16.12.2017
75 353
Мимоза салат - сонгодог жор, хоол хийх нууц
Сонгодог жор нь олон хүний мартагдсан Мимоза салат нь таны баярын ширээний чимэглэл болж чаддаг тул энэ хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх, түүний найрлага, давхаргыг хэрхэн дарааллаар нь зөв байрлуулах, ямар төрлийн хоол хийх талаар санах нь зүйтэй. хоол нь будаа, өргөст хэмх, төмс, ягаан хулд, загасны мах, алим, цөцгийн тос, бяслаг болон бусад найрлагатай ...
Баярын ширээн дээрх уламжлалт салатуудын нэг бол Момоса салат байсан бөгөөд сонгодог жор нь олон туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт танил болсон - энэ хоол нь ЗХУ-ын үед, хоолны амттан авахад хэцүү байсан үед маш их алдартай болсон. Дэлгүүрийн лангуунаас юуг амархан худалдаж авч болох вэ. Мимоза өнөөдөр ч ач холбогдлоо алдаагүй байна. Салатыг үнэхээр амттай болгохын тулд түүнийг бэлтгэх энгийн дүрмийг дагаж, зөв бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал юм. 
Эхний дүрэм– Мимоза ороохдоо сайн майонез сонгох, – өөх тос ихтэй зузаан бүтээгдэхүүн сонгох, найрлагыг нь сайтар ажиглах – хамгийн бага хэмжээний өнгө, эмульгатор, үнэрт бодис болон бусад хортой майонезыг сонгох нь дээр. нэмэлтүүд. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар шингэн майонезаас хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна - энэ нь хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсэн ч Мимозагийн амтанд хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхгүй.
Хоёр дахь дүрэм- Өндөгийг зөв буцалгана, учир нь хэт чанасан өндөгний шар нь амтгүй ногоон өнгөтэй болдог бөгөөд энэ найрлагыг Мимозад амт өгөхөөс гадна гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Та ердийн тахианы өндөг буцалгахаас илүүгүй байх ёстой 10 минут .
Сонгодог mimosa нь лаазалсан загасаар бэлтгэгддэг, мөн загасыг сонгох хэрэгтэйдалайн - ягаан хулд, морин шар загас, шар загас, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг сонгосон хүмүүст лаазалсан туна загасыг санал болгож болно.
Мимоза салатны сонгодог жор
Уламжлалт Мимоза салатыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг сурахаасаа өмнө өөр нэг чухал нууцыг санаарай. бүх салат найрлага байх ёстой нэг температурын горимд, хэрэв өндөг халуун, лаазалсан хоолыг саяхан хөргөгчнөөс гаргаж авсан бол салат жигд бус болж, давхаргууд нь эвгүй харагдах болно.
Мимозагийн олон янзын хувилбараас үл хамааран түүний сонгодог жор нь оновчтой бөгөөд зөв тэнцвэртэй байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Салатны амтыг төдийгүй анхны дүр төрхийг нь үнэлдэг хүмүүс тунгалаг салат аяганд Мимоза бэлтгэхийг илүүд үздэг - салатны олон өнгийн давхаргууд нь хананд харагдах болно.
Мимоза салат, үйлчлэх сонголт
Хөргөсөн чанасан ногоог нарийн сараалж дээр сараалжтай болго - та маш зөөлөн Мимоза авах болно (хэрэв танд хангалттай цаг байхгүй бол сараалжыг стандартаар сольж болно).
Ихэнхдээ тэд загастай Мимоза бэлдэж эхэлдэг, гэхдээ энэ нь илүү дээр юм төмсөөс эхний давхаргыг хийнэ, – энэ нь лаазалсан хүнсний шүүсийг шингээх бөгөөд салат нь хөвөхгүй. Мимозагийн эхний давхаргын хувьд танд бэлтгэсэн төмсний тэн хагас нь хэрэгтэй болно - сараалжтай найрлагыг салат аяганы ёроолд жигд давхаргад тарааж, майонезаар (тослог биш) тосолно.
Загас руугаа явцгааяБид загасны хэсгүүдээс ясыг сонгоод салаагаар зөөлөн нухаж, дараа нь энэ аргаар бэлтгэсэн загасыг Мимозагийн давхаргаар төмсний дээр тавиад дахин майонезаар бүрхэнэ.
Мимозагийн дараагийн давхарга нь нилээд жижиглэсэн сонгино, энд гол зүйл бол үүнийг хэт их хэмжээгээр хийж болохгүй, эс тэгвээс бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амтыг тасалдуулах болно. Сонгины гашуун амтанд дургүй бол, – жижиглэсэн ногоог буцалж буй усаар түлэх,Тиймээс бүх гашуун зовлон арилах болно. Сонгиноыг майонезаар тослох шаардлагатай бөгөөд та загасны савнаас нэг халбага тос нэмж болно - ингэснээр шүүслэг орц найрлагагүй сонгодог жор болох Мимоза салат илүү зөөлөн, баялаг болно.
Нумыг хаах өөр нэг төмсний давхарга, дээр нь бид сараалжтай чанасан лууван тавьдаг, – Мимозагийн давхаргыг майонезаар бүрэхээ бүү мартаарай. Салатын эцсийн шат нь өндөгний цагаан давхарга бөгөөд үүнийг бас бүрэх шаардлагатай.
