Хиамтай вандуй шөл нь эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн - вандуй агуулдаг.
Ихэнх тохиолдолд вандуйн шөлийг тамхи татдаг хиамаар бэлтгэдэг боловч энэ хоолонд олон янзын жор байдаг.
Хоолыг амттай болгохын тулд найрлагыг нь зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Хатаасан вандуйг цэвэр, сэрүүн усаар асгах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь тэд илүү хурдан хоол хийх болно. Хагалах вандуйг урьдчилан дэвтээсэн байх шаардлагагүй. Хоол хийх явцад найрлага нь сайн буцалгана.
Вандуйг хоол хийхэд 15-90 минут шаардагдана. Энэ бүхэн ашигласан бүтээгдэхүүний төрөл, нэвт норгох хугацаа, өөрийн сонголтоос хамаарна. Эцсийн эцэст, зарим хүмүүс бүхэл бүтэн вандуй идэх дуртай байдаг бол зарим нь вандуйны нухашыг илүүд үздэг.
Хиамтай буцалж буй вандуйн шөлөнд хүйтэн ус нэмж болохгүй. Вандуйг сайн буцалгахын тулд буцалсан ус нэмэх нь дээр.
Нухсан вандуйн шөлийг халуун байхад нь зуурах хэрэгтэй гэдгийг анхаарах нь зүйтэй.
Жижиглэсэн хиамыг вандуйтай буцалж буй шөлөөр саванд хийж эсвэл сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр хийж болно. Энэхүү найрлага нь аяганд мартагдашгүй үнэрийг нэмэх болно.
Бэлэн болсон хоолыг ургамлаар амтлах ёстой. Вандуй нь гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Хэрэв та таваг бүрт бага хэмжээний dill нэмбэл гэдэс дотор тааламжгүй байдлаас зайлсхийх боломжтой бөгөөд таваг нь өвөрмөц амтыг олж авах болно.
Уламжлалт жигнэмэгийн талаар бүү мартаарай. Тэд богино долгионы зууханд чанаж, вандуйтай шөлөөр үйлчилж болно.
ногооны шөл - 760 мл
ногоон вандуй - 380 гр
сармисны хумс - 6 гр
оливын тос - 78 мл
яншуй - 55 гр
утсан хиам servlat - 80 гр
шинэхэн нунтагласан чинжүү - 14 гр
лаврын навч - 2 гр
Хальсалсан сонгиноо маш том ширхэгтэй биш цавчих.
Шанцайны ургамал навчийг сайтар угаана.
Дунд зэргийн хэсэг болгон хайчилж ав.
Хальсалсан сармисны хумсыг дэлбээ болгон хайчилж ав.
Яншуйг усаар зайлж угаана. Бүдүүн цавчих.
Тосыг саванд хийж халаана.
Сонгино зөөлөн болтол нь хуурч ав.
Салат нэмнэ. Холих.
Шарсан мах, үе үе хутгана.
Ногоон вандуй нэмнэ.
Хиамыг хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Саванд нэмнэ.
Жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
Найрлага бүрхэх хүртэл халуун ногооны шөл хийнэ.
Шөл буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. 3 минутын турш хооллоорой.
Зарим шөлийг асга.
Холимогийг хутгагч ашиглан нухаш болгоно.
Зарим шөл нэмнэ.
Перец, давсаар амтлана.
Лаврын навчийг тавь.
Цөцгийд хийнэ. Дулаацаарай.
Хиамтай вандуйн шөлийг халуунаар үйлчил.
тамхи татдаг хиам - 145 гр
төмс - 120 гр
хайруулын тос - 40 мл
чулуулгийн давс - 4 гр
амтат чинжүү - 3 гр
шинэ ургамал - 85 гр
лаврын навч - 1 ширхэг.
Хатаасан вандуйг хог хаягдлаас зайлуулна: гүн гүнзгий саванд хийнэ, усаар дүүргэж, хог хаягдлыг зайлуулж, хэд хэдэн усаар зайлна.
Найрлагыг шөлний саванд хийнэ.
3 литр ус хийнэ. Бага дулаанаар хооллоорой.
Лууванг сайтар зайлж угаана. Хальсыг нь хайчилж ав. Дунд хэсгийг нь хайчилж ав. Нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Сонгиноос хальсыг нь салга. Усанд угаана. Дунд зэргийн хэсэг болгон хайчилж ав.
Өөх тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Тэнд хүнсний ногоо тавь. Шарсан мах.
Төмсийг хальслаарай. Дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон нунтаглана.
Хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Бэлтгэсэн ногоо тавь.
Хиамны хэсгүүдийг нэмнэ. Шөлийг дунд зэргийн халуунд вандуй болтол нь чанаж болгоно.
Анхилуун чинжүүг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Лаврын навч шиднэ.
Шинэхэн ургамлыг хүйтэн усаар зайлж угаана. Нилээд цавчих.
Жижиглэсэн ногоонуудын заримыг нь саванд хийнэ.
