்ணங்கள் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. கலந்த பிறகு உடனடியாக மாஸ்டிக் பயன்படுத்த நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால், தயாரிப்பு ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படும்.
மேலே வழங்கப்பட்ட மாறுபாடுகளை விட வீட்டில் தேன் மாஸ்டிக் தயாரிப்பது மிகவும் சிக்கலானது அல்ல. மேலும், இது மிகவும் மீள், அதிக நறுமணம் மற்றும் சுவையாக மாறும். குறிப்பாக பெரும்பாலும், தேன் கேக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் இதேபோன்ற மாஸ்டிக் மூலம் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன.
எனவே, வீட்டில் இனிப்புகளுக்கு தேன் அலங்காரம் செய்ய, நமக்கு இது தேவைப்படும்:
முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, மாஸ்டிக் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் ஜெலட்டின் தயாரிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அதை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி தண்ணீரில் நிரப்பவும். இந்த வடிவத்தில், இது 40-44 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது.
ஜெலட்டின் நன்றாக வீங்கிய பிறகு, அதை தண்ணீர் குளியல் போட்டு மெதுவாக சூடாக்கவும். ஒரே மாதிரியான திரவத்தைப் பெற்ற பிறகு, அது அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு முழுமையாக குளிர்விக்கப்படுகிறது. இதற்கிடையில், மீதமுள்ள பொருட்களை செயலாக்கத் தொடங்குங்கள். ஒரு பெரிய கோப்பையில், திரவ லிண்டன் தேன் மற்றும் உருகிய வெண்ணெயை கிளறவும். இதற்குப் பிறகு, கரைந்த ஜெலட்டின் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. தூள் சர்க்கரையும் மெதுவாக விளைந்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், தயாரிப்புகள் தொடர்ந்து ஒரு பேஸ்ட்ரி ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஒரு சாதாரண மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறப்படுகின்றன.
இனிப்பு வெகுஜன போதுமான தடிமனாக மாறும் போது, நீங்கள் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்ல, ஆனால் மேஜையில் பிசையலாம். இதை செய்ய, கூடுதல் தூள் சர்க்கரையுடன் மாஸ்டிக் தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பிசைந்த பிறகு, தேன் மாஸ்டிக் முடிந்தவரை மீள் ஆக வேண்டும். செய்முறைக்குத் தேவையான அடுக்குகளில் எளிதாக உருட்டப்படுவதற்கு இது அவசியம். நிறை மிகவும் மென்மையாக மாறினால், அதனுடன் வேலை செய்வது சாத்தியமில்லை, ஏனெனில் அது தொடர்ந்து கிழித்து நீட்டப்படும்.
இந்த கட்டுரையில், வீட்டில் மாஸ்டிக் தயாரிப்பதற்கான பல வழிகள் உங்களுக்கு வழங்கப்பட்டுள்ளன. பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது கேக்குகளை அலங்கரிக்க வழங்கப்பட்ட எந்தவொரு சமையல் குறிப்புகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், விவரிக்கப்பட்ட அனைத்து தேவைகளுக்கும் கண்டிப்பாக இணங்க வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே நீங்கள் ஒரு சீரான மற்றும் மீள் மாஸ்டிக் பெறுவீர்கள், இது எந்த இனிப்பையும் அழகாக அலங்கரிக்கலாம்.
ஃபாண்டண்டால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கேக்கை நீங்கள் முதலில் பார்க்கும்போது, அது என்னவென்று கற்பனை செய்வது மிகவும் கடினம். மாஸ்டிக் ஒரு ஒரே மாதிரியான பைண்டர் மற்றும் பிசின் பொருள். மாஸ்டிக்கின் நிலைத்தன்மை பிளாஸ்டைனைப் போன்றது, இந்த பிளாஸ்டைன் மட்டுமே உண்ணக்கூடியது. நீங்கள் அதிலிருந்து எந்த உருவங்களையும் செதுக்கலாம் அல்லது கேக்கை முழுவதுமாக மறைக்க ஒரு மெல்லிய தாளை உருட்டலாம்.