Одоо та Мимоза салатанд давхаргыг хэрхэн дарааллаар нь байрлуулахаа мэддэг болсон - үйлчлэхээсээ өмнө таваг сайхан чимэглэх л үлдлээ. Салатыг чимэглэх нь дүрмээр бол түүний нэртэй шууд холбоотой байдаг - бид мимозагийн цэвэрхэн мөчрийг хийдэг бөгөөд ногоон хэсгийг нь ямар ч ногооноос хийж болно - сонгино, яншуй эсвэл dill, мөн шар бөмбөлөгний үүргийг гүйцэтгэнэ. өндөгний шараар.
Дууссан Мимоза салат, таны дөнгөж сурсан сонгодог жор нь тэжээл өгч, шүүслэг болохын тулд хэдэн цагийн турш хүйтэнд байлгах хэрэгтэй.
Тендер Mimosa - амт бүрийн жорын хувилбарууд
Дэлгүүрийн лангуун дээрх асар их сонголттой бүтээгдэхүүнийг харгалзан үзэхэд өнөөдөр уламжлалт бус найрлагатай алдартай Мимоза салат хийх цөөн хэдэн жор байдаг - дашрамд хэлэхэд эдгээр хоолны амт нь нэлээд сонирхолтой, тааламжтай болж хувирдаг.
Мимоза салат, дизайны сонголт
Тиймээс хамгийн алдартай хувилбаруудын нэг бол будаатай Мимоза салат бөгөөд энд бүх зүйл энгийн байдаг - уламжлалт хоол хийх жорын дагуу төмсний давхаргыг чанасан будаагаар сольж өгдөг.
Салатанд исгэлэн амтлагчийн хувьд алимтай Мимоза салат нь сонирхолтой байх болно - энэ жор нь төмс агуулаагүй боловч алим, бяслаг нэмсэн бөгөөд энэ хувилбарт давхаргын дараалал дараах байдалтай байна.
- Лаазалсан улаан загас
- Нилээд жижиглэсэн сонгино
- Өндөгний цагаан, сараалжтай эсвэл нилээд жижиглэсэн
- Нилээд сараалжтай бяслаг (200 гр)
- Стандарт сараалж дээр сараалжтай хүчтэй алим (1 ширхэг)
- Нилээд сараалжтай чанасан лууван
- Нухсан эсвэл сараалжтай шар.
Хэрэв та лаазалсан хоолыг наймалж саваагаар сольсон бол мимоза нь тэжээллэг чанар багатай байдаг - стандарт хэсгийг бэлтгэхийн тулд танд 200 гр саваа хэрэгтэй бөгөөд амттай амтыг авахын тулд энэ жор дээр сараалжтай алим нэмж болно.
Эдгээр нь Мимоза салатын бүх хувилбарууд биш бөгөөд олон хүмүүсийн дуртай байдаг - үүнийг сагамхай элэг, хулд загас, өргөст хэмх зэргийг стандарт найрлагад нэмдэг. Жор бүр нь онцгой анхаарал татахуйц байх ёстой тул туршилт хийж, танд болон танай гэр бүлд хамгийн их таалагдах жорыг сонго!
Мимозаг хэрхэн яаж чимэглэх вэ, салатны үзэсгэлэнтэй танилцуулга
Вэбсайтаас Mimosa салатны тод анхны жорыг сонго. Лаазалсан, бага зэрэг давсалсан улаан загас, бусад төрлийн лаазалсан загас, сагамхай элэг, будаа, чанасан ногоо нэмсэн эсвэл нэмээгүй, боловсруулсан болон хатуу бяслаг бүхий төрөл бүрийн сонголтуудыг үзээрэй. Баяр болгондоо шинэ хоол аваарай!
Салатын гол найрлага нь лаазалсан загас юм. Хамгийн гол нь энэ нь лаазалсан загасыг өөрийн шүүс эсвэл тосоор хийдэг. Дүрмээр бол салатанд макрель, ягаан хулд эсвэл хулд загас, сардин загасыг сонгодог. Спрат эсвэл сагамхай элэгийг ижил төстэй байдлаар хэрэглэдэг. Mimosa-ийн хөнгөн хувилбарт та наймалж саваа ашиглаж болно.
Сонирхолтой жор:
1. Хүрэмтэй төмс, лууван, өндөгийг буцалгана. Сайхан байна. Цэвэр.
2. Бэлтгэсэн бүх орцыг (сонгино, загаснаас бусад) дунд зэргийн grater дээр нунтаглана.
3. Сонгино нилээд хэрчиж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, 5 минут, marinate.
4. Эхний давхаргад үрж жижиглэсэн чанасан төмсний эзэлхүүний хагасыг (тэдгээрийг дарж болохгүй). Өндөр чанартай, тослог майонезаас тосолж эсвэл тор хийнэ.
5. Дараагийн давхарга бүр дээр дээд давхаргаас бусад нь тор хийж эсвэл майонезаар тосолно.
6. Хоёр дахь давхарга нь урьдчилан нухсан загас юм.
7. Дараа нь нилээд жижиглэсэн даршилсан сонгино.
8. Үлдсэн хагас нь үрж жижиглэсэн төмс.
9. Дараа нь сараалжтай лууван.
10. Сараалжтай бяслагны давхарга.
11. Өндөгний цагаан давхарга.
12. Төгсгөлд нь нухсан шараар шууд тавган дээрээ таглана.
Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:
. Мимоза салатанд лаазалсан загасны оронд та бага зэрэг давсалсан ягаан хулд, хулд эсвэл хулд загас хэрэглэж болно.