Бэлэн шөлийг вандуй, хиамны хэсгүүдээр ширээн дээр үйлчил.
Үлдсэн ногоонуудыг халуун шөлтэй саванд хийнэ.
сонгино - 135 гр
хатаасан хальстай вандуй - 90 гр
яншуй - 50 гр
гахайн өөхний хэсэг бүхий хиам - 8 ширхэг
үхрийн махны шөл - 1.55 л
хатаасан ургамал - 4 гр
цөцгийн тос - 45 гр
тахианы булан - 220 гр
Вандуйг хүйтэн усаар хучих. Шөнийн турш дэвтээнэ.
Лууванг усаар зайлж угаана.
Сонгиноос хальсыг нь салга. Бөгж болгон хайчилж ав.
Хүнсний ногоог тосонд хуурна.
Хиамыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Хайруулын тавган дээр тавь.
Тахианы махыг тууз болгон хайчилж ав.
Холимог руу хийнэ.
Дахин хэдэн минутын турш хуурч ав.
Давс, ургамлаар амтлана.
Бага дулаанаар 55 минутын турш хооллоорой.
Хольцын зузаан хэсгийг шигшүүрээр дамжуулна.
Шөл рүү хийнэ.
Хиам, тахианы махтай вандуйн шөлийг буцалгаад авчирна.
Үйлчлэх таваг болгон хуваана.
Ногоонуудыг цавчих. Анхилуун үнэртэй таваг чимэглээрэй.
Шинэ ногоон вандуй - 320 гр.
Утсан хиам - 240 гр.
Хөлдөөсөн ногооны хольц - 265 гр.
Тахианы махны шөл - 780 мл
Буцалж буй усанд вандуй буцалгана.
100 гр вандуйг нухаш болгон хувиргана.
Үлдсэнийг нь хойш тавь.
Шөлийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Шингэн буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
Тэнд хүнсний ногооны холимог тавь.
4 минутын турш хооллоорой.
Вандуйны нухаш нэмнэ.
Чанасан вандуйд хийнэ.
Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
7 минутын турш хооллоорой.
Савыг дулаанаас нь салга.
Сармиснаас хайрсыг арилгана.
Сармис дарагчаар дамжина.
Хиамтай анхилуун үнэрт вандуйн шөлөнд хийнэ.
Алтан хүрэн хүртэл шарсан талхны зүсмэлүүдтэй таваг үйлчил.
төмс - 255 гр
хатаасан вандуй - 490 гр
наранцэцгийн тос - 30 мл
шөлний шоо - 1 ширхэг.
чинжүү - амсах болно
дуртай халуун ногоо - 40 гр
чанасан хиам - 50 гр
бяслагны тос - 48 гр
Вандуйг урсгал усаар зайлж угаана.
Сонгино угаана. Тодорхой. Шоо шоо болгон хайчилж ав.
Луувангийн дээд давхаргыг ав. Хүйтэн усаар угаана. Туузан болгон цавчих.
Вандуйг саванд хийнэ.
Хүйтэн усанд хийнэ. 35 минут байлгана.
Савыг гал дээр тавь.
Түүний агуулгыг буцалгаад авчирна.
Вандуйг бүрэн чанаж дуустал бага дулаанаар хооллоорой, ойролцоогоор 75 минут.
Төмсийг хальснаас нь хайчилж ав. Угаах. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон нунтаглана.
Вандуй руу төмс нэмнэ.
Нэг шоо махны шөл нэмнэ.
Чанасан хиамны жижиг зүсмэлүүдийг нэмнэ.
Бүгдийг хамтдаа 25 минутын турш хооллоорой.
Халуун тосонд сонгино, луувангаа хийнэ.
Бага дулаанаар 3 минут буцалгана, хутгана.
Хүнсний ногоог шөлөнд хийнэ.
Өөр 7 минутын турш хооллоорой.
Бэлэн болсон вандуйтай шөлийг холигч ашиглан хиамтай холино.
Энэхүү анхилуун үнэрт амттанг шинэхэн ургамал, цөцгийтэй бяслагаар үйлчил.
тамхи татдаг хиамны зүсмэлүүд - 70 гр
төмс - 90 гр
ногоон вандуй - 400 гр
навч селөдерей - 2 иш
цагаан сонгино - 60 гр
цөцгийн тос - 46 гр
тахианы шөл - 960 мл
Шөлтэй савыг гал дээр тавь.
Шингэнийг буцалгаад авчирна.
Төмсийг хальслаарай. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Цагаан сонгино хальслаарай. Бөгж болгон хайчилж ав.
Тосыг саванд хийж халаана.
Алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч ав.
Селөдерейг нимгэн тэгш өнцөгт хэсэг болгон хайчилж ав.
Буцалж буй шөл рүү төмсний зүсмэлүүдийг нэмнэ. 6 минут буцалгана.
Шарсан сонгино, селөдерей нэмнэ.
Хиамны хэсгүүдийг байрлуул.
