இளஞ்சிவப்பு சாலட் ஒரு எளிய ஆனால் அசல் உணவு. அனைத்து பிறகு, அது அசல் மற்றும் அழகான தெரிகிறது. சாலட் அதன் வடிவமைப்பிற்கு அதன் அசாதாரண பெயரைப் பெற்றது. ஒரு விதியாக, அத்தகைய டிஷ் பல்வேறு தயாரிப்புகளிலிருந்து அமைக்கப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. சாலட்டின் கூறுகளைப் பொறுத்தவரை, அவை மாறுபடும். இளஞ்சிவப்பு சாலட் தயாரிப்பது எப்படி?
இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
எனவே, லிலாக் சாலட் என்றால் என்ன? செய்முறை மிகவும் எளிமையானது. இருப்பினும், முதலில் நீங்கள் அனைத்து கூறுகளையும் தயார் செய்ய வேண்டும். சிக்கன் ஃபில்லட், பீட் மற்றும் வெங்காயம் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்பட வேண்டும். வெங்காயத்தை தண்ணீரில் நீர்த்த வினிகரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.
வேகவைத்த கோழி குளிர்ந்து பின்னர் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். முட்டை மற்றும் பீட்ஸை உரிக்க வேண்டும், பின்னர் நறுக்க வேண்டும். அதை தட்டுவது சிறந்தது. கொட்டைகளை நசுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சீஸ் மற்றும் ஆப்பிளையும் அரைக்க வேண்டும். ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில், பின்வரும் வரிசையில் அனைத்து பொருட்களையும் அடுக்கி வைக்கவும்: வேகவைத்த ஃபில்லட், ஊறுகாய் வெங்காயம், அரைத்த ஆப்பிள், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், நறுக்கப்பட்ட சீஸ், வேகவைத்த பீட். இந்த வழக்கில், எல்லாவற்றையும் மயோனைசேவுடன் பூச வேண்டும்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அரைத்து பல பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், பீட் சாறுடன் ஒரு பாதியை வண்ணமயமாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வோக்கோசு தண்டுகளிலிருந்து, நீங்கள் சாலட்டின் மேல் ஒரு கிளை போன்ற ஒன்றை வைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து இளஞ்சிவப்பு மொட்டுகளை உருவாக்க வேண்டும். அவை வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கலாம்.
இந்த சாலட் முந்தையதை விட மிகவும் வித்தியாசமானது. இருப்பினும், இது எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. முதலில் நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்ய வேண்டும். சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இந்த "லிலாக்" சாலட் அடுக்குகளில் தயாரிக்கப்படவில்லை. அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்படுகின்றன. தொடங்குவதற்கு, ஸ்க்விட் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவை குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். மற்ற தயாரிப்புகளிலும் இதைச் செய்ய வேண்டும். நொறுக்கப்பட்ட கூறுகள் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கப்பட வேண்டும், சோளம் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். எல்லாம் நன்றாக கலக்கப்பட வேண்டும்; விரும்பினால், நீங்கள் டிஷ் உப்பு சேர்க்கலாம். முடிக்கப்பட்ட உணவை சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், பின்னர் முந்தைய செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி அலங்கரிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இந்த சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இந்த உணவு "லிலாக் பூச்செண்டு" சாலட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது விரைவாக சமைக்கிறது. தொடங்குவதற்கு, மாட்டிறைச்சியை வேகவைத்து குளிர்விக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். வெங்காயத்தை உரிக்க வேண்டும், கழுவி, நறுக்கி, பின்னர் எண்ணெயில் வறுக்கவும். இங்கே பூண்டு பிழிந்து, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மதிப்பு. அக்ரூட் பருப்புகளும் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். அவை உரிக்கப்பட வேண்டும், சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தோலுரித்து, அரைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். மேலும் மாட்டிறைச்சி, வறுத்த கேரட் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கொட்டைகளை தனித்தனியாக இணைக்கவும்.
லிலாக் கிளை சாலட் அடுக்குகளிலிருந்து உருவாகிறது. சாலட் கிண்ணம் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் பொருட்கள் வெளியே போட வேண்டும்: மயோனைசே கொண்டு உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மீண்டும் மாட்டிறைச்சி. இந்த வடிவத்தில், டிஷ் மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். சாலட் நன்றாக ஊற வேண்டும்.
குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றி, முன் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது கவனமாக மாற்றலாம். இப்போது சாலட்டை அலங்கரிக்கத் தொடங்குங்கள். தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் ஒரு துளி வெளியே போட வேண்டும். முதல் விருப்பம் விரும்பத்தக்கது. இறுதியாக, நீங்கள் இளஞ்சிவப்பு inflorescences அமைக்க முடியும். இதை செய்ய, நீங்கள் பீட் சாறு நிற முட்டை வெள்ளை பயன்படுத்த வேண்டும்.
இந்த வழக்கில், சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கோழி இறைச்சியை வேகவைத்து குளிர்விக்க வேண்டும். காளானை நறுக்கி எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்க வேண்டும். அவற்றில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்பட வேண்டும். தயாராக காளான்கள் குளிர்விக்க வேண்டும். வெங்காயத்தை உரிக்க வேண்டும், வெட்டி, வறுக்கவும், இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். முட்டைகளை வேகவைத்து பின்னர் உரிக்க வேண்டும். கேரட்டிலும் இதையே செய்ய வேண்டும். இது ஒரு grater பயன்படுத்தி நசுக்க அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டி. இது ரசனைக்குரிய விஷயம்.
கோழி இறைச்சி குதிரைவாலி மற்றும் மயோனைசேவுடன் கலக்கப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் ஒரு சில தேக்கரண்டி பீட் சாறு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்பட வேண்டும். கலவையை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு அடுக்கில் வைக்க வேண்டும்; ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெங்காயம், மயோனைசே மற்றும் காளான்களை கலக்கவும். இது சாலட்டின் இரண்டாவது அடுக்கு.
3 வேகவைத்த முட்டைகளை மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளையாக பிரிக்க வேண்டும். பிந்தையது நன்றாக grater மீது grated வேண்டும். காளான்களின் ஒரு அடுக்கில் 4 முட்டைகளை நறுக்கி, மயோனைசே ஒரு கண்ணி செய்யுங்கள். இப்போது நீங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு போட வேண்டும்.
சாலட்டின் மேல் அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் தெளிக்க வேண்டும். மூன்று தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட புரதங்கள் பீட் சாறுடன் வண்ணம் பூசப்பட வேண்டும். அரைத்த மஞ்சள் கருக்களின் மேல் வோக்கோசு ஸ்ப்ரிக்ஸை வைக்கவும் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு கொத்துக்களை உருவாக்கவும். இன்னும் வெள்ளையர்கள் இருந்தால், அவற்றை கவனமாக சாலட் கிண்ணத்தின் விளிம்பில் வைக்கலாம்.
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் வறுக்க ஒரு வாணலிக்கு மாற்றவும். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட எண்ணெயை எண்ணெயாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் முன்பதிவு செய்வது மதிப்புக்குரியது, அதில் பயனுள்ள பொருட்கள் இல்லை, மேலும் ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும் நல்லது. ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட எண்ணெய் அதன் சொந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது - முதலில், வாசனை, வெங்காயத்திற்கு மாற்றப்படும், இரண்டாவதாக, அது பணத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. ஆனால் அது உங்களுடையது. உருளைக்கிழங்கை ஓடும் நீரில் துவைத்து, அவற்றின் தோலில் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். நீங்கள் முட்டைகளையும் சேர்க்கலாம், அவை முன்பே கழுவப்பட வேண்டும். 
புதிய வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸ், அரை மோதிரங்கள் அல்லது ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் மூன்றாக வெட்டுங்கள். முடிக்கப்பட்ட உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை இதேபோல் அரைக்கவும். சிறிய பொருட்கள், வேகமான மற்றும் சிறந்த சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் ஊறவைக்கப்படும். அதாவது சுவை நன்றாக இருக்கும். நாங்கள் முட்டைகளை உரித்து, அலங்காரத்திற்காக 2 முட்டைகளை ஒதுக்கி, மீதமுள்ள மூன்றை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும். 
