Анхилуун нарийн боов, ялангуяа амттай дүүргэлттэй, юу нь илүү дээр байх вэ. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүр ийм хоолыг чин сэтгэлээсээ идэж чаддаггүй ч гэр бүлээ эрхлүүлэх ёстой. Ийм амттангийн жишээ бол нухсан төмстэй бялуу юм. Энэ нь дүүргэгч, амттай зуушны хувьд маш сайн сонголт юм. Өвлийн хүйтэн үдшээр төмстэй халуун жигнэсэн бялуу идэж, шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүний тааламжтай амт, үнэрийг мэдрэх нь ялангуяа тааламжтай байдаг. Бид гэрийн эзэгтэйн хамгийн сайн чанарыг харуулахад туслах энгийн жороор хоол хийх бүх нууц, нарийн ширийн зүйлийг авч үзэх болно.

Тиймээс, юуны түрүүнд зууханд төмстэй бялууг хэрхэн яаж хоол хийхээс гадна бидэнд юу хэрэгтэй байгааг харцгаая.

Бүтээгдэхүүний багц

Төмстэй бялуу хийх зуурсан гурил бэлтгэхэд туслах найрлагын жагсаалт нь:

• 1 литр ус;
• 3 халбага давс;
• 2 багц мөөгөнцрийн;
• 2 өндөг;
• 50 мл ургамлын тос;
• 3.5 халбага элсэн чихэр;
• 1.5 кг гурил.

Амттай дүүргэхэд юу хэрэгтэйг харцгаая.

• сонгино;
• төмс;
• давс;
• Ургамлын тос.

Алхам алхмаар жор

Энэ жор нь дунджаар хамгийн бага тооны бялуу шаарддаггүй, та 50 орчим ширхэгийг авах ёстой бөгөөд энэ нь хамгийн том гэр бүлийг ч тэжээж чадна гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв танд тийм их зүйл хэрэггүй бол найрлагыг нь багасгаж болно. Жишээлбэл, усны хэмжээг хагасаар бууруулснаар та бусад хүнсний хэмжээг ижил хэмжээгээр бууруулж чадна.

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө одоо болон ирээдүйд төмстэй амтат шатаасан бялуу бэлтгэхэд туслах бяцхан нууцыг дэлгэе. Тохиромжтой болгохын тулд төмсний бялууг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь төмс хөргөсөнтэй холбоотой юм.

1. Тиймээс сайн зөвлөгөө авъя, дараа нь дүүргэлтийг хөргөөд цаг алдахгүйн тулд яг одоо хийж эхэлцгээе. Бид бэлтгэсэн төмсөө аваад буцалгахын тулд илгээдэг, үүнд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Давс нэмээд бэлэн болтол гал дээр үлдээхээ бүү мартаарай. Төмс буцалж байх хооронд дүүргэлтийн өөр нэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох сонгинодоо анхаарал хандуулцгаая. Ургамлын тосонд сонгино сайтар хуурч, алтан өнгөтэй, анхилуун үнэртэй болно. Үүнийг шатаахгүйн тулд удаан хугацаанд шарсан байх шаардлагагүй.
2. Энэ үед төмс чанаж болгосон. Бид нэг төрлийн нухаш авахын тулд сэрээгээр нухдаг. Үүний дараа чанасан сонгиноо төмсдөө нэмээд сайтар хутгаад бялууг дүүргэх төмс бэлэн болно.
3. Одоо бид зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлж болно. Бид тохиромжтой, хамгийн чухал нь том аяга эсвэл бусад савыг авдаг. Зуурмагийн хэмжээ ихээхэн нэмэгдэх болно гэдгийг анхаарна уу. Туршилтын ус халуун байх ёстой. Бид үүнийг аяга руугаа илгээдэг. Дараа нь мөөгөнцөр нэмнэ. Тэдэнд тарах жаахан хугацаа өгье.
4. Мөөгөнцрийн масс руу элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дараа нь бид бэлтгэсэн ургамлын тосыг илгээдэг. Энэ бүгдийг сайтар холих хэрэгтэй.
5. Дараа нь гурилыг шигшихэд төмстэй мөөгөнцрийн бялуу зөөлөн, сэвсгэр болж хувирна. Шигшсэн гурилаа аажмаар нэмж, нэгэн зэрэг хутгана. Одоохондоо бэлдсэн гурилынхаа талыг нь хийгээд сайтар нухаад, зуурсан гурилаа бага зэрэг өсгөнө. Үүний дараа гурилын хоёр дахь хагасыг ижил аргаар нэмнэ.
   
6. Бид зуурсан гурилаа ургуулж орхидог, гэхдээ бид хол явахгүй, учир нь энэ хугацаанд бид үүнийг хэд хэдэн удаа хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр дахин өсөх болно. Бид сэвсгэр зуурсан гурилаа савнаас гарахгүйн тулд хянадаг.
7. Бид зуурсан гурилаа хоёр дахь удаагаа зуурахдаа гурилаар цацсан ажлын гадаргуу дээр аюулгүй тавьж болно. Энэ нь бид төмс, сонгинотой бялуу хийж эхлэх боломжтой гэсэн үг юм. Хэрэв та их хэмжээний зуурсан гурилтай ажиллахад тийм ч таатай биш бол хэсэг хэсгээр нь авч болно.
   
8. Бид зуурсан гурилаа аваад нэг хэсгийг нь тайрч, жижиг хэсгүүдийг нь урж, бөмбөлөг үүсгэдэг - бидний ирээдүйн бялуу. Үүссэн бөмбөгийг ажлын гадаргуу дээр тавиад өнхрүүл.
9. Зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь өнхрүүлсний дараа бид хамгийн эхэнд бэлтгэсэн дүүргэгчээ хийнэ. Таны мэдэж байгаагаар бид дүүргэлтийг үл тоомсорлодоггүй, бялууг дүүргэх тусам илүү амттай болдог. Дүүргэлт хийсний дараа бид бүрэн хэмжээний бялуу үүсгэдэг, бид зүгээр л ирмэгийг нь хооронд нь хавчих болно.
   