Нэг саванд үлдсэн цөцгийн тосоор вандуйгаа хагас зөөлөн болтол хуурна.
Зарим вандуйнуудыг шөлөнд хийнэ. 3 минутын турш хооллоорой.
Шинэхэн нунтагласан чинжүүгээ цацна.
Шөлний найрлагыг хутгагч ашиглан нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана.
Үлдсэн бүх вандуйндаа цацна.
Буцалгана.
Таваг руу хийнэ.
Өтгөн цөцгийтэй хулгайлах.
Нарийн тууштай, өтгөн амттай шөлийг ургамлаар хоол хийсний дараа шууд үйлчил.
улаан лоолийн оо - 115 гр
төмс - 260 гр
улаан лоолийн соустай лаазалсан шош - 160 гр
ногоон вандуй - 135 гр
зөөлөн улаан лооль - 90 гр
улаан лоолийн шүүс - 45 мл
нунтагласан элсэн чихэр - 5 гр
шинэ ургамал - 80 гр
Хальсалсан сонгино нилээд цавчих.
Тостой хайруулын тавган дээр тавь.
Бага дулаан дээр буцалгана. Савыг таглаатай тагла.
Зөөлөн улаан лоолийг аяганд хийнэ. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ. 6 минутын турш үлдээгээрэй. Шингэнийг шавхана. Арьсыг арилгана. Целлюлозыг нунтаглана.
Сонгино дээр нэмнэ.
Вандуй руу хийнэ. Хүнсний ногоог 15 минутын турш буцалгана.
Төмсийг угаана. Арьсыг арилгана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Саванд 3 литр ус хийнэ. Ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
Төмсний хэсгүүдэд хийнэ.
Савыг таглаатай тагла.
Дунд зэргийн дулаан дээр 12 минутын турш хооллоорой.
Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Хүнсний ногооны амтлагч дээр улаан лоолийн шүүс нэмнэ. Холих.
Улаан лоолийн оо нэмнэ. Үүнийг буцалгана.
Савыг зуухнаас гаргаж ав.
Жижиглэсэн хиамыг хайруулын тавган дээр тавь.
Хүнсний ногооны амтлагч нэмнэ.
Лаазалсан шошыг улаан лоолийн соусанд хийнэ.
Шөлийг буцалгаад авчирна.
Шинэхэн ургамал нэмнэ.
Савыг дулаанаас нь салга.
Таваг исгэж байг.
10 минутын дараа үйлчил.
тахианы хөл - 380 гр
төмс - 170 гр
хөлдөөсөн вандуй - 425 гр
хөлдөөсөн эрдэнэ шиш - 105 гр
анхилуун чинжүү вандуй - 4 гр
боловсруулсан бяслаг - 200 гр
Бяслагуудыг хөлдөөгчид хийнэ.
Хиамыг буцалж буй усанд хийнэ. Бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Сайхан байна. Махыг яснаас нь салга.
Төмсөөс дээд давхаргыг арилгана. Угаах. Шоо шоо болгон хайчилж ав. Шөлтэй саванд хийнэ.
Лууванг хальслаарай. Дунд зэргийн grater дээр сараалжтай. Шөл рүү нэмнэ.
Бяслагнуудыг сараалжтай болгоно. Саванд хийнэ. Холимог сайтар хутгана.
Том хиамны зүсмэлүүдийг нэмнэ.
Шөл дээр амтлагчаа цацна.
Төмс бэлэн болтол хольцыг буцалгана.
Шөл чанаж дуусахаас 5 минутын өмнө мах нэмнэ.
Хиамтай вандуйтай шөл бэлэн боллоо.
Сэтгэл санаа нь тийм биш байх үе байдаг. Зуухны дэргэд зогсох онцгой хүсэл алга, гэхдээ би зарчим, уламжлалаа өөрчлөхийг хүсэхгүй байна. Жишээлбэл, ийм зүйл тохиолддог: гэнэт мах нь ямар нэгэн байдлаар хурдан дуусч, эхнийх нь хоол хийх зүйл алга. Гэхдээ та зүгээр л шинэ шөл хийхийг хүсч байгаа бөгөөд хэрэв шинэ биш бол ядаж хуучин шөлийг шинэ хувилбараар хийж болно. Тэр үед утсан хиамтай вандуйтай шөл хийх жор хэрэг болно. Учир нь тамхи татдаг хиамтай вандуй шөл нь ер бусын, амттай, хурдан байдаг!
Зүгээр л утсан хиамтай хурдан вандуйтай шөл хийх жор байдаг бөгөөд ийм амттай шөлийг маш хурдан бэлтгэх жор байдаг. Эхний тохиолдолд бид ердийн хуурай вандуйнаас хоол хийх болно, хоёр дахь нь бид вандуй ширхэгтэй шөл хийхийг оролдох болно. Мөн "бүрэн зураг" -ын хувьд хиам, ногоон вандуйтай шөл.