. Хэрэв та тэдгээрийг нилээд цавчих ба эцсийн өмнөх давхаргад байрлуулбал чавга нь салатанд хурц амт нэмнэ.
. Төмсийг чанасан будаагаар сольж болно.
. Таваг нь өтгөн, өтгөн амтыг өгөхийн тулд сараалжтай, урьдчилан хөлдөөсөн цөцгийн тос нэмнэ.
Нийт санах ой: Зөвлөлтийн шинэ жилийн 10 хоол
Зөвлөлтийн домогт зууш, салат, үндсэн хоол, амттан. Эдгээр хоол нь хэдэн арван жилийн турш бидний шинэ жилийн ширээг чимсээр ирсэн. Бид яагаад эдгээр сэтгэлийн найруудыг санаж, мартагдашгүй сонгодог бүтээл бэлддэггүй юм бэ?
Энэхүү салат нь Зөвлөлтийн үед гарч ирсэн. Энэ нь сараалжтай шар нь мимоза цэцэгтэй төстэй байдгаас нэрээ авсан. ЗХУ-ын "Мимоза" -ын найрлагад лаазалсан загас, чанасан өндөг, сонгино, бяслаг, майонез зэргийг багтаасан.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд салат өөрчлөгдөж, найрлага нэмж эсвэл сольсон. Өнөөдөр тавагны олон хувилбар байдаг. Жишээлбэл, бяслагны оронд төмс, лууван хэрэглэдэг "Сонгодог Мимоза" салат. Чанасан будаа нэмсэн сонголт бас түгээмэл байдаг. Алим нь сонгодог салатанд ер бусын амтыг өгдөг. Лаазалсан загасыг наймалж саваа, хулд загас эсвэл сагамхай элэгээр солих жор өргөн тархсан байдаг.
Бэлтгэхдээ зузаан, өндөр илчлэгтэй майонез хэрэглэх нь чухал бөгөөд илчлэг багатай сүмс нь жинхэнэ салатны жинхэнэ амтыг сүйтгэх болно.
Алимтай "Мимоза" хийх жор нь ялангуяа сонирхолтой юм. Эдгээр жимсний ачаар хүн бүрийн мэддэг салат нь чихэрлэг, исгэлэн амтыг олж авдаг. Хэрэв энэ нь насанд хүрэгчдэд зориулж бэлтгэгдсэн бол ногоон алим, хүүхдийн үзэгчдэд зориулж улаан алим хэрэглэх нь дээр. Энэхүү салат нь зөвхөн ямар ч амралтанд төдийгүй гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой.
Үүнийг бэлтгэх үйл явц нь төвөгтэй биш: давхарга бүрийг жигд байрлуулахын тулд зөвхөн анхаарал халамж, тэвчээр шаарддаг. Мөн гэрийн эзэгтэйд магтаал хэлэх нь баталгаатай!
Мимоза салатыг алимтай хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:
Төмс, луувангаа угааж, хальсанд нь буцалгаж, өрөөний температурт хөргөнө.
Өндөгийг тусад нь буцалгана.
Сонгино жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.
Хөргөсөн хүнсний ногоог хальсалж, бие биенээсээ тусад нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Өндөгийг хальсалж, шарыг цагаанаас нь салгана. Бүдүүн grater дээр цагаан, нарийн grater дээр шар нь сараалжтай.
Лаазалсан хоолоо тавган дээр тавиад сэрээгээр нухна.
Алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Одоо та салатыг угсарч эхлэх боломжтой. Найрлага нь давхаргад тавигдах ёстой. Давхарга бүрийн дараа та майонезаас хамгийн сүүлд шараас өмнө түрхэх хэрэгтэй. Хавтгай таваг аваад үрж жижиглэсэн төмсийг бүх талбайд тараана. Хоёр дахь давхарга нь лаазалсан загас байх болно. Гурав дахь давхарга нь нилээд жижиглэсэн сонгино юм. Дөрөв дэх нь уураг юм. Тав дахь давхарга нь лууван юм. Тэгээд эцэст нь алим. Салатыг дээд талд нь шараар цацдаг. Та ногоон байгууламжаар чимэглэж болно. Хэрэв та бэлэн салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийвэл илүү шүүслэг, зөөлөн болно.
Дашрамд хэлэхэд, Мимоза салатыг хэсэгчилсэн таваг болгон хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та зочдын тоогоор жижиг хавтгай таваг дээр тавих хэрэгтэй.
Сайн уу, Александр тантай дахин хамт байна. Өнөөдөр бид хамгийн алдартай, олон хүмүүсийн дуртай салатуудын нэг болох Мимоза бэлтгэх болно. Зөөлөн, шүүслэг, нэгэн зэрэг маш дүүргэдэг. Мимозагийн талаар бид Оливьегийн дараа 2-р байр гэж хэлж болно. Тэд ихэвчлэн бидний ширээн дээрх далдуу модыг хуваалцдаг.
Салатын алдартай нь маш олон төрлийн хоол хийх жорыг бий болгосон. Тиймээс анхны жороос зөвхөн гадаад төрх л үлддэг. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь яг л гадаад төрхөөрөө Мимоза хочтой байсан - гадна талаасаа салат нь цасан дээр тарсан хаврын цэцэгтэй төстэй юм. Энэ нь гадаргуу дээр бутарсан өндөгний шарны ачаар хүрдэг.