10. Бид жигд хуудас бэлтгэж, үүнийг хийхийн тулд ургамлын тосоор тосолж, эсвэл хэрэв байгаа бол жигд цаас хэрэглэж, жигд хуудасны бүх периметрийн дагуу тараана. Бид дур булаам бялуугаа нийтэлж байна. Тэдгээрийг маш амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болгохын тулд бид тэдгээрийг оёдол талаас нь доош нь байрлуулна. Бид тэдгээрийг бие биенээсээ богино зайд байрлуулдаг, учир нь тэд мэдээж жигнэх явцад нэмэгдэх болно.
    
11. Зуухыг ойролцоогоор 180 градус хүртэл халааж, дараа нь бялуу бүхий жигд хуудсыг тавихаа бүү мартаарай. Төмсний бялуу нь зууханд 15 минут орчим жигнэх болно.
    
12. Жигнэх явцыг бага зэрэг хянаж, бялууг шарсан бол та аюулгүйгээр гаргаж аваад тавган дээр тавьж, харин алчуураар бага зэрэг таглаж болно.
    

Зууханд төмстэй бялуу нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, зөөлөн болсон. Мэдээжийн хэрэг, зуурсан гурил нь өөрөө ийм гурилан бүтээгдэхүүнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг боловч дүүргэх нь энд бас чухал юм. Жишээлбэл, төмсөнд нэмсэн сонгино нь тааламжтай үнэр, сонирхолтой амтыг өгдөг.

Ийм хоолны амттан бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та зүгээр л сайн жорыг дагаж мөрдөж, бага зэрэг хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй бөгөөд хүсэл эрмэлзэлгүйгээр хайртай хүмүүсээ төрөл бүрийн бялуугаар эрхлүүлэх хүсэл хаана ч байхгүй. , амттай дүүргэгчийг туршиж үзэх нь таны дуртай жорыг олох боломжийг танд олгоно, энэ нь таны гарын үсэг болох хоол болно. Эдгээр бялуу нь маш амттай бөгөөд нэг аяга халуун цай эсвэл кофе, түүнчлэн нэг аяга сүүтэй бол ерөнхий амтны зураглалын маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг байх болно.

Шарсан

Хэдхэн секундын дотор тавагнаас алга болсон эмээгийн төмстэй бялууны үнэр, амтыг бидний хүн бүр маш сайн санаж байгаа нь эргэлзээгүй. Бидний бага наснаасаа санаж явдаг амт нь бидний ой санамжинд хадгалагдан үлдсэн бөгөөд одоо насанд хүрсэн хойноо бид өөрсдөө амархан амттай, анхилуун үнэртэй амттанг хийж чадна. Энэхүү гайхалтай, хямдхан амттангийн цорын ганц сул тал бол төмстэй бялууг бэлтгэхэд зарцуулсан цаг хугацаа юм. Гэхдээ бидний мэдэж байгаагаар "тоглоом бол лааны үнэ цэнэтэй юм."

Найрлага

Дүүргэлтийн хувьд

Төмстэй бялуу хийх бидний жор маш энгийн бөгөөд найдвартай.

Энэхүү бялуу зуурмагийн жор нь бялууг хайруулын тавган дээр хуурч, зууханд жигнэхэд тохиромжтой. Энэ зуурмагийг зөвхөн бялуу төдийгүй мах, ногооны бялуу, түүнчлэн өнхрөх хэлбэрээр жигнэхэд ашиглаж болно.
Манай жороор хийсэн зуурсан гурилыг босох, батлахад их цаг хугацаа шаардагдахгүй тул бид үүнийг зуурч, сайтар нухсаны дараа шууд хэрэглэнэ.

Туршилтын хувьд

Хоол хийх жор

Бүх найрлагыг цуглуулж, бидний өмнө байна. Төмстэй бялуугаа дүүргэж эхэлцгээе.

Бид яагаад дүүргэж хоол хийж эхэлдэг вэ гэж та асууж байна уу? Гэхдээ бид зуурмагаа бэлтгэсний дараа шууд хэрэглэж эхлэх тул.

Дууссан дүүргэгчийг хөргөж байх хооронд зуурсан гурилаа бэлдье.

Уян зөөлөн зуурмагийн нууц нь та үүнийг ширээн дээр шидэж байгаа мэт цохих хэрэгтэй. Энэхүү заль мэхийн ачаар зуурсан гурил нь илүү зөөлөн болдог. Ширээн дээр цохих үед одоо байгаа агаар нь зуурсан гурилаас ялгардаг тул зуурсан гурил нь нэгэн төрлийн, жигд бүтэцтэй болдог.

Хамгийн сүүлчийн, шийдвэрлэх алхам бол төмстэй бялууг өөрсдөө бэлтгэх явдал юм.

Төмстэй бялуу "төрсөн" түүх.

Ерөнхийдөө төмстэй бялуу нь эрт дээр үеэс маш их алдартай байсан. Ийм бялууны тухай хамгийн анхны бичээсийг гадаадад тэнүүчлэгчийн өдрийн тэмдэглэлээс олж мэдсэн бөгөөд тэрээр төмстэй бялууг жигнэмэгээр жигдрүүлсэн амтат жигнэмэг гэж нэрлэж, Цагаан Орост зөвхөн хамгийн сайхан зочдыг хүлээн авдаг гэж хэлжээ. Танай гэрт хараад баяртай байсан хүмүүс.

Төмстэй бялуу хийх жор бидэнд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ?