Энэхүү жор нь баялаг шөлийг хайрладаг хүмүүст тохиромжтой. Үүний зэрэгцээ шөл нь нэлээд хөнгөн болж хувирдаг. Мөн түүний гол давуу тал нь түүний сэтгэл хөдөлгөм үнэр юм!
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Энэ шөлний хувьд та вандуйг урьдчилан нэвт норгох хэрэгтэй. Хэрэв та үүнийг орой хийвэл өглөө нь шөлийг хурдан чанаж идээрэй. Та мөн өглөө (жишээлбэл, ажилдаа явахаасаа өмнө) дэвтээж болно. Дараа нь оройдоо та энэ шөлийг бэлтгэхэд хамгийн ихдээ хагас цаг зарцуулах болно. Тиймээс дэвтээсэн вандуйгаа угааж, саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэж, гал дээр тавина.
Вандуйг чанаж байх үед луувангаа угааж, хальсалж, уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, дараа нь лууваныг нимгэн хагас тойрог болгон хайчилж ав. Бид мөн сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, цөцгийн тос нэмээд халаана. Сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр тавиад хуурч ав, ингэснээр хүнсний ногоо бага зэрэг шарж болно.
Төмсийг угааж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Киноноос хиамыг хальсалж (бүрхүүл нь байгалийн байсан ч) нимгэн тууз болгон хуваана. Вандуй бараг бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр төмс, шарсан лууван, сонгино хийж, давс нэмнэ. Шөлөө бага зэрэг буцалгаад жижиглэсэн хиамаар амтлаарай. Шөлийг дахин буцалгасны дараа чинжүү, булан навч нэмээд унтраа. Бэлэн болсон шөлийг арав орчим минут байлгаад бид идэж эхэлнэ.
Ялангуяа тэвчээргүй хүмүүст зориулсан жор. Хатаасан вандуйны оронд вандуйны ширхэгийг хэрэглэсний ачаар энэ шөл маш хурдан чанаж болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Лууван, төмсийг угааж, хальсалж, дараа нь төмсийг шоо болгон хувааж, том ширхэгтэй сараалжтай лууваныг дамжуулна. Үрнээс нь чинжүү хальсалж, угааж, тууз болгон хуваана. Сонгино хайчилж, хиамыг хальсалж, нарийн тууз болгон хуваана. Дараа нь ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр луувангаа хуурч, коланд хийж, мөн адил тосонд сонгино хуурна. Сонгино бараг бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр хиам хийж, дахин гурван минутын турш хуурна.
Хоёр литрийн багтаамжтай сав аваад ус асгаж, галд хийнэ. Ус буцалмагц төмсөө саванд хийж, усаа буцалгана. Буцалж буй ус руу вандуйны ширхэгийг хийнэ, буцалгаад авчрах, Болгарын чинжүү нэмнэ. Шөлөө дахин буцалгаад шарсан лууван, сонгино, хиамаар амтлана. Энэ үед төмс аль хэдийн чанаж болгосон байх ёстой тул шөл рүү давс хийж, угааж, жижиглэсэн ногоон нэмж, хайруулын тавган дээр унтрааж, тагийг нь таглана. Хаалттай таган дор таван минут буцалгасны дараа шөл бэлэн болно.
Германы хоолноос санаа авсан жор. Германчууд ерөнхийдөө хиаманд дуртай бөгөөд вандуйтай шөл нь Германы хоолонд олон төрлийн сортоор байдаг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Нэг хагас литрийн саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Үүний зэрэгцээ (ус буцалгаж байх үед) шарсан лууван, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, ургамлын тос дээр нилээд жижиглэсэн сонгино. Селөдерей, ногоон сонгино (сонгино цагираг, селөдерей шоо) угааж, зүснэ. Бид ан агнуурын хиамыг зузаан цагираг болгон хувааж, лууван, сонгино бараг дууссан шарсан маханд нэмнэ. Маринад дахь вандуйг халааж, нухаш болгон нунтаглана.
Ус буцалгахад эхлээд вандуйны нухаш нэмээд дахин буцалгаж, селөдерей, ногоон сонгино нэмнэ. Шөлөө дахин буцалгаад шарсан махаар амтлана. Давс, чинжүү, өөр таван минутын турш хооллоорой. Утсан хиамтай вандуйн шөл бэлэн боллоо. Одоо та ширээ засаж болно.
Та тамхи татдаг хиамтай вандуйн шөл хийх ямар ч жор сонгож болно, эсвэл та бүтээлч байж болно. Учир нь энэ шөлний гол найрлага нь хиам, вандуй юм. Үүнийг хэрхэн хоол хийх, түүнд юу нэмэх нь зөвхөн таны сонголтоос хамаарна. Үргэлжлүүлэн, амттай хоол хийж, хоолны дуршил сайтай!