Энэхүү дуртай салатны бас нэг гайхалтай зүйл бол энэ нь үргэлж давхаргатай байдаг бөгөөд энэ нь хэзээ ч холилдохгүй гэсэн үг юм. Энэ бол түүний онцлох зүйл юм. Энэхүү амтлагчийг идэж байхдаа давхарга бүрийг тус тусад нь мэдэрч, амталж, босоо зүсэм шанцайны ургамлыг дээрээс нь доош нь сэрээгээр огтолж авбал бид түүний гоёмсог дүр төрх, нарийн амтыг үнэлэх болно! Гэхдээ Мимоза хамгийн сайн хүрээлэгдсэн харагддаг.
Мимозагийн сонгодог жор, жишээлбэл, түүний найрлагад төмс байгаа эсэх талаар маргаан ихэвчлэн гардаг. Бид энэ хэлэлцүүлэгт орохгүй, бид зүгээр л жортой, түүнгүйгээр жор хийх болно. Төмстэй бол илүү дуртай гэж би өөрөөсөө хэлж чадна.
Найрлага:
Найзууд аа, хоол хийж эхлэхээсээ өмнө цөцгийн тосыг хөлдөөгчид хийнэ. Үүнийг сараалжаар үрж, хөлдөөхгүйгээр хийх боломжгүй.
Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Саванд хийж, цуу нэмээд 15 минутын турш marinate хийнэ.
Сонгины талаар тусад нь дурдах нь зүйтэй. Үүнийг гурван төлөвт ашиглаж болно: шинэхэн, даршилсан, буцалсан усаар зөөлрүүлсэн. Гурван сонголтоор та салатны огт өөр амтыг авах болно. Гурван сонголтыг туршаад өөрт тохирох хувилбарыг сонго.
Лаазалсан загасыг нээж, загасыг саванд хийнэ. Том ясыг аваад сэрээгээр нухна.
Дүрмээр бол савнаас тос эсвэл загасны дүүргэлт хэрэглэдэггүй. Гэхдээ хэрэв та илчлэг ихтэй хоолонд дуртай бол аяганд бага зэрэг лаазалсан тос нэмж болно.
Нарийн grater дээр чанасан лууван, төмсийг сараалжтай болгоно. Тусдаа аяганд хийнэ.
Та том ширхэгтэй grater дээр сараалж болно, гэхдээ найрлага нь илүү нарийн жижиглэсэн үед энэ нь илүү амттай болдог.
Бид бас нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.
Өндөгийг буцалгаж, шараас цагааныг нь салгана.
Дараа нь бид тэдгээрийг өөр өөр аяга болгон нарийн grater дээр тусад нь сараалжтай болгоно.
Та шарыг сараалж болохгүй, харин сэрээгээр нь бутлана.
Даршилсаны дараа сонгино аваад илүүдэл цууг гараараа шахаж ав.
Энэ үе шатанд бид бүх найрлагыг бэлтгэж, салатыг угсарч байна. Бид хоолны цагирагыг үйлчлэх таваг дээр тавьж, давхаргаар дүүргэж эхэлнэ.
Хэрэв танд хоол хийх цагираг байхгүй бол бэлэн материалаас маш хурдан хийж болно. Зузаан картон эсвэл ватман цааснаас ойролцоогоор 10 см өргөн тууз хайчилж, цагираг болгон өнхрүүлэн, ирмэгийг үдэгчээр бэхлэнэ. Дараа нь хүнсний хальс эсвэл тугалган цаасаар бүрхэж, бөгж бэлэн болно.
Бид төмсийг эхний давхарга болгон тавьдаг. Хэрэв төмс давсгүй бол бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Майонезаас давхаргыг түрхээд тэгшлээд тавь.
Мимоза салат нь их хэмжээний майонезаас болж илчлэг ихтэй байдаг. Тиймээс майонезаас хэр зузаан түрхэхийг та өөрөө шийднэ. Бид үүнийг нимгэн болгохыг хичээдэг. Гэхдээ би давтан хэлье, хэрвээ та илчлэг ихтэй хоолонд дуртай бол сэтгэлээ шингээж болно.
Хоёр дахь давхаргад сараалжтай луувангийн талыг тавь. Бид мөн майонезаас давхаргыг хэрэглэдэг.
Гурав дахь давхарга нь өндөгний цагаанаар хийгдсэн байдаг. Халбагаар тэгшлээд дахин майонезаар тосолно.
Сараалжтай бяслагны дөрөв дэх давхарга. Майонезаас тослох.
Хагас загасны тав дахь давхарга. Загасны дээр даршилсан сонгино. Дараа нь майонезаар тосолно.
Зургаа дахь давхаргыг луувангийн үлдэгдэлээр хийдэг. Майонезаас тослох.
Загасны долоо дахь давхарга хэвээр байна. Загасны дээр цөцгийн тосыг сараалжтай болгоно. Мөн шар нь цацаж.
Мөөгөнцөрийг хальсаар хучиж, 1.5-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд давхаргын анхилуун үнэр холилдож, салат нь баялаг амтыг олж авах болно.
Дараа нь маягтыг болгоомжтой авч, dill sprigs нь чимдэг. Картон бөгжийг зүгээр л тайрч болно.
Сайхан хооллоорой!
Эхний жороос харахад Мимоза хийх нь тийм ч хэцүү биш боловч та үүнийг илүү хялбар болгож чадна. Бид сонгино даршилахгүй, бяслаг, цөцгийн тосыг хасах болно. Энэ нь салатны илчлэгийн агууламжийг бууруулахад сайнаар нөлөөлнө. Үүний зэрэгцээ амт нь бага зэрэг өөрчлөгдөх боловч аль чиглэлийг сонгох нь танд хамаарна.