மாஸ்டிக்கிலிருந்து செய்யப்பட்ட அலங்காரங்கள் அழகாக மட்டுமல்ல, உண்ணக்கூடியவையாகவும் இருக்கின்றன, ஏனெனில் இந்த பொருளைத் தயாரிக்க இயற்கை பொருட்கள் மற்றும் உணவு வண்ணங்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மாஸ்டிக் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த ஒவ்வொரு செய்முறையின்படியும் தயாரிக்கப்பட்ட மாஸ்டிக் வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம் - ஒரு பொருள் உருவங்களைச் செதுக்குவதற்கு மிகவும் வசதியானது, மற்றொன்று மெல்லிய அடுக்காக உருட்டி கேக்கை மூடுவது எளிது.
ஒவ்வொரு மாஸ்டிக்கின் அடிப்படையும் ஆகும் தூள் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோஸ், ஆனால் மீதமுள்ள கூறுகள் வேறுபடுகின்றன. உள்ளது தேன், ஜெலட்டின், பால், செவ்வாழை, பூ மற்றும் தொழில்துறை.இந்த அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும், கடைசியாக மட்டுமே வீட்டில் தயாரிப்பதற்கு கிடைக்கவில்லை.
சர்க்கரை மாஸ்டிக் மருந்துச் சீட்டில் .வீடியோவை பாருங்கள்..!
பெயர் குறிப்பிடுவது போல், தேன்மாஸ்டிக் கூடுதலாக தயாரிக்கப்படுகிறது தேன்இதற்கு நன்றி, இது மென்மையானது மற்றும் நெகிழ்வானது, மேலும் அதிலிருந்து பல்வேறு பகுதிகளையும் உருவங்களையும் செதுக்குவது எளிது. இந்த மாஸ்டிக் நொறுங்காது அல்லது நொறுங்காது.
அடிப்படையில் ஜெலட்டின்மாஸ்டிக் ஆகும் ஜெலட்டின். இந்த நிறை பாஸ்டிலேஜ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஜெலட்டின் சேர்ப்பதால், இந்த மாஸ்டிக் காற்றில் விரைவாக கடினமடைகிறது, இது மகரந்தங்கள் அல்லது மலர் இதழ்கள் போன்ற சிறிய பகுதிகளைத் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
கூடுதலாக தயாரிக்கப்பட்ட மாஸ்டிக் சுண்டிய பால், அழைக்கப்பட்டது பால். பால் நிறை பெரும்பாலும் அடித்தளத்தை (கேக்) மறைக்கப் பயன்படுகிறது. அதிலிருந்து சிறிய மற்றும் எளிமையான உருவங்களையும் செதுக்கலாம்.
அடித்தளத்தை மறைக்கப் பயன்படுகிறது செவ்வாழைப்பழம்மாஸ்டிக். இது ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் அதை உருட்ட அனுமதிக்கிறது. ஆனால் அதில் நொறுக்கப்பட்ட பாதாம் இருப்பதால், நீங்கள் பாகங்களை செதுக்கவோ அல்லது கல்வெட்டுகளை உருவாக்கவோ முடியாது.
மலர் மாஸ்டிக்மலர்கள் மற்றும் இலைகள் போன்ற மெல்லிய மற்றும் சிக்கலான பகுதிகளின் உற்பத்திக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அதிலிருந்து வெட்டப்பட்ட சிறிய பாகங்கள் மிகவும் இயற்கையானவை மற்றும் அவற்றின் வடிவத்தை இழக்காது.
தேவையான பொருட்கள்:
தூள் சர்க்கரை
மெல்லும் மார்ஷ்மெல்லோஸ் (மார்ஷ்மெல்லோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது)
2 டீஸ்பூன். தண்ணீர் கரண்டி
எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள்
மார்ஷ்மெல்லோவிலிருந்து மாஸ்டிக் தயாரிப்பது எப்படி:
30-40 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவில் தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் மார்ஷ்மெல்லோவை வைக்கவும். கவனமாக இருங்கள் - மார்ஷ்மெல்லோக்கள் உருகும்போது வீங்கிவிடும், எனவே செயல்முறையை கவனமாகப் பாருங்கள்.
மார்ஷ்மெல்லோக்கள் உருகியவுடன், அவற்றை மைக்ரோவேவ் அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, தூள் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, நீங்கள் அவ்வாறு செய்யும்போது நன்கு கிளறவும்.