2016-01-19T06:40:07+00:00 админанхны хоол [имэйлээр хамгаалагдсан]Администраторын баяр-онлайн
Хүн төрөлхтөн сэвэг зарамны ашиг тусын талаар эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Энэхүү буурцагт ургамал нь маш тэжээллэг боловч үүнтэй зэрэгцэн бага хэмжээний өөх тос агуулдаг тул хоолны дэглэм, эрүүл мэндэд нэн тохиромжтой...
Вандуйтай шөл бол бидний олонх нь идэх дуртай анхны хоол юм. Шөлний гол найрлага нь хатаасан вандуй бөгөөд хоол хийх явцад зөөлөн болж, зөөлрүүлж, анхны таваг нь өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг. Вандуйтай шөл нь маш өндөр илчлэгтэй байж болно. Энэ бүхэн хоол хийх бүтээгдэхүүний сонголтоос хамаарна. Гэхдээ түүний ашиг тус нь маш их бөгөөд та бидний бэлтгэх гэж буй тамхи татдаг хиамтай, амттай, амттай вандуйны шөлнөөс татгалзаж болохгүй.
Эдгээр бүтээгдэхүүнийг аваарай.
Эхний алхам бол вандуй бэлтгэх явдал юм. Та ямар ч төрлийн хуурай вандуй авч болно. Миний хувьд - ногоон, бүхэл бүтэн вандуй биш.
Ус нь тунгалаг болтол урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Вандуйг хурууныхаа хооронд шууд үрнэ. Вандуйны хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд та хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Энэ процедурыг шөнийн цагаар хийх нь хамгийн тохиромжтой. Хэрэв таны гал тогоонд даралтын агшаагч байгаа бол вандуйгаа усанд дүрэх шаардлагагүй. Даралт агшаагчинд энэ нь сайн чанаж, нухаш болж хувирдаг.
Бэлтгэсэн вандуйгаа тогоонд нэмж, ус асгаж, аль болох өндөр гал дээр тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг багасгана. Хоол хийх явцад хөөсийг зайлуулна. Дунд зэргийн дулаан дээр 30-50 минутын турш вандуйг зөөлөн болтол нь чанана. Энэ жороор вандуй нь нухаш болгон нухсан биш юм.
Энэ хооронд үлдсэн орцуудаа бэлдье. Төмсийг угааж, хальсыг нь салга. Дурын жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Утсан хиамыг өөрийн үзэмжээр шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
Хайруулын тулд жижиг хэсэг болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Наранцэцгийн тосонд зөөлөн, 5-7 минутын турш бага дулаанаар хуурна.
Вандуйг буцалгах үед жижиглэсэн төмс нэмнэ. Төмс бэлэн болтол буцалгана.
Бидэнд үндсэн орцууд бэлэн байна. Шарсан ногоо, жижиглэсэн хиам нэмнэ. Давс, газрын хар чинжүү, булан навчаар амтлана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Бага дулаанаар 10 минут буцалгана.
Жижиглэсэн dill эсвэл бусад ургамлыг нэмээд нэг минут буцалгаад галыг унтраа. Утсан хиамтай вандуйн шөл бэлэн боллоо. Цагаан croutons-аар үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Английн далайчид анх удаа хиамтай вандуйтай шөл хийж эхэлжээ. Тэд яагаад энэ энгийн хоолыг сонгосон бэ? Учир нь вандуй нь маш сайн хадгалагддаг бөгөөд удаан хугацаанд мууддаггүй бөгөөд энэ нь усан дээр урт удаан аялал хийхэд маш их хэрэгтэй байсан юм. Үүнтэй ижил шалтгаанаар хиам, гахайн мах, хиам, эрдэнэ шишийн махыг махны оронд сонгосон. Германд хиамтай вандуйн шөл нь уламжлалт хоол бөгөөд талхны аяганд үйлчилдэг. Германчууд вандуйн шөлийг маш их хайрладаг тул үүнийг хийж чаддаг бөгөөд түргэн зууш болгон идэвхтэй ашигладаг. ЗХУ-ын үед хиамтай вандуйн шөл хамгийн их алдартай болсон, учир нь хомсдолын үед тамхи татдаг хавирга авахад маш хэцүү байсан.
Вандуйны шөл бэлтгэхэд их цаг зарцуулахгүйн тулд үндсэн найрлага болох вандуйг нэг шөнийн дотор дэвтээнэ. Дараа нь өглөө нь хоол хийх вандуй нь зөвхөн 20 минут болно. Хоолыг аль болох хурдан бэлтгэх дуртай хүмүүст лаазалсан вандуй хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ шөлний амт нь эрс өөрчлөгдөх болно гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.