நாங்கள் சாலட்டை அடுக்குகளில் வரிசைப்படுத்தத் தொடங்குகிறோம். நாங்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம், தட்டையாகவோ அல்லது ஆழமாகவோ செய்வோம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது அகலமானது, மேலும் அதை நிரப்ப உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது. முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு, அவர்கள் உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு greased வேண்டும். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் இந்த வழியில் செயலாக்குவோம். பின்னர் பிசைந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை, அதன் மீது குளிர்ந்த வறுத்த வெங்காயத்தின் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் நறுக்கிய முட்டைகளின் ஒரு அடுக்கு மற்றும் புதிய வெள்ளரிகளின் ஒரு அடுக்கு எங்கள் கலவையை நிறைவு செய்கிறது. நாங்கள் மேல் அடுக்கை மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்து சாலட்டைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம். 
நாங்கள் அலங்காரத்திற்காக விட்டுச்சென்ற முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாகப் பிரிக்க வேண்டும். நாம் மஞ்சள் கருவை நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் சீஸ் அவற்றை கலந்து, நாம் மஞ்சள் கருக்கள் அதே நடைமுறை உட்பட்டது. கலவையை கிளறி சாலட்டில் ஊற்றவும். நீங்கள் "இளஞ்சிவப்பு" நடவு செய்ய வேண்டிய மஞ்சள் நிறத்தை நீங்கள் பெறுவீர்கள். 
இளஞ்சிவப்பு பூக்களின் பாத்திரத்தை முட்டையின் வெள்ளைக்கருக்கள் வகிக்கும். அவர்கள் நன்றாக grater மீது grated வேண்டும். நீங்கள் வெள்ளை பூக்களை செய்ய விரும்பினால், அவற்றை சாலட்டில் வைக்கலாம். மேலும் அழகான மற்றும் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்திற்கு, நீங்கள் புதிதாக அழுத்தும் மூல பீட் சாறுடன் வெள்ளையர்களை ஊறவைக்க வேண்டும். இயற்கை, மலிவு மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள சாயம். வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வண்ணங்களை மாற்றியமைத்து, பூக்கள் வடிவில் வெள்ளையர்களை இடுகிறோம். வோக்கோசு கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் இலைகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும் - இவை இளஞ்சிவப்பு கிளைகளாக இருக்கும். தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இதற்கு 2-3 மணிநேரம் ஆகும், மேலும் அட்டவணையை அமைக்க உங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும். 
ஒரு விடுமுறை அல்லது இரவு உணவிற்கு மற்ற உணவுகளுடன், முடிக்கப்பட்ட படைப்பை குளிர்ச்சியாக வழங்குகிறோம். உங்களிடம் உரையாற்றப்பட்ட பல பாராட்டுக்களைக் கேட்க தயாராகுங்கள்! பொன் பசி! அவுரிநெல்லிகள், சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், கருப்பு திராட்சை வத்தல் - மலர்கள் இளஞ்சிவப்பு வேறு நிழல் கொடுக்க, மற்ற பொருட்கள் சாறு பயன்படுத்த.
வண்ண புரதத்திற்கு பதிலாக, இளஞ்சிவப்பு பூக்களின் பாத்திரத்தை இறுதியாக அரைத்த ஹாம் மூலம் விளையாடலாம். உண்மை, நிழல் இளஞ்சிவப்புக்கு நெருக்கமாக இருக்கும். ஹாம் நிறமாகவும் இருக்கலாம் என்றாலும்.
சீஸ் நன்றாக அரைக்கவில்லை என்றால், சில நிமிடங்கள் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, சிக்கன் ஃபில்லட், இறால் மற்றும் பிற விருப்பமான உணவுகளைப் பயன்படுத்தலாம். பரிசோதனை!