Найрлага:
Төмс, лууван, өндөгийг давсалсан устай саванд буцалгана. Бид ихэвчлэн хамт хоол хийдэг. Бид 10 минутын дараа өндөгийг уснаас гаргаж аваад, бүрэн чанаж дууссаны дараа бусад бүх зүйлийг зайлуулна. Дараа нь өндөгийг хөргөж, хальсалж, цагааныг шараас нь салгана.
Бид салат цуглуулах таваг авч, дээр нь хоолны цагираг тавьдаг. Хэрэв танд бөгж байхгүй бол би эхний жороор энэ байдлаас хэрхэн гарах талаар бичсэн.
Төмсийг том ширхэгтэй сараалж дээр сараалж, эхний давхарга болгон хэвэнд хийж, сэрээ гэх мэт ямар ч зүйлээр тэгшлэнэ.
Майонезаас торон түрхээд жигд тараана.
Лаазалсан загасны лаазыг нээ. Тосыг зайлуулж, хэрэв байгаа бол том ясыг зайлуулж, загасыг сэрээгээр бутлана.
Илүү сайн амтлахын тулд та бага зэрэг тос үлдээж болно, энэ нь таны үзэмжээр юм.
Дараа нь бид загасыг хоёр дахь давхаргатай хэвэнд хийж, жигд тараана.
Майонезаас нимгэн давхарга түрхээрэй.
Калорийн агууламжийг багасгахын тулд та илчлэг багатай майонезаас хэрэглэж болно.
Сонгино нилээд цавчих ба тэр даруй хэвэнд хийнэ. Сонгины дээд талд том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууваныг тавь.
Бид жигд, нягтруулж, майонезаас нимгэн давхаргаар тосолно.
Өндөгний цагааныг том ширхэгтэй grater дээр үрж, лууван дээрээ тавь. Шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ.
Мөн бид цагааныг майонезаас тосолно.
Тэгээд эцэст нь, бүдүүн grater дээр шар нь цагаан дээр сараалжтай. Эсвэл та зүгээр л сэрээ эсвэл гараараа шарыг буталж болно.
Энэ үед салат бараг бэлэн болно. Мөөгөнцөрийг хальсаар хучиж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина. Энэ хугацаанд давхаргын бүх амт, үнэр холилдох болно.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хөргөгчнөөс гаргаж аваад бөгжийг дээш нь болгоомжтой арилгана. Хэрэв гар хийцийн бөгжийг арилгахад хэцүү байвал зүгээр л хайчилж ав.
Бид салатны гадаргуу дээр dill мөчрүүдийг сайхан байрлуулж, үйлчилдэг. Үйлчлэхээс хэдхэн цагийн өмнө хоолоо бэлдсэн бол мимоза үргэлж илүү амттай байдаг.
Сайхан хооллоорой!
Мимоза бол маш амттай салат боловч хэрэв та лаазалсан загасыг ердийн загасаар сольж, өөрөө чанаж болгосон бол илүү амттай болно. Энэ хоолыг амтыг нь үнэлэхийн тулд чанаж болгосон байх ёстой. Энэ нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй гэдэгт итгэлтэй байна.
Найрлага:
Загасыг хоол хийж эхэлцгээе. Би цэвэрлэх, гэдэс цэвэрлэх бүх үйл явцыг хөшигний ард үлдээж, филе рүү шууд явна. Тохиромжтой болгохын тулд бид үүнийг 4 хэсэг болгон хувааж, буцалгахын тулд хайруулын тавган дээр хийнэ. Давстай усанд буцалгасны дараа 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хөргөж, сэрээгээр бутлах эсвэл зүгээр л гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Өөр нэг хайруулын тавган дээр төмс, лууван, тахианы өндөг буцалгана. Дараа нь бид өндөгийг цэвэрлэж, зөвхөн хоёр өндөгний шараас цагааныг нь салгана.
Үүний дараа бид салатыг угсарч эхэлнэ. Бид хоолны цагираг аваад таваг дээр тавьдаг ... Эсвэл та 19 см-ийн диаметртэй хавчаартай жигд таваг авч болно, энэ удаад бид үүнийг хийх болно.
Мөөгөнцөр дэх эхний давхарга нь хагас загасны давхарга бөгөөд бид бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Сэрээгээр бага зэрэг нягтруулж, майонезаар бүрхэнэ.
Дараа нь бидний хамгийн эхэнд үлдээсэн хоёр шарыг эс тооцвол өндөг, цагаан, шарыг загасны дээд талд үрнэ. Өндөгийг жигд тарааж, дахин майонезаар бүрхэнэ.
Өндөгний дээр нилээд жижиглэсэн сонгино цацна.
Бид сонгино даршилж, буцалж буй усанд дэвтээдэггүй. Энэ нь амтыг илүү хурц болгодог.
Сараалжтай луувангийн дараагийн давхаргыг тавиад бид үүнийг жигд тарааж, майонезаар тосолно. Лууван дээрээ төмсөө үрж, тос түрхэнэ.
Маш бага үлдлээ. Бүдүүн grater дээр хиамны бяслаг сараалж, тарааж, майонезаас бүрхэнэ.