Мэдээжийн хэрэг, одоогоор хүнсний хомсдол байхгүй, гэхдээ гэрийн эзэгтэй нар хиамтай түргэн вандуйтай шөл бэлтгэх зуршилтай хэвээр байна. Бүрэн эхний хоол бэлтгэх нь амттай, хурдан болж хувирвал яагаад болохгүй гэж. Энэ шөлөнд тамхи татдаг хиам хэрэглэх шаардлагагүй, та чанасан хиам, тэр ч байтугай хиам хэрэглэж болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм найрлагатай бол анхилуун утсан амт байхгүй, гэхдээ шөл нь хүүхдэд өгч болох хоолны дэглэм болж хувирна. Амттай хоол идэх дуртай хүмүүст утсан махыг утсан хиамтай хослуулахыг зөвлөж байна, ингэснээр шөл нь маш сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй болж, ажлын өдрийн турш шаардлагатай эрчим хүчээр цэнэглэх болно.
Хиамны жинхэнэ чанар, шинэлэг байдал нь шөлөнд илэрдэг. Гэрийн эзэгтэй нарт таагүй гэнэтийн бэлэг байдаг - тэд удаан хугацааны турш сэндвичэнд зориулж хиам худалдаж авсан боловч шөлөнд уусч, жижиг хэсгүүдэд хуваагджээ. Ийм тааламжгүй явдлаас зайлсхийхийн тулд та энэ шөлний хиамыг сайтар сонгох хэрэгтэй. Эхний дүрэм бол аль хэдийн хэрчсэн хиамыг авч болохгүй, хэр удаан хийсэн нь мэдэгдэхгүй байна. Хоёрдахь дүрэм бол бүрхүүл эсвэл шошгон дээр тодорхой найрлагыг нь бичээгүй тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг авахгүй байх явдал юм. Гурав дахь дүрэм бол "шар буурцаг" хиам авч болохгүй, ийм бүтээгдэхүүн нь чанаж байхдаа хэсэг хэсгээрээ сүйрч эхэлдэг.
Эр хүний шинж чанартай баян шөл. “Орлоготой” сэтгэл хангалуун байхын тулд та өдрийн хоолондоо ийм хоол хийж болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Вандуйг шөнийн турш дэвтээсэн. Бид жижиглэсэн сонгино, хэрчсэн лууванаас шарсан мах хийдэг. Жижиглэсэн төмс, вандуй, шарсан махыг буцалж буй усанд хийнэ. 15 минутын турш чанаж, энэ хооронд хиамыг хуурч, үүнийг бас хасах шаардлагатай. Шөл рүү хиам нэмээд таван минутын турш хооллоорой. Ногоон хэрчиж, шөл, давс, чинжүүтэй хамт цацна. Гал дээр дахиад хэдэн минут байлгаад унтрааж болно.
Энэ шөлийг ялангуяа баян шөлийг хайрлагчид зориулж бүтээсэн. Энэхүү анхны хоол нь амтаараа ходгеподжийг санагдуулдаг бөгөөд түүний өөр хувилбар болж магадгүй юм.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Вандуйг шөнийн турш дэвтээсэн. Хүчтэй шөл авах хүртэл ясыг буцалгана. Бид жижиглэсэн сонгино, чинжүү, хэрчиж жижиглэсэн лууванаас шарсан мах хийдэг. Буцалж буй усанд вандуй, шарсан махыг байрлуул. 15 минутын турш чанаж, энэ хооронд хиам, гахайн утсан махыг хуурч, мөн жижиглэсэн байх шаардлагатай. Махны найрлага, улаан лоолийн оо нэмээд таван минутын турш хооллоорой. Шөлөө амтлаарай. Гал дээр дахиад хэдэн минут байлгаад унтрааж болно.
Хэрэв та гал тогооны өрөөнд туршилт хийхээс айхгүй бол шөл дээр prunes нэмж болно. Хатаасан жимсний амтат амт нь тамхи татдаг найрлагыг тодотгох болно.
Ямар ч шөлийг бяслаг хийж болно, энэ шөл нь үл хамаарах зүйл биш юм. Хэрэв та "гахайн мах" амттай боловсруулсан бяслагийг сонговол эхний хоол илүү амттай болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Вандуйг шөнийн турш дэвтээсэн. 30 минутын турш хоол хийж, дараа нь төмс нэмнэ. Бид жижиглэсэн сонгино, хэрчсэн лууванаас шарсан мах хийдэг. Хайруулын төгсгөлд жижиглэсэн хиам нэмнэ. Үлдсэн найрлагыг вандуй, төмс рүү нэмнэ - шарсан мах, боловсруулсан бяслаг. Бяслаг хайлж дуустал хооллоорой.
Шөл дэх буурцаг хэдий чинээ их байна, төдий чинээ сэтгэл хангалуун байдаг. Тиймээс, энэ анхны хоол нь халуун шөл идэхийг хүсдэг өвлийн хүйтэн өдрүүдэд тохиромжтой.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Бэлтгэсэн шөл эсвэл зүгээр л давсалсан усанд вандуй, сэвэг зарам, жижиглэсэн төмс нэмнэ. Хагас цагийн турш хооллоорой. Бид жижиглэсэн сонгинооос шарсан мах хийдэг. гахайн мах, хиам, хэрчиж жижиглэсэн лууван. Хамгийн төгсгөлд нь сараалжтай даршилсан өргөст хэмхийг нэмнэ. Гал дээр бага зэрэг байлгана. Бид чанасан төмсийг шөлөнд бага зэрэг нухсан тул төгс нухаш шөл авах шаардлагагүй. Шөл рүү шарсан, чинжүү, сараалжтай сармис, жижиглэсэн ургамлыг нэмнэ. Хэдэн минутын турш хоол хийвэл бэлэн боллоо.