"Төмсний бялуу" гэдэг нэрээр л бид бялуугаа юугаар хийх нь тодорхой болно. Ерөнхийдөө төмсний бялууг дүүргэх стандарт нь сонгинотой холилдсон нухсан төмс юм. Гэхдээ энэ амттан нь өөрийн гэсэн хэд хэдэн нууцтай бөгөөд аль нь бялууг илүү амттай, илүү амттай болгож болохыг мэддэг.

Нухсан төмстэй сонгино холихын өмнө эхлээд ургамлын тосонд шарсан байх ёстой.

Хоол хийх явцад төмс, давс, чинжүү, энэ нь тэдэнд илүү тод амт, үнэр өгөх болно. Мөн төмсийг чанаж байхдаа та хэд хэдэн булан навч нэмж болно.

Бялууг хэлбэржүүлэхдээ төмсний зуурмаг нь бүлээн, бөөгнөрөлгүй байх ёстой гэдгийг санаарай.

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй

Туршилтын хувьд:
- мөөгөнцрийн (хуурай) - 1 tbsp. л. эсвэл мөөгөнцрийн (дарагдсан) - 25 гр,
- ус (халуун) - 100 мл,
- ус (буцалж буй ус) - 100 мл,
- гал тогооны давс - 0.5 tsp,
- дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 320-350 гр.
- нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
- тос (хүнсний ногоо, чидун) - 1.5 tbsp. л. (+ хайруулын тос).
дүүргэхийн тулд:
- төмсний булцуу - 500 гр,
- сонгино - 1-2 ширхэг.,
- сонгино хайлуулах ургамлын тос.

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Саванд бүлээн ус хийнэ, мөөгөнцөр, хоолны давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хутгаад зуурсан гурилаа 15 минут байлгана.

Гурил (3-4 tbsp) өөр саванд хийнэ, тос, буцалж буй ус нэмнэ. Халбагаар сайтар, хурдан холино.

Дараа нь бид зуурсан гурилыг зуурсан гурил руу оруулна. Үлдсэн гурилаа аажмаар нэмнэ.

Дараа нь зуурсан гурил зуураад, савыг алчуураар таглаад дулаан газар (ойролцоогоор 1 цаг) тавь.

Зуурмаг нэмэгдэж байх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Хальсалсан төмсийг давсалсан усанд буцалгана. Усыг зайлуулж, түүнээс нухаш бэлтгэнэ.
Бид сонгино цэвэрлэж, дараа нь цагираг болгон цавчих. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор ил тод болтол нь хуурна.
Нухсан төмс дээрээ сонгино нэмээд хөргөнө.

Энэ хугацаанд зуурсан гурил сайн өсөх ёстой.

Самбар дээр өнхрүүлж, шилээр дугуйлан хайчилж ав.

Дүүргэгчийг тус бүрийн дунд байрлуулж, зуурсан гурилаа чимхэж, сайхан бялуу хийнэ.

Бид үүссэн бялууг өсгөхийн тулд (15 минутын турш) үлдээж, дараа нь сүүлчийн шат руу явна.




Бүтээгдэхүүнийг тосоор халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.




Хаалттай таган дор 5-6 минутын турш хоёр талдаа хуурч ав.




Халуун бялууг аяганд хийж, алчуураар таглаад хөргөнө. Мөн амтат нарийн боовны амтат боовны амтанд дуртай хүмүүст зориулсан жор байна. Хэрэв та жигнэж амжаагүй бол

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Эмээ эсвэл ээжийн хийсэн халуун гурилан бүтээгдэхүүний тухай бага насны дурсамж бол ихэнх хүмүүсийн хамгийн нандин дурсамжуудын нэг юм. Төмстэй бялуу нь ийм амттангийн хамгийн уламжлалт төрлүүдийн нэг юм: зууханд шатаасан, хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл Оросын зууханд хийсэн ч гэсэн гэр орон, тав тухтай байдалтай холбоотой байдаг. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар тэдгээрийг хэрхэн зөв жигнэх, ямар суурь сонгох, амттай дүүргэлтийн нууц нь юу байж болохыг мэддэг.

Төмстэй бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хамгийн энгийн жор бол дэлгүүрт худалдаж авсан мөөгөнцөр эсвэл хийсвэр боовоор хийсэн бялуу юм: энэ нь хоол хийх хугацааг богиносгож, нарийн төвөгтэй байдлын түвшинг бууруулдаг. Ерөнхий алгоритм нь энгийн харагддаг бөгөөд ямар дүүргэлтээс үл хамааран ийм төрлийн жигнэхэд сонгодог юм.

1. Суурь нь өнхрөх болно.
2. Дотор нь дүүргэгчийг байрлуулсан байна.
3. Зуурмагийн ирмэгийг хавчих.
4. Бүтээгдэхүүнийг зууханд эсвэл зууханд бэлэн болтол нь хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр тавьдаг.

Зууханд

Жигнэсэн бялуу нь шарсанаас чухал давуу талтай: бие махбодид бага хор хөнөөл учруулдаг. Хэрэв та нойр булчирхайд үзүүлэх сөрөг нөлөөг багасгахын тулд хамгийн бага эрүүл хоол бэлтгэхийг оролдож байгаа бол жигнэх хэрэгтэй. Амтны хувьд ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь шарсанаас муу биш боловч ажиллахад илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Бялууг жигнэхэд хэд хэдэн нюанс байдаг:

• Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг зууханд хийхээсээ өмнө сүүгээр тосолж, аяга халуун устай аягыг доод түвшинд тавих хэрэгтэй - ингэснээр та сайхан царцдас авах болно, гэхдээ хатааж болохгүй.
• Бялууг үргэлж өндөр температурт (180 градус ба түүнээс дээш температурт, яг нарийн хэмжээ нь зуухны шинж чанараар тодорхойлогддог) жигнэх бөгөөд үргэлж дунд түвшинд, эс тэгвээс тэд нэг талдаа шатах болно.