தேவையான பொருட்கள்:
வெள்ளை, ஊதா மற்றும் இளஞ்சிவப்பு இளஞ்சிவப்பு ஆடம்பரமான புதர்கள், மணம் கொண்ட மலர்களால் அலங்கரிக்கும் பூங்காக்கள் மற்றும் தோட்டங்கள், வசந்த மற்றும் பெரிய வெற்றியின் நிலையான தோழர்கள். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இளஞ்சிவப்பு நீண்ட காலமாக பூக்காது, மேலும் இந்த அற்புதமான புதர்களின் மணம் கொண்ட மஞ்சரிகளை நாம் முழுமையாக அனுபவிக்க முடியாது. ஆனால், நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைக் காட்டினால், ஆண்டு முழுவதும் வசந்த மலர்களைப் போற்றும் மகிழ்ச்சியை நீங்களே கொடுக்கலாம். உதாரணமாக, ஒரு அடுக்கு சாலட் "லிலாக் கிளை" தயார்.
உணவின் அடிப்படை சுட்ட கோழி. இது காரமான கடின சீஸ் உடன் சரியாக செல்கிறது. காரமான வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு அன்னாசிப்பழம் - இந்த டூயட் இரண்டு எதிரெதிர்களால் முழுமையாக பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. வேகவைத்த முட்டைகள் டிஷ் பிரகாசம் சேர்க்க, டிஷ் மிகவும் திருப்தி செய்யும். மற்றும் இணைக்கும் இணைப்பு மயோனைசே ஆகும். ஆனால், மிக முக்கியமான விஷயம் சாலட்டின் அலங்காரம் - இளஞ்சிவப்பு வெள்ளை மற்றும் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு கிளைகள், டிஷ் ஒரு வசந்த குறிப்பு மற்றும் ஒரு முறையான தோற்றத்தை கொடுக்கும்.
சாலட் பொருட்கள்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். இறைச்சியை கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும்.
அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து அதில் ஃபில்லட்டை வைக்கவும். உணவுப் படலத்துடன் கடாயை மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், முட்டைகளை வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் அவற்றை வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
கோழி வேகும் போது மற்றும் முட்டைகள் கொதிக்கும் போது, வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயத்தை வைத்து, வினிகர் கலந்த வெதுவெதுப்பான நீரில் மூடி வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். பின்னர் திரவத்தை வடிகட்ட வெங்காயத்தை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
வேகவைத்த முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரில் போட்டு ஆறவைத்து உரிக்கவும். மூன்று முட்டைகளை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
வெள்ளையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை கவனமாக பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை நன்றாக grater மீது தட்டவும்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில் நன்றாக துளை grater பயன்படுத்தி வெள்ளையர்களை தட்டி.
மீதமுள்ள இரண்டு முட்டைகளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
அடுப்பிலிருந்து சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் கடாயை அகற்றி, குளிர்ந்து விடவும். இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
பெரிய துளைகள் கொண்ட ஒரு grater மீது சீஸ் தட்டி.
அன்னாசிப்பழத்தின் கேனைத் திறக்கவும். சிரப்பை வடிகட்ட உள்ளடக்கங்களை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் அன்னாசிப்பழங்களை மோதிரங்கள் வடிவில் வாங்கியிருந்தால், அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மற்றும், துண்டுகளாக இருந்தால், அதை அப்படியே விட்டு விடுங்கள்.
ஒரு பெரிய உயரமான சாலட் கிண்ணத்தில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு.
ஊறுகாய் வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். மற்றும் மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்.
அன்னாசிப்பழங்களை சம அடுக்கில் பரப்பவும். மேல் மயோனைசே.
அன்னாசிப்பழத்தின் மீது கரடுமுரடாக அரைத்த முட்டைகளை வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு.
அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
சீஸ் அடுக்கில் மஞ்சள் கருவை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
சாலட்டை இளஞ்சிவப்பு கிளைகளின் வடிவத்தில் அலங்கரிப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. அல்லது ஒரு பூச்செண்டு கூட. நன்றாக அரைத்த வெள்ளைகளை 5 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். பேக்கேஜில் உள்ளபடி உணவு வண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி மூன்று பாகங்களை இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் சாயமிடுங்கள். வோக்கோசு கழுவி உலர வைக்கவும். இளஞ்சிவப்பு பூக்களின் வடிவத்தில் சாலட்டின் மேற்பரப்பில் வண்ண மற்றும் ஒளி வெள்ளைகளை அலங்கரிக்கவும். மற்றும் வோக்கோசின் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளில் இருந்து கிளைகளை உருவாக்கவும்.