Хэрэв та сэвэг зарамыг вандуйгаар солих юм бол маш сайн үр дүнд хүрэх болно. Ангаахай бол тусгай анхны амттай Туркийн вандуй юм. Энэ нь таваг дээр бага зэрэг амт нэмэх болно.
Удаан агшаагч бараг бүх гэрт байдаг бөгөөд хэрэв та эхний хоол хийх дуртай бол энэ жор танд хэрэг болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос хийнэ, жижиглэсэн сонгино, хиам, сараалжтай лууван нэмнэ. 10 минутын турш хуурч ав. Саванд жижиглэсэн төмс, мах, угаасан вандуй нэмнэ. Халуун усаар дүүргэж, "Шөл" хөтөлбөрийг тохируулж, хоол хийх хугацаа 2 цаг байна. Үйлчлэхдээ ургамлаар цацаж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
Энэ шөл нь зураг дээрх шиг үзэсгэлэнтэй, өнгөлөг харагдаж байна! Энэ нь таны сэтгэл санааг төгс дээшлүүлж, хоолны дуршлыг тань өдөөх болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Тахианы махыг буцалгаж, махыг нь салгаж, шөлийг нь шөлөөр нь чанаж болгоно. Вандуйгаа нэмээд 20 минутын турш хооллоорой. Вандуйг бэлдэж байх хооронд сонгино, лууван, чинжүү, хальсалж улаан лоолийг жижиглэн хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр сармистай хиамыг хуурна. Вандуй бэлэн болсон - хүнсний ногоог шиднэ. 10 минутын турш чанаж, шөлийг нухаш болгоно. Үүн дээр сармистай шарсан хиам, жижиглэсэн чанасан тахиа нэмнэ. Хүссэнээр давс, чинжүү.
Зөвлөлтийн үед гэрийн эзэгтэй энэ жорыг дагаж мөрддөг байв. Нэмэлт зүйл байхгүй - хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн боломжийн найрлага.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Вандуй дээр хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад бага дулаанаар 40 минут буцалгана. Вандуй бэлэн болмогц тэдэнд төмс нэмнэ. 20 орчим минутын турш хооллоорой Энэ үед бид сонгино, лууваныг хуурч, хиамыг сараалжтай болгоно. Төмсийг чанаж болгосон - шууд шөлөнд нухсан. Дараа нь шарсан мах, хиамыг шөл рүү хийнэ. Хэдэн минут буцалгаад дараа нь дулаанаас салгана. Шөлийг исгэх хугацаа хэрэгтэй.
Энэ шөл нь хөгжилтэй, ер бусын харагддаг тул хүүхдүүд маш их дуртай. Жорыг "түргэн хоол хийх" жор гэж ангилж болно, ойролцоогоор хоол хийх хугацаа 20 минут байна.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Бид сонгино, лууван, хиамнаас шарсан мах хийдэг. Төмсийг буцалж буй усанд хийж, 10 минутын дараа үлдсэн найрлага нь шарсан, вандуй, эрдэнэ шиш юм. Бэлэн болсон шөлийг ургамлаар цацна.
Лаазалсан эрдэнэ шишийн оронд та эрдэнэ шиш нэмсэн хөлдөөсөн холимог хүнсний ногоо "Мексикийн холимог" нэмж болно. Энэ нь эрдэнэ шишээс гадна хонхны чинжүүг агуулна. Энэ нь таваг амтыг илүү сонирхолтой болгоно.
Энэ шөлийг гар хийцийн croutons эсвэл croutons-ээр үйлчлэх нь тохиромжтой. Энэхүү хоол нь гар хийцийн, баялаг, гэр бүлийн үдшийн үдэшлэгт тохиромжтой.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Бид вандуйгаа шөнө дэвтээж, өглөө нь хоол хийж эхэлдэг. Вандуйг үнэхээр чанаж болгосон үед хавирга нэмнэ. Шөлний суурь чанаж байх хооронд сонгино, хиам, лууван, улаан лооль, хиймэл үс зэргийг хуурч авцгаая. Төмсний талаар бүү мартаарай - тэдгээрийг хасах хэрэгтэй. Вандуй болон хавирга нь хангалттай чанаж болгосон тул шарсан төмс, шарсан мах нэмэх цаг болжээ. Найрлага нь бүрэн бэлэн болтол шөлийг чанаж болгоно.