பொடியை அதிகம் சேர்க்காதபடி சிறிய பகுதிகளாக சேர்க்க வேண்டும். நிறை போதுமான அளவு தடிமனாக மாறும்போது, பொடியைச் சேர்ப்பதை நிறுத்தாமல், உங்கள் கைகளால் பிசையவும். இதன் விளைவாக, வெகுஜன மென்மையான பிளாஸ்டைனின் நிலைத்தன்மையாக மாற வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சம பாகங்களில் அமுக்கப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த பால்
தூள் சர்க்கரை
எலுமிச்சை சாறு
பால் மாஸ்டிக் தயாரிப்பது எப்படி:
முதலில், பால் பவுடர் மற்றும் தூள் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் அமுக்கப்பட்ட பால் படிப்படியாக சேர்க்கப்படுகிறது. மென்மையான பிளாஸ்டைன் போல தோற்றமளிக்கும் வரை வெகுஜன முற்றிலும் பிசையப்படுகிறது.
தயாரிப்புக்குப் பிறகு, எந்த மாஸ்டிக் உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். அதன் பிறகு நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம். மாஸ்டிக் ஃப்ரீசரில் 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.
வீட்டில் சர்க்கரை மாஸ்டிக் தயாரிக்க பல்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன. பெரும்பாலும் இது ஜெலட்டின் அல்லது மென்மையான மார்ஷ்மெல்லோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது - மார்ஷ்மெல்லோஸ். கேக் ஃபாண்டன்ட் ஈரப்பதத்திற்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டது, எனவே அதனுடன் பூசப்பட்ட கேக்குகள் தீவிர கவனத்துடன் கையாளப்பட வேண்டும்.
பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் அல்லது இறுக்கமாக மூடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பைகளில் ஒரு வாரம் வீட்டில் சர்க்கரை மாஸ்டிக் சேமிக்க முடியும்.
ஒரு விதியாக, சர்க்கரை மாஸ்டிக் உலர்ந்த கடற்பாசி கேக்குகள், அதே போல் வெண்ணெய் கேக்குகளை மறைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், கேக் மிகவும் உலர்ந்த அல்லது மிகவும் ஈரமாக இருக்கக்கூடாது. கேக்கின் மேற்பரப்பில் இருக்கும் அனைத்து முறைகேடுகளையும் மறைக்க, சர்க்கரை மாஸ்டிக் தோராயமாக 2-3 மிமீ தடிமன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். வழக்கமான உணவு சாயங்கள் சமையல் மாஸ்டிக் வண்ணத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஜெலட்டினுடன் சர்க்கரை மாஸ்டிக் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: - 500 கிராம் தூள் சர்க்கரை; - 10 கிராம் ஜெலட்டின்; - 1/3 கப் தண்ணீர்; - சிட்ரிக் அமிலம் - கத்தியின் நுனியில்; - உணவு வண்ணம்.
வேகவைத்த குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊறவைத்து, 1-1.5 மணி நேரம் வீக்கத்திற்கு விடவும். வீங்கிய ஜெலட்டின் முற்றிலும் நீர் குளியல் கரைக்கும் வரை உருகவும், சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் குளிர்ச்சியை சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, தூள் சர்க்கரையை சலிக்கவும், அதை ஒரு குவியலாக ஊற்றவும். நடுவில் ஒரு கிணறு செய்து, அதில் ஜெலட்டின் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தின் கலவையை ஊற்றவும், பின்னர் ஒரே மாதிரியான வெள்ளை வெகுஜன வரை விரைவாக கிளறவும்.
மாஸ்டிக்கை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மூடி, மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். விளைந்த அடுக்கிலிருந்து பந்துகள், பூக்கள், இதழ்கள், கிளைகள் வடிவில் பல்வேறு கேக் அலங்காரங்களை வெட்டுங்கள். பகுதிகளை ஒன்றாக இணைக்க, அவை கட்டப்பட்ட இடங்களை ஒரு துளி தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும்.
சர்க்கரை மாஸ்டிக் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் வர்ணம் பூசப்படலாம். பழுப்பு நிறத்தை கொடுக்க, அதில் கோகோ பவுடர் சேர்க்கவும்; பீட்ரூட் சாறு சேர்ப்பதன் மூலம் சிவப்பு நிறம் பெறப்படும்; விரும்பிய வண்ணத்தின் உணவு வண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி மாஸ்டிக்கையும் சாயமிடலாம். இதைச் செய்ய, அதில் ஒரு சிறிய அளவு சாயத்தை சேர்க்கவும். பின்னர் மாஸ்டிக் மாவை சம நிறமாகும் வரை பிசையவும்.