Хайруулын тавган дээр

Хэрэв зуух эсвэл чөлөөт цаг байхгүй бол бялууг шатаасан биш, харин шарсан байна. Үүний тулд та ургамлын тос, цөцгийн тосыг хоёуланг нь хэрэглэж болно, гэхдээ шатаахгүйн тулд их хэмжээгээр хэрэглэхээ мартуузай. Бүтээгдэхүүний зузааныг харгалзан шарсан махыг хамгийн их шатаагчаар хийдэггүй: үүний үр дүнд түүхий дүүргэлт нь алтан царцдасын ард нуугдаж болно. Мэргэжилтнүүд дараах байдлаар ажиллахыг зөвлөж байна.

1. Цэвэр (!) хайруулын тавган дээр халаана.
2. Шаардлагатай хэмжээний ургамлын тос хийнэ (эсвэл цөцгийн тос нэмнэ).
3. Үүссэн бялууг (давхаргыг сайтар битүүмжлэхээ бүү мартаарай) хооронд нь бага зэрэг зай үлдээ.
4. Шатагчийн хүчийг бууруулж, 65-70% -ийг үлдээж, хайруулын тавган дээр таглана.
5. Хоёр тал нь шарсан бол тагийг нь авч, бялуугаа дахин өндөр гал дээр хуурч дуусгана.

Төмстэй бялууг дүүргэх

Та энэ гар хийцийн нарийн боовыг зөвхөн төмсөөр дүүргэх эсвэл сонгино, ямар ч төрлийн загас, өндөг, мах, хүнсний ногоо, шинэ ургамал нэмж болно. Та маш олон хослолыг гаргаж чадна, гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол дүүргэлтийн байдал юм. Мэргэжилтнүүд шарсан эсвэл чанасан төмс хэрэглэхийг зөвлөж байна, ялангуяа та хэдхэн минутын дотор жигнэх хийсвэр боовтой хурдан жор авдаг бол. Төмсний хэсгүүд хурдан хоол хийх цаг байхгүй бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүнийг сүйтгэх болно.

Хэд хэдэн чухал зүйл:

• Төмсийг цөцгий, өндөг, сүү эсвэл цөцгийн тосоор хольж, жигнэх үед дүүргэгч нь хуурайшихгүй байх ёстой.
• Хэрэв та төмсийг дулааны аргаар боловсруулсан бол мах, загасны нэмэлт нь ижил бэлтгэлд хамрагдах ёстой. Хүнсний ногоог түүхийгээр нь байрлуулж болно.

Төмстэй бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Ийм бялуу хийх үндсэн дүрэм бол чихэрлэг байж болохгүй, учир нь тэд цайнд тийм ч амттан биш зууш эсвэл өглөөний цайнд маш сайн хоол болдог. Энэ нь 1-1.5 цайны халбага элсэн чихэр нэмэх эсвэл огт хэрэглэхгүй байх замаар шинэхэн болгодог. Бялууны суурь нь олон төрөл байдаг ч ихэнхдээ мэргэжилтнүүд зөвхөн гурваар ажилладаг: сэвсгэр, агаартай гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг сонгодог мөөгөнцрийн зуурмаг, эхлэгчдэд тохиромжтой түргэн kefir зуурмаг, гар хийцийн болон дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боов.

Мөөгөнцөр

Ихэнх сонгодог бялууг үргэлж туранхай мөөгөнцрийн зуурмагаар хийдэг. Зөвхөн ийм нарийн бүтэцтэй, агаартай, гялалзсан гөлгөр алтан хүрэн царцдасаар тодорхойлогддог. Энэ суурийг шинэ мөөгөнцөр ашиглан бэлтгэх нь хамгийн тохиромжтой - тэд сайн өсөлтийг баталгаажуулдаг. Зуурах хоёр л сонголт байдаг: шулуун ба хөвөн. Сүүлийнх нь зууханд жигнэхэд ашиглагддаг, гэхдээ анхааралтай, шаргуу ажилд бэлэн байгаарай.

Орц:

• шинэ мөөгөнцөр - 35 гр;
• гурил - 620 гр;
• сүү - 400 мл;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• өндөгний шар - 2 ширхэг;
• маргарин - 35 гр;
• ургамлын тос - 35 гр;
• нэг чимх давс.

Хоол хийх арга:

1. Нэг аяганд элсэн чихэр, хагас эзэлхүүнтэй бүлээн сүү, нэг аяга шигшсэн гурил, мөөгөнцрийг холино. Хуурай мөөгөнцрийн 12 г авна.
2. Зуурмагийг 20 минутын турш үлдээгээрэй (алчуураар тагла).
3. Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг (маргарин хайлуулах) тусдаа саванд холих шаардлагатай.
4. Зуурсан гурил өсөхөд дотор нь хийнэ, дахин хутгана.
5. 2 цагийн турш зогсоод, зуураад, дахин нэг цаг байлгаад, зуурсан гурил өсөхөд загварчилж эхэлнэ.

Кефир дээр

Төмстэй шарсан бялуу хийхэд тохиромжтой түргэн зуурсан гурил бол kefir юм. Энэхүү жорын давуу тал нь түүний энгийн байдал биш юм: хэрэв та жигнэхийг хойшлуулахаар шийдсэн бол бэлэн суурийг 4 хүртэл хоног хадгалах боломжтой. Энэ нь маш сайн амттай байх болно, хоёр хоногийн дотор хуучирдаггүй, мөөгөнцөр шиг тааламжгүй хүнд жин өгөхгүй. Хэрэв хүсвэл мөөгөнцрийн суурь ашиглан төмстэй шатаасан бялуу хийж болно.

Орц:

• kefir 3.2% - 500 мл;
• ургамлын тос - 50 мл;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• давс - 1.5 tsp;
• сод - 1 халбага;
• гурил - 3.5-4 аяга.