உரிமையாளருக்கு குறிப்பு:
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளுடன் கூடிய சாலடுகள் விடுமுறை அட்டவணையில் அடிக்கடி "விருந்தினர்கள்". நீங்கள் பலவிதமான சாலட்களை தயார் செய்யலாம். மிகவும் பொதுவான சாலடுகள் மிமோசா மற்றும் லிலாக் கிளை ஆகும்.
அவை தயாரிப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. மேலும் இது தயாரிக்க சிறிது உணவு தேவைப்படுகிறது. இந்த சாலட்களின் அழகு அவற்றின் வடிவமைப்பில் உள்ளது.
உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கவும் விரும்பினால், பண்டிகை சாலட் லிலாக் கிளையைத் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்க, எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் ஒரு கேன்,
ஐந்து பெரிய முட்டைகள்
மூன்று பெரிய உருளைக்கிழங்கு,
வெங்காயத்தின் இரண்டு தலைகள்,
ஒரு ஜோடி புதிய பெரிய வெள்ளரிகள்,
250 கிராம் கடின சீஸ்,
ஒரு சிறிய பீட்,
ஆலிவ் மயோனைசே,
அலங்காரத்திற்கான புதிய மூலிகைகள்.
1. சாலட் தயாரிக்க, கானாங்கெளுத்தி, சௌரி அல்லது மத்தி எண்ணெயில் எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறந்து, அதிலிருந்து மீனை வெளியே எடுக்கவும். ஒரு தட்டில் வைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். பெரிய விதைகள் இருந்தால், அவற்றை அகற்றவும். ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் நிரப்பவும், உப்பு நீரில் மென்மையான வரை சமைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். சமைக்கும் போது அவை வெடிப்பதைத் தடுக்க, தண்ணீரில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். புதிய வெள்ளரிகளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். வேகவைத்த உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மூன்று வேகவைத்த முட்டைகளுடன் அதே நடைமுறையைச் செய்கிறோம். 
2. பொருட்கள் அனைத்தும் தயாராக உள்ளன. இப்போது நாம் அடுக்கு சாலட் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். அரைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது முதல் அடுக்கில் வைக்கவும், அவற்றை முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக விநியோகிக்கவும். ஆலிவ் மயோனைசேவுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். அடுத்து, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை அடுக்கி, சிறிது மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அடுத்த அடுக்கு வறுத்த வெங்காயம், மயோனைசே கொண்டு ஸ்மியர். பின்னர் அரைத்த முட்டைகளை இடவும், மேலும் மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும். கடைசி அடுக்கு வெள்ளரி. சாலட் உருவாகும்போது, அதை மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
3. மஞ்சள் கரு மற்றும் கடின சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, பின்னர் இந்த இரண்டு பொருட்கள் கலந்து. இதன் விளைவாக கலவையை சாலட்டில் தெளிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சாலட்டில் இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் வடிவில் வைக்கவும். புதிய மூலிகைகளின் பல இலைகளை நாங்கள் கழுவுகிறோம். பச்சை இலைகளை சாலட்டில் இளஞ்சிவப்பு கிளைகளின் வடிவத்தில் வைக்கிறோம். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று மணி நேரம் குளிர்விக்கவும் பண்டிகை அட்டவணையில் பரிமாறவும். அனைவருக்கும் ஒரு நல்ல பசியை நான் விரும்புகிறேன்!
படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் சாலட் "லிலாக் பூச்செண்டு" செய்முறை
இந்த பிரகாசமான மற்றும் சுவையான சாலட் பண்டிகை உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது; அதன் அசல் வடிவமைப்பு எந்த கொண்டாட்டத்தின் முக்கிய அலங்காரமாக இருக்கும். மென்மையான இளஞ்சிவப்பு பிரகாசமான வண்ணங்கள் மற்றும் அற்புதமான நறுமணங்களின் கலவரத்துடன் சூடான சன்னி நாட்களின் நினைவுகளை மீண்டும் கொண்டு வரும்.