ரோஜாக்களை தயாரிக்க, இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு மாஸ்டிக் எடுத்து, அதை ஒரு அடுக்காக உருட்டி வட்டங்களை வெட்டுங்கள். இதன் விளைவாக வரும் பகுதிகளை ஒரு வரிசையில் வைக்கவும், அதனால் அவை ஒவ்வொன்றும் மற்றொன்றின் விளிம்பில் விழும். இதற்குப் பிறகு, ஒரு குழாயில் ஒரு தொடர் வட்டங்களை கவனமாக உருட்டவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு ரோஜா மொட்டு கிடைக்கும். அதன் இதழ்களை விரித்து உலர விடவும்.
ஒரு இலையை உருவாக்க, பச்சை மாஸ்டிக் எடுத்து, அதிலிருந்து ஒரு ஓவலை வெட்டி, நரம்புகளை உருவாக்க கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். இதற்குப் பிறகு, இலை வடிவத்தை கொடுங்கள். மாஸ்டிக் பொருட்கள் உலர்ந்த போது, நீங்கள் ஒரு கேக் அல்லது பிற இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளை அலங்கரிக்கலாம்.
மார்ஷ்மெல்லோவுடன் சர்க்கரை மாஸ்டிக் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: - 150-200 கிராம் மார்ஷ்மெல்லோஸ்; - 2 டீஸ்பூன். தண்ணீர்; - 300-350 கிராம் தானிய சர்க்கரை.
மார்ஷ்மெல்லோக்கள் மார்ஷ்மெல்லோ போன்ற மிட்டாய்கள் (சௌஃபிள்ஸ்). மார்ஷ்மெல்லோக்கள் கூடுதலாக சர்க்கரை மாஸ்டிக் வேலை செய்ய மிகவும் வசதியானது. இது தேவையான வடிவத்தை எளிதில் எடுக்கும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது, சமமாக வர்ணம் பூசப்பட்டு நன்றாக உருளும்.
அத்தகைய மிட்டாய்களை வாங்கும் போது, அவற்றின் பெயர் "மார்ஷ்மெல்லோஸ்" என்று இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அவர்களின் பெயரில் "மல்லோஸ்" என்ற வார்த்தை இருப்பது அவசியம். எடுத்துக்காட்டாக, "பனானா மல்லோஸ்", "ஃப்ரூட்மெல்லோஸ்", "சமல்லோஸ்", "மினி மல்லோஸ்", "மல்லோ-மிக்ஸ்" போன்றவை. ரஷ்யாவில், மார்ஷ்மெல்லோக்கள் நெஸ்லே தயாரிப்பு நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்படுகின்றன (உதாரணமாக, பான் பாரிஸ் சௌஃபில் மிட்டாய்கள்).
ஒரு கேக்கிற்கு சர்க்கரை மாஸ்டிக் தயாரிப்பது எப்படி: வீடியோ
ஷட்டர்ஸ்டாக்கின் புகைப்படம்
மாஸ்டிக் மிகவும் இறுக்கமாக இருக்கக்கூடாது. முதலில், வெகுஜன உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். இதைத் தவிர்க்க, மாவை ஒரு உருண்டையாக உருவாக்கவும், பின்னர் அதை தூள் சர்க்கரையில் உருட்டவும். பின்னர் மாவை பிளாஸ்டிக் அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி அரை மணி நேரம் விடவும். இந்த நேரத்தில், மாஸ்டிக் குறைந்த ஒட்டும் மற்றும் அதிக அடர்த்தியாக மாறும்.
நீங்கள் தூள் சர்க்கரையை அதிகமாக பயன்படுத்தக்கூடாது. அதை குறைவாக வைப்பது நல்லது, தேவையான தொகையை பின்னர் சேர்க்கலாம். அதிக நெகிழ்ச்சிக்கு, நீங்கள் மாஸ்டிக் மாவில் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கலாம். தண்ணீருக்கு பதிலாக, நீங்கள் எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம், இது மாஸ்டிக் ஒரு புளிப்பு சுவை கொடுக்கும்.
