"Обжорка" салат бол маш тэжээллэг, дур булаам салат бөгөөд үүнийг Оливье салат эсвэл үслэг дээлний доорх herring гэж нэрлэдэг. Энэхүү зуушны гол орц нь мах, даршилсан өргөст хэмх болон шарсан сонгино, лууван юм. Бусад бүтээгдэхүүнийг амт, хүслийн дагуу сольж эсвэл нэмж болно. Энэхүү хоол нь бэлтгэхэд хялбар, нарийн төвөгтэй найрлагагүй тул алдартай болсон бөгөөд үүнийг мөн аюулгүйгээр үйлчилж болно. баярын ширээ, улаан лоолийн сарнай эсвэл ногоон навчаар чимэглэх. Манай сонгодог жорууд танд энэ гайхалтай салатыг ямар ч хүндрэлгүйгээр бэлтгэхэд тусална.
Хоол хийх хугацаа - 30-40 минут.
Хэсэг - 10 ширхэг.
Сонгодог "Обжорка" салат нь ямар ч ширээн дээр, тэр дундаа баярын ширээнд тохиромжтой. Түүгээр ч барахгүй энэхүү амттанг Оливьегээс хурдан бэлтгэдэг бөгөөд хоолны дуршил, амтаараа ямар ч дутахгүй. Салатыг ямар ч махнаас бэлтгэж болно: тахиа, хэл, үхрийн мах, элэг, тэр ч байтугай хиам. Та таваг янз бүрийн аргаар үйлчилж болно: давхарга эсвэл холимог найрлагатай.
Зөвлөмж: Хэрэв та өтгөн өргөст хэмх хэрэглэдэг бол тэдгээрийг том ширхэгтэй grater дамжуулан хийж болно.
Найрлага
Үйлчлэх: - + 10
30 мин.Битүүмжлэх
"Обжорка" салат бэлэн боллоо! Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг шаржигнууртай croutons-аар цацна. Хоолны дуршил!
Элэгээр хийсэн "Обжорка" салатыг энэ хоолны бусад хувилбаруудын адил хялбар бөгөөд хурдан хийдэг. Энэхүү идээ нь фолийн хүчлээр баялаг гэдгийг мэддэг тул та өдөр бүр ийм зууш идэж болно. Амттай салатСармис, майонез, лууван, жигнэмэгтэй хослуулан энэ нь шинэ хэлбэрээр нээгддэг тул элэгэнд үнэхээр дургүй хүмүүст ч таалагдах болно.
Орц:
Хоол хийх арга:
Бэлтгэсэн "Обжорка" салатыг элэгний хүйтэнд үйлчил. Баяр баясгалан, таашаалтайгаар хоол хий! Эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй!
Сонгодог "Обжорка" салатны жор нь бяслаг сонирхогчдод таалагдах болно, учир нь энэ нь энэхүү гайхалтай хоолны дуршилд багтсан найрлага юм. Хоолонд шинэ бүтээгдэхүүн нэмснээр энэ нь салатыг илүү дур булаам, гайхалтай болгоно. Тэд үнэхээр явж чадна янз бүрийн сортуудбяслаг, хамгийн гол нь тэд хатуу байдаг.
Орц:
Хоол хийх арга:
Зөвлөмж: Өндөгний шар үлдэгдлээр амтат сэндвичний зуурмаг хийж болно.
Хэрвээ хүсвэл салатыг шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн сайхан хавтан дээр хэсэг хэсгээр нь байрлуулж болно. Тахианы мах, бяслаг, даршилсан ногоо бүхий баялаг, сэтгэл ханамжтай "Обжорка" салат бэлэн боллоо! Тааламжтай, таашаалтайгаар идээрэй!
Хэрэв та танил "Обжорка" салатанд бага зэрэг сорт нэмэхийг хүсвэл лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ. Тэр чихэрлэг амтлууван, сонгино, даршилсан ногоотой сайн нийлдэг. Уг жор нь үхрийн махыг мах болгон ашиглахыг зөвлөдөг боловч та үүнийг тахианы махаар хялбархан сольж болно, жишээлбэл, чанасан хиам.
Орц:
Хоол хийх арга:
Зөвлөгөө: Үлдсэн шөлийг шөл хийхэд ашиглаж болно.
"Обжорка" салаттай лаазалсан эрдэнэ шишүйлчлэхэд бэлэн! Хэрэв хүсвэл хар эсвэл хар жигнэмэгээр цацаж болно. цагаан талх. Хоолны дуршил!