Үлдсэн загасыг сүүлчийн давхаргад хийнэ. Өмнөх давхаргууд шиг жигд тарааж, дээр нь майонезаас торон түрхээрэй.
Хамгийн сайн амтыг авахын тулд салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийхийг зөвлөж байна, зөвхөн дараа нь маягтыг арилгасны дараа үйлчилнэ.
Сайхан хооллоорой!
Би лаазалсан туна загастай жор санал болгож байна. Амттай, эрхэм загас нь салатанд сайхан амт өгөх болно. Гэхдээ бэлтгэлд нэг мушгиа бий...
Найрлага:
Эхлэхийн тулд нэг хайруулын тавган дээр төмс, лууваныг давсалсан усанд буцалгаж, нөгөөд нь өндөгийг буцалгана.
Хүнсний ногоо, өндөгийг буцалгаж байх үед сонгино нилээд хэрчиж, дээр нь 5-7 минутын турш буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр бүх гашуун сонгино арилна.
10 минутын дараа өндөгийг чанаж болгосон. Халуун усыг зайлуулж, хэдэн минутын турш хүйтэн ус нэмнэ. Энэ нь тэдгээрийг цэвэрлэхэд илүү хялбар болгоно. Дараа нь бид тэдгээрийг цэвэрлэж, цагааныг шараас нь салгаж, өөр өөр аяга болгон нарийн grater дээр тусад нь сараалжтай болгоно.
Хүнсний ногоо чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг салгаж, хөргөж, өөр өөр аяга болгон нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Загасыг савнаас гаргаж аваад сэрээтэй тэнцүү хэсэг болгон дар. Хэрэв байгаа бол эхлээд ясыг арилгахаа бүү мартаарай.
Та анзаарсан байх, бид нарийн grater дээр хүнсний ногоо, өндөг сараалжтай. Энэ нь хуурай махтай туна загастай холбоотой бөгөөд хэрэв та бүтээгдэхүүнийг нарийн grater дээр сараалжтай бол салат нь илүү зөөлөн, амттай болно.
Одоо бүх найрлага бэлэн болсон бөгөөд бид салатыг угсарч эхэлнэ. Бид хоолны цагирагыг сайхан таваг дээр тавьдаг. Бид хагас төмс илгээдэг. Майонезаас нимгэн давхаргатай тэгшлээд тосолно.
Шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ.
Төмс дээр лаазалсан загасыг тавиад тэгшлээд майонезаар тосолно.
Цагаан өнгийн хагасыг загасны орой дээр тавь. Цагаан төмсний үлдэгдэл төмсийг ашигла. Түвшин ба майонезаас тосолно.
Дээрээс нь луувангийн давхарга байдаг бөгөөд бид үүнийг бас тосолно. Үлдсэн усыг шахаж авсны дараа лууван дээр сонгино давхаргыг тавь. Сонгино дээрээ давс, перец нэмээд нимгэн майонезаар түрхээрэй.
Үлдсэн цагааныг сонгино дээр асгаж, тэгшлээд дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацна. Тослох.
Эцэст нь сараалжтай шарыг хийнэ. Болгоомжтой тэгшлээд хальсаар хучих. Бид үүнийг исгэхийн тулд хөргөгчинд илгээдэг. Дараа нь хөгцийг сайтар арилгаж, ногоон навчаар чимэглээрэй.
Ширээн дээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Энэхүү жороор бид салат бэлтгэх ердийн аргуудаас татгалзаж, арай өөрөөр, буруу бүтээгдэхүүнээр хийх болно. Хоол хийх цагираггүйгээр хийж, төмсийг чанасан будаагаар сольж үзье. Цагаан будаа үргэлж загастай маш сайн тохирдог тул энэ сонголт нь бүрэн зөвтгөгддөг. Түүнээс гадна таваг нь илүү зөөлөн болж хувирна.
Найрлага:
Эхлээд будаагаа давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, зайлж, усыг зайлуулахын тулд коланд хийнэ. Дараа нь эхний давхарга болгон тавган дээр тавь. Майонезаас будаагаа тосолно.
Бид хоолны цагираг ашиглахгүй, давхаргыг нэг нэгнийхээ дээгүүр болгоомжтой байрлуулна.
Лаазалсан загасыг нээж, тосыг нь шавхан, сэрээгээр нухна. Дараа нь будаа дээр болгоомжтой түрхээрэй.
Загас дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, зарим ногоон сонгино тавь.
Загасны дээр цацаж, майонезаас давхарга түрхээрэй.
Хэрэв та сонгины хурц амтанд дургүй бол өмнөх жортой адил буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.
Бүдүүн grater дээр чанасан лууваныг сараалж, сонгино дээр тавь. Лууванг тосолно.
Бид чанасан өндөгийг хальсалж, шараас цагааныг нь салгана. Дараа нь өөр өөр аяга руу нарийн grater дээр сараалжтай. Уургийг бага хэмжээний майонезаас хольж, хольж, салатны бүх гадаргуу, түүний дотор талыг нь жигд тараана.
Ногоон сонгиноо нилээд хэрчиж, салатны хажуу тал дээр цацаж, дээр нь dill-ийн мөчрүүдийг тавина. Сараалжтай шар нь dill цацаж.
Бүх давхаргууд бие биенээсээ шүүсээр ханасан байхын тулд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина. Дараа нь бид үйлчилнэ.
Сайхан хооллоорой!