Энэ бол буурцагт ургамал, махнаас бүрддэг маш амттай шөл юм. Энэ нь голчлон гэдэс цатгалан ширээгээ орхих хэрэгтэй гэж үздэг эрчүүдэд талархах болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Вандуйг шөнийн турш дэвтээсэн. Бид хиам, жижиглэсэн, жижиглэсэн сармис махаар шарсан мах хийдэг. Вандуйгаа буцалж буй усанд хийж, 20 минутын дараа хуурч ав. 15 минутын турш хоол хийж, шош нэмнэ. Бид дахиад 10 минут хүлээж, галыг унтрааж, та шөлийг амтлах болно.
Хэрэв танай гэр бүлд үхрийн махны шөлтэй шөл хийх заншилтай бол энэ нь танд зориулагдсан хоол юм. Энэ шөл нь борщ, харчо хоёртой өрсөлдөх чадвартай тул таны ширээн дээр байх нь дамжиггүй.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Үхрийн махыг 2.5 литр усаар дүүргэж, махыг чанаж дуустал хооллоорой. Шөл рүү дэвтээсэн вандуйгаа хийж, 35 минутын турш зөөлөн болтол нь хооллоорой. Бид сонгино, лууванаас шарсан мах хийдэг. Вандуйд төмс нэмээд бэлэн болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой. Вандуй, төмсийг чанаж болгосон - шарсан мах, жижиглэсэн чанасан мах, хиам нэмнэ. Дахин таван минутын турш хоол хийж, дараа нь шөл исгэж болно.
Ихэнхдээ олон хүмүүс энэ шөлтэй холбоотой олон сайхан дурсамжтай байдаг: анхны "маш сайн" туршилтууд, анхны хайр, анхны өөрөө хийсэн хоол. Дурсамжийг мэдрэхийг хүсч байна уу? Зуух руу явах цаг боллоо!
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Дэвтээсэн вандуйгаа буцалж буй усанд хийнэ. Бид 20 минут хүлээж байна, вандуйтай нэгдэх жижиглэсэн төмсний ээлж ирлээ. Бид сонгино, луувангаас гадна хиам, хиамнаас шарсан мах хийдэг. Төмс, вандуй нь чанаж болгосон, бид хиам, ногооны шарсан махаар дүүргэдэг. Дахин хэдэн минут халааж, шөл бэлэн болно.
Италийн ургамал гэх мэт амтлагч нь маш өвөрмөц бөгөөд тэр даруй таваг нь сонирхолтой амт, үнэрийг өгдөг. Хэрэв та хоол хийхдээ эдгээр амтлагчийг нэмж үзээгүй бол алдаагаа засах хэрэгтэй.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Дэвтээсэн вандуйгаа буцалж буй усанд хийнэ. Бид 20 минут хүлээж байна, вандуйтай нэгдэх жижиглэсэн төмсний ээлж ирлээ. Бид сонгино, лууван, түүнчлэн гахайн мах, хиамнаас шарсан мах хийдэг. Төмс, вандуй нь чанаж болгосон, бид хиам, ногооны шарсан махаар дүүргэдэг. Италийн ургамлаар шөлөө өгөөмөр амтлахаа мартуузай. Дахин хэдэн минут халааж, шөл бэлэн болно.
Энэ шөлний нууц юу вэ? Тэр дуудаж, дохидог, чи анхны халбагаас л түүнд дурладаг. Энэ шөл дэх бүх зүйл хамгийн сүүлийн найрлага хүртэл тэнцвэртэй байдаг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Дэвтээсэн вандуйгаа буцалж буй усанд хийнэ. Бид 20 минут хүлээж байна, вандуйтай нэгдэх жижиглэсэн төмсний ээлж ирлээ. Бид сонгино, дайкон, лууван, хиамнаас шарсан мах хийдэг. Төмс, вандуй нь чанаж болгосон, бид хиам, ногооны шарсан махаар дүүргэдэг. Шөлийг улаан чинжүү, турмерикаар өгөөмрөөр амталж, дахин хэдэн минут буцалгахаа мартуузай. Бэлэн!
Дайкон бол Японы улаан лууван тул энгийн улаан луувантай жороор амархан сольж болно. Хэрэв та хүсвэл daikon-ыг улаан луувангаар сольж болно, зүгээр л шөл рүү нэмэхээсээ өмнө туршиж үзээрэй, гол нь энэ нь гашуун биш юм.
Хэрэв та зууханд удаан хугацаагаар зогсож, хуурай вандуй чанахыг хүлээхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ жор аврах ажилд ирнэ! Лаазалсан вандуй нь маш бага хоол хийх цаг шаарддаг бөгөөд үр дүн нь амттай байдаг!
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Бид буцалгах жижиглэсэн төмс илгээж, энэ үед бид сонгино, лууван нь шарсан мах хийх болно. Төмс 20 минутын дотор бэлэн болсон тул бусад орцуудаа нэмэх цаг болжээ: хайруулын тавган, вандуй, жижиглэсэн ургамал, хиам. Дахин 5-7 минутын турш чанаж, шөл идэхэд бэлэн болно