Хоолны дуршилтай салат"Обжорка" нь тохиромжтой, учир нь үүнийг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагддаг бөгөөд идэхэд маш хялбар байдаг. Энэхүү зуушны найрлагад мөөг нь маш их хэмжээний ургамлын уураг, эслэг агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь өтийг хурдан устгахад тусалдаг. Өөр нэг орц болох лууван нь амин дэмээр баялаг бөгөөд хараанд сайнаар нөлөөлдөг тул энэ салатыг заавал үзээрэй!
Орц:
Хоол хийх арга:
Зөвлөмж: Үлдсэн шөлийг өөр хоол бэлтгэх эсвэл хөлдөөхөд ашиглаж болно.
Хоолны таваг ашиглан "Обжорка" салатыг тавган дээр тавьж, ургамлаар чимэглэж, бэлэн цагаан талхны croutons цацна. Ширээн дээр халуун амттангаар үйлчил. Эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй!
Бид "Обжорка" салатыг олон сонирхолтой хувилбарт байдаг сонгодог жорын дагуу бэлтгэхийг санал болгож байна.
Бид бүгд амттай хоол идэх дуртай. Хоол нь зөвхөн хоолны таашаал авчрахаас гадна удаан хугацааны туршид эрч хүчээр цэнэглэгддэг бол энэ нь хоёр дахин тааламжтай байдаг. Энэ салат- тийм ч сайхан сэтгэлтэй хүмүүсийн нэг, тийм ч учраас энэ нэрийг авсан.
Олон жилийн турш батлагдсан жор. Энэхүү салат нь ялангуяа маханд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Үхрийн махыг нэмснээр энэ хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй нэлээд дүүргэдэг. Сармис нь салатанд тааламжтай амтыг өгдөг.
Хоол хийх цаг: 2-2.5 цаг
Үйлчлэх тоо: 6-7
Орц:
Хэрэв хүсвэл үхрийн махны оронд туранхай гахайн мах хэрэглэж болно. Салат нь багагүй амттай байх болно.
Бэлтгэл:
Та мөн видеог эндээс үзэх боломжтой дэлгэрэнгүй тайлбарсалат бэлтгэх:
Хэрэв та тахианы мах, хан боргоцойг хослуулан хэрэглэх дуртай бол энэ жор танд зориулагдсан болно. Эрдэнэ шишийн үр нь хоолонд илүү чихэрлэг амт нэмдэг бөгөөд энэ нь халуун ногоотой Дижон гичээр төгс тохирдог.
Хоол хийх цаг: 20 минут
Үйлчлэх тоо: 4-5
Орц:
Сонгино дахь гашуун мэдрэмжээс салахын тулд та эхлээд цавчих, цуу нэмээд усанд даршилж болно.
Бэлтгэл:
Салат бэлэн боллоо.
Энэ салат нь өөр юм ер бусын танилцуулга. Бүх найрлагыг тавган дээр тусад нь тавьсан бөгөөд энэ нь маш өнгөлөг харагдаж байна. Шинэ ногооболон croutons нь таваг дээр шүүслэг, шаржигнуурыг нэмнэ.
Хоол хийх цаг: 20 минут
Үйлчлэх тоо: 4-5
Орц:
Салат croutons худалдаж авсан эсвэл өөрөө бэлтгэсэн ашиглаж болно.
Бэлтгэл:
Хоол бэлэн боллоо!
Энэхүү салатыг уламжлал ёсоор давхарлан тавьдаг бөгөөд маш гоёмсог харагддаг. Энэхүү хоол нь таны баярын ширээг чимж, ердийн цэсийг төрөлжүүлэх болно.
Хоол хийх цаг: 20 минут
Үйлчлэх тоо: 3-4
Орц:
Бэлтгэл:
Хоолыг үйлчилж болно!
Хиам, бяслаг, шош зэргийг хослуулсан тул салат нь ялангуяа сэтгэл хангалуун байдаг. Энэ хоолыг бэлэн найрлагаас нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь маш амттай болж хувирдаг.
Өнөөдөр би танд маш их зүйлийг санал болгохыг хүсч байна амттай жорбаярын салат. Үүнийг дээр нь бэлдэж болно Шинэ жилэсвэл 3-р сарын 8. Сонгодог Obzhorka салат нь өдөр бүр эсвэл төрсөн өдөрт тохиромжтой. Фото зурагтай жор нь бэлтгэхэд хэр хялбар болохыг ойлгоход тусална. Буурцаг, утсан хиам, үхрийн мах, солонгос лууван, элэгтэй - энэ өөр өөр сонголтуудтүүний бэлтгэл. Чавга, мөөг, жигнэмэг бүхий эдгээр "Обжорки" нь маш их алдартай.