Мимозагийн хамгийн сонгодог жорыг төмсгүйгээр хийдэг гэсэн үзэл бодол байдаг. За, түүнийг хасъя. Мөн илүү амттай байхын тулд лаазалсан загасны оронд ердийн улаан загас ав.
Найрлага:
Энэ жороор бид лаазалсан загасны оронд улаан загасны стейк хэрэглэх болно. Үүнийг хийхийн тулд стейкийг тавган дээр тавьж, давс, чинжүү нэмээд ургамлын тосоор тосолно. Дараа нь зууханд хийж, 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бид бэлэн загасыг зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, филеийг яснаас нь салгана. Бид филеийг гараараа жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл зүгээр л сэрээгээр бутлана.
Өндөгийг усанд 10 минут буцалгана. Дараа нь бид бүрхүүлийг хальсалж, цагааныг шараас нь салгана. Бид өөр өөр аяга болгон нарийн grater дээр бүгдийг нь сараалжтай.
Хоол хийх цагирагыг таваг дээр тавиад салатыг угсарч эхэлнэ. Цагаан өнгийн талыг нь тавиад бага зэрэг нягтруулна. Амт нь давс, чинжүү нэмээд майонезаар тосолно.
Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалж, дараагийн давхаргыг цагаан дээр нь тавина. Давс, чинжүү, амт нь майонезаас тос.
Дараагийн давхаргыг нилээд сараалжтай бяслагаар цацна. Бид үүнийг тэгшлээд майонезаар тосолно.
Загасыг бяслаг дээр тавь. Загасан дээр нэн даруй нилээд жижиглэсэн сонгино, dill тавина. Шараар нь цацаж, харин 1/3 орчим шарыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нөөцлөнө. Давс, чинжүүг амталж, майонезаас тосолно.
Үлдсэн цагааныг сүүлчийн давхаргад хийнэ. Давс, чинжүү, майонезаар сайтар тосолно. Гөлгөр болтол хусуураар сайтар тараана. Одоо хоолны цагирагыг болгоомжтой авч хая.
Бид салатыг dill мөчрөөр чимэглэж, мимоза цэцгийн бэлгэдэл шараар цацна. Хөргөгчинд хийж, хэдэн цагийн турш исгэж байлгана. Дараа нь бид үйлчилнэ.
Сайхан хооллоорой!
Мимоза салатыг сонгиногүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Түүний ачаар хоол нь бага зэрэг гашуун, хурц амттай байдаг. Энэ нь өөрийнхөөрөө тааламжтай боловч хүн бүр таалагддаггүй. Дараах жорыг хараарай, бид сонгино арилгаж оронд нь алим нэмсэн. Сонгиногүй бол салат нь зөөлөн бөгөөд гайхалтай амттай болдог.
Найрлага:
Юуны өмнө өндөг, лууваныг буцалгана. Дараа нь бид өндөгийг цэвэрлэж, шарыг цагаанаас нь салгаж, өөр өөр аяга болгон нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Лаазалсан загасны лаазыг онгойлгож, тосыг зайлуулж, загасыг сэрээгээр нухна. Та үүнийг саванд эсвэл зүгээр л саванд хийж болно. Хэрэв том яс байгаа бол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй.
Алимыг дөрөв болгон хувааж, үрийн савыг авч, хальсыг нь таслана. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалж, алимыг харанхуйлахаас сэргийлж нимбэгний шүүсээр цацна. Амтат, исгэлэн сортын алим авах нь дээр.
Бид том ширхэгтэй grater дээр лууван, дунд эсвэл нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
Бүх найрлагыг нь бэлтгэсний дараа бид салатыг угсарч эхэлнэ. Бид хоолны цагирагыг сайхан таваг дээр тавьдаг. Лаазалсан загасны эхний давхаргыг тавь. Түвшин ба майонезаас тосолно.
Сараалжтай өндөгний цагааныг хоёр дахь давхаргад хийж, бага зэрэг нягтруулж, мөн тос түрхэнэ.
Дараагийн давхарга нь сараалжтай лууван юм. Тослох.
Сараалжтай алимыг лууван дээр тавиад дахин тосолно.
Сүүлийн давхарга нь сараалжтай бяслагаар хийгдсэн байдаг. Бяслагыг болгоомжтой тэгшлээд, дээр нь шар давхаргыг хэрэглэнэ. Бид шар дээр dill-ийн мөчрүүдийг байрлуулж, мимоза цэцэгсийг бэлэгддэг.
Давхаргууд нь жигд ханасан байхын тулд салатыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь авч, бөгжийг болгоомжтой авч, үйлчил.
Та цагираггүйгээр дусаахын тулд хөргөгчинд хийж болно. Гэхдээ шинэ жил эсвэл өөр баярын өмнө хөргөгчийг төсөөлөөд үз дээ. Дүрмээр бол энэ нь хоол хүнс, сав, бэлдмэлээр дүүрдэг. Хэрэв та салатыг бөгжгүйгээр арилгавал дараагийн бүтээгдэхүүнийг гаргахдаа санамсаргүйгээр гэмтээх магадлал өндөр байна.
Энэ жорыг заавал хийх ёстой, энэ нь таны хайж байсан амт байж магадгүй юм.
Сайхан хооллоорой!
Таны хийх ёстой зүйл бол нэг найрлагыг солих бөгөөд та цоо шинэ амтыг олж авах болно. Өмнөх жороор бид сонгиноыг алимаар сольсон бөгөөд энэ нь бид тэдгээрийг даршилсан ногоогоор солих болно. Та бүхний сайн мэдэх салатны өөр нэг шинэ, сонирхолтой амтыг авах болно.