Хоол хийх арга:

1. Kefir руу давс, элсэн чихэр хийнэ, сод нэмнэ.
2. Ургамлын тосонд хийнэ.
3. Гурил нэмж эхлээрэй. Ажлын массын тууштай байдлыг хянаж, түүний хэмжээг тус тусад нь сонгох ёстой: зөөлөн бөмбөлөг авах үед бага зэрэг бүдгэрсэн, гэхдээ ерөнхий хэлбэрээ хадгалахад зуурсан гурил бэлэн болно.

Хийсвэр боов

Энэхүү бялуугийн суурийн өвөрмөц чанар нь хурдан зуурах явдал юм: бүх бүтээгдэхүүнийг хүйтэн хэлбэрээр нэвтрүүлж, бэлэн бөөн нь хүйтэн хэвээр байх ёстой. Температурыг зөв байлгахын тулд та гараа хэд хэдэн удаа мөстэй усаар угааж болно. Маргариныг цөцгийн тосоор сольж болно. Удаан хугацаагаар хөргөсний дараа бэлэн суурь нь зөвхөн нэг чиглэлд эргэлддэг.

Орц:

• гурил - 750 гр;
• маргарин - 600 гр;
• тахианы өндөг;
• давс - 5 гр;
• цуу 5% - 1 tbsp. л.;
• ус - 250 мл.

Хоол хийх арга:

1. Өндөг, ус (эхлээд хөргөнө), цуу, өндөг холино. Цохиж, хөргөгчинд хийнэ.
2. Хүйтэн маргариныг үрж, гурилтай гараар маш хурдан холино.
3. Шингэн хольцыг хийнэ, нягт бөөгнөрөл хийнэ.
4. Том тэгш өнцөгт хэлбэрт оруулаад 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хайруулын тавган дээр төмстэй бялуу хийх жор

Энэхүү амттай боовыг бэлтгэх олон сонголт байдаг: тэдгээр нь суурь, дүүргэлтийн найрлага, дулааны боловсруулалтын аргаар ялгаатай байх болно. Төмстэй бялууг зөвхөн славян хоолноос олж болно - тэд бас дорнын хоолонд байдаг бөгөөд зарим гэрийн эзэгтэй нар Европ, Мексик, Америкийн жорыг энэ дүүргэлтэнд дасан зохицдог. Энэ хоолыг бэлтгэх хамгийн алдартай жорыг доор харуулав.

Нимгэн бялуу

• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 271 ккал.
• Зорилго: цайнд зориулсан.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Түргэн, амттай, тэжээллэг - эдгээр төмстэй бялуу нь таны дуртай жорыг нэмэх ёстой. Тэдний амтыг өгдөг зүйл бол шинэхэн байж болох цагаан байцаа, эсвэл даршилсан байцаа хэрэглэж болно: амт нь илүү хурц, гурилан бүтээгдэхүүн нь өөрөө эрүүл байх болно. Та мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны суурь худалдаж авах эсвэл дээрх жорыг ашиглан өөрөө хийж болно.

Орц:

• хийсвэр боов - 400 гр;
• өндөг 1 муур;
• байцаа - 100 гр;
• төмс - 200 гр;
• давс;
• тос - 10 мл.

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг буцалгаж, нухаш хийнэ.
2. Давс, байцаа, өндөг нэмнэ. Хутгана.
3. Хийсвэр давхаргуудаа нимгэн өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
4. Хагасыг нь дүүргэж, дээр нь зуурмагийн чөлөөт хэсгийг тавь.
5. Ирмэгийг сэрээгээр дарж, халуун хайруулын тавган дээр хуурна.

Төмс, сонгинотой хамт

• Хоол хийх цаг: 50 минут.
• Хоолны тоо: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 319 ккал.
• Зорилго: цайнд зориулсан.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Төмс, сонгинотой шарсан бялуу хийх уламжлалт жор нь дээр дурдсан kefir-ийн суурийг ашиглахтай холбоотой тул зуурах алгоритмыг дахин өгөөгүй болно. Үүнтэй ижил аргыг ашиглан та шатаасан хувилбарыг бэлтгэж болно, гэхдээ гадаргуу нь хуурай харагдахгүйн тулд жигд хуудсыг тосоор, бүтээгдэхүүнийг өөрөө өндөгөөр тосолж бүү мартаарай. Төмсийг хоол хийхээ мартуузай.

Орц:

• kefir зуурсан гурил - 1 кг;
• төмс - 300 гр;
• сонгино - 150 гр;
• газрын чинжүү - 1 халбага;
• давс - 1 халбага;
• ургамлын тос - 15 мл.

Хоол хийх арга:

1. Нухсан төмстэй адил төмс буцалгана, та бага зэрэг сүү нэмж болно.
2. Сонгино хуурч (эхлээд нилээд цавчих) төмсний хольцтой холино.
3. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.
4. Бөглөхдөө хөргөж, зуурсан гурилаа жижиг хавтгай бялуу болгон өнхрүүлэн дүүргэж, дүүргэж, ямар ч хэлбэрийн бялуу хийж болно.
5. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.

Төмс, мөөгтэй

• Хоол хийх цаг: 4 цаг 35 минут.
• Хоолны тоо: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 350 ккал.
• Зорилго: цайнд зориулсан.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Шарсан мөөг нэмсэн төмстэй бялуу хийхийг оролдсоны дараа та ногооны салатаар үйлчилбэл өглөөний цай эсвэл оройн хоолоо идэх боломжтой болно. Хатаасан мөөгийг хэрэглэдэг, гэхдээ хэрэв та шинэхэн хэрэглэдэг бол тэдгээрийн хэмжээг 8 дахин нэмэгдүүлнэ. Төмс дүүргэгчийг зөвхөн хөргөсөн үед зуурсан гурил руу хийж болно, гэхдээ хөргөгчнөөс биш - өрөөний температурт байх ёстой.