"லிலாக் பூச்செண்டு" சாலட்டை தயாரிப்பதில் முக்கிய அம்சம் அதன் உள்ளடக்கம் அல்ல, ஆனால் அதன் வடிவமைப்பு, எனவே உங்களுக்கு பிடித்த சாலட்களை "இளஞ்சிவப்பு பூச்செண்டு" ஆக மாற்றலாம்.
நான் பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் காளான்களின் விருப்பத்தை வழங்குவேன்.
சாலட் பொருட்கள்:
கோழி (ஃபில்லட்) - 200 கிராம்
புதிய சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்
புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி.
சீஸ் - 150 கிராம்
வேகவைத்த கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
பூண்டு - 1 பல்
மயோனைசே - 150 மிலி
தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
தேவையான பொருட்கள் அலங்காரத்திற்காக:
வெந்தயம் - ஒரு சில கிளைகள்
பீட்ரூட் சாறு - 1 டீஸ்பூன்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8
தயாரிப்பு நேரம்: 30 நிமிடங்கள்
சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்
நோக்கம் (காலை உணவு, சிற்றுண்டி, மதிய உணவு, இரவு உணவு): மதிய உணவு, இரவு உணவு
செய்முறை
தேவையான பொருட்கள் தயாரித்தல்
0.5 டீஸ்பூன் சேர்த்து 1 லிட்டர் தண்ணீரில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு. சாலட் தயாரிக்க, நான் மார்பகத்தைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் பறவையின் உடலின் மற்றொரு பகுதியிலிருந்து ஃபில்லட்டும் வேலை செய்யும்.
வேகவைத்த கோழியை குளிர்வித்து, கத்தியால் க்யூப்ஸ் அல்லது குச்சிகளாக நறுக்கவும்.
சாம்பினான்களைக் கழுவி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
எப்போதாவது கிளறி, 5 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காளான்கள் வறுக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
வெங்காயம் சாம்பினான்களுடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், உப்பு ஒரு சிட்டிகை, ஒரு சிறிய தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, மற்றொரு 4-5 நிமிடங்கள் (வெங்காயம் மென்மையான வரை) அசை மற்றும் வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும்.
ஒரு grater மீது சீஸ் அரைக்கவும்.
வெள்ளரிக்காய் கழுவவும், முனைகளை வெட்டி சிறிய மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இந்த மூலப்பொருளை புறக்கணிக்க வேண்டாம் என்று நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் வெள்ளரிக்காய் சாலட்டில் தேவையான புத்துணர்ச்சியையும் பழச்சாறுகளையும் சேர்க்கிறது.
முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, ஓடுகளை உரிக்கவும். வெள்ளையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை கவனமாக பிரிக்கவும். வெள்ளைகளை நன்றாக தட்டி வைக்கவும்.
1/3 வெள்ளையர்களை ஒரு தனி கொள்கலனில் வைக்கவும், அவற்றில் சில துளிகள் பீட் சாறு (வேகவைத்த அல்லது புதியது, அது ஒரு பொருட்டல்ல) சேர்க்கவும். பீட் கோழி வெள்ளை நிறத்தை இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாற்றும்.
சாலட்டை அசெம்பிள் செய்தல்
முதல் அடுக்கு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கலந்த கோழி ஃபில்லட் ஆகும். எல். மயோனைசே.
இரண்டாவது அடுக்கு வெங்காயத்துடன் கூடிய காளான்கள், மேலே சிறிது மயோனைசே.
மூன்றாவது அடுக்கு வெள்ளரி மற்றும் மயோனைசே மெஷ் ஆகும்.
அடுத்த அடுக்கு சீஸ்.
மயோனைசே ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அடுக்கு கொண்டு சீஸ் மூடி மற்றும் அதை நன்றாக சமன்.
இறுதி அடுக்கு முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், சாலட்டின் மீது நேரடியாக உங்கள் கைகளால் அவற்றை நொறுக்குங்கள்.
சாலட் "லிலாக் பூச்செண்டு" செய்முறையை படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் அலங்கரித்தல்