Би эдгээр хоолыг бэлтгэхэд хялбар, хямд найрлагатай тул дуртай. Би үүнийг анх удаа үдэшлэг дээр туршиж үзсэн, таалагдсан, санаж байсан ер бусын амт. Би олон төрлийн жороор гайхаж, заримыг нь хоол хийхийг оролдсон. Би сонгодог жороор шийдсэн, энэ нь маш амттай.
Бүтээгдэхүүний найрлага
"Обжорка" нь сонирхолтой амтыг бий болгодог лаазалсан шошболон хиам
Хоол хийх олон сонголт байдаг, хэд хэдэн бэлтгэж, өөртөө хамгийн дуртай зүйлээ сонгоорой. Надад үнэхээр таалагдаж байна сонгодог хувилбар, би танд санал болгож байна
Бүгдэд нь хоолны дуршил!
Шинэ амттай хоолМанай вэбсайт дээр өдөр бүр танд зориулав.
Хэлэлцүүлэг: 7 санал
Баярлалаа, сонирхолтой жор! Та гарчиг дахь "А" үсгийг алдсан байна)
Хариулах
Елена, миний хүүгийн дуртай салат. Мөн бусад хүүхдүүд ч түүнд хайртай. Бид үргэлж ихийг хийдэг бөгөөд бүгдийг нь иддэг.
Хариулах
Салатанд байгаа бүх бүтээгдэхүүн боломжтой бөгөөд үнэтэй биш ч гэсэн ийм салат амттай байх болно. Шарсан лууван чихэрлэг, өргөст хэмх хүчиллэг өгөх болно. Нэг үгээр хэлэхэд би ийм салат бэлтгэх хэрэгтэй.
Хариулах
Хэрэв "цонго" гэдэг нь тааламжгүй сонсогдож, илүү их хоол идэхээс татгалзаж чаддаггүй хүнийг тодорхойлдог бол "цагаа" нь эсрэгээрээ сайхан, эелдэг хоч юм. Энэхүү салат нь өлсгөлөнг хамгийн сайн хангадагтай холбоотой юм. Энэхүү хоол нь хоолны уран зөгнөлийн гайхалтай зүйл юм. Мэдээжийн хэрэг, солонгос лууван, prunes болон хамтад нь нэгтгэх тамхи татдаг тахиата ер бусын төсөөлөлтэй байх хэрэгтэй. Наад зах нь арав байдаг өөр өөр жорэнэ хоол. Элэг, хиам эсвэл тахианы махтай аль Obzhorka жорыг сонгодог гэж нэрлэж болохыг хэлэхэд хэцүү байна. Зарим хүмүүс шинэ өргөст хэмх нэмдэг, зарим нь давсалсан өргөст хэмх нэмнэ. Та мөн махны төрлийг туршиж үзэж болно.
Төмс, гахайн мах, байцаа, манжин зэргийг хослуулснаар хамгийн сэтгэл ханамжтай "цоглог" салатыг олж авдаг. Хэдийгээр хоол нь таныг маш хурдан дүүргэж байгаа ч танилцуулсан жорын дагуу бэлтгэсэн салат шиг амттай биш юм.
Хэрэв та зочдоо хувийн арга барилаар баярлуулахыг хүсч байвал "цогц"-ыг жижиг хэмжээтэй салат аяга эсвэл аяганд хийж, ширээн дээр таваг нь гоёмсог харагдахыг хүсвэл том аяганд хийнэ.
Дуртай өлөн хоолоо амтат хоолоор баясгаарай зүрх сэтгэлтэй салат. Энэ нь таны хувьд тааламжтай нээлт, дуртай хоол болж магадгүй юм.
Мөөгийг ангилж, угааж, нилээд цавчих. Дээрээс нь жижиглэсэн шампиньонуудыг хуурч ав наранцэцгийн тосчийг нь тэднээс уурших хүртэл. Тэднийг давс, чинжүү.
Утсан эсвэл чанасан тахианы буланг шоо болгон хайчилж ав. Би танд тамхи татахыг илүүд үзэхийг зөвлөж байна тахианы хөхэсвэл хөл. Амт нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно. Хэрэв та чанасан эсвэл шатаасан тахиа хэрэглэдэг бол шинэ өргөст хэмхийг давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхээр солино.
Шинэ өргөст хэмхийг зайлж, гашуун байвал эхлээд хальсыг нь таслана. Бэлэн Солонгос луувансоусыг шахаж, урт утсыг богино болгон хайчилж ав.