Найрлага:
Хоол хийх цагирагыг таваг дээр тавиад салатыг угсарч эхэлнэ. Төмсийг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, эхний давхаргад хийнэ. Бага зэрэг давс нэмээд майонезаас нимгэн тор хийнэ.
Лаазалсан загасыг сэрээгээр нухаж, төмс дээрээ тавиад майонезаас түрхэнэ.
Өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, зөвхөн нэг өндөгний шарыг үлдээж, энэ нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шаардлагатай болно. Бид үлдсэнийг нь загас дээр тавьдаг. Түвшин ба тослох.
Даршилсан өргөст хэмхүүдийг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, ялгарсан шингэнийг угаалтуур руу зайлуулж, өргөст хэмхийг өөрсдөө өндөгний дээр тавина. Нэг жигд тарааж, майонезаар тосолно.
Сараалжтай луувангийн сүүлчийн давхаргыг байрлуулж, бага зэрэг давс нэмээд тос түрхэнэ. Салатыг хальсаар хучиж, хөргөгчинд хийнэ.
Дараа нь хөргөгчнөөс гаргаж аваад хальсыг нь аваад бөгжийг нь салга.
Үлдсэн шарыг сэрээгээр нухаж, салатаа чимэглээрэй.
Сайхан хооллоорой!
Би салат дахь давхаргын зөв дарааллын талаар бага зэрэг хэлэхийг хүсч байна. Янз бүрийн жороор давхаргууд нь бүрэн дур зоргоороо байрладаг болохыг та анзаарсан байх. Учир нь тодорхой тодорхой дараалал байхгүй. Ресторан, нийтийн хоолны газруудад салат бэлтгэх техник, технологийн газрын зураг дээр ч давхаргын дараалал нь бие биенээсээ эрс ялгаатай байдаг.
Тиймээс би энэ бүх дарааллыг анхаарч үзэхгүй байж, өөрт хамгийн их таалагдсан, өөрт таалагдсан зүйлээ хийхийг санал болгож байна.
Эцэст нь хэлэхэд би Мимоза салат хийх маш сонирхолтой видео жорыг танд үзүүлэхийг хүсч байна. Танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна.
Энэ бол миний хувьд. Тааламжтай хоол хий. За ингээд дахин уулзах хүртлээ баяртай гэж хэлье.
Хүндэтгэсэн, Александр.
Мимоза ЗХУ-ын үед маш их алдартай байсан. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар жорыг орчин үеийн амьдралд авчирсан. Салат нь хаврын баг цэцэгтэй холбоотой өндөгний шар дээд давхаргын улмаас ийм нэрийг авсан. Энэхүү хоол нь зөвхөн баяр ёслолын үеэр төдийгүй өдөр тутмын ширээн дээр үйлчилдэг. Эрэлт хэрэгцээ, бүх нийтийн хайрын хувьд мимоза нь алдартай "Оливье" -тэй өрсөлдөж чаддаг. Хамгийн амттай жорыг дарааллаар нь авч үзье.
Жороос үл хамааран давхаргыг байрлуулах тодорхой дараалал байдаг.
1-р давхарга- чанасан сараалжтай төмсийг тавагны ёроолд тавьдаг (зарим жороор энэ нь байхгүй байж болно). Энэ тохиолдолд суурийг нягтруулах шаардлагагүй, сүвэрхэг, агаартай бүтэцтэй байлгахыг хичээ. Төмсийг өөх тос ихтэй майонезаас тосолно.
Давхарга 2- дараа нь лаазалсан загас. Эхлээд бүх үрийг зайлуулж, дараа нь сэрээ эсвэл ягаан хулд загасыг сэрээгээр нухна. Лаазалсан хүнсний төрлийг гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр сонгоно.
3-р давхарга- Одоо сонгино тараах цаг болжээ. Үүнийг цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж, 6% -ийн ширээний цуунд 5-7 минутын турш дэвтээнэ. Энэ алхам нь гашуун байдлыг арилгахад тусална. Савыг шахаж, лаазалсан загасны дээр тавиад, баялаг майонезаар сойз.
4-р давхарга- Та дахин нэг удаа том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай чанасан төмс тавих хэрэгтэй. Агааржуулалтын дүрмийг дагаж мөрдөхийг хичээ, хүнсний ногоог нягтруулж болохгүй. Майонезаас давхаргыг тараана.
6-р давхарга- одоо та чанасан өндөгний цагааныг сараалж, дараа нь луувангийн дээр тавина. Бүтээгдэхүүнийг нягтруулсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр салат ирээдүйд сүйрэхгүй. Энэ давхаргыг майонезаас тосолно.
Давхарга 7- эцсийн шатанд өндөгний шарыг үрж эсвэл сэрээгээр бутлана. Сараалжтай хатуу бяслаг (заавал биш) болон нилээд жижиглэсэн ургамлаар холино. Нийт массын дээд талд байрлуулж, талыг нь чимэглээрэй.
Сонгодог технологи ашиглан загасны салат нь чамин жимс нэмдэггүй. Мимоза нь лаазалсан загас, сонгино, ургамал, өндөгний шар, бяслаг зэргээр бэлтгэгддэг. Олон гэрийн эзэгтэй нар алим эсвэл будаатай хоолоор үйлчлэхийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь амтыг сайжруулдаг.