Орц:

• мөөгөнцрийн зуурмаг - 800 гр;
• төмс - 200 гр;
• хуурай мөөг - 50 гр;
• цуккини - 200 гр;
• ургамлын тос - 10 мл;
• сонгино - 100 гр.

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг буцалгаж, нухаш хийнэ.
2. Мөөгийг 3-4 цагийн турш жигнэж, зайлж, зүснэ.
3. Мөөгтэй жижиглэсэн сонгино хуурч, төмс нэмнэ.
4. Зуурсан гурилыг хавтгай бялуу болгон өнхрүүлээд голд нь дүүргэж тавьснаар бялуу үүсгэдэг.
5. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, бүтээгдэхүүнийг байрлуулж, алчуураар таглана.
6. 25 минутын дараа шарж эхэлнэ.

Мах, төмстэй хамт

• Хоол хийх цаг: 45 минут.
• Хоолны тоо: 7 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 213 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Мах, төмстэй шарсан бялуунд дуртай хүмүүс энэ боовыг доор тайлбарласан жорын дагуу бэлтгэхийг оролдвол сонгодог хоолтой адилгүй энэ хоолны баялаг, ер бусын байдлыг бүрэн мэдрэх болно. Уламжлалт утгаараа гурилан бүтээгдэхүүн байдаггүй, учир нь гурилан бүтээгдэхүүн нь нухсан төмсөөр хийгдсэн бөгөөд дотор нь мах, ургамал, бяслаг байдаг.

Орц:

• төмс - 600 гр;
• үхрийн мах - 300 гр;
• баглаа ногоон - 100 гр;
• фета бяслаг - 100 гр;
• гурил - 150 гр;
• өндөг;
• давс;
• ургамлын тос - 20 мл.

Хоол хийх арга:

1. Хальсалсан төмс чанаж байх үед та тэдгээрийг бутлах хэрэгтэй, гэхдээ усыг зайлуулж болохгүй.
2. Нухаш руу нэг халбага давс, өндөг, гурил нэмнэ. Өтгөн масс болгон зуурна.
3. Татсан махыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Алтан хүрэн өнгөтэй болмогц төмсний шөл хийнэ, буцалгаад буцалгана.
5. Сараалжтай бяслаг, урагдсан ургамлуудтай холино.
6. Дүүргэлтийг хөргөж, бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлж, ижил хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Шинэхэн

• Хоол хийх цаг: 2 цаг 40 минут.
• Хоолны тоо: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 240 ккал.
• Зорилго: цайнд зориулсан.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Сонгодог мөөгөнцрийн суурь нь танд тохирохгүй, харин танд зориулж хийсэн хамгийн амттай гар хийцийн төмстэй бялууг зөвхөн түүгээр хийх боломжтой бол энгийн байдгаараа мянга мянган гэрийн эзэгтэй нарын дуртай гэрэл зурагтай алхам алхмаар жорыг туршиж үзээрэй. Үйл ажиллагааны зарчим нь хөвөн биш боловч өсөхөд ямар ч асуудал гарахгүй бөгөөд бүтээгдэхүүн нь хөвөн аргын адил зөөлөн байх болно. Хамгийн гол нь шинэ мөөгөнцөр хэрэглэж, түүнтэй ажиллахын өмнө хоолоо дулаацуулах хэрэгтэй.

Орц:

• мөөгөнцрийн - 50 гр;
• гурил - 4 аяга;
• маргарин - 200 гр;
• элсэн чихэр - 1.5 tbsp. л.;
• давс - 1 халбага;
• сүү - нэг шил;
• төмс - 300 гр;
• ургамлын тос - 10 мл.

Хоол хийх арга:

1. Шинэ мөөгөнцрийг халуун сүүнд уусгаж, хагас халбага давс нэмнэ.
2. Дараа нь зөөлөн маргарин болон үлдсэн хуурай орцуудаа нэмээд холино.
3. Бэлэн зуурсан гурилыг уутанд хийж хөргөнө (1-2 цаг).
4. Төмсийг буцалгаад эхлээд хальсалж, дөрөвний нэг болгон хуваана. Хөргөж, нухаж, давс нэмээд нэг халбага сүүтэй холино.
5. Зуурсан гурилын жижиг хэсгүүдийг чимхэж, нимгэн дугуйлан болгон өнхрүүл. Дүүргэгчийг төвд байрлуулна.
6. Бялуу хийх. Харанхуй алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.

Нээлттэй

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 232 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Хоол: Башкир.

Энэхүү нарийн боовны онцлох зүйл бол түүний хэлбэр юм: мах, төмсний хэсгүүдийг хаасан жижиг тогоо шиг. Та ногоон нэмж, махны төрлийг өөрчилж, хүнсний ногоо хэрэглэж болно. Эдгээр амттай төмстэй бялууг таган дор 50 минутын турш шарсан бол махны бэлэн байдлыг тодорхойлох мөч болно. Бөглөх нь хатахгүйн тулд дээд нүхээр буцалж буй ус нэмэх хэрэгтэй.

Орц:

• сүү - 100 мл;
• өндөг;
• гурил - 400 гр;
• хурга - 200 гр;
• төмс - 300 гр;
• сонгино - 50 гр;
• давс;
• ургамлын тос - 10 мл.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино хэдэн минутын турш хуурч ав.
2. Нэг хайруулын тавган дээр мах, төмсний хэсгүүдийг хуурч, тэдэнд давс нэмнэ.
3. Үлдсэн орцуудаас өтгөн масс хийж, жижиг хавтгай бялууг өнхрүүлж, төмс, махны хольцыг төвд байрлуулна.
4. Шарсан сонгинооор хучиж, ирмэгийг нь өргөж, чимхэж, төвд нүх үлдээнэ. 75% -ийн хүчээр шарсан мах.