Хэрэв таны гарт бэлэн лууван байхгүй бол энэ амтат найрлагыг өөрөө бэлтгэ. Шинэ лууваныг сайтар угааж, хальсалж, тусгай grater дээр цавчих. Солонгос луувангийн тусгай амтлагчийг хэрэглээрэй. Түүний сав баглаа боодол нь ихэвчлэн бэлтгэлийн явцыг нарийвчлан тодорхойлдог.
Нүхтэй чавгыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Одоо та салатыг давхаргад хийж, жижиглэсэн шарсан мөөгийг эхний давхаргад хийж болно. Тэдгээрийг дээр нь майонезаас бага зэрэг хучих.
Үүний дараа тамхи татдаг тахианы давхарга, шоо болгон хувааж, майонезаас үргэлж нимгэн давхаргатай байх болно.
Тахианы маханд лууван тавь. Луувангийн давхаргыг самнахаа бүү мартаарай.
Лууван дээр жижиглэсэн prunes болон майонезаас тавь.
Дараа нь өргөст хэмхний давхарга тавина. Хэрэв хүсвэл давхаргыг дахин давтаж болно. Дээд хэсэг нь тосолгоогүй хэвээр байна.
зөвлөгөө өгөх
Үүний хувилбарууд ер бусын салат, энэ нь алдартай Оливьетэй маш их өрсөлдөж магадгүй юм. Хэрвээ хүсвэл таваг дээр сармис нэмж, тахианы махыг загасаар сольж болно. Дашрамд хэлэхэд та үүнийг оруулж болно ногоон вандуйчавганы оронд. Энэ сонголт нь мах, амтат хоолыг хослуулах дургүй хүмүүст таалагдах болно.
Бэлэн болсон зүйлийг хэрхэн сайхан чимэглэх вэ баярын салат. Үүнийг хийхийн тулд та шинэхэн шүүслэг ургамлын мөчрүүд, тод интоорын улаан лооль эсвэл чидуныг ашиглаж болно. Салат нь хэсэгчилсэн шатаасан tartlets нь маш эрүүл, сонирхолтой харагдаж байна. Гэхдээ хэрэв та үүнийг ийм байдлаар үйлчлэхээр шийдсэн бол зуурсан гурил нь норгох цаг гарахгүйн тулд үйлчлэхээсээ өмнө шууд хийнэ, энэ тохиолдолд давхаргын ээлжийг хоёр удаа давтах боломжгүй болно.
Энэхүү хоолыг бэлтгэх, үйлчлэх хэд хэдэн аргыг туршиж үзээд сэтгэгдэлээ бидэнтэй хуваалцаарай. Тэгээд бүр илүү сайн - үүнийг бэлтгэх туршлага!
Тэжээллэг махан салатмаш их алдартай. Нэг сонголт бол "Обжорка" салат юм. Энэхүү амттан нь хайрт "Оливье"-тэй адил амттай байдаг тул "Обжорка" -г ихэвчлэн баярын үеэр бэлддэг. Гэсэн хэдий ч энгийн салатыг чимэглэж болно гэр бүлийн оройн хоолэсвэл найрсаг үдэшлэг. "Обжорка" бэлтгэх олон сонголт бий.
Obzhorka салатны жороор хэд хэдэн сонголт байдаг. Энэ нь махан салат учраас гол найрлага нь мах юм. Энэ нь байж болох юм чанасан үхрийн махэсвэл шарсан гахайн мах. Элэг эсвэл тахианы булангийн хоол хийхэд тохиромжтой. Хялбаршуулсан хувилбархиамаар бэлтгэсэн.
Салатны бусад найрлага нь бас өөр өөр байдаг. Дүрмээр бол орц найрлагад лууван, даршилсан эсвэл шинэ өргөст хэмх, бяслаг, мөөг орно. Хэсэг нь жигнэмэг (илүү зохимжтой гар хийцийн) болон prunes нэмнэ.
Салатыг хольж болно, гэхдээ зарим гэрийн тогооч нар орц найрлагыг нь давхраатай болгож, давхаргыг боолтоор нь давхрахыг илүүд үздэг. Майонезыг хувцаслахад хэрэглэдэг. Мөн салатыг бага илчлэг болгохын тулд майонезаас цөцгийтэй хольж болно.
Та мөн дээр үндэслэн соус хийж болно байгалийн тараг. Бэлтгэхийн тулд тараг дээр гич нэмнэ, нимбэгний шүүс, давс, амтлагч. Та нилээд жижиглэсэн ургамал нэмж болно. Энэхүү соус нь салатны илчлэгийн агууламжийг мэдэгдэхүйц бууруулах болно.
Сонирхолтой баримтууд: "Обжорка" салатыг анх зохион бүтээсэн Зөвлөлтийн үе. Тэр үед тэр болгон худалдаж авах боломжгүй байсан шаардлагатай бүтээгдэхүүн, алдартай зуушны маш олон хувилбар бий болсон.
Эхлээд оролдоод үзэх нь зүйтэй сонгодог жорсалат бэлтгэх. Бид тахианы махаар хоол хийх болно. Тахианы махны булан нь хоол хийхэд тохиромжтой.
Эхлээд та филе хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та давсалсан буцалж буй усанд хийж, халуун ногоо (булангийн навч, анхилуун чинжүү гэх мэт) нэмээд 30-35 минутын турш хооллоорой. Бэлэн филеийг хөргөнө. Та мөн хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл зууханд шатаасан филе хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд махыг халуун ногоо, давсаар үрж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурч эсвэл зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг урт тууз болгон хайчилж ав. Энэ нь grater ашиглах нь хамгийн сайн арга юм Солонгос салатууд. Сонгино, луувангаа тостой хайруулын тавганд хийж зөөлөн болтол нь хуурна. Хэрвээ хүсвэл жижиг шоо болгон жижиглэсэн 1-2 хумс сармисыг хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Хүнсний ногоог хуурч дууссаны дараа давс, чинжүү нэмнэ. Бэлтгэсэн ногоогоо хөргөнө.
Хоёр сэрээ ашиглан тахианы буланг салгаж эсвэл жижиг шоо болгон хуваана. Даршилсан өргөст хэмхийг богино тууз болгон хайчилж ав. Тахианы махыг өргөст хэмх, шарсан ногоотой хольж, салатыг майонезаар амтлана.
Бид хүнсний ногоо бэлтгэхээс эхэлдэг. Солонгос салат бэлтгэхийн тулд сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурч ав. Бэлтгэсэн ногоогоо давс, перецээр амтлаад бүрэн хөргөнө.
Даршилсан өргөст хэмхийг хэрчсэн ба тамхи татдаг хиамбогино, нарийн сүрэл. Бүгдийг хольж, майонезаар амтлана.
Та croutons бүхий "Обжорка" салатаар үйлчилж болно. Та бэлэн жигнэмэг худалдаж авч болно, гэхдээ хэрчсэн талхыг алтан шаргал болтол нь зууханд хатааж өөрөө хийсэн нь дээр. Талхыг цагаан эсвэл хар аль алинд нь хэрэглэж болно - таны амтанд нийцүүлэн. Бид салатны энэ хувилбарыг шинэ өргөст хэмхээр бэлтгэдэг.
Тахианы махны буланг урьдчилан буцалгана, гэхдээ салат бэлтгэх үед бүрэн хөргөх ёстой. Хайруулын тавган дээр тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна. Сонгино тунгалаг болсны дараа луувангаа нэмээд хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна. Бид хүнсний ногоог шатаахыг зөвшөөрдөггүй, тэдгээрийг хэт их чанаж болохгүй. Тэд зөөлөн болох боловч хэлбэрээ хадгалах ёстой.
Талхыг жижиг шоо болгон хайчилж, цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол зууханд шарсан шарсан талхыг хийнэ. Хэрэв танд зуух байхгүй бол жигнэмэгийг хайруулын тавган дээр хатааж болно.
Цөцгий болон гичийг хольж соусыг бэлтгэ. Соусандаа давс перец нэмээд нимбэгний шүүсээр амтлана.
Жижиглэсэн филеийг эхний давхаргад хийнэ. Соусын давхаргаар тараана. Шинэ өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Ямар ч тохиолдолд өргөст хэмхийг сараалж болохгүй, тэд маш их шүүс өгч, филе дээр байрлуулж, соусын давхаргаар бүрхэнэ. Дараа нь шарсан сонгино, лууваныг тарааж, мөн соусаар бүрхэнэ. Салатыг хөргөгчинд хагас цагийн турш байлгаад дараа нь croutons цацаж, үйлчил.
"Обжорка" салатны энэ хувилбар нь бусадтай адилгүй, бяслаг, шинэхэн улаан лоольоор бэлтгэгдсэн байдаг.
Хиамыг урт тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг хагас болгон хайчилж, үр, ишийг нь салга. Хүнсний ногоог жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Энэ салатны хувьд та өтгөн махтай улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй, зүссэний дараа ногоо нь хэлбэрээ хадгалж, хэт их шүүс өгөхгүй байх нь чухал юм.