Татар

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 7 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 256 ккал.
• Зорилго: өглөөний цайнд.
• Хоол: Татар.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Оросын хүмүүсийн хувьд энэ нарийн боов нь хуушууртай төстэй байдаг - хагасаар нугалж, нухсан төмс нэмсэн нимгэн хавтгай бялуу юм. Олон гэрийн эзэгтэй нарт амттай Татар kystyby хийх жор нь энгийн бөгөөд илүүдэл өөх тосгүй тул дуртай байсан, учир нь тэдгээрийг хуурай хайруулын тавган дээр чанаж, суурь нь халуун байх үед та дүүргэгчийг хурдан боож өгөх хэрэгтэй. Кыстыбы дулаанаар үйлчилдэг.

Орц:

• сүү - 200 мл;
• өндөг;
• маргарин - 100 гр;
• гурил - 300 гр;
• давс;
• төмс - 600 гр;
• ногоон.

Хоол хийх арга:

1. Нухсан төмс хийж, ургамал, 150 мл сүүтэй бутлана.
2. Үлдсэн бүтээгдэхүүнээс (маргарин - 50 гр) исгээгүй бялуугийн суурийг хийнэ.
3. Нимгэн хавтгай бялууг өнхрүүлж, халуун хайруулын тавган дээр хатаана.
4. Дүүргэгчийг төвд байрлуулж, хагасаар нугалав. Дараа нь kystyby бүрийг нэн даруй маргаринаар тосолно - энэ нь илүү зөөлөн болно.

Тахианы мах, төмстэй хамт

• Хоол хийх цаг: 1 цаг 20 минут.
• Хоолны тоо: 7 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 263 ккал.
• Зорилго: цайнд зориулсан.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Энэхүү жорны үндэс нь Мексикийн өмнөд эмпанадас бөгөөд түүний онцлох зүйл бол дүүргэлт юм: үүнийг жижиг хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй. Загварын зарчим нь энгийн: дүүргэгчийг жижиг хавтгай бялуу дээр тарааж, баруун тал дээр нь тавь. Зүүн чөлөөтэй нэгийг нь таглаад ирмэгийг нь тэгшлээд сэрээгээр дар. Үүссэн хагас тойргийг шарсан эсвэл шатаасан, дээр нь шараар сойз.

Орц:

• сүү - 130 мл;
• маргарин - 120 гр;
• гурил - 330 гр;
• өндөг;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• төмс - 2 ширхэг;
• халуун чинжүү хонхорцог;
• тахианы булан - 100 гр;
• сармисны хумс - 2 ширхэг;
• нэг чимх паприка;
• ургамлын тос - 30 мл.

Хоол хийх арга:

1. Эхний таван найрлагыг холигчоор хутгана (маргарин зөөлөн байх ёстой). Үүссэн бөмбөгийг хөргөгчинд хийнэ.
2. Тахианы мах, төмсийг тусад нь буцалгаж, жижиг шоо болгон хуваасан.
3. Сараалжтай сармис, жижиглэсэн чинжүү, паприка нэмнэ.
4. Халаахаас өмнө хайруулын тавган дээр тос нэмнэ. Халуун бол бялуугаа тавь. Царцдас, өндөр дулаан хүртэл шарсан мах.

Элэг, төмстэй хамт

• Хоол хийх цаг: 1 цаг 15 минут.
• Хоолны тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 221 ккал.
• Зорилго: цайнд зориулсан.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Хэрэв та ийм гурилан бүтээгдэхүүнд элэг нэмэхээр төлөвлөж байгаа бол сайтар цэвэрлэхээ мартуузай: хальсыг арилгах хэрэгтэй. Гашуун амтыг арилгахын тулд хальсалсан хэсгүүдийг саванд эсвэл том саванд хийж, сүүгээр дүүргэнэ. Хагас цагийн дараа тэд шарсан болно. Төмс нь хоол хийх дуусахаас өмнө давсалсан нухаш хүртэл стандарт аргаар бэлтгэгддэг.

Орц:

• хийсвэр боов - 500 гр;
• үхрийн махны элэг - 200 гр;
• төмс - 350 гр;
• цөцгий 20% - 100 гр;
• давс;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• ногоон - 50 гр.

Хоол хийх арга:

1. Хайруулын тавган дээр нэг халбага ургамлын тосыг халааж, жижиглэсэн элэг нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
2. Цөцгийд хийнэ, 15 минут буцалгана.
3. Төмс буцалгаж, элэгтэй холино. Дараа нь та ногоон нэмэх хэрэгтэй.
4. Хийсвэр давхаргыг өнхрүүлэн 12 см диаметртэй дугуйланг тэгш тоогоор хайчилж ав.
5. Төмс-элэгний хольцыг эхнийх нь дээр тавь (дүүргэлтийн хэмжээгээр хязгаарлалт байхгүй), хоёр дахь нь таглана. Ирмэгийг нь дарж, дээд талыг нь хатгана.
6. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.

Шарсан бялуунд ямар соус хийх вэ

Аливаа хоолыг эргүүлэх хэрэгтэй, жигнэх нь онцгой тохиолдол биш юм (энэ нь ялангуяа Лентен жорны хувьд үнэн юм), тиймээс шинжээчид соустай халуун бялуугаар үйлчлэхийг зөвлөж байна. Хэд хэдэн алдартай сонголтууд байдаг:

• Сармисын 5 хумс сараалжтай, 3 tbsp холино. л. чидун жимсний тос, нэг чимх цагаан чинжүү.
Төмс, мөөгтэй хамгийн амттай шарсан бялуу Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно!

Хайруулын өөр нэг жор хайруулын тавган дээр төмстэй бялуу. Буцалж буй усан дахь зуурсан гурил - мөөгөнцөр зуурч, аянгын хурдтайгаар нэмэгддэг. Маш амжилттай зуурмаг, бэлэн бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, гэхдээ өтгөн бүтэцтэй, амттай байдаг. Та бялууг зуурсаны дараа 20 минутаас хагас цагийн дотор хийж болно. Хэрэв та жорыг яг дагаж мөрдвөл бялууг зуурсан даруйдаа баримал хийж, хуурч болно. Гэхдээ би өөрийн туршлагаасаа хэлэхэд та түүнийг хэсэг хугацаанд зогсоод гарч ирвэл илүү дээр байх болно гэдгийг хэлмээр байна.

Зуурсан гурилаас янз бүрийн дүүргэгчтэй бялууг зөвхөн буцалж буй усанд хуурч болохгүй. Зуурмаг нь жигнэхэд тохиромжтой - махан бялуу, төмстэй бялуу, шатаасан хавтгай талх, шарсан цагаан. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь хоёр дахь өдөр ч гэсэн зөөлөн, амттай хэвээр байна.

Буцалж буй усан дахь зуурсан гурилыг тайрч, жигнэх, эсвэл нэн даруй шарсан байх шаардлагатай, хоёр дахь, гурав дахь удаагаа ургуулж болохгүй. Мэдээж маргааш гэж бүү орхи. Энэ бол бидний туршлагаар батлагдсан маш чухал нөхцөл юм.

Найрлага

• 700-800 гр гурил 1c
• 1 tbsp
• 3 tbsp ургадаг. тос
• 1 tbsp. ус (халуун)
• 1 халбага элсэн чихэр
• 1 халбага давс
• 1 tbsp. буцалж буй ус

дүүргэх -

• 5-6 ширхэг.
• ургамлын тос
• 350 гр (зүрх, элэг)

Нэмж хэлэхэд -

• өсгөдөг хайруулын тос

Жор: Хайруулын тавган дээр төмстэй бялуу

1. Дүүргэлт бэлтгэх - төмсийг хальсалж, ус нэмээд буцалгана. Төмс 15-20 минутын турш чанаж болно.

2. Дайвар махыг хэсэг болгон хайчилж, дараа нь мах бутлуураар дамжуулна.

3. Хайруулын тавгандаа бага зэрэг (3-4 tbsp) тос асгаж, халаана. Эрчилсэн дайварыг хайруулын тавганд хийж, байнга хутгаж хуурна.

4. Дайвар махыг 15-20 минут хуурч, амтлахын тулд давс нэмээд хольж, галаас авна.

5. Дууссан төмсөөс шөлийг зайлуулна. Нухагч ашиглан төмсийг нухсан төмс болгон нунтаглаж, амт нь давс нэмнэ.

6. Төмс дээр газрын болон шарсан гахайн махыг тавина

7. Тэгээд холино. Зуурмагийг бэлтгэж байх үед дүүргэгчийг хөргөнө.

8. Зуурмагийн хувьд том аяганд хагас шил гурилыг мөөгөнцөр, давс, халбага элсэн чихэртэй холино.

9. Нэг аяга бүлээн ус хийнэ, хутгана.

10. Өөр нэг аяганд хүснэгт 3-ыг холино. 3 tbsp нь гурил халбага. цөцгийн тос халбага.

11. Аажмаар нэг аяга буцалж буй ус хийнэ, бүрийг сайтар хутгана.

12. Энэ исгэсэн гурилыг мөөгөнцөртэй том аяганд хийнэ, хутгана.

13. Гурилын үлдсэн хэсгийг хоёр, гурван нэмэлтээр хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Эхлээд хусуураар хутгана.

Дараа нь хусуураар хутгахад хэцүү болоход бид гараараа зуурах ажлыг үргэлжлүүлнэ.

14. Зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиад гартаа наалдахгүй болтол нь гараараа зуурч эхэлнэ. Шаардлагатай бол ширээн дээр бага зэрэг гурил цацаж, бага зэрэг хийнэ.

15. Зуурсан гурилыг том аяганд хийж, тагийг нь таглаад хагас цаг байлгана - нэг цаг, илүүгүй. Зуурмаг нь маш хурдан өсдөг. Хоёр, гурав дахин томормогцоо бүү суулгаарай - та төмстэй бялуу хийж болно.

16. Гараа ашиглан зуурсан гурилын жижиг хэсгүүдийг чимхэж, бөөрөнхийлөнө. Ширээн дээр бага зэрэг гурил цацаж байх шаардлагатай.

17. Зуурсан гурилыг жижиг бялуу болгон өнхрүүлээрэй. Төмс дүүргэгчийг дунд нь тавь - нэг халбага халбага хангалттай.

18. Бялууг үүсгэхийн тулд ирмэгийг болгоомжтой чимхэнэ.

19. Дараа нь бялуугаа алгаараа бага зэрэг тэгшлээрэй.

20. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, бялууг хоёр тал дээр дунд зэргийн халуунд хуурна. Хэрэв та өндөр дулаан дээр шарсан бол чимхсэн зуурсан гурил нь түүхий хэвээр үлдэх эрсдэлтэй. Тиймээс тосыг сайтар халааж, дараа нь дулааныг дунд хүртэл бууруулж, төмстэй бялууг хуурч эхэлнэ.

21. Бэлэн болсон бялууг ширээн дээр тавина. Халуун, хайруулын тавган дээрээс шууд, тэд ялангуяа амттай байдаг. За, та өөрөө үүнийг мэднэ.

22. Үлдсэн зуурмагаас би хоёр хавтгай бялууг жигнэв. Хавтгай талх бол гайхамшиг юм! Зуурсан гурилыг 1-1.5 см зузаантай өнхрүүлэн жигд хуудсан дээр илгэн цаасан дээр тавь. Чидун эсвэл наранцэцгийн тосоор өгөөмрөөр тосолж, Provencal ургамал (та бас жижиглэсэн чидун эсвэл наранд хатаасан улаан лооль нэмж болно), давс цацна. 15 минут байлгаад 180 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

23. Хайруулын тавган дээр төмстэй бялуу бэлэн боллоо. Гал тогоо болон бусад салбарт амжилт хүсье!